Evgenij Erošenko
Proizvodnja šećerne repe zasluženo se smatra jednim od najuspješnijih segmenata bjeloruskog agroindustrijskog kompleksa, međutim, svi problemi još nisu riješeni. Uoči nove sezone, "generali" bjeloruske proizvodnje šećera govorili su o rezervama tehnologije uzgoja, potencijalu domaće proizvodnje sjemena i perspektivama prerade.
Pozitivna statistika?
"Prije nekoliko godina u Bjelorusiji je bila norma primiti 3,5-4 tone šećera po hektaru", prisjetio se Iosif Tatur, direktor republičkog jedinstvenog poduzeća "Eksperimentalna znanstvena stanica za šećernu repu" Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije. — Sada bi se ovi pokazatelji mogli smatrati neuspjehom. Znanost potvrđuje da je prinos šećerne repe od 500 c/ha daleko od granice za Bjelorusiju. Kažemo da je realno 550-570 c/ha, tim više što su najbolje farme već dosegle 700-750.
Prema marketinškom istraživanju „Rusko tržište stolne, šećerne i stočne šećerne repe 2005.-2012. i prognoza za 2013.-2016.”, koju je provela tvrtka AMIKO, prinos šećerne repe u Rusiji u 2012. godini kretao se od 495,5 c/ha u Sjevernokavkaskom federalnom okrugu do 245 c/ha u Sibirskom federalnom okrugu. U usporedbi sa svojim istočnim susjedima, Bjelorusi izgledaju dobro. No, ako se prisjetimo da Njemačka i Poljska sada dobivaju 800-1000, a vodeći francuski proizvođači 1200-1400 c/ha, postaje očito da je rezerva za povećanje proizvodnje još uvijek vrlo velika. U međuvremenu, u 2013. godini površina pod šećernom repom u Bjelorusiji iznosit će 98,4 tisuća hektara, dok uzgajivači repe imaju zadatak dobiti bruto žetvu od 5 milijuna tona korijenskih usjeva uz prinos od 508 c/ha u prosjeku u republici. .
„Da, moramo ih sustići“, slaže se Joseph Tatur, „ali također se moramo sjetiti bioklimatskog potencijala. Danas čak i jug Poljske, a da ne govorimo o jugu Francuske, daleko nadmašuje Bjelorusiju po duljini vegetacijske sezone i zbroju aktivnih temperatura. Stoga su klimatski resursi ograničeni. Ipak, da, rezervi ima, a glavna je poboljšanje tehnologije uzgoja.
Nedostaci poljoprivredne tehnologije
U bjeloruskoj praksi uzgoja šećerne repe glavni problemi povezani su s vremenom primjene gnojiva i početkom žetvene kampanje.
"Postoje pitanja o ravnoteži mineralne ishrane", komentirao je situaciju direktor Republičkog jedinstvenog poduzeća "Ogledna znanstvena stanica za šećernu repu". — Imaju li domaća kompleksna i specijalna granulirana gnojiva trenutno nedovoljno kapaciteta? Za gnojiva vidimo rezervu do 10% uroda.
Također postoje problemi s vremenskim rasporedom depozita. Poznato je da se 80% fosfora i kalija za šećernu repu mora unijeti u jesen prije oranja. Međutim, u ovom trenutku nemaju sve farme, zbog dugovanja i drugih razloga, potrebna sredstva. Stoga je uobičajena praksa odgoditi primjenu do proljeća. U proljeće, zbog osobitosti uzgoja usjeva, oranje je zabranjeno i provodi se samo otpuštanje do dubine polaganja sjemena (3-4 cm). Sukladno tome, primijenjena gnojiva dopiru samo do samog gornjeg sloja tla, gdje su nedostupna korijenskom sustavu cikle.
Nažalost, bjeloruska znanost nije u stanju riješiti problem financijske discipline na poljoprivrednim gospodarstvima, ali se pokušava riješiti drugo ključno pitanje domaće proizvodnje šećera - provođenje berbe u optimalnom roku.
"Nesrazmjer između prerađivačkih kapaciteta i količine proizvodnje šećerne repe je, naravno, naša glavobolja", kaže Valentin Komandirov, voditelj odjela za koordinaciju i razvoj industrije šećera i konditorskih proizvoda koncerna Belgospischeprom. "Ako bismo mogli riješiti ovaj problem, mogli bismo ozbiljno napredovati." Što se radi da se situacija promijeni? Izrađen je jasan program razvoja industrije šećera za 2011.-2015., koji predviđa naglo povećanje prerađivačkih kapaciteta. Ako pogledate statistiku zadnjih 5-6 godina, možete vidjeti da smo krenuli s preradom šećerne repe od 23,8 tisuća tona dnevno, a do 2015. planiramo doći do 42 tisuće tona. To je ozbiljan skok. Već prošle sezone preradili smo zaprimljenih 4,8 milijuna tona, doduše ne u optimalnom roku (136 dana umjesto 110), ali bez prevelikih gubitaka.
No, ni razina od 42 tisuće tona nije dovoljna za preradu repe u 100 dana, što idealno odgovara tehnološkim propisima. Podsjetimo, upravo zbog nedostatka prerađivačkih kapaciteta Bjelorusija od 2007. prakticira ranu berbu: umjesto 20. rujna, berba počinje u prvim danima mjeseca.
“Pravilno vrijeme čišćenja,” primijetio je Joseph Tatur, “također je velika rezerva.” Tek u prvoj desetini rujna repa dobiva do 10% mase i do 1% šećera. U Bjelorusiji su u ovo vrijeme prisiljeni početi čistiti. Naime, petina uroda je ubrana s prekršajima i, naravno, lošije je kvalitete. Štoviše, isporučuju se neke sirovine koje su tehnološki neprikladne za preradu: ako je sadržaj šećera ispod 14%, praktički se ne ekstrahira šećer. Da, tražimo od tvornica da bolje ekstrahiraju šećer, ali kako ga mogu ekstrahirati ako je isporučeni proizvod nezreo?
Prema znanstvenicima, pažljivo pridržavanje poljoprivredne tehnologije može povećati prinos za 10-12%.
Kladite se na sjemenke
Godine 2012., u strukturi usjeva šećerne repe u Bjelorusiji, 38% činili su hibridi, koji su do početka ranog kopanja omogućili stvaranje prinosa korijena od najmanje 350 c/ha s akumulacijom sadržaja šećera. od 14-16% (“Nancy”, “Clarina”, “Alla”, “ventura”, “mandarina”, “modus”, “bernie”, “alice”, “agnia”, “typhoon”). Oko 60% svih površina zasijano je hibridima koji donose šećer ("impact", "federica", "grimm", "avia", "patria", "molly", "rowena"), a 2% - plodnim šećerom. hibridi (“ Portland”, "Boruta") smjerovi usmjereni na dugoročno skladištenje.
U budućnosti stručnjaci predlažu širu upotrebu hibrida ranog sazrijevanja i sorti koje do 1. rujna mogu postići sadržaj šećera veći od 15%. Također, naglasak će se staviti na sjeme ubrzanog klijanja, koje niče 3-4 dana ranije nego inače. Ovo je važno jer je jedan dan proljetnog razvoja jednak pet dana jesenjeg razvoja. Od 2013. godine otkupljeno je oko 10% ukupne količine takvog sjemenskog materijala.
„Kada smo 2011. bili u tvornici šećera u Dobrzelinu (Poljska),” prisjetio se Joseph Tatur, „22. studenog njihov sadržaj šećera bio je 18, a naš 16,5%. Razlog nije samo duljina vegetacije, već i kvaliteta korištenog sjemena.
Trenutno je 75 hibrida šećerne repe uključeno u Državni registar sorti i vrsta drveća i grmlja, uključujući dva bjeloruske selekcije. U 2012. godini u proizvodnji ih je korišteno 70 komada. Za žetvu 2013. godine farmama je isporučeno 1,5 tisuća tona hibrida „polybel” bjeloruske selekcije - nešto više od 2% od ukupne potrebne količine sjemena. Prema Taturu, moguće je da će se hibrid Nesvizh ove godine pojaviti u malim količinama na bjeloruskim poljima. No, 97 posto površina namijenjenih repi do sada će biti zasijano uvoznim hibridima.
Uvođenje domaćih hibrida komplicira činjenica da Bjelorusija nema vlastitu sirovinsku zonu za proizvodnju sjemena, a ne postoji ni pogon za pripremu (peletiranje) sjemena. Pritom je značajno da ni znanstvenici ni proizvođači ne zagovaraju 100% prijenos proizvodnje šećera na bjelorusko sjeme. Prije svega, potrebni su domaći hibridi kako bismo stvorili alternativu zapadnoeuropskim i time utjecali na kvalitetu sjemenskog materijala koji se nudi našim proizvođačima repe.
“Cijene sjemena rastu”, primijetio je Joseph Tatur. — Nekada su koštale 50 eura, a sada 70-100 eura po toni, ovisno o preradi. Istodobno, zapadne tvrtke, s jedne strane, dampingiraju na bjeloruskom tržištu, jer, primjerice, u Njemačkoj sjemenke koštaju 170 eura i više. S druge strane, “svojim” kupcima prodaju visokoproduktivno sjeme, dok u drugim zemljama nude proizvod ne tako dobre kvalitete.
Naravno, zahvaljujući ispitivanju sorti eliminiraju se niskorodni i stari hibridi, ali u globalnom smislu to nije problem. Ako tvrtke vide da se na domaćem tržištu ne trude razvijati vlastitu industriju, onda, logično, nemaju poticaja poboljšati kvalitetu isporučenog sjemena, jer se proizvod već dobro prodaje. Osim toga, iz godine u godinu cijene sjemena ovise o vanjskim čimbenicima, a naši proizvođači ne mogu uvijek nabaviti sjeme koje im je potrebno. Stvaranje vlastitih hibrida pomoći će smanjiti ovisnost o stranim dobavljačima. Ukupno je šest bjeloruskih hibrida nedavno predano na ispitivanje sorte.
Dugi niz godina na području bivšeg SSSR-a bavili su se sjemenarstvom sorti, dok su zapadne zemlje već razvijale hibride kao perspektivniju tehnologiju. Periferni položaj Bjelorusije u industriji uzgoja repe Sovjetskog Saveza također je igrao ulogu u zaostajanju. Sada se pokušava sustići, ali treba imati na umu da čak iu idealnim uvjetima za razvoj jednog hibrida treba najmanje šest godina.
„Najvažnije je“, naglasio je Joseph Tatur, „da je strah već prošao: škola je stvorena, radovi su u tijeku, biotehnološki laboratorij je pokrenut. Rezultati su ohrabrujući, samo trebamo biti strpljivi.
Mora se pohraniti lokalno
Uzgajivači repe morat će ozbiljno poraditi na tehnologiji skladištenja. Bjelorusija je gotovo jedina zemlja na kontinentu u kojoj se skladištenje repe prakticira na području prerađivačkih poduzeća. Istodobno, skladištenje usjeva na farmama poboljšat će kvalitetu proizvoda: prvo, lakše je uštedjeti 1 tisuću tona usjeva nego 15, a drugo, smanjenjem broja preopterećenja, stupanj ozljede korijenskih usjeva naglo će se smanjiti.
"Kao što pokazuje europsko iskustvo, nema potrebe stvarati veliko "odlagalište" u tvornici", podijelio je svoja zapažanja Joseph Tatur. — U Njemačkoj smo se upoznali s organizacijom procesa. Postoji tvornica “desettisućnjak” s oko 2500 dobavljača. Svatko od njih čuva repu za sebe. Postoji jasan raspored kada i u koje vrijeme je potrebno donijeti. Ako zakasnite, urod će biti isporučen zadnji i to po potpuno drugačijoj cijeni.
Slatka statistika
Prema riječima načelnika Odjela za proizvodnju usjeva, proizvodnju stočne hrane i sjemenarstvo Ministarstva poljoprivrede i prehrane Vladimira Dybala, u 2012. godini bruto žetva šećerne repe dosegla je 4.773,8 tisuća tona (106% prošlogodišnje razine), uključujući: u regiji Brest - 1 024,6 tisuća tona (114,4%), Grodno - 1 925,6 tisuća tona (110,2%), Minsk - 1 645,5 tisuća tona (101,6%) i Mogilev - 178,1 tisuća tona (95,2%).
Prosječan prinos okopavina u zemlji iznosio je 485 c/ha, što je za 31 c više u odnosu na 2011. godinu. Najveće rezultate pokazale su farme u Brestu (435 c/ha; +45 c/ha do 2011.), Grodnom (548 c/ha; +45 c/ha) i Minsku (476 c/ha; +16 c/ha). ) regije . Samo u regiji Mogilev prinos je bio lošiji nego prethodne sezone - 352 c/ha (-36 c/ha). Šećerane su iz šećerne repe proizvele 603 tisuće tona šećera, što je 75,9 tisuća tona više nego lani, a ukupna količina šećera po hektaru dosegnula je 7,8 tona.
Uzgoj šećerne repe u Bjelorusiji obavljalo je 378 poljoprivrednih organizacija na površini od 98,3 tisuće hektara. Prosječna sjetvena površina po gospodarstvu bila je 260 ha (247 ha u 2011. godini).
U 166 (44% od ukupnog broja) organizacija za uzgoj repe prosječni prinos šećerne repe premašio je 450 c/ha, uključujući: u poljoprivrednom proizvodnom kompleksu Svisloch u regiji Grodno - 947, OJSC Novaya Zhizn u regiji Nesvizh - 847 , i poljoprivredni kompleks Snov Agrokombinat isti okrug - 780, kolektivna farma nazvana po. V.I. Kremko okruga Grodno - 838, Poljoprivredni proizvodni kompleks "Imeni Voronetsky" okruga Berestovitsky i Poljoprivredni proizvodni kompleks "Pogranični" regije Grodno - po 837 c/ha. Istodobno, u 91 (24% od ukupnog broja) gospodarstvu prinos je bio manji od 350 c/ha. Među njima: SEC "Collective Zarya Kommuny" okruga Glusk - 160, UKSP "Eksperimentalna baza "Glusk" - 184, UKSP "State Farm "Zavolochitsy" - 188, JSC "Glussky Rayagropromtehsnab" iste regije - 199 i JSC "Suvorova-Agro" okrug Kopyl - 172 c/ha.
Ciklu vole ljetni stanovnici zbog svog ukusa i nepretencioznosti. Bez problema se može uzgajati na otvorenom terenu, čak iu nepovoljnijoj klimi. Vi samo trebate odabrati pravo tlo i osigurati odgovarajuću njegu.
Uzgoj šećerne repe je uobičajena pojava, jer je ova kultura nepretenciozna u skrbi i daje dobru žetvu. Ravna, cilindrična, okrugla, žuta, jedna klica, šećer - među raznim sortama lako je odabrati ono što vam se sviđa. Češće se prednost daje klasičnoj stolnoj repi s crvenim plodovima.
Unatoč nezahtjevnosti ove kulture, uzgoj repe na otvorenom zahtijeva poštivanje određenih pravila.
Blagovaonica ili krma
Prvo, shvatimo kako se stočna repa razlikuje od stolne repe.
Općenito, tehnologija uzgoja krmnog bilja također je relevantna za stolnu repu. Po svom sastavu, ove dvije vrste su jednako vrijedne; obje sadrže različite vitamine i mikroelemente. Međutim, stočna repa je prikladna samo za ishranu stoke. Koji je razlog tome? I činjenica da usjev stočne hrane, u usporedbi s usjevom za stol, sadrži previše vlakana za normalnu probavu u ljudskom želucu. A njegova uporaba može naštetiti ljudskom zdravlju. Stoga je za daču tipično saditi i uzgajati stolnu repu.
Priprema tla
Prije berbe repe potrebno je pripremiti tlo. Procedura bi trebala započeti na jesen. Za ciklu su pogodna lagana, plodna tla. Sadržaj dušika u tlu trebao bi biti prilično visok. Ako je tlo jako kiselo, potrebno je vapnenje. To se može učiniti u bilo koje doba godine, čak i prije sadnje. Ovaj usjev je u redu s sadržajem vapna u tlu. Da je tlo zakiseljeno vidi se po obilju kiselice i preslice na njemu.
Dodatak organske tvari ima blagotvoran učinak; Međutim, prekomjerna primjena gnojiva izaziva aktivan rast vrhova, ali se u pravilu zbog toga ne smanjuje prinos repe. Ako usjev korijena ipak uspori svoj razvoj, šteta se može neutralizirati dodavanjem superfosfata i pepela.
Sadnja repe je nepoželjna u područjima s podzemnom vodom koja teče blizu površine.
Tehnologija sadnje zahtijeva obvezno pridržavanje plodoreda.
Najbolji prethodnici šećerne repe su patlidžani, rajčica, luk, paprika, mahunarke i žitarice. Ali nije preporučljivo saditi usjeve u isti krevet nekoliko godina zaredom. Baš kao što ne treba sijati repu nakon krumpira.
Ako ne znate kakvi su bili prethodnici, bolje je ne riskirati i posaditi usjev na poznatijem području.
Slijetanje
Šećerna repa može se uzgajati na nekoliko načina: presadnicama, sjemenom ili sadnjom prije zime.
Suho sjeme se sije prije zime. Kreveti su pripremljeni unaprijed. Važno je to učiniti prije nego što nastupi hladno vrijeme. Priprema se sastoji od uklanjanja korova, uklanjanja ostataka u gredici, primjene mineralnih i organskih gnojiva i kopanja. Potrebno je napraviti utore do 5 cm dubine u tlu i pokriti površinu polietilenskom folijom. S početkom hladnog vremena, film se uklanja i sjeme se sije u utore. Sjemenke možete staviti blizu jedno drugome. Nakon sjetve, potrebno ih je posuti zemljom na vrhu, a zatim sve pokriti tresetom ili slojem humusa. Neki ljetni stanovnici stavljaju grane smreke na vrh za izolaciju.
Uzgoj repe metodom sadnica može se odvijati u dva scenarija: kod kuće dok se ne pojave 2-3 lišća i u vrtu. Ovaj usjev treba sijati za sadnice sredinom travnja.
U to vrijeme skida se gornji sloj zemlje debljine oko 30 cm, zatim se buduće sadno mjesto prekriva stajnjakom ili humusom, a sloj bi trebao biti oko 15 cm deblji od onog koji je uklonjen na vrh se mora staviti oko 15 cm debljine. Zatim morate izolirati krevet plastičnom folijom. Kasnije se u ovo tlo mogu saditi sjemenke ranih sorti. Tamo će provesti mjesec dana, nakon čega se mogu presaditi u stalnu gredicu.
Sadnja repe kroz sjeme počinje sredinom svibnja. Uostalom, ova kultura voli toplinu, iako klija na +7 °C. Optimalna temperatura za ovu biljku je +16°C. Trebalo bi se stabilizirati, zemlja bi se trebala zagrijati. Ako sadnice imaju vremena za zamrzavanje, na kraju će početi proizvoditi strijele, a plodovi se neće normalno razvijati. Stoga, za zaštitu ovog usjeva od mraza, možete koristiti plastičnu foliju.
Priprema sjemena
Sadnja stolne repe u otvorenom tlu u proljeće može se obaviti suhim ili proklijalim sjemenkama. Sade se i krmne kulture.
Obično su sjemenke repe zapletene u kuglu od 2-3 komada. Nema potrebe da ih odvajate, samo ih razvrstajte i uklonite loše grudice. Zbog ove strukture biljke rastu u grozdu. Kako biste osigurali dovoljno prostora i resursa, višak morate presaditi u drugu gredicu u ranoj fazi.
Za klijanje sjeme se namoči u vodi na jedan dan ili se umota u vlažnu krpu i ostavi na toplom mjestu. Klice obično niču treći dan. Zatim ih treba posaditi u zemlju.
Ako ne želite koristiti izravnu sjetvu, vjerojatno vas zanima kako uzgojiti repu za sadnice kod kuće. Tehnologija je slična uzgoju drugog povrća. Kada je tlo još prekriveno snijegom, sjeme se sadi u kutije za sadnice, a s početkom topline, klice se presađuju u vrtnu gredicu. Jedino upozorenje ovdje je osjetljivost ove biljke na crnu nogu. Da biste izbjegli probleme, važno je dezinficirati sjeme prije sjetve. Da biste to učinili, možete koristiti kalijev permanganat ili fitosporin.
Briga
Ne samo da je važna pravilna sadnja, već morate osigurati i dobru njegu vaše repe. Kada prvi put zalijevate zasade, tlo oko biljaka treba malčirati. To će pomoći smanjiti broj potrebnih plijevljenja u budućnosti. Zalijevanje repe također se može obavljati rjeđe. Sloj malča treba postupno povećavati.
Kultura dobro podnosi sušu i ne zahtijeva puno vlage. Međutim, produktivnost ostaje na visokoj razini samo uz normalnu vlažnost, iako biljka može živjeti neko vrijeme na maloj količini vlage. Preporuča se zalijevati poput kiše. Ova tehnologija omogućuje vam temeljito pranje rozeta lišća biljaka.
Kada ne malčirate, sljedeći dan nakon zalijevanja tlo treba popustiti do dubine od 4 centimetra.
Briga o repi nije samo zalijevanje i labavljenje, već i pravovremena primjena potrebnih gnojiva. Preferira oplođeno tlo, pa je vrijedno hraniti usjev u ranim fazama, kada se korijenski usjev još formira, ne smije prelaziti veličinu od 2 cm2. Najbolje je primijeniti pepeo i bilo koje organsko gnojivo. To se može učiniti ne više od jednom svaka dva tjedna.
Uzgoj repe također uključuje odabir optimalnog režima osvjetljenja. Sadnju stolne repe treba obaviti na dobro osvijetljenom dijelu mjesta. Krmno bilje nije manje izbirljivo od stolnog usjeva. Velika opasnost je nedostatak svjetla u početnoj fazi razvoja biljke.
Također, kako bi uzgoj repe u zemlji urodio plodom, morate se pravodobno riješiti korova u krevetima. Ako to ne učinite, nećete moći uzgajati veliku repu. Umjesto toga, dobit ćete visoke vrhove. Ciklu možete čistiti u bilo kojem trenutku. Krmni usjev također se može brati u bilo kojoj fazi razvoja ploda. Za konzumaciju će se koristiti i samo korjenasto povrće i vrškovi (koristi se u salatama, a služi i kao sastojak raznih juha).
Zaključak
Sada ste naučili kako uzgojiti dobru žetvu cikle. Kao i svaki usjev, potrebno mu je pravilno zalijevanje, hranjivo tlo i svjetlost. Također je važno unaprijed brinuti o tlu i posaditi biljku tamo gdje su bili prikladni prethodnici. Također je važno promatrati sve nijanse vezane uz određenu sortu. U isto vrijeme, kao što smo već rekli, stočna repa se praktički ne razlikuje od stolne repe u pogledu metoda uzgoja.
Neka vam sadnja i briga o ovom usjevu budu laki!
Dopisnici časopisa “ Poljoprivredna tehnika i tehnologija».
Glavna regija za uzgoj šećerne repe u Rusiji je Središnji federalni okrug. Na drugom mjestu po obimu proizvodnje je Južni federalni okrug. Istovremeno, kako primjećuju stručnjaci, fitosanitarna situacija u ovim regijama radikalno se razlikuje. "Na jugu je glavni problem cerkospora, au središnjem dijelu Rusije prevladava trulež korijena, a cerkospora je na drugom mjestu po štetnosti", objašnjava Andrey Brailko, voditelj skupine tehničkih stručnjaka za poljske usjeve. u tvrtki" Syngenta" — Plodoredi poljoprivrednih gospodarstava prezasićeni su ciklom, iako tehnologija podrazumijeva uzgoj na istom mjestu nakon najmanje četiri godine. Ali ne pridržavaju se svi ovog pravila: ponekad se usjev vrati na polja nakon tri ili čak dvije godine, a to pridonosi razvoju bolesti.”
Ne kvarite tehnologiju
Upravo je kršenje tehnologije uzgoja, prema stručnjacima, glavni razlog pogoršanja fitosanitarne situacije u svim regijama uzgoja repe. “Ako su prije pet godina na jugu prolazili s dva-tri tretmana protiv infekcija lisnih stabljika, danas je norma četiri. A neke farme provode pet ili šest tretmana fungicidima, zaboravljajući da kemija nije čarobni štapić i ne može riješiti sve probleme”, žali Andrej Brailko. Stručnjak skreće pozornost na rašireni problem zanemarivanja standarda poljoprivredne tehnologije: sve počinje pogrešnim odabirom prethodnika i nepravilnom obradom tla. Sada farme nastoje minimizirati preradu i pokušavaju ne orati, smanjujući troškove, što dovodi do prirodnih posljedica - povećanja zarazne pozadine, pogoršanja strukture tla i, kao rezultat, stvaranja nepovoljnih uvjeta za uzgoj šećerne repe.
Kao što pokazuje praksa, čak ni velika gospodarstva ne mogu uvijek zauzeti sveobuhvatan pristup rješavanju problema kršenja tehnologije. „Tako se, na primjer, polja za šećernu repu, kao usjev koji zahtijeva neutralnu reakciju otopine tla, moraju deoksidirati (osobito u zoni nečernozema i na sjeveru regije Černozema), objašnjava Olga Minakova, voditeljica . laboratorij agrokemije i poljoprivredne tehnologije za uzgoj usjeva u plodoredu Savezne državne proračunske ustanove "Sveruski istraživački institut za šećernu repu i šećer nazvan po. A.L. Mazlumova", budući da se u kiselom okruženju tla čak ni optimalna količina gnojiva ne može apsorbirati, što dovodi do neproduktivnih troškova." Ali složena rješenja podrazumijevaju kapitalna ulaganja, a na padajućem tržištu šećerne repe nisu svi spremni odlučiti se na to. U uvjetima ograničene zemljišne banke, poduzeća su prisiljena negdje kompromitirati tehnologiju, budući da je ključni zadatak poljoprivrednog poduzeća ostvariti profit na teškom tržištu.
"Poštivanje tehnologije uzgoja, naravno, na savjesti je svakog konkretnog poduzeća", kaže Igor Bruevich, generalni direktor " KVS RUS(proizvodnja i prodaja sjemena šećerne repe). “Naravno, problema ima iu drugim sektorima biljne proizvodnje. Samo što je repa jedan od najtežih usjeva za uzgoj, pa su pogreške u tehnologiji ovdje najakutnije. Iako, u pravilu, ako se prekrši tehnologija uzgoja, ona je poremećena tijekom cijelog plodoreda - uostalom, nema gospodarstava koja uzgajaju samo šećernu repu. Budući da je ova kultura vrlo zahtjevna u pogledu dostupnosti vlage, određene obrade tla, poljoprivrednih uvjeta i sustava zaštite bilja, prirodno je da postoji više mogućnosti za pogreške. Ipak, stručnjak napominje da su poljoprivrednici privučeni znanjem, percipiraju ga i nastoje ga koristiti u svom radu. Jedan od pokazatelja toga je postupno povećanje prinosa šećera po hektaru u Rusiji. To se događa kako zbog promjena u genetici (pojava novih hibrida), tako i zbog postupnog poboljšanja tehnologije; omjer utjecaja ovih čimbenika je otprilike 50:50, uvjeren je Bruevich.
Suvremeni pristup tehnologiji
Igor Bruevich, generalni direktor KVS RUS:
„Kod uzgoja šećerne repe vrlo je važno ne samo postići dobre prinose šećera, već i pravilno izvući željeni proizvod iz okopavina. Na taj proces utječe više kriterija: sadržaj šećera hibrida, sadržaj kalija, natrija i α-aminskog dušika u samoj repi. Postoje hibridi koji pokazuju vrlo visoku čistoću soka, shodno tome, gubitak šećera u melasi (šećer koji se ne ekstrahira) bit će manji. Na temelju ovog pokazatelja možete odabrati pravi hibrid – što je veća čistoća soka, hibrid će se bolje ponašati tijekom prerade. Recimo, tvornica kaže da se zbog tehnologije gubi 0,9%, a u melasi ostaje 1,5% šećera. Ali zapravo ostaje 2,1% šećera, a do 1,3% se gubi u biljci. Ispada da poljoprivrednik donosi repu s udjelom šećera od 18% i nada se da će dobiti istu količinu, ali proizvodnja je samo 14,6% - to jest, gubici su impresivni. Razloga može biti nekoliko: tijekom procesa uzgoja dodano je mnogo dušika, stoga je sadržaj α-aminskog dušika u korijenskim usjevima visok; vrijeme žetve korijenskih usjeva pogrešno je odabrano (tip NE - E u ranim fazama); korijenski usjevi oštećeni su mrazom ili truleži tijekom vegetacije ili skladištenja itd. Sve to ne dopušta ekstrakciju šećera - veliki su gubici od melase. A u Rusiji samo dvije-tri tvornice imaju tehnologiju izdvajanja šećera iz melase (odšećeravanje). Odnosno, poljoprivredni proizvođač od samog početka mora razumjeti koje hibride uzgaja i koja je tehnologija za njih potrebna kako bi svoje gubitke i gubitke tijekom prerade sveo na minimum. Da bi prinos šećera po hektaru bio maksimalan, potrebno je jasno razumjeti koliko ga je sadržano u korijenskim usjevima iu kojem je obliku. Ako takvih podataka nema, bespredmetno je govoriti o promjeni tehnologije.”
Nova genetika
Sada se genetičari oslanjaju na svestranost hibrida - postoji manje stroga podjela na temelju rane zrelosti, svi hibridi imaju dobre rezultate u gotovo svakom trenutku berbe. "Postoje, naravno, nijanse", napominje Igor Bruevich. “Primjerice, da biste ravnomjerno opteretili pogon za preradu, trebali biste imati hibride različitog razdoblja dozrijevanja, jer se kampanja berbe može odgoditi. Berba obično počinje s hibridima šećernog tipa.” Još jedan trend u genetici je pojava hibrida koji su otporni na patogene i trulež korijena, nastavlja Bruevich. Najnoviji razvoj je inovativni sustav kontrole korova za uzgoj šećerne repe, koji se počinje aktivno koristiti u Europi. Hibridi su otporni na herbicide iz klase ALS inhibitora i dobiveni su klasičnim metodama uzgoja. Općenito, većina hibrida pokazuje dobre rezultate i u prinosu šećera i u prinosu. Budući da je trenutna situacija na tržištu teška, klijenti obraćaju pozornost prvenstveno na učinkovitost: poljoprivrednici su spremni dati prednost skupim sjemenkama koje mogu pružiti maksimalni prinos šećera po hektaru, objašnjava stručnjak.
"Uzgojni rad uglavnom je usmjeren na poboljšanje kvalitativnih i kvantitativnih pokazatelja usjeva", naglašava Nikolai Filimonov, voditelj portfelja proizvoda i tehničke podrške u MariboHilleshogu (selekcija, proizvodnja i prodaja sjemena hibrida šećerne repe). „Osim toga, pritisak fitopatogena raste svake godine, pa uzgajivači naše tvrtke rade na konsolidaciji višestruke otpornosti u novom materijalu. Pokušavamo odabrati kombinacije koje će omogućiti biljkama da se odupru patogenima na genetskoj razini, a istovremeno poljoprivrednike spasiti od značajnih gubitaka u urodu i prinosu šećera.”
U poduzeću Zarechye (Krasnodarska regija; proizvodnja usjeva) svih 500 hektara pod šećernom repom zasijano je uvoznim sjemenom. "Sada je svijet vrlo okrutan, pa moramo raditi učinkovito", objašnjava svoj izbor Valerij Kijaščenko, direktor Zarečja. — A strana selekcija daje nam učinkovitost. S domaćim sjemenom šećerne repe počeli smo raditi 2000. godine. Ali tada domaće sjeme nije bilo premazano, bilo ga je problematično posložiti, morao si ga motikom plijeviti. Te tehnologije su, blago rečeno, zastarjele.” Danas farma radi s uvoznim sjemenom, jer podrazumijeva rad na drugoj tehnološkoj razini. Na primjer, početna mikrognojiva dodaju se u ljusku dragee, samo sjeme se obrađuje u proizvodnom pogonu, zbog čega se sadnice pojavljuju ranije. To su novi razvoji koji nam omogućuju postizanje većih prinosa, zadovoljan je direktor Zarechyeja.
"Ne vidim razloga da isprobavam domaću selekciju čak i ako se prikazuje kao dobra", iskreno kaže Valery Kiyashchenko. — Važan nam je predvidiv rezultat. I plaćajući 150 € za uvozno sjeme, siguran sam da ću dobiti ono što želim. Stoga ne vidim smisla kupovati neprovjereno sjeme za 139,99 €.” Prema riječima direktora Zarechyea, morate ući na tržište da biste zaradili na njemu. To znači da ako proizvođač sjemena ima kvalitetu, mora za to ponuditi dobru cijenu kako bi preživio. “Vjerojatno bismo riskirali da je domaće sjeme upola jeftinije, ali to je nemoguće: domaća selekcija nikada neće biti značajno jeftinija od uvozne. Ali nema smisla riskirati zbog 10 €, jer ispravljanje pogrešaka oduzima cijelu godinu dragocjenog vremena. Ne želim reći da sam ljubitelj uvozne selekcije - jednostavno nemamo drugog izbora. Potreban nam je rezultat, makar i skup", rezimira stručnjak.
Prema riječima stručnjaka, više od 95% proizvođača šećerne repe u Rusiji radi na sjemenu strane selekcije, a razina povjerenja u domaće sjeme je vrlo niska - strane tehnologije su previše jasno ispred ruskih. “Nažalost, obloženo sjeme ruske šećerne repe nije konkurentno”, žali se Salis Karakotov, generalni direktor tvrtke Shchelkovo Agrokhim. — Inferiorni su u prinosu. Unatoč dobroj sladornosti naših hibrida, njihov prinos, čak iu dobroj poljoprivrednoj podlozi, zaostaje za 70-100 c/ha. To je otprilike 15% manje od prinosa europskih hibrida.” Razlog se otkrio vrlo brzo, kaže stručnjak: ruska repa je poludivlja, svi su joj korijeni različite veličine, a kada je žetva kombajnom, mali usjevi gube, a veliki se zgnječe. kombajn. Rezultat su veliki gubici i manjak usjeva. Odnosno, ako takvu repu berete ručno, bit će manje gubitaka i urod će se ujednačiti, no danas je ručna berba već davna prošlost.
Shchelkovo Agrohim započeo je s organizacijom proizvodnje hibrida domaće šećerne repe i proizvodnje njihovog peletiranog sjemena 2010. godine. 2017. godine tvrtka je udružila snage s holdingom “ Rusagro“, gdje je također obavljen selekcijski rad za stvaranje hibridnog sjemena domaćih linija šećerne repe.
"Stvorili smo uzgojnu grupu, zajedničko ulaganje "Soyuzsemsvekla", nastavlja Karakotov, "privukli smo kompetentne stručnjake iz Moskve, Voronješke i Belgorodske regije i udružili snage za ubrzanu selekciju." Grupa uključuje oplemenjivače biljaka, molekularne genetičare, stanične znanstvenike i uzgajivače sjemena. Zajedno s Institutom za istraživanje šećerne repe nazvan. A. L. Mazlumov tvrtke " Ščelkovo Agrohim"I" Rusagro“Prikupljena je kolekcija genetskog materijala koja je uključivala sve čiste linije ruskih hibrida šećerne repe, kao i neke hibridne linije stranog porijekla.
Iz odabranog genetskog materijala odabrat će se komponente za daljnji uzgojni rad. "Naš cilj je dobiti super repu", dijeli svoje planove generalni direktor. Ščelkovo Agrohim" — A mi ćemo se usredotočiti na prednosti ruskih hibrida. Na primjer, za otpornost na truljenje korijena tijekom vegetacije.” Iako je ruski uzgojni materijal heterogen (različite veličine, ne baš uravnotežen u šećeru), on ima posebnu značajku: tijekom dugih 80-100 godina selekcije u uvjetima ruskog tla, ove genetske linije razvile su određene vrste otpornosti na ruski patogeni u tlu, štetnici i klimatski uvjeti. Dakle, naši hibridi imaju kvalitete koje se mogu koristiti u kombinaciji sa stranim. Druga jaka kvaliteta ruske repe je njena visoka otpornost na infekcije stabljike lista kao što je cerkospora. I treća značajka važna za buduću superciklu je prilagodljivost toplim klimatskim uvjetima. Činjenica je da europski hibridi ne mogu podnijeti sušu, napominje Salis Karakotov. Naime, na jugu dolazi do masovnog odumiranja cikle od truleži korijena. Kombinacija topline i bogatog tla uzrokuje stres i truljenje repe. Osim toga, korijenje supercikle potrebno je izravnati i standardizirati po veličini, zaključuje stručnjak.
Kladiti se na rusko?
Godine 2017., uzgojna skupina poduzeća Soyuzsemsvekla stvorila je i poslala na državno testiranje i registraciju sorti 18 novih hibrida, od kojih neki sadrže čisto rusku genetiku, drugi su rezultat kombinacije ruskih i stranih genetskih linija. U 2018. godini planira se pripremiti još 20-ak hibrida. "U budućnosti ćemo raditi na odabiru na temelju markera", Salis Karakotov dijeli svoje planove. "Ovo je inovativna tehnika za ruski uzgoj, usmjerena na traženje dijelova gena odgovornih za određene osobine, što će omogućiti selekciju za poboljšanje pokazatelja (na primjer, sadržaj šećera) ili identificiranje gena otpornosti na bolesti."
Prema riječima generalnog direktora " Ščelkovo Agrohim“, domaće selekcijske tehnologije stvarno zaostaju za stranim, a mnoge tehnike koje aktivno koriste strane kolege jednostavno ne postoje u Rusiji. Za rad s ovim tehnologijama potrebni su kvalificirani stručnjaci, koje se Soyuzsemsvekla nada pronaći u Rusiji ili pozvati iz inozemstva. Rad koji se trenutno obavlja u poduzeću nadzire strani konzultant za uzgoj.
Nedostatak znanstvene baze često je razlog nepovjerenja poljoprivrednika prema ruskim hibridima. “Naša domaća cikla jednostavno ne postoji, davno je ubijena i ne vidim nikakvu obnovu niti perspektivu za nju u sljedećih 10 godina”, ogorčen je Sergej Zarudko, poljoprivrednik, voditelj seljačke farme (Krasnodarski kraj). ). O pokušaju" Rusagro"preći na rusko sjeme, skeptičan je poljoprivrednik. “Holding na taj način pokušava pojeftiniti svoj proizvod – smanjiti troškove proizvodnje šećera”, tvrdi. "Jasno je zašto su otišli u ovom smjeru." Ali osobno ne vjerujem u uspjeh takvog pothvata. Izgubili smo znanost, izgubili smo stručnjake visoke klase koji bi to mogli raditi.”
Prema Zarudku, preuzimanje rizika kupnjom vremenski neprovjerenih hibrida danas može biti vrlo opasno. “Ako na tržištu bude ponude domaćeg selekcioniranog sjemena, prije svega ću pogledati iskustva drugih poljoprivrednih gospodarstava koja ovu repu uzgajaju barem tri godine”, kaže poljoprivrednik, “Ići ću na seminar, proučiti rezultate pokusa na parcelama i u polju, te ću svakako provjeriti da podaci o pokazateljima kvalitete dolaze od neovisnih laboratorija, a ne od samog proizvođača.” Ali u svakom slučaju, glavna stvar je iskustvo drugih poduzeća, rezimira on.
Uzgoj šećerne repe jedan je od zanimljivih i isplativih poslova koji se temelje na poljoprivredi.
U posljednje vrijeme dobiva na popularnosti. Činjenica je da ovaj posao zahtijeva minimalna ulaganja, a repu je lako uzgajati. Sve se objašnjava vrlo jednostavno: šećer je jedan od potrebnih proizvoda prisutnih na svakom stolu.
Šećerna repa je glavna sirovina u industriji šećera; također se koristi kao hrana za stoku. Još jedan popularan proizvod od opisanog industrijskog usjeva je melasa. Aktivno se koristi za stvaranje kvasca, alkohola i limunske kiseline.
Osnove uspjeha
Nakon registracije pravne osobe poželjno je pristupiti registraciji statusa poljoprivrednog gospodarstva. To će vam omogućiti da dobijete olakšice od poljoprivrednog poreza.
Sredstva za kupnju sjemena, opreme i najam parcele možete pokušati dobiti iz regionalnih subvencija, osnovati organizaciju s drugim poljoprivrednikom kao dioničarom ili pronaći investitora.
Uspješan razvoj poslovanja zahtijeva ozbiljan pristup odabiru sjemena. Materijal je bolje kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili posebnim tvornicama.
Sljedeći korak je razmišljanje o sustavu gnojidbe za poticanje rasta usjeva.
Najteži zadatak bit će izbor zemljišta za sjetvu šećerne repe. Parcela se može iznajmiti. Štoviše, za uzgoj repe poželjno je odabrati tlo bez černozema.
Danas postoji dovoljno informacija o uzgoju šećerne repe kako u knjigama tako i na internetu. Na ovoj stranici možete pronaći mnogo korisnih informacija.
Tehnologija uzgoja repe uključuje pravovremenu sjetvu, obilno zalijevanje, osobito u prvim fazama, uklanjanje korova, detaljan odabir gnojiva i njihovu primjenu u tlu.
Faza prodaje
Nakon uspješne žetve prve žetve šećerne repe preostaje još samo isplativo prodati proizvode. Može postojati nekoliko opcija. Jedan od najisplativijih je prodati urod tvornici šećera. Prednost u ovom slučaju je mogućnost izbjegavanja posrednika, te stoga dobivanje značajnih prihoda, a žetva se može brzo prodati: nema potrebe tražiti druga prodajna mjesta na različitim mjestima.
Pri analizi dobiti i gubitka obično se pojavljuju sljedeće brojke: uz troškove od 100$ moguće je imati neto dobit od 190$.
Moguće poteškoće pri vođenju posla s repom
· Potrebne su površine dovoljne za sadnju. Štoviše, profitabilnost izravno ovisi o njihovom području.
· Važno je da je sjemenski materijal visoke kvalitete. Štoviše, zahtijevaju stalnu obnovu, jer je šećerna repa sklona degeneraciji.
· Morat ćete kupiti modernu opremu za čišćenje. Zastarjeli tehnološki park značajno smanjuje profitabilnost.
· Potražite stalne kanale prodaje. Mali pogoni za preradu šećera i poduzeća usmjerena na proizvodnju stočne hrane mogu kupiti sirovine.
Cikla je jedna od najzastupljenijih povrtlarskih, industrijskih i krmnih kultura. Prije svega, cikla je vrijedan izvor. Zbog toga je njegova proizvodnja i uzgoj toliko popularan. Razvijene su brojne sorte koje sadrže povećane količine šećera.
Trenutno je naša zemlja na prvom mjestu u svijetu po uzgoju šećerne repe i šećera iz nje. Razvijene su mnoge vrijedne sorte s visokim udjelom šećera koje su dobile svjetsko priznanje.
Oprema za uzgoj repe
Za uzgoj se koriste specijalni poljoprivredni strojevi, gnojiva, kemijska sredstva za zaštitu bilja i oprema za uzgoj.
Primarna obrada tla izvodi se nazubljenim oruđima ili plugom. Rezultat je izravnana i navlažena površina, idealna za sjetvu šećerne repe. Ako je sve učinjeno ispravno, nisu potrebne dodatne operacije. U proljeće treba izbjegavati preduboko kultiviranje. Bit će dovoljno koristiti lagani kultivator, npr. drljaču.
Zahvaljujući suvremenoj opremi moguće je stvoriti idealne uvjete za razvoj sadnica uz minimalan broj prolazaka poljoprivrednih strojeva kroz polja. Pretjerani prolazi remete strukturu tla i zbijaju ga. Optimalna leja za rast repe je ona koja osigurava dovoljan broj malih, rastresitih čestica koje okružuju sjeme i osiguravaju njegov kontakt s tlom. Također, sloj sjemena mora biti dovoljno gust da izdrži pritisak sijačice. Ali ne smije se previše zbijati.
Kultivatori koji se koriste na farmama mogu formirati zadovoljavajuću sjetvenu postelju ako se održavaju u izvrsnom tehničkom stanju i podešeni na optimalnu radnu dubinu itd. Kultivatori za obradu polja repe moraju imati ravne zube koji sprječavaju iznošenje tla na površinu koja nije bila izložena vremenskim utjecajima.
Tehnologija uzgoja
Cikla sadrži više od devedeset posto šećerne repe, koja je prehrambeni proizvod. Kada se beru korijenski usjevi, oni sadrže samo saharozu, ali tijekom zimskog skladištenja dio saharoze se razgrađuje na glukozu i fruktozu.
Za repu je bitna oprema za preradu usjeva u zoni sjetve repe, prirodni i klimatski uvjeti, pogodnost tla za repu i dovoljna količina radnih i tehničkih sredstava.
Šećerna repa uzgaja se na ilovastom tlu. Važno je da je tlo rahlo. Rahlost se postiže opetovanim kvašenjem i sušenjem, kao i smrzavanjem i odmrzavanjem gornjeg sloja. U proljeće vrijedi paziti na očuvanje strukture tla koju kotači traktora mogu poremetiti. Time se eliminira potreba za dubokom kultivacijom koja je opasna za tlo. Vapno i gnojiva primjenjuju se tijekom prethodne sezone usjeva. Ako se primjena gnojiva u proljeće pokaže neizbježnom, onda je bolje koristiti traktore gusjeničare kako bi se smanjio stupanj poremećaja strukture tla. Ako je struktura tla zbijena, rast korijenskog sustava biljke neće biti moguć. Također, zbijenost tla znatno otežava biljkama dobivanje vode i esencijalnih hranjiva.
Sva polja koja se planiraju zasijati šećernom repom treba pažljivo pregledati na zbijenost pregledom korijenovog sustava.
Rahljenje tla je skupa operacija, ali povećana produktivnost polja eliminacijom zbijanja je vrijedna dodatnih troškova.
Video o tome kako rasti:
Proizvodnja šećera iz repe sastoji se od nekoliko glavnih faza, kao što su oslobađanje korijena repe od stranih nečistoća, pranje, dobivanje repinog čipsa, dobivanje i pročišćavanje difuzijskog soka, zgušnjavanje soka isparavanjem, kuhanje dobivenog sirupa i centrifugiranje mase. Proces ekstrakcije šećera temelji se na difuziji staničnog soka iz uništenih stanica s vodom. Difuzni sok sadrži oko petnaest posto šećera.
Učitavanje...
