ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน: แผนธุรกิจ ที่ตั้งของทางออก

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมากที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน.

ประกอบด้วยแผ่นน้ำแข็งสับละเอียดแช่ในน้ำเชื่อมต่างๆ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบไอศกรีมนี้ มันสดชื่นมากในช่วงอากาศร้อน ผู้บริโภคที่เป็นผู้ใหญ่ของอาหารอันโอชะนี้มักชอบไอศกรีมที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เช่น คอนญัก

ผู้บริโภคหลักของไอศกรีมฮาวายคือเด็ก วัยรุ่น และผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 35 ปี

ประกอบกิจการจำหน่ายไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

เมื่อพบสถานที่แล้วจำเป็นต้องเริ่มซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบพิเศษ

ในการทำไอศกรีมฮาวาย คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษที่จะตัดน้ำแข็งให้เป็นชิ้นเล็กๆ เรียกว่าเครื่องโกนหนวด

ปัจจุบันตลาดนำเสนออุปกรณ์ดังกล่าวในรูปแบบเครื่องกลไฟฟ้าและระบบเครื่องกลไฟฟ้า

ผลงาน อุปกรณ์ใหม่ล่าสุดค่อนข้างสูง แต่ราคาอย่างน้อย 1 พันดอลลาร์

หากงบประมาณของผู้ประกอบการมีน้อย ก็สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาซื้อโมเดลกลไกซึ่งมีราคาประมาณ 300 ดอลลาร์

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนทำจากน้ำแข็งและน้ำเชื่อม- ตามกฎแล้วค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟอาหารอันโอชะจะต้องไม่เกิน 20-25 รูเบิล

ราคาซื้อน้ำเชื่อม 1 ลิตรคือ 350 รูเบิล คุณสามารถทำไอศกรีมได้ 20 เสิร์ฟ นักธุรกิจควรคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการซื้อถ้วยและช้อนโพลีสไตรีนแบบใช้แล้วทิ้งด้วย

หากต้องการขายไอศกรีม คุณต้องจ้างผู้ขายสองคนที่ทำงานเป็นกะ ในระยะเริ่มแรก นักธุรกิจเองก็สามารถทำงานในร้านค้าปลีกของตนเองได้โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากพนักงานจ้าง

กำไรจากการขายไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

สามารถทำกำไรได้จากอะไรบ้าง ยอดขายปลีกไอศกรีมฮาวายเอี้ยน:

มันขึ้นอยู่กับ นโยบายการกำหนดราคานักธุรกิจและความสามารถในการสัญจรของสถานที่ที่จะตั้งร้านค้าปลีก

ต้นทุนผู้บริโภคของไอศกรีมหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถกำหนดได้ที่ประมาณ 100 รูเบิล ในกรณีนี้กำไรสุทธิจากการขายอาหารอันโอชะจะอยู่ที่ประมาณ 70 รูเบิล

หากคุณขายไอศกรีมอย่างน้อย 30 เสิร์ฟต่อวันคุณสามารถนับผลกำไรรายเดือนจำนวนมากได้ (จำนวน 30-40,000 รูเบิล)

แน่นอนให้แล้ว ตัวชี้วัดทางการเงินมีน้อย ปริมาณการขายในร้านค้าที่ได้รับการส่งเสริมอาจสูงกว่าหลายเท่า

ดังนั้นกำไรเฉลี่ยต่อเดือนของผู้ประกอบการสามารถเข้าถึง 50-70,000 รูเบิลต่อเดือน

คุณสามารถรับคำปรึกษาทางธุรกิจได้ฟรีในกลุ่ม VK ของฉัน "

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนเป็นของหวานที่น่าทึ่งที่ได้รับความนิยมในฮาวาย ทำจากน้ำแข็งไสแช่ในน้ำเชื่อมผลไม้และท็อปปิ้ง ทำง่ายและมีรูปลักษณ์เป็นเอกลักษณ์ นี่เป็นขนมที่ยอดเยี่ยม มันสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับจุดขายหรือเมนูอาหารได้อย่างถูกต้อง หรือ วิธีที่ถูกต้องเริ่มต้นธุรกิจอิสระ

« ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน“—ตามชื่อเลย ของหวานนี้มีต้นกำเนิดในฮาวาย ซึ่งเป็นเกาะที่ตั้งอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก ใกล้กับทวีปอเมริกา หมู่เกาะมีลักษณะภูมิอากาศแบบเขตร้อน โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 18-25°C ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ของหวานเย็นชนิดนี้จะปรากฏในฮาวาย เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับความละเอียดอ่อนของครีมแบบดั้งเดิม - ไอศกรีม - จานนี้จึงได้รับชื่อไอศกรีมฮาวายไปทั่วโลก แม้ว่านอกเหนือจากชื่อแล้วก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกันเลย

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนเป็นของหวานที่ทำจากน้ำแข็งไส นี่เป็นสูตรพื้นฐานทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นบางครั้งจึงถูกเรียกว่า- น้ำแข็งไส- น้ำแข็งถูกฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ก้อนน้ำแข็งหลวม โปร่งสบาย และเย็นลงอย่างแท้จริง เพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติ” ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน» แช่ในน้ำตาลหลากสีหวานและน้ำเชื่อมผลไม้ ท็อปปิ้ง และเหล้า ในรัสเซียนมข้นได้กลายเป็นที่นิยมทำให้มีขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วย

นั่นคืออย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าราคาของขนมนี้เนื่องจากน้ำแข็งราคาถูกจึงค่อนข้างต่ำ และแม้จะขายด้วยมาร์กอัป 300-400% แต่ต้นทุนการเสิร์ฟไอศกรีมฮาวายกลับกลายเป็นว่าไม่แพง - 50-100 รูเบิลต่อ 100 กรัม! และความต้องการค่อนข้างสูงโดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนเนื่องจากมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติ สิ่งใหม่ๆ มักจะดึงดูดเสมอ ผู้ใหญ่สามารถรับประทานไอศกรีมฮาวายเอี้ยนได้ครั้งละ 2-3 ที่ในวันฤดูร้อน

อุปกรณ์ทำไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

แม้จะมีชื่อที่แปลกใหม่ของของหวานและความแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ แต่ไอศกรีมนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์ง่ายๆ อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของชาวฮาวายมักปรุงด้วยมือ แต่ในธุรกิจมีการใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าพิเศษหลายอย่างเพื่อทำสิ่งนี้ อันดับแรก - เครื่องทำน้ำแข็ง- เครื่องจักรที่ผลิตน้ำแข็งที่บริโภคได้จากน้ำ ค่าติดตั้งอยู่ที่ 10 ถึง 500,000 รูเบิล ที่สอง - เครื่องโกนหนวด— อุปกรณ์พิเศษสำหรับไสน้ำแข็ง

เมื่อทำธุรกิจขายขนมฮาวาย เครื่องทำน้ำแข็ง ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์เสริม สามารถสั่งน้ำแข็งสำเร็จรูปและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ใช้คลาสน้ำแข็งดีกว่า” นักเก็ต" หรือ " กุ๊บเบเล็ต» - ก้อนน้ำแข็งอัดแน่น น้ำแข็งไสจากน้ำแข็งดังกล่าวจะไม่ละลายเป็นเวลานาน

ในทางกลับกัน เครื่องโกนหนวดเป็นอุปกรณ์ที่คุณขาดไม่ได้หากไม่ต้องการวางแผนน้ำแข็งด้วยมือ การบดน้ำแข็งด้วยเครื่องโกนหนวดเป็นกระบวนการง่ายๆ น้ำแข็งก้อนเทลงในถัง ปรับระดับการไสโดยใช้ที่จับ ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลน้ำแข็งหรือขี้กบ มีเครื่องโกนหนวด วัตถุประสงค์ทางวิชาชีพ- ราคา 14,000 รูเบิล และเครื่องโกนหนวดสำหรับไอศกรีมฮาวาย - จาก 5,000 รูเบิล การเลือกอุปกรณ์ที่ใช้ขึ้นอยู่กับปริมาณความต้องการของจุด เครื่องไสน้ำแข็งมืออาชีพที่สามารถผลิตชิปได้หลายกิโลกรัมต่อชั่วโมง จะเป็นที่ต้องการในกรณีที่ลูกค้าเข้ามาจำนวนมาก เครื่องโกนหนวดในครัวเรือนสำหรับไอศกรีมฮาวายเป็นอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำที่สามารถผลิตชิปขนาดเล็กได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น โดยไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มากกว่า 500-800 กรัมต่อชั่วโมง นี่คือประมาณ 10-50 เสิร์ฟ ข้อดีของอุปกรณ์แบบที่สองคือไม่ต้องปรับขนาดชิปและมีความสวยงาม รูปร่างซึ่งเป็นข้อได้เปรียบทางการตลาดเพิ่มเติมสำหรับสถานประกอบการค้าปลีกที่วางแผนจะทำไอศกรีมฮาวายเป็นของหวานเพิ่มเติมในเมนู

มีเครื่องโกนหนวดที่ใช้งานได้กับน้ำแข็งก้อนใหญ่ ชิ้นหนึ่งมีมวลถึง 4 กิโลกรัม เครื่องโกนหนวดเหล่านี้เป็นเครื่องโกนหนวดแบบดั้งเดิม ซึ่งใช้ในที่ไอศกรีมฮาวาย (น้ำแข็งไส) ได้รับความนิยมมานานหลายทศวรรษ และวิสาหกิจท้องถิ่นที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตน้ำแข็งก็ผลิตชิ้นส่วนที่คล้ายกันในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องโกนหนวดดังกล่าว ในความเป็นจริงของรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS ความนิยมอย่างมากได้รับจากเครื่องโกนหนวดที่ทำงานกับน้ำแข็งก้อน เนื่องจากการผลิตน้ำแข็งก้อนมีราคาไม่แพงและเป็นสินค้ามวลชนในท้องตลาด น้ำแข็งก้อนนั้นแปลกใหม่ เช่นเดียวกับไอศกรีมฮาวายนั่นเอง สิทธิประโยชน์เพิ่มเติมน้ำแข็งก้อน - สามารถเตรียมได้ที่ไซต์โดยใช้ปกติ น้ำดื่ม, แม่พิมพ์ และช่องแช่แข็ง

เครื่องโกนหนวดไอศกรีมฮาวายในครัวเรือน

เครื่องโกนหนวดน้ำแข็งแบบมืออาชีพที่ผลิตไอศกรีมฮาวาย

เครื่องโกนหนวดทำไอศกรีมจากก้อนน้ำแข็งในดูไบของหวานนี้เรียกว่าสโนว์ฮาลวา

จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าการเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวต้องใช้เงินลงทุนประมาณ 150-300,000 รูเบิล เงินส่วนหนึ่งจะเอาไปซื้ออุปกรณ์ เงินที่เหลือ จะเอาไปตั้งธุรกิจ ให้เช่าพื้นที่ จัดซื้อ วัสดุสิ้นเปลือง,ตกแต่งจุด (เคาน์เตอร์,เกาะ,ตู้โชว์)

การจัดตั้งธุรกิจไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

กฎหลักของธุรกิจก็คือธุรกิจจะต้องทำงาน ตลอดทั้งปี- และประเภทธุรกิจตามฤดูกาลที่เด่นชัดควรได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนสูง โดยทำได้ใน 1-2 ฤดูกาล ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนมีลักษณะเฉพาะทั้งสองประเภท อุปกรณ์ระดับเริ่มต้นมีราคาถูกและสามารถจ่ายเองได้ในฤดูกาล แต่ควรเปิดจุดดังกล่าวตลอดทั้งปีจะดีกว่า ซึ่งสามารถทำได้ในกรณีเดียวเท่านั้น หากคุณเปิดธุรกิจภายในอาคาร - สถานบันเทิงและศูนย์การค้า นิทรรศการ และ คอนเสิร์ตฮอลล์, สิ่งอำนวยความสะดวกด้านกีฬา และอื่นๆ จากนั้นความต้องการถึงแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี (ในฤดูหนาวมันตกอย่างเป็นกลาง) แต่โดยเฉลี่ยจะค่อนข้างคงที่

การจัดจุดดังกล่าวในศูนย์การค้าก็ไม่ต่างจากการเปิดจุดจัดเลี้ยงอื่นๆ การซื้อขายไอศกรีมเป็นธุรกิจที่ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตบังคับ การจัดระเบียบผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ก็เพียงพอแล้ว ก่อนที่จะเปิดสถานประกอบการค้าปลีกจะต้องตกลงกับ SES และ Rospotrebnadzor จำเป็นต้องมี - ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์อาหารหากอุปกรณ์นั้นอยู่ต่างประเทศ - เอกสารศุลกากร ใบแจ้งหนี้และสัญญาการจัดหาอาหาร สัญญาเช่า ความพร้อมของห้องน้ำสำหรับผู้เข้าพัก (หากเปิดใน ศูนย์การค้า- ข้อตกลงการใช้ห้องน้ำรวม)

พนักงานขายที่อยู่หลังเคาน์เตอร์คือหน้าตาขององค์กร เขาจะต้องเรียบร้อย สุภาพ และช่วยเหลือดี นอกจากนี้คุณต้องมีใบรับรองสุขภาพที่ถูกต้อง

ข้อกำหนดต่างๆ จะนำไปใช้กับร้านอาหาร ซึ่งควบคุมโดยกฤษฎีกา ข้อบังคับ และกฎหมายในท้องถิ่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ธุรกิจเปิดทำการ

เนื่องจาก การลงทุนขนาดเล็กในด้านอุปกรณ์ ส่วนใหญ่มักจะทำธุรกิจในภาษาฮาวาย ไอศกรีมกำลังจะมาเป็นส่วนเพิ่มเติมจากที่มีอยู่ ตัวอย่างเช่น นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการขายน้ำผลไม้คั้นสด ไอศกรีมเนื้อนุ่ม มิลค์เชค และอาหารจานด่วนอื่นๆ ร้านขนมหวานบางแห่งยังซื้อยูนิตที่คล้ายกันเพื่อขยายเมนูอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการขายน้ำแข็งราคาถูกปกติในราคาไอศกรีมซันเดย์ มากจนในช่วงฤดูกาลจะต้องมีคิวที่เคาน์เตอร์ แม้จะได้รับความนิยมอย่างมากจากอาหารอันโอชะนี้ทั่วโลก แต่ในรัสเซียของหวานนี้ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก พวกเขาไม่ได้ขายมันทุกมุม สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร? ซึ่งหมายความว่าเข้ามุมได้ฟรี และคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมฮาวายที่ประสบความสำเร็จของคุณเองได้!

• รายละเอียดสินค้า
• • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

ไอศกรีมฮาวายเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและอร่อยที่สามารถตกแต่งเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารหรือกลายเป็นธุรกิจแยกต่างหากเมื่อจัดร้านค้าปลีก เวลาที่ดีที่สุดในการขายไอศกรีมฮาวายคือช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการเครื่องดื่มและความเย็นของร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก ต้นทุนในการทำไอศกรีมฮาวายเอี้ยนมีราคาถูก เพราะส่วนผสมหลักในการเตรียมขนมแสนอร่อยคือน้ำแข็งและน้ำเชื่อม ในขณะที่มาร์กอัปในการค้าปลีกมีมากกว่า 300%! หากคุณตัดสินใจที่จะทำ ธุรกิจที่คล้ายกันแล้วคุณจะไม่เสี่ยงเพียงเล็กน้อย: เปิดอันหนึ่ง จุดขายก็เพียงพอที่จะลงทุนไม่เกิน 100,000 รูเบิล

รายละเอียดสินค้า

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนคืออะไร? นี่คือเศษน้ำแข็งที่ดีที่สุดที่ได้รับหลังจากการแปรรูปน้ำแข็งในอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องโกนหนวดและแช่ในน้ำเชื่อมแสนอร่อยรวมกับนมข้น ครีม แยม ถั่ว และแม้กระทั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัดเมื่อทำไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

เทคโนโลยีการผลิตไอศกรีมฮาวายเอี้ยน

กระบวนการสร้างไอศกรีมนั้นเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าหลงใหลอย่างแท้จริง น้ำแข็งปกติกลายเป็นก้อนหิมะหลากสีแห่งสายรุ้ง คนที่กระหายน้ำสามารถกินได้ 3-4 เสิร์ฟและยังอยากกินมากกว่านี้ด้วยซ้ำ - ไอศกรีมฮาวายไม่ทำให้รู้สึกอิ่มเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น

นี่คือวิธีการทำไอศกรีมฮาวายทั่วโลก:

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับการผลิตไอศกรีมฮาวาย

ในการทำไอศกรีมฮาวายหนึ่งชุด คุณต้องมีสามสิ่ง ได้แก่ น้ำแข็ง น้ำเชื่อม และเครื่องโกนหนวด เครื่องโกนหนวดเป็นอุปกรณ์พิเศษที่เปลี่ยนก้อนน้ำแข็งให้เป็นน้ำแข็งไสบางๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของไอศกรีม เครื่องโกนหนวดมีสามประเภท: แบบกลไก ไฟฟ้า และแบบสากล (ระบบเครื่องกลไฟฟ้า)

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับร้านค้าปลีกคือเครื่องโกนหนวดไฟฟ้า อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและคุณภาพของชิปที่ผลิต ตัวอย่างเช่น เครื่องโกนหนวดรุ่น A-100 ใช้งานได้ บล็อกน้ำแข็งน้ำหนัก 3.5 กก. อย่างไรก็ตาม ราคาของอุปกรณ์นั้นสอดคล้องกับความสามารถของเครื่อง - เครื่องโกนหนวดไฟฟ้าแบบใหม่จะมีราคาอย่างน้อย 1,100 ดอลลาร์ ในขณะที่เครื่องโกนหนวดแบบกลไกทั่วไปจะมีราคาเพียง 300 ดอลลาร์เท่านั้น

ข้อดีของเครื่องโกนหนวดแบบกลไกไฟฟ้าเหนือเครื่องกลคือประสิทธิภาพการทำงานนั่นคือพวกเขาจะผลิตไอศกรีมได้มากขึ้นต่อหน่วยเวลา

แผนทีละขั้นตอนในการเปิดจุดขายไอศกรีมฮาวาย

ควรเปิดจุดขายไอศกรีมฮาวายเอี้ยนในบริเวณที่มีการจราจรหนาแน่น เหล่านี้อาจเป็นถนนสายกลางของเมือง สถานที่ท่องเที่ยว พื้นที่ชายฝั่งทะเล แหล่งช้อปปิ้ง สถานบันเทิง, คลับ และสวนสนุก เวลาที่ดีที่สุดแน่นอนว่าปีที่เปิดธุรกิจคือช่วงฤดูร้อน

การจัดตั้งร้านค้าปลีกในศูนย์การค้าจะทำให้คุณสามารถดำเนินธุรกิจได้ตลอดทั้งปีไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร หากต้องการเปิดร้านค้าปลีกขายไอศกรีมฮาวายในรูปแบบ “เกาะ” คุณจะต้องเช่าพื้นที่เพียง 6-8 ตร.ม. ม. ราคาเช่าสำหรับพื้นที่ดังกล่าวในศูนย์การค้าที่มีผู้เยี่ยมชมมากจะอยู่ที่ 20 - 30,000 รูเบิลต่อเดือน ค่าเช่าที่สูงพร้อมการจัดองค์กรที่เหมาะสมสามารถชดเชยได้อย่างง่ายดายด้วยยอดขาย "อาหารอันโอชะที่เป็นน้ำแข็ง" ที่สูง

คุณสามารถสร้างรายได้จากการขายไอศกรีมฮาวายได้เท่าไหร่?

ราคาไอศกรีมหนึ่งหน่วยประกอบด้วยค่าน้ำเชื่อมและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง สมมติว่าน้ำแข็ง (น้ำ) เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ ราคาน้ำเชื่อมหนึ่งลิตรตามรายการราคาคือ 350 รูเบิล หนึ่งลิตรสามารถเสิร์ฟไอศกรีมได้ 20 เสิร์ฟ ดังนั้นราคาต่อการแสดงคือ 17.5 รูเบิล เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งนั่นคือถ้วยที่ทำจากโฟมโพลีสไตรีนเกรดอาหาร (ในถ้วยดังกล่าวไอศกรีมจะละลายช้ากว่า) และช้อนแบบใช้แล้วทิ้งมีราคา 5 รูเบิลต่อหน่วย จากที่นี่ ค่าใช้จ่ายเต็มจำนวนไอศกรีมฮาวายเสิร์ฟราคา 22.5 รูเบิล

ผู้ประกอบการกำหนดราคาขายบางส่วนตามดุลยพินิจของตนเอง ช่วงราคาที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับภูมิภาคคือ 75-100 รูเบิลต่อไอศกรีมปกติ 200 มล. และ 100-150 รูเบิลสำหรับไอศกรีมที่มีสารปรุงแต่ง ความสามารถในการทำกำไรมากกว่า 300%

กำไรของร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้ข้อมูลและความพร้อมในการให้บริการ กลุ่มเป้าหมาย. ลูกค้าที่ดีที่สุด— คนหนุ่มสาวและเด็กที่สร้างรายได้ส่วนแบ่งมหาศาล หากคุณขาย 20 ส่วนต่อวันในราคา 100 รูเบิลต่อเรื่องตลก กำไรรายวันจะอยู่ที่ 1,150 รูเบิล ต่อเดือน - 46,500 รูเบิล และด้วยยอดขายเฉลี่ย 200 เสิร์ฟต่อวัน กำไรต่อเดือนของผู้ประกอบการจะอยู่ที่ประมาณ 465,000 รูเบิล:

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้นธุรกิจ?

ต้นทุนครั้งเดียวในการเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมฮาวาย ได้แก่:

• การลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากร (หน้าที่ของรัฐ, บริการรับรองเอกสาร)
• การซื้ออุปกรณ์
• เช่าสำหรับ พื้นที่ค้าปลีก(ชำระเงินล่วงหน้าเป็นเวลาหลายเดือน)
• ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขาย
• การสร้างคุณลักษณะภายนอก ( ชื่อแบรนด์, ชุดทำงานสำหรับผู้ขาย);
• ค่าใช้จ่ายในการบริหาร

จำนวนเงินทั้งหมดที่จำเป็นในการเริ่มต้นธุรกิจจะอยู่ที่ 1,500-2,500 ดอลลาร์ (ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความแตกต่างของแต่ละบุคคล) นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายที่ระบุไว้แล้ว คุณต้องเตรียมเงินเพื่อจัดตั้งกองทุนสำรองและเป็นเงินทุนสำหรับกิจกรรมของร้านค้าจนกว่าจะถึงระดับการพึ่งพาตนเองได้ (อย่างน้อย 500 ดอลลาร์)

ฉันควรระบุรหัส OKVED ใดเมื่อจดทะเบียนธุรกิจขายไอศกรีมฮาวาย

ทิศทางที่อยู่ระหว่างการพิจารณา กิจกรรมเชิงพาณิชย์(ซม. ตัวลักษณนามรัสเซียทั้งหมด) อยู่ในหมวดหมู่ธุรกิจที่มี OKVED 47.24.3 (การขายปลีกไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็ง)

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดร้านค้าปลีก?

ในการขายไอศกรีมฮาวาย ผู้ประกอบการที่ต้องการจะต้องเตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

• เอกสารผู้ประกอบการแต่ละรายยืนยันข้อเท็จจริงของการลงทะเบียนและการชำระภาษี
• ได้รับอนุญาตจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นให้ตั้งสถานประกอบการค้าปลีก
• สัญญาจ้างงานกับบุคลากร
• สัญญาเช่าพื้นที่ค้าปลีก
• ได้รับอนุญาตจาก SES;
• ใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่ขาย

ผู้ขายทั้งหมดของบริษัทของคุณต้องมีใบรับรองสุขภาพที่ยืนยันว่าพวกเขามีสิทธิ์ทำงานเกี่ยวกับอาหาร

เลือกระบบภาษีไหนในการจดทะเบียนธุรกิจ

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์แนะนำให้เพื่อนร่วมงานมือใหม่เขียนแถลงการณ์เกี่ยวกับการเลือกระบบภาษีในขั้นตอนการจดทะเบียนธุรกิจ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับร้านค้าปลีกที่ขายไอศกรีมฮาวาย จะมี UTII แต่ภาษีนี้ไม่มีผลกับทุกภูมิภาคของประเทศ ทางเลือกอื่นคือระบบภาษีแบบง่าย (จ่าย 6% ของกำไรหรือ 15% ของรายได้ให้กับงบประมาณ) ซึ่งไม่สร้าง "แรงกดดัน" ทางการเงินที่ร้ายแรงต่อธุรกิจและไม่สร้างปัญหาเมื่อจัดทำรายงานไปยัง Federal Tax Service

ฉันจำเป็นต้องได้รับอนุญาตในการเปิดร้านค้าปลีกหรือไม่?

การค้าไอศกรีมฮาวายตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียไม่ใช่พื้นที่ที่ได้รับอนุญาตในกิจกรรมเชิงพาณิชย์และไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษในการเปิดร้านค้าปลีก

ธุรกิจไอศกรีมฮาวายเอี้ยน- เรื่องที่ง่ายและเข้าใจได้ซึ่งไม่ต้องการ ต้นทุนสูง- ในการผลิตอาหารอันโอชะ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษได้ในราคาไม่แพง ในบทความนี้เราจะดูมากที่สุด คุณสมบัติที่สำคัญธุรกิจนี้เราจะแยกแยะปัญหาที่อาจเกิดขึ้นและคำนวณกำไรโดยประมาณ

นั่นคือทั้งหมดที่เราจะพูดเกี่ยวกับผลกำไรในตอนนี้ เราจะบอกคุณว่ากำไรจะเป็นอย่างไรในภายหลัง ติดต่อสำนักงานนายกเทศมนตรี สำนักงานสรรพากรของรัฐ และแผนกสุขภาพ พวกเขายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะบอกคุณว่าข้อกำหนดทางกฎหมายสำหรับการจัดตั้งธุรกิจโคนหิมะมีอะไรบ้าง ค่าธรรมเนียมที่กรมอนามัยและ IRS เรียกเก็บสำหรับกรวยหิมะนั้นน้อยมากในรัฐส่วนใหญ่

ก็ควรที่จะเริ่มต้นด้วย โทรศัพท์และเพียงขอข้อมูล เริ่มต้นใช้งาน รวบรวมข้อมูลทางธุรกิจเกี่ยวกับโคนหิมะของคุณโดยไปที่แผงขายโคนหิมะต่างๆ โดยมีแผ่นรองและปากกาอยู่ในมือ และอาจมีกล้องถ่ายรูปด้วย ให้ความสนใจกับสิ่งต่างๆ เช่น ที่ตั้ง ปริมาณธุรกิจ ขนาดอาคาร เมนู ขนาดถ้วยและราคา จำนวนชั่วโมงทำงาน จำนวนพนักงาน ที่ตั้งอุปกรณ์ เป็นต้น เปรียบเทียบจุดยืนเหล่านี้และลองพิจารณาว่าจุดใดได้รับธุรกิจมากขึ้นและทำไมพวกเขาถึงได้ธุรกิจมากขึ้น

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน - มันคืออะไร?

ไม่ใช่ชาวรัสเซียทุกคนที่รู้ว่าไอศกรีมฮาวายเอี้ยนคืออะไร ของหวานนี้ปรากฏในตลาดในประเทศเมื่อไม่นานมานี้ แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถเอาชนะใจผู้ที่มีฟันหวานได้แม้กระทั่งผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด และที่สำคัญคือไอศกรีมฮาวายเอี้ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากและมีแคลอรีต่ำ ปรุงโดยใช้น้ำแข็งและน้ำเชื่อมต่างๆ ทำให้มีรสหวานและมีสีสันที่น่าสนใจ

ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ในการวางแผนและสร้างธุรกิจของคุณเอง หากคุณมีเพื่อนหรือญาติที่จัดการ ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จคุณควรขอคำแนะนำจากพวกเขา คนที่ประสบความสำเร็จสามารถช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้ พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของคุณจะเป็นตัวกำหนดความยาวของฤดูกาลกรวยหิมะของคุณ โคนหิมะบางแห่งเปิดตลอดทั้งปี

ได้สถานที่อย่างไม่ต้องสงสัยนี่คือที่สุด ขั้นตอนสำคัญสำหรับทุกคน! แม้ว่าคุณจะทำตามขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว การร่วมลงทุนทางธุรกิจจะล้มเหลวหากคุณไม่ทำ กรวยหิมะที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการผสมผสานระหว่างการจราจรทางเท้า การจราจรทางจักรยาน และการจราจรของยานพาหนะ หากคุณต้องการให้ธุรกิจของคุณดำเนินการอย่างเต็มความสามารถ ก็ควรตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ส่งเสริมการรับส่งข้อมูลประเภทนี้ การตั้งอยู่ที่หัวมุมของทางหลวงสองสายที่ตัดกันหรือถนนที่พลุกพล่านและบริเวณใกล้เคียงถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

แต่ไอศกรีมฮาวายไม่ได้เป็นเพียงน้ำแข็ง แต่เป็นเศษน้ำแข็งบาง ๆ ที่ได้รับหลังจากการแปรรูปวัตถุดิบ อุปกรณ์พิเศษ- สารเติมแต่งต่อไปนี้ใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ:

• น้ำเชื่อม (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอท, ทับทิม, กาแฟ, ชาเขียวและอื่น ๆ );
• นมข้น
• ครีม;
• แยม;
• ถั่ว;
• ฮาลวา;
• สมุนไพรหอม
• แอลกอฮอล์ (ไอศกรีมพิเศษสำหรับผู้ใหญ่ - มาร์ตินี่, เหล้ารัม, คอนยัคและอื่น ๆ )

ยิ่งตัวเลือกมีความหลากหลายมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งสนใจลูกค้ามากขึ้นเท่านั้น มีความจำเป็นต้องดึงดูดลูกค้าไม่เพียงแต่ด้วยตัวไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเตรียมด้วย - นี่เป็นปรากฏการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก ในเวลาไม่นาน น้ำแข็งธรรมดาก็จะกลายเป็นก้อนหิมะที่มีสี รสชาติ และกลิ่นต่างกันไป

ตัวอย่างเช่นนี่คือครีมของพืชผล พยายามหาสถานที่ที่มีอาคารที่มีอยู่ รูปร่างหรือรูปแบบของอาคารเกือบทุกรูปแบบสามารถใช้เป็นขาตั้งกรวยหิมะได้ อย่างไรก็ตามทำเลที่ตั้งควรเข้าถึงได้ง่ายและควรมีจำนวนมาก ที่จอดรถ- แม้ว่าคุณจะสามารถจัดการได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่จะนำไปสู่ธุรกิจที่เพิ่มมากขึ้น และจำไว้ว่าการมีอาคารที่ใหญ่เกินไปย่อมดีกว่าการมีอาคารที่เล็กเกินไป อย่าท้อแท้หากคุณไม่สามารถหาสถานที่ที่สมบูรณ์แบบได้ เนื่องจากมีสถานที่อื่นที่สามารถทำกำไรได้มาก

การค้าไอศกรีมฮาวายเป็นธุรกิจเป็นแนวคิดที่น่าสนใจและให้ผลกำไรซึ่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการที่ต้องการทำความเข้าใจคือการขายขนมนี้ได้กำไรหรือไม่ แต่ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับองค์กรของธุรกิจและทางเลือกที่ถูกต้องของร้านค้า

ทำการบ้านของคุณและจดบันทึกกรวยหิมะที่ประสบความสำเร็จซึ่งทำงานได้ดีในตำแหน่งที่วางไว้ การรับอุปกรณ์ เมื่อได้สถานที่เรียบร้อยแล้วก็ถึงเวลารวบรวมอุปกรณ์บางส่วน ขั้นแรก ตัดสินใจว่าคุณต้องการลงทุนในอุปกรณ์มือสองหรืออุปกรณ์ใหม่ มีดโกนน้ำแข็งหิมะยากที่จะเอาชนะ

นี่คือรายการอุปกรณ์ที่คุณต้องการสำหรับขาตั้งกรวยหิมะ ใบเสร็จรับเงิน- อาจใช้ลิ้นชักเก็บเงินหรือลิ้นชักแทนได้ ตู้เย็น - สำหรับสิ่งของที่เน่าเสียง่าย เช่น ครีม ตู้แช่แข็ง - ควรแช่แข็งเพื่อเก็บน้ำแข็ง การรับอาหารและสิ่งของต่างๆ นี่อาจเป็นขั้นตอนสุดท้าย แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นเช่นนั้น รสชาติที่ยอดเยี่ยมมีความสำคัญพอๆ กับน้ำแข็งที่นุ่มฟู และรสชาติจะออกมาไม่ดีหากไม่มีรสชาติอื่น คุณต้องมีน้ำแข็งใสและรสชาติที่ดีจึงจะผลิตโคนหิมะที่จะขายได้

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่คำนึงถึงความจริงที่ว่า ธุรกิจนี้การขายไอศกรีมฮาวายเป็นไปตามฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าการขายไอศกรีมฮาวายในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิแทบจะไร้จุดหมายเสมอไป สามารถรับผลกำไรสูงสุดได้ในฤดูร้อนเมื่อคนเรากระหายน้ำบ่อยขึ้นและใช้เวลาอยู่นอกบ้านมากขึ้น

แต่ธุรกิจดังกล่าวจะไม่ต้องการ การลงทุนอย่างจริงจัง- 50-100,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว การคืนทุนสำหรับแนวคิดนี้อาจใช้เวลา 1-2 เดือนหรืออาจน้อยกว่านั้นหากคุณเลือกจุดที่เหมาะสมสำหรับการซื้อขาย

อีกประการหนึ่ง: ยิ่งคุณมีรสชาติมากเท่าไร โคนหิมะก็จะขายได้มากขึ้นเท่านั้น ลูกค้าบางคนอาจอยากลองครบทุกรสชาติ วิธีง่ายๆ คือซื้อน้ำเชื่อมพร้อมใช้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อสมาธิและทำน้ำเชื่อมเองได้ คุณสามารถรับส่วนลดสำหรับสินค้าส่วนใหญ่

นี่คือรายการ สินค้าที่จำเป็นและวัสดุ น้ำเชื่อมโคนหิมะหรือน้ำเชื่อมโคนหิมะเข้มข้น ภาชนะผสม - สำหรับทำน้ำเชื่อมด้ามยาวหรือช้อน - สำหรับผสมสารกันบูด - เพื่อยืดอายุการเก็บน้ำเชื่อมโคนหิมะ ถ้วย - ใช้หลายอัน ขนาดที่แตกต่างกัน- ขวดหรือเหยือกแบบปั๊มขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ - สำหรับจ่ายน้ำเชื่อมโคนหิมะ

ไม่ใช่ผู้ประกอบการทุกคนที่รู้ว่าจะเริ่มขายไอศกรีมฮาวายได้ที่ไหน สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาทำเลที่เหมาะสมและทำข้อตกลงกับเจ้าของ ควรเลือกจุดที่มีปริมาณการเข้าชมสูง สถานที่ที่สามารถขายขนมหวานได้มีดังนี้:

• ถนนที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ในใจกลางเมือง);
• สถานที่ที่นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาบ่อยๆ
• พื้นที่ชายฝั่งทะเล (ชายหาด);
• ศูนย์การค้า (ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะขายไอศกรีมและไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน)
• สถานบันเทิง
• สโมสร;
• สวนสนุก

การเปิดธุรกิจของคุณเองโดยขายไอศกรีมฮาวายตั้งแต่เริ่มต้นนั้นเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษใดๆ ในการดำเนินการ คุณสามารถขายอาหารรสเลิศบนถนนได้ จุดเคลื่อนที่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณเปลี่ยนตำแหน่งได้หากจำเป็น

หากผู้ประกอบการต้องการขายไอศกรีมที่ผิดปกติตลอดทั้งปีควรเลือกรูปแบบเกาะจะดีกว่า จะเพียงพอที่จะเช่าจุดในศูนย์การค้าที่มีพื้นที่ 6-8 ตร.ม. แต่ค่าเช่าจะนำส่วนสำคัญของกำไรออกไป - มากถึง 30,000 รูเบิล

เขย่าเข้มข้นก่อนใช้ ใช้ 1 ออนซ์ ตั้งใจทำ 1 ควอร์ตหรือ 4 ออนซ์ ทำ 1 แกลลอน เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆ ปิดภาชนะและเขย่าให้เข้ากัน น้ำเชื่อมโคนหิมะ 1 ไพนต์ 1 ควอร์ต และ 1 แกลลอนจะมีกรวยหิมะกี่อัน

คุณสามารถคำนวณหาขนาดถ้วยที่แตกต่างกันหรือปริมาณน้ำเชื่อมโคนหิมะต่อถ้วยที่แตกต่างกันได้ อย่างแน่นอน! อัตรากำไรของกรวยหิมะนั้นสูงมาก มีส่วนร่วมและเริ่มต้นธุรกิจหิมะของคุณเอง ในวัยเด็กของเรา เสียงเพลงเริ่มดังแว่วมาแต่ไกล กลายเป็นทำนองเพลงที่ไม่ผิดเพี้ยน ทำให้เราปีนขึ้นไปเป็นกะว่างและพูดคุยกันไปตามถนนเพื่อตามหาขนมแช่แข็งที่เราชื่นชอบ

อุปกรณ์

คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการทำไอศกรีม สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องโกนหนวด นี่คืออุปกรณ์ที่ใช้น้ำแข็งเพื่อเปลี่ยนน้ำแข็งให้เป็นน้ำแข็งไส ซึ่งใช้เป็นฐานสำหรับทำขนม เครื่องโกนหนวดมีหลายประเภท:

1. เชิงกล (ถูกที่สุด แต่จะไม่อนุญาตให้คุณเตรียมไอศกรีมอย่างรวดเร็ว)
2. ไฟฟ้า (แพง แต่ทำให้กระบวนการเตรียมขนมเป็นไปโดยอัตโนมัติ)
3. เครื่องกลไฟฟ้า

เครื่องโกนหนวดแบบเครื่องกลไฟฟ้าเหมาะที่สุดสำหรับร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ไม่เพียงแต่มีราคาไม่แพง (ประมาณ 30-40,000 รูเบิล) แต่ยังมีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกรณีนี้ก็ยอดเยี่ยม หากผู้ประกอบการไม่มีเงินแบบนั้นในการซื้อเครื่องโกนหนวดคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นเครื่องโกนหนวดได้ (ราคา 10-15,000 รูเบิล) อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาเดียวกันคุณจะสามารถเตรียมน้ำแข็งน้อยลงได้ ครีม.

ในวันฤดูร้อนอันอบอุ่นในตอนนั้น ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ารถบรรทุกไอศกรีมและคนที่ไว้ใจได้ขับมัน ลองนึกภาพรถขายไอศกรีมคันสุดท้ายที่คุณเคยเห็น คุณมีแนวโน้มที่จะปล่อยให้ลูกๆ ของคุณวิ่งเข้าหาพวกเขามากน้อยเพียงใด? หรือรู้สึกปลอดภัยเมื่ออยู่กับคนขับ?

การกลับมารำลึกถึงความทรงจำอันแสนหวานของเราคือแรงบันดาลใจของ Tikiz Ice and Ice Cream มีน้ำแข็งไสและไอศกรีม Tikiz ออกแบบตั้งแต่ต้นจนกลายเป็นประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใคร ตลอดการพัฒนาแนวความคิด ไม่มีการกำหนดข้อจำกัดเกี่ยวกับส่วนประกอบและฟังก์ชันแบบกำหนดเองที่จะรับประกันความน่าดึงดูดใจสูงสุดของลูกค้า

ในการทำงานคุณจะต้องมีถาด วัตถุดิบ และภาชนะ (ถ้วยและช้อน) การออกแบบเต้าเสียบอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม - คุณสามารถตกแต่งให้เป็นสวรรค์ในฮาวายได้

ตัวชี้วัดทางการเงิน

ไอศกรีมฮาวายมีราคาต่ำมาก และสามารถขายไอศกรีมหนึ่งหน่วยได้ในราคาเพิ่มสามเท่า และความสามารถในการทำกำไรของร้านค้าปลีกสามารถเข้าถึง 100-150%

ลักษณะสำคัญบางประการ ได้แก่ บรรยากาศชายหาดฮาวายที่เห็นได้ชัดเจนมาก ป้ายโต้คลื่นแบบกำหนดเองจริงพร้อมแหล่งน้ำหลายจุดทั้งสองด้าน ไม่มีเครื่องปั่นไฟ - ทุกอย่างทำงานโดยใช้แบตเตอรี่ประสิทธิภาพสูงที่ชาร์จข้ามคืนหรือจากเครื่องปั่นไฟของรถบรรทุก

ตู้สั่งทำพิเศษทำจากสแตนเลสและอลูมิเนียมคุณภาพ อุปกรณ์ทำความเย็น, เซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัย, ระบบจ่ายน้ำอัตโนมัติ และอื่นๆ อีกมากมาย ไอศกรีมเป็นของหวานที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก สมาคมไอศกรีมนานาชาติระบุว่า 93% ของครัวเรือนในสหรัฐฯ กินไอศกรีม

มาคำนวณต้นทุนการให้บริการหนึ่งครั้ง:

• ปราศจากน้ำแข็ง
• น้ำเชื่อม - 20 รูเบิล;
• แก้วและช้อน - 10 รูเบิล

ทั้งหมด: 30 รูเบิล และคุณสามารถขายบางส่วนได้ในราคา 60-90 รูเบิล นี่คือที่มาของมาร์กอัปสูง หากเราคิดว่าคุณสามารถขายไอศกรีมได้ 200 เสิร์ฟต่อวัน คุณก็จะได้รับ (90 รูเบิล - 30 รูเบิล) * 200 เสิร์ฟ * 30 วัน = 360,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายจะต้องรวม (เราไม่รวมวัตถุดิบเนื่องจากเราได้หักออกแล้ว):

• ค่าจ้างพนักงาน - 60,000 รูเบิล;
• ภาษี - 20,000 รูเบิล;
• ค่าเช่า - 20,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 10,000 รูเบิล

ปรากฎว่ากำไรสุทธิในหนึ่งเดือนจะอยู่ที่ 250,000 รูเบิล ในช่วงฤดูร้อน 3 เดือน ผู้ประกอบการสามารถสร้างรายได้ 750,000 รูเบิล และบางครั้งก็มากกว่านั้น

มีแม้กระทั่งธนาคารบุคคลที่สามที่จัดหาทางเลือกทางการเงินด้วยเงินกู้ที่ได้รับอนุมัติและเงินดาวน์ต่ำ เจ้าของธุรกิจใหม่ส่วนใหญ่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับเวลา ความปวดหัว ความเครียด และความสับสนที่มาพร้อมกับการจัดตั้ง ร้านค้าปลีก- ความประหลาดใจและต้นทุนการก่อสร้างอาจทำให้เป็นอัมพาตและอาจใช้เวลานานถึง 6 เดือนหรือมากกว่านั้น คุณไปที่ที่ลูกค้าอยู่แทนที่จะรอให้พวกเขามาหาคุณ ฉันจะต้องลงทุนเท่าไหร่?

ค่าธรรมเนียมเท่าไหร่? การชำระค่าบริการพิเศษจากซัพพลายเออร์มีราคาแพงหรือไม่ แม้ว่าค่าธรรมเนียมกิจกรรมพิเศษอาจสูง แต่ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานก็ต่ำมาก เนื่องจากคุณจะไม่ต้องจ่ายค่าเช่าตลอดทั้งปี การระบุชื่อแบรนด์และโลโก้พร้อมการคุ้มครองเครื่องหมายการค้า

เมื่อทำงานในศูนย์การค้าตลอดทั้งปีกำไรต่อเดือนจะน้อยลงเล็กน้อยและเข้า ช่วงฤดูร้อนจะมีความต้องการสินค้าเพิ่มขึ้น

มาสรุปกัน

การซื้อขายไอศกรีมฮาวายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและเรียบง่าย ผู้ประกอบการมือใหม่มีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเงินลงทุนเริ่มแรกไม่มาก แต่หากประสบความสำเร็จเขาจะได้รับผลกำไรค่อนข้างมากและเปิดคะแนนเพิ่มเติมได้หลายจุด

การอัปเดตอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงความสามารถในการทำกำไรและรักษาภาพลักษณ์ใหม่ สัญญาระดับชาติที่น่าพอใจกับซัพพลายเออร์สินค้าและบริการสำหรับการซื้อจำนวนมาก การฝึกอบรมองค์กรเจ้าของผู้ประกอบการและพนักงาน มีบริการช่วยเหลือทางการตลาดอะไรบ้าง?

ดังนั้นเราจึงไว้วางใจผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ของเราในการให้ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้แก่คุณ และด้วยความพยายามในส่วนของคุณ คุณจึงสามารถรวบรวมเกณฑ์การประเมินมูลค่าได้ กรอกใบสมัครแฟรนไชส์แบบสั้น ข้อมูลของคุณจะได้รับการปกป้องและเก็บเป็นความลับเสมอ เอกสารการเปิดเผยข้อมูลแฟรนไชส์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ไอศกรีมชนิดใหม่ได้ปรากฏตัวในรัสเซียซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในยุโรปตะวันตก ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ไม่เหมือนใครในตลาดของเราเรียกว่า - ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน.สิ่งที่ทำให้ไอศกรีมนี้แตกต่างจากที่อื่นคือทำจากน้ำแข็งไสบางๆ ซึ่งแช่ในน้ำเชื่อมต่างๆ แม้แต่นักแฟชั่นนิสต้าตามอำเภอใจที่สุดที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็ตกหลุมรักไอศกรีมฮาวาย เหตุผลก็คือการขาดแคลอรี่

เมื่อใบสมัครของคุณได้รับการอนุมัติ ตัวแทนของคุณจะส่งเอกสารการเปิดเผยข้อมูลแฟรนไชส์ไปให้คุณ Federal Trade Commission กำหนดให้แฟรนไชส์ทั้งหมดส่งเอกสารข้อมูลนี้เพื่อให้คุณตรวจสอบเป็นเวลาอย่างน้อย 14 วันก่อนที่คุณจะสามารถสมัครเป็นแฟรนไชส์ได้

ตัวแทนของคุณจะเป็นผู้กำหนดวันเปิดทำการ น้ำแข็งไสสามารถพบได้ทุกที่บนเกาะฮาวาย ในร้านกาแฟ ร้านขายสินค้าสำหรับแม่และเด็ก น้ำแข็งไส เคาน์เตอร์อาหารกลางวัน ร้านขายหินบด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานกิจกรรมสาธารณะต่างๆ ในฮาวาย น้ำแข็งไสถือเป็นของว่างและดับกระหาย การเดินทางไปฮาวายจะไม่มีวันจบลงด้วยการชิมน้ำแข็งไส

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน - ค่อนข้างใหม่ ธุรกิจที่น่าสนใจซึ่งเพิ่งเริ่มมีการพัฒนาในประเทศของเรา ลักษณะสำคัญของธุรกิจนี้คือ การทำไอศกรีมโดยใช้เครื่องจักร-เครื่องโกนหนวด ไอศกรีมฮาวายเอี้ยนไม่มีแลคโตสและไขมัน ดังนั้นบุคคลจึงสามารถสั่งอาหารอันโอชะนี้ได้ถึงสามมื้อ

การเปลี่ยนน้ำแข็งให้เป็นไอศกรีมเป็นการกระทำที่สวยงามที่ดึงดูดผู้คนมากมาย! โดยปกติแล้ว เมื่อได้เห็นบางสิ่งบางอย่าง ผู้ดูจะกลายเป็น ลูกค้าที่มีศักยภาพ- ไอศกรีมจัดทำต่อหน้าลูกค้าโดยตรง เมื่อก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่กลายเป็นก้อนหิมะน้ำแข็งที่มีกลิ่นหอม ไม่มีสีและรสชาติเหลืออยู่มากมาย

คุณแม่เรียกพวกมันว่าสโนว์โคน แต่คนท้องถิ่นในฮาวายเรียกมันว่าไอซ์โกน น้ำแข็งไสไม่ใช่น้ำแข็งบดซึ่งต่างจากกรวยหิมะแบบทวีป น้ำแข็งไสนั้นดีมากจนรสชาติจะถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำแข็ง แทนที่จะตกลงไปที่ด้านล่างของถ้วยเหมือนกรวยหิมะ กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันเป็นโคนหิมะรสเลิศในรสชาติเขตร้อน

ในฮาวาย น้ำแข็งไสขายในถ้วยรูปชาม เช่นเดียวกับที่ทุกคนมีร้านโปรด พวกเขาก็มีรสชาติที่ชื่นชอบเช่นกัน แน่นอน หากคุณไม่สามารถตัดสินใจเลือกอันเดียวได้ ให้เลือกน้ำแข็งไสสายรุ้งที่ได้รับความนิยมตลอดกาล โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกได้ถึงสามตัวเลือก

องค์กรของแนวคิดทางธุรกิจ:

ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณไม่จำเป็นต้องมีสถานที่พิเศษใดๆ ไอศกรีมสามารถขายได้ในศูนย์การค้าและศูนย์รวมความบันเทิง ร้านกาแฟ ร้านอาหาร สวนสนุก ชายหาด ฯลฯ

เครื่องมือหลักของคุณในการทำงานคือเครื่องโกนหนวด เครื่องโกนหนวดเป็นเครื่องจักรพิเศษที่ทำขี้เลื่อยเป็นแผ่นบางๆ จากน้ำแข็ง มีสองประเภท: เครื่องกลและไฟฟ้า กลไกนั้นดีเพราะไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อกับเครือข่าย ซึ่งหมายความว่าสามารถติดตั้งได้ทุกที่ เครื่องโกนหนวดไฟฟ้ามีผลผลิตมากขึ้น

องค์ประกอบของไอศกรีมนั้นเรียบง่ายโดยสิ่งสำคัญคือสารปรุงแต่งรสในรูปแบบของน้ำเชื่อมเข้มข้น น้ำเชื่อมมีหลากหลายรสชาติ: แอปริคอท ส้ม ทับทิม ชาเขียว โคล่า กาแฟ อัลมอนด์ มิ้นท์ น้ำผึ้ง ฮาลวา และอื่นๆ อีกมากมาย มีน้ำเชื่อม "สำหรับผู้ใหญ่" พร้อมรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: มาร์ตินี่, เหล้ารัม, คอนยัค, เตกีล่า, คูราเซา, เกรนาดีน ฯลฯ

ราคาเฉลี่ยของเครื่องโกนหนวดคือ 10,000 รูเบิล น้ำเชื่อมบน จำนวนมากเสิร์ฟราคาประมาณ 70 รูเบิล แพ็คเกจแก้วพิเศษ (100 ชิ้น) - 150 รูเบิล

ราคาไอศกรีมฮาวายหนึ่งหน่วยคือประมาณ 6 รูเบิลราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 30-35 รูเบิล ไอศกรีมที่เติมแอลกอฮอล์มักจะมีราคา 70-100 รูเบิลและราคาอยู่ที่ 10-15 รูเบิล

ในการเปิดธุรกิจคุณต้องได้รับใบอนุญาตจาก SES ซึ่งมีค่าใช้จ่าย 2-3 พันรูเบิล

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นของคุณ: จาก 30-40,000 รูเบิล รายได้ต่อเดือน: สูงถึง 50,000 รูเบิล

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบรายการที่คล้ายกัน

ธุรกิจไอศกรีมฮาวายเอี้ยน- เรื่องที่ง่ายและตรงไปตรงมาที่ไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ในการผลิตอาหารอันโอชะ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษได้ในราคาไม่แพง ในบทความนี้ เราจะดูคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของธุรกิจนี้ จัดการกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้น และคำนวณผลกำไรโดยประมาณ

ไอศกรีมฮาวายเอี้ยน - มันคืออะไร?

ไม่ใช่ชาวรัสเซียทุกคนที่รู้ว่าไอศกรีมฮาวายเอี้ยนคืออะไร ของหวานนี้ปรากฏในตลาดในประเทศเมื่อไม่นานมานี้ แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถเอาชนะใจผู้ที่มีฟันหวานได้แม้กระทั่งผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาอย่างเคร่งครัด และที่สำคัญคือไอศกรีมฮาวายเอี้ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากและมีแคลอรีต่ำ ปรุงโดยใช้น้ำแข็งและน้ำเชื่อมต่างๆ ทำให้มีรสหวานและมีสีสันที่น่าสนใจ

แต่ไอศกรีมฮาวายไม่ได้เป็นเพียงน้ำแข็ง แต่เป็นเศษน้ำแข็งบาง ๆ ที่ได้รับหลังจากการแปรรูปวัตถุดิบด้วยเครื่องมือพิเศษ สารเติมแต่งต่อไปนี้ใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ:

• น้ำเชื่อม (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอท, ทับทิม, กาแฟ, ชาเขียวและอื่น ๆ );
• นมข้น
• ครีม;
• แยม;
• ถั่ว;
• ฮาลวา;
• สมุนไพรหอม
• แอลกอฮอล์ (ไอศกรีมพิเศษสำหรับผู้ใหญ่ - มาร์ตินี่, เหล้ารัม, คอนยัคและอื่น ๆ )

ยิ่งตัวเลือกมีความหลากหลายมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งสนใจลูกค้ามากขึ้นเท่านั้น มีความจำเป็นต้องดึงดูดลูกค้าไม่เพียงแต่ด้วยตัวไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเตรียมด้วย - นี่เป็นปรากฏการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก ในเวลาไม่นาน น้ำแข็งธรรมดาก็จะกลายเป็นก้อนหิมะที่มีสี รสชาติ และกลิ่นต่างกันไป

การซื้อขายไอศกรีมฮาวายเป็นธุรกิจเป็นเรื่องที่น่าสนใจและ ความคิดที่ทำกำไรได้ซึ่งมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการที่ต้องการทำความเข้าใจคือการขายขนมนี้ได้กำไรหรือไม่ แต่ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับองค์กรของธุรกิจและทางเลือกที่ถูกต้องของร้านค้า

อดไม่ได้ที่จะคำนึงถึงความจริงที่ว่าธุรกิจนี้เป็นไปตามฤดูกาลซึ่งหมายความว่าการขายไอศกรีมฮาวายในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิแทบจะไร้จุดหมายเสมอไป สามารถรับผลกำไรสูงสุดได้ในฤดูร้อนเมื่อคนเรากระหายน้ำบ่อยขึ้นและใช้เวลาอยู่นอกบ้านมากขึ้น

แต่ธุรกิจดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนอย่างจริงจัง - 50-100,000 รูเบิลก็เพียงพอแล้ว การคืนทุนสำหรับแนวคิดนี้อาจใช้เวลา 1-2 เดือนหรืออาจน้อยกว่านั้นหากคุณเลือกจุดที่เหมาะสมสำหรับการซื้อขาย

ไม่ใช่ผู้ประกอบการทุกคนที่รู้ว่าจะเริ่มขายไอศกรีมฮาวายได้ที่ไหน สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาทำเลที่เหมาะสมและทำข้อตกลงกับเจ้าของ ควรเลือกจุดที่มีปริมาณการเข้าชมสูง สถานที่ที่สามารถขายขนมหวานได้มีดังนี้:

• ถนนที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ในใจกลางเมือง);
• สถานที่ที่นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาบ่อยๆ
• พื้นที่ชายฝั่งทะเล (ชายหาด);
• ศูนย์การค้า (ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะขายไอศกรีมและไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน)
• สถานบันเทิง
• สโมสร;
• สวนสนุก

การเปิดธุรกิจของคุณเองโดยขายไอศกรีมฮาวายตั้งแต่เริ่มต้นนั้นเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษใดๆ ในการดำเนินการ คุณสามารถขายอาหารรสเลิศบนถนนได้ จุดเคลื่อนที่เป็นตัวเลือกในอุดมคติที่ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนตำแหน่งของคุณได้หากจำเป็น

หากผู้ประกอบการต้องการขายไอศกรีมที่ผิดปกติตลอดทั้งปีควรเลือกรูปแบบเกาะจะดีกว่า จะเพียงพอที่จะเช่าจุดในศูนย์การค้าที่มีพื้นที่ 6-8 ตร.ม. แต่ค่าเช่าจะนำส่วนสำคัญของกำไรออกไป - มากถึง 30,000 รูเบิล

อุปกรณ์

คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการทำไอศกรีม สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องโกนหนวด นี่คืออุปกรณ์ที่ใช้น้ำแข็งเพื่อเปลี่ยนน้ำแข็งให้เป็นน้ำแข็งไส ซึ่งใช้เป็นฐานสำหรับทำขนม เครื่องโกนหนวดมีหลายประเภท:

1. เชิงกล (ถูกที่สุด แต่จะไม่อนุญาตให้คุณเตรียมไอศกรีมอย่างรวดเร็ว)
2. ไฟฟ้า (แพง แต่ทำให้กระบวนการเตรียมขนมเป็นไปโดยอัตโนมัติ)
3. เครื่องกลไฟฟ้า

เครื่องโกนหนวดแบบเครื่องกลไฟฟ้าเหมาะที่สุดสำหรับร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ไม่เพียงแต่มีราคาไม่แพง (ประมาณ 30-40,000 รูเบิล) แต่ยังมีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกรณีนี้ก็ยอดเยี่ยม หากผู้ประกอบการไม่มีเงินแบบนั้นในการซื้อเครื่องโกนหนวดคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นเครื่องโกนหนวดได้ (ราคา 10-15,000 รูเบิล) อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาเดียวกันคุณจะสามารถเตรียมน้ำแข็งน้อยลงได้ ครีม.

ในการทำงานคุณจะต้องมีถาด วัตถุดิบ และภาชนะ (ถ้วยและช้อน) การออกแบบเต้าเสียบอาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม - คุณสามารถตกแต่งให้เป็นสวรรค์ในฮาวายได้

ตัวชี้วัดทางการเงิน

ไอศกรีมฮาวายมีราคาต่ำมาก และสามารถขายไอศกรีมหนึ่งหน่วยได้ในราคาเพิ่มสามเท่า และความสามารถในการทำกำไรของร้านค้าปลีกสามารถเข้าถึง 100-150%

มาคำนวณต้นทุนการให้บริการหนึ่งครั้ง:

• ปราศจากน้ำแข็ง
• น้ำเชื่อม - 20 รูเบิล;
• แก้วและช้อน - 10 รูเบิล

ทั้งหมด: 30 รูเบิล และคุณสามารถขายบางส่วนได้ในราคา 60-90 รูเบิล นี่คือที่มาของมาร์กอัปสูง หากเราคิดว่าคุณสามารถขายไอศกรีมได้ 200 เสิร์ฟต่อวัน คุณก็จะได้รับ (90 รูเบิล - 30 รูเบิล) * 200 เสิร์ฟ * 30 วัน = 360,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายจะต้องรวม (เราไม่รวมวัตถุดิบเนื่องจากเราได้หักออกแล้ว):

• ค่าจ้างพนักงาน - 60,000 รูเบิล;
• ภาษี - 20,000 รูเบิล;
• ค่าเช่า - 20,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 10,000 รูเบิล

ปรากฎว่ากำไรสุทธิในหนึ่งเดือนจะอยู่ที่ 250,000 รูเบิล ในช่วงฤดูร้อน 3 เดือน ผู้ประกอบการสามารถสร้างรายได้ 750,000 รูเบิล และบางครั้งก็มากกว่านั้น

เมื่อทำงานในศูนย์การค้าตลอดทั้งปี กำไรต่อเดือนจะลดลงเล็กน้อย และในฤดูร้อนความต้องการสินค้าจะเพิ่มขึ้น

มาสรุปกัน

การซื้อขายไอศกรีมฮาวายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและเรียบง่าย ผู้ประกอบการมือใหม่มีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อย เนื่องจากเงินลงทุนเริ่มแรกไม่มาก แต่หากประสบความสำเร็จเขาจะได้รับผลกำไรค่อนข้างมากและเปิดคะแนนเพิ่มเติมได้หลายจุด