การผลิตหัวบีทเป็นธุรกิจการเกษตรที่ทำกำไรได้ ธุรกิจหัวบีท แครอทโต๊ะ: การหว่านและการดูแลการเพาะปลูกในเบลารุส

เยฟเกนีย์ เอโรเชนโก

การผลิตหัวบีทถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรเบลารุสอย่างไรก็ตามปัญหาทั้งหมดยังไม่ได้รับการแก้ไข ก่อนฤดูกาลใหม่ "นายพล" ของการผลิตน้ำตาลเบลารุสพูดถึงเทคโนโลยีการเพาะปลูกสำรองศักยภาพของการผลิตเมล็ดพันธุ์ในประเทศและโอกาสในการแปรรูป

สถิติเชิงบวก?

“เมื่อหลายปีก่อนในเบลารุส เป็นเรื่องปกติที่จะได้รับน้ำตาล 3.5-4 ตันต่อเฮกตาร์” Iosif Tatur ผู้อำนวยการของ Republican Unitary Enterprise “สถานีวิทยาศาสตร์ทดลองสำหรับหัวบีทน้ำตาล” ของ National Academy of Sciences of Belarus เล่า — ตอนนี้ตัวชี้วัดเหล่านี้ถือได้ว่าล้มเหลว วิทยาศาสตร์ยืนยันว่าผลผลิตหัวบีท 500 c/เฮกตาร์นั้นยังห่างไกลจากขีดจำกัดสำหรับเบลารุส เรากล่าวว่า 550-570 c/ha เป็นเรื่องจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฟาร์มที่ดีที่สุดมีถึง 700-750 c/ha แล้ว

ตามการวิจัยการตลาด "ตลาดรัสเซียสำหรับหัวบีทน้ำตาลและอาหารสัตว์ในปี 2548-2555 และการคาดการณ์สำหรับปี 2556-2559” ซึ่งดำเนินการโดยบริษัท AMIKO ผลผลิตของหัวบีทในรัสเซียในปี 2555 อยู่ระหว่าง 495.5 caucasus/เฮกตาร์ในเขต North Caucasus Federal District ถึง 245 c/ha ในเขตสหพันธรัฐไซบีเรีย เมื่อเปรียบเทียบกับเพื่อนบ้านทางตะวันออกแล้ว ชาวเบลารุสก็ดูดี อย่างไรก็ตาม หากเราจำได้ว่าขณะนี้เยอรมนีและโปแลนด์ได้รับ 800-1,000 ตัว และผู้ผลิตชั้นนำของฝรั่งเศส - 1,200-1,400 c/ha จะเห็นได้ชัดว่าปริมาณสำรองสำหรับการผลิตที่เพิ่มขึ้นยังคงมีขนาดใหญ่มาก ในขณะเดียวกันในปี 2013 พื้นที่ที่ครอบครองโดยหัวบีทในเบลารุสจะมีมูลค่า 98.4 พันเฮกตาร์ ในขณะที่ผู้ปลูกบีทรูทได้รับมอบหมายให้เก็บเกี่ยวพืชรากรวม 5 ล้านตันด้วยผลผลิตโดยเฉลี่ย 508 c/ha ในสาธารณรัฐ .

“ใช่ เราต้องตามให้ทัน” โจเซฟ ทาเทอร์เห็นด้วย “แต่เราต้องจำเกี่ยวกับศักยภาพทางภูมิอากาศด้วย” ทุกวันนี้ แม้แต่ทางตอนใต้ของโปแลนด์ ไม่ต้องพูดถึงทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ก็ยังเกินกว่าเบลารุสมากในแง่ของความยาวของฤดูปลูกและผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่ ทรัพยากรสภาพภูมิอากาศจึงมีจำกัด อย่างไรก็ตาม ใช่ มีเงินสำรองอยู่ และสิ่งสำคัญคือการปรับปรุงเทคโนโลยีการเพาะปลูก

ข้อบกพร่องของเทคโนโลยีการเกษตร

ในแนวทางปฏิบัติในการปลูกหัวบีทของเบลารุส ปัญหาหลักเกี่ยวข้องกับระยะเวลาในการใส่ปุ๋ยและการเริ่มรณรงค์เก็บเกี่ยว

“มีคำถามเกี่ยวกับความสมดุลของสารอาหารแร่ธาตุ” ผู้อำนวยการของ Republican Unitary Enterprise “สถานีวิทยาศาสตร์ทดลองสำหรับหัวบีทน้ำตาล” ให้ความเห็นเกี่ยวกับสถานการณ์ดังกล่าว — ปุ๋ยเชิงซ้อนและปุ๋ยเม็ดพิเศษในประเทศมีกำลังการผลิตไม่เพียงพอหรือไม่? สำหรับปุ๋ยเราเห็นการสำรองมากถึง 10% ของการเก็บเกี่ยว

ยังมีปัญหาเรื่องระยะเวลาในการฝากอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่าต้องเติมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 80% สำหรับหัวบีทในฤดูใบไม้ร่วงก่อนทำการไถ อย่างไรก็ตาม ในขณะนี้ ไม่ใช่ว่าทุกฟาร์มจะมีเงินทุนที่จำเป็น เนื่องจากเจ้าหนี้การค้าและเหตุผลอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเลื่อนการสมัครออกไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกพืชจึงห้ามการไถและคลายเฉพาะที่ระดับความลึกของการวางเมล็ด (3-4 ซม.) ดังนั้นปุ๋ยที่ใช้จะเข้าถึงเฉพาะชั้นบนสุดของดินซึ่งไม่สามารถเข้าถึงระบบรากบีทรูทได้

น่าเสียดายที่วิทยาศาสตร์เบลารุสไม่สามารถแก้ปัญหาวินัยทางการเงินในฟาร์มได้ แต่กำลังพยายามแก้ไขปัญหาสำคัญประการที่สองของการผลิตน้ำตาลในประเทศ - ดำเนินการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม

“แน่นอนว่าความไม่สมดุลระหว่างความสามารถในการแปรรูปกับปริมาณการผลิตหัวบีทนั้นทำให้เราปวดหัว” Valentin Komandirov หัวหน้าแผนกประสานงานและพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาลและขนมหวานของกลุ่ม Belgospischeprom กล่าว “ถ้าเราสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ เราก็จะมีความก้าวหน้าอย่างจริงจัง” กำลังทำอะไรอยู่เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์? โครงการที่ชัดเจนสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาลในปี 2554-2558 ได้รับการพัฒนาขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการแปรรูปอย่างมาก หากดูสถิติในช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมา คุณจะเห็นว่าเราเริ่มทำงานด้วยการประมวลผลหัวบีท 23.8 พันตันต่อวัน และภายในปี 2558 เราวางแผนที่จะเพิ่มเป็น 42,000 ตัน นี่เป็นการก้าวกระโดดครั้งใหญ่ เมื่อฤดูกาลที่แล้ว เราได้ดำเนินการกับปริมาณ 4.8 ล้านตันที่ได้รับ แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในกรอบเวลาที่เหมาะสม (136 วันแทนที่จะเป็น 110) แต่ก็ไม่มีการสูญเสียมากเกินไป

อย่างไรก็ตามแม้แต่ระดับ 42,000 ตันก็ไม่เพียงพอที่จะแปรรูปหัวบีทใน 100 วันที่สอดคล้องกับกฎระเบียบทางเทคโนโลยี เราขอเตือนคุณว่าเป็นเพราะขาดความสามารถในการแปรรูปที่เบลารุสฝึกเก็บเกี่ยวเร็วมาตั้งแต่ปี 2550 แทนที่จะเป็นวันที่ 20 กันยายน การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในวันแรกของเดือน

“เวลาที่ถูกต้องในการทำความสะอาด” โจเซฟ ทาเทอร์ตั้งข้อสังเกต “ก็ถือเป็นทุนสำรองมหาศาลเช่นกัน” เฉพาะในช่วงสิบวันแรกของเดือนกันยายน หัวบีทจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 10% และมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น 1% ในเบลารุส ในเวลานี้ พวกเขาถูกบังคับให้เริ่มทำความสะอาด นั่นคือในความเป็นจริงหนึ่งในห้าของการเก็บเกี่ยวนั้นเก็บเกี่ยวโดยมีการละเมิดและโดยธรรมชาติแล้วจะมีคุณภาพแย่ลง นอกจากนี้ ยังมีการจัดหาวัตถุดิบบางอย่างที่ไม่เหมาะสมทางเทคโนโลยีสำหรับการแปรรูป: หากปริมาณน้ำตาลต่ำกว่า 14% ก็จะไม่มีการสกัดน้ำตาลในทางปฏิบัติ ใช่ เราขอให้โรงงานต่างๆ สกัดน้ำตาลให้ดีขึ้น แต่จะสกัดได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์ที่จัดหามายังไม่สมบูรณ์?

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการยึดมั่นในเทคโนโลยีการเกษตรอย่างระมัดระวังสามารถเพิ่มผลผลิตได้ 10-12%

เดิมพันเมล็ดพันธุ์

ในปี 2012 ในโครงสร้างของพืชหัวบีทในเบลารุส 38% ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ลูกผสม ซึ่งเมื่อเริ่มต้นการขุดในช่วงต้น อนุญาตให้สร้างผลผลิตพืชรากอย่างน้อย 350 c/ha โดยมีปริมาณน้ำตาลสะสม 14-16% (“แนนซี่”, “คลารินา”, “อัลลา”, “เวนทูรา”, “แมนดาริน”, “โมดัส”, “เบอร์นี”, “อลิซ”, “อักเนีย”, “ไต้ฝุ่น”) ประมาณ 60% ของพื้นที่ทั้งหมดถูกหว่านด้วยลูกผสมที่ให้น้ำตาล (“ผลกระทบ”, “เฟเดริกา”, “กริมม์”, “avia”, “patria”, “มอลลี่”, “โรวีนา”) และ 2% - ด้วยน้ำตาลที่มีผลดี ทิศทางลูกผสม (“ พอร์ตแลนด์”, “โบรุตะ”) มุ่งเน้นไปที่การจัดเก็บระยะยาว

ในอนาคต ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พันธุ์ลูกผสมที่สุกเร็วและพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 15% ภายในวันที่ 1 กันยายน นอกจากนี้จะเน้นไปที่เมล็ดเร่งการงอกซึ่งจะงอกเร็วกว่าปกติ 3-4 วัน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะหนึ่งวันของการพัฒนาในฤดูใบไม้ผลินั้นเทียบเท่ากับห้าวันของการพัฒนาในฤดูใบไม้ร่วง ในปี พ.ศ. 2556 มีการซื้อเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวประมาณ 10% ของปริมาณทั้งหมด

“ตอนที่เราอยู่ที่โรงงานน้ำตาลใน Dobrzelin (โปแลนด์) ในปี 2011” Joseph Tatur เล่า “ในวันที่ 22 พฤศจิกายน ปริมาณน้ำตาลของพวกเขาคือ 18 และน้ำตาลของเราอยู่ที่ 16.5% เหตุผลไม่ใช่แค่ความยาวของฤดูปลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ใช้ด้วย

ปัจจุบัน ซูการ์บีทลูกผสม 75 ชนิดรวมอยู่ในทะเบียนพันธุ์พืชและพันธุ์ไม้พุ่มของรัฐ รวมถึงพันธุ์เบลารุส 2 ชนิดด้วย ในปี 2555 มีการใช้ 70 รายการในการผลิต สำหรับการเก็บเกี่ยวในปี 2556 ฟาร์มได้รับเมล็ดพันธุ์ลูกผสม "polybel" ของการคัดเลือกเบลารุสจำนวน 1.5 พันตัน - เพียงมากกว่า 2% ของปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่ต้องการทั้งหมด จากข้อมูลของ Tatur เป็นไปได้ว่าลูกผสม Nesvizh จะปรากฏในปริมาณเล็กน้อยในทุ่งเบลารุสในปีนี้ อย่างไรก็ตาม 97% ของพื้นที่ที่จัดสรรสำหรับหัวบีทจะถูกหว่านด้วยลูกผสมนำเข้า

การแนะนำลูกผสมในประเทศมีความซับซ้อนเนื่องจากเบลารุสไม่มีเขตวัตถุดิบสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์และไม่มีพืชสำหรับเตรียม (การชุบ) เมล็ด ในเวลาเดียวกัน เป็นเรื่องสำคัญที่ทั้งนักวิทยาศาสตร์และผู้ผลิตไม่สนับสนุนการถ่ายโอนการผลิตน้ำตาล 100% ไปยังเมล็ดพันธุ์เบลารุส ประการแรก พันธุ์ผสมในประเทศมีความจำเป็นเพื่อสร้างทางเลือกแทนพันธุ์ยุโรปตะวันตก และส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่เสนอให้กับผู้ปลูกบีทรูทของเรา

“ราคาเมล็ดพันธุ์พืชกำลังสูงขึ้น” โจเซฟ ทาเทอร์ ตั้งข้อสังเกต — เมื่อมีราคา 50 ยูโร ตอนนี้อยู่ที่ 70-100 ยูโรต่อตัน ขึ้นอยู่กับการประมวลผล ในเวลาเดียวกัน บริษัท ตะวันตกทิ้งตลาดเบลารุสเนื่องจากเมล็ดพันธุ์ในเยอรมนีมีราคา 170 ยูโรขึ้นไป ในทางกลับกัน พวกเขาขายเมล็ดพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงให้กับลูกค้า “ของพวกเขา” ในขณะที่ในประเทศอื่นๆ พวกเขาเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีเช่นนั้น

แน่นอนว่าต้องขอบคุณการทดสอบที่หลากหลาย ทำให้ผลผลิตต่ำและลูกผสมเก่าถูกกำจัดออกไป แต่ในระดับโลก นี่ไม่ใช่ปัญหา หากบริษัทต่างๆ เห็นว่าไม่มีความพยายามใดๆ ในตลาดท้องถิ่นเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมของตนเอง ในทางตรรกะแล้ว พวกเขาไม่มีแรงจูงใจที่จะปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ส่งมา เนื่องจากผลิตภัณฑ์ขายดีอยู่แล้ว นอกจากนี้ ในแต่ละปี ราคาเมล็ดพันธุ์ยังขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอก และผู้ผลิตของเราไม่สามารถได้รับเมล็ดพันธุ์ที่ต้องการเสมอไป การสร้างลูกผสมของคุณเองจะช่วยลดการพึ่งพาซัพพลายเออร์จากต่างประเทศ โดยรวมแล้ว มีการส่งลูกผสมเบลารุสจำนวน 6 ตัวเพื่อการทดสอบวาไรตี้

เป็นเวลาหลายปีในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตที่พวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตเมล็ดพันธุ์ในขณะที่ประเทศตะวันตกกำลังพัฒนาลูกผสมเป็นเทคโนโลยีที่มีแนวโน้มมากขึ้น ตำแหน่งรอบนอกของเบลารุสในอุตสาหกรรมการปลูกบีทรูทของสหภาพโซเวียตก็มีบทบาทในความล่าช้าเช่นกัน ขณะนี้มีการพยายามไล่ตาม แต่ต้องจำไว้ว่าแม้ในสภาวะที่เหมาะสมก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหกปีในการพัฒนาลูกผสมหนึ่งตัว

“สิ่งที่สำคัญที่สุด” โจเซฟ ทาเทอร์เน้นย้ำ “คือความกลัวได้ผ่านไปแล้ว โรงเรียนได้ถูกสร้างขึ้น งานกำลังดำเนินการ มีการเปิดตัวห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีชีวภาพ ผลลัพธ์เป็นกำลังใจเราแค่ต้องอดทน

จะต้องเก็บไว้ในเครื่อง

ผู้ปลูกบีทรูทจะต้องทำงานอย่างจริงจังกับเทคโนโลยีการจัดเก็บ เบลารุสเป็นประเทศเดียวในทวีปที่มีการจัดเก็บบีทรูทในอาณาเขตขององค์กรแปรรูป ในเวลาเดียวกัน การเก็บพืชผลในฟาร์มจะปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประการแรก จะง่ายกว่าที่จะบันทึกพืชผล 1,000 ตันมากกว่า 15 ชนิด และประการที่สอง โดยการลดจำนวนการโอเวอร์โหลด ระดับของการบาดเจ็บต่อพืชผล จะลดลงอย่างรวดเร็ว

“ดังที่ประสบการณ์ของชาวยุโรปแสดงให้เห็น ไม่จำเป็นต้องสร้าง “กองขยะ” ขนาดใหญ่ที่โรงงาน” โจเซฟ ทาเทอร์แบ่งปันข้อสังเกตของเขา — เราได้ทำความคุ้นเคยกับการจัดกระบวนการในประเทศเยอรมนี มีโรงงานหนึ่งหมื่นแห่งและมีซัพพลายเออร์ประมาณ 2,500 ราย แต่ละคนเก็บหัวบีทไว้ใช้เอง มีกำหนดการที่ชัดเจนว่าจะต้องนำมาเมื่อใดและเมื่อไร หากคุณมาสาย การเก็บเกี่ยวจะถูกส่งมอบเป็นครั้งสุดท้ายและมีราคาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สถิติอันแสนหวาน

ตามที่หัวหน้าแผนกการผลิตพืชการผลิตอาหารสัตว์และการผลิตเมล็ดพันธุ์ของกระทรวงเกษตรและอาหาร Vladimir Dybal กล่าวว่าในปี 2555 การเก็บเกี่ยวรวมของหัวบีทน้ำตาลสูงถึง 4,773.8 พันตัน (106% ของระดับปีที่แล้ว) รวมไปถึง: ในภูมิภาคเบรสต์ - 1,024.6 พันตัน (114.4%), Grodno - 1,925.6 พันตัน (110.2%), มินสค์ - 1,645.5 พันตัน (101.6%) และ Mogilev - 178.1 พันตัน (95.2%)

ผลผลิตเฉลี่ยของพืชหัวในประเทศอยู่ที่ 485 c/ha ซึ่งสูงกว่าปี 2554 31 c ผลลัพธ์สูงสุดแสดงให้เห็นโดยฟาร์มในเบรสต์ (435 c/ha; +45 c/ha ภายในปี 2554), Grodno (548 c/ha; +45 c/ha) และ Minsk (476 c/ha; +16 c/ha ) ภูมิภาค เฉพาะในภูมิภาค Mogilev เท่านั้นที่ผลผลิตแย่ลงกว่าฤดูกาลที่แล้ว - 352 c/ha (-36 c/ha) โรงงานน้ำตาลผลิตน้ำตาลจากหัวบีทได้ 603,000 ตัน ซึ่งมากกว่าปีที่แล้ว 75.9 พันตัน และการเก็บน้ำตาลต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 7.8 ตัน

การเพาะปลูกหัวบีทในเบลารุสดำเนินการโดยองค์กรเกษตรกรรม 378 แห่งบนพื้นที่ 98.3 พันเฮกตาร์ พื้นที่หว่านเฉลี่ยต่อฟาร์มอยู่ที่ 260 เฮกตาร์ (247 เฮกตาร์ในปี 2554)

ในปี 166 (44% ของจำนวนทั้งหมด) องค์กรปลูกบีทรูทผลผลิตน้ำตาลบีทโดยเฉลี่ยเกิน 450 c/ha รวมถึง: ในศูนย์การผลิตทางการเกษตร Svisloch ของภูมิภาค Grodno - 947, Novaya Zhizn OJSC ของภูมิภาค Nesvizh - 847 และศูนย์เกษตรกรรม Snov Agrokombinat อำเภอเดียวกัน - 780 ฟาร์มรวมตั้งชื่อตาม V.I. Kremko แห่งเขต Grodno - 838 ศูนย์การผลิตทางการเกษตร "Imeni Voronetsky" ของเขต Berestovitsky และศูนย์การผลิตทางการเกษตร "Pogranichny" ของภูมิภาค Grodno - 837 c/ha ในเวลาเดียวกัน ในฟาร์ม 91 แห่ง (24% ของทั้งหมด) ให้ผลผลิตน้อยกว่า 350 c/ha ในหมู่พวกเขา: ก.ล.ต. "ฟาร์มรวม Zarya Kommuny" ของเขต Glusk - 160, UKSP "ฐานทดลอง "Glusk" - 184, UKSP "ฟาร์มของรัฐ "Zavolochitsy" - 188, OJSC "Glussky Rayagropromtehsnab" ของภูมิภาคเดียวกัน - 199 และ OJSC "Suvorova-Agro" เขต Kopyl - 172 c/ha

Beets เป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนในเรื่องรสนิยมและไม่โอ้อวด สามารถปลูกในพื้นที่เปิดโล่งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องเลือกดินที่เหมาะสมและดูแลอย่างเหมาะสม

การปลูกชูการ์บีตเป็นปรากฏการณ์ทั่วไป เนื่องจากพืชชนิดนี้ดูแลง่ายและให้ผลผลิตที่ดี แบน, ทรงกระบอก, กลม, สีเหลือง, ต้นกล้าเดี่ยว, น้ำตาล - คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบได้ง่ายจากหลากหลายพันธุ์ บ่อยครั้งที่มีการให้ความสำคัญกับหัวบีทแบบคลาสสิกที่มีผลไม้สีแดง

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีลักษณะที่ไม่ต้องการมากนัก แต่การปลูกหัวบีทในพื้นที่เปิดจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

ห้องรับประทานอาหารหรือท้ายเรือ

ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าหัวบีทอาหารสัตว์แตกต่างจากหัวบีทแบบโต๊ะอย่างไร

โดยทั่วไป เทคโนโลยีที่ใช้ในการปลูกพืชอาหารสัตว์ก็เกี่ยวข้องกับหัวบีทด้วยเช่นกัน ในแง่ขององค์ประกอบทั้งสองประเภทนี้มีคุณค่าเท่าเทียมกัน ทั้งสองประเภทนี้มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยต่างๆ อย่างไรก็ตาม หัวบีทอาหารสัตว์เหมาะสำหรับเป็นอาหารสัตว์เท่านั้น เหตุผลนี้คืออะไร? และความจริงที่ว่าพืชอาหารสัตว์เมื่อเทียบกับพืชตารางนั้นมีเส้นใยมากเกินไปสำหรับการย่อยตามปกติโดยกระเพาะอาหารของมนุษย์ และการใช้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่เดชาจะปลูกและปลูกหัวบีทแบบโต๊ะ

การเตรียมดิน

ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวหัวบีทคุณต้องเตรียมดินก่อน ขั้นตอนควรเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ดินที่มีน้ำหนักเบาและอุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับหัวบีท ปริมาณไนโตรเจนในดินควรจะค่อนข้างสูง หากดินมีความเป็นกรดสูง จำเป็นต้องใส่ปูนขาว ซึ่งสามารถทำได้ตลอดเวลาของปี แม้กระทั่งก่อนปลูกด้วยซ้ำ พืชชนิดนี้มีปริมาณมะนาวอยู่ในดิน คุณสามารถบอกได้ว่าดินมีความเป็นกรดเนื่องจากมีสีน้ำตาลและหางม้าอยู่มากมาย

การเติมอินทรียวัตถุมีประโยชน์คุณสามารถใส่ปุ๋ยให้กับดินได้ อย่างไรก็ตามการใช้ปุ๋ยมากเกินไปจะกระตุ้นให้ยอดเติบโต แต่ตามกฎแล้วผลผลิตบีทรูทจะไม่ลดลง หากรากพืชชะลอการพัฒนา ความเสียหายสามารถถูกทำให้เป็นกลางได้ด้วยการเติมซูเปอร์ฟอสเฟตและเถ้า

การปลูกหัวบีทเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาในพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินไหลอยู่ใกล้ผิวน้ำ

เทคโนโลยีการปลูกจำเป็นต้องปฏิบัติตามการปลูกพืชหมุนเวียน

ชูการ์บีทรุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือมะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม พริก พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช แต่ไม่แนะนำให้ปลูกพืชบนเตียงเดียวกันเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน เช่นเดียวกับที่คุณไม่ควรหว่านหัวบีทหลังมันฝรั่ง

หากคุณไม่รู้ว่ารุ่นก่อนเป็นอย่างไร เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและปลูกพืชผลในดินแดนที่คุ้นเคยมากกว่านี้

ลงจอด

ชูการ์บีทสามารถปลูกได้หลายวิธี เช่น เพาะกล้า ใช้เมล็ด หรือปลูกก่อนฤดูหนาว

หว่านเมล็ดแห้งก่อนฤดูหนาว มีการเตรียมเตียงไว้ล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้ก่อนที่อากาศหนาวจะเข้ามา การเตรียมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืช กำจัดเศษซากในแปลงสวน การใส่ปุ๋ยทั้งแร่ธาตุและอินทรีย์ และการขุดดิน จำเป็นต้องสร้างร่องลึกลงไปในดินสูงสุด 5 ซม. และคลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีน เมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ฟิล์มจะถูกเอาออกและหว่านเมล็ดลงในร่อง คุณสามารถวางเมล็ดไว้ใกล้กัน หลังจากหยอดเมล็ดคุณจะต้องโรยด้วยดินด้านบนแล้วคลุมทุกอย่างด้วยพีทหรือฮิวมัส ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนวางกิ่งสปรูซไว้ด้านบนเพื่อเป็นฉนวน

การปลูกหัวบีทโดยใช้วิธีการเพาะกล้าสามารถเกิดขึ้นได้ในสองสถานการณ์: ที่บ้านจนกระทั่งมีใบ 2-3 ใบปรากฏขึ้นและในสวน พืชผลนี้ควรหว่านเพื่อต้นกล้าในช่วงกลางเดือนเมษายน

ในเวลานี้ดินชั้นบนหนาประมาณ 30 ซม. จะถูกลบออกจากเตียงสวน จากนั้นพื้นที่ปลูกในอนาคตจะถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือฮิวมัสและชั้นควรจะหนากว่าชั้นดินอีกประมาณ 15 ซม ต้องวางด้านบนหนาประมาณ 15 ซม. ถัดไปคุณต้องหุ้มฉนวนเตียงด้วยฟิล์มพลาสติก ต่อมาสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์พันธุ์ต้นในดินนี้ได้ พวกเขาจะใช้เวลาหนึ่งเดือนที่นั่น หลังจากนั้นก็สามารถย้ายไปยังเตียงถาวรได้

การปลูกหัวบีทผ่านเมล็ดจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนพฤษภาคม ท้ายที่สุดแล้ว วัฒนธรรมนี้ชอบความอบอุ่น แม้ว่าจะงอกที่อุณหภูมิ +7 °C ก็ตาม อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพืชชนิดนี้คือ +16°C มันควรจะทรงตัว โลกควรจะอุ่นขึ้น หากต้นกล้ามีเวลาแข็งตัว ต้นกล้าจะเริ่มออกลูกธนูในที่สุดและผลจะไม่พัฒนาตามปกติ ดังนั้นเพื่อปกป้องพืชผลนี้จากน้ำค้างแข็งคุณสามารถใช้ฟิล์มพลาสติกได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การปลูกหัวบีทในที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิสามารถทำได้ด้วยเมล็ดแห้งหรืองอก มีการปลูกพืชอาหารสัตว์ด้วย


โดยปกติแล้วเมล็ดบีทรูทจะพันกันเป็นลูกบอล 2-3 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกัน คุณเพียงแค่ต้องคัดแยกและกำจัดก้อนที่ไม่ดีออก เนื่องจากโครงสร้างนี้ ต้นไม้จึงเติบโตเป็นกระจุก เพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่และทรัพยากรเพียงพอ คุณต้องย้ายส่วนที่เกินไปไว้ที่เตียงอื่นตั้งแต่ระยะแรก

ในการงอกของเมล็ด ให้แช่น้ำไว้หนึ่งวัน หรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ถั่วงอกมักจะโผล่ออกมาในวันที่สาม จากนั้นจึงควรปลูกลงดิน

หากคุณไม่ต้องการใช้การหว่านโดยตรงคุณอาจสนใจวิธีปลูกหัวบีทสำหรับต้นกล้าที่บ้าน เทคโนโลยีคล้ายกับการปลูกผักชนิดอื่นๆ เมื่อพื้นดินยังปกคลุมไปด้วยหิมะ เมล็ดพืชจะถูกปลูกในกล่องต้นกล้า และเมื่อเริ่มมีความอบอุ่น ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังเตียงในสวน ข้อแม้เดียวที่นี่คือความอ่อนแอของพืชชนิดนี้ต่อคนผิวดำ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อเมล็ดก่อนหยอดเมล็ด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือไฟโตสปอริน

การดูแล

การปลูกบีทรูทไม่เพียงแต่มีความสำคัญเท่านั้น แต่คุณยังต้องดูแลบีทรูทอย่างดีอีกด้วย เมื่อคุณรดน้ำต้นไม้เป็นครั้งแรก จะต้องคลุมดินรอบๆ ต้นไม้ด้วย ซึ่งจะช่วยลดจำนวนการกำจัดวัชพืชที่จำเป็นในอนาคต การรดน้ำหัวบีทสามารถทำได้ไม่บ่อยนัก ควรเพิ่มชั้นคลุมด้วยหญ้าค่อยๆ

พืชทนแล้งได้ดีและไม่ต้องการความชื้นมากนัก อย่างไรก็ตาม ผลผลิตยังคงอยู่ในระดับสูงเฉพาะเมื่อมีความชื้นปกติ แม้ว่าพืชจะสามารถมีชีวิตอยู่ได้ระยะหนึ่งโดยใช้ความชื้นเพียงเล็กน้อยก็ตาม แนะนำให้รดน้ำเหมือนฝน เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณล้างดอกกุหลาบใบพืชได้อย่างทั่วถึง

เมื่อคุณไม่คลุมดิน ในวันถัดไปหลังจากรดน้ำควรคลายดินให้ลึก 4 เซนติเมตร

การดูแลหัวบีทไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการรดน้ำและการคลาย แต่ยังเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสมอีกด้วย ชอบดินที่มีการปฏิสนธิดังนั้นจึงควรให้อาหารแก่พืชผลในระยะแรกเมื่อพืชรากยังก่อตัวอยู่ ไม่ควรมีขนาดเกิน 2 ซม. ทางที่ดีควรใช้ขี้เถ้าและปุ๋ยอินทรีย์ สามารถทำได้ไม่เกินหนึ่งครั้งทุกสองสัปดาห์

การปลูกหัวบีทยังเกี่ยวข้องกับการเลือกระบบแสงที่เหมาะสมที่สุด ควรทำการปลูกหัวบีทในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ พืชอาหารสัตว์มีความพิถีพิถันไม่น้อยไปกว่าพืชตาราง อันตรายที่ยิ่งใหญ่คือการไม่มีแสงสว่างในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาพืช

นอกจากนี้เพื่อให้การปลูกหัวบีทในประเทศเกิดผลคุณต้องกำจัดวัชพืชบนเตียงให้ทันเวลา ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ คุณจะไม่สามารถปลูกหัวบีทขนาดใหญ่ได้ คุณจะได้เสื้อตัวสูงแทน คุณสามารถทำความสะอาดหัวบีทได้ตลอดเวลา พืชอาหารสัตว์สามารถเก็บเกี่ยวได้ในทุกขั้นตอนของการพัฒนาผลไม้ ทั้งรากผักเองและยอดจะใช้เพื่อการบริโภค (ใช้ในสลัดและยังทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับซุปต่างๆ)

บทสรุป

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปลูกหัวผักกาดที่ดีแล้ว เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ มันต้องการการรดน้ำที่เหมาะสม ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และแสงสว่าง สิ่งสำคัญคือต้องดูแลดินล่วงหน้าและปลูกพืชในบริเวณที่มีรุ่นก่อนที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความแตกต่างทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายโดยเฉพาะ ในเวลาเดียวกันดังที่เราได้กล่าวไปแล้วบีทรูทอาหารสัตว์แทบไม่แตกต่างจากหัวบีทในแง่ของวิธีการเจริญเติบโต

ให้การปลูกและดูแลพืชผลนี้เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ!

ผู้สื่อข่าวจากนิตยสาร” เทคโนโลยีและเทคโนโลยีการเกษตร».

ภูมิภาคหลักในการปลูกหัวบีทในรัสเซียคือเขตสหพันธรัฐกลาง อันดับที่สองในแง่ของปริมาณการผลิตคือ Southern Federal District ในขณะเดียวกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกต สถานการณ์สุขอนามัยพืชในภูมิภาคเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง “ในภาคใต้ ปัญหาหลักคือโรคใบไหม้ Cercospora และในภาคกลางของรัสเซีย รากเน่ามีอิทธิพลเหนือกว่า และโรคใบไหม้ Cercospora อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของอันตราย” Andrey Brailko หัวหน้ากลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคสำหรับพืชไร่อธิบาย ที่บริษัท” ซินเจนทา- — การปลูกพืชหมุนเวียนในฟาร์มมีการใช้หัวบีทมากเกินไป แม้ว่าเทคโนโลยีจะเกี่ยวข้องกับการปลูกพืชเหล่านั้นในที่เดียวกันหลังจากผ่านไปอย่างน้อยสี่ปี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามกฎนี้: บางครั้งพืชผลกลับคืนสู่ทุ่งนาหลังจากผ่านไปสามหรือสองปี และสิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของโรค”

อย่าทำลายเทคโนโลยี

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเป็นการละเมิดเทคโนโลยีการเพาะปลูกซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้สถานการณ์สุขอนามัยพืชในภูมิภาคที่ปลูกบีทรูทแย่ลง “หากห้าปีที่แล้วในภาคใต้ พวกเขาได้รับการรักษาการติดเชื้อก้านใบสักสองหรือสามครั้ง ปัจจุบันก็เป็นเรื่องปกติที่สี่ และฟาร์มบางแห่งดำเนินการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อราห้าหรือหกครั้ง โดยลืมไปว่าเคมีไม่ใช่ไม้กายสิทธิ์และไม่สามารถแก้ปัญหาได้ทั้งหมด” Andrei Brailko เสียใจ ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจกับปัญหาที่แพร่หลายของการละเลยมาตรฐานเทคโนโลยีการเกษตร: ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเลือกรุ่นก่อนและการไถพรวนที่ไม่เหมาะสม ขณะนี้ฟาร์มพยายามที่จะลดการแปรรูปให้เหลือน้อยที่สุดและพยายามที่จะไม่ไถพรวนลดต้นทุนซึ่งนำไปสู่ผลกระทบทางธรรมชาติ - การเพิ่มขึ้นของพื้นหลังของการติดเชื้อการเสื่อมสภาพของโครงสร้างของดินและผลที่ตามมาคือการสร้างเงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับการปลูกหัวบีทน้ำตาล

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ แม้แต่การถือครองหุ้นรายใหญ่ก็ไม่สามารถใช้แนวทางที่ครอบคลุมในการแก้ปัญหาการละเมิดเทคโนโลยีได้เสมอไป “ ตัวอย่างเช่น ทุ่งสำหรับชูการ์บีตซึ่งเป็นพืชที่ต้องการปฏิกิริยาที่เป็นกลางของสารละลายในดินจะต้องถูกกำจัดออกซิไดซ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมและทางตอนเหนือของภูมิภาคเชอร์โนเซม) Olga Minakova หัวหน้าอธิบาย . ห้องปฏิบัติการเคมีเกษตรและเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการเพาะปลูกพืชหมุนเวียนของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "สถาบันวิจัยน้ำตาลบีทและน้ำตาลรัสเซียทั้งหมดตั้งชื่อตาม A.L. Mazlumova” เนื่องจากในสภาพแวดล้อมดินที่เป็นกรด แม้แต่ปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสมก็ไม่สามารถดูดซึมได้ ซึ่งนำไปสู่ต้นทุนที่ไม่ก่อผล” แต่การแก้ปัญหาที่ซับซ้อนบ่งบอกถึงการลงทุน และในตลาดซูการ์บีตที่กำลังตกต่ำ ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะตัดสินใจในเรื่องนี้ ในเงื่อนไขของธนาคารที่ดินที่จำกัด วิสาหกิจถูกบังคับให้ประนีประนอมเทคโนโลยีที่ไหนสักแห่ง เนื่องจากภารกิจหลักขององค์กรเกษตรกรรมคือการทำกำไรในตลาดที่ยากลำบาก

“แน่นอนว่าการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเพาะปลูกนั้นขึ้นอยู่กับจิตสำนึกของแต่ละองค์กร” Igor Bruevich ผู้อำนวยการทั่วไปของ “ KVS มาตุภูมิ“(ผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์หัวบีท) “แน่นอนว่าภาคการผลิตพืชผลอื่นๆ ก็มีปัญหาเช่นกัน เพียงแต่ว่าหัวบีทเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ปลูกยากที่สุด ดังนั้นข้อผิดพลาดทางเทคโนโลยีจึงรุนแรงที่สุดที่นี่ แม้ว่าตามกฎแล้ว หากเทคโนโลยีการเพาะปลูกถูกละเมิด มันก็จะหยุดชะงักตลอดการปลูกพืชหมุนเวียน - ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีฟาร์มใดที่ปลูกเพียงหัวบีทน้ำตาลเท่านั้น” เนื่องจากพืชชนิดนี้ต้องการความชื้น การเพาะปลูกในดิน สภาพทางการเกษตร และระบบปกป้องพืช จึงมีโอกาสทำผิดพลาดได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าเกษตรกรถูกดึงดูดเข้าหาความรู้ รับรู้ และพยายามนำไปใช้ในการทำงาน ตัวชี้วัดประการหนึ่งคือการเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปของผลผลิตน้ำตาลต่อเฮกตาร์ในรัสเซีย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม (การเกิดขึ้นของลูกผสมใหม่) และเนื่องจากการปรับปรุงเทคโนโลยีอย่างค่อยเป็นค่อยไป อัตราส่วนของอิทธิพลของปัจจัยเหล่านี้อยู่ที่ประมาณ 50:50 Bruevich เชื่อมั่น

แนวทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย

Igor Bruevich ผู้อำนวยการทั่วไปของ KVS RUS:

“เมื่อปลูกหัวบีท สิ่งสำคัญมากไม่เพียงแต่จะต้องได้รับผลผลิตน้ำตาลที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องสกัดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจากพืชรากอย่างถูกต้องด้วย กระบวนการนี้ได้รับอิทธิพลจากเกณฑ์หลายประการ ได้แก่ ปริมาณน้ำตาลของหัวบีท ปริมาณโพแทสเซียม โซเดียม และไนโตรเจน α-เอมีนในหัวบีท มีลูกผสมที่แสดงความบริสุทธิ์ของน้ำผลไม้สูงมาก ดังนั้น การสูญเสียน้ำตาลในกากน้ำตาล (น้ำตาลที่ไม่สามารถสกัดได้) จึงน้อยลง จากตัวบ่งชี้นี้ คุณสามารถเลือกลูกผสมที่เหมาะสมได้ - ยิ่งน้ำผลไม้มีความบริสุทธิ์สูงเท่าไร ลูกผสมก็จะยิ่งทำงานได้ดีขึ้นในระหว่างการประมวลผล สมมติว่าโรงงานบอกว่าสูญเสียไป 0.9% เนื่องจากเทคโนโลยี และน้ำตาล 1.5% ยังคงอยู่ในกากน้ำตาล แต่ในความเป็นจริง น้ำตาลยังคงอยู่ 2.1% และสูญเสียไปที่โรงงานมากถึง 1.3% ปรากฎว่าชาวนานำหัวบีทที่มีปริมาณน้ำตาล 18% และหวังว่าจะได้ปริมาณเท่ากัน แต่ผลผลิตเพียง 14.6% นั่นคือการสูญเสียนั้นน่าประทับใจ อาจมีสาเหตุหลายประการ: มีการเติมไนโตรเจนจำนวนมากในระหว่างกระบวนการปลูก ดังนั้นปริมาณไนโตรเจนα-เอมีนในพืชรากจึงสูง เลือกเวลาในการเก็บเกี่ยวพืชรากไม่ถูกต้อง (ประเภท NE - E ในระยะแรก) พืชรากได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งหรือเน่าในช่วงฤดูปลูกหรือการเก็บรักษา ฯลฯ ทั้งหมดนี้ไม่อนุญาตให้สกัดน้ำตาล - มีการสูญเสียจำนวนมากจากกากน้ำตาล และในรัสเซีย มีโรงงานเพียงสองหรือสามแห่งเท่านั้นที่มีเทคโนโลยีในการสกัดน้ำตาลจากกากน้ำตาล (การลดน้ำตาล) นั่นคือผู้ผลิตทางการเกษตรจำเป็นต้องเข้าใจตั้งแต่เริ่มต้นว่าเขาปลูกลูกผสมอะไรและเทคโนโลยีใดที่จำเป็นสำหรับพวกเขาเพื่อลดการสูญเสียและการสูญเสียระหว่างการประมวลผล เพื่อให้ผลผลิตน้ำตาลต่อเฮกตาร์สูงสุดจำเป็นต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่ามีน้ำตาลอยู่ในพืชรากจำนวนเท่าใดและอยู่ในรูปแบบใด หากไม่มีข้อมูลดังกล่าว ก็ไร้จุดหมายที่จะพูดถึงการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยี”

พันธุศาสตร์ใหม่

ขณะนี้นักพันธุศาสตร์อาศัยความเก่งกาจของลูกผสม - มีการแบ่งที่เข้มงวดน้อยกว่าโดยพิจารณาจากการเจริญเติบโตเร็ว ลูกผสมทั้งหมดทำงานได้ดีในเกือบทุกช่วงเก็บเกี่ยว “ แน่นอนว่ามีความแตกต่าง” Igor Bruevich กล่าว “ตัวอย่างเช่น เพื่อที่จะบรรทุกพืชแปรรูปได้อย่างเท่าเทียมกัน คุณควรมีพันธุ์ลูกผสมที่มีระยะเวลาสุกงอมต่างกัน เนื่องจากการรณรงค์เก็บเกี่ยวอาจล่าช้า การเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มต้นด้วยลูกผสมประเภทน้ำตาล” แนวโน้มทางพันธุศาสตร์อีกประการหนึ่งคือการเกิดขึ้นของลูกผสมที่ต้านทานต่อเชื้อโรคและรากเน่าได้ Bruevich กล่าวต่อ การพัฒนาล่าสุดคือนวัตกรรมระบบควบคุมวัชพืชสำหรับการเพาะปลูกหัวบีท ซึ่งเริ่มมีการใช้อย่างแข็งขันในยุโรป ลูกผสมมีความทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชจากกลุ่มสารยับยั้ง ALS และได้รับโดยใช้วิธีการปรับปรุงพันธุ์แบบคลาสสิก โดยทั่วไปแล้ว ลูกผสมส่วนใหญ่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีทั้งในด้านผลผลิตน้ำตาลและผลผลิต เนื่องจากสถานการณ์ตลาดในปัจจุบันเป็นเรื่องยาก ลูกค้าจึงให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพเป็นหลัก: เกษตรกรพร้อมที่จะเลือกใช้เมล็ดพันธุ์ราคาแพงซึ่งสามารถให้ผลผลิตน้ำตาลสูงสุดต่อเฮกตาร์ ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย

“งานปรับปรุงพันธุ์พืชมีเป้าหมายหลักคือการปรับปรุงตัวชี้วัดเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของพืชผล” Nikolai Filimonov กลุ่มผลิตภัณฑ์และผู้จัดการฝ่ายสนับสนุนด้านเทคนิคของ MariboHilleshog (การคัดเลือก การผลิต และการขายเมล็ดพันธุ์ลูกผสมหัวบีทน้ำตาล) เน้นย้ำ “นอกจากนี้ แรงกดดันของสารก่อโรคจากพืชเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นผู้ปรับปรุงพันธุ์ของบริษัทของเราจึงทำงานเพื่อรวบรวมสารต้านทานโรคหลายชนิดในวัสดุใหม่ เรากำลังพยายามเลือกการผสมผสานที่จะช่วยให้พืชสามารถต้านทานเชื้อโรคในระดับพันธุกรรมและในขณะเดียวกันก็ช่วยผู้ผลิตทางการเกษตรจากการสูญเสียที่สำคัญในแง่ของผลผลิตและผลผลิตน้ำตาล”

ที่บริษัท Zarechye (ภูมิภาคครัสโนดาร์ การผลิตพืชผล) พื้นที่ทั้งหมด 500 เฮกตาร์ที่ถูกครอบครองโดยหัวบีทน้ำตาลนั้นถูกหว่านด้วยเมล็ดพันธุ์นำเข้า “ตอนนี้โลกโหดร้ายมาก ดังนั้นเราจึงต้องทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ” Valery Kiyashchenko ผู้อำนวยการของ Zarechye อธิบายการตัดสินใจของเขา — และการคัดเลือกจากต่างประเทศทำให้เรามีประสิทธิภาพ เราเริ่มทำงานกับเมล็ดพันธุ์ซูการ์บีทในประเทศในปี 2000 แต่แล้วเมล็ดในประเทศก็ไม่ได้ถูกเคลือบมันเป็นปัญหาในการจัดเรียงคุณต้องกำจัดวัชพืชด้วยจอบ เทคโนโลยีเหล่านี้ล้าสมัยไปแล้ว” ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้ดำเนินการโดยใช้เมล็ดพันธุ์นำเข้า เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการทำงานในระดับเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นการเพิ่มปุ๋ยไมโครเริ่มต้นลงในเปลือก Dragee เมล็ดเองจะถูกประมวลผลที่โรงงานผลิตเนื่องจากต้นกล้าปรากฏก่อนหน้านี้ สิ่งเหล่านี้เป็นการพัฒนาใหม่ที่ช่วยให้เราได้รับผลตอบแทนที่สูงขึ้น ผู้อำนวยการของ Zarechye ยินดี

“ฉันไม่มีเหตุผลที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์ภายในประเทศถึงแม้จะนำเสนอว่าดีก็ตาม” Valery Kiyashchenko กล่าวอย่างตรงไปตรงมา — ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา และด้วยการจ่ายเงิน 150 ยูโรสำหรับเมล็ดพันธุ์นำเข้า ฉันมั่นใจว่าจะได้สิ่งที่ต้องการ ดังนั้น ฉันไม่เห็นประโยชน์ใดๆ ในการซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ยังไม่ทดลองในราคา 139.99 ยูโร” ตามที่ผู้อำนวยการของ Zarechye คุณต้องเข้าสู่ตลาดเพื่อสร้างรายได้จากมัน ซึ่งหมายความว่าหากผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์มีคุณภาพ เขาจะต้องเสนอราคาที่ดีเพื่อความอยู่รอด “เราอาจจะยอมเสี่ยงหากเมล็ดพันธุ์ในประเทศมีราคาครึ่งหนึ่ง แต่นี่เป็นไปไม่ได้ การคัดเลือกภายในประเทศจะไม่มีราคาถูกกว่าเมล็ดพันธุ์นำเข้ามากนัก แต่ไม่มีประโยชน์ที่จะเสี่ยงเพื่อเงิน 10 ยูโร เพราะการแก้ไขข้อผิดพลาดจะต้องใช้เวลาอันมีค่าตลอดทั้งปี ฉันไม่อยากจะบอกว่าฉันเป็นแฟนของสินค้านำเข้า เราแค่ไม่มีทางเลือกอื่น เราต้องการผลลัพธ์ แม้ว่าจะมีราคาแพงก็ตาม” ผู้เชี่ยวชาญสรุป

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามากกว่า 95% ของผู้ผลิตหัวบีทในรัสเซียทำงานเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ที่คัดเลือกจากต่างประเทศและระดับความไว้วางใจในเมล็ดพันธุ์ในประเทศนั้นต่ำมาก - เทคโนโลยีจากต่างประเทศนั้นเหนือกว่าเทคโนโลยีของรัสเซียอย่างชัดเจนเกินไป “น่าเสียดายที่เมล็ดที่เคลือบของหัวบีทรัสเซียไม่สามารถแข่งขันได้” Salis Karakotov ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Shchelkovo Agrokhim บ่น - มีผลผลิตด้อยกว่า แม้ว่าลูกผสมของเราจะมีปริมาณน้ำตาลที่ดี แต่ผลผลิตแม้จะอยู่ในพื้นที่ทางการเกษตรที่ดี แต่ก็ยังล่าช้ากว่า 70-100 c/ha ซึ่งน้อยกว่าผลผลิตของลูกผสมยุโรปประมาณ 15%” ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเหตุผลถูกค้นพบอย่างรวดเร็ว: หัวบีทรัสเซียเป็นแบบกึ่งป่า พืชรากทั้งหมดมีขนาดแตกต่างกัน และเมื่อการเก็บเกี่ยวแบบผสมผสานเกิดขึ้น พืชรากขนาดเล็กจะสูญหายไป และพืชขนาดใหญ่จะถูกบดขยี้ การรวมกัน ผลที่ตามมาคือการสูญเสียจำนวนมากและการขาดแคลนพืชผล นั่นคือหากคุณเก็บเกี่ยวหัวบีทด้วยมือ จะมีการสูญเสียน้อยลงและผลผลิตจะลดลง แต่ทุกวันนี้การเก็บเกี่ยวด้วยมือถือเป็นอดีตอันไกลโพ้นไปแล้ว

Shchelkovo Agrokhim เริ่มจัดการการผลิตลูกผสมของหัวบีทน้ำตาลในประเทศและการผลิตเมล็ดพันธุ์อัดเม็ดในปี 2010 ในปี 2560 บริษัทได้ผนึกกำลังถือครอง “ รูซาโกร" ซึ่งยังได้ดำเนินการคัดเลือกเพื่อสร้างเมล็ดพันธุ์ลูกผสมจากสายหัวบีทในประเทศด้วย

“ เราสร้างกลุ่มเพาะพันธุ์ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้า“ Soyuzsemsvekla” Karakotov กล่าวต่อ“ เราดึงดูดผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถจากมอสโกภูมิภาค Voronezh และ Belgorod และเข้าร่วมกองกำลังเพื่อเร่งการคัดเลือก” กลุ่มนี้ประกอบด้วยนักปรับปรุงพันธุ์พืช นักพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุล นักวิทยาศาสตร์ด้านเซลล์ และผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ ร่วมกับสถาบันวิจัยชูการ์บีทซึ่งตั้งชื่อตาม บริษัท A.L. Mazlumov " เชลโคโว อาโกรฮิม" และ " รูซาโกร“มีการรวบรวมสารพันธุกรรมซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ลูกผสมชูการ์บีทรัสเซียบริสุทธิ์ทั้งหมด รวมถึงสายพันธุ์ลูกผสมที่มาจากต่างประเทศด้วย

จากสารพันธุกรรมที่เลือก ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกคัดเลือกเพื่อนำไปปรับปรุงพันธุ์ต่อไป “เป้าหมายของเราคือการได้ซุปเปอร์บีท” ผู้อำนวยการทั่วไปเล่าถึงแผนการของเขา เชลโคโว อาโกรฮิม- — และเราจะมุ่งเน้นไปที่จุดแข็งของลูกผสมของรัสเซีย เช่น ต้านทานโรครากเน่าในช่วงฤดูปลูก” แม้ว่าวัสดุผสมพันธุ์ของรัสเซียจะมีความหลากหลาย (มีขนาดแตกต่างกัน แต่น้ำตาลไม่สมดุลมากนัก) แต่ก็มีคุณสมบัติพิเศษ: ตลอดระยะเวลา 80-100 ปีของการคัดเลือกในสภาพดินของรัสเซีย สายพันธุกรรมเหล่านี้ได้พัฒนาความต้านทานบางประเภทต่อรัสเซีย เชื้อโรคในดิน แมลงศัตรูพืช และสภาพภูมิอากาศ ดังนั้นลูกผสมของเราจึงมีคุณสมบัติที่สามารถใช้ร่วมกับพันธุ์ต่างประเทศได้ คุณภาพที่แข็งแกร่งอันดับสองของหัวบีทรัสเซียคือความต้านทานสูงต่อการติดเชื้อก้านใบ เช่น โรคใบไหม้ และคุณลักษณะประการที่สามที่สำคัญสำหรับซุปเปอร์บีทในอนาคตก็คือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศร้อนได้ ความจริงก็คือลูกผสมยุโรปไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ Salis Karakotov กล่าว กล่าวคือในภาคใต้มีหัวบีทตายจำนวนมากจากรากเน่า ความร้อนและดินที่อุดมสมบูรณ์ร่วมกันทำให้หัวบีทเกิดความเครียดและเน่าเปื่อย นอกจากนี้รากของ superbeet จะต้องมีการปรับระดับและขนาดที่ได้มาตรฐาน ผู้เชี่ยวชาญสรุป

เดิมพันกับรัสเซีย?

ในปี 2560 กลุ่มผสมพันธุ์ขององค์กร Soyuzsemsvekla ได้สร้างและส่งพันธุ์ลูกผสมใหม่ 18 ตัวไปทดสอบและจดทะเบียนพันธุ์ของรัฐ ซึ่งบางส่วนมีพันธุกรรมของรัสเซียล้วนๆ ส่วนพันธุ์อื่นๆ เป็นผลมาจากการผสมผสานระหว่างสายพันธุกรรมของรัสเซียและต่างประเทศ ในปี 2561 มีการวางแผนที่จะเตรียมรถไฮบริดเพิ่มอีกประมาณ 20 รุ่น “ในอนาคต เราจะดำเนินการคัดเลือกตามเครื่องหมาย” Salis Karakotov แบ่งปันแผนการของเขา “นี่เป็นเทคนิคที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการผสมพันธุ์ในรัสเซีย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อค้นหาส่วนของยีนที่รับผิดชอบต่อลักษณะบางอย่าง ซึ่งจะช่วยให้สามารถเลือกเพื่อปรับปรุงตัวบ่งชี้ (เช่น ปริมาณน้ำตาล) หรือระบุยีนต้านทานโรคได้”

ตามที่อธิบดี” เชลโคโว อาโกรฮิม“ เทคโนโลยีการคัดเลือกภายในประเทศนั้นล้าหลังเทคโนโลยีต่างประเทศมากและเทคนิคหลายอย่างที่เพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติใช้งานอยู่นั้นไม่มีอยู่ในรัสเซีย ในการทำงานกับเทคโนโลยีเหล่านี้ จำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ซึ่ง Soyuzsemsvekla หวังว่าจะพบในรัสเซียหรือได้รับเชิญจากต่างประเทศ งานที่กำลังดำเนินการอยู่ที่องค์กรนี้ได้รับการดูแลโดยที่ปรึกษาด้านการปรับปรุงพันธุ์ชาวต่างชาติ

การขาดฐานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมักเป็นสาเหตุที่ทำให้เกษตรกรไม่ไว้วางใจลูกผสมรัสเซีย “ บีทรูทในประเทศของเราไม่มีอยู่จริง มันถูกฆ่าไปนานแล้ว และฉันไม่เห็นการฟื้นฟูหรือโอกาสใด ๆ เลยในอีก 10 ปีข้างหน้า” Sergei Zarudko ชาวนาหัวหน้าฟาร์มชาวนาผู้ขุ่นเคือง (ดินแดนครัสโนดาร์) ). เกี่ยวกับความพยายาม " รูซาโกร“หากต้องการเปลี่ยนมาใช้เมล็ดพันธุ์รัสเซีย ชาวนาก็ไม่เชื่อ “บริษัทโฮลดิ้งกำลังพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนถูกลงในลักษณะนี้ เพื่อลดต้นทุนการผลิตน้ำตาล” เขากล่าว “ชัดเจนแล้วว่าทำไมพวกเขาถึงไปในทิศทางนี้” แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เชื่อในความสำเร็จขององค์กรดังกล่าว เราสูญเสียวิทยาศาสตร์ เราสูญเสียผู้เชี่ยวชาญระดับสูงที่สามารถทำเช่นนี้ได้”

จากข้อมูลของ Zarudko การรับความเสี่ยงโดยการซื้อรถไฮบริดที่ยังไม่ผ่านการทดสอบในปัจจุบันอาจเป็นอันตรายได้ “หากมีข้อเสนอเมล็ดพันธุ์ที่คัดสรรในประเทศในตลาด ก่อนอื่นฉันจะดูประสบการณ์ของฟาร์มอื่นที่ปลูกหัวบีทเหล่านี้เป็นเวลาอย่างน้อยสามปี” ชาวนากล่าว “ฉันจะไปสัมมนา ศึกษา ผลการทดลองในแปลงและภาคสนาม และฉันจะตรวจสอบอย่างแน่นอนว่าข้อมูลเกี่ยวกับตัวบ่งชี้คุณภาพมาจากห้องปฏิบัติการอิสระ ไม่ใช่จากผู้ผลิตเอง” แต่ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือประสบการณ์ขององค์กรอื่นๆ เขาสรุป

การปลูกหัวบีทเป็นหนึ่งในธุรกิจที่น่าสนใจและให้ผลกำไรจากการเกษตร

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้รับความนิยม ความจริงก็คือธุรกิจนี้ต้องการการลงทุนเพียงเล็กน้อยและหัวบีทก็เติบโตได้ง่าย อธิบายทุกอย่างได้ง่ายมาก: น้ำตาลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะใดก็ได้

หัวบีทเป็นวัตถุดิบหลักในอุตสาหกรรมน้ำตาล (รวมถึงของเสียด้วย) ยังใช้เป็นอาหารสัตว์ด้วย ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่ทำจากพืชอุตสาหกรรมที่อธิบายไว้คือกากน้ำตาล มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการสร้างยีสต์ แอลกอฮอล์ และกรดซิตริก

พื้นฐานของความสำเร็จ

หลังจากลงทะเบียนนิติบุคคลแล้ว ควรเริ่มลงทะเบียนสถานะของฟาร์มจะดีกว่า สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับสิทธิประโยชน์ทางภาษีการเกษตร

คุณสามารถลองหาเงินทุนเพื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ อุปกรณ์ และเช่าพื้นที่จากเงินอุดหนุนระดับภูมิภาค สร้างองค์กรโดยมีเกษตรกรรายอื่นเป็นผู้ถือหุ้น หรือหานักลงทุน

การพัฒนาธุรกิจที่ประสบความสำเร็จต้องใช้แนวทางการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างจริงจัง จะดีกว่าถ้าซื้อวัสดุในร้านเฉพาะหรือโรงงานพิเศษ

ขั้นตอนต่อไปคือการคิดผ่านระบบปุ๋ยเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช

งานที่ยากที่สุดคือการเลือกที่ดินสำหรับหว่านหัวบีท สามารถเช่าที่ดินได้ นอกจากนี้สำหรับการปลูกหัวบีทควรเลือกดินที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม

วันนี้มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับการปลูกหัวบีททั้งในหนังสือและทางอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายได้จากไซต์นี้

เทคโนโลยีในการปลูกหัวบีทรวมถึงการหว่านในเวลาที่เหมาะสม การรดน้ำปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะแรก การกำจัดวัชพืช การเลือกปุ๋ยโดยละเอียด และการประยุกต์ใช้กับดิน

ขั้นตอนการขาย

หลังจากที่เก็บเกี่ยวหัวบีทครั้งแรกได้สำเร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการขายผลิตภัณฑ์อย่างมีกำไร อาจมีหลายตัวเลือก ผลกำไรสูงสุดประการหนึ่งคือการขายพืชผลให้กับโรงงานน้ำตาล ข้อได้เปรียบในกรณีนี้คือสามารถหลีกเลี่ยงคนกลางได้ จึงได้รับรายได้จำนวนมากและสามารถขายผลผลิตได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมองหาจุดขายอื่นในสถานที่ต่างๆ

เมื่อวิเคราะห์กำไรและขาดทุน โดยปกติตัวเลขต่อไปนี้จะปรากฏขึ้น: ด้วยต้นทุน 100 ดอลลาร์ จึงเป็นไปได้ที่จะมีกำไรสุทธิ 190 ดอลลาร์

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเมื่อดำเนินธุรกิจบีท

· ต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการปลูก นอกจากนี้ ความสามารถในการทำกำไรยังขึ้นอยู่กับพื้นที่ของตนโดยตรง

· สิ่งสำคัญคือวัสดุเมล็ดต้องมีคุณภาพสูง ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังต้องการการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากหัวบีทน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพ

· คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ทำความสะอาดที่ทันสมัย อุทยานเทคโนโลยีที่ล้าสมัยลดความสามารถในการทำกำไรลงอย่างมาก

· ค้นหาช่องทางการขายถาวร โรงงานแปรรูปน้ำตาลขนาดเล็กและสถานประกอบการที่เน้นการผลิตอาหารสัตว์สามารถซื้อวัตถุดิบได้

บีทรูทเป็นพืชผัก อุตสาหกรรม และอาหารสัตว์ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่ง ประการแรก หัวบีทเป็นแหล่งที่มีคุณค่า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการผลิตและการเพาะปลูกจึงได้รับความนิยมมาก มีการพัฒนาพันธุ์จำนวนหนึ่งที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น

ปัจจุบันประเทศของเราเป็นประเทศแรกในโลกในการปลูกหัวบีทและน้ำตาลจากพวกเขา มีการพัฒนาพันธุ์น้ำตาลสูงอันทรงคุณค่าจำนวนมากจนได้รับการยอมรับจากทั่วโลก

อุปกรณ์ในการปลูกบีทรูท

สำหรับการเพาะปลูก มีการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรพิเศษ ปุ๋ย ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชเคมี และอุปกรณ์การเพาะปลูก

การไถพรวนเบื้องต้นทำได้โดยใช้เครื่องมือที่มีฟันหรือคันไถ ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นผิวที่เรียบและชุ่มชื้นซึ่งเหมาะสำหรับการหว่านหัวบีท หากทุกอย่างถูกต้องก็ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติม ในฤดูใบไม้ผลิ คุณควรหลีกเลี่ยงการฝึกฝนที่ลึกเกินไป แค่ใช้เครื่องปลูกแบบเบาเช่นคราดก็เพียงพอแล้ว

ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาต้นกล้าโดยมีจำนวนการส่งผ่านเครื่องจักรทางการเกษตรน้อยที่สุด การส่งผ่านที่มากเกินไปจะรบกวนโครงสร้างของดินและบดอัดให้แน่น แหล่งเพาะเมล็ดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของบีทคือแหล่งที่ให้อนุภาคหลวมขนาดเล็กในจำนวนที่เพียงพอเพื่อล้อมรอบเมล็ดและรับประกันว่ามันจะสัมผัสกับดิน นอกจากนี้ ฐานเมล็ดจะต้องมีความหนาแน่นพอที่จะทนต่อแรงกดดันของผู้หยอดเมล็ดได้ แต่ไม่ควรอัดแน่นจนเกินไป

ผู้เพาะปลูกที่ใช้ในฟาร์มสามารถสร้างแหล่งเพาะเมล็ดที่น่าพอใจได้หากอยู่ในสภาพทางเทคนิคที่ดีเยี่ยมและปรับให้มีความลึกในการทำงานที่เหมาะสมที่สุด เป็นต้น ผู้ปลูกฝังในการปลูกบีทรูทจะต้องมีฟันตรงเพื่อป้องกันไม่ให้ดินถูกยกขึ้นสู่พื้นผิวที่ไม่สัมผัสกับสภาพดินฟ้าอากาศ

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

บีทรูทมีน้ำตาลบีทรูทมากกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อเก็บเกี่ยวพืชราก จะมีเพียงซูโครสเพียงอย่างเดียว แต่ในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว ซูโครสส่วนหนึ่งจะแตกตัวเป็นกลูโคสและฟรุกโตส

สำหรับหัวบีท สิ่งสำคัญคือต้องมีอุปกรณ์แปรรูปพืชผลในเขตหว่านบีทรูท สภาพธรรมชาติและภูมิอากาศ ความเหมาะสมของดินและแรงงานและทรัพยากรทางเทคนิคที่เพียงพอ

น้ำตาลหัวบีทปลูกบนดินร่วน เป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะหลวม การคลายตัวทำได้โดยการทำให้เปียกและทำให้แห้งซ้ำๆ รวมถึงการแช่แข็งและการละลายของชั้นบนสุด ในฤดูใบไม้ผลิควรดูแลรักษาโครงสร้างของดินซึ่งล้อแทรคเตอร์สามารถรบกวนได้ จึงไม่จำเป็นต้องปลูกฝังลึกซึ่งเป็นอันตรายต่อดิน ใช้ปูนขาวและปุ๋ยในช่วงฤดูปลูกก่อนหน้า หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิได้ก็ควรใช้รถไถตีนตะขาบเพื่อลดระดับการรบกวนโครงสร้างของดิน หากโครงสร้างดินถูกบดอัด จะทำให้ระบบรากของพืชไม่สามารถเจริญเติบโตได้ นอกจากนี้การบดอัดของดินยังทำให้พืชได้รับน้ำและสารอาหารที่จำเป็นได้ยากขึ้นมาก

พื้นที่ทั้งหมดที่วางแผนจะปลูกด้วยหัวบีทควรได้รับการตรวจสอบการบดอัดอย่างระมัดระวังโดยตรวจสอบระบบราก

การคลายดินเป็นการดำเนินการที่มีราคาแพง แต่ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นของสนามโดยการกำจัดการบดอัดนั้นคุ้มค่ากับต้นทุนเพิ่มเติม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเติบโต:

การผลิตน้ำตาลจากหัวบีทประกอบด้วยหลายขั้นตอนหลัก เช่น การปล่อยรากบีทรูทจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ การล้าง การได้รับบีทรูทชิป การได้มาและการทำให้น้ำที่แพร่กระจายบริสุทธิ์ ทำให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นโดยการระเหย การต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นและการหมุนเหวี่ยงของแมสควิท กระบวนการสกัดน้ำตาลขึ้นอยู่กับการแพร่กระจายของน้ำเลี้ยงเซลล์จากเซลล์ที่ถูกทำลายด้วยน้ำ น้ำผลไม้กระจายมีน้ำตาลประมาณสิบห้าเปอร์เซ็นต์