กำลังเปิด หลังจากห้าสิบปี ชีวิตเพิ่งเริ่มต้น! ข้อความดังกล่าวดูเหมือนเหลือเชื่อ แต่ก็เป็นไปได้ และการยืนยันเรื่องนี้เป็นเรื่องราวของผู้ขายถ้วยกระดาษ มิกเซอร์ซึ่งเมื่ออายุ 52 ปีได้เริ่มสร้างอาณาจักรที่ขยายออกไปทั่วโลก เราจะพูดถึง Ray Kroc ผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหารนานาชาติอาหารจานด่วน
แมคโดนัลด์.
น่าแปลกใจที่ Ray Kroc ไม่ใช่ทั้งผู้ประดิษฐ์แนวคิดเรื่องอาหารจานด่วนหรือผู้ก่อตั้งร้านอาหาร McDonald's แห่งแรก เขาไม่ได้เป็นผู้แต่งแนวคิดเกี่ยวกับซุ้มประตูสีทองในตำนานด้วยซ้ำ เรื่องราวของวิธีการสร้างธุรกิจนี้ดูน่าเหลือเชื่อ เขาเป็นหนี้ความสำเร็จจากความอุตสาหะและกิจการของตัวเองอ้างอิง:
ปัจจุบันเครือร้านอาหารของแมคโดนัลด์ประกอบด้วยสถานประกอบการมากกว่า 37,000 แห่งทั่วโลกและมีการขายแฮมเบอร์เกอร์มากกว่า 100 พันล้านชิ้น ผู้คนมากกว่า 30,000 คนมาเปิดร้านอาหารแมคโดนัลด์แห่งแรกในมอสโกในเดือนมกราคม 2533
อ่านวิธีที่ Ray Kroc สามารถสร้างอาณาจักรมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์จากแนวคิดของคนอื่นได้
“ผู้ก่อตั้ง” เริ่มต้นจากที่ไหน?
ผู้ก่อตั้งอาณาจักรแมคโดนัลด์ในอนาคตคือ Ray (Raymond Albert) Kroc เกิดที่ชานเมืองชิคาโกเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2445 Louis Kroc พ่อของเขาทำงานมาทั้งชีวิตที่ Western Union โดยพยายามให้การศึกษาที่ดีแก่ลูกๆ ของเขา ได้แก่ Ray, Bob น้องชายของเขา และ Lauren น้องสาวของเขา
“ญาติของฉันล้อฉันว่าเป็น “คนช่างฝัน” แม้ว่าฉันจะอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ฉันก็กลับบ้านด้วยความยินดีกับแผนที่ฉันคิดขึ้นหรือภาพวาดที่ฉันวาด ฉันไม่เคยเชื่อว่าความฝันเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานตราบใดที่มันนำไปสู่การกระทำบางอย่าง”
ชีวประวัติของ Ray Kroc เต็มไปด้วยงานทุกประเภท ผู้ก่อตั้งในอนาคตทำงานที่ไหนสักแห่งตลอดชีวิตของเขา: ในร้านขายของชำในร้านขายยาในร้านขายดนตรีของลุงของเขาในช่วงปีการศึกษา
เขาบอกว่า "งานคือเนื้อในแฮมเบอร์เกอร์แห่งชีวิต"
เขาขายเมล็ดกาแฟ ของแห้งเล็กๆ น้อยๆ ทำงานเป็นคนขับรถพยาบาลของสภากาชาด ด้วยเหตุนี้เขาจึงต้องโกหกและเกินอายุของเขา
สิ่งนี้น่าสนใจ:อีกคนหนึ่งที่ซ่อนอายุของเขาไว้ที่สถานีรับสมัครคือผู้ชายที่ถ่อมตัวซึ่งในขณะที่ผู้ชายคนอื่นกำลังเดินไปรอบ ๆ เมืองจีบสาว ๆ นั่งและวาดรูป ชื่อของเขาคือวอลต์ดิสนีย์
ในช่วงที่เขาเรียนอยู่ Kroc ชอบเล่นเบสบอล (ต่อมากลายเป็น "ราชาแห่งอาหารจานด่วน" เขาได้ซื้อสโมสรเบสบอล San Diego Padres) และเล่นเปียโนได้ดีด้วยบทเรียนที่แม่ของเขามอบให้ ในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนครั้งสุดท้าย เรย์ทำงานเป็นพนักงานขายน้ำมะนาวและน้ำอัดลม ถึงกระนั้นเขาก็ตระหนักว่าด้วยความช่วยเหลือจากรอยยิ้มคุณสามารถมีอิทธิพลต่อผู้คนได้
เขาเก็บเงินทั้งหมดที่หามาได้ และใช้มันเปิดธุรกิจแรกกับเพื่อน ซึ่งเป็นร้านขายอุปกรณ์ดนตรีเล็กๆ เมื่อหักเงินหนึ่งร้อยดอลลาร์เพื่อน ๆ ก็เช่าตู้เสื้อผ้าเล็ก ๆ ในราคา 25 ดอลลาร์ซึ่งพวกเขาขายของแปลกใหม่ เครื่องดนตรี, หมายเหตุ
เรย์ให้ความบันเทิงแก่ลูกค้าด้วยการเล่นเปียโนและร้องเพลงของเขาเอง แต่ยอดขายแย่มากเพราะแทบไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของร้าน ไม่กี่เดือนต่อมาพวกเขาต้องบอกลาธุรกิจนี้ เพื่อน ๆ ขายสินค้าไปยังร้านอื่น แบ่งรายได้และปิดตัวลง นี่เป็นครั้งแรก แต่ไม่ใช่ความล้มเหลวครั้งสุดท้ายในกิจกรรมการเป็นผู้ประกอบการของ Ray Kroc
เขาต้องการขายของและเล่นเปียโนเพื่อเงินมาโดยตลอด และแม้แต่ในวัยเยาว์ เรย์ก็ยังเป็นนักเต้นหัวใจที่ไม่อาจต้านทานได้ การผสมผสานที่ระเบิดครั้งนี้ทำให้เขาเกือบจะประสบปัญหาใหญ่ขณะเล่นดนตรีในคลับที่กลายเป็นซ่อง
ต่อมาเขาทำงานเป็นนายหน้าค้าหุ้นให้กับบริษัทแห่งหนึ่งซึ่งต่อมากลายเป็นสำนักงานซื้อขายหุ้นปรับลด ส่งผลให้บริษัทล้มละลาย
ครอบครัว ถ้วยกระดาษ เครื่องผสมอาหาร
ในเวลานั้น (ต้นยุค 20) ครอบครัว Krok ย้ายไปนิวยอร์กซึ่งสร้างความเสียหายให้กับ Ray อย่างแท้จริงเพราะเขามีความสัมพันธ์กับหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Ethel Fleming ซึ่งเขากำลังจะแต่งงานด้วย ในที่สุดครอบครัวก็กลับมาที่ชิคาโก เรย์ต้องการแต่งงานกับเอเธล แต่พ่อของเขาห้ามเขาโดยบอกว่าเขาจำเป็นต้องหางานทำก่อนซึ่งจริงจังกว่าตำแหน่งผู้ส่งสารหรือพนักงานยกกระเป๋า
ในปีพ.ศ. 2465 เรย์ได้งานเป็นตัวแทนขายของบริษัทขายถ้วยกระดาษ Lily Cup ไม่มีการคัดค้านการสร้างครอบครัวจากพ่อแม่อีกต่อไปและคนหนุ่มสาวก็แต่งงานกัน
ขายถ้วยได้ช้า เรย์เปรียบเทียบธุรกิจนี้กับหมีที่อ้วนท้วนตลอดฤดูร้อนและมีชีวิตอยู่ในฤดูหนาว ยอดขายทำได้ดีในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น แต่ Kroc รู้สึกว่าถ้วยกระดาษมีส่วนเกี่ยวข้องกับแนวทางการดำเนินงานของอเมริกาเป็นอย่างมาก ในเวลาเดียวกันเขาทำงานเป็นนักดนตรีเต็มเวลาที่สถานีวิทยุซึ่งเขาเล่นในตอนเย็นหลังจากงานหลักของเขา หลังจากทำงานกะกลางคืน เขาก็กลับบ้าน เริ่มเปลื้องผ้าบนบันได และทันทีที่หัวถึงหมอน เขาก็หลับสนิทแล้ว
“ฉันมีความทะเยอทะยานอย่างมาก ฉันไม่สามารถอยู่เฉยๆได้แม้แต่นาทีเดียว ฉันตัดสินใจอย่างแน่วแน่ที่จะรวยเพื่อจะมีของสวยๆงามๆ และต้องบอกว่าการได้เงินจากสองงานทำให้เรามีโอกาสนี้”
ในปี 1924 ลูกสาวของเรย์และเอเธลเกิด และเขาต้องทำงานหนักยิ่งขึ้น เขาได้รับเงิน 35 เหรียญต่อสัปดาห์ และในปี 1925 เขาประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรก โดยได้ทำข้อตกลงในการจัดหาถ้วยจำนวนมากให้กับร้านอาหาร Walter Powers มีโครงการอื่นๆ ที่ประสบความสำเร็จ และบริษัทได้เพิ่มเงินเดือนของ Kroc เพื่อเป็นรางวัลสำหรับความกระตือรือร้นของเขา ดังนั้นเขาจึงสามารถซื้อฟอร์ดคันใหม่ได้
ในเวลานั้น เรย์กับภรรยาและน้องสาวของเธอย้ายไปไมอามีมาระยะหนึ่ง ซึ่งเขาแสดงร่วมกับวงออเคสตราและทำงานเป็นตัวแทนอสังหาริมทรัพย์
ในปี 1930 พ่อของเรย์เสียชีวิตด้วยอาการเลือดออกในสมอง พังทลายลงในปีเหล่านั้น ตลาดหุ้น- ทรัพย์สินทั้งหมดของ Louis Kroc ไร้ค่า เขาไม่สามารถรอดจากการโจมตีครั้งนี้ได้
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในบรรดาเอกสารของพ่อของเขา ซึ่งเหลืองตามเวลา เรย์พบรายงานของแพทย์เวชศาสตร์เกี่ยวกับการตีความส่วนนูนบนศีรษะของเรย์มอนด์ คร็อค เมื่อตอนที่เขาอายุได้สี่ขวบ รายงานระบุว่าคร็อคจะกลายเป็นเชฟหรือชีวิตของเขาจะเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร น่าประหลาดใจที่คำทำนายเป็นจริง
เมื่อกลับมาที่ชิคาโก เรย์ยังคงขายถ้วยกระดาษและตัดสินใจอุทิศตนให้กับธุรกิจนี้เท่านั้น โดยเลิกเสียเวลากับงานพาร์ทไทม์ต่างๆ จนกระทั่งต้นปี พ.ศ. 2481 เมื่อเขาก่อตั้งบริษัทขายเครื่องผสมอาหาร ภรรยาของเขาไม่สนับสนุนความคิดริเริ่มของเขา และความสัมพันธ์ก็เริ่มเย็นชา
ข้อมูลเบื้องต้นสำหรับธุรกิจใหม่ ได้แก่ กระเป๋าเดินทางพร้อมตัวอย่างเครื่องมัลติมิกซ์เซอร์ใหม่ ความทะเยอทะยานอันยิ่งใหญ่ และทั้งประเทศที่เจ้าของร้านโซดาและบาร์ค็อกเทลกำลังรอให้ Ray นำเสนอผลิตภัณฑ์ให้พวกเขา นี่คือสิ่งที่นักธุรกิจที่เพิ่งสร้างใหม่คิด แต่เขาคิดผิด
Kroc กลายเป็นทีมเคลื่อนที่ตัวจริงซึ่งประกอบด้วยคน ๆ เดียว - ตัวเขาเอง เขาเดินทางไปทั่วประเทศ เสนอซื้อเครื่องผสมอาหาร เช่าสำนักงาน และจ้างเลขานุการ ธุรกิจเครื่องผสมทำให้เรย์จำนองบ้านของเขา เป็นหนี้ 100,000 ดอลลาร์ และภรรยาที่สิ้นหวัง
ใครเป็นผู้คิดค้นแมคโดนัลด์
ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 สแน็คบาร์สำหรับผู้ชื่นชอบรถยนต์หรือที่เรียกว่าไดรฟ์อินนั้นถือเป็นเรื่องปกติในอเมริกา สาระสำคัญของพวกเขาคือผู้ขับขี่รถยนต์ขับรถไปที่สถานประกอบการเพื่อสั่งและรับคำสั่งซื้อ พวกเขาไม่จำเป็นต้องลงจากรถด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตาม ระบบดังกล่าวมีข้อเสียหลายประการ ได้แก่ การบริการที่ช้า ต้นทุนเงินเดือนพนักงานเสิร์ฟ และอาหาร การก่อตั้งครั้งแรกของพี่น้อง Dick (Richard) และ Mac (Maurice) McDonald เป็นเพียงร้านอาหารดังกล่าว
อย่างไรก็ตาม ผู้ก่อตั้งได้ตัดสินใจที่จะปรับปรุงให้ทันสมัย ระบบที่มีอยู่- เกิดโมเดลที่แตกต่างโดยพื้นฐาน:
- แนะนำระบบบริการตนเอง
- คำสั่งซื้อเสิร์ฟในจานกระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง
- การแบ่งประเภทลดลงเหลือน้อยที่สุดเหลือเพียงแฮมเบอร์เกอร์มันฝรั่งทอดเครื่องดื่ม - เพียง 9 รายการ
- ฟังก์ชั่นการเตรียมอาหารทั้งหมดได้รับการแจกจ่ายให้กับคนงานในครัวอย่างชัดเจน
พี่น้องปิดร้านอาหารแห่งแรกและเปิดร้านใหม่โดยใช้โมเดลที่อธิบายไว้ คำสั่งซื้อต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมเกือบจะในทันที จานอาหารเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง คุณจึงสามารถรับประทานอาหารได้ทุกที่ ทั้งที่บ้าน ในรถ บนม้านั่งในสวนสาธารณะ แนวคิดนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากและมีความต้องการอย่างมาก
ในปี 1954 เมื่อธุรกิจของ Kroc มีเสถียรภาพ เขาเริ่มสนใจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเล็กๆ ในเมืองซานเบอร์นาร์ดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย ความสนใจของ Ray ในร้านอาหารนี้เกิดขึ้นจากการที่เจ้าของร้านซื้อเครื่องผสมอาหารถึง 8 เครื่อง ซึ่งหมายความว่าพวกเขากำลังตีค็อกเทลสี่สิบแก้วในเวลาเดียวกัน มันเป็นของแมคโดนัลด์
เรย์ คร็อก และแมคโดนัลด์
เมื่อมาถึงซานเบอร์นาดิโน Ray Kroc ได้พบกับพี่น้องแมคโดนัลด์ พวกเขาเล่าให้เขาฟังเกี่ยวกับธุรกิจนี้ ทุกอย่างทำงานอย่างไร และถามว่า Kroc รู้จักคนที่สามารถช่วยพวกเขาสร้างเครือข่ายได้หรือไม่ เรย์ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดนี้และตอบว่าตัวเขาเองเป็นคนเช่นนั้น
แนวคิดดั้งเดิมของ Kroc คือการเปิดร้านอาหาร McDonald's ซึ่งเขาสามารถจัดหาเครื่องผสมอาหารได้ มีการลงนามข้อตกลงกับ Mack และ Dick โดยที่ Kroc สามารถขายแฟรนไชส์ของ McDonald's ได้ในขณะที่ได้รับค่าคอมมิชชั่น 1.9% พี่น้องมีสิทธิได้รับส่วนแบ่ง 1.5% จริงตามที่ปรากฏ การอนุญาตให้ใช้ชื่อ McDonald's ไม่เพียงมอบให้กับ Kroc เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานประกอบการอื่น ๆ อีกกว่าสิบแห่งในแคลิฟอร์เนียและแอริโซนาด้วย
สิ่งนี้น่าสนใจ:แฟรนไชส์แมคโดนัลด์สาขาแรกที่ขายโดย Ray Kroc มีราคา 950 ดอลลาร์ ตอนนี้ค่าใช้จ่ายในยุโรปสูงถึง 1 ล้านดอลลาร์
ผู้ประกอบการชอบพูดย้ำว่าเขาไม่ได้ขายแฮมเบอร์เกอร์ แต่เขาขายธุรกิจ ร้านอาหารของแมคโดนัลด์เริ่มเติบโตอย่างก้าวกระโดดทั่วอเมริกา Kroc รวบรวมทีมงานมืออาชีพที่ช่วยสร้างธุรกิจรอบตัวเขา เขาเสี่ยง กู้เงิน จำนองทรัพย์สินทั้งหมดที่เขาเป็นเจ้าของ ทำสัญญาเช่าช่วงระยะยาว และซื้อที่ดินซึ่งมีการวางแผนจะสร้างร้านอาหารใหม่
ในปี 1959 ทรัพย์สินสุทธิของ Kroc อยู่ที่ 90,000 ดอลลาร์ ในปี 1960 ร้านอาหารแห่งที่ 200 เปิดทำการ แม้ว่าเรย์จะหมกมุ่นอยู่กับงานอย่างเต็มที่ แต่ชีวิตส่วนตัวของเขาก็ไม่ได้อยู่ข้างสนาม เขาหย่ากับเอเธลโดยทิ้งทรัพย์สินของเขาเกือบทั้งหมดให้เธอ เขาก้าวไปอีกขั้นเพื่อความรักครั้งใหม่ - ผู้หญิงชื่อโจนี่ (โจน) สมิธ ภรรยาของหุ้นส่วนคนหนึ่งของเรย์
อย่างไรก็ตามคู่รักใหม่ไม่สามารถตัดสินใจหย่าร้างได้เป็นเวลานานและครกไม่สามารถอยู่คนเดียวได้จึงแต่งงานกับผู้หญิงอีกคน ถึงกระนั้นในปี 1969 Ray Kroc แต่งงานกับ Joni Smith โดยหย่ากับภรรยาคนที่สองของเขา
ในปีพ.ศ. 2504 Kroc ซื้อสิทธิ์ทั้งหมดใน McDonald's จากพี่น้อง McDonald ในราคา 2.7 ล้านเหรียญสหรัฐ สิ่งนี้จะต้องทำเพราะ Dick และ Mac กำลังชะลอการพัฒนาเครือข่าย เพื่อมอบเงินให้กับพี่น้อง บริษัทของ Ray Kroc ต้องยืมเงินตามจำนวนที่ต้องการจาก Bristol Group และต้องจ่ายเงิน 0.5% ของรายได้รวมของร้านอาหาร McDonald's ทั้งหมดเป็นการตอบแทน ตามการคำนวณการชำระเงินควรจะสิ้นสุดในปี 1991 แต่ภายในปี 1972 พวกเขาสามารถชำระคืนเงินกู้นี้ได้เต็มจำนวน
ในช่วงต้นทศวรรษที่ 60 มหาวิทยาลัย Hamburger Science ก่อตั้งขึ้นในรัฐอิลลินอยส์ ซึ่งนักศึกษาจะได้รับการสอนเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการทำงานและการจัดการร้านอาหารของ McDonald
สำหรับวันเกิดครบรอบ 70 ปีของเขา Kroc บริจาคเงิน 7.5 ล้านดอลลาร์ให้กับโรงพยาบาลเด็ก St. Jude
ในปี 1983 ยอดขายรวมของ McDonald สูงถึง 9 พันล้านดอลลาร์ต่อวัน และในเดือนธันวาคมของปีเดียวกัน นิตยสาร Esquire ได้รวม Ray Kroc ไว้ใน 50 คนที่มีผลกระทบมากที่สุด อิทธิพลอันยิ่งใหญ่เกี่ยวกับวิถีชีวิตแบบอเมริกัน
ผู้สร้างจักรวรรดิมาก่อน วันสุดท้ายเข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจนี้ แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขาจะย้ายไปนั่งรถเข็นก็ตาม คร็อคเสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายเมื่ออายุ 82 ปี ตอนที่เขาเสียชีวิตในปี 1984 โชคลาภส่วนตัวของเขาอยู่ที่ประมาณ 0.5 พันล้านดอลลาร์ ในปี 2559 ภาพยนตร์เรื่อง "The Founder" เปิดตัว โดยบอกเล่าเรื่องราวที่ Ray Kroc สร้างอาณาจักรของ McDonald's ได้อย่างไร
เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลกเริ่มต้นจากบาร์บาร์บีคิวเล็กๆ ในปี 1940 ในเมืองซานเบอร์นาร์ดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย ก่อตั้งโดยสองพี่น้อง Richard และ Maurice MacDonald และตั้งแต่นั้นมา เครือข่ายก็เติบโตขึ้นมากจนปัจจุบันให้บริการผู้เยี่ยมชม 68 ล้านคนต่อวันใน 119 ประเทศ ร้านอาหารแห่งแรกเรียกว่า "McDonald's Famous Barbeque" และนำเสนอเนื้อทอดสี่สิบประเภทแก่ผู้เยี่ยมชม ในบทความนี้เราจะไม่เพียง แต่บอกคุณเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งแรกเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับประวัติของร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งและด้วย อาหารจานด่วนที่โด่งดังที่สุดในโลก ในภาพด้านล่างคุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่า ร้านอาหารเดิมในรูปแบบเดิม
การพลิกฟื้นครั้งใหญ่ของร้านอาหารเกิดขึ้นในปี 1948 หลังจากที่พี่น้องแมคโดนัลด์ตระหนักว่ากำไรส่วนใหญ่ของพวกเขามาจากการขายแฮมเบอร์เกอร์ จากนั้นพวกเขาก็ตัดสินใจที่จะดำเนินการอย่างกล้าหาญและรุนแรง โดยปิดร้านอาหารโดยสิ้นเชิงและเปลี่ยนพื้นที่ภายในให้เป็นระบบสายพานลำเลียงที่เรียบง่ายสำหรับการเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ เมนูง่ายๆ มีเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด และน้ำส้มเพียงไม่กี่ประเภท ปีต่อมามีการเพิ่มเฟรนช์ฟรายส์และโคคาโคล่า เมนูที่เรียบง่ายนี้ รวมถึงระบบการประกอบอาหารแบบง่ายๆ ช่วยให้พวกเขาสามารถขายแฮมเบอร์เกอร์ได้ในราคา 15 เซ็นต์ ซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของราคาร้านอาหารอื่นๆ ในเมือง
ในปีพ.ศ. 2496 พี่น้องทั้งสองได้ออกใบอนุญาตให้เปิดสาขาแมคโดนัลด์ในเมืองใกล้เคียงแล้ว มีการเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอีก 3 แห่งในฟีนิกซ์ แอริโซนา และดาวนีย์ในแคลิฟอร์เนีย ร้านอาหารในดาวนีย์เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่ในปัจจุบัน ในปีพ.ศ. 2488 พี่น้องทั้งสองได้นำ Ray Kroc ซึ่งเป็นพนักงานขายเครื่องทำมิลค์เชคเข้ามาเปิดร้านอาหารทั่วประเทศ เมื่อวันที่ 15 เมษายน พ.ศ. 2498 แมคโดนัลด์กลายเป็นบริษัท บริษัทเรียกร้านอาหารแห่งแรกว่า Original McDonald's เนื่องจากเป็นจุดเริ่มต้นของเรื่องราวความสำเร็จอันน่าอัศจรรย์ของบริษัท นอกจากนี้ เรายังเขียนเกี่ยวกับพิพิธภัณฑ์ Coca-Cola ซึ่งเป็นหุ้นส่วนที่ดำเนินกิจการมาโดยตลอดนับตั้งแต่ก่อตั้ง พิพิธภัณฑ์ McDonald's ตั้งอยู่ในซานเบอร์นาร์ดิโน โดยที่คุณสามารถดูแบบจำลองของร้านอาหารพร้อมอุปกรณ์ดั้งเดิม รวมถึงเครื่องมิลค์เชคของ Ray Kroc นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีชุดเครื่องแบบของพนักงานร้านอาหารในช่วงเวลาต่างๆ ของการดำเนินงานอีกด้วย ประวัติความเป็นมาของ McDonalds ภาพด้านล่างคือช่วงปี 1950
ภาพถ่ายจากปี 1955 นี่คือร้านอาหารแห่งแรกของ Ray Kroc ในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์:
ภายนอกร้านแห่งแรกในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์:
ทีม Des Plaines ของ McDonald:
รูปร่างร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกที่มีซุ้มโค้งนีออน ในปี 1955:
ที่ตั้งร้านอาหารแมคโดนัลด์แห่งแรกในเมืองซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย:
พิพิธภัณฑ์แมคโดนัลด์ในเมืองเดสเพลนส์ รัฐอิลลินอยส์:
McDrive ครั้งแรกจัดขึ้นที่เซียร์ราวิสตา รัฐแอริโซนา:
Fred Turner และ Ray Kroc พิจารณาโครงการร้านอาหารในอนาคต:
นี่คือร้านแมคโดนัลด์ที่เก่าแก่ที่สุดในดาวนีย์ แคลิฟอร์เนีย ร้านอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลยนับตั้งแต่เปิดในปี 1953:
สุดท้ายนี้ ภาพถ่ายบางส่วนจากพิพิธภัณฑ์แมคโดนัลด์: 
เมื่อไม่นานมานี้ ภาพยนตร์เรื่อง "The Founder" เปิดตัวเกี่ยวกับ Ray Kroc ผู้สร้างอาณาจักรของ McDonald นี่คือเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เรย์ถูกกล่าวหาว่าพยายามลบผู้ก่อตั้งแมคโดนัลด์ที่แท้จริงออกจากประวัติศาสตร์ เพราะจริงๆ แล้วยักษ์ใหญ่คนนี้ไม่มีพ่อเพียงคนเดียว หรือสองคน แต่มีพ่อสามคน
“ไม่มีสิ่งใดในโลกสามารถแทนที่ความพากเพียรได้ ไม่มีพรสวรรค์ ไม่มีการศึกษา. โลกนี้เต็มไปด้วยคนไร้บ้านที่มีการศึกษา ความอุตสาหะและความมุ่งมั่นนั้นยิ่งใหญ่” คือคำขวัญชีวิตของ Ray Kroc ซึ่งต้องขอบคุณแบรนด์ McDonald's ที่เป็นที่รู้จักในเกือบทุกพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ ทั้งใน Des Plaines ในสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งนักธุรกิจเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขา และในเลโซโทในแอฟริกา .
ก่อนที่เรย์ คร็อค พร้อมด้วยอัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ และมหาตมะ คานธี จะรวมอยู่ในรายชื่อ 100 บุคคลที่สำคัญที่สุดแห่งศตวรรษที่ 20 ของนิตยสาร Time และก่อนที่จะมีการสร้างภาพยนตร์เกี่ยวกับเขา ความอุตสาหะและความมุ่งมั่นของชาวอเมริกันรายนี้ถูกทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยโชคชะตา
เรย์เป็นบุตรชายของผู้อพยพที่ขายเครื่องผสมอาหาร ไม่มีใครคิดด้วยซ้ำว่าเขาจะคงอยู่ในหน้าประวัติศาสตร์ตลอดไป สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งเขาอายุ 52 ปี
วันหนึ่งเขาได้เรียนรู้ว่ามีร้านอาหารเล็กๆ ในเมืองซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย สั่งเครื่องผสมอาหารมากถึงแปดเครื่อง “ร้านไหนทำค็อกเทล 40 แก้วในคราวเดียวล่ะ” เรย์สงสัย มันคือปี 1954 เมื่อเส้นทางของ Ray Kroc และพี่น้อง McDonald ผู้เขียนแนวคิดนี้และเป็นผู้ก่อตั้งร้านอาหาร McDonald's ได้มาบรรจบกัน
พวกเขายังเป็นลูกหลานของผู้อพยพและทำงานควบคู่กันอยู่เสมอ โครงการธุรกิจของสองพี่น้องจบลงด้วยความล้มเหลวทีละคน และพวกเขาตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่อุตสาหกรรมร้านอาหาร ในปี 1940 San Bernardino พวกเขาเริ่มร้านอาหารเล็กๆ สำหรับนักเดินทาง พนักงานเสิร์ฟที่นั่นนำออเดอร์รถยนต์มา ทุกอย่างในครัวใช้เครื่องจักร และพนักงานแต่ละคนมีหน้าที่เตรียมอาหารเพียงขั้นตอนเดียวเท่านั้น พวกเขาอบขนมปัง ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไป และเตรียมเนื้อสำหรับสับ
ในไม่ช้ารายได้ของพี่น้องแมคโดนัลด์ก็สูงถึง 350,000 ดอลลาร์ต่อปี ขั้นตอนต่อไปในการขยายคือสถานที่ใหม่ ในปี พ.ศ. 2497 มีการเปิดสาขาใหม่ 9 แห่ง และได้ทำสัญญาแฟรนไชส์ 21 ฉบับ แต่ด้วยเหตุนี้แบรนด์จึงสูญเสียคุณภาพ มันเป็นความล้มเหลวอีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้ Ray Kroc เข้ามาในที่เกิดเหตุ คนขายมิกเซอร์เสนอให้พี่น้อง ธุรกิจร่วมกันและเป็นตัวแทนแฟรนไชส์ของพวกเขา คร็อคปรับปรุงระบบที่พี่น้องสร้างขึ้น ตอนนี้แซนวิชแต่ละชิ้นจะต้องมีแตงกวาและหัวหอมจำนวนเท่ากัน แต่ละชิ้นจะต้องชั่งน้ำหนักเป็นกรัมที่ใกล้ที่สุด
พี่น้องไม่เต็มใจที่จะยอมรับความคิดของนักธุรกิจ ความสัมพันธ์ระหว่างคู่รักเริ่มแย่ลงและในที่สุดพวกเขาก็เย็นชาไปหมด
บริษัทมีมูลค่าเท่าใดในปัจจุบันและหุ้นของบริษัทเติบโตขึ้นอย่างไร
ตอนที่คร็อคเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2527 แมคโดนัลด์เป็นเครือข่ายขนาดใหญ่ที่มีสาขา 7,500 แห่งใน 31 ประเทศ และมีมูลค่าบริษัท 8 พันล้านดอลลาร์ มอริซ แมคโดนัลด์เสียชีวิต 10 ปีหลังจากการขายบริษัท ริชาร์ด - 27 ปีต่อมา พี่น้องทิ้งเงินไว้ 1.8 ล้านเหรียญ
ปัจจุบัน McDonald's มีเครือข่ายร้านอาหารมากกว่า 30,000 แห่งในกว่า 100 ประเทศ มูลค่าของบริษัทอยู่ที่ประมาณ 110 พันล้านดอลลาร์
หุ้นของ McDonald อยู่ที่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ หลักทรัพย์ปีที่แล้วแมคโดนัลด์ วันนี้พวกเขาร่ำรวยขึ้นถึงหนึ่งในสาม ภายในสองปี ราคาหุ้นก็สูงขึ้นถึง 70 เปอร์เซ็นต์แล้ว
นักวิเคราะห์เชื่อในความเจริญรุ่งเรืองอย่างต่อเนื่องของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดังแห่งนี้ จะต้องชำระมากกว่า $154 สำหรับหนึ่งหุ้นที่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก
กระบวนการในบริษัทจะเป็นอัตโนมัติอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เมื่อทำการสั่งซื้อ ผู้คนจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร แนะนำความสามารถในการสั่งซื้อสินค้าโดยใช้ โทรศัพท์มือถือ- ประโยชน์ทางการเงินของโซลูชันเหล่านี้จะปรากฏให้เห็นแล้วในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
เจ้าของบริษัทอย่างแท้จริง
บริษัทเป็นสาธารณะ ดังนั้นจึงไม่มีเจ้าของแต่เพียงผู้เดียวหุ้นเกือบ 100% อยู่ใน Free Float 85% ของร้านอาหารทั้งหมดมีผู้ประกอบการอิสระ 5,000 รายทั่วโลกเป็นเจ้าของ
สตีเฟน อีสเตอร์บุ๊ก – ซีอีโอคนใหม่ McDonald's ที่เข้ามาโพสต์นี้ในปี 2558 เขาต้องดูแลเครือร้านอาหารให้พ้นจากปัญหา เขาประกาศแผนฟื้นฟูของบริษัท ปัญหาหลักของเครือข่ายคือแฟชั่นสำหรับ การกินเพื่อสุขภาพและไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นช่วยให้ผู้บริโภคหันหลังให้กับอาหารจานด่วน กำไรสุทธิประจำปีของบริษัทอยู่ที่ 4.55 พันล้านดอลลาร์
จะซื้อหุ้นแมคโดนัลด์และเป็นเจ้าของร่วมของบริษัทได้อย่างไร
ไม่มีธนาคารใดที่จะให้ความมั่นคงเมื่อเผชิญกับภาวะเงินเฟ้อและการลดค่าของทองคำสำรอง และหุ้นของบริษัทที่ใหญ่ที่สุดและมีเสถียรภาพในระยะยาวจะให้มากขึ้น รายได้สูงจากเงินปันผลมากกว่าที่พวกเขาเสนอดอกเบี้ยเงินฝาก การมีทรัพย์สินในบริษัทที่ดีสามารถรู้สึกมั่นใจได้เท่ากับการถือเงินฝากระยะยาว
วันนี้การซื้อหุ้นแมคโดนัลด์ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ ในรัสเซียคุณสามารถซื้อได้โดยใช้นายหน้าปกติ
ทางเลือกที่สองคือการเข้าถึงและซื้อหุ้นที่นั่น ข้อดีของตัวเลือกนี้คือภาษีเงินปันผล 13% ในขณะที่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคุณจะต้องจ่าย 30% เนื่องจากปัญหาทางกฎหมาย
คุณชอบโพสต์นี้หรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครรับการอัปเดตบล็อก แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!
เริ่มต้นด้วย การสะกดที่ถูกต้องและการออกเสียงชื่อบริษัท ในรัสเซีย เครื่องหมายการค้าของแมคโดนัลด์ถูกใช้โดยไม่มีเครื่องหมายอ่อน สามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายหากคุณไปที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัทในรัสเซีย ตัวอย่างเช่น ในเบลารุส McDonald's สะกดอย่างเป็นทางการด้วยเครื่องหมายอ่อน
Ray Kroc คือผู้ก่อตั้ง McDonald's ในขณะที่ชะตากรรมของยักษ์ใหญ่ด้านอาหารในอนาคตกำลังถูกตัดสิน ผู้ก่อตั้งมีอายุ 52 ปี และสุขภาพของเขาไม่ดีอีกต่อไป
Raymond Kroc เองไม่ได้ประดิษฐ์อะไรเลย ยกเว้นแนวคิดในอนาคตของบริษัทแฟรนไชส์ของ McDonald มาตรฐานการทำอาหารและเทคโนโลยีทั้งหมดที่ใช้โดยสถานประกอบการของ McDonald's ได้รับการคิดค้นโดยสองพี่น้อง Maurice (Mac) และ Richard (Dick) McDonald แต่ความสำเร็จของบริษัทนั้นมีความเกี่ยวข้องกับชื่อ Ray Kroc มากขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?
Ray Kroc: วัยเด็กและเยาวชน
ผู้ก่อตั้ง บริษัท ที่มีชื่อเสียงในอนาคตเกิดเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2445 ในเขตชานเมืองชิคาโก (อิลลินอยส์) Louis Kroc เป็นหัวหน้าครอบครัวและเป็นพ่อของ Ray พาร์ทไทม์ เขาทำงานในบริษัทที่เชี่ยวชาญเรื่องการโอนเงินตั้งแต่อายุ 12 ปี Rose Kroc แม่ของผู้ประกอบการในอนาคตเป็นแม่บ้าน นอกจากเรย์แล้ว ครอบครัวยังมีลูกอีกสองคน - น้องสาวลอเรนและน้องชายโรเบิร์ต
Louis Kroc เป็นแฟนเบสบอลตัวยง และเขาติดตามทีม Chicago Tigers อย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษ นอกจากนี้เขายังติดเชื้อลูกชายคนโตด้วยงานอดิเรกนี้ ต่อมา เมื่อถึงจุดสูงสุดของความสำเร็จ เรย์จะซื้อสโมสรเบสบอล San Diego Padres อันโด่งดัง
ครอบครัว Krokov ไม่มีเงินทุนมหาศาล เพื่อเป็นการเสริมงบประมาณของครอบครัว คุณแม่ของเธอมักจะสอนเปียโน (เธอสอนทักษะนี้ให้เรย์ด้วย ซึ่งต่อมาช่วยให้เขาค้นพบ งานพิเศษ).
ส่วนหนึ่ง การบ้านเมื่อไม่มีแม่เธอก็ล้มทับลูกชายคนโตซึ่งส่วนใหญ่ทำความสะอาด คุณยายของฉันก็ช่วยทำงานบ้านด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าเธอคอยตรวจสอบความเรียบร้อยและความสะอาดของบ้านอย่างระมัดระวัง โดยสืบทอดคุณภาพนี้มาในภายหลัง เรย์จะสร้างมาตรฐานระดับสูงด้านความสะอาดในหมู่ผู้ที่มารับประทานอาหาร
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: หลังจากล้างพื้นแล้ว คุณยายของฉันก็คลุมด้วยหนังสือพิมพ์เพื่อให้สะอาดอยู่เสมอ หนังสือพิมพ์วางอยู่บนพื้นจนกว่าจะมีการทำความสะอาดครั้งต่อไป
Louis Kroc พยายามให้การศึกษาแก่ลูก ๆ ของเขาอย่างครบถ้วน เรย์ไม่กระตือรือร้นที่จะเรียน บ่อยครั้งเขาจะนอนคิดอยู่บนเตียง ต่อมาท่านได้อธิบายอย่างนี้ว่า
ผู้แข่งขันสามารถขโมยแผนของฉันได้ แต่พวกเขาจะไม่สามารถอ่านความคิดของฉันได้ หากเป็นเช่นนั้น ฉันจะนำหน้าพวกเขาไปหลายไมล์เสมอ
งานแรก
กับ ชั้นเรียนจูเนียร์เขาถูกดึงดูดให้ค้าขาย บางครั้งแทนที่จะเรียนหนังสือกลับช่วยลุงขายน้ำอัดลม
ในโรงเรียนมัธยม Ray Kroc และเพื่อนๆ ของเขาเช่าห้องเล็กๆ ในราคา 25 ดอลลาร์ ที่นั่นพวกเขาขายแผ่นเพลงและเครื่องดนตรี เรย์ให้ความบันเทิงแก่ลูกค้าด้วยการเล่นเปียโนและร้องเพลงของเขาเอง แต่ยอดขายแย่มากเพราะแทบไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของร้าน ในไม่ช้าแนวคิดนี้ก็ล้มเหลวและพวกเขาก็ต้องปิดตัวลง
เรย์เป็นที่รู้จักในฐานะวิทยากรที่ยอดเยี่ยม ซึ่งมีส่วนช่วยในอาชีพการงานของเขาในอนาคต ท้ายที่สุดคุณภาพนี้ส่วนใหญ่ช่วยโน้มน้าวพี่น้องแมคโดนัลด์ที่ดื้อรั้นให้ลงนามในสัญญารวมถึงผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ในอนาคต (ผู้ที่ซื้อสิทธิ์ในการใช้ เครื่องหมายการค้าแมคโดนัลด์) คุณสมบัติเชิงปราศรัยเริ่มก่อตัวและพัฒนาอย่างแม่นยำในวัยเด็กเมื่อเด็กชายทำงานด้านการค้าขาย
ผู้ก่อตั้ง McDonald's เริ่มต้นอย่างไร: ความสำเร็จครั้งแรก
ในปีพ. ศ. 2460 โดยการหลอกลวงหลังจากโกงตัวเองมาหลายปีเขาจึงเข้าสู่สงครามซึ่งต่อมาเขาได้เป็นคนขับรถพยาบาลกาชาด
เรื่องน่ารู้: ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 คร็อคเสิร์ฟในกองทหารเดียวกันกับวอลท์ ดิสนีย์.
เมื่อสงครามสิ้นสุดลง Croc ก็กลับมาที่ชิคาโก เขายอมจำนนต่อการโน้มน้าวใจของพ่อแม่แม้จะปรารถนา แต่เขาก็ยังศึกษาต่อ แต่งานอดิเรกที่กำหนดนี้อยู่ได้ไม่นาน หลังจากปิดภาคเรียนเขาก็ลาออกจากชั้นเรียนและกลายเป็นคนขายของริมถนน
ในเวลานั้น (ต้นยุค 20) ครอบครัว Krok ย้ายไปนิวยอร์กซึ่งสร้างความเสียหายให้กับ Ray อย่างแท้จริงเพราะเขามีความสัมพันธ์กับหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Ethel Fleming ซึ่งเขากำลังจะแต่งงานด้วย แต่ไม่นานครอบครัวก็กลับบ้านเกิด พ่อแม่ของเงื่อนไขที่เขารักกำหนดไว้ตามที่เรย์ต้องค้นหา การทำงานที่มั่นคง- นี่คือวิธีที่ "ราชาอาหารจานด่วน" เริ่มต้นอาชีพของเขาที่ Lily Cup โดยขายถ้วยกระดาษ ในปี 1922 คนหนุ่มสาวแต่งงานกัน และในปี 1924 มาริลีน ลูกสาวของพวกเขาก็เกิด
เพื่อเลี้ยงอาหารภรรยาและลูกสาว เรย์ต้องทำงานหนักขึ้น ในระหว่างวันเขาขายถ้วยกระดาษ และในตอนเย็นเขาเล่นเปียโน ต่อมาเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นตัวแทนจำหน่ายที่ดีที่สุดของบริษัทและได้รับการเลื่อนตำแหน่ง
ในปี 1930 พ่อของเรย์เสียชีวิตด้วยอาการเลือดออกในสมอง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ตลาดหุ้นล่มสลาย ทรัพย์สินทั้งหมดของ Louis Kroc ไร้ค่า ทำให้เขาไม่สามารถอยู่รอดได้
การนำเครื่องผสมไปใช้
ในช่วงปลายยุค 30 วิศวกร Prince ประดิษฐ์เครื่องผสมที่สามารถเตรียมค็อกเทล 5 แก้วพร้อมกันได้ คร็อกตัดสินใจก่อตั้งบริษัทที่ขายเครื่องผสมอาหาร โดยลาออกจากงานเดิมและพ่ายแพ้ รายได้ถาวร- ภรรยาของเขาไม่สนับสนุนความคิดริเริ่มของเขา และความสัมพันธ์ก็เริ่มเย็นชา แต่กฎของ Ray Kroc คือ:
ไม่ชอบเสี่ยงก็ไม่ควรทำธุรกิจ
ในปี 1939 เขาได้จดทะเบียนบริษัทขายเครื่องผสม Malt-A-Mixer บริษัทของเขามีพนักงานสองคน: เลขานุการ (จูน มาร์ติโน) ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นเจ้าของร่วมของ McDonald's และเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับอนุญาตให้ซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก และ Ray Kroc เอง เขาเดินทางไปขายเครื่องผสมอาหารทั่วประเทศ
ผู้ก่อตั้ง McDonald's (Dick และ Mac McDonald) เริ่มทำงานกับร้านกาแฟธรรมดาๆ ตั้งอยู่ในอาร์คาเดีย เมืองในรัฐแคลิฟอร์เนีย เนื่องจากเมืองนี้ไม่พลุกพล่าน พี่น้องจึงตัดสินใจย้ายไปซานเบอร์นาร์ดิโน แต่ไม่มีเงินสำหรับการสร้างอาคารใหม่ พี่น้องตัดสินใจย้ายอาคารจากอาร์คาเดียไปที่ซานเบอร์นาร์ดิโนเกิดความคิดที่ยอดเยี่ยม แต่ระหว่างทางก็เกิดปัญหาขึ้น - สะพานข้ามถนน และที่นี่พี่น้องก็แสดงความเฉลียวฉลาดเช่นกันจึงตัดสินใจตัดอาคารออกครึ่งหนึ่ง
ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 สถานประกอบการที่เรียกว่าไดรฟ์อินได้รับความนิยมในอเมริกา ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้บริการลูกค้าที่ยังคงอยู่ในรถ
Dick และ Mac ตัดสินใจตามเทรนด์ใหม่ กล่าวคือ พวกเขาเปิดร้านกาแฟสำหรับคนขับ เช่น การขับรถเข้าไป ในสถานประกอบการแห่งใหม่ ทุกอย่างถูกจัดเรียงตามเทรนด์ล่าสุด: 27 รายการในเมนู พนักงานเสิร์ฟในเครื่องแบบนำออเดอร์ไปที่เครื่อง ร้านกาแฟแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ไม่นานยอดขายก็เริ่มลดลง มีปัญหาหลายประการ:
- อันธพาลบนมอเตอร์ไซค์ทำให้แขกคนอื่นกลัว
- ความสับสนในคำสั่ง
- ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเกี่ยวกับค่าจ้าง
- ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนจาน (ในสถานประกอบการประเภทนี้มักมีปัญหา)
พี่น้องสังเกตเห็นว่าส่วนแบ่งกำไรมหาศาล 87 เปอร์เซ็นต์มาจากสินค้า 3 ชิ้น ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด และโซดา มีการตัดสินใจที่จะแก้ไขเมนูและลบรายการที่ไม่จำเป็นออกหลายสิบรายการ ผู้ก่อตั้ง McDonald's มุ่งมั่นที่จะขจัดข้อบกพร่องของสถานประกอบการที่จัดตั้งขึ้น:
- แทนที่อาหารธรรมดาด้วยกระดาษ
- พวกเขาลบพนักงานเสิร์ฟออกไปดังนั้นจึงย้ายออกไปจากแนวคิดเรื่องการขับรถเข้าไปโดยสิ้นเชิงตอนนี้ลูกค้าต้องเข้าไปที่เครื่องบันทึกเงินสดด้วยตนเอง
- ถอดเครื่องบุหรี่ออก (ลดจำนวนแขกที่ไม่พึงประสงค์)
- กระจายหน้าที่เตรียมอาหารให้กับคนงานในครัว
จุดสำคัญในการสร้างสแน็คบาร์
แต่ McDonald's ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น พวกเขาต้องการลดเวลารอจาก 30 นาทีเหลือ 30 วินาที ในการทำเช่นนี้ จำเป็นต้องปิดร้านกาแฟที่สร้างผลกำไรและปรับปรุงอาคารใหม่ Dick และ Mac เป็นแฟนเทนนิส ดังนั้นพวกเขาจึงมีสนามเป็นของตัวเอง โดยได้รับความช่วยเหลือในการพัฒนาขื้นใหม่ แสดงแผนผังชั้นของสถานที่โดยคำนึงถึงพารามิเตอร์และโซนทั้งหมด (การเตรียมและประกอบแฮมเบอร์เกอร์ เครื่องเคียง ฯลฯ )
ต่อมาพนักงานของสถานประกอบการได้รับเชิญไปสนามเทนนิส พวกเขาถูกบอกให้แกล้งทำเป็นกำลังทำอาหารอยู่ในอาคาร อันเป็นผลมาจากการเลียนแบบนี้ ห้องครัวจึงถูกวาดใหม่หลายครั้งในขณะที่ทำงานและ สถานที่ไม่ว่างไม่ได้รับการปรับให้เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ (ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง)
แผนนี้ถูกนำมาใช้ ไม่ใช่เรื่องยาก แต่หลังจากนั้นไม่นาน McDonald's ก็ชนะใจลูกค้าและได้ทุกอย่าง ความนิยมอย่างมากในเมืองของคุณ
เจ้าของร้านแมคโดนัลด์เปิดเผยความลับของร้านอาหารของตนกับใครก็ตามที่พวกเขาพบและถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้อย่างง่ายดาย และถ้าใครแปลกใจพี่น้องก็ยักไหล่: “ร้านอาหารของเรามีผนังโปร่งใส โดยปกติแล้ว ความคิดของพวกเขาถูกขโมยไปมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ไม่มีใครสามารถประสบความสำเร็จซ้ำได้
Ray Kroc พบกับพี่น้องแมคโดนัลด์
วันหนึ่งเขาได้พบกับพี่น้องแมคโดนัลด์ ในช่วงเวลาที่ยอดขายเครื่องผสมอาหารลดลง มีคนสั่ง 8 ชิ้นในคราวเดียว เขาประหลาดใจมาก เพราะถ้าแต่ละมิกเซอร์เตรียมค็อกเทล 5 แก้วพร้อมกัน แล้วใครจะต้องเตรียมค็อกเทล 40 แก้วพร้อมกันล่ะ? เรย์คิดว่ามันเป็นความผิดพลาด แต่คำสั่งดังกล่าวได้รับการยืนยันแล้ว หลังจากนั้นเขาก็ตัดสินใจไปที่เมืองซานเบอร์นาร์ดิโนซึ่งมีคำสั่งระบุว่าแมคโดนัลด์
เมื่อเขามาถึง เขาเห็นแถวใหญ่สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ราคา 15 เซ็นต์ เขาสังเกตเห็นระบบการบริการที่รวดเร็วผิดปกติ ระบบเดียวกันที่พี่น้องทั้งสองคิดค้นขึ้นยังคงมีอยู่ในร้านอาหารทุกแห่งในเครือ แม้จะมีคนจำนวนมาก แต่การบริการก็มีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของสถานประกอบการของพวกเขาคือลูกค้าเข้าหาแคชเชียร์และสั่งสิ่งที่พวกเขาต้องการ นี่คือวิธีการสร้างระบบบริการตนเองบางส่วน ไม่มีแมลงวันหรือขยะในบริเวณนี้ พี่น้องทำความสะอาดเองเพื่อไม่ให้เสียเงินซื้อน้ำยาทำความสะอาด
เมื่อทราบว่านี่คือผู้จำหน่ายเครื่องผสมอาหารรายเดียวกัน ครอบครัวแมคโดนัลด์สจึงเชิญเขาเข้าไปในครัว เรย์มองเห็นห้องครัวแบบเปิดที่มีสายพานลำเลียงซึ่งเกือบทุกรายการในเมนูถูกจัดเตรียมไว้ การได้แชมป์จำนวนน้อยก็ทำให้เขาประหลาดใจเช่นกัน แต่ทุกอย่างรอบคอบมากและราคาถูกกว่าร้านอาหารที่คล้ายคลึงกันมาก อาหารทุกจานเป็นกระดาษและใช้แล้วทิ้งซึ่งเป็นประโยชน์ทางการเงินเช่นกัน
เรย์ตระหนักได้ว่า: ตอนนี้หรือไม่เคยเลย “ฉันอายุ 52 ปี ฉันเป็นโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบ ถุงน้ำดีของฉันถูกเอาออกและ ส่วนใหญ่ต่อมไทรอยด์ แต่ฉันเชื่อว่าฉันสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตได้มากมาย” เขาเล่า
จุดเริ่มต้นของความร่วมมือ
Kroc แนะนำให้พวกเขาเริ่มขายแฟรนไชส์ แต่ดิ๊กและแมคไม่ค่อยพอใจกับแนวคิดนี้ เพราะพวกเขาพยายามเริ่มกิจกรรมในทิศทางนี้แล้ว แต่ก็ล้มเหลว มีร้านอาหารเปิดเป็นแฟรนไชส์ 5 ร้าน แต่ความยากอยู่ที่การควบคุมคุณภาพอาหารและความสะอาดของสถานประกอบการ และเมนูไม่สอดคล้องกัน (สมัยนั้นผู้ประกอบการคิดว่าถ้าซื้อแฟรนไชส์คุณมีสิทธิจะทำอะไรก็ได้ แม้จะมีสัญญาก็ตาม)
เขาเสนอตัวให้พวกเขาเป็นตัวแทนของบริษัทแฟรนไชส์ ไม่ใช่ในทันที แต่พวกเขาตกลงที่จะขายสิทธิ์ในการแจกจ่ายแฟรนไชส์ให้กับเขามูลค่า 15,000 ดอลลาร์เป็นเวลา 10 ปี แต่เขาไม่มีเงินขนาดนั้น
ผู้ก่อตั้ง McDonald's ในอนาคตติดเชื้อจากความคิดของพี่น้องจึงพยายามกู้ยืมเงินจากธนาคาร อย่างไรก็ตามเขาถูกปฏิเสธการกู้ยืม เขาก้าวไปค่อนข้างสิ้นหวัง - เขาจำนองบ้านและประกัน มีการลงนามข้อตกลงกับ Mac และ Dick ตามที่ Kroc สามารถขายแฟรนไชส์ของ McDonald ได้ในขณะที่ได้รับค่าคอมมิชชั่น 1.9% ซึ่ง 0.5% มีไว้สำหรับพี่น้อง
หลังจากนั้น อาณาจักรของ McDonald's ก็ถูกสร้างขึ้น และ Kroc เองก็มีรายได้ประมาณ 600 ล้านเหรียญสหรัฐจากร้านอาหารมากกว่า 30,000 แห่งทั่วโลก อย่างไรก็ตามเขาไม่เป็นที่รู้จักมากนักในฐานะผู้จัดการที่เก่งกาจ แต่เป็นคนที่เปลี่ยนแนวทางโภชนาการมวล
การขายแฟรนไชส์แมคโดนัลด์ครั้งแรก
ทฤษฎีเล็กๆ น้อยๆ ในหัวข้อความสัมพันธ์แบบแฟรนไชส์
- แฟรนไชส์เป็นวิธีการจัดกิจกรรมทางธุรกิจที่ผู้รับแฟรนไชส์ได้รับสิทธิ์ (ใบอนุญาต) ในการใช้เครื่องหมายการค้าและเทคโนโลยีโดยเสียค่าธรรมเนียม
- แฟรนไชส์คือบริษัทเจ้าของที่โอนสิทธิ์ (ใบอนุญาต) ในการใช้เครื่องหมายการค้าและเทคโนโลยีของบริษัท
- แฟรนไชส์คือบุคคลหรือบริษัทที่ได้รับสิทธิ์ (ใบอนุญาต) ในการใช้เครื่องหมายการค้าและเทคโนโลยีของแบรนด์
- ค่าธรรมเนียมเหมาจ่ายเป็นการชำระเงินเริ่มต้นเพียงครั้งเดียวให้กับผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ในรูปแบบจำนวนเงินคงที่ที่ระบุไว้ในสัญญา เงิน 15,000 ดอลลาร์ที่ Kroc จ่ายไปนั้นเป็นเงินก้อน
- ค่าลิขสิทธิ์คือการจ่ายเงินตามปกติสำหรับการใช้แบรนด์ ค่าลิขสิทธิ์ในประวัติศาสตร์ของเราคือ 1.9 เปอร์เซ็นต์ของรายได้แฟรนไชส์
ด้วยความเชื่อมั่นในโครงการนี้และจำนองบ้านของเขา Ray Kroc จึงออกทัวร์ทั่วประเทศพร้อมกับข้อเสนอที่เขาพัฒนาขึ้นและชื่อ McDonald's ระบบแฟรนไชส์ที่มีอยู่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกามาเป็นเวลานานแล้ว นับตั้งแต่การมาถึงของบริษัท Zinger (การผลิตจักรเย็บผ้า) Ray Kroc เพิ่งเพิ่มสัมผัสของเขาสองสามอย่าง
การขายแฟรนไชส์มีดังนี้ ควรมีร้านอาหารเพียงแห่งเดียวต่อเมือง Ray Kroc กำหนดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดว่าใบอนุญาตจะมอบให้กับร้านอาหารหนึ่งคนต่อหนึ่งร้านเป็นระยะเวลา 20 ปี ค่าใช้จ่ายของใบอนุญาตสูงถึง 950 ดอลลาร์ (ค่าธรรมเนียมก้อน) และผู้รับแฟรนไชส์ต้องจ่าย 1.9% (ค่าลิขสิทธิ์) ของรายได้ของร้านอาหาร (1.4% ให้กับตัวเอง ส่วนที่เหลือ 0.5% ให้กับแมคโดนัลด์)
ทุกคนที่ซื้อใบอนุญาตจะต้องปฏิบัติตาม ความต้องการสูงบริษัททั้งในด้านคุณภาพและการบริการและโลจิสติกส์
กฎและการควบคุมที่เข้มงวดที่เขาสร้างขึ้นไม่อนุญาตให้ผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์เบี่ยงเบนไปจากข้อตกลงดั้งเดิม สำหรับผู้ที่มีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานทั้งหมด เรย์ได้ขายสิทธิ์ในการเปิดร้านอาหารอื่นๆ ภายใต้แบรนด์แมคโดนัลด์ ผู้ฝ่าฝืนสูญเสียร้านอาหารแห่งเดียวของตนเมื่อข้อตกลงแฟรนไชส์หมดอายุ
ความยากลำบากที่พบเจอ
ด้วยวิธีนี้ Kroc สามารถขายแฟรนไชส์ได้เพียง 18 แห่งในปีแรก หลายคนถูกเลื่อนออกไปโดยข้อกำหนดของบริษัทและเงื่อนไขการถือใบอนุญาต ผู้ที่ซื้อสิทธิ์คือคนรู้จักที่ร่ำรวยของ Kroc ซึ่งไม่ค่อยสนใจธุรกิจนี้ ดังนั้นจึงเกิดความสับสนอย่างมากในแฟรนไชส์ของแมคโดนัลด์สาขาแรกและอาหารจากอาหารประจำชาติอื่น ๆ ก็ปรากฏบนเมนู
โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้ไม่สามารถทำให้ Kroc ที่ต้องการแนะนำซิงเกิลพอใจได้ แนวทางสากลและไม่รู้ว่าจะนำความรู้สึกมาสู่เจ้าของธุรกิจในอนาคตและผู้ถือแนวคิดได้อย่างไร
ต่อมาเรย์เริ่มคัดเลือกหุ้นส่วนในอนาคตอย่างรอบคอบมากขึ้นสำหรับบทบาทเจ้าของร้านอาหารของแมคโดนัลด์ ผู้ที่ได้รับเลือกคนแรกคือ Sanford Agate นักข่าวชาวชิคาโกซึ่งมีเงินออมและความปรารถนาที่จะเปิดธุรกิจของตัวเอง โดยธรรมชาติแล้ว Kroc ชักชวนให้เขาซื้อแฟรนไชส์นี้ มีการตัดสินใจสร้างอาคารร้านอาหารตั้งแต่เริ่มต้น Kroc ชักชวนเจ้าของให้เช่าที่ดินที่พวกเขาจะสร้างสถานประกอบการเพียง 5 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าการซื้อขายขององค์กรในอนาคต
ในวันเปิดทำการ แถวยาวเข้าคิวเข้าร้านกาแฟแห่งใหม่ และรายได้ไม่สามารถนำไปใส่ในเครื่องคิดเงินได้อีกต่อไป เจ้าของที่ดินค่อนข้างแปลกใจเมื่อร้านอาหารเริ่มทำกำไรส่วนเกินและเสียใจที่ขายราคาถูกขนาดนี้ นี่คือบริษัทประชาสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยม นักข่าวที่ยากจนได้หลุดพ้นจาก "จากเศษผ้าขี้ริ้วไปสู่ความร่ำรวย"
จำนวนผู้ประกอบการรุ่นใหม่และมีความทะเยอทะยานภายใต้แบรนด์แมคโดนัลด์มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
บริษัทแมคโดนัลด์ก่อตั้งขึ้นมาอย่างไร
Raymond Kroc ชอบบอกว่าเขาไม่ได้ขายแฮมเบอร์เกอร์ แต่เขาขายธุรกิจ เขาถือว่าการรวมกันที่เข้มงวดที่สุดเป็นอีกกุญแจสู่ความสำเร็จ ผลิตภัณฑ์และรูปลักษณ์ สี รสชาติต้องตรงกับต้นฉบับในทุกสถานะ ลูกค้าไม่ควรรู้สึกถึงความแตกต่าง ในฐานะตัวแทนของบริษัทแฟรนไชส์ของ McDonald's เขาได้ติดตามการปฏิบัติตามมาตรฐานอย่างรอบคอบ
เขามีทัศนคติพิเศษต่อความสะอาด ส่วนใหญ่บทบัญญัติของคำแนะนำสำหรับผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์มีไว้สำหรับการทำความสะอาด เช่น ต้องล้างหน้าต่างทุกวัน อุปกรณ์ทำความเย็นและตะแกรงระบายอากาศ - ทุกๆ สองวัน, เพดาน - ทุกสัปดาห์
Kroc รวบรวมทีมงานมืออาชีพที่อยู่รอบตัวเขา เขาสามารถมองเห็นพรสวรรค์และดึงดูดให้พวกเขามาร่วมงานกับเขาได้ ตัวอย่างคือ จูน มาร์ติโน เลขานุการของเขา ซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นเจ้าของร่วมของแมคโดนัลด์ และเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับอนุญาตให้ซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก
นอกจากนี้ เฟรด เทิร์นเนอร์ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของการมองการณ์ไกลของคร็อค โดยเริ่มต้นจากการเป็นคนทำงานในครัวธรรมดาๆ เขาจะก้าวขึ้นมาเป็นประธานของบริษัทและเป็นประธานคณะกรรมการบริหาร Harry Sonneborn ซึ่งพวกเขาพบโดยบังเอิญที่ธนาคาร กลายเป็นหัวหน้าฝ่ายการเงินของบริษัท และต่อมาได้เป็นประธานและซีอีโอคนแรกของ McDonald's Corporation
แมคโดนัลด์ ซิสเต็ม อิงค์
ในปี พ.ศ. 2498 Kroc โดยไม่ได้รับความยินยอมจากพี่น้องแมคโดนัลด์ ได้จดทะเบียนบริษัท McDonald's System, Inc. (เปลี่ยนชื่อเป็น McDonald's Corporation ในปี พ.ศ. 2503) เธอยังมีส่วนร่วมในการจัดจำหน่ายแฟรนไชส์และการเช่าที่ดิน
ซอนเนบอร์นช่วยเรื่องการจดทะเบียนบริษัท นอกจากนี้ เขายังเกิดแนวคิดที่ยอดเยี่ยมในการให้เช่าช่วง ซึ่งทำให้เขาสามารถควบคุมอุตสาหกรรมอสังหาริมทรัพย์และปล่อยมือของ Kroc ได้อย่างอิสระ บริษัทซื้อหรือเช่าที่ดินหรืออาคารในจำนวนคงที่ จากนั้นจึงให้เช่าช่วงแก่ผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ โดยได้รับยอดขายเป็นเปอร์เซ็นต์
ความขัดแย้งระหว่างพี่น้อง Kroc และ McDonald
Raymond Kroc มองหาการปรับปรุง รายได้เพิ่มเติม หรือโอกาสในการลดค่าใช้จ่ายอย่างต่อเนื่อง แต่ตามสัญญา Kroc ไม่มีสิทธิ์เปลี่ยนแปลงแม้แต่รายละเอียดแม้แต่น้อยของร้านอาหารหรือเมนูโดยไม่ได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษร และพวกเขาไม่เคยตกลงอะไรเลย
ตัวอย่างคือโลโก้บริษัท Pepsi-Cola เรย์แนะนำให้วางโลโก้ของบริษัทนี้ไว้ที่ด้านล่างของเมนู แบนเนอร์ แผ่นพับ เพื่อรับ รายได้เพิ่มเติม- แต่ Dick และ Mac ปฏิเสธ โดยอ้างว่า McDonald's ก่อตั้งขึ้นเป็นบริษัทครอบครัว การโฆษณาภายในบริษัทจึงไม่จำเป็น
ข้อเสนอที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือนวัตกรรมในการเตรียมค็อกเทล มิลค์เชคทำจากไอศกรีม ซึ่งในการจัดเก็บทำให้ค่าไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก เขาแนะนำให้ใช้ผงที่ละลายน้ำได้แทนนมและไอศกรีม ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบและการจัดเก็บได้อย่างมาก และยังช่วยลดเวลาในการเตรียมอีกด้วย แต่พี่น้องก็ปฏิเสธเช่นกันโดยบอกว่าไม่จำเป็นต้องมีมิลค์เชคที่ไม่มีไอศกรีม
หลังจากปฏิเสธข้อเสนอที่จะเปลี่ยนแปลงเป็นประจำ Kroc โชคดีที่ได้พบกับ Harry Sonneborn ซึ่งฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น เขาเสนอให้ซื้อที่ดิน พลิกกลับ และออกให้เช่าแก่ผู้รับแฟรนไชส์ซึ่งตามเงื่อนไขของข้อตกลงสามารถเช่าที่ดินได้จากตัวแทนของบริษัทแฟรนไชส์เท่านั้น นั่นคือจากเรย์มอนด์เท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถบรรลุเป้าหมายหลายประการได้ในคราวเดียว:
- รับรายได้โดยตรงอย่างต่อเนื่อง เงินจะเริ่มเข้าแม้กระทั่งก่อนที่จะวางรากฐาน
- หาทุนเพิ่มเพื่อขยายเพื่อนำไปใช้ซื้อที่ดินใหม่ได้ในอนาคต
- ได้รับการควบคุมเต็มรูปแบบเหนือแฟรนไชส์ทั้งหมด
Sonneborn พบนักลงทุนเพื่อบรรลุเป้าหมายเหล่านี้
การขายของบริษัท
ต่อมาเรย์มอนด์บังคับให้ครอบครัวแมคโดนัลด์สขายบริษัท พวกเขาเสนอราคา 2.7 ล้านดอลลาร์ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นราคาที่สูงเกินจริงเมื่อพิจารณาจากสถานะปัจจุบันของบริษัท และ 1% ของกำไรของบริษัทตลอดไป และตามเงื่อนไขที่กล่าวกันว่าพี่น้องทั้งสองจะได้รับร้านอาหารในซานเบอร์นาร์ดิโนเป็นของขวัญ แม้จะอยู่ในชื่ออื่นก็ตาม สัญญาไม่ได้กำหนดเงื่อนไขเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของกำไรเพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าทางการเงิน เปอร์เซ็นต์ได้รับการตกลงกันผ่านการจับมือและคำสัญญาของ Kroc ซึ่งแน่นอนว่าเขาไม่ได้รักษา
มีร้านอาหาร 228 แห่งที่เปิดดำเนินการทั่วประเทศ โดยมีรายได้ 75 ล้านในปีก่อนหน้า แต่กำไรสุทธิของบริษัทของ Kroc อยู่ที่เพียง 77,000 ดอลลาร์ โดยมีหนี้ห้าล้านครึ่ง ไม่จำเป็นต้องซื้อแบรนด์นี้ในจำนวนเงิน และธนาคารก็ปฏิเสธที่จะให้ยืม โดยไม่ให้ความสำคัญกับเครือร้านอาหารราคาถูกอย่างจริงจัง
นักบัญชี ริชาร์ด บอยแลน ช่วยทำข้อตกลงนี้ เขาเกิดแนวคิดที่จะรวมที่ดินและอาคาร "ทรัพย์สิน" ของบริษัทที่ไม่ได้เป็นของพวกเขา แต่เป็นสิ่งที่พวกเขาเช่าจากเจ้าของที่ดินและมอบให้กับผู้รับแฟรนไชส์ของพวกเขา และในส่วนของ “รายได้” - การเพิ่มขึ้นของราคาอสังหาริมทรัพย์ที่คาดการณ์ไว้ ดังนั้นรายได้ของ McDonald อย่างน้อยก็บนกระดาษจึงเพิ่มขึ้นสี่เท่าในชั่วข้ามคืน
ต่อมา Harry Sonneborn พบเจ้าหนี้อีกครั้ง เพื่อมอบเงินให้กับพี่น้อง บริษัทของ Ray Kroc ต้องยืมเงินตามจำนวนที่ต้องการจาก Bristol Group และต้องจ่ายเงิน 0.5% ของรายได้รวมของร้านอาหาร McDonald's ทั้งหมดเป็นการตอบแทน ตามการคำนวณการชำระเงินควรจะสิ้นสุดในปี 1991 แต่ภายในปี 1972 พวกเขาสามารถชำระคืนเงินกู้นี้ได้เต็มจำนวน
หลังจากข้อตกลงผ่านไป เรย์มอนด์ก็ซื้ออาคารที่อยู่ติดกับร้านอาหารของพี่น้อง ซึ่งเดิมเรียกว่า "บิ๊กเอ็ม" อยู่แล้ว เมื่อถึงเวลานี้ McDonald's ก็เป็นแบรนด์ที่จริงจังอยู่แล้ว ภายในเวลาไม่กี่ปี (พ.ศ. 2511) ร้านอาหารของแมคโดนัลด์ในซานเบอร์นาร์ดิโนได้ขับไล่ Big M ออกจากธุรกิจ Dick และ Mac ถูกบังคับให้ปิดและขายอาคารแปดเหลี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์เพื่อรื้อถอน
มหาวิทยาลัยแห่งแรกที่ศึกษาวิทยาศาสตร์แฮมเบอร์เกอร์เปิดทำการโดย Ray Kroc ในปี 1961 ในรัฐอิลลินอยส์ มีผู้สำเร็จการศึกษาชั้นหนึ่ง 14 คน ปัจจุบันมีผู้สำเร็จการศึกษา 275,000 คนทั่วโลก นักเรียนจะได้เรียนรู้มาตรฐานของบริษัทและหลักการจัดการร้านอาหารของแมคโดนัลด์ ปัจจุบันมีการดำเนินการดังกล่าว 7 รายการในโลก สถาบันการศึกษาซึ่งแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในกรุงมอสโก
McDonald's เป็นหนึ่งในเจ้าของอสังหาริมทรัพย์รายใหญ่ที่สุดในโลก ทุกๆ วัน 1% ของประชากรโลกรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของแมคโดนัลด์
คร็อคเสียชีวิตด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวในโรงพยาบาลในซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2527 ขณะอายุ 81 ปี 500 ล้านดอลลาร์คือจำนวนเงินที่ Kroc เป็นเจ้าของในขณะที่เขาเสียชีวิต ในปี 1992 อัตชีวประวัติของ Ray Kroc ได้รับการตีพิมพ์ ในปี 2559 ภาพยนตร์เรื่อง "The Founder" เปิดตัวโดยเล่าถึงเส้นทางที่ยากลำบากสู่ความสำเร็จของภัตตาคารหลักในสหรัฐฯ เขาได้รับเลือกจากนิตยสารไทม์ให้เป็นหนึ่งใน "100 บุคคลที่สำคัญที่สุดแห่งศตวรรษ"
จำได้ไหมเราอ่านแล้วทะเลาะกัน? เรามาดูสถานประกอบการแห่งแรกภายใต้สัญลักษณ์นี้ในโลกกัน
การก่อตั้งครั้งแรกของสองพี่น้อง Richard และ Maurice McDonald เปิดทำการในปี 1940 ในเมือง San Bernardino ในแคลิฟอร์เนีย มันเป็นร้านกาแฟธรรมดาสำหรับผู้ขับขี่รถยนต์ ทำให้พวกเขามีรายได้ประมาณ 200,000 ดอลลาร์ต่อปี แต่ริชาร์ดและมอริซมองหาวิธีปรับปรุงอยู่ตลอดเวลา ร้านอาหารแห่งแรกมีชื่อว่า "McDonald's Famous Barbeque" และนำเสนอเนื้อทอดสี่สิบประเภทแก่ผู้มาเยี่ยมชม
ในภาพด้านบนคุณจะเห็นร้านอาหารดั้งเดิมในรูปแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน
เมื่อพี่น้องทั้งสองตระหนักว่ารายได้หลักของพวกเขามาจากการขายแฮมเบอร์เกอร์ในปี 1948 พวกเขาก็เกิดความคิดที่ยอดเยี่ยมขึ้นมา มันเป็นขั้นตอนที่เสี่ยง แต่พวกเขาตัดสินใจที่จะทำและเปลี่ยนการตกแต่งภายในของร้านอาหารให้เป็นสายการผลิตแฮมเบอร์เกอร์ เมนูก็เปลี่ยนไปด้วย ตอนนี้มีแฮมเบอร์เกอร์ น้ำส้ม และมันฝรั่งทอดหลายประเภท และอีกหนึ่งปีต่อมาเมนูก็ถูกเติมเต็มด้วยเฟรนช์ฟรายส์และเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันทุกคนอย่าง Coca-Cola เมนูที่จำกัดและบริการสายพานลำเลียงที่รวดเร็วทำให้ราคาแฮมเบอร์เกอร์ลดลงเหลือ 15 เซ็นต์ ซึ่งต่ำกว่าราคาที่สถานประกอบการอื่นๆ ในเมืองเสนอมาก แซนด์วิชขายหมดเกลี้ยง!
พวกเขาเป็นรายแรกในโลกที่แนะนำแนวคิดฟาสต์ฟู้ดใหม่โดยอาศัยการบริการที่รวดเร็ว ราคาต่ำและมีปริมาณการขายสูง พวกเขาแนะนำการบริการตนเองในห้องโถงและปรับปรุงห้องครัว เปลี่ยนอุปกรณ์โดยหวังว่าจะมีการผลิตจำนวนมากและเร็วขึ้นในการเตรียมส่วนต่างๆ สิ่งนี้ลดราคาแฮมเบอร์เกอร์ลงอย่างมากซึ่งเป็นพื้นฐานของช่วงของพวกเขา
ความสำเร็จของพวกเขาแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว และหลังจากที่บทความเกี่ยวกับร้านอาหารของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ในนิตยสาร American Restaurant ในปี 1952 พวกเขาก็เริ่มได้รับการสอบถาม 300 ครั้งต่อเดือนจากทั่วประเทศ ผู้รับอนุญาตรายแรกของพวกเขาคือ Neil Fox และสองพี่น้องตัดสินใจว่าร้านอาหารแบบไดรฟ์อินของเขาในเมืองฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา จะเป็นต้นแบบสำหรับเครือร้านอาหารที่พวกเขาต้องการสร้างขึ้น อาคารที่ปูด้วยกระเบื้องสีแดงและสีขาว มีหลังคาลาดเอียงและมีส่วนโค้งสีทองด้านข้าง กลายเป็นต้นแบบสำหรับร้านอาหารแมคโดนัลด์คลื่นลูกแรกที่ปรากฏในประเทศ และเป็นสัญลักษณ์ของอุตสาหกรรมถาวร
สองพี่น้องแมคโดนัลด์คลานไปรอบๆ สนามเทนนิส โดยเน้นการออกแบบห้องครัวสไตล์ไลน์ประกอบซึ่งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของห้องครัวในร้านอาหารแห่งแรกของพวกเขา จากการศึกษาการเคลื่อนไหวของคนงานในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร พวกเขาสามารถจัดเตรียมอุปกรณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ฝนพัดพาชอล์กออกไป และพี่น้องต้องทำทุกอย่างใหม่อีกครั้ง เพื่อปรับปรุงการออกแบบ พวกเขาไม่เคยฝันถึงความสำเร็จดังกล่าวสำหรับธุรกิจของพวกเขาในซานเบอร์นาร์ดิโน แต่ศักยภาพของแนวคิดแฟรนไชส์ที่พวกเขาเป็นผู้บุกเบิกนั้นยังห่างไกลจากการถูกเอารัดเอาเปรียบอย่างเต็มที่
ในราคาเพียงหนึ่งพันดอลลาร์ ผู้ได้รับใบอนุญาตจะได้รับชื่อ "McDonald's" ซึ่งเป็นคำอธิบายพื้นฐานของระบบบริการความเร็วสูง และสามารถใช้บริการของ Art Bender ซึ่งเป็นพนักงานคนแรกของพี่น้องที่เคาน์เตอร์ที่ ร้านอาหารแห่งใหม่ที่ช่วยให้ผู้รับใบอนุญาตเริ่มต้นได้ แต่ในปี 1954 Ray Kroc พนักงานขายที่เดินทางขายเครื่องมิลค์เชค ได้เห็นร้านอาหารของพี่น้องแมคโดนัลด์ด้วยตาของเขาเอง อุตสาหกรรมร้านอาหารบริการด่วนพร้อมที่จะเริ่มต้นแล้ว
ในปี พ.ศ. 2498 พี่น้องแมคโดนัลด์ได้ยื่นใบอนุญาตเพื่อให้สามารถเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือในเมืองใกล้เคียงได้ รายชื่อเมืองที่วางแผนจะเปิดสาขา ได้แก่ ฟีนิกซ์ แอริโซนา และดาวนีย์ ดาวนีย์ยังคงเป็นที่ตั้งของร้านอาหารแห่งแรกๆ แห่งหนึ่ง เมื่อพูดถึงการเปิดร้านอาหารหลายสาขาทั่วอเมริกา พี่น้องทั้งสองคนได้เลือก Ray Kroc ซึ่งขายเครื่องทำมิลค์เชคเป็นหุ้นส่วน McDonald's กลายเป็นบริษัทในเดือนเมษายน พ.ศ. 2498 ร้านอาหารแห่งแรกซึ่งเปิดโดย McDonald's เรียกว่า Original McDonald's และจากที่นี่เป็นต้นมาเรื่องราวของความสำเร็จและความนิยมของเครือร้านอาหารชื่อดังระดับโลกก็เริ่มต้นขึ้น Coca-Cola เป็นหุ้นส่วนของ McDonald's นับตั้งแต่ก่อตั้ง
ภายนอกร้านแห่งแรกในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์
เรย์ คร็อก อายุ 52 ปี ในวัยนี้หลายคนกำลังคิดเรื่องวัยเกษียณ และคร็อคได้ก่อตั้งบริษัทที่กลายมาเป็นแมคโดนัลด์ที่เรารู้จักในปัจจุบัน Kroc ซึ่งลาออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 15 ปีเพื่อทำงานเป็นพนักงานขับรถพยาบาลให้กับสภากาชาดในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เป็นคนช่างฝัน...พนักงานขายที่เดินทางท่องเที่ยวซึ่งมองหาผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพื่อขายอยู่ตลอดเวลา เขาเริ่มต้นจากการขายถ้วยกระดาษให้กับพ่อค้าริมถนนในชิคาโก ขลุกอยู่ในอสังหาริมทรัพย์ในฟลอริดา และในที่สุดก็สร้างธุรกิจที่ดีด้วยการเป็นผู้จัดจำหน่าย Multimixers แต่เพียงผู้เดียว มัลติมิกซ์เซอร์นี่เองที่พาเขาไปที่ร้านแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald Brothers ในเมืองซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย ท้ายที่สุดแล้ว หากเขาค้นพบความลับที่ว่าพวกเขาสามารถขายค็อกเทลได้ 20,000 แก้วต่อเดือน เขาจะขายได้อีกกี่คัน? แต่เมื่อคร็อคปรากฏตัวที่ร้านอาหารของสองพี่น้องในเช้าวันหนึ่งในปี พ.ศ. 2497 และเห็นลูกค้าต่อแถวซื้อเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดอย่างรวดเร็วจนเต็มถุง เขาก็คิดอยู่ข้อหนึ่งว่า “ระบบนี้จะใช้งานได้ทุกที่ ทุกที่!"
พี่น้องแมคโดนัลด์ไม่ต้องการดูแลการขยายแนวคิดของตนไปทั่วประเทศเป็นการส่วนตัว ดังนั้น Ray Kroc จึงกลายเป็นตัวแทนแฟรนไชส์แต่เพียงผู้เดียวของพวกเขา พนักงานขายที่เดินทางเก่งได้พบผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของเขาแล้ว เมื่อวันที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2498 Kroc ได้ก่อตั้งบริษัทแฟรนไชส์แห่งใหม่ชื่อ McDonald's System, Inc. เมื่อวันที่ 15 เมษายน พ.ศ. 2498 ร้านอาหารของ McDonald's ของเขาเปิดในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์ โดยได้รับความช่วยเหลือจาก Art Bender ซึ่งเป็นผู้จัดหาแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald Brothers ชิ้นแรกให้กับผู้ที่มารับประทานอาหาร และปัจจุบันเป็นแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald's ชิ้นแรกของ Ray Kroc จากนั้น Bender ก็เปิดร้านอาหาร McDonald's ที่ได้รับใบอนุญาตแห่งแรกของ Kroc ในเมืองเฟรสโน รัฐแคลิฟอร์เนีย และเกษียณจากการเป็นเจ้าของร้านอาหารเจ็ดแห่ง
ภาพจากปี 1955 นี่คือร้านอาหารแห่งแรกของ Ray Kroc ในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์
ไม่นานหลังจากที่ร้านอาหารแห่งใหม่เปิดขึ้น เห็นได้ชัดว่าพวกเขาแทบตะลึงและนั่นคือสิ่งที่ชาวอเมริกันต้องการจริงๆ ชื่อของร้านอาหารแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในหมู่คนขับ และอาคารกระเบื้องสีแดงขาวที่มีหลังคาลาดเอียงและซุ้มสีทองด้านข้างเริ่มดึงดูดลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ
แต่ Kroc รู้ดีว่าเพื่อที่จะเติบโตต่อไป เขาจำเป็นต้องซื้อธุรกิจจากพี่น้องแมคโดนัลด์ เพื่อยกเลิกข้อจำกัดทางสัญญาที่เขาดำเนินการอยู่ ถึงอย่างไรก็ตาม งานที่ประสบความสำเร็จร้านอาหาร กำไรสุทธิของบริษัทของ Kroc ในปี 1960 อยู่ที่เพียง 77,000 ดอลลาร์ และหนี้สินระยะยาวอยู่ที่ 5.7 ล้านดอลลาร์ พี่น้องทั้งสองขอเงินสด 2.7 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยจะต้องเสียภาษี 700,000 เหรียญสหรัฐ เหลือคนละ 1 ล้านเหรียญสหรัฐ พี่น้องคิดราคาที่สมเหตุสมผลในขณะนั้นสำหรับการประดิษฐ์อุตสาหกรรมอาหารจานด่วน ในปีพ.ศ. 2504 Kroc สามารถกู้ยืมเงินจากอสังหาริมทรัพย์ของบริษัทได้ แม้ว่าท้ายที่สุดแล้วจะต้องเสียค่าใช้จ่ายถึง 14 ล้านดอลลาร์เพื่อชำระคืนเงินกู้ แต่เขาก็สามารถควบคุมระบบที่กำลังเติบโตของเขาได้
ทีมแมคโดนัลด์ในเดสเพลนส์
ในปีเดียวกันนั้นเอง ที่ชั้นใต้ดินของร้านอาหารแห่งหนึ่งในเอลก์โกรฟวิลเลจ รัฐอิลลินอยส์ เขาได้เปิดมหาวิทยาลัยแฮมเบอร์เกอร์ ซึ่งเป็นชั้นเรียนฝึกอบรมสำหรับผู้ได้รับใบอนุญาตใหม่และผู้จัดการร้านอาหาร ซึ่งได้เติบโตขึ้นสู่ระดับนานาชาติ ศูนย์ฝึกอบรมสำหรับผู้จัดการฝึกอบรม ผู้บริหารระดับสูงโดยใช้วิธีการสอนขั้นสูง
เหตุการณ์สำคัญในการเติบโตในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ มูลค่าการซื้อขาย จำนวนร้านอาหาร จำนวนแฮมเบอร์เกอร์ที่ขายได้ และการสร้างมาตรฐานด้านคุณภาพ วัฒนธรรมการบริการ ความสะอาด และความพร้อมในการให้บริการ (QC&A) ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่รู้จักในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ด ในปี 1963 เราขายแฮมเบอร์เกอร์ได้หนึ่งล้านชิ้นต่อวัน ส่วน Ray Kroc ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นที่พันล้านให้กับ Art Linkletter ในระหว่างรายการทีวี
การประชุมระดับชาติครั้งแรกของผู้ได้รับใบอนุญาตร้านอาหารจัดขึ้นที่ฮอลลีวูด รัฐฟลอริดา เมื่อปี พ.ศ. 2508 เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีของเครือร้านอาหารแห่งนี้ และในปีเดียวกันนั้นเอง แมคโดนัลด์ก็กลายเป็นบริษัทร่วมหุ้นโดยปล่อยหุ้นออกไป เปิดขายราคาอยู่ที่ $22.50. ภายในไม่กี่สัปดาห์ ราคาหุ้นก็พุ่งสูงขึ้นเป็น 49 ดอลลาร์ต่อหุ้น
สำหรับ Ray Kroc หลายปีที่ไม่มีเช็คเงินเดือนก็ได้รับผลตอบแทน หุ้นแรกที่เขาขายมีมูลค่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐ และหุ้นที่เหลือที่เขาถือมีมูลค่า 32 ล้านเหรียญสหรัฐ แม้แต่ June Martino ซึ่งเป็นหุ้นส่วนและเลขานุการของ Kroc ที่ Multimixer มายาวนาน ยังได้แบ่งปันความสำเร็จของเขาด้วยการขายหุ้นมูลค่า 300,000 ดอลลาร์และเก็บหุ้นไว้เพิ่มอีก 5 ล้านดอลลาร์ หนึ่งปีต่อมา ในวันที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2509 แมคโดนัลด์ได้จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์ก ซึ่งเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญของเครือร้านแฮมเบอร์เกอร์ ในปี พ.ศ. 2510 ราคาแฮมเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์เพิ่มขึ้นจาก 15 เซนต์เป็น 18 เซนต์ ถือเป็นการเพิ่มขึ้นครั้งแรกนับตั้งแต่พี่น้องแมคโดนัลด์ตั้งราคาไว้ที่ 15 เซนต์เมื่อสองทศวรรษที่แล้ว และในปีถัดมา ร้านอาหารแห่งที่พันก็เปิดในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านอาหารแห่งแรกของ Kroc
Ray Kroc ยังคงรักษาหลักการที่พี่น้องแมคโดนัลด์วางไว้ ได้แก่ เมนูที่จำกัดแต่มีคุณภาพสูง ระบบการผลิตแบบแบ่งส่วนในสายการผลิต และการบริการที่รวดเร็วและเป็นกันเอง ซึ่งเพิ่มเข้ามา มาตรฐานสูงสุดความสะอาด คุณภาพของอาหาร การเข้าถึง วัฒนธรรมการบริการ และความสะอาดมาจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นหลักการสำคัญของเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของ McDonald ซึ่งประสบความสำเร็จไปทั่วโลก
ภายในปี 1970 ร้านอาหารแมคโดนัลด์เกือบ 16,000 แห่งใน 50 รัฐและ 4 ประเทศนอกสหรัฐอเมริกามียอดขาย 587 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปีเดียวกันนั้นเอง ร้านอาหารแห่งหนึ่งในบลูมิงตัน รัฐมินนิโซตากลายเป็นร้านแรกที่มียอดขายต่อปีถึง 1 ล้านเหรียญสหรัฐ และร้านอาหารในไวกิกิ ฮาวาย กลายเป็นร้านแรกที่ให้บริการอาหารเช้า ในปีต่อมา McTown แห่งแรกเปิดในชูลาวิสต้า แคลิฟอร์เนีย แมคโดนัลด์มียอดขายทะลุพันล้านดอลลาร์ในปี พ.ศ. 2515 และแตกหุ้นเป็นครั้งที่ 5 ทำให้หุ้นเดิมในปี พ.ศ. 2508 จำนวน 100 หุ้น เป็น 1,836 หุ้น
ในปี 1975 ร้านอาหาร McAuto แห่งแรกเปิดในเซียร์ราวิสตา รัฐแอริโซนา ขณะนี้ระบบบริการใหม่นี้คิดเป็นสัดส่วนเกือบครึ่งหนึ่งของมูลค่าการซื้อขายของร้านอาหารแมคโดนัลด์ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา ในปีเดียวกันนั้น ร้านอาหาร 3,076 แห่งของบริษัทที่ดำเนินงานใน 20 ประเทศสร้างยอดขายได้ 2.5 พันล้านดอลลาร์ ในปีต่อมามีการขายแฮมเบอร์เกอร์ครบ 20 พันล้านชิ้น
ภายนอกของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกที่มีซุ้มโค้งนีออน เมื่อปี 1955
ในปี 1977 Ray Kroc ได้รับเลือกให้เป็นประธานอาวุโสของ McDonald's และ Fred Turner พนักงานย่างในร้านอาหารแห่งแรกของ Kroc ได้รับเลือกให้เป็นประธานคณะกรรมการ ในปีเดียวกันนั้น ร้านอาหารมากกว่า 1,000 แห่งมียอดขายเกิน 1 ล้านเหรียญสหรัฐ และร้านอาหาร 11 แห่งมียอดขายเกิน 2 ล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อถึงช่วงครบรอบซิลเวอร์ในปี 1980 ร้านอาหาร 6,263 แห่งใน 27 ประเทศมียอดขาย 6.2 พันล้านดอลลาร์ และมียอดขายแฮมเบอร์เกอร์มากกว่า 35 พันล้านชิ้น เมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2527 Ray Kroc เสียชีวิต เพื่อเติมเต็มความฝันของ McDonald's ในปีเดียวกันนั้นเอง ยอดขายของบริษัทของเขาทะลุ 1 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ ขายแฮมเบอร์เกอร์ไปแล้ว 5 หมื่นล้านชิ้น และมีร้านอาหาร 8,300 แห่งใน 36 ประเทศ ร้านอาหารของแมคโดนัลด์เปิดทุกๆ 17 ชั่วโมงทั่วโลก และร้านอาหารมียอดขายเฉลี่ยปีละ 1,264,000 เหรียญสหรัฐ ภายในปี 1990 มูลค่าการค้าเพิ่มขึ้นเป็น 18.7 พันล้านดอลลาร์ และจำนวนแฮมเบอร์เกอร์ที่ขายได้เกิน 80 พันล้านดอลลาร์ ร้านอาหารแมคโดนัลด์ 11,800 แห่งใน 54 ประเทศ
และในปี 1990 ความเป็นผู้นำของบริษัทเปลี่ยนไปเป็นครั้งที่สามในประวัติศาสตร์ โดย Fred Turner ขึ้นเป็นประธานอาวุโส โดยส่งต่อไม้ต่อให้กับ Mike Quinlan ผู้ซึ่งได้รับการแต่งตั้งเป็นประธานและผู้อาวุโส กรรมการบริหารซึ่งเริ่มทำงานพาร์ทไทม์ที่ McDonald's ในปี 1963 ในตำแหน่งพนักงานคัดแยกไปรษณีย์
Fred Turner และ Ray Kroc กำลังพิจารณาโครงการร้านอาหารในอนาคต
เพื่อเป็นข้อพิสูจน์ถึงผลการดำเนินงานที่เป็นระบบและสม่ำเสมอตลอดหลายปีที่ผ่านมา McDonald's เป็นบริษัทเดียวใน Standard & Poor 500 ที่รายงานการเติบโตของรายได้ กำไร และกำไรต่อหุ้น 100 ไตรมาสติดต่อกันเมื่อเทียบเป็นรายปีนับตั้งแต่ปี 2508 ไม่น่าแปลกใจเลยที่นิตยสาร Better Investing ยกให้ McDonald's เป็นบริษัทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีหุ้นสามัญที่ถือครองกันอย่างแพร่หลายที่สุด... และนิตยสาร Life ยกให้ Ray Kroc เป็นหนึ่งใน 100 ชาวอเมริกันที่สำคัญที่สุดแห่งศตวรรษที่ 20
ที่ตั้งร้านอาหารแมคโดนัลด์แห่งแรกในเมืองซานเบอร์นาดิโน รัฐแคลิฟอร์เนีย
ความฝันของ Ray Kroc ในการขยายบริษัทในสหรัฐอเมริกานั้นเป็นจริงขึ้นมาอย่างสมบูรณ์ แต่เรื่องราวนี้เพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น McDonald's เริ่มครองโลก ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญรู้สึกประหลาดใจกับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเครือร้านแฮมเบอร์เกอร์ในสหรัฐอเมริกา บริษัทของเรากำลังเตรียมความประหลาดใจอีกครั้งสำหรับพวกเขาในรูปแบบของการขยายระบบนอกสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแห่งแรกนอกสหรัฐอเมริกาอยู่ที่แคนาดาเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2510 และการแข่งขันได้ดำเนินต่อไป ปัจจุบันมีร้านอาหารมากกว่า 1,000 แห่งในแคนาดา เมื่อแมคโดนัลด์แคนาดาแนะนำพิซซ่าในเมนูในปี 1992 พวกเขากลายเป็นเครือข่ายร้านค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดที่ขายอาหารจานนี้ในชั่วข้ามคืน
McDrive จัดขึ้นครั้งแรกในเซียร์ราวิสตา รัฐแอริโซนา
เมื่อวันที่ 29 เมษายน พ.ศ. 2531 มีการลงนามข้อตกลงในกรุงมอสโกเกี่ยวกับการก่อตั้งกิจการร่วมค้าระหว่าง บริษัท McDonald's Restaurants of Canada Limited บริษัท แคนาดาและฝ่ายบริหารทั่วไป การจัดเลี้ยงคณะกรรมการบริหารเมืองมอสโก - "มอสโก - แมคโดนัลด์"
ทุนจดทะเบียนของการร่วมทุนในอนาคตคือ 14.952 ล้านรูเบิล
มีการวางแผนว่าจำนวนสถานประกอบการจัดเลี้ยงของ McDonald's ในมอสโกจะเพิ่มขึ้นเป็น 20 แห่ง
ในปี 1988 หนังสือพิมพ์มอสโกรายงานว่าร้านแมคโดนัลด์สาขาแรกในมอสโกจะจ้างนักเรียนและเด็กนักเรียน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นแบบพาร์ทไทม์ “ เนื่องจากงานที่เข้มข้นค่าจ้างจะสูง - สองถึงสองรูเบิลครึ่งต่อชั่วโมง” หนังสือพิมพ์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเขียน
เมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2532 การก่อสร้างร้านอาหารแมคโดนัลด์แห่งแรกบนจัตุรัส Pushkinskaya ในกรุงมอสโกได้เริ่มขึ้น และในวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2533 ก็ได้เปิดดำเนินการ
รุ่งเช้าวันที่ 31 มกราคม พ.ศ.2533 ผู้คนกว่า 5,000 คนมารวมตัวกันที่หน้าร้านอาหารเพื่อรอเปิดร้าน ในวันแรกของการเปิดทำการ ร้านอาหารของแมคโดนัลด์ที่จัตุรัสพุชกินได้ให้บริการผู้เข้าชมมากกว่า 30,000 คน สร้างสถิติโลกสำหรับวันทำการแรกในประวัติศาสตร์ของแมคโดนัลด์ ก่อนหน้านี้สถิติโลกเป็นของร้านอาหารบูดาเปสต์ซึ่งมีผู้เยี่ยมชม 9,100 คน
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกมีที่นั่ง 700-900 ที่นั่งภายในอาคาร และอีก 200 ที่นั่งในพื้นที่กลางแจ้งในฤดูร้อน
ในปี 1990 แฮมเบอร์เกอร์ราคา 1.5 รูเบิล และ Big Mac ราคา 3.75 รูเบิล โดยเฉลี่ย ค่าจ้างคนโซเวียต 150 รูเบิล สำหรับการเปรียบเทียบ: บัตรโดยสารรถบัสรายเดือนราคา 3 รูเบิล
ร้านอาหารแห่งที่สองและสามของเครือนี้เปิดในปี 1993 บนถนน Old Arbat และ Gorky (ปัจจุบันคือถนน Tverskaya)
ร้านอาหารแห่งแรกนอกเมืองหลวงเปิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปี 2539
นอกจากนี้ในปี 1996 แมคโดนัลด์ยังได้เปิดตัวแนวคิดแรกของรัสเซียในการให้บริการนักท่องเที่ยวด้วยรถยนต์ - MakAvto ซึ่งทำงานบนหลักการของหน้าต่างหลายบาน ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสั่งซื้อและรับสินค้าขณะอยู่ในรถของคุณได้
ในปี พ.ศ. 2535 แมคคอมเพล็กซ์ได้เปิดดำเนินการเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้กับเครือร้านอาหาร โดยผลิตผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 70 ล้านกิโลกรัมต่อปี
ปัจจุบันมีร้านอาหารของแมคโดนัลด์ 218 แห่งในรัสเซียซึ่งมีผู้มาเยี่ยมชมมากกว่า 600,000 คนต่อวัน
ในปี พ.ศ. 2514 ร้านอาหารแห่งแรกก็เปิดในเยอรมนีและออสเตรเลียด้วย ปัจจุบันมีร้านอาหารมากกว่า 600 แห่งในเยอรมนี และประมาณ 635 แห่งในออสเตรเลีย ร้านอาหารแห่งแรกๆ ปรากฏในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ปัจจุบันมีร้านอาหาร 625 แห่งในฝรั่งเศส และมากกว่า 700 แห่งในอังกฤษ
นี่คือร้านแมคโดนัลด์ที่เก่าแก่ที่สุดในดาวนีย์ แคลิฟอร์เนีย ร้านอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลยนับตั้งแต่เปิดในปี 1953
Richard McDonald เปิดร้าน McDonald's Bar-B-Que แห่งแรกในซานเบอร์นาร์ดิโนที่สี่แยกถนนสายที่ 14 และสายตะวันออกซึ่งยังคงตั้งอยู่
พี่น้องแมคโดนัลด์ตัดสินใจปรับปรุงร้านกาแฟและเปลี่ยนเมนู ซึ่งจากนี้ไปจะมีเมนูเพียงเก้าเมนูเท่านั้น อาหารจานหลักในเมนูคือแฮมเบอร์เกอร์ 15 เซ็นต์ ซึ่งผู้เข้าชมสามารถรับน้ำส้มแก้วใหญ่ได้ในราคาเพียง 5 เซ็นต์
แมคโดนัลด์เปิดตัวเฟรนช์ฟรายส์ชื่อดังซึ่งกลายเป็นสินค้าขายดี
Ray Kroc เยี่ยมชม McDonald's และกลายเป็นหุ้นส่วนกับ Richard และ Maurice (หรือที่รู้จักในชื่อ Dick และ Mac) ในไม่ช้า Rey ก็เป็นตัวแทนแฟรนไชส์อย่างเป็นทางการแล้ว เขาแนะนำมิลค์เชคให้กับเมนูของร้านอาหาร
McDonald's แห่งที่สองกำลังเปิดในเมือง Des Plaines รัฐอิลลินอยส์ โดยส่วนใหญ่ต้องขอบคุณ Ray Kroc ในวันที่ร้านอาหารเปิด รายได้อยู่ที่ 366.12 ดอลลาร์ ในทศวรรษหน้า แมคโดนัลด์มากกว่า 700 แห่งจะเปิดให้บริการ
23 ปีหลังจากเปิดร้านอาหารแห่งแรก McDonald's แห่งที่ 500 ก็เปิดในเมืองโทลีโด รัฐโอไฮโอ
ในปี 1965 แมคโดนัลด์กลายเป็นบริษัทอย่างเป็นทางการโดยการขายหุ้นต่อสาธารณะในราคา 22.50 ดอลลาร์ต่อหุ้น การขายหุ้นครั้งแรกเกิดขึ้นในวันครบรอบ 10 ปีของการเปิดเครือข่าย
1963
Ronald McDonald เข้าสู่ธุรกิจโดยมีกำไรสุทธิของเครือ McDonald's เกิน 1 ล้านเหรียญ
ด้วยการเปิดร้านอาหารของ McDonald's แห่งแรกในแคนาดาและเปอร์โตริโก McDonald's ก็กลายเป็นเครือข่ายระดับนานาชาติ กระบวนการนี้ดำเนินมาอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่นั้นมา ซึ่งท้ายที่สุดก็นำไปสู่การเปิดสาขาของแมคโดนัลด์ใน 118 ประเทศในที่สุด
Big Mac อันโด่งดังปรากฏที่ McDonald's
นอกจากเมนูอาหารกลางวันแล้ว แมคโดนัลด์ยังให้บริการอาหารเช้า ซึ่งประกอบด้วยแซนด์วิชและไข่ที่เรียกว่าแมคมัฟฟิน Egg McMuffin ถูกคิดค้นโดย Herb Peterson ผู้จัดการของ McDonald's ในเมืองซานตาบาร์บาร่า รัฐแคลิฟอร์เนีย
McDonald's ฉลองครบรอบ 25 ปี
ด้วยความพยายามที่จะเอาใจลูกค้าที่สนใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพของตนเอง สลัดผักสดจึงปรากฏในเมนูของแมคโดนัลด์เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม พ.ศ. 2530
เปิดร้านแมคโดนัลด์สาขาแรกในสหภาพโซเวียตและรัสเซียที่จัตุรัสพุชกินสกายาในมอสโก ในเวลานั้นเป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาร้านอาหารในเครือนี้ซึ่งทำลายสถิติของเครือแมคโดนัลด์โดยให้บริการผู้เยี่ยมชม 30,000 คนในวันเปิดทำการ
แมคโดนัลด์เปิดตัวเว็บไซต์ McDonalds.com
ในปี พ.ศ. 2548 แมคโดนัลด์ฉลองครบรอบ 50 ปีของการเปิดร้านอาหารแห่งแรก
แมคโดนัลด์แนะนำของว่าง (ของว่าง) ในเมนูโดยเพิ่มแซนด์วิชในมื้อกลางวัน
ในส่วนของการแข่งขันกับร้านกาแฟและบิสโทร แมคโดนัลด์กำลังเปิดตัวไลน์ลาเต้และคาปูชิโน่ในร้านอาหารชื่อ McCafe ซึ่งรวมถึงค็อกเทลผลไม้คั้นสดและ Frappes ด้วย
พิพิธภัณฑ์แมคโดนัลด์ในเมืองเดสเพลนส์ รัฐอิลลินอยส์
พิพิธภัณฑ์ราชาแห่งฟาสต์ฟู้ดแห่งนี้ตั้งอยู่ในซานเบอร์นาร์ดิโน ที่นี่คุณสามารถเห็นแบบจำลองขนาดเล็กของร้านอาหารแห่งแรกของบริษัทพร้อมอุปกรณ์ดั้งเดิม ซึ่งรวมถึงเครื่องทำค็อกเทล Ray Kroc การจัดแสดงที่น่าสนใจมากคือเครื่องแบบของพนักงานซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งตลอดการดำเนินงานของเครือข่ายมายาวนาน และแน่นอนว่ายังมีโฆษณา ภาพถ่าย และคลังวิดีโอเก่าๆ มากมาย ซึ่งคุณสามารถติดตามประวัติความเป็นมาของการพัฒนาเครือร้านอาหารได้
แหล่งที่มา
http://mcdpopculture.blogspot.com
http://lifeglobe.net
http://kervansaraymarmaris.com
http://www.vmireinteresnogo.com
http://ria.ru
http://makdak2004.narod.ru/item4.html
กำลังโหลด...
