Մինի սառեցված հացաբուլկեղենի բիզնես պլան. Մի քանի խոսք բուն ծառայության մասին

Այսօր ոչ ոք չի կարող վստահ լինել դրանց կայունության վրա ֆինանսական վիճակը. Ոչ նրանք, ովքեր ամեն օր աշխատանքի են գնում ու ամսական աշխատավարձ են ստանում, ոչ էլ նրանք, ովքեր աշխատում են իրենց համար, այսինքն՝ սեփական բիզնես չունեն։ «Ճգնաժամ» բառը հաստատապես մտել է մեր լեքսիկոն, և դրա յուրաքանչյուր հերթական երևույթը վաղուց ոչ մեկին չի զարմացնում։ Բայց, բնականաբար, դա հաճելի չէ և նորից ու նորից էական հարված է հասցնում դրամապանակին։ Եվ այնուամենայնիվ, ո՞վ է ավելի լավ վիճակում, եթե խնդիրներ առաջանան։ Իհարկե ոչ աշխատողներովքեր աշխատանքից ազատվելու դեպքում հայտնվում են փողոցում անփող և առանց գտնելու ողջամիտ հեռանկարի. նոր աշխատանք. Այս դեպքում կա միայն մեկ ճանապարհ՝ դեպի աշխատանքի փոխանակում։ Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ այս ճանապարհը տանում է ոչ մի տեղ: Մինչդեռ տերերն իրենց սեփական, թեեւ փոքր բիզնեսհայտնվում են ավելի շահեկան վիճակում, թեև նրանց եկամուտները նկատելիորեն նվազում են։ Այնուամենայնիվ, դրանք կան, թեկուզ փոքր։ Ամեն դեպքում, դուք միշտ կարող եք հարկեր վճարել և օրվա հաց վաստակել: Ահա թե ինչու այսօր շատերը մտածում են, թե ինչպես բացել սեփական ձեռնարկությունև սկսիր աշխատել քեզ համար: Ճիշտ է, այս առումով էլ խնդիրներ կան։ Գրեթե բոլոր խորշերը, որոնք քիչ թե շատ շահութաբեր են վազքի առումով, վաղուց զբաղված են, շուկայում մրցակցությունը կատաղի է, և բավականին դժվար է ընտրել հարմար տարբերակ, որն իրականում եկամուտ կբերի։ Այս դեպքում առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել ձեռնարկություններին, որոնք արտադրում են բառացիորեն կենսական նշանակություն ունեցող ապրանքներ, որոնք պահանջարկ ունեն ցանկացած պահի և ցանկացած ճգնաժամի պայմաններում։ Օրինակ՝ հաց։ Եվ ահա թե ինչու այսօր մենք ուզում ենք ձեզ ներկայացնել մանրամասն բիզնես պլանայս ձեռնարկության։ Այսպիսով, ինչպես բացել հացաբուլկեղեն:

Մի քանի խոսք բուն ծառայության մասին

Նախքան սկսեք մշակել ձեր սեփական մանրամասն հացաբուլկեղենի բիզնես պլանը, դուք պետք է որոշեք, թե կոնկրետ ինչ եք ուզում անել: Քանի որ գործունեության այս տեսակը ներառում է մի քանի տարբերակ: Դա կարող է լինել լիարժեք ձեռնարկություն։ Այսինքն՝ դուք ամբողջությամբ կիրականացնեք ամբողջ արտադրական գործընթացը՝ խմորից և թխելուց մինչև դրա վաճառքը։ Ինչ վերաբերում է վերջինիս, ապա այստեղ, ապագա ձեռնարկության հայեցակարգի վրա աշխատելիս, նպատակահարմար է անմիջապես ցուցակում ներառել մի կետ, որը նախատեսում է սեփական մանրածախ վաճառքի կետեր բացել։ Կամ մշակեք սրճարան-փուռի բիզնես պլան, այսինքն՝ մի հիմնարկ, որտեղ ապրանքի և՛ արտադրությունը, և՛ վաճառքը տեղի կունենան միանգամից՝ մեկ վայրում։ Միևնույն ժամանակ, արժե հաշվի առնել ոչ միայն ձեր սեփական հացաբուլկեղենի, այլև այլ ուտեստների և խմիչքների վաճառվող ապրանքների շարքում ներառելը: Օրինակ՝ շոռակարկանդակներ, բլիթներ, կարտոֆիլի բլիթներ, պաղպաղակ, աղանդեր, թեյ և սուրճ: Միանգամից ասենք. նման ձեռնարկությունը պահանջում է բավականին ամուր մեկնարկային կապիտալ, բայց դրա շահութաբերությունը իսկապես տպավորիչ է։

Երկրորդ ճանապարհը կիսաֆաբրիկատների հետ աշխատելն է։ Այդ դեպքում լավագույն տարբերակ- մինի-հացաբուլկեղենի բացում. Պետք է բիզնես պլան կազմվի՝ հաշվի առնելով այն, որ զբաղվելու եք բացառապես թխումով, պատրաստի խմոր ձեռք բերելով և ձեր ապրանքը միջնորդների միջոցով վաճառելով։ Ավելի քիչ ներդրումներ կպահանջվեն, բայց ձեռնարկության շահութաբերությունն այնքան էլ բարձր չի լինի։

Որպես երրորդ տարբերակ, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք արտոնություններին: Ներդրելով որոշակի գումար (երբեմն բավականին նշանակալի), դուք արդեն կստանաք պատրաստի ձեռնարկությունզարգացած և լիովին հավաստագրված տեխնոլոգիայով լավ գովազդված ապրանքանիշից: Տարբերակը վատ չէ, բայց հասանելի է, որպես կանոն, միայն նրանց համար, ովքեր ապրում են քիչ թե շատ մեծ տարածքում տեղանք.

Տեղեկությունն ամփոփելու համար. փորձագետները խորհուրդ են տալիս առաջին հերթին ուշադրություն դարձնել հացթուխներին, որոնք արտադրական ամբողջական ցիկլ են իրականացնում: Այո, ներդրումներ են անհրաժեշտ լինելու, այն էլ բավականին նշանակալից, բայց նման ձեռնարկությունն ավելի արագ է մարում և բերում լավ եկամուտ. Հենց այս պատճառով մենք ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել հացաբուլկեղենի բիզնես պլան ամբողջական ցիկլարտադրությունը։ Ի դեպ, օգտագործելով այն որպես օրինակ և վերամշակելով այն, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք կազմել ձեր սեփական հայեցակարգը մինի ձեռնարկության համար:

Մի քանի խոսք բիզնես պլանի մասին

Ձեռնարկության ապագայի իրավասու պլանավորումը հաջողության հիմքն է: Այս ռազմավարական փաստաթուղթը պահանջում է մանրակրկիտ ուսումնասիրություն և դիտարկել այն բոլոր պայմանները, որոնցում աշխատելու է գործարարը։ Իսկ նրանք, ովքեր կարծում են, որ բավական է բացման ծախսերը թղթի վրա հաշվարկելն ու եկամուտը պլանավորելը, խորապես սխալվում են։ Բնականաբար, ամեն ինչի հիմքում ընկած է ֆինանսական բաղադրիչը, բայց դա հեռու է միակ կետից։ Բիզնես պլանը պետք է լինի մանրամասն հրահանգներ, դառնալ քայլ առ քայլ ուղեցույցապագա ձեռնարկատիրոջ համար. Եվ այն պետք է ներառի բացարձակապես բոլոր այն կետերը, որոնք նկարագրում են բիզնեսի բացման փուլերը՝ իրավական բաղադրիչը, մրցակիցների վերլուծությունը, տարածքների և անձնակազմի ընտրության հարցը, գովազդային ասպեկտը և շատ ավելին։ Եվ հետևաբար, հաջորդիվ ցանկանում ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել հացաբուլկեղենի բիզնես պլանը փուլային տարբերակով։ Այսպիսով, ի՞նչ կետեր պետք է լինեն ձեր գործողությունների ուղեցույցում:

Ապագա բիզնեսի մրցունակության վերլուծություն

Ձեռնարկության հայեցակարգը մշակելիս դուք պետք է հասկանաք, որ դուք հեռու եք ձեր տարածքում միակ խելացի մարդուց: Ամենայն հավանականությամբ, զգալի թվով ձեռներեցներ այս հատվածում աշխատում են երկար ժամանակ և բավականին հաջող։ Բացի այդ, լուրջ մրցակցության կհանդիպեն հացի պետական ​​գործարանները, որոնց արտադրանքը առկա է բոլոր խանութների դարակներում։ Ինչպե՞ս գոյատևել այս դեպքում: Պետք է շուկայի վերլուծություն կատարել և զարգացնել հացաբուլկեղենի սեփական, յուրահատուկ տեսականին, ավելի ճիշտ՝ այն ապրանքները, որոնք նա կարտադրի։ Սպառողներին կարող են գրավել միայն օրիգինալ բաղադրատոմսով պատրաստված բարձրորակ թխում։ Մարդը կարող է սովորական աղյուսով հաց գնել մուտքի մոտ գտնվող մանրածախ խանութից, բայց նա, անշուշտ, չի գնա ձեր խանութ: Եվ նույնիսկ եթե նույն կետում կա այս աղյուսի երկու տեսակ՝ ձերը և պետական ​​արտադրությանը, ամենայն հավանականությամբ նա նախապատվությունը կտա ավելի ծանոթ և, հավանաբար, ավելի էժան ապրանքին։ Ի դեպ, տեսականու վրա հիմնվելով, հարկ կլինի մշակել բիզնես պլանի մի քանի այլ կետեր, օրինակ՝ սարքավորումների ձեռքբերում և կադրերի ընտրություն։

Բիզնեսի գրանցման խնդիր

Որոշակի հաշվարկներ կատարելուց և այն եզրակացության գալուց հետո, որ բիզնեսը շահութաբեր կլինի, և դուք կարող եք այն դուրս բերել, ժամանակն է սկսել գրանցումը: Առանց այս քայլի, դուք չեք կարողանա ոչինչ անել, քանի որ տխրահռչակ «թղթի կտորը» դեռևս ցանկացած ձեռնարկության առաջնագծում է: Հացաբուլկեղենի բիզնես պլան մշակելիս որոշեք, թե ում եք աշխատելու: Ձեր գործունեության տեսակի համար կան երկու առավել ընդունելի ձևեր՝ անհատ ձեռնարկատեր և ՍՊԸ: Առաջինն ավելի քիչ ծախսատար է և՛ ժամանակային, և՛ ֆինանսական առումով, և առավել հարմար է, եթե նախատեսում եք ստեղծել փոքր ձեռնարկություն՝ վարձու անձնակազմի նվազագույն քանակով: Երկրորդը, բացի գրանցումից, պահանջում է մի շարք միջոցառումներ՝ կանոնադրություն ստեղծելու համար, իրավաբանական հասցե, հաշվի բացում եւ այլն մանիպուլյացիաներ։ Որպես կանոն, այն առավել հաճախ օգտագործվում է այն դեպքերում, երբ բիզնեսը հիմնված է մի քանի հոգու կողմից։ Հիմնականում սկսնակ ձեռներեցները դեռ սկսում են անհատ ձեռներեց գրանցելուց։ Բացի այդ, ձեզանից կպահանջվի ընտրել հարկման տեսակը: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս ընտրել UTII-ը (այսպես կոչված մեկ հարկի ֆիքսված դրույքաչափը):

Հարմար տարածքներ

Հաջորդը պետք է հաշվի առնել տարածքների ընտրության հարցը: Որպես կանոն, ամենայն հավանականությամբ, սկզբում դուք ստիպված կլինեք այն վարձակալել, բայց վատ գաղափար չէր լինի վարձակալության պայմանագրում ներառել կետ հետագա գնման հնարավորության մասին: Տարածքը պետք է ունենա հատուկ պահանջներ. Նախ, գտնվելու վայրը. Բնականաբար, բնակելի թաղամասում վարձավճարը կլինի ավելի էժան, քան կենտրոնում, սակայն երբեմն դեռ նպատակահարմար չէ խնայել դրա վրա, թեկուզ միայն այն պատճառով, որ եթե ծայրամասերից մի քանի հոգի ընկնեն ձեր հացի փուռը, ձեր բիզնեսը կմահանա: ընդամենը մեկ ամիս: Հետեւաբար, մենք պետք է կենտրոնանանք հաջորդ գործոնըՀացաբուլկեղենի համար նախատեսված տարածքը պետք է տեղակայվի մեծ երթևեկությամբ, այսինքն՝ այնտեղ, որտեղ կան. մեծ թվովժողովրդին։ Բայց, բնականաբար, ոչ կողք կողքի նման կառույցի հետ։ Երկրորդ պահանջը տարածքն է։ Այն պետք է լինի (պայմանով, որ դուք տեղական արտադրանք եք վաճառում, և դա ամենացանկալին է) առնվազն 150 «քառակուսի»: Իսկ քանի որ պատրաստվում եք սննդամթերք արտադրել, անհրաժեշտ է, որ տարածքում ունենա կոյուղի, ջրամատակարարում, կոմունալ սենյակներ և սանհանգույց։ Բացի այդ, հացաբուլկեղենի բիզնես պլան կազմելիս մի մոռացեք դրա մեջ ներառել վերանորոգման ծախսերը, որոնք, նույնիսկ եթե միայն կոսմետիկ, ամենայն հավանականությամբ պետք է արվեն:

Հացաբուլկեղենի սարքավորումներ

Քանի որ դուք սկսում եք ձեր սեփականը և նույնիսկ նախատեսում եք ինքներդ վաճառել ապրանքներ, ձեզ հարկավոր կլինի գնել բառացիորեն ամեն ինչ՝ արտադրական և առևտրային սարքավորումներից մինչև կենցաղային տեխնիկա և անձնակազմի համազգեստ: Նախևառաջ ձեզ հարկավոր է ջեռոց, խմորի մեքենա և սրբիչ պահարան: Սառնարանն էլ չէր խանգարի։ Սա այն նվազագույնն է, որը դուք պետք է գնեք սկզբում: Ավելին, երբ դուք ամրապնդում եք ձեր դիրքերը շուկայում, դուք կարող եք կամաց-կամաց ընդլայնել ձեր բիզնեսը և գնել անհրաժեշտ միավորները: Բացի այդ, դուք պետք է ձեռք բերեք վաճառքի վաճառասեղաններ, հացաբուլկեղենի հատուկ ցուցափեղկ, ինչպես նաև պահարաններ դրանք պահելու համար: Քանի որ սա ծախսերի ամենամեծ կետն է, դուք կարող եք մտածել օգտագործված միավորներ գնելու մասին: Երբեմն, ի դեպ, կարելի է կես գնով գնել շատ բարձրորակ հացաբուլկեղեն սարքավորում։

Անձնակազմ

Եթե ​​դուք ինքներդ պրոֆեսիոնալ չեք հացաբուլկեղենի ստեղծման հարցում, ապա պետք է տարակուսեք՝ գտնելով խելացի տեխնոլոգ։ Ձեզ անհրաժեշտ են նաև հացթուխներ և հրուշակագործներ (հերթափոխում՝ երկու հոգի) և երկու վաճառող։ Ինչ վերաբերում է հավաքարարին, ապա սկզբում նրա պարտականությունները կարող եք բաշխել հիմնական անձնակազմի միջև, իհարկե հավելավճարով։ Պետք չէ նաև սկզբում հաշվապահ վարձել: Եթե ​​ունեք որոշակի գիտելիքներ, կարող եք ինքներդ կատարել բոլոր հաշվարկները կամ օգտվել, այսպես կոչված, երրորդ կողմի մասնագետի ծառայություններից։

Թույլտվության փաստաթղթեր

Նախորդ բոլոր կետերն ավարտվելուց հետո ձեզ անհրաժեշտ կլինի «Ռոսպոտրեբնադզորից» աշխատանքի թույլտվություն ստանալ համապատասխան եզրակացության տեսքով: Բացի այդ, հրդեհային տեսչական ծառայության ներկայացուցիչները պետք է թույլ տան աշխատանքին: Դուք նաև պետք է անցնեք համապատասխանության հավաստագրման ընթացակարգը Չափագիտության և տեխնիկական կարգավորման դաշնային գործակալության հետ: Հարկ է նաև հիշել, որ հացթուխները, հրուշակագործները, վաճառողները և տեխնոլոգները պետք է ունենան վավեր բժշկական վկայական։

Հումքի մատակարարների ընտրություն

Անգամ սիրողականը բացատրելու կարիք չունի, որ հումքից է կախված թե որակը, թե արտաքին որակը։ Բացի այդ, այն ունի իր ուրույն նշանակությունը ֆինանսական կողմըհարց - նպատակահարմար է գնումներ կատարել առավելագույնը ցածր գներ. Ուստի լուրջ, վստահելի մատակարարների ընտրության հարցը միանշանակ պետք է լրջորեն դիտարկել բիզնես պլան կազմելիս։ Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է հասկանաք, որ եթե նույն ալյուրը կարելի է ձեռք բերել մեծ քանակությամբ, ապա փչացող ապրանքներ, ինչպիսիք են կարագը, սերուցքը և այլն, հաշվի առնելով ընթացիկ արտադրության առանձնահատկությունները, պետք է գնել փոքր քանակությամբ: Ուստի արժե գտնել լավ միջնորդ, նախընտրելի է մասնավոր սեփականատեր, որը միշտ պատրաստ կլինի ըմբռնումով վերաբերվել ձեր խնդիրներին։ Ի դեպ, այս առումով գյուղացիական տնտեսությունների հետ համագործակցելը շատ ձեռնտու է։ Առաջարկվում է արտադրական գործընթացի ընթացքում փնտրել մատակարարներ՝ նրանց հետ բանավոր պայմանագրեր կնքելով, սակայն գնումները պետք է կատարել անմիջապես հացաբուլկեղենի գործարկումից առաջ։

Գովազդ

Հացաբուլկեղենի բիզնես պլան կազմելիս այս հարցին նույնպես պետք է ուշադրություն դարձնել: Ընդլայնել լայնածավալ գովազդային արշավԱռանձնակի կարիք չկա, այնուամենայնիվ, որոշ քայլեր դեռ արժե անել։ Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք նշանին և անվանմանը. Առաջինը պետք է լինի վառ և ուշադրություն գրավի, իսկ երկրորդը պետք է լինի էյուֆոնիկ և այնպես, որ այն և՛ կապված լինի արտադրվող ապրանքի տեսակի հետ, և՛ չխաբված: Համաձայն եմ, «Պիշկա» անունով հացի խանութ կարելի է գտնել բառացիորեն յուրաքանչյուր քաղաքում: Հետևաբար, անուն ստեղծելիս պետք է շատ աշխատել և փորձել սեփական, օրիգինալ ինչ-որ բան հորինել: Բացի այդ, ով գիտի, միգուցե հենց այս պահին դուք ստեղծում եք իսկական ապրանքանիշ, որը երկար տարիներ անց կճանաչվի ողջ երկրում։

Մեթոդները, ինչպիսիք են թռուցիկներ բաժանելը, գովազդային ստենդներին գովազդ տեղադրելը, արդարացված են և արդյունք են տալիս։ Առավոտյան կամ երեկոյան զեղչերի և նմանատիպ միջոցառումների տեսքով բազմաթիվ ակցիաների իրականացումը կնպաստի բանավոր խոսքի աշխատանքին, այսինքն՝ գոհ հաճախորդները կպատմեն իրենց ընկերներին ձեր մասին և այդպիսով կտրամադրեն նոր հաճախորդներ:

Ֆինանսական բաղադրիչ

Բիզնես պլան կազմելիս այս բաղադրիչը պետք է մշակվի հատուկ խնամքով։

Դուք սկսել եք բավականին թանկ ձեռնարկություն՝ դուք զրոյից հացաբուլկեղեն եք բացում, ուստի, ամենայն հավանականությամբ, ձեր պլանն իրականացնելու համար ստիպված կլինեք վարկ վերցնել, և, հետևաբար, բոլոր հաշվարկները պետք է ստուգվեն և կրկնակի ստուգվեն: Բացի այդ, հաշվարկելիս, թե որքան գումար կծախսվի նույն սարքավորումը ձեռք բերելու համար, պետք է հասկանալ, որ կարիք չկա, ասենք, բնական փայտից պատրաստված վաճառասեղան գնել, որը սկզբում հեշտությամբ կարող եք ձեռք բերել: Նույնը վերաբերում է նույնին, օրինակ, վառարանին: Ինչու՞ պետք է թանկարժեք ապրանքներ գնել հայտնի ապրանքանիշից: Այսօր դուք կարող եք բավականին արժանապատիվ սարքավորումներ գնել ռուսական կամ նույնիսկ չինական արտադրողից ողջամիտ գնով: Այսպիսով, եկեք հաշվարկենք ծախսերը.

• Սարքավորումը ձեռք բերելու համար կարժենա մոտավորապես $50,000:
• Բոլոր տեսակի սարքավորումների և կահույքի համար՝ մոտ երկու:
• Վարձավճարը (մեկ ամսվա համար) կարժենա մոտավորապես 2-2,5 հազար դոլար։
• Տարածքի վերանորոգում` եւս 5 հազար դոլար.
• Փաստաթղթեր - $500:

Եկեք հաշվենք. Միանվագ պետք է վճարեք մոտ 60 հազար դոլար։

Ամսական ծախսեր.

• Վարձավճարը նույն 2-2,5 հազար դոլար է։
• Աշխատավարձը (հացթուխի, տեխնոլոգի, վաճառողի, ընդհանուր առմամբ, բոլոր սպասարկող անձնակազմի) ամսական կպահանջի մոտ 5000 դոլար։
• Կոմունալ ծառայություններ - $500.
• Գովազդ - 300$.

Այսինքն՝ ամսական պետք է ծախսեք մոտ 8-9 հազ. Գումարած հումքի գնման ծախսերը: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, հացաբուլկեղենի մաքուր եկամուտը, հարկերը վճարելուց հետո, կազմում է մոտ 3-4 հազար դոլար։ Ըստ մասնագետների՝ այս տեսակըբիզնեսը կարող է իր համար վճարել մեկուկես տարվա ընթացքում։

Հասկանալի է, որ նշված թվերը կարելի է անվանել բավականին միջին և կարող են տարբեր լինել՝ կախված այն տարածքից, որտեղ նախատեսվում է բացել հացաբուլկեղենը։ Ի վերջո, ասենք, վարձավճարը Մոսկվայում և մարզերում տարբեր հասկացություններ են։ Նույնը վերաբերում է աշխատավարձերին։ Այնուամենայնիվ, հացաբուլկեղենի բիզնես պլանի այս օրինակը կարելի է հիմք ընդունել, նույնիսկ եթե դուք որոշեք բիզնես բացել Հայաստանում. փոքր քաղաք. Սարքավորումը, ինչպես հայտնի է, ունի նույն ինքնարժեքը թե՛ մայրաքաղաքում, թե՛ մարզում։ Ինչ վերաբերում է որոշ այլ ծախսերի, ապա դրանք կարող են պարզապես վերահաշվարկվել ձեր տարածքին համապատասխան:

Եզրակացություն

Մենք փորձեցինք հնարավորինս մանրամասն պատմել, թե ինչպես կարելի է զրոյից հացաբուլկեղեն բացել։ Եվ կարելի է եզրակացնել, որ բիզնեսի նկատմամբ ճիշտ մոտեցման դեպքում բիզնեսի այս տեսակը բավականին եկամտաբեր է և ընդունակ է նորմալ եկամուտ բերել սեփականատիրոջը։ Այնուամենայնիվ, եթե որոշեք բացել նման ձեռնարկություն, ապա պետք է ձեր ձեռքի տակ ունենաք մանրակրկիտ մշակված բիզնես պլան, որը կլինի հաջողության գրավականը։

Բնակչության շրջանում առողջ և համեղ խմորեղենի պահանջարկը միշտ կմնա անփոփոխ։ Իսկ փոքր հացաբուլկեղենները կարող են արագ հարմարվել իրենց հաճախորդների կարիքներին: Ձեր սեփական մինի-հացաբուլկեղենը կարող է բավականին հայտնի ձեռնարկություն լինել: Դրա առավելություններն ակնհայտ են. Հացաբուլկեղենը միշտ թարմ է, քանի որ դրանք թխվում են հաճախ, բայց փոքր խմբաքանակներով։

Ապրանքներն առանձնանում են ամենատարբեր տեսականիով։ Որակը բարձրանում է փոքր ծավալների և պատրաստման գործընթացի մշտական ​​վերահսկողության շնորհիվ։ Արտադրության համակարգված կազմակերպման և ճիշտ կառուցման և սպառողին մոտեցման դեպքում նման բիզնեսը կարող է զգալի եկամուտ և փոխադարձ բավարարվածություն բերել ինչպես գնորդին, այնպես էլ սեփականատիրոջը:

Նման բիզնեսի զարգացման համապատասխանությունը և հեռանկարները

Փոքր մինի-հացաբուլկեղենները շատ ավելի մեծ հեռանկարներ ունեն, քան ամենամեծ փռերը։ Նրանց համար ավելի հեշտ է հարմարվել շուկայի պահանջարկին և վերակառուցել սարքավորումները ցանկացած ապրանքի համար: Ավելի հեշտ է փոխել բաղադրատոմսը: Իսկ եթե գտնես լավ տեղ, ընտրեք բանիմաց օգնականներ և մի փոքր փորձարկեք տեսականին, ապա երկու ամսից արդեն մշտական ​​հաճախորդներին հնարավոր կլինի մատակարարել անուշաբույր, խրթխրթան հաց, դիետիկ խմորեղեն և այլ համեղ հրուշակեղեն։ Ի վերջո, շատերը ցանկանում են գնել ոչ միայն հաց, այլ առողջ և թարմ խմորեղեն: Օրինակ՝ ծլած հացահատիկից կամ առանց խմորիչի գազավորված հանքային ջրից։

Նման բիզնես սկսելու համար հարկավոր է գտնել հարմար տարածքներ, գնել անհրաժեշտ սարքավորումներև ընտրել խելացի անձնակազմ: Հիմնական բանը փորձառու, հմուտ հացթուխ գտնելն է, ով տիրապետում է տեխնոլոգիային: Հաջորդը, հնարավորության դեպքում, դուք պետք է միացնեք գովազդը կամ ինքներդ ինչ-որ բան մտածեք՝ հաճախորդներին գրավելու համար: Հատկապես այժմ արդիական է բիզնեսը մինի-հացաբուլկեղեններում, փոքր տարածքներում։

Մինի հացաբուլկեղենի բացման իմ անձնական փորձը նկարագրված է հետևյալ տեսանյութում.

Նախնական կապիտալ և անհրաժեշտ փաստաթղթերի պատրաստում

Սեփական հացաբուլկեղեն բացելու համար միգուցե երեք հարյուր հազար ռուբլի բավական կլինի, բայց դուք կարող եք ծախսել տասը միլիոն կամ ավելի։

Հիմնական ծախսերի տարրերխոշոր քաղաքներում բիզնես ստեղծելու համար (տարեկան).

1. Վարձակալության գինը ինը հարյուր հազար ռուբլի է:
2. Սարքավորումներ (կախված հզորությունից) - մեկ միլիոն երկու հարյուր հազար ռուբլի (մեկանգամյա օգտագործման):
3. Վերանորոգման համար՝ հարյուր հազար ռուբլի (մեկանգամյա):
4. Կահույքի գնում - երեք հարյուր հազար ռուբլի (մեկանգամյա):
5. Կոմունալ վճարումներ - երկու հարյուր հազար ռուբլի:
6. Վճարում աշխատավարձերը, մինչև մեկուկես միլիոն ռուբլի:

Նախքան սկսելը ձեռնարկատիրական գործունեությունդուք պետք է պաշտոնապես գրանցվեք որպես ձեռնարկատեր կամ հիմնեք ձեր սեփական ձեռնարկությունը: Փոքր և միջին բիզնեսի համար կա միայն երկու ճանապարհ.

Տարբերակիչ հատկանիշներ.

1. Անհատ ձեռնարկատերը կրելու է իրավական պատասխանատվություն և վտանգելու է իր ունեցվածքը, իսկ ՍՊԸ-ն սահմանափակվելու է իր ներդրման չափով։
2. առանց փաստաբանի օգնության հնարավոր է երեք օրում, անհրաժեշտ փաստաթղթերՁեր անձնագիր, նոտարական վավերացված պատճեն, գրանցման դիմում և պետական ​​տուրքի վճարման անդորրագիր: Իսկ փաստաթղթեր ներկայացնելու և պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի փաստաբանի օգնությունը։ Եվ պարտադիր բանկային հաշիվ, ունենալով ձեր սեփական կնիք.
3. Անհատ ձեռնարկատիրոջ համար ծախսերը կկազմեն ութ հարյուր ռուբլի, իսկ ՍՊԸ-ի համար՝ չորս հազար, գումարած նոտարի ծախսերը:
4. Անհատ ձեռնարկատիրոջ մոտ կա գործունեության որոշակի տեսակների սահմանափակում, իսկ ՍՊԸ-ում՝ գործունեության անսահմանափակ շրջանակ:
5. Հաշվապահական հաշվարկները պարտադիր չեն անհատ ձեռնարկատերերի համար, սակայն անհրաժեշտ են ՍՊԸ-ների համար:
6. Դուք կարող եք տնօրինել եկամուտը ձեր հայեցողությամբ, իսկ ՍՊԸ-ում եկամուտը պետք է բաշխվի ոչ ավելի, քան եռամսյակը մեկ անգամ (համայնքի բաժնետերերին տոկոսների վճարում):
7. Անհատ ձեռնարկատեր պետք չէ, իսկ ՍՊԸ-ն կհաշվի նվազագույն աշխատավարձը.
8. Քչերն են համաձայնում համագործակցել մասնավոր սեփականատերերի հետ, բայց նույնիսկ խոշոր ընկերություններն ու բաժնետիրական համայնքները աշխատում են ՍՊԸ-ների հետ։
9. Բիզնեսի վերավաճառքը դժվար և էժան կլինի, բայց ՍՊԸ-ն դա կանի շատ արագ և շահավետ:
10. Անհատ ձեռնարկատերերի լիազորությունները պետք է միայն նոտարական վավերացվեն, բայց դա անշահավետ է և շատ երկար է տևում, և ՍՊԸ-ները կվերցվեն ամենուր։

Դուք պետք է ընտրեք այն տարբերակը, որը հարմար է ձեզ:

Եթե ​​դեռ չեք գրանցել կազմակերպություն, ապա ամենահեշտ ճանապարհըդա արեք օգտագործելով առցանց ծառայություններ, որը կօգնի ձեզ անվճար ստեղծել բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը. Եթե դուք արդեն ունեք կազմակերպություն և մտածում եք, թե ինչպես պարզեցնել և ավտոմատացնել հաշվապահական հաշվառումն ու հաշվետվությունները, ապա օգնության կգան հետևյալ առցանց ծառայությունները, որոնք ամբողջությամբ կփոխարինեն հաշվապահ ձեր ընկերությունում և խնայեք շատ գումար և ժամանակ: Բոլոր հաշվետվությունները ստեղծվում են ավտոմատ կերպով և ստորագրվում էլեկտրոնային ստորագրությունև ավտոմատ կերպով ուղարկվում է առցանց: Այն իդեալական է անհատ ձեռներեցների կամ ՍՊԸ-ների համար պարզեցված հարկային համակարգում, UTII, PSN, TS, OSNO:
Ամեն ինչ տեղի է ունենում մի քանի կտտոցով, առանց հերթերի և սթրեսի: Փորձեք և կզարմանաքորքան հեշտ է դա դարձել:

Հացաբուլկեղենի բացման համար անհրաժեշտ փաստաթղթեր

Այս բիզնեսը սկսելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել փաստաթղթերի հետևյալ փաթեթը.

1. Արտադրության և արտադրանքի սանիտարահամաճարակային որոշումը լիովին անվճար հաստատվում է Ռոսպոտրեբնադզոր հաստատության կողմից, բայց միայն փորձաքննության արդյունքներով:
2. Համապատասխանության վկայագիր - տրված է Տեխնիկական կարգավորման և չափագիտության դաշնային գործակալության կողմից:
3. Հրդեհային տեսչության որոշումը հրդեհային անվտանգության պահանջներին համապատասխանելու մասին.
4. Սարքավորումների, տարածքների, անձնակազմի և այլնի մատակարարման թույլտվություններ:

Բիզնես պլանի կազմում

Հացաբուլկեղեն բացելը բիզնես է, որը սկզբում մեծ ներդրումներ կպահանջի։

Նախնական ծախսերկպահանջեն զգալի կապիտալ ներդրումներ։ Սա նշանակում է, որ հացաբուլկեղեն բացելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվարկել բոլոր հավանական ծախսերը, ռիսկերը, հնարավոր մրցակիցները.

Նախ, եկեք նայենք բիզնես պլանի օրինակին.

1. Նախ, մենք մուտքագրում ենք 1,135,000 ռուբլի:
2. Ամսական եկամուտը կկազմի 540 հազար ռուբլի:
3. Եկամուտ 58,400 ռուբլի:
4. Պարզվում է, որ նմանատիպ բիզնես, միգուցե դա միայն երկու տարի հետո կվճարի։

Եթե ​​սա ավելի մանրամասն պատկերացնենք, ապա վերցնենք, օրինակ, քաղաքատիպ բնակավայր՝ մոտ երկու հարյուր հազար բնակչությամբ։ Այստեղ դուք որոշում եք բացել հացաբուլկեղեն, մոտ տասը տարբեր տեսակի թխած ապրանքների տեսականիով։

Նախ անհրաժեշտ է ուսումնասիրել մրցակիցներին. Եթե ​​գյուղն ավելի շատ շեշտը դնի հաց թխելու վրա, ապա կկենտրոնանանք թխվածքաբլիթների և թխվածքների վրա։ Ավելի լավ է բիզնես բացել որպես անհատ ձեռներեց, բայց դուք անպայման պետք է վարեք հաշվառումև ավելի լավ է վարձել փորձառու հաշվապահ:

Բիզնես պլանը ներառում է հացաբուլկեղենի աշխատանքային ժամերը։ Քանի որ դրանք հիմնականում լինելու են գիշերային հերթափոխեր ժամը 23.00-11.00, պետք է կազմեք. հերթափոխի ժամանակացույց. Օրինակ, աշխատեք երեքից երեքը, կամ երկուսը երկու օրվա ընթացքում: Վաճառողներն աշխատում են 6.00-17.00: Հնգօրյա աշխատանքային շաբաթով և մեկ հանգստյան օրով։

Ուղղություն ընտրելը

Հացի և այլ հացաբուլկեղենի արտադրությամբ զբաղվում են բազմաթիվ հացաբուլկեղեն, փոքր մասնավոր արտադրամասեր, սուպերմարկետներ և այլն, հատկապես փոքր նախնական ներդրումներով։ Բայց սա այն դեպքն է, եթե դուք մտածում եք ստանդարտ հրուշակեղենի կամ հացաբուլկեղենի բացման մասին։

Եվ որպեսզի ոչ միայն մնաք այս շուկայում, այլև ստեղծեք ձեռնարկության այնպիսի տեսակ, որը կհանգեցնի մրցակցային առավելությունների, կարող եք, օրինակ, նվազեցնել որոշ ապրանքների տեսականին և թխել ոչ ավելի, քան ութ ապրանք: Եվ բոլոր հացաբուլկեղենները պետք է տարբերվեն խանութների և կրպակների մեծ մասում վաճառվողներից:

Տարածքի պատրաստում

Մինի-հացաբուլկեղենի համար ճիշտ վայր ընտրելը ապագայում ձեր հաջողության գրավականն է: Ձեր կողքին այլ նմանատիպ հաստատություններ չպետք է լինեն. սրանք ձեր մրցակիցներն են: Եթե ​​մտածում եք հաց վաճառել անմիջապես հացաբուլկեղենից, ապա տեղը պետք է լինի «անցնող» տեղ։ Եվ եթե դուք սահմանափակվում եք արտադրությամբ, ապա այն պետք է լինի լավ նշանակված և գործնական բոլոր առումներով։

Սարքավորումների հիմնական հավաքածու գտնելու համար ձեզ հարկավոր է միջինը 80 քմ: մ մակերեսով, տեսականուց շատ բան է կախված։ Որոշ ապրանքներ կպահանջեն հատուկ սարքավորումներ, սեղաններ, ինչը նշանակում է, որ տարածքը պետք է ավելի մեծ լինի:

Անշուշտ, անհրաժեշտ կլինի հոսող ջուր, զուգարան, օդափոխություն և այլն, անհրաժեշտ կլինի առանձին պահեստ հումքի պահպանման համար և առանձին սենյակ թխելու համար և փաթեթավորման արտադրամաս։

Սարքավորումների պատրաստում

Բարձրակարգ սարքավորումներ և բարձր որակավորում ունեցող աշխատողներ, նախապայմանհաջող գործընթացի համար: Բոլոր սարքավորումները բաժանված են հիմնական և լրացուցիչ: Հիմնական տարրերը ներառում են՝ խմոր խառնող մեքենաներ, խմորի թերթիկներ, սրբիչներ, ջեռոցներ, սառնարաններ, ալյուրի մաղիչներ։ Լրացուցիչ իրերը ներառում են պահեստային դարակներ, կաղապարներ, փաթեթավորման մեքենաներ, լվացարաններ, կշեռքներ, դանակներ և շատ ավելին:

Փոքր մինի-հացաբուլկեղենի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ սարքավորումները:

• վառարան 800,000 ռուբլի;
• խմոր խառնիչ 280 000 ռուբլի;
• ալյուրի մաղիչ 20000 ռուբլի;
• խմորեղենի սեղան 4000 ռուբլի;
• էլեկտրական խառնիչ 4000 ռուբլի;
• սարքավորում խմորի շտկման համար 55000 ռուբլի;
• մեքենա խմոր փաթաթելու համար 40000 ռուբլի;
• գլխարկ 20000 ռուբլի;
• բլենդեր 3000 ռուբլի;
• էլեկտրական վառարան 25000 ռուբ.

Մոտավոր գումարը կկազմի մոտ մեկ միլիոն ռուբլի: Պարզապես պետք է անմիջապես հաշվի առնել, թե ինչպիսի խմորով եք աշխատելու՝ խմորիչ, թխվածքաբլիթ, շերտավոր խմոր: Սրանից կախված կլինի գնման համար անհրաժեշտ սարքավորումների ուշադրությունը:

Հավաքագրում

Կադրեր գտնելը հեշտ գործ չէ։ Չէ՞ որ որակյալ հացթուխի աշխատանքը ցածր վարձատրվող է, բայց միևնույն ժամանակ շատ դժվար։ Միջին հաշվով հացթուխը վաստակում է մինչև ինը հազար ռուբլի, իսկ տեխնոլոգը՝ նույնիսկ ավելի քիչ՝ ամսական մոտ վեց հազար։

Օրական հազարավոր կիլոգրամ խմորեղեն արտադրելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. արտադրության տեխնոլոգ;
2. երկու հացթուխ;
3. մաքրող կին;
4. փաթեթավորող (անհրաժեշտության դեպքում);
5. բեռնիչ;
6. վարորդ;
7. հաշվապահ (ավելի լավ է այն վերցնել պայմանագրով):

Բոլոր աշխատողները պարտավոր են անցնել բժշկական զննում (ունենալով բժշկական արձանագրություն):

Խթանման մեթոդներ

Երբ դուք ստեղծում եք բիզնես պլան, դուք պետք է անմիջապես անհանգստանաք իրականացման համար: Դուք կարող եք բացել ձեր սեփական խանութը, կամ կարող եք վաճառել այլ առևտրային կետերով, և պարտադիր չէ միայն գյուղում, կարող եք նաև դրանից դուրս։ Կան հացթուխներ, որոնք բավականին ապահով և հաջող համագործակցում են մեծածախ վաճառողների հետ։

Նրանք գնում են հացաբուլկեղեն և հասցնում վրաններ, կրպակներ, խանութներ։ Այս տարբերակն ամենևին էլ վատ չէ, քանի որ կարելի է աշխատել առանց վաճառքի մասին անհանգստանալու։ Եվ դուք կարող եք կենտրոնանալ ապրանքների տեսականու և որակի բարձրացման վրա:

Կարելի է առևտուր անել «անիվների վրա», դա շատ ավելի էժան է, քան խանութ վարձելը։ Մարզերում ավտոմեքենայից առևտուր սկսելը շատ ավելի հեշտ է, քան, օրինակ, մայրաքաղաքում։ Դուք կարող եք նախ վարձակալել նման ֆուրգոն, ապա գնել այն։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն տեղական իշխանությունների թույլտվությունը:

Փոխհատուցման, շահույթի և ծախսերի հաշվարկ

Որպեսզի բիզնեսը շահութաբեր լինի, դուք պետք է անեք հաջորդ աշխատանքըԿատարեք հացաբուլկեղենի շուկայի ձեր սեփական մարքեթինգային ուսումնասիրությունը, ուսումնասիրեք ձեր հիմնական մրցակիցների պահանջարկը, գինը, ծավալը և տեսականին: Հաշվարկել ապագա արտադրության հիմնական քանակությունները: Սա ապահովելու համար, որ դուք առավելագույն եկամուտ եք ստանում ձեր հացաբուլկեղենից:

Հիմնական գործոնը, որը կազդի ձեր եկամուտների վրա, հիմնական բաղադրիչների արժեքն է: Իսկ պատրաստի արտադրանքի որակի վրա ազդելու են՝ սարքավորումների մակարդակը, գործընթաց, բաղադրիչների կազմը և հատկությունները.

Հաշվարկենք ըստ նախնական տեղեկությունների.

Հումքի միջին գինըհաց և այլ ապրանքներ պատրաստելու համար.

1. Պրեմիում ալյուր 1 կգ-ի համար – 13,80 ռուբլի:
2. Առաջինի ալյուր - 13,40 ռուբլի:
3. Երկրորդ ալյուր - 12.00 ռուբ.
4. տարեկանի ալյուր - 11,40 ռուբ.
5. Շաքարավազ - 20,40 ռուբ.
6. Խմորիչ - 30,50 ռուբ.
7. Աղ - 4,60 ռուբ.
8. Բուսական յուղ 1 լիտր – 62,00 ռուբ.
9. Մարգարին 1 կգ – 44,00 ռուբ.

Բորոդինսկու հացը (0,9 կգ) թխող հացաբուլկեղենի արտադրողականությունը (P) մեկ PKhP-6 վառարանով, ժամում իննսուն վեց կիլոգրամ է:

Տարվա ծավալները (YA) 360 օր երկու հերթափոխով, յուրաքանչյուրը տասներկու ժամ կլինի՝ GO = P x 12 x 2 x 360:

Ջեռոցի արտադրողականությունը ստացվում է հետևյալ հաշվարկից՝ օգտագործելով Բորոդինո հաց (0,9 կգ) թխելու համար կաղապարներ և սայլակ:

GO = 96 x 12 x 2 x 360 = 829,440 կգ հաց:

Երկրորդ կարգի ալյուր 50 կգ. Մեկ կգ գինը 12.00 ռուբ. Ընդհանուր արժեքը 600 ռուբլի:
Տարեկանի ալյուր 50 կգ. Գինը 11,50 ռուբ. Արժեքը 575 ռուբլի:
Խմորիչ 1,5 կգ. Գինը 29,50 ռուբ. Արժեքը 44,25 ռուբլի:
Աղ 5 կգ. Գինը 4,50 ռուբ. Արժեքը 6,75 ռուբլի:
Արդյունք՝ քաշը մոտ 150 կգ արժողությամբ 1230,00 ռուբլի:

Բերքատվությունն ըստ այս բաղադրատոմսի՝ մոտ 150 կգ։ 1 կգ արտադրանքի համար արժեքը կկազմի մոտավորապես 8,9 ռուբլի:

Անհրաժեշտ է նաև հաշվի առնել էլեկտրաէներգիայի ծախսերը, կոմունալ վճարումներև վարձակալել։ վեց անձի վրա հիմնված աշխատողները կկազմեն ամսական մոտ ութ հազար ռուբլի մեկ անձի համար:

Բոլոր հաշվարկների արդյունքում հացի մարման ժամկետը կկազմի տասից մինչև տասնութ ամիս:

Մոտավոր տվյալներ.

• Ամսական եկամուտ - 600,000 ռուբլի:
• Զուտ շահույթ - 70,550 ռուբլի:
• Նախնական ծախսեր - 1,000,800 ռուբլի:
• Վճարումը` 1 տարի 3 ամսից:

Այս բիզնես պլանը, ինչպես և բոլոր մյուսները բաժնում, պարունակում է միջին գների հաշվարկներ, որոնք կարող են տարբերվել ձեր դեպքում: Ուստի խորհուրդ ենք տալիս, որ ձեր բիզնեսի համար հաշվարկներ կատարեք անհատապես:

Այս հոդվածում մենք կկազմենք մանրամասն բիզնես պլան մինի-հացաբուլկեղենի համար հաշվարկներով:

Ծառայության նկարագրությունը

Կազմակերպությունը զբաղվում է հացաբուլկեղենի արտադրությամբ։ Տեսականին կներառի հաց, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, կրեկերներ, կեքսեր, կեքսեր և կաթնաշոռով բլիթներ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հացի արտադրամասն ուղղակի վաճառքով չի զբաղվելու։ պատրաստի արտադրանք. Պատասխանատու կլինի ապրանքների մեծածախ վաճառքի համար վաճառքի ներկայացուցիչ.

Շուկայի վերլուծություն

Հացաբուլկեղենը ամենօրյա ապրանք է: Ցանկացած տնտեսական իրավիճակում մարդիկ ուտելու կարիք կունենան։ Բացի այդ, հացը Ռուսաստանի ժամանակներից եղել է ցանկացած սեղանի անբաժանելի հատկանիշ։

Սեփական մինի-հացաբուլկեղեն բացելիս պետք է որոշել, թե որ փուլերն են ներառվելու արտադրության մեջ: Կան մի քանի տարբերակներ.

1. Ամբողջ ցիկլի ձեռնարկություն: Կազմակերպությունը սկզբից մինչև վերջ զբաղվելու է հացաբուլկեղենի արտադրությամբ։ Այսինքն՝ խմորը պատրաստվելու է հենց մինի-փուռում։ Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր պատրաստ են լուրջ ներդրումներ կատարել կանխիկհիմա վերջում ավելի շատ շահույթ ստանալու համար:
2. Ձեռնարկություն, որը հիմնված է կիսաֆաբրիկատներից հացաբուլկեղենի արտադրության վրա։ Այս դեպքում արտադրությունը զբաղվում է բացառապես պատրաստի խմորից թխումով։ Այս տարբերակը պահանջում է ավելի քիչ ներդրումներ, քան առաջինը: Բայց շահութաբերությունը զգալիորեն ցածր կլինի։
3. Բացեք հացաբուլկեղեն որպես արտոնություն: Այս տարբերակը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել պատրաստի հավաստագրված արտադրության տեխնոլոգիա։ Շահութաբերությունը մի փոքր ավելի ցածր կլինի, քան առաջին տարբերակում, եթե արտադրության ծավալները նույնն են։

Մենք կդիտարկենք առաջին տարբերակը, քանի որ այն ավելի մեծ հեռանկարներ է տալիս ձեռներեցին։

Այսօր հացաբուլկեղենի հիմնական արտադրությունը տեղի է ունենում գործարաններում և խոշոր հացաբուլկեղեններում (61%): Շուկայի գրեթե մեկ քառորդը բաժին է ընկնում մասնավոր հացթուխներին (21%)։ 13 տոկոս մասնաբաժինը ստացվում է այն սուպերմարկետներից, որոնք արտադրում են իրենց սեփականը հացաբուլկեղենվաճառվում է.

Մեր մինի-հացաբուլկեղենի հիմնական մրցակիցները կլինեն.

1. Խոշոր հացաբուլկեղեն. Նրանց հիմնական առավելությունը կլինի զանգվածային արտադրությունը, հետևաբար նաև մեծ քանակությամբ արտադրանք: Նրանց արտադրանքի պահանջարկը բավականին մեծ է։
2. Տարբեր հիպեր- և սուպերմարկետներ, ինչպես նաև այլ խանութներ, որոնք զբաղվում են անկախ արտադրությունթխում. Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի արտադրության փոքր ծավալ։ Նրանք բավարարում են իրենց հաճախորդների պահանջարկը, բայց մեծ ծավալներ չեն կարողանում ապահովել։ Հաճախ նրանց արտադրանքը ձեռք է բերվում անմիջական պահանջարկի ազդեցության տակ (ինքնաբուխ գնումներ):

Երկու տեսակի մրցակիցների արտադրանքի հիմնական առավելությունները կլինեն այն, որ դրանք արագ արձագանքում են շուկայի փոփոխություններին: Նրանք նաեւ կարողանում են կարճ ժամանակում մեծացնել տեսականին ու ծավալները։ Մյուս առավելությունն այն է, որ նման կազմակերպությունները հացաբուլկեղենի արտադրության համար օգտագործում են բարձրորակ հումք։

Հարկ է նշել, որ հիմնական թերությունն այն է, որ երկու մրցակիցներն էլ օգտագործում են հավելումներ, որոնք պատրաստում են տեսքըավելի լավ ապրանքներ. Բայց դրա պատճառով հացն էլ է թանկանում։

Սկզբում բավականին դժվար կլինի գտնել խանութներ, ովքեր ցանկանում են ապրանքներ գնել մեր մինի-հացաբուլկեղենից: Հիմնական մրցակցային առավելությունները կլինեն.

• թարմ արտադրանքի տրամադրում;
• հացաբուլկեղենի որակը;
• ընդունելի արժեք:

Հնարավոր գնորդները կլինեն փոքր խանութներն ու կրպակները։

Հիմնական սպառողներին հայտնաբերելուց հետո գործարարը կարող է մտածել սեփական հացի խանութ բացելու մասին, որը լրացուցիչ եկամուտ կծառայի։

SWOT վերլուծություն

Սեփական մինի-հացաբուլկեղեն բացելիս պետք է ուշադիր վերլուծել բոլոր գործոնները: Դրանք սովորաբար բաժանվում են արտաքինի` անկախ ձեռնարկատերից, և ներքինի, որոնց վրա կարելի է ազդել:

TO արտաքին գործոններընդունված է անդրադառնալ.

1. Հնարավորություններ:

• Անվճար մուտք դեպի անհրաժեշտ ռեսուրսներ:
• Մրցակիցների քիչ ակտիվություն (նրանց աշխատանքն ուղղված չէ պայքարելուն):
• Նոր տեխնոլոգիաների և զարգացումների օգտագործում:
• Ապրանքների տեսականու մեծացման հնարավորություն։
• Ապրանքների պահանջարկի ավելացում:
• կենսամակարդակի բարձրացում և, որպես հետևանք, քաղաքացիների եկամուտների մակարդակի բարձրացում.
• Նոր մրցակիցների քանակ չկա (շուկա ազատ մուտքի խոչընդոտների առկայության պատճառով):

1. Սպառնալիքներ:

• Սպառողների նախասիրությունների փոփոխություն.
• Գործող արտադրողների միջև մրցակցության կտրուկ աճ:
• Այլընտրանքային ապրանքներ կարող են հասանելի դառնալ:
• Արտադրված արտադրանքի պահանջների ավելացում:
• Բարձր զգայունություն նորաստեղծ բիզնեսի պայմանների նկատմամբ.

Ներքին գործոնները ներառում են.

1. Ուժեղ կողմեր.

• Ընկերությունում աշխատում են միայն բարձր որակավորում ունեցող կադրեր։
• Արտադրվում է միայն բարձրորակ արտադրանք։
• Օգտագործելով արդյունավետ գովազդ:
• Լավ կայացած տեխնոլոգիական գործընթաց.
• Օգտագործելով առավելագույնը ժամանակակից տեխնոլոգիաներարտադրությունը։
• Աշխատեք արտադրանքի հուսալի մատակարարների հետ:
• Ամենաժամանակակից սարքավորումների օգտագործումը.
• Սպառողների նախասիրությունների խորը վերլուծություն:

1. Թույլ կողմեր.

• Ինքնաֆինանսավորում.
• Չմշակված ռազմավարություն.
• Արտադրանքի բաշխման ուղիների բացակայություն:
• Անփորձություն.

Մինի-հացաբուլկեղեն ստեղծելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել հետևյալ հարցերին.

1. Ապրանքների տեսականու ավելացում. Միևնույն ժամանակ, կարևոր է հաշվի առնել սպառողների նախասիրությունները և ձեր արտադրանքը դարձնել մեծածախ գնորդների որոշակի շրջանակի համար:
2. Զարգացում սեփական տեխնոլոգիաարտադրությունը։ Կարևոր է օրիգինալ բաղադրատոմսեր հորինել և արտադրության մեջ օգտագործել միայն բնական արտադրանք:
3. Դիլերային ցանցի զարգացում, սեփական վաճառքի կետեր բացելու հնարավորություն։ Եթե ​​դուք միջոցներ չունեք խանութներ բացելու համար, կարող եք մտածել խանութների ցանցի հետ համագործակցության մասին, որը նույնպես վերջերս է հայտնվել շուկայում։
4. Փորձեք նախապես տրամադրել ձեզ անհատական ​​պատվերներ։

Հնարավորությունների գնահատում

Մեր մինի-փուռը կաշխատի շաբաթը յոթ օր։ Աշխատանքային ժամերը տարբեր են լինելու տարբեր կատեգորիաների աշխատողների համար։

Այսպիսով, հացթուխները կաշխատեն երկու հերթափոխով՝ 2-ից 2-ի գրաֆիկով: Նրանց աշխատանքային ժամերը՝ 23:00-ից 09:00-ն:

Աշխատողների երկրորդ կատեգորիան կլինի վաճառքի ներկայացուցիչը, որը կզբաղվի հաճախորդների որոնմամբ և ապրանքների առաքմամբ: Այն բաց կլինի ամեն օր ժամը 7:00-15:00: Դուք կարող եք անել առանց վաճառքի ներկայացուցչի, եթե ձեռնարկատերն ինքը ստանձնի այդ պարտականությունները:

Այս տեսակի բիզնեսում սեզոնայնություն, որպես այդպիսին, չկա։ Պահանջարկը կարող է նվազել շոգ սեզոնին, բայց մի փոքր: Այս պահերին կազմակերպությունը կարող է լրացուցիչ մեծածախ գնորդներ գտնել։

Բացման պահին անհրաժեշտ կլինի նաև վարձել պրոֆեսիոնալ տեխնոլոգ, ինչը կօգնի արտադրություն հիմնել։ Քանի որ տեսականին և արտադրամասը ընդլայնվում են, նրա ծառայությունները կարող են նորից կարիք ունենալ:

Հացաբուլկեղենի համար սենյակ ընտրելիս պետք է որոշեք պահանջվող տարածք. Մենք ընտրել ենք լրիվ ցիկլի ձեռնարկություն, ուստի մեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 50 մ2 տարածք ունեցող սենյակ։ Եթե ​​նախատեսում եք թխել պատրաստի խմորից, ապա արհեստանոցը կարող է տեղավորվել 15-20 մ2 տարածքի վրա։

Սենյակ ընտրելիս շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել էլեկտրական ցանցին։ Ավելի լավ է այս հարցը քննարկել տեխնոլոգի հետ։ Նա ձեզ կասի, թե ինչ հզորություն կպահանջվի մինի-փուռը գործարկելու համար։

Կազմակերպչական և իրավական ասպեկտներ

1. Ձեր սեփական ընկերության գրանցում. Դա կարող է լինել կամ. OKVED կոդերը կարող են լինել հետևյալը.

• 15.81 Հացի և ալյուրի արտադրություն հրուշակեղենկարճաժամկետ պահեստավորում;
• 15.82 — Չոր հացաբուլկեղենի և ալյուրի հրուշակեղենի արտադրություն երկարաժամկետ պահպանման համար.

Եթե ​​դուք նախատեսում եք վաճառել ձեր սեփական արտադրանքը, ապա կարող են անհրաժեշտ լինել հետևյալ OKVED ծածկագրերը.

• 52.24 - Հացի, հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի մանրածախ առևտուր.
• 55.30։ Ռեստորանների և սրճարանների գործունեությունը.

1. Ձեռնարկատերը կարող է ընտրել կամ UTII: Երկրորդ դեպքում հնարավոր է երկու տարբերակ՝ պարզեցված հարկային համակարգ «Եկամուտ» 6% կամ պարզեցված հարկային համակարգ «եկամուտ հանած ծախսեր» 6-15% (դրույքաչափը որոշվում է կախված տարածաշրջանից):
2. Անկանխիկ վճարումների հետ աշխատելու համար անհրաժեշտ է.
3. Պարզեք, արդյոք ձեր տարածաշրջանում կան հարկային արձակուրդներ. Դրանք տրամադրվում են միայն անհատ ձեռնարկատերերի գործունեության որոշակի տեսակների համար: Մինի հացատունը տակն է ընկնում արտադրական գործունեություն. Հիշեցնենք, որ հարկային արձակուրդներ կարող է ստանալ նախկինում չգործած ձեռներեցը սեփական գործունեությունը. Կան նպաստներ ստանալու այլ պայմաններ (եկամտի տոկոս, որոշակի հարկային համակարգ և այլն): Նման հարկային արձակուրդների տևողությունը չի կարող տևել ավելի քան երկու տարի (1 կամ 2 հարկային ժամանակաշրջան): Ավելին մանրամասն տեղեկություններկարելի է գտնել Դաշնային օրենքը N 477-FZ «Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի երկրորդ մասում փոփոխություններ կատարելու մասին»:
4. Պետք է հասկանալ, որ մինի հացաբուլկեղենը արտադրանք է արտադրում բնակչության համար։ Այս տարածքը խստորեն կարգավորվում է տարբեր կանոնակարգերը. Նախքան գործունեությունը սկսելը դրանք պետք է ուսումնասիրվեն և համապատասխանեն:
5. Անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել առկա հրդեհային անվտանգության ստանդարտները և սանիտարական կանոնները:
6. Արտադրանքի որակի պահանջներ ներկայացնող փաստաթղթերը ենթակա են ուսումնասիրության:
7. Հիշեք, որ բոլոր սարքավորումները պետք է լինեն հավաստագրված Ռուսաստանում.
8. Մինի հացաբուլկեղենի շահագործման լիցենզավորում, ինչպես նաև ապրանքների և տարածքների համար SEZ թույլտվություն ստանալը կարիք չկա.
9. Անհրաժեշտ կլինի համապատասխան կազմակերպությունների հետ պայմանագրեր կնքել վարակազերծման, ախտահանման և դերատիզացիայի համար։
10. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի պայմանագիր կոշտ թափոնների հեռացման և լվացքի ծառայությունների համար:
11. Ձեռնարկությունը պետք է ունենա արտադրության հսկողության հաստատված ծրագիր՝ ձեռնարկված սանիտարահիգիենիկ միջոցառումներին և արտադրության տեխնոլոգիայի վերահսկմանը նվիրված պլանով:
12. Տարածքների ախտահանումը և ընդհանուր մաքրումը գրանցելու համար պետք է մատյաններ պահվեն:
13. Բոլոր աշխատողներըպետք է ունենա բժշկական փաստաթղթեր և ժամանակին անցնի բժշկական զննում:
14. Մի մոռացեք, որ բոլոր հացաբուլկեղենները պետք է ունենան TR CU 021/2011 պահանջներին համապատասխանության հայտարարագիր: Այն ուժի մեջ է 5 տարի։ Հավաստագրման կենտրոնները կարող են օգնել հայտարարագիր ստանալու հարցում, քանի որ մատուցում են խորհրդատվական ծառայություններ։

Շուկայավարման պլան

Գնային ռազմավարություն.

Արտադրանքի ինքնարժեքը չպետք է ուռճացվի. Ավելի լավ է մնալ միջին շուկայական գնով կամ մի փոքր ավելի ցածր: Վերջին ռազմավարությունը նպատակահարմար է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե ընկերությունը վնասներ չի կրի:

Շուկայավարման ռազմավարություն.

Մեր մինի-փուռի գովազդը որպես այդպիսին չի լինելու։ Ապրանքի առաջխաղացումը կիրականացնեն վաճառքի ներկայացուցիչը և ինքը՝ ձեռնարկատերը։ Նրանց հիմնական գործիքները կլինեն նախնական զանգը պոտենցիալ հաճախորդներ, տեղեկագիր կոմերցիոն առաջարկներ, բուկլետների առաքում խանութներին գնացուցակներով, բանակցություններ վարելով պոտենցիալ հաճախորդների հետ։

Այսպիսով, կարելի է ասել, որ գովազդի ծախսերը կնվազեն մինչև բուկլետների արտադրության ծախսերը։ Այս ծախսերի մասնաբաժինը ընդհանուր ծախսերում շատ փոքր կլինի։

Աշխատանքի մյուս առավելությունը կլինի այն, որ հացի արտադրամասը կաշխատի նախնական պատվերով։ Այսինքն՝ հնացած ապրանքներ կամ ապրանքներ չեն լինի, որոնք պետք է դուրս գրվեն։ Այն ամենը, ինչ արտադրվում է, անմիջապես կվաճառվի։

Նախատեսվող եկամտի հաշվարկ

Արտադրության պլան

Վարձակալության անշարժ գույք ընտրելիս հիշեք, որ այն պետք է համապատասխանի որոշակի պահանջներին.

• Պետք է լինի աշխատող օդափոխման համակարգ։
• Տեղադրեք հացաբուլկեղեն նկուղում դա արգելված է.
• Պետք է լինի կոյուղի, ինչպես նաև սառը և տաք ջուր։
• Տարածքը պետք է ունենա պահեստ և զուգարան։
• Սենյակի առաստաղները պետք է սպիտակեցնել, իսկ պատերը ծածկել սալիկներով։

Ելնելով այս պահանջներից, ինչպես նաև SES-ի և Արտակարգ իրավիճակների նախարարության ստանդարտներից, անհրաժեշտ է վերանորոգել տարածքը:

Ամբողջ ցիկլով հացաբուլկեղեն աշխատելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի սարքավորումների հավաքածու: Սա կներառի ջեռոցներ, պահարաններ, խմոր խառնիչներ, լոգարաններ, սավաններ, սեղաններ, դարակներ և այլն:

Աշխատակազմը:

Կազմակերպչական պլան

Ֆինանսական պլան

• Շահույթ մինչև հարկումը` 83000 ռուբլի:
• Հարկ (15% ըստ պարզեցված հարկային համակարգի) 12,450 ռուբլի:
• Զուտ շահույթ՝ 70,550 ռուբլի:
• Շահութաբերություն՝ (70,550/600,000)*100% = 0.12%:
• Վճարում` 1,000,800/70,550 = 14.2: Ուստի նախագիծը կվճարի մեկ տարի 3 ամսում։

Ռիսկերը

Գործարարը պետք է նախօրոք մտածի այդ մասին հնարավոր ռիսկերըև ամեն ինչ արեք դրանցից խուսափելու համար: Նրանք սովորաբար բաժանվում են արտաքին և ներքին:

Արտաքին ռիսկերը հնարավոր չէ վերահսկել, սակայն կարելի է միջոցներ ձեռնարկել հետեւանքներից խուսափելու համար։ Դրանք ներառում են.

1. Ծախսերի աճ

Այսօր այս ռիսկը հատկապես արդիական է։ Դա պայմանավորված է հումքի և վերջնական արտադրանքի գների անընդհատ աճով։

Օգտագործված հումքի արժեքի աճը բացասաբար կանդրադառնա ընկերության հասույթի վրա՝ նկատելիորեն կնվազի:

Դուք կարող եք նվազեցնել կորուստները՝ կնքելով երկարաժամկետ պայմանագրեր՝ նշելով հումքի ֆիքսված (ոչ լողացող!) գինը: Գների փոփոխություններին ժամանակին արձագանքելու համար անհրաժեշտ է մշտապես մոնիտորինգ իրականացնել գների վրա։

Եթե ​​իրավիճակն արդեն տեղի է ունեցել, ապա դուք կարող եք փոխհատուցել ձեր կորուստները՝ ապրանքի համար ավելի բարձր գին սահմանելով։

1. Մրցակիցների քանակի աճ

Այս ռիսկի առաջացման հավանականությունը կարելի է գնահատել որպես միջին:

Եթե ​​նոր մրցակիցներ հայտնվեն, որոշ սպառողներ կարող են հրաժարվել մեր արտադրանքի ծառայություններից։ Սա կնվազեցնի վաճառքը, հետևաբար և եկամուտը:

Հնարավոր կորուստներից հնարավոր է խուսափել, դա անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրությունուշադրություն դարձրեք սպառողների հավատարմությանը. Արժե մտածել որակապես տարբեր ապրանքներ մշակելու և ամենաառաջադեմ տեխնոլոգիաների կիրառման մասին։

1. Պահանջարկի սեզոնային անկում

Նման ռիսկի հավանականությունը միջին է։

Պահանջարկի նվազումը կազդի վաճառքների քանակի վրա։ Այն կնվազի։ Միաժամանակ, ծախսերի հիմնական մասը չի նվազի, ինչն անխուսափելիորեն կհանգեցնի շահույթի կտրուկ նվազմանը։

Նման իրավիճակը կանխելու համար դուք պետք է գրագետ մոտեցում ցուցաբերեք հաճախորդներ գտնելուն, ճիշտ բաշխեք ձեր արտադրական կարողությունները, զարգացնեք արդյունավետ ռազմավարությունարտադրանքի խթանում.

1. Փոփոխություններ այս ոլորտին առնչվող կանոնակարգերում

Նման ռիսկի հավանականությունը ցածր է։

Նախապես դրանից խուսափելը գրեթե անհնար է։ Կարևոր է միայն պատրաստ լինել գոյություն ունեցող վերամշակմանը տեխնոլոգիական քարտեզներարտադրության և տեսականու վերանայում.

Ներքին ռիսկերը կարելի է վերահսկել, որոշները նույնիսկ ընդհանրապես վերացնել: Դրանք ներառում են.

1. Կադրերի ոչ կոմպետենտություն, նրանց ցածր որակավորում

Նման ռիսկի հավանականությունը մեծ է։

Արդյունքում վաճառքը կարող է զգալիորեն նվազել։ Ձեռնարկությունը կարող է նույնիսկ անշահավետ դառնալ՝ դրանով իսկ մեծացնելով որոշ արտաքին ռիսկերի ազդեցությունը։

Այս իրավիճակից խուսափելու համար դուք պետք է.

• Աշխատանքի դիմելիս մանրամասն ուսումնասիրեք ձեր ռեզյումեն:
• Աշխատանքի ընդունեք փորձ ունեցող մարդկանց:
• Կառուցեք վերապատրաստման համակարգ:
• Բարելավել աշխատակիցների որակավորումը (կադրերի վերապատրաստում` կապված նորագույն սարքավորումների օգտագործման հետ):

1. Տեխնոլոգիական ռիսկեր

Այս ռիսկի առաջացման հավանականությունը ցածր է։

Կարևոր է, որ ձեռնարկությունում օգտագործվող տեխնոլոգիան արդյունավետ լինի, իսկ արտադրական գործընթացը՝ պարզեցված: Կարևոր է նաև անհապաղ ստուգել սարքավորումների վիճակը, վերանորոգել ամենափոքր անսարքությունները (նույնիսկ նրանք, որոնք այս պահինչեն ազդում արտադրության վրա):

Կարևոր է.Հիշեք, որ դուք կարող եք ինքնուրույն ստեղծել բիզնես պլան հատուկ ձեր բիզնեսի համար: Դա անելու համար կարդացեք հոդվածները.

Մի վերջին խնդրանք.Մենք բոլորս մարդ ենք և կարող ենք սխալվել, ինչ-որ բան բաց թողնել և այլն: Խստորեն մի դատեք, եթե այս բիզնես պլանը կամ բաժնի մյուսները ձեզ թերի են թվում: Եթե ​​այս կամ այն ​​գործունեության փորձ ունեք կամ թերություն եք տեսնում և կարող եք ավելացնել հոդվածին, խնդրում եմ տեղեկացրեք ինձ մեկնաբանություններում։ Սա միակ ճանապարհն է, որով մենք կարող ենք համատեղ բիզնես ծրագրերը դարձնել ավելի ամբողջական, մանրամասն և արդիական: Շնորհակալություն ուշադրության համար։

ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ

Պայմաններում շուկայական տնտեսությունբիզնեսին անհրաժեշտ է պլանավորում՝ կենսունակ և շահութաբեր դառնալու համար:

Այսօրվա արագ փոփոխվող տնտեսական իրավիճակում անհնար է դրական արդյունքների հասնել՝ առանց ձեր գործողությունները պլանավորելու և հետևանքները կանխատեսելու։ Միայն զգույշ և պատասխանատու բիզնես պլանավորումը կարող է էապես օգնել ձեռնարկությունների գոյատևմանը և, ի վերջո, նրանց կայուն բարձր արդյունքների հասնելուն: Բիզնեսի պլանավորումն առավել անհրաժեշտ է փոքր և միջին ձեռնարկություններին, որոնք գործում են բարձր անորոշության պայմաններում և, որպես հետևանք, սխալվելու ավելի քիչ տեղ ունեն։ Այսպիսով, իր բիզնեսը սկսել կամ ընդլայնել ցանկացող ձեռնարկատիրոջ համար հիմնական ծրագրային փաստաթղթերից մեկը բիզնես պլանն է։

Բիզնես պլանը փաստաթուղթ է, որը թույլ է տալիս գնահատել առևտրային նախագծի իրականացման համար ներդրումների արդյունավետությունն ու հուսալիությունը: Այն նախատեսված է.

— գաղափարի մասին հաղորդակցություն շահագրգիռ կողմերին.

- ծրագրի իրականացման համար ներդրումների տեսքով միջոցների և այլ միջոցների հայթայթում.

— ներդրողների գնահատականները իրենց ներդրումների հուսալիության և գրավչության վերաբերյալ.

— արդյունավետ կառավարումիրականացված նախագիծը։

Բիզնես պլանի խիստ կանոնակարգված ձևեր և կառուցվածք չկա, այնուամենայնիվ, պետք է տրամադրվեն հետևյալ բաժինները.

1) ռեզյումե - ընդհանուր բնութագրերըընկերությունը, բիզնեսի հիմնական գաղափարն ու նպատակները, նախագծի էությունը, հիմնական տնտեսական ցուցանիշները, ֆինանսական ռեսուրսների անհրաժեշտությունը, դրանց ակնկալվող աղբյուրները.

2) շուկայի իրավիճակի վերլուծություն` ապրանքների (ծառայությունների) բնութագրերը, դրանց առավելությունները, սպառողական որակները. արդյունաբերության բնութագրերը, պոտենցիալ գնորդների նույնականացումը, շուկայի կարողությունները. մրցակիցների բնութագրերը, ձեռնարկության մրցունակության գնահատումը.

3) շուկայավարման պլան - մարքեթինգային նպատակներ և ռազմավարություններ, գնագոյացում, վաճառքի խթանում, գովազդ, վաճառքի ուղիներ.

4) արտադրության պլան` արտադրության տեխնոլոգիայի, անհրաժեշտ սարքավորումների, մատակարարների նկարագրություն, արտադրական ծախսերի հաշվարկ.

5) կազմակերպչական պլան- պետք է պարունակի ձեռնարկության կազմակերպաիրավական ձևի առանձնահատկությունները, դիագրամ կազմակերպչական կառուցվածքըկառավարում, անձնակազմի պահանջներ, աշխատանքային խթաններ, իրավական աջակցություն տնտեսական գործունեությունձեռնարկություններ;

6) ընկերության գործունեության ռիսկերը` ծրագրի հնարավոր ռիսկերի ցանկը, դրանց բնութագրերը, նվազագույնի հասցնելու մեթոդները.

7) ֆինանսական պլան- արտադրության ծավալների հաշվարկ բնության մեջ, արտադրանքի վաճառքից ստացված եկամուտ, զուտ շահույթ, մարման ժամկետների որոշում, արտադրության շահութաբերություն։

Սրա առարկան թեստային աշխատանք«Սդոբուշկա» մինի-հացաբուլկեղեն, որը զբաղվում է հացաբուլկեղենի արտադրությամբ և առանց միջնորդների վաճառքով Վորոնեժում:

Ձեռնարկության այս տեսակի ընտրության պատճառն այն է, որ անգամ ճգնաժամի պայմաններում հացաբուլկեղենի պահանջարկ կա։ Շահութաբերության առումով (50-60%) հացի արտադրությունը բիզնեսի ամենագրավիչ ոլորտներից է։ Փորձագետների կարծիքով, անկախ շուկայի զարգացման կանխատեսումից, հացի արտադրության շահութաբերությունը չի իջնի 25%-ից: Հացի պահանջարկը կախված չէ եղանակից, տարվա եղանակից կամ կառավարության քաղաքականությունից։

1. ԱՄՓՈՓՈՒՄ

Նախագծի էությունը՝ մինի-հացաբուլկեղենի բացում:

Գործունեության տեսակը` ավանդական բաղադրատոմսերի տարբեր հացաբուլկեղենի արտադրություն և վաճառք:

Գնային հատվածը՝ միջին և ցածր:

Ապրանքների վաճառք՝ մանրածախ արտադրանքի 100%-ը սեփական խանութհացի փուռում։

Տարածաշրջան՝ Վորոնեժ քաղաք։

Գույքի տեսակը՝ վարձակալություն։

Դիզայնի առավելագույն հզորությունը՝ 500 կգ/օր:

Ձեռնարկության գործունեության առաջին երկու ամիսներին վաճառքի պլանավորված ծավալը կկազմի առավելագույն հզորության 40%-ը։

Վորոնեժում հացի և հացաբուլկեղենի շուկայի ծավալը օրական 350 տոննա է։

Ծրագրի կարճաժամկետ նպատակներ.

- արդյունավետ գոյատևում մրցակցային միջավայրում.

— համախմբում Վորոնեժի հացաբուլկեղենի շուկայում:

Ծրագրի երկարաժամկետ նպատակները.

- արտադրության ընդլայնում;

— մշտական ​​հաճախորդների շրջանակի ստեղծում.

- ընկերության արժեքի բարձրացում.

Ծրագրի առավելությունները.

— կայուն եկամուտ(հացաբուլկեղենի պահանջարկը կախված չէ սեզոնից, եղանակից կամ կառավարության քաղաքականությունից);

— արտադրության շարժունակություն (մինի-հացաբուլկեղենը կարող է հեշտությամբ փոխել իր տեսականին՝ շուկայի կարիքներին համապատասխան).

— արագ վերադարձաշխատանքի պատշաճ կազմակերպմամբ։

Ներդրումների պահանջվող գումարը կազմում է 768 690 ռուբլի:

Ֆինանսավորման աղբյուրները.

— սեփական – 383,690 ռուբ.

- փոխառված - վարկ «Կոմերսանտ» ՎՏԲ24 բանկի թիվ 3652 մասնաճյուղում (Կապ` 394030, Վորոնեժ, Կոլցովսկայա փող. 31, www.vtb24.ru) 385 000 ռուբլու չափով: 12 ամիս ժամկետով` տարեկան 30%, վարկի տրամադրման միջնորդավճար 2%` 7700 ռուբլի:

Վաճառքից եկամտաբերությունը կկազմի 49,2%:

Վճարման ժամկետը կապիտալ ներդրումներ- 6 ամիս

Առաջարկվում է կիրառել պարզեցված հարկային համակարգ (ՀՊՀ)՝ եկամտի 6%-ի չափով։

Մինի հացաբուլկեղենի գործունեությունը չի պահանջում պետական ​​պարտադիր լիցենզավորում։

2. ՇՈՒԿԱՅԻ ԻՐԱՎԻՃԱԿԻ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆ

2.1 Ապրանքի բնութագրերը

«Սդոբուշկա» ՍՊԸ-ն արտադրելու և վաճառելու է ավանդական բաղադրատոմսերի հացաբուլկեղեն հարուստ խմորիչից և շերտավոր խմորից: Արտադրության գործընթացում ներկանյութեր, կոնսերվանտներ կամ այլ քիմիական հավելումներ չեն օգտագործվի:

Նախատեսվում է արտադրել ապրանքների հետևյալ տեսականին.

1) հաց ալյուրի տեսակների խառնուրդից (տարեկանի, ցորենի 1 վ.);

2) ցորենի ալյուրից պատրաստված հաց.

- ցորենի հաց (ցորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ);

- բոքոն թեյի համար (ցորենի ալյուր 1 վրկ);

- հյուսած կակաչի սերմերով (պրեմիում ցորենի ալյուր);

- կտրատած բոքոն (պրեմիում ցորենի ալյուր);

3) հացաբուլկեղեն (պրեմիում դասի ցորենի ալյուր).

- սովորական թխում;

- շերտավոր խմոր ջեմով;

- շերտավոր խմոր կակաչի սերմերով;

- կակաչի սերմերով թխուկ;

- «Մոսկովսկայա» բուլկի;

- դարչինով բուլկի;

Աղյուսակ 2. Տեսականու կառուցվածքը

Հացաբուլկեղենի միջին գինը 56 375 ռուբլի է: 1 կգ-ի համար։

Արտադրված արտադրանքը ունի հետևյալ հատկությունները.

- թարմություն;

- ցածր գին;

- գրավիչ տեսք;

- որակ;

- բնական բաղադրիչներ.

Աղյուսակ 3. Առաջարկվող ապրանքների (ծառայությունների) առավելությունները (թերությունները)

2.2 Վաճառքի շուկա

Հացը և հացաբուլկեղենը դասակարգվում են որպես սննդամթերքհիմնական, այսինքն. առօրյա պահանջարկի արտադրանք են և համարվում են սոցիալական նշանակալի ապրանքներ. Ըստ պատմական ավանդույթի՝ ռուսական ազգային խոհանոցում առանձնահատուկ տեղ է գրավում հացաբուլկեղենը։ Հացաբուլկեղենի արտադրության հիմնական հումքը ցորենի և տարեկանի ալյուրն է։

Պաշտոնական տվյալներով՝ Վորոնեժի խոշոր հացաբուլկեղենները ամբողջությամբ չեն բավարարում հացաբուլկեղենի բնակչության ամենօրյա կարիքը։ Ուստի մասնավոր հացաբուլկեղենի ստեղծումը շուկայական հարաբերությունների բնական հետեւանք է։ Մինի-հացաբուլկեղենի հիմնական առավելությունը արտադրության շարժունակությունն է. դուք հեշտությամբ կարող եք փոխել տեսականին՝ հետևելով պահանջարկի միտումներին: Սա նշանակում է, որ շուկայի պահանջները բավարարելու հնարավորություն միշտ կա։

Հացի և հացաբուլկեղենի շուկայի վերջին տարիների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ սպառողի ընտրության հիմնական չափանիշը արտադրանքի թարմությունն է։ Սա թույլ է տալիս եզրակացնել, որ մինի-հացաբուլկեղեններն ի վիճակի են մրցակցել խոշոր հացթուխների հետ:

Մինի-հացաբուլկեղենի գտնվելու վայրի ընտրության հիմնական չափանիշը, որտեղ գտնվում է խանութը, այն տարածքներին մոտ լինելն է, որտեղ ապրում և աշխատում է ապրանքի սպառողների հիմնական կատեգորիան: Նախատեսվում է տարածքներ վարձակալել Պլեխանովսկայա-Ֆ.Էնգելս փողոցների խաչմերուկում։ Այս վայրի առավելությունները հետևյալն են.

— հացի փուռը կգտնվի խաչմերուկում, ուրեմն ավելինմարդիկ, տեսնելով նշանը, կիմանան դրա գոյության մասին.

— հացաբուլկեղենը կտեղակայվի բնակելի շենքերի հրապարակում, որը ձևավորվում է Պլեխանովսկայա, Ֆ. Էնգելսա, Նիկիտինսկայա և Սրեդնեմոսկովսկայա փողոցներով, իսկ մյուս խանութները ոչ ավելի մոտ, քան ճանապարհի մյուս կողմում, ինչը ակնհայտ անհարմարություն է ստեղծում երեխաների համար, ովքեր հաց են գնում առանց մեծահասակների: վերահսկողություն;

— հացաբուլկեղենը կգտնվի մի քանի կանգառների մոտ, որոնք մարդաշատ վայրեր են.

- փողոցի հակառակ կողմում։ Պլեխանովսկայան գտնվում է Կենտրոնական հագուստի շուկա, նրա սպասարկող անձնակազմը, ինչպես նաև հաճախորդները կարող են հեշտությամբ օգտվել հացաբուլկեղենի խանութի ծառայություններից.

- փողոցի հակառակ կողմում։ Ֆ. Էնգելս, կա Sozvezdie կոնցեռնը, որի աշխատակիցները կարող են հացաբուլկեղեն գնել իրենց ճաշի ընդմիջման ժամանակ.

Էջեր:12345 հաջորդ →

Մեր երկրում աճող թվով ձեռներեցներ և գործարարներ աստիճանաբար փոխանցում են իրենց ակտիվները մի բիզնեսի, որը միշտ պահանջարկ կունենա: Եվ դա է պատճառը, որ այսօր քաղաքներում ավելի ու ավելի շատ մինի հացթուխներ են հայտնվում, որոնք առաջարկում են բավականին ծանոթ թվացող հացամթերքի մրցունակ որակ։ Հացն այն ապրանքն է, որը միշտ կգնեն: Հրավիրում ենք Ձեզ նույնպես միանալ նրանց շարքին, ովքեր արդեն բացել են իրենց սեփական մինի-փուռը, սակայն նախ պետք է ծանոթանալ մինի-փուռ բացելու բիզնես ծրագրին։

Մինի հացաբուլկեղեն որպես բիզնես

Այսօր հրավիրում ենք բացելու ձեր սեփական փոքրիկ հացատունը, որտեղ դուք կարտադրեք բարձրորակ և շատ համեղ հաց և հացաբուլկեղեն։

Այս դեպքում ձեր բիզնեսը վարելու կազմակերպչական և իրավական ձևը կլինի հետևյալը. անհատ ձեռնարկատեր. Սա անհրաժեշտ է հարկերը նվազագույնի հասցնելու և ձեր սեփական հաշվառումը պարզեցնելու համար:

Ձեռնարկության հաջողությունը, ասենք անմիջապես, բավականին բարձր կլինի։ Հացը անընդհատ պահանջարկ ունի։ Նախևառաջ, ձեզ հարկավոր է պարզել, թե այս բիզնեսի որ տեղն է առավել հարմար ամենացածր սկզբնական ծախսերով մուտք գործելու համար: Սա կարելի է անել շատ պարզ. Ձեզ մնում է միայն այցելել հայտնի մինի հացթուխներ և փորձել դրանց տեսականին: Եթե ​​դուք գոնե մի քիչ հասկանում եք այս ոլորտում, ապա ձեզ համար անմիջապես պարզ կդառնա, թե ինչի վրա պետք է կենտրոնանալ ձեր դեպքում։ Միգուցե ձեր քաղաքում առողջ հացի բաղադրատոմսերը քիչ են, բայց դուք գիտեք, որ մարդիկ կգնեն այն:

Մինի հացաբուլկեղենի նկարագրությունը որպես բիզնես

Մեր դեպքում բացվում է մինի հացաբուլկեղեն, որը հաց ու հացաբուլկեղեն է թխելու։ Ակնկալվում է, որ ձեր հացաբուլկեղենը կաշխատի շուրջօրյա երկու կամ երեք հերթափոխով:

Մինի հացաբուլկեղենի ծառայությունների նկարագրությունը

Մեր դեպքում մենք ենթադրում ենք մինի-հացաբուլկեղենի ստանդարտ կազմակերպում, որը կարտադրի հաց և հացաբուլկեղեն և ապրանքներ կտարածի տարբեր մանրածախ խանութների միջոցով: Ապրանքները կմատակարարվեն կրպակներ, սուպերմարկետներ, մթերային խանութներ և այլն։

Մինի հացաբուլկեղենի բիզնես պլան

Կարևոր է հաշվի առնել, որ տարածքը միացված է գազի, էլեկտրականության և ջրամատակարարման ցանցերին, կամ կա ապագայում նման միացում իրականացնելու հնարավորություն:

Տարածքի հետ միասին մենք սկսում ենք փնտրել անհրաժեշտ սարքավորումները: Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• ալյուրի մաղիչ
• սրբագրման պահարան
• խմոր խառնիչ
• լցնող դիսպենսերներ
• թխում վառարան
• կտրող սեղաններ.

Այս ամբողջ սարքավորումը կգտնեք տեղական մատակարարներից, սովորաբար՝ ներսում մեծ քաղաքներՀացաբուլկեղենի համար սարքավորումներ մատակարարող ընկերությունները բավականաչափ կան։

Հաջորդը, մենք փնտրում ենք անձնակազմ մեր մինի հացաբուլկեղենի համար: Միջին հաշվով, փոքր հացաբուլկեղենի համար, որն օրական արտադրում է 500-ից մինչև 1500 կիլոգրամ ապրանք, ձեզ անհրաժեշտ կլինի 4 աշխատող, որոնք կաշխատեն երկու հերթափոխով։ Բացի այդ, դուք պետք է վարձեք վարորդ և մենեջեր, որը կվաճառի ձեր ապրանքը:

Հացաբուլկեղենի վաճառքի պլան

Այս մինի-հացաբուլկեղենի բիզնես պլանը նախատեսում է ապրանքների վաճառք անմիջապես մենեջերի կողմից, որը պայմանագրեր կկնքի մանրածախ խանութների հետ: Ապրանքները կառաքի վարձու վարորդը։

Ֆինանսական պլան

Այժմ մենք կքննարկենք ամենահիմնականը ֆինանսական ասպեկտներ, որոնք հայտնվում են, երբ բացում եք ձեր սեփական մինի-փուռը:

Ծախսեր:

Վարձակալություն - մոտ 450,000 ռուբլի: տարեկան

Սարքավորումների գնում - 600,000-1,300,000 ռուբլի: տարեկան

Աշխատողների աշխատավարձը կազմում է մոտ 1,300,000 ռուբլի: տարեկան

Ընդհանուր՝ 2,350,000-3,050,000 ռուբ. աշխատանքի առաջին տարվա համար։

Եկամուտ:

Արտադրանքի վաճառքը կազմում է 3 ռուբլի արտադրության միավորի համար, որը մոտավորապես կկազմի 6000-ից մինչև 15000 ռուբլի:

Մինի-հացաբուլկեղենի բացման բիզնես պլան

օրական կախված հացաբուլկեղենի հզորությունից: Ստացվում է 120 000-ից 450 000 ռուբլի: ամսական։

Ինչպե՞ս բացել մինի-հացաբուլկեղեն:

Մինի հացաբուլկեղենը բիզնեսի այն տեսակներից է, որը չի ենթարկվում տնտեսական ճգնաժամի ազդեցությանը։ Ինչ իրավիճակ էլ լինի երկրում և նույնիսկ աշխարհում, մարդիկ պատրաստակամորեն գումար են տալիս տնական թխվածքի համար։

Մինի-հացաբուլկեղենի բացումը հետևողական և բազմափուլ գործընթաց է: Ամեն ինչ սկսվում է սովորականի պես՝ բիզնեսի գրանցումից։ Եվ լավ կլինի նախապես մինի հացաբուլկեղենի բիզնես պլան կազմել՝ հաշվարկներով՝ հասկանալու համար, թե ինչ է սպասվում բիզնեսին։

Մինի-հացաբուլկեղենի նախագծում և գրանցում

Յուրաքանչյուր ոք, ում համար մինի-հացաբուլկեղենը որպես բիզնես, անմիջապես կասի անձնական փորձից, որ կա երկու հնարավոր տարբերակ.

• Անհատական ​​ձեռներեցության գրանցում (IP);
• սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերության (ՍՊԸ) գրանցում.

Ձեռնարկատիրության այլ ձևերը հարմար չեն բիզնեսի այնպիսի տեսակի համար, ինչպիսին է մինի-հացաբուլկեղենը իր փոքր մասշտաբի պատճառով: Եթե ​​հիմնադիրը չի նախատեսում ընդլայնվել մեծ ծավալներով և, ընդհանուր առմամբ, առաջին անգամ է բացում իր սեփական բիզնեսը, ապա անհատ ձեռնարկատիրոջ տարբերակը շատ ավելի հարմար է:

Անհատ ձեռնարկատիրոջ տեսքով մինի-հացաբուլկեղեն գրանցելիս փաստաթղթերում պետք է նշվի ձեռնարկության գործունեության տեսակը: Այս դեպքում դուք պետք է ընտրեք դասակարգիչ 15.81, նշելով, որ կազմակերպությունը զբաղվում է հացի և ալյուրի հրուշակեղենի արտադրությամբ. կարճաժամկետպահեստավորում

Իմացեք բոլոր տեսակների մասին տնտեսական գործունեությունհնարավոր է հատուկ համառուսական դասակարգիչ- OKVED:

Պարտադիր քայլ է ապագա հացաբուլկեղենի համար ընթացիկ հաշիվ ստեղծելը:

Հացաբուլկեղենի բիզնես պլան

Նման ձեռնարկության հաճախորդների մեծ մասը մանրածախ խանութների սեփականատերեր են: մթերային խանութներև սուպերմարկետներում, և նրանց համար վճարման ամենաընդունելի եղանակը կլինի դրամական միջոցների փոխանցումը բանկային հաշվին։

Գրանցման ընթացակարգից հետո դուք պետք է որոշեք մինի-հացաբուլկեղենի հարկումը:

Ինչպես բացել մինի-հացաբուլկեղեն - կանոնակարգեր և ակտեր

Պարտադիր ցանկը ներառում է 5 փաստաթուղթ. Դուք պետք է պատրաստ լինեք մի քանի օր անցկացնել բոլոր նշված կազմակերպությունների շուրջ և ստանալ դրանցից թույլտվություն տրամադրող փաստաթղթերհացի և հրուշակեղենի պատրաստման բիզնեսի համար.

• թույլտվություն հրդեհային տեսչությունից;
• Տեխնիկական կարգավորման և չափագիտության դաշնային գործակալության կողմից տրված համապատասխանության վկայագիր.
• Արտադրության սանիտարահամաճարակային եզրակացություն - տրված սանիտարահամաճարակային կայանի կողմից, այս թույլտվությունը իրավունք է տալիս սկսել մինի-հացաբուլկեղեն արտադրանքի արտադրությունը.
• Սանիտարահամաճարակային եզրակացություն արտադրանքի համար - տրված է նաև սանիտարահամաճարակային կայանի կողմից, այս թույլտվությունը իրավունք է տալիս վաճառել մինի-հացաբուլկեղենում արտադրված արտադրանքը.
• շրջակա միջավայրի գնահատման թույլտվության փաստաթուղթ.

Նշված մարմիններում բոլոր պաշտոնական ընթացակարգերը անցնելուց հետո կարող եք անմիջապես անցնել բիզնեսի բացմանը։ Պետք է սկսել համապատասխան սենյակ ընտրելով:

Մինի-հացաբուլկեղենի բացման համար հարմար տարածքի ընտրություն

Սանիտարահամաճարակային կայանը ներկայացնում է սահմանափակումների ընդարձակ ցանկ այն տարածքների պարամետրերի վերաբերյալ, որտեղ նախատեսվում է բացել հացաբուլկեղենը: Հետևաբար կարևոր է, որ ընտրված վայրը համապատասխանի հետևյալ բոլոր պահանջներին.

• Հացաբուլկեղենի տեղադրումն արգելված է նկուղներտներ;
• Նման ձեռնարկությունների համար արգելվում է նաև կիսանկուղային հարկերի օգտագործումը.
• Սենյակում անհրաժեշտ է ունենալ օդորակիչ;
• հատակից մինչև 175 սանտիմետր բարձրության վրա գտնվող պատերը պետք է պատրաստված լինեն ճենապակե քարից կամ, առնվազն, ներկված լինեն բաց գույներով: Սպիտակեցումը պետք է կիրառվի նշված մակարդակից բարձր, նույնը վերաբերում է առաստաղին.
• Հացաբուլկեղենի հատակը պետք է լինի անջրանցիկ;
• Անձնակազմի համար պետք է լինի առանձին հանդերձարան, ինչպես նաև զուգարան և լվացարան;
• Հացաբուլկեղենի տարածքում ջրամատակարարման և ջրահեռացման ապահովումը պարտադիր է.
• արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի (կարագ, շաքար, ալյուր և այլն) պահպանման համար անհրաժեշտ է առանձին սենյակ:

Դուք կարող եք ընտրել մի տարածք, որը հարմար չէ մի շարք պատճառներով և հետագայում աշխատել այն ընդունելի չափանիշներին համապատասխանեցնելու վրա, բայց այս դեպքում պետք է հաշվի առնել ժամանակի և գումարի լրացուցիչ ծախսերը: Մինի-հացաբուլկեղենի բացման վայրը որոշելուց հետո անհրաժեշտ է այն պատշաճ կերպով սարքավորել։

Մինի հացաբուլկեղենի անձնակազմ

Միացված է մեկնարկային փուլՄինի-հացաբուլկեղենի համար անհրաժեշտ կլինի ընդամենը 4 աշխատող.

• տեխնոլոգ;
• հացթուխ;
• հացթուխի օգնական;
• հավաքարար.

Մինի-հացաբուլկեղենը հաճախ ընտանեկան բիզնես է, ուստի սկզբում այդ բոլոր պարտականությունները կարող են կատարել նույն ընտանիքի անդամները, ինչը կխնայի գումարը: ֆինանսական միջոցներ. Հետագայում, քանի որ վաճառքի ծավալները մեծանում են, կարող եք վարձու աշխատողներ գտնել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել նրանց թիվը։

Սարքավորումներ մինի-հացաբուլկեղենի համար

Մինի-հացաբուլկեղենի համար սարքավորումներ գնելիս պետք է հիմնվել մի շարք հիմնական գործոնների վրա.

• սարքավորումների արժեքը;
• առաջարկվող սարքավորումների արտադրական հզորությունը.
• նախկինում ընտրված սենյակի պարամետրերը և չափերը.

Եթե ​​ձեռնարկության կազմակերպիչը ֆինանսական միջոցներով սահմանափակ է, ապա պետք է որոնել ամենահարմար սարքավորումները մատչելի գնով. հայրենական արտադրողներ. Պատշաճ մոտեցման դեպքում հնարավորություն կա ընտրելու սարքավորումներ, որոնք չեն զիջում ներմուծվող անալոգայիններին՝ միաժամանակ 3-ից 5 անգամ խնայելով ծախսերը:

Ինչ վերաբերում է օգտագործված սարքավորումներին, ապա պետք չէ ռիսկի դիմել և ձեռք բերել օգտագործված սարքավորումներ, որպեսզի լրացուցիչ գումար չծախսեք դրա վերանորոգման վրա կամ չփնտրեք նորը, եթե այն կարճ ժամանակում ամբողջովին անօգտագործելի դառնա:

Մինի-հացաբուլկեղենի համար սարքավորումների գինը ուղղակիորեն կախված կլինի դրանից արտադրական հզորություն. Համապատասխան սարքավորում ընտրելու համար նախ անհրաժեշտ է հաշվարկել արտադրության մասշտաբները։ Միջին հաշվով, մինի-հացաբուլկեղենի արտադրության օպտիմալ հզորությունը կազմում է ժամում մոտ 50 կգ հաց: Նման հզորության սարքավորումը կարժենա մոտավորապես 350 հազար ռուբլի:

Մինի-հացաբուլկեղենի տեսականին

Ապրանքների բազմազանությունը կախված է հացաբուլկեղենի համար սարքավորումների ընտրությունից, որի պարամետրերը կորոշեն, թե ինչ ապրանքներ կարելի է պատրաստել դրանում.

• հացը ապրանքի հիմնական տեսակն է, որի վրա գոյություն ունի մինի-հացաբուլկեղեն.
• հացաբուլկեղեն - եթե տեխնոլոգիան թույլ է տալիս, կարող եք արտադրել տարբեր բուլկիների և շոռակարկանդակների լայն տեսականի միջուկներով;
• հավելումներով հաց - կա գուրմանների մի կատեգորիա, ովքեր հաճույքով հաց են գնում սերմերով, թեփով և այլ լցոնիչներով:

Ընտրելով տարածքները և սարքավորումները, կարող եք անցնել անձնակազմի ընտրությանը:

Մինի հացաբուլկեղենի վաճառք և գովազդ

Քանի որ նախապես հաշվարկներով կազմված էր մինի հացաբուլկեղենի բիզնես պլան, դրա մեջ արդեն ներառված էին գովազդի և զարգացման ծախսերը։ Առաջին քայլը հացի փռում ցուցափեղկի կառուցումն է և ցուցանակի տեղադրումն է, որպեսզի մարդիկ իմանան, որ այստեղ կարելի է թարմ հաց գնել: Շատ գնորդներ ցանկանում են թխված ապրանքներ գնել անմիջապես ջեռոցից:

Հաջորդ քայլը մթերային խանութների հետ մատակարարման պայմանավորվածություններ ձեռք բերելն է: Անհրաժեշտ է կապ փնտրել մանրածախ առևտրի կետերի սեփականատերերի հետ, կազմակերպել հանդիպում՝ ցուցադրելու բոլոր առկա հավաստագրերը և, նախընտրելի է, արտադրանքը հանձնել փորձարկման:

Սկզբում պետք է պատրաստ լինեք հանձնել վաճառքի ապրանքը, որպեսզի հասնեք հավատարիմ վերաբերմունքև վստահել հաճախորդին և ապահովել ավելի լավ պայմաններ, քան մրցակիցներինը: Պետք է հաճախորդներին առաջարկել մի բան, որը շուկայի մյուս մասնակիցները չեն կարող առաջարկել։

Մինի-հացաբուլկեղենի հարկման համակարգ

Սկզբնական փուլում նման ձեռնարկության համար առավել հարմար է պարզեցված հարկային համակարգը (STS): Պարզեցված հարկային համակարգի հաշվարկման սկզբունքը թափանցիկ և պարզ է. ծախսերի գումարը հանվում է գործունեությունից ստացված եկամուտներից, իսկ ստացված գումարը (շահույթը) հարկվում է: Պարզեցված համակարգի դրույքաչափը 15% է:

Ինչ վերաբերում է ֆորմալ մասին, ապա հարկային համակարգի գրանցումից և ընտրությունից հետո մնում է ձեռք բերել մի շարք կարգավորող փաստաթղթեր և ակտեր, որոնք անհրաժեշտ են բացման փուլին անցնելու համար։ Այս ամենը կհասկանա ու էլ ավելի կհեշտանա, եթե լինի մարդ, ով արդեն որպես բիզնես ունի մինի-փուռ՝ անձնական փորձից ելնելով, ով կարող է խորհուրդներ ու խորհուրդներ տալ։

Մինի-հացաբուլկեղենի եկամուտներ և ծախսեր

Եկամուտը կախված կլինի այս բիզնեսում նախնական ներդրումների չափից: Եթե ​​լինեն արտադրության մեծ ծավալներ և ապրանքների լայն տեսականի, ապա շահույթն ավելի մեծ և շոշափելի կլինի։

Հացաբուլկեղենը զրոյից բացելու համար հարկավոր է ծախսել մոտավորապես 800 հազար ռուբլի: Պետք է հաշվի առնել նաև, որ առաջին 2-3 ամիսները, քանի դեռ արտադրություն և հարաբերություններ են հաստատվում սպառողների հետ, կարող են լինել ոչ եկամտաբեր։

նաև հետաքրքիր.