Niekwestionowany lider wśród przedsiębiorstw branży mleczarskiej Obwód Czelabińska. Co roku w warsztatach zakładu przerabia się ponad 60 000 ton mleka. Gama produktów obejmuje ponad 50 pozycji.

Codziennie zakład dostarcza do zakładów ponad 150 ton produktów mlecznych punkty sprzedaży detalicznej miasta obwodu czelabińskiego - Czelabińsk, Miass, Zlatoust, Troitsk, Kyshtym, Korkino, Trekhgorny, Yuzhnouralsk, Ujsk, Ust-Katava, Kusa, Ashi, Kasley, V. Ufaleya, Snezhinsk, Ozersk, Kunashak, Yemanzhelinsk itp.

Wskaźniki wydajności produkcyjnej na rok 2011:

Skup mleka (tony) - 67028

Inwestycje (tysiące rubli) - 105749

Produkcja

produkty z pełnego mleka (tony) – 62594

Liczba osób (osób) - 539

Otwarta Spółka Akcyjna „Czebarkulski zakład mleczarski» - stały uczestnik wystaw i konkursów na różnym poziomie.

Produkty zakładu i ich jakość doceniają zarówno kupujący, jak i komisje degustacyjne w ramach bieżących wydarzeń.

Tym samym Otwarte Zakłady Mleczarskie Czebarkul Spółka Akcyjna co roku od 1996 roku uczestniczy w regionalnych powszechnych wystawach i targach rolniczych „Agro”, niezmiennie zdobywając najwyższe nagrody. Uznany za zwycięzcę konkursu „Zmieniamy Świat” za osiągnięcia społeczne wiodących przedsiębiorstw w kategorii „Produkcja żywności”. Jest laureatem „20 najlepsze produkty obwód czelabiński”, laureat ogólnorosyjskiego programu konkursowego „100 najlepszych produktów Rosji”, zwycięzca Rosyjskiej Wystawy Rolno-Przemysłowej „ Złota jesień„, Moskwa.

W 2006 roku mleczarnia Chebarkul została nagrodzona medalem międzynarodowa konkurencja„Produkty przyjazne dla środowiska i bezpieczne” dla następujących produktów: pasteryzowane mleko spożywcze „Rosyjskie”, kefir, śmietana, twarożek zbożowy, twarożek „Łakomstwo”, masło krowie „Krestyanskoe” słodka śmietanka niesolona.

W regionalna konkurencja V kompleks rolno-przemysłowy Region Czelabińska, zorganizowany z okazji Dnia Robotniczego rolnictwo i przetwórstwa, otwarta spółka akcyjna Zakłady Mleczarskie Czebarkul została zwycięzcą w kategorii „Najlepsze przedsiębiorstwo przemysłu mleczarskiego” przez sześć lat z rzędu - w latach 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 i 2009.

Otwarty zespół spółka akcyjna Zakład Mleczarski Chebarkul stale zwiększa i unowocześnia swój asortyment oraz podnosi jakość.

Następuje ciągłe doskonalenie procesów technologicznych, doposażanie techniczne i rekonstrukcja produkcji, co pozwala zespołowi na stabilną pracę i wytwarzanie produktów wysokiej jakości.

Region błękitnych jezior Czebarkul to ekologicznie czysty obszar z żyznymi gruntami rolnymi i bogatymi pastwiskami dla zwierząt gospodarskich.
W 1929 r., mając nadwyżki mleka w prywatnym gospodarstwie, zorganizowano skup i produkcję nabiału w Czebarkulu i we wsiach regionu. Ciężką pracą ręczną wytwarzali niewielki asortyment produktów mlecznych (mleko, śmietana, twarożek). Dostarczono je do nowych budynków przemysłowych (Fabryka Ciągników w Czelabińsku itp.).

Przemysł mleczarski w regionie rozwinął się dzięki bogatym hodowla bydła mlecznego. Zaczęto budować wydziały separacyjne na wsiach.
W 1965 roku w Czebarkulu uruchomiono nowy zakład mleczarski. Mając bogate tradycje historyczne, doświadczenie w produkcji mleczarskiej i stale angażując się w doposażenie techniczne, Zakład Mleczarski Czebarkul, jako część Zakładów Mleczarskich w Czelabińsku, zajmuje obecnie wiodącą pozycję w branży mleczarskiej regionu.

W ciągu ostatnich trzech lat, na podstawie wyników pracy Administracji regionalnej, 1. miejsce w nominacji „Najlepszy zakład mleczarski w regionie” zostało przyznane firmie Chebarkul Dairy Plant OJSC. W Moskwie na Ogólnorosyjskiej Wystawie Osiągnięć Rolniczych „Złota Jesień” produkty otrzymały medale: w 2001 r. Masło Krestyanskoe - srebrny medal, w 2002 r. Śmietana - złoty medal, w 2003 r. Kefir - złoty medal .

Nagrody przyznane za główny asortyment produktów mleczarskich świadczą o wysokim poziomie technicznym i technologicznym. W 2004 roku wprowadzono na rynek separator zimnego mleka niemieckiej firmy „Westphalia Separator”, który działa bezpośrednio przy odbiorze mleka. Dlatego całe mleko wykorzystywane jest do produkcji produktów najwyższej jakości, w których całkowita liczba drobnoustrojów jest o rząd wielkości niższa niż w mleku innych zakładów mleczarskich w regionie. Pasteryzatory do mleka wyposażone są w dezodoryzatory, które eliminują obce zapachy paszy z mleka zimowego. Kontenery wymieniane są wraz z wprowadzeniem mycia mechanicznego. Dzięki wysoka jakość produktów i dobre wyposażenie techniczne, zakład jest atrakcyjny dla inwestycji, których z roku na rok przybywa.

Zysk w każdej chwili

Zakład mleczarski OJSC Chebarkul
Czebarkul, obwód czelabiński.

Wśród przedsiębiorstw przemysłu mleczarskiego obwodu czelabińskiego niekwestionowanym liderem jest Zakład Mleczarski 0A0 Chebarkul. Jej produkty są od dawna znane klientom i cieszą się zasłużonym popytem. Mleko do zakładu dostarcza 27 gospodarstw na Uralu, bogatym w pola uprawne, w tym 13 gospodarstw z regionu Czebarkul, 10 z Baszkortostanu, 4 z innych regionów regionu. Zakład stale zwiększa wielkość produkcji, przerabiając rocznie około 30 tysięcy ton mleka. W 2002 roku przedsiębiorstwo przerobiło 30 712 ton mleka, wyprodukowało 339 ton masła zwierzęcego, 338 ton produktów mlecznych w proszku, 189 ton serów, 25 556 ton przetworów mlecznych pełnych. W 2003 roku wolumen produkcji wzrósł o 24,8%.

Zakład mleczarski Chebarkul powstał ponad czterdzieści lat temu, z powodzeniem przetrwał wszystkie czasy: epokę stagnacji, pierestrojki, kryzys reform gospodarczych i pomimo trudności zawsze kontynuował stabilną pracę, rozwijał i opanowywał nowe rodzaje produktów. Od trzydziestu czterech lat kieruje nim Aleksander Pietrowicz Gricenko.

Aleksander Pietrowicz urodził się 19 grudnia 1935 r. w obwodzie nowosybirskim. Mój ojciec był dyrektorem PGR-u, więc wybór zawodu był łatwy. W 1957 r. Aleksander ukończył Technikum Przemysłu Mięsnego i Mleczarskiego w Ałtaju. Wszystko doświadczenie zawodowe miało miejsce w mleczarni Chebarkul. W 1960 roku przyszedł do przedsiębiorstwa w budowie, został mianowany głównym mechanikiem, kilka lat później - głównym inżynierem i od 1970 roku kieruje tym przedsiębiorstwem.

Aleksander Pietrowicz poznał także swoją żonę w zakładzie. Teraz dorasta czworo wnucząt – najstarszy ma 21 lat, najmłodsza wnuczka jest w 4 klasie.

Został odznaczony Orderem Odznaki Honorowej, Czerwonego Sztandaru Pracy i wieloma innymi odznaczeniami. Odznaczony tytułem „Zasłużony Pracownik Rosyjskiego Przemysłu Spożywczego”, honorowym obywatelem miasta Czebarkul.

– Aleksandrze Pietrowiczu, przez 34 lata swojego przywództwa wiele widziałeś, czasy się zmieniły, zmieniła się władza, a sam kraj stał się inny. Kiedy było trudniej w pracy?

– Można pracować w każdych warunkach. Kryzysy gospodarcze są wymówką dla leniwych. Sposób, w jaki pracowaliśmy w latach 70., jest taki sam, jak pracujemy teraz. To prawda, że ​​cele w tamtym czasie były inne: zależało nam na poprawie proces technologiczny, o szkoleniu personelu. Teraz najważniejsza jest terminowa wypłata wynagrodzeń pracownikom firmy, nadal dajemy sobie z tym radę i zgodnie ze starą dobrą tradycją pieniądze wypłacane są dwa razy w miesiącu: zaliczka i wynagrodzenie.

Kolejnym zadaniem jest promocja produktu na rynku. W warunki rynkowe Zdobycie zaufania klientów nie jest łatwe. Pomaga to, że jakość produktów jest udoskonalana przez wiele lat. Stale unowocześniamy naszą produkcję i dokładamy wszelkich starań, aby wyprzedzić konkurencję.

Przykładowo od 2001 roku w zakładzie magazynowane jest mleko w proszku i masło do przetworzenia w okresie zimowym. W czas letni Na te produkty nie ma popytu, w związku z czym masło sprzedawano ze stratą, a mleko w proszku niemal po kosztach. Jednocześnie latem surowego mleka jest dużo, czasem dostawcy przywożą nawet 180 ton dziennie. i w okres zimowy Zawsze brakowało nam surowców i straciliśmy rynek, który zdobyliśmy latem. Doszliśmy do wniosku, że zimą konieczne jest posiadanie własnego surowca, aby utrzymać stabilny rynek przez cały rok. Zbudowaliśmy zamrażarkę o temperaturze minus 25 stopni, w której przechowujemy zapasy ropy. Zakupiliśmy nowe instalacje do produkcji mleka w proszku.

W wyniku prawidłowego wykorzystania surowców roślina przez cały rok produkuje 90-110 ton pełnotłustych przetworów mlecznych dziennie, w zależności od zapotrzebowania organizacji handlowych i niezależnie od tego, czy krowy są dojone o tej porze roku, czy nie.

– Prawdopodobnie musisz zmienić lub zaktualizować sprzęt, ponieważ produkcja rośnie, a stary nie radzi sobie już z wolumenem?

– Tak, kupiliśmy mnóstwo nowoczesnego sprzętu, w tym homogenizator – urządzenie, które pozwala rozbić kuleczki tłuszczu w mleku do rozmiarów niemal molekularnych. Dzięki temu mleko nie osiada, a jego jakość znacznie wzrasta. Wiele lat temu jako jedni z pierwszych zrezygnowaliśmy butelki szklane i rozpoczęło napełnianie produktów opakowaniami Tetra-Pak, a obecnie dodatkowo zainstalowano trzy automatyczne maszyny do napełniania produktów folią polietylenową. Zakupiliśmy także nowy separator, emulgator, trzy agregaty pasteryzacyjno-chłodzące, maszyny do pakowania śmietany w plastikowe słoiki oraz agregaty chłodnicze do pojazdów dostarczających produkty do punktów sprzedaży detalicznej. Wybudowaliśmy własną studnię, co pozwoliło obniżyć koszty zużywanej wody. Wyposażyliśmy ciepły parking dla pojazdów, co umożliwiło rozbudowę floty pojazdów i samodzielne dostarczanie produktów do handlu. Zorganizowany hurtownia, gdyż istniejąca ekspedycja nie była już w stanie poradzić sobie ze zwiększonym wolumenem sprzedaży.

W najbliższej przyszłości zakład będzie dysponował nową, nowoczesną linią do pakowania produktów w butelki plastikowe. Podobny sprzęt już działa Obwód Swierdłowska, a w naszym regionie „pionierem” takiej linii będzie zakład mleczarski Chebarkul.

– Kim są główni odbiorcy Waszych produktów? Dzisiaj dalej rynek mleczny wielu konkurentów?

– Sprzedajemy produkty do 958 punktów sprzedaży detalicznej. Większość z nich to nasi stali klienci. Konkurencji jest wielu, więc trzeba cały czas być w pogotowiu. Z biegiem lat jakość produktów była doskonalona, ​​a ich asortyment poszerzał się. Staramy się zachować markę.

W mieście Chebarkul i na terenie sanatoryjno-uzdrowiskowym, gdzie znajduje się wiele ośrodków rekreacyjnych, sanatoriów, ośrodków dla dzieci obozy zdrowotne, jesteśmy głównym dostawcą produktów mlecznych. Ponadto nasze produkty cieszą się dużym zainteresowaniem w Czelabińsku, Kopeisku, Zlatoust, Miass. Naszym transportem codziennie wysyłamy do tych miast nawet 80 ton produktów mlecznych.

– Opowiedz nam o asortymencie: 42 pozycje i wszystkie z mleka?

– Oprócz tradycyjnych produktów – mleka, kefiru, śmietany i twarogu – opanowaliśmy produkcję bifidokefiru, jogurtów, twarogu, twarogu z owocami, mleka w proszku i sera Czebarkulskiego.

Duże zapotrzebowanie używa się nie tylko produktów z pełnego mleka, ale także masła, mimo że jest dość wysoka cena. Zaczęli to robić już w latach 70. Główną zaletą słodkiej śmietanki Chebarkul jest to, że produkowana jest wyłącznie ze świeżej śmietanki, bez użycia obecnie popularnych dodatków i barwników ziołowych. Nasze masło nazywane jest „słodką śmietaną”, ponieważ produkowane jest wyłącznie z pełnej śmietanki. To najbardziej prawdziwy i czysty olej.

Zakład mleczarski Chebarkul ma również swój własny sklep z serami. Oddano go do użytku ponad dziesięć lat temu. Dziś produkowany jest tu popisowy ser o nazwie Czebarkulski. Zrobienie dobrego sera nie jest łatwe – wymaga dużo wysiłku, cierpliwości i wiedzy. Zmiana robocza serowarów trwa 12 godzin i przez cały ten czas „wyczarowują” kadzie. Ser na sklepowe półki trafia bardzo „młody” – dojrzewa zaledwie 15 dni.

Do sprzedaży trafił kilka lat temu nowy produkt- bifidocus, który oprócz przyjemnego smaku ma także właściwości lecznicze i profilaktyczne. Do produkcji bifidoki wykorzystuje się bifidobakterie – mikroorganizmy przewód żołądkowo-jelitowy. Przywracają florę jelitową.

Do „nietradycyjnych” produktów mlecznych wytwarzanych w mleczarni Chebarkul zalicza się serwatkę w proszku, mleko zagęszczone i mleko w proszku. Mleko skondensowane skupują fabryki cukiernicze, a serwatka w proszku wykorzystywana jest do pieczenia i produkcji majonezów.

– Niedawno w sprzedaży pojawił się „Ser domowy”. To ten sam twaróg z kwaśną śmietaną, elastyczne grudki, jakie robi gospodyni we wsi, bardzo smaczny. Pewnie są jakieś specjalne dodatki smakowe?

- Żadnych dodatków! Wszystkie produkty mleczarni Chebarkul są wyłącznie naturalne. Bez barwników, bez aromatów i konserwantów. Oparty jest wyłącznie na naturalnym mleku. W naszych słodkich wyrobach nie używamy zamienników – tylko prawdziwy cukier. Twaróg z owocami zawiera naturalne owoce i syropy. Chcielibyśmy poszerzyć asortyment twarogów owocowych, jednak są problemy z surowcami naturalnymi. Na rynku dostępnych jest wiele syntetycznych aromatów, ale prawdziwe jagody są trudne do znalezienia.

– Kto dostarcza Państwu surowce?

– Dzięki ugruntowanym powiązaniom i wzajemnej pomocy, w ostatnich latach posiadamy stabilną bazę surowcową. Mleko dostarczane jest do zakładu przez 27 gospodarstw na Uralu. Latem odbiera się od 120 do 180 ton mleka, zimą od 50 do 70 ton.

W ostatnich latach pogłowie zwierząt zmniejszyło się, wiele mleczarni z kolei zostało bez surowców, nie mogło wytrzymać konkurencji i zostało zamkniętych. Byliśmy zmuszeni pomagać naszym dostawcom pożyczkami, bo bez takiej pomocy nie są w stanie produkować mleka. Rozumieją to za stabilna praca Roślina potrzebuje stabilnych dostaw dobrej jakości mleka, a my wychodzimy im naprzeciw. Dodatkowo wzięliśmy na siebie obowiązek zapewnienia ich na potrzeby rozliczeń detergenty, szkło laboratoryjne, odczynniki chemiczne, gaza, lavsan, kombinezony, amoniak, dzięki którym będą mogły dostarczać mleko do zakładu dobra jakość.

– Aleksandrze Pietrowiczu, można odnieść wrażenie, że w Waszym zakładzie nie ma problemów nierozwiązywalnych, wszystko układa się po Waszej myśli!

– Rozwiązanie wszystkich problemów w dużej mierze zależy od aparatu zarządzającego. W ostatnich latach do zespołu dołączyło wielu młodych specjalistów. Są to głównie nasi pracownicy, którzy byli ślusarzami, elektrykami, kierowcami, studiowali w instytutach, a obecnie kierowali warsztatami i wydziałami. Nie są nowi w zakładzie, znają się na produkcji, a teraz zdobywają doświadczenie w zarządzaniu. Tworzą liderów, którzy mogą zapewnić dobrą przyszłość przedsiębiorstwu i zespołowi. Dużą wagę przywiązujemy także do sfery społecznej.

Oceniając pracę naszego przedsiębiorstwa, wierzymy, że udało nam się wiele osiągnąć, jednak musimy w dalszym ciągu rozwijać technologię wytwarzania wyrobów, podnosić jakość i poszerzać asortyment. Ostatecznie konsument ocenia naszą pracę, a my zgadzamy się tylko na pięć punktów i zrobimy w tym kierunku wszystko. Jeśli przeciętny nabywca będzie zadowolony z naszych produktów, mleczarnia w Chebarkul będzie zawsze rentowna.

Całkowita liczba zdjęć: 6

Historia obecnie działającej mleczarni w Czebarkulu sięga 1959 roku, kiedy 15 czerwca komitet regionalny KPZR w Czelabińsku przyjął decyzję nr 331 w sprawie budowy nowego zakładu mleczarskiego w mieście Czebarkul. W niedzielę 1 sierpnia 1965 roku do zakładu dotarło pierwsze mleko w ilości 6,8 tony. Cały zakres prac uruchomieniowych wykonali monterzy i elektrycy nowo utworzonego zespołu.

8 września 1965 r nowa roślina Przyjmowano już mleko z całego regionu – 75 ton, stary zakład mleczarski zamknięto, a za narodziny obecnego zakładu mleczarskiego uważa się datę 8 września 1965 roku.

Asortyment produktów był niewielki: mleko w butelce, śmietana na wagę, twarożek, masło. W 1967 opanowali produkcję sera feta, w 1968 - produkcję sera twardego. W 1967 roku w związku ze wzrostem wielkości produkcji zakład został przeniesiony z przedsiębiorstw mleczarskich grupy 5 do grupy 4, a w 1983 roku do grupy 3.

W kolejnych latach opanowaliśmy produkcję serów domowych, mleka pieczonego fermentowanego, mleka pieczonego i masła Wołogodskoje, co w 1978 roku uzyskało państwowy znak jakości.

W 1989 r. wydajność zakładu wynosiła już 150 ton mleka dziennie, a liczba pracowników wzrosła ze 113 osób w 1965 r. do 185 osób. W 1992 roku załoga zakładu wystąpiła z wnioskiem o prywatyzację przedsiębiorstwa, a w 1993 r. przedsiębiorstwo państwowe Zakład został przekształcony w Zakład Mleczarski OJSC Chebarkul.

Czas mijał, opanowywano nowe rodzaje produktów, udoskonalano technologię, a zespół zdobywał doświadczenie. Nowa polityka rynkowa w gospodarce nie spowodowała zjawisk kryzysowych dla zakładu. Przebudowując się w locie, zespół fabryki prowadził systematyczną pracę nad rozwojem rynków zbytu w Czelabińsku, Miasie, Zlatoust, ponieważ sprzedaż wszystkiego w mieście Czebarkul, jak to miało miejsce wcześniej, stała się prawie niemożliwa ze względu na niskie siła nabywcza mieszkańcy Czebarkuła. Aby to osiągnąć, musieliśmy dużo pracować, aby ulepszyć opakowanie. Szklana butelka i słoiczek na mleko należą już do przeszłości, zastąpiono je folią plastikową, opakowaniami Pure Pak i Tetra Pak oraz styropianowym kubkiem, którego przed 1993 rokiem w zakładzie nie było importowany sprzęt do pakowania i pakowania wykorzystuje się dziś sprzęt z Niemiec, Izraela i Szwecji. W 1995 roku utworzono dział handlowy, w którego skład weszli rzeczoznawcy towarowi i spedytorzy, do których obowiązków należało: dostarczanie produktów mlecznych do sieć handlowa, uczenie się popyt konsumencki, poszerzenie rynku zbytu, terminowość zwrotów gotówka za sprzedane produkty mleczne. Liczebność zespołu przekracza obecnie 300 osób. Dziś zakład dostarcza produkty do 774 punktów sprzedaży detalicznej w miastach Czelabińsk, Miass, Złatoust i Kopejsk. I to nie jest kaplica; załadunek pakowarek i linii pakujących to tylko 50% ich pojemności.

Produkty dostarczane są do sieci handlowej własnym transportem. W tym celu zakład posiada własny warsztat transportowy, a w 2001 roku oddano do użytku ciepły parking na 20 samochodów.

Ponadto zakład posiada własną sieć dystrybucji: dwa sklepy firmowe, dwa kioski stacjonarne oraz cztery mobilne przyczepy sprzedażowe.

Zawsze możesz kupić świeże produkty mleczne w asortymencie obejmującym ponad 40 pozycji:

1. Produkty z pełnego mleka.

Pieczone mleko.

Mleko 2,5% tłuszczu.

Mleko 3,2% tłuszczu

Dodatek jodu do mleka „Umnitsa”.

SOM (odtłuszczone mleko w proszku).

Do produkcji wszelkiego rodzaju mleka spożywczego głównym surowcem jest naturalne mleko krowie o zawartości tłuszczu 3,2%. W zależności od wyprodukowanego mleka normalizuje się je pod kątem zawartości tłuszczu i utrzymuje w określonej temperaturze. Technologia produkcji mleka (przetworów z pełnego mleka) składa się z kilku etapów: Odbiór - Czyszczenie - Normalizacja - Pasteryzacja - Sprzedaż.

2. Fermentowane produkty mleczne.

Kefir 2,5% tłuszczu.

Kefir 3,2% tłuszczu.

Kefir z laktulozą.

Fermentowane produkty mleczne produkowane są w oparciu o technologię:

Odbiór mleka - Czyszczenie - Normalizacja - Pasterylizacja - Fermentacja (startery kefirowe bifido) - Fermentacja - Chłodzenie - Butelkowanie - Chłodzenie i dojrzewanie - Sprzedaż.

3. Twarożek.

Serek twarogowy 5% tłuszczu.

Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu.

Twarożek „Przysmak”.

Twaróg z owocami.

Przy produkcji twarogu stosuje się metodę koagulacji białek podpuszczkowo-kwaśną. Do mleka dodaje się ferment czystych kultur, bakterii kwasu mlekowego, chlorku wapnia i podpuszczki. Produkty twarogowe powstają z twarogu z dodatkiem masła, cukru granulowanego, rodzynek, waniliny i innych substancji.

4. Śmietana 15 - 20% tłuszczu.

Śmietanę produkuje się głównie na dwa sposoby poprzez homogenizację śmietany lub obróbkę w niskiej temperaturze.

5. Masło - masło.

Masło produkowane jest poprzez ubijanie śmietanki przy użyciu nowoczesnego, wysokowydajnego sprzętu i wysokiej jakości surowców.

Ser „Czebarkulski”.

Ser „domowej roboty”.

Sery produkowane są z czystych kultur bakterii kwasu mlekowego i enzymów pikantnych.

Wszystkie produkty wyróżniają się doskonałym smakiem i świeżością. Co roku przechodzi certyfikację w Czelabińskim Centrum Normalizacji i Metrologii. Obsługa inżynieryjno-techniczna zakładu wypracowała własny znak towarowy, który odpowiada wewnętrznej zawartości produktów przyjaznych środowisku. Można go spotkać niemal na każdym opakowaniu całej gamy produktów mlecznych produkowanych przez Zakłady Mleczarskie Chebarkul.

OJSC „Zakłady Mleczarskie Chebarkul” to typowe przedsiębiorstwo średniej wielkości w Rosji. Branża, w której istnieje przedsiębiorstwo ( przemysł spożywczy/ przemysł mleczarski), różni się od innych następującymi cechami:

szybkość obrotu środkami;

niska rentowność biznesu (5 - 10%);

duże uzależnienie działalności od przychodzących surowców;

sezonowość przyjęć i sprzedaży surowców: i odwrotnie;

towary łatwo psujące się;

duża konkurencja na poziomie marki.

Zatem atrakcyjność szybkiego zysku równoważona jest ryzykownym charakterem biznesu.

OJSC „Chebarkul Dairy Plant” jest jednym z wiodących producentów produktów mlecznych w obwodzie czelabińskim. O lokalizacji Spółki decyduje lokalizacja jej organów zarządzających, zlokalizowana pod adresem: Federacja Rosyjska, 456440 obwód czelabiński, miasto Czebarkul, ul. Dzierżyński 1.

Charakter działalności: skup mleka surowego i przetwórstwo na przetwory mleczne, handel hurtowy i detaliczny.

Forma własności: własność akcjonariuszy.

Cele OJSC „Zakład Mleczarski Chebarkul”:

Zwiększone zyski i rentowność,

Zwiększenie produkcji i sprzedaży konkurencyjnych produktów mlecznych.

Obniżenie kosztów w przeliczeniu na 1 rubel produktów handlowych.

Zwiększona produktywność pracy.

Realizacja interesów właścicieli, akcjonariuszy, pracowników organizacji i państwa.

Wysokość kultura korporacyjna i wizerunek przedsiębiorstwa.

Rozszerzenie geografii sprzedaży.

W przypadku transportu drogowego produktów czas dostawy do głównych miast obwodu czelabińskiego wyniesie od 1 do 7 godzin, co pozwoli, pod warunkiem załadunku produktów na nocną zmianę, na dostawę rano przed otwarciem sklepów.