Deschiderea unui magazin alimentar nu este o idee nouă, dar pentru cei care doresc să dezvolte un plan de afaceri de la zero, nu este o opțiune rea. În plus, există posibilitatea de a câștiga bani din primele zile și, cu prezentarea corectă a mărfurilor, să concurezi cu supermarketurile.
De unde pot obține bani pentru un magazin de fructe și legume?
Vânzarea legumelor necesită anumite fonduri pentru a începe. Puteți împrumuta bani de la o bancă, puteți împrumuta de la prieteni, puteți găsi un partener și puteți deschide un magazin alimentar împreună. O altă opțiune este ca o parte din sumă să poată fi primită de la stat pentru dezvoltarea afacerilor. Ultima opțiune necesită îndeplinirea anumitor condiții. Trebuie să vă:
- A fi înregistrat la serviciul de ocupare a forței de muncă înseamnă a fi șomer.
- Furnizați dovada veniturilor de la locul de muncă anterior.
- Furnizați comisionului un plan de afaceri.
Capital de pornire: câte economii vor fi necesare pentru a deschide un chioșc de legume?
În ceea ce privește calculele preliminare, va trebui să cumpărați înainte de a deschide chioșcul:
- casa de marcat– 12 mii de ruble;
- vitrină frigorifică - 60 de mii de ruble;
- congelator - 18 mii de ruble. (una poate să nu fie întotdeauna suficientă);
- cântare - 8 mii de ruble;
- vitrine – 4 mii de ruble. (ai nevoie de mai multe);
- contoare – 3 mii de ruble. (ai nevoie de mai multe).
Drept urmare, vânzarea fructelor necesită 105 mii de ruble. pentru echipamente. Costul este mediu. Puteți cheltui de multe ori mai mult. În plus, trebuie să adăugați la sumă întreținerea unei case de marcat, cântare și unități frigorifice. Astfel de servicii costă 2 mii de ruble. pe lună.
Dar acestea sunt, ca să spunem așa, „interiorul” chioșcului, dar trebuie totuși să găsim un loc unde vor fi amplasate. Suma de inchiriere pe luna pentru un spatiu de 45 mp. m - 31.500 de ruble, adică pe metru pătrat - 700 de ruble. Și cel mai important lucru este achiziționarea de legume. Pentru ei trebuie să plătiți aproximativ 150 de mii de ruble. pe lună. Și un alt plus este să fii de acord cu livrarea. Și nu uitați de salariul a doi vânzători și a unui încărcător - 45.000 de ruble. 15 mii de ruble fiecare. în fiecare lună.
Deschiderea unui magazin fără renovare este rar. Pune deoparte cel puțin 50 de mii de ruble pentru a pune în ordine spațiile. Inspecție sanitară și epidemiologică – 5 mii de ruble. Și în plus, pentru a deschide un chioșc/mini-magazin și pentru o lună de funcționare neîntreruptă, aveți nevoie de 600 de mii de ruble. Acest lucru nu ia în considerare niciun incident neașteptat.
În lunile următoare, costurile vor fi salariile angajați, bunuri, întreținere echipamente, spații de închiriere și servicii de locuințe și comunale. Aproximativ lunar aveți nevoie de o sumă de 230.000 de ruble.
Puteți câștiga 250-350 de mii de ruble din vânzarea de legume și fructe. lunar. Suma depinde de procentul de markup. Cele mai multe venituri mariîn decembrie-ianuarie poate ajunge la 400-500 mii de ruble. Dar în aceste luni trebuie să cumpărați mai multe bunuri. Pentru a câștiga mai mulți bani, cel mai adesea în chioșcurile mici proprietarii înșiși lucrează la început ca vânzători și încărcători.
Caracteristici ale alegerii furnizorilor și sediilor
O afacere cu legume are nevoie pur și simplu de un furnizor de încredere - aceasta este cheia succesului. Atunci produsele vor fi mereu proaspete și selectate. Cum să-l găsești pe acesta „de încredere”? Încercarea și eroarea este cel mai fezabil plan. Este mai bine să comandați mai întâi mărfuri de la mai mulți furnizori și, în cele din urmă, să îl determinați pe cel potrivit pentru dvs.
Este bine dacă produsele dumneavoastră sunt ecologice, interne și locale. Un plan de afaceri cu o astfel de clauză este de a atrage cumpărători cărora le pasă ca produsele să fie cultivate în zona lor de reședință. Adică trebuie să găsiți fermieri și să cumpărați bunuri de la ei. Dar există o nuanță: în această situație, trebuie să obțineți documentație care confirmă siguranța legumelor și fructelor în ceea ce privește conținutul de substanțe nocive din ele.
Puteți merge singur la cumpărături, urmărind selecția și verificând la fața locului calitatea produselor. Este bine dacă puteți încheia un acord cu furnizorul cu clauză „retur de mărfuri nevândute”. Dar acest lucru este rar în acest tip de afaceri. Prin urmare, un astfel de plan ar trebui abandonat și prețurile pentru bunurile deteriorate ar trebui reduse. Astfel, vor fi mai puține pierderi. Da, poate fi necesar să vindeți legume și fructe la preț. Dar chiar și un astfel de plan are un plus - fără pierderi.
În ceea ce privește spațiile, rețineți că aveți nevoie de spațiu nu numai pentru chioșcul în sine, ci și pentru sortarea și depozitarea produselor. Sistem bun Ventilația nu este doar o oportunitate de a evita mirosurile neplăcute din clădire, ci și de a păstra prezentarea produsului pentru mai mult timp.
Un depozit de legume de 45 m2 este suficient pentru a crește și a nu fi în pierdere constantă la început. Ulterior, puteți închiria mai mult spațiu, puteți deschide un chioșc și mai multe. Este mai bine să amplasați pavilioane în zone rezidențiale, lângă stațiile de transport terestre, ieșirile de metrou și departe de supermarketuri.
Sortiment
În ceea ce privește cantitatea de mărfuri, cel mai mic și optim sortiment nu este de 35 de articole. Unii manageri sfătuiesc să începeți cu 60 de produse și să le îndepărtați treptat pe cele care nu sunt solicitate în rândul locuitorilor unei anumite zone. Ultima opțiune implică mare costuri suplimentare, necazuri. Este mai bine să începeți mic, dar de înaltă calitate și, dacă este necesar, să creșteți varietatea produselor.
Oricine dorește să deschidă un magazin trebuie să fie pregătit pentru afluxurile sezoniere de clienți și recesiuni. ÎN perioada de vara Există mai puțină cerere de fructe și legume, dar cea mai mare oportunitate de a câștiga bani este decembrie. Pregătirea pentru Sărbătorile de Anul Nou, oamenii economisesc mai puțin. Tot în această perioadă va fi o cerere de produse exotice.
Cum să alegi un produs pentru contor? O modalitate este de a observa sortimentul de pavilioane de fructe și legume. Dacă lucrează de mult timp, știu deja de ce au nevoie clienții. După observații, culegere de informații, analize, puteți întocmi un plan pentru achizițiile viitoare.
Vanzarea fructelor si legumelor: avantaje
Dacă supermarketurile cumpără produse în cantități mari, atunci produsele lor nu sunt adesea coapte. Și asta, vedeți, afectează gustul. Un mic magazin/chioșc își poate permite să comande mărfuri în fiecare zi, în fiecare două zile. Astfel, produsele mai coapte și mereu proaspete se vor epuiza mai repede. Pierderea mărfurilor, chiar și cu o scădere a prețurilor la mărfurile stricate, este de 15-20%.
Un chioșc sau un mic magazin alimentar este întotdeauna un risc mai mic. Dar pentru a reduce lista eșecurilor la minimum, este necesar să se elaboreze un plan de afaceri, gândit până la cel mai mic detaliu. Aici puteți calcula valoarea adaosului. Ar trebui să ia în considerare plata energiei, plata taxelor, plata salariilor angajaților, costul benzinei/gazului pentru livrarea legumelor și fructelor. Markup pentru acest tip de produs variază de la 30% (optim) la 200-300. Magazinul se va achita singur într-un an și jumătate.
Dacă tot vrei să deschizi un magazin alimentar, atunci fii pregătit pentru suișuri și coborâșuri, dar principalul lucru este să crezi în succes, puterea ta și să nu renunți!
Produsele alimentare sunt produse esentiale care sunt la mare cautare indiferent de anotimp. LA această specie mărfurile includ legume și fructe. Cererea mare din acest domeniu este cea care împinge mulți antreprenori aspiranți să se deschidă afaceri similare. Mai jos vă propunem să luăm în considerare unde să începeți o afacere cu legume și să analizăm cu atenție nuanțele acestei piețe.
Legumele și fructele sunt de dorit și produse necesareîn dieta zilnică a oricărei persoane
Prezentare generală a pieței
Fructele și legumele sunt la mare căutare nu numai vara, ci și în lunile de iarnă. Această categorie de produse este bogată în vitamine și nutrienți necesari organismului. În ciuda cererii mari în orice moment al anului, această afacere este sezonieră. O astfel de întreprindere își generează principalul venit de la începutul lunii august până în noiembrie.
Este foarte important ca vânzarea unor astfel de produse să fie adesea însoțită de diverse dificultăți. Atunci când se ia în considerare deschiderea unui magazin alimentar, este necesar să se țină seama de diferitele dificultăți asociate inspecțiilor constante de către autoritățile de control al calității. De aceea, o astfel de întreprindere necesită o analiză amănunțită a posibilelor riscuri.
La ce să fii atent
Înainte de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, este necesar nu numai să întocmiți un plan de afaceri, ci și să dezvoltați o strategie de dezvoltare a afacerii.
Pentru ca un magazin să devină o sursă de venit permanent, trebuie luate în considerare multe nuanțe diferite. Este la fel de important să atragi atenția unui public potențial și să câștigi favoarea cumpărătorilor.
De asemenea, ar trebui să elaborezi o strategie pentru atragerea clienților în avans. Pentru a vă crește publicul potențial și a nu pierde clienți obișnuiți, ar trebui să vindeți numai produse proaspete și de înaltă calitate. Calitatea slabă a produselor este o modalitate sigură de a pierde cea mai mare parte a clienților, ceea ce afectează negativ profiturile zilnice.
Ce produse sunt la mare căutare?
O afacere profitabilă care vinde legume și fructe este construită pe analiza constantă a nevoilor consumatorilor. Interesant, popular și gamă largă– este o garanție reală a rambursării întreprinderii. Atunci când dezvoltați o strategie de dezvoltare a întreprinderii, ar trebui să țineți cont de cererea sezonieră pentru diverse produse. Sortimentul oferit ar trebui să includă zeci de articole diferite, astfel încât fiecare potențial cumpărător să aibă posibilitatea de a alege.
Afacerea cu legume este foarte populară în diferite localități Vorbind despre preferințele sezoniere, trebuie menționat că în lunile de iarnă mandarinele, lămâile, merele, sfecla și cartofii sunt la mare căutare. În lunile de vară, rolul bunurilor populare revine fructelor de pădure, cireșelor, cireșelor, pepenilor verzi și pepenilor. Există o altă categorie de bunuri care este populară indiferent de sezon. Aceste articole includ ceapa, dovleceii, dovleceii, vinetele și conopida.
O abordare competentă a compilarii sortimentelor și o analiză amănunțită a cererii sezoniere nu numai că vor crește veniturile, ci și vor crește semnificativ aria de acoperire a publicului potențial.
De unde să obțineți mărfurile
Există mai multe modalități de obținere a produselor, așa că în etapa de creare a unui plan de afaceri este necesar să se țină cont de modul de obținere a bunurilor. Să ne uităm la principalele modalități de a obține un sortiment:
- Cumpărare de la fermieri. Una dintre cele mai comune modalități de obținere a bunurilor necesare. Majoritatea locuitorilor satelor și satelor încheie de bunăvoie contracte pentru furnizarea de legume și fructe. Această opțiune presupune un nivel scăzut de investiții în achiziționarea de bunuri.
- Import. Această metodă cel mai adesea folosit pentru achiziționarea de produse exotice care sunt cultivate în străinătate. Aceste alimente includ mango, kiwi, ananas și banane.
- Ferma proprie. Una dintre cele mai scumpe opțiuni, datorită necesității unui teren pregătit. O metodă similară este folosită de diferite lanțuri de hipermarketuri. Este important să ținem cont aici de faptul că ferma proprie limitat semnificativ din cauza condițiilor climatice.
Planul de afaceri al unui magazin de legume se bazează tocmai pe metoda de obținere a mărfurilor. Toate metodele de mai sus pot fi combinate, ceea ce va reduce semnificativ costul achiziționării anumitor bunuri.
Format de vânzare
Există mai multe formate pentru apariția unui punct de vânzare cu amănuntul. Mai jos vă sugerăm să vă familiarizați cu diferite formate de puncte de vânzare cu amănuntul:
- Cort la piață. Pentru a interesa potențial cumpărător, este necesar să existe un sortiment larg și bogat. Un cort la piata trebuie sa atraga atentia publicului datorita nivelului ridicat de concurenta.
- Vând dintr-o mașină. Această metodă este folosită cel mai adesea de fermierii care, după recoltare, își exportă produsele în piețe și târguri alimentare.
- Magazin stationar. Când deschideți un astfel de punct, ar trebui să țineți cont de locația viitoare a magazinului. Este foarte important ca magazinul dvs. să fie situat în apropierea zonelor rezidențiale și a drumurilor. Un magazin mic ar trebui să ofere cumpărătorului un sortiment bogat. Pentru a crește numărul de clienți obișnuiți, este necesar să se acorde o atenție sporită calității produsului.
- Vânzări cu ridicata. Ultima opțiune are în vedere vânzarea produselor existente către unitățile de catering sau micile puncte de vânzare cu amănuntul.
Vânzarea fructelor și legumelor implică multe riscuri Angro fructele şi legumele ca afacere pot deveni o sursă de profit constant şi venituri mariţinând cont de prezenţa anumitor conexiuni. Contacte utile cu conducerea unităților catering vă va permite să aveți o cerere stabilă pentru oferta dvs. În ciuda acestui fapt, cel mai popular format pentru o astfel de afacere este deschiderea unui punct de vânzare cu amănuntul cu drepturi depline.
Analiza pieței
Înainte de a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, ar trebui să analizați cu atenție situația pieței. Ar trebui acordată o atenție sporită posibililor concurenți. O evaluare obiectivă a ofertelor concurenților vă va permite să abordați corect sortimentul. De asemenea, acest plan de afaceri trebuie să țină cont de posibilele riscuri.
O astfel de analiză vă permite să obțineți o mulțime de informații care vor servi drept un fel de fundație pentru afacerea dvs. În etapa inițială, trebuie stabilite locația și numărul concurenților. În continuare, ar trebui să analizați cererea pentru diferite categorii de mărfuri.
Un rol important în această problemă îl joacă publicul țintă. În etapa de analiză a pieței, ar trebui să identificați posibilitatea de a vă furniza viitorul magazin cu produse unice sau rare.
Un plan de afaceri pentru fructe și legume ar trebui să se bazeze pe procesarea atentă a ofertelor concurenților. Pentru a-l interesa pe cumpărător, magazinul tău trebuie să ofere servicii și produse pe care concurenții nu le au.
Riscuri și beneficii posibile
Trebuie înțeles că, în ciuda rentabilității acestui domeniu de afaceri, o astfel de întreprindere este întotdeauna însoțită de anumite riscuri. De aceea, înainte de a deschide un magazin, ar trebui să luați în considerare cu atenție diverși factori afectând negativ dezvoltarea afacerii.
Unul dintre cele mai mari riscuri în acest domeniu este durata scurtă de valabilitate a gamei de produse. Dacă bunurile primite nu sunt vândute în prima săptămână, atunci majoritatea produselor își vor pierde atractivitatea estetică. Pierderea comerțului este una dintre cele mai frecvente cauze ale pierderilor. Concurența joacă, de asemenea, un rol semnificativ, așa că trebuie să monitorizați constant dinamica prețurilor concurenților dvs.
Scopul deschiderii unui punct de vânzare cu amănuntul specializat în vânzarea de legume și fructe este obținerea de profituri mari Riscurile de mai sus, cu abordarea corectă a problemei organizaționale, pot deveni un fel de avantaj. Pe termen scurt depozitarea fructelor și legumelor vă permite să evitați închirierea unui depozit cu o suprafață mare. De asemenea, puteți refuza investiții semnificative în achiziționarea de cantități mari de mărfuri și puteți achiziționa produsele necesare în comerț cu ridicata mic. În stadiile inițiale de dezvoltare, această abordare vă permite să evaluați cererea publicului.
Principalul avantaj al acestei zone de comerț este că produsele în cauză sunt întotdeauna la cerere, indiferent de regiune. De asemenea, costul redus al gamei oferite ne permite sa lucram pentru un public larg.
Promovare de marketing
Când luați în considerare întrebarea cum să deschideți un magazin alimentar de la zero, este necesar să subliniem importanța plan de marketing. Abordarea corectă a campanie de publicitate vă permite să atrageți atenția publicului larg. Pentru a face acest lucru, este necesar să echipați magazinul cu un semn luminos. Aspectul estetic al camerei în sine joacă un rol important.
Pentru a-ți atrage primii clienți, ar trebui să organizezi distribuirea pliantelor și să aranjezi zile de „reducere”. Pentru a crește publicul potențial, produsele oferite ar trebui să fie doar calitate superioară. În plus, nivelul de serviciu este de o importanță nu mică.
Alegerea camerei potrivite
În etapa de dezvoltare a unei strategii de afaceri, este necesar să se țină cont de locația viitorului magazin. De asemenea, ar trebui să aveți grijă în avans de furnizori și de achiziționarea diferitelor echipamente. Una dintre cele mai multe aspecte importante dezvoltarea în acest domeniu este alegerea corectă a locației pentru comerț.
La deschiderea unui magazin mic, ar trebui să se țină cont de factori precum distanța față de posibilii concurenți și locația în apropierea unui drum aglomerat. Este important ca magazinul care se deschide să fie situat la câțiva pași pentru rezidenții din zonele rezidențiale din apropiere. Principala cerință pentru magazinele alimentare este să fie amplasate la parter. De asemenea, ar trebui să aveți grijă în prealabil să plasați reclame luminoase în aer liber, astfel încât, la etapa de echipare, rezidenții din jur să aștepte cu nerăbdare deschiderea prizei.
Crearea unui sortiment interesant și solicitat este cheia profitabilității și perspectivelor oricăruia întreprindere comercială Cum să echipați corect un magazin
Echipamentul pentru un magazin de legume este una dintre cele mai importante componente ale unei afaceri profitabile. Este necesar să achiziționați congelatoare care vă permit să creșteți durata de valabilitate a mărfurilor și să mențineți prezentarea acestora pentru o lungă perioadă de timp. Pe lângă congelatoarele industriale, camerele de răcire sunt necesare și pentru fructele care necesită depozitare atentă.
Totuși, primul loc în importanță îl au vitrinele pentru expunerea mărfurilor. Atunci când achiziționați echipament, ar trebui să acordați preferință numai modelelor de înaltă calitate de la un producător de încredere. Aspect corect fructele și legumele sunt cheia creșterii profitului.
Dar pentru a avea marfa este necesar să selectați un furnizor responsabil și conștiincios. Majoritatea acestor companii furnizează în mod independent bunuri către punctele de vânzare cu amănuntul. Cu toate acestea, unii fermieri nu au astfel de oportunități, așa că trebuie avut grijă în avans să închirieze camioane și să angajeze personal adecvat.
Pentru a evita eventualele pierderi financiare datorate expirarii produsului, magazinul trebuie sa fie dotat cu echipament de racire suficient. Respectarea condițiilor de depozitare va prelungi semnificativ durata de valabilitate a multor legume.
Plan organizațional și design de afaceri
În momentul deschiderii magazinului dvs., afacerea dvs. trebuie să fie înregistrată oficial. În plus, personalul necesar trebuie să aibă personal complet. Cu un mic punct de vânzare cu amănuntul, personalul poate fi format din patru persoane. Pentru a vinde mărfurile, lucrează doi vânzători programul schimburilor. Pentru a livra mărfuri de la fermieri și locuitorii satului, este necesar să angajați un șofer care poate combina poziția de încărcător. O astfel de întreprindere necesită în mod necesar un contabil care să țină evidența financiară.
Una dintre cerințele importante pentru personalul angajat este disponibilitatea unui dosar medical.
Când deschideți un magazin alimentar, trebuie să vă înregistrați la autoritățile fiscale ca antreprenor individual. Înainte de deschiderea oficială, ar trebui colectate o serie de anumite documente. Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul trebuie să obțineți permisiunea de la Rospotrebnadzor, inspectoratul de pompieri și stația sanitară și epidemiologică. Deținerea unui astfel de pachet de documente te va ajuta să eviți diverse probleme în timpul inspecțiilor.
Deschidere magazin alimentar se desfășoară în două etape, cu o durată de câteva luni. În prima etapă, furnizorii sunt căutați și este selectată o locație mai convenabilă. În a doua etapă se achiziționează bunuri și echipamente specializate, se angajează angajați, iar mărfurile sunt expuse.
Selecția competentă a sortimentului pentru diferite anotimpuri contribuie la o creștere semnificativă a profitului și la atragerea clienților Plan de afaceri cu calcule
Costul mediu inițial al deschiderii unui punct de vânzare cu amănuntul este de aproximativ 1.200.000 de ruble. Costul chiriei lunare a spațiilor este de 25.000 de ruble. Va costa o sumă egală cu 200.000 de ruble lucrari de renovareŞi publicitate exterioară. Costul aproximativ al achiziției de fructe și legume este de 200.000 de ruble. Achiziția de congelatoare și camere de răcire, precum și vitrine, va costa 250.000 de ruble. Costul achiziționării transportului de marfă va fi de aproximativ 500.000.
În continuare, ar trebui să luați în considerare cheltuielile dvs. lunare. Pentru reînnoirea mărfurilor vândute, vor fi necesare cel puțin 200.000 de compensații pentru personal este de aproximativ 55.000 (pentru regiuni). Cheltuieli cu benzina, plata plăți de utilități iar impozitele sunt de aproximativ 20.000. De asemenea, este necesar să se ia în considerare cheltuielile neprevăzute - aproximativ 5.000 de ruble în fiecare lună. Astfel, suma cheltuielilor lunare este de aproximativ 300.000 de ruble.
Să evaluăm nivelul de profitabilitate al unei astfel de întreprinderi. Venitul mediu zilnic al unui mic punct de vânzare cu amănuntul este de 12.000 Venitul mediu pentru o lună este de aproximativ 350.000. Dacă scadeți cheltuielile lunare din această sumă, puteți obține un venit lunar de aproximativ 50.000 de ruble. Astfel, capitalul investit poate fi rambursat în termen de doi ani.
O afacere legată de vânzarea de fructe și legume este o întreprindere profitabilă, potrivită atât bărbaților, cât și femeilor. Datorită cererii mari pentru astfel de bunuri esențiale, este posibil să se recupereze capitalul investit în doar câțiva ani. Pentru a atrage atenția publicului asupra magazinului dvs., trebuie să analizați constant schimbările de pe această piață.
Ne grăbim să-i mulțumim pe cei care se gândesc deja la cum să deschidă un magazin alimentar. În sezonul cald, profitul dintr-o astfel de afacere va fi de aproximativ 4-5 mii de dolari.
Iarna, această sumă se poate dubla. Mai mult, chiar și un mic magazin poate concura cu un hipermarket din punct de vedere al sortimentului. Supermarketuri mari Ei cumpără în principal produse care pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp și, prin urmare, puteți vedea adesea legume și fructe necoapte pe rafturi.
Magazinele mici nu au astfel de dificultăți, deoarece produsele pot fi achiziționate în cantități mici. De unde să începem și ce dificultăți pot apărea? O să ne dăm seama.
Capital de pornire
Experții spun că în orăşel mic Pentru a deschide un astfel de magazin, va trebui să alocați câteva mii de dolari. Pentru o metropolă, această sumă va crește la 10 mii de dolari sau mai mult.
Cei care plănuiesc să deschidă un magazin alimentar pot economisi niște bani cumpărând ei înșiși bunuri și achiziționând echipamente uzate. Dacă iei un împrumut, atunci cu o marjă comercială de 30-40%, magazinul va începe să se plătească singur în aproximativ 1-1,5 ani.
Plan de afaceri pentru un chioșc de legume
Pentru a instala un chioșc, va trebui să obțineți autorizația corespunzătoare de la primărie. În orașele mici, această procedură nu provoacă dificultăți deosebite, dar într-o metropolă pot apărea unele dificultăți. Instalarea chioșcurilor în marile orase efectuate prin licitații. Această procedură se efectuează atunci când doi sau mai mulți antreprenori solicită un loc. În principiu, poți ocoli licitația dacă depui o cerere de la tine și, de exemplu, de la prietenul tău.
Omul de afaceri va trebui, de asemenea, să obțină permisiunea de la departamentul local de clădiri și arhitectură. În plus, va trebui să obțineți permisiunea de la stația sanitară și de la pompieri.
În general, pentru a începe, veți avea nevoie de aproximativ 200-350 de mii de ruble:
- va costa 50-100 de mii de ruble pentru a cumpăra un chioșc;
- cântarul costă aproximativ 3 mii de ruble;
- documente - 10 mii de ruble;
- casa de marcat - 7 mii de ruble;
- vitrină frigorifică – 10 mii de ruble;
- salariul personalului - 120 de mii de ruble.
Pentru a reduce costurile, închiriați un chioșc gata făcut.
Cort de legume
Alternativ, puteți deschide nu un chioșc, ci un stand de legume. Cum se deschide un cort de legume? Cel mai important lucru de care ai nevoie este să găsești un loc unde să-l așezi. Pentru a face acest lucru, ar trebui să contactați comitetul de proprietate al dumneavoastră aşezare. Acolo vă vor spune unde este pământ liber. Este foarte posibil ca zona propusă să nu fie în locul în care ați plănuit să vă instalați cortul.
Pentru spațiul primit, vi se va cere să plătiți chirie, suma poate varia în funcție de regiune, distanță față de centru, noduri de transport etc. În medie, costul de 1 mp. metrul va fi de aproximativ 8 mii de ruble pe lună.
Pentru a instala lumina, trebuie să contactați sursa de energie, unde vor instala puterea necesară și vor calcula costul taxei lunare. Antreprenorul și angajații săi trebuie să aibă fișe medicale.
Corturile și tarabele au un avantaj foarte mare - sunt mobile. Vă puteți muta oricând într-un loc nou. Costul închirierii spațiului comercial pentru chioșcuri și tarabe va fi de câteva ori mai mic decât aceeași suprafață pentru magazine.
Totuși, rețineți că punctele de vânzare mici sunt foarte atractive pentru vânzătorii fără scrupule. Pentru a evita pierderi uriașe, o astfel de afacere (de preferință) ar trebui să fie deținută de familie. Mulți experți recomandă, de asemenea, deschiderea mai multor corturi în același timp. La urma urmei, dacă vânzările nu au loc într-un loc, acest lucru poate fi compensat de profituri în exces în altul.
Întocmirea documentelor pentru deschiderea unui magazin de legume
Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să vizitați toate autoritățile necesare, ceea ce poate dura 1-2 luni. Mai întâi va trebui să vă înregistrați ca antreprenor individual sau SRL. După aceasta, trebuie să obțineți permise de la următoarele autorități:
Serviciul de pompieri;
statie de salubrizare;
Inspectoratul de Stat pentru Comerț.
După ce primiți o concluzie privind adecvarea de la personalul de inspecție sanitară și epidemiologică spatii comerciale, va trebui să plătiți aproximativ 4 mii de ruble. În plus, pentru buna funcționare a magazinului aveți nevoie de echipamente bune. Pentru a încheia un acord pentru acest serviciu, va trebui să plătiți aproximativ 2 mii de ruble.
Achizitie de echipamente comerciale
Pentru a organiza vânzările, veți avea nevoie de următoarele produse:
Cântare (costă aproximativ 500 USD);
Case de marcat (cost cel puțin 15 mii de dolari);
Frigidere (va trebui să plătiți aproximativ 400 USD pentru ele).
În plus, va trebui să achiziționați contoare (cel puțin 1 mii de dolari), vitrine pentru magazine de legume, tobogane, vitrine frigorifice (până la 2 mii de dolari), congelatoare (aproximativ 400 de dolari). Aproximativ vorbind, tot ceea ce aveți nevoie va costa aproximativ 4 mii de dolari.
Alegerea unei camere
Pentru cei care s-au gândit deja cum să deschidă un magazin alimentar, pe lângă completarea documentelor și achiziționarea de echipamente, trebuie să găsească și spații potrivite. Pentru a obține un venit permanent, cel mai bine este să găsiți spații pentru un magazin în apropierea stațiilor de autobuz transport public sau într-o zonă rezidențială.
Prima opțiune poate atrage clienți din casele din apropiere, iar a doua va oferi un flux imens de cumpărători. Nu uitați că magazinul trebuie să fie bine ventilat și fără miros de umezeală. La urma urmelor mirosuri neplăcute va speria cumpărătorii.
Suprafața de vânzare nu trebuie să fie mai mică de 40 de metri pătrați. metri, 10-20 mp suplimentari. vor fi necesare și contoare pentru o cameră de serviciu și depozit. Costul închirierii unei clădiri, desigur, depinde de locație și este în medie de 10.000 USD.
Aprovizionare cu bunuri
Când începeți pentru prima dată o afacere cu legume, va trebui să lucrați cu un număr mare furnizori. Înainte de a plăti pentru livrarea unui lot de mărfuri, aflați de unde au fost aduse produsele, în ce condiții au crescut și, dacă este posibil, luați personal o probă. Astfel, de-a lungul timpului, vei alege cei mai conștiincioși și responsabili furnizori.
Pentru a deschide un magazin de legume și a cumpăra bunuri, va trebui să cheltuiți cel puțin 10 mii de ruble, apoi trebuie să cumpărați produse în valoare de 2-2,5 mii de dolari pe lună. Desigur, calitatea produsului trebuie plătită o atenție deosebită, pentru că numai vigilența vă va salva de pierderi și vă va păstra reputația.
Rețineți imediat că cel puțin 15% din legume și fructe se vor strica. Dar există și o cale de ieșire: produsele ușor stricate pot fi vândute cu o reducere de 50-70%. Marja comercială pentru legume și fructe poate varia de la 30% la 250%.
Sortiment
Specialiştii în marketing sfătuiesc să ofere clienţilor nu numai legume şi fructe cultivate la latitudini medii, ci şi fructe exotice. Cu cât alegerea lor este mai mare, cu atât profitul va fi mai mare.
Pentru a crea iluzia unei selecții bogate de legume și fructe, plasați produse exotice pe rafturile de sus. Dacă intenționați să vindeți și produse conexe, atunci este mai bine să alegeți sucuri, fructe și legume congelate sau conservate și fructe uscate.
Personal de service
Înainte de a deschide un magazin alimentar, va trebui să găsești muncitori mai mult sau mai puțin calificați. Răbdarea și politețea sunt principalele puncte forte în acest domeniu. În total, va trebui să angajați încărcătoare și vânzători. Costurile cu forța de muncă vor fi de cel puțin 800 USD.
Ce este important de luat în considerare?
Oricât de trist ar suna, atunci când planificați o afacere, trebuie să țineți cont de faptul că un alt magazin competitiv poate apărea în apropierea dvs. în orice moment. În acest sens, trebuie să vă gândiți la probabilitatea ca va trebui să vă schimbați focalizarea.
În plus, este important să ne gândim și la organizarea magazinului. Aceasta poate fi o schemă tradițională - vânzătorul oferă cumpărătorului produsul pe care l-a cerut, sau puteți lucra conform sistemului minimarket. Este a doua opțiune, care permite oamenilor să aleagă singuri un produs și să nu fie nevoiți să aștepte, asta este mai acceptabil.
Oamenii de afaceri care se gândesc cum să deschidă un magazin alimentar trebuie să aibă grijă de încă un lucru important. Un rol semnificativ îl au aromele plăcute de legume și fructe (în plus, puteți folosi agenți de aromatizare), precum și amabilitatea și politețea personalului. De asemenea, este necesar să aveți grijă de iluminare bună. Un plus excelent la toate acestea poate fi muzica moale și ușoară.
După cum vă puteți imagina, începerea unei afaceri cu legume nu este atât de dificilă. Acum știți de unde să începeți, ce documente trebuie să pregătiți și ce este important de reținut. Urmând toate recomandările de mai sus, veți obține cu siguranță succesul.
Idee deschide o tarabă de legume toamna perioada de iarna acesta este un început foarte bun pentru afacerea dvs. Vinzând numai legume și fără a număra fructele, puteți câștiga bani buni, aproximativ 70-150 de mii de ruble pe lună. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că multor oameni le place să depoziteze legume pentru utilizare ulterioară și să cumpere de bunăvoie pungi de cartofi, ceapă, morcovi și așa mai departe. Merge foarte bine si varza, care se fermenta si se consuma aproape toata iarna.
Odată ce ați găsit o locație potrivită, va trebui să vă ocupați de documente, de exemplu. inregistreaza-te ca Antreprenor Individualși obțineți permisiunea necesară de la departamente precum departamentul de comerț al orașului dvs., departamentul de arhitectură al primăriei dvs., stația sanitară și epidemiologică, serviciul de pompieri și altele.
Citiți mai multe despre documentele necesare să-ți deschizi cortul de legume poți
Prin urmare, mai întâi, să începem să căutăm un loc pentru viitorul tău cort comercial. Un loc bun pentru un cort comercial ar fi intersecțiile străzilor aglomerate, locurile la intrarea în piețe sau în metrou și este posibil să amplasați și un cort în curțile unui microcartier al orașului dvs., unde sunt destul de multe înalte. -ridicarea cladirilor.
Da, in paralel cu gasirea unui loc, ar trebui sa cauti si un loc pentru un depozit in care sa depozitezi marfa noaptea sau in weekend, daca ai. Depozitul trebuie să fie uscat, curat și să respecte standardele sanitare. Pe lângă depozit, va trebui să achiziționați cortul de vânzare în sine și o masă pentru expunerea mărfurilor. De asemenea, achiziționați cântare electronice cu capacitatea de a cântări cel puțin până la 20 kg și o casă de marcat, dacă este necesar.
Dacă tu însuți vei vinde într-o tarabă de legume, atunci acesta este un bun și varianta profitabila, iar dacă intenționați să angajați un vânzător, atunci când selectați un vânzător pentru un stand de legume, trebuie să respectați anumite cerințe, cu care vă puteți familiariza. O atenție sporită trebuie acordată și selecției vânzătorilor. Cu cât vânzătorii sunt mai politicoși, cu atât mai des cumpărătorul se va întoarce la tine. Aspectul vânzătorului joacă un rol important - trebuie să inspire încredere.
Acum despre sortiment, pe lângă tipurile tradiționale de legume, i.e. cartofi, ceapa, morcovi, varza si sfecla rosie, puteti adauga si alte legume. Pentru a face acest lucru, uitați-vă la ce se vinde bine la alte puncte de vânzare - apoi luați-l, puteți adăuga și mere și pere. In plus, puteti completa gama de produse cu conserve de legume si fructe, muraturi, ciuperci, bauturi, fructe uscate si nuci.
Nu este dificil să găsești un furnizor acum, dar trebuie să abordezi alegerea lui cu mare atenție. La urma urmei, succesul afacerii tale depinde de ce anume îți vor aduce acestea și în ce interval de timp. Achiziționați bunuri de la furnizori în cantități mici și discutați imediat despre posibilitatea de a schimba sau returna produse care din anumite motive nu au fost vândute sau au devenit inutilizabile.
Markup pentru legume poate varia de la 30 la 120%. De la început, adică pentru promovare, încearcă să stabilești prețuri puțin mai mici decât concurenții tăi. Când începe comerțul, puteți extinde sortimentul cu citrice.
Acum să ne uităm la principalele cheltuieli:
- Înregistrarea documentelor 5-15 mii de ruble.
- Închiriere de spații pentru un depozit 20-50 mii de ruble.
- Costul unui cort, mesei de tranzacționare, cântare și alte echipamente este de 15-40 de mii de ruble.
- Salariul vânzătorului este de 15-20 de mii de ruble.
În total, aproximativ veți avea nevoie de aproximativ 55-150 de mii de ruble.
Așa că, haide, încearcă și vei reuși!!!
Dacă aveți întrebări sau doriți să adăugați ceva la acest articol, vă rugăm să scrieți în comentariile de mai jos.
Important. Pentru a nu face multe greșeli și a nu cheltui bani în plus, vă recomand cu căldură să vă familiarizați cu e-carte: „Povestea Deschidere fericită Dvs Punct de vânzare cu amănuntul sub forma unui cort de legume"
Încărcare...
