Sirup na polevu (cirkulácia)

Granulovaný cukor 800, esencia 1, voda 300. Výťažok 1000.

Tento sirup (cirkulačný) sa používa na glazovanie perníkových výrobkov, ako aj ovocia používaného na zdobenie koláčov a pečiva. Kryštálový cukor zmiešame s vodou, privedieme do varu, zbavíme peny a uvaríme na 110*C. Ochlaďte na 80*C, pridajte esenciu a použite horúce. Požiadavky na kvalitu: hustý, priehľadný sirup; vlhkosť 25%.

Sirup, obrátený

Granulovaný cukor 700, voda 310, potravinárska kyselina 21. Výťažok 1000.

Inverzia -- Ide o rozklad sacharózy na jednoduché cukry: glukózu a fruktózu.

Granulovaný cukor sa spojí s vodou, privedie sa do varu, pena sa odstráni, pridá sa kyselina a varí sa na 107°C Počas tejto doby vplyvom teploty a kyseliny dochádza k inverzii, v dôsledku ktorej sirup nadobudne nové vlastnosti Invertný sirup je o 10% sladší bežný cukrový sirup, je veľmi hygroskopický, takže produkty pripravené s invertným sirupom dlho nestuchnú, pretože má antikryštalizačné vlastnosti. zavádza do cukrových roztokov a karamelov, zabraňuje ich tvorbe cukrových kryštálov (cukrovanie).

Môže sa použiť akákoľvek potravinárska kyselina. Invertný sirup nemôžete pripraviť v nepocínovanej železnej nádobe, pretože počas varenia sirup stmavne.

Touto polevou sa natiera rum baba, pudingové koláče, veľkonočné koláče, buchty a samozrejme koláče. Je veľmi dobré, ak máte teplomer, ale poviem vám, ako variť, ak teplomer nemáte. Budeme potrebovať obyčajný mixér, najlepšie s nástavcami na cesto, kastról s hrubým dnom a pokrievkou, štetec namočený vo vode a veľkú nádobu s ľadovou vodou. Výťažok: 260 gramov.

Ingrediencie:

• Cukor - 250 g
• Voda - 125 g
• Citrónová šťava - 0,5 lyžičky.

Príprava glazúry:

1. Nalejte vodu do panvice a pridajte cukor. Dajte na mierny oheň a neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí. V čase, keď sirup vrie, musíte zabezpečiť, aby sa každý kryštál cukru dostal do roztoku. Ak zostali nejaké kryštály, posuňte panvicu a miešajte, kým sa nerozpustí.
2. Keď sirup vrie, odstráňte prípadnú penu, ak sa vytvorila. Pomocou kefy namočenej vo vode alebo vlhkej handričky zmyte zo stien panvice všetok lepkavý cukor.
3. Sirup varte na stredne vysokej teplote, bez miešania, pod zatvoreným vekom (steny panvice sa umyjú parou a cukor nebude kryštalizovať). Doba varenia závisí od hĺbky panvice, šírky dna a samozrejme od množstva sirupu. Varím asi 4-5 minút.
4. Po 4-5 minútach alebo keď sirup dosiahne teplotu 109-110 stupňov, pridajte citrónovú šťavu (0,5 ČL) a varte ďalej, kým teplota nedosiahne 115 (maximálne 117 stupňov) alebo kým nebude chutiť ako „mäkká guľa“ (asi minútu). Ak to chcete urobiť: vedľa sporáka položte misku so studenou vodou. Naberte tretinu čajovej lyžičky sirupu a kvapnite do vody. Počas skúšania je lepšie panvicu posúvať, aby sa sirup neprevaril. Pomocou prstov vyberte zmrazený sirup z lyžice a skúste vytvoriť guľu. Lopta je mäkká a ľahko sa rozdrví prstami. Akonáhle budete mať mäkkú guľu, sirup je pripravený.
5. Na ďalší krok budeme potrebovať nádobu s ľadovou vodou a najlepšie s ľadom. Našou úlohou je ochladiť sirup rýchlo a rovnomerne. Ochlaďte zatrasením panvy, aby sa sirup rýchlejšie ochladil vďaka stenám misky. Navrch môžete posypať ľadovou vodou.
6. Keď sirup vychladne na cca 40-50 stupňov, môžete ho začať šľahať. Začneme šľahať prílohami na cesto. Trvá mi to asi 7 minút Môžete použiť špachtľu, ale je to veľmi ťažké. Najprv sa sirup začne nasýtiť vzduchom a zbelie. Keď sa sirup stane rúžom, zrazu zbledne a zhustne, to sa stane v jednom okamihu. Hotový rúž je tvrdý, dá sa dokonca rozlámať na kúsky, ale tak to má byť.
7. Musíte ho zbierať ručne do hrudky, vložiť do nádoby a nechať 24 hodín pri izbovej teplote, aby sa dokončil proces kryštalizácie. Potom ho môžete vložiť do chladničky, kde ho môžete skladovať neobmedzene dlho. Fondán by sa mal skladovať v polyetyléne alebo v nádobe, pretože... veľmi ľahko sa vetrá.
8. Na druhý deň môžete fondán použiť na potiahnutie koláčov alebo pečiva. Ak chcete potiahnuť, musíte ho roztaviť bez zahrievania nad 55 stupňov a rýchlo miešať. Dá sa to urobiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre v krátkych dávkach.

Nespomenuli však strach, ktorý pociťujú takmer všetci ľudia pri vstupe na nové pracovisko. Je nepravdepodobné, že by to malo nejaký vedecký názov, ale táto skutočnosť nebráni začiatočníkovi znepokojovať sa a báť sa, až kým sa mu netrasú kolená a neprevracia sa v mysli. možné možnosti vývoj udalostí a prezentovanie mrazivých obrázkov: buď ho tím neprijme a plánuje najrôznejšie intrigy, potom sa šéf ukáže ako tyran, ktorý vydáva hlúpe príkazy. Nie je prekvapujúce, že prvý deň nová práca, rovnako ako jeho očakávanie, je vážnou skúškou pre každého z nás. O tom, ako to prekonať s čo najmenšou emocionálnou stratou, hovorí autor knihy „Cleo“.

Možno som to ja, kto je obzvlášť ovplyvniteľný, alebo sa to možno stáva takmer každému, ale prvý deň v novej práci je pre mňa vždy ťažký a to očakávanie je úplne vyčerpávajúce. Zvyčajne začína v priebehu niekoľkých dní, prináša veľa nezodpovedaných otázok a aktivuje pomerne bohatú fantáziu. To posledné ma vôbec nešetrí: predstavujem si, ako sa moji kolegovia arogantne smejú na akomkoľvek mojom trápnom čine, nechcú s ničím pomôcť a pri obede sa tvária, že vôbec neexistujem. Musím povedať, že už deň pred odchodom do práce ju takmer nenávidím? Strach z neznáma zabíja absolútne všetky pozitívne emócie, ktoré som nedávno zažil, a jediné, čo cítim, je hrča v krku. Bojím sa nepochopenia prvej úlohy, bojím sa, že sa stanem predmetom posmechu a vtipov v už vybudovanom tíme, bojím sa, že nakoniec ma tento tím neprijme do svojej „rodiny“ a budem horko plačúc, obedovať osamote v záchodovom kútiku, ako to ukazujú v amerických mládežníckych komédiách. Samozrejme, to posledné nie je nič iné ako irónia a takýto strach zažijú skôr školáci ako dospelí, no nie je nám cudzia ani skúsenosť nútenej komunikácie s novými kolegami. Aj ten najsebavedomejší človek znervóznie, keď sa ocitne v neznámom prostredí.

Aj ten najsebavedomejší človek znervóznie, keď sa ocitne v neznámom prostredí.

Keďže som viackrát zmenil prácu, nie raz som sa v predvečer prvého pracovného dňa zbláznil od strachu. A v určitom okamihu som sa rozhodol, že to nie je možné: bolo hlúpe sa vopred báť toho, čo sa nemusí stať. Takéto „prázdne“ emócie sa stávajú iba zdrojom stresu a určite nám nepomáhajú pracovať produktívne a získavať ľudí. Ak aj vás prepadne chuť do jedla pri myšlienke, že zajtra pôjdete do nová kancelária s novými kolegami a šéfom, potom sa skúste dať dokopy pomocou nižšie uvedených tipov. Pre mňa naozaj fungujú.

Oddeľte zrno od pliev

Keď sa niečoho bojíte, cítite sa nepríjemne. Keď sa bojíte niečoho, čo nepoznáte, je to ešte nepríjemnejšie. Na základe toho som sa rozhodol, že odteraz budem vždy určovať, či moje obavy majú nejaký základ. To skutočne pomáha oslobodiť sa od pritiahnutých strachov, ktoré nie sú o nič menej vyčerpávajúce ako tie skutočné. Aby som pochopil, či existuje skutočná hrozba, napíšem si všetky svoje obavy na papier a kriticky zhodnotím, čo sa z toho môže skutočne stať a čo je výplodom mojej bohatej fantázie. Keď je „nepriateľov“ o polovicu menej, boj bude oveľa jednoduchší.

Keď sa niečoho bojíte, cítite sa nepríjemne. Keď sa bojíte niečoho, čo nepoznáte, je to ešte nepríjemnejšie.

Vyhrajte psychicky

Takže chápeme, pred akými situáciami by sme si mali dávať pozor. Vieme však aj to, že neexistuje žiadna záruka, že sa udalosti vyvinú presne podľa tohto negatívneho scenára, azda všetko dopadne najlepšie. Čo pre vás znamená „najlepší“? Predstavte si, že prídete do práce a uvidíte, že toto je skutočný sen. Kolegovia sú priateľskí, šéf chápavý a taktný, váš pracovisko- pohodlné a moderné. Čo viac si môžete priať? Nalaďte sa dnes pozitívne, psychicky prekonajte všetky svoje strachy, aby ste zajtra mohli prísť do práce v dobrej nálade a nečakať odvšadiaľ trik.

Úplne nový oblek

Pripravte si oblečenie na prvý deň v práci vopred. Po prvé, vaše okolie očividne nepoteší nová kolegyňa, ktorá príde do kancelárie v pokrčenej sukni a opranej blúzke. Po druhé, vy sami sa budete cítiť sebavedomejšie s vedomím, že ste oblečení ako deviataci. Veľký význam má aj to, aké oblečenie si vyberiete. Samozrejme, ak má spoločnosť kód obliekania, potom je všetko celkom jednoduché: dodržujte ho a nebudú žiadne problémy. Ak však neexistujú jasné pravidlá, mali by ste byť opatrní: žiadne minisukne, detské tričká a džínsy s nízkym pásom. Premýšľajte o tom: vy sami by ste si dali pozor na nové dievča, ktoré sa objavilo v práci v tom, čo si s najväčšou pravdepodobnosťou obliekla včera do klubu.

Usmievajte sa, ale neobťažujte sa

Ukážte, že máte záujem o túto prácu a naozaj chcete pochopiť, o čo ide.

Teraz si povedzme o prvom pracovnom dni. Vaše správanie nie je o nič menej dôležité ako vaše vzhľad. Viete, že úsmev je odzbrojujúci a nadmerná ústretovosť je alarmujúca, preto buďte k novým kolegom priateľskí, ale nezachádzajte príliš ďaleko: nemali by ste sa úmyselne snažiť niekoho potešiť a vyjsť v ústrety nového šéfa Dnes som si ťa všimol. Možno si to všimne a pomyslí si: „Koho som najal?“, ale to vôbec nie je to, čo potrebujete. Neberte si preto na seba všetko naraz (nikto nečaká, že v prvý pracovný deň budete chytať hviezdy z neba), nechváľte sa svojimi úspechmi a vedomosťami, ale radšej nasávajte nové informácie ako špongia. Ukážte, že máte záujem o túto prácu a naozaj chcete pochopiť, o čo ide.

Prechod na inú prácu je kľúčovým momentom v každej kariére. Hovorí sa, že úspešný štart do novej činnosti je dobrým dokončením všetkých záležitostí na predchádzajúcom mieste. Ako odísť s gráciou a vyťažiť zo skúseností maximum? Čo si musíte pamätať pri nástupe do novej práce, ako nepremeškať šancu nechať staré problémy za sebou?

Keď je čas odísť

Na túto otázku neexistuje univerzálna odpoveď. Jedno z pravidiel však hovorí: odíďte skôr, ako vybuchnete a predtým, než „chcú, aby ste odišli“. Ak sa kríza v práci naťahuje, ak sa profesionálne nerozvíjate, ak sa vzťahy neúnosne sťažujú a neustále sa to odráža vo vašom podnikaní, ak vás práca začala mučiť a pokusy zmeniť situáciu nevedú k ničomu, potom je to čas znova sa pozrieť na voľné miesta a prehrabať sa vo svojom životopise, zavolať kontaktom, vo všeobecnosti - prejdite na hľadanie práce. Jednoducho nemá zmysel čakať na kolaps a ten skôr či neskôr príde – v podobe neúspechu dôležitého projektu, nervového zrútenia, či globálneho konfliktu, po ktorom vám ukážu dvere. Tesne predtým, ako to urobíte, by ste si mali položiť otázku, či je problém skutočne v práci alebo skôr vo vás? V druhom prípade zmena zamestnania nepomôže a čoskoro sa vrátia staré „boláky“. Dôvody odchodu však môžu byť veľmi odlišné a nie vždy sú také „tragické“. Pozícia, ktorú zastávate, sa môže stať jednoducho nezaujímavou. Neexistencia perspektívy je tiež legitímnym dôvodom na hľadanie nového zamestnávateľa.

Pripravte pôdu

Po druhé, musíte vopred upozorniť, že odchádzate. Vedenie a kolegovia budú potrebovať čas na prispôsobenie svojej práce. Nemali by ste začať novú aktivitu „organizovaním“ globálnej núdzovej situácie na starom mieste. Z rovnakého dôvodu musíte svedomito dokončiť všetky začaté veci, aby ich za vás neskôr nemuseli „vybíjať“.

Ak si vás chcú nechať

Povedať šéfovi, že odchádzate, môže byť ťažké, preto sa na rozhovor musíte pripraviť vopred. Dôležité je vybrať si ten správny moment, aby všetko prebehlo hladko. Najdôležitejšie však je, že musíte jasne formulovať odpoveď na otázku o dôvodoch vášho rozhodnutia. Malo by byť konkrétne, profesionálne a pozitívne. Pokúste sa vyhnúť negatívnym časticiam v tejto konverzácii: „nevhodné“, „nevyhovuje“, „nechcem“ atď.
Pripravte sa aj na to, že si vás budú chcieť nechať. Nájsť náhradu za kvalifikovaného zamestnanca je v mnohých situáciách veľmi náročná úloha a je pravdepodobné, že vedenie urobí všetko preto, aby vás presvedčilo, aby ste neodchádzali. Zvýšenie platu, povýšenie, ďalšie výhody, školenia, zlepšenie pracovných podmienok - všetko, o čo ste dlho a neúspešne žiadali, sa zrazu stane možným. Mám súhlasiť? Žiaľ, až na zriedkavé výnimky to nedáva zmysel. Zamestnávateľ v takejto situácii veľmi často sľubuje oveľa viac, ako je v skutočnosti pripravený alebo schopný urobiť. Len potrebuje získať čas. Ak sa rozhodnete zostať, s najväčšou pravdepodobnosťou sa v priebehu niekoľkých mesiacov ocitnete späť na trhu práce a výhodná ponuka od inej spoločnosti môže chýbať.

Nová práca - nový začiatok

Prechod do novej práce znamená nové príležitosti. Veľa chýb a zlozvyky možno ponechať v minulosti. Nikto tu nevie o vašich chybách a nedostatkoch, preto má zmysel vynaložiť úsilie a nechať ich na starom mieste. Skúste si rozobrať problémy, ktoré vás najviac trápili v predchádzajúcom zamestnaní. Môžete si urobiť zoznam toho, čo by ste na novom mieste nemali robiť, aby ste sa vyhli opakovaniu konfliktov a zlyhaní. Raz som pracoval s mužom, ktorý sa nikdy neukázal do práce načas. Šéfovia „preliezli stenu“ a zúčtovanie bolo takmer nepretržité. Potom zmenil prácu a po čase som sa stretol s jeho kolegami v novej spoločnosti. „Ako sa má náš spoločný priateľ? Stále dochvíľny?“ spýtal som sa a ako odpoveď som očakával ironický úsmev. Dostala však celkom pokojnú kladnú odpoveď: „Áno, vieš, vždy prichádza pred všetkými ostatnými. Vidno, že ten človek sa perfektne zvládol prevychovať a noví kolegovia ani nechápali, prečo som sa vlastne pýtala na dochvíľnosť.

Techniky vstupu do nového tímu

Vo vzťahoch s kolegami a vedením by mal byť začiatok vždy čo najopatrnejší. Vyhnite sa unáhleným úsudkom a zbytočným otázkam, ktoré nesúvisia s prácou. Potrebujete čas, aby ste získali predstavu o ľuďoch, s ktorými budete pracovať, aby ste pochopili, aké majú medzi sebou vzťahy, ako je práca štruktúrovaná. Tri hlavné pravidlá nováčika v tíme: počúvať, pozorovať a byť pozitívny. Treba ukázať dobrý prístup voči kolegom a ochotu prispieť do tímu.

Ukážte, že ste boli prijatí z nejakého dôvodu

Úlohou nového zamestnanca je vyrábať dobrý dojem. A existuje mnoho spôsobov, ako to vyriešiť. Hlava jedného malá firma hovorí o tom, ako sa v jej kancelárii objavila špecialistka, ktorá práve začala pracovať, s otázkou: „Aké sú tri hlavné problémy, ktoré treba teraz vyriešiť?“ Šéf bol trochu prekvapený, ale vymenoval tri veci, ktoré ju v tom čase „boleli hlavou“. Nový zamestnanec Urobil som si poznámky a bez toho, aby som niečo konkrétne komentoval, odišiel. Po nejakom čase sa opäť objavil so slovami: „Hotovo. Aké sú ďalšie tri? Netreba dodávať, že tento muž urobil na manažment nezmazateľný dojem, pretože problémy boli skutočne vyriešené. Šéfka priznáva, že napriek tomu, že spolupráca s týmto špecialistom nebola bez mráčika, na tento príbeh nikdy nezabudne.

Samozrejme, nie každý má možnosť nasledovať tento príklad, ale morálkou tohto príbehu je, že pri nástupe do novej práce je dôležité zaujať, prejaviť konkrétnu iniciatívu a klásť konkrétne otázky, a čo je najdôležitejšie, preukázať svoju profesionalitu.

Musíte zamestnávateľovi ukázať, že všetko, čo je uvedené vo vašom životopise, je pravda. Najali vás, pretože sa zaujímali o vaše schopnosti. Teraz je čas ukázať ich v akcii.

Dlhé hľadanie vhodného pracoviska a pohovory sú konečne za nami. Zdalo by sa, že po získaní vytúženého postavenia môžete zabudnúť na starosti. Neustále sa však obávate, ako bude prebiehať váš prvý deň v práci. Táto úzkosť je pochopiteľná, ale nebojte sa príliš. Starostlivá príprava, sebaovládanie a psychologické rady vám pomôžu urobiť dobrý dojem na vašich nových kolegov.

Začnite s prípravou vopred

Ak ste boli na základe výsledkov pohovoru prijatí, nemali by ste okamžite utekať, zasypať sa vďačnosťou a ponáhľať sa osláviť svoje víťazstvo s priateľmi a rodinou. Zhlboka sa nadýchnite, dajte sa dokopy a položte svojmu manažérovi niekoľko dôležitých otázok. Aby bol váš prvý deň v práci čo najjednoduchší, skontrolujte nasledujúce informácie:

• s kým sa stretnete, kto bude dohliadať na vašu prácu a na koho sa môžete obrátiť so žiadosťou o pomoc a radu;
• špecifikovať rozvrh práce;
• nezabudnite sa opýtať, či má organizácia dress code;
• urobte si zoznam dokumentov, ktoré musíte mať pri sebe na registráciu;
• zistite ktoré softvérové ​​produkty budete musieť pracovať, aby ste ich správne študovali doma;
• Nezabudnite si zapísať všetky informácie do poznámkového bloku, aby ste na nič nezabudli.

Nikdy nezaškodí dodatočne si prehliadnuť oficiálnu webovú stránku organizácie, pre ktorú sa chystáte pracovať. Tam môžete nájsť dodatočné informácie a tiež konsolidovať informácie už prijaté v pamäti.

Čo robiť deň predtým

Nová práca je určite veľký stres. Aby ste minimalizovali obavy, mali by ste sa deň vopred dôkladne pripraviť. Najlepšie je stráviť tento deň pre svoje vlastné potešenie - ísť do kina s priateľmi alebo ísť von s rodinou. Mali by ste získať maximálne pozitívne emócie, aby ste nenechali priestor pre úzkosť. Určite choďte spať skoro.

Aby ste na nič v zhone nezabudli, musíte večer urobiť nasledovné:

• rozhodnite sa o svojom pracovnom šatníku a pripravte si všetky veci tak, že sa ráno stačí len obliecť;
• urob si zoznam potrebné dokumenty a ihneď ich vložte do tašky;
• zostavte scenár akcií na ráno, aby ste sa nezmiatli;
• naplánujte si, ako sa dostanete do práce, pričom berte do úvahy všetko, aby ste sa vyhli oneskoreniu.

Nikdy neodkladajte prípravu na ráno. Ver mi, nebudeš mať na to čas. Je lepšie si pospať polhodinu navyše, uvariť si chutné raňajky a stráviť čas úpravou vlasov alebo make-upu.

Všetko nové je stresujúce a o to viac, čo sa týka práce. Budete sa musieť cítiť pohodlne v neznámom kolektíve a rýchlo pochopiť svoje povinnosti. Prirodzene, nepripravený človek môže byť zmätený alebo dokonca stratiť nervy. Preto sa k takejto udalosti, akou je prvý deň v práci, oplatí pristupovať mimoriadne zodpovedne. Psychológovia vám povedia, ako sa správať:

• Zahoďte zbytočné starosti. Každý prechádza náročným procesom Nalaďte sa na to, že každý deň to bude pre vás jednoduchšie.
• Správajte sa k svojim kolegom čo najslušnejšie. Vaša tvár by zároveň mala vyžarovať prívetivosť. Takto rýchlo nadviažete kontakt so zamestnancami a nájdete priateľov.
• Zapojte sa. Empatia k neúspechom a radosť z úspechov kolegov je dôležitý bod pri nadväzovaní kontaktov. Napriek tomu by ste nemali byť dotieraví.
• Nemali by ste svoje problémy a problémy zverejňovať. Navyše to v žiadnom prípade nepredvádzajte svojim kolegom.
• Za žiadnych okolností by ste nemali prevziať zodpovednosť za prácu niekoho iného. Aj keď je v spoločnosti bežnou praxou používať niečí telefón, zošívačku alebo tlačiareň, nemali by ste to robiť v prvý deň v práci.
• Nehovorte príliš o sebe ani sa nechváľte svojimi schopnosťami a talentom. V prvom rade by ste mali prejaviť záujem o prácu.
• Prvý deň v práci venujte pozorovaniu. Týka sa to nielen pracovného procesu, ale aj správania kolegov. Keď poznáte ich charakterové vlastnosti, ľahšie sa prispôsobíte kolektívu.
• Nečakajte, kým vás šéf zavolá, aby vám dal pokarhanie. Najprv je lepšie samostatne podávať správy vedeniu, aby bolo možné sledovať správnosť práce.
• Zažeň negativitu a skľúčenosť. Predstavte si, aký úspech môžete dosiahnuť dnes, o týždeň, o mesiac, o rok. Myšlienky sú materiálne, a preto musia byť pozitívne a jasné.
• Využite svoj status nováčika a nesnažte sa byť hneď skvelý. Najprv sa snažte hlbšie pochopiť detaily diela.

Pri zakladaní nového podnikania je potrebné dodržiavať hlavné pravidlo: pozitívna nálada. Príďte do kancelárie s úsmevom a prianím úspešného pracovného dňa. Je veľmi dôležité robiť to úprimne. Ak nemáte náladu, tak o nútené grimasy nie je núdza. Stačí sa obmedziť na zdvorilý pozdrav.

Čo nerobiť

V prvý deň v práci veľa ľudí robí chyby, ktoré môžu narušiť ďalšie prispôsobovanie sa tímu. Aby ste sa uistili, že zoznámenie sa s kolegami prebehne hladko, nikdy by ste nemali robiť nasledovné:

• meškať (aj keby to nebola vaša chyba, v očiach kolegov a nadriadených budete nedochvíľna osoba);
• zabúdanie mien (zdalo by sa, že je to maličkosť, ale môže to uraziť, takže si to zapíšte, ak si nie ste istí svojou pamäťou);
• lichotiť nadriadeným aj zamestnancom;
• chváliť sa (je lepšie dokázať svoju nadradenosť vynikajúcou prácou);
• hovorte o svojej predchádzajúcej práci (kolegovia vás môžu so záujmom počúvať, ale vášmu šéfovi sa to nemusí páčiť);
• stanovte si vlastné pravidlá v kancelárii; preberať na seba príliš veľa povinností tak z hľadiska práce, ako aj z hľadiska osobných vzťahov s kolegami;
• trvajte na niečom, ak danej problematike nerozumiete;
• inzerujte priateľstvo alebo vzťah s nadriadenými alebo vysokopostavenými úradníkmi (najmä ak ste získali pozíciu prostredníctvom ich sponzorstva);
• okamžite vnútiť svoje priateľstvo alebo bližší vzťah.

Samozrejme, nikto nie je imúnny voči chybám, ale spočiatku je lepšie držať sa pod kontrolou. Ak sa vám podarí dobre etablovať a stať sa hodnotný zamestnanec, potom vám časom budú odpustené niektoré chyby.

Čo musíte urobiť v prvý deň

Prvý deň v novej práci je vážnou skúškou. Napriek tomu treba odložiť paniku a zapnúť racionálne myslenie. Aby ste si v budúcnosti uľahčili prácu, v prvý deň musíte absolvovať nasledujúci minimálny program:

• Prevezmite iniciatívu a spoznajte svojich kolegov. Pamätajte, že ste súčasťou už etablovaného tímu, a aby ste v ňom mohli obsadiť určité miesto, musíte vynaložiť úsilie.
• Začnite ihneď organizovať svoj pracovný priestor. V budúcnosti na to jednoducho nebudete mať čas. Navyše takto môžete vyvolať dojem aktívneho a pracovitého človeka.
• Pokúste sa čo najhlbšie preniknúť do všetkých čŕt práce v tomto tíme a pochopiť jeho atmosféru. Buďte pozorní.
• Pochopte špecifiká svojej práce, ako aj črty režimu. Zhromaždite a preštudujte si všetku dokumentáciu, ktorá obsahuje informácie o vašich právach, povinnostiach a iných základných podmienkach.

Ak ste vedúcim oddelenia

Niekedy je pre šéfa oveľa ťažšie adaptovať sa na nové pracovisko ako pre bežného zamestnanca. Ak ste vedúcim oddelenia, potom by ste sa mali prvý deň a vo svojej ďalšej práci riadiť nasledujúcimi pravidlami:

• Nikdy nekritizujte podriadeného v prítomnosti jeho kolegov;
• ponechajte si svoj osobný dojem o danej osobe pre seba – máte právo hovoriť len o jej profesionálnych kvalitách;
• jasne a konkrétne vyjadrovať svoje myšlienky pri dávaní pokynov alebo komentovaní;
• kritika by mala pomôcť zlepšiť výkon a nemala by byť prostriedkom sebavyjadrenia;
• V neformálna komunikácia s podriadenými buď zdvorilý a priateľský;
• Buďte pozorní k svojim zamestnancom - vždy sa informujte o ich pohode a tiež im zablahoželajte k sviatkom.

Práca po dovolenke

Prvý deň v práci po dovolenke môže byť skutočným mučením. Dokonca aj zarytí workoholici môžu na konci zaslúženého odpočinku upadnúť do depresie z potreby znova začať so svojimi rutinnými povinnosťami. Ako psychológovia ubezpečujú, tento stav je celkom normálny a časom prechádza. Na koniec dovolenky sa však radšej pripravte vopred.

Naplánujte si dovolenku tak, aby dovolenka skončila 2-3 dni pred odchodom do práce. V tomto čase sa oplatí upraviť spánkový plán – zvyknúť si na skoré chodenie do postele a skoré vstávanie. Nemali by ste sa však bezhlavo vrhať do každodenných záležitostí, pretože ste stále na zákonnej dovolenke.

Stojí za zmienku, že je dosť ťažké udržať celý tréning po odpočinku. Preto sa snažte naplánovať si dovolenku tak, aby ste svojim povinnostiam mohli začať napríklad v stredu alebo vo štvrtok. Pred víkendom sa tak stihnete dostať do pracovného rytmu a nebudete mať čas sa príliš unaviť.

Aby bol váš prvý deň v práci po dovolenke ľahký a pokojný, dodržujte tieto odporúčania:

Znamenia a povery

Pre mnohých ľudí je veta „Začínam prvý deň v novej práci!“ žiadaná aj desivá. Znaky a povery sú rozšírené nielen v každodennom živote, ale aj v kanceláriách. Niekedy chcú získať priazeň svojich nadriadených alebo zvýšenie platu zamestnancov renomovaných spoločností môže sa uchýliť k pomoci psychiky, veštcov a dokonca vykonávať magické rituály.

Samozrejme, nestojí za to variť zázračné elixíry alebo vyrábať či vyrábať režisérsku voodoo bábiku. Aby vám prvý deň v novej práci priniesol veľa šťastia, zapamätajte si niektoré znaky kancelárie:

• Umiestnite mince do rohov svojej kancelárie, aby ste prilákali zvýšenie platu alebo bonus;
• aby ste zabránili zamrznutiu počítačov a žuvaniu papiera v tlačiarni, komunikujte so zariadením zdvorilo a láskavo, poďakujte im za ich prácu (ak sa hanbíte pred kolegami, tak to urobte psychicky);
• snažte sa nezačínať prácu 13.;
• v prvý deň by ste nemali opustiť kanceláriu až do konca pracovného dňa, či už pre osobné alebo úradné záležitosti (povedie to k prepusteniu);
• nenechávajte dvere kancelárie otvorené, inak dostanete veľa pokynov;
• Hneď prvý deň si neobjednávajte vizitky, odznaky či nápisy na dvere, inak hrozí, že pri tejto práci dlho nevydržíte.

Vlastnosti adaptačného procesu

Práca v novom tíme určite začína adaptačným procesom. Okrem toho je dôležité pochopiť, že to platí nielen pre začiatočníkov. Tím si musí zvyknúť aj na vznik nového odkazu a všemožne mu pomôcť začleniť sa do pracovného procesu. Existujú štyri po sebe nasledujúce fázy, ktoré tvoria adaptáciu:

• Na začiatok nového zamestnanca z hľadiska odborných a sociálnych zručností. Na základe získaných údajov je možné zostaviť adaptačný program. Stojí za zmienku, že najjednoduchší spôsob, ako sa pripojiť nový tím tých zamestnancov, ktorí majú skúsenosti na podobnej pozícii. Napriek tomu si ani takýto človek hneď nezvykne na nové podmienky a denný režim.
• Orientácia zahŕňa oboznámenie nováčika s jeho pracovnými povinnosťami, ako aj so zoznamom požiadaviek, ktoré sú kladené na jeho profesionálne a osobné kvality. Na tento účel sa môžu konať rozhovory, špeciálne prednášky alebo prípravné kurzy.
• K efektívnej adaptácii dochádza v momente, keď sa zamestnanec začne zapájať do kolektívu. Vie sa vyjadrovať v práci aj v komunikácii. Môžeme povedať, že v tomto období zamestnanec uplatňuje nadobudnuté vedomosti v praxi.
• Fáza fungovania znamená prechod k stabilnému výkonu pracovné povinnosti, v súlade s stanovený harmonogram. V závislosti od toho, ako je práca organizovaná v podniku, tejto fáze môže trvať niekoľko mesiacov až jeden a pol roka.

Závery

Prvý deň v práci prináša veľa starostí a nových dojmov. Za krátky čas potrebujete mať čas nielen na pochopenie práce, ale aj na zoznámenie sa so zamestnancami a získanie ich sympatií. Hlavnou vecou nie je panikať, ak sa vyskytnú ťažkosti, a objektívne vnímať kritiku. Stojí za zmienku, že prvý deň práce pre nového zamestnanca je zlomový, ale zďaleka nie rozhodujúci okamih. Aj keby všetko išlo hladko, čaká vás ešte dlhé obdobie prispôsobovania sa.

Stojí za zmienku, že v západnej praxi to trvá asi šesť mesiacov. Počas tejto doby musíte nielen preukázať svoje vedomosti a zručnosti, ale aj prispôsobiť sa novému tímu. V domácich podnikoch sa nováčikovi nedávajú viac ako dva týždne (v zriedkavých prípadoch mesiac), a preto sa musí pripraviť na prvý pracovný deň vopred. Skúste sa o organizácii dozvedieť čo najviac a prečítajte si aj odporúčania popredných psychológov. Aby ste si dodali sebadôveru, postupujte podľa ľudových znakov.