สหภาพประเทศผู้ส่งออกกล้วย

สหภาพประเทศผู้ส่งออกกล้วย (SP. Union de Paises Exportadores de Banano - UPEB) ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2516 โดยได้รับแรงบันดาลใจจากตัวอย่างของ OPEC โคลัมเบีย คอสตาริกา เอกวาดอร์ กัวเตมาลา ฮอนดูรัส นิการากัว และปานามา ได้ร่วมมือกันในความพยายาม เพื่อจัดตั้งชุมชนผู้ผลิตกล้วยรายใหญ่เพื่อประสานงานการส่งออกไปยังตลาดอเมริกาเหนือและยุโรป ฟิลิปปินส์เป็นผู้จัดหากล้วยรายใหญ่เพียงรายเดียวในตลาดสหรัฐฯ ที่ไม่รวมอยู่ในสหภาพนี้ ในช่วงทศวรรษ 1980 เวเนซุเอลาเข้าร่วม UPEB สำนักงานใหญ่ของ UPEB ตั้งอยู่ในเมืองปานามาซิตี้ (ปานามา) ภาษาราชการคือภาษาเยอรมันและอังกฤษ

ควรสังเกตว่าในเวลานั้นกล้วยถูกจัดส่งไปยังยุโรปโดยส่วนใหญ่มาจากอดีตอาณานิคมของฝรั่งเศสและอังกฤษในแคริบเบียนซึ่งมีสิทธิพิเศษในการเข้าถึงตลาดยุโรป และผู้ผูกขาดรายใหญ่ที่สุดในตลาดสหรัฐอเมริกา ได้แก่ United Brands Company, Standard Fruit และบริษัทเดลมอนเต” ผู้เข้าร่วม UPEB เสนอให้เก็บภาษีส่งออกพิเศษ - 1 ดอลลาร์สำหรับกล้วยส่งออกทุกกล่องขนาด 40 ปอนด์ ผู้ผูกขาดต่อต้านและขู่ว่าจะละทิ้งกิจกรรมของตน ในขณะนั้นยังมีกล้วยเหลือล้นอยู่ทั่วโลก และเอกวาดอร์ซึ่งเป็นผู้ผลิตชั้นนำปฏิเสธที่จะสนับสนุนภาษีที่สูงเช่นนี้ ภาษีส่งออกตกลงกันไว้ที่ 0.25 ดอลลาร์

เนื่องจากนโยบายที่เข้มงวดของสหภาพยุโรป ซึ่งขัดขวางการส่งออกกล้วยอย่างเสรีจากประเทศ UPEB จึงทำให้เกิด "สงครามกล้วย" ที่แท้จริงระหว่างสหภาพยุโรปและสหภาพประเทศผู้ส่งออกกล้วย

สหภาพยุโรปเป็นหนึ่งในผู้นำเข้ากล้วยรายสำคัญที่สุดในโลก สหภาพยุโรปนำเข้ากล้วยในปริมาณใกล้เคียงกับสหรัฐอเมริกา ซึ่งมากกว่าสามเท่าของปริมาณกล้วยที่นำเข้าโดยประเทศบริโภคกล้วยที่ใหญ่เป็นอันดับสามของญี่ปุ่น ยิ่งไปกว่านั้น เฉพาะในสหภาพยุโรปเท่านั้นที่มีข้อจำกัดด้านภาษีและเชิงปริมาณสำหรับการนำเข้ากล้วย ประเทศในยุโรป (อังกฤษและฝรั่งเศสมีความโดดเด่นเป็นพิเศษในเรื่องนี้) เมื่อนำเข้ากล้วย ให้ความสำคัญกับบริษัทซัพพลายเออร์จากประเทศที่เคยเป็นอาณานิคมของตนมากกว่า สิ่งนี้ช่วยให้บรรลุเป้าหมายทางการเมือง - ด้วยความช่วยเหลือจากการซื้อกล้วย ระบอบการปกครองที่ภักดีต่ออดีตมหานครจึงได้รับการสนับสนุน แต่ความสูญเสียนั้นตกเป็นภาระของข้ามชาติ บริษัทการค้าซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา

เป็นผลให้บริษัทอเมริกันสูญเสียเงินไปประมาณ 190 ล้านดอลลาร์ และสหรัฐอเมริกาบังคับใช้มาตรการคว่ำบาตรที่ทำให้ชาวยุโรปต้องสูญเสียเงิน 500 ล้านดอลลาร์ (ผู้ผลิตกาแฟของเยอรมนีและผู้ผลิตกระเป๋าเอกสารและกระเป๋าถือในฝรั่งเศสได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ)

ในปี 1975 ชาวยุโรป ชุมชนเศรษฐกิจลงนามสนธิสัญญาระหว่างประเทศกับอดีตอาณานิคม 48 แห่ง (ส่วนใหญ่เป็นของฝรั่งเศสและอังกฤษ) ตามข้อตกลง ประเทศเหล่านี้ได้รับการค้ากล้วยปลอดภาษีภายใน EEC ข้อตกลงนี้เกี่ยวข้องกับประเทศในแอฟริกาและประเทศในแถบแคริบเบียนเป็นหลัก ได้แก่ ไอวอรี่โคสต์ แคเมอรูน จาเมกา สาธารณรัฐโดมินิกัน ซูรินาเม โซมาเลีย ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน กล้วยที่ผลิตในประเทศที่เข้าร่วม UPEB ดังที่ได้กล่าวไว้แล้ว จะต้องเสียภาษีนำเข้าและ โควต้า นอกจากนี้ ยังมีการนำข้อกำหนดอื่นๆ มาใช้ด้วย เช่น อนุญาตให้นำเข้ากล้วยจากประเทศเหล่านี้ได้

ทางการยุโรปกระตุ้นการตัดสินใจโดยจำเป็นต้องสนับสนุนประเทศในแอฟริกาซึ่งการส่งออกผลไม้แปลกใหม่เป็นแหล่งรายได้เพียงแหล่งเดียวของพวกเขา ข้อจำกัดทางการค้าของสหภาพยุโรปส่งผลกระทบอย่างหนักต่อธุรกิจกล้วยของอเมริกาเช่นกัน เนื่องจากกำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบากเนื่องจากการผลิตสินค้าเกษตรประเภทนี้มากเกินไป ปัจจุบัน เอกวาดอร์เพียงประเทศเดียวสามารถตอบสนองความต้องการกล้วยของยุโรปได้ถึง 40%

ความขัดแย้งได้รับการแก้ไขในเดือนเมษายน พ.ศ. 2544 เมื่อสหภาพยุโรปบรรลุข้อตกลงกับสหรัฐอเมริกาและเอกวาดอร์ ข้อตกลงหลักที่บรรลุผลถือได้ว่าเป็นความมุ่งมั่นของสหภาพยุโรปที่จะบังคับใช้เฉพาะระบบภาษีสำหรับกล้วยจากประเทศ UPEB ที่ไม่มีโควต้าและใบอนุญาตนำเข้า ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2549 เป็นต้นไป เช่นเดียวกับการลดโควต้า "สิทธิพิเศษ" (เช่น โควต้าสำหรับ อดีตอาณานิคม)

ประเทศ UPEB โดยเฉพาะเอกวาดอร์และคอสตาริกา ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 2 และ 3 ในกลุ่มประเทศส่งออกกล้วย (รองจากฟิลิปปินส์) ประณามนโยบายสิทธิพิเศษที่นำมาใช้กับอดีตอาณานิคมในแอฟริกา พบว่าภาษีนำเข้าของสหภาพยุโรปไม่ยุติธรรม และ WTO สั่งให้สหภาพยุโรปนำภาษีนำเข้าดังกล่าวสอดคล้องกับข้อตกลงการค้าโลก ตัวแทนภาคกล้วยของเอกวาดอร์ได้ขอให้สหภาพยุโรปให้การสนับสนุนในการต่อสู้กับการรณรงค์ที่ละเมิดหลักการการค้าเสรีและยกเลิกระบบภาษีนำเข้า พวกเขายังระบุด้วยว่าพวกเขาถือว่ามาตรการที่กำหนดในการนำเข้ากล้วยจากประเทศในแอฟริกา แปซิฟิก และแคริบเบียนนั้นผิดกฎหมายและผิดกฎหมาย

“สงครามกล้วย” อย่างเป็นทางการสิ้นสุดลงหลังจากการประชุมตัวแทนของ 35 ประเทศที่เกี่ยวข้องกับข้อพิพาทในการประชุมสุดยอด WTO ที่เจนีวาในเดือนกรกฎาคม 2551 เท่านั้น มีการเสนอให้กำหนดอัตราภาษีนำเข้ากล้วยเข้าสู่สหภาพยุโรปภายในปี 2559 ที่ 114 ยูโรต่อตันแทนที่จะเป็น 176 ปัจจุบัน ในปี 2010 ราคาควรลดลงเหลือ 148 ยูโรต่อกล่องสี่สิบปอนด์

ข้อตกลง "กล้วย" ใหม่ระหว่าง UPEB และสหภาพยุโรปลงนามในปี 2009 ตามคำแถลงของผู้เชี่ยวชาญระหว่างประเทศ โครงการภาษีที่เสนอโดยสหภาพยุโรปเกี่ยวกับอัตราภาษีสำหรับอุปทานกล้วยนั้นไม่เพียงพอและไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับผู้ส่งออกในละตินอเมริกา แต่เป็นการตอบสนองอย่างเป็นทางการ ยังไม่ได้รับจาก UPEB

ปัจจุบัน ประเทศสมาชิกของสหภาพผู้ส่งออกกล้วยคิดเป็น 50% ของการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ทั่วโลก การตัดสินใจที่พวกเขาทำเกี่ยวกับการจัดหากล้วยสู่ตลาดโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำวิจัยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการขยายการบริโภคกล้วยหรือการสร้างบริษัทการตลาดร่วมกัน สามารถจำแนกได้เป็นแบบพหุภาคี ตลาดหลัก: สหรัฐอเมริกา, สหภาพยุโรป, รัสเซีย, นิวซีแลนด์, ตะวันออกไกล,ญี่ปุ่นและชิลี ประเทศ UPEB ยังส่งออกอาหารแปรรูป เช่น กล้วยบด แป้งกล้วย กล้วยอบแห้ง และกล้วยทอด Kro4.6. องค์กรระหว่างประเทศผู้ผลิตและผู้ส่งออกโลหะ

นอกจากนี้ ประเทศ UPEB ยังมีกล้วยออร์แกนิกจำหน่ายตลอดทั้งปี

ปัจจุบันเอกวาดอร์ส่งออกกล้วยประมาณ 20% ไปยังรัสเซียแล้ว “ราชาผลไม้” ของรัสเซียกำลังเปลี่ยนบริษัทของตนให้กลายเป็นโครงสร้างบูรณาการในแนวดิ่งอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากแทบไม่มีสวนกล้วยที่ "ฟรี" เหลืออยู่ในแอฟริกาและละตินอเมริกา นักธุรกิจชาวรัสเซียจึงเริ่มซื้อที่ดินในเอกวาดอร์

ส่วนแบ่งการผลิตในโครงสร้างต้นทุนกล้วยโดยเฉลี่ยไม่เกิน 30% ส่วนที่เหลือมาจากการขนส่ง (35%) อากรศุลกากร (20%) ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาสำนักงานถาวรในเอกวาดอร์ และบรรจุภัณฑ์ (15%) การมีฐานวัตถุดิบของเราเองทำให้เราสามารถประกันตนเองจากการเก็งกำไรในตลาดกล้วยเอกวาดอร์ จึงขอความร่วมมือ ธุรกิจของรัสเซียและ UPEB มีแนวโน้มที่ดีอย่างยิ่ง

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ดูที่ http://www.foodretail.ru, www.fruitnews.ru

กล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก จากนี้เห็นได้ชัดว่ารับประกันความต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณ แต่จะเปลี่ยนผลไม้สีเขียวบนต้นปาล์มให้เป็นข้อเสนอที่อร่อยสำหรับผู้บริโภคได้อย่างไร

ตลาด

ไม่ต้องพูดถึงความมั่นคงของธุรกิจ “กล้วย” อีกต่อไป ฤดูกาลและปริมาณอุปทานที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของคู่แข่งส่งผลกระทบ ตลาดผลไม้จะเต็มไปด้วยสินค้าตามฤดูกาลเป็นเวลา 6 เดือนต่อปี และกล้วยจะนั่งเบาะหลัง แต่ด้วยสภาพอากาศหนาวเย็นและจนถึงต้นฤดูร้อน ซัพพลายเออร์จึงมีโอกาสที่จะชดเชยความสูญเสีย เนื่องจากในช่วงเวลานี้ของปี กล้วยกลายเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่ผู้บริโภคทั่วไปหาได้ ดังนั้น ตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป ราคากล้วยจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และภายในหนึ่งสัปดาห์ ราคาผลไม้อาจมีการเปลี่ยนแปลงในช่วง 20-30 เปอร์เซ็นต์ แต่ตลาดความต้องการมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มขึ้น 5% ต่อปี

สำหรับผู้เล่นในตลาดรัสเซีย วันนี้มีผู้นำสามคนที่จัดหามาเป็นเวลานานและสามารถยึดตำแหน่งที่โดดเด่นได้: JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) และ Tander (เครือซูเปอร์มาร์เก็ต Magnit) . ประสบการณ์และปริมาณอุปทานของพวกเขาทำให้เกิดการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดกล้วย

โดยเฉลี่ยแล้ว ดังที่ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่า การ "นำ" ผลไม้โปรดของทุกคนมาหนึ่งภาชนะ โดยคำนึงถึงการซื้อ "วัตถุดิบ" ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การขนส่งและการตกแต่งให้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีราคาประมาณ 20,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ และมีรายได้ประมาณ 30,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ แต่ความเสี่ยงในการ “ไม่ขาย” ค่อนข้างสูง เนื่องจากเวลาในการดำเนินการคำนวณจากจำนวนนิ้วในมือข้างหนึ่ง

ซัพพลายเออร์

ปัจจุบัน 90% ของยอดขายกล้วยทั่วโลกดำเนินการโดย 5 บริษัทเท่านั้น ได้แก่ อเมริกัน: Chiquita, Dole; Del Monte คือชาวชิลี Fyffes คือชาวไอริช และ Noboa (หรือ "Bonita") คือชาวเอกวาดอร์ แต่การจัดส่งไปยังรัสเซียจากประเทศเหล่านี้ส่วนใหญ่จะมีราคาแพงเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อต้นทุนสินค้าอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะมองหาผู้ผลิตที่อยู่ใกล้ที่สุดในทางภูมิศาสตร์ จากมุมมองนี้ ซัพพลายเออร์ที่ทำกำไรได้มากที่สุดสำหรับความร่วมมือมาจากประเทศจีนและอินเดีย นอกจากนี้ ผู้นำในแง่ของปริมาณสินค้าที่นำเข้าไปยังรัสเซีย ได้แก่ คอสตาริกา ฟิลิปปินส์ โคลัมเบีย และเอกวาดอร์

บริษัท Naushie Exports ของอินเดียเสนอซื้อกล้วยในปริมาณขั้นต่ำ 1,540 กล่อง ในราคา 3 ดอลลาร์ต่อกล่อง (ประมาณ 13.5 กก.) กล่าวคือ ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำควรอยู่ที่ 4,620 ดอลลาร์ ซึ่งเมื่อปรับตามอัตราแลกเปลี่ยนแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล

ผู้ผลิตจีน Xinfeng Tianye Agricultural Development Co., Ltd. จัดหากล้วยสดในปริมาณขั้นต่ำ 25 ตัน โดยมีต้นทุน 300-500 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน ดังนั้นจำนวนการสั่งซื้อขั้นต่ำจะอยู่ที่ 10,000 ดอลลาร์ (ประมาณ 320,000 รูเบิล)

จะติดต่อได้อย่างไร?

มีพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตเฉพาะสำหรับการสื่อสารกับซัพพลายเออร์ หนึ่งในความสำเร็จและมีชื่อเสียงมากที่สุดคือพอร์ทัล alibaba.com ด้วยการใช้การนำทางที่ใช้งานง่ายบนเว็บไซต์ คุณสามารถเลือกหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ จากนั้นเลือกตัวผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบข้อเสนอของซัพพลายเออร์ และติดต่อพวกเขาที่นั่น นอกจากนี้ ซัพพลายเออร์ยังเผยแพร่ข้อมูลของตน เช่น ที่อยู่บริษัท หมายเลขโทรศัพท์ เพื่อให้สามารถติดต่อได้โดยตรง

ในกรณีนี้ คุณจะต้องกำหนดขั้นตอนสำหรับข้อตกลงกับซัพพลายเออร์โดยตรง

เอกสาร

สำหรับธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการนำเข้าสินค้าในรัสเซียรูปแบบการผลิตและองค์กรของ LLC นั้นเหมาะสมที่สุด ดังนั้นก่อนที่จะติดต่อกับซัพพลายเออร์จำเป็นต้องลงทะเบียนอย่างถูกกฎหมายก่อน กิจกรรมนำเข้าผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อาหารตามกฎหมาย สหพันธรัฐรัสเซียและรายการสินค้านำเข้าที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งไม่ต้องได้รับใบอนุญาต

ผลไม้ที่นำเข้ามาในประเทศอยู่ภายใต้การประกาศบังคับและการรับรองตามคำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 1 ธันวาคม 2552 ฉบับที่ 982 การประกาศยืนยันการปฏิบัติตามสินค้านำเข้าตามที่กำหนด มาตรฐานของรัฐและใบรับรองหมายถึงการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยที่กำหนด

คุณจะต้องได้รับการสำแดงทุกครั้งที่คุณนำเข้าสินค้าฝากขาย คำประกาศออกให้เฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในสหพันธรัฐรัสเซียเท่านั้น ดังนั้น ผู้ยื่นคำร้องอาจเป็นผู้ผลิตในรัสเซียหรือตัวแทนจากรัสเซียก็ได้ ซัพพลายเออร์ต่างประเทศจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียหรือผู้นำเข้าหรือผู้ขายที่จดทะเบียนในประเทศ

ค่าใช้จ่ายในการได้รับการประกาศความสอดคล้องโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 15,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายในการรับรองสำหรับแต่ละชุดจะอยู่ที่ประมาณ 7,500 รูเบิล

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ให้มาไม่ได้ถูกจำกัดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

อากรศุลกากรและภาษี

สินค้าที่นำเข้ามาในประเทศโดยคำนึงถึงต้นทุนการจัดส่งไปยังชายแดนของสหพันธรัฐรัสเซียจะต้องเสียภาษีศุลกากร 20% นอกจากนี้สำหรับจำนวนต้นทุนสินค้า + ภาษีศุลกากรมีการเรียกเก็บภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 18%

กิจกรรมการซื้อขายกำหนดให้ผู้ประกอบการต้องชำระภาษีดังต่อไปนี้: ภาษีกำไรจำนวน 20% ของรายได้, ส่วนต่างภาษีมูลค่าเพิ่ม, เงินสมทบกองทุนประกันเพื่อ กองทุนบำเหน็จบำนาญ, พื้นฐาน ประกันสังคมสหพันธรัฐรัสเซียและกองทุนประกันสุขภาพภาคบังคับจำนวน 34% และภาษีเงินได้ บุคคลในอัตรา 13%

การขนส่ง

การขนส่งและโลจิสติกส์ใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือนโดยเฉลี่ย ตามกฎแล้วกล้วยจะถูกส่งจากประเทศต้นทางทางทะเลบนเรือตู้เย็น ตัวอย่างเช่น ค่าใช้จ่ายในการขนส่งจากประเทศจีนไปยังท่าเรือเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจะสูงถึง 4,000 เหรียญสหรัฐต่อตู้คอนเทนเนอร์สำหรับตู้ขนาด 20 ฟุต และสูงถึง 6,000 เหรียญสหรัฐสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุต ในส่วนของเวลาการขนส่งดังกล่าวจะใช้เวลาตั้งแต่ 30-45 วัน

การขนส่งโลจิสติกส์โดยทางรถไฟถือเป็นการขนส่งขั้นต่อไป ขึ้นอยู่กับระยะทางของเมืองปลายทางจากท่าเรือ ค่าจัดส่งสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุตจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 110,000 รูเบิล สำหรับตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุตจาก 70 ถึง 200,000 รูเบิล

ข้อมูลเฉพาะ

น่าแปลกที่กล้วยไม่ได้สุกบนต้นปาล์มซึ่งน่าจะสมเหตุสมผล แต่อยู่ในโกดังแล้ว กระบวนการมีดังนี้: เก็บกล้วยจากต้นปาล์มเป็นพวงใหญ่ (50-150 ผล) 4 เดือนหลังจากออกผล ตอนนั้นยังเขียวอยู่ 1 พวงหนักประมาณ 80-90 กิโลกรัม หลังจากนั้นนำไปล้าง แบ่งเป็นมัดเล็กๆ ที่เราคุ้นเคยในซุปเปอร์มาร์เก็ต และเลือกตาม "สิ่งที่ดูดีกว่าที่เหลือ" โดยทิ้งผลไม้ที่มีจุดเหล่านั้นไป จากนั้นบรรจุในกล่องไฟเบอร์บอร์ดป้องกัน กล่องละ 18 กก. และจำหน่ายทั่วโลกในตู้เย็น

การขนส่งสินค้าถือเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดขั้นตอนหนึ่งเนื่องจากเป็นช่วงที่มีความเสี่ยงสูงที่สินค้าอาจเสื่อมสภาพได้

เพื่อหลีกเลี่ยงการสุกก่อนเวลาอันควร กล้วยจะถูกขนส่งในตู้แช่เย็นของเรือ โดยจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 14 °C สินค้ายังขึ้นฝั่งยังไม่สุก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสภาพเดิมสำหรับผลไม้ที่ถูกส่งไปยังจุดที่มาถึง ตู้แช่เย็นแบบพิเศษเข้ามาช่วยเหลือโดยต้องส่งกล้วยไปยังโกดังภายใต้อุณหภูมิเดียวกัน 14 - 14.5 ° C สิ่งสำคัญในขั้นตอนนี้คือการส่งมอบไปยังจุดหมายปลายทางโดยเร็วที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียที่ไม่จำเป็น

การไม่ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิแม้สองสามองศาจะทำให้เกิดลักษณะและการแพร่กระจายของโรคต่าง ๆ ในผลไม้ดังนั้นจึงไม่ควรมองข้ามความสำคัญของแง่มุมนี้ ตัวอย่างเช่นการเก็บรักษาในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 14 องศาที่แนะนำจะทำให้เซลล์แต่ละเซลล์ตายซึ่งทำให้ผลไม้ดำคล้ำ กระบวนการนี้ทำให้ผลไม้มีลักษณะที่ไม่สามารถวางตลาดได้โดยสิ้นเชิง

คุณจะทำให้กล้วยสุกได้อย่างไร? กล้วยสุกโดยใช้เอทิลีนซึ่งส่งไปยังห้องเก็บของจากกระบอกสูบ ความเข้มข้นของเอทิลีนในห้องควรเท่ากับ 1 ลูกบาศก์เมตรของเอทิลีนต่ออากาศ 1,000 ลูกบาศก์เมตร ระบบเอทิลีนหลายแห่งจ่ายก๊าซให้ผลไม้โดยอัตโนมัติภายใน 24 ชั่วโมง ก๊าซจะต้องไปถึงผลไม้ตลอดทั้งวันจึงจะส่งผลต่อผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นหากคุณไม่มีระบบจ่ายก๊าซอัตโนมัติ ให้ดูแลให้แน่ใจว่าห้องต่างๆ กันอากาศเข้าไม่ได้

คุณสามารถเก็บผลไม้สุกแล้วไว้ในห้องเดียวกันได้ โดยรักษาระดับอุณหภูมิและความชื้นไว้ โดยวิธีการเกี่ยวกับความชื้น เมื่อกล้วยสุก ความชื้นสัมพัทธ์ในห้องควรจะสูง เนื่องจากผลไม้ที่สุกในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นไม่เพียงพอจะเสี่ยงต่อความเสียหายได้มากกว่า

ประกันภัย

ตามมาตรา 27 กฎหมายของรัฐบาลกลาง"เกี่ยวกับ กฎระเบียบของรัฐบาล กิจกรรมการค้าต่างประเทศ" การประกันความเสี่ยงทางการค้าเมื่อเข้าร่วมในความสัมพันธ์ทางการค้าต่างประเทศนั้นดำเนินการตามความสมัครใจภายใต้สัญญาประกันภัยกับ บริษัท ประกันภัยในรัสเซียหรือต่างประเทศ

การนำไปปฏิบัติ

เพื่อจำหน่ายกล้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือความร่วมมือกับ ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และ ร้านขายของชำ- แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่ ตามกฎแล้วหากคุณส่งสินค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต งานเดียวของคุณคือจัดระบบการขนส่งสินค้าไปยังจุดจัดส่งไปยังคลังสินค้าของร้านค้า ซึ่งหมายความว่าขั้นตอนที่ยากที่สุดในการทำให้กล้วยสุกนั้นไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บางแห่งมีอุปกรณ์สำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสมอยู่แล้ว

คุณยังสามารถจัดโกดังผลไม้เพื่อขายเป็นชุดให้กับร้านค้าปลีก - ร้านค้าและตลาดขนาดเล็ก ตัวเลือกนี้กำหนดให้คุณต้องมีอุปกรณ์ทางเทคนิคครบครัน ตั้งแต่ตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็นไปจนถึงห้องจัดเก็บในตู้เย็น

ควรพิจารณาว่าผู้ค้าปลีกทั้งรายใหญ่และรายย่อยต้องการคุณภาพมากกว่าราคา การแข่งขันค่อนข้างสูงถึงแม้ว่าสินค้าจะต้องขายได้เร็วมากก็ตาม ดังนั้นหากราคามีความแตกต่างกันเล็กน้อยก็มีแนวโน้มว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์นั้นมากที่สุด คุณภาพดีที่สุดแม้ว่าราคาจะสูงก็ตาม

อุปกรณ์

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น กล้วยจะถูกส่งจากประเทศผู้ผลิตโดยเก็บไว้ในเรือแช่เย็น ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเป็นเจ้าของโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรก ฉันมีพวกเขาทั้งหมด บริษัทขนส่ง- สำหรับการขนส่งในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องมีภาชนะขนาดเล็กสำหรับบรรจุสินค้า มีการปรับเปลี่ยนกล้วยเป็นพิเศษโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการขนส่ง สิ่งเหล่านี้นำเสนอโดยผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ บริษัท UTZ ปริมาตรของภาชนะแต่ละอันคือ 20 ลิตร

การขนส่งขั้นต่อไปคือการขนส่งกล้วยโดย ทางรถไฟในตู้คอนเทนเนอร์แช่เย็นจากท่าเรือถึงเมืองที่คลังสินค้าตั้งอยู่ คุณสามารถเช่าตู้คอนเทนเนอร์ได้ รวมถึงจากบริษัทขนส่งด้วย แต่ก็มีตัวเลือกในการซื้อตู้คอนเทนเนอร์ของคุณเองด้วย ในด้านขนาดตู้แช่เย็นมี 3 แบบ คือ 20, 40 และ 45 ฟุต โดยมีปริมาตร 28-30, 66-69 และ 76-86 ลูกบาศก์เมตร ตามลำดับ ช่วงราคาขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นที่ 210,000 รูเบิล (บริษัท Refcontainer)

สำหรับจัดห้องแก๊ส อุปกรณ์ที่จำเป็นเป็น:

• อุปกรณ์ทำความเย็น(หน่วยคอมเพรสเซอร์ เครื่องทำความเย็นและคอนเดนเซอร์);
• กระติกน้ำร้อนคาร์บอเนตกล้วย (ผนัง เพดาน และประตู);
• ระบบระบายอากาศ
• ระบบจ่ายเอทิลีน
• ระบบความชื้น
• โปรเซสเซอร์ควบคุมการจ่ายยาและระบบตรวจสอบและควบคุมระยะไกล

ซัพพลายเออร์หลักของอุปกรณ์ดังกล่าวไปยังรัสเซีย ได้แก่ เครื่องทำความเย็น FABS และกลุ่มบริษัท Everest

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องที่ผลิต

ราคาของแผงแซนวิช (หนา 60 มม.) เริ่มต้นที่ 5,500 ยูโร การซื้อหน่วยทำความเย็นและทำความร้อนจะมีราคาสูงถึง 17,000 ยูโร ระบบระบายอากาศแบบบังคับจะมีราคา 1,100 - 2,200 ยูโร เครื่องกำเนิดเอทิลีน (มีสมาธิ) - ประมาณ 1,700; ค่าใช้จ่ายของเครื่องทำความชื้นในอากาศในห้องคือ 5 ลิตร/ชั่วโมง มีตั้งแต่ 3,000 ถึง 6,000

แผงควบคุมกล้องมีราคาเฉลี่ย 900 - 1,050 ยูโร ประตูปิดผนึกฉนวนความร้อนแบบตัดขวาง 2.8 x 2.6 ม. - 2,600 - 5,200 ยูโร วัสดุเพิ่มเติม (ชุดติดตั้ง, คอนกรีต, โลหะ ฯลฯ ) จะมีราคาสูงถึง 2,500

โดยคำนึงถึง งานติดตั้งราคาของกล้องสำเร็จรูปอยู่ระหว่าง 35,000 - 37,000 ยูโร นอกจากนี้ยังมีหลักปฏิบัติในการสั่งซื้อห้องเติมอากาศแบบครบวงจรอีกด้วย

อิลเควิช ดาเรีย
- พอร์ทัลแผนธุรกิจและคู่มือ

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

เป็นการประมาณการคร่าวๆ เพื่อเปิดโรงเลื่อยขนาดเล็กที่มีปริมาณการผลิตประมาณ 350 ลูกบาศก์เมตร ไม้แปรรูปเมตรต่อเดือนคุณจะต้องมี 4 ล้านรูเบิล

ราคากล้วยในเอกวาดอร์เพิ่มขึ้นเนื่องจาก ปริมาณมากการตกตะกอน เป็นผลให้บริษัทในสหรัฐฯ เปลี่ยนมานำเข้าจากประเทศอื่นๆ ในละตินอเมริกา ซึ่งทำให้การส่งออกกล้วยจากโคลอมเบียและฮอนดูรัสเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การส่งออกกล้วยทั้งหมดจากเม็กซิโกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน แม้ว่าอุปทานของกล้วยออร์แกนิกจากประเทศนั้นจะลดลงก็ตาม สถานการณ์ที่ไม่แน่นอนในฟิลิปปินส์ได้กระตุ้นให้เกิดการลงทุนในการพัฒนาอุตสาหกรรมลดลง ผู้ผลิตในจีนคาดว่าจะชดเชยผลขาดทุนจากปีก่อนด้วยผลกำไรที่ดีจากการปลูกกล้วยในฤดูกาลนี้

เอกวาดอร์: ฝนตกหนักทำให้ราคาสูงขึ้น

ปีที่แล้วเอกวาดอร์เป็น ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดกล้วยในโลก อย่างไรก็ตาม ฝนตกหนักในฤดูกาลปัจจุบันส่งผลให้ราคากล้วยเพิ่มขึ้น สวนบางแห่งถูกน้ำท่วม และสิ่งนี้ยังส่งผลต่อคุณภาพของผลไม้ด้วย ราคาขั้นต่ำที่รัฐบาลกำหนดคือ 6.26 ดอลลาร์ต่อกล่อง ในเวลาเดียวกัน ราคากล้วยหนึ่งกล่องในเอกวาดอร์ปัจจุบันสูงถึง 12 ดอลลาร์ บริษัทสหรัฐฯ หลายแห่งไม่เห็นด้วย นโยบายการกำหนดราคาจึงนำเข้ากล้วยจากโคลอมเบียและคอสตาริกา ผู้ส่งออกเอกวาดอร์แสดงความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพที่ไม่ดีของกล้วยจากประเทศอื่นๆ

เม็กซิโก: การจัดส่งกล้วยออร์แกนิกล่าช้า

เนื่องจากอากาศหนาวเย็นในเดือนกุมภาพันธ์ กล้วยออร์แกนิกของเม็กซิโกจึงออกสู่ตลาดช้า ประเทศนี้จัดหาผลไม้ออร์แกนิกให้กับสหรัฐอเมริกา ตลอดทั้งปี- ผู้นำเข้าในอเมริกากำลังเตรียมพร้อมสำหรับฤดูออร์แกนิกที่มีจุดสูงสุด

ฮอนดูรัส: การส่งออกกำลังเติบโต

จากข้อมูลของธนาคารกลางฮอนดูรัสในไตรมาสแรกของปีนี้ การส่งออกกล้วยจากประเทศนี้เพิ่มขึ้น 12.8% แตะที่ 134.6 ล้านดอลลาร์ ซึ่งมากกว่ารายรับของฮอนดูรัสจากการส่งออกกล้วยเมื่อฤดูกาลที่แล้ว 15.3 ล้านดอลลาร์ ซึ่งมีมูลค่า 119.3 ล้านดอลลาร์ . ใน ในประเภทการส่งออกกล้วยจากฮอนดูรัสในไตรมาสแรกของปี 2560 มีจำนวน 8.6 ล้านกล่อง 18 กิโลกรัม (154.8 พันตัน) ซึ่งมากกว่าไตรมาสแรกของปี 2559 ถึง 13.1% ธนาคารกลางเชื่อมโยงการเติบโตของการส่งออกกับการเพิ่มพื้นที่ปลูกกล้วยและการปรับปรุงเทคโนโลยีการเจริญเติบโต

โคลัมเบีย: ส่งออกโดยตรงไปยังสหรัฐอเมริกาและยุโรป

ตามสถิติอย่างเป็นทางการ กล้วย 520,289 ตันมูลค่ารวม 248.6 ล้านเหรียญสหรัฐถูกส่งออกผ่านท่าเรือซานตามาร์ตาในโคลอมเบียในปี 2559 ซึ่งคิดเป็นประมาณ 28% ของการส่งออกทั้งหมดของประเทศ. 30% ของการส่งออกไปที่สหรัฐอเมริกา รองลงมาคือเบลเยียมโดยมีส่วนแบ่ง 23% ตลาดสหราชอาณาจักรอยู่ในอันดับที่สาม (20%) ตามมาด้วยเนเธอร์แลนด์ (11%) และเยอรมนี (9.9%) ปัจจุบันงานกำลังดำเนินการในประเทศเพื่อสร้างยอดขายกล้วยออร์แกนิก

จีน: การผลิตในท้องถิ่นล้าหลังการนำเข้า

จีนเป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคกล้วยรายใหญ่อันดับสองของโลก การบริโภคผลไม้นี้ในประเทศในปี 2558 เกิน 14 ล้านตัน กล้วย 12.9 ล้านตันปลูกในประเทศ กล้วยนำเข้ามาจากฟิลิปปินส์ เอกวาดอร์ และคอสตาริกา เมื่อพิจารณาจากเศรษฐกิจที่กำลังเติบโตและความสนใจของผู้บริโภคในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าตลาดกล้วยจะเพิ่มขึ้น 5% ต่อปี

พื้นที่ปลูกกล้วยหลักในจีน ได้แก่ จังหวัดทางตอนใต้ ได้แก่ กวางตุ้ง กว่างซี ไหหลำ ยูนนาน และฝูเจี้ยน พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด 270,000 เฮกตาร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ผลิต คาดว่ามีเพียง 10% ถึง 20% เท่านั้นที่สามารถทำกำไรจากการปลูกพืชชนิดนี้ ส่งผลให้สวนบางแห่งถูกทิ้งร้างและ การผลิตทั้งหมดลดลง. สถานการณ์เลวร้ายลงจากการแพร่กระจายของโรคปานามา สามปีต่อมาผู้ผลิตก็ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาที่น่าพอใจในที่สุด

ตัวอย่างเช่น ในจังหวัดยูนนาน หลังตรุษจีน ราคากล้วย 1 กิโลกรัมเพิ่มขึ้น 0.8 หยวน (0.12 ดอลลาร์) และแตะ 3 หยวน (0.44 ดอลลาร์) ผู้ผลิตมีความกังวลเกี่ยวกับการนำเข้าที่เพิ่มขึ้น

ฟิลิปปินส์: ผู้นำเข้าจากต่างประเทศกำลังจะออกจากตลาด

ฟิลิปปินส์กำลังสูญเสียผู้นำเข้าเนื่องจากคุณภาพกล้วยลดลง แม้ว่าประเทศนี้จะเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่พันธมิตรต่างประเทศจำนวนมากขึ้นก็ปฏิเสธที่จะร่วมมือกับหมู่เกาะนี้ ความไม่สงบทางสังคมมีบทบาทสำคัญ บริษัทฟิลิปปินส์ที่เป็นกังวลได้เลื่อนการลงทุนที่วางแผนไว้ก่อนหน้านี้ในอุตสาหกรรมนี้ และหันไปขอความช่วยเหลือจากรัฐบาล โครงการของรัฐบาลบางโครงการเพื่อเพิ่มพื้นที่ปลูกต้องถูกระงับ

ตลาดส่งออกที่สำคัญที่สุดของฟิลิปปินส์คือจีน เกาหลีใต้และญี่ปุ่น เมื่อพิจารณาถึงความต้องการและการพัฒนาที่เพิ่มขึ้นภายในกลุ่มการค้าอาเซียน การลงทุนในภาคนี้จึงคาดว่าจะเพิ่มขึ้น

อินโดนีเซีย: การเก็บเกี่ยวคาดว่าจะเพิ่มขึ้น

เนื่องจากสภาพอากาศเอื้ออำนวย คาดว่าการเก็บเกี่ยวกล้วยของอินโดนีเซียจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังลงทุนในการขยายพื้นที่เพาะปลูกอีกด้วย ตลาดส่งออกหลักของอินโดนีเซีย ได้แก่ เกาหลีใต้ จีน ตะวันออกกลาง และสิงคโปร์ คู่แข่งรายใหญ่ที่สุดในตลาดโลกคือฟิลิปปินส์ ราคาต่างประเทศที่ต่ำมีผลดีต่อตลาดภายในประเทศ

เนเธอร์แลนด์: อุปทานที่จำกัดรองรับราคา

เมื่อพิจารณาถึงช่วงเวลาของปี ตลาดกล้วยในเนเธอร์แลนด์ก็อยู่ในภาวะสมดุล อุปทานที่จำกัดทำให้เราสามารถรักษาราคาให้อยู่ในระดับที่ดีได้ ราคากล้วยสีเหลืองอยู่ระหว่าง 16 ถึง 18 ยูโรต่อกล่อง ซึ่งดีสำหรับเดือนมิถุนายน กล้วยมีปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับผลไม้ฤดูร้อนที่มีมากมาย ทั้งผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้หิน ยอดขายกล้วยมักจะลดลงเล็กน้อยในฤดูร้อน ในเวลาเดียวกัน บริษัทขายส่งรู้สึกไม่พอใจกับราคาขายปลีกกล้วยในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ต่ำ (0.99 ยูโร / กิโลกรัม) เนื่องจากเป็นการยากมากที่จะแข่งขันกับระดับราคาที่ต่ำเช่นนี้

อิตาลี: กล้วยหลีกทางให้ผลไม้ฤดูร้อน

ในช่วงฤดูร้อน ตลาดกล้วยของอิตาลีทรงตัว การบริโภคกล้วยลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลานี้ ส่งผลให้ได้ผลไม้ฤดูร้อน ราคาในตลาดขายส่งอาจแตกต่างกันอย่างมาก ในโรม กล้วยคาเวนดิชมีราคา 0.8 ยูโรต่อกิโลกรัมในวันที่ 6 มิถุนายน ในตูรินราคากล้วยพันธุ์นี้คือ 0.93 ยูโร ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ ราคาเพิ่มขึ้น 0.03 ยูโร

นับตั้งแต่เปิดตัวกล้วย Fairtrade ในปี 2545 ตลาดก็เติบโตขึ้นเป็น 11,000 ตันภายในปี 2559

อิสราเอล: ผู้ผลิตในท้องถิ่นเปิดตลาดส่งออก

แม้ว่าพื้นที่จะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่การผลิตกล้วยในอิสราเอลยังคงอยู่ที่ระดับ 110 - 120,000 ตัน เหตุผลในการลดพื้นที่ปลูกกล้วยคือมีน้ำค้างแข็งรุนแรงในปี 2551 พื้นที่ปลูกกล้วยหลักในประเทศอยู่รอบๆ ทะเลสาบกาลิลีและพื้นที่ชายฝั่งทางตอนเหนือ เนื่องจากพื้นที่เหล่านี้มีความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรคลดลง และมีโอกาสน้อยที่จะเผชิญกับสภาพอากาศที่รุนแรง

กล้วยเกือบทั้งหมดที่ปลูกในอิสราเอลจำหน่ายในตลาดภายในประเทศ ในที่สุด ระดับกลางการบริโภคกล้วยในอิสราเอลสูงกว่าประเทศอื่นๆ ชาวอิสราเอลกินกล้วยโดยเฉลี่ย 15 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่ในประเทศสหภาพยุโรป การบริโภคกล้วยโดยเฉลี่ยต่อหัวอยู่ระหว่าง 1 ถึง 10 กิโลกรัม ตลาดท้องถิ่นสร้างรายได้ที่ดีและผู้ผลิตชาวอิสราเอลก็สามารถเพิกเฉยต่อการส่งออกได้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กล้วยออร์แกนิกได้กลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับการส่งออก ตั้งแต่ปี 2008 เป็นต้นมา กล้วยดังกล่าวมีปริมาณมากที่สุดถูกส่งไปยังสหภาพยุโรป ซึ่งขายได้ในราคาที่ดี เป็นผลให้ผู้ผลิตบางรายเปลี่ยนความสนใจจากการผลิตกล้วยสำหรับตลาดท้องถิ่นไปเป็นการปลูกผลิตผลออร์แกนิกเพื่อการส่งออก

ออสเตรเลีย: ราคาขายปลีกเพิ่มขึ้น

ในฤดูกาล 2016/2017 ผู้ผลิตในออสเตรเลียเก็บเกี่ยวกล้วยได้ 396,000 ตัน มูลค่า 600 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย (403 ล้านยูโร) การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีและจำหน่ายทั้งหมดในตลาดภายในประเทศ ผู้ปลูกกลัวพายุเฮอริเคนเด็บบีในเดือนมีนาคม แต่รายงานล่าสุดระบุว่าพายุไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นที่สำคัญที่กำลังเติบโตทางตอนเหนือของทวีป ควีนส์แลนด์คิดเป็น 94% ของพื้นที่เพาะปลูก 13,000 เฮกตาร์ ราคาขายปลีกในตลาดท้องถิ่นเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเป็น 3.5 - 4.5 ดอลลาร์ออสเตรเลีย (2.30-3 ยูโร) ต่อกิโลกรัม

สหรัฐอเมริกา: ความต้องการกล้วยออร์แกนิกเพิ่มขึ้น

ตลาดกล้วยพรีเมียมก็กำลังเติบโตเช่นกัน ตามข้อมูลของเทรดเดอร์ ปีที่แล้วตลาดเติบโตขึ้น 33% เม็กซิโกได้เสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของตนในตลาดสหรัฐฯ ด้วยการลงทุนจำนวนมากในโครงสร้างพื้นฐาน และตอนนี้ประเทศนี้ก็มีความพร้อมมากขึ้นในการส่งออกผลไม้จำนวนมากไปยังสหรัฐอเมริกา

ในรัสเซีย กล้วยเป็นหนึ่งในสามผลไม้ยอดนิยม หากในช่วงฤดูร้อนสามารถแข่งขันกับผลไม้ตามฤดูกาลได้ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคมกล้วยจะกลายเป็นหนึ่งในผลไม้สดไม่กี่ชนิดที่มีให้สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ที่ผันผวนเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลไม่ได้ลบล้างความจริงที่ว่าผู้บริโภคชาวรัสเซียได้เพิ่มกล้วยลงในเมนูเป็นเวลานานและเต็มใจ

ที่น่าสนใจก็คือใน สหภาพโซเวียตกล้วยเริ่มจำหน่ายในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 สินค้าหายากมีความต้องการสูง จริงอยู่ ในเวลานั้นไม่มีการพูดถึงช่องเติมอากาศใด ๆ กล้วยสุกอย่างดีที่สุดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในโกดังและบ่อยครั้งที่พวกเขาถูกโยนออกไปบนชั้นวางสีเขียว ผู้ซื้อจะต้องวาง "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ดังกล่าวไว้ในที่ที่อบอุ่นและแห้งเป็นเวลานานโดยเก็บไว้บนชั้นลอยในเตาอบใต้เตียงและแม้แต่ในรองเท้าบูทสักหลาด

อย่างไรก็ตามความยากลำบากดังกล่าวไม่ได้ขัดขวางไม่ให้กล้วยได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคโซเวียต ผลไม้จากซัพพลายเออร์เอกวาดอร์ คิวบา เวียดนาม และจีน ทั้งสดและแห้ง ปรากฏอยู่ในตลาดเป็นระยะ

ปัจจุบันการแข่งขันเพื่อแย่งชิงกล้วยระหว่างผลไม้ที่นำเข้ามาในประเทศคือแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยวเป็นหลัก ตามที่รัฐบาลกลาง กรมศุลกากรในรัสเซีย ผลไม้รสเปรี้ยวอยู่ในอันดับหนึ่งในแง่ของปริมาณการนำเข้า รวมทั้งส้มเขียวหวาน ส้ม มะนาว เกรปฟรุต และผลไม้อื่น ๆ ในหมวดหมู่นี้ แอปเปิ้ลและกล้วยอยู่ใกล้พวกเขาตามสถิติการนำเข้าปี 2554-2555 ปริมาณแอปเปิ้ลโปแลนด์ราคาไม่แพงจำนวนมากในฤดูกาล 2555-2556 นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของปริมาณการนำเข้าในหมวดนี้และการกระจายส่วนแบ่งในปริมาณการนำเข้าของผู้นำผลไม้สามอันดับแรก แต่ซีซั่นใหม่จะแสดงให้เห็นว่าเทรนด์นี้จะดำเนินต่อไปหรือไม่

เช่นเดียวกับผลไม้นำเข้าอื่นๆ ตลาดกล้วยรัสเซียมีอุปทานตามฤดูกาล ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ของปี 2554 และ 2555 การลดลงตามฤดูกาล ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของสินค้าท้องถิ่นในตลาด สังเกตได้เฉพาะในไตรมาสที่สามเท่านั้น ในขณะที่ในเดือนฤดูใบไม้ผลิ ปริมาณการนำเข้าเทียบได้กับปริมาณอุปทานสูงสุดในช่วงปลายปี

ผู้ส่งออก

กล้วยปลูกได้ในเกือบทุกประเทศทั่วโลกที่มีสภาพอากาศแบบเขตร้อนชื้น ประมาณ 90% ของการนำเข้าผลไม้เหล่านี้ไปยังรัสเซียมาจากเอกวาดอร์ นอกจากนี้ยังนำมาจากคอสตาริกา ฟิลิปปินส์ โคลัมเบีย และจีน มีระบบการเชื่อมต่อที่ค่อนข้างเสถียรระหว่างประเทศผู้ส่งออกเหล่านี้กับตลาดผลไม้ของประเทศผู้บริโภค ดังนั้น ตลาดการบริโภคกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลกในสหรัฐอเมริกาจึงมาจากโคลอมเบียและคอสตาริกา ในขณะที่ฟิลิปปินส์เชื่อมโยงกับอุปทานส่วนใหญ่มาจากญี่ปุ่น

รัสเซียซึ่งเข้าสู่ระบบนี้ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ได้รับความสัมพันธ์ที่มั่นคงกับซัพพลายเออร์เอกวาดอร์แล้ว นี่เป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีแนวทางเฉพาะของตนเอง ปัญหานี้- การผลิตกล้วยในเอกวาดอร์ถือเป็นหนึ่งในนั้น ทิศทางเชิงกลยุทธ์เศรษฐกิจและได้รับการควบคุมอย่างระมัดระวังโดยรัฐซึ่งกำหนดข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของงานและราคา ตัวอย่างเช่น Ali Arjomandi ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของ Marhaba MTA General Trading ซึ่งซื้อผลไม้ทั่วโลกแต่เพิ่งเริ่มจัดส่งโดยตรงจากเอกวาดอร์ บอกกับ FruitNews ว่า “สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจก็คือวิธีที่ชาวเอกวาดอร์โดยทั่วไปและรัฐบาลเอกวาดอร์ใน ควบคุมการค้ากล้วยโดยเฉพาะ: วิธีที่พวกเขาควบคุมทุกอย่างได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง พยายามให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามกฎและเกษตรกรได้รับค่าตอบแทนอย่างดี สำหรับฉันนี่คือสัญญาณ ทำงานอย่างมืออาชีพช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจระยะยาวได้”

ประเทศอื่นๆ ที่จัดหากล้วยให้กับตลาดโลก เช่น เม็กซิโก คอสตาริกา และปานามา ไม่ได้ควบคุมราคาในระดับรัฐ และผู้นำเข้าหลายรายแนวทางนี้ดูเหมือนจะเหมาะสมกว่าสำหรับการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการตลาด มุมมองที่คล้ายกันในการสนทนากับ FruitNews ได้รับการสนับสนุนจาก Andrius Kerulis และ Arturas Spycius จากบริษัท Augma ของลิทัวเนีย อย่างไรก็ตาม ความซับซ้อนในการทำงานกับเอกวาดอร์ไม่ได้ขัดขวางซัพพลายเออร์ แต่กลับทิ้งรอยประทับไว้ในงานของพวกเขา

ปัจจัยสำคัญที่กำหนดตำแหน่งผู้นำของเอกวาดอร์ในการจัดหากล้วยให้ ตลาดรัสเซียคือโครงสร้างผลไม้ที่หนาแน่นขึ้นและอายุการเก็บรักษากล้วยจากประเทศนี้ยาวนานขึ้น ตัวแทนของอุตสาหกรรมกล้วยในเอกวาดอร์ให้ความสำคัญกับข้อเท็จจริงนี้เนื่องจากมีสภาพอากาศที่สม่ำเสมอและค่อนข้างอบอุ่นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นลักษณะของภูมิภาคนี้ สำหรับตลาดรัสเซียที่มีความห่างไกลและอาณาเขตขนาดใหญ่ โอกาสนี้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและการคมนาคมเป็นสิ่งสำคัญ

เทรนด์

ในทางกลับกัน จากการจากไปของผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดสามรายในตลาดกล้วยรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งกำหนดโครงสร้างอุปทานเป็นส่วนใหญ่และรวมตลาดเข้าด้วยกัน ไม่เพียงแต่จำนวนผู้นำเข้ากล้วยของรัสเซียที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหลากหลายของประเทศด้วย ผลไม้เหล่านี้นำเข้า แนวโน้มนี้ได้รับอิทธิพลเพิ่มเติมจากส่วนแบ่งที่เพิ่มขึ้นของการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์ในตลาดกล้วย การที่ไม่จำเป็นต้องบรรทุกเรือทั้งลำในแต่ละครั้ง ส่งผลให้ “คุณสมบัติ” ขั้นต่ำในการเข้าสู่ตลาดกล้วยลดลงอย่างมาก ความสามารถในการจัดการจัดส่งในปริมาณน้อยทำให้ผู้นำเข้ารายย่อยมีส่วนร่วมในการกำหนดรูปแบบตลาด ทดลองกับประเภทของผลิตภัณฑ์และแหล่งที่มาของอุปทาน และยังเปิดโอกาสให้เกษตรกรแต่ละรายจากประเทศซัพพลายเออร์เข้าสู่ตลาดส่งออกโดยตรง และการพึ่งพาการขนส่ง สภาพอากาศ สภาพสังคมและการเมืองในประเทศที่มีการผลิตกล้วยกระจุกตัวทำให้เกิดความเสี่ยงและความไม่มั่นคงเพิ่มเติมของตลาดกล้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดกล้วยของรัสเซียเติบโตอย่างต่อเนื่องถึง 3%-5% ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุใน เมื่อเร็วๆ นี้ผู้บริโภคชาวรัสเซียกำลังเปลี่ยนมาใช้ผลไม้ที่มีราคาแพงกว่า และส่วนแบ่งของกล้วยในอาหารของผู้บริโภคส่วนที่ร่ำรวยที่สุดก็กำลังลดลง แต่การบริโภคผลไม้ที่เพิ่มขึ้นโดยทั่วไปในรัสเซียสนับสนุนการเติบโตของการนำเข้ากล้วย แม้ว่าจะเปลี่ยนแปลงภูมิศาสตร์ของการบริโภคก็ตาม การเปลี่ยนแปลงในปริมาณการบริโภคกล้วยหลักไปยังภูมิภาครัสเซีย นำไปสู่การแตกตัวของตลาดเพิ่มเติม ซึ่งสนับสนุนแนวโน้มของการกระจายความหลากหลายของอุปทาน

ความสนใจของผู้บริโภคในภูมิภาครวมกับแนวโน้มอื่น - การเพิ่มช่วงของผลิตภัณฑ์ภายในหมวดหมู่ กล้วยแดงเริ่มปรากฏบนชั้นวางของในรัสเซียมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งไม่แน่นอนมากขึ้นในแง่ของการขนส่ง แต่ดึงดูดผู้บริโภคด้วยความแปลกใหม่ กล้วยแคระชูการ์หรือเบบี้บานาน่ามีวางจำหน่ายตามร้านค้าในรัสเซีย และบางครั้งก็มีแม้กระทั่งกล้วยแอปเปิลด้วยซ้ำ ผู้นำเข้าและผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ของรัสเซียกำลังมองหาวิธีใหม่ในการดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคและกระตุ้นความสนใจในผลิตภัณฑ์ของตน พวกเขากำลังทดลองพันธุ์ใหม่ๆ มองหาตลาดเพิ่มเติม โดยเน้นในภูมิภาค และแนะนำแคมเปญการตลาด ตัวอย่างเช่นความนิยมของตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการบริโภคกล้วยในของหวานและค็อกเทลนั้นมีจุดมุ่งหมายในช่วงฤดูร้อนเพื่อรักษาความสนใจของผู้ซื้อชาวรัสเซียต่อผลไม้ซึ่งก่อนหน้านี้ถือเป็นคุณลักษณะของฤดูหนาว

ในตลาดกล้วย ถึงเวลาแล้วสำหรับแคมเปญการตลาดที่น่าสนใจและผู้เล่นรายย่อย แต่ในขณะเดียวกัน การติดต่อกับซัพพลายเออร์และห่วงโซ่อุปทานที่จัดตั้งขึ้นแบบดั้งเดิมก็ไม่สูญเสียความสำคัญไป

ประเทศใดเป็นผู้นำด้านการปลูกกล้วยระดับโลกและได้รับคำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก Irina Gromova[คุรุ]
ประเทศชั้นนำในการผลิตกล้วย ได้แก่ อินเดีย (25% ของปริมาณทั่วโลก), จีน, ฟิลิปปินส์, เอกวาดอร์ และบราซิล (ประเทศหลังคิดเป็น 10-11% ของปริมาณทั่วโลก)

ตอบกลับจาก โฮลี่_แครป[ผู้เชี่ยวชาญ]
แอฟริกา?

ตอบกลับจาก ®eaLbnb)y ko†E[คุรุ]
แอฟริกา

ตอบกลับจาก อาร์เตมอน กิ๊กส์[คุรุ]
อินเดีย จีน และฟิลิปปินส์ ครองตำแหน่งผู้นำของโลก

ตอบกลับจาก ดี เอ็น วี อาร์[คุรุ]
ผู้นำในรายชื่อประเทศผู้ผลิตกล้วยคืออินเดีย
โดยทั่วไป กล้วยมีการปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื้น โดยส่วนใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนา
หมู่เกาะในหมู่เกาะมลายูถือเป็นแหล่งกำเนิดของกล้วย ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวไว้ ชาวโบราณปลูกและกินพวกมันนอกเหนือจากอาหารปลา เมื่อเดินทางรอบเกาะต่างๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิก พวกเขาตุนผลไม้ที่ตนรู้จักและมีส่วนทำให้กล้วยแพร่กระจาย ตามเวอร์ชันอื่นกล้วยก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน อเมริกาใต้แม้กระทั่งก่อนการมาถึงของชาวยุโรป เวอร์ชันนี้มีพื้นฐานมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพบซากใบตองในสุสานชาวอินเดียนแดงในเปรู
จากอินเดีย กล้วยมาหลังจากปี 650 ไปยังปาเลสไตน์และชายฝั่งตะวันออกของแอฟริกา พวกเขาถูกนำมาที่นี่โดยพ่อค้าชาวอาหรับที่ค้าขายทาสและงาช้างอย่างแข็งขัน เมื่อชาวยุโรปเริ่มสำรวจแอฟริกาอย่างจริงจัง กล้วยก็เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วที่นั่น กล้วยมาจากหมู่เกาะคานารีจากกินีหลังจากปี 1402 ต้องขอบคุณชาวโปรตุเกสที่เริ่มปลูกกล้วย ผลไม้มาถึงเกาะเฮติ 24 ปีหลังจากการค้นพบอเมริกา - เฉพาะในปี 1516 เท่านั้น การเพาะปลูกกล้วยทางวัฒนธรรมอย่างแข็งขันในอเมริกาใต้ได้แพร่กระจายไปแล้วในช่วงกลางศตวรรษที่ 16
อาหารของประเทศในละตินอเมริกามีเมนูกล้วยหลากหลายที่สุด ที่นี่พวกเขาต้มอบตุ๋นทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมเครื่องเทศเสิร์ฟพร้อมชีสและยังทำเป็น "น้ำผึ้ง" ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมข้นที่ได้จากการต้มกล้วยเป็นเวลานาน ในหลายประเทศในแอฟริกา กล้วยที่นำไปทอดหรือตุ๋นกับผักอื่นๆ มักเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับกุ้ง ทูน่า หรือปลาอื่นๆ