Ձմերուկի հասունության որոշումը առանց այն քաղելու կամ կտրելու կարող է դժվար լինել նույնիսկ փորձառու այգեպանների համար: Ամենից հաճախ խնդիրներ են առաջանում նոր սորտերի հետ կապված, ուստի ավելի լավ է «չփորձարկել» մեծ թվովսերմեր Իսկ հաջորդ տարի, երբ պարզ դառնա, թե ինչպես կարելի է որոշել ձմերուկի հասունությունը այգում, հնարավոր կլինի ավելի շատ գնել:

Հասունության իրական նշաններ

Ձմերուկի հասունությունը որոշելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց ոչ բոլորն են հավասարապես արդյունավետ։ Հետևյալ նշանները, ամենայն հավանականությամբ, կօգնեն որոշել հասունությունը.

• Ձմերուկը գրեթե դադարում է մեծանալ։ Այն բանից հետո, երբ պտուղը կտրուկ դանդաղեցնում է իր աճը, պետք է սպասել ընդամենը 2-3 շաբաթ, որից հետո կարող եք ապահով քաղել այն։
• Կողքի վրա դեղին կետ: Չհասած ձմերուկի մեջ այս տեղը կանաչավուն կլինի կամ սպիտակ, իսկ գույնի փոփոխությունը ցույց է տալիս, որ պտուղը լիովին հասունացել է։
• Պտղին ամենամոտ պտուկի վիճակը. Եթե ​​ձմերուկի պոչում գտնվող նույն տերևի առանցքի մեջ գտնվող ջիլը չորացել է, ապա պտուղն ինքնին հաստատ հասուն է։
• Կեղևի վիճակը. Հասած ձմերուկն ունի բավականին խիտ կեղև։ Հետևաբար, եթե փորձեք ձեր եղունգը վարել դրա երկայնքով, դա այնքան էլ հեշտ չի լինի։ Եթե ​​ընդերքը հեշտությամբ կտրվում է եղունգով, ապա ավելի լավ է պտուղը թողնել այգում՝ այն դեռ չի հասունացել:
• Մաշկի գույնը. Հասունանալիս ձմերուկի կեղևը, որը նախկինում փայլատ է եղել, փայլուն փայլ է ստանում, իսկ վրան գծերն ավելի պարզ են դառնում։

Ինչպե՞ս չորոշել հասունությունը:

Հասունությունը որոշելու որոշ ավանդական մեթոդներ գործում են միայն 50% դեպքերում կամ ընդհանրապես չեն գործում։ Դուք կարող եք փորձել օգտագործել դրանք, բայց արդյունքը երաշխավորված չէ: Հետևյալ բնութագրերի հիման վրա հասունությունը որոշելու հավանականությունը ցածր է.

• Ըստ միջինի. Եթե ​​ձեր ընտրած սորտի ձմերուկները հասունանում են 35-40 օրվա ընթացքում, դա չի նշանակում, որ այս ընթացքում անպայման հասուն պտուղ կստանաք։ Եղանակը, խոնավությունը, հողի բնութագրերը և շատ այլ գործոններ կարող են մի քանի օրով փոխել հասունացման ժամանակը:
• Ըստ պոչի վիճակի. Հասած ձմերուկներում պոչը իրականում չորանում է, բայց չոր պոչը կարող է ցույց տալ ինչպես հասունությունը, այնպես էլ այն փաստը, որ այն պարզապես խոնավության պակաս ունի:
• Ձայնով. Այն միրգը, որը թակելիս բարձրաձայն հնչում է, համարվում է հասունացած: Այս չափանիշով հասունությունը որոշելու համար ձեզ հարկավոր է երաժշտության լավ ականջ և որոշակի հաջողություն, քանի որ դեպքերի գրեթե կեսում մեթոդը չի աշխատում:
• Ըստ տրամագծի և քաշի հարաբերակցության. Դուք կարող եք գտնել հատուկ աղյուսակ, որը ցույց է տալիս այս հարաբերակցության օպտիմալ արժեքները, բայց այս աղյուսակը միշտ չէ, որ կարող է օգտագործվել: Օրինակ, երկարավուն մրգի ձև ունեցող սորտերի համար դա բոլորովին անօգուտ է։
• Ըստ չափի. Դուք կարող եք որոշել հասունությունը ըստ պտղի չափսերի, եթե մի քանի տարի աճեցնում եք այս սորտը: Այլ դեպքերում, այս նշանը չափազանց անվստահելի է, քանի որ դա կախված է ինչպես որոշակի սորտի բնութագրերից, այնպես էլ այն պայմաններից, որոնցում աճեցվել է ձմերուկը:

Ձմերուկի լավ բերք ստանալու համար տնկիները պետք է խնամել արդեն մայիսին։ Երբ բույսի վրա երեք տերև է հայտնվում, այն կարելի է փոխպատվաստել բաց գետնինկամ ջերմոց: Այս կետը սովորաբար տեղի է ունենում մայիսի վերջին կամ հունիսի սկզբին: Այդ ժամանակահատվածից պետք է սպասել մոտ 60 օր։ Միայն այս ժամկետից հետո կարելի է որոշել ձմերուկի հասունությունը։

Իհարկե, օրերի քանակը կարող է քիչ թե շատ տարբեր լինել՝ կախված եղանակային պայմաններից և հատապտուղի տեսակից։ Եթե ​​ամբողջ ամառ շոգ է եղել, ապա առաջին բերքը երկար չի տա։ Պտղի չափը չի խոսում նրա հասունության մասին, ուստի պետք է սովորել, թե ինչպես որոշել ձմերուկի հասունությունը։

Ինչպես որոշել հասունությունը

Դուք կարող եք որոշել այգում կանաչ հատապտուղի հասունությունը նրա կեղևով: Երբ սկսվում է հասունացման գործընթացը, այն փայլատից դառնում է փայլուն։ Հասունության լավ ցուցանիշ են ձմերուկի վրա քերծվածքները: Նրանք մնում են ագռավի կտուցից։ Թռչունները չեն խփի չհասած ձմերուկին։ Թե ինչպես են սա հաշվարկում, բոլորի ենթադրությունն է: Թռչունների կողմից բերքի վնասումից խուսափելու համար անհրաժեշտ է խրտվիլակ կառուցել։ Չափից հասունանալու կամ, ընդհակառակը, կանաչ ձմերուկ քաղելուց խուսափելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել ցողունին։ Այն պետք է լինի չոր:

Չոր ցողունը ցույց է տալիս, որ ձմերուկն արդեն կլանել է բոլոր սննդանյութերը և այժմ հասունանում է։

Հպման ձայն

Դուք կարող եք պտտել ձմերուկը պարտեզում, որպեսզի գտնեք այն փոքրիկ դեղին կողմը, որտեղ ձմերուկը շփվեց գետնի հետ: Դա ձմերուկի հասունության ցուցիչ կլինի։ Կիրառվում է նաև թակելու մեթոդը։ Ճիշտ է, այն պետք է իրականացվի մի քանի անգամ տարբեր ժամանակահատվածներում: Հասունացման շրջանում բոլոր ձմերուկները զանգի ձայն կարձակեն։ Հետևաբար, դուք պետք է թակեք ձմերուկը, այնուհետև կրկնեք սա մեկ շաբաթ անց և համեմատեք ձայնի հնչեղությունը: Հասած ձմերուկում մարմինը պայթում է, և դրա պատճառով ձայնը որոշ չափով կխեղդվի:

Կանաչ, չհասած ձմերուկը նույնպես սնամեջ, ձանձրալի ձայն է տալիս, ուստի պետք է հատկապես զգույշ լինել:

Հասած ձմերուկն ունի վառ կեղև, հստակ նախշով և շատ կոշտ: Եթե ​​եղունգով հեշտությամբ կարող եք ծակել, ապա ձմերուկը չի կարելի քաղել, թող հասունանա։ Կեղևը խտանում է՝ պտղի ներսում խոնավությունը պահպանելու համար: Երբ հասած ձմերուկը թփթփացնում եք, այն նույնիսկ թեթևակի կվերադառնա:

Կենտրոնական Ռուսաստանում շատ ռիսկային է ձմերուկ աճեցնելը, քանի որ եղանակային անոմալիաները կարող են հանգեցնել բերքի վնասմանը։ Բայց մի հիասթափվեք առաջին ձախողումից, երբ դուք հավանաբար կկարողանաք աճեցնել այս քաղցր հատապտուղը ձեր տարածաշրջանում:

Շատերը չգիտեն, բայց, ըստ մասնագետների, ձմերուկները բաժանվում են, համեմատաբար, ըստ սեռի։

Կան «տղաներ» և «աղջիկներ»: Դուք կարող եք որոշել, թե որն է, երբ կտրում եք ձմերուկը:

Նրանք, որոնք ավելի քաղցր են և ավելի քիչ սերմեր են պարունակում, «աղջիկներ» են:

Մյուսները՝ նաև իրենց ոլորտի մասնագետները, ասում են, որ այս ամենը գեղարվեստական ​​է, իրականում ձմերուկը հերմաֆրոդիտ է։

Մենք՝ պարզ այգեպաններս, քիչ ենք հետաքրքրում այս վեճերին, մեզ համար ամենակարևորը պարզելն է հասած ձմերուկթե ոչ։

Սիրողական այգեպանները, ովքեր աճեցնում են այս մեծ հատապտուղները իրենց տնակներում, վաղուց գիտեին, թե ինչպես որոշել հասունությունը: Այս նշանները նկարագրված են ստորև:

Ձմերուկը հասուն է, եթե.

• Լավ հասած ձմերուկը սովորաբար ճիշտ ձևի է, այսինքն՝ ունի մի փոքր ձգված գնդիկի ձև։

• Պտուղը չպետք է լինի փոքր, ցանկալի է միջին, մոտ 8-12 կգ։ Փոքրերը սովորաբար այնքան էլ քաղցր չեն: Եթե ​​շուկայում ձմերուկ եք ընտրել, մի վերցրեք մեծ նմուշներ՝ 12 կգ-ից ավելի, քանի որ դրանք կարող են մեծ քանակությամբ վնասակար նիտրատներ պարունակել։

• Ձմերուկի հասունության մասին է վկայում նաև նրա պոչը։ Երբ հասունանում և քաղցրանում է, այն չորանում է։ Սրանք դարակներում հայտնվում են օգոստոսի կեսերից հետո: Եթե ​​պոչը կանաչավուն է և չոր չէ, ապա այն հանվել է դեռ չհասած։

• Կեղևը չպետք է վնասված լինի (ճեղքեր, ճաքեր, բծեր): Նման ձմերուկը, նույնիսկ եթե հասունացել է, կորցնում է իր համը։ Դա կարող է թթու լինել:

• Դե, վերջին նշանը ձմերուկի հայտնի թակոցն է։ Հասունացած ձմերուկի ձայնը զնգում է, ասես խրթխրթան։ Ձանձրալի ձայնը ցույց է տալիս, որ պտուղը կաղ է և հնացած: Բացի այդ, խախտվել են պահպանման պայմանները։

Ի դեպ, ձմերուկը կարելի է երկար պահել։ Այդ նպատակով ձմերուկներն առանց արտաքինի վնաս, և եթե հնարավոր է, առանց դեղին բիծի կողքի վրա, կամ այնպես, որ այն հնարավորինս փոքր լինի: Քաշը մոտ 7 կգ է։

Տեղադրում ենք ցանցի մեջ և կախում +5C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանով մութ տեղում։ Ձմերուկը չպետք է շփվի պատի կամ որևէ այլ բանի հետ։

Ճիշտ պահելու դեպքում Ամանորին կարող եք վայելել ձմերուկը։

Եթե ​​ուրիշին հետաքրքրում է ձմերուկի սեռը, դա որոշվում է նրա հետույքով։ «Աղջիկ» ձմերուկի մեջ այն ավելի հարթ է և ունի մեծ բիծ, իսկ «տղայի» մեջ իջվածք է ի հայտ գալիս և վերածվում փոքր կետի։

Հասուն ձմերուկ ընտրելուց հետո ժամանակն է հյուրերի համար պատրաստել կոկտեյլ, որը կոչվում է « խմած ձմերուկ».

Ձմերուկի վրա կլոր անցք կտրեք՝ շշի վզի չափով և մոտ 7 սմ խորությամբ։ Դրանից հետո օղու շիշը շրջեք և պարանոցը մտցրեք այս անցքի մեջ։

Համոզվեք, որ խորությունը բավարար է, և պարունակությունը դուրս չի թափվում: Մենք սպասում ենք, մինչև ամեն ինչ կլանվի:

Փակեք անցքը և դրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ։

Ժամանակն անցնելուց հետո ձմերուկի կոկտեյլը պատրաստ է օգտագործման, մնում է այն կտրատել շերտ։ Ձմերուկը պետք է հասունանա։

Ձմերուկ, սեխ, բալի սալոր և այլ հարավային մշակաբույսեր [Աճում են միջին գոտում] Կոլպակովա Անաստասիա Վիտալիևնա

Ձմերուկի բերքահավաք

Ձմերուկի բերքահավաք

Երբ ձմերուկի պտուղները հասունանում են, չոր նյութն ու շաքարները կուտակվում են։ Մինչ սերմերը ձևավորվում են, միջուկի և հյութի մեջ համեմատաբար քիչ շաքար կա, քանի որ դրա զգալի մասը ծախսվում է սերմերի ձևավորման, ինչպես նաև դրանց «շնչառության» վրա։ Ժամանակի ընթացքում սերմերը դադարում են աճել, և նրանց «շնչառական» ակտիվությունը նվազում է։ Ըստ այդմ՝ նրանց այլեւս նույն քանակությամբ շաքարներ պետք չեն։ Ուստի շաքարներն այժմ սկսում են կուտակվել միջուկում։ 15–20 օրական պտուղներում գերակշռում է գլյուկոզան։ 30-40-րդ օրը աստիճանաբար ավելանում է ֆրուկտոզայի և սախարոզայի տոկոսը, ինչի շնորհիվ ձմերուկի համը լավանում է։

Միջին հաշվով մեկ հեկտար տարածքից կարելի է ստանալ 20–30 տոննա ձմերուկ, կամ 20–30 կգ/10 մ2։ ժամը բարենպաստ պայմաններՀեկտարից բերքատվությունը հասնում է 45-55 տոննայի։ Յուրաքանչյուր ձմերուկ կշռում է մոտավորապես 26 կգ կամ ավելի։

Ձմերուկի վաղ հասուն սորտերը հավաքվում են մի քանի փուլով, երբ պտուղները հասունանում են: Սովորաբար մաքրումը կատարվում է 2-3 անգամ: Միջին հասուն և ուշ սորտերը, ինչպես նաև սերմացուի համար աճեցված պտուղները հավաքվում են մեկ անգամ։

Ձմերուկը, ի տարբերություն սեխի, լավ չի հասունանում պահպանման ժամանակ, ուստի հավաքում են այն պահին, երբ մարմինն արդեն վարդագույն է դարձել, իսկ սերմերը ձեռք են բերել այս սորտին բնորոշ գույնը։

Լիովին հասունացած ձմերուկները նույնպես հարմար չեն երկարաժամկետ պահեստավորում. Մոտ մեկ ամիս հետո նրանց մարմինը փափկվում է։

Առաջին բերքը տեղի է ունենում, երբ բոլոր ձմերուկների մոտավորապես կեսը հասունանում է: Վերջին բերքահավաքն իրականացվում է ցրտահարությունից առաջ։ Ոչ բոլոր ձմերուկներն այս պահին հասունանալու ժամանակ ունեն։ Չհասունները նույնպես հանում են ու աղում ձմռան համար։

Սկսնակների համար հեշտ չէ աչքով որոշել ձմերուկի հասունությունը։ Արտաքին նշանները միշտ չէ, որ հուսալի են: Հասած ձմերուկի մեջ չորանում են նրա մոտ գտնվող ցողունն ու ճյուղերը։ Կեղևը դառնում է փայլուն, առաձգական, գույնը՝ ինտենսիվ, այս բազմազանությանը բնորոշ նախշը ավելի ու ավելի հստակ է երևում։ Եթե ​​ձմերուկը աճեցվում է բաց գետնին, երբ նրանք հասունանում են, նրանց կեղևի վրա մեծ դեղին բծեր են գոյանում գետնի կողմից: Կարող եք ափով թեթև ապտակել ձմերուկին կամ մատներով սեղմել՝ հասած պտուղը ձանձրալի ձայն է տալիս։ Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ հասած ձմերուկի միջուկն ավելի շատ հյութ է պարունակում: Երբ քամվում է, լավ հասած ձմերուկը ճռճռում է։

Ձմերուկները դանակով կտրվում են ցողուններից և կողային կադրերից՝ թողնելով մոտ 5 սմ երկարություն ունեցող պոչ։ Խորհուրդ չի տրվում ձմերուկ հավաքել ձեռքերով. դա հաճախ վնասում է պտուղը, իսկ պատռվածքը արագ փտում է։

Վաղահաս սորտերը, ինչպես նաև միջին հասուն և միջին ուշ սորտերի առաջին «ալիքը» հավաքվում են ձեռքով։ Այս դեպքում օգտագործվում է TShP-25 լայնածավալ փոխակրիչը, POU-2 հարթակները և տեղադրված թեք սկուտեղները:

Ցանկալի է դիմել մեքենայացված բերքահավաքի միայն ձմերուկի միատեսակ զարգացման և բարեկամական հասունացման դեպքում։

Կախովի սկուտեղները կարող են պատրաստվել ալյումինե խողովակներինչպես ոռոգման մեխանիզմների համար նախատեսվածները։ Խողովակը բացվում է խրամուղու տեսքով, միացված է աջակից անկյունին և ծայրերը ամրացվում են ինքնագնաց շասսիի շրջանակին։ Երկայնական ուղղությամբ տրակտորի տակ ամրացված է թեք սկուտեղ: Սկուտեղի հետևի մասը տեղադրված է այնպես, որ ձմերուկները գլորվեն դեպի ճանապարհի եզրը: Սկուտեղները բարձրացվում են ցանկալի դիրքում՝ օգտագործելով մալուխներ և հիդրավլիկ գլան: Տրանսպորտային դիրքում սկուտեղի թեքությունը 30° է, իսկ աշխատանքային դիրքում՝ 6 – 7°:

Ձմերուկը մեքենայի մեջ բեռնելու համար օգտագործվում է մեխանիկական շարժիչով լայն հատվածի փոխակրիչ գոտի: Եթե ​​հնարավոր չէ նման ագրեգատ գնել, ձմերուկը բեռնվում է ձեռքով, սակայն այս դեպքում բերքահավաքի ժամանակ աշխատուժի ծախսերն ավելանում են 50–60%-ով։

PBB-1 մեխանիկական պտուղ հավաքողը կարող է վնասել պտուղները: Ուստի այն օգտագործվում է միայն կերային պտուղները բեռնելու համար։ Սննդի նպատակով աճեցված ձմերուկները ձեռքով բեռնվում են մեքենաների մեջ:

Միջին ուշ սորտերի վերջնական բերքահավաքն իրականացվում է մեխանիկական եղանակով։ Օգտագործելով տրակտորային հովանոց UPV-8 կամ VBK-8, ձմերուկները գլորվում են պատուհանի մեջ, այսինքն, հավասար շարքերում: Այնուհետև պտուղները բեռնվում են մեքենայի մեջ՝ օգտագործելով կոնվեյերային բեռնիչներ:

Հարմար է ձմերուկ քաղել KAP-10 կոմբայնով: Ավելին, պտուղները կարելի է հավաքել ընտրովի կամ միանգամից։ Ընտրովի մեքենայացված բերքահավաքն իրականացվում է անմիջապես դաշտից։ Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ. նախ պատրաստեք պատուհանի շերտերը ձեռքով, այնուհետև դրանցից ձմերուկներ հավաքեք՝ օգտագործելով հետք բերքահավաք:

Հնձած բերքը լցվում է բեռնատարի մեջ փոխադրամիջոցկամ տեղադրված բեռնարկղերի մեջ, որոնք տեղադրված են տրակտորային տրեյլերի վրա: Մեծաքանակ բեռնելիս պտուղները հետագայում վերաբեռնվում են TKB-113 (400-450 կգ) կամ KB-1200 (1200 կգ) տարաների մեջ:

Ձմերուկի բերքահավաքի ճիշտ կազմակերպումը նվազեցնում է բերքի կորուստները և դրականորեն ազդում պտղի իրացման որակի վրա: Սեխերը նախապես բաժանվում են 20-40 մ լայնությամբ շերտերի, շարքերի տարածքները մաքրվում են բույսերից, այնտեղից հանվում են պտուղները, այսինքն՝ պատրաստվում է ճանապարհ, որի երկայնքով բերքը կհանվի դաշտից։

Հասած ձմերուկները քաղում են թփերից, դնում պարկերի մեջ կամ պատգարակների վրա՝ 3–5 հատ խմբերով։ և քաշվել դեպի բեռնման վայր: Եթե ​​աշխատանքը ճիշտ կազմակերպվի, բույսերն ու չհասունացած ձմերուկները չեն տուժի։

Եթե ​​բերքահավաքն իրականացվում է լայնածավալ փոխակրիչների կամ կախովի սկուտեղների միջոցով, մի փոքր այլ կերպ վարվեք: Միավորը շարժվում է շարքերի երկայնքով, որին հաջորդում են հավաքողները, ովքեր հավաքած պտուղները դնում են սկուտեղների վրա: Ձմերուկները գլորվում են սկուտեղների վրա և ճանապարհի երկայնքով պատուհան են կազմում: Այս դեպքում մեկ մեքենայի սպասարկման համար պահանջվում է 12–15 մարդ։

Ձմերուկը պահեստավորման կամ իրացման վայր տեղափոխվում է տարաներով կամ ծղոտե ներքնակներով։ Դրանք պատված են ծղոտով կամ թրաշով: Նույն նյութերն օգտագործվում են հենց ձմերուկների շարքերը դնելու համար։ Ձմերուկները կարող եք տեղափոխել առանց որևէ տարայի՝ դրանք մեկ շարքով շարելով ծղոտե մահճակալի վրա։

Այս տեքստը ներածական հատված է։Հարուստ բերքի ոսկե գիրքը գրքից հեղինակ Սամսոնով Սերգեյ Անատոլիևիչ

Բերքահավաքը և պահպանումը Սպիտակ կաղամբի վաղ և միջին սեզոնային տեսակները, ինչպես նաև ծաղկակաղամբը, պետք է հավաքել կաղամբի գլուխները հասունանալուն պես, որպեսզի վաղ հասուն կաղամբի գլուխները չճաքեն, դրանք պետք է ծալվեն 2-3 անգամ: մեկ ուղղությամբ. Այսպես սահմանափակված

Պղպեղ, սմբուկ գրքից. Սորտեր, մշակություն, խնամք, բաղադրատոմսեր հեղինակ

Բերքի հավաքում և պահպանում Որպեսզի գազարն ավելի երկար պահվի, այն հավաքում են հնարավորինս ուշ: Ուշ բերք ստացած գազարն արդեն լավ է հասունացել, դրա համար էլ շատ ավելի լավ է պահպանվում։ Բայց առաջին գիշերային ցրտահարություններից առաջ պետք է ժամանակ ունենալ բերքահավաքի համար։ Նույնիսկ հազիվ

Ազնվամորի, մոշ գրքից. Սորտեր, մշակություն, խնամք հեղինակ Զվոնարև Նիկոլայ Միխայլովիչ

Բերքահավաք և պահպանում Վարունգի առաջին պտուղները կարելի է հավաքել հուլիսի վերջին կամ օգոստոսի սկզբին։ Խորհուրդ է տրվում պտուղները հավաքել առավոտյան կամ երեկոյան, հենց այս ժամանակ է, որ վարունգը առավել դիմացկուն է: Երբեք չպետք է վարունգը թողեք քամու կամ արևի տակ, քանի որ դա կառաջացնի դրանք

Gooseberry գրքից. Մենք տնկում ենք, աճում, բերքահավաք հեղինակ Զվոնարև Նիկոլայ Միխայլովիչ

Բերքահավաքը ձվարանների ձևավորումից 30–45 օր հետո տեղի է ունենում պտուղների տեխնիկական հասունություն, իսկ ավելի ուշ՝ պտուղները հավաքվում են տեխնիկական հասունության փուլում։ Ամբողջովին ձևավորված պտուղները համարվում են տեխնիկապես հասուն. երկարացած պտղի երկարությունը առնվազն 6 սմ է,

Ձմերուկ, սեխ, բալի սալոր և այլ հարավային մշակաբույսեր գրքից [Աճում է միջին գոտում] հեղինակ Կոլպակովա Անաստասիա Վիտալիևնա

Բերքահավաք Ազնվամորիները սկսում են պտուղ տալ տնկելուց հետո 2-րդ տարում, սակայն այս պահին այն դեռ երիտասարդ է համարվում, իսկ բերքը՝ աննշան։ Ամբողջությամբ պտղաբերվում է տնկելուց հետո երրորդ տարում Բերքահավաքը ամենաաշխատատար գործընթացն է, որը տևում է մինչև

Cherry գրքից. Գոտիավորված սորտեր. Աճող փորձ Սև Երկրի տարածաշրջանում հեղինակ Նոզդրաչևա Ռ.Գ.

Մաքրություն Փշահաղարջը հավաքվում է ձեռքով: Մեկ օրվա ընթացքում որակյալ այգեպանը կարող է գիրանալ 25-ից մինչև 80 կգ: Բերքահավաքի ընթացքում աշխատանքի արտադրողականությունը հիմնականում կախված է հատապտուղների բերքից և չափսերից (խոշորները քաղվում են ավելի շատ, փոքրերը՝ ավելի քիչ՝ կախված նպատակից):

Քենինգ և լավագույնը գրքից խոհարարական բաղադրատոմսերփորձառու այգեպաններ և այգեպաններ հեղինակ Կիզիմա Գալինա Ալեքսանդրովնա

Բերքի բերքահավաքը և պահպանումը Սեխի բերքահավաքը Սեխի պտուղները զարգանում են երկու փուլով. Առաջին փուլում ձվարանների ձևավորումն ու աճը տեղի է ունենում: Աճի ավարտով սկսվում է երկրորդ փուլը, որը տևում է մինչև հասունացումը։ Առաջին փուլում մրգերում տեղի են ունենում ինտենսիվ օքսիդատիվ պրոցեսներ,

Գրքից Նոր հանրագիտարանայգեպան և այգեպան [հրատարակությունն ընդլայնված և վերանայված] հեղինակ Գանիչկին Ալեքսանդր Վլադիմիրովիչ

Բերքահավաքը և պահպանումը Սերկևիլի բերքահավաքը սերկևիլը հավաքում են հնարավորինս ուշ, որպեսզի պտուղները ժամանակ ունենան ձեռք բերելու սորտին բնորոշ բոլոր համային հատկությունները: Վաղ սերկևիլի սորտերը շարժական հասունության են հասնում օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին։ Մյուս սորտերը շուտ են հասունանում

Ձմերուկը թե՛ երեխաների, թե՛ մեծահասակների ամենասիրելի դելիկատեսներից է։ Ուստի զարմանալի չէ, որ յուրաքանչյուր ամառային բնակիչ գոնե մտածել է դրանք սեփական հողամասում աճեցնելու մասին։ Եվ չնայած սա հարավային բերք է, որը պահանջում է թեթև, լավ տաքացվող հողեր և բարձր միջին օրական ջերմաստիճան, կան սորտեր, որոնք հարմար են կենտրոնական Ռուսաստանի մասնավոր ֆերմերային տնտեսություններում աճեցնելու համար, չնայած լավ բերք ստանալու համար դուք պետք է շատ աշխատեք:

Առաջին տնկման համար ավելի լավ է ձմերուկի վաղ սորտեր վերցնել՝ մոտ վաթսուն օր հասունացման ժամկետով։ Ուշ սորտերը կարող են հասունանալ բողբոջումից իննսուն կամ նույնիսկ հարյուր օր հետո։ Կարևոր է իրար կողքի չտնկել տարբեր սորտերի ձմերուկներ՝ խաչաձև փոշոտումից խուսափելու համար։

Այս բերքի համար ավելի լավ է մահճակալներ հատկացնել աշնանը։ Խորհուրդ չի տրվում երկու անգամ անընդմեջ ձմերուկներ տնկել նույն տեղում կամ այն ​​մահճակալներում, որտեղ նախկինում աճեցվել են այլ դդումներ։ Բայց այս բերքը լավ է աճում և պտուղ է տալիս կաղամբից, սոխից, կարտոֆիլից կամ լոբիից հետո: Աշնանից սկսած, երբ բերքը հավաքվում է և տարածքը նախատեսված է ձմերուկի տնկման համար, անհրաժեշտ է ավելացնել. հանքային պարարտանյութեր, մոխիր և ավազ - սա հողը կթեթևացնի:

Մակերեւույթին մոտեցող ստորերկրյա ջրերը հարմար չեն ձմերուկի, ինչպես նաև չափազանց թթվային հողերը։ Մահճակալները պետք է ուղղված լինեն դեպի հարավ կամ հարավ-արևելք, հնարավոր է թեթև թեքությամբ՝ ջրի ավելի լավ ջրահեռացման համար: Ձմերուկին լավ օդափոխությամբ հող է պետք, իսկ մահճակալների միջով շատ քայլել խորհուրդ չի տրվում։ Հետեւաբար, բույսերի խնամքի հեշտության համար մահճակալները պետք է անմիջապես նեղացնել: Անհրաժեշտ է ապահովել նաև մահճակալները զով եղանակին ծածկելու հնարավորություն։

Ցանկության դեպքում կարող եք սերմեր ցանել բաց գետնին կամ սածիլներ աճեցնել: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ արմատային համակարգի կառուցվածքային առանձնահատկությունների պատճառով (երկրորդ և երրորդ կարգի շատ բարակ արմատներ) խորհուրդ չի տրվում վերատնկել ձմերուկը։ Եթե ​​սերմերը ցանվում են, ապա դրանք պետք է ցանվեն հիսուն սանտիմետրից մինչև 1 մետր տրամագծով փոսերում, անցքերի միջև յոթանասուն սանտիմետրից մինչև մեկուկես մետր հեռավորություն: Ծլելուց հետո կարելի է մինչև քսան սերմ ցանել, ընտրել ամենաուժեղ բույսերը, իսկ մնացածը հեռացնել։

Սածիլները աճեցնում են առանձին ամանների մեջ և փոխպատվաստում հողի մեջ, երբ հայտնվում է չորրորդ տերեւը: Սածիլները տեղափոխվում են անցքեր՝ բույսերի միջև նվազագույնը մեկ մետր հեռավորությամբ:

Հունիսի սկզբին ձմերուկները (կամ սերմերից կամ սածիլներից) պետք է արդեն աճեն մահճակալներում: Բույսերը առատ ջրելու կարիք ունեն՝ ծածկելով գիշերը, եթե ցրտահարություններ առաջանան, զգուշորեն թուլացնելով հողը (արմատները չվնասելու համար), աճող սեզոնի ընթացքում մեկ կամ երկու անգամ պարարտացնելով։

Երբ պտուղները նստում են, ձվարանները պետք է նոսրացվեն, այն հիմքով, որ յուրաքանչյուր բույս ​​կտա հինգից յոթ հատապտուղ, բայց ոչ ավելի, քան երկուսը մեկ որթատունկի վրա, միայն այս դեպքում ձմերուկը կհասունանա: Սովորաբար, ձմերուկները հասունանում են հատապտուղների հայտնվելուց հետո մեկ ամսվա ընթացքում կամ մի փոքր ավելի երկար:

Տեսանյութ «Ինչպես ընտրել ձմերուկ և չմեռնել».

Երբ պետք է բերքահավաք

Ձմերուկը սկսում է հասունանալ օգոստոսին։ Կախված ցանված տեսակից՝ օգոստոսի երկրորդ կեսին արդեն կարելի է վայելել բուրավետ պտուղները։ Հարկ է նշել, որ վաղ հասունացող սորտերը նախատեսված չեն երկարաժամկետ պահպանման համար. դրանք պետք է արագ ուտել, ինքնուրույն կամ հարևանների, ընկերների և հարազատների օգնությամբ:

Բերքահավաքը պետք է կատարվի պտուղների հասունացման ժամանակ։ Սովորաբար, մեկ բույսի պտուղները հավաքվում են երկու կամ երեք քայլով (եթե խոսքը չի գնում հատապտուղի մասին, որից սերմերը կստացվեն): Մրգերը պետք է հավաքել սուր դանակով կամ պարտեզի մկրատով, քանի որ եթե ձեռքով պոկեք ցողունը, պտուղը կարող է փչանալ այս վայրում՝ ծածկույթի հյուսվածքի վնասման պատճառով: Վաղ սորտերի հավաքված պտուղները պետք է պահվեն ոչ ավելի, քան տասը օր։

Ինչպես տարբերել հասած հատապտուղները

Երբ ձմերուկը հասունանում է, նրա ցողունը, ճյուղերը և պտուղների մոտ տերևները սկսում են չորանալ, իրականում սա հասունության համընդհանուր նշան է բոլոր դդումների համար: Կա նույնիսկ ավելի պարզ միջոց՝ որքան մեծ է պտուղը, այնքան մեծ է այն լիովին հասունանալու հավանականությունը:

Բերքահավաքը պետք է կատարվի չոր, արևոտ եղանակին։ Պայմանների պահպանման դեպքում ուշ հասուն սորտերի պահպանման ժամկետը մինչև երկու ամիս է։ Ձմերուկը կարելի է պահել մութ, զով վայրերում, բարձր խոնավությամբ, բայց դուք պետք է պարբերաբար ստուգեք և անհրաժեշտության դեպքում հեռացնեք փչացած պտուղները: Վերջին բերքահավաքն իրականացվում է ցրտահարությունից առաջ։ Այս դեպքում բոլոր պտուղները, նույնիսկ չհասած, հանվում են։ Ընդունված է չհասած ձմերուկը աղել։

Տեսանյութ «Ինչպես որոշել ձմերուկի հասունությունը»

Ե՛վ այգեպանները, և՛ սովորական սպառողները ցանկանում են հստակ իմանալ, թե ինչպես ընտրել ձմերուկի ճիշտ տեսականի, որպեսզի վերջինս ոչ միայն քաղցր լինի, այլև բավականաչափ հասունանա։ Այս մասին կխոսենք տեսանյութում։