การพัฒนาการผลิตพืชผลค. การพัฒนาการเกษตรในรัสเซีย: ความเป็นจริงและโอกาส

ความสำคัญของการผลิตพืชผลไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้

การผลิตพืชผลเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมแรกๆ และเป็นอุตสาหกรรมพื้นฐาน เกษตรกรรม- บทบาทในการพัฒนาเศรษฐกิจและมนุษยชาติทั้งมวลนั้นแทบจะประเมินค่าไม่ได้สูงเกินไป การผลิตพืชผลที่เป็นพื้นฐานของความมั่นคงทางอาหารในประเทศใด ๆ และการจัดหาอาหารของประชากรขึ้นอยู่กับการพัฒนา

การผลิตพืชผลถือเป็นส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ที่ประชากรโลกบริโภคมากที่สุด โลกสมัยใหม่- เป็นพื้นฐานของการผลิตและการค้าระหว่างประเทศ

พืชชนิดใดที่เป็นพืชหลักสำหรับการผลิตพืชผลของโลก?

พื้นที่ที่หว่านด้วยพืชธัญพืชหลัก เช่น ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าว ครอบครองพื้นที่มากกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดบนโลก และในบางประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ตัวเลขนี้สูงถึง 95%

สาขาการผลิตพืชผล - พื้นที่หลักของการผลิตพืชผล

เกษตรกรรมสมัยใหม่รวมถึงการเจริญเติบโต จำนวนมากพันธุ์พืช ทั้งนี้สาขาการผลิตพืชผลก็ค่อนข้างหลากหลายเช่นกัน เป็นเรื่องปกติที่จะเน้นประเด็นต่อไปนี้:

• - การผลิตธัญพืช
• พืชสวนและการปลูกองุ่น- การปลูกพืชผลไม้
• การปลูกผักและแตง- การปลูกผักและแตง
• เทคนิคการปลูกพืช- การเพาะปลูกพืชอุตสาหกรรม
• การผลิตอาหารสัตว์- การเพาะปลูกและการผลิตอาหารสัตว์

สาขาการผลิตพืชผลที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดสำหรับมนุษยชาติคือการทำฟาร์มธัญพืชซึ่งตามชื่อหมายถึงคือมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพืชธัญพืชหลากหลายชนิด

ธัญพืชเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับประชากรและ ปัจจัยหลักความมั่นคงทางอาหารตลอดจนการจัดหาอาหารสำหรับปศุสัตว์

พืชธัญพืชหลักที่ปลูกในประเทศส่วนใหญ่ที่มีการเกษตรกรรมพัฒนาแล้ว รวมถึงรัสเซีย ได้แก่:

• ข้าวสาลี
• ข้าวโพด
• บัควีท
• บาร์เลย์
• ข้าวฟ่าง

เรามาพูดถึงพืชผลหลักโดยละเอียดกันดีกว่า

ข้าวสาลี

ข้าวสาลีที่ได้รับการเพาะปลูกมานานกว่าหมื่นปียังคงเป็นผลผลิตพืชผลที่สำคัญที่สุดในโลกในปัจจุบัน ข้าวสาลีปลูกได้ทุกที่ยกเว้นประเทศเขตร้อน

นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าบ้านเกิดของข้าวสาลีเป็นพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในตุรกี แม้ว่าเป็นเวลาหลายปีที่นักวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะโซเวียตคิดว่าสถานที่ที่มนุษย์เริ่มปลูกข้าวสาลีเทียมเป็นครั้งแรกคืออาร์เมเนีย

ด้วยความหลากหลายของพันธุ์และลูกผสมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้ดินและภูมิอากาศเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับการเพาะปลูก และในแง่ของความต้านทานต่อความเย็น อาจเป็นอันดับสองรองจากข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่ง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ชาวสลาฟโบราณเคารพข้าวสาลีโดยถือว่าธัญพืชเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง พวกเขาพยายามปกป้องเมล็ดข้าวสาลีจากการเน่าเสีย

ศูนย์กลางการเพาะปลูกข้าวสาลีของโลก ได้แก่ รัสเซีย คาซัคสถาน สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย และยุโรปตะวันตก

ภาพการผลิตข้าวสาลีโลก

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าในสมัยโบราณผู้คนรับประทานเมล็ดข้าวสาลีนั้นเป็นที่รู้กันมานานแล้ว แต่ข้าวสาลีก็เติบโตในป่า และผู้คนก็เก็บเมล็ดที่ร่วนสุกจากพื้นดิน

ข้าวโพด

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าคำว่า "ข้าวโพด" มาจากภาษาโรมาเนีย "cucuruz" ซึ่งแปลว่า " กรวยเฟอร์" หรือมาจากคำภาษาตุรกี "kokoroz" แปลว่าต้นกำเนิด

อีกชื่อหนึ่งของข้าวโพด - "ข้าวโพด" - ปรากฏขึ้นโดยคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้ซึ่งได้เห็นพืชชนิดนี้จึงเรียกมันว่า "เมล็ดที่ให้ผลหู" - "มาฮิซ" ในบางประเทศ ข้าวโพดเรียกว่า "ลูกเดือยตุรกี"

แต่เม็กซิโกตอนใต้และกัวเตมาลาถือเป็นแหล่งกำเนิดของข้าวโพด ซีเรียลนี้ปลูกได้ทุกที่ แต่เป็นผู้นำระดับโลกใน การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมข้าวโพดถือเป็นประเพณีของประเทศบราซิล สหรัฐอเมริกา และจีน ข้าวโพดจำนวนมากปลูกในเม็กซิโก อินเดีย อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ ฝรั่งเศส และแน่นอนว่ารัสเซีย ในสหภาพโซเวียตต้องขอบคุณ Nikita Sergeevich Khrushchev ข้าวโพดจึงกลายเป็นธัญพืชที่สำคัญที่สุด

ข้าวโพดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งสำหรับการผลิตอาหาร (เอเชีย ละตินอเมริกา แอฟริกา) และสำหรับอาหารสัตว์ (สหรัฐอเมริกา ยุโรปตะวันตก)

การปลูกข้าวโพดในรัสเซีย

ข้าว

ข้าวเป็นพื้นฐานของโภชนาการและอาหารประจำวันของหลายประเทศในเอเชียและประชากรส่วนใหญ่ของโลก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่นี่คือธัญพืชที่ใหญ่เป็นอันดับสองที่ปลูก ข้าวในเอเชียเข้ามาแทนที่มันฝรั่ง ซีเรียล และแม้แต่ขนมปังที่เราคุ้นเคย

ข้าวยังถูกส่งออกไปยังยุโรป ละตินอเมริกา แคนาดา และสหรัฐอเมริกา ซึ่งยังเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคอีกด้วย

ผู้ผลิตข้าวชั้นนำของโลกไม่สละตำแหน่งมานานกว่าทศวรรษ 6 ประเทศกำลังต่อสู้อย่างต่อเนื่องเพื่อชิงตำแหน่งในสามอันดับแรก ได้แก่ จีน อินโดนีเซีย อินเดีย เวียดนาม เมียนมาร์ และบังคลาเทศ พวกเขายังเป็นผู้บริโภคข้าวรายใหญ่ที่สุดอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าการผลิตข้าวจะเพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า สาเหตุหลักมาจากการเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็วในประเทศที่ข้าวเป็นแหล่งโภชนาการหลัก

พืชสวนและการปลูกองุ่นเป็นสาขาหนึ่งของการผลิตพืชผล

การปลูกพืชสวนคือการปลูกไม้ผลยืนต้นและต้นเบอร์รี่ พุ่มไม้ และไม้ล้มลุก ตามธรรมชาติ เป้าหมายหลักการทำสวนคือการผลิตผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อการบริโภคโดยตรงหรือการแปรรูป

การทำสวนมีบทบาทสำคัญในการปกป้องสิ่งแวดล้อม เป็นที่รู้กันว่าใบของต้นไม้และพุ่มไม้ผลิตออกซิเจน ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ และป้องกันฝุ่น ดังนั้นการปลูกพืชสวนจึงถูกนำมาใช้เพื่อสร้างชั้นสีเขียวรอบๆ เมือง สร้างพื้นที่สวนสาธารณะ เป็นต้น

ถึงอย่างไรก็ตาม การพัฒนาอย่างแข็งขันและสนับสนุนการทำสวนในสมัยโซเวียตด้วยการล่มสลาย สหภาพโซเวียตทุกอย่างตกต่ำ ปราศจาก การสนับสนุนจากรัฐฟาร์มพืชสวนและสวนผลไม้ส่วนใหญ่ปิดตัวลง ส่วนที่เหลือกำลังลดลง

ดังนั้นการทำสวนในรัสเซียจึงเป็น ในขณะนี้- นี่คือใน ในระดับที่มากขึ้นฟาร์มเฉพาะทางขนาดเล็กหรือที่ดินในประเทศและที่ดินส่วนบุคคล

การปลูกองุ่นเป็นทั้งการเพาะปลูกองุ่นเพื่อการบริโภคโดยตรงและเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์กระป๋อง ลูกเกด และแน่นอนว่ารวมถึงอุตสาหกรรมไวน์ด้วย

ศูนย์กลางการปลูกองุ่นของโลก ได้แก่ ฝรั่งเศส สเปน ประเทศในละตินอเมริกา และแอฟริกา ในรัสเซีย การผลิตองุ่นมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์กระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคคอเคซัสเหนือและครัสโนดาร์

การปลูกผักและแตง

ประเภทของการผลิตพืช ได้แก่ การปลูกผักและแตง

ผักที่พบมากที่สุด ได้แก่ กะหล่ำปลีทุกชนิด มะเขือเทศ แตงกวา พริก หัวหอม บวบ มะเขือยาว รวมถึงผักประเภทราก เช่น แครอท หัวไชเท้า และหัวบีท

สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้นสำหรับแตงเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเหมาะสำหรับการเพาะปลูก พืชแตงที่ปลูกกันมากที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดคือแตงและแตงโมเป็นหลัก

นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มันฝรั่งเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก รองจากพืชธัญพืชเท่านั้น

ในรัสเซีย มันฝรั่งกลายเป็นอาหารหลักเนื่องจากมีราคาค่อนข้างต่ำและรสชาติดี

ดังนั้นรัสเซียจึงเป็นหนึ่งในผู้นำระดับโลกด้านการผลิตมันฝรั่ง: ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดมันฝรั่งในโลก ได้แก่ จีน รัสเซีย อินเดีย ยูเครน สหรัฐอเมริกา เยอรมนี โปแลนด์ เบลารุส เนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส

มันฝรั่งปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้: 60% เพื่อการบริโภค ในประเภทหรือส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ 15% - เป็นอาหารสัตว์ 25% - สำหรับการแปรรูปเพื่อการอุตสาหกรรม

การปลูกพืชอุตสาหกรรม

ความสำคัญของภาคการปลูกพืช - การผลิตพืชอุตสาหกรรม - ก็ยากที่จะประเมินสูงเกินไป มีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกพืชเพื่อแปรรูปเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ

ในรัสเซียการผลิตพืชทางเทคนิคแพร่หลายและเทคโนโลยีการผลิตค่อนข้างได้รับการพัฒนา

พืชอุตสาหกรรมประเภทหลักที่ปลูกในรัสเซีย ได้แก่ พืชเส้นใยที่ใช้ในการผลิตผ้าและยาง เช่นเดียวกับพืชน้ำมันซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำมันและใช้ในอุตสาหกรรมสบู่และสี

การปลูกฝ้าย ปอ ป่าน งา ปอกระเจา และทานตะวัน ที่พบมากที่สุด

การผลิตอาหารสัตว์

การผลิตพืชผลสาขานี้มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น และค่อนข้างจะมีลำดับความสำคัญสูงกว่าด้วยซ้ำ ความจริงก็คือหากไม่มีสิ่งนี้การพัฒนาสาขาเกษตรกรรมที่สำคัญอีกสาขาหนึ่งนั่นคือการเพาะพันธุ์ปศุสัตว์ก็เป็นไปไม่ได้

ทั้งพืชอาหารสัตว์ที่ปลูกเป็นพิเศษและเศษเหลือจากการแปรรูปพืชผลอื่น ๆ ถูกนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์

การเติบโตของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ขึ้นอยู่กับการเติบโตและการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ดังนั้นในประเทศของเราจึงได้รับความสนใจอย่างมากต่อการผลิตพืชผลสาขานี้มาโดยตลอด

การพัฒนาและปัญหาการผลิตพืชผล

แม้จะมีปริมาณการผลิตจำนวนมากและเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกพืชผลบางชนิด แต่ประเทศของเรายังคงประสบปัญหาใหญ่ในการผลิตพืชผล

สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการ: ความล้าหลังและบางครั้งก็ขาดโครงสร้างพื้นฐานโดยสิ้นเชิงความเมื่อยล้าทางเทคโนโลยีและ การพัฒนานวัตกรรมหลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต อุปกรณ์ทางเทคนิคที่ไม่ดี การผูกขาด เครือข่ายค้าปลีกซึ่งกำหนดราคาซื้อต่ำ

รัฐเข้าใจถึงความสำคัญของการพัฒนาการเกษตรซึ่งเป็นรากฐานของความมั่นคงทางอาหารของประเทศ แน่นอนว่ากำลังพยายามสนับสนุนการผลิตพืชผลโดยเน้นย้ำถึง กองทุนงบประมาณสำหรับการสนับสนุน ฟาร์มมีส่วนร่วมในการปฏิรูปการเกษตร

แรงผลักดันในการพัฒนาการผลิตพืชผลในประเทศได้มาจากการนำมาตรการคว่ำบาตรต่อรัสเซีย อนุญาตให้มีการคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจ ผู้ผลิตชาวรัสเซียการผลิตพืชผลเพื่อขจัดโซ่ตรวนการแข่งขันกับผู้ผลิตนำเข้า ขณะนี้ผู้ประกอบการมีความรู้สึกที่จะขยายการผลิต สำรวจพื้นที่ใหม่ๆ ของการผลิตพืชผล และเพียงแค่มีความหวังและศรัทธาในอนาคต

มอสโก 23 ธันวาคม – RIA Novostiปีที่ส่งออกเพื่อการเกษตรสามารถเรียกได้ว่าเรียบง่าย ความยากต่างกันทั้งภายในประเทศและระหว่างการส่งออก มีความสัมพันธ์กับทั้งสภาพอากาศและปัจจัยของมนุษย์

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะด้วยความยากลำบากเหล่านี้หรือถึงแม้จะเป็นเช่นนั้นก็ตาม กลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรในประเทศได้สร้างสถิติใหม่และหลากหลายในปี 2560 โดยให้เหตุผลมากกว่าหนึ่งข้อที่ทำให้ทางการรัสเซียภาคภูมิใจ

แต่หากปี 2017 เป็นปีที่ยุ่งวุ่นวาย คุณคาดหวังอะไรได้บ้างในปีหน้า? มันจะยากเหมือนกันหรือเปล่า? มันยากที่จะพูด ตัวอย่างเช่น เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว ใครบ้างที่สามารถจินตนาการได้ว่าสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเช่นนี้ในฤดูใบไม้ผลินี้อาจนำไปสู่การเก็บเกี่ยวธัญพืช 130 ล้านตันได้อย่างโดดเด่นเช่นนี้

ในทางกลับกัน เรามองเห็นงานที่จะต้องจัดการในปี 2561 ซึ่งรวมถึงการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านลอจิสติกส์และการสนับสนุนอุปสงค์ในประเทศ

ไล่ตามแซงอเมริกากันเถอะ

แน่นอนว่าเหตุการณ์ทางการเกษตรที่สำคัญสำหรับรัสเซียในปี 2560 ถือเป็นสถิติใหม่สำหรับการส่งออกและการเก็บเกี่ยวธัญพืช บันทึกแรกถูกกำหนด ณ สิ้นเดือนมิถุนายน: ณ สิ้นปีเกษตรกรรม 2559-2560 (ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2559 ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2560) การส่งออกธัญพืชจากรัสเซียมีจำนวน 35.474 ล้านตันซึ่งมากกว่า 4.7% ในฤดูกาลที่แล้ว

อุปทานข้าวสาลีในต่างประเทศเพิ่มขึ้น 10% ในฤดูกาลที่แล้วเป็น 27.075 ล้านตัน ตัวเลขเหล่านี้เป็นการอัพเดทความสำเร็จของปีเกษตรกรรมก่อนหน้า โดยประเทศส่งออกธัญพืช 33.9 ล้านตัน รวมถึงข้าวสาลี 25 ล้านตัน

และแม้ว่ารัสเซียจะสูญเสียที่หนึ่งของโลกในด้านอุปทานข้าวสาลีเมื่อฤดูกาลที่แล้ว (สหรัฐฯ ส่งออกประมาณ 29 ล้านตัน) เจ้าหน้าที่รัสเซีย นักวิเคราะห์ และแม้แต่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ก็คาดหวังว่ารัสเซียจะกลับคืนสู่ตำแหน่งผู้นำด้านเกษตรกรรมนี้ ปี.

กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียคาดว่าการส่งออกธัญพืชจากสหพันธรัฐรัสเซียในปีเกษตรกรรมปัจจุบันจะมีมูลค่า 45 ล้านตัน และอุปทานข้าวสาลีอาจสูงถึง 40 ล้านตัน ตามข้อมูลของ Federal Customs Service (FCS) ของสหพันธรัฐรัสเซีย ณ วันที่ 13 ธันวาคม การส่งออกธัญพืชจากสหพันธรัฐรัสเซียเพิ่มขึ้น 34% เมื่อเทียบกับฤดูกาลที่แล้ว - เป็น 24.5 ล้านตัน ข้าวสาลีถูกส่งออกเพิ่มขึ้น 33.2% - 19.074 ล้านตัน

อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่โดดเด่นจากการส่งออกน้ำมันดอกทานตะวันของรัสเซีย แม้ว่ารัสเซียจะอยู่ในอันดับที่สองรองจากยูเครนในแง่ของตัวบ่งชี้นี้ (เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล 2559-2560 มีการจัดส่งน้ำมันดอกทานตะวันมากกว่า 2.2 ล้านตัน) การบรรลุระดับนี้ควบคู่ไปกับการขยายตลาดการขายสามารถทำได้ ถือเป็นความสำเร็จของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรของรัสเซีย

"สงครามมะเขือเทศ"

ปีที่ส่งออกยังถูกจดจำสำหรับอีกเหตุการณ์หนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกซึ่งยาวนานมาก อุปทานธัญพืชและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของรัสเซีย อาจได้รับผลกระทบจากข้อจำกัดที่ตุรกีออกใช้และยกเลิกในระหว่างปี และประเทศนี้เป็นหนึ่งในผู้นำเข้าหลักสำหรับสินค้าเกษตรในประเทศโดยทั่วไปและโดยเฉพาะธัญพืช

รัสเซียบังคับใช้คำสั่งห้ามส่งสินค้าจำนวนหนึ่งจากตุรกีตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2016 เพื่อตอบโต้การโจมตีของกองทัพอากาศตุรกีต่อ Su-24 ของรัสเซียในซีเรียเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายน 2015 นอกจากนี้ Rosselkhoznadzor ในปี 2559 ได้สั่งห้ามการจัดหามะเขือเทศตุรกี พริก ทับทิม มะเขือยาว ผักกาดหอมและผักกาดภูเขาน้ำแข็ง บวบ และฟักทอง ให้กับสหพันธรัฐรัสเซีย

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว ข้อจำกัดต่างๆ ก็ได้ถูกยกเลิกอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้ ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน 2017 รัสเซียจึงยังคงรักษาคำสั่งห้ามนำเข้ามะเขือเทศเท่านั้น รวมถึงข้อจำกัดจาก Rosselkhoznadzor ในเวลาเดียวกัน การเจรจากำลังดำเนินการเพื่อเปิดตลาดรัสเซียสำหรับมะเขือเทศตุรกี - และตลาดในประเทศมีความสำคัญมากสำหรับผู้ผลิตชาวตุรกี

และในขณะที่การเจรจาระหว่างประเทศต่างๆ เกี่ยวกับการยกเลิกข้อจำกัดทางการค้ายังคงดำเนินอยู่ ทางการตุรกีได้ดำเนินมาตรการที่กดดันรัสเซียให้ยกเลิกการแบนทั้งทางตรงและทางอ้อม ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม Türkiye ได้เปลี่ยนขั้นตอนการนำเข้าสินค้าเกษตรบางประเภทเพื่อแปรรูปภายในประเทศ รวมถึงข้าวสาลีและน้ำมันดอกทานตะวัน

ในเวลาเดียวกัน รัสเซียไม่รวมอยู่ในรายชื่อประเทศที่มีสิทธิ์ได้รับสินค้าปลอดภาษี Türkiye ได้ประกาศยกเลิกข้อจำกัดเหล่านี้ในเวลาต่อมา แต่เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม สมาคมเกษตรกรรมของรัสเซียและตุรกีหลายแห่งรายงานว่าอังการาได้แนะนำอุปสรรคใหม่ในการค้า บริษัท รัสเซียจำนวนใบอนุญาตนำเข้าภายใต้ระบบการประมวลผลภายในซึ่งให้สิทธิ์ในการ นำเข้าปลอดภาษีสินค้า.

ตั้งแต่วันที่ 9 ตุลาคม Türkiye ได้เปิดตัวข้อ จำกัด ใหม่เกี่ยวกับการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากสหพันธรัฐรัสเซีย: การรับรองใบแจ้งหนี้ที่ส่งไปยัง บริการศุลกากรเมื่อนำเข้าข้าวสาลี น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด และสินค้าอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งซึ่งมีประเทศต้นทางคือรัสเซีย

ในท้ายที่สุด รัสเซียได้ยกเลิกการห้ามนำเข้ามะเขือเทศตุรกีบางส่วน - ภายในสิ้นปี 2560 Türkiyeสามารถจัดหามะเขือเทศให้กับสหพันธรัฐรัสเซียได้ไม่เกิน 50,000 ตัน อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีหลักฐานว่าตุรกียกเลิกข้อจำกัดในเดือนตุลาคม และเหตุการณ์ทั้งหมดนี้เริ่มถูกเรียกอย่างไม่เป็นทางการว่า "สงครามมะเขือเทศ"

การฝึกฝนของแม่แปรก

เกี่ยวกับประวัติของบันทึกอื่น - การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช - เราสามารถพูดได้อย่างชัดเจน: "สิ่งนี้แข็งแกร่งกว่าเฟาสท์ของเกอเธ่" และประเด็นนี้ไม่ได้เป็นเพียงความสำคัญของการบรรลุการเก็บเกี่ยวที่สูงที่สุดในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการพิชิตยอดเขานี้ด้วย และการปีนไม่ใช่เรื่องง่าย

การเก็บเกี่ยวในปี 2559 มีจำนวนธัญพืช 120.7 ล้านตัน ซึ่งสูงที่สุดในรอบไม่กี่ปีมานี้ ประวัติศาสตร์รัสเซีย- การคาดการณ์อย่างเป็นทางการครั้งแรกของกระทรวงเกษตรสำหรับการเก็บเกี่ยวในปีปัจจุบัน - โดยปกติจะปรากฏในเดือนเมษายนเมื่อเห็นได้ชัดว่าพืชฤดูหนาวอยู่รอดในฤดูหนาวได้อย่างไร - ค่อนข้างแม่นยำ: มากกว่า 100 ล้านตัน มากกว่า 110 ล้าน

อย่างไรก็ตาม สภาพอากาศมีการปรับเปลี่ยนในตัวเอง: เดือนเมษายนและพฤษภาคมปีนี้หนาวมาก และพบว่ามีหิมะเปียกในภูมิภาคแม้ในช่วงเดือนเหล่านี้ และฝนธรรมดาก็มาเยือนทุ่งนาบ่อยครั้ง เมื่อเดือนพฤษภาคม กระทรวงเกษตรระบุว่าอัตราการหว่านพืชผลฤดูใบไม้ผลิในปี 2560 นั้นช้ากว่าปีที่แล้ว

นี่เป็นภัยคุกคามต่อการเก็บเกี่ยว ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร Alexander Tkachev ยอมรับว่า: เนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายและฤดูใบไม้ผลิที่ยืดเยื้อ การเก็บเกี่ยวธัญพืชในปีนี้จะเกิน 100 ล้านตัน แต่จะไม่เกิน 110 ล้านตัน

แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าถ้ามีอะไรหายไปที่ไหนสักแห่งก็มาถึงแล้ว พืชผลฤดูหนาวรอดพ้นจากฤดูหนาวปีที่แล้วได้ค่อนข้างดี และฝนที่ตกเป็นเวลานานทำให้พื้นดินเต็มไปด้วยความชื้น

ในเดือนกรกฎาคม Pyotr Chekmarev หัวหน้าแผนกการผลิตพืชผลของกระทรวงเกษตรกล่าวที่งาน Field Day ในคาซาน (ที่น่าขันคือมาพร้อมกับฝนตกหนัก) เล่าถึงปี 1978: มีการเก็บเกี่ยวอย่างหนัก ฝนตกหนักแต่แล้วรัสเซีย (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียต) ก็เก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสุดเป็นประวัติการณ์ - 127.4 ล้านตัน Chekmarev กล่าวว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีอาจเกิดขึ้นได้ในปีนี้หากสภาพอากาศยิ้มให้กับเกษตรกรในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน คำพูดของเขากลายเป็นคำทำนาย สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงค่อนข้างดีจริงๆ และสภาพอากาศก็ดำเนินต่อไป งานฤดูใบไม้ร่วงชัดเจน: จะมีบันทึกใหม่

ตามที่กระทรวงเกษตรระบุ ณ วันที่ 18 ธันวาคม ประเทศเก็บเกี่ยวธัญพืชได้ 140.4 ล้านตันโดยน้ำหนักบังเกอร์ และการเก็บเกี่ยวตามน้ำหนักสุทธิตามข้อมูลของ Rosstat ระบุว่าในปี 2560 มีจำนวน 134.1 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าปีที่แล้ว 11% และมากกว่าสถิติประวัติศาสตร์ที่ตั้งไว้ในปี 1978 ถึง 5.3%

ปีหน้ามีอะไรรอเราอยู่บ้าง?

คำตอบสำหรับคำถามนี้จากมุมมองของเดือนธันวาคม 2560: ดูเหมือนไม่มีอะไรแย่เลย

การผลิตทางการเกษตรในรัสเซียกำลังเติบโตและไม่มีเหตุผลใดที่จะลดลงอย่างรวดเร็ว การระดมทุนงบประมาณสำหรับศูนย์อุตสาหกรรมเกษตรในปีหน้าจะยังคงอยู่ในระดับของปีที่ส่งออก - จะมีมูลค่า 241.986 พันล้านรูเบิล หากการส่งออกธัญพืชไม่ล้มเหลว ประเทศก็รับประกันอย่างน้อยหนึ่งรายการ

จนถึงขณะนี้ การคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย คาดการณ์ว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2561 จะอยู่ที่ระดับ 110.6 ล้านตันของเมล็ดพืช ซึ่งไม่ใช่ตัวเลขเล็กๆ เลย ในทางกลับกัน ด้วยการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่สูงติดต่อกันหลายปี รัสเซียอาจเผชิญกับราคาธัญพืชโลกที่ลดลง ซึ่งอาจส่งผลให้ความสามารถในการทำกำไรของเกษตรกรในประเทศลดลง

“ในสถานการณ์ที่มีการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาในตลาดโลกมักจะลดลง แต่ผลิตภัณฑ์ของรัสเซียมีการแข่งขันสูง ดังนั้นในระยะยาว ส่วนแบ่งของผู้ส่งออกของรัสเซียจะเติบโตขึ้น” หัวหน้าแผนกฯ กล่าว ศูนย์ การพยากรณ์เศรษฐกิจแก๊ซพรอมแบงก์ ดาเรีย สนิตโก

ในทางกลับกันผู้เชี่ยวชาญ ศูนย์วิเคราะห์ภายใต้รัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย Elena Razumova ชี้ให้เห็นว่า ณ สิ้นปี 2560 เห็นได้ชัดว่าโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวที่สูงเป็นพิเศษ - ทั้งจากมุมมองของการขนส่งและจากมุมมองของธัญพืช พื้นที่จัดเก็บ.

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมในอุตสาหกรรมได้พูดมาหลายปีแล้วว่าการพึ่งพาปัจจัยนำเข้าด้านการเกษตรของรัสเซียทำให้เกิดความกังวล

“ผู้ผลิตทางการเกษตรหลายรายไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ในประเทศ และบางรายต้องพึ่งพาการนำเข้าอย่างมาก วัสดุเมล็ดโดยเฉพาะผู้ปลูกบีบีท การแก้ปัญหาการกำหนดปัจจัยการผลิต เช่น เมล็ดพันธุ์ อุปกรณ์ ยารักษาสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย จะมีความเกี่ยวข้องในปีต่อๆ ไป” Snitko ชี้ให้เห็น

ในทางกลับกัน Razumova จากศูนย์วิเคราะห์ยอมรับว่าปัญหาดังกล่าวอาจทำให้ความสามารถในการทำกำไรลดลงในภาคส่วนสำคัญของกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตร ได้แก่ ธัญพืช เมล็ดพืชน้ำมัน และน้ำตาล “เพื่อสนับสนุนสิ่งนี้ รัฐจะต้องกระตุ้นการลงทุนอย่างแข็งขันมากขึ้น” เธอกล่าว

ปีที่ผ่านมาเป็นปีที่มีการบันทึกการผลิตพืชผลของรัสเซียในแง่ของตัวชี้วัดหลายประการ ได้แก่ ผลผลิตและการเก็บเกี่ยวรวมสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลากหลายประเภท รวมถึงปริมาณการส่งออก ในปี 2560 มีการเก็บเกี่ยวธัญพืชและพืชตระกูลถั่วเป็นประวัติการณ์

ตามข้อมูลเบื้องต้นของ Rosstat การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชรวมในรัสเซียเพิ่มขึ้น 11% และมีน้ำหนัก 118.5 ล้านตันหลังการแปรรูป หลังจากการเติบโตที่มั่นคงในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ปริมาณการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีรวมเพิ่มขึ้นอีกครั้งในปี 2560 - 17% เป็น 85.8 ล้านตัน

ในปี 2560 การผลิตข้าวบาร์เลย์เพิ่มขึ้น 14% เก็บเกี่ยวได้ 20.6 ล้านตัน นี่เป็นตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์ตั้งแต่ปี 2551 เมื่อมีการรวบรวมได้ 23.1 ล้านตัน ตามข้อมูลเบื้องต้น การเก็บเกี่ยวข้าวโพดสำหรับเมล็ดพืชมีจำนวน 12.1 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2559 ถึง 21% แต่เป็นการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่เป็นอันดับสามในประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของรัสเซีย ในบรรดาความสำเร็จของการผลิตพืชผลในปี 2560 ยังสามารถเน้นย้ำถึงการเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองเป็นประวัติการณ์ - 3.6 ล้านตัน (+14% เมื่อเทียบกับปี 2559)
ในปี 2017 มีการเก็บเกี่ยวหัวบีทที่เกือบเป็นประวัติการณ์เช่นกัน - 48.2 ล้านตัน ซึ่งน้อยกว่าสถิติสัมบูรณ์ของปีที่แล้วเพียง 6%

การเก็บเกี่ยวที่สูงในปี 2560 สัมพันธ์กับพื้นที่หว่านที่เพิ่มขึ้นเป็นหลัก เช่นเดียวกับความชื้นที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงฤดูปลูก ซึ่งรับประกันได้ เงื่อนไขที่ดีเพื่อการเจริญเติบโตของพืชผล การปรับปรุงเครื่องจักรกลการเกษตรโดยฟาร์มหลายแห่งและการใช้ปุ๋ยที่เพิ่มขึ้นก็มีความสำคัญเช่นกัน

ราคา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันได้ลดลงเนื่องจาก ให้ผลตอบแทนสูงและมีปริมาณสำรองสูงที่สุดในโลก ดังนั้น ราคาข้าวสาลีในตลาดโลกโดยเฉลี่ยในปี 2560 อยู่ที่ 7.4 พันรูเบิล/ตัน ซึ่งต่ำกว่าปี 2559 ถึง 37% ราคาข้าวโพดในตลาดโลกโดยเฉลี่ยลดลง 21% ณ สิ้นปี 2560 อยู่ที่ 9.3 พันรูเบิล/ ตัน. ราคาข้าวบาร์เลย์ ดอกทานตะวัน และถั่วเหลืองก็ลดลงเช่นกัน - 18, 17 และ 15% ตามลำดับ

การลดลงที่คล้ายกันเกิดขึ้นใน ตลาดรัสเซีย- ราคาเฉลี่ยของดอกทานตะวันลดลงมากที่สุด (26% - เป็น 17.4 พันรูเบิล / ตัน) และข้าวโพด (โดย 23% - เป็น 7.8 พันรูเบิล / ตัน) ราคาเฉลี่ยของข้าวสาลีในตลาดรัสเซียในปี 2560 อยู่ที่ 8,000 รูเบิล/ตัน ซึ่งต่ำกว่าปี 2559 ถึง 19%

ส่งออก

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ปริมาณการส่งออกธัญพืชของรัสเซียเพิ่มขึ้น 2.3 เท่า ในปี 2560 การส่งออกมีจำนวน 43.6 ล้านตันซึ่งมากกว่าปี 2559 ถึง 28% ตามเนื้อผ้าข้าวสาลีครองส่วนแบ่งการส่งออกที่ใหญ่ที่สุด - ประมาณ 70–75% จากปี 2556 ถึง 2560 ปริมาณอุปทานเพิ่มขึ้น 2.4 เท่า อันเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของการเก็บเกี่ยวรวมในปี 2560 การส่งออกข้าวสาลีมีจำนวน 32.9 ล้านตัน (+31%) ข้าวบาร์เลย์ - 5.1 ล้านตัน (+73%) การส่งออกอาจสูงขึ้น แต่การขนส่งทางรถไฟและความจุของท่าเรือไม่อนุญาตให้มีศักยภาพในการส่งออกอย่างเต็มที่

ห้าปีที่ผ่านมา ประเทศที่ใหญ่ที่สุด- ผู้นำเข้าธัญพืชของรัสเซีย ได้แก่ อียิปต์และตุรกี ซึ่งมีที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่สะดวกและความใกล้ชิดด้านลอจิสติกส์กับรัสเซีย กำหนดปริมาณการค้าร่วมกันในระดับสูง จนถึงปี 2558 ตุรกีคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 41% ของการนำเข้า อียิปต์ - 30% ตั้งแต่ปี 2558 เนื่องจากความสัมพันธ์ทางการค้าระหว่างประเทศที่ถดถอยลง ปริมาณการส่งออกไปยังตุรกีจึงเริ่มลดลง และในปี 2559 ส่วนแบ่งของตุรกีอยู่ที่ 22% แล้ว และอียิปต์กลายเป็นผู้นำเข้าหลักด้วยส่วนแบ่ง 44% ในปี 2560 สถานการณ์คลี่คลายบางส่วน: ส่งออกธัญพืช 7.9 ล้านตันไปยังอียิปต์ (ส่วนแบ่ง - 43%) ไปยังตุรกี - 5.2 ล้านตัน (ส่วนแบ่ง - 28%)

นำเข้า

พืชผลเดียวที่รัสเซียเป็นผู้นำเข้าสุทธิคือถั่วเหลือง เป็นเวลานานแล้วที่รัสเซียไม่มีวัฒนธรรมการเพาะปลูกถั่วเหลือง ไม่มีเมล็ดพันธุ์ เทคโนโลยี ความรู้ และอุปกรณ์ใดๆ ด้วยการผลิตเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้น ความต้องการแหล่งโปรตีนสูงจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผู้นำเข้าถั่วเหลืองหลักไปยังรัสเซียคือประเทศต่างๆ อเมริกาใต้: บราซิล, อาร์เจนตินา, ปารากวัย และอุรุกวัย

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศ - การไม่มีวันที่มีแดดจัด - ในรัสเซียจึงมีการผลิตข้าวสาลีดูรัมในปริมาณที่ไม่เพียงพอสำหรับการบริโภคของตัวเอง รัสเซียนำเข้าข้าวสาลีอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง และส่งออกธัญพืชอาหารที่มีพันธุ์ดูรัมและอาหารสัตว์น้อยกว่า

การคาดการณ์สำหรับปี 2561

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาคาดการณ์* ปริมาณการผลิตธัญพืชทั่วโลกในฤดูกาล 2017/2018 อยู่ที่ 2.6 พันล้านตัน โดยข้าวสาลีจะอยู่ที่ 758.8 ล้านตัน การผลิตถั่วเหลืองทั่วโลกจะอยู่ที่ 340.9 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าฤดูกาลปี 2559/2560 อยู่ 10.5 ล้านตัน การคาดการณ์การส่งออกข้าวสาลีทั่วโลกในฤดูกาล 2017/2018 อยู่ที่ประมาณ 182.0 ล้านตัน โดยรัสเซียส่งออก 37.5 ล้านตัน ซึ่งจะผลิตพืชผลทางการเกษตรประมาณ 85 ล้านตัน โลก
การส่งออกถั่วเหลืองจะมีมูลค่า 150.6 ล้านตัน เกือบครึ่งหนึ่งเป็นการส่งออกโดยบราซิล คาดว่าอียิปต์และTürkiyeจะซื้อเมล็ดพืชรัสเซีย 8.6 และ 5.9 ล้านตันซึ่งจะคิดเป็น 19 และ 13% ของทั้งหมด การส่งออกของรัสเซียตามลำดับ

ศักยภาพในการส่งออกธัญพืชของรัสเซียในปัจจุบันยังมีจำกัด ปริมาณงานท่าเทียบเรือเมล็ดพืชเฉพาะของท่าเรือ เช่นเดียวกับการขนย้ายเกวียนเมล็ดพืช เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ข้อเสนอจากกระทรวงเกษตรของรัสเซียมีเป้าหมายที่จะสร้างท่าเทียบเรือขนถ่ายธัญพืชแห่งใหม่ในอีกสามปีข้างหน้า ซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปจำหน่ายในต่างประเทศ ดังนั้นภายในปี 2563 ในท่าเรือต่างๆ ตะวันออกไกลในแอ่งทะเล Azov-Black และทะเลบอลติกอาจมีคลังเก็บเมล็ดพืชใหม่ที่มีกำลังการผลิตรวมประมาณ 44–54 ล้านตันซึ่งสอดคล้องกับปริมาณการส่งออกธัญพืชประจำปีจากรัสเซีย