Sākums Tiesvedība kā to eksperimentāli pierādīt
nogatavojies ābols
satur glikozi. un saņēmu vislabāko atbildi
Atbilde no Boobzik[guru] Kvalitatīva glikozes reakcija ar vara (II) hidroksīdu Glikoze satur piecas hidroksilgrupas un vienu aldehīda grupu. Tāpēc tas pieder pie aldehīdu spirtiem. Viņa
ķīmiskās īpašības
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. CH2OH – (CHOH) 4 – СОН + Cu(OH) 2 = CH2OH – (CHOH) 4 – COOH + Cu2O↓+ H2O Atbildēt no
Fabula
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. [guru] Atbildēt no
Izgrieziet ābolu serdi, saburzījiet kaut kādu Glucose plakātu un uzmanīgi ielieciet to ābolā - 100% pierādījums!
Jensejs_Vlads
pirkt Glikozes līmeņa noteikšana asinīs Indikatoru sloksnes priekš
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. puskvantitatīvā noteikšana glikozes līmenis asinīs (0,0-55,5 mmol/l) "DIAGLUK"
Pērtiķis
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. [aktīvs] Atbildēt no
Dodiet žurkai - žurka neēdīs skābu pārtiku, tikai ar glikozi
3 atbildes Sveiki! Šeit ir tēmu izlase ar atbildēm uz jūsu jautājumu: kā eksperimentāli pierādīt, ka nogatavojies ābols satur glikozi.. Ir dažādas šķirnes, izvēlieties katrai gaumei. PROBLĒMAS AKTUALITĀTE Vienmēr gribas noplūkt rudu ābolu tieši no ābeles zara, visbiežāk negaidot, kad tas nogatavosies, jo... izskats mānīgs.
Pierādiet, ka augļu nogatavošanās ir ķīmiskais process, kuras laikā ciete tiek pārvērsta cukurā. - pierādīt cietes klātbūtni negatavos ābolos. - pierādīt glikozes klātbūtni nogatavojušos ābolos. - pierādīt, ka āboli satur ūdeni. PĒTĪJUMA MĒRĶI:
Negatavi āboli ir bezgaršīgi, jo tajos nav cukura un nav sulīgi, jo tajos ir maz ūdens. DARBA HIPOTĒZE: Mēs patstāvīgi, skolas laboratorijā, pierādījām glikozes, ūdens un cietes klātbūtni ābolos. PAREDZĒTAIS NOVITUMS: Aprīkojums: svari, spirta lampa, sārma šķīdums, vara sulfāta šķīdums, jods, lakmuss, universālais lakmusa papīrs, glicerīns, glikoze, sudraba oksīda amonjaka šķīdums. RESURSI:
1. Teorētiskā daļa: informācijas meklēšana par pētāmo tēmu. 2. Praktiskā daļa: ābolu pirkšana, eksperimentu veikšana, lai pierādītu ābolu sastāvu. 3. Teorētisko un praktisks materiāls. Pētījuma pamatā esošie eksperimenti: a) gatavu un negatavu ābolu ūdens šķīduma pH vērtības noteikšana; b) ūdens noteikšana ābolos; c) Cietes un glikozes noteikšana ābolos. 4.Prezentācijas izveide. DARBA SOĻI:
CIK DAUDZ ŪDENS IR ĀBOLIEM? KO DARĪJĀM: - nosvērām ābolu uz svariem; - sarīvēts ābols; - masu ielika marli un izspieda sulu. - Atlikušo masu izklāja uz šķīvja un ļāva ūdenim iztvaikot. - nosvēra vēlreiz Secinājums: Pēc atkārtotas svēršanas pārliecinājāmies, ka ābola svars kļuva mazāks par no tā iztvaikojušā ūdens svaru. Ābolu ūdens saturs svārstās no 75 līdz 97%. Un, lai arī ābolos ir daudz ūdens, tie tomēr ir garšīgi un satur vērtīgas mūsu uzturā nepieciešamās vielas.
ĀBĀVSKĀBES NOTEIKŠANA, KO VIŅI DARĪJA: paņemiet ābolu, uzpiliniet sulas pilienu uz universāla papīra SECINĀJUMS: papīrs maina krāsu. Viņa kļūst rozā. Tāpēc ābolu sula satur vāju ābolskābi. Universālais indikatorpapīrs un lakmuss nosaka vides pH un ūdeņraža indeksa izmaiņas. Ja, pievienojot šķīdumu, papīra lapas krāsa mainās uz sarkanu, tas norāda uz skābu šķīdumu. Ja papīra krāsa kļūst zila, šķīdums ir sārmains.
Ko viņi izdarīja: viņi paņēma gatavu ābolu un negatavu. Sagriež plānās šķēlēs. Uz tiem tika pilināti daži joda pilieni. Secinājums: zila krāsa parādās tikai uz nenobrieduša ābola griezuma. Gatavs ābols nesatur cieti. Lai pārbaudītu cietes klātbūtni ābolā, uz parauga piliniet nedaudz joda. Jāparādās tumši zilai krāsai. CIETES DEFINĪCIJA
Ko viņi izdarīja: viņi paņēma gatavu ābolu un negatavu. Sagriež plānās šķēlēs. Uz tiem tika pilināti daži joda pilieni. Secinājums: zila krāsa parādās tikai uz nenobrieduša ābola griezuma. Tas nozīmē, ka nogatavojies ābols nesatur cieti. Lai pārbaudītu cietes klātbūtni ābolā, uz parauga piliniet nedaudz joda. Jāparādās tumši zilai krāsai. CIETES DEFINĪCIJA
GLIKOZES NOTEIKŠANA Ko viņi darīja: Ielejiet ābolu sulu mēģenē (3 cm gar mēģenes augstumu). Tika pievienots tāds pats daudzums nātrija hidroksīda šķīduma un pēc tam pa pilienam tika pievienots vara sulfāta šķīdums. Šķīdums iegūst skaistu zilu krāsu. Iegūtais šķīdums tika uzkarsēts uz spirta lampas. Pakāpeniski šķīdums maina krāsu: zils - zaļš - dzeltens - sarkans. SECINĀJUMS: Sarkanā krāsa (tomātu sulas krāsa) norāda, ka ābolu sula satur glikozi. Glikoze ir viens no cukura veidiem.
KĀPĒC ĀBOLI TUMŠS, GRIEZOT? KO MĒS DARĪJĀM: 1. Mēs paņēmām ābolu un citronu. Pārgrieziet ābolu uz pusēm, novietojiet to ar griezuma pusi uz augšu uz apakštasītes un uz vienas no pusēm izspiediet nedaudz citrona sulas. Pēc dažām stundām ābola “tīrā” puse kļuva tumšāka, bet tā, kuru “aizsargāja” citrona sula, palika tāda pati balta. 2. Ābolu sarīvē 2 traukos. Vienai no tām tika pievienota citrona sula. Pēc dažām stundām ābolu mērces “tīrā” daļa kļuva tumšāka, bet daļa, kuru “aizsargāja” citrona sula, palika tāda pati balta.
Āboli satur daudz dzelzs, un dzelzs savienojumi var būt divvērtīgi vai trīsvērtīgi. Kad ābols nav bojāts, viss tajā esošais dzelzs ir divvērtīgs, un tā savienojumi ir gaiši zaļā krāsā. Kožot ābolā, skābeklis no gaisa pamazām iekļūst ābolā un oksidē dzelzi. Tas kļūst dzelzs, un dzelzs dzelzs savienojumiem ir brūngani brūna krāsa. SECINĀJUMS: Aptumšošanās notiek ābolā esošās dzelzs oksidēšanās dēļ ar atmosfēras skābekli. Un citronā esošā askorbīnskābe ir dabisks antioksidants, kas palēnina oksidācijas procesus. Āboli satur daudzas ļoti noderīgas vielas, tostarp dzelzi. Protams, neatkarīgi no tā, cik daudz košļājat ābolus, jūs tur neatradīsit mums pierasto dzelzs gabalus, bet dzelzs joprojām ir ļoti sīku daļiņu veidā, kas nav redzamas ar aci. Kad šīs sīkās dzelzs daļiņas nonāk saskarē ar gaisu vai, precīzāk, ar skābekli gaisā, tās sāk kļūt tumšākas. Citronu sula pārklāja griezumu aizsargplēve, un skābeklis nevarēja sasniegt dzelzi.
Pektīns, ko satur āboli, uzlabo gremošanu un padara mūsu ādu veselīgāku. - Ābolos esošā dabīgā glikoze mazina nogurumu. Dzelzs, ko satur āboli, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs. - Pietiek dienā apēst ābolus, lai uzkrātos visi derīgie vitamīni un mikroelementi. – Ļoti svarīgi ir ēst ābolu sēklas. Piecas apēstās ābolu sēklas satur dienas norma jods pieaugušajiem. – Āboli arī attīra organismu un izvada vecos toksīnus. ĀBOLU BIOLOĢISKĀ NOZĪME
1. Izmantojot kvalitatīvu reakciju, viņi pierādīja cietes un glikozes klātbūtni ābolos. 2. Ābolos noteicām ūdeni un skābi, kā arī dzelzs klātbūtni. 3. Pateicoties paveiktajam darbam, esam pierādījuši, ka sulīgi nogatavojušies āboli nesatur cieti, bet satur glikozi. Negatavs ābols nesatur cukuru; bet tajā ir daudz cietes. Nogatavinātā ābolā joda šķīdums var parādīt cietes trūkumu; un cukura tests ir vīnogu cukura klātbūtne. Augļu nogatavošanās ir ķīmisks process, kas pārvērš cieti cukurā. SECINĀJUMI PAR DARBU:
Kā eksperimentāli pierādīt, ka nogatavojies ābols satur glikozi. un saņēmu vislabāko atbildi
nogatavojies ābols
satur glikozi. un saņēmu vislabāko atbildi
Glikoze satur piecas hidroksilgrupas un vienu aldehīda grupu. Tāpēc tas pieder pie aldehīdu spirtiem. Tā ķīmiskās īpašības ir līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu ķīmiskajām īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi.
ķīmiskās īpašības
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. CH2OH – (CHOH) 4 – СОН + Cu(OH) 2 = CH2OH – (CHOH) 4 – COOH + Cu2O↓+ H2O Atbildēt no
Fabula
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. [guru] Atbildēt no
Izgrieziet ābolu serdi, saburzījiet kaut kādu Glucose plakātu un uzmanīgi ielieciet to ābolā - 100% pierādījums!
Jensejs_Vlads
Indikatora sloksnes puskvantitatīvai glikozes līmeņa noteikšanai asinīs (0,0-55,5 mmol/l) “DIAGLUK”
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. puskvantitatīvā noteikšana glikozes līmenis asinīs (0,0-55,5 mmol/l) "DIAGLUK"
Pērtiķis
līdzīgas daudzvērtīgo spirtu un aldehīdu īpašībām. Reakcija ar vara(II) hidroksīdu parāda glikozes reducējošās īpašības. Glikozes šķīdumam pievieno dažus pilienus vara (II) sulfāta šķīduma un sārma šķīdumu. Vara hidroksīda nogulsnes neveidojas. Šķīdums kļūst spilgti zils. Šajā gadījumā glikoze izšķīdina vara (II) hidroksīdu un uzvedas kā daudzvērtīgs spirts. Sildīsim šķīdumu. Šķīduma krāsa sāk mainīties. Pirmkārt, veidojas dzeltenas Cu2O nogulsnes, kas laika gaitā veido lielākus sarkanus CuO kristālus. Glikoze tiek oksidēta par glikonskābi. [aktīvs] Atbildēt no
Dodiet žurkai - žurka neēdīs skābu pārtiku, tikai ar glikozi
1 no 20
Prezentācija par tēmu: Gatavi āboli
1. slaids
Slaida apraksts:
2. slaids
Slaida apraksts:
3. slaids
Slaida apraksts:
ATBILSTĪBA Āboli tagad nevienu nepārsteigs, tie ir uz mūsu galda visu gadu. Ir dažādas šķirnes, izvēlieties katrai gaumei. PROBLĒMA Vienmēr gribas noplūkt rudu ābolu tieši no ābeles zara, visbiežāk negaidot, kad tas nogatavosies, jo... šķietamība ir maldinoša.
4. slaids
Slaida apraksts:
5. slaids
Slaida apraksts:
PĒTĪJUMA MĒRĶI: - Pierādīt, ka augļu nogatavošanās ir ķīmisks process, kurā ciete tiek pārvērsta cukurā - pierādīt cietes klātbūtni nogatavojušos ābolos - pierādīt, ka āboli satur ūdeni .
6. slaids
Slaida apraksts:
DARBA HIPOTĒZE: Negatavi āboli ir bezgaršīgi, jo nesatur cukuru un nav sulīgi, jo tajos ir maz ūdens. PAREDZĒTAIS NOVITĀTE: Mēs patstāvīgi, skolas laboratorijā, pierādījām glikozes, ūdens un cietes klātbūtni ābolos. RESURSI: Aprīkojums: svari, spirta lampa, sārmu šķīdums, vara sulfāta šķīdums, jods, lakmuss, universālais lakmusa papīrs, glicerīns, glikoze, sudraba oksīda amonjaka šķīdums.
7. slaids
Slaida apraksts:
DARBA SOĻI: 1. Teorētiskā daļa: informācijas meklēšana par pētāmo tēmu.2. Praktiskā daļa: ābolu pirkšana, eksperimentu veikšana ābolu sastāva pierādīšanai.3. Pētījuma pamatā esošā teorētiskā un praktiskā materiāla analīze: a) Nogatavojušos un negatavu ābolu ūdens šķīduma noteikšana c) Cietes un glikozes noteikšana ābolos no prezentācijas.
8. slaids
Slaida apraksts:
CIK DAUDZ ŪDENS IR ĀBOLIEM? Ūdens saturs ābolā svārstās no 75 līdz 97%. Un, lai gan āboli satur daudz ūdens, tie tomēr ir garšīgi un satur mūsu uzturā nepieciešamās vērtīgas vielas. KO DARĪJĀM: - nosvērām ābolu uz svariem; - sarīvēts ābols; - masu ielika marlē un izspieda sulu - Atlikušo masu izklāja uz šķīvja un ļāva ūdenim iztvaikot. - nosvēra vēlreiz Secinājums: Pēc atkārtotas svēršanas pārliecinājāmies, ka ābola svars kļuva mazāks par no tā iztvaikojušā ūdens svaru. Āboli satur ūdeni. Gatavs ābols satur vairāk ūdens nekā negatavs.
9. slaids
Slaida apraksts:
CIK DAUDZ ŪDENS IR ĀBOLIEM? KO DARĪJĀM: - nosvērām ābolu uz svariem; - sarīvēts ābols; - masu ielika marlē un izspieda sulu - Atlikušo masu izklāja uz šķīvja un ļāva ūdenim iztvaikot. - nosvēra vēlreiz Secinājums: Pēc atkārtotas svēršanas pārliecinājāmies, ka ābola svars kļuva mazāks par no tā iztvaikojušā ūdens svaru. Ūdens saturs ābolā svārstās no 75 līdz 97%. Un, lai gan āboli satur daudz ūdens, tie tomēr ir garšīgi un satur vērtīgas mūsu uzturā nepieciešamās vielas. Āboli satur ūdeni. Gatavs ābols satur vairāk ūdens nekā negatavs.
10. slaids
Slaida apraksts:
11. slaids
Slaida apraksts:
ĀBOĻSKĀBES NOTEIKŠANA Universālais indikatorpapīrs un lakmuss nosaka pH vērtības vides pH izmaiņas. Ja, pievienojot šķīdumu, papīra lapas krāsa mainās uz sarkanu, tas norāda uz skābu šķīdumu. Ja papīra krāsa kļūst zila, šķīdums ir sārmains. KO VIŅI DARĪJA: paņemiet ābolu, uzpiliniet sulas pilienu uz universāla papīra gabala SECINĀJUMS: papīrs maina krāsu. Viņa kļūst rozā. Tāpēc ābolu sula satur vāju ābolskābi. Āboli satur skābi. Negatavā ābolā ir vairāk skābes nekā gatavā.
12. slaids
Slaida apraksts:
CIETES NOTEIKŠANA Lai pārbaudītu cietes klātbūtni ābolā, uz parauga piliniet nedaudz joda. Jāparādās tumši zilai krāsai. Ko viņi izdarīja: viņi paņēma gatavu ābolu un negatavu. Sagriež plānās šķēlēs. Uz tiem tika pilināti daži joda pilieni Secinājums: zila krāsa parādās tikai uz nenobrieduša ābola griezuma. Gatavs ābols nesatur cieti. Ciete ir atrodama ābolos, kas vēl nav nogatavojušies.
13. slaids
Slaida apraksts:
CIETES NOTEIKŠANA Lai pārbaudītu cietes klātbūtni ābolā, uz parauga piliniet nedaudz joda. Jāparādās tumši zilai krāsai. Ko viņi izdarīja: viņi paņēma gatavu ābolu un negatavu. Sagriež plānās šķēlēs. Uz tiem tika pilināti daži joda pilieni Secinājums: zila krāsa parādās tikai uz nenobrieduša ābola griezuma. Tas nozīmē, ka nogatavojies ābols nesatur cieti. Ciete ir atrodama ābolos, kas vēl nav nogatavojušies.
14. slaids
Slaida apraksts:
GLIKOZES NOTEIKŠANA Ko viņi darīja: Ielejiet ābolu sulu mēģenē (3 cm gar mēģenes augstumu). Tika pievienots tāds pats daudzums nātrija hidroksīda šķīduma un pēc tam pa pilienam tika pievienots vara sulfāta šķīdums. Šķīdums iegūst skaistu zilu krāsu. Iegūtais šķīdums tika uzkarsēts uz spirta lampas. Pakāpeniski šķīdums maina krāsu: zils - zaļš - dzeltens - sarkans. SECINĀJUMS: Sarkanās krāsas parādīšanās (tomātu sulas krāsa) norāda, ka ābolu sula satur glikozi. Glikoze ir cukura veids. Glikoze ir atrodama nogatavojušos ābolos. Negatavi āboli nesatur glikozi.
15. slaids
Slaida apraksts:
GLIKOZES NOTEIKŠANA Ko viņi darīja: Ielejiet ābolu sulu mēģenē (3 cm gar mēģenes augstumu). Tika pievienots tāds pats daudzums nātrija hidroksīda šķīduma, un pēc tam pa pilienam tika pievienots vara sulfāta šķīdums. Šķīdums iegūst skaistu zilu krāsu. Iegūtais šķīdums tika uzkarsēts uz spirta lampas. Pakāpeniski šķīdums maina krāsu: zils - zaļš - dzeltens - sarkans. SECINĀJUMS: Sarkanās krāsas parādīšanās (tomātu sulas krāsa) norāda, ka ābolu sula satur glikozi. Glikoze ir cukura veids. Glikoze ir atrodama nogatavojušos ābolos. Negatavi āboli nesatur glikozi.
16. slaids
Slaida apraksts:
KĀPĒC ĀBOLI TUMŠS, GRIEZOT? KO MĒS DARĪJĀM: 1. Mēs paņēmām ābolu un citronu. Pārgrieziet ābolu uz pusēm, novietojiet to ar griezuma pusi uz augšu uz apakštasītes un uz vienas no pusēm izspiediet nedaudz citrona sulas. Pēc dažām stundām ābola “tīrā” puse kļuva tumšāka, bet tā, kuru “aizsargāja” citrona sula, palika tāda pati balta. 2. Ābolu sarīvē 2 traukos. Vienai no tām tika pievienota citrona sula. Pēc dažām stundām ābolu mērces “tīrā” daļa kļuva tumšāka, bet daļa, kuru “aizsargāja” citrona sula, palika tāda pati balta.
17. slaids
Slaida apraksts:
Āboli satur daudz dzelzs, un dzelzs savienojumi var būt divvērtīgi vai trīsvērtīgi. Kad ābols ir neskarts, viss tajā esošais dzelzs ir divvērtīgs, un tā savienojumi ir gaiši zaļā krāsā. Kožot ābolā, skābeklis no gaisa pamazām iekļūst ābolā un oksidē dzelzi. Tas kļūst dzelzs, un dzelzs dzelzs savienojumiem ir brūngani brūna krāsa. SECINĀJUMS: Aptumšošanās notiek ābolā esošās dzelzs oksidēšanās dēļ ar atmosfēras skābekli. Un askorbīnskābe, kas atrodas citronā, ir dabisks antioksidants, kas palēnina oksidācijas procesus Āboli satur daudzas ļoti noderīgas vielas, tostarp dzelzi. Protams, neatkarīgi no tā, cik daudz košļājat ābolus, jūs tur neatradīsit mums pierasto dzelzs gabalus, taču dzelzs joprojām ir ļoti sīku, ar aci neredzamu daļiņu veidā. Kad šīs sīkās dzelzs daļiņas nonāk saskarē ar gaisu vai, pareizāk sakot, ar skābekli gaisā, tās sāk kļūt tumšākas. Citronu sula pārklāja griezumu ar aizsargplēvi, un skābeklis nevarēja sasniegt dzelzi.
18. slaids
Slaida apraksts:
19. slaids
Slaida apraksts:
ĀBOLU BIOLOĢISKĀ NOZĪME - Pektīns, ko satur āboli, uzlabo gremošanu un padara mūsu ādu veselīgāku - Ābolos esošā dabīgā glikoze mazina nogurumu. Dzelzs, ko satur āboli, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs - Pietiek apēst 4 - 5 ābolus dienā, lai uzkrātu visus noderīgos vitamīnus un mikroelementus. – Ļoti svarīgi ir ēst ābolu sēklas. Piecas apēstas ābolu sēklas satur pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamību pēc joda. – Āboli arī attīra organismu un izvada vecos toksīnus.
20. slaids
Slaida apraksts:
DARBA SECINĀJUMI: Izmantojot kvalitatīvu reakciju, mēs pierādījām cietes un glikozes klātbūtni ābolos, kā arī dzelzs klātbūtni, pateicoties paveiktajam, pierādījām, ka sulīgos ābolos nav cietes, bet ir glikoze. Negatavs ābols nesatur cukuru; bet tajā ir daudz cietes. Nogatavinātā ābolā joda šķīdums var parādīt cietes trūkumu; un cukura tests ir vīnogu cukura klātbūtne. Augļu nogatavošanās ir ķīmisks process, kas pārvērš cieti cukurā.
Ievads
Bībeles mītos ābols ir dzīves sākuma simbols. Ēdot augļus, Ieva kļuva par mūsu visu priekšteci. Pasakās un tautas leģendās šis neparastais auglis bieži tiek minēts: “Atjaunojošie āboli...”, “Juvenir āboli...” u.c. Kāpēc tieši šim auglim tiek pievērsta tik liela uzmanība? Vai tiešām tas mums dzīvē ir tik noderīgs un vajadzīgs? Mēs centāmies atbildēt uz šo jautājumu.
Mērķis un uzdevumi:
Paplašināt zināšanu klāstu par āboliem;
Pētīt ābolu ķīmiskā sastāva ietekmi uz cilvēka organismu;
Pārbaudīt ābolu ķīmisko sastāvu C vitamīna, ābolskābes, Fe 2+, Fe 3+ jonu un joda jonu klātbūtnei
Ābolu audzēšana
Starp augļaugiem ābele ieņem pirmo vietu stādīšanas platības ziņā. Par ābeles dzimteni uzskata Kaukāzu, Vidusāziju un Ķīnu.
Kultivētās ābeļu šķirnes pieder vienai sugai - mājas ābelei.
Ir īpašas dekoratīvo ābeļu šķirnes. Tos stāda parkos, skvēros, ar tiem labiekārto ielas nevis augļu, bet gan dekorācijas dēļ. Viens no augļu kultūru selekcijas zinātnes pamatlicējiem bija izcilais krievu zinātnieks Ivans Vladimirovičs Mičurins. Viņš radīja vairāk nekā 300 augļaugu šķirnes. Tās šķirne, safrāns Pepin, šodien rotā mūsu dārzus.
Zinātnieki un selekcionāri strādā, lai radītu jaunas ābeļu šķirnes dažādām klimatiskajām zonām.
Selekcionāru darbs Saratovas apgabalā
Izpētot speciālo literatūru par ābeļu selekciju mūsu reģionā, uzzinājām, ka dārzam ir jāsastāv no ekonomiski izdevīgām un ekoloģiski elastīgām (ar augstu adaptācijas potenciālu) šķirnēm: sausumizturīgas, ziemcietīgas, izturīgas pret kraupi un miltrasu. , produktīvs, ar augļiem augstas kvalitātes. 2000.-2007.gadā Vidējās Volgas reģiona dažādās dārzkopības zonās tika veikts šķirņu pētījums par 44 jaunām ābeļu šķirnēm, kas iegūtas, izmantojot dažādas krustošanas iespējas. Lielākajai daļai šajos apstākļos pētīto šķirņu bija augsts adaptācijas potenciāls. Rtiščeva pirmdzimtais (1995), Khvalynskoye un Paschalnoye (2008) ir iekļauti Saratovas apgabala valsts reģistrā. Rtiščeva un Sovhoznoe pirmdzimtos tika ieteikts iekļaut Volgogradas apgabala valsts reģistrā.
Ieslēgts šobrīd mūsu reģionā labākais ekonomiskie rādītāji ir ābeļu šķirnes: Berkutovskoye, Pervenets Rtishcheva (ziemas patēriņa periods), no tirgū esošo vasaras šķirņu grupas: Malt Bagaevsky.
Ābolu ārstnieciskās īpašības
Ābolu bieži izmanto kā diētisku un ārstniecisku produktu. Tie ir noderīgi cilvēkiem garīgais darbs un personas, kuras vada mazkustīgu dzīvesveidu.
Ābols satur līdz 80% ūdens, atlikušie 20% satur daudz noderīgu vielu: kāliju, nātriju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi, jodu, kā arī vitamīnus A, B1, B6, PP, C, uc Šo augļu fitoncīdi ir destruktīvi iedarbojas uz dizentērijas un A gripas vīrusa izraisītājiem. C vitamīns paaugstina organisma imunitāti un piemīt baktericīdas īpašības.
Vislabāk ir ēst svaigus augļus natūrā vai sarīvē uz rupjās rīves. Svaigi āboli izraisa bagātīgu kuņģa sulas izdalīšanos, tāpēc pusdienu laikā ābolu lietderīgi apēst tiem, kas steidzas un ēdienu nekošļā ļoti kārtīgi.
Āboli normalizē holesterīna daudzumu aknās. Šajā gadījumā pietiek apēst 2-3 ābolus dienā. Šāda ābolu iedarbība ir izskaidrojama ar to, ka tajos esošie pektīni ir labvēlīgi kombinēti ar citām vielām ar līdzīgu iedarbību: askorbīnskābi, fruktozi, magniju.
Aterosklerozes ilgstošai ārstēšanai ieteicams katru dienu apēst 3-4 ābolus vai izdzert 1 glāzi ābolu sulas. Samaziniet un regulējiet cukura līmeni asinīs, naktī apēdot 2 ābolus. Tie arī labvēlīgi ietekmē miegu un veicina gremošanu.
Svaigi un cepti āboli tiek izmantoti gremošanas un vielmaiņas uzlabošanai. Neapstrādātus, vārītus vai ceptus ābolus tukšā dūšā lieto gausas gremošanas, kuņģa-zarnu trakta traucējumu, īpaši bērniem, un ilgstoša, tā sauktā ierastā aizcietējuma, gadījumā. Ābolu mērcei ir arī pozitīva ietekme.
2-3 ābolu iekļaušana ikdienas uzturā palīdzēs novērst saaukstēšanos.
Pret galvassāpēm ieteicams lietot svaigus ābolus.
Amerikāņu zobārsti ieteica lietot ābolu zobu pastas vietā pēc ēdienreizēm un it īpaši naktī, un pēc tam izskalot muti. Āboli iznīcina 96,7% baktēriju mutē.
Āboli atvieglo kalcija sāļu uzsūkšanos un ir noderīgi ādai.
Saulē nogatavojušies āboli satur vairāk vitamīnu nekā ēnā audzēti āboli.
Neapstrādātus, ceptus un vārītus ābolus izmanto kā diurētisku līdzekli gan sirds un asinsvadu, gan nieru izcelsmes tūskas gadījumā.
Ābolus ieteicams lietot uzturā pret nieru, urīnpūšļa un nierakmeņu slimībām. Āboliem ir īpašība izvadīt no organisma oksalāta urīnakmeņus.
Eksperimentālā daļa
Apple ir pieliekamais ķīmiskās vielas nepieciešams cilvēkam. Lai apstiprinātu šos vārdus, mēs veicām pētnieciskais darbs par ķīmisko vielu noteikšanu ābolos.
Pirmkārt, mēs ieguvām ābolu sulu no dažādu šķirņu āboliem (no manas dāmas, Antonovka šķirnes, Cortland šķirnes un veikalā pirkta ābola (nezināma šķirne)). Eksperimentāli mēs vēlamies pierādīt C vitamīna, ābolskābes, Fe 2+, Fe 3+ jonu un joda jonu klātbūtni dažādās ābolu šķirnēs.
Ābolskābes pierādījums.
Ikviens zina, ka āboli var būt skābi, saldskābi un saldi. Vai ir iespējams ķīmiski noteikt, kuram ābolam būs izteiktāka salda garša?
Ņemsim universālu indikatoru un iemērcam to ābolu sulā. No pieredzes ir skaidrs, ka indikators ir krāsots citā krāsā, jo intensīvāka krāsa, jo ābolā ir vairāk ābolskābes, t.i. tā garšo skāba.
Eksperimenta rezultāts parādīja:
Dārza ābolam “Antonovka” ir skāba vide, pH ir 3
Kortlendas ābola vidējais pH ir 5
Apple “Purchased” vidējais pH ir 4
No tā izriet, ka ābolskābes saturs ir atrodams Antonovkas ābolā.
Askorbīnskābes (C vitamīna) pierādījums
Askorbīnskābe ir slavens C vitamīns, kas uzlabo cilvēka imunitāti. Lai noteiktu askorbīnskābi, vispirms ābolu sulai pievienojām nedaudz cietes pastas un pēc tam pa pilienam pievienojām joda šķīdumu. Sākumā šķīdums nekļuva zils, jo askorbīnskābi viegli oksidē jods, un, tiklīdz jods oksidēja visu skābi, mūsu šķīdums kļuva zils, jo ciete sāka reaģēt ar jodu.
Askorbīnskābe ir C vitamīns virs vitamīna, vienīgais tieši saistīts ar olbaltumvielu metabolismu. Ir noteikums. Maz askorbīnskābes – vajag daudz olbaltumvielu. Ja ir daudz C vitamīna, jūs varat iztikt ar mazāku olbaltumvielu daudzumu.
C vitamīns ne tikai uzlabo imunitāti un veiktspēju, bet arī labvēlīgi ietekmē asinsvadu sistēmu.
Tas ir komplekss, kas sastāv no C vitamīna, P vitamīna un karotīna.
Atņemot ķermenim šīs trīs, mēs novirzām apmaiņu nelabvēlīgā virzienā uz lielāku ķermeņa svaru un paaugstinātu nervozitāti. Šis komplekss labvēlīgi ietekmē arī asinsvadu sistēmu un kalpo kā profilaktisks līdzeklis.
C, P vitamīni un karotīns vispilnīgāk ir dārzeņos, ogās un augļos (skatīt tabulu).
—————————————-
100 grami augļu satur vitamīnus:
Zemenes: C - 60 mg, P - 150 g
- Apelsīns: C - 60 mg, P - 500 g
- Ābols: C - 30 mg, P - 10-70 g
—————————————-
Nav šaubu, ka zemenes un apelsīni satur vairāk šī vitamīna, taču zemenes mūsu uzturā ir ierobežotu laiku, apelsīni ir diezgan dārgs produkts, bet āboli ir lēts auglis, ko var un vajag ēst visu gadu.
Pierādījumi par Fe +2 jonu klātbūtni
Dzelzs II un III valences sāļus var noteikt, izmantojot nātrija hidroksīdu. Pievienojot NaOH dzelzs (II) un (III) sāļu šķīdumiem, mēs iegūstam dažādas nogulsnes.
Eksperimentus veicām gan ar ķīmisko reaģentu, gan ar ābolu sulas šķīdumu.
Pieredze Nr.1
FeSO 4 + 2 NaOH = Fe (OH) 2 + NaSO 4
Fe 2+ + 2OH – = Fe(OH) 2 – baltas nogulsnes, kas gaisā ātri kļūst zaļas.
Pieredze Nr.2
FeCl 3 + 3 NaOH = Fe(OH) 3 + 3 NaCl
Fe 3+ + 3OH – = Fe(OH) 3 – brūnas nogulsnes
Fe 2+ joni gaisā viegli oksidējas par Fe 3+ joniem, tāpēc zaļās Fe(OH) 2 nogulsnes pēc kāda laika pārvēršas brūnos – Fe(OH) 3.
Pieredze Nr.3
Ābolu sula + NaOH – parādās zaļas Fe(OH) 2 nogulsnes, kas pierāda dzelzs jonu klātbūtni (2). Pēc 30 minūtēm mūsu zaļās nogulsnes kļuva brūnas, t.i. dzelzs pārvērtās dzelzs stāvoklī (3). Tāpēc mūsu padoms ir dzert sulu uzreiz pēc tās pagatavošanas.
Dzelzs jonu kvantitatīvais saturs ābolos.
Ābolus sagriežam un atstājām gaisā uz divām stundām. Tie āboli, kas kļūst tumšāki, satur vairāk dzelzs jonu. Mūsu gadījumā tie bija mūsu vasarnīcā audzēti āboli.
Joda klātbūtne ābolu sēklās
Joda reaģents ir ciete. Uzlējām cietes pastu uz sasmalcinātām ābolu sēklām, šķīdums kļuva zils.
Tāpēc dodam padomu: ar diviem āboliem dienā, apēdot kopā ar sēklām, pietiek, lai nodrošinātu diennakts joda devu dienā.
Projekta darbība ir viens no katra skolēna pašizziņas un pašattīstības avotiem. Mums tas ir arī parādīt savas radošās spējas, mācīties pašas iespējas. Paveiktā darba gaitā papildinājām zināšanas bioloģijas un ķīmijas jomā. Pētot ābeļu šķirnes, noskaidrojām, kādas ābeļu šķirnes audzē mūsu novadā. Veicot darba eksperimentālo daļu, uzzinājām, ka āboli satur daudz dzelzs, joda, askorbīnskābes un to pierādījām.
Informācijas avoti
1. Grāmata lasīšanai par botāniku: 5. - 6. klašu skolēniem. Sast. D.I. Traitak. – 2. izdevums, pārstrādāts. – M.: Izglītība, 1985. – 223 lpp., ill.
2. Ķīmija. 9. klase: izglītojoša. vispārējai izglītībai iestādes/O.S. Gabrieljans – 13. izd., stereotips – M.: Bustards, 2008.
3. Ķīmija. 10: mācību grāmata. vispārējai izglītībai iestādes/ X46 O.S. Gabrieljans, F.N. Maskajevs, S.J.Ponomarevs, V.I. Terenins - 4. izd., stereotips - M. Drofa, 2003.g
4. www.yabloko.ru
5. www.cofe.ru/apple/
6. www.wikipedia.org/wiki/Apple
7. www.apple.com/ru/
Līderi:
bioloģijas skolotāja Grankina Ludmila Vasiļjevna,
Ķīmijas skolotāja Tatjana Vasiļjevna Nadobņika,
Ģeogrāfijas skolotāja Natālija Nikolajevna Solenkova
Notiek ielāde...
