Înghețată hawaiană: plan de afaceri. Locația prizei

Inghetata hawaiana este o delicatesa foarte gustoasa care te va incanta cu gustul ei..

Se compune din chipsuri de gheață tocate mărunt înmuiate în diverse siropuri.

Atât copiii, cât și adulții adoră această înghețată. Este foarte răcoritor pe vreme caldă. Consumatorii adulți ai acestei delicatese preferă adesea înghețata cu aditivi alcoolici, de exemplu, coniac.

Principalii consumatori de înghețată hawaiană sunt copiii, adolescenții și tinerii adulți între 20 și 35 de ani.

Afacere care vinde înghețată hawaiană

Odată găsită o locație, este necesar să începeți achiziționarea de echipamente speciale și materii prime.

Pentru a face înghețată hawaiană, aveți nevoie de un dispozitiv special care taie gheața în bucăți mici. Se numește aparat de ras.

Astăzi, piața oferă modele mecanice, electrice și electromecanice ale unor astfel de echipamente.

Performanţă cele mai noi dispozitive destul de mare, dar costul lor este de cel puțin 1 mie de dolari.

Dacă bugetul antreprenorului este mic, atunci este logic să luați în considerare achiziționarea unui model mecanic care costă aproximativ 300 USD.

Înghețata hawaiană este făcută din gheață și sirop.. Costul unei porții de delicatese, de regulă, nu depășește 20-25 de ruble.

Prețul de achiziție pentru 1 litru de sirop este de 350 de ruble. Puteți face 20 de porții de înghețată din ea. Un om de afaceri ar trebui să țină cont de costurile achiziționării de căni și linguri de polistiren de unică folosință.

Pentru a vinde înghețată, trebuie să angajezi doi vânzători care vor lucra în ture. În etapa inițială, un om de afaceri însuși poate lucra în propriul punct de vânzare cu amănuntul fără a apela la ajutorul personalului angajat.

Profitați din vânzarea de înghețată hawaiană

Din ce profit se poate obține vânzări cu amănuntulÎnghețată hawaiană:

Depinde politica de preturi om de afaceri și traficabilitatea locului unde va fi amplasat punctul de vânzare cu amănuntul.

Costul de consum al unei porții de înghețată poate fi stabilit la aproximativ 100 de ruble. În acest caz, profitul net din vânzarea delicatesei va fi de aproximativ 70 de ruble.

Dacă vindeți cel puțin 30 de porții de înghețată pe zi, puteți conta pe un profit lunar semnificativ (în valoare de 30-40 de mii de ruble).

Desigur, dat indicatori financiari sunt minime. Volumul vânzărilor la un punct de vânzare bine promovat poate fi de multe ori mai mare.

În consecință, profitul mediu lunar al unui antreprenor poate ajunge la 50-70 de mii de ruble pe lună.

Puteți obține consultații gratuite de afaceri în grupul meu VK "

Înghețata hawaiană este un desert uimitor popular în Hawaii, făcut din gheață rasă înmuiată în siropuri de fructe și toppinguri. Ușor de făcut și unic ca aspect, acesta este un răsfăț grozav. Poate deveni pe bună dreptate un decor pentru orice punct de vânzare sau meniu de catering. Sau calea corectăîncepe o afacere independentă.

« Înghețată hawaiană„— după cum sugerează și numele, acest desert își are originea în Hawaii, o insulă situată în Oceanul Pacific, lângă continentul american. Insulele se caracterizează printr-un climat tropical cu o temperatură medie anuală de 18-25°C. Prin urmare, nu este de mirare că acest tip de desert răcoritor a apărut în Hawaii. Datorită asemănării sale cu delicatesa cremoasă tradițională - înghețata - acest fel de mâncare a primit peste tot în lume numele de înghețată hawaiană. Deși, în afară de nume, nu există nimic în comun.

Înghețata hawaiană este un desert făcut din gheață rasă. Aceasta este întreaga rețetă de bază pentru pregătirea felului de mâncare. Prin urmare, uneori se mai numește - gheață ras. Gheața este mărunțită în cele mai mici așchii, astfel încât masa de așchii să fie liberă, aerisită și, într-adevăr, răcoritoare. Pentru a adăuga dulceață și aromă” Înghețată hawaiană» înmuiate în zahăr multicolor dulce și siropuri de fructe, toppinguri, lichioruri. În Rusia, laptele condensat a devenit o impregnare populară. Se adaugă și bucăți de fructe și fructe de pădure.

Adică, după cum ați putea ghici, costul acestui desert, din cauza costului scăzut al gheții, este destul de mic. Și chiar și vânzându-l cu un markup de 300-400%, costul unei porții de înghețată hawaiană se dovedește a fi ieftin - 50-100 de ruble la 100 de grame! Iar cererea, mai ales în zilele caniculare, este destul de mare - datorită aspectului și gustului său neobișnuit. Lucrurile noi atrag mereu. Un adult poate mânca 2-3 porții de înghețată hawaiană o dată într-o zi de vară.

Echipament pentru prepararea înghețatei hawaiane

În ciuda numelui exotic al desertului și a neconvenționalității preparatului, această înghețată este preparată folosind unelte sau echipamente simple. Apropo, delicatesa tradițională hawaiană este în general preparată manual. Dar în afaceri, mai multe dispozitive electrice speciale sunt folosite pentru aceasta. În primul rând - aparat de gheață- o mașină care produce gheață comestibilă din apă. Costul instalării este de la 10 la 500 de mii de ruble. A doua - aparat de ras— un aparat special pentru planarea gheții.

Atunci când organizați o afacere care vinde desert hawaian, un aparat de gheață poate fi considerat un echipament opțional. Gheața poate fi comandată gata preparată și păstrată la congelator. Este mai bine să folosiți clasa de gheață " pepită" sau " kubbelet» - cuburi dense de gheață presată. Gheața ras de la o astfel de gheață nu se topește mult timp.

Un aparat de ras, dimpotriva, este un echipament de care nu te poti lipsi daca nu vrei sa planifici gheata manual. Zdrobirea gheții cu un aparat de ras este un proces simplu. Gheața în cuburi se toarnă în buncăr. Gradul de rindeluire se regleaza cu ajutorul manerului. Rezultatul este o masă de gheață sau așchii. Există aparate de ras scopuri profesionale- costă de la 14 mii de ruble, iar aparatul de ras de uz casnic pentru înghețata hawaiană - de la 5 mii de ruble. În funcție de volumul cererii punctului, se selectează echipamentul utilizat. Un rindeau cu gheață profesional, capabil să producă câteva kilograme de chips-uri pe oră, va fi solicitat acolo unde există un trafic de clienți foarte mare. Aparatele de ras de uz casnic pentru inghetata hawaiana sunt dispozitive de putere redusa capabile sa produca un singur tip de chipsuri mici si nu pot produce mai mult de 500-800 de grame de produs finit pe ora. Aceasta înseamnă aproximativ 10-50 de porții. Avantajele celui de-al doilea tip de echipament sunt că nu este nevoie să ajustați dimensiunea cipului și este frumos aspect dispozitiv, care reprezintă un avantaj de marketing suplimentar pentru unitățile de vânzare cu amănuntul care intenționează să facă din înghețata hawaiană un desert suplimentar în meniu.

Există aparate de ras care lucrează cu bucăți mari de gheață. O bucată atinge o masă de 4 kg. Acestea sunt aparate de ras tradiționale, folosite acolo unde înghețata hawaiană (gheață ras) este populară de zeci de ani. Iar întreprinderile locale specializate în producția de gheață produc piese similare în cantități mari, în special pentru astfel de aparate de ras. În realitățile Rusiei și ale țărilor CSI mare popularitate primit de aparatele de ras care lucrează cu gheață cub. Pentru că producția de cuburi de gheață este mai accesibilă și este un produs de masă pe piață. Gheața groasă este exotică, la fel ca înghețata hawaiană în sine. Beneficiu suplimentar cub de gheață - aceasta poate fi preparată la fața locului folosind obișnuit apă potabilă, matrite si congelator.

Aparat de ras pentru înghețată hawaian de uz casnic

Aparat de ras cu gheata cub profesional care produce inghetata hawaiana

Aparat de ras care face înghețată dintr-un bloc de gheață din Dubai. Apropo, acest desert se numește halva de zăpadă.

Pe baza acestui fapt, putem presupune că pornirea unei astfel de afaceri necesită aproximativ 150-300 de mii de ruble de investiții. O mică parte din bani va merge pentru achiziționarea de echipamente, restul de bani va merge pentru înființarea unei afaceri, închirierea spațiului, achiziționarea consumabile, decorarea punctului (ghișeu, insulă, vitrină).

Înființarea unei afaceri de înghețată din Hawaii

Regula principală a oricărei afaceri este că afacerea trebuie să funcționeze tot timpul anului. Și tipurile de afaceri sezoniere pronunțate ar trebui să aibă un randament ridicat al investiției, realizat în 1-2 sezoane. Înghețata hawaiană are caracteristici ale ambelor tipuri. Echipamentul entry-level este ieftin și se poate plăti singur într-un sezon. Dar, este mai bine să deschideți un astfel de punct tot timpul anului. Acest lucru se poate face doar într-un singur caz. Dacă vă deschideți afacerea în interior - centre de divertisment și comerciale, expoziție și săli de concerte, facilitati sportive si altele. Apoi cererea, deși are o anumită dependență de perioada anului (iarna scade în mod obiectiv), va fi în medie destul de constantă.

Organizarea unui astfel de punct într-un centru comercial nu este diferită de deschiderea oricărui alt punct de catering. Comerțul cu înghețată este o afacere care nu necesită licență obligatorie. Este suficient să organizezi un simplu antreprenor individual sau SRL. Înainte de a deschide o unitate de vânzare cu amănuntul, aceasta trebuie convenită cu SES și Rospotrebnadzor. Este obligatoriu detinerea - certificate de conformitate pentru echipamente si produse alimentare, daca utilajul este strain - documente vamale; facturi și contracte de aprovizionare cu alimente; contract de închiriere, disponibilitatea unei băi pentru oaspeți (dacă este deschisă în centru comercial- acord pentru folosirea comună a toaletelor).

Vânzătorul din spatele ghișeului este fața întreprinderii, trebuie să fie îngrijit, politicos și de ajutor. În plus, trebuie să aveți un certificat de sănătate valabil.

În funcție de regiunea în care este deschisă o afacere, instituțiilor de alimentație publică se aplică diverse cerințe, reglementate prin decrete, regulamente și legi locale.

Datorită investitie micaîn echipamente, cel mai adesea, afaceri în hawaiană vine inghetata ca o completare la cea existentă. De exemplu, acesta este o completare excelentă pentru un punct care vinde sucuri proaspăt stoarse, înghețată moale, milkshake și alte alimente fast-food. Unele cafenele cu deserturi cumpără și unități similare pentru a-și extinde meniul.

După cum puteți vedea, există multe modalități de a vinde gheață obișnuită ieftină la prețul unui sundae. Atat de mult incat in sezon va fi coada la ghiseu. În ciuda popularității enorme a acestei delicatese în întreaga lume, în Rusia acest desert nu a câștigat încă prea multă popularitate. Nu o vând la fiecare colț. Ce înseamnă acest lucru? Aceasta înseamnă că colțurile sunt libere și poți începe propria afacere de succes cu înghețată hawaiană!

• Descriere produs
• • • • Idei de afaceri similare:

Înghețata hawaiană este un produs interesant și gustos care poate decora meniul oricărei cafenele și restaurant sau poate deveni o afacere separată atunci când se organizează un punct de vânzare cu amănuntul. Cel mai bun moment pentru a vinde înghețată hawaiană este sezonul cald, când nevoia de băuturi și de răcire a organismului crește semnificativ. Costul de a face înghețată hawaiană este ieftin, deoarece ingredientele principale pentru prepararea unui tratament delicios sunt gheața și siropul. În timp ce markup în retail este mai mare de 300%! Dacă te hotărăști să faci afaceri similare, atunci nu riști o sumă foarte mică: să deschizi una punct de vânzare Este suficient să investești nu mai mult de 100 de mii de ruble.

Descriere produs

Ce este înghețata hawaiană? Acesta este cel mai bun ras de gheață obținut după prelucrarea gheții într-un aparat special - un aparat de ras și înmuiat în siropuri delicioase combinate cu lapte condensat, smântână, dulceață, nuci și chiar băuturi alcoolice. Nu există limită pentru imaginația ta atunci când faci înghețată hawaiană.

Tehnologia hawaiană de producție a înghețatei

Procesul de creare a înghețatei în sine este un act de transformare cu adevărat fascinant. gheață obișnuităîn bulgări de zăpadă parfumați de toate culorile curcubeului. O persoană care este chinuită de sete poate mânca 3-4 astfel de porții și chiar vrea să mănânce mai mult - înghețata hawaiană nu provoacă o senzație de sațietate, deoarece conține doar carbohidrați.

Iată cum se face înghețata hawaiană în întreaga lume:

Ce echipament să alegeți pentru producția de înghețată hawaiană

Pentru a face un lot de înghețată hawaiană, aveți nevoie de trei lucruri: gheață, sirop și aparat de ras. Un aparat de ras este un dispozitiv special care transforma un bloc de gheata in gheata ras subtire, care formeaza baza inghetatei. Aparatele de ras vin în trei tipuri: mecanice, electrice și universale (electromecanice).

Cea mai bună opțiune pentru un punct de vânzare cu amănuntul este un aparat de ras electromecanic. Acest dispozitiv se distinge prin productivitatea ridicată și calitatea cipurilor produse. De exemplu, modelul Shaver A-100 funcționează bloc de gheață cu o greutate de 3,5 kg. Cu toate acestea, prețul dispozitivului corespunde capacităților sale - un nou aparat de ras electromecanic va costa cel puțin 1.100 USD. În timp ce un aparat de ras mecanic obișnuit va costa doar 300 USD.

Avantajul aparatelor de ras electromecanice fata de cele mecanice este productivitatea, adica vor produce mai multe portii de inghetata pe unitatea de timp.

Plan pas cu pas pentru deschiderea unui punct de vânzare de înghețată hawaiană

Este mai bine să deschideți un punct de vânzare de înghețată hawaiană în zonele cu trafic intens. Acestea pot fi străzile centrale ale orașului, locuri turistice, zone de coastă, cumpărături complexe de divertisment, cluburi și parcuri de distracție. Cel mai bun timp Anul pentru deschiderea unei afaceri este, desigur, vara.

Înființarea unui punct de vânzare cu amănuntul într-un centru comercial vă va permite să desfășurați afaceri pe tot parcursul anului, indiferent de condițiile meteorologice. Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul care vinde înghețată hawaiană în format „insula”, va trebui să închiriați doar 6-8 mp. m. Prețul de închiriere pentru un astfel de spațiu într-un centru comercial foarte vizitat va fi de 20 - 30 de mii de ruble pe lună. Costul ridicat al chiriei, cu o organizare adecvată, este ușor compensat de vânzările mari ale „deliciului înghețat”.

Cât de mult poți câștiga vânzând înghețată hawaiană?

Costul unei porții de înghețată constă în costul siropului și al veselei de unică folosință. Să presupunem că gheața (apa) este un produs gratuit. Prețul unui litru de sirop conform listei de prețuri este de 350 de ruble. Un litru poate face 20 de portii de inghetata. Prin urmare, costul pe porție este de 17,5 ruble. Vesela de unica folosinta, adică o ceașcă din spumă de polistiren alimentar (într-o astfel de ceașcă înghețata se topește mai încet) și o lingură de unică folosință costă 5 ruble pe unitate. De aici cost integral O porție de înghețată hawaiană costă 22,5 ruble.

Antreprenorul stabilește prețul de vânzare pentru o porție la propria discreție. Intervalul optim de preț, în funcție de regiune, este de 75-100 de ruble pentru o porție de 200 ml de înghețată obișnuită și de 100-150 de ruble pentru înghețata cu aditivi. Rentabilitatea este de peste 300%.

Profitul unui punct de vânzare cu amănuntul depinde în mare măsură de traficul și disponibilitatea acestuia publicul țintă. Cei mai buni clienți— tineri și copii care aduc partea leului din venituri. Dacă vindeți 20 de porții pe zi la un preț de 100 de ruble pe glumă, profitul zilnic va fi de 1.150 de ruble, pe lună - 46.500 de ruble. Și cu o vânzare medie de 200 de porții pe zi, profitul lunar al antreprenorului va fi de aproximativ 465.000 de ruble:

De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?

Costurile unice ale începerii unei afaceri de înghețată din Hawaii includ:

• inregistrare la fisc (taxa de stat, servicii notariale);
• achiziționarea de echipamente;
• inchiriere pt spațiu de vânzare cu amănuntul(avans pentru câteva luni);
• desfasurarea de evenimente promotionale;
• crearea de atribute externe ( nume de marcă, îmbrăcăminte de lucru pentru vânzători);
• cheltuieli administrative.

Suma totală necesară pentru a începe o afacere va fi de 1.500-2.500 USD (în funcție de regiune și de nuanțe individuale). Pe lângă costurile enumerate, trebuie să pregătiți bani pentru a forma un fond de rezervă și pentru a finanța activitățile punctului de desfacere până când acesta ajunge la nivelul de autosuficiență (cel puțin 500 USD).

Ce cod OKVED ar trebui să indic atunci când înregistrez o afacere care vinde înghețată hawaiană?

Direcția luată în considerare activitati comerciale(cm. clasificator integral rusesc) aparține categoriei de afaceri cu OKVED 47.24.3 (comerț cu amănuntul cu înghețată și deserturi congelate).

Ce documente sunt necesare pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul?

Pentru a vinde înghețată hawaiană, un antreprenor aspirant trebuie să pregătească următoarele documente:

• actele de întreprinzător individual care confirmă faptul înregistrării și plății impozitelor;
• permisiunea administrației locale de a localiza unități comerciale cu amănuntul;
• contracte de munca cu personalul;
• contract de inchiriere spatiu comercial;
• permisiunea SES;
• certificate pentru produsele și echipamentele vândute.

Toți vânzătorii companiei dumneavoastră trebuie să aibă certificate de sănătate care să confirme că au dreptul de a lucra cu alimente.

Ce sistem de impozitare să alegeți pentru înregistrarea afacerii

Antreprenorii cu experiență recomandă colegilor lor începători să scrie o declarație despre alegerea unui regim fiscal în etapa înregistrării unei afaceri. Cea mai bună opțiune pentru un punct de vânzare cu amănuntul care vinde înghețată hawaiană va exista UTII, dar această taxă nu se aplică în toate regiunile țării. O opțiune alternativă este un sistem de impozitare simplificat (achitarea a 6% din profit sau 15% din venituri la buget), care nu pune „presiune” financiară serioasă asupra afacerii și nu creează probleme la pregătirea rapoartelor către Serviciul Fiscal Federal.

Am nevoie de permisiunea pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul?

Comerțul cu înghețată hawaiană, conform legislației Federației Ruse, nu este o zonă autorizată de activitate comercială și nu sunt necesare permise speciale pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul.

Afaceri cu înghețată din Hawaii- o chestiune simplă și de înțeles care nu necesită costuri ridicate. Pentru a produce delicatesa, nu aveți nevoie de multe ingrediente, de asemenea, echipamentele speciale pot fi achiziționate ieftin. În acest articol ne vom uita la cele mai multe caracteristici importante din această afacere, vom rezolva posibilele dificultăți și vom calcula profitul aproximativ.

Atât vom spune despre profit deocamdată. Vă vom spune care va fi profitul mai târziu. Contactați primăria, biroul fiscal de stat și departamentul de sănătate. Vor fi mai mult decât bucuroși să vă spună care sunt cerințele legale pentru înființarea unei afaceri cu conuri de zăpadă. Taxele pe care departamentul de sănătate și IRS le percep pentru conurile de zăpadă sunt minime în majoritatea statelor.

Ar fi înțelept să începem apel telefonicși pur și simplu solicitați informații. Noțiuni de bază Adunați informațiile de afaceri ale conurilor de zăpadă vizitând diverse standuri de conuri de zăpadă cu un tampon și un stilou în mână și poate o cameră. Acordați atenție lucrurilor precum locația, volumul afacerii, dimensiunea clădirii, meniul, dimensiunea și prețul paharului, numărul de ore lucrate, numărul de angajați, locația echipamentului etc. comparați aceste standuri și încercați să determinați care dintre ele primesc mai multe afaceri și de ce primesc mai multe afaceri.

Înghețată hawaiană - ce este?

Nu toți rușii știu ce este înghețata hawaiană. Acest desert a apărut relativ recent pe piața internă, dar în scurt timp a reușit să cucerească inimile celor cu dinte de dulce, chiar și celor care își urmăresc cu strictețe silueta. Și chestia este că înghețata hawaiană este un produs foarte gustos și cu conținut scăzut de calorii. Se prepară folosind gheață și diverse siropuri, care îi conferă un gust dulce și culori interesante.

Aceste informații vor fi utile atunci când vă planificați și vă creați propria afacere. Dacă ai un prieten sau o rudă care se descurcă afacere de succes rachete de zăpadă, ar trebui să le ceri sfatul. Oameni de succes te poate ajuta să ai succes. Zona dvs. geografică va determina durata sezonului conurilor de zăpadă. Unele conuri de zăpadă sunt deschise pe tot parcursul anului.

Obținerea unui loc Fără îndoială, acesta este cel mai mult pas important pentru toată lumea! Chiar dacă parcurgeți complet toți ceilalți pași, afacerea va eșua dacă nu o faceți. Cele mai de succes conuri de zăpadă sunt o combinație de trafic pietonal, trafic de biciclete și trafic de vehicule. Dacă doriți ca afacerea dvs. să funcționeze cât mai bine, ar trebui să fie amplasată într-o zonă care încurajează aceste tipuri de trafic. A fi situat la colțul a două autostrăzi care se intersectează sau străzi aglomerate cu un cartier din apropiere este o alegere excelentă.

Dar înghețata hawaiană nu este o simplă gheață, ci bucăți subțiri de gheață obținute în urma procesării materiilor prime aparate speciale. Următorii aditivi sunt utilizați pentru a îmbunătăți gustul:

• siropuri (cireșe, zmeură, căpșuni, caise, rodii, cafea, ceai verde și altele);
• lapte condensat;
• crema;
• gemuri;
• nuci;
• halva;
• ierburi aromatice;
• alcool (înghețată specială pentru adulți - martini, rom, coniac și altele).

Cu cât alegerea este mai diversă, cu atât veți putea interesa mai mulți clienți. Este necesar să atragem clienți nu numai cu înghețata în sine, ci și cu procesul de preparare a acesteia - acesta este un spectacol foarte interesant. În câteva momente, gheața obișnuită se transformă în bulgări de zăpadă de diferite culori, gusturi și arome.

Aceasta este, de exemplu, crema culturii. Încercați să găsiți o locație cu o clădire existentă. Aproape orice formă sau formă de clădire poate fi folosită pentru un suport de con de zăpadă. Totuși, locația ar trebui să fie ușor accesibilă și ar trebui să aibă multe loc de parcare. Chiar dacă vă puteți descurca fără el, va duce la mai multe afaceri. Și amintiți-vă că este mai bine să aveți o clădire prea mare decât să aveți o clădire prea mică. Nu vă descurajați dacă nu puteți obține locul perfect pentru că există și alte locuri care pot fi foarte profitabile.

Comerțul cu înghețată hawaiană ca afacere este o idee interesantă și profitabilă, care are avantajele și dezavantajele ei. Primul lucru pe care doresc să-l înțeleagă antreprenorii aspiranți este dacă vânzarea acestui desert este profitabilă sau nu. Dar aici totul va depinde de organizarea afacerii și de alegerea corectă a prizei.

Fă-ți temele și ia notă de standurile de conuri de zăpadă de succes care funcționează foarte bine în locațiile lor. Obținerea echipamentului Odată ce locația este stabilită, este timpul să adunăm niște echipamente. În primul rând, decideți dacă doriți să investiți în echipamente noi sau folosite. Briciul pentru gheață este greu de învins.

Iată o listă cu echipamentul de care veți avea nevoie pentru suportul pentru con de zăpadă. Chitanță de numerar- se poate folosi un sertar de numerar sau un sertar. Frigider - pentru articole perisabile precum smântâna. Congelator - de preferat congelat pentru a depozita gheata. Obținerea produselor și a consumabilelor Acesta ar putea fi ultimul pas, dar în niciun caz nu este. Aromele grozave sunt la fel de importante ca gheața moale și pufoasă, iar una nu va funcționa bine fără cealaltă. Trebuie să aveți gheață rasă grozavă și arome grozave pentru a produce conuri de zăpadă care se vor vinde.

De asemenea, este imposibil să nu ținem cont de faptul că această afacere este sezonier, ceea ce înseamnă că vânzarea de înghețată hawaiană toamna, iarna și primăvara va fi aproape întotdeauna inutilă. Profitul maxim poate fi obtinut in sezonul cald, cand unei persoane ii este mai des sete si petrece mai mult timp afara.

Dar o astfel de afacere nu va necesita investitie serioasa- 50-100 de mii de ruble vor fi suficiente. Rambursarea acestei idei poate fi de 1-2 luni, și uneori mai puțin, dacă alegeți punctul potrivit pentru tranzacționare.

Încă un lucru: cu cât ai mai multe arome, cu atât vei vinde mai multe conuri de zăpadă. Unii clienți vor dori să încerce toate aromele. Modul simplu este să cumpărați sirop gata de utilizare. Cu toate acestea, puteți cumpăra concentrat și vă puteți face propriul sirop. Puteți obține reduceri la majoritatea articolelor.

Iată lista produse necesare si materiale. Sirop de conuri de zăpadă sau concentrat de conuri de zăpadă. Recipient de amestecare - pentru prepararea siropului cu mâner lung sau lingură - pentru amestecarea conservanților - pentru a prelungi durata de valabilitate a siropului de conuri de zăpadă. Cești - folosiți mai multe dimensiuni diferite- sticle mici, medii si mari umplute sau ulcioare pompa - pentru distribuirea siropului de conuri de zapada.

Nu orice antreprenor știe de unde să înceapă să vândă înghețată hawaiană. Cel mai dificil lucru, poate, va fi găsirea unei locații potrivite și încheierea unui acord cu proprietarul. Este mai bine să alegeți puncte cu volume mari de trafic. Iată câteva locuri posibile pentru a vinde desertul dulce:

• străzi aglomerate (în centrul orașului);
• locuri unde frecventeaza turistii;
• zone de coastă (plaje);
• centre comerciale (atunci are sens să vinzi înghețată și nu numai în sezonul cald);
• complexe de divertisment;
• cluburi;
• parcuri de distractii.

De asemenea, este ușor să vă deschideți propria afacere care vinde înghețată hawaiană de la zero, deoarece nu veți avea nevoie de condiții speciale pentru a funcționa. Poți vinde delicatese chiar pe stradă. Un punct mobil este o opțiune ideală, permițându-vă să vă schimbați locația dacă este necesar.

Dacă un antreprenor dorește să vândă înghețată neobișnuită pe tot parcursul anului, atunci este mai bine să alegeți formatul insulei. Va fi suficient să închiriați un punct într-un centru comercial cu o suprafață de 6-8 m2. Dar chiria va lua o parte semnificativă din profit - până la 30 de mii de ruble.

Agitați concentratul înainte de utilizare. Utilizați 1 oz. concentrați pentru a face 1 litru sau 4 oz. face 1 gal. Umpleți recipientul cu sirop simplu. Închideți recipientul și agitați bine. Câte conuri de zăpadă vor fi pentru 1 halbă, 1 litru și 1 galon de sirop de conuri de zăpadă?

Puteți face calculele pentru a calcula o dimensiune diferită de ceașcă sau o cantitate diferită de sirop de conuri de zăpadă per cană. Absolut! Rata profitului conurilor de zăpadă este foarte mare. Implicați-vă și începeți propria afacere cu zăpadă. În tinerețea noastră, a început ca note slabe în depărtare, crescând într-o melodie inconfundabilă, făcându-ne să urcăm în ture libere și să trăncăm pe stradă în căutarea deliciilor noastre congelate preferate.

Echipamente

Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru a face înghețată. Tot ce ai nevoie este un aparat de ras. Acesta este un dispozitiv care folosește o bucată de gheață pentru a transforma o bucată de gheață în gheață ras, care este folosită ca bază pentru un răsfăț. Există mai multe tipuri de aparate de ras:

1. mecanic (cel mai ieftin, dar nu vă va permite să pregătiți rapid înghețată);
2. electric (costisitor, dar automatizează complet procesul de preparare a dulciurilor);
3. electromecanice.

Un aparat de ras electromecanic este cel mai potrivit pentru un mic punct de vânzare cu amănuntul. Nu numai că are un preț accesibil (aproximativ 30-40 de mii de ruble), dar are și performanțe ridicate. Și calitatea produsului finit în acest caz este excelentă. Dacă un antreprenor nu are astfel de bani pentru a cumpăra un aparat de ras, atunci vă puteți limita la unul mecanic (costă 10-15 mii de ruble), totuși, în aceeași perioadă de timp, veți putea pregăti mai puțină gheață. cremă.

Într-o zi călduroasă de vară de atunci, nimic nu era mai bun decât un camion cu înghețată și o persoană de încredere care să-l conducă. Acum imaginează-ți ultimele camioane cu înghețată pe care le-ai văzut. Cât de probabil ai să-ți lași copiii să fugă la ei? Sau să te simți în siguranță cu ei în preajma șoferului?

Revenind amintirile noastre dragi a fost inspirația pentru Tikiz Ice and Ice Cream. Era Tikiz gheață ras și înghețată. conceput de la zero pentru a fi o experiență unică. De-a lungul dezvoltării sale conceptuale, nu au fost impuse restricții asupra componentelor și funcțiilor personalizate care să garanteze atractia maximă pentru clienți.

Pentru lucru veți avea nevoie și de o tavă, materii prime și ustensile (cești și linguri). Costuri suplimentare pot fi asociate cu designul prizei - îl puteți stiliza ca un paradis în Hawaii.

Indicatori financiari

Costul înghețatei hawaiane este foarte mic, iar o porție poate fi vândută la un markup triplu. Iar profitabilitatea unui punct de vânzare cu amănuntul poate ajunge la 100-150%.

Unele dintre caracteristicile cheie includ. Plajă hawaiană foarte vizibilă. Semne de surf personalizate reale cu mai multe gazde de apă la ambele capete. Fără generatoare - totul funcționează cu baterii de înaltă performanță care se încarcă peste noapte sau de la generatoarele camionului.

Dulapuri personalizate din otel inoxidabil si aluminiu, calitate echipamente frigorifice, senzori electronici moderni, sistem autonom de alimentare cu apă și multe altele. Inghetata este cel mai faimos si recunoscut desert din lume. Asociația Internațională a Înghețatei afirmă că 93% din gospodăriile din Statele Unite consumă înghețată.

Să calculăm costul unei porții:

• gheață - gratuit;
• sirop - 20 de ruble;
• pahar și lingură - 10 ruble.

Total: 30 de ruble. Și puteți vinde o porție pentru 60-90 de ruble. De aici provine markupul ridicat. Dacă presupunem că puteți vinde 200 de porții de înghețată pe zi, atunci puteți câștiga (90 de ruble - 30 de ruble) * 200 de porții * 30 de zile = 360.000 de ruble.

Cheltuielile vor trebui să includă (nu includem materiile prime, deoarece le-am scăzut deja):

• salariile angajaților - 60.000 de ruble;
• taxe - 20.000 de ruble;
• chirie - 20.000 de ruble;
• alte cheltuieli - 10.000 de ruble.

Se pare că profitul net pentru o lună va fi de 250.000 de ruble. În 3 luni de vară, un antreprenor poate câștiga 750.000 de ruble și, uneori, mai mult.

Există chiar și bănci terțe care oferă finanțare opțională cu un împrumut aprobat și un avans mic. Majoritatea proprietarilor de afaceri noi habar n-au despre timp, dureri de cap, stres și confuzie care vine odată cu înființarea magazin cu amănuntul. Surprizele și costurile de construcție pot fi paralizante și pot dura până la 6 luni sau mai mult. Te duci unde sunt clienții în loc să aștepți să vină la tine. Cât va trebui să investesc?

Cât sunt taxele? Este scump să plătești pentru servicii speciale ale furnizorilor? În timp ce taxele pentru evenimente speciale pot fi mari, cheltuielile generale de operare sunt extrem de mici, deoarece nu veți plăti chiria pe tot parcursul anului. Identificarea numelui de marcă și logo-ul cu protecție a mărcii comerciale.

Când lucrați într-un centru comercial tot timpul anului, profitul lunar va fi puțin mai mic și în perioadele de vară Va fi o creștere a cererii de produse.

Să rezumam

Comercializarea cu înghețată hawaiană este o afacere profitabilă și simplă. Un antreprenor începător riscă puțin, pentru că investiția inițială nu este mare. Dar dacă are succes, el poate primi un profit destul de semnificativ și poate deschide mai multe puncte suplimentare.

Actualizări continue pentru a îmbunătăți profitabilitatea și a păstra noua imagine. Contracte naționale favorabile cu furnizorii de bunuri și servicii pentru achiziții în vrac. Training corporativ proprietari-operatori și angajați. Ce asistență de marketing este disponibilă?

Prin urmare, ne bazăm pe francizații noștri pentru a vă oferi informații în acest sens și, cu un efort din partea dvs., puteți elabora proforme de evaluare. Completați o scurtă cerere de franciză. Informațiile dumneavoastră vor fi întotdeauna protejate și păstrate confidențiale. Document de divulgare a francizei.

Recent, în Rusia a apărut o nouă varietate de înghețată, care este foarte populară în Europa de Vest. Un nou produs unic pe piața noastră se numește - Înghețată hawaiană. Ceea ce face această înghețată diferită de altele este că este făcută din gheață rasă subțire, care este înmuiată în diferite pansamente siropoase. Chiar și cele mai capricioase fashioniste care își urmăresc cu atenție silueta se îndrăgostesc de înghețata hawaiană. Motivul pentru aceasta este lipsa de calorii.

Odată ce cererea dvs. este aprobată, reprezentantul dvs. vă va trimite un document de divulgare a francizei. Comisia Federală de Comerț cere tuturor francizorilor să trimită acest document de informații pentru ca dvs. să îl examinați timp de cel puțin 14 zile înainte de a vă putea înscrie pentru a deveni francizat.

Reprezentantul dumneavoastră va stabili ziua deschiderii. Gheața de bărbierit poate fi găsită peste tot pe insula Hawaii - în cafenele, magazinele de mamă și pop, gheața de ras, tejghelele de prânz, magazinele de piatră zdrobită și mai ales la orice evenimente publice. În Hawaii, gheața de bărbierit este considerată o gustare și calmare a setei. Nicio călătorie în Hawaii nu se termină cu o degustare de bărbierit cu gheață.

Înghețată hawaiană - Destul de nouă afacere interesantă, care a început recent să se dezvolte în țara noastră. Principala caracteristică a acestei afaceri este că înghețata este făcută folosind o mașină - un aparat de ras. Înghețată hawaiană nu conține lactoză și grăsimi, așa că o persoană poate comanda până la trei porții din această delicatesă.

A transforma gheata in inghetata este un act frumos care pur si simplu ii atrage pe multi! De obicei, după ce vede ceva, privitorul devine potential client. Inghetata se prepara direct in fata clientilor. Când un bloc mare de gheață se transformă în bulgări de gheață parfumat, nu mai sunt multe culori și arome care să stea.

Mamele le numesc conuri de zăpadă, dar localnicii din Hawaii îl numesc bărbierit cu gheață. Spre deosebire de conul de zăpadă continental, gheața de ras nu este gheață măcinată. Gheața de bărbierit este atât de bună încât aromele sunt absorbite în gheață, mai degrabă decât să se așeze pe fundul cupei ca un con de zăpadă. Cu alte cuvinte, este un con de zăpadă gourmet în arome tropicale.

În Hawaii, gheața de bărbierit este vândută în cupe în formă de bol. Așa cum toată lumea are un magazin preferat, au și aromele preferate. Bineînțeles, dacă nu te poți decide doar pentru unul, mergi cu gheața de ras curcubeu, mereu populară. De obicei, puteți alege până la trei opțiuni.

Organizarea unei idei de afaceri:

Pentru a începe o afacere nu aveți nevoie de nicio sediu special. Înghețata poate fi vândută în centre comerciale și de divertisment, cafenele, restaurante, parcuri de distracție, plaje etc.

Instrumentul principal în munca ta va fi aparatul de ras. Un aparat de ras este o mașină specială care face așchii subțiri din gheață. Sunt de două tipuri: mecanice și electrice. Cele mecanice sunt bune pentru că nu trebuie conectate la rețea, ceea ce înseamnă că pot fi instalate oriunde. Aparatele de ras electric au o productivitate mai mare.

Compoziția înghețatei este simplă, principalul lucru fiind aditivii aromatizanți sub formă de siropuri concentrate. Siropurile vin în diferite arome: caise, portocale, rodie, ceai verde, cola, cafea, migdale, mentă, miere, halva și multe altele. Există siropuri „pentru adulți” cu gust de băuturi alcoolice: martini, rom, coniac, tequila, curaçao, grenadine etc.

Costul mediu al unui aparat de ras este de 10 mii de ruble. Siropuri pe număr mare porțiile costă aproximativ 70 de ruble, un pachet de pahare speciale (100 buc.) - 150 de ruble.

Costul unei porții de înghețată hawaiană este de aproximativ 6 ruble, prețul mediu este de 30-35 de ruble. Înghețata cu umplutură cu alcool costă de obicei 70-100 de ruble, iar costul ei este de 10-15 ruble.

Pentru a deschide o afacere, trebuie să obțineți un permis de la SES, care costă 2-3 mii de ruble.

Costurile tale inițiale: de la 30-40 de mii de ruble. Venitul lunar: poate fi de până la 50 de mii de ruble.

Postări înrudite:

Nu s-au găsit intrări similare.

Afaceri cu înghețată din Hawaii- o chestiune simplă și directă care nu necesită cheltuieli mari. Pentru a produce delicatesa, nu aveți nevoie de multe ingrediente, de asemenea, echipamentele speciale pot fi achiziționate ieftin. În acest articol ne vom uita la cele mai importante caracteristici ale acestei afaceri, ne vom ocupa de posibilele dificultăți și vom calcula profiturile aproximative.

Înghețată hawaiană - ce este?

Nu toți rușii știu ce este înghețata hawaiană. Acest desert a apărut relativ recent pe piața internă, dar în scurt timp a reușit să cucerească inimile celor cu dinte de dulce, chiar și celor care își urmăresc cu strictețe silueta. Și chestia este că înghețata hawaiană este un produs foarte gustos și cu conținut scăzut de calorii. Se prepară folosind gheață și diverse siropuri, care îi conferă un gust dulce și culori interesante.

Însă înghețata hawaiană nu este doar gheață, ci așchii subțiri de gheață obținute după prelucrarea materiilor prime cu un aparat special. Următorii aditivi sunt utilizați pentru a îmbunătăți gustul:

• siropuri (cireșe, zmeură, căpșuni, caise, rodii, cafea, ceai verde și altele);
• lapte condensat;
• crema;
• gemuri;
• nuci;
• halva;
• ierburi aromatice;
• alcool (înghețată specială pentru adulți - martini, rom, coniac și altele).

Cu cât alegerea este mai diversă, cu atât veți putea interesa mai mulți clienți. Este necesar să atragem clienți nu numai cu înghețata în sine, ci și cu procesul de preparare a acesteia - acesta este un spectacol foarte interesant. În câteva momente, gheața obișnuită se transformă în bulgări de zăpadă de diferite culori, gusturi și arome.

Comercializarea cu înghețată hawaiană ca afacere este o activitate interesantă și idee profitabilă, care are propriile sale avantaje și dezavantaje. Primul lucru pe care doresc să-l înțeleagă antreprenorii aspiranți este dacă vânzarea acestui desert este profitabilă sau nu. Dar aici totul va depinde de organizarea afacerii și de alegerea corectă a prizei.

Nu se poate să nu țină cont de faptul că această afacere este sezonieră, ceea ce înseamnă că vânzarea de înghețată hawaiană toamna, iarna și primăvara va fi aproape întotdeauna inutilă. Profitul maxim poate fi obtinut in sezonul cald, cand unei persoane ii este mai des sete si petrece mai mult timp afara.

Dar o astfel de afacere nu va necesita investiții serioase - 50-100 de mii de ruble vor fi suficiente. Rambursarea acestei idei poate fi de 1-2 luni, și uneori mai puțin, dacă alegeți punctul potrivit pentru tranzacționare.

Nu orice antreprenor știe de unde să înceapă să vândă înghețată hawaiană. Cel mai dificil lucru, poate, va fi găsirea unei locații potrivite și încheierea unui acord cu proprietarul. Este mai bine să alegeți puncte cu volume mari de trafic. Iată câteva locuri posibile pentru a vinde desertul dulce:

• străzi aglomerate (în centrul orașului);
• locuri unde frecventeaza turistii;
• zone de coastă (plaje);
• centre comerciale (atunci are sens să vinzi înghețată și nu numai în sezonul cald);
• complexe de divertisment;
• cluburi;
• parcuri de distractii.

De asemenea, este ușor să-ți deschizi propria afacere care vinde înghețată hawaiană de la zero, deoarece nu vei avea nevoie de condiții speciale pentru a funcționa. Poți vinde delicatese chiar pe stradă. Un punct mobil este o opțiune ideală care vă permite să vă schimbați locația dacă este necesar.

Dacă un antreprenor dorește să vândă înghețată neobișnuită pe tot parcursul anului, atunci este mai bine să alegeți formatul insulei. Va fi suficient să închiriați un punct într-un centru comercial cu o suprafață de 6-8 m2. Dar chiria va lua o parte semnificativă din profit - până la 30 de mii de ruble.

Echipamente

Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru a face înghețată. Tot ce ai nevoie este un aparat de ras. Acesta este un dispozitiv care folosește o bucată de gheață pentru a transforma o bucată de gheață în gheață ras, care este folosită ca bază pentru un răsfăț. Există mai multe tipuri de aparate de ras:

1. mecanic (cel mai ieftin, dar nu vă va permite să pregătiți rapid înghețată);
2. electric (costisitor, dar automatizează complet procesul de preparare a dulciurilor);
3. electromecanice.

Un aparat de ras electromecanic este cel mai potrivit pentru un mic punct de vânzare cu amănuntul. Nu numai că are un preț accesibil (aproximativ 30-40 de mii de ruble), dar are și performanțe ridicate. Și calitatea produsului finit în acest caz este excelentă. Dacă un antreprenor nu are astfel de bani pentru a cumpăra un aparat de ras, atunci vă puteți limita la unul mecanic (costă 10-15 mii de ruble), totuși, în aceeași perioadă de timp, veți putea pregăti mai puțină gheață. cremă.

Pentru lucru veți avea nevoie și de o tavă, materii prime și ustensile (cești și linguri). Costuri suplimentare pot fi asociate cu designul prizei - îl puteți stiliza ca un paradis în Hawaii.

Indicatori financiari

Costul înghețatei hawaiane este foarte mic, iar o porție poate fi vândută la un markup triplu. Iar profitabilitatea unui punct de vânzare cu amănuntul poate ajunge la 100-150%.

Să calculăm costul unei porții:

• gheață - gratuit;
• sirop - 20 de ruble;
• pahar și lingură - 10 ruble.

Total: 30 de ruble. Și puteți vinde o porție pentru 60-90 de ruble. De aici provine markupul ridicat. Dacă presupunem că puteți vinde 200 de porții de înghețată pe zi, atunci puteți câștiga (90 de ruble - 30 de ruble) * 200 de porții * 30 de zile = 360.000 de ruble.

Cheltuielile vor trebui să includă (nu includem materiile prime, deoarece le-am scăzut deja):

• salariile angajaților - 60.000 de ruble;
• taxe - 20.000 de ruble;
• chirie - 20.000 de ruble;
• alte cheltuieli - 10.000 de ruble.

Se pare că profitul net pentru o lună va fi de 250.000 de ruble. În 3 luni de vară, un antreprenor poate câștiga 750.000 de ruble și, uneori, mai mult.

Când lucrați într-un centru comercial pe tot parcursul anului, profitul lunar va fi puțin mai mic, iar vara va exista o creștere a cererii de produse.

Să rezumam

Comercializarea cu înghețată hawaiană este o afacere profitabilă și simplă. Un antreprenor începător riscă puțin, pentru că investiția inițială nu este mare. Dar dacă are succes, el poate primi un profit destul de semnificativ și poate deschide mai multe puncte suplimentare.