Jewgienij Eroszenko
Produkcja buraków cukrowych jest słusznie uważana za jeden z odnoszących największe sukcesy segmentów białoruskiego kompleksu rolno-przemysłowego, jednak nie wszystkie problemy zostały jeszcze rozwiązane. W przededniu nowego sezonu „generałowie” białoruskiej produkcji cukru rozmawiali o rezerwach technologii uprawy, potencjale krajowej produkcji nasiennej i perspektywach przetwórstwa.
Pozytywne statystyki?
„Kilka lat temu na Białorusi normą było otrzymywanie 3,5–4 ton cukru na hektar” – wspomina Iosif Tatur, dyrektor Republikańskiego Przedsiębiorstwa Unitarnego „Doświadczalna Stacja Naukowa Buraków Cukrowych” Narodowej Akademii Nauk Białorusi. — Teraz te wskaźniki można uznać za porażkę. Nauka potwierdza, że plon buraków cukrowych na poziomie 500 c/ha jest daleki od limitu dla Białorusi. Mówimy, że 550-570 c/ha jest realistyczne, zwłaszcza, że najlepsze gospodarstwa osiągnęły już 700-750.
Według badań marketingowych „Rosyjski rynek buraków cukrowych konsumpcyjnych, cukrowych i pastewnych w latach 2005-2012. i prognoza na lata 2013-2016” prowadzonej przez firmę AMIKO, plony buraków cukrowych w Rosji w 2012 roku wahały się od 495,5 c/ha w Północnokaukaskim Okręgu Federalnym do 245 c/ha w Syberyjskim Okręgu Federalnym. Na tle swoich wschodnich sąsiadów Białorusini prezentują się nieźle. Jeśli jednak przypomnimy sobie, że Niemcy i Polska otrzymują obecnie 800-1000, a czołowi producenci francuscy - 1200-1400 c/ha, staje się oczywiste, że rezerwa na zwiększenie produkcji jest nadal bardzo duża. Tymczasem w 2013 roku powierzchnia zajęta przez buraki cukrowe na Białorusi wyniesie 98,4 tys. ha, a plantatorzy buraków mają za zadanie uzyskać zbiory brutto 5 mln ton roślin okopowych przy średnim plonie 508 c/ha w republice .
„Tak, trzeba nadrobić zaległości” – zgadza się Joseph Tatur, „ale trzeba też pamiętać o potencjale bioklimatycznym. Dziś nawet południe Polski, nie mówiąc już o południu Francji, znacznie przewyższa Białoruś pod względem długości okresu wegetacyjnego i sumy aktywnych temperatur. Zasoby klimatyczne są zatem ograniczone. Niemniej jednak tak, są rezerwy, a główną z nich jest udoskonalenie technologii uprawy.
Wady techniki rolniczej
W białoruskiej praktyce uprawy buraków cukrowych główne problemy związane są z terminem aplikacji nawozów i rozpoczęciem zbioru.
„Pojawiają się pytania o równowagę żywienia mineralnego” – skomentował sytuację dyrektor Republikańskiego Przedsiębiorstwa Unitarnego „Doświadczalna Stacja Naukowa Buraków Cukrowych”. — Czy krajowe nawozy złożone i specjalne granulowane nie mają obecnie wystarczających mocy produkcyjnych? W przypadku nawozów widzimy rezerwę do 10% plonów.
Istnieją również problemy z terminem wpłat. Wiadomo, że 80% fosforu i potasu dla buraków cukrowych należy dodać jesienią przed orką. Jednak w tej chwili nie wszystkie gospodarstwa, ze względu na zobowiązania i z innych powodów, dysponują niezbędnymi środkami. Dlatego powszechną praktyką jest odkładanie aplikacji do wiosny. Wiosną, ze względu na specyfikę uprawy, orka jest zabroniona, a jedynie spulchnianie przeprowadza się do głębokości umieszczenia nasion (3-4 cm). W związku z tym zastosowane nawozy docierają jedynie do samej wierzchniej warstwy gleby, gdzie są niedostępne dla systemu korzeniowego buraka.
Niestety białoruska nauka nie jest w stanie rozwiązać problemu dyscypliny finansowej w gospodarstwach rolnych, ale podejmowane są wysiłki, aby rozwiązać drugi kluczowy problem krajowej produkcji cukru – prowadzenie zbiorów w optymalnym terminie.
„Dysproporcja między mocami przetwórczymi a wielkością produkcji buraków cukrowych jest oczywiście naszym bólem głowy” – mówi Valentin Komandirov, szef wydziału koordynacji i rozwoju branży cukrowniczej i cukierniczej koncernu Belgospischeprom. „Gdybyśmy mogli rozwiązać ten problem, moglibyśmy poczynić poważne postępy”. Jakie działania podejmuje się, aby zmienić tę sytuację? Opracowano przejrzysty program rozwoju przemysłu cukrowniczego na lata 2011-2015, który zakłada zdecydowany wzrost mocy przerobowych. Jeśli spojrzeć na statystyki za ostatnie 5-6 lat, widać, że zaczynaliśmy pracę od 23,8 tys. ton przerobu buraków cukrowych dziennie, a do 2015 roku planujemy osiągnąć 42 tys. ton. To poważny skok. Już w zeszłym sezonie przerobiliśmy otrzymane 4,8 mln ton, choć nie w optymalnym terminie (136 dni zamiast 110), ale bez nadmiernych strat.
Jednak nawet poziom 42 tys. ton nie wystarczy, aby w 100 dni przerobić buraki, co idealnie odpowiada przepisom technologicznym. Przypomnijmy, że właśnie ze względu na brak mocy przerobowych Białoruś praktykuje wczesne zbiory od 2007 roku: zamiast 20 września zbiory rozpoczynają się w pierwszych dniach miesiąca.
„Właściwy moment sprzątania” – zauważył Joseph Tatur – „również stanowi ogromną rezerwę”. Tylko w pierwszych dziesięciu dniach września buraki zyskują do 10% masy i do 1% zawartości cukru. Na Białorusi w tym czasie zmuszeni są rozpocząć sprzątanie. Oznacza to, że w rzeczywistości jedna piąta zbiorów jest zbierana z naruszeniami i, oczywiście, ma gorszą jakość. Ponadto dostarczane są surowce, które nie nadają się technologicznie do przerobu: jeśli zawartość cukru jest niższa niż 14%, praktycznie nie ekstrahuje się cukru. Tak, prosimy fabryki o lepszą ekstrakcję cukru, ale jak mogą go wydobyć, jeśli dostarczony produkt jest niedojrzały?
Według naukowców staranne przestrzeganie technologii rolniczej może zwiększyć plony o 10-12%.
Postaw na nasiona
W 2012 roku w strukturze upraw buraków cukrowych na Białorusi 38% stanowiły mieszańce, które do rozpoczęcia wczesnego kopania pozwoliły na uzyskanie plonu roślin okopowych na poziomie co najmniej 350 c/ha przy akumulacji zawartości cukru 14-16% („Nancy”, „Clarina”, „Alla”, „ventura”, „mandarynka”, „modus”, „bernie”, „alicja”, „agnia”, „tajfun”). Około 60% wszystkich obszarów obsiano mieszańcami cukrowymi („impact”, „federica”, „grimm”, „avia”, „patria”, „molly”, „rowena”), a 2% - owocowo-cukrowymi kierunki hybrydowe („Portland”, „Boruta”) nastawione na długotrwałe przechowywanie.
Na przyszłość eksperci sugerują szersze stosowanie wcześnie dojrzewających mieszańców i odmian, które do 1 września osiągną zawartość cukru powyżej 15%. Nacisk zostanie również położony na nasiona o przyspieszonym kiełkowaniu, które kiełkują 3-4 dni wcześniej niż zwykle. Jest to ważne, ponieważ jeden dzień rozwoju wiosennego odpowiada pięciu dniom rozwoju jesiennego. Według stanu na rok 2013 zakupiono około 10% ogólnej ilości tego materiału siewnego.
„Kiedy byliśmy w cukrowni w Dobrzelinie (Polska) w 2011 roku – wspomina Józef Tatur – „22 listopada zawartość cukru w nich wynosiła 18, a u nas 16,5%. Powodem jest nie tylko długość okresu wegetacyjnego, ale także jakość wykorzystanych nasion.
Obecnie w Państwowym Rejestrze Odmian oraz Gatunków Drzew i Krzewów znajduje się 75 mieszańców buraka cukrowego, w tym dwie selekcji białoruskiej. W 2012 roku do produkcji wykorzystano 70 sztuk. Na zbiory w 2013 roku do gospodarstw dostarczono 1,5 tys. ton hybrydowego „polibela” selekcji białoruskiej – nieco ponad 2% całkowitej wymaganej ilości nasion. Według Tatura możliwe jest, że hybryda Nieświeża pojawi się w tym roku w małych ilościach na białoruskich polach. Jednakże 97% powierzchni przeznaczonej pod buraki będzie jak dotąd obsiane importowanymi mieszańcami.
Wprowadzenie mieszańców krajowych komplikuje fakt, że Białoruś nie posiada własnej strefy surowcowej do produkcji nasion, nie ma też zakładu przygotowania (wysiewu) nasion. Jednocześnie znamienne jest, że ani naukowcy, ani producenci nie opowiadają się za przeniesieniem 100% produkcji cukru na białoruskie nasiona. Przede wszystkim potrzebne są krajowe mieszańce, aby stworzyć alternatywę dla zachodnioeuropejskich i tym samym wpłynąć na jakość materiału siewnego oferowanego naszym plantatorom buraków.
„Ceny nasion rosną” – zauważył Joseph Tatur. — Kiedyś kosztowały 50 euro, obecnie 70–100 euro za tonę, w zależności od przetwarzania. Jednocześnie zachodnie firmy z jednej strony robią dumping na białoruskim rynku, bo np. w Niemczech nasiona kosztują 170 euro i więcej. Z drugiej strony sprzedają „swoim” klientom nasiona wysoce produktywne, podczas gdy w innych krajach oferują produkt o niezbyt dobrej jakości.
Oczywiście dzięki testowaniu odmian eliminowane są nisko wydajne i stare hybrydy, ale w sensie globalnym nie stanowi to problemu. Jeśli firmy widzą, że na rynku lokalnym nie podejmuje się wysiłków w celu rozwoju własnego przemysłu, to logicznie rzecz biorąc, nie mają motywacji do poprawy jakości dostarczanych nasion, ponieważ produkt już się dobrze sprzedaje. Dodatkowo z roku na rok ceny nasion uzależnione są od czynników zewnętrznych i nasi producenci nie zawsze mogą pozyskać potrzebne im nasiona. Tworzenie własnych hybryd pomoże zmniejszyć zależność od zagranicznych dostawców. W sumie do badań odmianowych skierowano ostatnio sześć białoruskich mieszańców.
Przez wiele lat na terenie byłego ZSRR zajmowano się produkcją nasion odmian, podczas gdy kraje zachodnie już opracowywały mieszańce jako bardziej obiecującą technologię. W opóźnieniu rolę odegrała także peryferyjna pozycja Białorusi w przemyśle buraczanym Związku Radzieckiego. Obecnie podejmuje się wysiłki, aby nadrobić zaległości, należy jednak pamiętać, że nawet w idealnych warunkach opracowanie jednej hybrydy zajmuje co najmniej sześć lat.
„Najważniejsze” – podkreślił Joseph Tatur – „że strach już minął: powstała szkoła, trwają prace, uruchomiono laboratorium biotechnologiczne. Wyniki są zachęcające, musimy tylko uzbroić się w cierpliwość.
Należy przechowywać lokalnie
Plantatorzy buraków będą musieli poważnie popracować nad technologią przechowywania. Białoruś jest niemal jedynym krajem na kontynencie, w którym przechowywanie buraków jest praktykowane na terenie przedsiębiorstw przetwórczych. Jednocześnie przechowywanie plonów w gospodarstwach poprawi jakość produktu: po pierwsze łatwiej jest zaoszczędzić 1 tys. ton plonu niż 15, a po drugie, zmniejszając liczbę przeciążeń, stopień uszkodzenia roślin okopowych gwałtownie się zmniejszy.
„Jak pokazują doświadczenia europejskie, nie ma potrzeby tworzenia dużego „wysypiska” na terenie zakładu” – swoimi spostrzeżeniami podzielił się Joseph Tatur. — Zapoznaliśmy się z organizacją procesu w Niemczech. Istnieje zakład „dziesięciotysięczny”, w którym pracuje około 2500 dostawców. Każdy z nich trzyma buraki dla siebie. Istnieje jasny harmonogram określający, kiedy i o której godzinie należy je przynieść. Jeśli się spóźnisz, zbiory zostaną dostarczone jako ostatnie i po zupełnie innej cenie.
Słodkie statystyki
Według kierownika wydziału produkcji roślinnej, paszowej i nasiennej Ministerstwa Rolnictwa i Żywności Władimira Dybala zbiory buraków cukrowych brutto w 2012 roku wyniosły 4773,8 tys. ton (106% ubiegłorocznego poziomu), w tym: w obwodzie brzeskim – 1 024,6 tys. ton (114,4%), Grodnie – 1925,6 tys. ton (110,2%), Mińsku – 1645,5 tys. ton (101,6%) i Mohylewie – 178,1 tys. ton (95,2%).
Średni plon roślin okopowych w kraju wyniósł 485 c/ha i był o 31 c wyższy niż w 2011 roku. Najwyższe wyniki osiągnęły gospodarstwa w Brześciu (435 c/ha; +45 c/ha do 2011 r.), Grodnie (548 c/ha; +45 c/ha) i Mińsku (476 c/ha; +16 c/ha ) regiony . Tylko w obwodzie mohylewskim plony okazały się gorsze niż w sezonie poprzednim i wyniosły 352 c/ha (-36 c/ha). Cukrownie wyprodukowały z buraków cukrowych 603 tys. ton, czyli o 75,9 tys. ton więcej niż w roku ubiegłym, a zbiory cukru z hektara osiągnęły poziom 7,8 ton.
Uprawą buraków cukrowych na Białorusi zajmowało się 378 organizacji rolniczych na obszarze 98,3 tys. ha. Przeciętna powierzchnia zasiewów przypadająca na gospodarstwo wynosiła 260 ha (247 ha w 2011 r.).
W 166 (44% ogółu) organizacji buraczanych średni plon buraków cukrowych przekroczył 450 c/ha, w tym: w rolniczym kompleksie produkcyjnym Svisloch obwodu grodzieńskiego – 947, Novaya Zhizn OJSC obwodu nieświeskiego – 847 i kompleks rolniczy Snov Agrokombinat w tej samej dzielnicy - 780, kołchoz im. V.I. Kremko obwodu grodzieńskiego – 838, Kompleks produkcji rolniczej „Imeni Woronecki” obwodu berestowickiego i Kompleks produkcji rolniczej „Pograniczny” obwodu grodzieńskiego – 837 c/ha każdy. Jednocześnie w 91 (24% ogółu) gospodarstw plony kształtowały się poniżej 350 j./ha. Wśród nich: SEC „Zarya Kommuny” obwodu głuskiego – 160, UKSP „Baza Doświadczalna „Głusk” – 184, UKSP „Państwowe Gospodarstwo Rolne „Zavolochitsy” – 188, OJSC „Glussky Rayagropromtehsnab” tego samego regionu – 199 i OJSC Rejon Kopyl „Suvorova-Agro” – 172 szt./ha.
Buraki są uwielbiane przez letnich mieszkańców ze względu na ich smak i bezpretensjonalność. Można ją bez problemu uprawiać na otwartym terenie, nawet w niezbyt sprzyjającym klimacie. Wystarczy wybrać odpowiednią glebę i zapewnić odpowiednią pielęgnację.
Uprawa buraków cukrowych jest zjawiskiem powszechnym, ponieważ uprawa ta jest bezpretensjonalna w pielęgnacji i daje dobre zbiory. Płaskie, cylindryczne, okrągłe, żółte, z pojedynczą kiełką, cukrowe - wśród różnorodności odmian łatwo wybrać to, co lubisz. Częściej preferowane są klasyczne buraki stołowe z czerwonymi owocami.
Pomimo mało wymagającego charakteru tej uprawy, uprawa buraków na otwartym terenie wymaga przestrzegania pewnych zasad.
Jadalnia lub rufa
Najpierw zastanówmy się, czym buraki pastewne różnią się od buraków stołowych.
Ogólnie rzecz biorąc, technologia uprawy roślin pastewnych ma również zastosowanie w przypadku buraków stołowych. Pod względem składu oba te rodzaje są równie cenne, oba zawierają różnorodne witaminy i mikroelementy. Buraki pastewne nadają się jednak wyłącznie na paszę dla zwierząt gospodarskich. Jaki jest tego powód? Oraz fakt, że rośliny paszowe w porównaniu do roślin stołowych zawierają zbyt dużo błonnika, aby mogły zostać strawione przez ludzki żołądek. A jego użycie może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu. Dlatego typowe dla daczy jest sadzenie i uprawa buraków stołowych.
Przygotowanie gleby
Przed zbiorem buraków należy przygotować glebę. Procedura powinna rozpocząć się jesienią. Do uprawy buraków nadają się gleby lekkie i żyzne. Zawartość azotu w glebie powinna być dość wysoka. Jeżeli gleba jest silnie kwaśna, konieczne jest wapnowanie. Można to zrobić o każdej porze roku, nawet przed sadzeniem. Ta uprawa jest w porządku, jeśli w glebie znajduje się wapno. Można stwierdzić, że gleba jest zakwaszona przez dużą ilość szczawiu i skrzypu polnego.
Dodatek materii organicznej ma korzystny wpływ, można nawozić glebę obornikiem. Jednak nadmierne nawożenie powoduje aktywny wzrost wierzchołków, ale z reguły plon buraków nie zmniejsza się. Jeżeli roślina okopowa rzeczywiście spowolni swój rozwój, szkody można zneutralizować dodając superfosfat i popiół.
Sadzenie buraków jest niepożądane na terenach, gdzie wody gruntowe płyną blisko powierzchni.
Technologia sadzenia wymaga obowiązkowego przestrzegania płodozmianu.
Najlepszymi poprzednikami buraków cukrowych są bakłażany, pomidory, cebula, papryka, rośliny strączkowe i zboża. Ale nie zaleca się sadzenia roślin w tym samym grządce przez kilka lat z rzędu. Tak jak nie należy siać buraków po ziemniakach.
Jeśli nie wiesz, jacy byli poprzednicy, lepiej nie ryzykować i sadzić rośliny na bardziej znanym terenie.
Lądowanie
Buraki cukrowe można uprawiać na kilka sposobów: z rozsady, z nasion lub przez sadzenie przed zimą.
Suche nasiona wysiewa się przed zimą. Łóżka są przygotowywane z wyprzedzeniem. Ważne jest, aby zrobić to przed nadejściem mrozów. Przygotowanie polega na usuwaniu chwastów, usuwaniu resztek z rabaty, stosowaniu nawozów mineralnych i organicznych oraz kopaniu. Konieczne jest wykonanie rowków o głębokości do 5 cm w glebie i pokrycie powierzchni folią polietylenową. Wraz z nadejściem chłodów folię usuwa się, a nasiona wysiewa się w rowkach. Możesz umieścić nasiona blisko siebie. Po wysianiu należy posypać je ziemią na wierzchu, a następnie przykryć wszystko torfem lub warstwą próchnicy. Niektórzy mieszkańcy lata kładą na wierzchu gałęzie świerkowe w celu izolacji.
Uprawa buraków metodą rozsady może odbywać się w dwóch scenariuszach: w domu do pojawienia się 2-3 liści oraz w ogrodzie. Roślinę tę należy wysiewać na sadzonki w połowie kwietnia.
W tym czasie z rabaty usuwa się wierzchnią warstwę gleby o grubości około 30 cm, następnie miejsce przyszłego sadzenia przysypuje się obornikiem lub humusem, przy czym warstwa powinna być o około 15 cm grubsza od warstwy usuniętej należy ułożyć na wierzchu o grubości około 15 cm. Następnie należy zaizolować łóżko folią z tworzywa sztucznego. Później w tej glebie można sadzić nasiona wczesnych odmian. Spędzą tam miesiąc, po czym będzie można je przesadzić do stałego łóżka.
Sadzenie buraków przez nasiona rozpoczyna się w połowie maja. W końcu ta kultura kocha ciepło, chociaż kiełkuje w temperaturze +7 ° C. Optymalna temperatura dla tej rośliny to +16°C. Powinno się ustabilizować, ziemia powinna się nagrzać. Jeśli sadzonki mają czas na zamrożenie, w końcu zaczną wytwarzać strzały, a owoce nie będą się normalnie rozwijać. Dlatego, aby chronić tę uprawę przed mrozem, można użyć folii plastikowej.
Przygotowanie nasion
Sadzenie buraków stołowych na otwartym terenie wiosną można wykonać za pomocą suchych lub kiełkujących nasion. Sadzi się także rośliny pastewne.
Zwykle nasiona buraków są splątane w kulkę złożoną z 2-3 kawałków. Nie ma potrzeby ich rozdzielać, wystarczy je posortować i usunąć zepsute grudki. Ze względu na tę strukturę rośliny rosną w gronach. Aby mieć pewność, że mają wystarczająco dużo miejsca i zasobów, musisz wcześnie przeszczepić nadmiar do innego łóżka.
Aby wykiełkować nasiona, moczy się je przez jeden dzień w wodzie lub zawija w wilgotną szmatkę i pozostawia w ciepłym miejscu. Kiełki pojawiają się zwykle trzeciego dnia. Następnie należy je posadzić w ziemi.
Jeśli nie chcesz stosować siewu bezpośredniego, prawdopodobnie interesuje Cię uprawa buraków do sadzonek w domu. Technologia jest podobna do uprawy innych warzyw. Gdy ziemia jest jeszcze pokryta śniegiem, nasiona sadzi się do skrzynek z sadzonkami, a wraz z nadejściem ciepła kiełki przesadza się do łóżka ogrodowego. Jedynym zastrzeżeniem jest podatność tej rośliny na czarną nóżkę. Aby uniknąć problemów, ważne jest, aby zdezynfekować nasiona przed siewem. Aby to zrobić, możesz użyć nadmanganianu potasu lub fitosporyny.
Pielęgnacja
Ważne jest nie tylko prawidłowe sadzenie, ale także dbałość o buraki. Przy pierwszym podlewaniu nasadzeń glebę wokół roślin należy ściółkować. Pomoże to w przyszłości zmniejszyć liczbę odchwaszczań. Podlewanie buraków można również wykonywać rzadziej. Warstwa ściółki powinna być stopniowo zwiększana.
Roślina dobrze znosi suszę i nie wymaga dużej wilgoci. Jednak produktywność pozostaje na wysokim poziomie tylko przy normalnej wilgotności, chociaż roślina może żyć przez pewien czas przy niewielkiej ilości wilgoci. Zaleca się podlewać jak deszcz. Technologia ta pozwala na dokładne umycie rozet liści roślin.
Jeśli nie ściółkujesz, następnego dnia po podlaniu glebę należy spulchnić na głębokość 4 centymetrów.
Pielęgnacja buraków to nie tylko podlewanie i spulchnianie, ale także terminowe stosowanie niezbędnych nawozów. Preferuje gleby nawożone, dlatego warto dokarmiać roślinę już w początkowej fazie, gdy roślina okopowa jeszcze się tworzy, jej wielkość nie powinna przekraczać 2 cm2; Najlepiej zastosować popiół i dowolny nawóz organiczny. Można to zrobić nie częściej niż raz na dwa tygodnie.
Uprawa buraków wiąże się również z wyborem optymalnego reżimu świetlnego. Sadzenie buraków stołowych należy przeprowadzać w tej części terenu, która jest dobrze oświetlona. Rośliny pastewne są nie mniej wymagające niż rośliny stołowe. Dużym zagrożeniem jest brak światła w początkowej fazie rozwoju rośliny.
Ponadto, aby uprawa buraków w kraju przyniosła owoce, należy w odpowiednim czasie pozbyć się chwastów z łóżek. Jeśli tego nie zrobisz, nie będziesz mógł uprawiać dużych buraków. Zamiast tego otrzymasz wysokie szczyty. Buraki możesz oczyścić w dowolnym momencie. Zbiór roślin pastewnych można przeprowadzić na każdym etapie rozwoju owoców. Do spożycia wykorzystywane będą zarówno same warzywa korzeniowe, jak i wierzchołki (dodawany jest do sałatek, służy także jako składnik różnych zup).
Wniosek
Teraz nauczyłeś się, jak uprawiać dobre zbiory buraków. Jak każda roślina uprawna potrzebuje odpowiedniego podlewania, odżywczej gleby i światła. Ważne jest również, aby wcześniej zadbać o glebę i posadzić roślinę tam, gdzie znajdowały się odpowiednie poprzedniczki. Ważne jest również przestrzeganie wszystkich niuansów związanych z konkretną odmianą. Jednocześnie, jak już powiedzieliśmy, buraki pastewne praktycznie nie różnią się od buraków stołowych pod względem metod uprawy.
Niech sadzenie i pielęgnacja tej uprawy będzie dla Ciebie łatwe!
Korespondenci magazynu „ Technologia i technologia rolnicza».
Głównym regionem uprawy buraków cukrowych w Rosji jest Centralny Okręg Federalny. Na drugim miejscu pod względem wielkości produkcji znajduje się Południowy Okręg Federalny. Jednocześnie, jak zauważają eksperci, sytuacja fitosanitarna w tych regionach różni się radykalnie. „Na południu głównym problemem jest zaraza cercospor, w środkowej części Rosji dominuje zgnilizna korzeni, a zaraza cercospora jest na drugim miejscu pod względem szkodliwości” – wyjaśnia Andrey Brailko, szef grupy ekspertów technicznych ds. upraw polowych w firmie” Syngenta" — Płodozmiany w gospodarstwach są przesycone burakami, chociaż technologia zakłada ich uprawę w tym samym miejscu co najmniej po czterech latach. Ale nie wszyscy trzymają się tej zasady: czasami plony wracają na pola po trzech, a nawet dwóch latach, a to przyczynia się do rozwoju chorób.
Nie psuj technologii
Zdaniem ekspertów to właśnie naruszenie technologii uprawy jest główną przyczyną pogorszenia sytuacji fitosanitarnej we wszystkich regionach uprawy buraków. „Jeśli pięć lat temu na południu wystarczały dwa lub trzy zabiegi przeciwko infekcjom łodyg liści, dziś normą są cztery. A niektóre gospodarstwa przeprowadzają pięć, sześć zabiegów środkami grzybobójczymi, zapominając, że chemia to nie magiczna różdżka i nie rozwiąże wszystkich problemów” – ubolewa Andriej Brajłko. Specjalista zwraca uwagę na powszechny problem lekceważenia standardów techniki rolniczej: wszystko zaczyna się od złego wyboru poprzednika i niewłaściwej uprawy roli. Obecnie gospodarstwa starają się minimalizować przetwórstwo i nie orać, ograniczając koszty, co prowadzi do naturalnych konsekwencji - wzrostu tła zakaźnego, pogorszenia struktury gleby i w efekcie stworzenia niekorzystnych warunków do uprawy buraków cukrowych.
Jak pokazuje praktyka, nawet duże gospodarstwa nie zawsze mogą kompleksowo podejść do rozwiązania problemu naruszeń technologii. „I tak np. pola pod buraki cukrowe, jako uprawę wymagającą obojętnego odczynu roztworu glebowego, należy odtlenić (szczególnie w strefie nieczarnoziemskiej i na północy regionu czarnoziemskiego), wyjaśnia Olga Minakova, kierownik . laboratorium agrochemii i technologii rolniczej do uprawy roślin w płodozmianie Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej „Ogólnorosyjski Instytut Badawczy Buraków Cukrowych i Cukru im. A.L. Mazlumova”, ponieważ w kwaśnym środowisku glebowym nie może zostać wchłonięta nawet optymalna ilość nawozu, co prowadzi do bezproduktywnych kosztów. Jednak złożone rozwiązania implikują inwestycje kapitałowe, a przy spadającym rynku buraków cukrowych nie wszyscy są gotowi się na to zdecydować. W warunkach ograniczonego banku ziemi przedsiębiorstwa zmuszone są gdzieś pójść na kompromis technologiczny, gdyż kluczowym zadaniem przedsiębiorstwa rolniczego jest osiągnięcie zysku na trudnym rynku.
„Oczywiście zgodność z technologią uprawy leży na sumieniu każdego konkretnego przedsiębiorstwa” – mówi Igor Bruevich, dyrektor generalny „ KVS RUS„(produkcja i sprzedaż nasion buraka cukrowego). „Oczywiście problemy występują również w innych sektorach produkcji roślinnej. Tyle, że buraki to jedna z najtrudniejszych w uprawie roślin, dlatego błędy technologiczne są tu najbardziej dotkliwe. Choć z reguły naruszenie technologii uprawy powoduje zaburzenie jej w całym płodozmianie – przecież nie ma gospodarstw, które uprawiają wyłącznie buraki cukrowe.” Ponieważ uprawa ta jest bardzo wymagająca pod względem dostępności wilgoci, określonej uprawy gleby, warunków rolniczych i systemu ochrony roślin, istnieje naturalnie więcej możliwości popełniania błędów. Specjalista zauważa jednak, że rolników pociąga wiedza, postrzegają ją i starają się wykorzystać w swojej pracy. Jednym ze wskaźników tego jest stopniowy wzrost plonów cukru z hektara w Rosji. Dzieje się tak zarówno ze względu na zmiany w genetyce (pojawienie się nowych mieszańców), jak i ze względu na stopniowe udoskonalanie technologii, stosunek wpływu tych czynników wynosi około 50:50, jest przekonany Bruevich.
Nowoczesne podejście do technologii
Igor Bruevich, dyrektor generalny KVS RUS:
„W uprawie buraków cukrowych bardzo ważne jest nie tylko uzyskanie dobrego plonu cukru, ale także prawidłowe wyekstrahowanie z roślin okopowych pożądanego produktu. Na proces ten wpływa kilka kryteriów: zawartość cukru w mieszance, zawartość azotu potasowego, sodowego i α-aminowego w samych burakach. Istnieją hybrydy, które wykazują bardzo wysoką czystość soku, dlatego utrata cukru w melasie (cukier nieekstrahowany) będzie mniejsza. Na podstawie tego wskaźnika można wybrać odpowiednią hybrydę – im wyższa czystość soku, tym lepiej hybryda będzie się zachowywać podczas przetwarzania. Załóżmy, że zakład twierdzi, że w wyniku technologii traci się 0,9% cukru, a w melasie pozostaje 1,5% cukru. Ale w rzeczywistości pozostaje 2,1% cukru, a w roślinie traci się do 1,3%. Okazuje się, że rolnik przynosi buraki o zawartości cukru 18% i ma nadzieję uzyskać taką samą ilość, ale uzysk wynosi tylko 14,6% - czyli straty są imponujące. Powodów może być kilka: w procesie uprawy dodano dużo azotu, dlatego zawartość azotu α-aminowego w roślinach okopowych jest wysoka; błędnie wybrano termin zbioru roślin okopowych (typ NE – E we wczesnych stadiach); rośliny okopowe zostały uszkodzone przez mróz lub zgniliznę w okresie wegetacji lub przechowywania itp. Wszystko to nie pozwala na ekstrakcję cukru - powstają duże straty z melasy. A w Rosji tylko dwie lub trzy fabryki dysponują technologią ekstrakcji cukru z melasy (odcukrzania). Oznacza to, że producent rolny musi od samego początku rozumieć, jakie hybrydy uprawia i jaka technologia jest dla nich potrzebna, aby zminimalizować straty i straty podczas przetwarzania. Aby plon cukru z hektara był maksymalny, należy jasno zrozumieć, ile jest on zawarty w roślinach okopowych i w jakiej formie. Jeśli nie ma takich danych, nie ma sensu mówić o zmianie technologii.”
Nowa genetyka
Teraz genetycy stawiają na wszechstronność mieszańców - istnieje mniej rygorystyczny podział oparty na wczesnej dojrzałości, wszystkie hybrydy radzą sobie dobrze niemal w każdym momencie zbiorów. „Są oczywiście niuanse” – zauważa Igor Bruevich. „Na przykład, aby równomiernie załadować zakład przetwórczy, należy mieć hybrydy o różnych okresach dojrzewania, ponieważ kampania zbiorów może się opóźnić. Zbiór zwykle rozpoczyna się od hybryd cukrowych.” Kolejnym trendem w genetyce jest pojawienie się mieszańców odpornych na patogeny i zgniliznę korzeni, kontynuuje Bruevich. Najnowszym osiągnięciem jest innowacyjny system zwalczania chwastów w uprawie buraków cukrowych, który zaczyna być aktywnie stosowany w Europie. Mieszańce są odporne na herbicydy z klasy inhibitorów ALS i uzyskano je klasycznymi metodami hodowli. Ogólnie rzecz biorąc, większość mieszańców wykazuje dobre wyniki zarówno pod względem plonu cukru, jak i plonu. Ponieważ obecna sytuacja na rynku jest trudna, klienci zwracają uwagę przede wszystkim na efektywność: rolnicy są gotowi preferować drogie nasiona, które mogą zapewnić maksymalny plon cukru z hektara – wyjaśnia specjalista.
„Prace hodowlane mają na celu głównie poprawę wskaźników jakościowych i ilościowych plonu” – podkreśla Nikołaj Filimonow, kierownik ds. portfolio produktów i wsparcia technicznego w MariboHilleshog (selekcja, produkcja i sprzedaż nasion hybrydowych buraków cukrowych). „Ponadto presja fitopatogenów wzrasta z każdym rokiem, dlatego hodowcy naszej firmy pracują nad utrwaleniem odporności wieloodpornej w nowym materiale. Staramy się dobierać takie kombinacje, które pozwolą roślinom oprzeć się patogenom już na poziomie genetycznym, a jednocześnie uchronią producentów rolnych przed znaczącymi stratami w plonowaniu i plonie cukru.”
W firmie Zarechye (obwód krasnodarski; produkcja roślinna) całe 500 hektarów zajmowanych przez buraki cukrowe obsiane jest importowanymi nasionami. „Teraz świat jest bardzo okrutny, dlatego musimy działać skutecznie” – wyjaśnia swój wybór Valery Kiyashchenko, dyrektor Zarechye. — A selekcja zagraniczna daje nam skuteczność. Pracę nad krajowymi nasionami buraka cukrowego rozpoczęliśmy w 2000 roku. Ale wtedy nasion domowych nie okrywano, problematyczne było ich układanie, trzeba było je odchwaszczać motyką. Te technologie są, delikatnie mówiąc, przestarzałe.” Dziś gospodarstwo wykorzystuje nasiona z importu, gdyż wiążą się one z pracą na innym poziomie technologicznym. Na przykład do otoczki peletek dodaje się początkowe mikronawozy, same nasiona są przetwarzane w zakładzie produkcyjnym, dzięki czemu sadzonki pojawiają się wcześniej. To nowe rozwiązania, które pozwalają nam osiągnąć wyższe plony, cieszy się dyrektor Zarechye.
„Nie widzę powodu, aby próbować selekcji krajowej, nawet jeśli jest ona przedstawiana jako dobra” – szczerze stwierdza Valery Kiyashchenko. — Przewidywalny wynik jest dla nas ważny. A płacąc 150 euro za importowane nasiona, mam pewność, że dostanę to, czego chcę. Dlatego nie widzę sensu kupowania nieprzetestowanych nasion za 139,99 €.” Zdaniem dyrektora Zarechye, żeby na nim zarobić, trzeba wejść na rynek. Oznacza to, że jeśli producent nasion ma jakość, musi zaoferować za nią dobrą cenę, aby przetrwać. „Prawdopodobnie podjęlibyśmy ryzyko, gdyby krajowe nasiona były o połowę tańsze, ale jest to niemożliwe: selekcja krajowa nigdy nie będzie znacznie tańsza niż te importowane. Ale nie ma sensu podejmować ryzyka dla 10 euro, ponieważ poprawianie błędów zajmie cały rok cennego czasu. Nie chcę powiedzieć, że jestem fanką importowanej selekcji – po prostu nie mamy innego wyjścia. Potrzebujemy efektu, nawet jeśli będzie on kosztowny – podsumowuje specjalista.
Zdaniem ekspertów ponad 95% producentów buraków cukrowych w Rosji pracuje na nasionach selekcji zagranicznej, a poziom zaufania do nasion krajowych jest bardzo niski – technologie zagraniczne zbyt wyraźnie wyprzedzają rosyjskie. „Niestety, otoczone nasiona rosyjskich buraków cukrowych nie są konkurencyjne” – skarży się Salis Karakotow, dyrektor generalny firmy Shchelkovo Agrokhim. — Są gorsze pod względem wydajności. Pomimo dobrej zawartości cukru w naszych mieszańcach, ich plony, nawet na dobrych warunkach rolniczych, pozostają w tyle o 70-100 c/ha. To około 15% mniej niż plon europejskich mieszańców.” Powód został znaleziony bardzo szybko – mówi specjalista: buraki rosyjskie są półdzikie, wszystkie ich rośliny okopowe są różnej wielkości, a podczas zbioru kombajnem małe rośliny okopowe giną, a duże są miażdżone przez kombajn. Efektem są duże straty i niedobory plonów. Oznacza to, że jeśli zbierzesz takie buraki ręcznie, straty będą mniejsze, a plony się wyrównają, ale dziś ręczne zbiory są już odległą przeszłością.
Shchelkovo Agrokhim rozpoczęło organizowanie produkcji mieszańców krajowych buraków cukrowych i produkcję ich nasion otoczkowanych w 2010 roku. W 2017 roku firma połączyła siły z holdingiem „ Rusagro”, gdzie prowadzono także prace selekcyjne w celu stworzenia nasion hybrydowych z krajowych linii buraków cukrowych.
„Stworzyliśmy grupę hodowlaną, spółkę joint venture „Soyuzsemsvekla” – kontynuuje Karakotow – „przyciągnęliśmy kompetentnych specjalistów z Moskwy, obwodów Woroneża i Biełgorodu i połączyliśmy siły w celu przyspieszonej selekcji”. W skład tej grupy wchodzą hodowcy roślin, genetycy molekularni, naukowcy zajmujący się komórkami i hodowcy nasion. Razem z Instytutem Badawczym Buraka Cukrowego im. Firmy A. L. Mazlumova ” Szczelkowo Agrokhim" I " Rusagro„Zebrano zbiór materiału genetycznego, który obejmował wszystkie czyste linie rosyjskich mieszańców buraka cukrowego, a także niektóre linie hybrydowe obcego pochodzenia.
Z wyselekcjonowanego materiału genetycznego zostaną wybrane komponenty do dalszych prac hodowlanych. „Naszym celem jest zdobycie super buraków” – dyrektor generalny dzieli się swoimi planami. Szczelkowo Agrokhim" — I skupimy się na mocnych stronach rosyjskich hybryd. Na przykład ze względu na odporność na zgniliznę korzeni w okresie wegetacyjnym. Chociaż rosyjski materiał hodowlany jest niejednorodny (różnej wielkości, niezbyt zrównoważony pod względem cukru), ma on szczególną cechę: w ciągu długich 80–100 lat selekcji w rosyjskich warunkach glebowych te linie genetyczne rozwinęły pewien rodzaj odporności na rosyjski patogeny glebowe, szkodniki i warunki klimatyczne. Dlatego nasze hybrydy mają cechy, które można wykorzystać w połączeniu z hybrydami zagranicznymi. Drugą mocną cechą buraków rosyjskich jest ich wysoka odporność na infekcje łodyg liści, takie jak zaraza cercospora. Trzecią cechą ważną dla przyszłych superburaków jest zdolność przystosowania się do gorącego klimatu. Faktem jest, że hybrydy europejskie nie są w stanie wytrzymać suszy, zauważa Salis Karakotov. Mianowicie na południu następuje masowa śmierć buraków z powodu zgnilizny korzeni. Połączenie ciepła i bogatej gleby powoduje, że buraki stają się zestresowane i gniją. Ponadto korzenie buraka superbaktowego należy wyrównać i ujednolicić pod względem wielkości – podsumowuje specjalistka.
Postawić na rosyjski?
W 2017 roku grupa hodowlana przedsiębiorstwa Soyuzsemsvekla stworzyła i wysłała do państwowego badania odmian i rejestracji 18 nowych mieszańców, z których część zawiera genetykę czysto rosyjską, inne są wynikiem połączenia linii genetycznych rosyjskich i zagranicznych. W 2018 roku planowane jest przygotowanie około 20 kolejnych hybryd. „W przyszłości będziemy prowadzić prace nad selekcją na podstawie markerów” – dzieli się swoimi planami Salis Karakotov. „To innowacyjna technika hodowli rosyjskiej, mająca na celu poszukiwanie odcinków genów odpowiedzialnych za określone cechy, które pozwolą na selekcję w celu poprawy wskaźników (np. zawartości cukru) lub identyfikacji genów odporności na choroby”.
Według dyrektora generalnego „ Szczelkowo Agrokhim„, krajowe technologie selekcji naprawdę pozostają daleko w tyle za zagranicznymi, a wiele technik, które są aktywnie wykorzystywane przez zagranicznych kolegów, po prostu nie istnieje w Rosji. Do pracy z tymi technologiami potrzebni są wykwalifikowani specjaliści, których Soyuzsemsvekla ma nadzieję znaleźć w Rosji lub zaprosić z zagranicy. Prace aktualnie prowadzone w przedsiębiorstwie nadzoruje zagraniczny konsultant hodowlany.
To właśnie brak podstaw naukowych jest często przyczyną nieufności rolników do rosyjskich mieszańców. „Naszego buraka domowego po prostu nie ma, został dawno zamordowany i nie widzę dla niego odrodzenia ani perspektyw w ciągu najbliższych 10 lat” – oburza się Siergiej Zarudko, rolnik, kierownik gospodarstwa chłopskiego (terytorium Krasnodarskie). ). O próbie” Rusagro„rolnik jest sceptyczny, aby przejść na nasiona rosyjskie. „Holding stara się w ten sposób obniżyć cenę swojego produktu – obniżyć koszty produkcji cukru” – przekonuje. „Jest jasne, dlaczego poszli w tym kierunku”. Ale osobiście nie wierzę w sukces takiego przedsięwzięcia. Straciliśmy naukę, straciliśmy wysokiej klasy specjalistów, którzy mogliby to zrobić.”
Zdaniem Zarudko podejmowanie ryzyka poprzez zakup nieprzetestowanych czasowo hybryd może być dziś wręcz niebezpieczne. „Jeśli na rynku pojawią się oferty nasion wyselekcjonowanych w kraju, to przede wszystkim zapoznam się z doświadczeniami innych gospodarstw, które uprawiają te buraki od co najmniej trzech lat” – mówi rolnik. „Pojadę na seminarium, pouczę się wyniki doświadczeń na poletkach i w terenie i na pewno sprawdzę, aby dane dotyczące wskaźników jakości pochodziły z niezależnych laboratoriów, a nie od samego producenta.” Ale w każdym razie najważniejsze jest doświadczenie innych przedsiębiorstw – podsumowuje.
Uprawa buraków cukrowych to jeden z ciekawych i dochodowych biznesów bazujących na rolnictwie.
Ostatnio zyskuje na popularności. Faktem jest, że ten biznes wymaga minimalnych inwestycji, a buraki są łatwe w uprawie. Wszystko jest wyjaśnione bardzo prosto: cukier to jeden z niezbędnych produktów obecnych na każdym stole.
Podstawowym surowcem w cukrownictwie są buraki cukrowe, które (wraz z odpadami) wykorzystywane są także jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Innym popularnym produktem wytwarzanym z opisanej rośliny przemysłowej jest melasa. Jest aktywnie wykorzystywany do tworzenia drożdży, alkoholu i kwasu cytrynowego.
Podstawy sukcesu
Po zarejestrowaniu osoby prawnej lepiej jest rozpocząć rejestrację statusu gospodarstwa. Dzięki temu będziesz mógł skorzystać z ulgi w podatku rolnym.
Można spróbować pozyskać środki na zakup nasion, sprzętu i dzierżawę działki z dotacji regionalnych, stworzyć organizację z innym rolnikiem jako udziałowcem lub znaleźć inwestora.
Pomyślny rozwój biznesu wymaga poważnego podejścia do selekcji materiału siewnego. Lepiej kupić materiał w wyspecjalizowanych sklepach lub specjalnych fabrykach.
Następnym krokiem jest przemyślenie systemu nawożenia, który będzie stymulował wzrost roślin.
Najtrudniejszym zadaniem będzie wybór gruntu pod siew buraków cukrowych. Istnieje możliwość wynajęcia działki. Ponadto do uprawy buraków lepiej wybrać glebę inną niż czarnoziem.
Obecnie informacji na temat uprawy buraków cukrowych jest wystarczająco dużo zarówno w książkach, jak i w Internecie. Na tej stronie możesz znaleźć wiele przydatnych informacji.
Technologia uprawy buraków obejmuje terminowy siew, obfite podlewanie, zwłaszcza w pierwszych etapach, odchwaszczanie, szczegółowy dobór nawozów i ich aplikację do gleby.
Etap sprzedaży
Po pomyślnym zebraniu pierwszych zbiorów buraków cukrowych pozostaje tylko opłacalna sprzedaż produktów. Może być kilka opcji. Jednym z najbardziej opłacalnych jest sprzedaż plonów cukrowni. Zaletą w tym przypadku jest możliwość uniknięcia pośredników, a dzięki temu uzyskanie znacznych przychodów, a zbiory można szybko sprzedać: nie trzeba szukać innych punktów sprzedaży w różnych miejscach.
Analizując zyski i straty, zwykle pojawiają się następujące liczby: przy kosztach rzędu 100 dolarów można osiągnąć zysk netto w wysokości 190 dolarów.
Możliwe trudności w prowadzeniu działalności buraczanej
· Wymagane są wystarczające obszary do sadzenia. Co więcej, rentowność jest bezpośrednio zależna od ich powierzchni.
· Ważne jest, aby materiał siewny był wysokiej jakości. Ponadto wymagają ciągłej aktualizacji, ponieważ buraki cukrowe są podatne na degenerację.
· Będziesz musiał zakupić nowoczesny sprzęt czyszczący. Przestarzały park technologiczny znacząco obniża rentowność.
· Poszukiwanie stałych kanałów sprzedaży. Surowce mogą skupować małe zakłady cukrownicze oraz przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją pasz dla zwierząt.
Burak jest jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych, przemysłowych i pastewnych. Przede wszystkim buraki są jego cennym źródłem. Dlatego też jego produkcja i uprawa cieszą się tak dużą popularnością. Opracowano wiele odmian zawierających zwiększoną ilość cukru.
Obecnie nasz kraj zajmuje pierwsze miejsce na świecie w uprawie buraków cukrowych i cukru z nich. Opracowano wiele cennych odmian o wysokiej zawartości cukru, które zyskały uznanie na całym świecie.
Sprzęt do uprawy buraków
Do uprawy wykorzystuje się specjalne maszyny rolnicze, nawozy, chemiczne środki ochrony roślin i sprzęt uprawowy.
Uprawę podstawową przeprowadza się za pomocą narzędzi zębatych lub pługa. Rezultatem jest wyrównana i nawilżona powierzchnia, która idealnie nadaje się do siewu buraków cukrowych. Jeśli wszystko zostało wykonane poprawnie, nie są konieczne żadne dodatkowe operacje. Wiosną należy unikać prowadzenia zbyt głębokich upraw. Wystarczy zastosować lekki kultywator, np. bronę.
Dzięki nowoczesnemu sprzętowi możliwe jest stworzenie idealnych warunków do rozwoju sadzonek przy minimalnej liczbie przejazdów maszyn rolniczych przez pola. Nadmierne przejazdy zakłócają strukturę gleby i zagęszczają ją. Optymalne podłoże siewne dla wzrostu buraków to takie, które zapewnia wystarczającą liczbę małych, luźnych cząstek, które otaczają nasiona i zapewniają ich kontakt z glebą. Ponadto podłoże musi być wystarczająco gęste, aby wytrzymać nacisk siewnika. Ale nie należy go nadmiernie zagęszczać.
Kultywatory stosowane w gospodarstwach rolnych mogą stworzyć satysfakcjonujące podłoże siewne, jeśli będą utrzymywane w doskonałym stanie technicznym i dostosowane do optymalnej głębokości roboczej itp. Kultywatory do uprawy buraków muszą posiadać proste zęby, które zapobiegają wynoszeniu gleby na powierzchnię nie narażoną na działanie czynników atmosferycznych.
Technologia uprawy
Burak zawiera ponad dziewięćdziesiąt procent cukru buraczanego, który jest produktem spożywczym. Podczas zbioru roślin okopowych zawierają one tylko samą sacharozę, ale podczas przechowywania w zimie część sacharozy rozkłada się na glukozę i fruktozę.
W przypadku buraków ważne jest posiadanie sprzętu do obróbki plonów na obszarze siewu buraków, warunki naturalne i klimatyczne, przydatność gleby dla buraków oraz wystarczająca ilość pracy i zasobów technicznych.
Buraki cukrowe uprawia się na glebie gliniastej. Ważne jest, aby gleba była luźna. Luźność uzyskuje się poprzez wielokrotne zwilżanie i suszenie oraz zamrażanie i rozmrażanie wierzchniej warstwy. Wiosną warto zadbać o zachowanie struktury gleby, którą mogą zakłócać koła ciągnika. Eliminuje to potrzebę głębokich upraw niebezpiecznych dla gleby. Wapno i nawozy stosuje się w poprzednim sezonie wegetacyjnym. Jeżeli nawożenie na wiosnę okaże się nieuniknione, wówczas lepiej zastosować ciągniki gąsienicowe, aby zmniejszyć stopień naruszenia struktury gleby. Jeśli struktura gleby będzie zagęszczona, rozwój systemu korzeniowego rośliny nie będzie możliwy. Ponadto zagęszczenie gleby znacznie utrudnia roślinom uzyskanie wody i niezbędnych składników odżywczych.
Wszystkie pola, na których planuje się obsadzić buraki cukrowe, należy dokładnie sprawdzić pod kątem zagęszczenia, badając system korzeniowy.
Spulchnianie gleby jest kosztowną operacją, ale zwiększona wydajność pola poprzez wyeliminowanie ugniatania jest warta dodatkowych kosztów.
Film o tym, jak rosnąć:
Produkcja cukru z buraków składa się z kilku głównych etapów, takich jak uwolnienie korzeni buraków od obcych zanieczyszczeń, mycie, otrzymanie chipsów buraczanych, otrzymanie i oczyszczenie soku dyfuzyjnego, zagęszczenie soku przez odparowanie, gotowanie powstałego syropu i odwirowanie masakry. Proces ekstrakcji cukru polega na dyfuzji soku komórkowego ze zniszczonych komórek za pomocą wody. Rozproszony sok zawiera około piętnastu procent cukru.
Załadunek...
