Nazwy, hasła, wygląd: skąd kawiarnie biorą swoje nazwy. Oryginalna i piękna nazwa kawiarni - najlepsze opcje

Tworząc własny biznes, wybór oryginalnej nazwy firmy często jest traktowany jako niemal ostatnia pozycja na liście zadań. Oczywiście najpiękniejsza nazwa kawiarni nie może zrekompensować braków w organizacji pracy i wypracowaniu metod przyciągania klientów. Ale jeśli wybierzesz prawidłowo, możesz uniknąć wielu problemów i poprawić wydajność kampania reklamowa, promując swoje usługi.

Kryteria wyboru nazwy kawiarni

Jeden z najłatwiejszych i opłacalne opcje- otwarcie własnej kawiarni. Taki zakład żywnościowy i rekreacji pod pewnymi względami przypomina restaurację, ale ma ograniczony zasięg, może działać w różnych formatach, np. samoobsługa, cukiernia, kawiarnia itp. Dodatkowo otwarcie jej wymaga mniejszych inwestycji, niższych wymagań co do zaproponowano poziom usług. Wybierając nazwę kawiarni (nie ma znaczenia, gdzie się ona znajduje - w dużym czy małym mieście, na wsi), należy wziąć pod uwagę podstawowe kryteria:

1. Nie wzbudzaj niejednoznacznych skojarzeń i nieprzyjemnych emocji.
2. Łatwy do zapamiętania i wymówienia, bądź dźwięczny.
3. Dopasuj się do wystroju wnętrza, formy obsługi klienta, poziomu obsługi.
4. Pożądane jest, aby nazwa odzwierciedlała koncepcję zakładu.

Parametry te są również istotne przy wyborze. Aby szybko wybrać piękną nazwę dla swojej kawiarni, możesz zastosować następujące podejścia:

• użyj obcego słowa o odpowiedniej semantyce w zależności od formatu placówki lub Rosyjskie słowo, którego jedna sylaba jest utworzona w transkrypcji łacińskiej;
• wyświetlać nazwę koncepcji, format lokalu, wnętrze, cechy usług, asortyment;
• tworzenie neologizmów - słów lub wyrażeń, które mogą łączyć podstawy rosyjskie i zagraniczne;
• wybór łatwej do wymówienia, krótkiej nazwy bez dużego obciążenia semantycznego;
• gra na słowach, które oznaczają przeciwstawne pojęcia;
• grać słowami.

Wybierając oryginalną nazwę dla kawiarni, lepiej unikać imion osobowych (Lidia, Anna) i słów o silnej emocjonalności (Szczęście, Marzenie, Bez Trosk). Należy bardzo ostrożnie wybierać nazwy powiązane z postaciami historycznymi (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puszkin, Landrin), filmami czy dziełami sztuki (Przy bramie Pokrowskiego, Panowie fortuny, Wiśniowy sad, Moby Dick, Bohater naszego Time, Hachiko, Turandot), lokalizacje geograficzne, nazwy miast (Toronto, Tybet, Tel Awiw, Windsor). Wskazane jest, aby to zrobić tylko w przypadku 100% połączenia z koncepcją zakładu, tak aby oryginalny tytuł Nie wydawało się to zbyt pretensjonalne i nie kłóciło się z atmosferą kawiarni. Ważne jest również, aby wybrać nazwę, która będzie harmonijna w znaczeniu (np. Chata Berezka – naszym zdaniem semantyczne połączenie słowa oznaczającego alpejski wiejski dom z nudną już nazwą Berezka nie jest zbyt dobrym rozwiązaniem. Więcej przykładów : Stary Dom, Sopran, Revolution, Olive Beach, Moo-Moo, Kot i szef kuchni, Spark). I oczywiście nie należy wybierać banalnych, nudnych nazw: Trojka, Berezka, Berberys, Marcepan, Młodzież.

Rada: wybór piękne imię dla kawiarni (m.in fast food), trzeba zadbać o to, aby nie był on zajęty przez konkurencję lub opatentowany. Listę działających placówek możesz przeglądać na wyspecjalizowanych portalach.

Przykłady nazw kawiarni

Nazwa kawiarni powinna stać się marką dla jej właścicieli i gości, być łatwa do zapamiętania oraz budzić pozytywne emocje i skojarzenia. Zazwyczaj zadanie to powierza się profesjonalistom w dziedzinie nazewnictwa, jednak jeśli zależy nam na wyborze oryginalnej nazwy, możemy to zrobić sami. Przedstawiamy następujące opcje pięknych nazw dla kawiarni (wiele pozycji nadaje się również dla lokali typu fast food):

Rada: Jeśli nie uda Ci się otworzyć własnego lokalu typu fast food, nie rozpaczaj, wciąż istnieje wiele ciekawych i łatwych do wdrożenia pomysłów. Na przykład założenie firmy zajmującej się przygotowywaniem i sprzedażą herbat ziołowych, produkcją ręcznie robionego mydła, uprawą grzybów (sięga 500-1000 dolarów za 1 kg).

Wybierając piękną nazwę dla kawiarni, ważne jest, aby wyczuć cienką granicę, której nie należy przekraczać, w przeciwnym razie nazwa nie będzie współgrała z lokalem i będzie pozytywnie odbierana przez gości (bistro Seven Cockroaches, Hannibal, kawiarnia LosVegas, Zjadłeś Woohoo? Mechaniczne Jajka). Nie należy wybierać opcji dwucyfrowych ani takich, które mogą powodować niejednoznaczne zrozumienie: kawiarnia Paradise Hell, japoński pub Herase, Children of the Grill. Tworząc neologizm dla nazwy, nie należy też przesadzać (Nocna Straż, BuchenNaus, Drunken Traffic Cop, Głębokie Gardło, Cafe HZ - oznacza „dobry establishment”, ale powoduje niejednoznaczne skojarzenia).

Tworząc własny biznes, wybór oryginalnej nazwy firmy często jest traktowany jako niemal ostatnia pozycja na liście zadań. Oczywiście najpiękniejsza nazwa kawiarni nie może zrekompensować braków w organizacji pracy i wypracowaniu metod przyciągania klientów. Jeśli jednak wybierzesz ją prawidłowo, możesz uniknąć wielu problemów i poprawić skuteczność swojej kampanii reklamowej i promocji swoich usług.

Kryteria wyboru nazwy kawiarni

Jedną z najłatwiejszych i najbardziej dochodowych opcji jest otwarcie własnej kawiarni. Taki obiekt gastronomiczno-rekreacyjny pod pewnymi względami przypomina restaurację, jednak ma ograniczony asortyment i może działać w różnych formatach, np. samoobsługowy, cukiernia, kawiarnia itp. Ponadto otwarcie go wymaga mniejszych nakładów inwestycyjnych i obsługa wymagań niższego poziomu. Wybierając nazwę kawiarni (nie ma znaczenia, gdzie się ona znajduje - w dużym czy małym mieście, na wsi), należy wziąć pod uwagę podstawowe kryteria:

1. Nie wzbudzaj niejednoznacznych skojarzeń i nieprzyjemnych emocji.
2. Łatwy do zapamiętania i wymówienia, bądź dźwięczny.
3. Dopasuj się do wystroju wnętrza, formy obsługi klienta, poziomu obsługi.
4. Pożądane jest, aby nazwa odzwierciedlała koncepcję zakładu.

Parametry te są również istotne przy wyborze. Aby szybko wybrać piękną nazwę dla swojej kawiarni, możesz zastosować następujące podejścia:

• użyj obcego słowa o odpowiedniej semantyce w zależności od formatu założenia lub słowa rosyjskiego, którego jedna sylaba jest konwertowana na transkrypcję łacińską;
• wyświetlać nazwę koncepcji, format lokalu, wnętrze, cechy usług, asortyment;
• tworzenie neologizmów - słów lub wyrażeń, które mogą łączyć podstawy rosyjskie i zagraniczne;
• wybór łatwej do wymówienia, krótkiej nazwy bez dużego obciążenia semantycznego;
• gra na słowach, które oznaczają przeciwstawne pojęcia;
• grać słowami.

Wybierając oryginalną nazwę dla kawiarni, lepiej unikać imion osobowych (Lidia, Anna) i słów o silnej emocjonalności (Szczęście, Marzenie, Bez Trosk). Należy bardzo ostrożnie wybierać nazwy powiązane z postaciami historycznymi (Cafe Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puszkin, Landrin), filmami czy dziełami sztuki (Przy bramie Pokrowskiego, Panowie fortuny, Wiśniowy sad, Moby Dick, Bohater naszego Time, Hachiko, Turandot), lokalizacje geograficzne, nazwy miast (Toronto, Tybet, Tel Awiw, Windsor). Wskazane jest, aby zrobić to tylko w przypadku 100% połączenia z koncepcją lokalu, aby oryginalna nazwa nie wydawała się zbyt pretensjonalna i nie dysharmonizowała z atmosferą panującą w kawiarni. Ważne jest również, aby wybrać nazwę, która będzie harmonijna w znaczeniu (np. Chata Berezka – naszym zdaniem semantyczne połączenie słowa oznaczającego alpejski wiejski dom z nudną już nazwą Berezka nie jest zbyt dobrym rozwiązaniem. Inne przykłady : , Sopran, Revolution, Olive Beach, Mu-Mu, Cat and Cook, Spark). I oczywiście nie należy wybierać banalnych, nudnych nazw: Trojka, Berezka, Berberys, Marcepan, Młodzież.

Rada: wybierając piękną nazwę dla kawiarni (w tym fast foodów), musisz upewnić się, że nie zostanie przejęta przez konkurencję lub opatentowana. Listę działających placówek możesz przeglądać na wyspecjalizowanych portalach.

Przykłady nazw kawiarni

Nazwa kawiarni powinna stać się marką dla jej właścicieli i gości, być łatwa do zapamiętania oraz budzić pozytywne emocje i skojarzenia. Zazwyczaj zadanie to powierza się profesjonalistom w dziedzinie nazewnictwa, jednak jeśli zależy nam na wyborze oryginalnej nazwy, możemy to zrobić sami. Przedstawiamy następujące opcje pięknych nazw dla kawiarni (wiele pozycji nadaje się również dla lokali typu fast food):

Rada: Jeśli nie uda Ci się otworzyć własnego lokalu typu fast food, nie rozpaczaj, wciąż istnieje wiele ciekawych i łatwych do wdrożenia pomysłów. Na przykład założenie firmy zajmującej się przygotowywaniem i sprzedażą herbat ziołowych, produkcją ręcznie robionego mydła, uprawą grzybów (sięga 500-1000 dolarów za 1 kg).

Wybierając piękną nazwę dla kawiarni, ważne jest, aby wyczuć cienką granicę, której nie należy przekraczać, w przeciwnym razie nazwa nie będzie współgrała z lokalem i będzie pozytywnie odbierana przez gości (bistro Seven Cockroaches, Hannibal, kawiarnia LosVegas, Zjadłeś Woohoo? Mechaniczne Jajka). Nie należy wybierać opcji dwucyfrowych ani takich, które mogą powodować niejednoznaczne zrozumienie: kawiarnia Paradise Hell, japoński pub Herase, Children of the Grill. Tworząc neologizm dla nazwy, nie należy też przesadzać (Nocna Straż, BuchenNaus, Drunken Traffic Cop, Głębokie Gardło, Cafe HZ - oznacza „dobry establishment”, ale powoduje niejednoznaczne skojarzenia).

„Zdecydowanie powinniśmy kupić bar. Będzie się ono nazywać „Puzzle”. Wszyscy podejdą i obejrzą – dlaczego „Puzzle”? I to będzie cała zagadka!”

Serial telewizyjny „Jak poznałem waszą matkę”

Bohaterowie popularnego serialu postanowili kupić bar, a pomysł na nazwę zrodził się sam. Takie przypadki są niezwykle rzadkie. Pomyślne nazewnictwo dla zakładu nie jest łatwym zadaniem. Konkurencja wśród barów w Moskwie jest duża. Nazwa powinna jednocześnie różnić się od pozostałych, przekazywać główną ideę i przyciągać gości.

Chcesz wiedzieć, jak nazwać bar? Na jakie błędy w nazwach należy uważać? Przeczytaj o tym w artykule. Wymienimy podstawowe zasady nazewnictwa, rozważymy najlepsze nazwy prętów i mniej udane opcje.

Jak wymyślić nazwę paska: podstawowe zasady nazewnictwa

Co zrobić, aby goście przyszli do Twojego baru? Przyciągnij ich uwagę, zainteresuj swoją oryginalnością. Nazwa jest pierwszą rzeczą, o której odwiedzający dowiedzą się o barze. Dlatego należy podejść do jego wyboru świadomie.

Przestrzegaj podstawowych zasad nazewnictwa:

• Zwięzłość. Tytuł nie może zawierać więcej niż 2 słowa.
• Wyjątkowość. W Moskwie jest ponad 1000 barów. Jeśli Twoje imię i nazwisko pokrywa się z innymi, ryzykujesz utratę klientów; mogą po prostu zmylić placówki.
• Eufonia. Złożona nazwa zostanie szybko wymazana z pamięci.
• Łączność. Kiedy wspominasz nazwę, odwiedzający powinni wyobrazić sobie miejsce z przyjemnym otoczeniem. Negatywne skojarzenia zniechęcają gości.

Nazwa jest twarzą marki lokalu

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przemyśleć wszystkie niuanse marki swojego baru. Piwiarnia w stylu niemieckim, brytyjskim, czeskim, bar młodzieżowy z muzyką na żywo, tawerna, bar sportowy. Styl lokalu dyktuje wnętrze, menu, charakter usługi i nazwę. Czasami dzieje się odwrotnie – nazwa staje się źródłem inspiracji przy opracowywaniu koncepcji zakładu.

Zastanów się, jak będzie urządzony Twój lokal, opracuj każdy szczegół jego marki. Im bardziej oryginalny wizerunek i szczególna atmosfera baru, tym większe zainteresowanie wzbudzi wśród gości. Publiczność w Moskwie jest wyrafinowana, więc trzeba będzie wymyślić coś naprawdę oryginalnego.

Na przykład bar w stylu brytyjskim można nazwać „Queen”, „Scotland Yard”, „Becker Str.”, niemiecki bar można nazwać „Monachium”, „Stirlitz”, „Frau Müller”.

Jeśli szukasz nazwy dla baru w stylu loftu, użyj słów industrial. Przykłady - „Podłogi”, „Manufaktura”, „CheerDuck”.

Graj z istniejącymi tytułami

Dużą popularnością cieszą się placówki nazwane imionami postaci literackich lub zaczerpnięte z filmów fabularnych. Na przykład: „Coyote Ugly” (film „Coyote Ugly Bar”), „Duhless” (powieść Siergieja Minaeva „Duhless”), „Dziurawy Kocioł” (z serii powieści o Harrym Potterze), „Sherlock” (z serii powieści o Sherlocku Holmesie), Prancing Pony (Władca Pierścieni).

Spróbuj wziąć za podstawę imię postaci lub tytuł literacki i przekształcić je tak, aby pasowało do specyfiki Twojej placówki. Dobrym przykładem jest nazwa pubu „Harry Porter”. Goście tworzą skojarzenie ze słynnym bohaterem książek i filmów. Jednocześnie „porter” to rodzaj ciemnego piwa.

Złe nazwy barów

Piwo to najpopularniejszy napój w barach. Ale nie musisz się rozłączać z tym słowem. „Pivko”, „Pivo-Vody”, „Beer Tankowanie”, „Piwne Królestwo”, „Champion” - wszystkie te nazwy budzą silne skojarzenia z tanią piwiarnią, w której gromadzą się osoby marginalizowane. Nazwa buduje reputację.

Są nazwy, które zwiedzający oceniają niejednoznacznie. Na przykład: „Kochanie, oddzwonię”, „Gdzie jestem?”, „Kocham cię, życie!” Takie nazwy barów są na pierwszy rzut oka oryginalne i zabawne, ale często powodują zamieszanie i odrzucenie.

Imię jako sposób na zwiększenie zysków

Co ocenia osoba odwiedzająca placówkę? Poziom usług, polityka cenowa, jakość jedzenia i napojów, wnętrze. Na tej liście nie ma nazwy, ale to ona popycha ludzi do odwiedzenia baru.

Petersburgskie bary i kawiarnie zawsze wyróżniały się atmosferą. Zamiast klasycznych „Moskwa” i „Natalia” pojawiają się kąśliwe sformułowania, które budzą podwójne uczucia. Na tle superoryginalności wiele imion jest tak nudnych, że nawet bym ich nie zauważyła, gdyby nie moi roześmiani znajomi z innych miast.

Tłumaczy się jako „Jestem wdzięczny za dzisiaj”. Znaczenie jest świetne, ale wymowa jest po prostu okropna. To tak, jakby obcokrajowiec powiedział „witaj”. Próbując z nim porozmawiać, chcesz po prostu zrezygnować z tych prób i powiedzieć: nie obchodzi Cię to, przejdźmy do Zoom. Mówią, że złożone nazwy są skracane w prostej mowie. Wśród moich znajomych jest to „bar na rogu Gorochowej i Fontanki”, czyli „miejsce, gdzie parapet stoi na asfalcie”. O samym barze złego słowa nie mogę powiedzieć: dobre jedzenie, pyszna kawa.

Mama mówiła mi, że jeśli wyliżę talerz do czysta, prędzej czy później zostanę przyjęta do towarzystwa czystych talerzy. Nie oszukałem cię. Bar ma stylowe wnętrze i pyszne kakao.

Słowo: albo rodzinna restauracja lub hiperprzyjazny. Wnętrze jest przytulne, jedzenie niedrogie, można bezpiecznie usiąść z laptopem lub spędzić czas ze znajomymi.

Wokół nazwy zrobiło się tyle szumu, że nie sposób było obok niej przejść obojętnie. Niektórych to oburzyło, innych to nie obchodziło, jeszcze inni uznali, że to doskonały chwyt marketingowy. Uważam to za prowokację, ale nie mam nic przeciwko establishmentowi.

„Chcę kąpieli Larisy”

Kiedy zobaczyłem nazwę, w mojej głowie przemówił Gruzin. Prosto z filmu „Mimino”. Ale kuchnia jest oczywista: jeśli głos w Twojej głowie mówi z gruzińskim akcentem, oznacza to, że jest samsa i kebaby.

Lebiediewa na nich nie ma. Odważna zasada przywództwa stwierdzała, że ​​& nie może być umieszczane pomiędzy rosyjskimi nazwiskami. Logo to latająca świnia na widelcu, zmieniająca się w kiełbasę. Prawie syrena. Restauracja specjalizuje się w ogromnym wyborze piwa i domowych wędlin. Jest tu pewien rodzaj logiki skojarzeniowej.

„Jaki ludzie”

Jako tytuły często wybierane są proste wyrażenia. „Witam”, „Jak się masz”, „Jaki ludzie!” Zakład jest dobry. To prawda, spodziewałem się, że za każdym razem, gdy ktoś wejdzie, wszyscy zgodnie wykrzykują nazwę baru. Byłoby to głupie, ale śmieszne.

Jeśli staniesz przed zadaniem wymyślenia nazwy kawiarni, krótka wycieczka do historii tego lokalu nie zaszkodzi.

Nazwa pochodzi od francuskiego słowa kawiarnia, początkowo oferowano wyłącznie kawę, gorącą czekoladę, herbatę, ciasta i inne słodycze. Przygotowywano je tutaj i maksymalnie wykorzystywano lokalne, tanie produkty, aby je zachować niskie ceny i aby właściciele zakładu zawsze mieli zysk.

Pierwsza kawiarnia pojawiła się pod koniec XVII wieku w Wenecji, a następnie w Marsylii i Paryżu. Były to także lokalne centra życia kulturalnego, gdzie dyskutowano o nowościach politycznych i przedstawieniach teatralnych, poeci recytowali wiersze, a pisarze czytali na głos swoje powieści.

Były to zresztą te same modne salony arystokratów, ale każdy mógł tu przyjść, nie potrzebował zaproszenia.

Atmosfera była luźna, dochodziło do sprzeczek, czasem dochodziło nawet do pojedynków, ale każdy mógł wyrazić swoje zdanie. Właśnie dzięki tej swobodzie komunikacji rozpoczęła się ich ogromna popularność w Europie, zwłaszcza w Paryżu.

Tam, na rogu Boulevard Saint-Germain, Café de Flore została otwarta w 1887 roku i istnieje do dziś. Nazwę tej kawiarni nadała bogini Flora, patronka kwiatów, młodości i rozkwitu wszystkiego. Jej pomnik stanął przed placówką. Dziś przyznawana jest tu prestiżowa nagroda literacka dla młodych autorów. Jest również popularna wśród turystów i miłośników autentycznej francuskiej zupy cebulowej.

Istnieje szeroka gama tych lokali: kawiarnia-bar, kawiarnia-snack bar, kawiarnia z grillem, lodziarnia, kawiarnia, kafejka internetowa.

Wielu przedsiębiorców wykorzystuje w swojej działalności franczyzę kawiarnianą o odpowiednim profilu, co znacznie ogranicza ryzyko biznesowe. Ale w tym przypadku nazwę zakładu regulują klauzule umowy franczyzowej.

Kontyngent gości w kawiarni różne typy różni się kompozycją i wiekiem, podobnie jak wnętrza lokali: nowoczesne i retro, wykonane w stylu amerykańskim, włoskim, japońskim, meksykańskim.

Kuchnia też jest zróżnicowana. Dlatego podejmując decyzję o tym, jak nazwać kawiarnię, można zacząć od kategorii klientów, stylu i lokalizacji lokalu, czy też od dań specjalistycznych.

W Europie bardzo lubią nazywać kawiarnie według ich lokalizacji - „W wieżowcu”, „Na moście”, „Przy fontannie”, aby łatwiej je zapamiętać.

Jeśli Twój popisowy deser nazywa się „Romans”, „Tango” lub „Bolero”, możesz nadać mu nazwę przedsiębiorstwa.

DO Gdy większość klientów stanowią studenci, całkiem wskazane byłoby wybranie następujących tytułów: „Cyciorys”, „Portfolio”, „Iluzja”, „Nastrój”, „Rendezvous”, „Koło fortuny”, „Oaza”, „ Amigo”, „Android”.

Jeśli otworzy się kawiarnia artystyczna, będzie pasować do niej coś artystycznego: „Wernisaż”, „Maestro”, „Pastoralny”, „Kaprys”, „Awangarda”, „Autograf”, „Modern”, „Beau monde”, „Fotografia ”, „Salvador”, „Majestatyczny”, „Perła”, „Muza”, „Elegia”. Piękna nazwa kawiarni zawsze podoba się ludziom sztuki, estetykom i mecenasom sztuki.

Niezależnie od stylu, nazwa kawiarni została dobrana w taki sposób, aby była zrozumiała i absolutnie jasna dla każdego, bez żadnych rozbieżności. Będzie to służyć jego popularności, stworzyć doskonały wizerunek, obniżyć koszty reklamy i przyciągnąć więcej klientów. Na przykład „Akwatorium”, „Korona”, „Pokusa”, „Kawiarz”.

Czasami do nazwy można użyć modnego slangu, czyli uproszczonych, znanych słów, ponieważ slang jest bardzo popularny wśród młodych ludzi i po kilkudziesięciu latach płynnie przechodzi w mowę potoczną. Jest to uzasadnione w przypadku otwarcia kawiarni młodzieżowej lub kawiarni dla nastolatków.

Oto kilka przykładów slangu: IMHO (IMHO - moja skromna opinia), freebie (za darmo), avatar (obrazek), użytkownik (użytkownik), discach (dyskoteka), umatovo (świetnie).

Nazwa kawiarni w żadnym wypadku nie powinna powodować dyskomfortu klientów.

Na przykład kawiarnia-bar, przeznaczona dla pracowników fabryki samochodów, którzy przychodzą po zmianie, aby posiedzieć przy piwie i ciastach, w żadnym wypadku nie może być nazwana „Niebieską Kulą”, „Modnym strojem” ani „Syreną”. Po prostu stracisz tych klientów, prawdziwych mężczyzn.

Są jednak właściciele, którzy długo nie zastanawiają się, jak nazwać kawiarnię. Używają, opierając się wyłącznie na swoim zdaniu, słów, które lubią: agat, arabeska, blanche, hamak, glazura, domino, kontynent, panorama, pojemniki, ultrafiolet.

Takie podejście też ma prawo istnieć, skoro przedsiębiorcy ryzykują tylko własne pieniądze i mają prawo podejmować dowolne decyzje.

Prawa autorskie „Ogólnorosyjski klub biznesowy”

Wyroby cukiernicze.

NIE. Nie w ten sposób.

Teraz możesz.

Cukiernia... Biznes skazany na sukces. Możesz rozpocząć swój „pyszny” biznes kapitał początkowy od 3000 dolarów, a środki zwracają się już po 1-2 latach.

Jakość produktu i usługi to tylko połowa sukcesu. Zanim otworzysz własny sklep W przypadku słodyczy musisz zadbać o pozycjonowanie swojej przyszłej marki, korporacyjny styl lokalu i oczywiście nazwę.

Przeczytaj o głównych składnikach marki słodyczy.

Nazywanie sklepu ze słodyczami: doświadczenie odnoszących sukcesy

1. Imię własne

Nazwisko szefa kuchni, założyciela cukierni czy szkolna miłość dyrektora – to wszystko może stać się podstawą do stworzenia nazwy cukierni lub kawiarni.

Tak postąpił założyciel Dominique Ansel Bakery. Nie bez powodu światowej sławy cukiernik Dominique Ansel nazwał cukiernię swoim imieniem. Jego dzień pracy zaczyna się o czwartej rano. Do późnej nocy piecze, piecze, bilansuje rachunki i przyjmuje gości.

To oddane podejście do pracy procentuje – od szóstej rano przed placówką ustawiają się kilometrowe kolejki.

Zdjęcie. Wygląd zewnętrzny zakładu i właściciela cukierni Dominique Ansel

Cóż... W tym przypadku nazewnictwo osobowe jest w pełni uzasadnione.

Jeśli nazwa „Piekarnia Dominique Ansel” wydaje Ci się zbyt uciążliwa, możesz użyć tylko pierwszych liter imienia lub nazwiska. W Kijowie, przy ulicy Eleny Teligi, znajduje się kawiarnia-cukiernia o tajemniczej nazwie „Bo”. — symbioza talentu Hectora-Jimeneza Bravo i ciężkiej pracy cukierniczki Lydii Ostapchuk. Pierwsze litery ich nazwisk nadały nazwę placówce.

Zdjęcie. Witryna cukiernicza Bo. i jej założyciel Hector Bravo

Imię własne nie musi należeć do prawdziwej osoby. Cukiernia „Volkonsky” ma elegancję tożsamość korporacyjna i równie elegancka nazwa, która przenosi zwiedzających w czasy Tołstoja i Dostojewskiego.

Zdjęcie. Logo i asortyment piekarni i cukierni Volkonsky

2. Przedmiot/produkt

Pączki, makaroniki, rogaliki, ciasta, babeczki – słowa, które powodują przypływ śliny i przyjemne skojarzenia. Korzystają z tego marketerzy wielu placówek.

W San Francisco znajduje się piekarnia o nazwie Tartine (po francusku kanapka, kanapka). W obiekcie można kupić specjalny wiejski chleb, bajgle i ciasta. „KOLORO” uważa, że ​​nawet jeśli odwiedzający nie znają tłumaczenia, nazwa została wybrana dobrze. Jest dźwięczny, zwięzły i łatwy do zapamiętania.

Zdjęcie. Tartyna w San Francisco

W stolicy nie brakuje też cukierni o „słodkich” nazwach. Daniem popisowym „Tiramisu Bar” jest (uwaga, niespodzianka) - cytrynowe tiramisu. Nazwa jest dość prosta, ale łatwa do zapamiętania i od razu zawiera kropki nad wszystkimi „i” – lokal nastawiony jest na napoje i desery.

Zdjęcie. Wnętrze baru Tiramisu

Cukiernia „La brioche” (z włoskiego - rogalik) zachwyca gości słodyczami kuchni włoskiej. Ale nazwa ma ogromną wadę - ilu mieszkańców Kijowa przeczyta ją poprawnie? Le brioc? Le brioszka? Le breche? Nie będziemy Was dręczyć zagadkami językowymi. Nasi koledzy z włoskiej agencji brandingowej sugerują, że ta ostatnia opcja jest właściwa.

Zdjęcie. Na zewnątrz cukierni La brioche

3. Odmiany słowa piekarnia/cukiernia

Na pierwszy rzut oka te nazwy sklepów cukierniczych są proste. Nawet zbyt proste. Ale do lokalu o takiej nazwie na pewno nie odwiedzi firma, która ma ochotę wypić wieczorem butelkę białego wytrawnego wina lub jest głodna. małżeństwo w poszukiwaniu soczystego steku. Oznacza to, że szanse, że odwiedzający zostanie kupującym, znacznie wzrosną.

Jedna z najsłynniejszych piekarni na świecie znajduje się w Rio de Janeiro. Nazywa się „Boulangerie Guerin”. W tłumaczeniu z francuskiego boulangerie to piekarnia, piekarnia, Guerin to nazwa. Piekarnia Guerin. Nasuwają się skojarzenia z rodzinnymi przepisami i domową atmosferą.

Zdjęcie. Boulangerie Guerin w Rio

Czasami najprostsze rozwiązania leżą na powierzchni. Zastanawiasz się, jak nazwać swoją domową piekarnię? Kijowscy piekarze zgodzili się ze stwierdzeniem „wszystko genialne jest proste” i teraz częstują wszystkich ciastami i wypiekami w Domowej Cukierni. Co dziwne, ukraińskie nazwiska są w stolicy rzadkością. Właściciele preferują dla nich łacińskie nazwy.

4. Geolokalizacja

W małym miasteczku w Teksasie, niedaleko stacji benzynowej, znajduje się niepozorna piekarnia o nazwie „Czech Stop”. Jeśli zapytasz Google o najsłynniejsze piekarnie na świecie, ta praska wyspa znajdzie się w TOP. Nazwa mówi sama za siebie. W lokalu znajdziecie tradycyjne czeskie produkty – bułki, serniki i oczywiście piwo.

Zdjęcie. Czeski Przystanek i słynne kalachi w przygotowaniu

Co zadzwonić sklep ze słodyczami, jeśli planujesz stałą rozbudowę sieci? Jedna z najbardziej znanych ukraińskich cukierni ma nazwę geograficzną. Lwowskie warsztaty czekoladowe. Zazwyczaj eksperci od nazewnictwa nie zalecają wybierania nazwy składającej się z więcej niż dwóch słów lub więcej niż ośmiu liter. Przyjemnym wyjątkiem jest przypadek lwowskich cukierników.

Zdjęcie. Kurs mistrzowski u lwowskiego mistrza czekolady

O pozycjonowaniu firmy mówią tylko trzy słowa:

• Lwowska – smak tego miasta widać we wszystkim, od wnętrza po zachowanie kelnerów;
• maisternya - lokal, który nie tylko częstuje Cię słodyczami, ale także uczy, jak je zrobić;
• czekolada – najprawdopodobniej 80% menu będzie zawierało ten składnik.

5. Składnik

Najstarsza piekarnia w Kopenhadze czerpie inspirację z... lodu. Dokładnie tak to się nazywa – „Conditori La Glace”. To zdanie jest zapisane francuski i jest tłumaczone jako „ wyroby cukiernicze lodowe”, ale ciekawe, że po duńsku „glace” oznacza również „glazurowany”.

Zdjęcie. Pracownik Conditori La Glace

To jest przykład nazewnictwa składników. Do przygotowania napojów podawanych ze słynnymi duńskimi ciastami używa się lodu.

W Kijowie, na Podolu i w rejonie Złotej Bramy znajdują się kawiarnie i cukiernie „Miód”. Miodowe detale są bardziej zauważalne we wnętrzu niż w menu.

Zdjęcie. Kawiarnia-cukiernia Miód

6. Inne

Czasami właściciele chcą nazwać cukiernię lub kawiarnię w niecodzienny sposób.

Anna Tsfasman, dyrektor sieci kawiarni Doubleby, jako pierwsza nadała temu lokalowi nazwę „Granny Batman”. Tak dzieci nazwały jej babcię, ze względu na jej supermoc we właściwym miejscu, gdy tylko planowali jakiś dowcip. Ale wtedy nazwa wydawała się uciążliwa i została skrócona do BB, czyli „Doubleby”.

Cukierniczo-kawiarnia „Szczęście” ułatwia zrozumienie, po co właściwie do niej przychodzisz.

Zdjęcie. Makaroniki z cukierni „Szczęście”

Jak nazwać cukiernię lub kawiarnię: błędy w nazewnictwie

Branding detaliczny kawiarni czy cukierni to zadanie wieloetapowe. Nazewnictwo jest jednym z pierwszych etapów kształtowania wizerunku instytucji.

Jeśli zdecydujesz się samodzielnie wymyślić nazwę dla słodyczy, że tak powiem „w domu”, agencja brandingowa „KOLORO” podziwia Twoją odwagę, ale zaleca najpierw dowiedzieć się, jakie główne błędy możesz w tym popełnić spójrz na płuca W rzeczywistości.

Banalna nazwa dla cukierni.„Słodycze”, „Smakosz”, „Bułeczki na ulicy” i wszelakie „Dolce Vita” to opcje, które jako pierwsze przychodzą na myśl. Są zrozumiałe dla szerokiego grona odbiorców, jednak na bardzo konkurencyjnym rynku trzeba się wyróżniać.

Niespójność z ogólnym stylem. Powiedzmy, że widzisz na oknie napis „Rzymskie Wakacje”, świeże wypieki, ale kiedy wejdziesz do środka, natkniesz się na linoleum z Kirowogradu i typowy kijowski asortyment: pączki, serniki i bagietki. Ważne jest, aby nazwa piekarni lub sklepu ze słodyczami zwięźle oddawała istotę jej pozycjonowania.

Nadmierna obcość. To tradycyjny błąd w nazewnictwie cukierni. Na przykład wielu osobom rogaliki i makaroniki kojarzą się z Francją. Tak pojawiają się nazwy w stylu „cukierków Délicieux” (z francuskiego – pyszne słodycze) lub „Meilleure boulangerie” (z francuskiego – najlepsza piekarnia). Agencja brandingowa „KOLORO” nie jest temu przeciwna nazwy obce, ale tylko wtedy, gdy są zrozumiałe dla docelowych odbiorców.

Nazwisko jako marka. Nie wszystkie nazwy własne nadają się do opracowania nazwy zakładu. Niektóre nazwiska po prostu nie brzmią („Cukiernia Łez” czy „Kawiarnia Lubomira Olyanicha”), inne budzą skojarzenia zupełnie nie kojarzące się ze słodyczami („Piekarnia Łeszki” czy „Ciasta Czajkowskiego”). Dlatego też bądź ostrożny, decydując się na uwiecznienie swojego imienia na znaku placówki.

Jak rodzi się imię? Niezależnie od tego, czy będzie lakoniczny, czy szczegółowy, jasny i zapadający w pamięć, czy głęboki, bardzo osobisty. Proces kreowania nazwy lokalu gastronomicznego – restauracji, baru czy małej kawiarni – jest nie mniej skomplikowany niż tworzenie nazwy marki. W istocie kawiarnia to ta sama marka, twarz kupującego, baristy czy palarni na czele własny projekt, czasami ryzykując wszystko dla chęci zaoferowania odwiedzającemu swojej wizji wysokiej jakości ziarna od nasionka do filiżanki.

Nazwa powinna brzmieć, intrygować i być nie mniej smaczna niż kawa, którą zamówisz w tym lokalu. Soyuz Coffee Roasting rozmawiała z dyrektorami, właścicielami i twórcami rosyjskich kawiarni, a oni opowiedzieli nam historie kryjące się za nazwami swoich kawowych kreacji.

Anna Tsfasman, dyrektor generalna sieci kawiarni Doubleby

Nie było łatwo wymyślić nazwę; jak zwykle było ponad pięćdziesiąt opcji, każda bardziej banalna od drugiej, ale chciałam, żeby miała charakter. Jako pracownicy postanowili nazywać siebie „Babcią Batmanem” – tak dzieci nazywały moją mamę, ponieważ potrafiła pojawić się we właściwym miejscu, gdy tylko zrobią coś głupiego. I, jak to często bywa, robocza nazwa utknęła i zaczęto nazywać nas „babciami”.

Plany były aktywny rozwój i zbudowanie sieci sklepów z kawą i herbatą, podstawą stała się więc możliwość rejestracji marki, a słowo „Batman” w nazwie uczyniło ją podatną na zagrożenia. Nasz dyrektor artystyczny zaproponował skrócenie nazwy do BB, tj. Podwójnie. W ten sposób żyjemy. Zaletą jest to, że nazwa jest łatwa do odczytania i wymówienia w większości języków obcych.

Artem Temirov, współzałożyciel kawiarni „Spółdzielnia Cherny”

Pomimo tego, że spółdzielnia jest dziś częścią nazwy, to spółdzielnia jest naszą formą organizacji. Wszyscy ludzie pracujący w spółdzielni są jej współwłaścicielami.

Nazwa „Czarny” przyszła do nas wszystkich. Było nas wtedy 5 osób. Spotykaliśmy się prawie codziennie przez dwa tygodnie, aby opracować nazewnictwo. Czytaliśmy wiele różnych metod i robiliśmy to przez długi, długi czas. Na początku mieliśmy trzy inne opcje. Wysłaliśmy ich do dużej listy znajomych, aby zebrać opinie. Potem zdaliśmy sobie sprawę, że wszystkie trzy opcje nie były odpowiednie. Postanowiliśmy zrobić sobie kilka dni przerwy i zacząć wszystko od nowa. I po przerwie podczas jednej z pierwszych burz mózgów, w powietrzu pojawiła się ta nazwa. Oznacza to, że prawie wszyscy dosłownie wyrazili go w tym samym czasie i od razu się w nim zakochali.

Alexander Vinogradov, współwłaściciel kawiarni Luigi

Luigi Cafe nosi imię dziadka jednego z założycieli naszej kawiarni. Luigi Ceresi całe swoje życie poświęcił kuchni, gotując we własnej kawiarni. Do naszej pracy podchodzimy z tą samą miłością, pracowitością i chęcią robienia tego, co najlepsze.

Stanislav Bokov, dyrektor generalny Coffee 3

Logo projektu to wizerunek dzięcioła królewskiego, utrwalony serią skojarzeniową trzeciego poziomu:

Poziom I – „Kawa 3” nawiązuje do współbrzmienia skojarzeniowego z „Drzewem Kawowym”, co przekłada się na wykorzystanie dużej ilości elementów drewnianych przy dekorowaniu pomieszczeń.

Poziom II – wykorzystanie wizualnego obrazu dzięcioła na poziomie podświadomości również prowadzi do skojarzenia z drzewem.

Poziom III – użyta w nazwie cyfra „3” od niepamiętnych czasów jest dla Rosjan bliskim w wymiarze duchowym symbolem (trzy konie, trójca święta), co pozwala utrwalić w umyśle obraz pozytywne konotacje emocjonalne.

Kawiarnia„Caffe del Parco”

Nasza nazwa Caffe del Parco oznacza po włosku „kawiarnię w parku”. Nazwa pojawiła się ze względu na fakt, że początkowo Caffe del Parco znajdowała się w parku sztuki Muzeon, ale potem sieć się rozrosła i obecnie mamy 4 kawiarnie (2 w parku, jedna na Krasnym Oktyabrze i druga na Komsomolskim Prospekcie). Projekt i koncepcję wymyślili dla nas Włosi, a z filiżanki wyrasta drzewo kawowe.

Kawiarnia „LES”

LES to łacińska pisownia rosyjskiego słowa LES. Jeszcze przed otwarciem nasza koncepcja zakładała wykorzystanie drewna we wnętrzu, przyjazność dla środowiska, zdrowy tryb życia, świeżość lasu – tym się inspirowaliśmy, nazywając nasz projekt LES.

Sergey Chumin, współwłaściciel kawiarni Good Enough

Historia nazwy Good Enough dzieli się na dwie części, z których każda jest samowystarczalna i uzupełnia drugą. Jest więc książka Tonino Benaquisty (i film na jej podstawie) – „Malavita”. Jest tam krótki fragment ze wspaniałą rosyjsko-angielską grą słów: „Nie spodobałoby ci się to, Don Mimino, oni” pokazują Borysa Godunowa; to Rosjanin. „Borys Godunow? Jeśli to jest wystarczająco dobre dla ciebie, to jest wystarczająco dobre dla mnie.” I od razu wszystko się połączyło. Po pierwsze, z Nastią Godunową – najlepszą partnerką kawową na świecie. Po drugie – z naszą podejście do pracy.

Nie możemy twierdzić, że to co robimy jest najlepsze. Ale naszym zdaniem to, co robimy, jest zrobione całkiem nieźle. A znając nasze nadmierne wymagania wobec siebie, z pewnością będzie to dobre dla naszych gości, z których wielu stało się już naszymi dobrzy przyjaciele. Najlepsze jest powodem do zatrzymania się w rozwoju, w poszukiwaniach. Dobre rzeczy są stałym powodem do rozwoju, odkrywania nowych rzeczy i dzielenia się nimi z gośćmi. W ciągu ostatniego roku mieliśmy okazję upewnić się, że obie historie przemówiły do ​​naszych gości. Jesteśmy dobrzy. Wystarczająco dobre dla nas. I wystarczająco dobre dla naszych gości.

Wiktor Kuzniecow, współzałożyciel kawiarni Buna Coffee

Buna w wielu językach Afryki Wschodniej to kawa, gościnność, ceremonia kawowa, rodzina. Okazuje się, że kawa, kawa. To nasza proklamacja najwyższej wartości zbóż, napojów, zjawisk i wszystkiego, co za nimi stoi – ciężkiej pracy, wytrwałości, piękna, duchowej otwartości, historii, życia.

Nikolay Danyushkin, współzałożyciel kawiarni Impress

Po raz pierwszy jako Impress otworzyliśmy się w formacie kawiarni pop-up z okazji letniego „Dnia Restauracji” w zeszłym roku 2014. Wydarzenie to poprzedziły długie dyskusje na temat formatu, menu i oczywiście nazwy naszego projektu. A kiedy już wchodzimy jeszcze raz ułożone burza mózgów siedząc w kawiarni, w której kiedyś pracowaliśmy, zaproponowałem „Impress”, opcja, która po prostu przyszła mi do głowy. Zarówno ja, jak i mój kolega Andrey, od razu go polubiliśmy.

„Zaimponować” - tłumaczone jako „wrażenie” lub „wywrzeć wrażenie”. Co w zasadzie dobrze nas charakteryzuje; naprawdę robimy wszystko, aby nasza kawa robiła wrażenie. Ale też, jeśli to rozłożyć na czynniki pierwsze, okazuje się, że jest to „jestem w prasie”, czyli taka gra słów, która nawiązuje do jednej z naszych ulubionych alternatywnych metod warzenia - AeroPress. Nasza nazwa jest nie tylko prosta i zwięzła, ale mówi również wiele o nas, o naszym podejściu do jakości ziaren i przygotowania kawy, a także o naszej miłości do metody alternatywne ogólnie warzenie.

Stanislav Smirnov, współzałożyciel kawiarni Setter

Nazwa nie pojawiła się znikąd i sama. Wymyślenie nazwy jest zadaniem i istnieją sposoby, aby go rozwiązać. W tym przypadku potrzebna była legenda, fikcyjna lub prawdziwa. Jak zwykle wszystko jest przed nosem, wystarczy otworzyć oczy i popatrzeć. Mam psa - Barana, rasy - Seter Irlandzki. Setter's - u setera, tutaj jest imię i legenda, przyszłe wiadomości i wsparcie, a także twarz firmy. Wszystko szybko i pięknie się poskładało, przekazałem to rodzinie i przyjaciołom: ktoś, jak zawsze, wyraził to sceptycyzm, ktoś w zamyśleniu zmarszczył brwi i stwierdził „brzmi” lub „interesująco”.

Absolutnie nie chciałem ingerować w słowo kawa – moim zdaniem jest ono bezosobowe, a skoro jesteśmy u progu trzeciej fali kawy, gdzie ceni się indywidualność, to nazwa powinna być „osobista”, z twarz.

Maxim Plyushchik, barista w ANDY Coffee

Z naszą nazwą wszystko jest całkiem proste! Nazwa kawiarni ANDY COFFEE nie ma nic wspólnego z żadną ze znanych osób o imieniu Andy: ani Andym Warhalem, ani Andym Gramerem, ani aktorem Andym Garcią. ANDY to nic innego jak akronim złożony z pierwszych liter imion dwóch przyjaciółek i współwłaścicielek Natalii Malevy i Diny Gustakhiny. Natasza i Dina wykonały szaloną robotę i całkowicie, bez zastrzeżeń, zainwestowały w naszą kawiarnię.

Zdjęcia pochodzą z zasobów kawiarni

Palarnie kawy Heart, Portland, Oregon

Dlaczego: Affogato. To nie tylko danie o pięknej nazwie, ale także rozpływające się w ustach idealne połączenie espresso i domowych lodów kokosowych. Radości doda zapach świeżo palonej kawy i możliwość omówienia z baristą nowości kawowych ze świata.

Kaffeine, Londyn

Dlaczego: kawowa podróż Cię zachwyci i „odlecisz” poza granice tego świata. Nie pij kawy przed udaniem się do tego miejsca, gdyż „lot” składa się z espresso, cappuccino i orzeźwiającego napoju cascara. Bariści w tej kawiarni muszą przeszkolić się przez co najmniej trzy lata, zanim dostaną tę pracę. Poziom wykonania jest naprawdę znakomity.

Palarnie kawy Stumptown, Portland, OR

Dlaczego: Ta kawiarnia parzy poncz ręcznie przez 12 godzin przed podaniem. Dziś poncz jest napojem najbardziej zawierającym kofeinę, ale nie tak kwaśnym jak gorąca kawa. Ma również przyjemny czekoladowy smak. To idealny gorący napój na lato.

Niebieska butelka kawy, Auckland

Dlaczego: Jeśli masz ochotę na pyszną, słodką mrożoną kawę, to jest twoje miejsce. Ten zimny napar warzony jest tu przez pół dnia z paloną endywią i organicznym cukrem trzcinowym.

Coffee Supreme, Auckland, Nowa Zelandia

Dlaczego: To jedyne miejsce na świecie, gdzie można napić się kawy zmieszanej z syropem sodowym. Dla pełnego szczęścia można dodać wodę gazowaną lub mleko) Warto też spróbować pysznych lokalnych bułeczek.

Kawiarnia Craft, Paryż

Dlaczego: Ta kawiarnia jest zazwyczaj pełna, ale jeśli masz szczęście i znajdziesz miejsce, zamów NOISETTE lub espresso z mlekiem i ciesz się kunsztem kawy w Paryżu.

Kawa analogowa, Calgary, Kanada

Dlaczego: Kawiarnia oferuje duży wybór pysznych drinków. Jest to na przykład kawa w ekspresie przelewowym w stylu japońskim. Miejscowi uwielbiają rozmawiać z baristami o metodach palenia i parzenia, o których kawiarniani mistrzowie wiedzą bardzo dużo.

The Coffee Academics, Hongkong

Dlaczego: Kawiarnia nie jest tak pretensjonalna, jak sugeruje jej nazwa. Jedna z najlepszych kaw na świecie serwowana jest tutaj w zabawnych pojemnikach przypominających kolby chemiczne i miarki. Można też spróbować latte z nektarem z agawy oraz wersji ostrej z mielonym czarnym pieprzem.

Kawiarnia Cielito Querido, Meksyk

Dlaczego: To jedna z najładniejszych kawiarni, które warto odwiedzić przede wszystkim ze względu na atmosferę. Zdjęcie przedstawia świeżo upieczone conchity maczane w gorącym meksykańskim cappuccino rompope.

Dreamy Camera Cafe, Yangpyeong, Korea Południowa

Dlaczego: Wyobraź sobie, że wchodzisz do ogromnej sali, która w rzeczywistości jest kawiarnią. Zamów zimne Americano i poczuj się jak szef, popijając drinka z lodem.

Warsztat Kawa, Londyn

Dlaczego: To jedna z najlepszych paleń kawy na świecie i najlepsza kawa w Londynie. Nie traktuj tego lekko. Sztuka przygotowania jest tutaj tak godna podziwu, że nie chce się pić kawy, żeby nie zepsuć jej wyglądu.

Kolektyw Kawowy, Kopenhaga

Dlaczego: To niezwykle urocza kawiarnia z baristą-mistrzem świata. Najlepszym tradycyjnym zamówieniem jest espresso z bitą śmietaną.

Rosetta Roastery, Cape Town, Republika Południowej Afryki

Dlaczego: minimalistyczne czarno-białe wnętrze w stylu antycznym. W kawiarni nie ma pośpiechu; mile widziana jest komunikacja i spokojne rozmowy i dyskusje na temat kawy dnia. Najpopularniejszy napój: japońska kawa mrożona wolno parzona.

Czterdziesty dziewiąty równoleżnik, Vancouver

Dlaczego: espresso i pączki. Pomyśl o tym. Nie ma lepszego smaku kawy niż połączenie jej ze świeżo upieczonym pączkiem. Ciesz się smakołykiem i spójrz na ulice Vancouver...

3FE w Dublinie

Dlaczego: Obsługa jest tak wspaniała, że ​​nie wyjdziesz, dopóki nie zamówisz kolejnej filiżanki kawy. Jest tu cicho i spokojnie, patrzenie jak barista przygotowuje kawę, bardzo uzależnia. Można w pierwszej kolejności zamówić trio kawowe (espresso, espresso z mlekiem i kawę filtrowaną) lub degustację (2 rodzaje kaw filtrowanych).

Addison & Steele, Perth, Australia

Dlaczego: Czy próbowaliście kiedyś kawy parzonej w syfonie? Tutaj możesz w wyjątkowy sposób delektować się „filiżanką Joe”, a wnętrze kawiarni dostarczy Ci wielu ciekawych szczegółów do odkrycia.

Palarnie kawy Drop, Sztokholm

Dlaczego: Ten przyjazny szwedzki sklep zawsze wita Cię uśmiechem. Bariści spędzają dużo czasu pracując nad pięknymi projektami latte. Bądź ostrożny! Odwiedzając to miejsce ryzykujesz chęć pozostania w Szwecji)

Kawa w małych partiach, Brighton, Wielka Brytania

Dlaczego: Ciesz się spokojnymi chwilami w tej malowniczej kawiarni. Zamów mrożoną kawę i podziwiaj widoki na miasto.

Kawa Bonanza w Berlinie

Dlaczego: Mała kawiarnia z wielkim sercem od razu Cię zachwyci. Miejscowi nie boją się nawiązać rozmowy z nieznajomymi, bo jest tu bardzo mało miejsca i serwuje się kawę w prosty sposób poznać nowych ludzi w obcym mieście. Dodatkowo możesz powiedzieć znajomym, że piłeś kawę parzoną za pomocą ~wave~Kalita.

Uważaj na puchar, Ateny

Dlaczego: Serce latte od razu Cię zachwyci i po pięciu minutach spędzonych w tej kawiarni będziesz chciał zmienić swoje plany, aby móc zostać dłużej w tym uroczym miejscu, które wygląda „jak w filmie”.

Kawiarnia Grumpy, Nowy Jork

Dlaczego: Musisz odwiedzić baristę Lenę Dunham. Kawiarnia pali ziarna kawy, a słodki aromat z pewnością Cię tam zwabi. Dodatkowo makaronik z kawą to klasyk.

Da Matteo, Göteborg, Szwecja

Dlaczego: Jest kawa ze wszystkich stron świata. Zapach doprowadza Cię do szaleństwa, gdy tylko wejdziesz do drzwi. Nie można pominąć charakterystycznego espresso, które słynie z owocowego smaku i doskonale komponuje się ze świeżymi wypiekami kawiarni.

Stragan Kawiarnia, Poznań, Polska.

Dlaczego: Filozofią kawiarni jest przygotowywanie świeżo parzonej kawy. Tutaj możesz także za darmo zapoznać się ze wszystkimi urządzeniami do parzenia kawy i spróbować zrobić ją stojąc obok profesjonalistów.

Krzycząca Fasola, Amsterdam

Dlaczego: kawiarnia dosłownie sprawia, że ​​„krzyczysz ze szczęścia”. Wyobraź sobie, że delektujesz się croissantem z idealną ilością słodkiego i soczystego dżemu, a całość kończysz filiżanką espresso.

Kronotrop, Stambuł

Dlaczego: Nie lubisz kawy bez wizyty w Kronotrop. Tutaj możesz spróbować wszystkich możliwych alternatywnych metod warzenia. Bardzo ciekawie jest wybierać kawę ziarnistą spośród szerokiej gamy jej rodzajów prezentowanych w kawiarni.