Kada govorimo o "običnom" krumpiru, obično mislimo na postojeće sorte. Ipak, nemojmo zaboraviti da ih je sve uzgojio čovjek i da ih nema u prirodi.
Preci kultiviranog krumpira rastu u Južnoj Americi i malo nalikuju onome što smo navikli vidjeti u našim poljima i vrtovima. Gomolji "divljaka" mnogo su manji, a osim toga potpuno su neukusni. No vrlo je otporan na bolesti i štetočine, sušu i promjene temperature itd. Jednom riječju, divlji krumpir je trajniji. Za dobivanje uzgojenog krumpira čovjek je tisućama godina odabirao najproduktivnije i najukusnije oblike, međusobno ih križao dok nije postigao željeni rezultat.
Nakon nabave krumpira potrebno za osobu svojstva, pojavili su se novi problemi. Polja krumpira privlače horde štetnika i patogena. Kemikalije, koji se koriste za zaštitu biljaka, prijetnja su okolišu. A sada znanstvenici diljem svijeta rade na razvoju novih, otpornih sorti kojima takva zaštita nije potrebna. Samo ubrzanjem selekcijskog procesa može se dobiti bitka protiv “loših momaka”. Ali kako to učiniti?
Vrtoglavica od uspjeha
Odavno je poznato da strani geni mogu ući u biljke ne samo tijekom oprašivanja. Na primjer, agrobakterija (Agrobacterium tumefaciens), koja je dosta česta u prirodi, sposobna je u biljnu stanicu unijeti dijelove svojih gena, što dovodi do stvaranja tumora na biljkama. To je takozvani "prirodni genetski inženjer". Znanstvenici su odlučili iskoristiti agrobakteriju za uvođenje korisnih gena u biljku. Ovaj prijenos gena iz drugih biljaka, bakterija ili kvasaca u usjevne biljke naziva se transformacija. Prema mnogim znanstvenicima, ova tehnologija nije ništa opasnija od raširenih selekcijskih učinaka na biljke izotopima ili "kemijom" u prošlom stoljeću. Koji su točno bili znakovi za koje se odlučilo promijeniti? Otpornost na koloradsku krumpirovu zlaticu. Prugasti kukci i njihove ličinke smanjuju prinos našeg "drugog kruha" za 30-40%. Za njihovo suzbijanje, uz kemijske insekticide, koriste se već pola stoljeća (od 1951.). biološki lijek Bacillus thuringiensis (Bt). Znanstvenici su uspjeli ubaciti gen bakterije Bt s u kromosome krumpira. tenebrionis. Sami se krumpiri bore protiv koloradske zlatice, jer njegovo lišće proizvodi poseban protein koji se može razgraditi u otrovne komponente u želucu koloradske zlatice (ili njezinih ličinki), što dovodi do smrti štetnika. Najvrjednije je to što ovaj protein "ne radi" u želucima drugih insekata. Nijedna muha ili leptir neće stradati ako se iznenada požele gostiti vrhovima krumpira. Ovaj protein nije štetan ni za ljude (uostalom, mi ne jedemo lišće krumpira, a nismo ni u kakvom srodstvu s redom Coleoptera).
Otpornost na bolesti. U svim životinjskim i biljnim organizmima, pa tako i u krumpiru, postoje geni odgovorni za "proizvodnju" posebnih zaštitnih proteina koji štite biljke od gljivičnih bolesti. Integracijom "zaštitnog" gena u kromosome krumpira moguće je povećati otpornost već postojeće sorte na kasnu mrlju, rizoktoniozu, makrosporiozu, zadržavajući pritom njihovu produktivnost i okus. Kako bi se povećala otpornost biljke na viruse, dodaju joj se geni za zaštitne ljuske virusa - kada virusi prodru u takav krumpir, oni "ne rade".
Šest GM horor priča
Kao i svako otkriće, transgene tehnologije imaju i pristaše i protivnike. Protivnici genetskog inženjeringa iznose sljedeće optužbe protiv transgenih biljaka.
1. Transgene biljke će se oprašiti korovom i pojavit će se superkorovi koji će istisnuti svu ostalu vegetaciju.
Naravno, ne može se potpuno isključiti mogućnost unakrsnog oprašivanja. Međutim, brojne studije pokazuju da usjevne biljke gotovo nikad ne daju održivo potomstvo kada se unakrsno oprašuju s divljim biljkama. Kod krumpira je unakrsno oprašivanje s blisko srodnim korovima gotovo nemoguće zbog neusklađenosti broja kromosoma (kultivirani krumpir ima 2 puta više kromosoma od divljih oblika). Gotovo da se ne treba bojati da će se kultivirana biljka odjednom križno oprašiti s korovom, nakon što je stekla jedan jedini novi gen.
2. Iz transgene biljke, gen otpornosti na antibiotike može prijeći u ljudske crijevne bakterije. I tada se nećemo moći liječiti antibioticima.
Doista, takva se situacija ne može isključiti. Ali čak i ako osoba ne može koristiti kanamicin za svoje liječenje, drugi učinkoviti antibiotici će ostati na zalihama.
3. Tijekom transformacije koriste se dijelovi virusa, a to može biti opasno za ljude.
Zapravo, biolozi koriste komadić virusa kupusa. Međutim, što je tu strašno? Sada je 50% cvjetače i 10% kupusa koje ljudi uzgajaju zaraženo virusom mozaika. Štoviše, samo jedna zaražena stanica kupusa sadrži oko 100 tisuća (!) kopija virusa. I sve to jedemo, i to vrlo često - sirovo. Međutim, znanost ne poznaje slučajeve da bi biljni virus uzrokovao bolest kod ljudi.
4. Uzgoj GM sorti može smanjiti biološku raznolikost usjeva.
Može se prigovoriti činjenici da se transgene sorte stvaraju iz različitih sorti krumpira, a samo povećavaju njegovu raznolikost.
5. GM biljke će poremetiti prirodnu ravnotežu u svijetu biljaka i životinja.
Do danas je prikupljeno mnogo dokaza da GM biljke ne pogoršavaju, već poboljšavaju prirodne zajednice. Na poljima s transgenim biljkama smanjuje se broj štetnika i grabežljivih kukaca i pauka koji se njima hrane, dok se svi ostali leptiri i pčele osjećaju odlično, a povećava se broj ptica pjevica.
6. Transgene biljke mogu biti superalergene.
Nakon unošenja korisnog gena u kromosom, znanstvenici provjeravaju što se promijenilo u biljci, ima li ona kancerogena, mutagena, alergena ili toksična svojstva. Ako je u biljku uveden gen za otpornost na insekte, ispituje se sigurnost te biljke za ljude, kukce i druge organizme (ptice, ribe, sisavce). To su međunarodni standardi, čiju usklađenost nadziru nadležni odjeli zemalja proizvođača. Tijekom čitavog razdoblja takvih istraživanja ni u jednoj od stotina odobrenih transgenih biljaka nisu pronađena nepoželjna svojstva. Istodobno, najčešće (netransgene) kultivirane biljke često sadrže otrovne i alergene tvari. Na primjer, obični krumpir također se može klasificirati kao "otrovne" biljke, jer sadrži otrovne glikoalkaloide - solanin i hakonin. Oštećeni ili pozelenjeli gomolji sadrže posebno mnogo otrovnih tvari.
p.s. Gledište autora ne poklapa se s uredničkim. Kakav je vaš stav prema transgenima? Slažete li se s gospođom Vladimirovom (usput, profesionalnim uzgajivačem krumpira) ili ne? Čekamo vaša pisma kako bismo otvorili raspravu o ovoj zanimljivoj i važnoj temi.
TRANSGENI KRUMPIR
Mnogo veći uspjeh postigao je industrijski krumpir koji se uzgaja za proizvodnju amilopektina i koristi se u proizvodnji sjajnog papira, te kao stočna hrana. Ovaj krumpir, pod nazivom Amflora, razvila je relativno nedavno velika njemačka biotehnološka tvrtka BASF. Njegovi gomolji proizvode amilopektin, vrstu škroba koja je otpornija na amilazu. Unatoč protestima, ovaj krumpir se sije u Njemačkoj, a od 2010. iu Švedskoj. Uzgoj transgenog krumpira Amflora iznimno je odobren od Europske komisije.
Iz knjige Beauty Lessons (Svakodnevna njega kože lica i vrata) autora L. S. ShcherbakovaKrumpir Običan krumpir pravo je skladište mikroelemenata, vitamina (B skupine), ugljikohidrata, bjelančevina i škroba Ako planirate pripremiti jelo od kuhanog krumpira, vodu u kojoj se kuhao nemojte bacati. Korisno je oprati lice ovim uvarkom, a možete i sami
Iz knjige Biljke - vaši prijatelji i neprijatelji autor Rim Bilalovich Akhmedov136. KRUMPIR U narodnoj medicini krumpir nije ništa manje popularan od kupusa, cikle, luka i češnjaka. U srednjem vijeku govorilo se da će se plodovi ove biljke rađati s glavom i očima kao u čovjeka,
Iz knjige Savjeti nasljednog iscjelitelja autor Larisa Vladimirovna AleksejevaKrumpir Krumpir ima veliku ulogu u našoj prehrani. Drugi kruh! Tko ga ne voli?! I od toga znaju puno jela. Ali toplo preporučam kotlete od krumpira sa želeom. Posebno su ukusni kada se kuhani krumpir ne samo pasira, već dugo tuče.
Iz knjige kuharica zdravlje autor Genadij Petrovič MalahovKrumpir Utjecaj na životna načela: krumpir pojačava "vjetrove", smanjuje "sluz" i "žuč" u njemu se nalaze u kori koja se gotovo uvijek uklanja Stoga, da biste dobili maksimalnu korist od krumpira, potrebno ga je kuhati i
Iz knjige Pomozimo vašoj koži da izgleda mlađe. Maske za lice i tijelo autorica Oksana BelovaKrompir Jedan od najboljih prehrambeni proizvodi, na temelju kojih možete pripremiti izvrsne hranjive maske, s pravom mogu nazvati krumpirom. Ove hranjive gomolje u kulturu su prije 14 tisuća godina uveli stari Indijci. Krompir se pojavio u Rusiji u 17. stoljeću.
Iz knjige Homeopatski priručnik autor Sergej Aleksandrovič NikitinKrompir Pacijent ne može jesti krumpir, što stvara tegobe -
Iz knjige Liječenje sokovima. Korisna svojstva i najbolji narodni recepti autor Galina Anatoljevna GalperinaKrumpir Ovo je najkaloričnije povrće. Sadrži gotovo sve vitamine i mikroelemente. Krumpir je bogat solima kalija, fosfora, joda, kalcija, natrija, bakra, cinka i željeza. Sok od sirovog krumpira savršeno čisti tijelo i izbjeljuje kožu. Poboljšava učinak
Iz knjige Žile i tlak. Učinkovito liječenje ljekovitim biljem autor O. Kunaeva (komp.)Krumpir Gomolji krumpira sadrže škrob i proteine koji sadrže 14 od 20 esencijalnih aminokiselina, vlakna, pektin, mono- i oligosaharide, vitamin B (tiamin, riboflavin, niridoksin, folna i nikotinska kiselina), askorbinsku kiselinu, karotenoide,
Iz knjige Ljekarna u vrtu autor Ljudmila MihajlovaKRUMPIR Višegodišnja zeljasta gomoljasta biljka iz porodice Solanaceae. Domovina krumpira je Južna Amerika, gdje je uvedena u kulturu u antičko doba. Trenutno se krumpir uzgaja u mnogim zemljama svijeta i diljem naše zemlje.
Iz knjige Bobičasto voće, voće i sokovi. Korisna svojstva i najbolji narodni recepti autor Yu. N. NikolaevKorisna svojstva krumpira Krompir nije samo hranjiv, već i vrlo zdrav proizvod, bogat vitaminima A, C, B1, B2, B6, PP, kao i folnom kiselinom. Najviše vitamina C ima u mladim gomoljima. Količina karotena ovisi o sorti krumpira. U svojim žućkastim gomoljima
Iz knjige Oprez: Štetni proizvodi! Najnoviji podaci, aktualna istraživanja autor Oleg EfremovTransgenski sir... Kemijska industrija također ima prste u siru. Nerijetko se sirovinama za izradu sira dodaju sojini proteini, koji se obično dobivaju od genetski modificirane soje. Takav mliječno-biljni transgeni sir
Iz knjige 700 pitanja o štetnoj i ljekovitoj hrani i 699 iskrenih odgovora na njih autor Alla Viktorovna MarkovaKrumpir 298. Je li istina da krumpir pomaže protiv 100 bolesti? Ne vjerujem. Pa dobro, što može biti korisno kod krumpira - škrob je upravo to, škrob nisam brojao i stoga ne mogu odgovoriti pomaže li krumpir protiv 100 ili više bolesti. Ali mislim da od mnogih, uključujući i mene
Iz knjige Čuvajte svoje tijelo - 2. Optimalna prehrana autor Svetlana Vasiljevna BaranovaKrumpir Krumpir je gomoljasta kultura višegodišnje zeljaste biljke iz obitelji noćurka, koja je vrlo bogata korisnim tvarima. Znanstvenici broje 26 u krumpiru kemijski elementi. Glavni energent je zastupljen uglavnom
Iz knjige Zaštita od ubojitog kisika. Nove metode za 100 bolesti autora Rosa VolkovaKrumpir Prisutnost organizmu korisnih tvari, uključujući i antioksidanse, u krumpiru ovisi o njegovoj sorti, tlu na kojem raste i klimatskim uvjetima. Antioksidacijska komponenta krumpira predstavljena je vitaminom C, provitaminom A, mineralima,
Iz knjige Hipertenzija autor Daria Vladimirovna NesterovaKrumpir recept 1 Uzimati 100 ml soka ujutro natašte za hipertenziju i aterosklerozu. Tijek liječenja je 14 dana.
Iz knjige Recept 2 Uzmite mješavinu crvenog krumpira i soka viburnuma (4: 1) 30 ml 3 puta dnevno 1 sat prije jela za kompliciranu hipertenziju Velika knjiga autor o prehrani za zdravlje Mihail Merovič GurvičGMO - nije GMO? Kako možete pogoditi?
A drugo je da je sama metoda određivanja daleko od savršene. Gen je umetnut u određeni dio DNK. A ako je, na primjer, gen umetnut netočno, ne u ovu označenu vezu, tada neće biti otkriven. Baš kao što neće otkriti ugrađeni gen bilo kojeg drugog tipa GM organizma - jer je to drugačiji gen i ugrađen je u drugu vezu. I traže konkretnu utakmicu.
Pa, na primjer. Uzmimo krumpir. GM krumpir s genom škorpiona. Prilikom ulaska u laboratorij prvo će provjeriti koliko je registriranih vrsta GM krumpira dopušteno za prodaju u Ruskoj Federaciji. Na primjer, 3. Jedan s genom snjegulje umetnutim u jedan dio lanca, drugi s genom krokodila umetnutim na sasvim drugo mjesto, a treći s genom koloradske krumpirove zlatice umetnutim u drugi dio DNK. Dakle, čak i ako je vaš krumpir definitivno GMO, ali nije dobiven certifikat za ovu vrstu GMO-a, gen škorpiona nikada neće biti utvrđen. Jednostavno zato što je prolazak kroz cijeli lanac DNK i njegova temeljita provjera za SVE MOGUĆE invarijantne insercije gotovo nemoguć zadatak! U svakom slučaju, toliko je skupo i dugotrajno da je nerealno.
A sada - pažnja. U Rusiji postoji vrlo malo vrsta registriranih i odobrenih za prodaju GM proizvoda.
ALI TO UOPĆE NE ZNAČI DA U RUSIJI IMA MALO GMO-a. TO SAMO ZNAČI DA JE GOTOVO NEMOGUĆE IDENTIFICIRATI U NAŠIM LABORATORIJIMA.
Stoga zaboravite na označavanje. Mi ćemo ići drugim putem.
Za početak treba biti jasno da je UZGOJ GM proizvoda na području Ruske Federacije zabranjen, ali je njihova prodaja javnosti dopuštena. Naravno, njima, gadovima, trebaju naše zemlje, a mi sami smo balast kojeg se pokušavaju riješiti.
Stoga proizvodi uzgojeni na državnim farmama u Ruskoj Federaciji najvjerojatnije nisu GM proizvodi. Ako državne farme kupuju sjeme iz pouzdanog izvora ili koriste vlastiti sjemenski fond, onda je to definitivno čista vrsta.
No, problem je u tome što državnih farmi danas gotovo da i nema. Svu su zemlju kupila ili uzela u zakup strana poljoprivredna gospodarstva (naravno, registrirana na ruskog strica Vasju). Dakle, ova poljoprivredna gospodarstva kod nas siju i sade čiste gadosti. I obilno ga posipaju istim gadnim stvarima.
Pogotovo u slučaju najamnine. Uzimaju zemlju na 5 godina i za to vrijeme je temeljito ubijaju. Sve vrste GMO-a, gnojiva, hormona rasta i Roundup-a.
Uglavnom su ti proizvodi služili za preradu - u čips, npr. konzerviranje, juhe i brzu hranu, brikete... itd. Jer prije ljudi takvo voće i povrće se nije uzimalo. Dok je još bilo normalnih ljudi su mogli uspoređivati i birati.
Stoga pokušajte kupovati što manje poluproizvoda - knedle, knedle, palačinke, pizzu i sl. Ovi proizvodi, u pravilu, jednostavno su punjeni transgenima.
No, sada kvalitetnog povrća gotovo da i nema. Samo ih privatnici imaju sve manje. Opet, koliko su oni savjesni i koje sjemenke kupuju?.. Uglavnom, svi su već naučeni o GMO otrovu, au svakom slučaju, U SVOM REGIONU ne prodaju gadosti. Ako uzgoje nešto gadno, odu to prodati daleko od kuće.
Usput, u našoj zemlji još uvijek uzgajamo dovoljnu količinu zaista visokokvalitetnih, elitnih proizvoda. Samo se sve izvozi. A u zamjenu nam se uvozi GMO.
Sada o konkretnim proizvodima.
Uvjeren sam da se u hipermarketima uglavnom prodaje otrov. U svakom slučaju, uvozni proizvodi koji ulaze u naše hipermreže su proizvodi velikih prehrambenih transkorporacija. Glupo je misliti da njihova hrana može biti prirodna. Obični ruski farmeri neće završiti na pultu hipermarketa. Da bi vam, primjerice, CROSSROAD uzeo robu, trebate platiti nekoliko desetaka tisuća dolara mita. Isto vrijedi i za druge mreže.
Međutim, najvećim dijelom sve naše tradicionalne žitarice nisu GMO. Uključujući jestivi grašak i grah. Bok. (Ne govorim o zelenom grašku). Već počinju kupovati američku GMO pšenicu, a svoju kvalitetnu pšenicu izvoze.
Uglavnom, naša pšenica je još dobra. Kao brašno i tjestenina. Riža. Pitanje. Krasnodar se čini prirodnim. Skupe sorte riže, one poznate, također su prave. Basmatti, na primjer. Sve što je ondje pareno i polirano vrlo je upitno.
Heljda. Idealne žitarice. Također je žitarica za sirovu hranu - heljda se može preliti vodom ili kefirom preko noći i ona će nabubriti i postati kaša. Ova kaša se može jesti sirova. Ovo je najkorisnije!!! U ekstremnim slučajevima možete ga prokuhati. A heljda je vrijedna i zato što se ne može genetski modificirati. :))) Jednom riječju - blažena hrana.
Isto vrijedi i za bijeli kupus. Nije GMO. To se NE događa. Stoga, jedite s povjerenjem. Dinstajte, kuhajte, pravite salate, fermentirajte, pecite, žvačite lišće... Tako je zdravo! Pogotovo za naše krajeve.
Svi ostali usjevi su genetski modificirani.
Dakle, kako ih možemo odrediti?
Počnimo onda s voćem.
Voćke zemalja bivši SSSR Definitivno nije GMO. Dakle, možete uzeti i ruske jabuke, i abhaske mandarine, i uzbečki nar, i grožđe... Ruske trešnje, bobičasto voće... sve je to naše, domaće i prirodno.
No situacija sa zemljama Afrike, Azije, Bliskog istoka, Izraela, Indije, Kine, Latinske Amerike, Argentine, SAD-a, Kanade i Europe nije nimalo ružičasta. Transgeni se tamo uzgajaju dugo vremena. Transgene banane, naranče, kivi, grožđe, i popis ide dalje... Završava s kukuruzom, rajčicama i zelenim graškom. Stoga vam ne savjetujem da riskirate. Da, čini se da je avokado još uvijek pravi - fino miriše, ima poseban okus... i ima dobrih ananasa... ali ne možete upasti u nevolju...
Uvozne jagode sigurno neće doći kod nas prirodne. Znate i sami kako jagode mirišu i koliko traju iz vrta. Ili iz bakine košare. Nema ništa zajedničko s onim što se zove jagoda i prodaje se u trgovinama.
Usput, ovo je jedno od osnovnih pravila: prirodni proizvod miriše. Miriše na nektar. Miriše mirisno. GMO ili ne miriše, ili miriše "nekako krivo", neugodno. Na primjer, sviđa li vam se kako banane mirišu?
ja ne Dugo sam živio u Egiptu i znam kako mirišu PRAVE banane.
Isto je i s okusom. Prirodni proizvod je ukusan. Želim to pojesti. GMO – ima pomalo odbojan okus.
Upamtite ovo pravilo. Ako ste kupili proizvod, ali vam se njegov okus čini odbojnim, neugodnim ili bezukusnim, nemojte ga jesti. Ovaj siguran znak otrovi. Neće vam donijeti zdravlje.
Nekoliko riječi o Kini.
Uopće ne bih kupovala kineske proizvode. Osim sušene morske trave. Sve ostalo je upitno. Čak je i čaj GMO. Apsolutno GM kineske kruške. U državi u kojoj uzgajaju te kruške sve su pčele izumrle. A ove kruške oprašuju ručno. Duhan, upravo je s GMO duhanom Kina prije mnogo godina započela svoju transgenizaciju.
Da, evo još važna točka. GM proizvodi su sterilni. I ima mali ili nikakav zamah rasta. Odnosno, ako jedete mandarinu, a sjemenka već sadrži zeleni živi embrij, to je prava mandarina. I puna je vitalnost. Ovo pravilo vrijedi za sve proizvode. Krumpir, ako naraste, već je dobar pokazatelj. Najvjerojatnije nije GMO. I nikako ne tretiran zračenjem. Da, da, sada za skladištenje žetve krumpira, industrijski se ozračuje radijacijom. Da ne proklija. I onda nam ga u proljeće prodaju.
Što se tiče sireva i mlijeka. Uglavnom, sada su počeli dodavati GM kvasac u sireve. Inače, u dvojbi je i Oltermani. Jer, vedza, tamo gdje piše mikrobiološki starter, govorimo o GM bakterijama.
GM kvasac se nalazi u gotovo svim kiselim vrhnjima. Najbolja opcija- vrhnje (pavlaka) privatne mljekarice. Apsolutno precizno modificirani svi mliječni proizvodi nose oznaku “BIO”. biokefiri, biojogurti itd. Pogledao sam svjedodžbe. Ovo su GM komponente.
Sva modificirana soja. NEMOJTE vjerovati da vam prodaju nešto dobro. Baš kao suho mlijeko, suho vrhnje. Gotovo uvijek se razrjeđuju sojinim mlijekom.
Soja se također nalazi u bombonima i pločicama s maslacem.
Slastičar - kolači s biljnim vrhnjem - ovo je GM sojino vrhnje.
Rade isti svježi sir. Pažljivo pročitajte sastav. Kušajte. Pronađite onu koja je dobra i držite je se. Ili kupite od privatnog prodavača.
Kruh koji dugo ostaje svjež gotovo sigurno sadrži GMO. Greenpeace je razotkrio proizvode tvrtki kao što su Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry i Snickers da koriste transgene. Nikako ne kupujte proizvode NESTLE, DANONE, Similac. Ovdje je oružje genoditse. Zeznuli su se u mnogim točkama. A GMO je među prvima. Općenito, bolje je ne uzimati uvezenu robu ... Iako. sada skoro sve Ruska poduzeća otkupile iste strane transkorporacije. A iste gluposti guraju tamo pod ruskim trendovima...
U Bjelorusiji se ne sadi GMO. Od njih možete kupiti zeleni grašak i druge konzerve. Zato je njihovo mlijeko visoke kvalitete. Ima toliko drugačiji okus od našeg. :)))
I u Rusiji postoje zone koje su se proglasile slobodnima od GMO-a. Na primjer, Belgorodska regija. Slobodno kupujte njihove proizvode. Od krumpira do granuliranog šećera i mlijeka.
Sada ima puno GMO lijekova. Bolje ih je u potpunosti izbjegavati. Počevši od GM interferona... pa do GM inzulina... GM aditiva u hrani...
ALI OPĆENITO SE MOŽE ŽIVJETI. U početku je teško, ali onda možete naučiti snalaziti se. Slijedite osnovna pravila i vjerujte svom tijelu. Jedite više domaće, prirodne hrane, tada će vaša osjetljivost na kemikalije naglo porasti.
Pa već sleti.
Imati vlastiti krumpir, ribizle, jagode, trešnje i jabuke iz vrta... tako je divno!!!
Dobro zdravlje. I prosperitet.
Genetski modificirani krumpir je na putu za tržište Od 2016. američka vlada GMO hranu smatra sigurnom, no ne slažu se svi znanstvenici. Ne postoje zakoni koji zahtijevaju GMO označavanje hrane, a kritičari su zabrinuti zbog moguće kontaminacije konvencionalne hrane i sigurnosti povećane upotrebe herbicida. Ako radije ne koristite GMO krumpir, važno je znati koje sorte krumpira postoje na tržištu.
Genetski inženjering 101
Genetska modifikacija uključuje uklanjanje genetskog materijala iz jednog organizma i prijenos njegovog genetskog koda u drugi. U prehrambenoj industriji poljoprivreda, to se radi iz razloga kao što je povećanje otpornosti usjeva na insekte, viruse, bolesti i herbicide. Na primjer, kako bi se povećala otpornost na insekte, gen za toksin koji proizvodi bakterija Bacillus Thuringiensis umetnut je u genetski kod usjeva. Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove, ovaj je toksin siguran za ljude.
Možda vam se i ne sviđa
Koje su opasnosti od GMO soje? Popis namirnica koje sadrže GMO, čemu služe GMO? Popis GMO neprehrambenih proizvoda Dobrobiti koje imate od GMO-a. Prednosti koje dobivate od GMO-a. Za i protiv. Za i protiv GMO hrane. Koje žitarice nisu GMO? Popis povrća koje je genetski modificirano. Prednosti GMO proizvoda. Čemu tolika galama oko GMO-a? GMO za alergičare. Zabrinutost GMO-a za alergičare. Odnosi se na nedostatke genetski modificirane hrane. Za i protiv korištenja GMO inzulina za i protiv korištenja GMO inzulina. Poluproizvod Šunka na tavi, kako ispeći poluproizvod Šunka na tavi.
Sorte GMO krumpira
FDA je dovršila procjenu sorte GM krumpira, poznate pod markom Innate, prema priopćenju za tisak FDA-e iz ožujka 2015. Procjena sigurnosti genetski modificirane hrane uključuje toksičnost, alergijski potencijal, stabilnost umetnutog gena, nutritivna svojstva i neželjene nuspojave. Odobrene GMO sorte uključuju Ranger Russet, Russet Burbank i Atlantic Ocean, koje proizvodi JR Simplot Co. Bilo je krumpira
Genetski modificirano za smanjenje tamnih mrlja smanjenjem određenih enzima. Ove su vrste također modificirane kako bi proizvodile manje akrilamida, kemikalije koja potencijalno uzrokuje rak i koja nastaje nakon zagrijavanja na visokim temperaturama.Zagovornici sigurnosti hrane izrazili su zabrinutost zbog genetski modificiranih sorti krumpira koje su spremne doći na tržište. Sorte krumpira koriste novi oblik genetskog inženjeringa poznat kao RNA interferencija, prema Centru za sigurnost hrane, promatraču industrije. U izjavi za medije objavljenoj u ožujku 2015., Andrei Kimbrell, ravnatelj centra, rekao je da su posljedice ovoga novi oblik genetski inženjering još nije bio u potpunosti shvaćen i smatrao je uvođenje GM krumpira "rizičnim". Centar promovira označavanje genetski modificirane hrane kako bi potrošači znali koja hrana sadrži GMO.
Genetski modificirana (GM) linija usjeva nastaje uvođenjem stranog gena u njegov genotip, čime mu se može dati kvalitativno ili kvantitativno novo ekonomski vrijedno svojstvo. GM linije razlikuju se od sorti dobivenih tradicionalnim metodama uzgoja po tome što se njihovom genotipu dodaju elementi evolucijski vrlo dalekih organizama, koji često pripadaju carstvu protozoa.
Glavni pravci genetskog inženjeringa krumpira
Posljednjih godina dolazi do gubitka pozicije krumpira kao prehrambene kulture na svjetskom tržištu. Istodobno, njegova uloga kao sirovine za kemijska industrija. Metode genetskog inženjeringa mogu značajno poboljšati pokazatelje kakvoće industrijskog krumpira uz očuvanje njegovog prinosa. Škrob se nakuplja u gomoljima krumpira u dva različita oblika: amilopektin i amilozin. Oba su od industrijskog značaja, ali na različite načine proizvodni procesi. Njihovo odvajanje je težak i skup zadatak. Stoga su genetičari dobili zadatak stvoriti sorte krumpira koje odvojeno proizvode amilozin i amilopektin. Prije nekoliko godina stvorena je linija GM krumpira koja sadrži samo amilopektin u gomoljima. Testiranje ove linije (Amflora), koju je razvio BASF, već je dovršeno i prošle godine je izdano odobrenje za njezin uzgoj u Europi u neprehrambene svrhe.
Drugo područje genetskog inženjeringa krumpira je stvaranje linija koje su otporne na bolesti i insekte. Nekoliko GM sorti krumpira s povećanom otpornošću na virus PLRV i Colorado krumpirovu zlaticu (NewLeaf i NewLeaf Plus) razvijeno je i odobreno za uzgoj u SAD-u i Kanadi još 90-ih godina prošlog stoljeća. Godine 1999. uzgajali su se na površini od gotovo 25 tisuća hektara. Ali ta je brojka ubrzo pala gotovo na nulu, budući da su velike prerađivačke tvrtke i restorani u Sjedinjenim Državama odbili prihvatiti GM krumpir.
U južnoj Africi i Egiptu počeli su uzgajati GM krumpir koji je otporan na oštećenja od svrdla Phthorimaea operculella, koja nanosi golemu štetu uzgoju krumpira u tim zemljama.
U Europskoj uniji najviše se radi o razvoju linija krumpira otpornih na Phytophthora infestans (kasna plamenjača). Upravo ova bolest nanosi glavnu štetu uzgoju krumpira kod nas u onim godinama kada dugo traje toplo i vlažno vrijeme. Krajem listopada 2011 Tvrtka BASF dobila dozvolu za uzgoj u Europskoj uniji GM linije krumpira Fortuna, otporne na plamenjaču, namijenjene za hranu i stočnu hranu.
Linije GM krumpira dopuštene u Rusiji
U Rusiji su četiri linije transgenih krumpira odobrene za korištenje. Svi oni imaju jedno svojstvo - visoku otpornost na koloradsku zlaticu. To je postignuto uvođenjem Bt gena koji je odgovoran za proizvodnju entomocidnog proteina koji je toksičan za insekte. Korištenje ovih sorti dramatično smanjuje troškove tretiranja pesticidima i normalizira fitosanitarnu situaciju na poljima.
Dvije dopuštene linije su Monsantov razvoj temeljen na sjevernoameričkim sortama: Russet Burbank Newleaf i Superior Newleaf. Ruski znanstvenici dobili su sorte Elizaveta 2904/1 kgs i Lugovskoy 1210 amk, transgene za Bt gen, od široko rasprostranjenih domaćih sorti Elizaveta i Lugovsky. Ispitivanja sve četiri vrste nisu pokazala moguće negativan utjecaj na okruženje i čovjek. Sorte su odobrene za upotrebu u prehrambena industrija i za prodaju javnosti.
Ako zemlja odobri uzgoj GM krumpira, tada pri odabiru sorte s umjetno stvorenom otpornošću na krumpirovu zlaticu iz Colorada prednost treba dati domaćim razvojima, jer oni u većoj mjeri prilagođen lokalnom tlu i klimatskim uvjetima. Pokazujući istu entomocidnu aktivnost, Elizaveta 2904/1 kgs i Lugovskoy 1210 amk trebali bi pokazati veću otpornost na druge biotičke i abiotičke čimbenike okoliša te dati veći i stabilniji prinos.
Sorta Elizabeta je srednje rana sorta za stolnu upotrebu. Ima dobar okus i kvalitetu čuvanja. Produktivnost je do 29-40 t/ha. Prilagođeno uvjetima Daleki istok i europski dio Rusije, uključujući sjevernu regiju.
Sorta Lugovskoy je srednje sezone. Daje dosljedno visoki prinosi(do 50 t/ha). Ima dobar okus. Preporučuje se za uzgoj gotovo na cijelom teritoriju Ruska Federacija, gdje se bavi uzgojem krumpira.
Značajke uzgoja krumpira s uvedenim Bt genom
Transgene linije krumpira za Bt gen treba tretirati na isti način kao i svaki drugi insekticid. Zapravo, oni su insekticidi, samo što se toksin ne nanosi na površinu biljaka, već se sintetizira u njihovim listovima. Stručnjaci ne preporučuju oslanjanje samo na sposobnost krumpira da suzbije razvoj insekata. Samo integrirani pristup pomaže u sprječavanju pojave insekata otpornih na Bt toksin. Prije svega, potrebno je pridržavati se pravilnog plodoreda. Također, ne biste trebali napustiti druga sredstva za borbu protiv krumpirove zlatice u Coloradu, uključujući kemijska.
Kemijski insekticidi mogu nadopuniti učinak krumpira koji je otrovan za insekte. S druge strane, taktika kontrole štetočina može se graditi na dodatku insekticidnih tretmana genetski modificiranim krumpirom. Obje mogućnosti daju manje šanse za preživljavanje za jedinke koje postanu otporne na jednu od metoda kontrole.
Dugotrajni uzgoj GM krumpira otpornog na koloradsku krumpirovu zlaticu na istom polju izrazito se ne preporučuje. To značajno povećava vjerojatnost izbijanja drugih vrsta insekata koji su neosjetljivi na Bt toksin. U SAD-u su zabilježeni slučajevi oštećenja uzrokovanih strižicama, a ponekad i lisnim ušima na poljima gdje se dugo uzgajao krumpir s Bt genom.
Osim toga, u takvoj situaciji naglo se povećava rizik od rezistentnosti koloradske krumpirove zlatice na toksin i brzog širenja rezistentne populacije. Stoga se temelji na prvi pogled paradoksalna preporuka za osiguranje mogućnosti očuvanja i relativnog prosperiteta populacije koloradske krumpirove zlatice. znanstvena osnova. Snažno razrjeđivanje otpornih jedinki s nestabilnim sprječava masivno izbijanje ovih štetnika na poljima koja zauzimaju GM krumpiri.
U tu svrhu preporučuju se sljedeće tehnike: sadnja mješavine GM i ne-GM linija krumpira, stvaranje traka, blokova i pojedinačnih polja posebno za održavanje populacije koloradske krumpirove zlatice. Posljednja opcija smatra se najpoželjnijom. Na mješovita sadnja Jedinke koloradske krumpirove zlatice mogu se hraniti raznim biljkama i primiti nisku dozu toksina, čime se povećava vjerojatnost otpornosti.
Područja s ne-GM linijama trebaju se nalaziti u neposrednoj blizini genetski modificiranih biljaka. Preporuča se tretirati površine s ne-GM krumpirom insekticidima u umjerenim dozama. Berbu treba započeti s površina na kojima je zasađen GM krumpir. Kao rezultat toga, pojedinci koji su stekli rezistenciju migriraju ostalima, a gen za rezistenciju postaje jako otopljen u općoj populaciji. Površina zauzeta krumpirom koji ne sadrži Bt gen mora biti najmanje 20% ukupne površine zauzete krumpirom.
Također treba imati na umu da je Bt toksin opasan za mnoge vrste korisnih insekata - oprašivače i sakupljače meda. Ove linije krumpira ne treba sijati u blizini pčelinjaka i mjesta sezonskog izvoza pčela.
Stoga uzgoj genetski modificiranog krumpira otpornog na koloradsku zlaticu ne bi trebao biti sam sebi svrha. Ovu mjeru treba tretirati s istim oprezom kao i druge mjere suzbijanja štetočina:
. primijeniti samo ako je to stvarno potrebno;
. kombinirati s drugim metodama kontrole, agrotehničkim, kemijskim i drugima;
. pravilno dozirati, tj. izmjenjivati sjetvu GM krumpira u prostoru i vremenu s tradicionalnim sortama i drugim usjevima.
Inače, poljoprivredna tehnologija Bt linija krumpira razlikuje se od uzgoja tradicionalnih sorti samo naglim smanjenjem potrebe za kemijskim insekticidima.
kandidat poljoprivrednih znanosti Aleksej Nikitin
Učitavanje...
