ค้นหางาน เราขอนำเสนอตัวอย่างทั่วไปของรายละเอียดงานของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
, ตัวอย่างปี 2019/2020 บุคคลที่มีการศึกษาและประสบการณ์การทำงานสามารถแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งนี้ได้ อย่าลืมว่าแต่ละคำสั่งของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจะออกพร้อมกับใบเสร็จรับเงิน
ข้อมูลต่อไปนี้ให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับความรู้ที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปควรมี เกี่ยวกับหน้าที่ สิทธิ และความรับผิดชอบ
เนื้อหานี้เป็นส่วนหนึ่งของห้องสมุดขนาดใหญ่ในเว็บไซต์ของเรา ซึ่งอัปเดตทุกวัน
1. ข้อกำหนดทั่วไป
1. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจัดอยู่ในประเภทคนงาน
2. บุคคลที่มี __________ การศึกษาและ __________ ปีมีประสบการณ์การทำงานได้รับการว่าจ้างให้ดำรงตำแหน่งผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
3. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปได้รับการว่าจ้างและเลิกจ้างโดยผู้อำนวยการขององค์กรตามคำแนะนำของหัวหน้าฝ่ายผลิต (สถานที่ การประชุมเชิงปฏิบัติการ)
4. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปต้องทราบ:
ก) ความรู้พิเศษ (มืออาชีพ) สำหรับตำแหน่ง:
- การจัดวางอุปกรณ์บริการ -คุณสมบัติของเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
ปศุสัตว์;
— - วัตถุประสงค์ของชิ้นส่วนซากเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากธรรมชาติมิติข้อมูลที่กำหนดไว้
ส่วนและข้อกำหนดของคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
b) ความรู้ทั่วไปของพนักงานขององค์กร:
— กฎและข้อบังคับเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย – กฎเกณฑ์การใช้เงินทุน;
การป้องกันส่วนบุคคล องค์กรที่มีเหตุผลแรงงานในที่ทำงาน
- ประเภทของข้อบกพร่องและวิธีการป้องกันและกำจัด
- สัญญาณเตือนการผลิต
5. ในกิจกรรม ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปได้รับคำแนะนำจาก:
- กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย
- คำสั่งและคำแนะนำ ผู้อำนวยการขององค์กร,
- รายละเอียดงานนี้
— กฎภายใน กฎระเบียบด้านแรงงานองค์กร
— __________________________________________________.
6. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปรายงานตรงต่อผู้ปฏิบัติงานที่มีคุณสมบัติสูงกว่า หัวหน้าฝ่ายผลิต (ไซต์งาน เวิร์กช็อป) และผู้อำนวยการขององค์กร
7. ในระหว่างที่ไม่มีผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (การเดินทางเพื่อธุรกิจ วันหยุด การเจ็บป่วย ฯลฯ) หน้าที่ของเขาจะดำเนินการโดยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งจากผู้อำนวยการขององค์กรตามข้อเสนอของหัวหน้าฝ่ายผลิต (สถานที่ การประชุมเชิงปฏิบัติการ) ในลักษณะที่กำหนดซึ่งได้รับสิทธิหน้าที่ที่เกี่ยวข้องและรับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย
2. ความรับผิดชอบงานของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
หน้าที่รับผิดชอบของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ได้แก่
ก) ความรับผิดชอบงานพิเศษ (มืออาชีพ):
— การเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแบบแบ่งส่วน ชิ้นเล็ก และชุบเกล็ดขนมปังในสายการผลิตแบบใช้เครื่องจักรหรือด้วยตนเอง
— การเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่สำหรับการผลิตสเต็กเนื้อวัว สเต็กเนื้อสันใน เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อสันใน และชิ้นเนื้อธรรมชาติจากเนื้อซี่โครงหมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ฯลฯ
— การคัดเลือกและการเตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นเล็ก การตัดเนื้อสัตว์สำหรับสโตกานอฟเนื้อ การทอด สตูว์เนื้อวัว ชิชเคบับ ฯลฯ
b) ความรับผิดชอบงานทั่วไปของพนักงานขององค์กร:
— การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านแรงงานภายในและข้อบังคับท้องถิ่นอื่น ๆ ขององค์กร
— กฎภายในและมาตรฐานการคุ้มครองแรงงาน ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย
- การดำเนินการภายใน สัญญาจ้างงานคำสั่งของพนักงานที่ได้รับการซ่อมแซมตามคำแนะนำเหล่านี้
— ปฏิบัติงานเกี่ยวกับการยอมรับและการส่งมอบกะ การทำความสะอาดและการซักผ้า การฆ่าเชื้ออุปกรณ์และการสื่อสารที่ให้บริการ การทำความสะอาดสถานที่ทำงาน อุปกรณ์ เครื่องมือ ตลอดจนการบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม
— การบำรุงรักษาเอกสารทางเทคนิคที่กำหนดไว้
3. สิทธิของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปมีสิทธิ์:
1. เสนอข้อเสนอให้ฝ่ายบริหารพิจารณา:
— เพื่อปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับที่กำหนดไว้ในที่นี้ คำแนะนำและหน้าที่,
— การนำคนงานที่มีความรับผิดทางวัตถุและทางวินัยที่ฝ่าฝืนวินัยในการผลิตและแรงงาน
2. ขอข้อมูลที่จำเป็นสำหรับเขาในการปฏิบัติหน้าที่จากแผนกโครงสร้างและพนักงานขององค์กร
3. ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและความรับผิดชอบในตำแหน่งของตนหลักเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ
4. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของผู้บริหารองค์กรที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของตน
5. กำหนดให้ฝ่ายบริหารขององค์กรให้ความช่วยเหลือรวมถึงการรับรองเงื่อนไขขององค์กรและทางเทคนิคและการดำเนินการตามเอกสารที่กำหนดขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่ราชการ
6. สิทธิอื่น ๆ ที่กำหนดโดยปัจจุบัน กฎหมายแรงงาน.
4. ความรับผิดชอบของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปมีหน้าที่รับผิดชอบในกรณีดังต่อไปนี้
1. สำหรับการปฏิบัติงานที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ปฏิบัติหน้าที่ตามที่กำหนดไว้ในลักษณะงานนี้ - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงาน สหพันธรัฐรัสเซีย.
2. สำหรับความผิดที่เกิดขึ้นในกิจกรรมของพวกเขา - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายการบริหารอาญาและทางแพ่งในปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย
3. เพื่อก่อให้เกิดความเสียหายอย่างเป็นรูปธรรมต่อองค์กร - ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานและกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียในปัจจุบัน
รายละเอียดงานผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป - ตัวอย่าง 2019/2020 ความรับผิดชอบในงานผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป สิทธิของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ความรับผิดชอบของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
รายละเอียดงานนี้ได้รับการแปลโดยอัตโนมัติ โปรดทราบว่าการแปลอัตโนมัตินั้นไม่ถูกต้อง 100% ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดในการแปลเล็กน้อยในข้อความ
คำนำรายละเอียดงาน
0.1. เอกสารมีผลใช้บังคับนับจากเวลาที่ได้รับการอนุมัติ
0.2. ผู้พัฒนาเอกสาร: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
0.3. เอกสารได้รับการอนุมัติ: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
0.4. การตรวจสอบเอกสารนี้เป็นระยะจะดำเนินการในช่วงเวลาไม่เกิน 3 ปี
เนื้อหานี้เป็นส่วนหนึ่งของห้องสมุดขนาดใหญ่ในเว็บไซต์ของเรา ซึ่งอัปเดตทุกวัน
1.1. ตำแหน่ง "โปรดิวเซอร์" ผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปหมวดที่ 3" อยู่ในหมวด "คนงาน"
1.2. ข้อกำหนดคุณสมบัติ- การศึกษาสายอาชีพที่มีคุณสมบัติ “ช่างฝีมือ” ในวิชาชีพของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 หรือสำหรับวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีของพ่อครัวจากประเภทที่มีรูปแบบในการผลิต ทักษะวิชาชีพและทักษะของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปโดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำงานหรือการฝึกอบรมขั้นสูงและประสบการณ์การทำงานในวิชาชีพของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ปี และ การรับรองคุณสมบัติในการผลิตโดยได้รับมอบหมายประเภทที่ 3
1.3. รู้และนำไปใช้ในทางปฏิบัติ:
- แผนการตัดซากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา
- กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่และแยกชิ้นจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เครื่องใน มวลสี่เหลี่ยมและชิ้นเนื้อทอด มันฝรั่งปอกเปลือก ผัก แป้งยีสต์ แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว
- วิธีการประเมินทางประสาทสัมผัสของคุณภาพของวัตถุดิบ
- ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เงื่อนไขและเงื่อนไขการขาย กฎสำหรับบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บและการขนส่ง
- กฎการปฏิบัติงานสำหรับประเภทที่เกี่ยวข้อง อุปกรณ์เทคโนโลยีอุปกรณ์การผลิต เครื่องมือ เครื่องชั่งน้ำหนัก เครื่องใช้ วัตถุประสงค์และการใช้งาน กระบวนการทางเทคโนโลยี;
- กฎและข้อบังคับเกี่ยวกับการคุ้มครองแรงงาน การป้องกันอัคคีภัย สุขาภิบาลอุตสาหกรรม และสุขอนามัยส่วนบุคคล
1.4. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและไล่ออกจากตำแหน่งตามคำสั่งขององค์กร (องค์กร/สถาบัน)
1.5. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 รายงานตรงต่อ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1.6. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 จัดการงานของ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1.7. ในระหว่างที่เขาไม่อยู่ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 จะถูกแทนที่ด้วยบุคคลที่ได้รับการแต่งตั้งตามขั้นตอนที่กำหนดไว้ซึ่งได้รับสิทธิ์ที่เกี่ยวข้องและรับผิดชอบในการปฏิบัติหน้าที่อย่างเหมาะสมที่ได้รับมอบหมาย
2. ลักษณะงาน งาน และความรับผิดชอบของงาน
2.1. ดำเนินการแปรรูปวัตถุดิบเบื้องต้น ความยากปานกลางในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2.2. แยกชิ้นส่วนซาก ครึ่งซาก สี่ส่วนของปศุสัตว์ขนาดใหญ่และขนาดเล็กตามแผนการทำอาหารสำหรับการแยกชิ้นส่วน
2.3. แยกเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และหมูสามชั้นออกจากเนื้อซี่โครง
2.4. ยุบส่วนหลังและทรวงอกของซาก
2.5. แยกกล้ามเนื้อ ไขมัน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันออกจากกระดูก
2.6. ขจัดเนื้อออกจากกระดูก
2.7. ตัดน้ำมันหมูออกจากซากหมู
2.8. มันอาศัยอยู่บนส่วนหว่างขาตามขวางของซากขาหลัง
2.9. สเปรย์กระดูก
2.10. แยกปลาจากพันธุ์เล็กออกเป็นซากและแปรรูปโดยใช้วิธีการตรึง
2.11. เครื่องในบางส่วน
2.12. เตรียมเนื้อชิ้นเนื้อ ปลา ผัก ไส้เกี๊ยวและเกี๊ยว
2.13. ซัลเฟตมันฝรั่งและล้างหลังจากซัลไฟต์
2.14. เตรียมสารละลายซัลเฟตและเทลงในภาชนะตามสัดส่วนที่กำหนด
2.15. นวดแป้งยีสต์สำหรับพายและผลิตภัณฑ์อื่นๆ แป้งสำหรับเกี๊ยว เกี๊ยว
2.16. แปรรูปแป้ง
2.17. แยกเนื้อสัตว์ตามเกรดและประเภท
2.18. จัดเรียงกระดูกตามประเภท
2.19. หั่นและสับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2.20. หั่นปลาเป็นส่วนๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของการให้ความร้อนในภายหลัง
2.21. ฉีก สับ เช็ดมันฝรั่ง ชีส ผักดองและต้ม
2.22. สร้างผลิตภัณฑ์จากมวลชิ้นเนื้อและแป้ง
2.23. ยัดไส้ผัก เตรียมสลัด น้ำหมัก
2.24. รู้ เข้าใจ และใช้กฎระเบียบปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของเขา
2.25. รู้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎระเบียบด้านการคุ้มครองแรงงานและ สิ่งแวดล้อมเป็นไปตามมาตรฐาน วิธีการ และเทคนิคการปฏิบัติงานอย่างปลอดภัย
3. สิทธิ
3.1. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิดำเนินการป้องกันและขจัดกรณีการฝ่าฝืนหรือความไม่สอดคล้องกัน
3.2. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิ์ได้รับการค้ำประกันทางสังคมทั้งหมดตามที่กฎหมายกำหนด
3.3. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิเรียกร้องความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่ราชการและการใช้สิทธิได้
3.4. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิเรียกร้องให้มีการสร้างเงื่อนไขขององค์กรและทางเทคนิคที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติหน้าที่ราชการและข้อกำหนด อุปกรณ์ที่จำเป็นและสินค้าคงคลัง
3.5. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับร่างเอกสารที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของตน
3.6. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิขอและรับเอกสาร วัสดุ และข้อมูลที่จำเป็นในการปฏิบัติหน้าที่และคำสั่งการจัดการได้
3.7. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิ์ปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของตน
3.8. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิ์รายงานการละเมิดและความไม่สอดคล้องทั้งหมดที่ระบุในกิจกรรมของตนและจัดทำข้อเสนอเพื่อกำจัดสิ่งเหล่านั้น
3.9. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีสิทธิ์ทำความคุ้นเคยกับเอกสารที่กำหนดสิทธิและความรับผิดชอบของตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่งและเกณฑ์การประเมินคุณภาพการปฏิบัติหน้าที่ราชการ
4. ความรับผิดชอบ
4.1. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 จะต้องรับผิดชอบต่อความล้มเหลวในการตอบสนองหรือปฏิบัติหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายตามลักษณะงานนี้ก่อนเวลาอันสมควร และ (หรือ) การไม่ใช้สิทธิ์ที่ได้รับ
4.2. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 จะต้องรับผิดชอบต่อการไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านแรงงานภายใน การคุ้มครองแรงงาน ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย สุขอนามัยในโรงงานอุตสาหกรรม และการป้องกันอัคคีภัย
4.3. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีหน้าที่รับผิดชอบในการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับองค์กร (องค์กร/สถาบัน) ที่เป็นความลับทางการค้า
4.4. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 จะต้องรับผิดชอบต่อความล้มเหลวในการปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามข้อกำหนดภายในที่ไม่เหมาะสม เอกสารกำกับดูแลองค์กร (องค์กร/สถาบัน) และคำสั่งทางกฎหมายของฝ่ายบริหาร
4.5. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 ต้องรับผิดชอบต่อความผิดที่เกิดขึ้นระหว่างกิจกรรมของตน ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายปกครอง อาญา และทางแพ่งในปัจจุบัน
4.6. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 ต้องรับผิดชอบต่อการก่อให้เกิดความเสียหายต่อองค์กร (องค์กร/สถาบัน) ภายในขอบเขตที่กำหนดโดยกฎหมายปกครอง อาญา และทางแพ่งในปัจจุบัน
4.7. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 3 มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการใช้อำนาจที่ได้รับจากราชการโดยมิชอบด้วยกฎหมาย ตลอดจนการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว
5. ตัวอย่างงาน
5.1. การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่และชิ้นหลวมจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เครื่องใน มวลสี่เหลี่ยมและชิ้นเนื้อทอด ผัก แป้งยีสต์ แป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว
ไดเรกทอรีภาษีและคุณสมบัติของการทำงานและวิชาชีพของคนงานแบบครบวงจร (UTKS), 2019
ฉบับที่ 49 ETKS
ปัญหานี้ได้รับการอนุมัติตามมติกระทรวงแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 5 มีนาคม 2547 N 33
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
§ 48 ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 4
ลักษณะของงาน- การเลือกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปแบบแบ่งส่วน ชิ้นเล็ก และชุบเกล็ดขนมปังบนสายการผลิตด้วยเครื่องจักรหรือด้วยตนเอง การเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นใหญ่สำหรับการผลิตสเต็กเนื้อวัว สเต็กเนื้อสันนอก เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อชิ้นเนื้อ และชิ้นเนื้อธรรมชาติจากเนื้อซี่โครงหมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ฯลฯ การคัดเลือกและการเตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็ก การตัดเนื้อสัตว์สำหรับสโตรกานอฟเนื้อ การทอด สตูว์เนื้อวัว สตูว์เนื้อวัว ชิชเคบับ ฯลฯ
ต้องรู้:การจัดอุปกรณ์บริการ คุณสมบัติของเนื้อปศุสัตว์ประเภทต่างๆ วัตถุประสงค์ของชิ้นส่วนซากเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากธรรมชาติ ขนาดชิ้นส่วนที่กำหนดและข้อกำหนดของคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ความเห็นเกี่ยวกับอาชีพ
อัตราภาษีและคุณสมบัติที่กำหนดของวิชาชีพ” ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป» ทำหน้าที่วางบิลงานและมอบหมายงาน หมวดหมู่ภาษีตามมาตรา 143 รหัสแรงงานสหพันธรัฐรัสเซีย ขึ้นอยู่กับลักษณะประสิทธิภาพและข้อกำหนดข้างต้นสำหรับ ความรู้ทางวิชาชีพและทักษะ มีการร่างคำอธิบายลักษณะงานสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป รวมถึงเอกสารที่จำเป็นสำหรับการสัมภาษณ์และการทดสอบเมื่อจ้างงาน เมื่อร่างคำแนะนำการทำงาน (งาน) ให้ใส่ใจกับ บทบัญญัติทั่วไปและข้อแนะนำสำหรับ ปัญหานี้ ETKS (ดู
ฉันขอยืนยัน:
[ตำแหน่งงาน]
_______________________________
_______________________________
[ชื่อองค์กร]
_______________________________
_______________________/[ส.อ.]/
"_____" _______ 20___
รายละเอียดงาน
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2
1. ข้อกำหนดทั่วไป
1.1. ลักษณะงานนี้จะกำหนดและควบคุมอำนาจหน้าที่ความรับผิดชอบและหน้าที่ความรับผิดชอบของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 [ชื่อองค์กรใน กรณีสัมพันธการก] (ต่อไปนี้จะเรียกว่าบริษัท)
1.2. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งและไล่ออกจากตำแหน่งในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายแรงงานในปัจจุบันตามคำสั่งของหัวหน้าบริษัท
1.3. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 อยู่ในประเภทคนงานและรายงานตรงต่อ [ชื่อตำแหน่งหัวหน้างานโดยตรงในกรณีฉุกเฉิน] ของบริษัท
1.4. ผู้ที่มีการศึกษาสายอาชีพ การฝึกอบรมที่เหมาะสม และประสบการณ์การทำงานเฉพาะทางอย่างน้อย 1 ปี จะได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2
1.5. ใน กิจกรรมภาคปฏิบัติผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 จะต้องได้รับคำแนะนำจาก:
- การกระทำในท้องถิ่นและเอกสารองค์กรและการบริหารของบริษัท
- กฎระเบียบด้านแรงงานภายใน
- กฎการคุ้มครองแรงงานและความปลอดภัยสร้างความมั่นใจด้านสุขอนามัยในโรงงานอุตสาหกรรมและการป้องกันอัคคีภัย
- คำสั่ง คำสั่ง การตัดสินใจ และคำสั่งจากหัวหน้างานทันที
- รายละเอียดงานนี้
1.6. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ต้องทราบ:
- กฎทางเทคนิคสำหรับการแปรรูปมันฝรั่ง ผัก และสมุนไพรเบื้องต้นด้วยเครื่องจักรและด้วยตนเอง ซึ่งเป็นสัญญาณของคุณภาพที่ดี
- ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- บรรทัดฐานของของเสียที่ยอมรับได้ระหว่างการทำความสะอาดและหลังการทำความสะอาดมันฝรั่งและพืชราก
1.7. ในช่วงที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ไม่อยู่ชั่วคราว ให้มอบหมายหน้าที่ให้ [ตำแหน่งรอง]
2. ความรับผิดชอบในงาน
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ทำหน้าที่ด้านแรงงานดังต่อไปนี้:
2.1. ดำเนินการกระบวนการง่าย ๆ ของการแปรรูปวัตถุดิบขั้นต้นในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2.2. การปอกมันฝรั่ง ผัก สมุนไพร และผลไม้ด้วยเครื่องหรือด้วยมือ
2.3. ติดตามกระบวนการปอกเปลือกมันฝรั่งและพืชหัวด้วยเครื่องจักรให้สอดคล้องกับมาตรฐานของเสียที่กำหนดไว้
2.4. เพิ่มเติมการทำความสะอาดมันฝรั่งและรากผักจากดวงตา คราบ และผิวหนังที่เหลืออยู่หลังการทำความสะอาดด้วยเครื่อง
2.5. การคัดแยก สอบเทียบ ล้างมันฝรั่งและพืชรากด้วยเครื่องจักรหรือด้วยตนเอง
2.7. หลอดเลือดดำของสะบักและขอบหนาของเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู และซากอื่นๆ
2.8. ตัดแต่งเนื้อ.
2.9. การลับมีดและยืดมีดให้ตรง
ในกรณีจำเป็นทางราชการ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 อาจมีส่วนร่วมในการปฏิบัติหน้าที่ราชการล่วงเวลาได้ ทั้งนี้ ตามที่กฎหมายกำหนด
3. สิทธิ
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 มีสิทธิดังต่อไปนี้
3.1. ทำความคุ้นเคยกับร่างการตัดสินใจของฝ่ายบริหารองค์กรเกี่ยวกับกิจกรรมของตน
3.2. เสนอข้อเสนอการปรับปรุงงานที่เกี่ยวข้องกับหน้าที่ที่กำหนดไว้ในลักษณะงานนี้เพื่อให้ฝ่ายบริหารพิจารณา
3.3. รายงานต่อหัวหน้างานทันทีของคุณเกี่ยวกับข้อบกพร่องใด ๆ ที่ระบุในระหว่างการปฏิบัติหน้าที่ของคุณ กิจกรรมการผลิตองค์กร (แผนกโครงสร้าง) และจัดทำข้อเสนอเพื่อกำจัดพวกเขา
3.4. ขอข้อมูลและเอกสารที่จำเป็นในการปฏิบัติหน้าที่เป็นการส่วนตัวหรือในนามของหัวหน้างานทันทีจากหัวหน้าแผนกขององค์กรและผู้เชี่ยวชาญ
3.5. ให้ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโครงสร้างทั้งหมด (ส่วนบุคคล) ของบริษัทมีส่วนร่วมในการแก้ปัญหางานที่ได้รับมอบหมาย (หากเป็นไปตามข้อบังคับเกี่ยวกับ การแบ่งส่วนโครงสร้างถ้าไม่เช่นนั้นจะต้องได้รับอนุญาตจากหัวหน้าบริษัท)
3.6. กำหนดให้ฝ่ายบริหารของวิสาหกิจให้ความช่วยเหลือในการปฏิบัติหน้าที่และสิทธิของตน
4. ความรับผิดชอบและการประเมินผลการปฏิบัติงาน
4.1. ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ต้องรับผิดชอบด้านการบริหาร วินัย และวัสดุ (และในบางกรณี ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้ RF - และความรับผิดทางอาญาสำหรับ:
4.1.1. การไม่ปฏิบัติตามหรือปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเป็นทางการจากหัวหน้างานทันที
4.1.2. ความล้มเหลวหรือประสิทธิภาพที่ไม่เหมาะสมของคุณ ฟังก์ชั่นแรงงานและงานที่ได้รับมอบหมายให้เขา
4.1.3. การใช้อำนาจอย่างเป็นทางการที่ได้รับอย่างผิดกฎหมาย ตลอดจนการใช้งานเพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว
4.1.4. ข้อมูลสถานะงานที่ได้รับมอบหมายไม่ถูกต้อง
4.1.5. ความล้มเหลวในการดำเนินมาตรการเพื่อระงับการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยความปลอดภัยจากอัคคีภัยและกฎอื่น ๆ ที่ระบุซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อกิจกรรมขององค์กรและพนักงาน
4.1.6. ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามวินัยแรงงาน
4.2. การประเมินการทำงานของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 ดำเนินการ:
4.2.1. โดยหัวหน้างานทันที - เป็นประจำในการปฏิบัติงานประจำวันของพนักงานตามหน้าที่การทำงานของเขา
4.2.2. คณะกรรมการรับรองขององค์กร - เป็นระยะ ๆ แต่อย่างน้อยทุก ๆ สองปี ขึ้นอยู่กับผลงานที่บันทึกไว้ในช่วงระยะเวลาการประเมิน
4.3. เกณฑ์หลักในการประเมินงานของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 คือคุณภาพ ความสมบูรณ์ และความทันเวลาของการปฏิบัติงานตามที่กำหนดไว้ในคำแนะนำเหล่านี้
5. สภาพการทำงาน
5.1. ชั่วโมงการทำงานของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 จะถูกกำหนดตามกฎระเบียบด้านแรงงานภายในที่บริษัทกำหนด
5.2. เนื่องจาก ความจำเป็นในการผลิตผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทที่ 2 จำเป็นต้องเดินทางไปทำธุรกิจ (รวมถึงคนในท้องถิ่นด้วย)
ฉันได้อ่านคำแนะนำใน ___________/___________/“____” _______ 20__ แล้ว
กำลังโหลด...
