Բիզնես գաղափարներ խորովածի առաքման համար. Քյաբաբի առաքման բիզնես

Այլ

Կյանքը գնալով դժվարանում է։ Ընտանիքը պետք է կերակրվի: Այստեղ հիշեցի, որ 10 տարի առաջ հաճախ էի մեքենայով գնում Սամարա (1100 կմ): Այսպիսով, այնտեղ, ամբողջ երթուղու երկայնքով, բոլորը, ցանկացածը, նրբատախտակի կրպակներ էին տեղադրում և վատ քյաբաբ էին վաճառում: Հատկապես այս գործում հաջողակ է եղել UMET գյուղը։ Տղերք, եթե տեսած լինեիք... Ես միշտ գիշերը քշում էի դրա մեջ՝ փայլը երևում էր 10 կմ հեռավորության վրա։ Եվ բոլոր 10 կմ-ը սսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսսւ. Դուք, այնուամենայնիվ, ինչ-որ տեղ կմնաք: Այսպիսով, ես որոշեցի անել նույնը ...

Կփորձեմ հակիրճ լինել:

Մայրուղու վրա տեղ ենք գտնում, որ մեքենաները բարձրանան։ Մենք հավաքեցինք պարզունակ կրպակ: Մենք դրեցինք գրիլ: Ճանապարհին առջևում տեղադրում ենք գովազդով մի քանի նրբատախտակ՝ քյաբաբ 500 մ, քյաբաբ 300 մ, քյաբաբ 100 մ, քյաբաբ այստեղ։

Այս ամբողջ օպերացիան կատարվում է SELF CAPIPING-ով առանց առևտրի իրավունքի փաստաթղթերի և այլն... (կարդացեք ստորև)։

Խղճի համար կազմեք պաշտոնական բժշկական արձանագրություն։ Գնեք ապրանքներ հայտնի վայրերից կամ հայտնի մատակարարներից:

Ինչ առևտուր անել: Ահա թե որտեղ եմ ես կորցնում... գաղափարներն ընդհանուր առմամբ այսպիսին են.
1. Շիշ քյաբաբ
2. Փլավ
3. Ապուր՝ Սոլյանկա, Խարչո
4. Ձեր սեփական կոմպոտը
5. Գնված ջրեր

6. Կողմնակի ուտեստ՝ կարտոֆիլ, աղցաններ, ոլոռ

Որքան փոքր է տեսականին, այնքան սկզբում լավ, այնպես որ չեմ կարող որոշել՝ քյաբաբ, թե փլավ:

Այսպիսով. Եկեք սկսենք.

Առաջիկա մի քանի օրերի կամ նույնիսկ ժամերի ընթացքում ձեզ կմոտենան հետևյալը. 1. ավազակներ – ասում ենք, որ ոստիկանական տանիք ունենք։ 2. Ոստիկանություն - կերակրում ենք, ասում ենք՝ նշեք, թե որ բաժինը և ով է շեֆը, և որ վաղը ես նրա հետ կլինեմ, որ խոսենք... Հաջորդ օրը ես պետք է հայտնվեմ... Ընդհանրապես, ես չեմ. չգիտեք, թե որքան վճարել (խորհուրդ տալ), բայց եթե սեղմեք ձեռքերը, ուրեմն հաջողակ եք, կարող եք սկսել!!! Կենտրոնացեք աղքատության և պաշտոնապես սկսելու վտանգի վրա (թանկարժեք): Խնդրեք 4 ամիս առաջխաղացման համար, այնուհետև գրանցվեք պաշտոնապես: Ոստիկանությունը, SES-ը, ճանապարհային աշխատողները, պրոֆեսիոնալ ավազակները երես կթեքեն ձեզանից։ Ինչ կմնա երբեմն-երբեմն ապուշը (ո՞վ է դրանից պաշտպանված) և ուղղակի խուլիգանները։

Անկեղծ ասած, ես դեռ չեմ որոշել, թե ինչ անել կրպակի և շահագործման ժամանակի հետ: Թեև կրպակը էժան է, դուք չեք ցանկանում առավոտյան կրակահերթեր տեսնել... Առևտրի ժամերը նույնպես անհասկանալի են, դուք պետք է դա անեք շուրջօրյա, և կրպակը կլինի հսկողության տակ, բայց ինչպես դա անել: Հենց բիզնեսը փող է ձեռք բերում, կարող ես ամեն ինչ ֆորմալացնել։

Այս ամենը ես ինձ համար եմ մտածել։ Օգնեք խորհուրդներով!!! Բոլորին, ովքեր կարդում են իմ նախագիծը, խնդրում եմ մեկնաբանել՝ 1. բուն գաղափարի մասին, 2. ճաշատեսակների մասին (ի՞նչ արտադրել), 3. գների մասին (ինչքա՞ն կուտեք ինձ հետ): Բոլորը շիշ քյաբաբ են վաճառում 1100 ռուբլով/կգ-ով։ Երեկ աղջիկս պանրով 100 ռուբլով մեկ նրբաբլիթ է գնել։ Ընդհանրապես ինձ համար սա սահմաններից դուրս է!!! Ես պլանավորել էի՝ շաշլիկ՝ 500-600 ռուբլի/կգ, մսով փլավ (ԻՐԱԿԱՆ, ինչպես պետք է լինի) լրիվ ափսե (շատակեր տարբերակ)՝ 100 ռուբլի։ Սոլյանկա ապուր (համեղ, իմ բաղադրատոմսը) - 30 ռուբլի: Ի՞նչ կվերցնեիք: Խնդրում եմ հավելեք... Սպասում եմ քննադատության։

Սննդի և խմիչքի առաքման ծառայությունն ավելի ու ավելի մեծ թափ է հավաքում։ Պիցցա, սուշի, ռուլետներ՝ այս ամենը կարելի է պատվիրել օրվա ցանկացած ժամի։ Մրցակցությունը գնալով ավելի է կոշտանում, ուստի ձեռնարկատերերը պետք է գտնեն նոր լուծումներ և նոր ապրանքներ, որոնք կարող են առաջարկվել սպառողներին: Հիմա հասել ենք խորովածի։ Գրեթե բոլոր խոշոր քաղաքներում կան մասնագիտացված հաստատություններ, որոնք պատրաստ են հաճեցնել ձեզ տաք խորովածով, որը առաքվում է ձեր տուն:

Նման կազմակերպությունները մատակարարում են ոչ միայն պատրաստի քյաբաբ, թեև սա է հաստատության հիմնական առանձնահատկությունը։ Հաճախորդներին առաջարկվում է նաև շիշ քյաբաբ՝ կիսաֆաբրիկատ, շամփուրներ, փայտածուխ, ավելի թեթեւ հեղուկ, ծալվող մինի խորովածներ՝ այն ամենը, ինչը նրանց թույլ կտա ինքնուրույն համեղ ուտեստ պատրաստել։ Բացի մսային ուտեստից, նրանք առաջարկում են պիտա հաց և գարեջրի լայն տեսականի, այդ թվում՝ լցնովի գարեջուր։ Պարզվում է, որ տեսականին ամենևին էլ փոքր չէ, և բացի այդ, քյաբաբն ինքնին նույնպես կարող է տարբեր լինել (խոզի, գառան, հավի միս, հնդկահավի ֆիլե և այլն)։

Որքա՞ն կարող եք վաստակել:

Պատրաստի խոզի քյաբաբի միջին գինը խոշոր քաղաքներ 130 ռուբից է։ 100 գրամի դիմաց (փոքր չափաբաժին): Մեկ պատվերը բաղկացած է առնվազն 4 չափաբաժնից գարեջուր և այլ զովացուցիչ ըմպելիքներ հաճախ մատուցվում են խորովածի հետ: Մեկ պատվերից ստանում են մոտ 700 ռուբլի։ Եթե ​​դուք կատարում եք օրական առնվազն 10 պատվեր, ծառայությունը կօգնի ձեզ մոտ 7000 ռուբլի: Այս գումարից 30%-ը կազմում է բաղադրիչների արժեքը, 20%-ը՝ խոհարարների աշխատավարձը և 10%-ը՝ այլ ծախսեր (ներառյալ առաքումը): Ստացվում է, որ օրական մոտ 3000 ռուբլին բիզնեսի կազմակերպչի շահույթն է։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ բիզնես բացելու համար:

Խորոված պատրաստելու բիզնես բացելիս դուք չեք կարող անել առանց տարածքի, որը կազմակերպված է SES-ի բոլոր ստանդարտներին համապատասխան (ինչպես. սննդի արտադրություն) Նույն շենքում կարող եք կազմակերպել հումքի պահեստ, գրասենյակ և անձնակազմի սենյակ։

Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դուք կազմակերպեք լիարժեք քյաբաբի խանութ, և արդեն դրա հիման վրա՝ քյաբաբի առաքում: Դա ավելին է ճիշտ ճանապարհըբիզնեսի կառուցում, քանի որ դասական քյաբաբի խանութներն ավելի ծանոթ են մեր սպառողներին, և նրանք ուրախ կլինեն այցելել ձեր հաստատություն (իհարկե, եթե ամեն ինչ կազմակերպեք ամենաբարձր մակարդակով): Եվ այնտեղ արդեն կարող եք գովազդել ձեր «ից և դեպի» առաքումը:

Բիզնեսի կարևոր բաղադրիչը լավ խոհարարներն են, քյաբաբի բիզնեսի իսկական վարպետները։ Նորից ու նորից կպատվիրեն միայն համեղ քյաբաբ։ Սա նշանակում է, որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք պրոֆեսիոնալ քյաբաբներ գտնելուն հատուկ ուշադրություն. Դուք կարող եք անմիջապես սկսել կովկասյան խոհարարների ընտրությունից. համեղ շիշ քյաբաբ պատրաստելու նրանց ունակությունը բնորոշ է գենետիկ մակարդակին:

Եթե ​​խոսքը առաքման մասին է, ապա կարևոր է այն դարձնել որակյալ և ժամանակին։ Յուրաքանչյուր խոշոր քաղաք ունի սուրհանդակային ծառայություններ, որի ծառայությունները կարող են օգտագործվել պատվերներ առաքելու համար: Կան նաև տաքսու վարորդներ (այդ թվում՝ անօրինական), ովքեր պատրաստ են հավելյալ գումար աշխատել խորոված առաքելով։ Միևնույն ժամանակ, դուք չեք կարող անել առանց անձնական մեքենայի՝ սառնարանի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ձեր սեփական մեքենան ոչ միայն որոշ հրատապ պատվերներ կատարելու, այլև բազմաթիվ այլ ընթացիկ գործեր լուծելու համար։

Գովազդային ծառայություններ

Կան բազմաթիվ մեթոդներ, որոնք կարող եք օգտագործել ձեր ծառայությունը գովազդելու համար: Ամենաարդյունավետ գովազդը կարող է լինել ինտերնետում (մեծ քաղաքներում) և, առաջին հերթին, ձեր սեփական կայքը, Yandex Direct-ը և սոցիալական խումբը: ցանցեր։ Ի վերջո, ինտերնետը հանդիսանում է բազմաթիվ նմանատիպ ծառայությունների (պիցցայի, ռուլետների և այլ սննդի առաքում) պատվերների հիմնական աղբյուրը։ Որոշակի ազդեցություն կարող է ունենալ նաև նորակառույցների տարածքների տների մուտքերին գովազդային բրոշյուրների առաքումը: Այժմ մոդայիկ է բուկլետների նման մի բան պատրաստելը՝ պիտակներ, որոնք կախված են դռների բռնակներից։ Սա հիանալի այլընտրանք է փոստարկղերին: Տուն վերադարձող մարդը անպայման կնայի՝ ինչ է կախված իր դռան բռնակից՝ ի տարբերություն փոստարկղի, որը միշտ չէ, որ նայում է և նույնիսկ գովազդ տեսնելիս անցնում է կողքով։

Ծառայության կարևոր բաղադրիչ են նաև ակցիաները և զեղչերը: Աշխատանքային օրերին, երբ պատվերները շատ չեն, կարող եք առաջարկել 10% զեղչ պատվերի գումարի վրա, նվեր տալ պիտա հաց կամ մեկ լիտր գարեջուր, եթե պատվերը որոշակի գումարից ավելի է (օրինակ՝ 1000 ռուբլիից ավելի): )

Բիզնեսի որոգայթներ

Անկախ նրանից, թե որքան գրավիչ կարող է թվալ բիզնեսը, դուք պետք է տեղյակ լինեք այս հարցում ոչ բոլորովին հաճելի կողմերի մասին:

Առաջին բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, քաղաքի չափն է։ Խորովածի և հարակից ապրանքների առաքումը նպատակահարմար է բացել միայն 500 հազարից ավելի բնակչություն ունեցող խոշոր քաղաքներում։ IN փոքր քաղաքներկլինեն քիչ հաճախորդներ, ինչը բիզնեսը կդարձնի ցածր եկամուտ կամ նույնիսկ ոչ եկամտաբեր:

Ավելին, պետք չէ պատրանքներ ունենալ, որ գործը կբերի մեծ շահույթ. Շատ հաստատությունների համար քյաբաբի առաքումն ուղղակի է լրացուցիչ ծառայություն, և ոչ եկամտի հիմնական աղբյուրը։ Պետք է հասկանաք, որ պետք է շատ աշխատեք, ջանասիրաբար գովազդեք ծառայությունը, և 6-12 ամսից բիզնեսը կսկսի բերել երկար սպասված եկամուտը...

Շիշ քյաբաբը միշտ ակտուալ, համեղ և սիրված ուտեստ է։ Հնարավոր է պատրաստել թռչնամսից, գառան և տավարի միսից, խոզի միսից (ոչ մուսուլմանական շրջանների համար), ենթամթերքից (լյարդ, սրտիկներ), խորոված բանջարեղենից կամ սնկից: Այս ուտեստի գնումը կարող է բազմազան լինել բանջարեղենով, հացով, տարբեր սոուսներով և խմիչքներով։

Սխալ է ասել, որ քյաբաբն է սեզոնային բիզնես, քանի որ այս ուտեստը համտեսելու մարդկանց ցանկությունը ակտուալ կլինի տարվա բոլոր ժամանակներում, ուստի վստահաբար կարող ենք ասել, որ այս բիզնեսը շահութաբեր կլինի և լավ կազմակերպվածության դեպքում արագ կվճարի:

Առաջարկվող բիզնես ծրագրում քյաբաբի խանութն ունի միջին հաշիվ 350 ռուբլով մեկ անձի համար - միջինը այս տեսակի սննդի հաստատությունների համար: Ծրագրի մարման ժամկետը 8 ամիս է, իսկ անկման կետը հասնում է 4 ամսում:

Հաստատության ձևաչափը փոքրիկ ճանապարհային սրճարան է, որը գտնվում է կարևոր տրանսպորտային երթուղու վրա: Անհրաժեշտ է վարձակալել առնվազն 60 մ² սենյակ։

Սկզբնական ներդրման գումարը կազմում է 518,000 ռուբլի;

Ամսական ծախսեր - 387,680 ռուբլի;

Ամսական շահույթ - 79,790 ռուբլի;

Վճարման ժամկետը - 8 ամիս;

Ընդմիջման կետ - 4 ամիս;

Վաճառքից եկամտաբերությունը՝ 26%։

2. Բիզնեսի, ապրանքի կամ ծառայության նկարագրությունը

Շիշ քյաբաբն ի սկզբանե մանր կտրատած գառան կերակրատեսակ է, որը թակած է շամփուրի վրա և թխված ածուխի վրա գրիլում; Այս դեպքում հնարավոր է օգտագործել մարինադը ամենապարզ համեմունքներից՝ աղից, սև պղպեղից, քացախից մինչև հատուկ պատրաստում պահանջող բարդ բազմաբաղադրիչ կոմպոզիցիաներ։

Ուտեստի գինը տատանվում է 170-ից 350 ռուբլի: Հյուրերը հաճախ վերցնում են նաև աղցաններ, հավելյալ հաց, սոուսներ, խմիչքներ, ուստի մեկ անձի համար միջին կտրոնը կազմում է 350 ռուբլի:

Նման գործունեություն իրականացնելու համար սանիտարահամաճարակային եզրակացություն) և տեղաբաշխման թույլտվություն, որոնք տրվում են Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից հաստատությունը ստուգելուց հետո: Սանիտարահամաճարակային վկայականի վավերականության ժամկետը կարող է լինել 1-ից 5 տարի՝ կախված քյաբաբի խանութի գտնվելու վայրից և ստուգումների արդյունքներից։

Խոհանոցի բոլոր աշխատակիցները պետք է հետազոտվեն և ստանան բժշկական փաստաթղթեր:

Հաստատության համար տարածքը պետք է ընտրվի բանուկ տրանսպորտային երթուղու վրա, օրինակ՝ քաղաքի ելքի մոտ:

Քյաբաբների տեսականի.

• Հավի միս;
• Խոզի միս;
• Ոչխարի միս;
• Լուլա քյաբաբ (գառան և տավարի միս);
• Տավարի միջուկ;
• Խորոված բանջարեղեն;
• Սաղմոն.

Բացման ժամերը՝ 11:00 - 02:00:

3. Վաճառքի շուկայի նկարագրությունը

Խորովածի արտադրանքը նախատեսված է սպառողների լայն շրջանակի համար, մեծ մասը- Տղամարդիկ, հաշվի առնելով տրանսպորտային երթուղու գտնվելու վայրը, կարելի է ենթադրել, որ հաճախորդների մեծ մասը կժամանեն կա՛մ սեփական մեքենայով, կա՛մ որպես ուղևոր:

Հարցումները ցույց են տալիս, որ գնից բացի, սպառողները հաշվի են առնում ամենակարևոր հատկություններըարտադրանքի համը և անվտանգությունը. թարմ միս, սանիտարական չափանիշներին համապատասխանություն և պատրաստման տեխնոլոգիա: Նրանք նաև նշում են չափաբաժինների չափը, սպասարկման որակը և հաստատության մթնոլորտը:

Մեկ միլիոն բնակչություն ունեցող քաղաքում, որպես կանոն, մոտ հարյուր հաստատություն կա, որոնք իրենց հյուրերին խորոված են առաջարկում։ Մոտ երեսուն տեղ կա, որտեղ շիշ քյաբաբը հիմնական ուտեստն է։ Դրանցից ոչ ավելի, քան հինգից տասը հայտնի են քաղաքում և ունեն իրենց հավատարիմ լսարանը:

Հաստատությունը պետք է մրցակցի տարածքում գտնվող նմանատիպ քյաբաբի խանութների հետ, որոնք նախատեսված են մեքենաների երթևեկությունը գրավելու համար: Ուժեղ կողմերմրցակիցները կարող են լինել ապրանքանիշի իրազեկվածությունը և հանդիսատեսի հավատարմությունը: Շուկայական ձեր մասնաբաժինը գրավելու համար ձեզ հարկավոր է ստեղծել և պահպանել անբասիր համբավ, հավաքել հետադարձ կապ, փորձել լավագույնս բավարարել սպառողների կարիքները և նրանց մատուցել լավագույն ծառայությունը:

4. Վաճառք և մարքեթինգ

5. Արտադրության պլան

6. Կազմակերպչական կառուցվածքը

Աշխատակիցների աշխատանքային գրաֆիկը և պարտականությունները.

• Տնօրեն՝ գործառնական և ռազմավարական կառավարում, շուկայավարում, հումքի մթերում
• Քյաբաբներպատրաստել քյաբաբներ, աղցաններ, սոուսներ
• Քյաբաբ պատրաստողի օգնականկատարում է խորովածի պատվերները, ապահովում է մաքրությունը խոհանոցում և սրահում

Աշխատակիցների համար նախատեսված են բոնուսներ՝ կախված կատարված պատվերների քանակից:

• Որոնել տարածքներ
• Անձնակազմի որոնում
• Խորովածի համար հումքի մատակարարում
• OKVED քյաբաբի տուն

Ինչպես բացել քյաբաբի խանութ քայլ առ քայլ պլան

Քյաբաբի խանութ բացելու մի քանի տարբերակ կա՝ կախված նախնական ներդրման չափից.

1. Ամառային սրճարանի նման բիզնեսի բացում, ժամանակավոր կառույցի (վրան կամ տաղավար) օգտագործում։ Դուք կարող եք կազմակերպել այս բիզնեսը, օրինակ, ավտոմոբիլների մեծ հոսք ունեցող մայրուղու վրա (բեռնատարների վարորդներ) կամ սրճարան տեղադրել քաղաքային այգու կողքին: Բացի այդ, սրճարանում կարող են վաճառվել զովացուցիչ ըմպելիքներ և գարեջուր։ Բացել նմանատիպ բիզնեսմոտ 250 հազար ռուբլին բավական է։ Միևնույն ժամանակ, բիզնես սկսելու համար կատարված ծախսերը կարող են փոխհատուցվել մեկ սեզոնի ընթացքում:

2. Բիզնեսի կազմակերպում վարձակալած կամ սեփական տարածքում. Այս տարբերակն առավելություն ունի՝ մեծացնելով հաստատության բացման սեզոնը և վաճառվող ապրանքների տեսականին։ Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում ներդրումների չափը կարող է զգալիորեն ավելի մեծ լինել, քան առաջին տարբերակում:

Այս ուղեցույցը ավելի մանրամասն ուսումնասիրում է քյաբաբի խանութ բացելու առաջին տարբերակը, քանի որ այն ավելի մատչելի է թվում շատ սկսնակ ձեռներեցների համար:

Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ քյաբաբի բիզնես սկսելու համար:

Բիզնես բացելու համար, կախված գործունեության պլանավորված մասշտաբից, կպահանջվի 250 հազար ռուբլի ներդրում: Ամառային սեզոնի համար քյաբաբի խանութ բացելու ծախսերի ցանկը.

1. Տաղավար կամ վրան գնելը. ՊՎՔ 3*5 մետրանոց տաղավարի արժեքը մոտ 150 հազար ռուբլի է։ Տաղավարը կարող է դիմակայել մինչև 110 մ/վրկ քամու բեռներին։
2. Պլաստիկ սեղաններ, աթոռներ, խորոված և այլ սարքավորումներ `60 հազար ռուբլիից;
3. Բիո զուգարան - 15 հազար ռուբլի;
4. IP գրանցում, թույլտվություն տրամադրող փաստաթղթերև այլ ծախսեր `20 հազար ռուբլի:

Ընդհանուր առմամբ, ձեզ հարկավոր է ներդրումներ կատարել 245 հազար ռուբլուց: Բիզնես սկսելու համար սկզբնական կապիտալը կարելի է ձեռք բերել հետևյալ եղանակներով.

1. Բանկային վարկ, միջինը տարեկան 20%;
2. Մասնակցությունը պետական ​​աջակցությունսկսնակ ձեռնարկատերեր. Օրինակ, Ուլյանովսկի մարզում դուք կարող եք ստանալ մինչև 300 հազար ռուբլի սուբսիդիա ձեր սեփական բիզնեսը սկսելու համար: Դուք կարող եք ավելին իմանալ աջակցության պայմանների մասին՝ դիմելով ձեռներեցության աջակցության կենտրոններին, որոնք ստեղծվել են բազմաթիվ քաղաքապետարաններում;
3. Ֆինանսական գործընկեր գտնելը.

Քյաբաբի տան հարկման համակարգ

Երկրորդ կարևոր քայլը բիզնեսի գրանցումն է։ Որպես կազմակերպչական և իրավական ձև, դուք կարող եք գրանցել ինչպես անհատական ​​ձեռներեցություն (IP), այնպես էլ իրավաբանական անձ(OOO): Լավագույն տարբերակը անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումն է, քանի որ փաստաթղթերի պատրաստման և պետական ​​տուրքերի վճարման ծախսերը: պարտականությունները նվազագույն են. Հարկային համակարգը կարող է ընտրվել պարզեցված հարկային համակարգի կամ UTII-ի միջև:

Նախքան քյաբաբի խանութում աշխատողներ վարձելը, մի մոռացեք գրանցվել Ռուսաստանի կենսաթոշակային հիմնադրամում ( կենսաթոշակային հիմնադրամ) և Սոցիալական ապահովագրության հիմնադրամը որպես գործատու: մասին, որը պետք է կարդալ ապահովագրավճարների վճարում.

Որոնել տարածքներ

Կարևոր քայլ է գտնել ժամանակավոր սենյակ տեղադրելու համար հարմար վայր՝ վրան։ Այստեղ կան մի քանիսը կարևոր կետեր, որի վրա պետք է ուշադրություն դարձնել.

1. Հողամասը մասնավոր սեփականություն է։ Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Հողամասի սեփականատիրոջ հետ կնքվում է վարձակալության պայմանագիր մի քանի ամսով, աշխատում ենք հանգիստ;

2. Հողամասը պետական ​​սեփականություն է։ Վրան կանգնեցնելու ժամանակավոր թույլտվություն ստանալու համար դիմեք ձեր տեղական կառավարման կոմիտեին քաղաքային սեփականությունկամ այլ կերպ ասած KUMI. Հիմա «մոդայիկ» է դարձել բիզնեսի համար հող վարձակալելու մրցույթներ անցկացնելը, բայց մեր դեպքում մրցակցություն չի լինի, քանի որ վարձակալությունը ժամանակավոր է։ Բայց ձեր խնդրանքով սրճարան հնարավոր չի լինի տեղադրել ցանկացած վայրում, քանի որ քաղաքապետարանն ունի իր ծրագրերը հատուկ նշանակված հողի վրա ժամանակավոր օբյեկտներ տեղադրելու համար: Այս առումով քյաբաբի խանութ հիմնելը նման է փողոցային առևտրի օբյեկտներ տեղադրելուն:

Ի՞նչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ քյաբաբի խանութի համար:

Ապագա քյաբաբի խանութի տարածքը պետք է համապատասխանի SES-ի ընդունված նորմերին և նշանակություն չունի՝ դա ժամանակավոր շինություն է (վրան), թե մշտական։ Քյաբաբի խանութ աշխատացնելու համար օրինական կերպովԱնհրաժեշտ է միացնել ջրամատակարարումը, տեղադրել սառնարան և ունենալ զուգարան։ Հակառակ դեպքում կարող են խնդիրներ առաջանալ կարգավորող մարմինների, մասնավորապես Ռոսպոտրեբնադզորի հետ: Ամառային սրճարանի համար այս հարցը լուծվում է ներկրվող ջրի օգնությամբ և բիոզուգարանի տեղադրմամբ։

Քյաբաբի խանութ բացելու համար թույլտվություն պե՞տք է:

Բացի այդ, SES-ի բոլոր ստանդարտներին համապատասխան քյաբաբ առևտուր անելու համար դուք պետք է դիմեք Ռոսպոտրեբնադզորի տեղական մասնաճյուղին առևտրի թույլտվություն ստանալու համար: Օրինակ, Մոսկվայի շրջանի համար պահանջվում է.

• Սանիտարահամաճարակային եզրակացություն. Թողարկված է Ռոսպոտրեբնադզորի տեղական մասնաճյուղի կողմից և հաստատում է քյաբաբի խանութի տարածքի համապատասխանությունը այս տեսակի օբյեկտների համար պահանջվող գործող սանիտարական չափանիշներին.
• Տեղադրելու թույլտվություն. Թողարկվել է Ռոսպոտրեբնադզորից հետո տեղում ստուգումձեր հաստատությունում և սահմանում է այս տարածքում քյաբաբատուն գործելու հնարավորությունը՝ գործող օրենսդրությանը համապատասխան:
  

Անձնակազմի որոնում

Ինչպես գրում են սրճարանների և սննդի այլ հաստատությունների բացման բազմաթիվ ուղեցույցներում, նման բիզնեսում գլխավորը համեղ խոհանոցն է, ավելի ճիշտ՝ խոհարարը: Մեր դեպքում այս հարցը դառնում է հատուկ նշանակություն. Ի վերջո, նորմալ քյաբաբի խանութում եկամուտի կեսից ավելին և նույնիսկ ավելին պետք է ստացվի քյաբաբից, իսկ մնացածը գարեջրից, խորտիկներից, կարտոֆիլ ֆրիից և աղցաններից: Եթե ​​ձեր քյաբաբի բաղադրատոմսը սրճարանի այցելուների ճաշակով է, ապա հաճախումները սպասել չեն տա։ Հիմնական անձնակազմը հիմնականում ներառում է՝ ադմինիստրատոր (հաճախ ինքը՝ անհատ ձեռնարկատերը), խոհարար, մատուցող, գանձապահ, պահակ։ Եթե ​​սրճարանը մեծ չէ, ապա գանձապահի և մատուցողի գործառույթները կարող է կատարել մեկ հոգի։ Խոհարարը, ով պատրաստելու է խորովածը, պետք է հասկանա, թե ինչ է անում, այսինքն՝ պետք է փորձ ունենա։ Սրանից շատ բան է կախված։ Սրճարանների աշխատողները, մասնավորապես խոհարարն ու գանձապահ-մատուցողը պետք է ունենան բժշկական փաստաթղթեր, հակառակ դեպքում նրանք կհայտնվեն առաջին լուրջ տուգանքից հետո։

Խորովածի համար հումքի մատակարարում

Հաջորդիվ անցնենք հումքի մատակարարման խնդրին։ Խորովածի համար միս պետք է ընտրել՝ առանց ավելորդ ճարպի և ոսկորների (փափուկ): Հետեւաբար, մատակարարների ընտրության հարցը չպետք է լինի վերջին տեղում։ Լավ կլինի հոգ տանել քյաբաբի խանութի տեսականու մասին։ Իհարկե, ամենասիրվածը խոզի քյաբաբն է, սակայն տեսականու մեջ պետք է ներառել նաև քյաբաբը գառան մսից, հավի միսից, ձկից և այլն։ Մարդիկ սիրում են ընտրություն և տարբեր ուտելիքներ փորձելու հնարավորություն ունենալ:

Քյաբաբի պատրաստման տեխնոլոգիա

Նախքան քյաբաբը պատրաստելը, անհրաժեշտ է այն մարինացնել: Խորհուրդ է տրվում խորովածի համար մարինադ պատրաստել ինքներդ, այլ ոչ թե այն գնել առանձին արտադրողից, հակառակ դեպքում դուք կկորցնեք ձեր եկամտի զգալի մասը:

Կարեւոր է նաեւ քյաբաբի չափաբաժնի չափն ու դիզայնը, հատկապես, եթե մոտակայքում կան մրցակիցներ։ Պետք չէ խնայել այնպիսի լրացուցիչ մանրուքների վրա, ինչպիսիք են համեղ կետչուպը, կանաչեղենը, խորոված բանջարեղենը և սոխը: Ի դեպ, սոխը կարելի է մատուցել մարինացված քացախի մեջ, որը կարելի է եփել առավելագույնը 15 րոպե։ Սա ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համ և խթանում ախորժակը։ Քյաբաբն ինքնին պետք է մատուցվի հյութալի, համեղ և ամբողջական՝ նորմալ չափի չափաբաժնով։ Եվ նույնիսկ եթե ձեր գները մի փոքր ավելի բարձր լինեն, քան ձեր ամենամոտ մրցակիցները, մարդիկ դեռ կգան ձեզ մոտ, քանի որ ձեր սնունդն ավելի համեղ է, իսկ ձեր սպասարկումն ավելի լավն է:

Լրացուցիչ ծառայություն խորովածի համար

Սրճարանում սառը գարեջուրն իր կարևորությամբ երկրորդ տեղում է մսային ուտեստներից հետո։ Ոչ մեծ տեսականիլցոնված գարեջուրները, բացի շշալցվածներից, հաստատ անտեղի չեն լինի։ Որպես գարեջրի խորտիկներ կարող եք վաճառել ընկույզներ, չիպսեր, չորացրած ձուկ և ավելի թանկ նախուտեստներ, ինչպիսիք են կծու հավի թևերը:

Որքա՞ն կարող եք վաստակել քյաբաբի բիզնեսում:

Կարեւոր կետը քյաբաբի գինն է։ Հաստատությունում գների մակարդակը կախված է սրճարանի գտնվելու վայրից, մրցակիցների առկայությունից և այլն: Միջին հաշվով, մարզերում 100 գրամ շիշ քյաբաբի գինը տատանվում է 90-ից մինչև 120 ռուբլի: Պետք է հավատարիմ մնալ այս միջակայքին և չուռճացնել գները։

Որքա՞ն կարող եք վաստակել այս բիզնեսը? Դժվար է ասել, բայց բարենպաստ պայմաններում և բիզնես վարելու հիմնական կանոններին համապատասխանության դեպքում բիզնես բացելու համար կատարված ծախսերը կվճարվեն աշխատանքի առաջին սեզոնում:

Քյաբաբի բիզնեսի հաջող մեկնարկի պայմանները

Բարձր հասանելի քյաբաբի խանութի դիրքը ցածր վարձակալությամբ;

Լավ և համեղ խոհանոց, հարակից ապրանքների լայն տեսականի;

Շահութաբեր մատակարարներ, լավ որակապրանքներ;

Բարեկիրթ և պատասխանատու անձնակազմ;

Գների ողջամիտ մակարդակ:

Ինչ սարքավորում ընտրել քյաբաբի խանութի համար

Նախևառաջ պետք է ձեռք բերել խորոված պատրաստելու սարքավորումներ՝ գրիլ և շամփուրներ։ Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի սառնարան, ցանկալի է նույնիսկ 2-3: Դահլիճի համար անհրաժեշտ է.

• սեղաններ և աթոռներ;

• բաշխման ստենդ.

Կախված ինտերիերից, ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել տարբեր մանրուքներ, որոնք կդարձնեն ձեր հաստատությունը հարմարավետ:

OKVED քյաբաբի տուն

Հիմնական OKVED կոդը պետք է նշվի որպես 55.30 - «Ռեստորանների և սրճարանների գործունեությունը»:

Շիշ քյաբաբը համեղ ուտեստ է, որը երբեք չի կորցնում իր արդիականությունը հաստատությունների այցելուների շրջանում արագ սնունդ. Ահա թե ինչու քյաբաբի բիզնեսլավագույն լուծումն է, եթե ցանկանում եք բացել ձեր սեփական բիզնեսը:

[Թաքցնել]

Բիզնեսի նկարագրություն

Շաշլիկ տունը մասնագիտացված հաստատություն է, որի ճաշացանկում գերակշռում են կրակի կամ գրիլի վրա եփած մարինացված մսի տարբերակները: Ի տարբերություն համեմատաբար նոր տեսակներիսննդի

(ֆաստֆուդ և սուշի բարեր), ավանդական քյաբաբի խանութները շարունակում են սիրված մնալ ռուս այցելուների շրջանում: Քյաբաբի խանութում մատուցվում են մսային ուտեստներ, որոնք ավելի ծանոթ են ներքին սպառողներին։ Շատերը նման սնունդը կապում են ընկերների և ընտանիքի հետ հաճելի ժամանցի հետ։ Մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է իրենց վարվել հասարակական հաստատությունում հաճելի մթնոլորտում, քան ժամանակ և ջանք վատնել ճաշ պատրաստելու վրա: Ավելին, դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ սարքավորում։ Հետևաբար, սրճարան բացելու գաղափարը, որտեղ հիմնականում կիրականացվի շիշ քյաբաբի վաճառքը.լավագույն տարբերակ

բիզնես սկսելու համար։

Մատուցվող ծառայություններ Քյաբաբ սրճարանում գլխավորը բարձրորակ և համեղ եփած միսն է։ Ավանդական քյաբաբը պատրաստվում է գառան մսից, բայցվերջերս

Հանրաճանաչություն են ձեռք բերում հավի, խոզի և այլ տեսակի մսից պատրաստված ուտեստները։ Ճաշացանկի զգալի հավելում կլինի նաև՝ խորոված միսը, բանջարեղենից տարբեր կողմնակի ուտեստներ, աղցաններ և աղանդեր: Ցանկալի է ալկոհոլային խմիչքները ներառել ծառայությունների ցանկում, իսկ գինու ցանկին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։

Համապատասխանություն Խորովածի բիզնես -լավ որոշում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մշտական ​​շահույթ ունենալ: Նախկինում դիտարկվում էին քյաբաբի խանութներըամառային բիզնես , սակայն ժամանակի ընթացքում ավելի ու ավելի շատ հաստատություններ են գործումամբողջ տարին

. Սեզոնային սրճարանի գործունեության սկզբունքը շատ չի տարբերվում մշտական ​​գործող հաստատությունից: Հետևաբար, դուք կարող եք ինքներդ որոշել ժամկետը: Կարևոր է նաև քարտեզագրել սրճարանի գտնվելու վայրը:

Քյաբաբի ընտրանքներ

1. Դուք կարող եք բացել խորովածի բիզնես.
2. Քաղաքում. Եթե ​​ցանկանում եք բացել լիարժեք սրճարան քաղաքի ներսում, ապա պետք է ճիշտ տարածք ընտրել: Ցանկալի է, որ այն գտնվի քաղաքի կենտրոնական հատվածներում, բայց դուք կարող եք ընտրել միկրոշրջանի կենտրոնը։ Գլխավորն այն է, որ տեղը մարդաշատ է, և ձեր քյաբաբի խանութն աննկատ չի մնում։

Փողոցում գտնվող քյաբաբի խանութը փոքրիկ վրան է՝ խորովածով և պատշգամբով։ Նման սրճարանները տարածված են ճանապարհներին՝ անցորդների ուշադրությունը գրավելու համար։ Բացօթյա քյաբաբի բիզնեսի մեկ այլ տարբերակ կարող է լինել անիվների վրա գտնվող սրճարան: Հիմնականում բաց տիպի քյաբաբատներ են հիմնվում ամառվա համար։

Փակված է

Փակ քյաբաբատունը վաճառասեղանով, այցելուների համար նախատեսված կահույքով, խոհանոցով և բոլոր անհրաժեշտ հարմարություններով սենյակ է։ Քյաբաբի խանութ բացելու համար անհրաժեշտ է ընտրել տարածք, որը համապատասխանում է բոլոր սանիտարական չափանիշներին և կանոններին հրդեհային անվտանգություն. Պետք է ապահովել էլեկտրականություն և ջուր։

Սննդի առաքման բիզնես

Ժամանակի ընթացքում ամեն ինչ ավելի շատ մարդպատվիրել սնունդ տանը. Այս միտումը կարող է ծառայել որպես քյաբաբի խանութ բացելու գաղափար։ Կամ դուք կարող եք ավելացնել տնային սննդի առաքումը մատուցվող ծառայությունների ցանկին:

Տեսանյութում ավելի մանրամասն նկարագրվում է Գյուղացիական ալիքից քյաբաբի առաքման գաղափարը։

Վաճառքի շուկայի նկարագրություն և վերլուծություն

Որպեսզի քյաբաբը բերի լավ եկամուտ, դուք պետք է որոշեք.

• ակնկալվող այցելուների թիվը;
• ինչպես կարող ես առանձնանալ;
• ինչպես խթանել ձեր հաստատությունը և ներգրավել հաճախորդներին:

Թիրախային լսարան

Սրճարան բացելուց առաջ դուք պետք է որոշեք, թե ովքեր են ձեր հաստատության մշտական ​​հաճախորդները: Եթե ​​թիրախավորում եք միջինից բարձր եկամուտ ունեցող մարդկանց, ապա պետք է համապատասխան պայմաններ ստեղծել և պատշաճ կերպով զարդարել ինտերիերը։ Եթե ​​քյաբաբի խանութը կգտնվի ճանապարհի մոտ, ապա սրահի դիզայնը պետք է լինի հարմարավետ՝ հիշեցնելով տան միջավայրը։

Մրցակցային առավելություններ

Քյաբաբի խանութի հիմնական առավելությունը ներքին խոհանոցն է, այսինքն՝ ռուս ժողովրդին ծանոթ ուտեստները։ Իսկ եթե դրանք նույնպես համեղ են պատրաստվում, և այցելուին դուր է գալիս ուտելիքը, նա անպայման կվերադառնա և ընկերներին ու ծանոթներին խորհուրդ կտա քո քյաբաբը։ Կարևոր է մտածել գնային քաղաքականություն, կենտրոնանալով այն վայրի վրա, որտեղ գտնվում է քյաբաբի խանութը։

Դուք կարող եք նաև հանդես գալ ձեր սեփական հատկանիշով, որը կտարբերի ձեր սրճարանը այլ հաստատություններից: Օրինակ՝ առաջարկեք սոուսների տեսականի, որոնք պատրաստված են ըստ մսային ուտեստների հատուկ բաղադրատոմսերի։ Շատերը սիրում են փորձարկումներ անել, ուստի նրանք կցանկանան նորից վերադառնալ՝ համտեսելու մսի համեմունքների նոր համը:

Խթանում և գովազդ

Բիզնես բացելիս այն պետք է խթանել՝ այցելուներ և, համապատասխանաբար, եկամուտներ ձեռք բերելու համար։ Հնարավոր է տարածել փողոցում թռուցիկներ, պատվիրեք գովազդային պաստառներ, անցկացրեք ակցիաներ և խաղարկություններ: Ռադիոյի գովազդը կարող է լինել նաև լավ տարբերակ. Ամեն ինչ կախված է այն գումարից, որը դուք ունեք և կարող եք ծախսել ձեր քյաբաբի խանութի գովազդի վրա:

Ի՞նչ է պետք բացելու համար:

Ձեր սեփական քյաբաբի խանութը բացելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավաքել համապատասխան փաստաթղթեր և լիցենզիաներ.
• գտնել տարածքներ;
• ձեռք բերել սարքավորումներ, ապրանքներ և արտադրական սարքավորումներ.
• հավաքել աշխատանքային թիմ.

Փաստաթղթեր

Սեփական բիզնես բացելու համար նախ անհրաժեշտ է գրանցվել որպես ձեռնարկատեր: Եթե ​​պատրաստվում եք բացել միայն մեկ սրճարան, ապա ավելի լավ է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր OKVED ծածկագրով 55.30 («Ռեստորանների և սրճարանների գործունեությունը»): Հաջորդը, դուք պետք է որոշեք հարկային համակարգը, ավելի լավ է ընտրել պարզեցված հարկային համակարգը + մեկ հարկի վճարում (եկամտի/ծախսերի տարբերության 15%). Պետք չէ հետաձգել գրանցումը, այլապես պետությունը կնշանակի OSNO-ն, որը ձեռնարկատիրոջ համար անշահավետ մեթոդ է։

Անհրաժեշտ փաստաթղթեր.

• SES հիգիենայի վկայագիր;
• որոշակի տարածքում սննդի կազմակերպություն բացելու թույլտվություն.
• որոշակի ապրանքների, ինչպես նաև ալկոհոլի գնման և առևտրի լիցենզիաներ.
• բժշկական գրքեր անձնակազմի համար.

Եթե ​​նախատեսում եք ինքներդ տեղափոխել ճաշատեսակների համար գնված միսը, ապա տրանսպորտը պետք է ունենա նաև սանիտարահամաճարակային կայանից թույլտվություն։

Սենյակ

Պետք է նաև ընտրել այնպիսի սենյակ, որը կհամապատասխանի բոլոր պահանջներին և գտնվում է հանրային տարածքում՝ գրավելով պոտենցիալ այցելուներին: Սկսելու համար, դուք կարող եք վարձակալել փոքր տարածք և ժամանակի ընթացքում ընդլայնել:

Պահանջներ

Զրոյից քյաբաբի խանութ բացելու տեղ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի կանոն.

• տարածքը պետք է համապատասխանի հրդեհային անվտանգության կանոններին.
• սանտեխնիկան և էլեկտրաէներգիան պետք է մատակարարվեն.
• պետք է լինի հատուկ սենյակ հյուրերի համար հարմարություններով (կարող եք գնել չոր զուգարան);
• Ցանկալի է, որ սրճարանը գտնվի մարդաշատ վայրում (առևտրի կենտրոնների, շուկաների, զբոսայգիների մոտ):

Սարքավորումներ և գույքագրում

Անկախ նրանից, թե ինչպիսի քյաբաբի խանութ եք պատրաստվում բացել, ձեզ հարկավոր է սարքավորումներ գնել.

• սառնարաններ (առնվազն երկու՝ հում մսի և պատրաստի կերակուրներ, բայց երեքն ավելի լավ է);
• միս կտրելու սեղաններ;
• վաճառասեղան սնունդ մատուցելու համար (տարանջատում է նախասրահը և խոհանոցը);
• խոհանոցային պարագաներ, սպասք, հատուկ սարքավորումներ (խորոված, շամփուրներ);
• կահույք սրահի համար (սեղաններ, աթոռներ);
• հզոր գլխարկ.

Եթե ​​ձեր քյաբաբի խանութը կգործի ամբողջ տարին, ապա հոգ տանեք զգեստապահարանի մասին։

Անձնակազմ

Բիզնես սկսելու համար անհրաժեշտ է 5 հոգի.

• խորոված պատրաստող կամ խոհարար;
• մատուցող;
• ադմինիստրատոր;
• բարմեն;
• մաքրող (մաքրող):

Յուրաքանչյուր աշխատող պետք է ունենա առողջության վկայական:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Նախքան քյաբաբի խանութ բացելը, դուք պետք է որոշեք, թե որտեղից սկսել: Ունենալով քայլ առ քայլ բիզնեսպլանավորեք, դուք հնարավորինս կխնայեք ձեր ժամանակը:

1. Փաստաթղթերի հավաքածու. Գրանցում անհրաժեշտ լիցենզիաներԴա բավականին շատ ժամանակ է պահանջում, ուստի ավելի լավ է նախ փաստաթղթերը կատարել:
2. Որոնել տարածքներ: Ձեզ համար հարմար սենյակ գտնելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Պետք է հաշվի առնել դրա գտնվելու վայրը, էլեկտրաէներգիայի, գազի և ջրի մատակարարման առկայությունը, ինչպես նաև ձեր ֆինանսական հնարավորությունները։
3. Սարքավորումների գնում.
4. Որոնեք մսի, ապրանքների և արդյունաբերական հումքի մատակարարներ: Դուք կարող եք բանակցել ֆերմերների հետ շուկայում կամ ներսում մսագործական խանութ. Միսը պետք է ունենա հատուկ վկայականներ։ Մատակարարը պարտավոր է նաև ձեզ տեղեկացնել, թե որտեղից են մատակարարվում հումքը։
5. Անձնակազմի ընտրություն.
6. Զարդարել տարածքը «ինքներդ քեզ համար». Վերջում դուք պետք է զարդարեք ձեր հաստատության ինտերիերը, դասավորեք կահույքը և ուշադրություն դարձնեք սեղանի ձևավորմանը: Յուրաքանչյուր սեղան պետք է ունենա համեմունքների հավաքածու (աղ, պղպեղ), անձեռոցիկներ և ատամի մածուկներ:

Ֆինանսական պլան

Նախքան քյաբաբի խանութ բացելը, դուք պետք է որոշեք ծախսերի հաշվարկները: Սկսելու համար, 1,000,000-1,500,000 ռուբլի միջակայքում գումարը բավարար կլինի: Դուք կարող եք ծախսերը բաժանել միանվագ ծախսերի կամ սկզբնական և մշտական:

Առաջնային ներդրումներ (օրինակ).

• սարքավորումների և պարագաների գնում `160 հազար ռուբլի;
• կահույք, համազգեստ անձնակազմի համար, փաթեթավորման նյութեր (ձեզ հետ) - 200 հազար ռուբլի;
• տարածքների կոսմետիկ վերանորոգում և ձևավորում `250-300 հազար ռուբլի;
• գրանցում `անհատ ձեռնարկատեր` 800 ռուբլի, ՍՊԸ` 4000 ռուբլի;
• սան. փաստաթղթեր անձնակազմի համար `600 ռուբլի: և մեկ անձի համար ավելի բարձր:

Կանոնավոր ներդրումներ

Ձեր ամսական ծախսերի պլանավորումը ներառում է հետևյալ կետերը.

• սենյակի վճար և կոմունալ ծառայություններ- 50 հազար ռուբլի;
• անձնակազմի աշխատավարձը (5 անձի համար) - 100 հազար ռուբլի;
• հում մսի և այլ ապրանքների գնում՝ 70 հազար ռուբլի:

Բացման ամսաթվերը

Թե որքան արագ կսկսի աշխատել քյաբաբի խանութը, կախված է ձեզանից: Բայց եթե համարում եք, որ փաստաթղթերի հավաքագրումը տեւում է ավելի քան երկու ամիս, ապա եթե կա սկզբնական կապիտալՍրճարան բացելու նվազագույն ժամկետը 3-4 ամիս է։

Ռիսկերը և վերադարձը

Որպեսզի հնարավորինս շուտ հասնեք մաքուր շահույթի, դուք պետք է համեմատեք բիզնեսի դրական և բացասական կողմերը և հաշվարկեք հնարավոր ծախսերն ու եկամուտները: Թե որքան արագ կվճարի ձեր քյաբաբը, կախված է աշխատանքային գրաֆիկից և առաջարկվող ուտեստների քանակից: Մասնագետների կարծիքով, քյաբաբի բիզնեսը 1,5-2 տարվա ընթացքում վճարում է 12 000 000 ռուբլի շրջանառությամբ։ Մեկ խոհարարը կարող է պատրաստել 170 չափաբաժին շիշ քյաբաբ մեկ աշխատանքային հերթափոխի համար՝ մեկ հատը 150 ռուբլի արժողությամբ։ Օրական դուրս է գալիս մոտ 25500 ռուբլի: Իսկ մեկ ամսվա ընթացքում դուք կարող եք ստանալ 765000 ռուբլի: Եթե ​​հանեք ամսական ծախսերը, ապա մաքուր եկամուտը կկազմի մոտավորապես 500,000 ռուբլի:

Այսպիսով, խորովածի բիզնեսի շահութաբերությունը գնահատվում է 20%: