“Əmi” üçün işləyərkən hər kəs həyatında heç olmasa bir dəfə öz biznesini açmaq barədə düşünürdü. Kiçik də olsa, öz işinizə sahib olmaq istəyirsinizsə, şəxsi siqaretxana açmağa daha yaxından baxa bilərsiniz. Satış üçün siqaret çəkmək şəxsi evdə yaşayan, birbaşa xammal tədarükçülərinə çıxışı olan və ya heyvandarlıqla məşğul olanlar üçün faydalıdır. Ət və balıq çəkmək üçün böyük bir emalatxana açmaq lazım deyil, muzdlu işçi qüvvəsi cəlb etmədən məhsul istehsal oluna bilən kiçik bir özəl müəssisə ola bilər;
Düzgün idarə olunarsa, kiçik bir smokehouse istehsalı genişləndirmək və daha böyük istehsalçılara rəqib olmaq üçün kifayət qədər təcrübə qazanmağa imkan verəcəkdir. Belə bir iş yüksək gəlirli hesab olunur və rahatdır ki, əvvəlcə böyük investisiyalar tələb etmir və evinizdə yerləşdirilə bilər. Bunun üçün bir qaraj, kiçik bir genişləndirmə və ya hətta bir otaq kifayətdir.
Son zamanlar öz siqaret evlərini açmaq istəyənlər hər gün artır, lakin yüksək rəqabəti nəzərə alsaq belə, biznes gəlirlidir. Ailənizi dolandırmanıza imkan verəcək aylıq sabit gəlirdən əlavə, hər gün süfrənizdə həmişə evdə hazırlanmış ət ləzzətləri olacaqdır. Çoxlarını cəlb edən budur, lakin hər hansı bir işdə olduğu kimi, nüanslar və incəliklər var.
Bu məsələdə peşəkarsınızsa, məhsullarınızla bazara təhlükəsiz şəkildə daxil ola bilərsiniz. Yeni başlayanlar bir tütün evi icarəyə götürməklə başlaya bilərlər. Çox qazana bilməyəcəksinizsə də, bu yaxşı təcrübə olacaq. Qohumlarınız, həmkarlarınız və qonşularınız müştəri ola bilər.
İsti və ya soyuq siqaret: hansı daha sərfəlidir?
Siqaret çəkmə prosesi isti tüstü ilə istilik müalicəsini əhatə edir, məhsul isə dadını dəyişir və daha uzun müddət saxlanılır. Temperatur rejimindən asılı olaraq isti və ya soyuq siqaret çəkilir. Adı özü üçün danışır. İsti siqaretlə, siqaret otağının içərisindəki temperatur məhsuldan asılı olaraq 55 ilə 120 dərəcə arasında dəyişir, soyuq siqaretlə isə temperatur 35 dərəcədən çox deyil.
Bu yeganə fərq deyil, soyuq üsul bir neçə gün siqaret çəkməli olacaq, isti üsul isə bir neçə saat çəkəcəkdir. Bu halda raf ömrü fərqini nəzərə almaq lazımdır. İsti hisə verilmiş məhsulların saxlama müddəti 1 həftədən 3 həftəyə qədər, soyuq hisə verilmiş məhsullar bir neçə dəfə uzundur. Hər hansı bir hisə verilmiş incəlik üçün alıcı var, lakin isti siqaret texnologiyası daha sadə hesab olunur. Qısa bir raf ömrü olduğundan, onu kiçik partiyalarda çəkmək və sifariş vermək daha yaxşıdır.
Uğur yolunda ilk addımlar
İstənilən biznes cəhdi məlumat toplamaqla başlamalıdır, yəni. bazar təhlili. Əvvəldən böyük istehsalçıları görməməzlikdən gələ bilərsiniz, çünki onlar əsas rəqiblər deyillər. Analoji fəaliyyətlə məşğul olan kiçik sahibkarlar da mütləq olacaq. Qiymətləri və çeşidləri diqqətlə öyrənərək, hansı hisə verilmiş ətin tələb olunduğu barədə nəticə çıxara bilərsiniz. Sınaq partiyasının alınması rəqibinizin məhsullarında mümkün çatışmazlıqları müəyyən etməyə kömək edəcək. Onlardan qaçmağa çalışın.
Biznesin uğurlu olması üçün hər bir addım diqqətlə düşünülməlidir. Ümidlərinizin tez bir zamanda məyusluqla əvəzlənməməsini istədiyiniz zaman biznes plan kimi bir şey tərtib edirsiniz. Yalnız kiçik bir ailə biznesi olsa belə, planlaşdırma sizə təxmini xərcləri hesablamağa və onların sizin vəziyyətinizdə nə qədər sərfəli olacağını başa düşmək üçün gələcək gəlirlə müqayisə etməyə imkan verəcəkdir.
Siqaretxananın açılması bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- iş otağı üçün avadanlıq;
- zəruri avadanlıqların alınması;
- fərdi sahibkarların qeydiyyatı və icazələrin qeydiyyatı;
- xammalın alınması;
- çeşidin inkişafı;
- məhsulların istehsalı və satışı.
Əvvəlcə biznesiniz bir növ sınaq mərhələsində olarkən siz qeydiyyatdan keçmədən məhsullarınızı bazarda özünüz və ya dostlarınıza sata bilərsiniz. Yeni səviyyəyə çatmağa hazır olduqda, fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçməli olacaqsınız. Bu, pərakəndə satış məntəqələrinə və kafelərə hisə verilmiş ət tədarükünü mümkün edəcək.
İstehsalınızı bir siqaret emalatxanasının ölçüsünə qədər genişləndirməyə hazır olduqda, uyğun binalar axtarmağa başlaya bilərsiniz. Yeni bina tikmək olduqca çətin, vaxt aparan və bahalı bir işdir. Siqaret mağazası keçmiş yeməkxananın binasında yerləşə bilərdi; Bölgənizdə boş olan keçmiş yeməkxana varsa, sahibi ilə danışıqlar aparmaqdan çekinmeyin.
İş yeri avadanlığı
Bir mənzildə öz işinizi təşkil etmək çətin olacaq, ancaq boş bir qaraj varsa, onun sahəsi orada bir və ya iki elektrik siqaret çəkən yer qoymağa imkan verəcəkdir. Şəxsi evdə yaşayırsınızsa, evdə asanlıqla istehsalı təşkil edə bilərsiniz. Müasir siqaret qurğuları quraşdırmaq asandır və həcmli ölçülərə malik deyil, məsələn, təxminən 40 kv.m olan bir otaqda. dörd siqaret qurğusu yerləşdirilə bilər. Əvvəldən bir mini tüstüxana kifayət edəcəkdir.
Müasir qurğular qaz, ağac və elektrik enerjisi ilə işləyir. Kiçik istehsal həcmləri üçün ən uyğun olan tüstüxanalar elektrik enerjisi ilə işləyir. Hər şeydən əvvəl, elektrik naqillərinin xarab olmadığına və mini tüstüxananın istehlak etdiyi gücə uyğun olduğundan əmin olmalısınız. Əlavə rabitə tələb olunmur, sadəcə olaraq iş otağını yaxşı havalandırma sistemi ilə təchiz etmək lazımdır. Siqaret çəkmə qurğusunun özünə əlavə olaraq, xammal və hazır məhsulların saxlanması üçün bir dondurucuya, kəsmə masasına, tərəzilərə və duzlu su üçün qablara ehtiyacınız olacaq.
Müvafiq avadanlıqların qiymətini azaltmaq üçün istifadə edilmiş soyuducu və digər avadanlıq tapmağa cəhd edə bilərsiniz. Əksinə, bir smokehouse satın almaq üçün qənaət etməyə dəyməz, bəlkə də yerli istehsalçıdan tamamilə yeni avadanlıq almaq daha yaxşıdır.
Smokehouse seçimi: əsas nüanslar
Satışda qaz, işıq və kömürlə işləyən tüstüxanalar var. Xarici dizayn çox fərqli deyil, lakin mini-istehsal üçün elektrik siqaretxanaları ən münasibdir, çünki onlar ən qənaətcil və quraşdırmaq asandır. Onların tutumu 5 ilə 100 kq arasında dəyişə bilər. Paslanmayan poladdan, orta qiymət seqmentində, 50-dən 100 kq-a qədər yükü olan qurğuları seçməlisiniz. Belə qurğuların maksimum xidmət müddəti 15 ildir.
Evdə hisə verilmiş məhsulların istehsalı üçün ən uyğun olanı avtomatik tüstü generatoru ilə birləşdirilmiş qurğulardır. Onların üstünlüyü həm isti, həm də soyuq siqaretin mövcud olmasıdır. Quraşdırılmış generator sayəsində tüstü çıxarmaq üçün lazım olan çiplər avtomatik olaraq dəyişdirilir. Tüstü istehsal etmək üçün preslənmiş çipləri olan hazır briketlər istifadə olunur. Beləliklə, smokehouse 8 saata qədər işləyə bilər. İstehsalçıdan asılı olaraq belə bir quraşdırmanın qiyməti 150.00 rubla çata bilər.
Sənətkarlara müraciət edərək bir smokehouse almağa qənaət edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, əlbəttə ki, aşağı keyfiyyətli məhsul almaq riski böyükdür. Ustadın qabiliyyət və bacarıqlarına əminsinizsə, lazımi materialları və rəsmləri əldə etmək imkanınız varsa, risk edə bilərsiniz. Bu yolla, siz yalnız alışınıza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməyəcəksiniz, lakin gələcəkdə müəyyən bir hissəni dəyişdirmək lazımdırsa, bu şəxslə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
Qalan yalnız avadanlıq alarkən riayət edilməli olan meyarları ümumiləşdirməkdir:
- kamera tutumu;
- yanacaq növü;
- material və onun qalınlığı;
- mövcud siqaret üsulları;
- quraşdırma yeri;
- su möhürünün olması;
- əlavə funksiyalar.
İcazələrin qeydiyyatı
Başlanğıcda, yarı qanuni mövqedə olmaq kifayətdir, siz kiçik partiyalarda məhsul istehsal edə və bazarlarda sata bilərsiniz. Gec-tez bu kifayət etməyəcək, ona görə də müvafiq icazələri almalı olacaqsınız. İlk növbədə, vergi ödəmə sistemini seçərkən fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçməlisiniz, sadələşdirilmiş vergi sistemini seçmək daha yaxşıdır. Birincisi, qeydiyyat proseduru daha qısa müddətdə baş verir; ikincisi, fərdi sahibkarlar bəzi vergilərdən azaddırlar.
İstehsal qida ilə əlaqəli olduğundan, SES, Rosprirodnadzor, Rostekhnadzor və yanğınsöndürmə xidmətinin icazəsi olmalıdır. Bütün tədarük edilən xammal üçün keyfiyyət sertifikatları tələb edin və hazır məhsulların da müvafiq sınaqdan keçməsini təmin edin. Bu, məhsulları supermarketlərə, restoranlara və ya topdansatış mərkəzlərinə təhvil verə bilməniz üçün lazımdır.
Məhsul satışı üçün imkanlar
Bu nişdə rəqabət yüksəkdir, buna görə də orada layiqli yer tutmaq üçün məhsullarınız həmişə təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Kiçik, ən çox satılan əşyalarla başlayın və nə qədər çox çeşidiniz varsa, bir o qədər çox satış imkanınız var.
Əvvəldən böyük istehsalçılarla rəqabət aparmağı gözləməyin, ən kiçikdən başlayın. Satış nöqtələri qurulana qədər, minimum istehsal həcmi ilə məşğul olmaq daha yaxşıdır. Siz məhsulları özünüz satmalı olacaqsınız, məsələn, onları marketlərə aparmalı, yerində satış təşkil etməli və ya bəzi məhsulları internet vasitəsilə yaymağa çalışmalısınız. İnsanların sizi tanıması üçün pulsuz elan lövhələrində reklam yerləşdirin və əlavə olaraq sosial şəbəkələrdə məhsullarınızı reklam edin. Vurğulayın ki, hisə verilmiş ətlər sizin fərdi reseptlərinizə uyğun olaraq təbii kənd ətindən və piydən hazırlanır. Bir neçə daimi müştəri mütləq peyda olacaq və ağızdan-ağıza, bilmədən, pulsuz reklam edəcəklər.
Vaxt keçdikcə satışı artırmaq üçün bir neçə pərakəndə satış nöqtəsi aça və distribyutorlar işə götürə bilərsiniz. Pərakəndə satış məntəqələrinin təşkili əlavə xərc tələb edəcək: soyuducu kameraların icarəsi, satıcıların maaşları. Vaxt keçdikcə, satış nöqtələrinizi genişləndirməyə əmin olun. Bir yerdə dayanmamaq uğurlu biznesin qanunlarından biridir.
Vaxt keçdikcə şəxsi əmlakınızda məhsullarınızı satan kiçik bir mağaza aça bilərsiniz. Siz nəinki icarəyə qənaət edəcəksiniz, həm də hazır məhsulların daşınması xərclərini azaldacaqsınız.
Biznes üçün təxmini gəlir və geri ödəmə müddəti nədir?
Gözlənilən gəlirin hesablanması üçün hazır formul yoxdur. Aydınlıq üçün təxmini mənfəət yaxşı tələbat olan hisə verilmiş skumbriya nümunəsindən istifadə edərək hesablana bilər. Təzə skumbriyanın topdansatış qiyməti kq başına 140 rubl ətrafında dəyişir. Bu vəziyyətdə kilo itkisini nəzərə almaq lazımdır, temperatur rejimindən asılı olaraq 15-30% təşkil edəcəkdir.
Əgər 55-60 dərəcə temperaturda balıq çəksəniz, 50 kq təzə balıqdan təxminən 40 kq hisə verilmiş balıq alırsınız. Bütün partiyanın satışından ümumi məbləğ 12.000 rubl təşkil edir. Bu məbləğdən xammalın alınmasına sərf olunan 7000 rublu çıxarmaq lazımdır. İsti siqaretlə, hazır məhsulu almaq üçün bir neçə saat kifayətdir. Bu o deməkdir ki, gündəlik istehsal tez həyata keçirilməklə əldə edilə bilər. Gündəlik 50 kq əlfəcin etsəniz, ayda 150.000 qazanc əldə edirsiniz. Bu məbləğdən xərcləri çıxarırıq: vergi, pərakəndə satış sahəsinin icarəsi, elektrik enerjisi, benzin xərcləri və s. Son nəticə təxminən 100.000 xalis mənfəətdir. Bənzər bir şəkildə, digər hisə verilmiş məhsullardan qazancı hesablaya bilərsiniz.
Əgər belə həcmlərlə işləsəniz, məlum olur ki, 2-3 ay ərzində elektrik quraşdırma özünü tamamilə ödəyir. Praktikada belə həcmlərə nail olmaq üçün bir neçə ay lazım olacaq. Beləliklə, məlum olur ki, 6-8 aylıq əsaslı biznes idarəçiliyindən sonra xərclər tam ödəniləcək və biznes xalis gəlir əldə edəcək.
Bir iş olaraq evdə siqaret çəkməyin müsbət və mənfi tərəfləri
Beləliklə, nəhayət düzgün qərar verə biləsiniz, yalnız bu növ biznesin üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini ümumiləşdirmək qalır. Aşkar üstünlüklər arasında:
- Müstəqillik. Özünüz üçün işləyirsiniz, iş qrafikinizi sizə uyğun olaraq planlaşdırırsınız.
- Sadəlik. Müasir bir siqaret qurğusunda siqaret çəkməyi mənimsəmək üçün heç bir qabaqcıl bacarıq və ya təlim tələb olunmur.
- Kompaktlıq. Müasir siqaret qurğuları çox yer tutmur.
- Evdən işləyin. İstehsal evinizdə yerləşə bilər ki, bu da çox rahatdır.
- Daimi gəlir. Orta əmək haqqının təqribən 35.000-45.000 rubl olduğunu nəzərə alsaq, mini siqaret evindən əldə olunan gəlir aylıq orta gəlirdən bir neçə dəfə yüksək ola bilər.
- Yüksək gəlirlilik. Cəmi altı ay ərzində xərclər tam ödəniləcək.
- Genişlənmə imkanı. Lazım gələrsə, hər zaman əlavə bir elektrik siqaretxanası ala bilərsiniz və bununla da istehsalın həcmini artıra bilərsiniz.
Bununla belə, sizi qorxuda biləcək aşkar çatışmazlıqlar var. Bunlara daxildir:
- Maliyyə riskləri. Hətta minimal maliyyə sərmayələri tələb edən hər hansı bir iş uğursuz ola bilər. Buna hazır olun və mümkünsə hər şeyi hesablayın.
- İcazələrin alınması. Böyük miqdarda sata bilmək üçün leqallaşdırmaq lazımdır ki, bu da dövlət qurumlarından icazələrin alınmasını nəzərdə tutur.
- Məhdud vaxt. Hər bir partiya mümkün qədər tez satılmalıdır. Yaxşı dad ilk üç gündə saxlanılır. Hər sonrakı gün məhsulların təbii büzülməsi baş verir və iki həftədən sonra maye hesab edilə bilər.
- Təchizatçı seçilməsi. Vasitəçilər vasitəsilə xammal çox baha olacaq, ona görə də birbaşa satıcıya çıxış lazımdır. Bundan əlavə, alınan ət, piy və balıqların məcburi keyfiyyət sertifikatları olmalıdır.
Həmişə mənfəətin bir hissəsini biznesin genişləndirilməsi üçün buraxın; gec-tez bu barədə düşünməli olacaqsınız.
Əhalinin həmişə təzə, dadlı hisə verilmiş vetçina, balıq və toyuq məhsullarına daimi ehtiyacı olacaq. Diqqətlə düşünülmüş çeşid uğurunuzun açarı olacaq, əgər siz hələ də evdə mini-tütünxana açmaq istəyirsinizsə və çətinliklərlə üzləşməyə hazırsınızsa, sabah bir iş planı hazırlamağa, bir smokehouse seçməyə və rəqiblərin çeşidini öyrənməyə başlayın. Bütün riskləri düşünün, bütün müsbət və mənfi cəhətləri çəkin və təhlükəsiz şəkildə yeni bir işə başlaya bilərsiniz!
Bu materialda:
Niyə insanlara sevinc gətirməyək və siqaret məhsullarından biznes qurmayaq? Axı, az adam hisə verilmiş ətlərə biganədir. Demək olar ki, hər kəs onları sevir və heç bir bayram onlarsız tamamlanmaz.
Bu işi təşkil edərkən əsas məqamlar
Bu işin mürəkkəbliyi olmasa da, əsas xüsusiyyəti ət və ya balıq çəkmək üçün otaqdır. Onun seçimi, kirayəsi və əlaqəli detallar. Əlbəttə ki, bunu yalnız dostlarınız üçün deyil, onunla ciddi məşğul olmağı planlaşdırırsınızsa. Məsələn, yerli bazarda satış. Belə bir otaqda xüsusi nədir? Sanitariya-gigiyenik tələblərə cavab verməlidir. Onların fikrincə, bu, sadəcə bir otaq olmamalıdır. Bu, ət məhsullarının emalı üçün bütöv bir emalatxana olmalıdır. Yalnız bundan sonra siqaret biznesi nəticə verəcək.
Dövlətin bu tip binalara tətbiq etdiyi standartlar aşağıdakılardır:
- Siqaret çəkmə prosesinin aparıldığı emalatxana yaşayış yerlərindən və təhsil müəssisələrindən 300 m-dən çox olmayan məsafədə yerləşməlidir.
- Soyuq və isti su, ventilyasiya, kanalizasiya biznesə başlamaq üçün məcburi şərtlərdir.
- Otağın sahəsi 100 m²-dən az olmamalıdır.
- Ofis sahəsi, vanna otağı və paltardəyişmə otaqları olmalıdır.
Bundan əlavə, dövlət standartları pəncərələrin sayını və hündürlüyünü, divarlardakı hörgü keyfiyyətini və bir sıra digər tələbləri tənzimləyir. Beləliklə, öz yemək siqaret biznesinizi açmaq o qədər də asan deyil. Mövcud saytları və qiymətinizə uyğun olanları yenidən qurmaq işləməyəcək. Bəli, sıfırdan belə bir iş qurmaq asan deyil. Ancaq bir çıxış yolu var: əvvəllər yeməkxana kimi istifadə olunan binaları icarəyə götürmək və ya tamamilə satın almaq. Belə binalar dövlət qaydalarına tam uyğun olaraq tikilmişdir.
Ancaq burada ikinci bir çətinlik ortaya çıxır. Paraqrafın əvvəlində dərc edilmiş dövlət tələbləri haqqında unutmayın. Bu, yalnız qiymətə uyğun bir yemək otağı deyil, bütün digər tələblərə uyğunluğu sual doğurmayan bir otaq olmalıdır. Məsələn, keçmiş fabrikin yeməkxanasını qiymətləndirməyin. Bir az yenidən təchiz olunarsa, bu sexdə 10 tona qədər hisə verilmiş balıq və ya ət istehsal oluna bilər. Beləliklə, bu biznes bir iş olaraq olduqca mümkündür.
Əsas təhlükə
Bu işə başlamazdan əvvəl nə etmək lazımdır? İlk növbədə, bu məhsulları təmin edə biləcəyiniz şəxsləri tapmaq lazımdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, ən böyük itkiləri insanların onlara yoxlama ilə gəlməsi yox, sahibkarlar çəkir. Heç yox. Ən böyük itkiləri anbarda çox olanda və məhsullar xarab olmağa başlayanda çəkirlər. Üstəlik, mağazalardan geri qaytarılmama şəklində risk var. Yəni satışdan qazanc yoxdur. Amma çıxış yolu var və onu elə etmək tamamilə mümkündür ki, o da biznes kimi gəlir gətirsin, eyni zamanda zövq versin.
Bu niyə baş verir? Mağazaların əksəriyyəti, xüsusən də supermarketlər istehlakçı üçün qiyməti çox bahalaşdırır. Nəticədə məhsul baha olduğu üçün satılmır. Bundan çıxış yolu nədir? Bir iş olaraq balıq çəkmək ideyası uğursuz oldu? Xeyr, həll yolu kiçik ərzaq mağazaları ilə əməkdaşlıq etməkdir.
“Qeyri-balıqçılıq əraziləri” deyilən yerlərdə belə bir işin açılması təhlükəsi hələ də var. Bir qayda olaraq, orada bir çox kişi balıqçılardır və "balıqçılıq yerləri" ilə məşhur olan bir su hövzəsi var. Belə ərazilərdə belə bir iş açmağa və reklama çox pul xərcləməyə belə dəyməz.
Koordinasiya da mühüm aspektdir
Hisə verilmiş məhsulların satışı ilə bağlı biznes açan hər bir sahibkar əvvəlcə fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçməlidir. Sonra onların hərəkətlərini koordinasiya etmək üçün çoxlu sayda şöbələrlə məşğul olmalı olacaqsınız. Bunlar aşağıdakı təşkilatlardır:
- Yanğın Xidməti;
- Rosprirodnadzor;
- Rostexnadzor;
- Baytarlıq xidməti.
Məhsulun keyfiyyət sertifikatı almağı unutmayın. Hisə verilmiş məhsul, digərləri kimi, sertifikatla təsdiq tələb edir. Sahibkarın ticarətə icazə verilməsi üçün xüsusi sınaqdan keçmək lazımdır.
Smokehouse açmaq və işləmək üçün hansı avadanlıq lazımdır?
Bu, əsas məhsulu hisə verilmiş ət və ya balıq satışı adlandırmaq olar, açılan biznesin ölçüsündən asılıdır. Bu bir mini-biznesdirsə, o zaman nisbətən ucuz ala və ya özünüz edə biləcəyiniz bir smokehouse lazımdır.
Bir smokehouse orta hesabla 5000 ilə 35.000 rubl arasında alına bilər. Dəqiq qiymət bir çox amillərdən asılıdır. Xüsusilə, tüstüxananın açılması planlaşdırılan bölgədən. Geniş miqyaslı istehsal üçün sizə əlavə avadanlıq lazımdır:
- Məhsulların yuyulması üçün vannalar.
- Soyuducular.
- Siqaret çəkmənin aparıldığı şişləri olan qəfəslər.
Bütün avadanlıqlara sahib olmaq lazım deyil. Hər istehsalda onun dəsti fərqlidir və bu, icazəlidir.
Belə məhsulların sənaye istehsalı üçün soyuducuların qiyməti 100.000 rubl və ya daha çox ola bilər. Avadanlıq üçün bir çox tələblər var. Məsələn, istehsal üçün hazırlanan xammal və hazır məhsullar ayrıca saxlanmalıdır. Və masaların, bıçaqların və s.-nin sanitariya müalicəsi məcburidir. hər növbədən sonra.
Başqa nəyə diqqət etmək vacibdir? Xammalın saxlanma müddətini və şərtlərini yoxlayın. Şübhə yaratmayan məhsullar seçmək daha yaxşıdır. Əgər mağaza birdən-birə qeyri-adekvat keyfiyyətdə məhsulla başa çatarsa, istehlakçıların etibarını bərpa etmək asan olmayacaq.
Məhsulları birbaşa ticarət mərkəzlərindən almamalısınız. Bu, iqtisadi cəhətdən sərfəli deyil. İstehsalçıdan mal almaq daha yaxşıdır. Məsələn, bunlar donuz fermaları, balıq zavodları və s. ola bilər. İstehsalçılar adətən lazımi keyfiyyət sertifikatlarına malikdirlər. Siqaretinin bütün mərhələləri evdə baş verən balıq daha keyfiyyətli hesab olunur. Yəni kiçik biznes düzgün təşviq edilərsə, xeyli gəlir gətirə bilər.
Xərclər nə vaxt ödəniləcək?
Bir işə başlamağın hər bir nöqtəsinə düzgün yanaşsanız, xərclər cəmi altı aya ödəyə bilər. Ancaq bu, yalnız uğursuzluqlar olmadıqda və sahibkar bütün mərhələləri mümkün qədər aydın şəkildə keçdikdə baş verəcəkdir. Xüsusilə, düzgün işçiləri seçməyi bacardısa.
Smokehouse işçilərinin işə götürülməsi mühüm addımdır. İş təcrübəsi olsa daha yaxşı olar, çünki yemək istehsalı çox məsuliyyətli işdir. Məhsulların keyfiyyəti isə birbaşa işçilərin təcrübəsindən asılıdır.
İşçilərin sayı müəssisənin ölçüsündən və sahibkarın təcrübəsindən asılıdır. Əgər iş adamı gəncdirsə və təcrübə baxımından o qədər də yaşlı deyilsə, 1-3 köməkçi işə götürə bilər.
Böyük bir müəssisə daha çox insan tələb edir. Məsələn, bir mühasib və bir ət ayıran işə götürməyin zərəri olmaz. Bunun üçün şərait varsa və tələbat varsa, hazır məhsul mağazası aça bilərsiniz. Hər halda, o zaman sizə də satıcı lazım olacaq.
Tuzlamaq və siqaret çəkmək üçün hansı balıq uyğun gəlir?
Yerli su anbarlarınızda üzən balıqlarla bu manipulyasiyalar etmək daha düzgün və sərfəlidir. Və ya müəyyən bir bölgədə olan ət ilə. İstehlakçı bunu bəyənir və restoran və kafe anlayışına uyğun gəlir, çünki... onlar adətən yerli “təbiət hədiyyələrinə” güvənirlər.
Bir çox insanlar xammalın uzaq ərazilərdə alınmasının daha yaxşı olduğuna inanırlar. Onlar səhv edirlər. Bu kiçik biznes üçün sərfəli deyil. Ölkəmizdə yükdaşıma infrastrukturu çox etibarsızdır. Bu, hisə verilmiş ət istehsalı kimi biznesin inkişafına əhəmiyyətli dərəcədə mane olur.
Əgər sahibkar buna baxmayaraq bu yolu seçirsə, o zaman onun heyətində qida texnologiyası üzrə texnoloq olmalı, yüksək ixtisaslı və böyük iş təcrübəsi olmalıdır.
O, bir növ dondurulmuş ət və ya balıq əsasında vəziyyəti müəyyən etməyi bacarmalıdır. Bu şəxs siqaret kimi bir işin inkişafı üçün vacib şərtdir.
Yeri gəlmişkən, qaydalara görə, dondurulmuş balıqları siqaret çəkmək olmaz. Bu qaydaya əməl edən hər kəsin biznesi olacaq - siqaret çəkmək yəqin ki, uğurlu olacaq.
Donuz yağı incəlik, soyuq məzə, heç kəsi laqeyd qoymayacaq bir məhsuldur. Yadda saxlamaq kifayətdir ki, artıq 7-ci əsrdə donuz piyinin qida kimi istifadə edilməsinə dair istinadlar var. 16-cı əsrdə isə donuz piyi ixrac məhsulu idi və xarici ölkələrə satılırdı. Və hazırda pul qazanma vasitəsi kimi donuz piyinə maraq çox yüksəkdir.
Donuz yağı təzə, qaynadılmış, duzlanmış, hisə verilmiş, bişmiş və hətta qızardılmış şəkildə yeyilir. Ədviyyat və ya tərəvəz ilə. Donuz yağında karbohidratlar yoxdur, bu da onu ən rahat və asan pəhriz planlarından biri olan karbohidratsız pəhrizlərin əksəriyyətinin əsas əsasını təşkil edir (mən də piy pəhrizindən imtina etməzdim). Donuz əti haqqında çoxlu əfsanələr, hekayələr və lətifələr var. Ancaq bu gün biz yalnız faktları danışacağıq.
“Düzgün” donuz yağının klassik qalınlığı 4...5 sm-dir. Bu məhsulun biliciləri və biliciləri yalnız qalınlığı ideal 4 sm-ə yaxın olan parçaları seçirlər ) və qalın donuz piyi köhnə donuzlara işarədir, belə donuzlardan alınan piy keyfiyyətsizdir və saqqız kimi çeynənilir.
Yaxşı donuz piyinin əlamətləri incə və yumşaq yağlı quruluşdur, hazır məhsulun əlinizdə əriyən demək olar ki, şəffaf parçalarıdır. Bu məhsulun və müxtəlif donuz cinslərinin uzunmüddətli tədqiqatları göstərdi ki, ən dayanıqlı və keyfiyyətli məhsullar ətli-yağlı cinsdən istehsal olunur”. Mirqorodskaya salaya"- heç bir başqa cins onunla müqayisə edilə bilməz. Mirqorod donuzlarının piyi "keyfiyyət standartına" düşür - bu cinsdəki yağ təbəqəsi 4 ilə 5 sm arasındadır.
Piy üçün donuz yetişdirmək
Donuz piyi sahəsində əsas biznes növlərindən biri də əsas çəkisi donuz yağı olan ətli-yağlı cins donuzların yetişdirilməsidir. Məsələn, yuxarıda qeyd olunan Mirqorodskaya 80 ildən çox əvvəl xüsusi olaraq donuz yağı üçün yetişdirilmiş və hələ də çox populyardır. Əlbəttə ki, indi ət və yağlı donuzların digər cinsləri var, lakin təcrübəli yetişdiricilər Mirgorod donuzlarından istifadə etməyə çalışırlar. Bu cins Ukraynada ən çox yayılmışdır. Ukraynalılar isə piy haqqında çox şey bilirlər.
Mirqorod donuzları, digər donuz cinsləri kimi, yem və qulluqda iddiasızdır. Erkən yazdan gec payıza qədər heyvanları açıq bir qələmdə saxlamaq olar. Ancaq açıq günəşə və şaxtaya yaxşı dözmürlər. Bu vəziyyətdə, yay tövləsi və qış izolyasiya edilmiş donuz ahırı lazımdır. Mirqorod cinsli donuzlar kökəlmənin 6 ayında ilk 100 kq çəki qazanırlar. Yetkin bir insanın çəkisi 300 kq-a qədərdir. Kəsim məhsuldarlığı 60%-ə çatır.
Bu ət və yağlı cinsdən əlavə, aşağıdakılar geniş yayılmışdır: Duroc, Large White (damazlıq üçün əsas cins), Litva Ağı, Landrace, Urzhum, Latviya Ağı, Estoniya Bekonu, Şimali Qafqaz, Belarusiya Qara və Ağ, Kalinin, Lapşinskaya. , Livenskaya, Breytovskaya.
Donuz piyi (hazır donuz piyi adlanır) və piy məhsulları tənzimlənir GOST R 52427-2005 və GOST R 55485-2013.
Donuz yağının təkrar satışı biznesi haqqında yazmayacağıq;
Donuz və piy məhsullarının istehsalı sahəsində biznes
Slavyan ölkələrində piy ənənəvi olaraq böyük miqdarda istehlak olunur. Ona görə də donuz piyi istehsalı biznesi gəlirlidir. Beləliklə, topdansatış partiyasında xam donuz piyinin qiyməti hər kq üçün 100 rubldan başlayır. Və hazır məhsullar - 200 rubl / kq-dan. Faydası göz qabağındadır. Yoxdursa, ənənəvi reseptdə piy, duz, istiot və sarımsaq istifadə edildiyini unutmayın. Əlavə və ya bahalı heç nə yoxdur.İstənilən evdar qadın piyi hazırlaya bilər, amma təlaşa düşmək və gözləmək istəmədiyi üçün (hazır olana qədər orta vaxt 2 aydır) hazır almağa üstünlük verirlər.
Əsas tələbat aşağıdakı reseptlər üzrə hazırlanmış donuz piyinədir: duzlu donuz piyi, duzlu suda marinad edilmiş piy, hisə verilmiş piy və bişmiş piy.
Hazır məhsulun satış planı - onu topdansatışçılara növbəti satış üçün (adsız və ya öz brendiniz altında) toplu şəkildə istehsal edə və ya öz satış məntəqələriniz vasitəsilə özünüz sata bilərsiniz. Biznes çox genişdir və həm evdə, həm də sənaye miqyasında istehsal olunan məhsullara tələbat var. Ev istehsalı olan məhsullarda satış əlavə bürokratiya olmadan təşkil edilə bilər və məhsulların baytarlıq tələblərinə uyğunluğu kifayətdir. Bunu necə edəcəyimizi, məsələn, müxtəlif məqalələrdə dəfələrlə yazmışıq. Ancaq kommersiya yükü ilə məşğul olmaq istəyirsinizsə, qanuni qeydiyyatdan keçmək daha yaxşıdır.
Piy siqaret biznesi
Hisə verilmiş donuz piyinin pəhriz keyfiyyətlərinə görə çox məşhur olması və tez hazırlanmasına görə (hazır olana qədər bir neçə ay gözləməyə ehtiyac yoxdur) bu növ məhsulu biznes kimi ayrıca fərqləndirmək olar.
Hazırlanma texnologiyasındakı fərqə baxmayaraq, hisə verilmiş donuz piyinin istehsalı ənənəvi istehsal qədər ucuzdur. Piy çəkmə qurğusunun qiyməti 20 min rubldan çox deyil, onun dəyəri 2 hazırlanmış partiya üçün ödəniləcəkdir. Siqaret çəkmək üçün xammal və ədviyyatlar ucuzdur.
Hazır məhsulların satış planı duzlu donuz yağının satışından heç bir fərqi yoxdur; Gələcəkdə kommersiya yükünün hüquqi qeydiyyatı tələb olunacaq.
"Smokehouse bir iş olaraq: gəlirlilik, rəylər" sualı ilə maraqlanan hər kəs üçün müəssisənin qısa icmalı, həmçinin hesablamalarla bir iş planı təqdim edirik.
Biznesə baxış və bazar xüsusiyyətləri
Bu gün bazar kiçik müəssisələr üçün xüsusi olaraq hazırlanmış xüsusi həllər təklif edir. Belə smokehouses köməyi ilə siz ət, balıq, piy və s bişirmək olar. Bu seçim əhəmiyyətli investisiyalar tələb etmir, lakin eyni zamanda potensial olaraq böyük gəlir gətirə bilər.
Biznesi uğurla inkişaf etdirmək üçün marketinq araşdırması aparmalı olacaqsınız. Ərazidə ümumi qiymət siyasətini, rəqiblərin məhsullarının çeşidini qurmaq, alıcılar arasında ən çox tələb olunan hisə verilmiş məhsulları müəyyən etmək və hər birinin nümunəsi ilə tanış olmaq lazımdır. Bütün məhsulların satılacağı tərəfdaşlar tapmaq da lazım olacaq.
Üstünlüklər və mənfi cəhətlər
Üstünlükləri:
- İş qrafikinizi planlaşdırmağa imkan verəcək müstəqillik.
- Texnologiyanı öyrənmək asandır.
- Kompaktlıq.
- Evdən işləmək imkanı.
- Sabit gəlir.
- Yaxşı gəlirlilik - hisə verilmiş qida məhsullarının kiçik istehsalı üçün ilkin xərclər yalnız altı ay ərzində özlərini ödəyə bilər.
- Ölçəkləmə imkanı - hisə verilmiş ət istehsalını artırmaq üçün ikinci bir smokehouse almaq kifayətdir.
- maliyyə riski;
- icazələrin alınmasında çətinliklər;
- daimi tələskənlik, çünki partiya tez hazırlanmalıdır;
- məhsulun keyfiyyətinin sürətlə azalması;
- təchizatçı və alıcı tapmaqda çətinliklər.
Burada onu pulsuz yükləyə bilərsiniz, nümunə kimi istifadə etməyə hazırsınız.
Sənədləşdirmə
Fərdi sahibkarın və ya MMC-nin aşkar qeydiyyatına əlavə olaraq (ən yaxşı seçim sadələşdirilmiş vergi sisteminə malik fərdi sahibkardır) siqaret biznesinə uğurla başlamaq üçün bir sıra icazələrə ehtiyacınız olacaq. Onların arasında:
- Sanitariya-epidemioloji stansiyadan icazə.
- Rosprirodnadzor və Rostexnadzor, yanğınsöndürmə xidmətinin icazələri.
- Baytarlıq təşkilatının rəyi.
Bütün bu sənədlər evdə toyuq, balıq və ya ət çəkməklə məşğul olmağı planlaşdırsanız belə tələb olunacaq. Onlarsız pərakəndə satış şəbəkələrinə məhsulların satışını təşkil etmək demək olar ki, mümkün deyil. Siz həmçinin keyfiyyəti qiymətləndirmək üçün hazır məhsulların nümunələrini götürəcək SES tərəfindən dövri yoxlamalara hazır olmalısınız.
Yerin seçilməsi
Evdə siqaret və ya ət saytınızda təşkil edilə bilər. Bunu etmək üçün bir qaraj ayırmalı və ya bağçanızda kiçik bir künc tapmalı olacaqsınız. Böyük bir şirkət sadəcə öz emalatxanası olmadan edə bilməz.
Binaları seçərkən, köhnə binaların istehsal ehtiyacları üçün təmir və yenidən təchizat tələb etməsinə demək olar ki, zəmanət verildiyini nəzərə almaq lazımdır. Həmçinin kifayət qədər aydın dövlət qaydaları var:
- Otağın sahəsi ən azı 100 kvadratmetr olmalıdır.
- Yaşayış obyektlərinə minimum məsafə ən azı 300 metr olmalıdır.
- Bütün əsas rabitə sistemləri emalatxanaya qoşulmalıdır.
- Ərazidə hamam, paltardəyişmə otaqları və s. quraşdırmaq lazımdır.
- Xammalın (və bütün istehsal komponentlərinin) saxlanması, duzlanması və qablaşdırılması üçün şərait yaradılmalıdır.
Siqaretxana seçimi
Mağazalarda bir çox növ siqaret çəkənlər var. Bənzər görünüşlərinə baxmayaraq, onlar kömür, elektrik və ya qazla işləyə bilərlər. Elektrikli smokehouses kiçik istehsal üçün ən yaxşı seçimdir, çünki onlar qənaətcildir və quraşdırılması çətin deyil.
Tutum modeldən asılı olaraq dəyişir və 5 ilə 100 kq arasında dəyişə bilər. Paslanmayan poladdan hazırlanmış variantlara üstünlük vermək tövsiyə olunur. Onlar orta qiymət seqmentinə aiddir və cihazın xidmət müddəti 15 ilə çatır.
Kombinə edilmiş qurğular tez-tez xüsusi tüstü generatoru ilə təchiz olunur. Onlar həm isti, həm də soyuq siqaret çəkməyə imkan verir və quraşdırılmış generator tüstü yaratmaq üçün avtomatik olaraq yeni çipləri yükləyir.
Bu cür cihazlar öz işləri üçün yonqar ilə xüsusi briketlərdən istifadə edirlər (yeri gəlmişkən, siqaret çəkmək üçün ağac çiplərinin istehsalı da uğurlu bir işə çevrilə bilər). Bu ideya cihazın 8 saata qədər fasiləsiz işləməsinə imkan verir. Təsvir edilən smokehouse'un orta qiyməti 150 min rubl təşkil edir.
Alternativ olaraq, özəl sənətkarlardan bir smokehouse yaradılmasını sifariş edə bilərsiniz, lakin sonra keyfiyyətsiz bir məhsul almaq riski yüksəkdir. Bu üsula yalnız ustanın işinin keyfiyyətinə həqiqətən əminsinizsə müraciət etməlisiniz. Siz həmçinin rəsmləri əldə etməlisiniz.
Ümumiyyətlə, bir smokehouse seçərkən, onun hazırlandığı materiala, kameranın tutumuna, yanacağın növünə, mümkün siqaret çəkmə üsullarına, ağac çiplərinin növünə, su möhürünün olub-olmamasına və əlavə funksiyalar.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısı bütün istehsal emalatxanaları üçün nəzərdə tutulmuş böyük siqaretxanalar üçün də doğrudur. Belə nəhənglər gündə 10 tona qədər və ya daha çox məhsul emal etməyə qadirdirlər.
İsti və ya soyuq siqaret?
Temperaturdan asılı olaraq iki növ siqaret var: soyuq və isti. Birinci halda, smokehouse içərisində temperatur 55-120 dərəcə müəyyən edilir, ikincisi isə 35 dərəcədən çox deyil.
Metodlar məhsulun emal müddəti baxımından da dəyişir. İsti üsul üçün bir neçə saat kifayət edəcək, soyuq üsulla, vaxt bir gün keçir. Eyni zamanda, isti hisə verilmiş məhsulun saxlama müddəti 3 gündən çox deyil, soyuq hisə verilmiş məhsulun isə bu müddəti bir neçə dəfə keçir.
Hər hansı bir məhsulun alıcısı olduğunu başa düşmək vacibdir. Bununla belə, texnologiyanın xüsusiyyətləri göstərir ki, praktikada hələ də isti siqaretə üstünlük vermək daha yaxşıdır, çünki onun texnologiyası hesablamaq daha sadədir. Bu halda məhsulları nisbətən kiçik partiyalarla hazırlamaq və sifariş vermək sərfəlidir.
Atelye avadanlığı
Smokehouse-un özündən əlavə, atelyeni tamamlamaq üçün bir sıra digər cihazlar tələb olunacaq. Daha ucuz avadanlıqla asanlıqla əldə edə biləcəyiniz ən bahalı modelləri dərhal almamalısınız, xüsusən də əvvəlcə. Yaxşı bir seçim, düzgün işləməyi təmin edəcək tam hüquqlu bir sənaye xətti almaq olardı. Aşağıdakı maddələr də faydalı olacaq:
- Soyuducu qurğular.
- Hisə verilmiş məhsulları kəsmək üçün masalar.
- Bıçaqlar, lövhələr və qablar.
- Tərəzilər.
- Şişlər.
- Arabalar.
Əlbəttə ki, siyahı tam deyil - müəssisənin özünün xüsusiyyətlərinə görə dəyişəcəkdir.
Evdən işləməyə gəlincə, mini xətt kifayət edəcəkdir. Alınan avadanlıq əksər işlərin öhdəsindən gələcək və gündə 5 tona qədər məhsuldarlıqla sizi sevindirəcək.
Məhsulların satışı
Mütəxəssislər imkan daxilində alıcıya uyğunlaşmağı, yəni populyar məhsullardan başlayaraq daha sonra istehsalı genişləndirməyi tövsiyə edir. Çeşidləri məhdudlaşdırmağa ehtiyac yoxdur - hər hansı bir məhsulun alıcısı var, ona görə də seçim nə qədər geniş olsa, bir o qədər çox qazanc vəd edir.
İşin ilkin mərhələlərində hətta böyük istehsalçılarla rəqabət yaratmağa çalışmamalısınız. Ən azı satış nöqtələri qurulana qədər kiçik miqyasda başlamaq daha asandır. Məsələn, siz öz məhsullarınızı marketlərdə, dostlar vasitəsilə və ya internet vasitəsilə sata bilərsiniz. Nəhayət, siz birbaşa mağazalarla əlaqə saxlamağa cəhd edə bilərsiniz.
Vaxt keçdikcə reklam, lövhələrdə reklam yerləşdirmək, İnternetdə ixtisaslaşmış forumlarda mal təklif etmək barədə düşünməlisiniz. Yaxşı bir hərəkət, hər şeyin ekoloji cəhətdən təmiz xammaldan öz reseptlərinizə uyğun olaraq hazırlandığını vurğulamaq olardı (məsələn, toyuqlarla işləmək haqqında danışırıqsa, fermadan satın alına bilər). Əgər məhsul həqiqətən dadlı olsa, ağızdan-ağıza bu haqda xəbərləri yayacağına şübhə yoxdur.
İstehsal artdıqca öz mağazanızı, sonra isə pərakəndə satış şəbəkəsini açmaq mümkün olacaq. Bununla belə, bu, tamamilə fərqli xərclər səviyyəsini tələb edəcək, çünki çoxlu avadanlıq almalı, həmçinin işçi heyətini işə götürməli olacaqsınız.
Gəlirlər və geri ödəmələr
Həmişə yaxşı tələbat olan skumbriya çəkmə nümunəsindən istifadə edərək vəziyyəti nəzərdən keçirək.
Balığın orta topdansatış qiyməti kiloqramı üçün 150 rubl ətrafında olduqda, hazır məhsul iki dəfə baha satıla bilər. Bununla belə, xammalın proses zamanı daraldığını başa düşməyə dəyər. Siqaret çəkmə temperaturundan asılı olaraq çəki itkisi üçdə birinə çata bilər.
Nümunə olaraq 55 dərəcə temperaturda siqaret çəkməyi götürək. 50 kq balıq çəksəniz, təxminən 40 kq qalacaq, bu da satıldıqda təxminən 12 min rubl verəcəkdir. Eyni zamanda, xammalın alınması təxminən 7 min rubla başa gələcək. Partiya üçün istehsal müddəti bir neçə saatdır, buna görə də gündəlik istehsalı qurmaq mümkündür. Bir ay ərzində təxminən 150 min rubl qazana biləcəksiniz.
Məbləğin bir hissəsi vergilərə, kirayə və hesabların ödənilməsinə xərclənəcək, buna görə də sonda təxminən 100 min rubl qalacaq.
Bənzər bir şəkildə, digər siqaret növlərinin istehsalının gəlirliliyini hesablaya bilərsiniz. Statistikaya görə, siqaret çəkən bir evin alınması bir neçə ay ərzində özünü ödəyir və çoxsaylı rəylərin göstərdiyi kimi, bütün ilkin xərclər altı ay ərzində ödənilə bilər.
Biznes plan
Qısaca olaraq, xərclər cədvələ daxil edilə bilər:
Bu rəqəmlər təxminidir.
Video: kiçik müəssisələr üçün siqaret evləri.
Soyuq hisə verilmiş məhsullar ərzaq bazarında tələb olunan incəlikdir. Nəfis delikateslərin istehsalı mənfəət əldə etmək məqsədi ilə şəxsi istifadə və satış üçün həyata keçirilir. Yemək çəkməyə başlamaq xüsusi mülk sahibləri üçün faydalıdır. Xammal tədarükçüləri ilə əlaqə kiçik müəssisələr üçün əla seçim olacaq soyuq hisə verilmiş dumanxana qurarkən əlavə bir üstünlükdür.
Ət və balıq siqareti üzərində qurulmuş bir iş, hazır məhsulun istənilən satış həcmində sərfəlidir. Öz ehtiyaclarınız üçün kiçik istehsalla başlaya bilərsiniz. Təcrübə toplayıb bazarı öyrəndikdən sonra böyük emalatxana işə salmaq lazımdır. Evdə siqaret çəkən avadanlıq kiçik bir otaqda quraşdırmaq üçün əlverişlidir. Məhsula tələbat artdıqdan sonra istehsal emalatxanasının təchiz edilməsinə sərmayə qoymaq əsaslandırılır.
Böyük bir istehsala başlamaq bir sıra mərhələlərə riayət etməyi tələb edir:
- istehsal sahələrinin təşkili;
- xüsusi avadanlıqların quraşdırılması;
- şirkətin nəzarət orqanlarında qeydiyyatı;
- tələb olunan həcmdə xammal tədarükünün müəyyən edilməsi;
- məhsul çeşidinin müxtəlifliyi;
- satış nöqtələrinə satış.
Tələb olunan məhsullar mövsümdən asılı deyil, istehsala hava şəraiti təsir etmir. Böyük kapitala ehtiyac o qədər də əhəmiyyətli deyil. Kiçik bir investisiya ilə gəlir gətirən ideyanı evdə həyata keçirmək mümkündür.
Biznesə baxış və bazar xüsusiyyətləri (video)
Kifayət qədər çox hisə verilmiş məhsullar var. Balıq, ət və kolbasa məhsulları istənilən bölgədə məşhurdur və tələb olunur. Restoran menyularında və mağaza rəflərində müxtəlif növ hisə verilmiş məhsullar var. Kiçik biznes üçün işləyən bir siqaretxana layiqli keyfiyyət və çeşidli bir istehsaldır. Satış bazarı kifayət qədər genişdir. Satış həcmini artırmaq üçün sizə lazım olacaq:
- rəqibləri və onların qiymətlərini öyrənmək;
- istehlakçı tələbatına uyğun olaraq çeşidi şaxələndirmək;
- satış nöqtələrini öyrənmək və paylama şəbəkəsi yaratmaq.
Yüklənir...
