Individuālā pārtikas tirdzniecība, kur sākt. Kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles? Kases iekārtu izvēle

Pirms uzzināt, kā atvērt pārtikas preču veikalu, jums vajadzētu saprast vienu svarīgu detaļu. Tā kā visi (tas ir, pilnīgi visi) ir ieinteresēti iegādāties pārtikas preces, pārtikas veikali ir pieprasīti jebkurā vietā un laikā. Viss, kas jums jādara, ir jānoskaidro citi jautājumi par jūsu nākotnes veikalu. Pirmais ir: cik maksā atvēršana pārtikas preču veikals.

Ja jūsu rīcībā ir vairāki desmiti miljonu rubļu budžets, tad padomājiet par lielveikala atvēršanu: tirgotāji piekrīt, ka nākotne ir viņu rokās. Taču šī nākotne vēl nav pienākusi, un pārtikas veikali, tāpat kā mazie pārtikas preču veikali, joprojām ir pieprasīti.

Atverot savu pārtikas veikalu, izlemiet par dažiem pamata jautājumiem, kurus mēs apspriedīsim tālāk. Pirmkārt, jums būs jāreģistrējas juridiska persona formas tērpā un savākt dokumentus, lai atvērtu pārtikas veikalu.

1. darbība. Savāc nepieciešamos dokumentus

Varat izvēlēties vai nu kā sava uzņēmuma juridisko formu, pamatojoties uz savām vēlmēm un katras veidlapas īpašībām. Lai pieņemtu pareizo lēmumu, iespējams, būs jākonsultējas ar juristu.

Lai nodrošinātu jūsu veikala pilnīgu likumību un likumību, jums būs nepieciešams šāds dokumentu saraksts (tos var pieprasīt pārbaudes iestādes):

• individuālā uzņēmēja vai SIA reģistrācijas apliecība;
• komerctelpu īpašumtiesību dokuments (nomas vai pirkuma-pārdošanas līgums);
• sanitārā un epidemioloģiskā dienesta atļaujas;
• atbilstības apliecinājums iepirkšanās iespēja noteikumiem ugunsdrošība;
• dokumenti par kontroles sanitāro un epidemioloģisko pasākumu veikšanu, kā arī eksporta līgumi pārtikas atkritumi un atkritumi;
• darbinieku personīgās medicīniskās kartes;
• likuma “Par patērētāju tiesību aizsardzību” tekstu, kā arī normatīvo, juridisko un uzziņu informāciju pircējiem un pārdošanas dokumentus. atsevišķas sugas produkti (visai informācijai jāatrodas pircēja stūrī tirdzniecības zonā);
• recenziju un ieteikumu grāmata;
• sertifikāti, kas apliecina pārdotās produkcijas kvalitāti;
• ja nepieciešams - licence alkohola un tabakas izstrādājumu tirdzniecībai, atļauja izmantot ārvalstu darbaspēku;
• kases aparāta un kasiera-operatora žurnāla dokumentācija;
• kontroles un mērīšanas instrumentu sertifikāti;
• līgums par ierakstīšanu komercreģistrā.

2. darbība – atrodiet istabu

Pārtikas preču veikalu gadījumā telpu izvēle ir īpaši svarīga. Precīzi identiskiem pārtikas veikaliem, kas atrodas dažādās vietās, ienesīgums var atšķirties 2-3 reizes.

To galvenokārt nosaka klientu auditorija. Pirms veikala telpu galīgās izvēles, novērtējiet apkārtnes iedzīvotāju skaitu. Uzziniet, cik bieži cilvēki šeit ierodas, kādiem sociālajiem slāņiem un kategorijām pieder (skolēni, studenti, pensionāri, mājsaimnieces, strādnieki, speciālisti).

Veikals, kas atrodas pārpildītā vietā, netālu no lielām pieturām, metro stacijām, dzelzceļa stacijām, izklaides un biznesa iestādēm, acīmredzot nesīs lielākus ieņēmumus nekā līdzīgs veikals dzīvojamā rajonā un jo īpaši dzīvojamajā rajonā.

Jums būs nepieciešama kopējā platība vismaz 100–130 kvadrātmetri. m, no kuriem aptuveni 80 kv. m var atvēlēt tirdzniecībai. Pārliecinieties, ka nomas maksa nav ļoti augsta, pretējā gadījumā jūsu veikals būs nerentabls vai pat nerentabls.

3. solis – veiciet remontu

Ievērojami samazināt izmaksas var sākotnējā posmā, ja vienojaties ar telpu īpašniekiem, ka remonta laikā tirdzniecības grīda nemaksā īri.

Arguments šajā gadījumā var būt vienkāršākais: ja pēkšņi vēlāk nolemsiet atteikties no sava projekta, saimnieks renovēto tirdzniecības platību saņems praktiski par velti. Tas var pārliecināt lielāko daļu tirdzniecības telpu īpašnieku.

4. darbība – atlasiet darbiniekus

Ja jums nav pietiekamas tirdzniecības pieredzes pārtikas produkti, tad veikala direktora amatam būs nepieciešams pieredzējis darbinieks. Viņam ir labi jāpārzina preču klāsts, jāspēj ātri vienoties ar preču piegādātājiem, optimizēt veikala darbību un uzraudzīt darbiniekus. Lai direktors būtu motivēts, pieskaitiet viņa algai procentus no veikala saņemtajiem ieņēmumiem.

Lūdzu, pievērsiet uzmanību īpašu uzmanību direktora amatā ieceltās personas uzticamību un godīgumu. Tad jums nebūs īpaši jāuztraucas par visiem pārējiem darbiniekiem. Noalgojiet pietiekamu skaitu maiņu pārdevēju (un, ja nepieciešams, grīdas konsultantus). Padomājiet par to, cik daudz apsargu un pārcēlāju jums ir nepieciešams jūsu veikalam.

Nepalaidiet uzmanību, it īpaši sākumā. Uzraudzīt darbinieku apzinīgu darbu. Pārliecinieties, ka viņi ir pieklājīgi pret klientiem un nezog un neēd veikalā uzkrāto pārtiku. Pievērsiet īpašu uzmanību arī medicīniskā pārbaude darbiniekiem. Šie dokumenti pārtikas veikala atvēršanai ir nepieciešami arī, lai izvairītos no problēmām darbā.

5. darbība. Instalējiet aparatūru

Šī ir jūsu izdevumu galvenā pozīcija. Lai nodrošinātu pircēju pieprasīto preču minimālā komplekta uzglabāšanu, jums būs nepieciešamas aukstumvitrinas, aukstumskapji, saldētavas un svari produktu svēršanai. Aprīkojumā ir arī parastās vitrīnas un plaukti. Taču šo jautājumu joprojām nav tik grūti atrisināt kā pārtikas veikala atvēršanu.

Iekļaut krājumus šajā pašā izdevumu pozīcijā: pārtikas uzglabāšanas konteineri, griešanas dēļi, naži un citi instrumenti. Plānojiet tos iegādāties iepriekš, jo tie šķiet tikai mazi sīkumi. Neaizmirstiet, ka izmantojot jaunu zīmolu aprīkojumu, jūs garantējat kvalitatīvu darbu, kā arī paaugstina jūsu veikala prestižu klientu acīs.

6. darbība – definējiet savu produktu klāstu

Tirdzniecības platībā 80 kv. m jūs varat droši novietot no 500 preču vienībām. Vislabāk ir organizēt tirdzniecības telpu, sadalot to sadaļās. Tas pircējiem atvieglos orientēšanos un padarīs jūsu tirdzniecību racionālāku.

Neaizmirstiet par parastajām cilvēku vajadzībām - pamatojoties uz tām, jūs varat ievietot sadzīves preces atsevišķās sadaļās, sadzīves ķīmija un personīgās higiēnas preces. Turklāt sastādiet savu produktu sarakstu, pamatojoties uz tirdzniecības un saldēšanas iekārtas.

Kā jūs varat uzminēt, nav universālas produktu attiecības. Var skatīties uz veiksmīgu lielveikalu pieredzi, bet kopumā tomēr būs jāatrod pareizais lēmums paša spēkiem. Lai uzlabotu veikala veiktspēju, pierakstiet pieprasījumu pēc katra produkta veida. Uzziniet, kuri zīmoli un produkti tiek izmantoti visvairāk pieprasītie, un kuras no tām ilgi atrodas izstādē.

7. darbība – atrodiet piegādātājus

Protams lielākā daļa pārtikas produktus var atrast pie ļoti daudziem piegādātājiem, pat Latvijā mazpilsēta. Divi galvenie jautājumi joprojām ir svarīgi: pirkuma rentabilitāte un preču kvalitāte. Atrodot visvairāk uzticami piegādātāji, iegādājieties pirmo preču partiju un nekavējoties sāciet tirdzniecību. Pēc mēneša vai nedaudz ilgāk piegādātāju aģenti sāks ar jums sazināties, piedāvājot savus pakalpojumus preču piegādei.

Sākumā jums būs jāpiestrādā pie priekšapmaksas, jo veikala vēsture un reputācija ir ļoti svarīga, lai piegādātāji tam uzticētos. Tikmēr jums nav šīs vēstures — piegādātāji nevar būt pilnībā pārliecināti par jūsu veikala uzticamību. Veiksmīgs darbs jūs varat viņiem parādīt, ka jums var uzticēties, piegādājot preces pārdošanai.

Neaizmirstiet visu pārbaudīt nepieciešamo dokumentāciju par jums piegādātajiem produktiem: sertifikāti, rēķini un sertifikāti. Nestrādājiet ar piegādātājiem, kuru godīgums un atbilstība likumam jums rada pat mazākās šaubas.

8. solis – nebaidieties no konkurences

Gandrīz visās pilsētās jau sen nav palikušas vietas, kuras pārtikas veikalu īpašnieki būtu pilnībā neapbūvēti. Tāpēc jebkurā gadījumā jums būs jāsaskaras ar smagu konkurenci, īpaši no hipermārketiem un mazumtirdzniecības ķēdēm. Vai, ņemot vērā šo situāciju, ir izdevīgi atvērt pārtikas veikalu? Savādi, jā.

Nesteidzieties apbēdināt, ja vietā, kur plānojat atvērt savu veikalu, atrodat jau ilgāku laiku darbojošos pārtikas preču veikalu vai lielveikalu. Apmeklējiet to, novērtējiet pakalpojumu klāstu un kvalitāti. Bieži vien izrādās, ka ārēji reprezentabls veikals pilnībā nespēj apmierināt pircēju vajadzības – šajā gadījumā ar to var viegli konkurēt jau no paša darba sākuma.

Prakse rāda, ka sešu mēnešu laikā pēc atvēršanas labi sakārtots pārtikas veikals vai lielveikals piesaista lielāko daļu pircēju un kļūst par līderi starp visiem tuvākajiem veikaliem. Turklāt nerentablie pārtikas veikali tiek slēgti, un tad, ja jums ir pietiekams kapitāls, jums ir iespēja izpirkt atbrīvotās tirdzniecības platības, lai paplašinātu savu tirdzniecību.

Vai ir izdevīgi atvērt pārtikas veikalu?

Kā atvērt pārtikas preču veikalu? Ideja par neliela pārtikas veikala atvēršanu bieži rodas kā ideja ienesīgs bizness V mazpilsēta vai ciemā. Patiešām, pat mazs veikals produkti var kļūt par stabilu ienākumu avotu.Ne tik sen, lai pelnītu naudu tirgojoties, ar to pietika nelielas investīcijas, nepiemērotas telpas un neuzbāzīgs serviss. Mūsdienās mazumtirdzniecības nozarē valda liela konkurence, tāpēc pieejai veikala darba organizēšanai ir jābūt nopietnai.

Pārtikas veikala atvēršana dzīvojamā ēkā ne vienmēr ir vienkārša. Ja augstceltnei nav īpašu tirdzniecības telpas, tad, lai to izdarītu, jums būs jāiegādājas pāris dzīvokļi un jāpārceļ uz nedzīvojamo telpu kategoriju. Tas var būt grūts uzdevums, jo... būs jāveic atsevišķa ieeja, jāvienojas ar iedzīvotāju sapulci par kopīpašuma izmantošanu (fasāde, jumts, pagrabs), jāsaņem atļauja pārbūvei utt. Dažos gadījumos telpas noma veikalam būs labākais risinājums.

Telpu izvēle veikalam ir viens no galvenajiem jautājumiem, ar kuru jāsāk savas idejas īstenošana. Bet tas vēl nav viss. Mūsu instrukcijās jūs uzzināsit par citiem svarīgiem mazumtirdzniecības faktoriem, kas tieši ietekmē jūsu uzņēmējdarbības panākumus. Tātad, atvērsim pārtikas preču veikalu.

Savs veikals: kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles

Vai plānojat atvērt savu biznesu? Neaizmirstiet par norēķinu konts- tas vienkāršos uzņēmējdarbību, nodokļu un apdrošināšanas prēmiju nomaksu. Turklāt tagad daudzas bankas piedāvā labvēlīgi apstākļi norēķinu konta atvēršanai un uzturēšanai. Piedāvājumus varat apskatīt šeit.

Kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles: soli pa solim instrukcijas

Ja vēlaties uzzināt, kā atvērt pārtikas preču veikalu, mūsu soli pa solim sniegtie norādījumi jums palīdzēs. Kur sākt? Tirgotāji ir pārliecināti, ka panākumiem mazumtirdzniecība svarīgākais būs veikala atrašanās vietas un sortimenta izvēle, tāpēc pirmais punkts mūsu soli pa solim instrukcijas Tā būs tikai vietas izvēle.

1. Izvēlieties veikala atrašanās vietu. Jūs varat atvērt veikalu atsevišķā ēkā, dzīvojamā daudzstāvu ēkā vai teritorijā iepirkšanās centrs. Katrai iespējai būs savi plusi un mīnusi, taču jākoncentrējas uz paredzamo klientu plūsmu. Vēlams izvēlēties dārgākas telpas ar lielāku satiksmi nekā lētas, bet kur ir maz potenciālo pircēju.
2. Reģistrēt individuālu uzņēmēju vai SIA, jūs varat uzzināt pilnu šo organizatorisko un juridisko formu aprakstu rakstā ""? Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja vēlaties pārdot alkoholu, jums ir jāreģistrē SIA.
3. Izvēlieties nodokļu režīmu un aprēķiniet. Pēc valsts reģistrācijas jums būs nedaudz laika, lai izlemtu par režīma izvēli, pretējā gadījumā jūs paliksit iestrēdzis kopējā sistēma nodokļiem. Un tas ir grūti un neizdevīgi. Turklāt nepieciešamība iegādāties kases aparātu ir atkarīga no izvēlētā nodokļu režīma.
4. Sastādiet tehnisko projektu un saņemiet atļaujas pārtikas veikala atvēršanai. Mēs jau iepriekš aprakstījām, kādas atļaujas ir nepieciešamas šim nolūkam.
5. Tirdzniecības aprīkojuma iegāde un uzstādīšana.
6. Definējiet savu mērķauditoriju. Kas būs jūsu pircējs: vairāku blakus esošo augstceltņu saimnieces; biznesa centra darbinieki; zinošiem gardēžu pārtikas patērētājiem? Izvēloties veikala sortimentu, jāņem vērā jūsu potenciālo pircēju kategorijas maksātspēja.
7. Izvēlieties savam veikalam vairākus preču piegādātājus, noskaidrojiet, ar kādiem nosacījumiem tie strādā: piegādes termiņi, minimālie pirkuma daudzumi, kvalitātes sertifikātu pieejamība. Lai atvērtu veikalu, iegādājieties pirmo preču partiju.
8. Par veikala atvēršanu ziņojiet Rospotrebnadzor, iesniedzot paziņojumu.
9. Vienojieties ar saviem darbiniekiem.
10. Uzsākt reklāmu un organizēt veikala atvēršanu.

Video: "Kā atvērt pārtikas veikalu no nulles?"

Daudzi cilvēki, kas nolemj uzsākt savu biznesu, domā par pārtikas veikala atvēršanu, vadoties pēc domas: "ikviens vēlas ēst katru dienu." Šis arguments, protams, ir smags, taču tas ļoti virspusēji aptver pašu biznesa idejas būtību.

Pārtikas veikala veiksme būs atkarīga ne tikai no apmeklētāju pieplūduma, bet arī no vairākiem citiem faktoriem. Darba procesā jums ir jāņem vērā absolūti visas šī jautājuma nianses. Tas ietver tirdzniecību, izskats tirdzniecības vietā, reklāmas kampaņa un pat uzglabāt aprīkojumu.

Pros

• Tirgus. Pārtikas tirgus šodien ir ne tikai liels, tas nepārtraukti paplašinās. Veikalos var atrast preces ne tikai vietējie ražotāji, bet arī ārzemju. Tajā pašā laikā imports katru gadu palielinās. Vislabāk ir atvērt nelielu veikalu. Šādas iestādes investīciju atdeves ziņā ir priekšā, salīdzinot ar lielveikaliem, jo ​​cilvēki bieži pievērš uzmanību tieši tam, kas ir pa rokai.
• Sortiments. Atverot veikalu, ieteicams tā sortimentu papildināt ar to, kas tiek pārdots konkurējošā tirdzniecības vietā. Neskatoties uz to, ka produkti būs līdzīgi, tas nesīs jums peļņu, it īpaši, ja iestāde atrodas pastaigas attālumā. Ne katrs cilvēks, arī pensionāri, gribēs iet uz blakus ielas lielveikalu, kad veikalam būs nepieciešamās preces atrodas netālu no mājas.
• Vairumtirdzniecības preces. Ja vairumtirdzniecības piegādes sistēma ir labi attīstīta, tad jums pašam nebūs jāiegādājas preces. Vairumtirdzniecības uzņēmumu pārstāvniecības konsultēs, kura prece būs vispieprasītākā jūsu veikalā. Viņi palīdzēs jums aizpildīt piegādes pieprasījumu un piegādāt produktus jūsu veikalā.
• Produktu krājumi. Pārsvarā pārtikas preces veikalos iepērkas vairākas reizes nedēļā (1-2 reizes). Pateicoties tam, jūs varat izvairīties no tā, ka plauktos gulēs vecas preces (tās apjoms tiek aprēķināts iepriekš 1-2 pārdošanas nedēļām). Piena un maizes izstrādājumi tiek aprēķināti vidēji par 1-2 pārdošanas dienām.
• Zems personāla līmenis. Lai strādātu veikalā, jums nav jāalgo pārdevēji ar īpašas zināšanas vai kvalifikācija. Pirmajā uzņēmējdarbības posmā jūs varat atteikties pieņemt darbā kvalificētus darbiniekus un pieņemt darbā lētākus darbiniekus, tādējādi samazinot algu izmaksas.
• Veikala cenu politika ir proporcionāla inflācijai valstī. Parasti pārtikas piegādātāji vairākas reizes gadā paaugstina cenas precēm. Tas saistīts ar cenu kāpumu izejvielām, no kurām tiek ražota produkcija, kā arī valūtas kursa svārstībām. Tādējādi cenas veikalā pieaug vienlaikus ar cenām visā tirgū.

Veidojot cenu politika Gada inflācijas līmenis nav jāņem vērā. Viss, kas jums jādara, ir saglabāt produkta rezervi fiksētā līmenī. Daudzās nozarēs preces cenas paaugstināšana var būt diezgan riskanta, jo var zaudēt ievērojamu daļu savu klientu. Tāpēc uzņēmēji pēc iespējas ilgāk saglabā cenu pēc iespējas zemāku, tādējādi strādājot ar zaudējumiem. Pārtikas veikalā šī problēma praktiski nepastāv.

Mīnusi

• Darba apjoms. Liels veikala darba apjoms primāri būs saistīts ar preču iegādi un pieņemšanu. Praksē vidējais līmenis Pārtikas produktu apjoma uzcenojums svārstās no 10 līdz 20 procentiem. Tādējādi veikali gūst peļņu pēc pārdoto preču apjoma. Ja punktam ir liels apgrozījums, tad katru dienu būs jāveic vairāki pirkumi. Lai atvieglotu Jūsu darbu, preces līdz Jūsu ierašanās brīdim jāpiegādā specializētās programmās, piemēram, “1C Store”.
• Preču trūkums. Lielākajā daļā veikalu noliktavās ir galvenais peļņas krituma iemesls. Tas var būt saistīts ar pircēju, pārdevēju zādzībām, kļūdām, saņemot preces vai kasieru darbā. Lai izvairītos no preču trūkuma, nepieciešams norīkot personālu un klientus, kas ir atbildīgi par zādzībām. Tāpat ir vērts atzīmēt, ka deficīts noved pie personāla efektivitātes samazināšanās, jo tam seko ieturējumi no darbinieku algām.
• Preču derīguma termiņa kontrole. Tā kā lielākajai daļai pārtikas produktu derīguma termiņš ir ierobežots, veikalā ir nepieciešams organizēt noteiktu kontroles sistēmu. Saskaņā ar to preces tiek iedalītas tajās, kuras var pārdot, un tajās, kurām ir beidzies derīguma termiņš. Dažas bojātas preces var atgriezt piegādātājam. Jebkurā gadījumā veikalā vienmēr būs preces, kas jānoraksta no pārdošanas vai jāatvelk no par tām atbildīgo personu algām. Preču norakstīšana un atskaitījumi no algas var radīt zināmu kaitējumu jūsu peļņai.
• Uzraudzības iestādes. Pārtikas produktiem, kas tiks pārdoti jūsu veikalā, alkoholam un tabakas izstrādājumiem ir noteikti pārdošanas datumi. Katrai precei izsekot līdzi fiziski nav iespējams, tāpēc veikalā var rasties atsevišķi pārkāpumi saistībā ar izpārdošanu. Ja tiks konstatēti pārkāpumi, būs jāmaksā sodi, kas šodien ir diezgan lieli.

Uzziniet, kā atvērt savu veikalu, no šī videoklipa:

Individuālā uzņēmēja vai SIA reģistrācija, nepieciešamie dokumenti

Vispirms jums ir jāreģistrē savs uzņēmums. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir izvēlēties savas organizācijas formu (tā varētu būt). Veidlapas izvēle ir atkarīga no tā, kādu veikalu plānojat atvērt. Ja tas atrodas pastaigas attālumā, individuāls uzņēmējs ir diezgan piemērots ( individuālais uzņēmējs). Ja veikals tiek paplašināts līdz tirdzniecības tīkls, labāk izvēlēties LLC.

Lai jūsu bizness būtu likumīgs un atbilstu likuma prasībām, jums ir jāsavāc un jāsagatavo šādi dokumenti:

• Individuālā uzņēmēja vai LLC reģistrācijas apliecība.
• Telpu īres vai pirkuma līgums.
• Sanitāri epidemioloģiskās stacijas izziņa.
• Ugunsdzēsības dienesta slēdziens, kas apliecina, ka telpas atbilst visiem ugunsdrošības standartiem un neapdraud darbinieku un apmeklētāju dzīvības.
• Vienošanās par sanitāro pasākumu noslēgšanu telpās.
• Līgums par pārtikas atkritumu izvešanu.
• Līgums par atkritumu izvešanu.
• Personāla medicīniskā dokumentācija.
• Pircēju stūrītis ar visiem nepieciešamie dokumenti: licence priekš uzņēmējdarbības aktivitāte, uzziņas un likumdošanas informācija, pārskatu un ieteikumu grāmata, dokumenti par preču pārdošanu veikalā, sanitārās un epidemioloģiskās stacijas sertifikāti par produktu atbilstību sanitārajiem standartiem.
• Sertifikāti tabakas izstrādājumu tirdzniecībai.
• Kvalitātes sertifikāti.
• Kases aparāta sertifikāti un dokumenti.
• Sertifikāti ierakstīšanai tirdzniecības reģistrā.
• Instrumentācijas dokumenti.

Vietas un telpu izvēle

Galvenais uzdevums pirms veikala atvēršanas ir tā atrašanās vietas izvēle. No tā būs atkarīgi ieņēmumi. Saskaņā ar statistiku aptuveni 50 procenti peļņas ir atkarīgi no punkta atrašanās vietas. Ja atrašanās vieta ir izvēlēta nepareizi, uzņēmumu var uzskatīt par bankrotējušu.

Lai atlasītu īstā vieta, jums ir jāanalizē tā sauktās vēlamās zonas savā pilsētā un jāatver tur veikals.

Jums arī jāizvēlas tirdzniecības telpa. Viņa izvēle būs atkarīga no tā, kāda veida veikalu jūs gatavojaties atvērt. Ja iestāde atrodas pastaigas attālumā, tad telpām jābūt mazām (30-50 kv.m. atverot lielveikalu vai mini-marketu, platībai jābūt no 150 līdz 300 kv.m). m.

Tirdzniecības virziena un formāta izvēle

Par ienesīgāko veikala veidu tiek uzskatīts lielveikals. Šādus veikalus var atvērt gan nelielā platībā, gan lielā. Pircējam tie ir ērti, jo vienmēr var apskatīt preci un pārbaudīt interesējošo informāciju (piemēram, sastāvu vai derīguma termiņu), un tikai tad par to norēķināties kasē.

Ja plānojat pārdot tikai noteiktus produktus, tad ideāls variants būtu “pretpārdevēja” formāta izvēle.

Šādos gadījumos pircējiem, īpaši pensionāriem, būs iespēja konsultēties ar pārdevēju, izvēloties pareizo preci. Ja jūsu veikalā ir draudzīgi pārdevēji, klientu plūsma būs liela.

Tirdzniecības virziena un pārtikas veikala formāta izvēle būs atkarīga no tā, kādu iestādi plānojat atvērt, kā arī no tā atrašanās vietas – ciematā, pilsētā vai pilsētā.

Nepieciešamais aprīkojums

Lai uzglabātu produktus, jums ir jāiegādājas nepieciešamo aprīkojumu. Vispirms jāiegādājas saldēšanas iekārtas, plaukti, kases iekārtas, saldētavas.

Turklāt jums ir jāiegādājas aprīkojums: uzglabāšanas skapīši, ratiņi un grozi produktiem. Ja veikals pārdod produktus paštaisīts(piemēram, salāti, zivis, gaļa), tad noteikti jāiegādājas naži, griešanas dēļi un cits tamlīdzīgs aprīkojums.

Rekrutēšana

Ja jums nav nepieciešamās pieredzes personāla atlasē, ieteicams pieņemt darbā direktori, kurš labi pārzina šo jautājumu. Turklāt viņam ir jāpārzina preču klāsts, pareizi jāorganizē darba vide un tā pēc iespējas jāoptimizē.

Veikalam vajadzētu nolīgt vairāki pārdošanas konsultanti uz tirdzniecības laukumu, maināms pārdevēji(ja atverat lielveikalu). Parūpējies arī par veikala apsardze, kuru varat nolīgt pats vai sazinoties ar īpašām drošības aģentūrām. Ja vēlaties, varat nolīgt vairākus kustinātāji kurš izkraus preces.

Cik tas maksā?

Šeit jums rūpīgi jānosaka visi ienākumi un izdevumi, kas pavadīs jūsu biznesu. Tiklīdz šī tāme ir sastādīta, varat domāt par sava punkta atvēršanu.

Galvenie izdevumi:

• Telpu īre – 100 tūkstoši rubļu mēnesī.
• Darbinieku alga ir aptuveni 150 tūkstoši rubļu mēnesī.
• Iekārtas iegādes izmaksas ir 300 tūkstoši rubļu.
• Produktu izmaksas - 500 tūkstoši rubļu.
• Papildu izdevumi - 100 tūkstoši rubļu.

Pēc aptuvenām aplēsēm, atvēršanai var būt nepieciešami vismaz 1 150 000 rubļu.

Kā reklamēt punktu

Uz atvērts veikals atveda stabili ienākumi, jums būs nepieciešama pastāvīga klientu plūsma. Lai to izdarītu, jums ir jāveic dažādas akcijas, kas jūsu tirdzniecības vietu izcels uz pārējo fona.

Pirmkārt, jums jācenšas padarīt atvērumu pēc iespējas skaļāku. Ieeju veikalā var dekorēt ar baloniem un sakārtot interesanti notikumi. Viens no labākās iespējas būs konkurss, kurā apmeklētāji varēs uzvarēt sadzīves tehnika(elektriskā tējkanna, mikroviļņu krāsns utt.).

Noteikti vajadzētu apsvērt atlaižu sistēmu. Labākais variants– izdošana atlaižu kartes par noteikta izmēra atlaidi.

Daudzi iesācēji un pieredzējuši uzņēmēji ir domājuši, kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka viss šajā biznesā ir acīmredzams. Iegādājās preces un pārdeva tās. Taču ir daudzas nianses, kas būtu jāzina, ja nolemjat atvērt pārtikas preču veikalu. Izdomāsim visas šī biznesa sarežģītības kopā.

Par ko jūs uzzināsiet:

Preču tirgus 2018 – 2019: situācija un tendences

Pēdējo piecu gadu laikā krievi ir sākuši ēst labāk, liecina statistika. Īsāk sakot, cilvēki sāka tērēt vairāk par produktiem un rūpīgāk tos izvēlēties.

Kāda ir situācija šodien un kas mūs sagaida 2019. gadā? Mediji jau rakstīja, ka gaidāms kārtējais cenu paaugstinājums. Kad tas notiks un kuri pārtikas produkti kļūs dārgāki, vēl nav zināms.

Cenas pieaug dažādu iemeslu dēļ:

• rubļa vērtības samazināšanās. Tas, pirmkārt, skar preces, kas ievestas no ārvalstīm: tēja, kafija, kakao, šokolāde, jūras veltes, sieri, alkohols utt.;
• bija negatīva ietekme uz Krievijas ekonomika– uzliktās sankcijas;
• palielinātas izmaksas par transportēšanu pa reģioniem un preču piegādi veikaliem;
• PVN paaugstināšana, atvieglotais nodoklis 10% apmērā saglabāsies produkcijai, bet bizness kopumā palielinās savus izdevumus.

Pēc ekspertu domām, 2019. gadā palielināsies to preču iegāde, kuru izmaksas pieaugs. Paradokss? Nemaz. Patērētāji vienkārši uzskata, ka nākotnē cena var pieaugt vēl vairāk, kas nozīmē, ka labāk ir iegādāties tagad.

Un tas nozīmē, ka, atverot pārtikas preču veikalu (ar kompetentu pieeju šim jautājumam), pastāv liela varbūtība, ka izdosies attīstīt savu biznesu. Galu galā pieprasījums pēc produktiem vienmēr būs. Tālāk mēs jums pateiksim, kā rīkoties soli pa solim.

Pārtikas veikala atvēršanas plusi un mīnusi

Vispirms apskatīsim visas pārtikas preču biznesa priekšrocības un trūkumus.

Ir pietiekami daudz plusi un mīnusi. Mēs esam pārliecināti, ka, atverot pārtikas veikalu, būs vairāk abu. Pirms izlēmīgas rīcības sastādiet sava nākotnes veikala biznesa plānu.

Uzziniet vairāk par to, kā uzrakstīt pārtikas preču veikala biznesa plānu.

Kā atvērt pārtikas veikalu: soli pa solim instrukcijas

1. solis. Kāds ir labākais veids, kā reģistrēt pārtikas veikalu: individuālais uzņēmējs vai SIA

Apsvērsim, kā un kas ir nepieciešams, reģistrējot individuālos uzņēmējus un SIA.

Mēs arī atzīmējam, ka soda naudas LLC ir ievērojami augstākas nekā individuālajiem uzņēmējiem. Piemēram, par pārkāpumu skaidras naudas darījumi Individuālais uzņēmējs maksās aptuveni 5000 rubļu, bet SIA – 80 000 rubļu.

Tagad uzziniet, kura opcija jums ir labāka un vienkāršāka:

Tikai jūs varat izlemt, vai jums ir labāks individuālais uzņēmējs vai SIA. Ja plānojat atvērt nelielu pārtikas preču veikalu, ērtākais variants būtu individuālais uzņēmējs. Lielveikals ar izaugsmes perspektīvām tīkla bizness- OOO.

2. solis. Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu pārtikas preču veikalu?

Lai atvērtu pārtikas veikalu, jums ir jāsavāc diezgan liela dokumentu pakete. Tos var pieprasīt pārbaudes iestādes:

3. solis. Tirdzniecības virziena un formāta izvēle

Atverot pārtikas preču veikalu, laba izvēle topošā veikala virziens un formāts ir puse panākumu.

Ir jāsaprot, kādiem klientiem tas būs paredzēts, kur atradīsies (pilsēta, ciems) un galvenais – kādu preci pircējam piedāvāsiet. Tāpēc nesteidzieties atrisināt šo problēmu. Izšķirošie faktori ir daudz, šeit ir daži galvenie:

• Sezonalitāte. Vienkārši sakot, atveriet savu veikalu gadalaikā, kas ir piemērots jūsu tirdzniecības vietai. Ja nolemjat sākt pārdot augļus, sāciet vasarā;
• Sacensības. Ja jau ir līdzīgs, kur plānojat atvērt pārtikas veikalu, tad, protams, nevajadzētu to darīt. Meklējiet citu vietu, kur jūs varētu būt jūsu galvenā tirdzniecības vieta.

Ja runājam par rentabilitāti, tad labākā forma uzskatīts par lielveikalu. Tie ir ērti klientiem, jo ​​vienmēr ir liela preču izvēle, kā arī uz vietas var redzēt pirkuma sastāvu un derīguma termiņu.

Vai esat nolēmis pārdot noteiktus produktus? Labākais formātsšādai idejai - “tirdzniecības lete”. Šādos gadījumos pircēji var konsultēties ar pārdevēju un izdarīt savu izvēli. Ar kvalitatīvu klientu apkalpošanu klientu lojalitāte būs diezgan augsta.

Kā atvērt lauksaimniecības produktu veikalu: soli pa solim instrukcijas

Diezgan moderns šodien veselīgu uzturu, kas nozīmē, ka lauksaimniecībā ražoti, dabīgi produkti būs pieprasīti, un šādas tirdzniecības vietas būs ļoti izdevīgas. Saskaņā ar statistiku, ienākumi no videi draudzīgām precēm var pārsniegt 500 tūkstošus rubļu. mēnesī.

Lai atvērtu lauksaimniecības produktu veikalu, jāsavāc arī iepakojums atļaujas dokumenti no ugunsdzēsības, veterinārajām un sanitārajām pārbaudēm. Izvēlieties darbības veidu - individuālais uzņēmējs vai SIA.

Izlemiet par lauksaimniecības veidu:

• Mājlopi (lieli liellopi, cūkas, putni utt.);
• Augkopība (kartupeļu, kviešu uc audzēšana).

• vai ir nepieciešams iegādāties telpas vai būs nepieciešams tās īrēt;
• Tiks iegādāta jauna vai lietota tehnika;
• līgumi ar saimniecības noslēgti savu produktu iegādei vai pārdošanai.

Kopumā summa svārstās no aptuveni 500 līdz 700 tūkstošiem rubļu.

Ja jums nav sava saimniecība, lemt par piegādātājiem (piemēram, slēgt līgumu ar vietējie ražotāji). Noteikti pieprasiet sertifikātus, kas apliecina produktu kvalitāti. Un jums sākotnēji nav jāiegādājas liela preču partija. Vispirms jums jāizlemj, kas ir pieprasīts.

Atverot pārtikas veikalu, atrašanās vietai ir liela nozīme. Lauku produktu veikals nedrīkst atrasties pie tirgiem, pretējā gadījumā pircēju plūsma neapšaubāmi dosies uz turieni. Neuzpūtiet cenas, lai nenobiedētu potenciālais pircējs. 30% tiek uzskatīti par optimālo uzcenojumu.

Pārtikas veikala atvēršana nav tik sarežģīta. Bet lauksaimniecības produktu tirdzniecība joprojām ir aktuālāka tiem, kas jau nodarbojas ar lauksaimniecība un ir gatavs pārdot jūsu preces.

Lauku produktu veikals: veiksmīgu uzņēmēju stāsts

4. solis. Izvēlieties vietu un telpas pārtikas veikalam

Lai izvēlētos piemērotu vietu pārtikas veikala atvēršanai, jums ir jāievēro vienkārši noteikumi. Tie ļaus turpmāk “nekost elkoņus”, sūdzoties par pārsteidzīgu lēmumu.

1. Ja jau esi izlēmis par rajonu, kurā atvērsi pārtikas veikalu, pievērs uzmanību, vai ceļi ir labi, vai pircējam ir ērti pie tevis nokļūt, vai ir autostāvvieta utt.;
2. Vai jūsu veikala izkārtne būs skaidri redzama? Vai tuvumā ir plānotas darbības, kas varētu bloķēt mazumtirdzniecības vietas redzamību;
3. Uzziniet, kāds sortiments ir pieprasīts iedzīvotāju vidū (organizējiet reidu tuvējos veikalos);
4. Pārvelciet konkurences analīze. Kurš veikals spēj piesaistīt mērķauditoriju.

Kur nevajadzētu atvērt pārtikas preču veikalu:

1. Kur tuvumā atrodas liels lielveikals;
2. Kur tuvumā atrodas pārtikas tirgus.

Parunāsim par pārtikas veikala telpām. Pamatā platība ir no 20 m2. Galvenais, lai ir ievilktas visas komunikācijas un elektrotīkli (saldēšanas iekārtu darbībai u.c.). Tāpat pārbaudiet, vai telpām ir ērti pieiet kā kravas automašīnas, un pircējiem.

Pārtikas veikalu varat atvērt iegādātās vai īrētās telpās. Uzņēmējam, kurš pārdod ikdienas preces, noma ir daudz lētāka. Galu galā, ja bizness šajā brīdī ir nerentabls, varat viegli pārvietoties. Ja telpas tiks iegādātas, to pārdošanai būs jāpavada daudz laika.

Jautājums, protams, ir par cenu. Jūs varat iegādāties telpas pārtikas veikalam no 500 000 rubļu, īre - no 40-50 tūkstošiem rubļu mēnesī.

5. solis. Cik maksā pārtikas veikala atvēršana?

Aprēķināsim, cik (aptuvenā summa) būs nepieciešams pārtikas veikala atvēršanai.

Aprēķins parneliels pārtikas veikals

Nebaidieties no summas, jo vidējais rēķinsšādā veikalā ir 200-300 rubļu. Ikmēneša ienākumi 500 tūkstošu rubļu robežās. Rentabilitāte - 30%. Atmaksā apmēram pusotra gada laikā.

Izmēģiniet inventāra programmu pārtikas preču veikalam no Business.Ru. Veiciet pilnu krājumu uzskaiti, iestatiet negatīvas pārdošanas aizliegumu, analizējiet ieņēmumus, aprēķiniet produktu rentabilitāti, prognozējiet pārdošanas apjomu un attālināti kontrolējiet mazumtirdzniecības vietas darbību.

6. solis. Uzstādiet aprīkojumu pārtikas preču veikalā

Kāds aprīkojums ir nepieciešams, atverot pārtikas veikalu:

• Plaukti, vitrīnas, letes;
• Saldēšanas kameras;
• Kases aparāts, svari;
• Preču grozi;
• Bagāžas glabātuve.

Padomājiet par to, kā jūs sakārtosiet aprīkojumu tirdzniecības stāvā. Viena no galvenajām prasībām ir būt funkcionālam un ērtam klientiem. Liela izmēra aprīkojums kļūs par šķērsli. Klientiem vajadzētu būt pietiekami daudz vietas, lai pārvietotos pa veikalu.

Kā no sava veikala izspiest maksimālu pārdošanas apjomu

Pārdošanu var palielināt ar lojalitātes sistēmu palīdzību, tās ļauj motivēt pircēju atgriezties vēlreiz, kā arī piesaistes rīkus izpārdošanas vai akciju veidošanas veidā noteiktām preču grupām, analīzi, kas ļaus redzēt peļņu. , rentabilitātes, ieņēmumu un citus rādītājus, kas palīdzēs redzēt pašreizējo pārdošanas apjomu ainu un ietekmēs šo rādītāju pieaugumu.

Lasiet vairāk par to, kā palielināt pārdošanas apjomu, izmantojot pareizo tirdzniecības telpas izkārtojumu.

7. solis. Izlemiet par pārtikas preču veikala sortimentu

Pirms izlemjat par preču klāstu savā veikalā, jums rūpīgi jāizpēta šis jautājums. Arī internets nāks palīgā. Saskaņā ar Krievijas iedzīvotāju aptaujām populārākie produkti viņu pārtikas preču grozā ir:

Veidojot pārtikas preču veikala sortimentu, ir svarīgi:

1. Saproti, kurš ir tavs mērķauditorija. Apsveriet sociālo, personisko, finansiālās īpašības, dzīvesvieta utt.
2. Analizēt komerciālie piedāvājumi piegādātājiem, izvēlieties sev izdevīgāko.
3. Analizējiet katra produkta pārdošanas dinamiku, ieņēmumu procentus, izslēdziet reti pārdotās preces;

Atverot pārtikas preču veikalu, ir arī svarīgi atcerēties, ka jums ir jāpārdod preces dažādām klientu kategorijām: desa cilvēkiem ar zemiem ienākumiem un kvalitatīvs produkts vidusšķirai.

Jūs varat uzturēt pilnvērtīgu noliktavas uzskaiti, analizēt peļņu un prognozēt pārdošanas apjomus, pieslēdzot Biznes.Ru uzskaites sistēmu.

8. solis. Slēdzam līgumus ar piegādātājiem

Atverot pārtikas preču veikalu, jums jāizvēlas piegādātājs. Tie var būt vairumtirdzniecības uzņēmumi vai produktu ražotāji. Piegādātāju var atrast dažādos veidos:

• ieskaties tirgos, uzreiz var redzēt, kādu produktu uzņēmums piedāvā un pārrunāt visas nianses;
• apmeklēt izstādes. Stendos var uzzināt vairāk par preci un vienoties par sadarbību.
• Internets. Diezgan daudziem uzņēmumiem ir savas tīmekļa vietnes un tie piedāvā savus pakalpojumus globālajā tīmeklī.

Svarīgi! Izvēloties piegādātāju, izmantojot internetu, apskatiet 10-20 meklēšanas rezultātu lapas. Bieži vien piegādātāji nepievērš pietiekamu uzmanību korporatīvo vietņu reklamēšanai internetā, taču apstākļi var būt labvēlīgi.

Kad izlemjat par piegādātāju un noslēdzat līgumu, jums jāapspriež šādi punkti:

• Piegādātāja iespējas. Vai viņš spēs izpildīt jūsu prasības un piegādāt jums nepieciešamo preču daudzumu saskaņotajā termiņā?
• Produkta kvalitāte. Vispirms pajautā piegādātājam preču paraugus, pārliecinies par to kvalitāti un tikai tad veic lielus pirkumus.
• Apmaksas noteikumi. Apspriediet visas maksājuma detaļas, lai galīgā iespēja būtu piemērota abām pusēm.
• Garantijas. Apsveriet preču atgriešanu, pretenziju apstrādes laikus utt.
• Cenas. Daudzi piegādātāji piedāvā atlaides vairumtirdzniecības pirkumi, pārbaudiet šo informāciju.

9. solis. Darbinieku pieņemšana darbā

Atverot pārtikas preču veikalu no nulles, jums rūpīgi jāapsver, kāds personāls jums būs. Šis faktors ir atkarīgs no kontaktligzdas mēroga.

Jums būs nepieciešams:

• direktors;
• galvenais grāmatvedis;
• kasieri pārdevēji;
• tīrīšanas sieviete;
• iekrāvējs.

Jums nevajadzētu ietaupīt naudu uz personāla kvalifikāciju un atlasīt cilvēkus ar pieredzi. Viņi zina, kā pareizi sakārtot preces, prot sazināties ar klientiem, neapjukt stresa situācijā un izprot veikala sortimentu.

Uzziniet vairāk par to, kā piesaistīt labākos darbiniekus.

Kā samaksu labāk izvēlēties gabaldarba iespēju. Vienkārši sakot, kad cilvēks saņem fiksētu samaksu par dienu veikalā un procentus no pārdošanas. Darbiniekam jāapkalpo klienti, jāpalīdz ar piegādātājiem utt.

Aptuvenais algas aprēķins (mēnesī) veikala darbiniekiem

10. darbība. Kā reklamēt pārtikas preču veikalu

Viens no efektīvākajiem un bezmaksas veidi pārtikas preču veikalu reklāma - no mutes mutē. Ja jūsu veikals iepriecina klientus ar daudzveidīgu sortimentu, pieņemamām cenām un akcijām, klienti ieteiks jūsu veikalu draugiem un ģimenei.

Uzziniet vairāk par to, kā panākt, lai visi par jums runā mutiski.

• izkārtņu izgatavošana – no 50 000 rubļu (baneru baneri, baneru paneļi, gaismas kastes);
• fasādes dizains – no 80 000 rubļiem (izkārtne, vitrīna, gaismas displejs, svārsts);
• informācijas ievietošana par cenu akcijām tuvējo ēku liftos – no 10 000 rubļu;
• cenu akcijas veikšana - no 30 000 rubļiem (reklāmkarogu, bukletu, brošūru dizains akciju laikā sezonas preces, dienas produkti utt.).

Neskatoties uz visiem izdevumiem, pārtikas veikals var gūt labu peļņu. Ja esat gatavs katru dienu smagi strādāt un attīstīt savu noieta tirgu, tad mūsu padoms noteikti jums noderēs. Un tad viss ir atkarīgs no jūsu neatlaidības, profesionalitātes un, protams, veiksmes.

Daudzi iesācēju uzņēmēji uzskata, ka minimārketa atvēršana ir pavisam vienkārša, taču tas nebūt nav tā. Pēc tam, kad uzņēmējs nolemj atvērt savs veikals, viņa galvā radīsies daudzi jautājumi, uz kuriem ne vienmēr ir viegli atrast atbildi. Bet, ja atbilde tiks saņemta, tas pasargās jūsu biznesu no daudzām nepatikšanām ne tikai sākumā, bet arī pārskatāmā nākotnē. Pirmā lieta, ko vērts atcerēties, ir minimārketa biznesa plāns, kurā jāiekļauj daudzi punkti.

Ko pārdot?

Viens no visvienkāršākajiem jautājumiem, kas jāatrisina veikala biznesa plānā, ir tas, ko īpašnieks plāno pārdot. Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, pilsētas, kurā atradīsies minimārkets, iedzīvotāju vajadzībām, kā arī produkta konkurētspējas.

Rūpīgi pārdomājiet, vai patērētājiem būs nepieciešami jūsu produkti? Daudz kas ir atkarīgs arī no rajona, kurā atradīsies jūsu veikals. Izpētīt iedzīvotājus, viņu pirktspēja, kā arī vajadzības. Ļoti labs lēmums Notiks saziņa tieši ar iedzīvotājiem, lai uzzinātu viņu viedokli par jauna veikala atvēršanu.

Un, protams, minimārketa biznesa plāns nodrošinās ne tikai ērtības, bet arī darbību konsekvenci, kas ievērojami samazinās nejaušu kļūdu iespējamību.

Darbības uzsākšanai nepieciešamie dokumenti

Lai tirgotu pārtikas preces, ir ne tikai jāsaņem atļauja, bet arī jāreģistrējas tirdzniecības reģistrā. Visa tam nepieciešamā dokumentācija ir sadalīta divos veidos: specializētā un standarta. Pirmais būs nepieciešams pārtikas preču pārdošanai, bet otrais, lai atvērtu jebkuru mazumtirdzniecības vietu vai veikalu.

Dokumenti, kas nepieciešami, lai apstiprinātu oficiālo statusu:

• Individuālo uzņēmēju un juridisko personu reģistrācijas apliecība.
• Reģistrācijas apliecība nodokļu dienestā.
• dibināšanas memorands un statūti.

Priekš komerctelpas Nepieciešama šāda dokumentācija:

• Nomas līgums vai īpašumtiesību dokumenta kopija.
• Līgums, kas apliecina apkalpotas ugunsdzēsības signalizācijas sistēmas pieejamību.
• Ugunsdrošības pārbaudes ziņojums.
• VVD secinājums.
• Līgums, kas apliecina pārtikas un sadzīves atkritumu izvešanu.
• Darba apliecība.
• Līgums par dezinsekciju.

Dokumenti tirdzniecības organizēšanai:

• Katra darbinieka medicīniskā dokumentācija.
• Ieteikumu un sūdzību grāmata.
• Patērētāju tiesību aizsardzības likuma teksts.

Minimārketa biznesa plānā obligāti jābūt visai informācijai par izmaksām, kas būs nepieciešamas visu dokumentu noformēšanai. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad nolemjat to nedarīt pats, bet vērsieties pēc palīdzības pie profesionāliem juristiem.

Istaba

Minimārketa izkārtojumam jāatbilst šādām prasībām:

• Tirdzniecības telpai jābūt savienotai ar telpām, kurās preces tiek uzglabātas un sagatavotas pārdošanai. Turklāt šīm telpām jābūt izvietotām tā, lai tās varētu izolēt no citām telpām.
• Telpai, kas paredzēta preču uzglabāšanai, nevajadzētu būt pieejamai.
• Ieejai dzesēšanas kamerās jābūt caur vestibilu vai telpu, kurā preces tiek sagatavotas pārdošanai.

Starp citiem punktiem ir vērts izcelt to, ka neliela veikala interjers nedrīkst būt pārslogots ar ziediem, bet tajā pašā laikā būt diezgan mājīgs.

Ir ārkārtīgi svarīgi pārdomāt tos punktus, kas vizuāli paplašinās telpu. Lai to izdarītu, varat izmantot pareizo apgaismojumu, kā arī spoguļus. Citādi sakot, mazai telpai visvairāk optimāls risinājums- tā sauktais zelta vidusceļš. Turklāt it visā.

Vēl viens punkts, kas būtu jāprecizē, veidojot veikalu, ir preču izkārtojums. Tam vajadzētu būt balstītam uz klientu lielākās ērtības principu, nevis uz lielākas jaudas principu. Pareizi novietojiet cenu zīmes uz produktiem. Tas ļaus jums koncentrēt klienta uzmanību uz produktu, kas jums ir ārkārtīgi svarīgs, lai to pārdotu. Lai to izdarītu, varat izmantot cenu zīmes ar uzrakstu “Atlaide” vai “Īpaša cena”.

Nepieciešamais aprīkojums

Aprīkojums minimārketam - ja ne pats labākais svarīgs punkts, tad noteikti viens no galvenajiem. Tagad tirgus piedāvā daudz dažādu piedāvājumu lētas, bet kvalitatīvas specializētās tehnikas pārdošanai. Šeit paraugu saraksts nepieciešams:

• Ledusskapja skapis.
• Saldētavas skapis.
• Vitrīnas skapis.
• Elektroniskie svari.
• Plaukti un plaukti.
• Kases aparāts.
• Konteineri pārtikas uzglabāšanai, kā arī griešanas dēļi.

Ja jums nepietiek naudas jaunam aprīkojumam, jūs vienmēr varat atrast lietotas tehnikas pārdošanas piedāvājumus. Ja izlemjat izvēlēties šo opciju, šī informācija ir jāiekļauj jūsu veikala biznesa plānā.

Personāla atlase

Maza veikala panākumi pilnībā ir atkarīgi no tā darbiniekiem. Tie ir faktors, kas ietekmē to, vai klienti atgriezīsies vai nē. Tāpēc jums nav jāalgo draugi vai vienkārši cilvēki no ielas. Tikai profesionāli pārdevēji palīdzēs jums palielināt peļņu.

Pēc veikala atvēršanas varat uzzināt, kā darbojas jūsu pārdevēji, izmantojot Mystery Shopping pakalpojumu, kas pēdējā laikā kļūst arvien populārāka ne tikai lielo lielveikalu, bet arī mazo veikalu īpašnieku vidū.

Drošība

Cits aktuāls jautājums Viena lieta, par kuru nevajadzētu aizmirst, atverot mazo veikalu, ir drošība. Nepieciešams ne tikai uzstādīt ugunsdrošības sistēmu, bet arī signalizāciju, kā arī citus līdzekļus, kas var pasargāt Jūsu īpašumu no nelikumīgas iekļūšanas.

Vēlams noslēgt veikala apsardzes līgumu. Jāinstalē arī novērošanas kameras, kā arī kasiera darbības analīzes sistēmas.

SES prasības

Lai sāktu, jums būs nepieciešams arī VVD slēdziens. Lai to iegūtu un saprastu, kā bez kavēšanās atvērt minimārketu, jūsu telpām ir jāatbilst šādām prasībām:

• Jābūt tekošam ūdens padevei, un ūdens kvalitātei pilnībā jāatbilst SanPiN prasībām.
• Veikalā jābūt tualetēm un izlietnēm personālam.
• Apgaismojumam jāatbilst SanPiN prasībām.
• Minimārketam jābūt labi apsildāmam.

Turklāt visam personālam jābūt kārtībā ar veselības kartēm. Tāpat VVD jāiesniedz dokumentācija, kas apliecina noslēgta līguma par sadzīves atkritumu izvešanu, kā arī deratizācijas un dezinsekciju līguma esamību.