Havajski sladoled: poslovni plan. Mjesto utičnice

Havajski sladoled je vrlo ukusna delicija koja će vas oduševiti svojim okusom..

Sastoji se od sitno nasjeckanih komadića leda namočenih u razne sirupe.

Ovaj sladoled vole i djeca i odrasli. Vrlo je osvježavajuće po vrućem vremenu. Odrasli potrošači ove delicije često preferiraju sladoled s alkoholnim dodacima, na primjer, konjak.

Glavni potrošači havajskog sladoleda su djeca, tinejdžeri i mladi od 20 do 35 godina.

Posao koji prodaje havajski sladoled

Nakon što se pronađe mjesto, potrebno je pristupiti kupnji posebne opreme i sirovina.

Za izradu havajskog sladoleda potreban vam je poseban uređaj koji reže led na sitne komadiće. Zove se aparat za brijanje.

Danas tržište nudi mehaničke, električne i elektromehaničke modele takve opreme.

Performanse najnoviji uređaji prilično visoka, ali njihov trošak je najmanje 1 tisuću dolara.

Ako je proračun poduzetnika mali, onda ima smisla razmisliti o kupnji mehaničkog modela koji košta oko 300 dolara.

Havajski sladoled se pravi od leda i sirupa.. Trošak porcije delicije u pravilu ne prelazi 20-25 rubalja.

Nabavna cijena 1 litre sirupa je 350 rubalja. Od njega možete napraviti 20 porcija sladoleda. Poslovni čovjek treba uzeti u obzir troškove kupnje jednokratnih polistirenskih čaša i žlica.

Za prodaju sladoleda potrebno je zaposliti dva prodavača koji će raditi u smjenama. U početnoj fazi, sam poduzetnik može raditi u vlastitom maloprodajnom objektu bez pribjegavanja pomoći unajmljenog osoblja.

Dobit od prodaje havajskog sladoleda

Od čega se može zaraditi maloprodaja Havajski sladoled:

Ovisi politika cijena gospodarstvenika i prohodnosti mjesta na kojem će se nalaziti maloprodajni objekt.

Potrošačka cijena jedne porcije sladoleda može se postaviti na oko 100 rubalja. U ovom slučaju, neto dobit od prodaje delicije bit će oko 70 rubalja.

Ako dnevno prodate najmanje 30 porcija sladoleda, možete računati na značajnu mjesečnu zaradu (u iznosu od 30-40 tisuća rubalja).

Naravno, s obzirom financijski pokazatelji su minimalni. Obim prodaje na dobro promoviranom prodajnom mjestu može biti višestruko veći.

Prema tome, prosječna mjesečna dobit poduzetnika može doseći 50-70 tisuća rubalja mjesečno.

Možete dobiti besplatne poslovne konzultacije u mojoj VK grupi "

Havajski sladoled nevjerojatan je desert popularan na Havajima, napravljen od izribanog leda natopljenog voćnim sirupima i preljevima. Jednostavan za napraviti i jedinstvenog izgleda, ovo je izvrsna poslastica. S pravom može postati ukras bilo kojeg prodajnog ili ugostiteljskog jelovnika. Ili pravi put pokrenuti samostalan posao.

« Havajski sladoled“—kao što ime sugerira, ovaj desert potječe s Havaja, otoka smještenog u Tihom oceanu, blizu američkog kontinenta. Za otoke je karakteristična tropska klima s prosječnom godišnjom temperaturom od 18-25°C. Stoga ne čudi što se ovakav rashladni desert pojavio na Havajima. Zbog sličnosti s tradicionalnom kremastom poslasticom – sladoledom – ovo je jelo diljem svijeta dobilo naziv havajski sladoled. Iako, osim imena, nema ništa zajedničko.

Havajski sladoled je desert napravljen od struganog leda. Ovo je cijeli osnovni recept za pripremu jela. Stoga se ponekad naziva i - obrijani led. Led je usitnjen na najsitnije strugotine kako bi masa strugotina bila rahla, prozračna i zaista rashlađujuća. Za dodavanje slatkoće i okusa " Havajski sladoled» natopljen slatkim raznobojnim šećernim i voćnim sirupima, preljevima, likerima. U Rusiji je kondenzirano mlijeko postalo popularna impregnacija. Dodani su i komadići voća i bobica.

Odnosno, kao što možete pretpostaviti, cijena ovog deserta, zbog niske cijene leda, prilično je niska. Čak i ako ga prodajete s maržom od 300-400%, cijena porcije havajskog sladoleda ispada jeftina - 50-100 rubalja za 100 grama! A potražnja, posebno u vrućim danima, prilično je velika - zbog neobičnog izgleda i okusa. Nove stvari uvijek privlače. Odrasla osoba može pojesti 2-3 porcije havajskog sladoleda odjednom tijekom ljetnog dana.

Oprema za izradu havajskog sladoleda

Unatoč egzotičnom nazivu deserta i nekonvencionalnosti jela, ovaj se sladoled priprema pomoću jednostavnih alata ili opreme. Inače, tradicionalna havajska delicija uglavnom se priprema ručno. Ali u poslu se za to koristi nekoliko posebnih električnih uređaja. Prvo - ledomat- stroj koji iz vode proizvodi jestivi led. Trošak instalacije je od 10 do 500 tisuća rubalja. drugo - aparat za brijanje— poseban aparat za blanjanje leda.

Kada organizirate posao prodaje havajskog deserta, ledomat se može smatrati dodatnom opremom. Led se može naručiti gotov i čuvati u zamrzivaču. Bolje je koristiti klasu leda " grumen" ili " kubbelet» - gusto prešane kocke leda. Obrijani led od takvog leda ne topi se dugo vremena.

Aparat za brijanje je, naprotiv, oprema bez koje ne možete ako ne želite ručno brusiti led. Drobljenje leda aparatom za brijanje jednostavan je postupak. Kockice leda usipaju se u spremnik. Stupanj blanjanja se podešava pomoću ručke. Izlaz je ledena masa ili strugotine. Postoje aparati za brijanje profesionalne svrhe- trošak od 14 tisuća rubalja, a kućanski brijač za havajski sladoled - od 5 tisuća rubalja. Ovisno o obujmu potražnje točke, odabire se oprema koja se koristi. Profesionalna blanja za led, sposobna proizvesti nekoliko kilograma komadića na sat, bit će tražena tamo gdje postoji vrlo velik promet kupaca. Kućni aparati za brijanje za havajski sladoled su uređaji male snage koji mogu proizvesti samo jednu vrstu sitnih komadića; ne mogu proizvesti više od 500-800 grama gotovog proizvoda na sat. Ovo je oko 10-50 porcija. Prednosti druge vrste opreme su da nema potrebe za podešavanjem veličine čipa i da je lijepa izgled uređaja, što je dodatna marketinška prednost za maloprodajne objekte koji planiraju havajski sladoled uvrstiti kao dodatnu slasticu na jelovniku.

Postoje aparati za brijanje koji rade s velikim komadima leda. Jedan komad dostiže masu od 4 kg. Ovo su tradicionalni aparati za brijanje koji se koriste tamo gdje je havajski sladoled (sladoled) popularan desetljećima. A lokalna poduzeća specijalizirana za proizvodnju leda proizvode slične komade u velikim količinama, posebno za takve aparate za brijanje. U stvarnosti Rusije i zemalja ZND-a veliku popularnost primaju brijači koji rade s kockicama leda. Zato što je proizvodnja ledenih kocki pristupačnija i masovniji proizvod na tržištu. Chunky ice je egzotičan, baš kao i sam havajski sladoled. Dodatna pogodnost led u kockama - može se pripremiti na licu mjesta koristeći obični vode za piće, kalupi i zamrzivač.

Kućni havajski aparat za brijanje sladoleda

Profesionalni aparat za brijanje leda s kockicama za proizvodnju havajskog sladoleda

Shaver pravi sladoled od bloka leda u Dubaiju. Usput, ovaj desert se zove snježna halva.

Na temelju toga možemo pretpostaviti da pokretanje takvog posla zahtijeva oko 150-300 tisuća rubalja ulaganja. Manji dio novca otići će na nabavku opreme, ostatak novca otići će na osnivanje obrta, najam prostora, kupnju potrošni materijal, dekoracija punkta (pult, otok, vitrina).

Postavljanje havajskog posla sladoleda

Glavno pravilo svakog posla je da posao mora funkcionirati cijele godine. A izražene sezonske vrste poslovanja trebale bi imati visok povrat ulaganja, postignut u 1-2 sezone. Havajski sladoled ima karakteristike obje vrste. Osnovna oprema je jeftina i može se isplatiti u sezoni. No, bolje je otvoriti takvu točku tijekom cijele godine. To se može učiniti samo u jednom slučaju. Ako svoju tvrtku otvarate u zatvorenom prostoru - zabavni i trgovački centri, izložbe i koncertne dvorane, sportski objekti i drugo. Tada će potražnja, iako ima određenu ovisnost o godišnjem dobu (zimi objektivno pada), u prosjeku biti prilično konstantna.

Organiziranje takve točke u trgovačkom centru ne razlikuje se od otvaranja bilo koje druge ugostiteljske točke. Trgovina sladoledom je posao za koji nije potrebna obvezna licenca. Dovoljno je organizirati jednostavnog individualnog poduzetnika ili LLC preduzeća. Prije otvaranja maloprodajnog objekta potrebno ga je dogovoriti sa SES-om i Rospotrebnadzorom. Obavezno posjedovanje - certifikata o sukladnosti za opremu i prehrambene proizvode, ako je oprema strana - carinske isprave; računi i ugovori o nabavi hrane; ugovor o najmu, dostupnost kupaonice za goste (ako je otvoren u trgovački centar- ugovor o zajedničkom korištenju toaleta).

Prodavač za pultom je lice poduzeća; on mora biti uredan, pristojan i uslužan. Osim toga, morate imati važeću zdravstvenu potvrdu.

Ovisno o regiji u kojoj se tvrtka otvara, na ugostiteljske objekte primjenjuju se različiti zahtjevi, regulirani lokalnim uredbama, propisima i zakonima.

Zbog mala ulaganja u opremi, najčešće, posao na havajskom stiže sladoled kao dodatak postojećem. Na primjer, ovo je izvrstan dodatak za mjesto prodaje svježe cijeđenih sokova, mekog sladoleda, milkshakeova i druge brze hrane. Neki slastičarni također kupuju slične jedinice kako bi proširili svoj jelovnik.

Kao što vidite, postoji mnogo načina za prodaju običnog jeftinog leda po cijeni sladoleda. Toliko da će se tijekom sezone čekati u redu na šalteru. Unatoč ogromnoj popularnosti ove delicije diljem svijeta, u Rusiji ovaj desert još nije stekao veliku popularnost. Ne prodaju ga na svakom uglu. Što ovo znači? To znači da su kutci besplatni i da možete pokrenuti vlastiti uspješan posao s havajskim sladoledom!

• Opis proizvoda
• • • • Slične poslovne ideje:

Havajski sladoled zanimljiv je i ukusan proizvod koji može ukrasiti jelovnik bilo kojeg kafića i restorana ili postati zaseban posao pri organiziranju maloprodajnog mjesta. Najbolje vrijeme za prodaju havajskog sladoleda je vruća sezona, kada se potreba za pićem i rashlađivanjem organizma značajno povećava. Trošak izrade havajskog sladoleda je jeftin, jer su glavni sastojci za pripremu ukusne poslastice led i sirup. Dok je marža u maloprodaji veća od 300%! Ako odlučite učiniti sličan posao, onda ne riskirate vrlo mali iznos: otvoriti jedan prodajno mjesto Dovoljno je uložiti ne više od 100 tisuća rubalja.

Opis proizvoda

Što je havajski sladoled? Ovo su najfinije ledene strugotine dobivene nakon obrade leda u posebnom aparatu - aparatu za brijanje i natopljene ukusnim sirupima u kombinaciji s kondenziranim mlijekom, vrhnjem, džemom, orasima, pa čak i alkoholnim pićima. Nema ograničenja za vašu maštu kada pravite havajski sladoled.

Havajska tehnologija proizvodnje sladoleda

Sam proces stvaranja sladoleda uistinu je očaravajuć čin transformacije. redoviti led u mirisne snježne grude svih duginih boja. Osoba koju muči žeđ može pojesti 3-4 takve porcije i čak poželjeti pojesti više - havajski sladoled ne izaziva osjećaj sitosti jer sadrži samo ugljikohidrate.

Evo kako se pravi havajski sladoled diljem svijeta:

Koju opremu odabrati za proizvodnju havajskog sladoleda

Za pripremu serije havajskog sladoleda potrebne su vam tri stvari: led, sirup i aparat za brijanje. Aparat za brijanje je poseban uređaj koji komad leda pretvara u tanko izribani led, koji čini osnovu sladoleda. Aparati za brijanje dolaze u tri vrste: mehanički, električni i univerzalni (elektromehanički).

Najbolja opcija za prodajno mjesto je elektromehanički brijač. Ovaj uređaj odlikuje se visokom produktivnošću i kvalitetom proizvedenih čipova. Na primjer, model Shaver A-100 radi dalje blok leda težine 3,5 kg. Međutim, cijena uređaja odgovara njegovim mogućnostima - novi elektromehanički aparat za brijanje koštat će najmanje 1100 dolara. Dok će obični mehanički brijač koštati samo 300 dolara.

Prednost elektromehaničkih brijača u odnosu na mehaničke je produktivnost, odnosno proizvest će više porcija sladoleda u jedinici vremena.

Korak po korak plan za otvaranje mjesta za prodaju havajskog sladoleda

Bolje je otvoriti mjesto prodaje havajskog sladoleda u područjima s velikim prometom. To mogu biti središnje ulice grada, turistička mjesta, obalna područja, shopping zabavni kompleksi, klubovi i zabavni parkovi. Najbolje vrijeme Najbolja godina za pokretanje posla je, naravno, ljeto.

Postavljanje maloprodajnog mjesta u trgovačkom centru omogućit će vam poslovanje tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete. Da biste otvorili prodajno mjesto za prodaju havajskog sladoleda u formatu "otoka", morat ćete iznajmiti samo 6-8 četvornih metara. m. Cijena najma takvog prostora u vrlo posjećenom trgovačkom centru bit će 20 - 30 tisuća rubalja mjesečno. Visoki troškovi najma, uz pravilnu organizaciju, lako se nadoknađuju visokom prodajom "ledene delicije".

Koliko možete zaraditi prodajući havajski sladoled?

Cijena jedne porcije sladoleda sastoji se od cijene sirupa i jednokratnog posuđa. Pretpostavimo da je led (voda) besplatan proizvod. Cijena jedne litre sirupa prema cjeniku je 350 rubalja. Od jedne litre može se napraviti 20 porcija sladoleda. Stoga je cijena po porciji 17,5 rubalja. Posuđe za jednokratnu upotrebu, odnosno šalica od polistirenske pjene pogodne za hranu (u takvoj šalici sladoled se topi sporije) i žlica za jednokratnu upotrebu koštaju 5 rubalja po jedinici. Odavde puni trošak Porcija havajskog sladoleda košta 22,5 rubalja.

Poduzetnik određuje prodajnu cijenu za dio po vlastitom nahođenju. Optimalan raspon cijena, ovisno o regiji, je 75-100 rubalja po porciji običnog sladoleda od 200 ml i 100-150 rubalja za sladoled s dodacima. Profitabilnost je preko 300%.

Profit maloprodajnog mjesta uvelike ovisi o posjećenosti i dostupnosti ciljanu publiku. Najbolji klijenti— mladi i djeca koji donose najveći dio prihoda. Ako prodajete 20 porcija dnevno po cijeni od 100 rubalja po šali, dnevni profit će biti 1.150 rubalja, mjesečno - 46.500 rubalja. A uz prosječnu prodaju od 200 porcija dnevno, mjesečna dobit poduzetnika bit će oko 465 000 rubalja:

Koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla?

Jednokratni troškovi pokretanja posla s havajskim sladoledom uključuju:

• registracija u poreznom uredu (državna pristojba, usluge bilježnika);
• kupnja opreme;
• najam za maloprodajni prostor(akontacija za nekoliko mjeseci);
• provođenje promotivnih događaja;
• stvaranje vanjskih atributa ( naziv marke, radna odjeća za prodavače);
• administrativni troškovi.

Ukupni iznos potreban za pokretanje posla bit će 1500-2500 USD (ovisno o regiji i pojedinačnim nijansama). Osim navedenih troškova, potrebno je pripremiti novac za formiranje rezervnog fonda i financiranje aktivnosti poslovnice dok ne dosegne razinu samodostatnosti (najmanje 500 USD).

Koji OKVED kod trebam navesti prilikom registracije tvrtke za prodaju havajskog sladoleda?

Smjer koji se razmatra komercijalne djelatnosti(cm. sveruski klasifikator) pripada poslovnoj kategoriji s OKVED 47.24.3 (trgovina na malo sladoledom i smrznutim desertima).

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje maloprodajnog objekta?

Kako bi mogao prodavati havajski sladoled, ambiciozni poduzetnik mora pripremiti sljedeće dokumente:

• dokumenti individualnog poduzetnika koji potvrđuju činjenicu registracije i plaćanja poreza;
• dopuštenje lokalne uprave za lociranje maloprodajnih objekata;
• ugovori o radu s osobljem;
• ugovor o najmu prodajnog prostora;
• SES dopuštenje;
• ateste za prodane proizvode i opremu.

Svi prodavači vaše tvrtke moraju imati zdravstvene certifikate koji potvrđuju da imaju pravo na rad s hranom.

Koji porezni sustav odabrati za registraciju tvrtke

Iskusni poduzetnici preporučuju svojim kolegama početnicima da napišu izjavu o odabiru poreznog režima u fazi registracije poduzeća. Najbolja opcija za maloprodajno mjesto koje prodaje havajski sladoled postojat će UTII, ali ovaj se porez ne primjenjuje u svim regijama zemlje. Alternativna opcija je pojednostavljeni sustav oporezivanja (plaćanje 6% dobiti ili 15% prihoda u proračun), koji ne stavlja ozbiljan financijski "pritisak" na poslovanje i ne stvara probleme pri pripremi izvješća Saveznoj poreznoj službi.

Trebam li dopuštenje za otvaranje maloprodajnog mjesta?

Trgovina havajskim sladoledom, prema zakonodavstvu Ruske Federacije, nije licencirano područje komercijalne djelatnosti i za otvaranje maloprodajnog mjesta nisu potrebne posebne dozvole.

Havajski posao sa sladoledom- jednostavna i razumljiva stvar koja ne zahtijeva visoki troškovi. Da biste proizveli deliciju, ne treba vam mnogo sastojaka; posebna oprema također se može kupiti jeftino. U ovom članku ćemo pogledati najviše važne karakteristike ovaj posao, riješit ćemo moguće poteškoće i izračunati približnu dobit.

To je sve što ćemo za sada reći o profitu. Kasnije ćemo vam reći kolika će biti dobit. Obratite se uredu gradonačelnika, državnom poreznom uredu i odjelu za zdravstvo. Oni će vam rado reći koji su zakonski zahtjevi za osnivanje tvrtke s kupnjom snijega. Naknade koje ministarstvo zdravstva i porezna uprava naplaćuju za snježne kupe minimalne su u većini država.

Bilo bi pametno za početak telefonski poziv i jednostavno zatražite informacije. Početak rada Prikupite svoju poslovnu inteligenciju o snježnim čunjevima posjećujući razne štandove sa snježnim čunjevima s blokom i olovkom u ruci, a možda i fotoaparatom. Obratite pozornost na stvari kao što su lokacija, opseg poslovanja, veličina zgrade, jelovnik, veličina šalice i cijena, broj radnih sati, broj zaposlenika, lokacija opreme itd. usporedite te sastojine i pokušajte utvrditi koji imaju više posla i zašto imaju više posla.

Havajski sladoled - što je to?

Ne znaju svi Rusi što je havajski sladoled. Ovaj desert se na domaćem tržištu pojavio relativno nedavno, ali je za kratko vrijeme uspio osvojiti srca sladokusaca, čak i onih koji strogo paze na svoju figuru. A stvar je u tome što je havajski sladoled vrlo ukusan i niskokaloričan proizvod. Priprema se od leda i raznih sirupa koji mu daju sladak okus i zanimljive boje.

Ove informacije bit će korisne pri planiranju i stvaranju vlastitog posla. Ako imate prijatelja ili rođaka koji upravlja uspješno poslovanje krplje, trebali biste ih pitati za savjet. Uspješni ljudi može vam pomoći da postanete uspješni. Vaše zemljopisno područje odredit će duljinu sezone vašeg snježnog kupa. Neki snježni kupovi otvoreni su tijekom cijele godine.

Dobivanje mjesta Bez sumnje, ovo je najviše važan korak za sve! Čak i ako dovršite sve druge korake u potpunosti, poslovni će pothvat propasti ako to ne učinite. Najuspješniji snježni čunjevi su kombinacija pješačkog prometa, biciklističkog prometa i prometa vozilima. Ako želite da vaša tvrtka radi najbolje što može, trebala bi se nalaziti u području koje potiče takve vrste prometa. Smješten na uglu dviju autocesta ili prometnih ulica s obližnjim susjedstvom izvrstan je izbor.

Ali havajski sladoled nije samo led, već tanke strugotine leda dobivene preradom sirovina poseban aparat. Za poboljšanje okusa koriste se sljedeći dodaci:

• sirupi (višnja, malina, jagoda, marelica, šipak, kava, zeleni čaj i drugi);
• kondenzirano mlijeko;
• krema;
• džemovi;
• orasi;
• halva;
• aromatično bilje;
• alkohol (posebni sladoled za odrasle - martini, rum, konjak i drugi).

Što je izbor raznolikiji, to ćete više kupaca moći zainteresirati. Potrebno je privući kupce ne samo samim sladoledom, već i procesom njegove pripreme - ovo je vrlo uzbudljiv spektakl. U nekoliko trenutaka obični led pretvara se u snježne grude različitih boja, okusa i mirisa.

Ovo je, na primjer, vrh vrha. Pokušajte pronaći mjesto s postojećom zgradom. Gotovo svaki oblik ili oblik zgrade može se koristiti za stalak za snježne kupe. Međutim, mjesto bi trebalo biti lako dostupno i trebalo bi ih imati mnogo parkirno mjesto. Iako možete bez njega, to će dovesti do više posla. I zapamtite da je bolje imati zgradu koja je prevelika nego zgradu koja je premala. Nemojte se obeshrabriti ako ne možete pronaći savršeno mjesto jer postoje druga mjesta koja mogu biti vrlo isplativa.

Trgovanje havajskim sladoledom kao posao zanimljiva je i isplativa ideja koja ima svoje prednosti i nedostatke. Prva stvar koju ambiciozni poduzetnici žele razumjeti je je li prodaja ovog deserta isplativa ili ne. Ali ovdje će sve ovisiti o organizaciji poslovanja i pravilnom izboru utičnice.

Napravite domaću zadaću i zabilježite uspješne stalke za snježne kupe koji vrlo dobro funkcioniraju na svojim lokacijama. Nabavka opreme Nakon što se odredi lokacija, vrijeme je da nabavite nešto opreme. Prije svega odlučite želite li ulagati u rabljenu ili novu opremu. Teško je nadmašiti britvu od snijega i leda.

Ovdje je popis opreme koja će vam trebati za stalak za snježne kupe. Novčani primitak- umjesto toga može se koristiti ladica za gotovinu ili ladica. Hladnjak - za kvarljive namirnice poput vrhnja. Zamrzivač - po mogućnosti smrznut za pohranjivanje leda. Nabavka hrane i potrepština Ovo bi mogao biti posljednji korak, ali nikako nije. Izvrsni okusi jednako su važni kao i mekani, pahuljasti led, a jedan neće dobro funkcionirati bez drugoga. Morate imati sjajan strugani led i izvrsne okuse da biste proizveli snježne kupe koji će se prodavati.

Također je nemoguće ne uzeti u obzir činjenicu da ovaj posao je sezonski, što znači da će prodaja havajskog sladoleda u jesen, zimu i proljeće gotovo uvijek biti besmislena. Maksimalni profit može se dobiti u vrućoj sezoni, kada je osoba češće žedna i provodi više vremena vani.

Ali takav posao neće zahtijevati ozbiljna investicija- Bit će dovoljno 50-100 tisuća rubalja. Povrat na ovu ideju može biti 1-2 mjeseca, a ponekad i manje, ako odaberete pravu točku za trgovanje.

Još nešto: što više okusa imate, više ćete snježnih korneta prodati. Neki će kupci htjeti isprobati sve okuse. Jednostavan način je kupiti sirup spreman za upotrebu. Međutim, možete kupiti koncentrat i napraviti vlastiti sirup. Na većinu artikala možete ostvariti popuste.

Evo popisa potrebne proizvode i materijala. Snow cone sirup ili koncentrat snježnih korneta. Posuda za miješanje - za izradu sirupa s dugom drškom ili žlicom - za miješanje konzervansa - za produljenje roka trajanja sirupa od snježnog korneta. Šalice - koristite nekoliko različite veličine- male, srednje i velike punjene boce ili vrčevi na pumpicu - za točenje sirupa od snježnih korneta.

Ne zna svaki poduzetnik gdje započeti prodaju havajskog sladoleda. Najteže će možda biti pronaći odgovarajuću lokaciju i sklopiti dogovor s vlasnikom. Bolje je odabrati točke s velikim prometom. Evo nekoliko mogućih mjesta za prodaju slatkog deserta:

• gužve na ulicama (u centru grada);
• mjesta gdje turisti često dolaze;
• obalna područja (plaže);
• trgovački centri (tada ima smisla prodavati sladoled, a ne samo u toploj sezoni);
• zabavni kompleksi;
• klubovi;
• zabavni parkovi.

Otvaranje vlastite tvrtke za prodaju havajskog sladoleda od nule također je jednostavno jer vam neće trebati nikakvi posebni uvjeti za rad. Možete prodavati delicije na ulici. Mobilna točka idealna je opcija koja vam omogućuje promjenu lokacije ako je potrebno.

Ako poduzetnik želi prodavati neobičan sladoled tijekom cijele godine, onda je bolje odabrati otočni format. Bit će dovoljno unajmiti mjesto u trgovačkom centru površine 6-8 m2. Ali najam će oduzeti značajan dio dobiti - do 30 tisuća rubalja.

Promućkati koncentrat prije upotrebe. Koristite 1 oz. koncentrirajte da napravite 1 litru ili 4 oz. napraviti 1 gal. Napunite spremnik jednostavnim sirupom. Zatvorite posudu i dobro protresite. Koliko će snježnih korneta biti za 1 pintu, 1 litru i 1 galon sirupa za snježne kornete?

Možete računati kako biste izračunali drugu veličinu šalice ili različitu količinu sirupa od snježnog korneta po šalici. Apsolutno! Stopa profita snježnih čunjeva je vrlo visoka. Uključite se i pokrenite vlastiti posao na snijegu. U našoj mladosti, počelo je kao tihe note u daljini, prerastajući u nepogrešivu melodiju, tjerajući nas da uđemo u slobodne smjene i brbljamo niz ulicu u potrazi za našim omiljenim smrznutim poslasticama.

Oprema

Za izradu sladoleda nije vam potrebna nikakva posebna oprema. Sve što trebate je aparat za brijanje. Ovo je uređaj koji pomoću komadića leda pretvara komad leda u strugani led koji se koristi kao podloga za poslasticu. Postoji nekoliko vrsta aparata za brijanje:

1. mehanički (najjeftiniji, ali neće vam omogućiti brzu pripremu sladoleda);
2. električni (skup, ali potpuno automatizira proces pripreme slatkiša);
3. elektromehanički.

Elektromehanički aparat za brijanje najprikladniji je za malu trgovinu. Ne samo da ima pristupačnu cijenu (oko 30-40 tisuća rubalja), već ima i visoke performanse. A kvaliteta gotovog proizvoda u ovom je slučaju izvrsna. Ako poduzetnik nema toliko novca za kupnju aparata za brijanje, onda se možete ograničiti na mehanički (košta 10-15 tisuća rubalja), međutim, u istom vremenskom razdoblju moći ćete pripremiti manje leda krema.

Tadašnjeg toplog ljetnog dana ništa nije bilo bolje od kamiona za sladoled i osobe od povjerenja koja ga je vozila. Sada zamislite zadnjih nekoliko kamiona sladoleda koje ste vidjeli. Koliko je vjerojatno da ćete svojoj djeci dopustiti da istrče k njima? Ili se osjećati sigurno s njima u blizini vozača?

Ponovno vraćanje dragih uspomena bila je inspiracija za Tikiz Ice and Ice Cream. Bilo je Tikiz obrijanog leda i sladoleda. osmišljen od temelja da bude jedinstveno iskustvo. Tijekom njegovog konceptualnog razvoja nisu postavljena nikakva ograničenja na prilagođene komponente i funkcije koje bi jamčile njegovu krajnju privlačnost kupcima.

Za rad će vam trebati i pladanj, sirovine i posuđe (šalice i žlice). Dodatni troškovi mogu biti povezani s dizajnom prodajnog mjesta - možete ga stilizirati kao raj na Havajima.

Financijski pokazatelji

Cijena havajskog sladoleda je vrlo niska, a jedna porcija može se prodati po trostrukoj marži. A profitabilnost maloprodajnog mjesta može doseći 100-150%.

Neke od ključnih karakteristika uključuju. Vrlo uočljivo okruženje havajske plaže. Pravi prilagođeni znakovi za surfanje s više vodenih hostova na oba kraja. Nema generatora - sve radi na baterijama visokih performansi koje se pune preko noći ili iz generatora kamiona.

Ormari po mjeri izrađeni od inoxa i aluminija, kvalitetni rashladna oprema, moderni elektronički senzori, autonomni vodoopskrbni sustav i još mnogo toga. Sladoled je najpoznatiji i najpriznatiji desert na svijetu. Međunarodna udruga sladoleda navodi da 93% kućanstava u Sjedinjenim Državama konzumira sladoled.

Izračunajmo trošak jedne porcije:

• led - besplatno;
• sirup - 20 rubalja;
• staklo i žlica - 10 rubalja.

Ukupno: 30 rubalja. A možete prodati dio za 60-90 rubalja. Odatle dolazi visoka marža. Ako pretpostavimo da možete prodati 200 porcija sladoleda dnevno, tada možete zaraditi (90 rubalja - 30 rubalja) * 200 porcija * 30 dana = 360 000 rubalja.

Troškovi će morati uključiti (ne uključujemo sirovine, jer smo ih već oduzeli):

• plaće zaposlenika - 60.000 rubalja;
• porezi - 20.000 rubalja;
• najam - 20.000 rubalja;
• ostali troškovi - 10.000 rubalja.

Ispada da će neto dobit za jedan mjesec biti 250.000 rubalja. U 3 ljetna mjeseca poduzetnik može zaraditi 750 000 rubalja, a ponekad i više.

Postoje čak i banke treće strane koje nude opcijsko financiranje s odobrenim kreditom i malim predujmom. Većina novih vlasnika tvrtki nema pojma o vremenu, glavobolji, stresu i zbunjenosti koje donosi osnivanje trgovina na malo. Iznenađenja i troškovi izgradnje mogu biti paralizirajući i mogu trajati do 6 mjeseci ili više. Idete tamo gdje su kupci umjesto da ih čekate da dođu k vama. Koliko ću morati uložiti?

Kolike su naknade? Je li skupo plaćati posebne usluge dobavljača? Dok naknade za posebne događaje mogu biti visoke, operativni troškovi su izuzetno niski jer nećete plaćati najam tijekom cijele godine. Identifikacija naziva robne marke i logotip sa zaštitom žiga.

Kada radite u trgovačkom centru tijekom cijele godine, mjesečna dobit će biti nešto manja, a in ljetna razdoblja Doći će do povećanja potražnje za proizvodima.

Sažmimo to

Trgovanje havajskim sladoledom je isplativ i jednostavan posao. Poduzetnik početnik malo riskira, jer početno ulaganje nije veliko. Ali ako uspije, može dobiti prilično značajan profit i otvoriti nekoliko dodatnih bodova.

Stalna ažuriranja za poboljšanje profitabilnosti i zadržavanje novog imidža. Povoljni nacionalni ugovori s dobavljačima robe i usluga za masovnu nabavu. Korporativna obuka vlasnici-operatori i zaposlenici. Koja marketinška pomoć je dostupna?

Stoga se oslanjamo na naše primatelje franšize da vam pruže informacije o ovom pitanju i uz određeni napor s vaše strane, možete sastaviti proforme za procjenu. Ispunite kratku prijavu za franšizu. Vaši će podaci uvijek biti zaštićeni i povjerljivi. Dokument o otkrivanju franšize.

Nedavno se u Rusiji pojavila nova vrsta sladoleda koja je vrlo popularna u zapadnoj Europi. Novi jedinstveni proizvod na našem tržištu zove se - Havajski sladoled. Ono što ovaj sladoled čini drugačijim od ostalih je to što se radi od tanko izribanog leda koji je natopljen raznim sirupastim preljevima. Čak i najhirovitije fashionistice koje pažljivo paze na svoju figuru zaljubljuju se u havajski sladoled. Razlog tome je nedostatak kalorija.

Nakon što je vaša prijava odobrena, vaš predstavnik će vam poslati dokument o franšizi. Savezna komisija za trgovinu zahtijeva od svih davatelja franšize da vam dostave ovaj dokument s informacijama na pregled najmanje 14 dana prije nego što se možete prijaviti da postanete primatelj franšize.

Vaš predstavnik odredit će dan otvaranja. Shave ice može se naći posvuda na havajskom otoku - u kafićima, mama i pop trgovinama, shave ice, pultovima za ručak, trgovinama s drobljenim kamenom, a posebno na svim javnim događanjima. Na Havajima se led za brijanje smatra užinom i sredstvom za gašenje žeđi. Nijedno putovanje na Havaje ne završava kušanjem ledenog brijanja.

Havajski sladoled - sasvim novo zanimljiv posao, koji se nedavno počeo razvijati i kod nas. Glavna karakteristika ovog posla je da se sladoled radi uz pomoć stroja - aparata za brijanje. Havajski sladoled ne sadrži laktozu i masti, tako da osoba može naručiti do tri porcije ove delicije.

Pretvaranje leda u sladoled lijepa je akcija koja jednostavno privlači mnoge! Obično, nakon što nešto vidi, gledatelj postaje potencijalni klijent. Sladoled se priprema neposredno pred kupcima. Kada se veliki blok leda pretvori u mirisne ledene snježne grude, nema više boja i okusa za stajanje.

Majke ih zovu snježni češeri, ali mještani na Havajima to zovu ledeno brijanje. Za razliku od kontinentalnog snježnog stošca, shave ice nije mljeveni led. Shave ice je toliko dobar da se okusi upijaju u led umjesto da se talože na dnu šalice poput snježnog stošca. Drugim riječima, to je gurmanski snježni kornet u tropskim okusima.

Na Havajima se led za brijanje prodaje u čašicama u obliku zdjelice. Kao što svatko ima omiljenu trgovinu, tako ima i omiljene okuse. Naravno, ako se ne možete odlučiti samo za jedan, odaberite uvijek popularan Rainbow Shave Ice. Obično možete odabrati do tri opcije.

Organizacija poslovne ideje:

Za pokretanje posla nisu vam potrebne nikakve posebne prostorije. Sladoled se može prodavati u trgovačkim i zabavnim centrima, kafićima, restoranima, zabavnim parkovima, plažama itd.

Vaš glavni alat u radu bit će aparat za brijanje. Brijač je poseban stroj koji od leda pravi tanke strugotine. Dolaze u dvije vrste: mehanički i električni. Mehanički su dobri jer ne moraju biti spojeni na mrežu, što znači da se mogu instalirati bilo gdje. Električni brijači imaju veću produktivnost.

Sastav sladoleda je jednostavan, a glavna stvar su aditivi za okus u obliku koncentriranih sirupa. Sirupi dolaze u različitim okusima: marelica, naranča, šipak, zeleni čaj, cola, kava, badem, menta, med, halva i mnogi drugi. Postoje sirupi "za odrasle" s okusom alkoholnih pića: martini, rum, konjak, tekila, curaçao, grenadine itd.

Prosječna cijena aparata za brijanje je 10 tisuća rubalja. Sirupi uključeni veliki broj porcije koštaju oko 70 rubalja, paket posebnih čaša (100 kom.) - 150 rubalja.

Cijena jedne porcije havajskog sladoleda je oko 6 rubalja, prosječna cijena je 30-35 rubalja. Sladoled s alkoholnim punjenjem obično košta 70-100 rubalja, a cijena mu je 10-15 rubalja.

Da biste otvorili tvrtku, morate dobiti dozvolu od SES-a, koja košta 2-3 tisuće rubalja.

Vaši početni troškovi: od 30-40 tisuća rubalja. Mjesečni prihod: može biti do 50 tisuća rubalja.

Povezani postovi:

Nisu pronađeni slični unosi.

Havajski posao sa sladoledom- jednostavna i jasna stvar koja ne zahtijeva velike troškove. Da biste proizveli deliciju, ne treba vam mnogo sastojaka; posebna oprema također se može kupiti jeftino. U ovom ćemo se članku osvrnuti na najvažnije značajke ovog posla, pozabaviti se mogućim poteškoćama i izračunati približnu dobit.

Havajski sladoled - što je to?

Ne znaju svi Rusi što je havajski sladoled. Ovaj desert se na domaćem tržištu pojavio relativno nedavno, ali je za kratko vrijeme uspio osvojiti srca sladokusaca, čak i onih koji strogo paze na svoju figuru. A stvar je u tome što je havajski sladoled vrlo ukusan i niskokaloričan proizvod. Priprema se od leda i raznih sirupa koji mu daju sladak okus i zanimljive boje.

Ali havajski sladoled nije samo led, već tanke strugotine leda dobivene nakon obrade sirovina posebnim aparatom. Za poboljšanje okusa koriste se sljedeći dodaci:

• sirupi (višnja, malina, jagoda, marelica, šipak, kava, zeleni čaj i drugi);
• kondenzirano mlijeko;
• krema;
• džemovi;
• orasi;
• halva;
• aromatično bilje;
• alkohol (posebni sladoled za odrasle - martini, rum, konjak i drugi).

Što je izbor raznolikiji, to ćete više kupaca moći zainteresirati. Potrebno je privući kupce ne samo samim sladoledom, već i procesom njegove pripreme - ovo je vrlo uzbudljiv spektakl. U nekoliko trenutaka obični led pretvara se u snježne grude različitih boja, okusa i mirisa.

Trgovanje havajskim sladoledom kao posao zanimljivo je i profitabilna ideja, koji ima svoje prednosti i nedostatke. Prva stvar koju ambiciozni poduzetnici žele razumjeti je je li prodaja ovog deserta isplativa ili ne. Ali ovdje će sve ovisiti o organizaciji poslovanja i pravilnom izboru utičnice.

Ne može se ne uzeti u obzir činjenica da je ovaj posao sezonski, što znači da će prodaja havajskog sladoleda u jesen, zimu i proljeće gotovo uvijek biti besmislena. Maksimalni profit može se dobiti u vrućoj sezoni, kada je osoba češće žedna i provodi više vremena vani.

Ali takav posao neće zahtijevati ozbiljna ulaganja - 50-100 tisuća rubalja bit će dovoljno. Povrat na ovu ideju može biti 1-2 mjeseca, a ponekad i manje, ako odaberete pravu točku za trgovanje.

Ne zna svaki poduzetnik gdje započeti prodaju havajskog sladoleda. Najteže će možda biti pronaći odgovarajuću lokaciju i sklopiti dogovor s vlasnikom. Bolje je odabrati točke s velikim prometom. Evo nekoliko mogućih mjesta za prodaju slatkog deserta:

• gužve na ulicama (u centru grada);
• mjesta gdje turisti često dolaze;
• obalna područja (plaže);
• trgovački centri (tada ima smisla prodavati sladoled, a ne samo u toploj sezoni);
• zabavni kompleksi;
• klubovi;
• zabavni parkovi.

Otvaranje vlastite tvrtke za prodaju havajskog sladoleda od nule također je jednostavno jer vam neće trebati nikakvi posebni uvjeti za rad. Možete prodavati delicije na ulici. Mobilna točka idealna je opcija koja vam omogućuje promjenu lokacije ako je potrebno.

Ako poduzetnik želi prodavati neobičan sladoled tijekom cijele godine, onda je bolje odabrati otočni format. Bit će dovoljno unajmiti mjesto u trgovačkom centru površine 6-8 m2. Ali najam će oduzeti značajan dio dobiti - do 30 tisuća rubalja.

Oprema

Za izradu sladoleda nije vam potrebna nikakva posebna oprema. Sve što trebate je aparat za brijanje. Ovo je uređaj koji pomoću komadića leda pretvara komad leda u strugani led koji se koristi kao podloga za poslasticu. Postoji nekoliko vrsta aparata za brijanje:

1. mehanički (najjeftiniji, ali neće vam omogućiti brzu pripremu sladoleda);
2. električni (skup, ali potpuno automatizira proces pripreme slatkiša);
3. elektromehanički.

Elektromehanički aparat za brijanje najprikladniji je za malu trgovinu. Ne samo da ima pristupačnu cijenu (oko 30-40 tisuća rubalja), već ima i visoke performanse. A kvaliteta gotovog proizvoda u ovom je slučaju izvrsna. Ako poduzetnik nema toliko novca za kupnju aparata za brijanje, onda se možete ograničiti na mehanički (košta 10-15 tisuća rubalja), međutim, u istom vremenskom razdoblju moći ćete pripremiti manje leda krema.

Za rad će vam trebati i pladanj, sirovine i posuđe (šalice i žlice). Dodatni troškovi mogu biti povezani s dizajnom prodajnog mjesta - možete ga stilizirati kao raj na Havajima.

Financijski pokazatelji

Cijena havajskog sladoleda je vrlo niska, a jedna porcija može se prodati po trostrukoj marži. A profitabilnost maloprodajnog mjesta može doseći 100-150%.

Izračunajmo trošak jedne porcije:

• led - besplatno;
• sirup - 20 rubalja;
• staklo i žlica - 10 rubalja.

Ukupno: 30 rubalja. A možete prodati dio za 60-90 rubalja. Odatle dolazi visoka marža. Ako pretpostavimo da možete prodati 200 porcija sladoleda dnevno, tada možete zaraditi (90 rubalja - 30 rubalja) * 200 porcija * 30 dana = 360 000 rubalja.

Troškovi će morati uključiti (ne uključujemo sirovine, jer smo ih već oduzeli):

• plaće zaposlenika - 60.000 rubalja;
• porezi - 20.000 rubalja;
• najam - 20.000 rubalja;
• ostali troškovi - 10.000 rubalja.

Ispada da će neto dobit za jedan mjesec biti 250.000 rubalja. U 3 ljetna mjeseca poduzetnik može zaraditi 750 000 rubalja, a ponekad i više.

Pri radu u trgovačkom centru tijekom cijele godine mjesečna zarada bit će nešto manja, a ljeti će doći do povećanja potražnje za proizvodima.

Sažmimo to

Trgovanje havajskim sladoledom je isplativ i jednostavan posao. Poduzetnik početnik malo riskira, jer početno ulaganje nije veliko. Ali ako uspije, može dobiti prilično značajan profit i otvoriti nekoliko dodatnih bodova.