Gotovo svaki segment tržišta zanimljiv je na svoj način jednom ili drugom poduzetniku. Dakle, danas možemo identificirati vrlo malo industrija koje je netko razvio. Međutim, kao što praksa pokazuje, takvi segmenti još uvijek postoje. Ali ovdje vrijedi spomenuti da se ne razvijaju zato što donose malu zaradu, već zato što poduzetnici ne poznaju osnove pojedinog posla. Uostalom, većina poslovnih ljudi bavi se poslom koji brzo donosi novac. Nitko nije zainteresiran za dugoročne projekte. Može ih vidjeti samo iskusni biznismen stare škole.
Doista, takve industrije karakterizira dugo razdoblje "ljuljanja". Drugim riječima, oni neće odmah donijeti profit, jer promicanje takvog segmenta zahtijeva utrošak određenog vremena, a nema svatko dovoljno vremena. Druga karakteristična značajka je tržište prodaje. Može biti mala ili vrlo velika. Ova vrsta nestabilnosti plaši ljude.
Sve gore navedene značajke karakteriziraju nepoznate poslovne sektore. Jedna takva industrija je uzgoj prepelica. Istraživanje nekih iskusnih poduzetnika pokazalo je da segment nije u potpunosti razvijen u drugim zemljama svijeta. Posjet europskim, američkim, japanskim i kineskim farmama pokazao je da posao s uzgojem prepelica postoji u obliku nekih malih ili srednjih poduzeća. Stoga je stvaranje velikog poduzeća koje će se specijalizirati za uzgoj prepelica primarni zadatak svakog poduzetnika koji želi „uroniti“ u ovo područje poslovanja. Ali prije? Umjesto prodaje tvornice, vrijedi razmišljati o malom poduzeću iz kojeg možete započeti trnovit put do zvijezda. U procesu stvaranja ovog poduzeća morate izraditi poslovni plan za uzgoj prepelica kako biste uzeli u obzir sve nijanse, ulaganja i druge karakteristične značajke poslovanja.
Opis tržišta
Koliko god tužno zvučalo, domaće tržište ne donosi potrebnu dobit. Puno je faktora koji su krivi za to. Prije svega, morate uzeti u obzir broj proizvedenih jaja prepelica dnevno. U Rusiji ta brojka ne prelazi 350.000 jedinica, dok je u Japanu ista brojka 7.000.000 jedinica, au Kini - 70.000.000 jedinica. O svim tim paprenim iznosima domaće tržište nije ni sanjalo. Druga točka je potražnja za ovim proizvodom. Prepelice i prepeličja jaja su egzotični proizvodi. Stoga se mnogi ljudi jednostavno boje kupiti ih.
Svi ti čimbenici prilično negativno utječu na popularnost ovog posla. Razdoblje povrata je vrlo dugo, kao i iznos potrebne investicije. Stoga iskusan i etabliran tržišni igrač može "igrati" u uzgoju prepelica. Manji poduzetnici si ne mogu priuštiti promoviranje takvog posla. Kao što je već spomenuto, uzgoj prepelica je dugoročan projekt, stoga zahtijeva maksimalno strpljenje i vrijeme.
Što se tiče potražnje, prema mnogim svjetiljkama moderno poslovanje, ovaj negativni čimbenik može se prevladati marketinškim operacijama koje moraju provoditi stručnjaci u svom području. Statistika to dokazuje. Već nakon prvih “odboja” prema potrošaču, potražnja za prepeličjim jajima nekoliko je puta porasla. Dakle, problem potrošnje uopće više nije problem.
Što se bolje prodaje: prepelice ili jaja?
Prepelice se mogu usporediti s kokošima jer postoje u različite vrste. Prepelice dolaze u varijantama od mesa i jaja. Čini se da su prve vrste prilično velike jedinke, težine do 300 grama, ali kada je riječ o polaganju jaja, jako zaostaju za svojim izravnim srodnicima. Jajne prepelice teže red veličine manje, međutim, sposobne su proizvesti oko 350 jaja godišnje. Tako se prva vrsta koristi kao hrana, a druga isključivo za polaganje jaja.
Za domaće restorane trupovi prepelica nemaju nikakvu vrijednost. Preveliki su za jednu porciju, pa ih kuhanje nije isplativo. Ali gotovo svi rado kupuju jaja, od restorana do običnih trgovaca. Prepeličja jaja su tako popularna zbog svoje izuzetnosti korisna svojstva. Sadrže tonu hranjivih tvari, što ih čini izvrsnom dijetnom namirnicom. Japanci su također razvili još jedno svojstvo prepeličjih jaja. Nakon Drugog svjetskog rata dokazano je da prepeličja jaja imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi koji su bili izloženi zračenju. I ovo nije cijeli popis pozitivnih aspekata koje jaja prepelica pružaju onima koji ih konzumiraju.
Prije samo nekoliko godina prepelice su bile nešto nevjerojatno na modernom tržištu. Ali sada je to savršeno prihvatljiv proizvod. Štoviše, mnogi su ljudi počeli uzgajati ove ptice na svojim farmama zajedno s drugom peradi. Čitav Internet je praktički ispunjen informacijama o dijetama s prepeličjim jajima i drugim prekrasnim svojstvima ovog proizvoda. Sve to govori da je domaće tržište prilično spremno prihvatiti ovaj segment, pa se ne treba bojati razvijati ga.
Proces promicanja poslovanja uzgoja prepelica kod kuće prilično je dug, ali to ne znači da u njemu nema apsolutno nikakvih pozitivnih aspekata. Iako bi poduzetnik s dovoljno sredstava trebao pokrenuti takav posao, poduzetnik početnik također može pokušati. Glavna stvar je da nije previše lijen za proučavanje tržišta i izradu kompetentnog poslovnog plana za uzgoj prepelica.
Što se tiče prednosti, nekoliko se može izdvojiti iz cijelog niza. Prvo, uzgoj prepelica karakterizira veliki promet. Ovaj faktor se razvija zbog brzog rasta pilića, koji će kasnije proizvesti oko 280 jaja. Ako u početku kupite ne više od 500 pilića, do kraja godine njihov će se broj povećati deset ili čak petnaest puta, ovisno o njezi i održavanju.
Drugo, karakteristična značajka poslovanja je kompaktnost proizvodnje. To je zbog male veličine dotične ptice. Oko stotinu prepelica može stati u prostor od 0,5 četvornih metara. Kao što razumijemo, takva nam kompaktnost omogućuje koncentraciju velikih količina proizvodnje u malim prostorima.
Treće, prepelice nisu izbirljive kada je u pitanju briga za njih. Dvije osobe mogu se prilično dobro nositi s ovim zadatkom. Glavni uvjet je održavati temperaturu u sobi na +18 i dati prepelicama posebnu hranu. Vrlo je teško pronaći gotovu hranu, jer je praktički nema na domaćem tržištu. Ali još uvijek postoji izlaz iz situacije. Hranu možete napraviti sami, samo trebate dodati određene sastojke, a to su:
- 30% pšenice
- 25% kukuruza
- 5% ječma
I sve to treba pomiješati sa mljevenim školjkama, ribljim brašnom i pogačom (suncokretom).
Dakle, u ovoj fazi poslovnog plana možemo istaknuti glavne elemente potrebne za uzgoj prepelica:
- Za razvoj vlastite farme, koja će iznositi 1000 ptica, trebat će vam oko 1000 dolara.
- Za osiguranje posebnih blokova, koji će se sastojati od 12 ćelija, bit će potrebno 2000 dolara.
- Mali kućni inkubator koštat će 200 dolara.
- Svaki mjesec trebate potrošiti 200 dolara na hranu.
- Sustav za kontrolu rasvjete i klime koštat će 100 dolara, au taj iznos je uključena i njegova instalacija.
Ali prihod može zadovoljiti vlasnika male tvrtke:
- Prodaja jaja će donijeti 800 dolara mjesečno.
- Prodaja mesa prepelica donosit će 300 dolara mjesečno.
- Dakle, neto prihod će biti 900 dolara.
Razdoblje povrata za farmu bit će 5 mjeseci.
Ovi brojevi su prilično privlačni. One će se povećavati kako farma bude rasla. Što je farma veća, to je i sam profit veći.
Nijanse poslovanja s prepelicama
Općenito, posao uzgoja prepelica kod kuće može donijeti stabilan prihod ako je pravilno organiziran. Držanje prepelica nije teško, sve ovisi isključivo o samom procesu njege koji treba organizirati. Sve daljnje radnje bit će vezane isključivo za marketing. Prepelica je prepelica. Polagat će jaja i povećati njihov broj. Ali reklama se neće pojaviti sama od sebe. Stoga proizvode treba promovirati na tržištu. Tada će biti klijenata, a ako bude klijenata, bit će i zarade.
Mnogi stručnjaci u području uzgoja prepelica savjetuju pokretanje poduzeća s nekoliko stotina grla. To će vam omogućiti smanjenje velikih troškova na samom početku vaše djelatnosti.
Zaključak
Proces uzgoja prepelica cijela je znanost koja se uči godinama. Stoga se mnogi poduzetnici ne žele baviti ovim poslom jer ne žele gubiti vrijeme. Ali uzimajući u obzir sve karakteristične značajke ovog posla, možemo zaključiti da je sposoban generirati veliku dobit ako uložite sve svoje napore u njegov razvoj.
Uzgoj prepelica u u velikim razmjerima predlaže malo drugačiji pristup organiziranju njihove ishrane. Budući da svaka ptica (uzimamo japansku prepelicu kao osnovu) dnevno troši oko 30 g hrane, onda ako ima tisuću ptica, potrebno je potrošiti oko 30 kg hrane dnevno. U tom smislu, potrebno je imati pristojne zalihe hrane i kupiti ih na vrijeme.
Hrana mora biti uravnotežena, s dovoljnom količinom vitamina i mikroelemenata za održavanje visoke proizvodnje jaja. U toploj sezoni ptice treba svakodnevno hraniti nasjeckanom svježom travom i sočnim korjenastim povrćem. Zimi se nedostatak hranjivih tvari nadoknađuje proklijalim stabljikama pšenice ili prosa, a mokra kaša se razrjeđuje prašinom od sijena, koštanim ili ribljim brašnom. Hranilice uvijek trebaju sadržavati zdrobljene školjke, šljunak i kredu. Bez ovih tvari, stopa proizvodnje jaja bit će znatno smanjena.
Hranjenje prepelica treba obaviti u isto vrijeme. Kršenje ovog načela dovodi do određenog stresnog stanja i odgovarajućih negativnih posljedica.
Prodaja proizvoda
Uzgoj prepelica kao posao uključuje prodaju jaja i mesa. Kao što je gore navedeno, prodaja proizvoda glavni je problem svakog poduzeća. Unatoč činjenici da konkurencija u ovom segmentu još nije jaka, vrlo je teško pronaći ozbiljne partnere za prodaju. To je, prije svega, zbog činjenice da stanovništvo nerado kupuje prepeličja jaja. Dobavljači prepeličjih jaja u pravilu su privatni poduzetnici ili male firme koji jednostavno nemaju novca da dobro reklamiraju svoj proizvod.
Prvu kupovinu jaja uglavnom obavljaju prijatelji i poznanici. Zatim, usmenom predajom, proizvod se može prodati prijateljima prijatelja. Nedostaci poslovanja s takvim sustavom prodaje su ograničeni opseg i postupni gubitak interesa kupaca (prijatelji vam neće stalno dolaziti po paket jaja ako ih možete kupiti i u trgovini za preplatu od samo nekoliko rubalja) .
Stoga, ako postoji nekoliko tisuća prepelica, morate pronaći ozbiljnije kanale - trgovine ili supermarkete. Ne biste trebali biti osobito sretni ako se uspijete dogovoriti s vlasnikom male trgovine - vjerojatno će količine prodaje biti male i suradnja će morati biti prekinuta.
Ugovor sa supermarketom za opskrbu jajima vrlo je isplativa opcija za poslovanje. Ali da biste to učinili, morate pronaći teške argumente u korist vašeg proizvoda (uvjeriti administraciju lanca ili određenog supermarketa da ste najbolji dobavljač tih proizvoda), a također dobiti niz dokumenti za dopuštenje iz vladine agencije, potvrđujući kvalitetu i sigurnost proizvoda.
Ako niste spremni formalno izraditi sve dokumente vezane uz poslovanje, proći kroz vlasti i dobiti potrebne dozvole, tada će prvi sustav prodaje biti prikladniji.
Prodaja mesa prepelica
Prilikom izrade poslovnog plana za uzgoj prepelica potrebno je uzeti u obzir sve nijanse i sitnice koje mogu utjecati na profitabilnost. Na primjer, u drugoj godini života proizvodnja jaja prepelica naglo opada, pa je neisplativo duže držati takvu pticu. Naravno, ide za meso. Za brzu obradu lešina morate kupiti centrifugu za uklanjanje perja. Ručno skidanje perja s minijaturnih prepelica vrlo je dosadan i dugotrajan posao, no centrifuga će to obaviti za nekoliko minuta i obraditi desetak trupova u isto vrijeme.
U pravilu je izuzetno teško organizirati prodaju mesa prepelica u trgovinama, ali pronalaženje prodaje u restoranima, kebabdžinicama ili drugim sličnim objektima sasvim je moguće. Istodobno, treba uzeti u obzir paradoks da mesna pasmina prepelica Faraon nije najviše najbolja opcija za restorane. Velika trupina (oko 300 g) nije prikladna za standardni dio, a nije uobičajeno dijeliti je na pola. Stoga se japanske prepelice, koje su najbolje u proizvodnji jaja, bolje prodaju i za meso.
Izračun rentabilnosti
Uzgoj prepelica kao posao ima još jednu specifičnost - visoku isplativost. Sama činjenica da je ptica u dobi od dva mjeseca već sposobna za razmnožavanje znači vrlo veliku brzinu kojom se može povećati populacija prepelica.
Evo tablice s približnim troškovima:
Kao što vidite, sasvim je moguće ispuniti iznos do 50 tisuća rubalja za početak poslovanja. Osim toga, glavnina troškova otpada na početnu kupnju skupe opreme i mladih životinja, koje u budućnosti više neće biti potrebno kupovati. Ako uzmemo u obzir da ženka japanske prepelice snese oko 300 jaja godišnje, tada će njen ukupni prihod biti:
Ako pretpostavimo da u stadu od 600 grla polovica su pilići, tada će godišnji prihod od njih biti 300 * 575 = 172 500 rubalja. Mužjaci će ići samo za meso: 300 * 95 = 28 500 rubalja. Odnosno, stado može ostvariti prihod u iznosu od 201.000 rubalja. Pritom još nije uzeto u obzir da će u godinu dana roditi nekoliko potomaka, odnosno da će se profitabilnost poslovanja još više povećati.
Naravno, takvi izračuni su vrlo uvjetni, jer se posao rijetko razvija tako glatko kao na papiru. Svakakvi problemi s inspekcijskim i kontrolnim tijelima, mogući gubici peradi i slični nepovoljni čimbenici mogu značajno korigirati takve procjene nagore. U svakom slučaju, takvi izračuni su potrebni za izradu poslovnog plana za uzgoj prepelica.
Vjeruje se da stado od 600 grla može opsluživati jedna osoba, stoka od 1200 komada. - dvije osobe itd. Najbolja opcija– učiniti uzgoj prepelica kućnim (obiteljskim) poslom. Prije nego što počnete raditi ovaj posao, morate sastaviti poslovni plan za prepelice, koji bi trebao uzeti u obzir realnost određenog područja: troškove hrane, troškove grijanja, cijene jaja i mesa prepelica.
Odaziv na poslovanje s prepelicama uglavnom je pozitivan. Oni koji su pronašli distribucijske kanale osjećaju se prilično opušteno. Ali uzgoj prepelica kao posao ne znači samo prihod, već i stalnu brigu o pticama, odsustvo vikenda i odmora kao takvih, te beskrajni problem s prodajom. U tom smislu, uzgoj prepelica je pogodan za strpljive ljude koji su spremni žrtvovati svoje slobodno vrijeme tijekom postojanja takvog posla.
Prepelica je kraljevska ptica. Međutim, danas je takav luksuz dostupan gotovo svima. Dobro poznata vrijednost ove pasmine kokoši leži u dijetnom mesu s niskim sadržajem alergena i legendarnim prednostima prepeličjih jaja. Moderni uvjeti omogućuju uzgoj prepelica u gotovo industrijskim količinama i po pristupačnim cijenama. Pomama stanovništva za zdravim načinom života i pravilnom prehranom prava je prilika za profitabilnu prodaju potrebnog i korisnog proizvoda. Upoznajte se s teorijom i prijeđite na praksu uzgoja ovih ptica za posao. Nema sumnje – dobrobiti su očite!
Poslovni koncept
Posao s prepelicama je mlad i prilično obećava. Zanimanje ovih ptica uključuje njihov uzgoj ili za meso ili za potrebe valenja jaja. Trebat će vam entuzijazam i početna financijska ulaganja. Ali neka vas to ne brine - povrat će vas zadovoljiti. Ne sumnjajte u profitabilnost - uzgajivači peradi tvrde brojku od 200% godišnje. Ovo su zlatne ptice.
Prije nego što prijeđemo na bit stvari, razmotrimo prednosti poslovanja s prepelicama i moguće rizike.
Prednosti poslovanja s prepelicama:
Poslovni modeli
Sve kultivirane vrste prepelica konvencionalno se dijele prema njihovoj specifičnosti:
- mesne pasmine;
- jajne pasmine.
Uzgoj ptica za meso
Pasmine mesnih prepelica popularne su među uzgajivačima peradi. Za 2,5-3 mjeseca, uz pravilnu njegu, dobiju dovoljno težine za klanje. U prosjeku, ženke dobivaju 330 grama, mužjaci - 300 grama. Ali proizvodnja jaja je prilično slaba (samo 150 jaja godišnje).
Jedinke se uzimaju u tov od 30 dana starosti. Ova skupina uključuje mužjake, izlučene ženke, posebno uzgojene mlade životinje i ptice koje su prošle proizvodni stadij proizvodnje jaja.
Poznate pasmine mesnih prepelica u našoj zemlji: "Faraon", "Američki albinos", "Texas Giants". Sve su one zahtjevnije u pogledu njege i održavanja od prepelica koje nose jaja.
Mesne pasmine ptica smještene su u male kaveze ili volijere. Tako da ptice unutar sebe dobiju potrebnu težinu pravo vrijeme Također ćete ih morati mudro hraniti. Ako se organizira pravilna njega i tov, zajamčeno je meko dijetalno meso u planiranoj količini.
Prepelica mesne pasmine - video
Uzgoj prepelica za jaja
Prepelica počinje nositi jaja od 30-40 dana. Uz pravilnu njegu, jedna ptica proizvodi do 25 jaja mjesečno. Uočena je povećana proizvodnja jaja kod ptica koje se drže bilo kod kuće ili na farmi. Ali kada su ptice smještene u prirodi, proizvodnja jaja je niska: do 100 jaja godišnje. Težina jednog jajeta prepelice je 10 grama.
Prepeličja jaja imaju krhku ljusku. Priroda se sama pobrinula za nejake piliće, olakšavši im napuštanje zidova svog prvog doma.
Možete očekivati visoku proizvodnju jaja od prepelica do 10 mjeseci, nakon čega stare i nesu puno rjeđe. Ne uvijek, ali mogu polagati jaja do 30. mjeseca.
Samo ženke prepelica mogu polagati jaja bez sudjelovanja mužjaka. U ovom slučaju, jaja će biti neoplođena i nemojte očekivati piliće od njih.
Kod kuće, ptice promatraju osebujan raspored proizvodnje jaja. Skoro kao radni tjedan: 5 dana rada, 2 dana odmora.
Prepelice s jajima smještene su u kavezne baterije, osiguravajući pravilno hranjenje, ventilaciju, osvjetljenje i ugodnu temperaturu.
Najpopularnije pasmine jaja su: "japanska prepelica", "engleska crna prepelica", "estonska prepelica".
Estonska prepelica - video
Registracija poduzeća: isplativ plan
S dalekosežnim pristupom uzgoju prepelica, trebali biste započeti službenom registracijom. Za uspješnu prodaju robe u velikim trgovački lanci trebat će vam dokumenti koji potvrđuju kvalitetu jaja i trupova.
Najprikladnije ekonomski oblici za poslovanje s prepelicama - LLC ili pojedinačni poduzetnik.
Poslovni obrasci i potrebni dokumenti - tablica.
Ako planirate prodavati jaja na tržištu, morat ćete ishoditi veterinarski certifikat.
Potrošač prepeličjih jaja ili mesa mora biti siguran u izvrsnu kvalitetu proizvoda. Za ulazak na veliko tržište nije dovoljno izdati veterinarski certifikat. Pitat će vas ozbiljan kupac na veliko dodatni komplet dokumenti:
- Potvrda o sukladnosti
- Dobivanje originalnog barkoda za proizvode
- Kupnja ili samostalno pisanje tehničkih specifikacija (TS).
Kada koristite ambalažu, bit će korisna potvrda o sukladnosti za ovu ambalažu.
Morat ćete napraviti mikrobiološke studije prepeličjih jaja, što će se odraziti u odgovarajućem izvješću.
Sada ste temeljit prodavač i možete računati na izvrsnu prodaju.
Otvaranje farme
Odabir sobe
Pitanje odabira prostora mora se pristupiti odgovorno, bilo da je iznajmljen ili vlastiti. Jasno usporedite mogućnosti prostora i zahtjeve za njegu i održavanje prepelica.
Ovo su zahtjevi za prostorije:
- Ugodna sobna temperatura (norma je 20 °C, ali su prihvatljive fluktuacije od 18–25 °C).
- Vlažnost (na 50-60%).
Na suhom zraku prepelice lošije jedu i piju puno tekućine. Istodobno, proizvodnja jaja se smanjuje, pogoršava izgled ptice. Ovo stanje kod prepelica javlja se ili ljeti na vrućini ili kod pretjeranog zagrijavanja u prostoriji. Zaključak je da što više ovlažite zrak (možete staviti posude s vodom na pod).
- Svjež zrak. Njegov prijem ne bi trebao biti dovršen. Prepelice jako pate od propuha, a to će prvenstveno rezultirati velikom ćelavosti ptica. Ne samo da nema estetskog izgleda, već ga prati i smanjenje proizvodnje jaja s vjerojatnošću smrtnosti. Po znanstveni pristup zimi treba dobaviti 1,5 kubnih metara. svježeg zraka po 1 kg ptica, a ljeti - 5 kubičnih metara.
- Rasvjeta. Ne postoje jasni zahtjevi za prisutnost prozora. Još je bolje ako ih nema. Za produktivno držanje ptica, dnevno svjetlo traje 18 sati dnevno. Osvjetljenje je osigurano žaruljama sa žarnom niti (40 W) ili prigušenim fluorescentnim svjetiljkama.
Uz cjelodnevno osvjetljenje, proizvodnja jaja se povećava za 85%, ali ženke se brzo istroše i često zahtijevaju zamjenu. Jako svjetlo uzrokuje agresiju kod ptica.
- Dovoljno prostora za smještaj prepelica. Za pasmine koje nose jaja dovoljan je sljedeći omjer: 20 ptica na 2,2 četvorna metra. područje. Za mesne pasmine, položaj je gušći: 30-40 grla na 3,6 m2.
Oprema za prepelice (održavanje i njega)
Kavezi za ptice
Kavezi za držanje prepelica imaju jasne zahtjeve za dizajn. Poljoprivrednici kupuju gotove ili ih prave sami. Druga metoda će biti jeftinija.
Kako biste uštedjeli prostor u sobi, praktično je instalirati ćelijske baterije u nekoliko razina.
Zidovi ćelija izrađeni su od fine mreže, okvir je izrađen od drvenih blokova. Obavezna prisutnost hranilica, pojilica i sakupljača jaja za pasmine jaja prepelica.
U kavez se stavlja samo dopušteni broj ptica. Sve što je iznad ili ispod norme nije pogodno za produktivno održavanje stoke.
Ako se pripremate držati jato od 1,5 tisuća ptica, trebat će vam 6 kaveznih baterija sa šest slojeva (kada stavite 45 odraslih ptica u jedan kavez).
Gornji dio kaveza također je izrađen od mreže kako bi se spriječili udari ptica.
Svaki farmer može sam napraviti svoje ćelije. Njihov dizajn je jednostavan; koristit će se jeftini građevinski materijali: šperploča, drveni blokovi, metalna mreža s finom mrežom. Trošak jedne kupljene ćelijske baterije koštat će do 10 tisuća rubalja. Stoga razmotrite korist.
Inkubatori za uzgoj ptica
Dogodilo se da su pripitomljene ženke prepelica izgubile instinkt za izleganje potomaka. Nemoguće je uzgojiti potomke prepelica bez pomoći inkubatora.
Izbor inkubatora prvenstveno ovisi o planiranom kapacitetu jaja. U prodaji su kućna, farmska (1-3 tisuće jaja) i industrijska (do 50 tisuća jaja).
Važno ispravan odabir jaja za inkubaciju. Preporučuje se provjera svakog jajeta ovoskopom. Nije potrebno kupiti takav uređaj, možete ga sami napraviti.
Važno je pregledati svako jaje prije stavljanja u inkubator. Evo glavnih kriterija za provjeru:
- Težina jaja (za pasmine jaja - 10 grama, za pasmine mesa - 14 grama). Prihvatljive su male fluktuacije od 1-2 grama.
- Nema pukotina ili jakih hrapavosti.
- Boja jaja (umjerena šarolikost i blijeđenje).
- Položaj zračne komore (jaje nije prikladno ako se komora nalazi na oštrom kraju jajeta ili sa strane).
- Broj žumanjaka (jedan).
- Pravilan oblik jaja (jaja nepravilnog oblika se odbijaju).
Provjera prepeličjih jaja - video
Kupnja jaja za inkubaciju
Za reprodukciju populacije prepelica farma održava vlastito rasplodno stado. Ako nema takvog stada, morat ćete kupiti jaja za inkubaciju.
Kada kupujete jaja za inkubaciju, važno je biti siguran u poštenje prodavatelja. Neki prodavači jaja dopuštaju intra-breeding osjemenjivanje ženki, čime se smanjuje stopa oplodnje jaja na 40%. U ovom slučaju, mladi se rađaju slabi i boležljivi.
Jaja ženki starijih od osam mjeseci konzumiraju se isključivo za hranu; nisu pogodna za inkubaciju.
U inkubator se ne smiju stavljati jaja starija od 7 dana zbog visokog rizika od gubitka potomstva.
Jaja mesnih i kornih pasmina za stavljanje u inkubator biraju se prema težini:
- za mesne pasmine 12-16 grama;
- za jajne pasmine 9–11 grama.
Jaja moraju biti čista. U protivnom ih treba očistiti. Pranje je kontraindicirano! Prljavštinu možete nježno obrisati slabom otopinom kalijevog permanganata, nemojte je brisati, već pustite da se osuši.
Ne treba zanemariti činjenicu da će potomci iskusiti sve negativne posljedice takve skrbi, ako roditeljsko stado nije pravilno održavano.
Kako ne biste započeli posao s lošim iskustvom, pobrinite se za kupnju visokokvalitetnog materijala za inkubaciju.
Stroj za uklanjanje perja
Ovisno o volumenu farme peradi, kupuje se dodatni stroj za uklanjanje perja. Ovaj uređaj će smanjiti troškove vremena i značajno pojednostaviti ručni rad.
Vrste pojilica
Za tek izležene piliće do 20 dana starosti koriste se nipl pojilice. Prednosti ovih pojilica: velika brzina dovod vode, zaštita od prljavštine i prolijevanja.
Za starije ptice prikladne su posebne nipl pojilice s kutom rotacije od 360 stupnjeva. Ptica pritišće pojilicu sa svih strana i prima vodu.
Vakuumske police su plastična kanta s posebnim prstenom na sebi. Ovaj prsten je posuda za piće. Ova vrsta je pogodna za držanje prepelica na podu.
Mikročašica za piće. Najčešće se koristi u automatiziranim linijama. Ako posebni jezik završi u vodi, prestaje dovod pojilice.
Zapošljavanje
U stvari kao što je uzgoj prepelica, rečenica zvuči istinitije nego ikad: “Kadrovi odlučuju o svemu.” I ako ne sve, onda mnogo toga.
Farmu mogu stvoriti članovi iste obitelji. U ovom slučaju članovi obitelji su jedan tim, a svi su jednako zainteresirani za isplativost zajedničkog posla. Sve su odgovornosti raspoređene, koliko je to moguće, među članovima takvog tima.
U suprotnom, morate angažirati osoblje za brigu o peradi, pogotovo ako farma ima više od tisuću ptica. Usluge koje ćete trebati:
- Radnici za brigu o pticama. Jedan radnik može lako paziti na 1 tisuću ptica.
Važno je da su radnici uravnoteženi ljudi i da se prema prepelicama odnose s toplinom. Kada se brinete za ptice, morate biti izuzetno pažljivi na sve promjene u kući i pravodobno reagirati na negativne čimbenike. Radnik će morati koristiti sva osjetila kako bi primijetio promjene u životnoj aktivnosti ptica: miris, sluh, vid, dodir.
- Voditelj koji će nastojati prodati sve proizvode Vaše farme peradi.
- Računovođa. U procesu dirigiranja gospodarska djelatnost S klijentima i državnim agencijama javljaju se mnogi problemi, čije rješavanje je najbolje prepustiti stručnjaku.
I, općenito, pažljivo pristupite izboru osoblja, jer o njima ovisi koliko će vaš brod ploviti.
Kupnja ptica
Ako odlučite kupiti perad, a ne jaja za inkubaciju, tada biste trebali kontaktirati farmu prepelica. Ne samo da možete osobno komunicirati s prodavačima prepelica, već i prikupiti potrebne informacije o njihovom integritetu. Na temelju iskustva iskusnih uzgajivača peradi, ne biste trebali slijepo vjerovati prodavatelju u odabiru ptica za svoju farmu. Ako se ne razumijete u mlade prepelice, onda je bolje uzeti nekoga iskusnijeg u pomoć.
Odabir prepelica za kupnju vrši se na sljedeći način:
- Bira se ptica koja je snijela barem jedno jaje (50 dana od rođenja). Prisutnost proizvodnje jaja prvi je znak da se radi o ženskoj prepelici;
- Obratite pozornost na noge prepelica. Trebali bi sjajiti, biti bez izraslina i kurje oči;
- ako pregledavate ženku, obratite pozornost na jajovod (ne smije ispasti);
- kod mladih ptica perje je glatko, sjajno, bez ćelavih mrlja;
- zdrava aktivnost ptica.
Svakako pitajte prodavača za savjet kako postupati s pticom. Brižan uzgajivač peradi svakako će vam pomoći.
Njega prepelica
Pravilna njega prepelica uključuje sljedeće radove:
- Povremeno (kako se baterija jako zaprlja), sve ćelijske baterije moraju se temeljito oprati kako bi se uklonila ukorijenjena prljavština. Da biste to učinili, stanice se natapaju ili u vodi ili se nanosi posebna otopina za natapanje prljavštine. Zatim se sva prljavština ispere mlazom vode pod jakim pritiskom.
- Sve pojilice, hranilice, sustavi za dovod vode do pojilica se dezinficiraju i temeljito peru (jednom mjesečno).
- Mjesta ćelijskih baterija se saniraju (jednom mjesečno).
- Svaki dan vrijedi čistiti posude kaveza od izmeta i zgnječenih jaja.
- Obavite generalno čišćenje peradarnika jednom tjedno.
- Dezinfekcija ćelija i inkubatora može se provesti pomoću kvarcne lampe.
Hranjenje prepelica
Adekvatna prehrana ključ je brzog razvoja ptica. Ne pokušavajte uštedjeti na hranjenju prepelica, to je loša ideja. Ubrzo takva optimizacija dovodi samo do nepopravljivih gubitaka.
Hrana mora sadržavati sve potrebne komponente za rast i razvoj ptica. Sasvim je moguće da ga poljoprivrednik početnik sam pripremi.
Prvo ćemo govoriti o gotovoj hrani. Smatraju se uravnoteženima i štede vaše vrijeme.
Polovica kupljene hrane sastoji se od žitarica, a ostatak su dodaci uzimajući u obzir dob stoke.
Strogo se pridržavajte brzine hranjenja za 1 jedinku prema uputama za hranu. Nedovoljno i prekomjerno hranjenje izrazito je nepoželjno.
Gotovu hranu za ranu dob treba namakati u vodi u prvim danima života.
Primjeri krmiva za ranu dob i njihov sastav - tablica.
Primjeri hrane za odrasle i njihov sastav - tablica.
Hranu za ptice možete napraviti sami. Upotrebom i vrijednošću neće se razlikovati od kupovnog, čak će ga i nadmašiti. Prepelice nisu izbirljive u jelu, ali vrijednost hrane se ni u kojem slučaju ne može izgubiti.
Dakle, za samostalno pripremljenu hranu mladim životinjama (od 0 do 30 dana) trebat će:
- 770 grama pšenice;
- 300 grama zrna kukuruza;
- 75 grama ječma.
Pomiješajte i zdrobite zrno!
- 1/3 žličice biljnog ulja;
- 1/3 žličice koštanog brašna.
- 1/3 žličice soli i SVE IZMJEŠATI.
Ova količina smjese dovoljna je za ishranu jedne prepelice 1 mjesec. Prilikom izračunavanja količine hrane za stoku, morate pomnožiti svaku komponentu smjese s brojem ptica.
Za pripremu hrane za odrasle prepelice morat ćete pomiješati:
- 770 g zrna kukuruza (temeljito osušena);
- 300 grama pšenice;
- 75 grama suhog graška.
Sruši sve!
- 1/2 žličice biljnog ulja;
- 2/3 žlice kuhinjske soli;
- 2/3 žlice krede;
- 2/3 žlice nasjeckanih ljuski.
Smjesu temeljito promiješajte. Dobivena masa dovoljna je za hranjenje jedne odrasle osobe mjesec dana. Pomnožimo ove brojke s brojem ptica.
Možete hraniti ne samo 100% gotovu hranu, već i sami dodavati aditive hrani. Za vrlo male piliće - do 10 dana - možete dodati nasjeckanu travu, nemasni svježi sir (dobro izgnječiti), jogurt i jaje.
Mlade ptice smiju jesti do 5-6 puta dnevno, a starije 2-3 puta.
Tjedne stare prepelice jedu 3-4 grama hrane dnevno, u dobi od mjesec dana 15-25 grama. Mužjaci jedu manje hrane od ženki.
Briga o mladim životinjama - video
Ciklus razvoja prepelice od rođenja do mjeseca - video
Priprema za prodaju
Klanje peradi
Prije klanja prepelice ne smijete ih hraniti 5 sati. Ali dajte puno pića.
Radi praktičnosti, najbolje je koristiti automatiziranu liniju kako bi se zaklanoj peradi dao tržišni izgled. U procesu prolaska kroz takav konopac, ptici se odrubljuje glava na određenom mjestu u vratu, pušta se krv i toplinski se tretira (55 stupnjeva). Zatim se posebnim strojem odrežu udovi.
Perje se odstranjuje sa trupova u posebnom centrifugalnom stroju za odstranjivanje perja (odstranjuje se do 97%).
Ohlađeni trupovi čuvaju se na temperaturi od 0 - +4 stupnja Celzijusa do 4 dana, nakon čega se zamrzavaju. Kako se ne bi slijepili, svaki se može zamotati u pergament. Zamrznute trupove čuvaju se na temperaturi od -18 do tri mjeseca. Istodobno, ne gube svoja okusna svojstva.
Skupljanje jaja
Svježe položena jaja prepelica pažljivo se skupljaju u prikladne posude (plastične, kartonske) od 10, 12, 14 komada. Jaja u plastičnoj posudi trebaju slobodno "disati". Između svakog jaja moraju postojati pregrade. Jaja se polažu s tupim krajem prema gore.
Sakupljena jaja se čuvaju na temperaturi od +2 - +10 do 25 dana.
Uzgoj prepelica kod kuće
Miris ptice je prilično oštar, pa biste trebali voditi računa o pravovremenoj zamjeni posteljine (papir, čisti pijesak).
Ako planirate profitabilno uzgajati prepelice kod kuće, tada ćemo govoriti o kavezima pogodnim za uzgoj.
Kavezi se mogu postaviti u pomoćne zgrade. Zidovi i podovi se bijele živim vapnom kako bi se uništili potencijalno opasni mikrobi.
Možete koristiti ćelijsku bateriju da uštedite prostor. Uvjeti u zatvorenom prostoru slični su onima na farmi (temperatura, vlaga, oprema za hranjenje). Prepelice se hrane na sličan način kao u uzgoju.
Dopušteno je držati prepelice u kućnoj sobi, na balkonu stana, uz stvaranje odgovarajućih uvjeta (zvučna izolacija, toplinska izolacija, bez jake buke, prigušenog svjetla, bez izravne sunčeve svjetlosti).
O populaciji od 1 tisuće ptica može se lako brinuti 1 osoba. Kod kuće možete uzgajati perad za proizvodnju jaja i mesa.
Sada pogledajmo primjer ekonomske koristi od uzgoja prepelica kod kuće.
Prekomjerni izlov može se obaviti radi jaja i mesa. Sami izrađujemo kaveze, hranilice i zdjele za piće - to je isplativije. Prvo ćete se okušati u ovom poslu bez dodatnih troškova, a nakon prve zarade možda ćete poželjeti sve poboljšati.
Vi birate koje godine prepelice želite kupiti. Možete kupiti ptice različite dobi tako da će jedna vrsta već položiti jaja i početi plaćati za vaš projekt. Prepelice brojlera pružit će vam priliku da jedete ekološki prihvatljivo dijetalno meso, kao i da tako vrijedan proizvod opskrbite rodbinom, prijateljima i susjedima (naravno, uz dobit).
Za smještaj 100 prepelica morat ćete dodijeliti 0,5 četvornih metara. m podnog prostora (pomoću ćelijske baterije od 2-3 razine).
Početni troškovi – tablica.
Mjesečni troškovi - tablica.
Mjesečni prihod, s obzirom na to da je sva stoka jajna - stol.
Neto dobit mjesečno bit će 1.790 rubalja od 100 ptica. Optimalna količina prepelice u skučenim uvjetima (stan) 500 - 1 tisuću glava.
Ali za privatnu farmu, opseg poslovanja može biti mnogo veći - do 2,5 tisuća prepelica.
Malo je vjerojatno da ćete postati veliki uzgajivač s tolikim brojem ptica, ali zaradit ćete za udoban život.
Prodaja proizvoda
Uzgajivači bi trebali uspostaviti redovitu prodaju prepeličjih jaja iz više razloga. Ovaj proizvod je kvarljiv i zahtijeva posebne uvjete skladištenja i transporta.
Dobro uhodana prodaja jamstvo je Vašeg prosperiteta.
Evo nekoliko načina za reklamiranje vaših proizvoda koje možete razmotriti:
- Prodaja na tržnici na posebno određenom mjestu. Moguć je dugoročni najam radi naknadne prepoznatljivosti vaših proizvoda na tržištu.
- Prodaja jaja putem trgovine, trgovačkih lanaca (moguće veleprodaja).
- Otvaranje vlastite web stranice na kojoj ne samo da možete razgovarati o svojim proizvodima, već i pronaći pravog veleprodajnog kupca.
- Prodaja direktno s farme peradi.
- Ugovor za opskrbu kvalitetnim proizvodima za restorane, kafiće, kantine.
Ako se amaterski bavite uzgojem peradi, onda se prodaja može organizirati na istoj tržnici, preko prijatelja i poznanika. Za proizvode ćete morati priložiti veterinarski certifikat.
Reklamno pitanje
- Internet (besplatna/plaćena oglasna mjesta);
- novine (oglasi, reklamni moduli, članci o vašoj farmi peradi);
- iznajmljivanje bannera na javnim mjestima;
- distribucija/poštanski sandučići informativnih letaka;
- stvaranje vlastite web stranice s maksimalnim korisne informacije o vašim proizvodima;
- informacije putem društvenih mreža;
- ostavite svoje bilješke i komentare na forumima;
- "Usta do usta" opcija je dobitna.
Mala farma omogućuje vam držanje prepelica gotovo kod kuće. Ne zaboravite to naglasiti u svom oglašavanju!
Troškovi i prihodi. Izračun profitabilnosti
Razmotrimo primjer troškova i prihoda pri držanju 1 tisuće grla prepelica.
Jednokratni troškovi – tablica
Mjesečni troškovi - tablica.
Mjesečna primanja – tablica.
Dobit počinjemo primati od kraja prvog mjeseca.
Dnevni prihod, uzimajući u obzir sve troškove što je više moguće, iznosi 1250 rubalja, a to uzima u obzir unajmljenog radnika za populaciju od 1 tisuću ptica. Ovakav posao možete obaviti sami, a onda će profit biti veći u skladu s tim. Ali da biste razvili vlastiti posao, morat ćete posvetiti puno vremena oglašavanju i organizacijskim pitanjima (najam maloprodajna mjesta, traženje potrošača, sklapanje ugovora o nabavi).
Posao s prepelicama brzo se isplati, profitabilnost (uzimajući u obzir nadoknadu svih troškova) za 1 godinu bit će 130%.
Logično je da će s povećanjem broja životinja, uz kompetentan pristup, dobit proporcionalno rasti.
Mnogi ljudi, posebno oni koji žive u selima ili vikendicama, postavljaju pitanje: "Je li moguće zaraditi novac od domaćinstvo?. Pa, naravno, da, na primjer, o stvaranju farme prepelica. Sada u Rusiji ovaj posao postupno dobiva na zamahu. To se objašnjava njegovom visokom likvidnošću, brzim povratom i velikim izgledima.
Ovom vrstom aktivnosti bave se ne samo veliki proizvođači, već i mala gospodarstva. Potražnja za proizvodima s farmi prepelica nekoliko puta premašuje ponudu. A ako je potražnja velika, onda se mora zadovoljiti. Malo statistike: Rusija proizvede 350 tisuća jaja godišnje, Japan – 7 milijuna, a Kina – deset puta više.
Jedino što koči razvoj ovog područja je pasivan stav mnogih ruskih trgovačkih lanaca. Međutim, potražnja i dalje raste. Ako ste početnik poduzetnik, prvo ćete morati izraditi poslovni plan za farmu prepelica. A mi ćemo vam pomoći u tome.
Farma prepelica: profitabilnost
Posljednjih godina ta se brojka znatno smanjila. Prije otprilike 5 godina još se moglo govoriti o 300% profitabilnosti, a prije godinu dana oko 100%, no sada je njezina razina znatno niža. To posebno vrijedi za velike proizvođače. Čak i ako poduzeće ima vlastitu opskrbu stočnom hranom, profitabilnost će biti na razini od 30%. Za male farme koje nisu opterećene troškovima veterinarskih izvještaja, logistike i sl. ta brojka može varirati od 50 do 100%.
Jaja ili meso?
U uzgoju prepelica jasno su vidljiva dva pravca. Prva su kokoši nesilice koje snesu oko 300 jaja godišnje. drugo - smjer mesa, točnije proizvodnju dijetalnog mesa. Ova vrsta djelatnosti još nije jako popularna, budući da se većina farmi fokusira prvenstveno na prodaju jaja. Ako vam je teško odabrati određeni smjer, učinite dva odjednom.
Gdje početi?
Poslovni plan za farmu prepelica mora sadržavati ukupan iznos troškova. Na primjer, ako kupite 500-700 ptica, trošak postavljanja farme bit će oko 8-10 tisuća dolara. Glavni troškovi su izrada opreme i nabava rasplodnih jaja ili odraslih prepelica. Zahvaljujući brzom rastu i plodnosti ptica, njihov broj će se povećati za oko 10 puta godišnje, što će u potpunosti nadoknaditi uloženi kapital.
Vrlo je važno redovito ažurirati stoku, jer je produktivnost jednogodišnjih prepelica prepolovljena. Da biste to učinili, morate formirati roditeljsko stado, u kojem bi bilo 3-4 ženke po mužjaku. Jaje namijenjeno razmnožavanju mora se uzeti od ptice stare dva do tri mjeseca.
Ako je ženka starija od 10 mjeseci, tada se njena jaja koriste za ishranu. Prepelice starije od godinu dana kolju se radi mesa. Usput, mlade životinje su jednako isplative za prodaju kao jaja i meso. Ako još ne znate puno o svemu ovome, onda svakako kupite priručnik na temu: "Uradi sam farmu prepelica". Pomoći će vam da svladate osnove ove aktivnosti.
Soba
Lokacija prostora ne igra značajnu ulogu za farmu prepelica. Glavna stvar je pridržavati se osnovnih zahtjeva za uzgoj prepelica. Prije svega, to je cjelogodišnja temperatura od 18-27°C i vlažnost zraka od 70%. Prepelice su vrlo hirovite ptice: s jedne strane trebaju svjež zrak, as druge ne podnose propuh. Automatski sustav ventilacije bio bi prikladno rješenje. Što se tiče područja farme, za držanje 700 ptica trebat će vam samo 15-20 četvornih metara. m.
Osim toga, bit će potrebne pomoćne prostorije: za komore za valenje i inkubatore, za držanje mladih životinja i pilića (površine od oko 5 m2), za pripremu i skladištenje hrane (površine od 10 četvornih metara). Mlade se životinje drže u posebnim kavezima, a “novorođenčad” u izoliranim grijaćima na temperaturi od 25-37°C. Ako se prekrši režim održavanja prepelica, počet će se razboljeti i umrijeti. Na primjer, ako je osvjetljenje prejako, ptice će jednostavno kljucati jedna drugu.
Pa, želio bih reći odvojeno o grijanju. Uljni radijatori su sasvim prikladni, ali bolje je napraviti sustav grijanja vode. Prvo, to će značajno uštedjeti struju, a drugo, zrak neće biti suh. Nikada ne koristite otvorene radijatore!
Značajno smanjuju vlažnost zraka, što može rezultirati time da vaše prepelice ostanu bez perja. Ako planirate stvoriti sobu od nule, ali nemate odgovarajuće znanje, onda je bolje kontaktirati stručnjake koji točno znaju kako izgraditi farmu prepelica. Sada na tržištu ne nedostaje takvih stručnjaka.
Oprema za farmu prepelica
Ovo je jedan od naj važne točke. Glavna oprema farme su kavezne baterije koje se sastoje od 5-6 ćelija, od kojih svaka mora imati hranilice, pojilice i male stranice za "hvatanje" jaja.
U takvom kavezu pod ima blagi nagib, a čim prepelica položi jaje, odmah se otkotrlja u stranu. Takva baterija kaveza može primiti 250-300 ptica. Obično ih poduzetnici sami izrađuju od armature, limova, šperploče i pocinčane mreže.
Detaljna tehnologija proizvodnje može se naći u bilo kojem priručniku na temu: "Uradi sam farma prepelica". Ali možete kupiti i gotovu verziju. Jedna ćelijska baterija od 6 ćelija košta otprilike 200-250 USD. Osim ćelija trebat će vam komora za valenje i inkubator. U potonjem moraju biti zadovoljeni sljedeći uvjeti: automatsko okretanje jaja, temperatura 37-39°C i vlažnost u području od 50-90%. Približna cijena inkubatora je 400-500 dolara, ali ako imate "mehaničku kokoš", možete je koristiti.
hraniti se
Opskrba hranom nije ništa manje važna od opreme i mora biti uključena u poslovni plan farme prepelica. Na tržištu postoji mnogo različitih oblika i vrsta hrane, ali ne sadrže sve potrebne količine sastojaka vitalnih za ptice.
Kvalitetan proizvod možete odabrati prema savjetu stručnjaka ili metodom pokušaja i pogreške. Ali izuzetno je nepoželjno hraniti prepelice jednom krmnom smjesom. U to je potrebno dodati mljeveni kukuruz, mljevenu pšenicu i mljevene sjemenke suncokreta. Cijena hrane je 300-400 USD po toni.
Prodajni
Gore smo već saznali da je farma prepelica kao posao prilično profitabilna aktivnost. Ali da bi tako i ostalo, morate imati stalne kanale prodaje. Poduzetnici prodaju prepeličja jaja poznanicima i prijateljima, prodaju ih preko tržnica i trgovina, a također prodaju kupci na veliko. Ptičja trupla se isporučuju u sanatorije, dječje vrtiće, restorane, rekreacijske centre, kafiće itd.
Štoviše, uz catering i maloprodajna mjesta uzgajivači prepelica izravno pregovaraju kako bi smanjili gubitke preko posrednika. No, istovremeno je potrebno raditi na uspostavljanju veleprodaje. Štoviše, prepeličja jaja mogu se čuvati do 30 dana na sobnoj temperaturi i do 60 dana u hladnjaku. Ovaj glavni faktor privlačeći veletrgovce.
Iz istog razloga možete razmotriti tržnice ne samo u svom rodnom gradu, već iu obližnjim naseljima. Imajte na umu da ako se proizvodi gomilaju u skladištima, to ne donosi nikakav profit, već samo povećava troškove skladištenja. Stoga uvijek tražite dodatne kanale distribucije.
Osoblje
Sve ptice kućni ljubimci zahtijevaju svakodnevnu njegu. To uključuje skupljanje jaja, hranjenje i čišćenje izmeta. Osim toga, morate pripremiti smjesu za hranjenje i osigurati održavanje temperature i vlažnosti potrebne za prostoriju. Također morate nadzirati inkubator, smjestiti prepelice u kaveze i na kraju zaklati i rasjeći. To oduzima puno vremena jer svi procesi zahtijevaju ljudsku intervenciju.
Naravno, ako imate automatiziranu farmu prepelica, takvi problemi neće nastati. Ali za kontrolu je potrebna barem jedna osoba. Ali općenito, za servisiranje farme s populacijom od 500-700 ptica, bit će potrebne 2 osobe. Ovaj posao u pravilu vode obitelji, pa se zato i zove obiteljski. Za rad vam nisu potrebna posebna znanja. Možete naučiti osnovne operacije u nekoliko dana. Ako angažirate nekoga izvana, upozorite ga na rad čak i praznicima i vikendom (bolje je zaposliti 2-3 osobe i pustiti ih da rade postupno).
Dodatni prihod
Vjerojatno su svi čuli za izreku da je loš primjer zarazan. Izvrsno funkcionira za ovu vrstu uzgoja, kao što je kućna farma prepelica. Kada postignete visoke rezultate na ovom polju, svi oko vas željet će imati iste. Ovako će vam ljudi doći: nekome će trebati hranilica, nekome brooder, nekome kavez itd.
Naučeći sami izraditi svu opremu, dobit ćete dodatni izvor prihoda. Na primjer, uz odgovarajuću vještinu, možete napraviti ćelijsku bateriju (3 ćelije) u samo pola dana. Zarada će biti otprilike 6-7 tisuća rubalja. Isto se može reći i za pojilice, hranilice, grijalice i drugu opremu za farmu prepelica.
Prodaja mlade stoke je drugi dodatni izvor prihoda. Bez iznimke, svi početnici uzgajivači prepelica trebaju pticu za rasplod. Ako ste uspješan uzgajivač peradi, tada će biti dovoljno ljudi voljnih kupiti prepelice od vas. Dobro, bilo bi dobro staviti odgovarajući oglas za prodaju u novinama i na internetu.
Posljednji izvor prihoda je leglo. I nemojte se iznenaditi. Vrećica suhog, čistog ptičjeg izmeta može koštati oko 1000 rubalja. Taj će iznos bez zadrške platiti oni koji se barem nešto razumiju u organska gnojiva.
Zaključak
U ovom smo članku opisali glavne točke koje bi trebao sadržavati poslovni plan farme prepelica. Kada ga sastavljate, napravite prilagodbe ovisno o svojoj situaciji. Hoćete li se baviti ovom vrstom aktivnosti ili ne, na vama je da odlučite. Samo znajte: da biste dobro zaradili, morate naporno raditi. Želimo vam uspjeh!
U uvjetima gospodarske krize i visokih troškova "ulaska" u postojeće poduzetničke niše, jedno od obećavajućih područja za organiziranje vlastitog posla je poslovanje s prepelicama. Ova vrsta aktivnosti ima niz neporecivih prednosti koje vam omogućuju postizanje stabilne dobiti u roku od nekoliko mjeseci:
male veličine početni kapital;
jednostavnost njege ptica;
minimalna površina proizvodni prostori;
niske cijene potrebne opreme;
visoka potrošačka kvaliteta proizvoda;
niska razina konkurencije.
Nedostaci uzgoja prepelica kao posla uključuju:
relativna novost proizvoda za rusko tržište;
potreba za redovitom njegom i hranjenjem;
povećani troškovi rada pri nabavi mesa u odnosu na veću perad.
Proizvodnja prepeličjih jaja u Ruska Federacija ne prelazi 400 000 komada dnevno, dok u Japanu, s usporedivom populacijom, dnevna prodaja prepeličjih jaja rijetko pada ispod 7 000 000 Za većinu regija prepelice ostaju egzotična zanimljivost i prednost se daje tradicionalnoj piletini.
Ruski potrošači tek se počinju navikavati na prisutnost prepeličjih jaja i mesa na policama trgovina i na poslovnim jelovnicima ugostiteljstvo. To otvara impresivne izglede za uzgoj prepelica kao posao, budući da susjedne zemlje pokazuju stalni porast interesa kupaca.
Materijalno proizvodna baza za uzgoj peradi
Ne biste trebali odmah osnovati veliku farmu peradi kako biste bili sigurni da je posao s prepelicama isplativ. Uzgajivač peradi početnik dovoljno je nabaviti jato do 500 ptica. Prepelice vrlo brzo postižu dob za polaganje jaja, od 5 do 8 tjedana od trenutka rođenja. Stado od 500-600 grla može lako opsluživati jedna osoba s dnevnim opterećenjem od najviše 3-4 sata.
Vaš vlastiti posao - što vam je potrebno za uzgoj prepelica
Za pokretanje posla s prepelicama potrebno je malo područje jer su ptice što je moguće kompaktnije. Jedan metar, pri postavljanju kaveza u nekoliko razina, može sadržavati do 300 grla. Za smještaj se preporučuje korištenje zasebne prostorije s površinom od oko 20 m², u kojoj će biti prikladno brinuti se za stoku, skladištiti i pripremati krmne smjese.
Početni set opreme sastojat će se od kaveznih baterija, spremnika za čuvanje hrane i jaja te opreme za rezanje trupova. Poslovni plan za uzgoj prepelica trebao bi uključivati inkubator za valenje pilića i poseban spremnik za mlade životinje (broder).
Poslovni plan: što i koliko košta
Trošak pojedinačne opreme i rasplodnih ptica može varirati ovisno o određenoj regiji i sezoni. Veličina početnog ulaganja ovisi o tome kupuju li se kavezi i posebni spremnici gotovi ili se izrađuju samostalno. Dodatna stavka rashoda može biti registracija pravne osobe i najam prostora u nedostatku vlastitog prostora.
Na temelju veličine stada od 500 grla, što odgovara poslovnom planu za uzgoj prepelica kod kuće, materijalni troškovi u početnoj fazi organizacije posla s prepelicama bit će:
stanična baterija - 8-12 tisuća rubalja. (istodobno, trošak materijala je 2-3 tisuće rubalja);
kupnja zaliha prepelica - 20 tisuća rubalja. (trošak prepelica za uzgoj je 40 rubalja po piletu);
hrana (prvi put) - oko 3 tisuće rubalja;
inkubator male veličine - od 7 do 12 tisuća rubalja;
brooder za mlade životinje - od 3.500 rubalja.
Ako imate potrebne vještine i slobodno vrijeme, možete sami izraditi kaveze za odrasle jedinke i grijač, što će značajno smanjiti početne troškove.
Poslovni plan za uzgoj prepelica trebao bi uzeti u obzir troškove osvjetljenja i održavanja željene temperature, ovisno o dobu godine i tarifama električne energije. Za učinkovitije čupanje zaklane peradi preporuča se kupnja posebne centrifuge, jer ručna obrada mala trupla mogu biti izuzetno nezgodna.
Prihodi i glavni rashodi u proizvodnji proizvoda
Jedna kokoš, počevši od 2 mjeseca starosti, daje 250-300 jaja godišnje. Nakon navršene dobi od 8-12 mjeseci, produktivnost prepelica se smanjuje i preporuča se koristiti ih za meso. Prilikom klanja jedan trup prepelice daje 200-350 g, ovisno o pasmini.
Profitabilnost poslovanja određena je cijenom proizvedenih proizvoda i brzinom prodaje. Realno je prodati jaja prepelica po cijeni od 1,5-2 rubalja. po komadu, meso - 60-90 rubalja. po trupu. Klanje peradi može započeti s 8-10 tjedana, kada završava njihov rast. Mesne pasmine postižu optimalnu težinu trupa bez utrobe sa 6 tjedana.
Preporučljivo je procijeniti isplativost od 5. mjeseca od datuma nabave prve stoke. Do tog vremena kokoši nesilice postigle su stabilnu produktivnost, a višak mužjaka može se prodati za meso. Kada koristite inkubator, broj ptica se može povećati nekoliko puta, pa se radi lakšeg izračuna koristi poslovni plan za prepelice s veličinom stada od 1000 kokoši nesilica i 200-250 mužjaka.
Tisuću prepelica snese približno 300.000 jaja godišnje. Osim toga, možete dodatno dobiti najmanje 4000 trupova mesa za meso uz punu reprodukciju produktivne populacije. Na temelju toga možete izračunati približan prihod od industrijskog uzgoja prepelica uz pravovremenu prodaju proizvoda peradarskih farmi:
jaje - 450-600 tisuća rubalja;
meso - 240-360 tisuća rubalja;
ukupno: 690-960 tisuća rubalja godišnje.
Odvojene stavke prihoda mogu uključivati:
prodaja rasplodnih ptica starijih od 1 mjeseca;
prodaja gnojiva peradi kao visokoučinkovitog gnojiva koje sadrži dušik;
samostalna proizvodnja kaveza, pojilica i hranilica uz njihovu naknadnu prodaju.
Razna plaćanja kao što su porezi i naknade moraju se odbiti od iznosa prihoda, podložno registraciji pravne osobe ili individualni poduzetnik(ako uzgoj prepelica smatramo djelatnošću usmjerenom na prodaju proizvoda na veliko).
Glavni obvezni troškovi koji utječu na profitabilnost poslovanja s prepelicama bit će plaćanje za:
hrana za perad - 144 tisuće rubalja;
grijanje i svjetlo - oko 25 tisuća rubalja.
Brigu o stadu kokoši nesilica od 1000 grla mogu obavljati 2 osobe s nepunim radnim vremenom. Uz takav obujam proizvodnje, preporučljivo je koristiti model obiteljski posao, kada su profit i plaća u biti ista stvar. Uključivanje treće strane radne snage uključuje se u poslovni plan uzgoja prepelica kada to postane opravdano: kada se broj kokoši poveća na 5000 nesilica i više, a postoje pouzdani kanali prodaje proizvoda.
Uzgoj prepelica - tehnologija reprodukcije stoke
Prepelice su nepretenciozne i sposobne držati što je moguće kompaktnije. Može se činiti da je uzgoj peradi u industrijskim razmjerima moguć čak i na balkonu stana pomoću kutija, kartonske kutije. Ovaj pristup je opravdan samo kada raste prepelica kao kućni posao uglavnom za osobnu upotrebu. Područje mini farme koje je premalo bit će fizički nezgodno za brigu o nekoliko stotina ptica i isključuje mogućnost širenja posla s prepelicama kod kuće.
Uzgoj i hranjenje
Stabilna produktivnost populacije prepelica zahtijeva određene uvjete držanja i redovito praćenje stanja ptica. Svaka farma zahtijeva stalnu ljudsku kontrolu bez slobodnih dana ili odmora. Farma peradi kao posao zahtijeva brigu koja se sastoji od sljedećeg:
održavanje optimalna razina osvjetljenje, vlažnost i temperatura zraka;
stvaranje uvjeta za održavanje i reprodukciju;
osiguravanje odgovarajuće prehrane i čiste vode;
pregled stoke, uništavanje ptica za koje se sumnja na bolest ili agresivno ponašanje;
pravodobno čišćenje stanica;
prikupljanje jaja i klanje peradi.
S veličinom jata od 500-600 jedinki, posao s prepelicama zahtijeva 2-4 sata brige dnevno, što jedna osoba može vrlo dobro obaviti. Za jato od 1-2 tisuće ptica bit će potrebni napori dvoje ljudi, za 5 tisuća - tri ili više.
Soba
Odgovarajući prostor je mjesto gdje biste trebali započeti svoj posao s prepelicama. Prepelice se drže pod umjerenim osvjetljenjem od 20-30 luksa, koje u potpunosti osiguravaju žarulje sa žarnom niti od 40 W. S intenzivnijim osvjetljenjem, ptice se ponašaju agresivno i počinju se kljucati. Dnevno svjetlo treba trajati 16-18 sati. Vlažnost u prostoriji treba biti najmanje 65%; na suhom zraku prepelice počinju izbacivati perje.
Temperaturni režim održava se u rasponu od 18 do 24 ° C, posebnu pozornost treba posvetiti izbjegavanju propuha. Otpornije na bolesti od ostale peradi, prepelice su izrazito osjetljive na zračna strujanja s velikim temperaturnim razlikama.
Kavezi za smještaj
Na jedan četvorni metar kaveza može se smjestiti 50-100 jedinki; obično se koriste višeslojne baterije. Broj katova ovisi o pogodnosti njege. Materijal koji se koristi za kavez je profil, pocinčana mreža i metalni lim. Drveni materijali su nezgodni za čišćenje i brzo se kvare, olakšavajući razmnožavanje štetnih mikroorganizama.
Visina kaveza ne smije biti veća od 30 cm kako ptica ne bi skočila, ozlijedila vrat i glavu. Pod kaveza je nagnut tako da se položena jaja kotrljaju u poseban žlijeb. Objekti za hranu i vodu nalaze se vani.
hraniti se
Prilično je teško pronaći gotovu hranu namijenjenu samo prepelicama. Proizvođač hrane obično navodi ovu vrstu peradi kada prodaje univerzalne smjese. Da biste stvorili optimalan omjer hranjivih tvari i korisnih mikroelemenata, možete napraviti hranu za prepelice. Poslovni plan će od toga imati samo koristi.
Za proizvodnju stočne hrane potrebno je zdrobljeno zrno pšenice, ječma i kukuruza, pa je preporučljivo kupiti posebnu drobilicu. Bolje je kupiti žitarice unaprijed na tržnicama u vrijeme žetve.
Osim zrna, krmne smjese moraju sadržavati izvor kalcija: koštano ili riblje brašno, zdrobljene školjke, školjke. Sitni šljunak i pijesak, neophodni za probavu ptica, bacaju se u hranilice. Okus proizvoda i isplativost uzgoja prepelica za jaja kao posao ovise o hrani. Sastav hrane može se mijenjati ovisno o dobnoj kategoriji.
Za ptice od 1 do 4 tjedna (kao postotak ukupne težine smjese):
- pšenica – 9,6;
- ječam – 7;
- kukuruz – 40;
- koštano brašno – 3;
- riblje brašno – 5;
- sojina sačma – 30;
- suhi povratak – 3;
- sol - 0,4;
- biljno brašno - 1.
Za 5-6 tjedana starosti:
- pšenica – 25;
- ječam – 7;
- kukuruz – 40,5;
- koštano brašno – 3;
- riblje brašno – 5;
- Suncokretova sačma – 9;
- suhi povratak – 3;
- zdrobljena kreda, mljevena školjka - 1;
- sol - 0,5;
- biljno brašno – 1
- pšenične mekinje – 5.
Za ptice starije od 7 tjedana, uključujući nesilice:
- pšenica – 15;
- ječam – 7;
- kukuruz – 40;
- suncokretov obrok – 10;
- sojina sačma – 10;
- pšenične mekinje – 5;
- riblje brašno - 5;
- zdrobljena kreda, mljevena školjka - 1;
- koštano brašno – 4;
- biljno brašno – 2,4;
- sol - 0,6.
Da biste obogatili hranu biološki aktivnim tvarima, možete dodati posebne predsmjese (P1-1, P5-1, P6-1) u omjeru 1:100.
Uzgoj mladih životinja
Kada se drže u zbijenim uvjetima, instinkt ženki za inkubacijom jaja atrofira, pa se za izleganje novih pilića mora koristiti inkubator. Za oplodnju mužjaci se stavljaju u kaveze u omjeru 2-5 na 10 ženki. Starost ptica najprikladnija za rasplod je 2-7 mjeseci.
Prije stavljanja u inkubator jaja s vidljivim oštećenjima, nestandardnih oblika, veličina i boja se odbacuju. Preporuča se provjeriti sadržaj jaja ovoskopom kako bi se odabrala jaja s dvostrukim žumanjcima, mutnim sadržajem i drugim nedostacima.
Inkubator mora održavati određenu temperaturu i razinu vlažnosti:
12 dana – 37,7°C i 55-60%;
od 12 do 15 dana uključujući - 37,2 ° C i 55%;
od 16. dana – 37°C i 70%.
Tijekom prvog dana leglo treba pažljivo zaštititi od propuha. Temperaturu u posebnom spremniku (kavezu za grijanje) treba održavati između 35-37°C tijekom prvog tjedna. Zatim se temperatura postupno smanjuje na 30-32°C tijekom drugog tjedna i na 24-26°C tijekom trećeg. Nakon toga se mlade životinje mogu smjestiti u kaveze s odraslim jedinkama.
Uzgoj prepelica za meso ili jaja, koji posao odabrati?
Postoje pasmine posebno dizajnirane za uzgoj za meso i za povećanu proizvodnju jaja. Paradoksalno, nije uvijek preporučljivo uzgajati samo mesne pasmine.
Ovo se odnosi na prodaju trupova ugostiteljskim objektima. Standardna porcija mesa peradi rijetko prelazi 200 g, dok je težina mesnog trupa prepelice 300 g. Restoranu ili kafiću nije isplativo rasjecati lešinu, pa su spremniji kupiti meso od manjih pasmina koje nose jaja.
Uzgoj mesnih pasmina ekonomski je isplativ s već uspostavljenom prodajom trgovačkim lancima ili peradarskim farmama koje žele proširiti asortiman bez promjene tehnologije proizvodnje. U tim će slučajevima zarada od prodaje mesa prepelica biti znatno niža, jer kupac mora uzeti u obzir svoje zarade od naknadne preprodaje.
Čini se da je najracionalnije uzgajati ne baš male pasmine koje nose jaja i nastojati prodati i jaja i meso prepelica. Posao je u svakom slučaju taj da kokoši nesilice daju jaja, a ptice moraju biti zaklane prije navršene 1 godine, a dobivena jaja i meso treba negdje staviti.
Prodaja gotovih proizvoda
Svaka proizvodnja stalno se suočava s problemom prodaje proizvoda. Nema sumnje u sposobnost prepelica da dosljedno proizvode jaja i meso, ali pronalazak tržišta u suvremenoj ruskoj stvarnosti može potrajati dosta vremena.
Voditelji farmi koje su već postigle značajne rezultate u uzgoju prepelica savjetuju da se krene od usta do usta.
U početnim fazama provedbe poslovnog plana trebali biste pokušati ponuditi prepeličja jaja i meso svojim prijateljima i rođacima. Od njih informacije mogu ići dalje, podložno postavljanju cijene povoljne za kupce. Ovaj kanal distribucije ne može se smatrati doista pouzdanim, ali će vam pomoći da ostvarite profit u suradnji s drugim potencijalnim kupcima, poput veleprodajnih i maloprodajnih lanaca i restorana.
Ne treba se ozbiljno oslanjati na male trgovine koje nemaju razvijenu mrežu. Niska kupovna moć i nedovoljan promet kupaca neće omogućiti postizanje značajnijih količina. U tom slučaju morat ćete potrošiti vlastiti novac na dostavu i pakiranje proizvoda.
Prilikom promocije proizvoda u trgovački lanci a ugostiteljske objekte treba dovesti do potencijalni kupac očite prednosti. 100 g prepeličjih jaja, s usporedivim količinama korisnih mikroelemenata, bjelančevina i masti, sadrži upola manje ugljikohidrata i nekoliko puta manje kolesterola. To čini proizvode za uzgoj prepelica korisnijim i prikladnijima za dijetalnu prehranu. Osim toga, vrijedna svojstva prepeličjih jaja omogućuju uklanjanje radionuklida iz ljudskog tijela.
Prodaja mesa i jaja prepelica farmama peradi
Uspostavljanje veza sa glavni dobavljači poljoprivrednih proizvoda u regiji. U tom slučaju, morat ćete se odreći dijela dobiti, ali farma će biti pošteđena potrebe za primanjem većeg dijela dokumentaciju za izdavanje dozvola. Osim toga, veletrgovci su oslobođeni brige o kanalima distribucije.
Veliki proizvođači proizvoda od peradi u pravilu su zainteresirani za proširenje vlastitog asortimana za svoje ugovorne strane, ali često nemaju priliku stvoriti dodatni proizvodni lanac. U radu s veletrgovcima koji rade s krajnjim potrošačem potrebno je stalno održavati stabilne zalihe u potrebnim količinama.
Učitavanje...
