Restoranın təsviri və müəssisəyə səfərin nəzərdən keçirilməsi

Şərtlər: Təsvir həcmi 800 - 1100 simvol. Biz yalnız üçüncü şəxsdə yazırıq - "bizim", "bizim" və s. istifadə etmirik. Yaxşı, canlı dildə yazmaq, “kargüzarlıq dili”ndən, hiyləgər ifadələrdən, lazımsız əcnəbi sözlərdən və başa düşülməsi çətin olan həddən artıq uzun cümlələrdən qaçmaq məsləhətdir. Mətn informativ olmalıdır (ümumi ifadələr və əsaslandırmalar deyil, əsasən yer, xidmətlər və s. haqqında xüsusi məlumatlar olmalıdır),
Nəzərdən/geri rəyin uzunluğu 1000 - 2000 simvoldur. Rəy daha sərbəst üslubda və daha yaxşı olar ki, birinci şəxslə yazılır (hər halda, məkanı ziyarət edən şəxsin mövqeyindən). "Vizavi" restoranının təsviri
Kafe Vizavi Tulskaya metrosunun yaxınlığında yerləşir. Hər gün 2 zal açıqdır: banket və “Bravo” karaoke klubu.
Restoranın interyeri ötən əsrin zallarını xatırladır. Göy mavisinin birləşməsi, göz qamaşdıran ağ və nəcib qızıl, şam kimi stilize edilmiş lampalar, “krujeva” hasarlar bayram hissi yaradır və əhvalınıza romantika notu gətirir.
Diskoklubda siz 19-dan 24-ə kimi mahnı oxuya və rəqs edə, cümə və şənbə günləri isə səhərə qədər 80-90-cı illərin sevimli mahnılarını dinləyərək əylənə bilərsiniz. Müəssisənin qaydalarına riayət edilməsi ziyarətçiləri arzuolunmaz görüşlərdən və xoşagəlməz hallardan xilas edir.
Diqqətli ofisiantlar və bacarıqlı aşpazlar sürətli xidmət və dadlı yeməklər təqdim edirlər.
Həftə içi günlərdə restoranda nahar yeməyi 12-dən 16-ya kimi ziyarət etsəniz, sizə 30% ucuz başa gələcək.
Menyuda tərəvəz, balıq və dəniz məhsullarından aşağı kalorili yeməklər, isti ət və balıq yeməkləri, müxtəlif makaron və un məmulatları, desertlər, salatlar və qəlyanaltılar tapa bilərsiniz.
Uşağı qidalandırmaq? Problem yoxdur. Uşaqlar üçün xüsusi menyu var.
Şirələr susuzluğunuzu yatırar, sərinləşdirici içkilər, çay, kofe, pivə.
Saat 12-dən istənilən vaxt gəlin və hər şeyə özünüz baxın.

Restorana baş çəkməklə bağlı rəy
Nahar vaxtı Vizavi restoranına getdik. Otağın dekorasiyasını çox bəyəndim. Hər şey çox saf və romantikdir!
Ofisiantlar tez xidmət edir, qabları itələmirlər, amma nəzakətlə təklif edirlər. Menyuda hansı yeməyin hansı məhsullardan ibarət olduğu göstərilir, ona görə də seçmək asandır. Yemək dadlı və ucuz idi.
Sezar salatını krevet olduğu üçün seçdik. Bu salata heç vaxt krevet əlavə etmirəm. Ümumiyyətlə, pis deyil, resepti qəbul etməliyəm. Şampignon krem ​​şorbası da dadlıdır. Meyvə qabı mənim üçün xəstə şirin oldu. Hər şey ağzıma yapışdı. çay içməli oldum. Yapon Sakura yaşıl çayı sifariş etdik. 150 rubla başa gəlir, amma çox az tökdülər.
Beləliklə, daha çox qaldıq, dincəldik və yumşaq musiqiyə qulaq asdıq.

30% endirimlə ləzzətli, əlavə kalorisiz və çox da baha olmayan çıxdı. Mən bunu tövsiyə edirəm.

Moskva əyləncə məkanları, klubları və restoranları ilə məşhur olan nəhəng bir metropoldür. Burada hər il yüzlərlə müxtəlif bar və kafe açılır, burada siz nəinki ləzzətli yeməklər yeyib yaxşı istirahət edə, həm də istənilən tədbiri təşkil edə bilərsiniz. uşaq günü doğum və möhtəşəm bir toy ilə bitir.

Bu icmalda biz Moskvadakı Chantil restoranı haqqında danışacağıq, onun tam mərkəzində, Tverskaya küçəsindən bir neçə addım aralıda yerləşir. Qeyd etmək lazımdır ki, məhz bu paytaxtın restoran kompleksində Avropanın ən yaxşı ənənələri demokratik fransız üslublu qəhvəxananın bir parçası ilə birləşdirilib. Müəssisə şəhər sakinləri və qonaqlar arasında çox populyardır. Burada siz ailənizlə sakit şam yeməyi, səs-küylü qonaqlıq, işgüzar görüş və ya maraqlı korporativ tədbir keçirə bilərsiniz. Kompleksdə təşkil edilən hər hansı ziyafət ən parlaq təəssüratları buraxacaq.

Bolşaya Qruzinskaya küçəsindəki "Şantil" üç məşhur formatı - qəhvə mağazası, banket zalı və restoranı birləşdirir. Restoran kompleksinin bütün otaqları bahalı materiallardan istifadə edilməklə yumşaq pastel rənglərdə hazırlanmış qəşəng və zərif interyerə malikdir. Rahat yumşaq mebel var. Paytaxtın mərkəzinə baxan böyük vitraj pəncərələri olan qəhvəxana romantik axşam və ya işgüzar görüş üçün idealdır. Təntənəli və nəcib tonda tərtib edilmiş geniş banket zalında istənilən əlamətdar hadisəni keçirə bilərsiniz: toy, yubiley, korporativ tədbir.

Zallar

Qəhvə mağazası

Keçən il tamamilə dəyişdirilmiş cəlbedici və rahat otaq. Qonaqları ləzzətli səhər yeməyi yeməyə və bir fincan ətirli və təzə dəmlənmiş çay və ya qəhvə üzərində dostları və ya həmkarları ilə söhbət etməyə dəvət edir.

Əsas zal

Müəssisənin dəbdəbəli interyerini hətta küçədən də görməyə imkan verən nəhəng ekran pəncərələri olan gözəl məkan.

Banket zalı

Chantil restoranının banket zalı 120 qonaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və bayram tədbirlərinin təşkili üçün yaradılmışdır. İstənilən müştərinin istəyinə uyğun olaraq stilizə oluna bilər, istənilən vəziyyət üçün müxtəlif bəzək variantları mümkündür;

VIP zona

Yad baxışlardan uzaqda dincəlməyə üstünlük verən xüsusi qonaqlar üçün nəzərdə tutulan zal 15 nəfər üçün nəzərdə tutulub. Otaqların qalan hissəsində olduğu kimi burada da çox gözəl, işıqlı və rahatdır.

Veranda

Havaların istiləşməsi ilə restoran öz ziyarətçiləri üçün yay eyvanı açır. Burada dincələ bilərsiniz təmiz hava, paytaxtın mərkəzi mənzərəsindən həzz alın və isti yorğana bürünərək gün batımını seyr edin.

Mətbəx

Chantil restoranının menyusu fransız, italyan və rus mətbəxlərindən təamların qarışığı ilə müəssisənin baş aşpazının imza məhsullarının olmasıdır. Qastronomik xəritədə qənnadı məmulatlarının şah əsərləri xüsusi yer tutur: desertlər və xəmir məmulatları öz-özünə hazırlanmışdır, möhtəşəm birləşdirən hər hansı bir mürəkkəb tortlar görünüş və unikal dad.

Restoranda italyan yeməklərinin böyük seçimi, qrildə bişirilmiş yeməklər və qeyri-ənənəvi qəlyanaltılar təklif olunur ki, bu da ən tələbkar qonaqlara əsl qastronomik həzz gətirəcək.

Müəssisə haqqında əsas məlumatlar

Ünvan

Chantil restoranı məşhur Tişinskaya meydanında, Belorusskaya metrosundan 600 metr məsafədə, Bolşaya Qruzinskaya küçəsi, 57 ünvanında yerləşir.

İş rejimi

Restoran günorta saat 12-də açılır və gecə 12-də bağlanır, hər gün fasiləsiz və həftə sonları açıqdır.

Qəhvəxana bütün vətəndaşları səhər saat 9-dan günortaya kimi səhər yeməyinə dəvət edir.

Qiymətlər

Moskva standartlarına görə, Chantil-də qiymətlər çox münasibdir:

• Bir müəssisənin orta hesabı təxminən 1,5 min rubl təşkil edir;
• Bir ziyafətin orta qiyməti adambaşına 3,5 min rubl təşkil edir;
• Bufetin qiyməti 2 min (1 nəfər) təşkil edir.

Əlavə məlumat

Chantil restoranına şəxsi avtomobillə gələn qonaqlar üçün şəhər bileti verilir. ödənişli parkinq. Bir avtomobilin dayanacaqda qalması üçün bir saatın qiyməti 60 rubl təşkil edir.

Rəqs, musiqi və əyləncə həvəskarları üçün restoranda səhnə, peşəkar və müasir səs avadanlığı, plazma paneli, ekranlı proyektoru olan xüsusi sahə var.

Müasir və qabaqcıl gənclər üçün müəssisə boyu pulsuz Wi-Fi mövcuddur.

Restoranların, kafelərin, barların xüsusiyyətləri

Restoran. Müəssisə iaşə geniş çeşiddə yeməklər, qəlyanaltılar, qənnadı məmulatları, şərab və araq məhsulları, meyvələr, meyvə və mineral sular, şirələr, dondurma, kokteyllər - bu restoran. Restoranlar xüsusi hazırlanmış yeməklərin, qəlyanaltıların, həmçinin xüsusi və milli xörəklərin hazırlanması ilə geniş təcrübə keçir. Restoranlar yüksək səviyyəli xidməti istirahət fəaliyyəti ilə birləşdirir.

Keçən ofisiantlar, baş ofisiantlar, meyxanaçılar xüsusi təlim. Yeməklər yüksək ixtisaslı aşpazlar tərəfindən hazırlanır. Xarici turistlərə xidmət göstərən restoranlarda ofisiantlar xarici dillərdən birini bilirlər. Restoran işçiləri uniforma geyinirlər.

İstehlakçılara restoranlarda nahar və şam yeməyi verilir, konqreslər, konfranslar və bu kimi tədbirlər zamanı tam yemək planı verilir. Otel restoranlarında səhər yeməyi verilir. Bayram günlərində restoranlarda ailəvi şamlar, milli mətbəxin dequstasiyası, axşamlar, ballar, toylar və yubileylər təşkil olunur.

Restoran zalları iki, dörd və on yerlik stollar, yarı yumşaq və yumşaq stullar ilə təchiz olunub. Ən yüksək kateqoriyalı restoranlarda masalar süfrə ilə örtülür.

Birinci və ikinci kateqoriyalı restoranlarda musiqi xidməti birinci kateqoriyalı restoranlarda stereofonik avadanlıqdan istifadə etməklə həyata keçirilir, orkestr və ansamblların çıxışlarına icazə verilir, musiqi kollektivləri və fərdi ifaçılar məşğul olurlar.

Dəbdəbəli restoranlarda ofisiantlar bəzən gələnlərə yeməklər təqdim edir və bu yeməkləri sifariş edən istehlakçıların qarşısında son hazırlıq əməliyyatlarını həyata keçirirlər. Məsələn, Yapon mətbəxi təqdim edən restoranlarda yeməklər çox vaxt yapon mətbəxinin bütün qaydalarına uyğun olaraq kiçik fritözlərdə hazırlanır.

Lüks və yüksək səviyyəli restoranlarda qab-qacaq tez-tez sifarişlə hazırlanır və üzərində loqo, brend və ya restoranın tam adı var. Ziyafət və ziyafətlərdə süfrələrə qəlpə-bıçaq, kupronikel və büllurdan hazırlanmış qablar qoyulur. Hər bir kətanın üzərində restoranın loqosu və ya tam adı olmalıdır. Ziyarətçilərə nəm, isti salfet verilir; Xüsusi və xüsusi yeməklər kulinariya təkliflərinin ən azı yarısını təşkil etməlidir.

Ən yüksək kateqoriyalı bir restoran olmalıdır: banket zalı, bar, bar sayğacı olan kokteyl salonu. Baş ofisiantlardan və ofisiantlardan müştərilərə xidmət üsullarını mükəmməl bilməli, habelə öz vəzifələrini yerinə yetirmək üçün lazım olan dərəcədə xarici dil biliyi tələb olunur. Xidmət personalı üçün markalı geyim məcburi atributdur.

Dəbdəbəli və yüksək kateqoriyalı restoranların menyusu cildli qovluq formasında, ən azı üç xarici dildə tərtib edilməlidir. Markalı menyu qapağı, müxtəlif növlərçap olunub reklam məhsulları parlaq örtüklü qalın kağızdan hazırlanmalıdır.

Şəxsi iaşə müəssisəsinin hər bir sahibi ziyarətçilərlə maraqlanır, buna görə də dəbdəbəli müəssisələrin bütün atributları reklam məqsədləri üçün istifadə olunur. Amma belə biznesi olanlar unutmasınlar ki, yeməklərin keyfiyyəti və çeşidi də restorandakılara uyğun olmalıdır.

restoran kafe bar çeşidi

Ölkə və tematik restoranlar, eləcə də etnik restoranlar menyuda xüsusi yeməklərə üstünlük verməlidir. Bunlara xüsusi hazırlanmış reseptə əsasən bir müəssisə tərəfindən hazırlanan yeməklər daxildir. Belə restoranlarda menyu rəngarəng tərtibatlı üz qabığına daxil edilir. Paslanmayan poladdan hazırlanmış metal qablar və bıçaqlar, çini qablar, ağ və rəngli süfrələr və salfetlər istifadə olunur, lakin fərdi salfetlərlə xidmət etməyə icazə verilir.

Səyahət zamanı sərnişinlərə gəmilərin göyərtəsindəki restoranlar xidmət göstərir. Onlar ziyarətçilərə tam pəhriz təklif edirlər: səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi. Ofisiantlar xidmət edir. Böyük sərnişin gəmilərində bir neçə restoran, bufet və barlar ola bilər. Gəmi restoranlarının tutumu 150 nəfərə qədərdir, buradakı masalar yerə bərkidilir.

Qatarlarda müştərilərə yemək vaqonlarında xidmət göstərilir. Yemək otağı zal, istehsal otağı, paltaryuyan bölmə və bufetdən ibarətdir. Menyuda soyuq qəlyanaltılar, birinci və ikinci yeməklər, içkilər, nahar dəsti, səyahət dəstləri, şirələr, mineral və meyvə suları olmalıdır. Bundan əlavə, satıcı ofisiantlar yemək və məhsullar satırlar.

Kafe. Ziyarətçi xidmətlərinin təşkilinin müəyyən xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən müəssisələr bunlardır: kafe. İçkilərin çeşidi ən azı iki və ya üç növ qəhvə, rom, likördən ibarət olmalıdır ki, bunlar xüsusi bir qabda qəhvə ilə verilir. çini qablar. Kafe menyusuna soyuq qəlyanaltılar və sadə əsas yeməklər (isti kolbasa, omlet və s.) daxil ola bilər. Həyata keçirilir qənnadı məmulatlarıöz istehsalı, dondurma, kokteyllər.

İstehlakçıların çeşidindən və kontingentindən asılı olaraq kafelər iki qrupa bölünür: ümumi kafelər və ixtisaslaşdırılmış kafelər.

Dondurma salonunda ən azı dörd-beş növ dondurma, kokteyl, punç, qara qəhvə (üç növə qədər), meyvə və giləmeyvə şirələri, şampan olmalıdır. Quru üzüm şərablarının satışına icazə verilir. Böyük və orta ölçülü kafelərdə ofisiantlar gələnlərə xidmət göstərir. Hazır və yumşaq dondurmalar sənaye müəssisələrindən ixtisaslaşdırılmış nəqliyyat vasitəsi ilə kafelərə çatdırılır. Bəzi müəssisələr freze maşınlarından istifadə edərək özləri dondurma hazırlayırlar.

Süd məhsullarının (səkkiz addaya qədər), un və qənnadı məmulatlarının (səkkiz addaya qədər), isti ikinci yeməklərin (dörd addaya qədər) - pancake, pudinq, omlet, güveç və digər şirin yeməklərin (qədər) satışı üzrə ixtisaslaşmış müəssisə üç maddəyə) - bu kafedir - süd məhsulları. Ümumi məhsulun ən azı 35%-ni süd və süd məhsullarından hazırlanan yeməklər təşkil etməlidir.

Uşaq kafeləri uşaqlara xidmət etmək üçün nəzərdə tutulub. Çeşidlərə süd və un xörəkləri, südlü kokteyllər, qənnadı məmulatları və azaldılmış hissələrlə satılan şirin yeməklər daxildir. Ticarət meydançalarının bəzədilməsində uşaq sevimli nağıllarından süjetlərdən istifadə olunur. Kafe uşaq mebelləri ilə təchiz olunub. Bu kafelərdə xidmət ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir.

Ziyarətçilərə çevik xidmət göstərmək üçün nəzərdə tutulmuş ixtisaslaşdırılmış iaşə obyekti müxtəlif qəlyanaltılar, sendviçlər, soyuq və isti içkilər, piroqlar, sadə hazırlanmış isti yeməklər və s. təklif edən kafe-snack-bardır. , piroq, köftə, çeburek, kotlet, kabab və s.) müəyyən müəssisə üçün xarakterik olan müəyyən növ məhsulların satışını nəzərdə tutur.

Özəl müəssisələrin böyük əksəriyyəti fast food xüsusi olaraq bu kateqoriyaya aid edilə bilər.

Kafelər çox vaxt dizaynda, yeməklərin çeşidində və xidmət xüsusiyyətlərində öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Kafe-snack barlar gigiyenik mebel ilə təchiz edilmişdir masalar yüksək, stul olmadan və ya adi, stullarla ola bilər; İkinci kateqoriya yeməkxanalar özünəxidmətdən istifadə edir.

Bar. Xüsusiyyət barlar- bar sayğacında ziyarətçilərə xidmət göstərmək. Satılan içkilərin və qəlyanaltıların çeşidindən asılı olaraq barlar pivə, şərab, süd məhsulları, kokteyl barları və s. pivə barı Bu içkiyə uyğun soyuq (dəstdə) və isti qəlyanaltılar pivə ilə verilir. Xidmət ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir; Özünə xidmətə də icazə verilir. Şərab və kokteyl barında meyvələr, xəmir məmulatları və xüsusi qəlyanaltılar ilə şərablar və qarışıq içkilər təqdim olunur. Xidmət barmenlər və ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir. Süd barının çeşidinə süd və qaymaqlı kokteyllər, müxtəlif əlavələrlə dondurma, qaymaq, meyvə şirələri, qənnadı məmulatları, qəhvə, kulinariya məhsulları daxildir. kəsmik kütləsi və s.

Kokteyl zalı kokteyl barından yalnız zalın tutumu və avadanlıqların müxtəlifliyi ilə fərqlənir.

Bar menyularına güclü spirtli içkilər də daxil ola bilər. Kokteyl ziyafətləri təşkil edərkən, mövsümdən asılı olaraq soyuq və ya isti içkilər hazırlanır: punçlar, qızardılmış şərab, grogs və cruchons.

Pendir çubuqları, kanepeler, zeytun, duzlu badam, püstə, tartlet ən çox yayılmış qəlyanaltılardır. Qənnadı məmulatlarına kiçik tortlar, şirniyyatlar, şokoladlar, şəkərli meyvələr daxildir.

Dəbdəbəli və yüksək səviyyəli barlar geniş çeşiddə içki və kokteyllərə sahib olmalı olan müəssisələrdir. Burada təklif olunan içkilər arasında yerli və xarici məhsullar var və menyuda imza yeməklər mütləqdir.

Öz istehsalı olan barların aşpazları var. Barların, eləcə də restoranların xidmət personalı kostyum və brend ayaqqabı geyinməlidir. Menyu örtükləri, digər çap məlumat məhsulları rus və xarici dillərdə olmalıdır.

Barmenlər və ofisiantlar ziyarətçilərə birinci kateqoriyalı barlarda xüsusi qəlyanaltılar və qarışıq içkilər təklif edirlər. Burada musiqi ansamblları çıxış edə bilər.

Xidmət, ikinci kateqoriya barlarda piştaxtanın arxasındakı barmen və ya piştaxtanın arxasındakı barmen tərəfindən həyata keçirilir. Menyu yığılır və barda yerləşdirilir.

Barlar həm rəqs etmək üçün yer, həm də ayrı-ayrı masalar təqdim edir.

Pivə barlarında qaralama, şüşə və konservləşdirilmiş pivə satılır. Pivə stasionar qablardan gətirilən xüsusi stendlər və paylayıcı kranlardan istifadə etməklə buraxılır. Ziyarətçilərə pivə ilə yanaşı, meyvə və mineral sular, şirələr və digər içkilər də təklif olunur. Pivə barlarında isti və soyuq qəlyanaltılar, sendviçlər və pivə üçün ən uyğun məhsullar - duzlu, hisə verilmiş və qurudulmuş balıq, xərçəngkimilər, karides, xırtıldayan kartof, quru çörək, peçenye, qara zeytun verilir.

Otellərdə, restoranlarda və kafelərdə şərab barları və ya kokteyl barları var. Burada qonaqlar yüngül aperitif ala bilərlər. Qəlyanaltı olaraq sendviçlər, kanepeler, müxtəlif məhsullarla tartinlər və krutonlar, kürü ilə pancake, qənnadı məmulatları təklif olunur.

Əgər belə bir bar böyük bir restoranın zalında yerləşirsə, ona aperitif bar deyilir. Burada qonaqlar qəbul başlamazdan əvvəl qəhvə içə və söhbət edə bilərlər.

Qril barları ən çox şəhərin köhnə, mərkəzi hissəsində, müxtəlif mağazaların cəmləşdiyi yerlərdə, ictimai istirahət yerlərində və restoranlarda yerləşir. Burada tez bir loxma ala bilərsiniz. Ziyarətçilərə toyuq əti, kabab, biftek, kolbasa, tartin və kartof qızartması təklif olunur. Üstəlik, yeməklər müştərilərin gözü qarşısında hazırlanır. Burada meyxanaçı həm də aşpaz işləyir: o, yarımfabrikatlardan yeməklər hazırlayır. Ziyarətçilər ya masalarda, ya da hündür stullarda otura bilərlər.

İxtisaslaşdırılmış kulinariya sexləri ət emalı zavodlarında, balıq zavodlarında, tərəvəz anbarlarında təşkil olunur. Ətdən, balıqdan və tərəvəzdən yarımfabrikatların istehsalı üçün nəzərdə tutulmuşdur və onlarla ilkin istehsal müəssisələrini təchiz etməkdir. Xammalın emalı və yarımfabrikatların istehsalı üçün istehsal xətlərindən istifadə edilir, ağır yükləmə-boşaltma işləri mexanikləşdirilir.

Yeməkxana əhalinin üzünə açıq olan və ya müəyyən istehlakçılar qrupuna xidmət göstərən, gündən-günə dəyişən menyuya uyğun yeməklər istehsal edən və satan ictimai iaşə müəssisəsidir. Yeməkxanada yemək xidməti həftənin gününə görə dəyişən kulinariya məhsullarının və ya xidmət edilən əhalinin müxtəlif qrupları (işçilər, məktəblilər, turistlər və s.) üçün xüsusi pəhrizlərin hazırlanması, habelə satışı və satışı üçün şərait yaradılması xidmətidir. müəssisədə istehlak. Yeməkxanalar fərqlənir:

• - satılan məhsulların çeşidinə görə - ümumi növ və pəhriz;
• - xidmət göstərilən istehlakçıların əhalisinə görə - məktəb, tələbə, iş və s.;
• - yerləşdiyi yerə görə - ictimaiyyətə açıq, oxuduğu yerdə, iş yerində.

İctimai yeməkxanalar əsasən ərazi əhalisinə və ziyarətçilərə kütləvi tələbat olan məhsulları (səhər, nahar, şam yeməyi) təmin etmək üçün nəzərdə tutulub. Yeməkxanalar sonradan ödəniş etməklə istehlakçı özünəxidmət metodundan istifadə edirlər.

Yeməkxanalar istehsal müəssisələri, qurumlar və təhsil müəssisələri xidmət edilən kontingentlərə maksimum yaxınlıq nəzərə alınmaqla yerləşdirilir. İstehsal müəssisələrindəki yeməkxanalar işçilər üçün gündüz, axşam və gecə növbələrində yemək təşkil edir, lazım gəldikdə isti yeməkləri birbaşa sexlərə və ya tikinti obyektlərinə çatdırır. Yeməkxanaların iş qaydası müəssisə, idarə və təhsil müəssisələrinin rəhbərliyi ilə razılaşdırılır.

Peşə məktəblərinin yeməkxanaları gündəlik rasion normaları əsasında gündə iki və ya üç dəfə qidalanır. Bir qayda olaraq, bu yeməkxanalarda əvvəlcədən hazırlanmış masalardan istifadə olunur. Yeməkxanalar orta məktəblərən azı 320 nəfər tələbə əhalisi ilə yaradılmışdır.

İki nəfərlik səhər yeməyi və nahar yeməyi hazırlamaq tövsiyə olunur yaş qrupları: birinci - üçün tələbələr I-V siniflər, ikinci - VI-XI sinif şagirdləri üçün. IN böyük şəhərlər məktəb yeməkxanalarını mərkəzləşdirilmiş şəkildə yarımfabrikatlar, un kulinariya və qənnadı məmulatları ilə təmin edən məktəb yeməkləri fabrikləri yaradılır. Məktəb yeməkxanalarının iş saatları məktəb rəhbərliyi ilə razılaşdırılır.

Pəhriz yeməkxanaları ehtiyacı olan insanlara xidmət etmək üçün ixtisaslaşmışdır terapevtik qidalanma. 100 və daha çox yer tutumu olan pəhriz yeməkxanalarında 5-6 əsas pəhrizin, pəhriz bölməsi (stolları) olan digər yeməkxanalarda ən azı 3. Yeməklər xüsusi reseptlərə və texnologiyaya əsasən aşpazlar tərəfindən hazırlanır. müvafiq təlim, həkim - dietoloq və ya tibb bacısının nəzarəti altında pəhriz yeməkxanalarının istehsalı xüsusi avadanlıq və təchizat - buxar sobaları, sürtmə maşınları, buxar sobası qazanları, şirəçəkənlər ilə təchiz edilmişdir.

Dağıtma və səyyar yeməkxanalar adətən geniş ərazilərə səpələnmiş kiçik işçi və qulluqçu qruplarına xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Səyyar yeməkxanalarda mətbəx yoxdur, ancaq digər iaşə müəssisələrindən gətirilən yeməklər izolyasiya edilmiş qablarda qızdırılır. Belə yeməkxanalar qırılmayan qab-qacaq və bıçaqla təmin olunur.

Yeməkxanalarda onların hüquqi formasını və iş saatlarını göstərən lövhə olmalıdır. Ticarət mərtəbələrinin dizaynında vahid üslub yaratmaq üçün dekorativ elementlərdən istifadə olunur. Yemək otaqlarında, otağın içərisinə uyğun gələn standart yüngül mebel istifadə olunur, masalar gigiyenik örtüklərə malik olmalıdır; İstifadə olunan qablar saxsı və preslənmiş şüşədir. İstehlakçılar üçün nəzərdə tutulmuş otaqlar arasında yeməkxanalarda vestibül, qarderob və tualet otaqları olmalıdır. Satış mərtəbələrinin sahəsi standarta uyğun olmalıdır - hər oturacaq üçün 1,8 m2.

Restoran - geniş çeşiddə kompleks şəkildə hazırlanmış yeməklər, o cümlədən sifarişli və markalı yeməklər, şərab və araq, tütün və qənnadı məmulatları, asudə vaxt fəaliyyəti ilə birləşən yüksək xidmət səviyyəsinə malik iaşə müəssisəsidir. Göstərilən xidmətlərin keyfiyyətindən, xidmət səviyyəsi və şərtlərindən asılı olaraq restoranlar siniflərə bölünür: lüks, ən yüksək, birinci. Restoran iaşə xidməti - müxtəlif növ xammaldan, alınmış mallardan, şərab və araq məmulatlarından geniş çeşiddə xörəklərin və kompleks istehsal məmulatlarının istehsalı, satışı və istehlakının təşkili üçün ixtisaslı istehsal və xidmət personalı tərəfindən şəraitdə göstərilən xidmətdir. asudə vaxtın təşkili ilə birlikdə artan rahatlıq və maddi-texniki təchizat. Bəzi restoranlar milli mətbəxin və xarici ölkələrin mətbəxinin yeməklərinin hazırlanması üzrə ixtisaslaşıb.

Restoranlar, bir qayda olaraq, istehlakçıları nahar və şam yeməyi ilə, konfranslarda, seminarlarda və görüşlərdə iştirakçılara xidmət edərkən - tam qida rasionu ilə təmin edirlər. Restoranlar da istehlakçılara tam qida rasionu təqdim edir dəmir yolu stansiyaları, hava limanları, otellər. Restoranlar müxtəlif növ ziyafətlər və mövzu gecələri üçün iaşə təşkil edir. Restoranlar əhaliyə əlavə xidmətlər göstərir: evdə ofisiant xidməti, kulinariya və qənnadı məmulatlarının sifarişi və istehlakçılara çatdırılması, o cümlədən banketlər üçün; restoran zalında yerlərin bron edilməsi; qab-qacaq icarəsi və s. İstirahət xidmətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• - musiqi xidmətlərinin təşkili;
• - konsertlərin və estrada şoularının təşkili;
• - qəzet və jurnallarla təminat; stolüstü oyunlar, oyun avtomatları, bilyard.

Müştəri xidməti baş ofisiantlar və ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir. Yüksək səviyyəli restoranlarda, eləcə də xarici turistlərə xidmət göstərənlərdə ofisiantlar öz vəzifələrini yerinə yetirmək üçün lazım olan dərəcədə xarici dildə danışmalıdırlar.

Restoranlarda adi lövhədən əlavə dizayn elementləri olan işıqlı lövhə olmalıdır. İstehlakçılar üçün zalları və binaları bəzəmək üçün incə və orijinal dekorativ elementlərdən (lampalar, pərdələr və s.) istifadə olunur. Lüks və yüksək səviyyəli restoranların ticarət meydançasında səhnə və rəqs meydançasının olması məcburidir. Dəbdəbəli restoranlarda satış zonasında optimal mikroiqlim yaratmaq üçün optimal temperatur və rütubət parametrlərinin avtomatik saxlanılması ilə kondisioner sistemi tələb olunur. Yuxarı və birinci dərəcəli restoranlar üçün normal havalandırma sistemi məqbuldur. Restoranlardakı mebel otağın daxili hissəsinə uyğun yüksək rahatlığa malik olmalıdır; masalar yumşaq örtüklü olmalıdır; birinci dərəcəli restoranlarda kürsülər yumşaq və ya yarı yumşaq olmalıdır gümüş, paslanmayan polad, çini və monoqramlı saxsı qablar istifadə olunur və ya bədii dizayn, büllur, bədii dizaynlı üfürülən şüşə qablar.

Səhnə və rəqs meydançası olan satış sahəsinin sahəsi standarta uyğun olmalıdır - hər oturacaq üçün 2 m2.

Yemək avtomobilləri - sərnişinlərə xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur dəmir yolu nəqliyyatı yolda. Yemək vaqonları bir gündən çox bir istiqamətdə hərəkət edən uzun məsafəli qatarlara daxildir. Yemək vaqonunda istehlakçılar üçün zalı, istehsal otağı, paltaryuyan bölmə və bufet var. Tez xarab olan mallar soyuducu şkaflarda və lyuklarda saxlanılır. Soyuq qəlyanaltılar, birinci və ikinci yeməklər, şərab və araq məhsulları, soyuq və isti içkilər, qənnadı məmulatları və tütün məmulatları. Əlavə xidmətlər: malların və içkilərin satışı. Ofisiant xidməti.

Səfər müddəti bir sutkadan az olan qatarlarda bufet kupeləri təşkil edilir. Onlar 2-3 bölmə tuturlar; pərakəndə və kommunal obyektləri var. Soyuducu şkaflar mövcuddur. Sandviçlər, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, qaynadılmış kolbasa, kolbasa, isti və soyuq sərinləşdirici içkilər, qənnadı məmulatları satılır.

Bar qarışıq içkilər, güclü alkoqollu, az alkoqollu və alkoqolsuz içkilər, qəlyanaltılar, desertlər, şirniyyat və çörək məmulatları və alınmış malların satışı ilə məşğul olan bar piştaxtası olan iaşə obyektidir. Barlar siniflərə bölünür: lüks, ən yüksək və birinci. Barlar fərqləndirir:

• - satılan məhsulların çeşidinə və hazırlanma üsuluna görə - süd məhsulları, pivə, kofe, kokteyl bar, qril bar və s.;
• - müştəri xidmətinin xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq - video bar, estrada şou barı və s.

Bar iaşə xidmətləri geniş çeşiddə içkilərin, qəlyanaltıların, qənnadı məmulatlarının, alınmış malların hazırlanması və satışı, onların barda və ya zalda istehlakı üçün şərait yaradılması xidmətidir.

Barlarda xidmət baş ofisiantlar, barmenlər, ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir xüsusi təhsil və peşəkar təlim keçmişlər.

Barlarda dizayn elementləri ilə işıqlandırılmış lövhə olmalıdır; Dekorativ elementlər zalları bəzəmək üçün istifadə olunur, üslub birliyi yaradır. Mikroiqlim kondisioner və ya tədarük və işlənmiş ventilyasiya ilə təmin edilir. Məcburi bar aksesuarı hündürlüyü 1,2 m-ə qədər olan bar sayğacı və 0,8 m hündürlüyündə fırlanan oturacaqları olan taburelərdir. Salonda yumşaq və ya polyester örtüklü masalar, qoltuqlu yumşaq stullar var. Süfrələrə olan tələblər restoranlarda olduğu kimidir, nikel gümüşdən, nikel gümüşdən, paslanmayan poladdan, çini və saxsı qablardan, büllurdan və ən yüksək dərəcəli şüşələrdən istifadə olunur;

Kafe istehlakçıların istirahətini təşkil etmək üçün nəzərdə tutulmuş iaşə müəssisəsidir. Satılan məhsulların çeşidi restoranla müqayisədə məhduddur. Brendli, sifarişli qablar, unlu qənnadı məmulatları, içkilər və alınmış mallar satır. Geniş çeşiddə isti içkilər (çay, qəhvə, süd, şokolad və s.) ilə yeməklər əsasən sadə hazırlanır. Kafelər fərqlənir:

• - satılan məhsulların çeşidinə görə - dondurma salonu, qənnadı kafesi, süd kafesi;
• - istehlakçı qrupu üzrə - gənclər kafesi, uşaq kafesi;
• - xidmət üsuluna görə - özünəxidmət, ofisiant xidməti.

Kafelər siniflərə bölünmür, buna görə də yeməklərin çeşidi kafenin ixtisasından asılıdır.

Universal özünəxidmət kafelərində birinci yeməklərdən şəffaf bulyonlar, sadə hazırlığın ikinci kursları satılır: müxtəlif içliklərlə pancake, omlet, kolbasa, sadə yan yemək ilə kolbasa.

Ofisiant xidməti olan kafelərin menyusunda xüsusi, sifarişlə hazırlanmış yeməklər var, lakin əsasən tez hazırlanır.

Menyu tərtib etmək və müvafiq olaraq qeyd isti içkilərlə (ən azı 10 maddə) başlayır, sonra soyuq içkilər, un qənnadı məmulatları (8-10 ad), isti yeməklər, soyuq yeməklər yazır.

Kafe ziyarətçilərin dincəlməsi üçün nəzərdə tutulub böyük dəyər dekorativ elementlər, işıqlandırma və rəng sxemi ilə satış sahəsinin dizaynına malikdir. Mikroiqlim təchizatı və işlənmiş ventilyasiya sistemi ilə təmin edilir. İstifadə olunan mebel standart yüngül konstruksiyadır, masalar polyester örtüklü olmalıdır. Aşağıdakı qab-qacaq növləri istifadə olunur: metal paslanmayan polad, yarı çini saxsı qablar, yüksək keyfiyyətli şüşə.

Kafedə satış sahələri ilə yanaşı, qonaqlar üçün lobbi, qarderob və tualetlər olmalıdır.

Bir kafedə oturacaq üçün standart sahə 1,6 m2-dir.

Kafeteriyalar əsasən böyük ərzaq və univermaq mağazalarında təşkil olunur. İsti içkilər, süd məhsulları, sendviçlər, qənnadı məmulatları və kompleks hazırlıq tələb etməyən digər malların satışı və yerində istehlakı üçün nəzərdə tutulub. Kafelərdə spirtli içkilərin satışına icazə verilmir.

Kafeteriya iki hissədən ibarətdir: zal və yardımçı otaq. Buterbrodlar və isti içkilər yerində hazırlanır, qalan məhsullar hazır gəlir. Bufetlər 8, 16, 24, 32 yerlik təşkil olunub. Onlar hündür dörd nəfərlik stollarla təchiz olunub. Uşaqlara və qocalara xidmət etmək üçün stulları olan bir və ya iki dörd nəfərlik stol quraşdırılmışdır.

Snack bar istehlakçılara sürətli xidmət göstərmək üçün məhdud çeşiddə sadə yeməkləri olan iaşə müəssisəsidir. Snack barın yemək xidməti ixtisasdan asılıdır.

Snack barlar paylaşır:

• - satılan ümumi məhsulların çeşidinə görə;
• - ixtisaslaşdırılmış (kolbasa, köftə, pancake, piroq, pişi, kabab, çay, pizzacı, hamburger və s.).

Snack barlar yüksək olmalıdır ötürmə qabiliyyəti, onların iqtisadi səmərəlilik, buna görə də onlar məşğul yerlərdə, şəhərlərin mərkəzi küçələrində və istirahət zonalarında yerləşdirilir.

Snack barlar fast food müəssisələri hesab olunur, ona görə də özünə xidmətdən istifadə edilməlidir. Böyük yeməkxanalarda bir neçə özünəxidmət dispenserləri ola bilər. Bəzən paylama bölmələrində çıxıntılar olur;

Ticarət sahələri gigiyenik örtüklü hündür masalarla təchiz olunub. Zalların dizaynı da müəyyən estetik və sanitariya tələblərinə cavab verməlidir.

Süfrə qabları üçün alüminiumdan, saxsı qablardan və preslənmiş şüşədən hazırlanmış qablardan istifadə etməyə icazə verilir.

Standart tələblərə görə, yeməkxanalarda qonaqlar üçün lobbi, qarderob və ya tualet olmaya bilər.

Yeməkxanaların sahəsi standarta uyğun olmalıdır - hər oturacaq üçün 1,6 m2.

Çayxana geniş çeşiddə çay və un qənnadı məmulatlarının hazırlanması və satışı üçün nəzərdə tutulmuş ixtisaslaşdırılmış qəlyanaltı barıdır. Bundan əlavə, çayxananın menyusuna balıq, ət, tərəvəzdən ibarət isti əsas yeməklər, kolbasa ilə təbii omlet, vetçina və s. daxildir. Zalın memarlıq və bədii tərtibatında rus milli üslubunun elementlərindən istifadə olunub.

Yeməkxanaların ixtisaslaşması bu müəssisə üçün xarakterik olan müəyyən növ məhsulların satışını nəzərdə tutur.

Barbekü dükanı ümumi bir ixtisaslaşdırılmış müəssisə növüdür. Manqal menyusunda müxtəlif yan yeməklər və souslar olan ən azı üç-dörd növ kabab, həmçinin lula kabab, çaxokhbili, toyuq təbəqəsi və birinci yeməklər - xarço və digər milli yeməklər daxildir. böyük tələbat var ziyarətçilərdən. Bir qayda olaraq, ofisiantlar kababxanalarda qonaqlara xidmət göstərirlər. Qalan yeməkxanalar özünəxidmətdən istifadə edir.

Pelmeniye ixtisaslaşdırılmış qəlyanaltılardır, onların əsas məhsulları müxtəlif qiymə ətli köftələrdir. Menyuya həmçinin asan hazırlanan soyuq qəlyanaltılar, isti və soyuq içkilər daxildir. Köftələr yarımfabrikat şəklində ola bilər və ya yerində hazırlana bilər, bu halda küftə sexləri küftə maşınlarından istifadə edir.

Pancake mağazaları xəmir məhsullarının - pancake, pancake, pancake, müxtəlif qiymə ilə doldurulmuş pancake hazırlanması və satışı üzrə ixtisaslaşmışdır. Onlar bu məhsulların xidmətini xama, kürü, mürəbbə, mürəbbə, bal və s. ilə şaxələndirirlər.

Pirozhki müxtəlif növ xəmirdən qızardılmış və bişmiş pirojnalar, kulebyak, tortlar və digər məhsulların hazırlanması və satışı üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Chebureks şərq mətbəxinin məşhur yeməklərinin - chebureks və belyashi hazırlanması və satışı üçün nəzərdə tutulub. Cheburechnye ilə əlaqəli məhsullar - bulyonlar, salatlar, sendviçlər, həmçinin soyuq və isti qəlyanaltılar.

Kolbasa sexləri isti kolbasa, kolbasa, qaynadılmış, müxtəlif yan yeməklərlə bişmiş, həmçinin soyuq (su, pivə, şirələr və s.) və isti içkilər, laktik turşu məmulatlarının satışı üzrə ixtisaslaşmışdır.

Pitseriya müxtəlif əlavələrlə pizza hazırlamaq və satmaq üçün nəzərdə tutulub. Özünə xidmətdə pizza serveri müvafiq yemək bişirmə avadanlığından istifadə edərək müştərinin iştirakı ilə pizza hazırlayır. Bir pizzacıda ofisiant xidməti ola bilər.

Bistro - yeni şəbəkə fast food müəssisələri. Rusiya Bistro şirkəti Moskvada uğurla fəaliyyət göstərir və bu tip çoxsaylı müəssisələr açır. Bistro rus mətbəxi üzrə ixtisaslaşıb (pirojnalar, piroqlar, bulyonlar, salatlar, içkilər).

İntensiv yükü olan ixtisaslaşdırılmış müəssisələr daha yüksəkdir iqtisadi göstəricilər universal tipli müəssisələrə nisbətən, çünki yerlərin dövriyyəsi digər müəssisələrə nisbətən daha yüksək ola bilər. İxtisaslaşmış müəssisələr ziyarətçilərin tələbatını universal müəssisələrə nisbətən müəyyən məhsullarla daha dolğun ödəyir.

Qabların dar çeşidi xidmət proseslərini avtomatlaşdırmağa və avtomatik kafe və avtomatlar kimi müəssisələr yaratmağa imkan verir. Çoxlu insanların toplaşdığı belə müəssisələrin açılması tövsiyə olunur: əyləncə məkanlarında, stadionlarda, idman saraylarında.

Şəhərlərdə iaşə xidmətlərini genişləndirmək üçün istirahət müəssisələri yaşayış məntəqələrində yerləşir hazır məhsullar evə. Belə bir müəssisə evdə nahar məhsullarının, kulinariya və qənnadı məmulatlarının, yarımfabrikatların hazırlanması və satışı üçün nəzərdə tutulub. Şirkət bu məhsullar üçün əvvəlcədən sifariş qəbul edə bilər. Şirkətin çeşidinə soyuq yeməklər, birinci, ikinci və şirin yeməklər daxildir. Xidmət distribyutor tərəfindən təmin edilir.

Şirkətin məhsulların saxlanması üçün anbarları, istehsalat obyekti, ticarət mərtəbəsi, yerində yemək istehlak etmək üçün bir neçə dörd nəfərlik masa (3-4) yerləşdirə bilər, lakin onun əsas vəzifəsi məhsulları evə göndərməkdir.

Qida xidməti müəssisələri pərakəndə satış müəssisələri kimi də fəaliyyət göstərə bilər. Bunlara kulinariya mağazaları, kiçik pərakəndə satış şəbəkələri (köşklər, ticarət mərkəzləri) daxildir. Kulinariya məhsullarını kiçik pərakəndə satış şəbəkəsi vasitəsilə satarkən məhsulun təhlükəsizliyini təmin edən bütün qaydalara da əməl edilməlidir. Kulinariya məmulatlarının hər bir partiyası istehsalçını, məhsulun istehsal olunduğu normativ sənədi, məhsulun saxlama müddətini, çəkisini, bir ədədinin (kiloqramının) qiymətini göstərən keyfiyyət sertifikatı ilə müşayiət olunmalıdır. Sertifikatda göstərilən saxlama müddəti kulinariya məhsullarının saxlama müddətidir və məhsulun istehsalçıda qalma müddətini əhatə edir (sonundan istehsal prosesi), daşınma, saxlama və satış vaxtı. Alınan mallar kiçik pərakəndə şəbəkə vasitəsilə satıla bilər, lakin saxlama müddəti bitmiş malların ticarətinin qadağan edilməsi qaydasına riayət etmək lazımdır.

Kulinariya mağazaları - əhaliyə kulinariya, qənnadı məmulatları və yarımfabrikatlar satan müəssisələr; Yarımfabrikatlar və un qənnadı məmulatları üçün əvvəlcədən sifarişlər qəbul edirik. Mağazanın satış sahəsi 2, 3, 5 və 8 iş yerləri üçün təşkil olunub. Mağazanın öz istehsalı yoxdur və digər ictimai iaşə müəssisələrinin (iaşə zavodu, restoran, yeməkxana) filialıdır.

Mağaza ən çox üç şöbəyə bölünür:

• - yarımfabrikatlar (ət, balıq, tərəvəz, dənli bitkilər), təbii iri, porsiya, xırda porsiya (qulaş, azu), qiymə (steyklər, kotletlər, ət qiyməsi) şöbəsi;
• - hazır kulinariya məhsulları şöbəsi: salatlar, vinaigrettes; tərəvəz və taxıl güveçləri; qaraciyər pastası; qaynadılmış, qızardılmış ət, balıq və quşçuluq kulinariya məhsulları; xırdalanmış sıyıq (qarabaşaq) və s.;
• - qənnadı şöbəsi - müxtəlif növ xəmirdən (tortlar, pirojnalar, pirojnalar, bulkalar və s.) unlu qənnadı məmulatları və alınmış qənnadı məmulatları - konfet, şokolad, peçenye, vafli və s.

Kulinariya mağazasında, satış sahəsi icazə verərsə, yeməkxana təşkil edilir; Məhsulların istehlakı üçün saytda bir neçə hündür masalar yerləşdirilib.

Müxtəlif menyu, rahat interyer və gülərüz personal istənilən yaxşı restoranın əsasını təşkil edir. Ancaq özünüzü elan etməsəniz, heç kim müəssisənizdən xəbər tutmayacaq. Restoran reklamının mətni nə olmalıdır? Qonaqları cəlb etmək üçün hansı fotoşəkillərdən istifadə etməlisiniz? Bu materiala nəzər salaq.

Restoran reklamı üçün mətni necə yazmaq olar: nümunələr

Təbliğatın ən təsirli yollarından biri kafe və ya restoranı tanıtmaqdır sosial şəbəkələr. Özünüzü necə reklam etmək olar? Məsələn, menyunu yeniləmisinizsə, bu barədə qonaqlarınıza məlumat verməyinizə əmin olun.

Restorana dəvət necə yazılır? Reklam mətnində unikal resept və misilsiz xidmət haqqında standart ifadələr yazmayın. Bəstələmək ətraflı təsviri Yeni menyunun hər bir elementi də buna dəyər deyil. 2-3 yeni yeməyi göstərin, promosyonlar haqqında danışın. İstifadəçinin dərhal onunla tanış ola bilməsi üçün menyuya keçid daxil etməyinizə əmin olun. Qonağa sanki şəxsi yazışmada olduğunuz kimi müraciət edin. Restoran reklam mətninin nümunəsi:

Menyunu yenilədik, indi cəhd edin! Çöldə şaxtalı, lakin Elegy restoranı rahat, isti və dadlıdır! Yenilənmiş menyuya qaymaqlı porcini göbələk şorbası, keçi pendirli makaron və zərif böyürtkən cheesecake daxildir. Sizi hər gün saat 10.00-dan 22.00-a qədər Jukovski küçəsi, 34 ünvanında gözləyirik. Yeni menyu artıq internet səhifəsindədir: elegy.rf/wintermenu/

Yeni il restoranı reklamı üçün hansı mətn işləyəcək?

aparmağı planlaşdırırsınız Yeni il korporativ şənlikləri restoranda? Qonaqlara görüşməyi təklif edin Yeni il sizin müəssisədə? Restoran üçün yeni il reklamının mətni məlumatlandırıcı olmalıdır. Nəzərə alın ki, müştərilər yüzlərlə başqaları arasında sizin təklifinizi axtaracaqlar.

• Təklifinizi açıq şəkildə bildirin. Bir nəfər üçün xidmətin dəyərini göstərin. Bayram proqramını qısaca təsvir edin.
• Administratorla tez əlaqə saxlamaq üçün sayta bir keçid, həmçinin telefon nömrəsi və ya e-poçt yerləşdirin. Belə ki, qonaq dərhal masa sifariş edə və ya zal icarəyə götürə bilsin.

Restoran radio reklamı üçün mətni necə yazmaq olar

Radioda restoran reklamının mətni necə olmalıdır? Sadə və yaddaqalan. Reklam 20-35 saniyə çəkir, bu müddət ərzində 4-5 cümlə danışılır. Bu müddət ərzində potensial bir kafe ziyarətçisi müəssisənizin üstünlüyünün nə olduğunu başa düşməlidir.

• Aydın və qısa cümlələr
• Faktlar (faydalarınız)
• Nömrələr (endirimlər, promosyonlar, qiymətlər)
• Restoranı necə tapmaq və ya masa sifariş etmək haqqında məlumat: ünvan, telefon nömrəsi

Kafenin ünvanını və əlaqə üsulunu qeyd etməyi unutmayın. Telefon nömrəsi sadədirsə (333-43-43), nömrəni göstərmək daha yaxşıdır. Əgər rəqəmləri yadda saxlamaq çətindirsə, veb-saytın ünvanını qeyd edin.

"Elegy" restoranı sizi xoş axşam keçirməyə dəvət edir. Sizin üçün: İtalyan, Fransız və Rus mətbəxi, canlı musiqi və şou proqram. Həm də pulsuz çatdırılma Moskvada yemək. Jukovski, 34. Telefon: 555-85-85.

Restoran reklamı üçün mətnin yazılması qaydaları

Qısalıq və məlumat restoranı tanıtmaqda əsas köməkçilərinizdir. Əsas odur ki, mətn çox quru olmasın. Öz "hiylənizi" əlavə edin, olsun sağlam qidalanma, Avropadan məhsulların tədarükü, orijinal şərab siyahısı və ya yeməklərin qeyri-adi şəkildə təqdim edilməsi.

Ləzzətli restoran yeməklərinin reklam nüsxəsini yazmaq üçün məsləhətlərimizdən istifadə edin. Qonaqlarınıza promosyonlar və cari təkliflər haqqında məlumat verin, maraqlı olun və uğur qazanacaqsınız!

Giriş

Kütləvi qidalanma cəmiyyətin həyatında mühüm rol oynayır. İnsanların qida ehtiyaclarını ən tam şəkildə ödəyir. İctimai iaşə müəssisələri xüsusi təşkil olunmuş yerlərdə kulinariya məhsullarının istehsalı, satışı və əhalinin istehlakının təşkili kimi funksiyaları yerinə yetirirlər. İctimai iaşə müəssisələri müstəqil şəkildə həyata keçirirlər iqtisadi fəaliyyət və bu baxımdan digər müəssisələrdən heç bir fərqi yoxdur. Əhalinin ərzaq məhsulları əsasən kiçik özəl müəssisələr tərəfindən təmin edilir.

Ərzaq işçilərin, ofis işçilərinin, tələbələrin və ölkə əhalisinin əhəmiyyətli bir hissəsinin əksəriyyəti üçün həyatın vacib tələbidir.

Kütləvi iaşə sənayesi inkişaf mərhələsindədir - həm müəssisələrin sayı, həm də xidmətin keyfiyyəti artır.

Hər il kütləvi qidalanma əhalinin geniş kütlələrinin gündəlik həyatına getdikcə daha çox daxil edilir, bir çox sosial-iqtisadi problemlərin həllinə töhfə verir; ölkənin ərzaq ehtiyatlarından daha yaxşı istifadə etməyə kömək edir, əhalinin sağlamlığının qorunması, əmək məhsuldarlığının artırılması və təhsilin keyfiyyətinin yüksəldilməsi üçün həlledici əhəmiyyət kəsb edən yüksək keyfiyyətli qida ilə operativ şəkildə təmin edir; daha səmərəli istifadə etməyə imkan verir boş vaxt, bu günlərdə əhali üçün çox vacib amildir. Əhalinin istifadə etdiyi qida müəssisələri şəbəkəsi müxtəlif növlərlə təmsil olunur: yeməkxanalar, restoranlar, kafelər, qəlyanaltılar, barlar və s. zərurət müxtəlif növlər ilə müəyyən edilir: əhalinin tələbatının müxtəlifliyi müxtəlif növlər yeməklər (səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi, ara yemək, işgüzar nahar); həm qısa nahar fasilələri zamanı, həm də istirahət zamanı insanlara xidmətin xüsusiyyətləri; sağlam və müalicəvi qidalanmaya ehtiyacı olan böyüklərə və uşaqlara xidmət etmək ehtiyacı. Kütləvi iaşə məhsulları və xidmətlərinə tələbat daim dəyişir və artır.

Onun içində kurs işi 25 yerlik ofisiant xidməti ilə kafenin işinin təşkilini nəzərdən keçirəcəyəm, hazır məhsul istehsalının təşkilini təhlil edəcəyəm, kafenin işinin təşkili ilə bağlı nəticə və fərziyyələr çıxaracağam.

Müəssisənin xüsusiyyətləri

Kafe "Parus" Ufanın mərkəzində küçədə yerləşir. Karl Marks 25. Fərdi sahibkar vətəndaş E.N.Kruqlova, müəssisə növü kafedir. üzərində yerləşir birinci mərtəbəüç mərtəbəli kərpic bina. Kafedə ofisiantlar tərəfindən ziyarətçilərə fərdi xidmət üsulu tətbiq edilir. 25 yerlik kafedə isti və soyuq yeməklər, sadə hazırlanmış xörəklər və kulinariya məhsulları, soyuq və isti içkilər hazırlanır və satılır, həmçinin bəzi alınmış malların satışı həyata keçirilir. İstehsal xarakterinə görə kafe ilə müəssisəyə məxsusdur tam dövr, xammal üzərində işlədiyi üçün yarımfabrikatlar, sonra isə hazır kulinariya məhsulları istehsal edərək satış sahəsi vasitəsilə satır. Satılan məhsulların ödənişi invoys qarşılığında nağd şəkildə və ofisiant tərəfindən ziyarətçiyə təqdim edilən plastik kartlarla həyata keçirilir. Kafenin iş saatları həftənin yeddi günü saat 10:00-dan 24:00-dəkdir. Ziyarətçilərə xidmət zalda, masalarda ofisiantlar tərəfindən həyata keçirilir.

Orijinal interyer: arxa işıqlı masalar dəniz dibi kimi bəzədilib, divarlara akvariumlar tikilib. İnteryeri qabıqlar, dəniz ulduzları və suyun dərinliklərindən qaldırılmış əşyalar tamamlayır. Ekranda dəniz dibinin kadrları, kliplər və filmlər nümayiş etdirilir.

Ziyarətçilərin istirahəti üçün əlverişli mühit yaratmaq üçün kafedə musiqi xidməti, bilyard və karaoke təklif olunur.

Mikroiqlim təchizatı və işlənmiş ventilyasiya sistemi ilə təmin edilir. Aşağıdakı qab-qacaq növləri istifadə olunur: metal paslanmayan polad, yarı çini saxsı qablar, yüksək keyfiyyətli şüşə.

Parus kafesinə aşağıdakı otaqlar daxildir: istehsalat, inzibati və məişət otaqları, ziyarətçilər üçün otaqlar.

Qarışıq istehsal yerləri daxildir: tədarük sexləri (tərəvəz və ət və balıq), hazırlıq sexləri (soyuq, isti), yuyucu mətbəx və qab-qacaq.

İnzibati binalara aşağıdakılar daxildir: direktorun kabineti, kabinet, kətan otağı, işçilər üçün qarderob, duşlar, tualetlər.

Anbar qrupunda: quru yemək anbarı, tərəvəz saxlamaq üçün anbar, soyuducu kameralar bloku (ət və balıq; süd və yağ; meyvələr, giləmeyvə, içkilər, otlar).