Otel və restoran idarəçiliyi universitetləri. Otel biznesi üzrə tam kurs "mehmanxanaçı"

Ən ümumi qəbul imtahanları:

• rus dili
• Riyaziyyat (əsas səviyyə)
• Sosial elmlər universitetin seçimində əsas fənndir
• Tarix - universitet seçimində
• Kompüter elmləri və informasiya-kommunikasiya texnologiyaları (İKT) - universitetin seçimi ilə
• Xarici dil - universitetin seçiminə görə

Dünyada turizmin populyarlaşması və kütləvi şəkildə yayılması, xarici tərəfdaşlarla əməkdaşlıq və digər amillər mehmanxana biznesini və ümumilikdə turizm biznesinin idarə edilməsini yaxşı bilən ixtisaslı mütəxəssislərin olmasını tələb edir. Buna görə də bu ixtisas bir çox abituriyenti cəlb edir (təmin edilir yaxşı tədris) müvəffəqiyyətlə işlədilməsinə zəmanət verilir.

Ən ümumi qəbul imtahanları

"Qonaqpərvərlik" ixtisasına daxil olmaq üçün abituriyentlərdən üç fənn üzrə imtahan vermələri və ya Vahid Dövlət İmtahanının nəticələrini hesablamaları xahiş olunur. Profil imtahanı sosial elmlərdir, çünki təlim təhsili əhatə edir böyük miqdar sosial fənlər.

Digər məcburi imtahanlar rus dili və tarixdir. Bəzi universitetlər tarixi kompüter elmləri və İKT ilə əvəz edir. Təhsil müəssisəsinin qərarı ilə xarici dil imtahanı təklif oluna bilər.

İxtisasın qısa təsviri

Bu sahədə mütəxəssis təşkilati, idarəetmə və ya istehsal və texniki peşə fəaliyyəti ilə məşğul ola bilər. Tələbələr peşəkar səriştələri inkişaf etdirməyə imkan verən bir sıra fənləri öyrənirlər. Bununla belə, mütəxəssislərin hazırlanmasında gələcək otel işçisinin mədəniyyətinin formalaşmasına mühüm rol verilir. Buna görə də, fənlər arasında konfliktologiyaya və işgüzar ünsiyyət psixologiyasına rast gəlmək olar. Tədris prosesi zamanı tələbələr müxtəlif təlimlərdə iştirak edir, bir neçə dəfə, o cümlədən xaricdə (konkret universitetdən asılı olaraq) təcrübə keçir və iki xarici dil öyrənirlər.

Böyük universitetlər

43.03.03 “Otel menecmenti” ixtisası üzrə mütəxəssis hazırlayan ən məşhur təhsil müəssisələri

• rus dövlət universiteti bədən tərbiyəsi, idman, gənclər və turizm;
• Rusiya Beynəlxalq Turizm Akademiyasının Voskresensk Turizm İnstitutu (filial);
• Moskva dövlət institutu Yu.A adına turizm sənayesi. Senkeviç;
• Əmək və Sosial Münasibətlər Akademiyası;
• Rusiya Dövlət Turizm və Xidmət Universiteti.

Təlimin şərtləri və formaları

Təlim aşağıdakı formaları əhatə edir: əyani, part-time və part-time. Əyani təhsilin müddəti 4 il, digər formalarda isə 4 il 4 aydan 5 ilə qədərdir. Bakalavr dərəcəsi aldıqdan sonra magistraturada bu ixtisas üzrə təhsilinizi davam etdirə bilərsiniz.

Tələbələrin öyrəndiyi fənlər

Təlim prosesində tələbələr altı fənni və ayrıca bədən tərbiyəsini mənimsəyirlər.

Bunlar aşağıdakı dövrlərdir:

• humanitar,
• sosial,
• iqtisadi,
• riyazi,
• təbiət elmləri,
• peşəkar.

Yuxarıda göstərilən dövrlərin hər biri əsas və profil hissədən ibarətdir. Tsikllərin baza hissəsinin fənləri fəlsəfə, məntiq, tarix, psixologiya, həyat təhlükəsizliyi, iqtisadiyyat, marketinq, xarici dil, informatika və s.

İxtisaslaşdırılmış hissə sayəsində tələbə yaxşı peşə hazırlığı və müvəffəqiyyətlə əlavə təhsil almaq imkanı əldə edir. Bu cür fənlər xüsusi təhsil profilindən asılı olaraq universitet tərəfindən müəyyən edilir.

Profil fənləri aşağıdakı kimi ola bilər:

• logistika, texnologiya otel sənayesi,
• otel animasiyası,
• sənayedə ictimaiyyətlə əlaqələr,
• sahibkarlığın əsasları,
• otel personalının idarə edilməsi,
• biznes planlaması və s.

Tələbələrə mehmanxana biznesində onları birbaşa maraqlandıran şeylərdən asılı olaraq bir sıra fənlər təklif olunur. Bu, xidmət elminin əsasları, satışın idarə edilməsi, otel və turizm sənayesində marketinq və s. ola bilər.

Bilik və bacarıqlar qazandı

Otel idarəçiliyi üzrə bakalavr dərəcəsi kurs zamanı aşağıdakı bilik və bacarıqları əldə edir:

Kimlə işləmək

Bakalavr məzunları işlə təmin olunur müxtəlif təşkilatlar və otel və turizm sənayesindəki şirkətlər və direktor, departament meneceri, satış, planlaşdırma, inkişaf, marketinq və reklam departamentlərində mütəxəssis vəzifələrində çalışırlar. İxtisas həm də uğurlu sahibkarlıq fəaliyyətini nəzərdə tutur.

Növbəti məşğulluq sahəsi mehmanxanalar, mehmanxanalar, sanatoriyalar, istirahət mərkəzləri, sağlamlıq və kurort kompleksləridir.

Burada məzunlar aşağıdakı vəzifələri tuta bilərlər:

• nəzarətçi,
• administrator,
• menecer,
• rezervasiya, yerləşdirmə, xidmət şöbəsinin müdiri,
• kadr meneceri və s.

İstər kurortda, istərsə də iş tapa bilərsiniz böyük şəhərlərölkəmizdə və xaricdə. Ölkə seçimi öyrənilən ikinci xarici dildən asılı ola bilər. Maaşlar xidmət menecerləri üçün 30 min rubldan, otel menecerləri üçün 40 min rubldan başlayır. Böyük mehmanxanalar və məşhur turistik yerlər üçün bu rəqəmlər demək olar ki, ikiqatdır.

Şaquli (kadrlar menecerindən menecerə qədər) və üfüqi (daha böyük və daha populyar otellərə keçidlə) karyera qurmaq perspektivi var.

Otel meneceri- otel işçilərinin karyera nərdivanının ən yüksək pilləsi. O, otelin bütün şöbələrinə rəhbərlik edir: rezervasiya xidmətləri, qonaqların qəbulu və yerləşdirilməsi, telefon və məlumat xidmətləri, xidmət şöbələri, restoranlar, gözəllik salonları. Menecer qonaqları təmin etməlidir rahat şərait otelin damı altında qalmaq və yenidən qayıtmaq arzusu, otel sahibi - yüksək gəlir, işçilər isə onun rəhbərliyi altında işləməkdən həzz alırlar. Bütün bunları lazımi səviyyədə əlaqələndirmək o qədər də asan deyil. Peşə psixologiya, xarici dillər və əmək və iqtisadiyyatla maraqlananlar üçün uyğundur (məktəb fənlərinə maraq əsasında peşə seçiminə baxın).

Peşənin xüsusiyyətləri

Otel meneceri, otel direktoru, top otel meneceri, meyxanaçı bir peşənin sinonimləridir. Otel biznesinin yaxşı top meneceri malın bir parçasıdır , bütün səviyyələrdə mehmanxana idarəçiliyinin keyfiyyəti və nəticədə otelin imici və reputasiyası ondan asılıdır. Otel meneceri qərar verməkdə müəyyən sərbəstliyə malikdir, lakin otel sahibinin müəyyən etdiyi standartlar çərçivəsində. O, yekunlaşdırır xüsusi razılaşma onun məsuliyyətinin dərəcəsini göstərən otel sahibi ilə, iş öhdəlikləri, əmək haqqı və mükafatların səviyyəsi. Tanınmış və nüfuzlu mehmanxanaların iri şəbəkələri bu yüksək vəzifədə mehmanxana xidmətlərinin işinin xüsusiyyətlərini hərtərəfli bilənləri görməyə üstünlük verirlər. Yəni, otel administratoru və ya hətta resepsiyonistin otel meneceri olmaq üçün real imkanları var. Otel biznesinin tarixində buna bənzər yüzlərlə nümunə var.

Otel meneceri otelin reklam siyasətini, planlaşdırmasını müəyyən edir iqtisadi fəaliyyət otellər, kadr siyasəti, şəxsi yenilikləri təqdim edir və müstəqil şəkildə iqtisadi və inzibati idarəetmə üsullarının səmərəli birləşməsini yaradır. Böyük otel şəbəkələrində otel direktoru ciddi qəbul edilmiş standartlar çərçivəsində işləyir, məsələn, Milli Otel Korporasiyasında işçilərlə müştərilər arasında pulsuz ünsiyyət məqbul hesab edilir, Mariott otellər şəbəkəsində təmkinli və sərt iş tərzidir. məqbul hesab edilir.

Otel menecerinin öhdəliklərinə aşağıdakılar daxildir:

• otel fəaliyyətinin səmərəli təşkili və təmin edilməsi;
• müştərilərə mümkün xidmətlər haqqında məlumat vermək;
• mehmanxananın sinfinə uyğun müştərilərə göstərilən xidmətin keyfiyyətinə, otaqların düzgün istifadəsinə, uçotunun aparılmasına və bölüşdürülməsinə, habelə pasport rejiminə riayət olunmasına nəzarət;
• binaların və əmlakın mühafizəsini və saz vəziyyətdə saxlanılmasını, avadanlıqların fasiləsiz istismarını, xarici abadlıq işlərini, sanitar, texniki və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına əməl olunmasını təmin etmək üçün mehmanxana işçilərinin və xidmətlərinin işinə rəhbərlik etmək;
• qənaətcil otel idarəçiliyi, otel müştərilərinə bir sıra xidmətlərin vaxtında və keyfiyyətli təqdim edilməsi;
• xidmətin təşkilinin mütərəqqi formalarının tətbiqi;
• mehmanxananın yaşayış otaqlarına, yardımçı otaqlarına profilaktik baxışın keçirilməsi, əsaslı və cari təmir işlərinin təşkili;
• mehmanxananın maddi-texniki bazasının genişləndirilməsi, onun rahatlığının artırılması;
• mehmanxananın təsərrüfat-maliyyə fəaliyyəti haqqında hesabatların aparılması və vaxtında təqdim edilməsi;
• investisiyaların planlaşdırılması, dövriyyəyə və xərclərə nəzarət;
• mehmanxananı ixtisaslı kadrlarla təmin etmək.

Peşənin müsbət və mənfi cəhətləri

Müsbət cəhətləri:

• əmək bazarında daimi tələbat
• peşənin yüksək nüfuzu və hörmətliliyi
• yüksək səviyyəli əmək haqqı

Eksiler:

• yüksək səviyyəli məsuliyyət
• "səhv üçün yer yoxdur" şəraitində işləmək
• qeyri-müntəzəm iş saatları
• böyük psixoloji stress
• çoxlu sayda insanla ünsiyyət qurma ehtiyacı
• qonaqlar arasında müxtəlif növ münaqişələrin və narazılıqların qaçılmazlığı, onların episentrində olmaq ehtiyacı

İş yeri

Otellər, motellər, qonaq villaları və lojalar

Əhəmiyyətli keyfiyyətlər

Otel meneceri əla marketoloq və novator, diplomat və psixoloq, maliyyəçi və kadrlar üzrə mütəxəssis olmalıdır. Yalnız ixtisas diplomu deyil, həm də müəyyən bir şəxs həyat təcrübəsi, və həmçinin:

• qeyri-adi təşkilatçılıq bacarıqları
• güvən
• inandırmaq bacarığı
• əzmkarlıq
• anadangəlmə liderin keyfiyyətləri
• detala diqqət
• vasvasılıq, hər tapşırığı yerinə yetirmək bacarığı
• insanlarla ünsiyyət qurmaq bacarığı
• səlahiyyətləri səmərəli şəkildə həvalə etmək bacarığı
• öz sahəsində ən yaxşı mütəxəssislərdən ibarət komanda yaratmaq bacarığı
• böyük miqdarda məlumatı təhlil etmək, qərar qəbul etmək və məsuliyyət götürmək bacarığı
• yaxşı yaddaş
• yüksək konsentrasiya
• səbr
• ünsiyyət bacarıqları
• mürəkkəb mühitlərdə tez naviqasiya etmək bacarığı
• istənilən təşkilat səviyyəsində effektiv ünsiyyət qurmaq bacarığı
• dinləmək və eşitmək bacarığı
• münaqişələri idarə etmək, komandada böhran vəziyyətlərinə nəzarət etmək, yaranan münaqişələri neytrallaşdırmaq və həll etmək bacarığı
• bütün otelin miqyasında düşünmək bacarığı.

Otel meneceri təlimi

Bu kursda siz 1-3 aya məsafədən otel direktoru peşəsini əldə edə bilərsiniz. Dövlət tərəfindən müəyyən edilmiş ixtisasartırma diplomu. Tam distant təhsil formatında təlim. Ən böyük təhsil müəssisəsiəlavə prof. Rusiyada təhsil.

Rusiya İnstitutu peşə təhsili"IPO" - ixtisas əldə etmək üçün tələbələri peşəkar yenidənhazırlanma və təkmilləşdirmə üzrə distant proqram vasitəsilə işə qəbul edir. IPO-da təhsil distant təhsil almağın rahat və sürətli yoludur. 200+ təlim kursları. 200 şəhərdən 8000+ məzun. Sənədlərin doldurulması və xarici təlim üçün qısa müddətlər, institutdan faizsiz taksitlər və fərdi endirimlər. Bizimlə əlaqə saxlayın!

Regionlararası Sənaye və Tikinti Kompleksi Akademiyası (MASPK) qonaqpərvərlik sənayesi ilə məşğul olan mütəxəssisləri kurslara dəvət edir. Akademiyanın peşəkar kursları sizə rahat distant formatda yenidən hazırlıq və təkmilləşdirmə kurslarından keçməyə və münasib vaxtda ixtisası öyrənməyə imkan verir.

Ali təhsil

Otel meneceri peşəsi üçün bu lazımdır ali təhsil. Əgər ali təhsiliniz əsas deyilsə, siz otel biznesini idarə edən direktorlar üçün xüsusi kursları keçməlisiniz. İri mehmanxana şəbəkələri mehmanxana idarəçiliyi sahəsində məcburi ixtisaslaşdırılmış ali təhsil tələb edir.

Təhsil otel işi Moskvada 30-dan çox təhsil müəssisəsi təqdim edir, bunlar arasında ən ciddi təhsili aşağıdakı universitetlərdə əldə etmək olar:

• Moskva Hökuməti yanında Moskva Turizm və Otel və Restoran Biznesi Akademiyası
• adına REA. Plexanov
• rusiyanın yeni universiteti.

Bu təhsil müəssisələrinin öz iş barları, mehmanxana otaqları və yeməkxanaları var. Təlim nəzəri fənlərdən əlavə, işgüzar oyunlar və psixoloji təlimlər, burada müştəri narazılığının real vəziyyətləri oynanılır: “müştəri qəzəblidir”, “müştəri oğurluqda ittiham edir”, “müştəri xidmətdən narazıdır”. Müştərilər təcrübə keçmək üçün xaricə - Fransa, Türkiyə, Kipr və Maltaya göndərilir, burada məzunlar otel biznesini idarə etmək üçün Qərb texnologiyalarını mənimsəyir, xarici dil lazımi səviyyədə. Bundan sonra tələbələr, iqtisadçılar, hüquqşünaslar və menecerlər kimi kifayət qədər peşəkar şəkildə, müstəqil olaraq şəxsi otel açmaq üçün biznes plan hazırlaya bilərlər.

Otel biznesini idarə edən direktorlar üçün kurslar MBA-CITY Biznes Akademiyasında keçə bilər. Ən yaxşısı təhsil müəssisəsi Otel meneceri peşəsini əldə etmək üçün dünya səviyyəli İsveçrənin Montrö şəhərindəki Hotel İnstitutudur - Hotel Institute Montreux, HIM.

Mükafat

Əmək haqqı 22.04.2019 tarixindən etibarən

Rusiya 20000—100000 ₽

Moskva 30000-150000 ₽

Otel menecerinin maaşı ölkədən, otelin statusundan və ulduz reytinqindən, otellər şəbəkəsinə mənsubiyyətindən, otaqların sayından və direktorun özünün təcrübəsindən asılıdır. Beləliklə, məsələn, 3* və 5* otellərin direktorları arasında əmək haqqı fərqi böyük ola bilər və ya 3* otel kompleksi varsa, demək olar ki, eyni ola bilər. daha çox potensial müştərilərin sayından əlavə bonuslar hesabına 5* kiçik oteldən daha çox otaqlar.

Rusiyada Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton və s. beynəlxalq mehmanxana şəbəkələrinə daxil olan otellər direktor vəzifəsinə dil biliyi, xüsusi təhsili və qərb iş üslubuna malik ixtisaslı kadrları işə götürür. .

Karyera addımları və perspektivləri

Otel meneceri - yüksək rəhbərlik qonaqpərvərlik karyerasında. Karyera artımının növbəti mərhələsi otellər şəbəkəsinin meneceri və ya ortaq sahib, sonra isə otellər şəbəkəsinin və ya fərdi otelin sahibi ola bilər.

Otel qonaqlarının xüsusiyyətləri:

Yunanıstandakı Honeymoon Petra Villas otelinin qonağı gün batımı şüalarının pəncərənin sağ tərəfinə nisbətən 45⁰ bucaq altında otağa düşəcəyi bir otaq istədi.

Daha bir qeyri-adi davranışı günün istisində yağış istəyən otel qonağı nümayiş etdirib.

İrlandiya mehmanxanasının qonaqlarından biri rəhbərlikdən ona çox qeyri-adi xidmət göstərməyi xahiş edib: yerli buzlaqda qolf oyunu təşkil edin. Lakin kişi kifayət qədər oynadıqdan sonra (yəni 3 dəliyi tamamladıqdan sonra) qeyri-adi istəklər davam etdi: o, şəxsi helikopterlə otelə qaytarılmasını tələb etdi.

Otelin qonağı dərmanını otağında unudub. Yalnız təyyarədə bunu xatırlayan adam administratora zəng edərək bu dərmanı evinə çatdırmağı xahiş edib. Hansı ki, edilib.

Kişi İspaniyadakı Hacienda Benazuza otelində bütün otaqları bron edib. Qonaq bunu 10 nəfərlik şənlik təşkil etmək istədiyi ilə izah edib. Qeyd edək ki, oteldə otaqların sayı 44, bir otaqda bir günlük yaşayış dəyəri isə minimum 300 dollardır.

Konsyerjlərin otel qonaqları üçün alış-veriş etməsi qeyri-adi deyil. Və göründüyü kimi, ev seçib almalı olduqları hallar var. Belə ki, otelin qonaqlarından biri konsyercin seçiminə inanıb və satın almadan əvvəl binaya belə baxmayıb.

London mehmanxanalarından birində bir kişi otelin restoranında üz tükləri açıq-aşkar görünən qızların xidmət göstərməsini xahiş edib. Otel işçiləri axmaq istəyi yerinə yetirmək üçün ofisiantlara, qulluqçuya və administratora bığ və saqqal yapışdırıblar.

Portuqaliya otellərindən birində qalan məşhur müğənnilərdən biri çarpayısındakı çarşaflarda üç kiçik deşik olmasını istədi. Nə üçün? Otel rəhbərliyi hələ də cavabı bilmir.

Elit bir otelin qonaqlarından biri daim özünə “rəngli menyu” sifariş edirdi. Bir gün o, aşpazdan ona mavi, sonra çəhrayı, bənövşəyi və qara yeməklər hazırlamasını xahiş etdi.

Qonaqpərvərlik sektorunda xidmətlərə misli görünməmiş tələbat ona gətirib çıxardı ki, ixtisaslı və həqiqətən bacarıqlı bir turizm mütəxəssisi Rusiyada və xaricdə qızılla dəyərlidir. Beynəlxalq standartlara cavab verən ali təhsil almaq üçün Avropa və Amerika universitetlərinin təkliflərini diqqətlə öyrənməyə dəyər.

Gələcək turizm meneceri beynəlxalq mühitdə təlim keçməlidir. İştirakçıların milli tərkibi kurikulumlar xarici universitetlər bu tələbi ödəyir.

Rusiya universitetləri hazırlaşan Qərb universitetləri ilə rəqabət apara bilmir peşəkar menecerlər turizm sahəsində. Xaricdə ali təhsil nəzəriyyə və təcrübənin kvintessensiyasını təmsil edir, çünki hər bir proqram əsas götürülür real təcrübə Və son inkişaflar turizm sahəsində mütəxəssislər. Bundan əlavə, bu sahədə lazım olan bacarıqları inkişaf etdirmək üçün ənənəvi olaraq uğurlu və innovativ müştəri xidməti modellərindən istifadə edilir.

Montreux Hotel İnstitutunda bakalavr tələbələri mühazirə (İsveçrə)

Xaricdə turizm təhsili: əsas məqamlar

Turizm təhsili hərtərəflidir. Əksər hallarda tələbələr case study metodundan istifadə edərək işləyirlər, yəni seçdikləri ixtisas üzrə işləmək üçün xarakterik olan konkret vəziyyətlərə qərq olurlar. Şagirdlər ən rasional tapmaq üçün situasiyadakı dəyişiklikləri təhlil etməyi və asanlıqla uyğunlaşmağı öyrənirlər təsirli yollar problemin həlli. "İşlərin" təhlili sizə qeyri-adi, məhsuldar və maraqlı dərs formatında təhsil alaraq bacarıqlarınızı inkişaf etdirməyə imkan verir.

İsveçrədə xüsusilə prestijli turist paketi əldə etmək olar. Bu ölkədə qonaqpərvərlik sektorunda biznesin yaradılması və təşviqi üçün ideal şərait var və bu o deməkdir ki, burada bu sənayenin xüsusiyyətlərini və perspektivlərini dərindən öyrənmək üçün unikal proqramlar hazırdır. İsveçrə ən geniş ixtisas seçimini təklif edir və onların siyahısı zamanın tələblərinə uyğun olaraq daim genişlənir.

Kulinariya İncəsənət Akademiyası İsveçrədə praktik dərslər (İsveçrə)

• abituriyentlər üçün hazırlıq kursları
• bakalavr dərəcəsi
• magistr dərəcəsi
• təkmilləşdirmə kursları

Bu sahələrin hər biri turizm biznesinə kreativ və axtarılan ideyalar gətirə bilən müasir və uğuryönümlü mütəxəssislərin hazırlanması üçün nəzərdə tutulub.

İsveçrədə təhsilə vaxtın idarə edilməsi bacarıqlarını, korporativ məsuliyyəti və nizam-intizamı inkişaf etdirən proqramlar daxildir. Bütün bunlar gələcəkdə uğurun açarı kimi xidmət edir.

Turizm mütəxəssisi kimi təcrübə keçin

İsveçrənin ən yaxşı universitetləri xüsusi sinif otaqları ilə təchiz olunub, məsələn, qəbul masaları kimi. Həm kiçik, həm də çox nüfuzlu otellər, restoranlar, əyləncə mərkəzləri. Təhsil vaxtının 50%-dən çoxu təcrübədə bacarıqların tətbiqinə həsr olunur, çünki turizm sahəsində təhsil həm təhsil aldığı ölkədə, həm də xaricdə çoxsaylı təcrübələri əhatə edir.

Glion Ali Təhsil İnstitutunda MBA kursu - həyatın parlaq dövrü (İsveçrə)

İsveçrədə turizm təhsili təklif edən universitetlər arasında və otel xidməti, Glion Ali Təhsil İnstitutu, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management xüsusilə məşhurdur. Bunlar dünyanın istənilən yerində işləməyə hazır olan həqiqi ixtisaslı kadrlar istehsal edən tanınmış sənaye nəhəngləridir. Swiss Hoteldə təlim İdarəetmə Məktəbi, School of Hotel Management İHTTI, İsveçrə Turizm və Qonaqpərvərlik Məktəbi də əcnəbilər arasında layiqli tələbata malikdir. Onların filialları üçün rəqabət çox yüksəkdir.

Turizm sahəsində təhsilin qiymətləri

İsveçrədə təhsil proqramlardan, təcrübələrin sayından və digər amillərdən asılıdır. Qiyməti ildə 35.000 ilə 70.000CHF (İsveçrə frankı) arasında dəyişir.

Qiymətlərin geniş diapazonu bəzi universitetlərin yüksək statusu ilə bağlıdır, təhsilləri daha bahalıdır, lakin iş tapmaqda böyük bir artı olacaq.

Əgər İngiltərədə və ya ABŞ-da təhsil almaq, turizm sahəsində təhsil almaq və bu ölkələrdə ali təhsil almaq arzusundasınızsa, o zaman universitet seçimi İsveçrədəki kimi təsir edicidir. ABŞ-da Kolorado Dövlət Universitetinin, Oreqon Dövlət Universitetinin və Cənubi Florida Universitetinin təsirini qeyd etmək lazımdır.

İngiltərədə siz Exeter Universiteti, London Regents Universiteti, Surrey Universiteti və ya London South Bank Universitetini bitirərək qonaqpərvərlik sahəsinə aid istənilən ixtisas üzrə ustalığa nail ola bilərsiniz.

Getdikcə daha çox menecer turizm sahəsində ikinci ali təhsil almağa qərar verir, çünki bu, onların bu perspektivli sənayedə uğur şanslarını artırmaq üçün parlaq imkan yaradır.

Otel biznesi, kulinariya sənəti, mehmanxana və restoran menecmenti, həmçinin idman, əyləncə və tədbirlərin idarə edilməsi də əlavə təhsilin bir hissəsi kimi, məsələn, menecer heyəti üçün kurslarda öyrənilə bilər. StudyLab şirkəti insanlarla işləyərkən öz çağırışını tapmaq arzusunda olan ünsiyyətcil, pozitiv və məqsədyönlü insanlara turizm təhsilini tövsiyə edir.

Otel Biznesi İnstitutunda təlim proqramını seçmək üçün 5 səbəb:

1. Tədris proqramı elə qurulub ki, tələbələr mümkün qədər səmərəli şəkildə ən dolğun və müvafiq təhsil ala bilsinlər. Kursların tələbələri asan başa düşülən və buna görə də ən dolğun məlumatı təmin edən və onlara otel biznesini tez və effektiv şəkildə öyrənməyə imkan verən faydalı biliklərlə tanış olacaqlar.

2. Siz özünüz üçün ən münasib təlim formatını seçə bilərsiniz - distant təhsil, tam iş günü və ya fərdi variantı Siz asanlıqla iş və ya təhsillə birləşdirə bilərsiniz.

3. Aktiv inkişaf edən otel işi sahibkarlar arasında ən populyarlardan biridir, yəni əldə etdiyiniz biliklər tez bir zamanda tətbiqini tapacaqdır.

4. Kursu bitirdikdən sonra sizin qarşınızda açılan perspektivlər sürətli karyera yüksəlişi, davamlı yüksək əmək haqqı və otel biznesində ən perspektivli və gəlirli sahə üzrə mütəxəssis adıdır.

5. Siz bütün standartlara cavab verən və həm Rusiyada, həm də xaricdə yüksək qiymətləndirilən əldə edilmiş bilikləri təsdiq edən sənəd alacaqsınız.

MBA CITY Biznes Akademiyasının Otel Biznesi İnstitutu otel biznesində özünə güvənən peşəkar olmaq üçün əla yoldur!

Otel Biznes İnstitutu

Otel işi

Otel biznesi ən perspektivli və perspektivlilərdən biri hesab olunur sərfəli istiqamətlər bu günə qədər fəaliyyətləri. İqtisadi məhsul beynəlxalq bazar turizm sənayesinin sürətli inkişafı isə iş adamlarının və turistlərin mehmanxana seqmentində təklif olunan xidmətlərə marağının artmasına səbəb olub və müvafiq olaraq ixtisaslı işçilərə ehtiyac da artır. Bu sahə həm də bir iş təklifi kimi cəlbedicidir, çünki otel sahibi olmaq prestijli və gəlirlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, bir çoxları otel biznesində karyera yüksəlişi fürsəti ilə də maraqlanır - adi vəzifələr üçün işəgötürənlər çox vaxt işçilərdən hər hansı birinin olmasını tələb etmirlər. xüsusi təhsil və ya bacarıqlar (bütün bunlar iş prosesində əldə edilə bilər), halbuki idarəetmə komandasına kifayət qədər ciddi tələblər qoyulur. Heç kimə sirr deyil ki, otel biznesindəki peşələr olduqca müxtəlifdir, çünki sistem özü ixtisasların genişliyini müəyyən edir - hamı otel biznesində fəal iştirak edir - texniki heyət rəhbərliyə yönəltmək - menecerlər, idarəçilər, menecerlər və s. Bundan əlavə, otel sənayesində ixtisaslar ofisiantlar, aşpazlar və qulluqçular tərəfindən təmsil olunur. Bir sözlə, bu fəaliyyət növündə hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapa bilər, çünki otel biznesində peşələr çox müxtəlifdir.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, əksər hallarda xidmət işçilərinə ciddi tələblər qoyulmur, lakin bu, hər kəsin oteldə işə düzələ biləcəyi anlamına gəlmir. Məsələn, tez-tez xarici dil bilikləri tələb olunur ki, bu da artıq mehmanxana biznesində işləmək xüsusiyyətidir. Eyni zamanda, digər fəaliyyət növlərində xidmət personalının xarici dil bilməsi tələb olunmur. İdarə heyətinə gəldikdə, burada təhsil böyük rol oynayır, çünki otelin işini bacarıqla qurun və ya təşkil edin səmərəli iş işçilər - tələb edən bir məsələ peşə təhsili. Eyni zamanda, mehmanxana biznesi üzrə diplomun olması məzunun uğurlu işlə təmin olunmasına zəmanət vermir, çünki işəgötürən üçün təkcə “qabıq” deyil, həm də potensial işçinin praktiki bacarıqları, onun bilik və bacarıqları vacibdir. Məhz bu məqsədlə otel idarəçiliyi üzrə çoxsaylı kurslar təklif olunur.
Moskva mehmanxana biznesi institutları otel biznesi üzrə ixtisas əldə edə biləcəyiniz bir çox sahələr təklif edir, lakin orada təhsil almaq həmişə rahat və sərfəli olmur. Alternativ də var - MBA CITY Business Academy mehmanxana biznesində bir çox peşələr üzrə mütəxəssislər hazırlayan Otel İdarəetmə İnstitutunu təmsil edir.

Qonaqpərvərlik təlimi

Bu gün mehmanxana sənayesində işə düzəlmək istəyən insanlar artıq “mehmanxana biznesini harada öyrənmək olar” sualı ilə üzləşmirlər, çünki MBA CITY Biznes Akademiyası əsl mehmanxana menecmenti institutudur, burada təkmilləşdirmə kursları və peşələr üzrə təlimlər keçirilir. bu işdə keçirilir.
Bizimlə siz mehmanxana idarəçiliyi üzrə həm əyani, həm də qiyabi (məsafəli) təhsili seçə bilərsiniz və proqramlar elə tərtib olunub ki, bu tip işlərdə praktiki maraq doğuran maksimum mövzu və aspektləri əhatə etsin. fəaliyyət. Otel biznesini bizimlə öyrənmək rahat, asan və maraqlıdır!
MBA CITY Academy of Hotel Business tərəfindən təklif olunan kursların əsas məqsədi yuxarıda qeyd olunan sahə üzrə ixtisaslı mütəxəssislər hazırlamaqdır. Təlim prosesi zamanı hər bir tələbə biznesin təşkili, idarə edilməsi və qurulması ilə bağlı hər şeyi maraqlı və əlçatan üsullarla öyrənə, təkcə nəzəri deyil, həm də praktiki bacarıqlar əldə edə biləcək.
Otel Biznes İnstitutu MBA CITY edir yüksək standartlar təhsilin keyfiyyəti, mehmanxana biznesinin aparıcı şirkətləri ilə əməkdaşlıq, eləcə də öz fənni haqqında hər şeyi bilən müəllimlər komandası - nəzəriyyəçilər deyil, praktiklər. Kursların səviyyəsini seçmək imkanı, eləcə də tələbələri təmin edir tədris materialları təklifimizi həqiqətən unikal edir.
Otel Biznes Məktəbi MBA CITY – ən yaxşı təklifşəhərin təhsil xidmətləri bazarında. Kursları bitirdikdən sonra bütün tələbələr dövlət tərəfindən verilmiş sertifikatlar alırlar.

MBA CITY-dən Turizm İnstitutu

MBA CITY Turizm Akademiyası hər kəsi ən populyar sahələrdən biri - turizm biznesi, menecment və idarəetmə sahəsində təlim keçməyə və peşə əldə etməyə dəvət edir.
Xüsusiyyətlər müasir dünya həyat şərtlərini bizə diktə edir - hər şeydə dinamika və hər istiqamətdə böyümək, inkişaf etmək və təkmilləşmək arzusu - əksəriyyət üçün vacib məqsədlər müasir insanlar. Üstəlik, bu gün ixtisaslı işə çətin bir yol keçmək məcburiyyətində qalan işçilərin peşəkar böyüməsini gözləmək sadəcə olaraq əlçatmaz bir lüks hesab olunur, əksər menecerlər, o cümlədən turizm biznesində indi peşəkarlara ehtiyac duyurlar. Sual yaranır: tez və keyfiyyətli təhsili necə əldə etmək olar? Cavab sadədir - MBA CITY-dən Moskva Turizm İnstitutunda intensiv təlim keçin.
Bu kurslar maraq doğurur böyük məbləğ insanlar, çünki biznes akademiyamızda təhsili başa vuraraq təhsil ala bilərsiniz yüksək keyfiyyət, həm də tələb olunan peşə, üstəlik, əmək bazarında kifayət qədər yüksək qiymətləndirilir. Bundan əlavə, kurslarımız həyatını səyahətsiz təsəvvür edə bilməyən hər kəs üçün faydalı olacaq, turizm dünyasının bütün incəliklərini, məşhur turizm istiqamətlərini və s. bilmək istəyən bütün turistlər üçün faydalı olacaq. Həmçinin, tələbələr Turizm Akademiyasında təhsil alarkən hüquqi nüanslarla daha yaxından tanış olurlar. turizm biznesi, əsas şərtlər və müddəalarla.

Moskvada Turizm İnstitutu

MBA CITY Biznes Akademiyasının Moskva Turizm İnstitutu ən son tədris metodlarını özündə birləşdirən ən effektiv, müasir təlim proqramlarıdır, buna görə də kurslarımızı seçməklə siz yüksək keyfiyyətli bilik, mükəmməl təkmilləşdirmə və ya yeni peşə əldə etməyi seçirsiniz. mümkün qədər tez və tərəfindən münasib qiymət. Qeyd edək ki, tələbələrimiz həm yerində, həm də məsafədən təhsil ala bilərlər ki, bu da dərslərin intensivliyini şəxsi ritminizə uyğunlaşdırmağa və əsas fəaliyyətinizi dayandırmadan təhsil almağa imkan verir.
Dərslər təcrübədə turizmlə tanış olan təcrübəli müəllimlər tərəfindən keçirilir, beləliklə məzunlar MBA CITY-də əldə etdikləri bütün bilikləri öz praktik işlərində təhlükəsiz şəkildə tətbiq edə bilərlər.

300 saat 23500

İndi müraciət edin

4.1 Otellərin təsnifatı

12. Otel idarəçiliyinin əsasları

18. Otel işçilərinin seçimi

18.3 Liderlik üslubları

Təlim üçün müraciət edin və satışları artırmaq üçün uğurlu otelçilərdən 11 sirr haqqında demo dərsə indi pulsuz giriş əldə edin. otel xidmətləri!

Otel biznesində bir peşə perspektivli və aktualdır

Rusiyada və dünyada turizm biznesi, müəyyən iqtisadi qeyri-sabitliyə baxmayaraq, bu günlərdə fəal şəkildə inkişaf edir və bu, əsasən otellərin yaranmasına kömək edir. müxtəlif səviyyələrdə və xidmət keyfiyyəti. Təəssüf ki, bütün mehmanxana sahibləri otelin departamentlərini və xidmətlərini peşəkar və səriştəli şəkildə idarə edə bilmənin otelin reputasiyası üçün nə qədər vacib olduğunu başa düşmürlər. Bunun üçün təkcə fikir sahibi olmaq lazım deyil uğurlu nümunələr tanınmış mehmanxana şəbəkələrinin idarə edilməsi və mehmanxana xidmətlərinin strukturu, həm də mehmanxananın təmin edə biləcəyi keyfiyyət standartlarını, işçi heyətinə olan tələbləri və əlavə xidmətləri ətraflı başa düşmək.

Otelçinin vəzifəsi ən yüksək səviyyədir karyera nərdivanı otel biznesində yüksək səriştə tələb edir və həddindən artıq məsuliyyətlə gəlir. Yalnız bu sahədə müvafiq təhsili olan əsl peşəkar belə yüksək vəzifə tuta bilər. Siz Beynəlxalq Biznes Akademiyasında kurslar vasitəsilə otel biznesində belə bir təhsil ala bilərsiniz.

Xüsusilə otel menecerləri üçün "Qonaqpərvərlik" tam kurs proqramı

Xüsusilə mehmanxana sənayesi müəssisələrinin menecerləri üçün Beynəlxalq Biznes Akademiyası mehmanxana biznesində effektiv təlim proqramı hazırlayıb.

Beynəlxalq Biznes Akademiyasının Qonaqpərvərlik proqramı həm “sıfırdan” təlim keçmək, həm də mehmanxana və ya otel menecerlərinin bacarıqlarını təkmilləşdirmək məqsədi daşıyır.

Beynəlxalq Biznes Akademiyası istifadə edir müasir yanaşmalar və təhsildə texnologiya. Təyin olunmuş vaxtlarda dərslərə getməli olduğunuz və yolda vaxt itirdiyiniz günlər çoxdan geridə qaldı. Beynəlxalq Biznes Akademiyasında təhsil almaq üçün internetə çıxış əldə etmək kifayətdir zəruri bilik istənilən vaxt və dünyanın hər yerindən. Bunu cəhd edin və illüstrasiyalar, cədvəllər, diaqramlar və videolarla təchiz olunmuş materialın aydın təqdimat forması sayəsində distant təhsilin nə qədər asan və məhsuldar ola biləcəyini hiss edin. Otel menecmenti və biznesi üzrə təhsiliniz müddətində Akademiyanın peşəkar mütəxəssisləri hər zaman sizinlə əlaqə saxlayaraq bütün suallarınızı cavablandırmağa hazır olacaqlar. Bizim əsas vəzifə- ixtisasınıza ən effektiv və səmərəli şəkildə yiyələnməyinizə kömək edir. Distant kurslar Beynəlxalq Biznes Akademiyasında mehmanxana biznesi - bunlar sizin gələcəyiniz üçün keyfiyyətli təhsil xidmətləridir!

Beynəlxalq Biznes Akademiyasında müasir və perspektivli təlim

Beynəlxalq Biznes Akademiyası 15 ildən artıqdır ki, turizm və mehmanxana biznesinin sahibləri, menecerləri və işçiləri üçün ixtisaslı təlimlərin keçirilməsində ixtisaslaşmışdır. Artıq 5000-dən çox tələbə öz təhsilini etibar edib peşəkar inkişaf və karyera yüksəlişi.

Kursları bitirdikdən sonra distant təhsil Beynəlxalq Biznes Akademiyasında mehmanxana biznesində məzunlar bitirmək üçün beynəlxalq ərizə ilə dövlət diplomu alırlar peşəkar kurs"Otel biznesi".

üçün lisenziya təhsil fəaliyyəti №038379

"OTEL BİZNESİ" təlim kursu proqramı

1. “Mehmanxana sənayesi” fənninə giriş
1.1 Mehmanxana və turizm biznesinin inkişaf tarixi və iqtisadiyyatında yeri
1.2 Otel sənayesinin qlobal brendləri və Ritz-Carlton, Hilton, Kempinski, Holiday Inn, Marriott brendlərinin uğur hekayəsi

2. 21-ci əsrdə qonaqpərvərlik sənayesi
2.1 Qonaqpərvərlik sənayesinin strukturu və inkişaf amilləri
2.2 Mövsümilik və cari vəziyyət qonaqpərvərlik sənayesi
2.3 Qonaqpərvərlik və mehmanxana biznesinin təşkilinin əsas modelləri
2.4 Mehmanxana xidmətlərinin və mehmanxana məhsullarının təsnifatı və xüsusiyyətləri

3. Mehmanxana müəssisələrinin təsnifatı və strukturu
3.1 Müxtəlif ölkələrin mehmanxanalarının kateqoriya, kateqoriya, rahatlıq səviyyəsinə görə təsnifatı
3.2 Mehmanxanaların növləri və mehmanxanaların funksional təyinatları
3.3 Müxtəlif səviyyəli mehmanxanalar və həyat təminatı üçün tələblər

4. Yerli mehmanxana sənayesinin inkişaf xüsusiyyətləri
4.1 Otellərin təsnifatı
4.2 Rusiyada otel idarəetmə sistemi və otel şəbəkələri
4.3 Moskva və Sankt-Peterburqda mehmanxana sənayesi sistemi

5. Xidmətlərin əsas xüsusiyyətləri otel şirkəti
5.1 Mehmanxana xidmətləri və onların funksiyaları. Otellər və turizm agentlikləri arasında qarşılıqlı əlaqə
5.2 İş üsulları və otaq rezervasiya sistemləri. Qəbul xidmətinin strukturu
5.3 Otelin mühəndislik, texniki və inzibati xidmətlərinin strukturu
5.4 Təhlükəsizlik xidmətinin strukturu və iş təsvirləri otel işçiləri

6. Nəzəri əsaslar beynəlxalq standartlar otel xidmətləri
6.1 Keyfiyyətli xidmət standartı konsepsiyası və xidmət standartlarının müvəffəqiyyət amili kimi tətbiqi
6.2 Görünüş və otel işçiləri üçün davranış qaydaları
6.3 Standart telefon danışığı. Rezervasiya, qeydiyyat, check-out proseduru

7. Mehmanxana müəssisələrinin işçiləri üçün əsas tələblər
7.1 Uyğunluq peşəkar etika və oteldə işləmək üçün şəxsi keyfiyyətlər
7.2 Qonağın otel seçiminə təsir edən amillər
7.3 Müştəri davranışının ən ümumi növləri və otel işçiləri ilə qonaqlar arasında ünsiyyət qaydaları
7.4 Əsas prinsiplər uğurlu işçətin qonaqlarla məşğul olmaq və şikayətlərin həlli yolları

8. Mehmanxana restoran kompleksinin təşkili və işinin əsas prinsipləri
8.1 Otel restoran sistemi və ofisiant iş standartları
8.2 Mehmanxana biznesində autsorsinqin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
8.3 Otel qonaqları üçün otaq xidməti və kompliment sistemi
8.4 Sənəd dövriyyəsi qaydaları, restoran xidməti yeməkləri və minibar məhsullarının uçotu

9. Əlavə mehmanxana xidmətləri sistemi
9.1 Oteldə biletlərin bron edilməsi, transferlərin və ekskursiyaların təşkili xidmətləri
9.2 Otel animasiya xidmətləri və proqramlarının tipologiyası, növləri və funksiyaları
9.3 Turistlərin mehmanxanalarda iaşə xidməti

10. Mehmanxana biznesinin lisenziyalaşdırılması və sertifikatlaşdırılması
10.1 Standartlaşdırma, mehmanxana standartları və lisenziyalaşdırmanın tərifi
10.2 Mehmanxana xidmətlərinin keyfiyyət göstəriciləri
10.3 Otelin uyğunluğunun təsdiqi beynəlxalq tələblər(sertifikasiya) və beynəlxalq sertifikatlaşdırma

11. Turizm bazarında rəqabətin rolu və iqtisadi əhəmiyyəti
11.1 Otel biznesinin səmərəli idarə edilməsi. Rəqabət qabiliyyətinin formalaşması və əsas amilləri
11.2 Mehmanxana xidmətləri bazarında rəqabətin növləri və əsas strategiyaları

12. Otel idarəçiliyinin əsasları
12.1 Otel idarəetmə formalarının təsnifatı: müqavilə, françayzinq, icarə, səhmdar cəmiyyətləri, sindikatlar, konsorsiumlar
12.2 Mehmanxana müəssisəsinin idarə edilməsinin strukturu və metodologiyası. Keyfiyyətin idarə edilməsi
12.3 Otel işçilərinin rəhbərliyi və motivasiyası
12.4 Planlaşdırmanın metodları və funksiyaları, idarəetmə funksiyaları

13. İdarəetmə qərarları və prosedurları və inkişafları
13.1 Effektivliyin növləri və şərtləri idarəetmə qərarları
13.2 Proses, qərar qəbul etmə üslubları və qərar qəbuluna yanaşma
13.3 Təşkilati plan və qərarların icrasına nəzarət

14. Maliyyə menecmenti mehmanxana müəssisələri
14.1 İqtisadi planlaşdırma və təhlil maliyyə vəziyyəti otel şirkəti
14.2 Mehmanxana məhsulunun komponentləri və mehmanxana xidmətlərinin dəyərinin hesablanması
14.3 Mehmanxana müəssisəsinin gəlirlərinin idarə edilməsi, uçot və hesabat
14.4 Mehmanxananın əsas və dövriyyə kapitalının hərəkətini və vəziyyətini qiymətləndirmək üçün göstəricilər

15. Otel açmaq üçün biznes planın tərtib edilməsi
15.1 Biznes planının tərtibi, büdcənin tərtibi və maya dəyərinin hesablanması
15.2 Mehmanxana idarəetmə sistemlərinin qarşılıqlı əlaqələri
15.3 Otellər şəbəkəsinin genişləndirilməsinə hazırlıq prosesi

16. Otel biznesində marketinqin idarə edilməsi
16.1 Əsas rezervasiya sistemləri
16.2 Mehmanxana xidmətlərinin marketinqində dövrilik. Rəqibləri və fəaliyyət planını izləmək ehtiyacı
16.3 İnternetin təşviqi və proqramın təşkili

17. Təhlükəsizlik və təhlükəsizlik sistemi
17.1 İnteqrasiya edilmiş təhlükəsizlik və yanğından mühafizə sistemi
17.2 Müasir otel üçün təhlükəsizlik konsepsiyası

18. Otel işçilərinin seçimi
18.1 Oteldə işçilərin işə götürülməsinin xüsusiyyətləri, sorğu və müsahibələrin aparılması qaydaları
18.2 Xətti üçün kadr seçiminin xüsusiyyətləri və rəhbər vəzifələr, liderlik keyfiyyətləri və təşkilatçılıq bacarığı
18.3 Liderlik üslubları

19. Mehmanxana işçilərinin peşəkar inkişafı
19.1 Təlim, təcrübə və peşəkar uyğunlaşma yeni işçilər
19.2 Otel işçilərinin fəaliyyətinin qiymətləndirilməsi
19.3 Mehmanxana işçilərinin təlimlərinin keçirilməsi və sertifikatlaşdırılması

20. Otel personalının idarə edilməsi
20.1 Kadrların idarə edilməsinin forma və üsulları, kadr təminatı
20.2 Əmək müqavilələrinin bağlanması və əməyin ödənilməsi qaydaları
20.3 Fondun formalaşması və hesablanması əmək haqqı

21. Mehmanxana müəssisəsinin vergitutmasının əsasları
21.1 Vergilər və ödənişlər sistemi, ƏDV-nin hesablanması
21.2 Müəssisənin xalis mənfəətinə və məhsulun maya dəyərinə hansı vergilər düşür?
21.3 Mehmanxana vergisinin və gəlir vergisinin xüsusiyyətləri

Beynəlxalq Biznes Akademiyasının “Qonaqpərvərlik” kursu sizə mehmanxana biznesinin tendensiyalarını başa düşməyi öyrədəcək, otelin təqdim etdiyi xidmətlərin nüanslarından danışacaq və sizi mehmanxana sənayesindəki standartlarla tanış edəcək. Siz qonaqpərvərlik sənayesində idarəetmənin bütün incəliklərini öyrənəcəksiniz. Artıq mehmanxana biznesi və mehmanxana menecmenti üzrə harda təhsil alacağınızı axtarmağa ehtiyac yoxdur - mehmanxana biznesi üzrə ən effektiv qiyabi təhsil Beynəlxalq Biznes Akademiyasında mehmanxanaçı məktəbi kurslarında keçirilir. Qonaqpərvərlik kursuna indi müraciət edin və cəmi bir neçə həftəlik təlimdən sonra siz otel biznesini effektiv idarə etmək və meyxanaçı peşəsinə yiyələnmək üçün bütün lazımi biliklərə yiyələnəcəksiniz!