Hospitality อาชีพนี้น่าสนใจอย่างไร? ธุรกิจการท่องเที่ยวและการโรงแรมในต่างประเทศ

การสอบเข้าที่พบบ่อยที่สุด:

• ภาษารัสเซีย
• คณิตศาสตร์ (ระดับพื้นฐาน)
• วิชาสังคมศึกษาเป็นวิชาหลักที่มหาวิทยาลัยเลือก
• ประวัติศาสตร์ - ทางเลือกของมหาวิทยาลัย
• วิทยาการคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร (ICT) - ตามที่มหาวิทยาลัยเลือก
• ภาษาต่างประเทศ - ตามที่มหาวิทยาลัยเลือก

การเผยแพร่การท่องเที่ยวให้แพร่หลายและแพร่หลายไปทั่วโลก ความร่วมมือกับพันธมิตรต่างประเทศ และปัจจัยอื่นๆ จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติและเชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว ธุรกิจโรงแรมและการจัดการธุรกิจการท่องเที่ยวโดยทั่วไป นั่นคือเหตุผลที่ความพิเศษนี้ดึงดูดผู้สมัครจำนวนมากที่ (ให้ไว้ การสอนที่ดี) รับประกันว่าจะประสบความสำเร็จในการจ้างงาน

ข้อสอบเข้าที่พบบ่อยที่สุด

หากต้องการลงทะเบียนใน "การต้อนรับ" แบบพิเศษผู้สมัครจะต้องผ่านการสอบหรือนับผลการสอบ Unified State ในสามวิชา การสอบประวัติเป็นวิชาสังคมศึกษา เนื่องจากการฝึกอบรมเกี่ยวข้องกับการศึกษาสาขาวิชาสังคมจำนวนมาก

ข้อสอบบังคับอื่นๆ ได้แก่ ภาษารัสเซียและประวัติศาสตร์ มหาวิทยาลัยบางแห่งกำลังเปลี่ยนประวัติศาสตร์ด้วยวิทยาการคอมพิวเตอร์และไอซีที สถานศึกษาอาจจัดให้มีการสอบภาษาต่างประเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของสถานศึกษา

คำอธิบายโดยย่อของความพิเศษ

ผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่นี้สามารถมีส่วนร่วมในองค์กร การจัดการ หรือการผลิต และด้านเทคนิค กิจกรรมระดับมืออาชีพ- นักศึกษาจะได้ศึกษาสาขาวิชาต่างๆ มากมายที่ช่วยให้สามารถจัดตั้งได้ ความสามารถทางวิชาชีพ- อย่างไรก็ตามบทบาทสำคัญในการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญคือการสร้างวัฒนธรรมของพนักงานโรงแรมในอนาคต ดังนั้นในสาขาวิชาต่างๆ คุณสามารถพบความขัดแย้งและจิตวิทยาได้ การสื่อสารทางธุรกิจ- ในระหว่างกระบวนการเรียนรู้ นักเรียนจะมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมต่างๆ ผ่านการฝึกงานหลายครั้ง รวมถึงในต่างประเทศ (ขึ้นอยู่กับมหาวิทยาลัยเฉพาะ) และเรียนรู้ภาษาต่างประเทศสองภาษา

มหาวิทยาลัยขนาดใหญ่

สถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง 43.03.03 “การจัดการโรงแรม”

• ภาษารัสเซีย มหาวิทยาลัยของรัฐ วัฒนธรรมทางกายภาพ, กีฬา เยาวชน และการท่องเที่ยว
• สถาบันการท่องเที่ยว Voskresensk (สาขา) ของสถาบันการท่องเที่ยวนานาชาติแห่งรัสเซีย
• สถาบันอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวแห่งรัฐมอสโกตั้งชื่อตาม Yu.A. เซนเควิช;
• สถาบันแรงงานและความสัมพันธ์ทางสังคม
• มหาวิทยาลัยการท่องเที่ยวและบริการแห่งรัฐรัสเซีย

เงื่อนไขและรูปแบบการฝึกอบรม

การฝึกอบรมมีรูปแบบดังต่อไปนี้: เต็มเวลา, นอกเวลา และนอกเวลา ระยะเวลาการศึกษาเต็มเวลาคือ 4 ปีในรูปแบบอื่น - ตั้งแต่ 4 ปี 4 เดือนถึง 5 ปี หลังจากได้รับปริญญาตรีแล้วคุณสามารถศึกษาต่อในสาขาวิชาพิเศษนี้ได้ในระดับปริญญาโท

วิชาที่นักศึกษาศึกษา

ในระหว่างกระบวนการฝึกอบรม นักเรียนจะเชี่ยวชาญหกรอบของสาขาวิชาและพลศึกษาแยกกัน

เหล่านี้เป็นรอบต่อไปนี้:

• ด้านมนุษยธรรม
• ทางสังคม,
• ทางเศรษฐกิจ,
• คณิตศาสตร์
• วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ
• มืออาชีพ.

แต่ละรอบข้างต้นประกอบด้วยส่วนพื้นฐานและโปรไฟล์ สาขาวิชาพื้นฐานของวัฏจักรประกอบด้วยปรัชญา ตรรกะ ประวัติศาสตร์ จิตวิทยา ความปลอดภัยในชีวิต เศรษฐศาสตร์ การตลาด ภาษาต่างประเทศ วิทยาการคอมพิวเตอร์ และอื่นๆ

ต้องขอบคุณส่วนโปรไฟล์ที่ทำให้นักเรียนได้รับสิ่งดีๆ การฝึกอบรมสายอาชีพและโอกาสในการศึกษาต่อที่ประสบความสำเร็จ มหาวิทยาลัยจะกำหนดสาขาวิชาดังกล่าวขึ้นอยู่กับลักษณะการศึกษาเฉพาะ

สาขาวิชาโปรไฟล์อาจเป็นดังนี้::

• โลจิสติกส์, เทคโนโลยีอุตสาหกรรมโรงแรม,
• แอนิเมชั่นโรงแรม,
• การประชาสัมพันธ์ในอุตสาหกรรม
• พื้นฐานของการเป็นผู้ประกอบการ
• การจัดการบุคลากรโรงแรม,
• การวางแผนธุรกิจและอื่นๆ

มีสาขาวิชามากมายให้นักศึกษาเลือก ขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาสนใจโดยตรงในธุรกิจโรงแรม นี่อาจเป็นพื้นฐานของวิทยาศาสตร์การบริการ การจัดการการขาย การตลาดในอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว และอื่นๆ

ได้รับความรู้และทักษะ

ปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมจะได้รับความรู้และทักษะดังต่อไปนี้ในระหว่างหลักสูตร:

จะทำงานร่วมกับใคร

ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีมีงานทำใน องค์กรต่างๆและบริษัทในอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว และดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการ ผู้จัดการแผนก ผู้เชี่ยวชาญด้านการขาย การวางแผน การพัฒนา การตลาดและการโฆษณา ความพิเศษนี้ยังหมายความถึงกิจกรรมของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จอีกด้วย

การจ้างงานต่อไปคือโรงแรม โรงแรม สถานพยาบาล ศูนย์นันทนาการ ศูนย์สุขภาพ และรีสอร์ท

ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถรับตำแหน่งต่อไปนี้:

• หัวหน้างาน,
• ผู้ดูแลระบบ,
• ผู้จัดการ,
• หัวหน้าแผนกสำรองที่พัก, แผนกบริการ,
• ผู้จัดการฝ่ายบุคคล ฯลฯ

คุณสามารถหางานทำในรีสอร์ทหรือ เมืองใหญ่ๆประเทศของเราและต่างประเทศ การเลือกประเทศอาจขึ้นอยู่กับการศึกษาครั้งที่สอง ภาษาต่างประเทศ- เงินเดือนเริ่มต้นที่ 30,000 รูเบิลสำหรับผู้จัดการฝ่ายบริการและ 40,000 รูเบิลสำหรับผู้จัดการโรงแรม สำหรับโรงแรมขนาดใหญ่และสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม ตัวเลขเหล่านี้เกือบสองเท่า

มีโอกาสที่จะสร้างอาชีพในแนวตั้ง (จากผู้จัดการฝ่ายบุคคลไปจนถึงผู้จัดการ) และแนวนอน (โดยมีการเปลี่ยนแปลงไปสู่โรงแรมขนาดใหญ่และเป็นที่นิยมมากขึ้น)

ความต้องการบริการในภาคการบริการที่ไม่เคยมีมาก่อนได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวที่มีคุณวุฒิและมีทักษะอย่างแท้จริงนั้นคุ้มค่ากับทองคำในรัสเซียและต่างประเทศ ที่จะได้รับ อุดมศึกษาสอดคล้องกัน มาตรฐานสากลควรศึกษาข้อเสนอของมหาวิทยาลัยในยุโรปและอเมริกาอย่างรอบคอบ

ผู้จัดการการท่องเที่ยวในอนาคตจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมในสภาพแวดล้อมระหว่างประเทศ องค์ประกอบระดับชาติของผู้เข้าร่วม หลักสูตรมหาวิทยาลัยต่างประเทศมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดนี้

มหาวิทยาลัยในรัสเซียไม่สามารถแข่งขันกับมหาวิทยาลัยของตะวันตกที่กำลังเตรียมการได้ ผู้จัดการมืออาชีพในด้านการท่องเที่ยว การศึกษาระดับอุดมศึกษาในต่างประเทศถือเป็นแก่นแท้ของทฤษฎีและการปฏิบัติ เนื่องจากแต่ละหลักสูตรมีพื้นฐานอยู่บนพื้นฐาน ประสบการณ์จริงและ การพัฒนาล่าสุดผู้เชี่ยวชาญในด้านการท่องเที่ยว นอกจากนี้ รูปแบบการบริการลูกค้าที่ประสบความสำเร็จและสร้างสรรค์ตามแบบแผนยังถูกนำมาใช้เพื่อพัฒนาทักษะที่จำเป็นในด้านนี้

นักศึกษาปริญญาตรีที่ Hotel Institute Montreux บรรยาย (สวิตเซอร์แลนด์)

การศึกษาการท่องเที่ยวในต่างประเทศ: ประเด็นสำคัญ

การศึกษาด้านการท่องเที่ยวมีความครอบคลุม ในกรณีส่วนใหญ่ นักเรียนทำงานโดยใช้วิธีกรณีศึกษา นั่นคือพวกเขาจะจมอยู่กับสถานการณ์เฉพาะที่มีลักษณะเฉพาะของการทำงานในสาขาพิเศษที่พวกเขาเลือก นักเรียนเรียนรู้ที่จะวิเคราะห์และปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงในสถานการณ์ได้อย่างง่ายดายเพื่อค้นหาเหตุผลและเหตุผลมากที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพการแก้ปัญหา การวิเคราะห์ "กรณี" ช่วยให้คุณสามารถฝึกฝนทักษะของคุณโดยการเรียนในรูปแบบชั้นเรียนที่ไม่ธรรมดามีประสิทธิผลและน่าสนใจ

สามารถรับแพ็คเกจท่องเที่ยวอันทรงเกียรติโดยเฉพาะในสวิตเซอร์แลนด์ ประเทศนี้มีเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการสร้างและส่งเสริมธุรกิจในภาคการบริการ ซึ่งหมายความว่าโปรแกรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่นี่พร้อมสำหรับการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับคุณลักษณะและโอกาสของอุตสาหกรรมนี้ สวิตเซอร์แลนด์มีรายการอาหารพิเศษให้เลือกมากมาย และรายการอาหารก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตามความต้องการของเวลานั้น

ชั้นเรียนภาคปฏิบัติที่ Culinary Arts Academy Switzerland (สวิตเซอร์แลนด์)

• หลักสูตรเตรียมความพร้อมสำหรับผู้สมัคร
• ปริญญาตรี
• ปริญญาโท
• หลักสูตรทบทวนความรู้

แต่ละพื้นที่เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่ทันสมัยและมุ่งเน้นความสำเร็จซึ่งสามารถนำมาได้ ธุรกิจการท่องเที่ยวความคิดสร้างสรรค์และเป็นที่นิยม

การเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ประกอบด้วยโปรแกรมที่พัฒนาทักษะการบริหารเวลา ความรับผิดชอบขององค์กร, การลงโทษ. ทั้งหมดนี้ถือเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในอนาคต

ฝึกฝนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว

มหาวิทยาลัยชั้นนำในสวิตเซอร์แลนด์มีห้องเรียนพิเศษคล้ายกับแผนกต้อนรับส่วนหน้า พวกเขายังทำงานอย่างใกล้ชิดกับโรงแรม ร้านอาหาร ศูนย์รวมความบันเทิง- เวลาเรียนมากกว่า 50% ทุ่มเทให้กับการฝึกทักษะในทางปฏิบัติ เนื่องจากการศึกษาในสาขาการท่องเที่ยวมีการฝึกงานจำนวนมากทั้งในประเทศที่ศึกษาและต่างประเทศ

หลักสูตร MBA ที่ Glion Institute of Higher Education - ช่วงเวลาที่สดใสของชีวิต (สวิตเซอร์แลนด์)

ในบรรดามหาวิทยาลัยในสวิตเซอร์แลนด์ที่เปิดสอนด้านการท่องเที่ยวและบริการโรงแรม ซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ได้แก่ Glion Institute of Higher Education, Cesar Ritz Hotel School, Hotel Institute Montreux, Les Roches International School of Hotel Management เหล่านี้คือบริษัทยักษ์ใหญ่ในอุตสาหกรรมที่ได้รับการยอมรับซึ่งผลิตบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมอย่างแท้จริงและพร้อมจะทำงานทุกที่ในโลก อบรมที่โรงแรมสวิส โรงเรียนการจัดการ, School of Hotel Management IHTTI, Swiss School of Tourism and Hospitality ยังเป็นที่ต้องการของชาวต่างชาติอีกด้วย การแข่งขันสาขามีสูงมาก

ราคาการศึกษาในด้านการท่องเที่ยว

การศึกษาในสวิตเซอร์แลนด์ขึ้นอยู่กับหลักสูตร จำนวนการฝึกงาน และปัจจัยอื่นๆ ค่าใช้จ่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 35,000 ถึง 70,000CHF (ฟรังก์สวิส) ต่อปี

ราคาที่หลากหลายนั้นเนื่องมาจากสถานะที่สูงของมหาวิทยาลัยบางแห่ง ซึ่งการเรียนมีราคาแพงกว่ามาก แต่จะได้เปรียบอย่างมากเมื่อหางาน

หากคุณใฝ่ฝันที่จะเรียนต่อในอังกฤษหรือสหรัฐอเมริกา เรียนการท่องเที่ยวและได้รับการศึกษาระดับอุดมศึกษาในประเทศเหล่านี้ การเลือกมหาวิทยาลัยก็เกือบจะน่าประทับใจไม่แพ้ในสวิตเซอร์แลนด์ ในสหรัฐอเมริกา เป็นที่น่าสังเกตว่าอิทธิพลของ Colorado State University, Oregon State University และ University of South Florida

ในอังกฤษ คุณสามารถบรรลุความเชี่ยวชาญในสาขาวิชาพิเศษใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับสาขาการบริการได้โดยการสำเร็จการศึกษาจาก University of Exeter, Regent's University London, University of Surrey หรือ London South Bank University

ผู้จัดการจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังตัดสินใจที่จะได้รับการศึกษาระดับสูงเป็นอันดับสองในสาขาการท่องเที่ยว เนื่องจากนี่เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมที่มีแนวโน้มนี้

สามารถศึกษาธุรกิจโรงแรม ศิลปะการทำอาหาร การจัดการโรงแรมและร้านอาหาร ตลอดจนการจัดการกีฬา บันเทิง และงานกิจกรรมได้ การศึกษาเพิ่มเติมเช่น หลักสูตรสำหรับผู้บริหาร บริษัท StudyLab แนะนำการศึกษาด้านการท่องเที่ยวให้กับผู้คนที่เข้าสังคม คิดบวก และมีจุดมุ่งหมาย ผู้ใฝ่ฝันที่จะค้นพบหน้าที่ของตนในการทำงานกับผู้คน

เชื่อกันว่าการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการเป็นโอกาสอันดีที่จะได้เห็นโลก พบปะผู้คนที่น่าสนใจ และในขณะเดียวกันก็สร้างรายได้ที่ดี

ถูกต้อง แต่ก่อนอื่นเลย มันได้ผล! ชนิดที่คุณต้องการค้นหาภาษากลางด้วย คนละคน- ตามอำเภอใจและยืดหยุ่น ดื้อรั้นและช่วยเหลือดี หยาบคายและสุภาพ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมนี้จำเป็นต้องมีคุณสมบัติบางอย่าง และประการแรก รู้สึกถึงเส้นแบ่งที่ไม่สามารถก้าวข้ามได้ ดังนั้นความเต็มใจที่จะช่วยเหลือไม่ควรกลายเป็นความหลงใหล แต่พัฒนาไปสู่ความคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ผู้คนหลายพันคนรักงานของตนและไม่ยอมเปลี่ยนงานเพื่องานอื่น เนื่องจากมีข้อดีหลายประการ

ผู้จัดการการท่องเที่ยว

การฝึกอบรมโปรไฟล์สามารถทำได้ที่ Moscow State Linguistic University สถาบันของรัฐอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว Yu. A. Senkevich และคนอื่น ๆ

ตัวแทนการท่องเที่ยว

ในบริษัทที่ดำเนินงาน ราวกับอยู่ในการผลิต พวกเขารวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดของทัวร์ กำหนดราคา แล้วส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ "ร้านค้า" - ตัวแทนการท่องเที่ยว- นี่แหละที่ใครๆ ก็อยากไปเที่ยว! หน้าที่ของผู้เชี่ยวชาญคือแนะนำว่าควรไปกับเด็กๆ ที่ไหนดีกว่ากัน สิ่งที่คู่บ่าวสาวจะชอบ และสถานที่ที่ผู้สูงอายุสามารถรับการรักษาได้

ตัวแทนรับสายลูกค้า ค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา สรุปข้อตกลง และจัดทำข้อตกลงอื่นๆ เอกสารที่จำเป็น- การสื่อสารกับลูกค้าใช้เวลาถึง 70% ของเวลาทำงานของเขา ดังนั้นคนเก็บตัวจึงดีกว่ามองหาอย่างอื่นทำ! คุณต้องเป็นคนเข้ากับคนง่ายและมีเสน่ห์ มีความทรงจำที่ดีเยี่ยม และไม่พลาดรายละเอียดแม้แต่จุดเดียว ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าลูกค้าต้องการอะไร จากนั้นจึงสามารถอธิบายรีสอร์ทในลักษณะที่ผู้ซื้อเริ่มจัดกระเป๋าทันที ในกรณีนี้ข้อมูลจะต้องเป็นความจริง มิฉะนั้นข้อพิพาทระหว่างคู่สัญญาจะต้องได้รับการแก้ไขในศาลในภายหลัง

ตัวแทนการท่องเที่ยวจำเป็นต้องมีการควบคุมตนเองอย่างเข้มงวดและมีลักษณะนิสัยที่สมดุล: เขาแก้ไขปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้น ลูกค้าคือผู้ที่โทรมาเพื่อถามคำถามใด ๆ (เที่ยวบินล่าช้า ไม่ชอบอาหารหรือห้องพัก ฯลฯ)

ผู้ดูแลระบบ

ที่โรงแรมผู้พักร้อนจะได้รับการต้อนรับจากพนักงานต้อนรับสากล เขามีหน้าที่รับผิดชอบในการลงทะเบียนและการเช็คอินของผู้เข้าพัก และสามารถบอกผู้เข้าพักได้ว่าร้านค้าหรือป้ายรถประจำทางอยู่ที่ไหน และบริการใดบ้างที่โรงแรมให้บริการ ความรับผิดชอบของเขายังรวมถึงการตรวจสอบการปฏิบัติตามคำขอของลูกค้า แจ้งผู้อื่น บริการของโรงแรมเกี่ยวกับขาเข้าและขาออก ในหอพักเล็กๆ เขาทำหน้าที่เป็นแคชเชียร์และรับแขก โทรศัพท์และสำรองห้องพัก ในอาคารขนาดใหญ่ ผู้ดูแลระบบหลายคนอาจทำงานพร้อมกันที่แผนกต้อนรับ อย่างไรก็ตามในโรงแรมในเครือพวกเขามีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด: มีมากมาย ข้อกำหนดขององค์กร— นี่คือกฎของแขก ชุดบังคับ ฯลฯ

มีเพียงคนที่อดทนต่อความเครียดและมีความรู้ด้านมารยาท จิตวิทยา และหลักการบริการอย่างไร้ที่ติเท่านั้นจึงจะประสบความสำเร็จในธุรกิจโรงแรมได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรเพิกเฉยต่อลูกค้า เพิกเฉยต่อคำขอของเขา - การประเมินสถานการณ์อย่างเป็นกลาง ผู้เชี่ยวชาญจะต้องสามารถตอบสนองได้โดยเร็วที่สุด มาตรการที่จำเป็น- นอกจากนี้ ผู้ดูแลระบบจะต้องมีความเห็นถากถางดูถูกในระดับที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อที่ว่าหากมีการร้องเรียนเกิดขึ้น เขาจะไม่ถือเป็นการส่วนตัว ความไม่พอใจของแขกมักจะไม่ได้พุ่งเป้าไปที่พนักงานแต่ละคน พวกเขาไม่พอใจกับบริการโดยรวม

การเป็นผู้บริหารโรงแรมสามารถทำได้โดยคนธรรมดา อาชีวศึกษา‚ ดังนั้น และ . สิ่งสำคัญคือประสบการณ์การทำงานและความรู้ภาษาต่างประเทศ ในบางกรณี อาจมีข้อจำกัดด้านอายุหรือข้อกำหนดด้านรูปลักษณ์และเพศ

โรงแรมทุกแห่งเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงในโรงแรมขนาดเล็ก พนักงานต้อนรับสามารถเปลี่ยนพนักงานต้อนรับในเวลากลางคืนได้ หากคนแรกมีส่วนร่วมใน " กิจกรรมภายนอก“(ลงทะเบียนผู้มาเยือน)‚ แล้วองค์ที่ 2 รับผิดชอบงานประสานงานของทุกท่าน บริการภายใน- เขาควบคุมการส่งสัมภาระให้แขก การทำงานของพนักงานยกกระเป๋า เก็บบันทึกหน้าที่ ส่งรายงานไปยังแผนกบัญชี ประสานงานเรื่องส่วนตัวหลายอย่าง เช่น จำนวนแขกกับฝ่ายบริหารร้านอาหาร เป็นต้น

สามารถจ้างบุคคลที่มีการศึกษาระดับมัธยมศึกษาและมีความรู้พื้นฐานสำหรับตำแหน่งนี้ได้ ก่อนเริ่มงานพนักงานจะต้องทำความคุ้นเคยอย่างละเอียด เอกสารกำกับดูแลเกี่ยวกับปัญหาการบริการและกฎของโรงแรม

ควรคำนึงว่าพนักงานต้อนรับอาจจะต้องจัดการกับสถานการณ์ความขัดแย้งที่มักเกิดขึ้นเมื่อให้บริการลูกค้า ซึ่งหมายความว่าเขาจำเป็นต้องมีทักษะในการสื่อสารที่ดีและมีอุปนิสัยที่เข้มแข็งเพื่อให้สามารถขจัดขอบที่หยาบกร้านและค้นหาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการแก้ไขข้อขัดแย้ง ความมีไหวพริบ ความเอาใจใส่ และความทรงจำที่ดีก็จะมีประโยชน์เช่นกัน โดยทั่วไปแล้วพนักงานต้อนรับทำงานเป็นกะและมีรายได้ประมาณ 35,000 รูเบิล บวกทิป

ผู้เชี่ยวชาญนี้จะพานักท่องเที่ยวไปเดินป่า ทัวร์รถบัส ล่องเรือ และทัศนศึกษา ตลอดเส้นทางเขาบอกแขกเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวและประเพณีของประเทศช่วยให้พวกเขาสื่อสารกับประชากรในท้องถิ่นเช่นในร้านค้าเมื่อซื้อของที่ระลึกหรือในร้านกาแฟ งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะไกด์ดำเนินการ ส่วนใหญ่เวลาอยู่บนเท้าของคุณ แบกรับความรับผิดชอบต่อนักเดินทาง ดังนั้นอาชีพนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รักความสงบ - ​​สำหรับผู้ที่กระตือรือร้นและกล้าได้กล้าเสีย!

ผู้เชี่ยวชาญที่ดีต้องเข้ากับคนง่าย สุภาพ และตรงต่อเวลา เขาต้องทำงานร่วมกับลูกค้าหลายราย ดังนั้นเขาจึงต้องมีความอดทนและความอดทน อารมณ์ขันที่ยอดเยี่ยม ความมีไหวพริบ มุมมองที่กว้างไกลเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับมัคคุเทศก์ เพราะบางครั้งนักท่องเที่ยวอาจถามคำถามที่ค่อนข้างยุ่งยากและไม่คาดคิด นอกจากนี้หลายอย่างยังขึ้นอยู่กับเสน่ห์ส่วนตัวและความสามารถพิเศษของผู้เชี่ยวชาญด้วยว่าเขารักงานของเขาหรือไม่ ไกด์ที่ไม่ใส่ใจ ผูกลิ้น และไม่แยแสสามารถทำลายความประทับใจของนักท่องเที่ยวได้ แม้แต่อนุสรณ์สถานที่สวยงามและแปลกตาที่สุด

นอกจากภาษาท้องถิ่นแล้ว ไกด์ต้องพูดอย่างน้อยสองคน ความรู้พื้นฐานด้านจิตวิทยาและการแพทย์จะช่วยในการทำงานของคุณเช่นกัน เพื่อให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องได้รับการศึกษาเฉพาะทาง แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นเมื่อจ้างผู้อพยพที่อาศัยอยู่ในประเทศมาเป็นเวลานานและสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประเพณีได้

ไม่ช้าก็เร็วคนส่วนใหญ่ก็ต้องใช้บริการของโรงแรม เมื่อเดินทางมาทำธุรกิจ เยี่ยมญาติ หรืออยู่ในเมืองเพื่อความบันเทิง แขกจะเลือกโรงแรมตามใจชอบและเช่าห้องตามจำนวนวันที่กำหนด

พนักงานบริการสามารถเสนอชุดบริการมาตรฐานหรือบริการเพิ่มเติมบางอย่างแก่ลูกค้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของสถานประกอบการ

ใครทำงานโรงแรม

ลำดับชั้นของพนักงานโรงแรมโดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับในองค์กรอื่น ๆ คือมีผู้บริหารระดับกลางและผู้บริหารระดับสูง

เพื่อที่จะครอบครองตำแหน่งระดับล่าง การทำงานหนักและมีระเบียบวินัยก็เพียงพอแล้ว และผู้จัดการก็ทำไม่ได้หากไม่มี การศึกษาพิเศษ(คณะการบริการ). ผู้สำเร็จการศึกษาจะต้องตัดสินใจงานอะไรหลังจากสำเร็จการศึกษา โดยเน้นที่ความรู้เฉพาะที่ได้รับและความชอบส่วนบุคคล

งานพนักงานโรงแรม

เป็นความรับผิดชอบของพนักงานบริการที่จะต้องดูแลการดำเนินงานของโรงแรมตลอด 24 ชั่วโมง พนักงานทำความสะอาดและแม่บ้านมีหน้าที่ทำความสะอาดและรักษาความสะอาดในห้องพัก ทางเดิน ห้องโถง บันได และลานภายในของโรงแรม พนักงานคนอื่นๆ รับออเดอร์จากลูกค้า ส่งอาหารและซื้อของให้พวกเขา ช่วยขนสัมภาระขึ้นและลงจากกระเป๋า รักษาเสื้อผ้าและรองเท้าให้สะอาด และทำงานอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันหลายอย่าง ข้อดีของอาชีพที่ค่อนข้างเรียบง่ายคือไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมพิเศษ เช่น ที่คณะการบริการ สิ่งที่คุณสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์และทักษะคือแม่บ้านหรือคนทำความสะอาด

พนักงานดังกล่าวแทบไม่ได้สื่อสารกับแขกเลย ทางเลือกสุดท้ายคือสามารถยอมรับบทสนทนาสั้นๆ ในหัวข้อทั่วไปได้

ศึกษาลักษณะการทำงานของโรงแรมและ กิจกรรมการจัดการนักศึกษาที่เลือกเรียนพิเศษ "ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหาร" ในโครงสร้างนี้ หลังจากสำเร็จการศึกษาแล้วทำอะไรได้บ้าง? ผู้จัดการ ผู้ดูแลระบบ หรือผู้จัดการ

ความรับผิดชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการโรงแรม

ผู้จัดการระดับกลางมีหน้าที่รับผิดชอบดังต่อไปนี้:

1. ติดตามการทำงานของเจ้าหน้าที่ซ่อมบำรุง
2. การกำหนดคำแนะนำอันมีค่า การเลือกผู้ปฏิบัติงาน และการตรวจสอบคุณภาพของงานที่ทำ
3. การควบคุมการปฏิบัติตามข้อกำหนด กฎภายในองค์กรต่างๆ
4. ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่จำเป็น
5. การสื่อสารกับลูกค้า, โซลูชั่น สถานการณ์ความขัดแย้ง(อยู่ในความสามารถของตน)

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังสามารถให้คำแนะนำ สอนผู้มาใหม่ และดำเนินการฝึกงานได้ ความรับผิดชอบของเขามักจะรวมถึงการสัมภาษณ์ผู้สมัครตำแหน่งที่ว่างตลอดจนการคัดเลือกพวกเขา

งานที่สำคัญของผู้จัดการผู้เชี่ยวชาญคือการตรวจสอบอารมณ์ที่มีอยู่ในทีมและแก้ไขให้ถูกต้อง ผู้ปฏิบัติงานที่ดีรู้วิธีการวิเคราะห์สถานการณ์ในเวลาที่เหมาะสม คาดการณ์การพัฒนาและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการนี้ (การแก้ไขข้อขัดแย้งภายใน การเลือกบุคลากรที่ถูกต้อง การใช้มาตรการจูงใจ และบทลงโทษ)

ภูมิปัญญามากมายจากรายการนี้มีการสอนในสถาบันการศึกษาต่างๆ ของคณะการบริการ (นักศึกษาควรตัดสินใจว่าจะทำงานกับใคร และควรเลือกสาขาวิชาพิเศษอะไรก่อนลงทะเบียน)

ประโยชน์ของการทำงานเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการโรงแรม

เมื่อเลือกอาชีพดังกล่าว ผู้คนคาดหวังสิทธิพิเศษดังต่อไปนี้:

• การได้รับประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการซึ่งมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับความก้าวหน้าในธุรกิจโรงแรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำงานในโครงสร้างอื่นๆ อีกมากมายอีกด้วย
• คนงานดังกล่าวได้รับเงินเดือนที่เหมาะสมมาก ค่าจ้าง- ผู้เชี่ยวชาญตามตำแหน่งไม่มีสิทธิ์ได้รับทิป แต่เงินเดือนของพวกเขาสูงกว่ารายได้อย่างเป็นทางการของพนักงานยกกระเป๋าและแม่บ้านหลายเท่า
• ตามกฎแล้ว หากคุณทำงานอย่างมีสติในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการโรงแรม คุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับการเลื่อนตำแหน่งอย่างรวดเร็ว

คนหนุ่มสาวจำนวนมากไม่ได้คิดถึงความสามารถพิเศษในอนาคตเมื่อเรียนด้านการจัดการโรงแรม พวกเขาตัดสินใจว่าจะทำงานร่วมกับใครหลังจากได้รับเงินแล้ว ประสบการณ์ขั้นต่ำศึกษาความสามารถและความต้องการของตลาดของคุณ นั่นคือพวกเขามองว่ามันเป็นการเริ่มต้นอาชีพ

ข้อเสียของอาชีพ

ถึงข้อเสียที่เป็นลักษณะเฉพาะ ประเภทนี้กิจกรรมต่างๆ อาจเนื่องมาจากความตึงเครียดทางประสาทที่สูงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ของพนักงานฝ่ายบริหารรวมถึงการไม่มีวันทำงานที่เป็นมาตรฐาน

นักศึกษาที่ต้องการทำงานในอุตสาหกรรมนี้จะต้องพิจารณาความแตกต่างทั้งหมดอย่างรอบคอบก่อนที่จะศึกษาอุตสาหกรรมโรงแรม ขึ้นอยู่กับพวกเขาที่จะตัดสินใจว่าจะทำงานร่วมกับใคร แต่พวกเขาต้องจำไว้ ธุรกิจนี้- มักจะทำงานร่วมกับผู้คนที่มีนิสัย อุปนิสัย และระดับวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอยู่เสมอ ทั้งในหมู่แขกและพนักงานอาจมีคนไม่สุภาพอารมณ์เสียและหยาบคายได้ ผู้เชี่ยวชาญจะต้องสามารถหาทางออกจากสถานการณ์ที่มีความละเอียดอ่อนหรือความขัดแย้งต่างๆ เพื่อรักษาชื่อเสียงของสถานประกอบการและความภักดีของลูกค้าในระดับสูงสุด

การจัดการโรงแรม: ใครทำงานและเรียนที่ไหน?

ทันสมัย สถาบันการศึกษาเสนอโอกาสให้ผู้สนใจได้รับการศึกษาในสาขานี้สองครั้ง:

1. ประกาศนียบัตร.
2. ปริญญาโท

ประการแรกคือการฝึกอบรมแบบดั้งเดิมโดยได้รับปริญญาตรีเมื่อสำเร็จหลักสูตร การศึกษาระดับสูงกว่าปริญญาตรีสามารถใช้ได้โดยคนรุ่นใหม่หรือพนักงานโรงแรมที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วที่ต้องการพัฒนาทักษะ ผลการฝึกอบรมดังกล่าวเป็นระดับปริญญาโท

มหาวิทยาลัยการค้าในประเทศและวิทยาลัยเฉพาะทางหลายแห่งเสนอ "การต้อนรับ" แบบพิเศษ (จะทำอย่างไรหลังจากสำเร็จการศึกษาคุณสามารถสอบถามจากคณะกรรมการรับสมัครหรือศึกษาสิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง) นอกจากนี้สถาบันการศึกษาหลายแห่งในสวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และโปแลนด์ยังเชิญชวนผู้สมัครอย่างต่อเนื่อง

สิ่งที่จำเป็นในการประกอบอาชีพ

ต้องบอกว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ บริการของโรงแรมอาจจะไม่ใช่ทุกคน ในการปฏิบัติหน้าที่ด้านการจัดการอย่างมีประสิทธิผลและเป็นพนักงานที่มีประโยชน์ต่อองค์กร นักเรียนจะต้องมีลัทธิปฏิบัตินิยม ทักษะการคิดอย่างมีเหตุผล ความอดทน และคุณสมบัติความเป็นผู้นำบางประการ

บน ในขณะนี้ตลาดแรงงานมีอคติต่ออุปทาน กล่าวคือ มีผู้เชี่ยวชาญอายุน้อยมากกว่าตำแหน่งงานว่าง อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงนี้ไม่ควรสร้างความสับสนให้กับคนที่ทะเยอทะยานและมีเป้าหมายเพราะด้วยคุณสมบัติดังกล่าวพวกเขาจึงมีโอกาสประสบความสำเร็จทุกครั้ง อาชีพที่ประสบความสำเร็จ- นอกจากนี้โปรแกรมการฝึกอบรมยังรวมถึง จำนวนมากรายการสากลที่มีประโยชน์เมื่อทำงานเป็นผู้จัดการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพยากรบุคคลในองค์กรที่ห่างไกลจากธุรกิจโรงแรม

เมื่อสำเร็จการศึกษาจาก Hotel Management แล้ว จะสามารถทำงานประเภทใดได้บ้าง คนหนุ่มสาว ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะด้วย อาชีพในอนาคต- การเรียนรู้จึงน่าสนใจด้วยวิธีนี้เท่านั้น และงานจะกลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยม