Ինչպես բացել գարեջրի բիզնես և ինչ է ձեզ անհրաժեշտ: Ինչպե՞ս բացել գարեջրի խանութ: Հարցազրույց բիզնեսի սեփականատիրոջ հետ

Այսօր Ռուսաստանում ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքը գարեջուրն է։ Euromonitor International-ի տվյալներով՝ 2012 թվականին մեր երկրում վաճառվել է 1019 դեկիլիտր փրփուր ըմպելիք՝ ընդհանուր 904 միլիարդ ռուբլով։ Միաժամանակ նկատվում է լցնովի գարեջրի պահանջարկի աճ։ Սպառողներին դուր է գալիս «live»-ի հարուստ համը լցնովի գարեջուրու դրա հետ կապված հատուկ գեղագիտությունը, որը հիշեցնում է խորհրդային ժամանակները։ Ինչպե՞ս բացել գարեջրի կետ և որքա՞ն գումար կպահանջվի սկզբնական փուլերում: Այս հարցը տալիս են շատ սկսնակ ձեռներեցներ, քանի որ այս տեսակըբիզնեսը համարվում է շատ շահավետ և հեռանկարային։

Լցնած գարեջրի վաճառքի կետ բացելու մեկնարկային կապիտալը կազմում է 400 հազար ռուբլի:

Ֆինանսական ներդրումները կարող են զգալիորեն աճել, եթե նախընտրում եք գնելը, քան վարձակալելը կոմերցիոն տարածքներ. Արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ սկզբնական փուլում վարձակալությունը դեռ լավագույն տարբերակը կլինի։ Մանրածախ տարածքի վարձակալության գները տատանվում են 1000-2000 ռուբլի/քմ. մ.

Առաջին ընթացակարգը, որը դուք պետք է անցնեք, որպես անհատ ձեռնարկատեր գրանցումն է: IP կարգավիճակ - լավագույն տարբերակՀամար այս բիզնեսից, բայց եթե նախատեսում եք իրականացնել մեծածախ վաճառք, սահմանափակ պատասխանատվությամբ ընկերություն գրանցումը հարմար է։

Հաջորդը, դուք պետք է թույլտվություն ստանաք տեղական վարչակազմից և Ռոսպոտրեբնադզորի տարածքային վարչությունից այս տեսակի գործունեության համար, կնքեք վարձակալության պայմանագիր, գրանցեք դրամարկղ և գրանցվեք հարկային գրասենյակ, ինչպես նաև ստանալ սանիտարահամաճարակային կայանից և հակահրդեհային տեսչության թույլտվությունը:

Վերադարձ դեպի բովանդակություն

Ձեր խնդիրն է ընտրել լավ երթևեկությամբ տեղ, հստակ տեսանելի տարածքում, որը գտնվում է առնվազն 100 մ հեռավորության վրա: ուսումնական հաստատություններ. Քանի մարդ կարող է տեսնել ձեր նշանը, շատ կարևոր է։ Լավագույն տարբերակըկլինի բնակելի տարածք, ցանկալի է՝ քնելու տարածք։ Նաև վաճառքների քանակի վրա բարենպաստ ազդեցություն է ունենում հանգստի զբոսայգիների, լողափերի, ավտոկայանների մոտ լինելը, ուսանողական հանրակացարաններ. Գործարար թաղամասերում և խիստ կենտրոնացված տարածքներում գրասենյակային շենքերգարեջրի ելքը կարող է անշահավետ լինել։ Արժե պարզել, թե մոտակայքում կան սուպերմարկետներ, բարեր, սրճարաններ, դա կարող է բացասաբար ազդել շահույթի վրա:

Կարող եք օգտվել առանձին տաղավարից, խանութում մանրածախ տարածք հիմնել կամ շենքի առաջին հարկում վարձակալել ոչ բնակելի տարածք: Հիշեք, որ բացի վաճառքի տարածքից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի տարածք գրասենյակային և պահեստային տարածքների համար: Օպտիմալ չափսՄանրածախ վաճառք - 50 ք. մ Եթե չափսերը զգալիորեն փոքր են, ապա ստիպված կլինեք նվազեցնել ապրանքների տեսականին:

Նախապայման է գտնվել այն տարածքներում, որտեղ վաճառվում է լցնովի գարեջուր, երկու ելք, սանհանգույց, ինչպես նաև ազդանշանային անվտանգություն, չհրկիզվող պահարան և դրամարկղ.

Վերադարձ դեպի բովանդակություն

Հիմնական ծախսերը առևտրի համար անհրաժեշտ սարքավորումներն են։Այն գնելու համար ձեզ հարկավոր է 200-300 հազար ռուբլի: Գումար խնայելու համար կարող եք ձեռք բերել օգտագործված սարքավորումներ։ Ցանկության դեպքում կարող եք պայմանագիր կնքել լցնովի գարեջրի արտադրողի կոնկրետ ապրանքանիշի մատակարարի հետ, այնուհետև սարքավորումների մի մասը ձեզ անվճար կտրամադրվի։

Այսպիսով, անհրաժեշտ սարքավորումների հիմնական ցանկը.

ՀԴՄ. (անձնագրով)

Սառնարանի ցուցադրություն.

Սառնարանային պահարան։

Գազի բալոններ.

Գազի կրճատիչներ.

տակառներ 50 և 30 լ.

Փրփրազերծողներ.

Օդորակիչ.

Միջին եկամուտը ձմեռային շրջան- ամսական 150-250 հազար ռուբլի; ամռանը շահույթը կրկնապատկվում է` ամսական 300 հազար ռուբլուց և ավելի բարձր: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք հնարավորինս արագ փոխհատուցել ձեր բիզնեսը, խորհուրդ ենք տալիս պլանավորել մայիս-հունիս ամիսների համար կետ բացել:

Ապրանքների տեսականին ուղղակիորեն կախված է ձեր տրամադրության տակ գտնվող տարածքի չափից: Կարելի է սկսել ըմպելիքի 10 տեսակից, որպեսզի լինեն թե՛ մուգ, թե՛ բաց լցրած գարեջուր։ Բացի փրփուր ըմպելիքից, տեսականին պետք է ներառի տարբեր խորտիկներ՝ խորտիկներ, չորացրած ձուկ, պանիր, աղած ընկույզ։ Հարակից ապրանքների առկայությունը կարող է կրկնապատկել ձեր շահույթը:

Եթե ​​ունեք երեք միավորից պակաս, ապա ավելի լավ է գնել դիստրիբյուտորի միջոցով: Անմիջապես սպառողական գործարանից ապրանքներ գնելը շահավետ է, պայմանով, որ դուք գնում եք մեծ մեծածախ. Գարեջրի համար հայրենական արտադրողներվաճառողները ներմուծվող ապրանքանիշերի գարեջուրը, որպես կանոն, վաճառում են գնման գնից 30% բարձր գնով.

Լաքած գարեջուր վաճառող վաճառողը պետք է ունենա առողջության վկայական։

Լաքած գարեջրի վաճառքի կետ կազմակերպելն այնքան էլ անհանգիստ ու դժվար չէ, եթե դուք ունեք փոքր մեկնարկային կապիտալև տարրական գիտելիքներ: Սկզբնական փուլերում դուք կամ ձեր ընտանիքի անդամներից մեկը կարող եք ուղղակիորեն զբաղվել առևտրով: Բայց հիշեք, որ բիզնեսն իսկապես հաջողության հասնելու համար պահանջում է մշտական ​​աճ, ուստի նպատակադրեք համապատասխանաբար ընդլայնել ձեր ցանցն ու անձնակազմը:

Կարո՞ղ է մարդը, ով երբեք բիզնես չի արել, սեփական բիզնեսը սկսել է բառացիորեն զրոյից։ Ինչ է անհրաժեշտ դառնալու համար հաջողակ գործարար? Հիմա հնարավո՞ր է արդյոք գտնել ձեր տեղը շուկայի մի հատվածում, որը կարծես վաղուց լցված է:

Այս և ավելին ձեզ կպատմի մեր զրուցակիցը՝ Եկատերինբուրգի լցնովի գարեջրի խանութի սեփականատեր Սերգեյ Ռոժնովը։

– Սերգեյ, ինչո՞ւ գարեջուր: Խանութներում այս ըմպելիքի ընտրությունը հսկայական է, չէի՞ք վախենում վիճաբանության մեջ մտնել հսկաների հետ:

– Եթե ճիշտ մոտենաք գործի կազմակերպմանը, ապա առճակատում չի լինի։ Մեր բիզնեսը, իհարկե, համընկնում է մանրածախ վաճառքի հետ, բայց, այնուամենայնիվ, ինչպես ասում են Օդեսայում, դրանք «երկու մեծ տարբերություններ են»:

Կարող է թվալ, որ պահածոյացված կամ շշալցված գարեջուրը և մեր արտադրանքը ուղղված են նույն լսարանին: Բայց իրականում սա ամբողջովին ճիշտ չէ։ Տարբերությունը հենց խմիչքի ընկալման մեջ է։

Մենք առաջարկում ենք ապրանքը ավելին բարձր որակ. Եվ, բնականաբար, դա ավելի շատ արժե։ Հաճախորդները հատկապես գալիս են մեզ մոտ ոչ միայն գարեջուր խմելու, այլ խանութից գնվածից տարբերվող խմիչք ստանալու համար:

Ճիշտ է, ամեն ինչ մեծ մասըՄեր վաճառքն ապահովված է «takeaway» վաճառքով, սակայն դրա համար մենք պետք է շատ աշխատեինք, որպեսզի մարդիկ հավատան մեզ, «կրթեին» մեր հաճախորդներին, ապացուցեին մեր մակարդակը:

Հենց սկզբից պետք էր պահպանել ապրանքանիշը, որպեսզի գնորդը հասկանա, որ իզուր գումար չի վճարում, և պահպանել որոշակի «շքեղության» իմիջ։

Ինչպե՞ս ճիշտ բացել գարեջրի խանութը:

-Ինչպե՞ս սկսվեց ամեն ինչ: Որտեղի՞ց է ծագել այդ գաղափարը, որովհետև չվարժված աչքին կարող է թվալ, թե շուկան լիքն է, և դրա մեջ խորշ փորելը բավականին դժվար է։

- Շատ պարզ է, ես սիրում եմ գարեջուր և լավ գարեջուր:

Նմանատիպ շատ կետեր ունենք մեր քաղաքում, նույնիսկ կան ամբողջ ցանցըգարեջրի խանութներ.

Բայց մեր տարածքում նման բան չկար, և անհարմար էր հատուկ տեղ գնալը։

Եվ, ի վերջո, մտածեցի, որ ինձ նման սիրողականներն այնքան էլ քիչ չեն։

Ես գիտեմ, որ, օրինակ, Մոսկվայում գարեջրի խանութներ կարելի է գտնել գրեթե ամեն քայլափոխի, ինչը նշանակում է, որ նրանք գտնում են իրենց հաճախորդներին։

Հետևաբար, ես սկսեցի պարզել, թե որքան արժե գարեջրի խանութ բացելը, ինչ է պահանջվում դրա համար, ինտերնետում որոնել գարեջրի խանութների ինտերիերը, սարքավորումների մասին տեղեկատվություն: Այս ամենն ի վերջո ավարտվեց 2014 թվականի սկզբին մեր լցակույտ գարեջրի խանութի բացմամբ։

– Բիզնես – գարեջրի խանութը, ինչպես ցանկացած այլ բիզնես, պահանջում է նախնական ներդրումներ: Սկզբում մտածում էի գարեջրի բիզնես գնելու մասին։ Կան ընկերություններ, որոնք երկար ժամանակ զբաղվում են գարեջրի բիզնեսով։

Նրանք ունեն փորձ, հաստատված մատակարարների բազա, առաջարկում են բիզնես պլան ցանկացած գարեջրի բարի համար և պատրաստում են անձնակազմ: Ընդհանրապես առաջարկում են պատրաստի գարեջրի բիզնես։ Նրանց հիմնական եկամուտը բերում է գարեջրի խանութների վաճառքը։

Ահա թե ինչու ես սկզբում մտածեցի գարեջրի խանութ բացել որպես արտոնություն, բայց ի վերջո ես հրաժարվեցի այս գաղափարից, քանի որ գտա վարկ ստանալու տարբերակ հատուկ իմ սեփական բիզնեսի համար: Բայց, ընդհանուր առմամբ, գարեջրի խանութի ֆրանշիզը բավականին հետաքրքիր առաջարկ է։

- Ձեր միջոցները ներդրե՞լ եք:

-Չէ, վարկ եմ վերցրել։ Պարզվեց, որ դա այնքան էլ դժվար չէ, բայց առանց լավ մշակված բիզնես պլանի նրանք ձեզ գումար չեն տա։ Արժե հաշվի առնել, որ բիզնես պլանը ոչ միայն սյունակով հաշվարկված ծախսերն ու հնարավոր եկամուտներն են, այլ մասնագետների կողմից կազմված լուրջ հիմնավորում ունեցող փաստաթուղթ։

Սկզբում փորձեցի ինքս շարադրել այն, բայց հասկացա, որ նման նախագծերն ավելի լավ է թողնել պրոֆեսիոնալներին։ Արդյունքում ես որոշեցի պատվիրել բիզնես պլան գարեջրի խանութի համար և ընդհանրապես չհիասթափվեցի։

Բիզնես վարկ եմ ստացել բանկից, բայց ձեռներեցության աջակցության կենտրոնի երաշխիքով։ Բանկերը հաստատում են նման ֆինանսավորումը առանց վարանելու և գրավ չեն պահանջում:

Փողոցում գտնվող միկրո խանութի լուսանկար. Նորարարներ, Մոսկվա առևտրային ցանցՊինտ Լուսանկարը՝ Վլադիմիր Մարկովի՝ ռուսական ստարտափ կայքի թղթակից

Իսկ տոկոսադրույքը, պարզվում է, գրեթե հավասար է Կենտրոնական բանկի վերաֆինանսավորման տոկոսադրույքին։ Եվ սա, նույնիսկ դրա ավելացումից հետո, շատ եկամտաբեր է ստացվում։ Բայց, կրկնում եմ, ես կարողացա նման պետական ​​երաշխիք ստանալ միայն տրամադրելուց հետո մանրամասն բիզնեսպլան գարեջրի բար.

Մեկ այլ խնդիր, որը պետք է լուծվի հենց սկզբնական փուլում գարեջրի բարի խանութ բացելիս, տարածքն է:

Լաքած գարեջրի վաճառքի երեք տարբերակ կա՝ ձեր սեփական տարածքը, տարածքի մի մասը վարձակալել մեծ մթերային խանութում կամ սուպերմարկետում, «տեղում» տարբերակի պես մի բան՝ կա՛մ ստացիոնար կրպակ, կա՛մ «անիվների վրա» կրպակ։ հատուկ թրեյլեր.

Բախտս բերեց, միևնույն ժամանակ, որ վարձակալության տեղ էի փնտրում, փոքրիկ մթերային խանութ, իսկ սեփականատերը նոր վարձակալներ էր փնտրում։ Դիտարկվում էր նաեւ սուպերմարկետում տարածք վարձակալելու տարբերակը, բայց այն ժամանակ ինձ համար առաջարկվող մեկ քառակուսի մետրի արժեքը բարձր էր։

Մոսկվայի Վերնադսկի պողոտայում, Litra մանրածախ ցանցի գարեջուր վաճառող միկրո խանութի լուսանկար: Լուսանկարը՝ Վլադիմիր Մարկովի՝ ռուսական ստարտափ կայքի թղթակից

Դե, ես լրջորեն չէի մտածում «փողոցային» առևտրի մասին: Նախ, ի սկզբանե դա չի համընկել վերջնական նպատակ– որոշակի առումով շքեղ գարեջրի խանութի ստեղծում:

Երկրորդ՝ հաշվարկն այլ հաճախորդուհու համար էր, ավելի ճիշտ՝ մեզ այլ կերպ ընկալելու համար։ Եվ երրորդ, գարեջրի բիզնեսը մեծապես կախված է տարվա եղանակից, իսկ Եկատերինբուրգի ձմռանը փողոցում լցնովի գարեջուր առաջարկելը անեկդոտային գաղափար է։

Ընդհանուր առմամբ, գտնվելու վայրը մեծապես որոշում է, թե արդյոք ձեր ձեռնարկությունը հաջողակ կլինի, թե ոչ: Գարեջրի խանութը պետք է կապված լինի մարդկանց հետ. Թանկարժեք կենդանի գարեջուրը ոչ միայն ընդունում են հենց բարում, այլև գնում են տանը վայելելու համար։

Մեկ այլ նրբերանգ. միշտ չէ, որ մարդկանց մեծ հոսքը կարող է ձեզ տալ պոտենցիալ գնորդ. Օրինակ, խանութը գտնվում է մետրոյի մոտ կամ նույն առեւտրի կենտրոնում։ Այո, մարդը կարող է ներս մտնել և մի բաժակ գարեջուր խմել, բայց նա կնախընտրի տանել մոտակայքում վաճառվող շշալցված գարեջուրը։

Բայց միշտ չէ, որ սեփական կամ վարձակալած տարածքները հարմար են նման բիզնեսի համար։ Նախ, դուք պետք է ունենաք երկրորդ ելք. սրանք հրդեհային անվտանգության պահանջներ են:

Եվ, երկրորդ, զուգարանի առկայությունը պարտադիր է` ոչ միայն սանմաքրման կայանի պահանջների, այլ նաև հաճախորդների հարմարության համար: Հակառակ դեպքում, դուք նույնպես վտանգում եք թշնամի դառնալ մոտակայքում գտնվող բոլոր տների բնակիչների համար։

Ի դեպ, ներկա պայմաններում շատերը, արդեն հագեցած, մանրածախ վաճառքի կետերկփակվի, ուստի կարծում եմ, որ հատուկ խնդիրներ չպետք է լինեն հարմար տարածքներ գտնելու հարցում: Ամենայն հավանականությամբ, սեփականատերերն իրենք կփնտրեն վարձակալներ:

Գարեջրի բիզնես - ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ

- Քանի՞ փաստաթուղթ էր պահանջվում:

- Երբ առաջին անգամ հանդիպեք նման բաներ, ամեն ինչ շատ բարդ է թվում։ Իրականում ամեն ինչ այնքան էլ սարսափելի չէ: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել փաստաթղթեր գարեջրի խանութ բացելու համար, կամ կարող եք կապվել ընկերությունների հետ, որոնք օգնություն են առաջարկում այդ հարցերում:

Այս դեպքում նրանք ոչ միայն ձեզ համար կանոնադրություն կկազմեն, այլեւ կանցնեն ամբողջական ընթացակարգը պաշտոնական գրանցում. Ինչ է պահանջվում ապագա բիզնեսի սեփականատիրոջից.

• Անցեք ձեռնարկության կամ անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման կարգը: Այստեղ ընտրությունը քոնն է, երկու դեպքում էլ կան դրական և բացասական կողմեր, բայց ավելի լավ է հիմք ընդունել հարկային դրույքաչափը: Ի դեպ, խորհրդատվություն կարող եք ստանալ կամ նույն Ձեռնարկատիրության աջակցության կենտրոնից, կամ փաստաթղթերի փաթեթը պատրաստող ընկերությունից;
• Բացել բանկային հաշիվ;
• կնքել տարածքի վարձակալության պայմանագիր.
• Գնեք և գրանցեք ՀԴՄ, կնքեք պայմանագիր դրա պահպանման համար.
• Ներս մտիր վաճառքի բաժինքաղաքային կամ շրջանային վարչակազմի թույլտվություն առևտրի համար.
• Սպասեք հրշեջների և սանիտարահամաճարակային կայանների այցին և ստորագրեք անհրաժեշտ փաստաթղթերի վրա։

Գարեջրի գարեջրի խանութի ձևավորում, գովազդ, ձևավորում

– Ինչպե՞ս լուծեցիք սենյակի ձևավորման և գովազդի հարցը:

– Գարեջրի խանութի ձևավորումը շատ կարևոր փուլ է: Պարզապես կահույքի դասավորությունն ու կոսմետիկ վերանորոգումը բավարար չէ։ Դրանցից է կախված ոչ միայն այցելուների հարմարավետությունը, այլև այն, թե ինչ կզգան նրանք ձեր հաստատությունում:

Կրկին ավելի լավ է դիմել մասնագետներին։ Չնայած այն հանգամանքին, որ դուք ստիպված կլինեք վճարել նրանց ծառայությունների համար, լցոնված գարեջրի խանութի պրոֆեսիոնալ ձևավորված ինտերիերը ավելին կվճարի իր համար:

Ինձ համար այս հարցում մի փոքր ավելի հեշտ էր՝ օգնեց կինս՝ մասնագիտությամբ դիզայներ։ Մինչ այդ նա նայեց, թե ինչպես է ամենից հաճախ արվում գարեջրի խանութի դիզայնի լուսանկարները:

Կահույքը պատրաստվել է պատվերով՝ ըստ մեր էսքիզների։ Նման իրեր արտադրող ընկերություն գտնելը պարզվեց, որ բավականին հեշտ է, հատկապես, որ գարեջրի սալիկի ինտերիերը չի ներառում թանկարժեք նյութերի օգտագործումը, իմ կարծիքով, գարեջրի խանութի ինտերիերը չի լինի պահանջում են մեծ ներդրումներ։

Դուք լրջորեն պետք է մտածեք, թե ինչ է լինելու գարեջրի խանութի անունը։ Կարող եք նաև ուսումնասիրել գարեջրի խանութների ցուցանակները՝ համացանցում բավականին քիչ լուսանկարներ կան։ Դուք ինքներդ դա հասկանում եք տեսքըՁեր հաստատության հաջողությունը մեծապես կախված կլինի նրա գրավչությունից, հատկապես առաջին փուլերում:

Գովազդային ամենաարդյունավետ հնարքն է արտաքին գովազդ(վերադարձ դեպի նույն նշանները) և գովազդ այն տարածքում, որտեղ գտնվում է խանութը։ Արտաքին ցուցափեղկի և ճակատի թեմատիկ ձևավորումը, լցնովի գարեջրի խանութի հիշարժան վառ անվանումը, պայծառ լուսավորությունմթության մեջ.

Բացումից անմիջապես հետո կարող եք իրականացնել «տեղական» գովազդ, օրինակ՝ զեղչի քարտեր բաժանել տարածքի առաջին այցելուներին կամ բնակիչներին։ Ի դեպ, զեղչերի հարցը կարող է լուծվել տարբեր կերպ.

Մենք քարտեր ենք տրամադրում ոչ թե որոշակի գումարի կուտակման հիման վրա, այլ այն հաճախորդներին, որոնց մոտ մենք զգում ենք «հեռանկար»՝ այդպիսով վերածելով նրանց մշտական ​​այցելուների: Դուք կարող եք գալ բնօրինակ վերնագիրՀամար զեղչի քարտՕրինակ՝ «հաճելի հաճախորդի քարտ... լավ մարդուն...», և այլն: Այս կերպ մեր այցելուները ստանում են ոչ միայն չնչին խնայողություններ, այլև լավ վերաբերմունքբուն հաստատությանը:

Գովազդի հետ կապված խնդիրը կարող է լուծվել ապրանքի մատակարարի օգնությամբ։ Շատ հաճախ դիստրիբյուտորները տրամադրում են գովազդային ապրանքներանվճար, և դրանք ներառում են մոխրամաններ և գավաթների տակդիրներ (որոնցից դուք պետք է մեծ քանակությամբ պահեստավորեք. շատ այցելուներ դրանք իրենց հետ տանում են որպես հուշանվերներ):

Այսպիսով, մենք խանութի կողքին բաց տարածք բացեցինք սեղաններով, և արևի և անձրևի հովանոցները բրենդավորված էին՝ արտադրողի լոգոներով: Մենք ունենք ճիշտ նույն լոգոները պատուհանների հովանոցների և շերտավարագույրների վրա:

Ի դեպ, սա օգնեց լուծելու ծխելու հարցը։ Շատ գարեջրի բարեր՝ ծխելու արգելքից հետո հասարակական վայրերԵկամուտը զգալիորեն նվազել է. մեզ համար սովորական է ծխախոտն ու գարեջուրը համատեղելը:

Մեզ համար դա խնդիր չդարձավ, քանի որ ամռանը ցանկացած մարդ կարող է նստել բաց տարածքում, որտեղ թույլատրվում է ծխել, իսկ ցուրտ սեզոնին նրանք կարող են պարզապես դուրս գալ այստեղ ծխելու ընդմիջման:

Հին, բայց հիանալի օրինակ. Miestins գարեջրի խանութների ցանց

Տեսականին, տեխնիկա լցնովի գարեջրի խանութի համար

– Խոսելով մատակարարների մասին, որտեղի՞ց եք գարեջուր գնում և ինչպե՞ս եք ստեղծում ձեր տեսականին:

– Տեսականին որոշում է և՛ հաճախորդը, և՛ եկամուտը: Բայց, առաջին հերթին, շատ բան կախված է նրանից, թե որքան օգտագործելի տարածք ունեք։ Այսպիսով, մոտավորապես 5 քմ-ի վրա կարող եք տեղադրել 6 ծորակ, իսկ 10 քմ-ի վրա՝ համապատասխանաբար 12։

Մի կետում 20-25 սորտերի վաճառքը համարվում է իդեալական։ Այնուամենայնիվ, մենք որոշեցինք մի փոքր ավելի փոքր քանակություն և այժմ առաջարկում ենք 15 տարբեր սորտեր:

Չափազանց մեծացնել առևտրի տեսականիներբեմն դա ձեռնտու չէ: Փաստն այն է, որ մենք վաճառում ենք իսկապես կենդանի ապրանք, որը բավականին արագ փչանում է։

Եվ եթե այն ժամանակին չվաճառեք, պարզապես պետք է դուրս գցեք գարեջուրը:

Մեր խանութն առաջարկում է մի քանի հայրենական սորտեր, ներկրված գարեջուր, բավականին լավ գովազդված ապրանքանիշերով (շատ գնորդներ չեն ցանկանում փորձարկել և նախընտրում են այն, ինչ լսել են):

Միևնույն ժամանակ, մեզանից կարելի է գնել գարեջուր, որը հազվադեպ է հանդիպում որևէ տեղ. մենք գտանք մասնավոր փոքր գարեջրի գործարաններ, և այժմ նրանք մեզ մատակարարում են բացառիկ ապրանքանիշեր:

Բայց մենք ունենք նաև շշալցված ամենասովորական գարեջուրը, բայց ոչ որպես հիմնական ապրանք, այլ որպես լցոնված գարեջրի հավելում։ Եվ, իհարկե, դուք պետք է ունենաք որոշակի նախուտեստներ:

Բնականաբար, գարեջրի բիզնեսը պահանջում է մեծ քանակությամբսարքավորումներ՝ սառնարանային ագրեգատներ, հովացուցիչներ, դիսպենսերներ և աշտարակներ, փրփրազերծիչներ և շատ ավելին:

Սկզբում մենք օգտվեցինք գարեջրի մատակարարների առաջարկից։

Նրանք իրենց ապրանքների հետ միասին առաջարկեցին և անվճար սարքավորումներ. Գարեջրի խանութի սարքավորումների վարձույթը լավ տեղ է սկսելու համար:

Բայց հետագայում դա դառնում է ոչ այնքան հարմար, քանի որ դուք պետք է ստեղծեք տեսականի միայն այն բանի հիման վրա, ինչ առաջարկում է այդպիսի մատակարարը:

Արդյունքում մենք որոշեցինք գարեջրի խանութների համար սարքավորումներ ձեռք բերել որպես մեր սեփական: Սա նոր ներդրումներ էր պահանջում, ուստի ստիպված էինք նորից վարկ վերցնել։ Բայց երկրորդ անգամ ընթացակարգն ավելի հեշտ էր։

Մենք գտանք մի ընկերություն, որը տրամադրում է լիզինգի ցանկացած սարքավորումներ, նորից դիմեցինք արդեն ծանոթ ընկերության, որը զբաղվում էր բիզնես ծրագրերի մշակմամբ, և առանց որևէ խնդրի ստացանք. պահանջվող գումարըբանկում։ Այժմ մենք ինքներս ենք որոշում, թե ինչ, երբ և որքան առաջարկել մեր հաճախորդներին:

Ո՞ր սարքավորումներն են լավագույնս գնել գարեջրի խանութի համար:

- Ինչպե՞ս լուծվեց կադրերի հետ կապված խնդիրը:

– Սա ցանկացած սկսնակ գործարարի դժվարություններից մեկն է։ Սկզբում թվում է, թե լավագույնը կլինի աշխատանքի ընդունել մեկին, ում վաղուց ճանաչում եք՝ ընկերներին կամ նույնիսկ հարազատներին:

Բայց գրեթե անմիջապես հասկանում ես, որ նման ձեռնարկումից ոչ մի լավ բան չի ստացվի։ Այս «աշխատողներից» գրեթե յուրաքանչյուրն իրեն իրավասու է համարում խախտել կարգապահությունը, արձակուրդ վերցնել աշխատանքից կամ խնդրել աշխատավարձի բարձրացում։

Մեկ այլ խնդիր է որդի, եղբոր որդի, փեսա կամ պարզապես լավ ընկեր վարձելու խնդրանքը։ Բայց ինչ վերաբերում է դրան: Եթե ​​ձեր ընկերներից կամ հարազատներից մեկն աշխատում է ձեզ համար, ապա ինչո՞ւ չի կարող մնացածը:

Միևնույն ժամանակ, նրանցից, ում հետ ես սկսել եմ, գրեթե ոչ ոք չգիտեր բիզնեսի առանձնահատկությունները, չգիտեր, թե ինչպես շփվել այցելուների հետ կամ կարգավորել սարքավորումները, չնայած գարեջրի խանութում աշխատելը որոշակի մոտեցում է պահանջում:

Արդյունքում տարվա ընթացքում գրեթե ողջ անձնակազմը փոխվեց, իսկ հիմա փորձառու բարմեններ ու մատուցողներ ունեմ։ Շատ օգտակար են հատուկ խորացված վերապատրաստման դասընթացները, որոնցում աշխատակիցները ստանում են անհրաժեշտ գիտելիքներև հմտություններ։

Գարեջրի խանութի 2015 թվականի բիզնես պլանը, անհրաժեշտ է.

Ես բիզնեսը սկսել եմ մեկ տարի առաջ և, բնականաբար, այն ժամանակ գները բոլորովին այլ էին։ Բայց կարելի է մոտավորապես հաշվարկել, թե որքան կարժենա գարեջրի խանութ բացելը 2015թ. Շատ առումներով ներդրումների չափը կախված է այն քաղաքից, որտեղ դուք կբացեք, վարձակալության գնից, առկա պահանջարկից և այլ գործոններից:

Ես ձեզ կտամ այն ​​թվերը, որոնք ես ինքս հանդիպեցի.

Տարածքների վարձակալությունն արժեր մեկ քառակուսի մետրի համար մեկուկես հազար ռուբլի, բացի այդ, մենք պետք է ներդրումներ կատարեինք տարածքը գարեջրի խանութի վերածելու համար՝ դեկորացիա, ցուցանակ և այլն. այս ամենը արժեր 100 հազար ռուբլիից մի փոքր ավելի:

Սկզբում, ինչպես արդեն ասացի, մատակարարից տեխնիկա էինք վարձել գարեջրի խանութի համար, բայց այցելուների համար կահույք, վաճառասեղան և այլ մասեր պետք էր պատվիրել՝ մոտ 80 հազ.

Անմիջապես արժե մտածել աշխատավարձերը, դուք ստիպված կլինեք վճարել այն նախքան որևէ եկամուտ ստանալը: Անձնակազմը կարելի է հաշվարկել առկա գումարից։ Ի դեպ, արժե որոշել, թե ինչպես եք վճարելու ձեր աշխատակիցներին և արդյոք նրանց եկամուտները կախված են վաճառքի ծավալից: Բնականաբար, ես հաշվի չեմ առել հուշումները՝ սա նրանց անձնական եկամուտն է։

Առանց ապրանքի հնարավոր չէ սկսել, իսկ սկսնակ ձեռնարկությանը ոչ ոք առևտրի վարկ չի տա, այնպես որ, նվազագույնը, հաշվեք ևս 80-100 հազար։

Բացի այդ, ավելի լավ է վճարել բիզնես պլանի համար, իրավաբանական ծառայություններև այլն: - 25-30 հազար ռուբլի:

Իհարկե, կլինեն նաև այլ ծախսեր, որոնք կարող են փոքր թվալ, բայց զգալի գումար են կազմում: Արդյունքում, բիզնես բացելն ինձ վրա արժեցել է մոտ 500 հազար ռուբլի։

Ինտերնետում կարդալով գարեջրի խանութների սեփականատերերի ակնարկները, ես պարզեցի, որ փոքր քաղաքներում միանգամայն հնարավոր է ներդնել 250-300 հազար (փոքր տարածքով և փոքր թվով անձնակազմով), իսկ Մոսկվայում խորհուրդ է տրվում ունենալ. մոտ 1-1,5 մլն ձեռքի տակ։

Հիմա այն մասին, թե ինչն է անհանգստացնում գարեջրի խանութ բացողին` շահույթը

Ներմուծված թանկարժեք գարեջրի մակնշումը մոտավորապես 30% է ներքին գարեջրի վրա, այն կարող է հասնել մինչև 100%: Միջին հաշվով, գարեջրի տակառի թանկացումը կազմում է ոչ պակաս, քան 2 հազար ռուբլի, իսկ մեկ լիտրի դեպքում՝ 60-250 ռուբլի մեկ լիտրի եկամուտով:

Ամսական ծախսերը մոտավորապես 250 հազար ռուբլի են (հստակ ասել հնարավոր չէ, դա կախված է բազմաթիվ գործոններից): Այսինքն՝ բիզնեսը փոխհատուցելու համար պետք է օրական առնվազն 9 հազար ռուբլի վաստակել։ 300 ռուբլի նվազագույն պատվերի դեպքում (և դա սովորաբար ավելի բարձր է), 30 գնորդը բավարար է: Սա բավականին քիչ է, կհամաձայնեք։

Արժե նաև հաշվի առնել, որ ինչ-որ առումով ունենք սեզոնային բիզնես– ամռանը մարդիկ ավելի շատ գարեջուր են խմում: Բայց եթե դուք կարողանաք հաճելի մթնոլորտ ստեղծել սենյակում, իսկ խմիչքն ինքնին իսկապես բարձր որակի է, ապա գնորդների ձմեռային անկումը գրեթե աննկատ կլինի։

– Սերգեյ, ինչպես հասկացա, դու գոհ ես արդյունքից։ Ընդլայնվելու ցանկություն կա՞, կամ գուցե նոր գաղափարներ են հայտնվել։

-Գաղափարներ կան։ Եվ ես նաև մտածում եմ բիզնեսս ընդլայնելու մասին։ Ծրագրերը ներառում են փոքրիկի ստեղծում գարեջրի ռեստորանսեփական գարեջրի գործարանով։ Մենք ինքներս կկարողանանք արտադրել այն ըմպելիքները, որոնք պահանջված կլինեն և մենյու ստեղծել դրանց համար։

Մեկ այլ գաղափար է լցնովի գարեջրի առցանց խանութը: Բացի այն, ինչ կարող էր դառնալ լրացուցիչ աղբյուրեկամուտ, այստեղ միանգամայն հնարավոր է ստեղծել գարեջրի բիզնես ֆորում, գովազդել գարեջրի խանութներում առաջխաղացումներ և գովազդել որոշակի ապրանքանիշ: Բացի այդ, ֆորումը հնարավորություն է տալիս ստանալ կարծիքներ, առաջարկներ և այլն մեր գարեջրի բիզնեսի համար։

Համոզված եմ, որ ինձ կհաջողվի։ Ընդամենը մեկ տարվա ընթացքում ես մեծ փորձ ձեռք բերեցի և այնքան շատ բան իմացա գարեջրի և բիզնես վարելու մասին, որ ուղղակի ամոթ է, որ այս ամբողջ գիտելիքը չօգտագործված չմնաց:

Բիզնեսի գաղտնիքը հիմնված է ուղղության ճիշտ ընտրության վրա։ Շուկայի մանրածախ սեգմենտում վաճառքի ոլորտը վերլուծելով՝ կարող եք բիզնես վարելու բազմաթիվ տարբերակներ գտնել: Ալկոհոլային ապրանքների պահանջարկը, նույնիսկ ճգնաժամի պայմաններում, մնում է անփոփոխ։ Լոլիկ գարեջուրը դարձել է հետաքրքիր բիզնես ձևաչափ։ Այս ապրանքի առավելությունը սովորական շշալցված գարեջրի զգալի տարբերությունն է: Գնորդը գնահատում է առաջին հերթին ապրանքի համն ու ներկայացումը։ Այս կարիքներն այն են, ինչի վրա է կենտրոնանում ձեռնարկատերը: Ինչպե՞ս բացել լցակույտ գարեջրի խանութ և միևնույն ժամանակ եկամուտ ստանալ առաջին քայլերից:

Իրավական գործողություններ՝ ձեռներեցների մտքի խաղաղություն

Նախքան զրոյից բիզնես սկսելը, դուք պետք է գրանցեք ձեր առևտուրը՝ համաձայն իրավական կանոնակարգերի: Գարեջուրը ոչնչով չի տարբերվում շշալցված կամ պահածոյացված ապրանքներից. այս ամենը մանրածախ առևտուր է: Հիմնական բանը ապրանք վաճառելու թույլտվություն ստանալն է։ Առաջադրանքների կատարում.

1. Գործունեության կազմակերպչական և իրավական ձևի ընտրություն. Հնարավոր է բացել լցնովի գարեջրի խանութ մի քանի ձևաչափով՝ ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր։ Վերջին տարբերակը կրում է ավելի քիչ ծախսեր, և բոլոր հաշիվները պատկանում են մեկ անձի:
2. Ձեռնարկություն գրանցելու համար դիմել հարկային ծառայությանը: Առաջարկվում է երկու հարկային համակարգ՝ պարզեցված հարկային համակարգ և UTII:
3. Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումը ներառում է բիզնես ոլորտների նշում՝ մանրածախ առևտուր ոչ մասնագիտացված մանրածախ առևտրի կետերում և այլ սննդամթերքի վաճառք, որոնք ներառված չեն գործունեության այլ ձևերում:

Կարևոր է. բիզնես գրանցելիս պետք է նշել միայն այն ապրանքները, որոնք վերաբերում են անհատ ձեռներեցներին:

1. Լիցենզիա ստանալը լիցենզիա գարեջրի առևտրի համար չի պահանջվում ( Դաշնային օրենքԹիվ 171-F3, հոդ. 18):

Բացառություն՝ առևտուրն արգելված է՝ ժամը 23-ից մինչև առավոտյան 8-ը: Դուք կարող եք շրջանցել արգելքը, եթե գրանցեք միավոր սննդի. Այստեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի փաստաթղթերի լրացուցիչ փաթեթ (սանիտարահամաճարակային ծառայության թույլտվություն):

1. Ռուսաստանի Դաշնության օրենքի համաձայն՝ 2016 թվականի հունվարից անհատ ձեռնարկատերերի համար սահմանվել է լցնովի գարեջրի առևտրի մատյան վարելու պահանջ։ Վաճառքի հաշվառման հիմնական կետերն են՝ սերիական համարը, ապրանքների վաճառքի ամսաթիվը, շտրիխ կոդով ակցիզային դրոշմանիշը, տարայի տարողունակությունը և վաճառված միավորների քանակը:

Թողարկված անհրաժեշտ փաստաթղթեր- բիզնեսը հաջողությամբ վարելու համար կատարել է աշխատանքի կեսը:

Կազմակերպչական հարցեր

Յուրաքանչյուր ձեռնարկատիրոջ համար դասական տարբերակ է տարածքների վարձակալումը: Սա խնայում է անձնական գումարը և թույլ է տալիս բացել գարեջրի խանութ քաղաքի ցանկացած կետում: Նախընտրելի են մարդկանց մեծ կուտակումներ ունեցող վայրերը, մենք նաև հաշվի ենք առնում կլիմայական գործոն. Ամռանը ապրանքների պահանջարկը մեծանում է, ուստի ավելի լավ է կետ բացել առևտրի կենտրոններ, զբոսայգիների և երթևեկության ավելացված վայրերի մոտ։ Տարածքի պահանջները.

• Տարածքը կազմում է մինչև 50 ք. մ - սա բավական է դարակաշարերի և անձնակազմի տեղաշարժը տեղավորելու համար:
• Ցուցափեղկի տեղադրումը տեղի է ունենում գնորդի համար հասանելիության կետից՝ բոլոր ապրանքները տեսանելի են:
• Հրդեհային անվտանգության կանոնների պահպանում. Տարածքը վերահսկվում է անսարք լարերի և այլ վնասների համար:
• Նամակագրություն մանրածախ տարածք SES ստանդարտներ - ապրանքները, որոնք պահանջում են պահպանման հատուկ պայմաններ, վերահսկվում են այնպես, որ վերահսկողական կոմիտեի կողմից մեկնաբանություններ չլինեն:

Խորհուրդ. տարածքների դասավորությունը պետք է ներառի առավելագույն հարմարավետություն գնորդների համար, դուք կարող եք գնել մի քանի բար սեղաններ և առանձնացնել տարածք լոգարանի համար:

Մենք գնում ենք սարքավորումներ

Դժվարություններ են առաջանում խանութը զրոյից գործարկելու համար գույքագրման մեթոդների ընտրության ժամանակ: Խնդիրներից կարելի է խուսափել՝ ընտրելով շահավետ առաջարկներ. Տեսակները:

1. Համագործակցություն կենդանի գարեջրի մեկ մատակարարի հետ։ Ներկայացուցիչները կտրամադրեն անհրաժեշտ ամեն ինչ՝ տակառներ, գովազդային թերթիկներ. Պլյուսը կլինի այս գարեջրի ապրանքանիշի դիստրիբյուտորների վաճառողների վերապատրաստումը:
2. Սարքավորումների վարձույթ. Էկոնոմ տարբերակ, որը ներառում է ամեն ինչ անհրաժեշտ գործիքներաշխատանքի համար։ Առավելություն - կանոնավոր սպասարկումվարձակալից.
3. Գույքագրման գնում: Մեթոդը սկզբնական փուլում թանկ է, բայց հետագայում ձեռնարկատիրոջը կզրկի վարձակալության և մատակարարների հետ կապված ավելորդ խնդիրներից:

Լրացուցիչ ծախսերը կներառեն սպասք, անձեռոցիկներ, պլաստիկ շշերև ակնոցներ:

Կարևոր է. ծորակի վրա գարեջրի ցանկացած սարքավորում պահանջում է կանոնավոր սպասարկում՝ բացասական հետևանքներից խուսափելու համար:

Մատակարարներ և տեսականու ձևավորում

Որքա՞ն արժե ապրանքը և ինչպե՞ս լավագույնս բաշխել ֆինանսները: Սա հաշվի է առնում ճիշտ ընտրությունգարեջրի մատակարարներ և տեսականու կազմակերպում խանութում. Ճիշտ որոշումը կլինի կապ հաստատել մեծածախ ներկայացուցիչների հետ: Սա ճկունություն կապահովի հետագա գնումները կառավարելու հարցում: Վաճառքի համար ապրանք ստեղծելու մեկնարկային կետերը.

• Պատվիրեք ապրանքներ՝ մինչև 20 միավոր կենդանի գարեջուր։ Պրակտիկան ցույց է տալիս, որ ապագայում որոշակի տեսակի ապրանքի պահանջարկը նվազում է, ուստի տեսականին թարմացման կարիք ունի։
• Կենդանի գարեջուրն ունի կարճաժամկետծերացումը, որն այն տարբերում է սովորական շշալցված ըմպելիքից: Սա ևս մեկ գործոն է, որը պետք է նշել նոր ձեռնարկատերերի համար:
• Նշումները սահմանվում են գարեջրի արտադրանքի կատեգորիայի հիման վրա՝ 50-ից 100%:

Կարևոր տեղեկություն. այժմ անհատ ձեռնարկատերերը հավասար են մյուսների հետ առևտրի կառույցներպարտավոր է միանալ EGAIS-ին։ Սա ներառում է ապրանքներ գնելիս գարեջրի մասին հաշիվ-ապրանքագրեր ներկայացնելը հատուկ վերահսկող մարմիններին:

Անձնակազմի գրանցում

Մի մոռացեք խանութի աշխատակիցների մասին։ Թեկնածուների ընտրությունն իրականացվում է ապացուցված սխեմայի հիման վրա՝ թափուր աշխատատեղ տեղադրել համացանցում։ Հաջորդը, վաճառողների համար սահմանվում է ժամանակացույց, սովորաբար սա հերթափոխ կամ լողացող աշխատանքային գրաֆիկ է: Ուշադրություն է դարձվում անձնակազմի ձևավորմանը.

• Աշխատանքային պայմանագրի կնքում.
• Գրանցումը կենսաթոշակային հիմնադրամև սոցիալական ապահովագրության կազմակերպությունները։
• Աշխատակիցներին աշխատանքի ընդունելու համար փաստաթղթերի պատրաստում.

Լվացքի գարեջրի ելքը զրոյից բացելու առաջին փուլում կարող եք ինքնուրույն զբաղվել ֆինանսական հաշվետվություններ. Հետագայում հաշվապահ պետք է ներգրավվի։ Մանրածախ առևտրի կետի քանի աշխատակցի կարիքն ունի ձեռնարկատերը:

Կարևոր է՝ մի շփոթվեք աշխատանքային պայմանագիրքաղաքացիական գործարքով, որը նախատեսված է միանվագ աշխատանք կատարելու համար։ Խորհրդատուի հետ փաստաթղթեր ստորագրելիս ձեռնարկատերը պետք է նրան ծանոթացնի աշխատանքային պայմաններին, որոնք պայմանավորում են երկարաժամկետ համագործակցությունը:

Գովազդ և ծառայությունների մատուցում

Ծորակով գարեջուր վաճառող կետը խթանելու համար ձեզ հարկավոր չէ ստեղծել «շքեղ» PR արշավ: Շեշտը դրված է հաճախորդների վրա, ովքեր ուշադրություն կդարձնեն շենքի արտաքին ճակատի տպավորիչ ցուցանակին և թեմատիկ ձևավորմանը։ Բացման մասին անհրաժեշտ է տեղեկացնել ապագա գնորդներին՝ հայտարարություն կամ փոքրիկ հոդված ինտերնետում։ Գովազդային տարրեր.

• Բուկլետների բաժանում տեսականիով.
• Բոնուսային քարտերի թողարկում:
• Զեղչերի առաջարկներ մշտական ​​հաճախորդներին.

Ինչպե՞ս բացել գարեջրի խանութ և անմիջապես գրավել հաճախորդին: Կան բազմաթիվ եղանակներ, գլխավորը ձեր ծառայությունները չպարտադրելն ու մրցակիցների մասին վատ խոսելն է։

Ֆինանսական ռազմավարության մշակում

Հարցը, թե որքան գումար է անհրաժեշտ զրոյից գարեջրի խանութ բացելու համար առաջին իսկ րոպեից սարսափելի է։ Մի կորեք, պարզապես հաշվարկեք գործունեության մեկնարկային ծախսերը:

1. Բիզնեսի գրանցում + փաստաթղթեր - մոտ 50,000 հազար ռուբլի:
2. Տարածքի վարձակալությունը կազմում է մոտ 90,000 հազար ռուբլի: Այս պահին վարձակալության գինը կախված է տարածքից (արվարձան, քաղաքի կենտրոն կամ հեռավոր գյուղեր):
3. Սարքավորումներ + տեսականու գնում՝ մոտ 200,000 հազար ռուբլի:
4. Գովազդ - մոտ 30,000 հազար ռուբլի:
5. Աշխատողների աշխատավարձը կազմում է մոտ 100,000 հազար ռուբլի:

Արդյունք: սկզբնական կապիտալբացման համար 470,000 հազար ռուբլիից: Գարեջրի վաճառքի բիզնեսի մարման ժամկետը տատանվում է 3-ից 12 ամիս:

Կան որոգայթներ, որոնք պետք է հաշվի առնել նախքան լցնովի գարեջրի խանութ բացելը:

• Ապրանքների կարճ պահպանման ժամկետ:
• Սարքավորումների շահագործման համար զգալի ծախսեր:
• Առևտրի սեզոնայնություն.

Այս գործոնները հաճախ ստիպում են սեփականատերերին վաճառել իրենց վաճառակետերը: Նման խնդիրներից խուսափելու համար դուք պետք է.

• Պլանավորեք տեսականու գնումը:
• Հաշվեք ձեր ամսական շահույթը և կենտրոնացեք հայտնի խմիչքի վրա:
• Ձմռանը կրճատեք ապրանքների քանակը և սենյակը կահավորեք տաքացուցիչներով։

Ցանկացած գործունեություն ռիսկեր է պարունակում, ուստի չպետք է կանգ առնել ձեր ջանքերում:

Ռուսաստանում տարեկան սպառվում է անհավատալի քանակությամբ գարեջուր և գինի, որն ակտիվորեն օգտագործում են սկսնակ ձեռներեցները։ Նրանցից շատերին հետաքրքրում է այն գործարարների հաջողության գաղտնիքները, ովքեր բացել են լցակույտ գարեջրի խանութներ. 2013 թվականը ոչ մի մեծ գաղափար չի բերել:

Ամեն ինչ բավականին պարզ է. Լավ առևտրային մարժայի (30-100%), գրանցման համեմատաբար պարզ ընթացակարգի և թույլտվություններ ստանալու շնորհիվ շատ ստարտափներ փորձում են գարեջուր վաճառող խանութ բացել: Անմիջապես պետք է նշել, որ որոշ ձեռնարկատերեր դեռ չեն կարողանում ծածկել իրենց ծախսերը և շահույթ ստանալ: Ինչպես բացել լցակույտ գարեջրի խանութը, կքննարկվի հետագա:

Ինչպես բացել գարեջրի խանութ. գրանցում, թույլտվություններ և այլ ձևակերպումներ

Ձեռնարկատերերի մեծ մասը, ովքեր բացում են կենդանի գարեջրի խանութներ, գրանցվում են որպես անհատ ձեռնարկատերեր կամ ՍՊԸ: Կենդանի շշալցված ըմպելիքների առևտուրը լիցենզավորման ենթակա չէ: Այն գործարարները, ովքեր մտածում են շշալցված գինու խանութ բացելու մասին, պետք է հիշեն ալկոհոլ վաճառելու լիցենզիայի մասին։

Բացի գրանցման փաստաթղթերից, դուք պետք է կազմեք տարածքի վարձակալության պայմանագիր և թույլտվություն ստանաք առևտրային գործունեություն, գոյատևել SES-ի և հրդեհային տեսուչների ստուգումից, ինչպես նաև եզրակացություն տալ Ռոսպոտրեբնադզորից: ՀԴՄ-ի գնումը պետք է ուղեկցվի դրա գրանցմամբ և սպասարկման պայմանագրի կնքմամբ:

Վաճառողների հետ աշխատանքային հարաբերությունները պետք է ձևակերպվեն համապատասխան պայմանագրերով, իսկ վաճառքի անձնակազմի սանիտարական գրառումների առկայությունը պարտադիր պահանջ է:

Գարեջրի նոր խանութ՝ լավ տեսականիով կետի բացում

Շուկայական այս խորշի նորեկներն ամենից հաճախ մտածում են այն մասին, թե ինչպես բացել լցնող գարեջրի կետ ամենացածր գնով, բայց առանց ծառայության որակը խախտելու: Այստեղ հատուկ գաղտնիքներ չկան։

Կենդանի ըմպելիքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 5 օրը։ Ուստի մեծ ծավալներ գնելիս զեղչեր հետապնդելն իմաստ չունի։ Ավելի նպատակահարմար է աշխատել դիստրիբյուտորների հետ, ովքեր ստարտուպերին կմատակարարեն փոքր մեծածախ և նույնիսկ կրպակ առաքմամբ:

Ապրանքների տեսականու հաջողության գաղտնիքը սորտերի բազմազանությունն է. դրանք պետք է լինեն առնվազն 20-30, եթե ձեռնարկատերը վճռական է և ցանկանում է բացել գարեջրի խանութ, որը հայտնի է բնակչության շրջանում, ապա դա ավելի նպատակահարմար է: ունենալ բոլոր գնային խմբերի ապրանքներ՝ էժան, միջին և թանկ սորտերի։

Եվ, թերևս, ամենակարևոր հարցը յուրաքանչյուր սկսնակի համար. «Որքա՞ն արժե գարեջրի խանութ բացելը»: Յուրաքանչյուր կոնկրետ իրավիճակում ծախսերը կարող են տարբեր լինել ըստ մեծության կարգի: Դուք ստիպված կլինեք սկսել մարզկենտրոնից մի քանի հարյուր հազար ռուբլով, իսկ ծայրամասում բացումը կարժենա մի քանի տասնյակ հազար ռուբլի ներդրումներ:

Հետևելով այս հոդվածում հնչեցված խորհուրդներին՝ սկսեք աշխատել կրպակի մասշտաբով, ընտրելով կետի հաջող տարածքային դիրքը։ Հավատարիմ մնալով բարձր որակի և հաստատության բարենպաստ իմիջի քաղաքականությանը՝ կարող եք հասնել լավ արդյունքներ. Սրանք միայն հաջող բիզնեսի հիմնական ոլորտներն են:

Գարեջրի խանութներ և լցնովի գարեջուր վաճառող կետեր - ընթացիկ տարբերակբիզնես ցանկացած քաղաքում. այն հայտնի է, շահավետ և հեշտ կառավարելի: Այնուամենայնիվ, խանութ բացելը այնքան էլ հեշտ չէ։ Հիմնական խնդիրներից մեկը, որին բախվում են գործարարները, գարեջրի խանութի թղթաբանությունն է։

2016 թվականին փոփոխություններ են կատարվել «մասին կառավարության կարգավորումըէթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների արտադրությունն ու շրջանառությունը և սպառման սահմանափակումը ալկոհոլային արտադրանք« Կարդացեք հոդվածը այն մասին, թե ինչ փաստաթղթեր և թույլտվություններ են անհրաժեշտ 2017 թվականին լցոնված և շշալցված գարեջրի խանութ բացելու համար։

Գարեջրի խանութ բացելու փաստաթղթեր՝ բիզնեսի գրանցում և OKVED

Համար մանրածախ վաճառքգարեջուր, բավական է անհատ ձեռներեց գրանցել։ Բացեք ՍՊԸ, եթե նախատեսում եք մեծածախ առևտուր անել:

Անհատ ձեռնարկատերերի համար կան մի քանի հարմար հարկային համակարգեր՝ արտոնագիր, պարզեցված համակարգ կամ UTII (Պատգրված եկամտի միասնական հարկ):

Հարմար OKVED կոդերը.

• 52.25.12 - « Մանրածախգարեջուր»
• 47.25.1 - «Ալկոհոլային խմիչքների, ներառյալ գարեջրի, մանրածախ առևտուր մասնագիտացված խանութներում».
• 47.11 - «Մանրածախ առևտուր հիմնականում սննդամթերքներառյալ խմիչքները և ծխախոտային արտադրանքոչ մասնագիտացված խանութներում»

Գարեջուր վաճառելու համար ալկոհոլի լիցենզիա պետք չէ:

Համաձայն տարածքի վերջին պահանջների՝ խանութը պետք է ունենա առևտրի հարկև պահեստ Ընդհանուր մակերեսը` առնվազն 50 մ2: Դուք պետք է ունենաք վարձակալության պայմանագիր կամ ապացույց, որ տարածքը ձեր սեփականությունն է:

SanPin. փաստաթղթերի ցանկ գարեջրի խանութի համար

Սանիտարական ստանդարտները սահմանված են SanPin 2.3.4.021-94 «Սանիտարական կանոններ ձեռնարկությունների համար. սննդի առևտուր« Մենք պատրաստում ենք փաստաթղթերի երկար ցուցակ, առանց որոնց անհնար է բացել գարեջրի խանութ.

• Խանութ գտնելու թույլտվություն: Զգուշորեն ուսումնասիրեք բիզնեսի գտնվելու վայրի պահանջները:
• Ռոսպոտրեբնադզորի հետ համաձայնեցված վաճառված ապրանքների ցանկը.
• Պայմանագրեր ախտահանման, ախտահանման և դերատիզացիայի կանխարգելիչ միջոցառումների վերաբերյալ.
• Թափոնների հեռացման և հեռացման մասին համաձայնագիր.
• Օդափոխման և օդորակման համակարգերի ախտահանման պայմանագիր.
• Ռոսպոտրեբնադզորի սանիտարահամաճարակային եզրակացությունը.
• Արտադրության վերահսկման ծրագիր.

Սպառողների անկյուն

.Օրենքի համաձայն խանութում անհրաժեշտ է կազմակերպել Սպառողների անկյուն։ Այն պետք է պարունակի.

• «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» օրենքի տեքստը.
• Կարծիքների և առաջարկությունների գիրք
• Պետական ​​գրանցման վկայական
• Բողոքների գիրք
• Կարգավորող մարմինների և նրանց հեռախոսահամարների եզրակացությունները
• Տարհանման պլան
• Զգուշացում, որ անչափահասներին ալկոհոլի վաճառքն արգելվում է

Բացման թույլտվություն՝ հրդեհային անվտանգություն

Որպեսզի նահանգային հրշեջ մարշալը թույլտվություն տա լցանյութ գարեջրի խանութի համար, պետք է տրամադրվեն հետևյալ փաստաթղթերը.

• Հրդեհային ազդանշանի տեղադրման հաստատում
• Տարհանման պլան
• Հրդեհային անվտանգության ամսագիր

Հրդեհային անվտանգության պահանջների համար տե՛ս SNiP 21-21-97 Հրդեհային անվտանգությունշենքեր և շինություններ», Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության 2012 թվականի ապրիլի 25-ի որոշման մեջ: թիվ 390 «Հրդեհային անվտանգության ռեժիմի մասին» եւ ԱԻՆ 2009 թվականի մարտի 25-ի «Կանոնների փաթեթը հաստատելու մասին...» հրամանը։

Գարեջրի խանութ բացելու պահանջները՝ EGAIS և առցանց դրամարկղ

EGAIS է ավտոմատացված համակարգ պետական ​​վերահսկողությունէթիլային սպիրտի և ալկոհոլային արտադրանքի արտադրության և շրջանառության ծավալները. Համակարգին միացում է պահանջվում:

Ծրագրում գրանցվելու համար ստացեք կրիպտո բանալի և արեք էլեկտրոնային ստորագրություն. Դա կարելի է անել քաղաքի ցանկացած սերտիֆիկացման կենտրոնում: Երկրորդ բանալին կտրվի EGAIS կայքում գրանցվելուց հետո:

Ինչպե՞ս օգտագործել ծրագիրը:Ձեռնարկատերը գնումը գրանցում է էլեկտրոնային հաշիվ-ապրանքագրում կամ մերժում է այն, եթե ապրանքի քանակն ու որակը չի համապատասխանում դրան։ Դրանից հետո գնման տվյալները ավտոմատ կերպով ուղարկվում են առցանց դրամարկղ: Գարեջրի մանրածախ վաճառքը գրանցելու կարիք չկա։

ՀԴՄպետք է համատեղելի լինի EGAIS-ի հետ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս տեղադրել առցանց ՀԴՄ-ներ։ Համաձայն կանոնակարգի՝ չեկերը պետք է ունենան QR կոդ և WEB հղում դեպի FS RAR կայք։ ՀԴՄ սարքավորումների փաստաթղթեր.

• KKM քարտ և անձնագիր
• ՀԴՄ ծառայության պայմանագիր
• Գանձապահ-օպերատորի ամսագիր

Ալկոհոլի հայտարարագիր և ալկոհոլի գրանցամատյան

Ալկոհոլի մասին հայտարարություն ներկայացվում է եռամսյակը մեկ անգամ RosAlkogolRegulation-ին: Այն նախատեսված է ալկոհոլային արտադրանքի շրջանառությունը կարգավորելու և դրանց մասին հաշվառում պահելու համար: Կարդացեք ավելին Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության 08/09/2012 թիվ 815 որոշման մեջ «Էթիլային սպիրտ պարունակող արտադրանքի արտադրության, շրջանառության և (կամ) օգտագործման մասին հայտարարություններ ներկայացնելու և դրա մասին: կարողությունների օգտագործումը»։ Գարեջուր վաճառող անհատ ձեռնարկատերերը լրացնում են թիվ 12 հայտարարագիրը.

Տվյալների վրա հիմնված ալկոհոլի մատյանձեռնարկատերերը կազմում են հայտարարագիր. Կարդացեք ամսագրի մասին RosAlcoholRegulation-ի 2015 թվականի հունիսի 19-ի թիվ 164 «Ալկոհոլի և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների մանրածախ վաճառքի ծավալը գրանցելու ամսագրի ձևի և դրա լրացման կարգի մասին» կարգով: Գրանցամատյանը լրացվում է ամեն օր կամ ոչ ուշ, քան հաջորդ աշխատանքային օրը:

Փաստաթղթեր լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար. եկեք գնանք հաջողության:

Խանութի բացման փաստաթղթերը հավաքվել են, թույլտվություններ են ստացվել և լցակույտ գարեջրի խանութը պատրաստ է աշխատանքի։ Այժմ բիզնեսի եկամուտը կախված է միայն ձեզանից: Մաղթում ենք երկար հերթեր գարեջրի և բարձր շահույթի համար:

Փաստաթղթերի ցանկը շլացնում է ձեր աչքերը: Մենք լուծում ունենք - պատրաստի բիզնես. Այս կատալոգում մենք առաջարկներ ենք հավաքել Սանկտ Պետերբուրգի պատրաստի գարեջրի խանութներից: Բիզնես Մոսկվայի համար, տես.