บ้าน การดำเนินคดีจะพิสูจน์ด้วยวิธีทดลองได้อย่างไร

แอปเปิ้ลสุก
มีกลูโคส และได้คำตอบที่ดีที่สุด
ตอบกลับจาก Boobzik[คุรุ] ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพของกลูโคสกับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์กลูโคสประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอกซิลห้ากลุ่มและกลุ่มอัลดีไฮด์หนึ่งกลุ่ม ดังนั้นจึงเป็นของอัลดีไฮด์แอลกอฮอล์ ของเธอ
คุณสมบัติทางเคมี

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก CH2OH – (CHOH) 4 – СОН + Cu(OH) 2 = CH2OH – (CHOH) 4 – COOH + Cu2O↓+ H2Oตอบกลับจาก
นิทาน

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก [คุรุ]ตอบกลับจาก
ตัดแกนของแอปเปิ้ลออก ขยำโปสเตอร์กลูโคสบางประเภทแล้วใส่เข้าไปในแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง - พิสูจน์ได้ 100%!
เยนเซ_วลาด
ซื้อ การทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดแถบตัวบ่งชี้สำหรับ

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก การกำหนดแบบกึ่งปริมาณระดับน้ำตาลในเลือด (0.0-55.5 มิลลิโมล/ลิตร) "DIAGLUK"
ลิง

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก [คล่องแคล่ว]ตอบกลับจาก

มอบให้หนู - หนูจะไม่กินอาหารรสเปรี้ยว แต่จะกินกลูโคสเท่านั้น

3 คำตอบ สวัสดี! ต่อไปนี้เป็นหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: วิธีทดลองพิสูจน์ว่าแอปเปิ้ลสุกมีกลูโคส- มีหลายพันธุ์ให้เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยม ความเกี่ยวข้องของปัญหา คุณต้องการเลือกแอปเปิ้ลสีแดงก่ำตรงจากกิ่งของต้นแอปเปิ้ล โดยส่วนใหญ่มักจะเลือกโดยไม่ต้องรอให้สุก เพราะ... รูปร่างหลอกลวง

พิสูจน์ว่าผลไม้สุกแล้วคือ กระบวนการทางเคมีโดยในระหว่างที่แป้งถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล - พิสูจน์ว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก - พิสูจน์การมีอยู่ของกลูโคสในแอปเปิ้ลสุก - พิสูจน์ว่าแอปเปิ้ลมีน้ำ วัตถุประสงค์การวิจัย:

แอปเปิ้ลดิบไม่มีรสเพราะไม่มีน้ำตาลและไม่ฉ่ำเพราะมีน้ำน้อย สมมติฐานการทำงาน: เราอิสระในห้องปฏิบัติการของโรงเรียนได้พิสูจน์ว่ามีกลูโคส น้ำ และแป้งอยู่ในแอปเปิ้ล นวัตกรรมใหม่ที่ต้องการ: อุปกรณ์: เครื่องชั่ง, โคมไฟแอลกอฮอล์, สารละลายอัลคาไล, สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต, ไอโอดีน, สารลิตมัส, กระดาษลิตมัสสากล, กลีเซอรีน, กลูโคส, สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์ ทรัพยากร:

1. ส่วนทฤษฎี: การค้นหาข้อมูลในหัวข้อวิจัย 2. ส่วนการปฏิบัติ: ซื้อแอปเปิ้ล ทำการทดลองพิสูจน์ส่วนประกอบของแอปเปิ้ล 3. การวิเคราะห์ภาคทฤษฎีและ วัสดุที่ใช้งานได้จริง- การทดลองที่เป็นรากฐานของการศึกษานี้: ก) การหาค่า pH ของสารละลายที่เป็นน้ำของแอปเปิ้ลสุกและไม่สุก; b) การตรวจจับน้ำในแอปเปิ้ล c) การตรวจหาแป้งและกลูโคสในแอปเปิ้ล 4.การสร้างการนำเสนอ ขั้นตอนการทำงาน:

แอปเปิ้ลมีน้ำมากแค่ไหน? สิ่งที่เราทำ: - ชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลบนตาชั่ง; - ขูดแอปเปิ้ล - มวลถูกวางในผ้าขาวบางและคั้นน้ำออก - มวลที่เหลือถูกวางบนจานและปล่อยให้น้ำระเหยไป - ชั่งน้ำหนักอีกครั้ง สรุป: หลังจากชั่งน้ำหนักอีกครั้ง เรามั่นใจว่าน้ำหนักของแอปเปิ้ลน้อยกว่าน้ำหนักของน้ำที่ระเหยออกไป ปริมาณน้ำในแอปเปิ้ลอยู่ระหว่าง 75 ถึง 97% แม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีน้ำมาก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อโภชนาการของเรา

การพิจารณากรดมาลิก สิ่งที่พวกเขาทำ: นำแอปเปิ้ลหยดน้ำผลไม้หนึ่งหยดลงบนกระดาษอเนกประสงค์ สรุป: กระดาษเปลี่ยนสี เธอเปลี่ยนเป็นสีชมพู ดังนั้นน้ำแอปเปิ้ลจึงมีกรดมาลิกอ่อน กระดาษบ่งชี้สากลและสารลิตมัสเป็นตัวกำหนดการเปลี่ยนแปลงของ pH ของสิ่งแวดล้อมและดัชนีไฮโดรเจน เมื่อเติมสารละลาย หากสีของกระดาษเปลี่ยนเป็นสีแดง แสดงว่าสารละลายเป็นกรด หากสีของกระดาษเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าสารละลายนั้นเป็นด่าง

พวกเขาทำอะไร: พวกเขาหยิบแอปเปิ้ลสุกและแอปเปิ้ลที่ไม่สุก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มีไอโอดีนหยดลงมาสองสามหยด สรุป: สีฟ้าจะปรากฏเฉพาะบนผลแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเท่านั้น แอปเปิ้ลสุกไม่มีแป้ง เพื่อตรวจสอบว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลหรือไม่ ให้หยดไอโอดีนเล็กน้อยลงบนตัวอย่าง ควรมีสีน้ำเงินเข้มปรากฏขึ้น คำจำกัดความของแป้ง

พวกเขาทำอะไร: พวกเขาหยิบแอปเปิ้ลสุกและแอปเปิ้ลที่ไม่สุก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มีไอโอดีนหยดลงมาสองสามหยด สรุป: สีฟ้าจะปรากฏเฉพาะบนผลแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าแอปเปิ้ลสุกไม่มีแป้ง เพื่อตรวจสอบว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลหรือไม่ ให้หยดไอโอดีนเล็กน้อยลงบนตัวอย่าง ควรมีสีน้ำเงินเข้มปรากฏขึ้น คำจำกัดความของแป้ง

การกำหนดกลูโคส ให้ทำอะไร: เทน้ำแอปเปิ้ลลงในหลอดทดลอง (3 ซม. ตามความสูงของหลอดทดลอง) เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ในปริมาณเท่ากัน จากนั้นจึงเติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตทีละหยด สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสวยงาม สารละลายที่ได้จะถูกให้ความร้อนบนตะเกียงแอลกอฮอล์ สารละลายจะค่อยๆเปลี่ยนสี: น้ำเงิน - เขียว - เหลือง - แดง สรุป: ลักษณะของสีแดง (สีของน้ำมะเขือเทศ) บ่งชี้ว่าน้ำแอปเปิ้ลมีกลูโคส กลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง

ทำไมแอปเปิ้ลจึงมืดลงเมื่อตัด? สิ่งที่เราทำ: 1. เราหยิบแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและมะนาวหนึ่งลูก ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งผล วางคว่ำลงบนจานรอง และบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนซีกหนึ่ง หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่ "สะอาด" ก็เข้มขึ้น แต่แอปเปิ้ลที่ "ปกป้อง" ด้วยน้ำมะนาวยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม 2. ขูดแอปเปิ้ลเป็น 2 ภาชนะ เติมน้ำมะนาวลงไปหนึ่งในนั้น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ส่วนที่ "สะอาด" ของซอสแอปเปิ้ลก็เข้มขึ้น แต่ส่วนที่ "ปกป้อง" ด้วยน้ำมะนาวยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก และสารประกอบของธาตุเหล็กอาจเป็นไดวาเลนต์หรือไตรวาเลนท์ก็ได้ เมื่อแอปเปิ้ลไม่ได้รับความเสียหาย เหล็กทั้งหมดในแอปเปิ้ลจะมีค่า 2 ทิศทาง และสารประกอบของแอปเปิ้ลจะมีสีเขียวอ่อน เมื่อคุณกัดแอปเปิ้ล ออกซิเจนจากอากาศจะค่อยๆ แทรกซึมเข้าไปในแอปเปิ้ลและออกซิไดซ์เหล็ก มันกลายเป็นเฟอร์ริกและสารประกอบเหล็กเฟอร์ริกจะมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล สรุป: ความมืดเกิดขึ้นเนื่องจากการออกซิเดชันของเหล็กที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลโดยออกซิเจนในบรรยากาศ และกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในมะนาวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น แอปเปิ้ลมีสารที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งธาตุเหล็กด้วย แน่นอนว่าไม่ว่าคุณจะเคี้ยวแอปเปิ้ลมากแค่ไหน คุณจะไม่พบเศษเหล็กที่เราคุ้นเคย แต่เหล็กก็ยังคงมีอยู่ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กมากซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เมื่ออนุภาคเหล็กเล็กๆ เหล่านี้สัมผัสกับอากาศ หรือพูดให้เจาะจงกว่าคือกับออกซิเจนในอากาศ พวกมันจะเริ่มมืดลง น้ำมะนาวเคลือบส่วนที่หั่น ฟิล์มป้องกันและออกซิเจนก็ไม่สามารถเข้าถึงเหล็กได้

เพกตินซึ่งมีอยู่ในแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้ผิวของเรามีสุขภาพดีขึ้น - กลูโคสธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลช่วยลดความเหนื่อยล้า ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด - การกินแอปเปิ้ลต่อวันก็เพียงพอแล้วเพื่อตุนวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด - การกินเมล็ดแอปเปิ้ลเป็นสิ่งสำคัญมาก เมล็ดแอปเปิ้ลห้าเมล็ดที่กินเข้าไปประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันไอโอดีนสำหรับผู้ใหญ่ - แอปเปิ้ลยังทำความสะอาดร่างกายและขจัดสารพิษเก่า ความสำคัญทางชีวภาพของแอปเปิ้ล

1. โดยใช้ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพ พวกเขาพิสูจน์ว่ามีแป้งและกลูโคสอยู่ในแอปเปิ้ล 2. เราตรวจวัดน้ำและกรดในแอปเปิ้ล รวมทั้งการมีอยู่ของธาตุเหล็ก 3. ขอบคุณงานที่ทำสำเร็จ เราได้พิสูจน์แล้วว่าแอปเปิ้ลสุกฉ่ำไม่มีแป้ง แต่มีกลูโคส แอปเปิ้ลดิบไม่มีน้ำตาล แต่มีแป้งอยู่มาก ในแอปเปิลที่สุกแล้ว สารละลายไอโอดีนสามารถแสดงว่าไม่มีแป้ง และการทดสอบน้ำตาลคือการมีน้ำตาลองุ่นอยู่ การสุกของผลไม้เป็นกระบวนการทางเคมีที่เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล บทสรุปเกี่ยวกับการทำงาน:

วิธีพิสูจน์ทดลองว่าแอปเปิ้ลสุกมีกลูโคส และได้คำตอบที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลสุก
มีกลูโคส และได้คำตอบที่ดีที่สุด
กลูโคสประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอกซิลห้ากลุ่มและกลุ่มอัลดีไฮด์หนึ่งกลุ่ม ดังนั้นจึงเป็นของอัลดีไฮด์แอลกอฮอล์ คุณสมบัติทางเคมีของมันคล้ายกับของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก
คุณสมบัติทางเคมี

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก CH2OH – (CHOH) 4 – СОН + Cu(OH) 2 = CH2OH – (CHOH) 4 – COOH + Cu2O↓+ H2Oตอบกลับจาก
นิทาน

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก [คุรุ]ตอบกลับจาก
ตัดแกนของแอปเปิ้ลออก ขยำโปสเตอร์กลูโคสบางประเภทแล้วใส่เข้าไปในแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง - พิสูจน์ได้ 100%!
เยนเซ_วลาด
แถบบ่งชี้สำหรับตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดแบบกึ่งปริมาณ (0.0-55.5 มิลลิโมล/ลิตร) “DIAGLUK”

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก การกำหนดแบบกึ่งปริมาณระดับน้ำตาลในเลือด (0.0-55.5 มิลลิโมล/ลิตร) "DIAGLUK"
ลิง

คล้ายกับคุณสมบัติของโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์และอัลดีไฮด์ การทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติรีดิวซ์ของกลูโคส เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (II) สองสามหยดและสารละลายอัลคาไลลงในสารละลายกลูโคส ไม่มีการตกตะกอนของคอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสดใส ในกรณีนี้ กลูโคสจะละลายคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์และทำตัวเหมือนโพลีไฮดริกแอลกอฮอล์ มาอุ่นสารละลายกันเถอะ สีของสารละลายเริ่มเปลี่ยนไป ประการแรก การตกตะกอนของ Cu2O สีเหลืองจะก่อตัวขึ้น ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดผลึก CuO สีแดงขนาดใหญ่ขึ้น กลูโคสถูกออกซิไดซ์เป็นกรดกลูโคนิก [คล่องแคล่ว]ตอบกลับจาก

มอบให้หนู - หนูจะไม่กินอาหารรสเปรี้ยว แต่จะกินกลูโคสเท่านั้น

1 จาก 20

การนำเสนอในหัวข้อ:แอปเปิ้ลสุก

สไลด์หมายเลข 1

คำอธิบายสไลด์:

สไลด์หมายเลข 2

คำอธิบายสไลด์:

สไลด์หมายเลข 3

คำอธิบายสไลด์:

ความเกี่ยวข้อง แอปเปิ้ลจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจในตอนนี้ พวกเขาอยู่บนโต๊ะของเราตลอดทั้งปี มีหลายพันธุ์ให้เลือกให้เหมาะกับทุกรสนิยม ปัญหา คุณมักอยากเลือกแอปเปิ้ลสีแดงก่ำตรงจากกิ่งของต้นแอปเปิ้ล โดยส่วนใหญ่มักจะเลือกโดยไม่รอให้มันสุก เพราะ... รูปลักษณ์ภายนอกกำลังหลอกลวง

สไลด์หมายเลข 4

คำอธิบายสไลด์:

สไลด์หมายเลข 5

คำอธิบายสไลด์:

วัตถุประสงค์การวิจัย: - เพื่อพิสูจน์ว่าการสุกของผลไม้เป็นกระบวนการทางเคมีโดยการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล - เพื่อพิสูจน์ว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก - เพื่อพิสูจน์ว่ามีกลูโคสอยู่ในแอปเปิ้ลสุก - เพื่อพิสูจน์ว่าแอปเปิ้ลมีน้ำ .

สไลด์หมายเลข 6

คำอธิบายสไลด์:

สมมติฐานการทำงาน: แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกจะไม่มีรสจืดเนื่องจากไม่มีน้ำตาลและไม่ฉ่ำน้ำเนื่องจากมีน้ำน้อย ความแปลกใหม่ที่ตั้งใจ: เราอิสระในห้องปฏิบัติการของโรงเรียนได้พิสูจน์การมีอยู่ของกลูโคส น้ำ และแป้งในแอปเปิ้ล ทรัพยากร: อุปกรณ์: เครื่องชั่ง, โคมไฟแอลกอฮอล์, สารละลายอัลคาไล, สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต, ไอโอดีน, สารลิตมัส, กระดาษลิตมัสสากล, กลีเซอรีน, กลูโคส, สารละลายแอมโมเนียของซิลเวอร์ออกไซด์

สไลด์หมายเลข 7

คำอธิบายสไลด์:

ขั้นตอนการทำงาน 1. ส่วนทฤษฎี: ค้นหาข้อมูลในหัวข้อวิจัย2. ภาคปฏิบัติ: การซื้อแอปเปิ้ล การทดลองเพื่อพิสูจน์องค์ประกอบของแอปเปิ้ล3. การวิเคราะห์เนื้อหาทางทฤษฎีและการปฏิบัติ การทดลองที่เป็นรากฐานของการศึกษา: ก) การหาค่า pH ของสารละลายที่เป็นน้ำของแอปเปิ้ลที่สุกและไม่สุก b) การตรวจหาน้ำในแอปเปิ้ล c) การตรวจหาแป้งและกลูโคสในแอปเปิ้ล ของการนำเสนอ

สไลด์หมายเลข 8

คำอธิบายสไลด์:

แอปเปิ้ลมีน้ำมากแค่ไหน? ปริมาณน้ำในแอปเปิ้ลมีตั้งแต่ 75 ถึง 97% และถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีน้ำมาก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีสารอาหารที่จำเป็นต่อโภชนาการของเรา สิ่งที่เราทำ: - ชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลบนตาชั่ง; - ขูดแอปเปิ้ล - มวลถูกวางในผ้าขาวบางและคั้นน้ำออก - มวลที่เหลือถูกวางบนจานและปล่อยให้น้ำระเหย - ชั่งน้ำหนักอีกครั้ง สรุป: หลังจากชั่งน้ำหนักอีกครั้ง เรามั่นใจว่าน้ำหนักของแอปเปิ้ลน้อยกว่าน้ำหนักของน้ำที่ระเหยออกไป แอปเปิ้ลมีน้ำ แอปเปิ้ลสุกมีน้ำมากกว่าผลดิบ

สไลด์หมายเลข 9

คำอธิบายสไลด์:

แอปเปิ้ลมีน้ำมากแค่ไหน? สิ่งที่เราทำ: - ชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลบนตาชั่ง; - ขูดแอปเปิ้ล - มวลถูกวางในผ้าขาวบางและคั้นน้ำออก - มวลที่เหลือถูกวางบนจานและปล่อยให้น้ำระเหย - ชั่งน้ำหนักอีกครั้ง สรุป: หลังจากชั่งน้ำหนักอีกครั้ง เรามั่นใจว่าน้ำหนักของแอปเปิ้ลน้อยกว่าน้ำหนักของน้ำที่ระเหยออกไป ปริมาณน้ำในแอปเปิ้ลมีตั้งแต่ 75 ถึง 97% และถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีน้ำมาก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีสารอาหารที่จำเป็นต่อโภชนาการของเรา แอปเปิ้ลมีน้ำ แอปเปิ้ลสุกมีน้ำมากกว่าผลดิบ

สไลด์หมายเลข 10

คำอธิบายสไลด์:

สไลด์หมายเลข 11

คำอธิบายสไลด์:

การกำหนดกรดมาลิก กระดาษบ่งชี้สากลและสารสีน้ำเงินเป็นตัวกำหนดการเปลี่ยนแปลงค่า pH ของสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH เมื่อเติมสารละลาย หากสีของกระดาษเปลี่ยนเป็นสีแดง แสดงว่าสารละลายเป็นกรด หากสีของกระดาษเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าสารละลายนั้นเป็นด่าง พวกเขาทำอะไร: เอาแอปเปิ้ลหยดน้ำผลไม้ลงบนกระดาษอเนกประสงค์ สรุป: กระดาษเปลี่ยนสี เธอเปลี่ยนเป็นสีชมพู ดังนั้นน้ำแอปเปิ้ลจึงมีกรดมาลิกอ่อน แอปเปิ้ลมีกรด แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกจะมีกรดมากกว่าแอปเปิ้ลที่สุก

สไลด์หมายเลข 12

คำอธิบายสไลด์:

การกำหนดปริมาณแป้ง เพื่อตรวจสอบว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลหรือไม่ ให้หยดไอโอดีนเล็กน้อยลงบนตัวอย่าง ควรมีสีน้ำเงินเข้มปรากฏขึ้น พวกเขาทำอะไร: พวกเขาหยิบแอปเปิ้ลสุกและแอปเปิ้ลที่ไม่สุก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มีหยดไอโอดีนสองสามหยด สรุป: สีฟ้าจะปรากฏเฉพาะบนผลแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเท่านั้น แอปเปิ้ลสุกไม่มีแป้ง แป้งพบได้ในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก

สไลด์หมายเลข 13

คำอธิบายสไลด์:

การกำหนดปริมาณแป้ง เพื่อตรวจสอบว่ามีแป้งอยู่ในแอปเปิ้ลหรือไม่ ให้หยดไอโอดีนเล็กน้อยลงบนตัวอย่าง ควรมีสีน้ำเงินเข้มปรากฏขึ้น พวกเขาทำอะไร: พวกเขาหยิบแอปเปิ้ลสุกและแอปเปิ้ลที่ไม่สุก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มีหยดไอโอดีนสองสามหยด สรุป: สีฟ้าจะปรากฏเฉพาะบนผลแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าแอปเปิ้ลสุกไม่มีแป้ง แป้งพบได้ในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก

สไลด์หมายเลข 14

คำอธิบายสไลด์:

การกำหนดกลูโคส ให้ทำอะไร: เทน้ำแอปเปิ้ลลงในหลอดทดลอง (3 ซม. ตามความสูงของหลอดทดลอง) เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ในปริมาณเท่ากัน จากนั้นจึงเติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตทีละหยด สารละลายเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสวยงาม สารละลายที่ได้จะถูกให้ความร้อนบนตะเกียงแอลกอฮอล์ สารละลายจะค่อยๆ เปลี่ยนสี: น้ำเงิน - เขียว - เหลือง - แดง สรุป: ลักษณะของสีแดง (สีของน้ำมะเขือเทศ) บ่งชี้ว่าน้ำแอปเปิ้ลมีกลูโคส กลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง กลูโคสพบได้ในแอปเปิ้ลที่สุก แอปเปิ้ลดิบไม่มีกลูโคส

สไลด์หมายเลข 15

คำอธิบายสไลด์:

การกำหนดกลูโคส ให้ทำอะไร: เทน้ำแอปเปิ้ลลงในหลอดทดลอง (3 ซม. ตามความสูงของหลอดทดลอง) เติมสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ในปริมาณเท่ากัน จากนั้นจึงเติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตทีละหยด สารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าสวยงาม สารละลายที่ได้จะถูกให้ความร้อนบนตะเกียงแอลกอฮอล์ สารละลายจะค่อยๆ เปลี่ยนสี: น้ำเงิน - เขียว - เหลือง - แดง สรุป: ลักษณะของสีแดง (สีของน้ำมะเขือเทศ) บ่งชี้ว่าน้ำแอปเปิ้ลมีกลูโคส กลูโคสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง กลูโคสพบได้ในแอปเปิ้ลที่สุก แอปเปิ้ลดิบไม่มีกลูโคส

สไลด์หมายเลข 16

คำอธิบายสไลด์:

ทำไมแอปเปิ้ลจึงมืดลงเมื่อตัด? สิ่งที่เราทำ: 1. เราหยิบแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและมะนาวหนึ่งลูก ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งผล วางคว่ำลงบนจานรอง และบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนซีกหนึ่ง หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่ "สะอาด" ก็เข้มขึ้น แต่แอปเปิ้ลที่ "ปกป้อง" ด้วยน้ำมะนาวยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม 2. ขูดแอปเปิ้ลเป็น 2 ภาชนะ เติมน้ำมะนาวลงไปหนึ่งในนั้น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ส่วนที่ "สะอาด" ของซอสแอปเปิ้ลก็เข้มขึ้น แต่ส่วนที่ "ปกป้อง" ด้วยน้ำมะนาวยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิม

สไลด์หมายเลข 17

คำอธิบายสไลด์:

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมาก และสารประกอบของธาตุเหล็กอาจเป็นไดวาเลนต์หรือไตรวาเลนท์ก็ได้ เมื่อแอปเปิ้ลยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ เหล็กทั้งหมดที่อยู่ในนั้นจะมีค่า 2 ทิศทาง และสารประกอบของแอปเปิ้ลจะมีสีเขียวอ่อน เมื่อคุณกัดแอปเปิ้ล ออกซิเจนจากอากาศจะค่อยๆ แทรกซึมเข้าไปในแอปเปิ้ลและออกซิไดซ์เหล็ก มันกลายเป็นเฟอร์ริกและสารประกอบเหล็กเฟอร์ริกจะมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล สรุป: ความมืดเกิดขึ้นเนื่องจากการออกซิเดชันของเหล็กที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลโดยออกซิเจนในบรรยากาศ และกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในมะนาวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยชะลอกระบวนการออกซิเดชั่น แอปเปิลมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมทั้งธาตุเหล็กด้วย แน่นอนว่าไม่ว่าคุณจะเคี้ยวแอปเปิ้ลมากแค่ไหน คุณจะไม่พบเศษเหล็กที่เราคุ้นเคย แต่เหล็กก็ยังคงมีอยู่ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กมากซึ่งไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เมื่ออนุภาคเหล็กเล็กๆ เหล่านี้สัมผัสกับอากาศหรือสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ พวกมันก็เริ่มมืดลง น้ำมะนาวปิดบาดแผลด้วยฟิล์มป้องกัน และออกซิเจนไม่สามารถไปถึงเหล็กได้

สไลด์หมายเลข 18

คำอธิบายสไลด์:

สไลด์หมายเลข 19

คำอธิบายสไลด์:

ความสำคัญทางชีวภาพของแอปเปิ้ล - เพกตินซึ่งมีอยู่ในแอปเปิ้ล ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้ผิวของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้น - กลูโคสธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลบรรเทาความเหนื่อยล้า ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด - การกินแอปเปิ้ลวันละ 4 - 5 ผลก็เพียงพอที่จะตุนวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด - การกินเมล็ดแอปเปิ้ลเป็นสิ่งสำคัญมาก เมล็ดแอปเปิ้ลที่รับประทานเข้าไปห้าเมล็ดมีความต้องการไอโอดีนในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ - แอปเปิ้ลยังทำความสะอาดร่างกายและขจัดสารพิษเก่า

สไลด์หมายเลข 20

คำอธิบายสไลด์:

บทสรุปของงาน: ด้วยการใช้ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพ เราได้พิสูจน์ว่ามีแป้งและกลูโคสอยู่ในแอปเปิ้ล เราตรวจวัดน้ำและกรดในแอปเปิ้ลได้ เช่นเดียวกับการมีอยู่ของธาตุเหล็ก ต้องขอบคุณงานที่ทำ เราพิสูจน์ได้ว่าในแอปเปิ้ลสุกฉ่ำ ไม่มีแป้ง แต่มีกลูโคส แอปเปิ้ลดิบไม่มีน้ำตาล แต่มีแป้งอยู่มาก ในแอปเปิลที่สุกแล้ว สารละลายไอโอดีนสามารถแสดงว่าไม่มีแป้ง และการทดสอบน้ำตาลคือการมีน้ำตาลองุ่นอยู่ การสุกของผลไม้เป็นกระบวนการทางเคมีที่เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล

การแนะนำ

ในตำนานพระคัมภีร์ แอปเปิลเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิต การกินผลไม้ทำให้อีฟกลายเป็นบรรพบุรุษของพวกเราทุกคน ในเทพนิยายและตำนานพื้นบ้าน ผลไม้พิเศษนี้มักถูกกล่าวถึง: “แอปเปิ้ลที่คืนความอ่อนเยาว์…”, “แอปเปิ้ลแห่งวัยเยาว์...” ฯลฯ เหตุใดจึงได้รับความสนใจอย่างมากกับผลไม้ชนิดนี้ มันมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเราในชีวิตจริงหรือ? เราพยายามตอบคำถามนี้

เป้าหมายและวัตถุประสงค์:
ขยายขอบเขตความรู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ล
เพื่อศึกษาผลขององค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลต่อร่างกายมนุษย์
ตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลว่ามีวิตามินซี, กรดมาลิก, ไอออน Fe 2+, Fe 3+ และไอออนไอโอดีน

การผสมพันธุ์แอปเปิ้ล

ในบรรดาพืชผลไม้ ต้นแอปเปิ้ลเป็นอันดับแรกในแง่ของพื้นที่ปลูก บ้านเกิดของต้นแอปเปิ้ลถือเป็นคอเคซัสเอเชียกลางและจีน

ต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ที่ปลูกเป็นของสายพันธุ์เดียว - ต้นแอปเปิ้ลในประเทศ
มีต้นแอปเปิ้ลประดับหลากหลายพันธุ์พิเศษ พวกเขาปลูกในสวนสาธารณะจัตุรัสและถนนที่มีการจัดภูมิทัศน์ไม่ใช่เพื่อผลไม้ แต่เพื่อการตกแต่ง หนึ่งในผู้ก่อตั้งวิทยาศาสตร์การเลือกพืชผลไม้คือนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียชื่อ Ivan Vladimirovich Michurin พระองค์ทรงสร้างพืชผลไม้มากกว่า 300 สายพันธุ์ หญ้าฝรั่น Pepin ที่หลากหลายประดับสวนของเราในปัจจุบัน

นักวิทยาศาสตร์และนักปรับปรุงพันธุ์กำลังทำงานเพื่อสร้างต้นแอปเปิ้ลสายพันธุ์ใหม่สำหรับเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกัน

งานของผู้เพาะพันธุ์ในภูมิภาค Saratov

จากการศึกษาวรรณกรรมพิเศษเกี่ยวกับการเลือกต้นแอปเปิ้ลในภูมิภาคของเรา เราได้เรียนรู้ว่าสวนควรประกอบด้วยพันธุ์ที่ทำกำไรได้ทางเศรษฐกิจและมีความยืดหยุ่นต่อสิ่งแวดล้อม (มีศักยภาพในการปรับตัวสูง): ทนแล้ง ทนฤดูหนาว ต้านทานโรคสะเก็ดเงินและโรคราแป้ง มีประสิทธิภาพด้วยผลไม้ คุณภาพสูง- ในปี พ.ศ. 2543–2550 ในเขตพืชสวนต่างๆ ของภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง มีการศึกษาหลากหลายเกี่ยวกับต้นแอปเปิ้ล 44 สายพันธุ์ใหม่ที่ได้รับจากตัวเลือกการผสมข้ามที่แตกต่างกัน พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ศึกษาภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้มีศักยภาพในการปรับตัวสูง ลูกคนหัวปีของ Rtishchev (1995), Khvalynskoye และ Paschalnoye (2008) รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐสำหรับภูมิภาค Saratov แนะนำให้รวมลูกคนหัวปีของ Rtishchev และ Sovkhoznoe ในทะเบียนของรัฐสำหรับภูมิภาคโวลโกกราด

บน ในขณะนี้ในภูมิภาคของเราดีที่สุด ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจเป็นพันธุ์แอปเปิ้ล: Berkutovskoye, Pervenets Rtishcheva (ช่วงการบริโภคในฤดูหนาว) จากกลุ่มพันธุ์ฤดูร้อนในตลาด: Malt Bagaevsky

สรรพคุณทางยาของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมักถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยา มีประโยชน์ต่อผู้คน แรงงานทางจิตและบุคคลที่ดำเนินชีวิตแบบอยู่ประจำที่

แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำมากถึง 80% ส่วนที่เหลืออีก 20% มีสารที่มีประโยชน์มากมาย: โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีนรวมถึงวิตามิน A, B1, B6, PP, C, เป็นต้น ไฟโตไซด์ของผลไม้เหล่านี้มีฤทธิ์ทำลายเชื้อสาเหตุของโรคบิดและไวรัสไข้หวัดใหญ่ A วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ทางที่ดีควรบริโภคผลไม้สดค่ะ ในประเภทหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลสดทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยจำนวนมาก ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรับประทานแอปเปิ้ลในช่วงอาหารกลางวันสำหรับผู้ที่รีบร้อนและเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด
แอปเปิ้ลทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในตับเป็นปกติ ในกรณีนี้ให้กินแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ผลก็เพียงพอแล้ว ผลกระทบของแอปเปิ้ลนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเพคตินที่บรรจุอยู่นั้นสามารถนำมารวมกันได้ดีกับสารอื่น ๆ ที่มีผลคล้ายกัน: วิตามินซี, ฟรุกโตส, แมกนีเซียม
สำหรับการรักษาหลอดเลือดในระยะยาว แนะนำให้กินแอปเปิ้ล 3-4 ผลหรือดื่มน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้วทุกวัน ลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการรับประทานแอปเปิ้ล 2 ผลในเวลากลางคืน นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการนอนหลับและช่วยในการย่อยอาหาร
แอปเปิ้ลสดและอบใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและการเผาผลาญ แอปเปิ้ลดิบ ต้มหรืออบจะถูกบริโภคในขณะท้องว่าง เนื่องจากการย่อยอาหารเชื่องช้า ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะในเด็ก และในระยะยาวที่เรียกว่าอาการท้องผูกเป็นนิสัย Applesauce ก็มีผลในเชิงบวกเช่นกัน
การกินแอปเปิ้ล 2-3 ผลในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยป้องกันโรคหวัดได้
แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลสดเพื่อรักษาอาการปวดหัว
ทันตแพทย์ชาวอเมริกันแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลแทนยาสีฟันหลังอาหารและโดยเฉพาะตอนกลางคืน แล้วบ้วนปาก แอปเปิ้ลกำจัดแบคทีเรียในปากได้ 96.7%
แอปเปิ้ลช่วยในการดูดซึมเกลือแคลเซียมและดีต่อผิว
แอปเปิ้ลที่สุกกลางแสงแดดมีวิตามินมากกว่าแอปเปิ้ลที่ปลูกในที่ร่ม
แอปเปิ้ลดิบ อบ และต้มใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำที่มาจากทั้งหัวใจและหลอดเลือดและไต
แนะนำให้บริโภคแอปเปิ้ลเพื่อรักษาโรคไต, กระเพาะปัสสาวะและนิ่วในไต แอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการขจัดนิ่วในปัสสาวะออกซาเลตออกจากร่างกาย

ส่วนการทดลอง

แอปเปิ้ลเป็นตู้กับข้าว สารเคมีจำเป็นสำหรับบุคคล เพื่อยืนยันคำเหล่านี้ เราได้ดำเนินการ งานวิจัยในการตรวจหาสารเคมีในแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นเราได้น้ำแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ (จากเดชาของฉัน, พันธุ์ Antonovka, พันธุ์ Cortland และแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้าน (พันธุ์ที่ไม่รู้จัก)) จากการทดลอง เราต้องการพิสูจน์การมีอยู่ของแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ที่มี: วิตามินซี, กรดมาลิก, ไอออน Fe 2+, Fe 3+ และไอออนไอโอดีน

หลักฐานของกรดมาลิก

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว หวาน เปรี้ยวและหวานได้ เป็นไปได้ไหมที่จะระบุทางเคมีว่าแอปเปิ้ลชนิดใดจะมีรสหวานเด่นชัดกว่า?

ลองใช้ตัวบ่งชี้สากลแล้วจุ่มลงในน้ำแอปเปิ้ล จากประสบการณ์เป็นที่ชัดเจนว่าตัวบ่งชี้ถูกทาสีด้วยสีที่แตกต่างกัน ยิ่งสีเข้มข้นมากเท่าใด กรดมาลิกก็จะยิ่งมีมากขึ้นในแอปเปิ้ล เช่น มันมีรสเปรี้ยว

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า:
สวนแอปเปิ้ล “Antonovka” มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด pH คือ 3
แอปเปิ้ล Cortland มีค่า pH ปานกลางที่ 5
Apple “ซื้อแล้ว” มีค่า pH ปานกลางอยู่ที่ 4
ตามมาด้วยปริมาณกรดมาลิกที่พบในแอปเปิ้ล Antonovka

หลักฐานของกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)

กรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินซีที่มีชื่อเสียงซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ในการตรวจสอบกรดแอสคอร์บิก ก่อนอื่นเราได้เติมแป้งเล็กน้อยลงในน้ำแอปเปิ้ล จากนั้นจึงเติมสารละลายไอโอดีนทีละหยด ในตอนแรก สารละลายไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเนื่องจากกรดแอสคอร์บิกสามารถออกซิไดซ์ได้ง่ายด้วยไอโอดีน และทันทีที่ไอโอดีนออกซิไดซ์กรดทั้งหมด สารละลายของเราก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเนื่องจากแป้งเริ่มทำปฏิกิริยากับไอโอดีน

กรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินซีที่อยู่เหนือวิตามินซึ่งเป็นชนิดเดียวที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญโปรตีน มีกฎอยู่ กรดแอสคอร์บิกน้อย - คุณต้องการโปรตีนจำนวนมาก หากมีวิตามินซีมากก็สามารถได้รับโปรตีนน้อยลง
วิตามินซีไม่เพียงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดอีกด้วย

เป็นสารเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินพี และแคโรทีน

โดยการกีดกันร่างกายของทั้งสามสิ่งนี้ เราจะเปลี่ยนการแลกเปลี่ยนไปในทิศทางที่ไม่เอื้ออำนวยไปสู่น้ำหนักตัวที่มากขึ้นและความกระวนกระวายใจที่เพิ่มขึ้น คอมเพล็กซ์นี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดและทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรค
วิตามินซี พี และแคโรทีนมีอยู่ในผัก เบอร์รี่ และผลไม้อย่างเต็มที่ (ดูตาราง)

—————————————-
ผลไม้ 100 กรัม มีวิตามิน:

สตรอเบอร์รี่: C - 60 มก., P - 150 ก
- ส้ม: C - 60 มก., P - 500g
- แอปเปิ้ล: C - 30 มก., P - 10–70 ก
—————————————-

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสตรอเบอร์รี่และส้มมีวิตามินนี้มากกว่า แต่มีสตรอเบอร์รี่อยู่ในอาหารของเราในระยะเวลาที่จำกัด ส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง แต่แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ราคาถูกที่สามารถและควรรับประทานได้ตลอดทั้งปี

หลักฐานการมีอยู่ของ Fe +2 ไอออน

สามารถหาเกลือวาเลนซ์ของ Iron II และ III ได้โดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ ด้วยการเติม NaOH ลงในสารละลายของเกลือของเหล็ก (II) และ (III) เราจะได้ตะกอนที่แตกต่างกัน
เราทำการทดลองทั้งกับสารเคมีและสารละลายน้ำแอปเปิ้ล

ประสบการณ์หมายเลข 1

FeSO 4 + 2 NaOH = Fe (OH) 2 + NaSO 4
Fe 2+ + 2OH – = Fe(OH) 2 – ตะกอนสีขาวที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวอย่างรวดเร็วในอากาศ

ประสบการณ์หมายเลข 2

FeCl 3 + 3 NaOH = Fe(OH) 3 + 3 NaCl
Fe 3+ + 3OH – = Fe(OH) 3 – ตะกอนสีน้ำตาล

ไอออน Fe 2+ จะถูกออกซิไดซ์ในอากาศอย่างง่ายดายเป็น Fe 3+ ไอออน ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปตะกอนสีเขียวของ Fe(OH) 2 จะกลายเป็นสีน้ำตาล – Fe(OH) 3

ประสบการณ์หมายเลข 3

น้ำแอปเปิ้ล + NaOH – ตะกอนสีเขียวของ Fe(OH) 2 ปรากฏขึ้น ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ว่ามีไอออนของเหล็ก (2) หลังจากผ่านไป 30 นาที ตะกอนสีเขียวของเราก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เช่น เหล็กกลายเป็นเหล็ก (3) ดังนั้นคำแนะนำของเราคือให้ดื่มน้ำผลไม้ทันทีหลังจากเตรียม

ปริมาณไอออนเหล็กในแอปเปิ้ลเชิงปริมาณ

เราหั่นแอปเปิ้ลแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอากาศเป็นเวลาสองชั่วโมง แอปเปิ้ลที่เข้มขึ้นเร็วขึ้นจะมีไอออนของเหล็กมากกว่า ในกรณีของเรานี่คือแอปเปิ้ลที่ปลูกในบ้านเดชาของเรา

การมีไอโอดีนในเมล็ดแอปเปิ้ล

สารทำปฏิกิริยาสำหรับไอโอดีนคือแป้ง เราเทแป้งลงบนเมล็ดแอปเปิ้ลที่บดแล้วสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
ดังนั้นเราจึงให้คำแนะนำ: แอปเปิ้ลสองผลต่อวันรับประทานพร้อมกับเมล็ดพืชก็เพียงพอสำหรับไอโอดีนปริมาณต่อวัน

กิจกรรมโครงงานเป็นแหล่งความรู้และพัฒนาตนเองของนักเรียนทุกคน สำหรับเรามันคือการแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ของเราและการเรียนรู้ด้วย ความสามารถของตัวเอง- ในระหว่างการทำงาน เราได้ขยายความรู้ในด้านชีววิทยาและเคมี เมื่อศึกษาต้นแอปเปิลพันธุ์ต่างๆ เราพบว่าต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ใดที่ปลูกในภูมิภาคของเรา เมื่อทำการทดลองในส่วนนี้ เราได้เรียนรู้ว่าแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็ก ไอโอดีน และกรดแอสคอร์บิกอยู่เป็นจำนวนมาก และได้พิสูจน์เรื่องนี้แล้ว

แหล่งที่มาของข้อมูล

1. หนังสืออ่านพฤกษศาสตร์ : สำหรับนักเรียนชั้น ป.5 - ป.6 คอมพ์ ดี.ไอ. ไตรทัก. – ฉบับที่ 2 แก้ไขใหม่ – อ.: การศึกษา พ.ศ. 2528 – 223 หน้า ป่วย
2. เคมี. ชั้นประถมศึกษาปีที่ 9: การศึกษา เพื่อการศึกษาทั่วไป สถาบัน/สอ. กาเบรียลยัน – ฉบับที่ 13, แบบแผน – ม.: อีแร้ง, 2551.
3. เคมี. 10: หนังสือเรียน. เพื่อการศึกษาทั่วไป สถาบัน/ X46 O.S. Gabrielyan, F.N. Maskaev, S.Yu. Terenin - ฉบับที่ 4, แบบแผน - M. Drofa, 2003
4. www.yabloko.ru
5. www.cofe.ru/apple/
6. www.wikipedia.org/wiki/Apple
7. www.apple.com/ru/

ผู้นำ:
ครูสอนชีววิทยา Grankina Lyudmila Vasilievna
ครูสอนวิชาเคมี Tatyana Vasilievna Nadobnykh
ครูสอนภูมิศาสตร์ Natalya Nikolaevna Solenkova