Ēdamais pārtikas papīrs. Vai ir ēdams papīrs? Kāds printeris ir nepieciešams ēdamai drukāšanai?

Mēs pieņemsim, ka ienākošā pakalpojumu pieprasījumu plūsma ir visvienkāršākā... Sākums Mūsdienu tehnoloģijas nestāviet uz vietas, un šodien jūs vairs nevienu nepārsteigsit ar visa veida datoriem, sīkrīkiem,

datortehnoloģijas

un tā tālāk. Bet ne visi zina, ka jau ir izgudrots īpašs pārtikas printeris, pateicoties kuram kulinārijas māksla ir strauji attīstījusies. Kas ir pārtikas printeris? Pietiekami liels skaits kulinārijas eksperti pat nezina, kas ir šī ierīce, kā tā darbojas un kā to lietot. Ir vērts atzīmēt, ka šodien ir daudz dažādu modeļu, kas veic pārtikas apdruku. Pārtika Canon printeris ir viens no

labākās iespējas starp šiem produktiem. Pēc struktūras tas atgādina parastu drukas ierīci, tikai īpaši modernizēta unikālam papīram. Drukāšanas process tiek veikts, izmantojot īpašas ēdamās tintes. Kopumā visus pārtikas printerus var iedalīt divās kategorijās: par

rūpnieciskā ražošana

un mājām. Pirmajā gadījumā tiek izmantotas diezgan dārgas, galvenokārt itāļu izcelsmes ierīces, un tās ražo ļoti kvalitatīvus attēlus ar labu drukas ātrumu. Otrajā gadījumā tie ir parastie printeri, kas ir pārveidoti pārtikas apdrukai, tie ir daudz lētāki, un arī attēla kvalitāte ir diezgan augstā līmenī. Tos var izmantot mājās vai mazās nozarēs.

1. Kā notiek drukāšanas process? mājas dators vai klēpjdators.
2. Pārliecinieties, vai printerī ir pārtikas tinte un vai visas krāsas ir pareizi iepildītas kasetnēs.
3. Ievietojiet printerī pārtikas papīru. NVS tirgū ir divi tā veidi: rīsi un cukurs. Šis solis ir jāsper īpašu uzmanību: ievietojiet tikai taisnu papīru bez izliekumiem, kā arī pārbaudiet, vai loksnes nav salipušas kopā. Pretējā gadījumā tie var iestrēgt ierīcē un to sabojāt.
4. Ja drukāšana tiek veikta pirmo reizi vai tā nav veikta ilgu laiku, ieteicams veikt pārbaudes druku un apskatīt pārtikas krāsas piemērotību.
5. Izvēlieties vajadzīgo attēlu. Visas bildes var rediģēt datorā, izmantojot dažādas attēlu apstrādes programmas. Piemēram, Photoshop, Picasa, GIMP vai citas programmas.
6. Pēc attēla apstrādes tas jānosūta drukāšanai.
7. Pēdējais posms ir attēla ievietošana kulinārijas šedevrā. Bieži vien uz kūkām un dažādiem desertiem tiek izmantoti attēli, kurus var ēst, taču neviens nevar atcelt savu iztēli, un jūs varat droši eksperimentēt.

Pievērsiet uzmanību! Nekad neizmantojiet tradicionālo printeri, kas jau ir izmantots ēdamai drukāšanai, šādi eksperimenti var nopietni kaitēt jūsu veselībai.

Vidēji pārtikas printera drukas ātrums ir 40 sekundes uz vienu A4 lapu.

Ēdamais papīrs

Ēdamais printera papīrs ir izgatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām un ir paredzēts īpaši drukāšanai. Populārākais izmērs ir klasiskais A4 (21 x 24 cm). Atkarībā no veida papīram ir dažāds biezums un garša, tam var būt arī dažāda krāsa un tekstūra. Bet dažreiz izmēri var būt mazāki: A5 un A6. Tomēr tas drīzāk ir noteikuma izņēmums. Ja nepieciešams, loksni var rūpīgi sagriezt divās daļās un izmantot tikai vienu no tām.

Papīra veidi, kurus varat ēst

Ir daži lapu veidi:

• Rīspapīrs. To uzskata par vienu no populārākajiem veidiem un gatavo no rīsu cietes, augu eļļas un ūdens. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir gandrīz bez garšas un to var izmantot gandrīz jebkurā ēdiena gatavošanas nozarē. Šāda veida papīrs ir dažāda biezuma, taču plāns ir vispatīkamākais, lai gan tas ir daudz dārgāks.
• Cukurpapīrs pārtikas printerim. Šis tips ir dārgāks un kvalitatīvāks, tas labāk nodod visu krāsu gammu. Šādas loksnes ir plānākas, atšķirībā no rīsu loksnēm, bet tajā pašā laikā tām ir labāks blīvums. Papīra garša ir saldena, tāpēc to bieži izmanto konditorejas izstrādājumos.
• Šoka pārnešana. Uz šādām loksnēm uzdrukā vajadzīgo attēlu un uzklāj uz izkusušās šokolādes. Pēc kāda laika attēls tiek pilnībā pārnests uz tā virsmu. Attēlu var arī piepildīt ar kausētu šokolādi un pēc kāda laika noņemt plēvi, pēc kā paliks tikai bilde.

Pārtikas apdrukas tinte

Ēdama printera tinte ir galvenā sastāvdaļa visā kompozīcijā, jo gala attēls būs atkarīgs no tās kvalitātes. Tie ir izgatavoti īpašā veidā, lai labi ietilptu uz ēdamā papīra. Šī materiāla izvēles process ir jāuztver ārkārtīgi nopietni. Vislabāk ir iegādāties krāsu no labi zināmiem Eiropas zīmoliem. Ir jāsaprot, ka ne katrs no tiem ir piemērots konkrētam printera modelim.

Ēdamā tinte sastāv no dabīgām un mākslīgām sastāvdaļām. Lielākajai daļai krāsu ir saldena garša dažu pārtikas piedevu dēļ. Gatavojot kulinārijas ēdienus, šis faktors ir jāņem vērā.

Sakarā ar to, ka laika gaitā tintes viskozitāte nedaudz samazinās, tā nosēžas uz dažādiem printera elementiem, tāpēc ik pa laikam ieteicams sistēmu izskalot ar speciālu šķidrumu ierīces kopšanai.

Pārtikas 3D printeris

Šāda printera darbības princips ir nedaudz līdzīgs parastajai tintes iekārtai. Tikai šajā gadījumā tiek izmantota nevis tinte, bet gan dažādas pārtikas sastāvdaļas: šokolāde, karamele utt.

IN modernas ierīces receptes jau ir saglabātas atmiņā, un cilvēks var tikai ielādēt tvertnēs nepieciešamās sastāvdaļas un atlasīt vēlamo programmu. Ir iespējams arī saglabāt savas receptes printera atmiņā.

Uzsākot drukas procesu, sastāvdaļas slāni pa slānim (kā parastajā printerī) nokrīt uz speciālas platformas, kur veidojas topošais produkts. Pateicoties zemajai temperatūrai, tā pati šokolāde acumirklī sacietē uz topošā kulinārijas šedevra, tā neizplatās un notur vajadzīgo formu. Ja trauks ir gatavots, piemēram, no biskvīta mīklas, tad pēc produkta formēšanas to cep un atdzesē.

Mūsdienīgi 3D printeri

Tehnoloģijas nestāv uz vietas, un pēdējā laikā ir sākuši parādīties modeļi, kas spēj ražot ne tikai konditorejas izstrādājumus, bet arī jebkurus citus. Jau ir ierīces, kas izmanto drukāšanu, lai izveidotu picas, ravioli, pastas un daudz ko citu.

Vissvarīgākais ir tas, ka cilvēks var patstāvīgi regulēt nepieciešamo sastāvdaļu piegādi. Pateicoties tam, dzimst jaunas un pilnīgi unikālas receptes.

Printeri ir aprīkoti ar īpašām kasetnēm, kuras tiek ievietotas vairākos līmeņos. Visās kasetnēs ir nepieciešamās sastāvdaļas, drupinātāji, maisītāji un citas ierīces.

Kāds printeris ir nepieciešams ēdamai drukāšanai?

Ja cilvēks vēlas mājās ražot ēdamo apdruku, tad viņam nav nepieciešams īpašs pārtikas printeris. Jums vienkārši jāapmeklē jebkurš veikals sadzīves tehnika un nopirkt jaunu parasto tintes printeris. Tāpat jāiegādājas atsevišķs neaizpildītu kārtridžu komplekts, kas tiks pārdots aizzīmogotā iepakojumā.

Jaunajā printerī nedrīkst ievietot kasetnes ar parasto tinti, pretējā gadījumā tas uzreiz kļūs nederīgs aprakstītajai pārtikas apdrukai. Jums nevajadzētu uzticēties cilvēkiem, kuri sola “tīrīt” lietotu printeri. Tinte ir ļoti toksiska un noteikti kaitēs ikvienam, kurš ēd uz ēdamā papīra uzdrukāto attēlu.

Izmantojot parastu sterilu šļirci, uzvelciet ēdamo tinti un ievietojiet to attiecīgajās sprauslās. Pēc tam veiciet pārbaudes izdruku. Ir vērts saprast, ka nav nepieciešams atkārtoti uzpildīt printeri, tas ir ideāli piemērots drukāšanai uz rīsu vai cukura papīra. Nevajadzētu iekrist krāpnieku viltībās, kuri saka, ka printeris ir jāpārzibina, lai varētu drukāt.

Secinājums

Pārtikas printeris ir ļoti jauna un neparasta ēdiena gatavošanas tendence. Pateicoties tam, gatavošanas māksla kļūst vēl interesantāka un oriģinālāka. Galu galā ar parastā printera palīdzību jūs varat izveidot neticamas ēdamas fotogrāfijas vai izrotāt kūkas un citus kulinārijas šedevrus.

Mūsdienās nav grūti iegādāties pārtikas tinti, papīru, pārtikas printeri un sākt radīt. Lai veicas!

Mūsdienu cilvēks Jau tagad ir grūti kaut ko pārsteigt, pat kulinārijas mākslā. Bet joprojām ir dažas ēdienu sastāvdaļas, kas izraisa mūsu patiesu interesi. Tas notiek ne tikai neparastās vai pikantās garšas dēļ, bet arī to ražošanas tehnoloģijas dēļ. Var uzskatīt par tik neparastu produktu kulinārijā ēdamais papīrs, ko parasti izmanto austrumu virtuvē.

Kas ir ēdamais papīrs un ar ko to ēd?

Ēdamais papīrs ir caurspīdīga, plāna loksne, kas izgatavota no rīsu miltiem, ūdens un sāls. Parasti šādas lapas neēd atsevišķi, jo tās ir bezgaršīgas (lapas) un ļoti maz kaloriju. Viņi cenšas izgatavot papīra loksnes standarta izmēri. Visizplatītākie izmēri ir 22 un 33 centimetri diametrā.

Kur tiek izmantots šis papīrs, jo tas ir bezgaršīgs un praktiski nesatur kalorijas? Visbiežāk to izmanto ruļļu izgatavošanai. Mūsējie tos sauc par “pavasari” vieglās garšas dēļ.

Tāpat rīspapīrs, pateicoties tā nedaudz saldenajai garšai un vieglajai struktūrai, bieži tiek izmantots konditorejas izstrādājumu ražošanā. Pavāri to izmanto divos veidos: sausā un mērcētā veidā. Sausajam rīspapīram ir cieta struktūra, tāpēc to dažkārt izmanto vafeļu izstrādājumu vietā. Pēc mērcēšanas pavāri var izveidot papīru jebkurā ērtā formā un pievienot tam dažādas krāsvielas.

Ēdienu gatavošanas metodes

Pārtikas papīra sagatavošanas process tiek uzskatīts par diezgan sarežģītu un rūpīgu. Saskaņā ar paražu to visbiežāk dara Āzijas sievietes, kas īpaši apmācītas šajā amatā.

Tātad, pāriesim pie paša gatavošanas procesa. Pirmais solis, lai sagatavotu ēdamo papīru, ir astoņas stundas mērcēt rīsus aukstā ūdenī. Pēc tam seko rūpīga rīsu mazgāšana un vēl viena mērcēšana, bet tikai ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu sāls.

Tiklīdz rīsi uzbriest, tos pēc iespējas kārtīgi sasmalcina, izmantojot īpašus lielos nažus. Reizēm garšas un dažādības labad sasmalcinātajiem rīsiem tiek pievienoti dažādi maisījumi, kurus gatavo no melnā sezama, garnelēm vai maniokas (tiek izmantotas tikai saknes).

Pēc kārtīgas sasmalcināšanas iegūto maisījumu lej uz tīras drānas, kuru izstiepj virs pannas ar verdošu ūdeni. Sasmalcinātos rīsus tikai dažas minūtes notur virs tvaika un pēc tam pārnes uz bambusa režģi (iespējams, izmantojot citu materiālu). Tādā veidā rīsu maisījumu žāvē svaigs gaiss. Rezultātā maisījums izžūst un veido ēdamu, gaisīgu slāni.

Rūpnīcas iestatījumos gatavošanas process ir ļoti līdzīgs. Vienīgā atšķirība ir papīra ražošanā, izmantojot speciālu aprīkojumu, pretstatā tradīcijai, kad tas vienmēr tika izgatavots tikai ar rokām. Īpašs aprīkojums ievērojami paātrina ražošanas procesu, jo tas momentāni izžūst un nospiež rīsu maisījumu, tāpēc papīram nav nepieciešama ilgstoša žāvēšana svaigā gaisā.

Ja vēlaties, līdzīgus palagus saviem iecienītākajiem ēdieniem varat pagatavot arī mājās, tērējot tikai savus spēkus un lauvas tiesu pacietības. Bet galu galā jūs varat pārsteigt visus un, protams, sevi ar tīri ar rokām gatavotu ēdienu.

Mūsdienu tehnoloģijas attīstās ļoti ātrā tempā. Zinātnieki jau ir iedzīvinājuši daudzas zinātniskās fantastikas rakstnieku idejas. Jau pavisam drīz pasaule ieraudzīs interaktīvo televīziju, un ikviens varēs doties nedēļas nogalē kosmosa ekskursijā. Jaunākā attīstība tehnologi kļuva par ēdamo papīru. Vairāk par šo brīnumu lasiet rakstā.

Kas tas ir

Standarta ēdamais papīrs ir ļoti līdzīgs parastam papīram. Struktūra ir caurspīdīga vai blīvāka. Tas var būt tīri balts vai ar dzeltenīgu vai pelēcīgu nokrāsu atkarībā no sastāvdaļām. Visizplatītākie formāti ir biezums 0,4-0,7 mm, platums vai diametrs atkarībā no tā, vai lapas forma ir taisnstūrveida vai apaļa, 22 cm vai 33 cm. Pēc garšas tā ir maiga vai nedaudz salda, praktiski bez kalorijām un bez smaržas.

Nedaudz vēstures

Pirmais ēdamais papīrs (nori) parādījās Japānā gandrīz pirms četrsimt gadiem. Mūsdienu rīsu, vafeļu, cukura un cita veida pārtikas papīrs parādījās pavisam nesen - divdesmitā gadsimta beigās.

2003. gadā amerikāņu ķīmiķe Tara Makhjū pasaulei prezentēja savu jauno izgudrojumu - ēdamo iesaiņojamo papīru, kurā var ietīt sviestmaizes, hamburgerus un jebko citu, un pēc tam to ēst kopā ar saturu.

Citi izgudrotāji nekavējoties paņēma šo ideju un sāka veidot ēdamas vizītkartes, grāmatas un reklāmas.

No kā izgatavots ēdamais papīrs?

Tradicionāli šī produkta sagatavošanas pamatā ir ūdens un sāls. Bieži izmanto tapioku, cietes produktu, ko iegūst no ēdamā maniokas auga saknēm, kas ir vērtīgs tropu augs.

Vafeļu papīrs ir izgatavots no kartupeļu vai rīsu cietes, augu eļļas un ūdens.

Pārtikas cukura papīrs satur tādas sastāvdaļas kā cukurs vai citi saldinātāji, melase, sorbīta sīrups, ūdens, palmu eļļa, pārtikas piedevas, emulgatori un stabilizatori, kā arī modificēta celuloze.

IN pēdējā laikā izgudrotāji eksperimentē ar sastāvdaļām, produkta pagatavošanai izmantojot īpaši apstrādātus dārzeņu vai augļu un ogu biezeņus, pievienojot aromatizētājus un pārtikas krāsvielas. Iegūtais ēdamais papīrs ir rozā ar zemeņu garšu, zaļgans ar brokoļiem un apelsīnu ar mango garšu.

Nori ir unikāls ēdamais papīrs, kas izgatavots no noteikta veida sarkanajām aļģēm. Āzijas virtuve ir izmantojusi šo oriģinālo japāņu produktu vairāk nekā trīssimt gadu.

Pārtikas papīra veidi

Mūsdienās ir šādi ēdamā papīra veidi:

• vafele;
• rīsi;
• cukurs;
• glazēti;
• trieciena pārnešana;
• dārzeņu;
• augļi un ogas;
• nori

Kur produkts tiek izmantots?

Ēdamo papīru ļoti plaši izmanto kulinārijā:

• rullīšu, rullīšu, pankūku, čipsu pagatavošanai;
• ēdamo fotoattēlu drukāšanai;
• dažādu trauku dekorēšanai;
• kā iepakojuma materiāls;
• reklāmas brošūru, vizītkaršu, pat grāmatu izgatavošanai.

Garšīgs ēdiens no pārtikas papīra

Rīspapīru izmanto “pavasara” ruļļu izgatavošanai, kam ir ļoti viegla garša. Vjetnamieši no tā gatavo nemus - pankūkas vai pildījumus. Pildījums rīspapīram var būt ļoti dažāds, taču tradicionāli tiek izmantota malta cūkgaļa, kaltētas sēnes, pupiņas, burkāni ar zaļumiem, cietie makaroni.

Pirms lietošanas rīspapīru samitrina, pēc tam viegli sarullē vēlamajā formā. Pēc tam pankūkas vai nu apcep (vēlams sezama eļļā), vai ēd bez termiskās apstrādes (tad pildījumam jābūt gatavam lietošanai).

No nori tiek gatavoti japāņu ēdieni: moči rīsu kūkas, onigiri bumbiņas, klasiskie rullīši. Visi liela popularitāte paņem nori, kas dekorēts ar lāzera zīmējumiem. Viņi arī gatavo brīnišķīgus čipsus no nori.

Fotogrāfiju drukāšana

Drukāšana uz ēdamā papīra iegūst arvien vairāk piekritēju. Lai to izdarītu, izmantojiet vafeļu, rīsu vai cukura papīru. To ievada īpašā pārtikas drukāšanai paredzētā tintes printerī, kurā tiek izmantota pārtikas tinte, kas izgatavota no veselībai nekaitīgām krāsvielām.

Visbiežāk kūkas virspuses dekorēšanai tiek izmantots ēdamais papīrs ar apdrukātiem attēliem, kas iepriekš samitrināts ar saldo sīrupu un ieziests ar cukura līmi, marcipānu vai mastiku. Lai attēlam būtu skaidrība, konditori iesaka pašu pārtikas lapu ieziest ar glazūru. Tas arī palīdzēs novērst to nolobīšanos uzglabāšanas vai transportēšanas laikā.

Cukura ēdamais papīrs kūkām ļauj iegūt spilgtāko, skaidrāko un kvalitatīvāko attēlu.

Pēc drukāšanas ēdamajai lapai labi jāizžūst istabas temperatūrā, vai arī tā jāievieto saldētavā uz desmit sekundēm. Tikai pēc žāvēšanas varat dekorēt kūku ar pārtikas papīru ar fotoattēlu apdruku.

Manuālam mākslinieciskā glezniecība Glazēts papīrs darbojas vislabāk.

Trauku mākslinieciskā dekorēšana

Pārtikas papīrs tiek izmantots ne tikai augšas dekorēšanai, bet arī sānu dekorēšanai. Šajā gadījumā fiksācijai izmanto pārtikas želeju, želejas glazūru vai mastiku.

Vafeļu papīrs ir vislabāk piemērots dekorēšanai. Konditori neiesaka tortes malas dekorēt ar cukurpapīru, jo tas rada nevēlamus viļņus vai neizskatīgus burbuļus.

No ēdamā papīra ar šķērēm var izgatavot arī jebkurus rotājumus - eglītes, sniegpārsliņas, sirsniņas un citus svētku vizulis. Vienkārši ar pārtikas papīru jārīkojas uzmanīgāk nekā parasto papīru, mēģiniet to nesalocīt.

Dekorētos saldumus nedrīkst turēt saldētavā, lai izvairītos no kondensāta, vai mitrā telpā. Kopumā augsts mitrums ir ārkārtīgi nevēlams dekorācijām, kas izgatavotas no ēdamā papīra, tostarp pārtikas fotoattēlu drukāšanai.

Pārtikas iepakojums

Ēdamais iepakojuma papīrs ir jaunākā inovācija. Idejas autore ir amerikāņu ķīmiķe Tara Makhjū. Viņa piedāvāja pasaulei pakas, kuras varēja apēst kopā ar saturu. Tajā pašā laikā tie var būt bezgaršīgi, lai netraucētu pamatēdiena sastāvu, vai arī pēc garšas, piena mērces, kečupa, kartupeļu biezeni, zemenēm, mango utt.

Tara McHugh ir pārliecināta, ka viņas izgudrojums ir nākotne, tas palīdzēs pasaulei atbrīvoties no polietilēna, plastmasas un folijas. Tomēr ir daudz trūkumu: iepakojums ir paredzēts, lai aizsargātu produktu no piesārņojuma un pagarinātu tā glabāšanas laiku. Un kurš uzraudzīs paša pārtikas iepakojuma derīguma termiņu? Kā pārvarēt pircēju ieradumu pieskarties precēm ar rokām? Galu galā viņi uz pārtikas iepakojuma atstās miljoniem mikrobu un elementārus netīrumus.

Šajā ziņā daudz tālāk gāja students no Kazaņas Ivans Zaharovs, kurš ierosināja izmantot ūdenī šķīstošus, videi draudzīgus materiālus, nevis ēdamo iepakojumu. Viņa revolucionārais atklājums joprojām ir eksperimenta stadijā, taču tā ir nākotne. Paies četrsimt gadu, lai vienkāršs plastmasas maisiņš sadalītos, bet Zaharova plēve ūdens ietekmē dažu stundu laikā pārvēršas želejā un pēc dienas pazūd bez pēdām.

Preču klāsts un cenas

Sērijveida un profesionāla ražošana Kūkām, konditorejas izstrādājumiem un citiem saldumiem piedāvājam pārtikas printerus, ēdamās tintes, ēdamo papīru. Visu šo piederumu cena ir diezgan augsta:

Dekorēšanai mājas produkts Jūs varat iegādāties gatavus attēlus uz pārtikas papīra. Jūs varat iegādāties ēdamu fotoattēlu diezgan lēti. Atkarībā no izmēra tas var maksāt tikai 150 rubļus. Ja vēlaties, varat pasūtīt ēdamu apdruku pēc savas skices.

Kā pagatavot ēdamo papīru

Tas ir rūpīgs un sarežģīts process. Āzijā šajā biznesā ir atļauts iesaistīties tikai sievietēm, kuras ir īpaši apmācītas šajā sarežģītajā amatā. Pārtikas papīra izgatavošana ar rokām sastāv no četrām darbībām:

Āzijas virtuvē ir daudz recepšu, kurās rīsiem pievieno dažādas garšvielas. Rezultāts ir rīspapīrs ar asu vai pikantu garšu.

Šodien pārtikas rūpniecība Esmu pilnībā apguvis ēdamā papīra ražošanu. Visi posmi ir automatizēti, un, izmantojot īpašu aprīkojumu, process aizņem ļoti maz laika.

Lai paplašinātu kūku dekorēšanas iespēju sarakstu, jums būs jāapgūst vafeļu papīra tehnikas. Izmantojot vafeļu papīru, varat ātri izveidot pārsteidzošu dažādu sarežģītu kūku dekorāciju. Pagatavojiet papīra ziedus, piemēram, ranunculus, peonijas un atvērtas rozes. Izveidojiet elpu aizraujošus attēlus un sarežģītus dizainus vienkāršā veidā. Jūs pat varat izmantot vafeļu papīru dekupāžas metodei un izveidot radošu, vienreizēju kūku.

VAFEĻU BILDES KŪKAI

Vafeļu bildes kūkām vari izgatavot pats. Tas nav grūti, bet jums būs nepieciešams speciāli instrumenti un sastāvdaļas: vafeļu papīrs, īpašs printeris, kā arī tinte pārtikas printerim. Ar to visu jūs varat izdrukāt jebkuru attēlu pēc savas gaumes. Bet, ja minētie aksesuāri nav pieejami, tos var iegādāties mūsu interneta veikalā.

Lai vafeļu bilde pēc iespējas organiskāk iekļautos gatavajā konditorejas izstrādājumi, tai apzināti nav garšas un smaržas. Pēc vafeļu attēla uzlikšanas uz kūkas papīrs tiek piesātināts ar krēmu un iegūst tādu pašu smaržu un garšu. Lai produkts ar attēlu izskatītos nokomplektēts, pēc papīra ar attēlu uzstādīšanas vislabāk to pārklāt ar caurspīdīgu vai gandrīz caurspīdīgu vielu.

Vafeļu papīrs ir vispopulārākais konditoru vidū, tas ir viegli lietojams un nav īpaši prasīgs uzglabāšanas apstākļiem.

Plāna vafeļu papīra priekšrocības:
+ Labs krāsu atveidojums
+ Cena
+ neitrāla garša (vafeļu garša)

Bet ir arī trūkumi:
- neliela caurspīdīgums
- nav iespējas salocīt papīru akūtā leņķī

Loksnes biezums 0,4 mm.
Derīguma termiņš - 1 gads.

Visbiežāk pārtikas apdrukai tiek izmantots vafeļu papīrs. Ar attēliem, kas uzdrukāti uz šī materiāla, varat viegli izrotāt kūku vai kūciņas. Papildus drukāšanai ēdamo papīru var izmantot arī neatkarīgi. Ar to var izrotāt kūkas virsmu vai izgatavot no tās atsevišķus elementus. Piemēram, ziedi.

Vafeļu papīrs jeb, kā to mēdz dēvēt arī rīspapīrs, satur ūdeni, augu eļļu, cieti – neko citu. Sastāva ziņā, kā redzat, vafeļu papīrs ir daudz vienkāršāks pārtikas produkts nekā tā pati mastika. Papīra biezums ir plāns un blīvs. Ziedu izgatavošanai iesakām izmantot plāno versiju. Darbs ar vafeļu papīru ir nedaudz līdzīgs darbam ar parasto papīru. Tiesa, ir dažas īpatnības. Pirmkārt, vafeļu papīrs ir diezgan trausls, to ir grūti saliekt uz pusēm, nesaburzītos. Otrkārt, šis materiāls uzvedas nedaudz kaprīzi ar šķidrumu, tas viegli uzsūc ūdeni un kūst, ja tā ir pārāk daudz.

Floristika vienmēr ir izklaidējošs un radošs process. Cukurziedi jau sen nav radījuši lielu pārsteigumu, konditorejas izstrādājumu dekorēšanai tie izmantoti kopš 19. gadsimta beigām. Vafeļu floristikai nav tik sena vēsture, taču tā ir ne mazāk interesanta.

Lai iegūtu vafeļu ziedu, ņemiet:

• plāns vafeļu papīrs;
• pārtikas krāsviela (želeja vai sausa);
• titāna dioksīds;
• stieple;
• lente;
• putekšņlapas ziediem;
• trafareti ziedlapiņām (varat izmantot metāla griezumus);
• pārtikas marķieri;
• šķēres;
• pušķi

No ziedu stieples nogriež 12-13 centimetrus, pārliec to uz pusēm, uz liekuma uzliek ķekaru putekšņlapām un stiepli pagriež spirālē. Nostipriniet visu ar lenti. Strādājot, lente ir nedaudz jāvelk, pārklājumam jābūt blīvam, un putekšņlapas jāsavāc kopā.

Iezīmēsim trafaretus ziedlapiņām, izmantojot ēdamo flomāsteru uz plāna vafeļu papīra. Mēs paņēmām spraudeņu komplektu peonijām un izvēlējāmies formas 5 un 6 centimetrus. Katram ziedam ir vajadzīgas apmēram 13-15 ziedlapiņas no katra garuma. Izgrieziet katru ziedlapu un, ja vēlaties, beigās pievienojiet dažus nejaušus griezumus. Tādā veidā zieds izskatīsies dabiskāks un dzīvāks.

Krāsas pilienu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un pievieno nedaudz titāna dioksīda. Tātad krāsa nebūs tik piesātināta. Šeit jūs varat spēlēt ar kombinācijām: no tumšiem līdz gaišiem toņiem vai sajaukt vairākas līdzīgas krāsas. Neierobežo savu iztēli – ziedi var būt ne tikai balti vai rozā, bet arī pelēki, melni, zili... Krāsojot ziedlapiņas, centies tās pārāk nemērcēt ūdenī. Krāsojiet 2-3 ziedlapiņas vienlaikus. Ja krāsosi visu uzreiz, tiem būs laiks nožūt un tos būs diezgan grūti piestiprināt.

Mēs sākam vākt ziedu ar mazākām ziedlapiņām.

Mēs savācam aplī. Vispirms pievienojam pirmās trīs ziedlapiņas, tad visas pārējās pa vienai. Ja vēlaties, dažas ziedlapiņas var saliekt jebkurā virzienā. Kad mazās ziedlapiņas ir pabeigtas, mēs sākam piestiprināt lielās. Mēģiniet nostiprināt katru no ziedlapiņām pie pamatnes, bet nepiespiediet atlikušo daļu pārāk cieši vienu pret otru.