เขาประกอบอาชีพเกษตรกรรม จะเริ่มทำฟาร์มได้ที่ไหน? แผนธุรกิจฟาร์ม

ในเนื้อหานี้:

ลูกอมเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ และแม้จะได้รับความนิยมอย่างสูงในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ แต่ขนมหวานก็ยังคงครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ รัสเซียยังเป็นหนึ่งใน 10 ประเทศอันดับต้นๆ ในแง่ของการบริโภคลูกอมต่อหัว ซึ่งหมายความว่าแม้จะมีการแข่งขันสูงและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมาย ผู้ประกอบการก็จะค้นหากลุ่มเป้าหมายของเขาได้เสมอ ธุรกิจผลิตขนมนั้นทำกำไรได้จากหลายสาเหตุ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความเสี่ยงและข้อผิดพลาดด้วย ด้วยแผนธุรกิจที่มีความสามารถ โครงการจะเริ่มสร้างผลกำไรตั้งแต่เดือนแรกและจะชำระเองในเวลาอันสั้น

รายละเอียดของโครงการผลิตขนม แนวคิด

เป้าหมายของโครงการคือการสร้างองค์กรสำหรับการผลิตขนมหลายประเภทบนพื้นฐานของสถานที่ของตนเองหรือเช่า ปริมาณและประเภทของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดตามความต้องการของผู้บริโภค การขาดแคลนของตลาด และความซับซ้อนของการผลิต ประเภทของลูกอมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ช็อกโกแลต คาราเมล ทรัฟเฟิล และดราจี

วิธีการนำไปปฏิบัติ - เป็นเจ้าของหรือ กองทุนที่ยืมมา(สินเชื่อธนาคาร) พร้อมทั้งดึงดูดผู้สนับสนุน องค์กรของโครงการจะต้องมีอย่างน้อย 1.5 ล้านรูเบิลด้วยการลงทุนครั้งต่อไปในช่วงเดือนแรก

แนวคิดของธุรกิจผลิตลูกกวาดถือเป็นมาตรฐาน:

• ค้นหาสถานที่
• ซ่อมแซมและจัดเตรียมพื้นที่ในการทำงาน
• การติดตั้งอุปกรณ์
• เปิดตัวการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์

โดยปกติแล้ว แต่ละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการดำเนินการเตรียมการมากมาย เช่น การวิเคราะห์ตลาด การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ ค้นหาช่องทางการขาย และอื่นๆ อีกมากมาย

การวิเคราะห์ตลาด: กลุ่มเป้าหมาย ความต้องการ การแข่งขัน และความเสี่ยง

แคนดี้ไม่มีสิ่งที่เรียกว่า กลุ่มเป้าหมายเพราะสินค้าได้รับการออกแบบเพื่อผู้บริโภคในวงกว้าง เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าทุกคนซื้อขนมหวานด้วยความถี่ที่แน่นอน บ้าง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ บ้างเดือนละครั้ง ไม่จำเป็นที่ผู้บริโภคจะชอบหวานหรือกินขนมหวานเป็นประจำ สินค้าเหล่านี้ซื้อเป็นของขวัญ ของว่างสำหรับเด็ก ไว้ตั้งโต๊ะในเทศกาล หรือสำหรับดื่มชาเท่านั้น

สถิติตลาดผลิตภัณฑ์ขนมสะท้อนถึงข้อมูลต่อไปนี้:

• 70% ของประชากรซื้อขนมต่างๆ เป็นประจำอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• 20% ของประชากรซื้อขนม 3-4 ครั้งต่อเดือน
• 10% ของประชากรซื้อผลิตภัณฑ์ไม่เกินเดือนละครั้ง

จากข้อมูลเหล่านี้และจำนวนผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่เปิดการผลิต จึงสามารถคำนวณได้ กำลังซื้อและปริมาณสินค้าที่จำหน่ายโดยประมาณ

ความต้องการหลักคือการซื้อขนมราคาไม่แพงทุกวัน อมยิ้ม, ช็อกโกแลตแท่ง, ลูกอมที่เต็มไปด้วยฟัดจ์ - ทั้งหมดนี้อร่อยและราคาไม่แพง ขนมที่มีราคาแพงกว่า เช่น ทรัฟเฟิล นั้นมีความต้องการน้อยกว่า แต่ก็ยังหาผู้ซื้อได้ ปริมาณการขายที่ลดลงจะได้รับการชดเชยด้วยราคาที่เพิ่มขึ้น

การแข่งขันในธุรกิจขนมมีสูงมาก ตลาดมีผลิตภัณฑ์มากเกินไป แต่ผู้ผลิตมักนำเสนอขนมหวานประเภทใหม่ๆ หรือพันธุ์ที่ชื่นชอบอยู่แล้วให้กับลูกค้าเป็นประจำ นี่หมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น: ความต้องการผลิตภัณฑ์นั้นมีมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้มาใหม่ในตลาดก็มีโอกาสประสบความสำเร็จอย่างมาก

ตลาดขนมมีตัวแทนเป็นส่วนใหญ่ ผู้ผลิตในท้องถิ่น- ในเวลาเดียวกันโรงงานขนมที่มีความสำคัญของรัฐบาลกลางรวมถึงตัวแทนจากต่างประเทศทำงานตามโครงการที่คล้ายกัน - พวกเขาค้นหาการผลิตในภูมิภาคหนึ่งของประเทศและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใน พื้นที่ที่เกี่ยวข้อง- สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากทำให้ผู้ซื้อมีราคาไม่แพงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่มีเหตุผลที่จะแข่งขันกับแบรนด์ต่างๆ เช่น Nestlé, Red October หรือ Rot Front เพราะโรงงานเหล่านี้คุ้นเคยกับผู้ซื้อส่วนใหญ่ บริษัทยักษ์ใหญ่จัดหาขนมหวานให้กับร้านค้าของประเทศมากถึง 30% ของปริมาณทั้งหมด ผู้ประกอบการมือใหม่สามารถผลิตสินค้าของตนเองได้ในราคาที่เหมาะสมและส่งเสริมแบรนด์ในภูมิภาคด้วยวิธีที่มีอยู่ทั้งหมดเท่านั้น

ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการผลิตลูกกวาด:

• การแข่งขันที่สูงถือเป็นความเสี่ยงที่สำคัญที่สุดซึ่งไม่สามารถขจัดออกไปได้ทั้งหมด ทางออกเดียวสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่คือการจัดตั้ง ข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน- สิ่งนี้แสดงออกมาในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต้นทุนต่อผู้บริโภค และประสิทธิภาพ แคมเปญโฆษณาในขั้นตอนการพัฒนาโครงการ
• การเพิ่มขึ้นของต้นทุนวัตถุดิบ - การรักษาราคาที่น่าดึงดูดสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างยากเนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบเพิ่มขึ้นเป็นประจำ สิ่งนี้นำมาซึ่งการสูญเสียส่วนหนึ่งของกลุ่มเป้าหมายและความยากลำบากในการดึงดูดลูกค้าใหม่ ทางออกของสถานการณ์ที่ 2 คือการขายผลิตภัณฑ์ในราคามาร์กอัปขั้นต่ำหรือสรุปข้อตกลงกับพันธมิตรในการจัดหาวัตถุดิบที่ ราคาคงที่- ตัวเลือกที่สองเป็นที่นิยมที่สุด แต่ในทางปฏิบัติพบได้น้อยกว่า
• ปัจจัยที่ไม่คาดฝัน - การเปลี่ยนแปลงกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางธุรกิจ ความล้มเหลวของอุปกรณ์ การคืนสินค้า

ช่วย: ค่าใช้จ่ายในการขจัดความเสี่ยงและปัญหาที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของผู้ประกอบการจะรวมไว้ล่วงหน้าอย่างดีที่สุด แผนทางการเงินโครงการ.

ขนมหวานและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดทั้งหมดมีน้ำตาล 80% อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทต้องใช้เทคโนโลยีการผลิตเฉพาะและอัตราส่วนของส่วนประกอบ

คาราเมลและอมยิ้ม

ในการผลิตคาราเมล คุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องย่อย;
• ความสามารถในการจัดเก็บมวลผลิตภัณฑ์ระดับกลาง
• ตารางที่มีตัวเลือกการควบคุมอุณหภูมิ
• ลูกกลิ้งขึ้นรูป
• อุปกรณ์ทำความเย็น
• โต๊ะบรรจุ

เทคโนโลยีการผลิตคาราเมล:

• เตรียมมวลสำหรับขนมหวาน
• ระบายความร้อน;
• การปั้น;
• ป้อนลงบนพื้นผิวบรรจุภัณฑ์

คาราเมลทำจากน้ำเชื่อมผสมน้ำตาลผสมกับสารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรส จากนั้นนำมวลไปต้มเพื่อลดของเหลวลงเหลือ 1.5% ระบายความร้อนและส่งไปบรรจุและบรรจุ

ทรัฟเฟิล

องค์ประกอบหลักของทรัฟเฟิลคือโกโก้ น้ำมันมะพร้าว และเบสท๊อฟฟี่ ขั้นแรกให้เตรียมมวลสำหรับขนมหวานในอนาคตซึ่งต่อมาจะถูกทำให้เย็นลง ขนมหวานจะถูกขึ้นรูปแล้วส่งไปบรรจุและบรรจุ

อุปกรณ์:

• เครื่องย่อย;
• อุปกรณ์แบ่งเบาบรรเทา;
• อุปกรณ์ทำความเย็นกระจก
• เทปจัดส่ง

Candy Dragees เกี่ยวข้องกับหนึ่งในกระบวนการผลิตที่ง่ายและราคาถูกที่สุด โดยมีลักษณะเฉพาะคือการเตรียมมวลสำหรับเปลือกขนมและเติมไส้ (ถั่วลิสง ลูกเกด) ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• เครื่องย่อย;
• โรงสี;
• กลองสำหรับการผลิต Dragees;
• เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์

ช็อกโกแลตบาร์

ช็อกโกแลตแท่งก็เหมือนกับ Dragees ที่ไม่เกี่ยวข้องกับปัญหาในการผลิต ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ (การมีไส้ - ถั่ว, ลูกเกด, ตังเม) ซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม

เทคโนโลยีการผลิต:

• การเตรียมส่วนผสม
• การนวดแป้งสำหรับลูกอม
• ให้ความร้อนแก่มวลตามอุณหภูมิที่ต้องการ
• เพิ่มไส้;
• การปั้น;
• ระบายความร้อนและบรรจุภัณฑ์

จัดระเบียบธุรกิจทีละขั้นตอน

การลงทะเบียนกิจกรรมเอกสาร

มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นธุรกิจโดยการลงทะเบียนกิจกรรมทางธุรกิจ - ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC สำหรับโรงงานขนาดเล็กและแม้แต่โรงงานทำขนมขนาดกลาง สถานะก็เพียงพอแล้ว ผู้ประกอบการรายบุคคล- สะดวกกว่าในแง่ของการรายงานการจ่ายภาษีและราคาถูกกว่าเมื่อลงทะเบียนกิจกรรม (หน้าที่ของรัฐคือ 800 รูเบิล)

LLC มีความเกี่ยวข้องเมื่อจัดระเบียบ ธุรกิจขนาดใหญ่หรือหากโครงการมีผู้สนับสนุนและผู้เป็นเจ้าของหลายราย ในกรณีนี้ นิติบุคคลได้รับการจดทะเบียน - บริษัทจำกัดซึ่งผู้ก่อตั้งแต่ละคนได้รับการจัดสรรหุ้นตามการลงทุนของเขาหรือตามดุลยพินิจของสมาชิกทั้งหมดขององค์กร

ขั้นตอนการลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละรายและ LLC เหมือนกัน:

• การรวบรวมเอกสาร - หนังสือเดินทาง, TIN, ใบสมัคร, ใบเสร็จรับเงินภาษีของรัฐที่ชำระแล้ว สำหรับ LLC คุณจะต้องตัดสินใจจัดตั้งบริษัท กฎบัตร บัญชีธนาคารที่มีทุนอย่างน้อย 10,000 รูเบิล
• การส่งเอกสารไปยังบริการภาษี
• การได้รับใบรับรองการจดทะเบียนกิจกรรมทางธุรกิจ

กิจกรรมองค์กรไม่เกิน 5 วัน

ก่อนที่จะเริ่มการผลิตขนมหวาน คุณต้องไปที่ Rospotrebnadzor พร้อมเอกสารเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์ องค์กรจะออกใบรับรองคุณภาพ ในอนาคตเราควรเตรียมตัวให้พร้อม การตรวจสอบตามกำหนดการตรวจสอบอัคคีภัยและบริการสุขาภิบาล

สถานที่ผลิต

พื้นที่ของสถานที่ขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต ตัวอย่างเช่นหากคุณตั้งใจจะผลิตขนมประเภทหนึ่ง พื้นที่ 50-60 ตร.ม. ก็เพียงพอที่จะติดตั้งอุปกรณ์และให้การทำงานที่สะดวกสบายแก่พนักงาน ม. มิฉะนั้นพื้นที่ของสถานที่จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณการผลิต

ที่ตั้ง – เขตเมืองหรือเขตอุตสาหกรรมที่มีรถบรรทุกเข้าถึงได้สะดวก และอยู่ไม่ไกลจากจุดเชื่อมต่อการคมนาคม

ช่วย: หากคุณวางแผนที่จะขายส่งหรือขายปลีกสินค้าโดยตรงจากคลังสินค้าแนะนำให้หาสถานที่ในเมืองเพื่อดึงดูด มากกว่าผู้ซื้อ

อุปกรณ์

ชุดอุปกรณ์สำหรับร้านขายขนมขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต สิ่งที่จำเป็น:

• โต๊ะตัด;
• อุปกรณ์ทำความเย็น
• สายการขนส่ง
• เครื่องบรรจุภัณฑ์
• ภาชนะสำหรับผสมส่วนผสม
• แบบฟอร์มสำหรับ ประเภทต่างๆขนม;
• หน่วยแบ่งเบาบรรเทา;
• เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน
• อุปกรณ์คอมพิวเตอร์

การก่อตัวของขนมหวานนานาชนิด

เวิร์กช็อปขนาดเล็กสำหรับการผลิตขนมหวานเปรียบเทียบได้ดีกับ โรงงานขนาดใหญ่และโรงงานเพราะสามารถทดลองปริมาณและช่วงของผลิตภัณฑ์ได้ หากแบรนด์ขนาดใหญ่มุ่งเป้าไปที่การผลิตจำนวนมาก องค์กรเอกชนก็จะมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

ผู้ประกอบการสามารถผลิตขนมหวานประเภทที่มีชื่อเสียง เช่น คาราเมลหรือช็อกโกแลตแท่ง หรือผลิตขนมหวานตามสูตรของตนเองในบรรจุภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แนวทางการดำเนินธุรกิจดังกล่าวจะส่งผลเชิงบวกต่อการสร้างกลุ่มเป้าหมายและการพัฒนาแบรนด์ส่วนบุคคล

ซื้อวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์

ส่วนผสมสามารถซื้อได้จากซัพพลายเออร์รายเดียวหรือหลายรายในคราวเดียว ซึ่งขึ้นอยู่กับข้อเสนอ ราคา และคุณภาพของวัตถุดิบ

สำหรับขนมคุณจะต้อง:

• เมล็ดโกโก้ - วัตถุดิบมาจากเอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลีย นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผงโกโก้สำเร็จรูปที่ผลิตในรัสเซียได้
• น้ำตาล นม เนย - ส่วนผสมที่อุปทานจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ
• ไส้ - ถั่ว ลูกเกด และอื่น ๆ สามารถซื้อได้จากซัพพลายเออร์ระดับภูมิภาคหรือโดยตรง

สารเติมแต่งต่างๆ (สารเพิ่มความข้น สารเพิ่มรสชาติ) มีขายทุกที่ ตั้งแต่ร้านค้าส่งไปจนถึงโรงงานผลิต

พนักงาน

สำหรับมินิเวิร์คช็อป คุณจะต้อง:

• นักเทคโนโลยี;
• ลูกกวาด;
• คนงานทั่วไป
• น้ำยาทำความสะอาด;
• เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย
• ไดรเวอร์;
• พนักงานออฟฟิศ
• นักบัญชี.

จำนวนตำแหน่งขึ้นอยู่กับขนาดการผลิต พนักงานแต่ละคนจะต้องมีใบรับรองสุขภาพที่ถูกต้อง เมื่อมีการจ้างงาน บุคลากรจะลงนามในข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล ความลับทางการค้าและโดยเฉพาะสูตรการผลิตขนมหวาน

ช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์และการโฆษณาที่เป็นไปได้

• การใช้โฆษณากลางแจ้ง โลโก้องค์กรบริษัท ชื่อ และตัวแทนผลิตภัณฑ์ หากขนมบางประเภทปรากฏต่อหน้าต่อตาผู้ซื้อในระดับจิตใต้สำนึกจะให้ความสนใจกับสินค้าในร้านค้า
• อินเทอร์เน็ต – สร้างเว็บไซต์ของคุณเองพร้อมรายการผลิตภัณฑ์ คำอธิบาย และส่วนประกอบของขนมหวาน
• การโฆษณาในชุมชนเมือง หน้าสาธารณะ และกลุ่มบนเครือข่ายโซเชียล
• วัสดุสิ่งพิมพ์
• โทรทัศน์และวิทยุ
• การโฆษณาบนระบบขนส่งสาธารณะ

ภารกิจหลักของผู้ประกอบการในระยะเริ่มแรกคือการแจ้งให้ประชากรทราบเกี่ยวกับการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ใหม่

ช่องทางการจำหน่ายขนมหวานหลักคือเครือข่ายร้านขายของชำปลีก ซึ่งรวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ ร้านขนม และสินค้าเฉพาะทาง ร้านค้าปลีกขายขนมหวาน เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ประกอบการที่จะเจรจากับลูกค้ารายใหญ่เป็นการส่วนตัว แต่ขอแนะนำให้จ้างเพื่อพัฒนาอาณาเขตและทำสัญญากับร้านค้าขนาดเล็ก ตัวแทนฝ่ายขาย- เงินเดือน TP ประกอบด้วยเงินเดือนคงที่และเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย จำนวนสัญญาที่สรุปได้

ตัวชี้วัดทางการเงินของโครงการ

เงินลงทุนและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

ธุรกิจผลิตขนมเกี่ยวข้องกับการลงทุนดังต่อไปนี้ (เป็นรูเบิล):

• 20,000 – การลงทะเบียนกิจกรรมทางธุรกิจและเอกสาร
• 75,000 – ค่าเช่าสถานที่;
• 250,000 – งานซ่อมแซม
• 1,500,000 – ซื้ออุปกรณ์;
• 300,000 – ซื้อวัตถุดิบ
• 70,000 – การโฆษณา

ผลลัพธ์: 2,215,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายปัจจุบัน:

• 75,000 – การขยายสัญญาเช่า;
• 400,000 – ค่าจ้างสำหรับพนักงาน
• 25 000 – สาธารณูปโภค;
• 50,000 – การเติมวัตถุดิบ

ผลลัพธ์: 550,000 รูเบิล

รายได้และกำไรที่คาดหวัง การประเมินความสามารถในการทำกำไรของการผลิต

รายได้ของธุรกิจขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตและความต้องการสินค้า ปริมาณขนมหวานโดยเฉลี่ยที่จำหน่ายให้กับเครือข่ายค้าปลีกคือ 150 กิโลกรัม/วัน ในจำนวนนี้ 60-65% มาจากซูเปอร์มาร์เก็ตและเครือข่ายร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ และส่วนที่เหลือมาจากร้านค้าขนาดเล็กและขนาดกลาง

ราคาขายขนม 1 กิโลกรัมแตกต่างกันไปภายใน 150 รูเบิล จากนี้รายได้ต่อเดือนคือ 675,000 รูเบิล

กำไรสุทธิ – 675,000-550,000=125,000 รูเบิล

ความสามารถในการทำกำไรของโครงการคือ 19%

การลงทุนจะชำระคืนใน 1.5-2 ปี ในทางปฏิบัติระยะเวลานี้จะลดลงเหลือ 14-16 เดือนเนื่องจากปริมาณการขายและผลกำไรเพิ่มขึ้นตามการพัฒนาอาณาเขต

ธุรกิจประเภทนี้อาจเริ่มน่ากลัวเนื่องจากความซับซ้อนในการจัดการกระบวนการและ การแข่งขันสูง- แต่หากมีความต้องการผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ ผู้ประกอบการทุกรายก็สามารถครอบครองตลาดเฉพาะของตนได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิต ประเมินความเสี่ยงและต้นทุนที่เป็นไปได้ จากนั้นจึงเริ่มจัดระเบียบโครงการ

ซื้อแผนธุรกิจสำเร็จรูป

	เงินลงทุน: เงินลงทุน 1,700,000 - 4,000,000 ₽ บัลเล่ต์ตั้งแต่อายุ 2 ขวบเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในตลาด บริการด้านการศึกษา- มีสาขาของตัวเอง 20 แห่งในมอสโกและภูมิภาคมอสโก โรงเรียนแห่งเดียวในโลกที่มีพื้นบัลเล่ต์ระดับมืออาชีพ - ระบบดูดซับแรงกระแทกที่ช่วยลดภาระของข้อต่อและเอ็น ออกแบบมาสำหรับน้ำหนักของเด็ก ปัจจุบันผู้ประสงค์เรียนบัลเล่ต์เกินจำนวนตำแหน่งในสาขาของเครือข่าย “บัลเล่ต์ตั้งแต่ 2 ปี” ขึ้นไป…
	การลงทุน: การลงทุนตั้งแต่ 1,100,000 RUB แบรนด์ SUN Studio ได้รับการจัดการโดยบริษัท IQDEMY ของประเทศสวิสเซอร์แลนด์มาตั้งแต่ปี 2551 จากนั้นสิ่งแรกก็ปรากฏขึ้น โครงการของตัวเองศูนย์ศิลปะในโนโวซีบีสค์ มอสโก โซชี และฮ่องกง ต่อมา สตูดิโอที่มีส่วนร่วมได้ปรากฏตัวในปารีส ดูไบ นิวยอร์ก และกว่างโจว ตลอดระยะเวลา 7 ปีของการพัฒนาเครือข่ายแฟรนไชส์ ​​เราได้กลายเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริงในสาขาของเรา มากกว่า 100 สตูดิโอเปิดใน 25 ประเทศทั่วโลกนี้มีหลาย...
	การลงทุน: การลงทุน 175,000 - 375,000 รูเบิล แฟรนไชส์แห่งแรกและแห่งเดียวของโรงพิมพ์ที่ดำเนินงาน "Yarko5" ในรัสเซียพร้อมรับประกันการคืนเงินเต็มจำนวนโดยมีรายได้น้อยกว่า 55,000 รูเบิลต่อเดือน! แฟรนไชส์ของเครือข่ายโรงพิมพ์ที่ดำเนินงาน "Yarko5" เป็นส่วนหนึ่งของการถือครองแฟรนไชส์การผลิตที่มีชื่อเสียงมายาวนาน: Pechati5 - เครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียสำหรับการผลิตแสตมป์; Gas Station5 เป็นเครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียโดย...
	การลงทุน: การลงทุน 390,000 - 1,250,000 รูเบิล Financial Partners เป็นบริษัทที่ปรึกษาด้านการให้กู้ยืมและการระดมทุนสำหรับบุคคลและธุรกิจ ความเชี่ยวชาญหลักของเราคือการอนุมัติสินเชื่อผู้บริโภคและการจำนองให้กับลูกค้า การทำธุรกรรมที่มีหลักประกันโดยอสังหาริมทรัพย์ ความช่วยเหลือในการซื้ออุปกรณ์และยานพาหนะให้เช่า รวมถึงการทำงานกับประวัติเครดิต บริษัทเป็นผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในตลาดมาสามปีแล้ว...
	การลงทุน: การลงทุนจาก 400,000 รูเบิล โรงงานผลิตขนม "AKKOND" ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2486 และปัจจุบันเป็นหนึ่งในบริษัทผลิตขนมที่ใหญ่ที่สุดและมีการพัฒนาแบบไดนามิกในรัสเซีย โรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ขนมแบบดั้งเดิมและพิเศษเฉพาะมากมาย - มากกว่า 450 รายการ และอัปเดตกลุ่มผลิตภัณฑ์เป็นประจำทุกปี เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับออกสู่ตลาด เช่นความภาคภูมิใจของโรงงานและโรงงาน นามบัตรเป็น...
	การลงทุน: เงินก้อนจาก 99,000 ถึง 249,000 รูเบิล + ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นจาก 30,000 รูเบิล บริการแบบครบวงจรสำหรับการสั่งซื้ออุปกรณ์พิเศษ STROYTAXI ก่อตั้งขึ้นในเดือนพฤษภาคม 2556 ในช่วงเวลาของการก่อตั้ง มันเป็นบริการจัดส่งเพียงบริการเดียวสำหรับการสั่งซื้อการก่อสร้างและอุปกรณ์พิเศษที่อาจเรียกได้ว่าเป็นบริษัท โดยมีพนักงาน 3 คน ตลอดระยะเวลาหนึ่งปีครึ่งในตลาด เรามีประสบการณ์ขึ้นๆ ลงๆ มากมาย โชคดีที่มีขึ้นๆ ลงๆ มากขึ้นตลอดทาง ดังนั้น...
	การลงทุน: จาก 120,000 rub ความเป็นจริงอัตโนมัติเป็นที่รู้จักในดินแดน สหพันธรัฐรัสเซียบริษัทที่ขาย อะไหล่รถยนต์- บน ในขณะนี้บริษัทนี้มีแฟรนไชส์ ​​ดังนั้นคุณจึงสามารถเปิดธุรกิจของคุณเองในทิศทางนี้ ทำไมต้องเป็นอะไหล่รถยนต์? ปัจจุบันธุรกิจจำหน่ายชิ้นส่วนรถยนต์มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ สาเหตุหลักมาจากสถานการณ์ในประเทศของเรา ในสภาวะ...
	การลงทุน: จาก 500,000 rub "คอนฟาเอล" คือของขวัญช็อกโกแลตสูตรดั้งเดิมที่ทำจากช็อกโกแลตคุณภาพสูงและส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่เติมสารกันบูด บริษัท Konfael เริ่มทำงานในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตในปี 2544 และกลายเป็นบริษัทแรกที่ผลิตขนมหวาน ทำเองและการผลิตภาพวาดช็อคโกแลตสุดพิเศษที่ได้รับการรับรองซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคด้วย นอกจากนี้ บริษัทยังผลิตประติมากรรมช็อคโกแลตตามสั่งซึ่งมีน้ำหนัก...
	การลงทุน: 600,000 - 1,000,000 รูเบิล เรานำเสนอเครื่องชงกาแฟแคปซูลขนาดกะทัดรัด สะดวก และใช้งานง่ายแก่ลูกค้าของเรา รวมถึงกาแฟผสมพิเศษจากอิตาลี สิทธิพิเศษในการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เครื่องหมายการค้า Squesito ในรัสเซียเป็นเจ้าของโดย General Distribution Company LLC ซึ่งในปี 2551 ประสบความสำเร็จในการเข้าสู่ตลาดรัสเซียในส่วน "กาแฟแคปซูล" ในปี 2013 เราได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรา...
	การลงทุน: 300,000 - 700,000 รูเบิล เครือข่ายแผนกที่จำหน่ายช็อคโกแลตและฟิกเกอร์ทำมือ การผลิตของตัวเอง- ร้านช็อกโกแลต Couverture ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2549 โดยได้รับการสนับสนุนจากร้านช็อกโกแลตชื่อดังแห่งเบลเยียม "บุรี" เรานำเสนอประเพณีและประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของปรมาจารย์ช็อกโกแลตชาวเบลเยียม ความเป็นเอกลักษณ์ของธุรกิจของเราอยู่ที่ การผลิตด้วยตนเองขนมหวานและผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสุดพิเศษ เราผลิตสินค้าทั้งหมด...
	การลงทุน: จาก RUB 350,000 ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ Delicious Pomosh เปิดตัวครั้งแรกในปี 2010 ที่ เทศกาลนานาชาติออกแบบ "Design Act 2010" ในมอสโก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในร้านค้ามากกว่า 1,500 แห่งทั่วรัสเซีย ตั้งแต่เดือนมกราคม 2554 บริษัท ของเราได้พัฒนารัฐบาลกลางอย่างแข็งขัน เครือข่ายการค้าปลีกและตั้งแต่เดือนมกราคม 2013 เราได้พัฒนาเครือข่ายแฟรนไชส์โมโนแบรนด์...
	การลงทุน: 250,000 - 500,000 รูเบิล แฟรนไชส์ ​​"Chocolate Dream" เป็นโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจที่ทำกำไรได้อย่างแท้จริง สดใส และน่าสนใจในด้านการจัดวันหยุด! เรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว! ปัจจุบันบริษัท Chocolate Dream ได้วางรากฐานของธุรกิจแล้ว โครงการสร้างสรรค์ที่สร้างความสุขให้กับทุกคน โดยเฉพาะเด็กๆ เข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทของเราเกี่ยวกับการวาดภาพบนช็อคโกแลตและการสร้างฟิกเกอร์...

ในบทความนี้:

วัตถุประสงค์ของโครงการ: เหตุผลของประสิทธิภาพทางการเงินและเศรษฐกิจและการดำเนินการทางเทคนิคที่เป็นไปได้ของการผลิตช็อคโกแลตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เกณฑ์หลักคือสถานการณ์อนุรักษ์นิยมสำหรับการพัฒนาเหตุการณ์ ราคาคำนวณโดยคำนึงถึงอัตราเงินเฟ้อ โครงการนี้มีศักยภาพทางเศรษฐกิจที่สำคัญโดยพิจารณาจากการประเมินสภาวะตลาดในปัจจุบัน

แนวคิดโครงการผลิตขนมช็อคโกแลต

มีการวางแผนที่จะสร้างสถานที่ผลิตและจัดเก็บหรือให้เช่าและติดตั้งอุปกรณ์สำหรับการผลิต มีการวางแผนขนมหวานและช็อคโกแลตเคลือบฟองดองเบื้องต้น:

• ลูกอมรูปทรงวงรีเคลือบด้วยช็อกโกแลตเคลือบและเต็มไปด้วยช็อกโกแลตฟองดองที่มีรสชาติแตกต่างกัน อัตราส่วนมวล 60/40% น้ำหนักขนมมากถึง 12 กรัม
• ลูกอมรูปทรงวงรีเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบและเต็มไปด้วยเยลลี่ อัตราส่วนมวล 70/30% น้ำหนักขนมมากถึง 11.5 กรัม
• ช็อกโกแลตแท่งหนัก 100 กรัม มีลวดลาย

การวิเคราะห์ตลาดขนมหวาน

ตลาด ลูกกวาดและลูกอมช็อกโกแลต (ช็อกโกแลต) มีความทนทานต่อภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ ของขวัญและการซื้อสำหรับเด็ก ของขวัญ และความชอบส่วนตัว ทำให้กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคในวงกว้าง

ในขณะนี้ ตลาดรัสเซีย โดยเฉพาะธุรกิจการผลิตขนมช็อกโกแลต มีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทในรูปแบบของช็อกโกแลต ได้แก่ นม มีรูพรุน สีดำ หรือปกติที่มีไส้ต่างๆ ช็อคโกแลตที่มีรูปทรงและไส้ที่หลากหลายที่สุด ในแง่ของมูลค่า ส่วนการขายช็อคโกแลตและบาร์คิดเป็น 1/3 ของ การใช้งานโดยรวมผลิตภัณฑ์ขนม

ก็ควรสังเกตว่า การผลิตช็อคโกแลตขึ้นอยู่กับฤดูกาลในช่วงเวลาที่เกิดกระแสสูงสุด (วันหยุดและ วันก่อนวันหยุด) การผลิตอาจเพิ่มขึ้น 300% เวลาที่เหลือ องค์กรสามารถโหลดได้เพียง 30-60% ของกำลังการผลิตที่วางแผนไว้

สินค้ายอดนิยมคือลูกอมหลวมและช็อกโกแลตแท่งซึ่งมีการนำเสนอการขาย สำนักงานภูมิภาคบริษัทขนมขนาดใหญ่ มีข้อดีดังนี้: ค่าใช้จ่ายในการจัดส่งและการชำระเงินสำหรับสำนักงานตัวแทนสำนักงานทำให้ต้นทุนผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น 6-8%

ตัวอย่างเช่น ลูกอมเนสท์เล่มีราคา 3 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม ยอดขายในภูมิภาคอยู่ที่ 8 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม การผลิตขนมหวานในภูมิภาคของคุณทำให้สามารถลดราคาได้ สินค้าของตัวเองความต้องการของผู้บริโภคสูง

พฤติกรรมผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ขนมหวาน

ผู้ซื้อ 65% เป็นผู้ซื้อช็อกโกแลตและช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่อง โดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล โดยซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ และ 20% มีการเคลื่อนไหวน้อยลงโดยซื้อสัปดาห์ละครั้ง ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงประชากรในภูมิภาคจึงสามารถคำนวณปริมาณการผลิตช็อคโกแลตและช็อกโกแลตแท่งล่วงหน้าได้

แผนการผลิตโครงการ

1. การเช่าสถานที่: การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตและคลังสินค้า การจัดทำข้อตกลงตามข้อบังคับที่กำหนด การก่อสร้างโครงสร้างเพิ่มเติม (อาคารสำนักงานและครัวเรือน) ให้เช่ารถขนส่งเพื่อส่งสินค้าไปยังร้านค้าปลีก

2. การติดตั้งและการติดตั้ง อุปกรณ์ที่จำเป็น,งานปรับ,เปิดตัวสายการผลิต.

3. กระบวนการผลิตการผลิตขนม

เทคโนโลยีการผลิตขนมประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

- การผสมส่วนผสมของฟองดองแต่ละอย่าง

- กระบวนการทำอาหาร
- การปั้นหรือการหล่อฟองดองให้เป็นรูปทรงวงรีพิเศษ
— การรันแม่พิมพ์ผ่านระบบทำความเย็น
— เคลือบขนมหวานด้วยช็อคโกแลตฟัดจ์
— การระบายความร้อน;
— การบรรจุผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษห่อ

เทคโนโลยีการผลิตช็อกโกแลตแท่ง:

• ผสมส่วนผสมของมวลช็อคโกแลต
• กระบวนการทำอาหาร
• หล่อเป็นแม่พิมพ์พิเศษ
• ทำงานผ่านระบบทำความเย็น
• บรรจุกระเบื้องในกระดาษห่อ

อุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลต

ควรสังเกตว่าสายการผลิตขนมประกอบด้วยสี่ส่วน ซึ่งแต่ละส่วนมีอุปกรณ์ของตัวเอง:

1. พื้นที่ผลิตมวลลูกกวาด:

• อุปกรณ์ทำอาหารสากลใช้สำหรับทำอาหารผสมและเทมวลพร้อมระบบควบคุมอัตโนมัติ
• อุปกรณ์ชั่งน้ำหนักสำหรับส่วนประกอบของการตวงฟองดองหรือมวลช็อคโกแลต
• โหลดปั๊มเพื่อจ่ายมวลให้กับการหล่อ
• ปั๊มจ่ายสารปรุงแต่งรส กรด ฟัดจ์ และสีช็อกโกแลต

2. การติดตั้งแบบหล่อ:

• การติดตั้งการหล่อแบบ One-shot พร้อมเซอร์โวไดรฟ์และการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์
• สายพานลำเลียงแม่พิมพ์สำหรับการหล่อ
• ตู้ทำความเย็น ได้แก่ ตู้ควบคุมการกระจายและสถานีเตรียมอากาศเย็น
• แบบฟอร์ม

3. สายการผลิตลูกกวาด (สำหรับห่อหุ้มเปลือกหอย):

• ตารางสำหรับป้อนผลิตภัณฑ์เข้าเครื่องเคลือบ
• เครื่อง enrobing;
• ปั๊มเพื่อไหลกลับของมวลส่วนเกิน

4. สายการบรรจุห่อขนมอัตโนมัติ:

• สายพานลำเลียงเพื่อจำหน่ายขนมไปยังพื้นที่จัดเก็บ

โครงการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตลูกอมช็อกโกแลตและแท่งช็อกโกแลตค่อนข้างซับซ้อนและต้องใช้บุคลากรที่มีคุณสมบัติสูงและอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ดี

ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์และเช่าสถานที่อยู่ที่ประมาณ 50,000 ดอลลาร์ ซึ่งก็คือ ทุนเริ่มต้น- เวลาโดยประมาณของการพึ่งพาตนเองและความสามารถในการทำกำไรขององค์กรคือ 5-8 ปี กำไรที่คาดหวังต่อปีคือ 36% ของเงินทุนเริ่มต้น

การวิเคราะห์รายได้และค่าใช้จ่าย

ต้นทุนค่าเช่า (ก่อสร้าง) และวัตถุดิบคิดเป็น 77% ของทุนเริ่มต้นทั้งหมด รายการถัดไปในคอลัมน์ต้นทุนคือไฟฟ้า น้ำ และก๊าซ - 7.5-8% กองทุนเงินเดือนคือ 8% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด, เบี้ยประกันและภาษี 3-5%, ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ 7% ซึ่งรวมค่าโฆษณาและส่งเสริมการขายแล้ว

พลวัตของการลดภาระต้นทุนต้นทุนผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบเป็นเวลา 5 ปี หลังจากนั้นต้นทุนจะคงที่และราคาอาจคงที่

แผนผลิตภัณฑ์

มองดูโครงสร้าง. ต้นทุนผันแปรคุณจะเห็นได้ว่ารายจ่ายกองทุนสูงสุด (มากกว่า 77%) ไปซื้อวัตถุดิบ ดังนั้นการคำนวณต้นทุนการผลิตคือ:

จำนวนค่าใช้จ่ายสำหรับวัตถุดิบ + จำนวนกองทุนเงินเดือนและค่าใช้จ่ายในการสื่อสาร, ค่าเช่า, ภาษี + 6% เพื่อเพิ่มผลกำไร

ใช้สูตรที่ง่ายขึ้น:

จำนวนค่าใช้จ่าย + 37-38% ของค่าใช้จ่าย = ค่าขนม 1 กิโลกรัม

ความเสี่ยงด้านอุปสงค์สินค้า

เพื่อให้องค์กรได้รับการพิจารณาว่าทำกำไรได้จำเป็นต้องคำนวณขั้นต่ำ ระดับวิกฤติปริมาณการผลิตโดยคำนึงถึงยอดขายตามฤดูกาล

ต้นทุนเงินเดือน (ต่อปี) + ภาษี (ต่อปี) + ค่าสาธารณูปโภคและค่าเช่า (ต่อปี) / หารด้วยจำนวนรายได้ต่อปีทั้งหมด = ปริมาณการผลิตขั้นต่ำในหน่วยกิโลกรัมต่อวัน

ดังนั้นต้นทุนขั้นต่ำ (วิกฤต) ของขนม (โดยคำนึงถึงความเสี่ยง) คือ 6 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม - นี่คือมูลค่าเกณฑ์ของราคาขายสำหรับการผลิตช็อคโกแลตและลูกอม ปริมาณการผลิตขั้นต่ำต่อวันคือตั้งแต่ 5 ตัน

ธุรกิจผลิตลูกกวาดค่อนข้างมีความเสี่ยงเนื่องจากความต้องการด้านคุณภาพและ การออกแบบที่สวยงาม- วัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมหวานและช็อกโกแลตแท่งต้องสอดคล้องกับภาพลักษณ์ที่ดีของบริษัท

วัสดุบรรจุภัณฑ์จะถือว่าถูกที่สุดหากคุณทำเองในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• กระดาษบรรจุภัณฑ์พิเศษและฟอยล์ (สำหรับช็อคโกแลต) และกระดาษแข็ง (สำหรับทำกล่องขนม)
• เครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ทสำหรับการพิมพ์
• คอมพิวเตอร์.

การผลิตกล่องขนมมีคุณสมบัติการผลิตของตัวเอง:

• กระดาษแข็งมีใบรับรองที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถนำไปใช้ได้ อุตสาหกรรมอาหาร;
• ผลิตตาม corex สำเร็จรูป
• สามารถใช้สำหรับการบรรจุแบบอัตโนมัติและแบบแมนนวล

ขนมหวานเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำตาลที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบมากที่สุด อาจมีองค์ประกอบ รสชาติ รูปร่าง และการออกแบบที่แตกต่างกัน และทำจากลูกอมหนึ่งก้อนหรือหลายก้อนในคราวเดียว การแบ่งประเภทขนมประกอบด้วยหลายร้อยรายการ ผู้เชี่ยวชาญนับอาหารเหล่านี้ประมาณ 500 ประเภท

การผลิตขนมหวานดำเนินการในโรงงานผลิตขนมเฉพาะทางและเป็นสากลทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ร้านขนม- ขนมหวานมีการจำแนกหลายประเภท: ตามการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ (ห่อ แกะ ในรูปแบบคอร์เร็กซ์ที่ทำจากโพลีเมอร์และวัสดุอื่นๆ ในรูปแบบเนื้อ ในรูปแบบแคปซูล ในรูปแบบฟอยล์ ฯลฯ) ตามความคงตัว (อ่อนและแข็ง) ขึ้นอยู่กับวิธีการ ของการเตรียมและการตกแต่งขั้นสุดท้าย (ไม่เคลือบ, เคลือบ, ช็อคโกแลตที่มีไส้และลวดลายนูนบนพื้นผิว, ในน้ำตาลผง, ในเกล็ดเวเฟอร์, ด้วยผงสี ฯลฯ)

ผู้เชี่ยวชาญเรียกส่วนหลักของขนมที่อยู่ใต้การเคลือบร่างกาย ตัวลูกกวาดทำมาจากมวลลูกกวาดหลากหลายชนิด มวลช็อคโกแลตบดละเอียดทำจากน้ำตาลและผลิตภัณฑ์โกโก้โดยเติมนม, ไขมัน, เศษถั่ว, วานิลลินและสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกอื่น ๆ ฐานการคั่วเป็นมวลอสัณฐานแข็งซึ่งทำจากน้ำตาล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ (เบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว) และส่วนประกอบเครื่องปรุงและอะโรมาติกอื่น ๆ ตามกฎแล้วมวลเหล้านั้นมีของเหลวหรือน้ำเชื่อมที่มีความคงตัวตกผลึกบางส่วน จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำตาลโดยมีหรือไม่มีการเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (หากเรากำลังพูดถึงขนมหวานสำหรับเด็ก) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผลไม้และเบอร์รี่และสารเติมแต่งอื่น ๆ

มวลมาร์ซิปันพลาสติกและความหนืดทำจากน้ำตาลและถั่วที่ยังไม่คั่วโดยเติมส่วนประกอบอะโรมาติกต่างๆ มวลฟองดองมีโครงสร้างผลึกละเอียดและเตรียมจากน้ำตาลและกากน้ำตาล เพื่อปรับปรุงรสชาติจึงมีการเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงไป (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากผลเบอร์รี่และผลไม้, ถั่ว, นม ฯลฯ )

มวลนมอาจตกผลึกบางส่วนหรือทั้งหมด มันทำจากนมตามชื่อและน้ำตาลโดยเติมเนยผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ และสารเติมแต่งอื่น ๆ

มวลผลไม้มีความหนืดสม่ำเสมอและคล้ายกับเยลลี่ มันทำจากน้ำตาลและผลไม้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเบอร์รี่ มวลครีมที่มีความมันและปั่นสม่ำเสมอทำจากน้ำตาลไขมันช็อคโกแลตพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ พราลีนบดละเอียดทำจากถั่วคั่ว น้ำตาล และไขมัน โดยเติมผลิตภัณฑ์โกโก้ นมผง และส่วนประกอบอื่นๆ มวลฟองมวลเบาเตรียมจากสารทำให้เกิดฟอง, น้ำตาล, สารก่อเจลและสารเติมแต่งต่างๆ (นม, ผงโกโก้, เบอร์รี่บด ฯลฯ )

มวลผลไม้เยลลี่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับเยลลี่และทำจากน้ำตาล สารสร้างเยลลี่ กากน้ำตาล และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผลไม้และเบอร์รี่ มวลเยลลี่มีองค์ประกอบเหมือนกัน ยกเว้นผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ

ตัวลูกกวาดสามารถทำจากลูกกวาดหนึ่งก้อนหรือหลายก้อนก็ได้ หากมีหลายชั้นก็มักจะแยกด้วยวาฟเฟิล พวกเขายังครอบคลุมถึงตัวผลิตภัณฑ์ด้วย นอกจากนี้ถั่ว ผลเบอร์รี่และผลไม้ เศษคุกกี้ ฯลฯ มักใช้เป็นสารตัวเติม

โดยทั่วไปแล้ว การผลิตลูกกวาดเป็นของสาขาอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้เครื่องจักรสูงและอัตโนมัติ ที่สุดช็อคโกแลตผลิตด้วยวิธีเครื่องจักรแบบไหล ยกเว้นช็อคโกแลตราคาแพงที่ทำด้วยมือ มีอุปกรณ์ให้เลือกมากมายสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมทุกประเภทตั้งแต่คาราเมลไปจนถึงช็อคโกแลต สายการผลิตที่ใช้เครื่องจักรแบบไหลช่วยให้สามารถผลิตและบรรจุภัณฑ์ขนมเคลือบขึ้นรูปที่มีฟองดอง นมฟองดอง เยลลี่ นม และส่วนผสมอื่นๆ ประสิทธิภาพสูงสุดสายการผลิตนี้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 10,000 ชิ้นต่อนาที

ลองพิจารณากระบวนการผลิตขนมหวานโดยใช้ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากฝูงฟองดองและฟองดอง ขั้นตอนการทำขนมประเภทนี้ประกอบด้วยขั้นตอนหลักหลายขั้นตอน: การเตรียม, การต้มน้ำเชื่อมน้ำตาล - น้ำเชื่อม - นม, กรอง, ปั่นมวลฟองดอง, การผสมและผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, แบ่งเบาบรรเทามวลขนม, ปั้นขนมและ บรรจุภัณฑ์พวกเขา

ฟองดองอาจเป็นแบบธรรมดา นม หรือครีมบรูเล่ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ พื้นฐานของมวลดังกล่าวคือน้ำตาล กากน้ำตาล และน้ำ เฉพาะฟองดองนมเท่านั้นที่น้ำส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยนม และในครีมบรูเล่จะมีนมอบอยู่ด้วย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ในสูตรยังประกอบด้วยผงโกโก้ สีย้อมสีแดง และวานิลลินอีกด้วย

มีเทคโนโลยีหลายอย่างในการเตรียมฟองดอง ตัวอย่างเช่นตามที่ระบุไว้ น้ำตาลซึ่งก่อนหน้านี้ร่อนและล้างสิ่งเจือปนแล้วจะถูกโหลดโดยใช้เครื่องจ่ายลงในเครื่องผสม โดยที่กากน้ำตาลจะไหลจากถังผ่านเครื่องจ่ายแบบลูกสูบ และน้ำผ่านเครื่องจ่ายอื่น ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เมื่อเข้าสู่เครื่องผสมจะก่อให้เกิดส่วนผสมของน้ำตาลทรายและสารละลายน้ำตาลในตัวทำละลายน้ำกากน้ำตาล การใช้ปั๊มลูกสูบซึ่งสามารถปรับการไหลได้ส่วนผสมนี้จะเข้าสู่อุปกรณ์ซึ่งได้รับความร้อนจากไอน้ำ ตามเส้นทางส่วนผสมจะค่อยๆร้อนขึ้นน้ำตาลละลายและกลายเป็นสารละลายเข้มข้นซึ่งในทางกลับกันจะถูกกรองและรวบรวมเป็นคอลเลกชัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้นั้นยังมีของเหลวเกินไปดังนั้นสำหรับการทำงานต่อไปจึงถูกป้อนเข้าไปในหม้อหุงข้าว

ไอน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกแยกออกจากเครื่องแยกไอน้ำ ซึ่งสารละลายที่ต้มไว้จะเข้าไป จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองอีกครั้งและไหลลงสู่ช่องทางของวิปเปอร์ฟองดอง จะถูกป้อนทีละน้อยซึ่งจะช่วยให้ของเหลวเย็นลง สารละลายที่เย็นแล้วจะถูกผสมในวิปเปอร์ฟองดอง ซึ่งนำไปสู่การตกผลึกของน้ำตาล ลิปสติกที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังหน่วยรวบรวมที่ให้ความร้อนซึ่งมีเครื่องกวนแบบพิเศษ จำเป็นต้องมีความร้อนเพื่อไม่ให้เหลวไหลแข็งตัวก่อนเวลาอันควร ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกรวมถึงสีย้อมลงไป มวลที่ได้จะถูกนำไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ ขึ้นรูปและห่อด้วยกระดาษห่อ

การปั้นเป็นกระบวนการในการทำให้ลูกอมมีรูปร่างและรูปร่างที่แน่นอน รูปร่างรวมถึงการตกแต่งต่างๆ การปั้นขึ้นอยู่กับประเภทของขนม ดำเนินการในสองวิธีหลัก: โดยได้ชั้นหรือเชือกขนม ตามด้วยการตัดเป็นส่วนแยกกัน หรือโดยการผลิตผลิตภัณฑ์แยกกันในคราวเดียว ชั้นขนมเกิดขึ้นได้สองวิธี - การแพร่กระจายและการกลิ้ง ในกรณีที่สอง การปั้นจะดำเนินการโดยการหล่อหรือการจิ๊ก

การหล่อจะทำเป็นแม่พิมพ์ที่ประทับด้วยข้าวหรือแป้งข้าวโพด วิธีแรกค่อนข้างซับซ้อนกว่าและประกอบด้วยหลายขั้นตอน: การเตรียมมวลลูกอม การปั้นมวลให้เป็นชั้น การบ่มชั้น และการตัดให้เป็นผลิตภัณฑ์หรือเนื้อแต่ละชิ้น หากเรากำลังพูดถึงการผลิตมวลลูกอมมวลเบาและครีม .

เมื่อใช้วิธีการกด มวลจะถูกบีบออกมาเป็นรูปเชือกผ่านรูในแม่พิมพ์ จากนั้นมัดจะเย็นลงและตัดเป็นชิ้นๆ วิธีนี้มักใช้ในการผลิตขนมหวานจากฟองดองและพราลีน รูปแบบหนึ่งของวิธีนี้คือการจิ๊กกิ้ง ในกรณีนี้ มวลจะถูกบีบออกมาในระนาบแนวตั้ง ด้วยวิธีนี้จะเกิดครีมวิปปิ้งถั่วและฟองดอง

หลังจากปั้นตามสูตรแล้ว ก็สามารถเคลือบลูกอมได้ ทำเพื่อปกป้องด้านในของผลิตภัณฑ์จากอิทธิพล สภาพแวดล้อมภายนอกเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการทำให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติดีขึ้น มวลหวานที่ปกคลุมตัวลูกกวาดเรียกว่าเคลือบ เคลือบอาจเป็นช็อคโกแลต (ราคาสูงกว่าและรสชาติดีกว่า) หรือไขมัน

ขั้นตอนการเคลือบตัวขนมด้วยการเคลือบนั้นดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ เคลือบด้วยอุณหภูมิจะถูกป้อนลงในภาชนะที่จะไหลลงบนขนม และด้านล่างของผลิตภัณฑ์โดยที่การเคลือบไม่ตกลงมาจากด้านบนนั้นจะถูกเคลือบโดยใช้ลูกกลิ้ง จากนั้นเป่าลูกอมด้วยอากาศเพื่อขจัดคราบเคลือบส่วนเกิน และนำไปแช่เย็นในตู้แช่เย็นที่อุณหภูมิ 6-10 องศาเซลเซียส เป็นเวลาห้านาที

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยกระดาษห่อแล้วบรรจุเข้าไป กล่องกระดาษแข็งหรือใส่กล่อง. สินค้าส่วนใหญ่ผลิตแบบห่อหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติก ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ ลูกอมจะถูกห่อบนเครื่องด้วยฉลากหรือฟอยล์ และในฉลากที่มีกระดาษห่อที่ทำจากกระดาษแว็กซ์และฟอยล์ ขนมสำเร็จรูปจะถูกเทลงในแพ็คหรือกล่องที่ทำจากกระดาษลูกฟูกหรือกล่องไม้อัดซึ่งจะส่งไปที่ร้านค้า

มีเทคโนโลยีอื่นสำหรับการผลิตขนมหวานฟองดองด้วยการเติมกากน้ำตาล (อย่างน้อย 3% โดยน้ำหนักของน้ำตาล) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการตกผลึก เมื่อส่วนผสมเข้าสู่เครื่องวิปปิ้งฟองดอง ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลง ซึ่งช่วยให้คุณคงโหมดการตกผลึกไว้ได้ ระดับความพร้อมของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้น เพื่อให้ได้มวลฟองดอง จะมีการใส่กลิ่น สารปรุงแต่งรส และสีย้อมเข้าไป

ดังนั้นสายการผลิตที่จำเป็นสำหรับการผลิตขนมหวานจากมวลฟองดองจึงมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้: เครื่องย่อย, เครื่องกรอง, การติดตั้งสำหรับการเตรียมมวลฟองดอง, เครื่องแบ่งเบาบรรเทาและสะสม และเครื่องกำเนิดไอน้ำ อุปกรณ์ในการกำหนดค่านี้จะมีราคา 900,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนตามข้อมูลของซัพพลายเออร์นั้นน้อยกว่าหกเดือน ในการให้บริการสายดังกล่าว คนงานสี่คนต่อกะก็เพียงพอแล้ว

การผลิตผลิตภัณฑ์คาราเมลซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 20% ของการผลิตขนมทั้งหมดในประเทศของเรามีความแตกต่างบางประการ วัตถุดิบสำหรับการผลิต ได้แก่ กากน้ำตาล น้ำตาล และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆ รวมถึงมวลขนมทุกชนิด (นม วิปปิ้ง ถั่วและช็อคโกแลต ฯลฯ )

กระบวนการทางเทคโนโลยีรวมถึงการเตรียมมวลคาราเมล การทำให้เย็น การแบ่งเบาบรรเทา การเติม การผสมกับสารเติมแต่ง การรีดและขึ้นรูปคาราเมล การทำให้เย็น การแบ่งชั้นออกเป็นผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น และการจัดหาผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุภัณฑ์

ขั้นแรกให้ทำน้ำเชื่อมคาราเมลน้ำตาลที่มีความชื้นประมาณ 15% ซึ่งต้มเป็นมวลคาราเมลที่มีความชื้น 1.5-2.5% มวลที่ได้จะถูกขึ้นรูปและระบายความร้อนที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส ห่อด้วยกระดาษห่อ บรรจุเป็นมัด และบรรจุในกล่อง ในการผลิตคาราเมล คุณต้องมีเครื่องย่อยที่มีเครื่องกวน ภาชนะขั้นกลาง ตารางอุณหภูมิ ลูกกลิ้งขึ้นรูป เครื่องทำความเย็นแบบสายพานลำเลียง ถาดสั่น และโต๊ะสำหรับบรรจุลูกอมสำเร็จรูป สายการผลิตดังกล่าวมีกำลังการผลิต 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมงให้บริการโดยพนักงาน 3-4 คน ราคาประมาณ 1.2 ล้านรูเบิล

อุปกรณ์สำหรับการผลิตขนมทรัฟเฟิลซึ่งมีโกโก้จะมีราคาใกล้เคียงกัน ประเภทต่างๆ(ขูด, แป้ง, น้ำมัน), ไอริสเอสเซนส์, น้ำมันมะพร้าว ทรัฟเฟิลถูกสร้างขึ้นในหลายขั้นตอนซึ่งรวมถึงการเตรียมมวลขนม, การแบ่งเบาบรรเทา (หนึ่งในขั้นตอนสำคัญในการผลิตลูกอมช็อคโกแลตในตอนแรก), การปั้นร่างกาย, การระบายความร้อน, โรยด้วยผงโกโก้, การตกแต่งและการบรรจุหีบห่อ ลูกอม

สายการผลิตประกอบด้วยเครื่องย่อย เครื่องแบ่งเบาบรรเทา การปั่น การฝาก การทำความเย็น และอุปกรณ์สายพานลำเลียง เครื่องจักรสำหรับเคลือบ เครื่องกำเนิดไอน้ำ และสายพานลำเลียงสำหรับป้อนลูกอมสำหรับซ้อน สายที่มีความจุขนม 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมงจะมีราคา 1-1.5 ล้านรูเบิล ตามที่ผู้ผลิตระบุระยะเวลาคืนทุนนานกว่าหกเดือน

สายการผลิตที่ถูกที่สุดสำหรับการผลิต Dragees - ลูกอมทรงกลมขนาดเล็กในเปลือกมันหรือในเปลือกน้ำตาลขัดเงา Dragee ประกอบด้วยตัวเครื่องและสารเคลือบด้านนอกซึ่งถูกรีดลงบนตัวเครื่องในหม้อต้มหมุนพิเศษที่ติดตั้งเป็นมุม ขั้นแรกให้เตรียมฐาน Dragee จากนั้นมวลนี้จะถูกแพนและเคลือบเงา ขนมสำเร็จรูปบรรจุและบรรจุลงกล่อง นี่อาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำง่ายที่สุด

สายการผลิตที่มีความจุเม็ด 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงประกอบด้วยไมโครมิลล์, เครื่องย่อย, ถังอัดเม็ด, เครื่องกรองน้ำตาลและเครื่องบรรจุภัณฑ์จะมีราคา 200-250,000 รูเบิล ในการติดตั้งอุปกรณ์นี้พื้นที่ 30 ตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว ม. และสามคนก็เพียงพอที่จะให้บริการ

ไม่ว่าคุณจะผลิตลูกอมประเภทใด คุณจะต้องมีโกดังที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 18-20 องศาเซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ไม่สูงกว่า 75% เพื่อจัดเก็บ

สำหรับผู้ประกอบการที่ไม่มีเงินทุนเริ่มต้นมากนัก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกทิศทางเดียวในการเริ่มต้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผลิตได้เฉพาะคาราเมลและดราจี หรือช็อคโกแลตและทรัฟเฟิล จากนั้นเมื่อบริษัทพัฒนาและมีกำไรเพิ่มขึ้น กลุ่มผลิตภัณฑ์ก็จะค่อยๆ ขยายออกไป

โรงงานขนาดใหญ่ใช้สายการผลิตที่มีกำลังการผลิตมากกว่า 1,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และ ธุรกิจขนาดเล็กซื้ออุปกรณ์ที่สามารถผลิตขนมได้ประมาณ 150-200 กิโลกรัมต่อชั่วโมง สายการผลิตขนาดเล็กทั้งในและต่างประเทศได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ประกอบการ พื้นที่ขนาดเล็ก (ประมาณ 100 ตารางเมตร) ก็เพียงพอที่จะรองรับได้ ความกะทัดรัดและราคาที่เอื้อมถึงทำให้สามารถซื้อสายการผลิตเหล่านี้ได้ในอนาคต ทันทีที่บริษัทมีโอกาสที่จะขยายขอบเขตของผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิต

ดังนั้นในการเปิดโรงงานผลิตขนมของคุณเอง คุณจะต้องมีสถานที่ที่เหมาะสมตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย อุปกรณ์ คนงานที่มีคุณสมบัติ รวมถึงช่างทำขนมและนักเทคโนโลยี คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณและผลที่ตามมาคือความสำเร็จของธุรกิจของคุณโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้เชี่ยวชาญสองคนสุดท้าย

มักจะมีขนาดเล็ก การผลิตขนมตั้งอยู่ในภูมิภาคตั้งแต่ ระดับกลาง ค่าจ้างมีต่ำกว่าในมาก เมืองใหญ่ๆ- การแข่งขันในตลาดขนมค่อนข้างสูงทั้งในกลุ่มผู้ผลิตในประเทศและในกลุ่มบริษัทตะวันตก ธุรกิจขนาดเล็กที่ทำงานให้กับภูมิภาค ขายสินค้าผ่านเครือข่ายร้านค้าปลีก ร้านขายของชำ และร้านค้าของผู้ประกอบการเอกชน บางคนเปิดจุดขายของตัวเองตั้งแต่แผงขายของไปจนถึงร้านค้า

หากคุณวางแผนที่จะทำงานร่วมกับภูมิภาคอื่น คุณจะต้องมีเครื่องมือจัดการการค้นหา ลูกค้าขายส่ง- นอกจากนี้ คุณควรคิดถึงการสร้างเว็บไซต์ของคุณเองพร้อมข้อมูลติดต่อของบริษัทและข้อมูลกลุ่มผลิตภัณฑ์

การขายผลิตภัณฑ์ขนมขึ้นอยู่กับฤดูกาลโดยตรง ยอดขายขนมเป็นชุดสูงสุดจะเกิดขึ้นในช่วงวันหยุดต่างๆ (1 กันยายน, 8 มีนาคม, ปีใหม่ฯลฯ) ลูกอมทรงหลวมขายดีตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงฤดูร้อน ตลาดช็อกโกแลต ขนมหวาน และซูเฟล่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่แทบจะไม่ส่งผลกระทบต่อกลุ่มคาราเมลและดราจีเลย

ลิลิยา ไซโซเอวา
- พอร์ทัลแผนธุรกิจและคู่มือ

หากเรามองไปในทิศทางที่ต่างกัน ธุรกิจครอบครัวการพัฒนาธุรกิจการเกษตรของตนเองเป็นที่สนใจของผู้ประกอบการเป็นอย่างมาก ในรัสเซีย การทำนาของชาวนาเป็นกิจกรรมประเภทหนึ่งที่แพร่หลายในหมู่ประชาชน สาเหตุหลักมาจากการแนะนำโครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนธุรกิจการเกษตรและวิสาหกิจฟาร์ม ด้วยการเกิดขึ้นของผลประโยชน์หลายประการ การทำนาชาวนาจึงมีแนวโน้มที่ดีและ มุมมองที่ทำกำไรกิจกรรมผู้ประกอบการ

ผู้ประกอบการในอนาคตเผชิญกับความยากลำบากในระยะเริ่มแรกของการทำงาน กิจกรรมทางการเกษตรประเภทใดให้เลือก? ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการพัฒนาธุรกิจของคุณเองและการลงทุนจะได้ผลเร็วแค่ไหน? วิธีการลงทะเบียนที่ถูกต้อง องค์กรของตัวเอง- คำถามที่คล้ายกันนี้ทำให้เกษตรกรมือใหม่หลายคนสนใจ ลองคิดดูสิ

ฟาร์มชาวนา - มันคืออะไร?

เล็ก โครงสร้างเชิงพาณิชย์ซึ่งได้รับกำไรประมาณ 60-70% จากผลผลิตทางการเกษตรที่ผลิตโดยตนเองเรียกว่าฟาร์มชาวนา ฟาร์มชาวนาสามารถสร้างขึ้นได้โดยสมาชิกในครอบครัวเดี่ยวหรือพลเมืองคนเดียว

ในการเปิดกิจการ ผู้เข้าร่วมทุกคนในฟาร์มจะบริจาคทรัพย์สินหรือเงินในหุ้นบางส่วน ซึ่งช่วยให้สามารถดำเนินกิจกรรมเพิ่มเติม การแปรรูป การเก็บผลผลิตทางการเกษตร การขนส่งและการขายได้

กิจการฟาร์มใช้ที่ดิน อุปกรณ์ และสถานที่จัดเก็บบางส่วนเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ของตนเอง กำไรที่ได้รับจากการขายถือเป็นรายได้ส่วนใหญ่ของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ตามกฎแล้วหัวหน้าฟาร์มชาวนาเป็นเกษตรกรมืออาชีพที่มีความรู้และประสบการณ์การทำงานที่กว้างขวาง

หัวหน้าฟาร์มชาวนามีสิทธิที่จะเป็นตัวแทนผลประโยชน์ของวิสาหกิจของตนต่อหน้าองค์กรที่มีรูปแบบการเป็นเจ้าของหรือพลเมืองบางกลุ่ม เขามีบัญชีธนาคารและมีตราประทับไว้จำหน่าย สิ่งนี้ช่วยให้หัวหน้าของบริษัทสามารถทำข้อตกลงความร่วมมือ ออกหนังสือมอบอำนาจที่จำเป็น จ้างพนักงาน และดำเนินการอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาฟาร์ม

ผู้ประกอบการมือใหม่ทุกคนที่ต้องการจัดระเบียบฟาร์มควรรู้ข้อดีหลักของการดำเนินธุรกิจประเภทนี้ กิจกรรมเชิงพาณิชย์- ประการแรก สินค้าเกษตรจะเป็นที่ต้องการเสมอด้วยเหตุผลที่ทราบกันดีอยู่แล้ว คุณต้องเข้าใจว่าราคาอาหารเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งทำให้ผู้ผลิตมีผลกำไรที่มั่นคง ข้อดีของการเริ่มต้นฟาร์มของคุณเอง ได้แก่:

• การเป็นตัวแทนของสินค้าในตลาดภายในประเทศของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตโดย บริษัท ในประเทศ
• ความพร้อมใช้งาน โปรแกรมของรัฐบาลกลางเพื่อสนับสนุนธุรกิจการเกษตร
• กิจกรรมที่หลากหลาย
• การเก็บภาษีสิทธิพิเศษ
• ความต้องการของผู้บริโภคจำนวนมากสำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศ

มันจะมีประโยชน์สำหรับนักธุรกิจมือใหม่ที่จะรู้ว่าพืชผักที่ปลูกมากกว่า 80% ถูกจำหน่ายให้กับตลาดและ เครือข่ายการค้าฟาร์มขนาดเล็ก สิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถจินตนาการถึงปริมาณความต้องการของผู้บริโภคโดยประมาณได้ ประเภทนี้ผลิตภัณฑ์และแนวโน้มการพัฒนา

กฎหมายว่าด้วยการทำนาชาวนา

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ กรอบกฎหมายซึ่งเป็นฐานกิจกรรมของฟาร์มชาวนา กฎหมายให้คำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับกิจกรรมของฟาร์มชาวนา ฟาร์มเป็นสมาคมของบุคคลที่เกี่ยวข้องกันโดยเครือญาติ (ทรัพย์สิน) ซึ่งมีทรัพย์สินอยู่ในกรรมสิทธิ์ร่วมกัน

ตามกฎหมาย กิจกรรมของฟาร์มไม่เพียงแต่รวมถึงการผลิตสินค้าเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเก็บ การแปรรูป การขนส่ง และการขายให้กับผู้บริโภคขั้นสุดท้ายด้วย ทรัพย์สินของฟาร์มเป็นของเขาในฐานะทรัพย์สิน

เพื่อดำเนินกิจกรรมของตน ฟาร์มชาวนามีสิทธิที่จะใช้ที่ดินของตนเอง ซึ่งสามารถจัดสรรโดยรัฐ เช่า หรือได้รับเพื่อเป็นเจ้าของมรดกตลอดชีวิต ที่ดินต้องบังคับขายทอดตลาดเพื่อประโยชน์แก่ผู้มีสิทธิใช้ที่ดินตาม วัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้- สิ่งนี้เป็นไปได้หากเจ้าหนี้ได้ยื่นคำร้องต่อหน่วยงานตุลาการเพื่อยึดที่ดินฟาร์มชาวนา

กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 74 กำหนดบทบัญญัติทางกฎหมายของฟาร์มในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย สิ่งสำคัญ ได้แก่ :

• ประชาชนสามารถรวมตัวกันเพื่อสร้างฟาร์มชาวนาตามความสมัครใจ
• สมาชิกทุกคนในฟาร์มชาวนาจะต้องมีส่วนร่วมในกิจกรรมส่วนตัว
• การติดตามหนี้จากองค์กรดำเนินการผ่านการขายทรัพย์สินในการประมูลสาธารณะ
• สมาชิกทุกคนในฟาร์มต้องรับผิดชอบซึ่งกันและกัน (ความรับผิดในเครือ)

ตามกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 74 ฟาร์มชาวนาสามารถดำเนินกิจกรรมต่างๆ ได้โดยไม่ต้องจัดตั้งนิติบุคคล โปรดทราบว่า อำนาจรัฐควรให้ความช่วยเหลือที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการจัดตั้งฟาร์ม (ให้การเข้าถึงทางการเงิน ความช่วยเหลือในการได้รับที่ดิน) หากไม่มีการละเมิดกฎหมายในส่วนของฟาร์มชาวนา รัฐไม่มีสิทธิ์แทรกแซงกิจกรรมของตน

สำคัญ:ผู้ที่มีอายุครบ 16 ปีสามารถเป็นสมาชิกของฟาร์มชาวนาได้ สถานประกอบการอาจรวมถึง บุคคลที่สามนอกเหนือจากสมาชิกในครอบครัว โดยมีเงื่อนไขว่าจำนวนของพวกเขาจะต้องไม่เกิน 5 คน หากสมาชิกคนใดลาออกก็มีสิทธิได้รับเงินชดเชย

กิจกรรมการเกษตรประเภทหลัก

ผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดฟาร์มชาวนาควรรู้ว่ากิจกรรมหลักมีอะไรบ้าง ฟาร์มอาจเชี่ยวชาญในการปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ปีกและปศุสัตว์ และการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลาย

การปลูกพืชมีลักษณะเป็นความต้องการของผู้บริโภคสูงในช่วงเวลาใดของปี สิ่งสำคัญคือต้องสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับรายได้ที่ต้องการอย่างรวดเร็วและหลีกเลี่ยงการสูญเสียกำไรเนื่องจากผลิตภัณฑ์เสียหาย หากผู้ประกอบการวางแผนที่จะปลูกพืชผลเขาจำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับทิศทาง ดังนั้นธัญพืชซึ่งรวมถึงข้าวไรย์ ข้าวโพด บัควีต ทานตะวัน ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และข้าวโอ๊ต จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ในบรรดาผักนั้นมีประโยชน์ในการปลูกมะเขือเทศแตงกวาพริกไทยแครอทกระเทียมมันฝรั่งและมะเขือยาว

ฟาร์มชาวนามีความเชี่ยวชาญในการเพาะปลูกพืชผลไม้และผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่ ลูกพรุน ลูกแพร์ แอปริคอต แอปเปิ้ล) และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม) รายได้ดีนำฟาร์มที่เพาะและจำหน่ายเห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดหอม) รายชื่อพืชผลทางการเกษตรอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาครัสเซีย

ฟาร์มปศุสัตว์สร้างรายได้มหาศาลและมีจำนวนมาก คุณสมบัติที่โดดเด่น- ก่อนอื่น กิจกรรมประเภทนี้มีหลายพื้นที่: การเพาะพันธุ์สัตว์เลี้ยงในบ้าน (วัว หมู ม้า กระต่าย แพะ แกะ) การเลี้ยงผึ้ง การเลี้ยงปลา (ปลาสเตอร์เจียน หอก ปลาเทราท์ ปลาคาร์พ ปลาคาร์พเงิน) และสัตว์ปีก เกษตรกรรม (ไก่ เป็ด ไก่ฟ้า ไก่งวง ห่าน)

เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำผึ้งเนื้อสัตว์ในบ้านและสัตว์ปีกปลารวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากรโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงผลกำไรสูง เกษตรกรจำนวนมากขยายและขยายการผลิตของตนเองเมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้นการมีฟาร์มปศุสัตว์ คุณสามารถเปิดสายการผลิตไส้กรอก อาหารรสเลิศ เนื้อตุ๋น เครื่องใน และผลิตภัณฑ์นม (ชีส คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว นม) หากฟาร์มชาวนามีความเชี่ยวชาญในการปลูกพืชธัญพืช คุณควรคิดถึงการเปิดโรงสีหรือร้านเบเกอรี่ของคุณเอง และเจ้าของไร่องุ่นก็สามารถพิจารณาผลิตไวน์ประเภทต่างๆ ของตนเองได้

สำคัญ: ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มปลูกผักและผลไม้ได้ สินค้าเกษตรเหล่านี้ถือเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค เมื่อเชี่ยวชาญด้านนี้แล้ว จะสามารถขยายและรวมกิจกรรมประเภทใหม่ๆ เข้าไปได้

จะเปิดฟาร์มชาวนาได้อย่างไร?

มาดูอัลกอริทึมของการกระทำให้ละเอียดยิ่งขึ้น

การรวบรวมเอกสาร

ในทางภูมิศาสตร์ กิจกรรมทางการเกษตรสามารถดำเนินการได้ในภูมิภาคใดก็ได้ของรัสเซีย ในขณะที่การลงทะเบียนฟาร์มชาวนาจะต้องดำเนินการที่สาขาบริการภาษีของรัฐบาลกลาง ณ ที่ตั้ง ที่อยู่อาศัยจริงพลเมืองที่จะเป็นหัวหน้าของบริษัท ในการสร้างองค์กร คุณต้องส่งข้อมูลต่อไปนี้ไปยังบริการภาษี: เอกสารประกอบฟาร์มชาวนา:

• หนังสือเดินทางของหัวหน้าองค์กรเกษตรกร
• ใบรับรองจากสถานที่อยู่อาศัยของบุคคลที่ลงทะเบียนองค์กร
• การใช้แบบฟอร์มที่จัดตั้งขึ้นเพื่อจดทะเบียนฟาร์มชาวนา
• ข้อตกลง (ข้อตกลง) ในการจัดฟาร์ม
• ใบเสร็จรับเงินการชำระภาษีของรัฐ

สำคัญ: การชำระภาษีของรัฐ (800 รูเบิล) คือ ข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อขึ้นทะเบียนฟาร์มชาวนา หากผู้ประกอบการถูกปฏิเสธที่จะเปิดองค์กร จะไม่มีการคืนภาษีที่ชำระ

ส่วนข้อตกลงในการจัดตั้งกิจการทางการเกษตรนั้นจำเป็นต้องทราบรายละเอียดเฉพาะของการเตรียมการ ข้อตกลงดังกล่าวจัดทำขึ้นระหว่างญาติ (สมาชิกในครอบครัว) ที่ได้แสดงความปรารถนาที่จะเริ่มฟาร์มตั้งแต่เริ่มต้น

ข้อตกลงจะต้องมีข้อมูลจำนวนหนึ่ง สิ่งเหล่านี้ควรรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับ:

• สมาชิกของฟาร์มชาวนาที่สร้างขึ้น
• หัวหน้าองค์กร
• สิทธิและหน้าที่ของสมาชิกฟาร์มชาวนาแต่ละคน
• วิธีการสะสมทุน การจัดการ และการใช้ทรัพยากรวัสดุ
• การกระจายผลกำไรระหว่างผู้เข้าร่วมองค์กร

เอกสารจะต้องมีส่วนที่ระบุว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถเข้าสู่องค์กรเกษตรกรรมที่ถูกสร้างขึ้นได้อย่างไรและภายใต้เงื่อนไขใดที่พวกเขาสามารถออกไปได้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าหากฟาร์มนั้นจัดโดยพลเมืองแต่ละคน ก็ไม่จำเป็นต้องมีข้อตกลงดังกล่าว หากคุณมีต้นฉบับของเอกสารทั้งหมดสำหรับการจดทะเบียนกับบริการภาษี ก็ไม่จำเป็นต้องรับรองเอกสารที่ซ้ำกัน

ทะเบียนฟาร์ม

จะลงทะเบียนฟาร์มตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร และขั้นตอนนี้จำเป็นหรือไม่? ผู้ประกอบการทุกคนมีหน้าที่ต้องทำให้กิจกรรมของเขาถูกกฎหมายภายใต้กรอบของกฎหมายที่มีอยู่ หลังจากรวบรวมชุดเอกสารมาตรฐานแล้วคุณต้องไปที่สำนักงานบริการภาษีของรัฐบาลกลางและได้รับอนุญาตในการดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจ

นอกจากนี้ชุดเอกสารสามารถส่งไปยังหน่วยงานการคลังทางไปรษณีย์ได้โดยไม่ลืมแนบรายการเอกสารแนบที่มีอยู่และประกาศมูลค่าของจดหมาย MFC ดำเนินงานในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย ผู้ประกอบการหน้าใหม่สามารถไปที่นั่นและลงทะเบียนกิจกรรมของเขาได้ เกษตรกรสามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของกรมสรรพากรได้ ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ การลงทะเบียนฟาร์มชาวนาจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยยื่นคำขอส่วนบุคคลต่อหน่วยงานการคลัง

รอการตัดสินใจของกรมสรรพากร

กระบวนการลงทะเบียนกิจกรรมการทำฟาร์มจะใช้เวลา 5 วันนับจากเวลาที่ติดต่อกับหน่วยงานทางการคลัง หลังจากนี้ผู้ประกอบการจะได้รับใบรับรองบังคับของการจดทะเบียนของรัฐของหัวหน้าฟาร์ม คุณต้องนำเอกสารต่อไปนี้จาก Federal Tax Service:

• สารสกัดจากทะเบียน Unified State ของผู้ประกอบการรายบุคคล
• ใบรับรองการลงทะเบียนกับ Federal Tax Service;
• จดหมายข้อมูลจาก Goskomstat

โปรดทราบว่าหากตัวแทนภาษีค้นพบข้อมูลเท็จในข้อมูลที่ผู้สมัครให้ไว้ (หรือมีข้อผิดพลาดในการออกแบบมากเกินไป) จะต้องจัดเรียงเอกสารตามลำดับ ในการดำเนินการนี้ ผู้ประกอบการที่ต้องการจะได้รับการแจ้งเตือนที่เกี่ยวข้อง ข้อผิดพลาดและข้อบกพร่องทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดหลังจากนั้นจึงอนุญาตให้แอปพลิเคชันซ้ำกับ Federal Tax Service เพื่อลงทะเบียนฟาร์มชาวนา

การสนับสนุนจากรัฐสำหรับฟาร์มชาวนาในรัสเซีย

เกษตรกรในอนาคตควรรู้ว่ารัฐเป็นผู้ให้การพัฒนา เกษตรกรรมโปรแกรม ตัวอย่างเช่น เกษตรกรสามารถรับเงินอุดหนุนสำหรับการซื้ออุปกรณ์พิเศษและอุปกรณ์ต่างๆ หากต้องการทราบรายละเอียดการเข้าร่วมโครงการช่วยเหลือผู้ประกอบการต้องติดต่อกรมวิชาการเกษตร ณ สถานที่อยู่อาศัยของตน

เกษตรกรสามารถรับเงินอุดหนุนสำหรับการซื้อน้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นเข้าร่วมโครงการระยะเวลาภาษีพิเศษ (วันหยุดภาษีมีระยะเวลา 5 ปี ยกเว้นเกษตรกรเริ่มต้นจาก ผลงานภาคบังคับ- ในด้านการผลิตทางการเกษตร รัฐมักจะให้คำสั่งพิเศษแก่ฟาร์มชาวนาเพื่อให้พวกเขาพัฒนาได้อย่างรวดเร็วและมีรายได้ที่เหมาะสม

ผู้ประกอบการสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากรัฐในการก่อสร้างโรงเรือนและสิทธิพิเศษอื่นๆ คุณต้องรู้ด้วยว่ามีการให้การสนับสนุนแก่ฟาร์มในชนบท ซึ่งประกอบด้วยการสร้างที่อยู่อาศัยสำหรับคนงาน การดึงดูดผู้ประกอบอาชีพรุ่นใหม่ และสร้างสภาพการทำงานและความเป็นอยู่ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาและครอบครัว

ในระยะเริ่มต้นของการทำฟาร์ม ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีการเช่า พื้นที่ดินเพราะราคาถูกและไม่ต้องใช้เวลาในการลงทุน ด้วยความร่วมมือระยะยาวคุณสามารถตกลงกับเจ้าของบ้านในการซื้อที่ดินได้ ในการทำเช่นนี้ควรใช้ประโยชน์จากสิทธิจองล่วงหน้าในการซื้อซึ่งให้โอกาสในการจ่ายราคาที่ดินที่ไม่เกินมูลค่าที่ดินมากกว่า 15%

ผู้ประกอบการต้องตระหนักว่าหากที่ดินว่างเปล่าเกิน 3 ปี ไม่ได้ใช้ทำการเกษตร รัฐอาจยึดได้ นอกจากนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัด ความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมมิฉะนั้นที่ดินจะถูกยึดไปด้วย

ความสำเร็จของการพัฒนาเกษตรกรรมชาวนาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของหัวหน้าองค์กรและพนักงานของเขา ผู้จัดการที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่เชื่อว่าธุรกิจการเกษตรควรเริ่มต้นจากเล็กๆ และค่อยๆ เพิ่มแรงผลักดัน

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การทำฟาร์มสามารถกลายเป็นกิจกรรมที่ทำกำไรได้สูงเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืม ความเสี่ยงที่มีอยู่(สภาพอากาศไม่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวไม่ดี โรคในสัตว์ ฯลฯ) ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้หันไปขอสินเชื่อจากธนาคารและพัฒนาฟาร์มของคุณด้วยเงินที่ยืมมา

คุณไม่ควรคาดหวังทันทีและ กำไรมหาศาล- ในสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขัน ผู้ประกอบการจะต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงให้กับผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้เน้นที่กระบวนการเลี้ยงสัตว์หรือพืชผลเป็นหลัก แนะนำให้หาผู้ซื้อที่จะสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง เหล่านี้อาจเป็นศูนย์ค้าส่งขนาดใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ขายในตลาด นอกจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้ว คุณควรจัดให้มีการส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้า ซึ่งจะนำธุรกิจของคุณไปสู่อีกระดับหนึ่งอย่างแน่นอน

คำถามที่พบบ่อย

ลองดูคำถามที่พบบ่อยที่สุดในหัวข้อนี้

ฟาร์มชาวนาแตกต่างจากที่ดินในครัวเรือนส่วนตัวอย่างไร

แปลงครัวเรือนส่วนบุคคลมักเข้าใจว่าเป็นการจัดการส่วนบุคคล การทำฟาร์มในเครือ. แบบฟอร์มนี้ทรัพย์สินอนุญาตให้ใครก็ตามที่เป็นเจ้าของที่ดินหรือที่ดินขนาดเล็กสามารถทำงานได้ LPH ทำให้สามารถ:

• ไม่ต้องจ่ายภาษี
• อย่าส่งรายงาน
• รับเงินกู้ 300 ถึง 750,000 รูเบิลเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ
• การใช้ที่ดินไม่เกิน 2.5 เฮกตาร์เป็นเรื่องถูกกฎหมาย

หากผู้ประกอบการได้ลงทะเบียนกิจกรรมของเขาเป็นแปลงครัวเรือนส่วนตัวเขาจะไม่มีโอกาสได้รับใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาตลอดจนการประกาศการปฏิบัติตามบรรทัดฐานและมาตรฐานที่กำหนดไว้ สถานการณ์เช่นนี้ทำให้กำลังซื้อลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ไม่เหมือนกับฟาร์มตรงที่ไม่สามารถขอสินเชื่อจำนวนมากเพื่อพัฒนาที่ดินส่วนตัวได้

โปรดทราบว่า ไม่มีแปลงบ้านส่วนตัวให้ เหตุผลทางกฎหมายการจ้างคนจึงได้รับเงินเดือนอย่างผิดกฎหมาย กิจกรรมรูปแบบนี้ถือเป็นกิจกรรมที่ไม่ใช่ผู้ประกอบการซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตสินค้าเกษตรโดยตรงและการแปรรูป ฟาร์มได้รับการจดทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลและอนุญาต กิจกรรมผู้ประกอบการ: การผลิต การจัดเก็บ การแปรรูป และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อย่างถูกกฎหมาย

ฟาร์มชาวนาเป็นนิติบุคคลหรือเป็นรายบุคคลหรือไม่?

นักธุรกิจมือใหม่เกือบทุกคนไม่รู้ว่าฟาร์มชาวนาเป็นนิติบุคคลหรือไม่ รายบุคคล- รัฐไม่ต้องการให้เกษตรกรลงทะเบียน นิติบุคคลดังนั้นผู้ประกอบการส่วนใหญ่จึงจดทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ระบบการคำนวณการประกันภัย เงินสมทบ และภาษี ดำเนินการในลักษณะที่เกษตรกรส่งรายงานและนำไปใช้ ให้ผลประโยชน์ทัดเทียมกับนักธุรกิจที่จดทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล

คุณควรเลือกระบบภาษีใด

แนะนำให้ตัวแทนฟาร์มชาวนาเลือก Unified Agricultural Tax (USAT) การเก็บภาษีภายใต้ภาษีเกษตรแบบครบวงจรเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับเกษตรกร เนื่องจากโครงการนี้ได้รับการพัฒนาในขั้นต้นเพื่อสนับสนุนฟาร์มชาวนา ผู้ประกอบการต้องเสียภาษีขั้นต่ำตามระบบที่เรียกว่า "กำไรลบค่าใช้จ่าย"

เมื่อชำระภาษีภายใต้โครงการภาษีเกษตรแบบครบวงจรสำหรับระยะเวลาภาษีเต็ม จะใช้ระยะเวลา 1 ปี ต้องชำระเงินล่วงหน้าภายในหกเดือน (รอบระยะเวลารายงาน) ในกรณีนี้ วัตถุประสงค์ของการเก็บภาษีถือเป็นจำนวนรายได้ที่ลดลงตามจำนวนค่าใช้จ่าย โปรดทราบว่า อัตราภาษีคือ 6% ภาษีเกษตรแบบครบวงจรจะแทนที่ภาษีมูลค่าเพิ่ม ภาษีทรัพย์สินของบริษัท และภาษีกำไร

ฉันควรเลือกรหัส OKVED ใดในการจดทะเบียนฟาร์มชาวนา

สำหรับแต่ละประเภท กิจกรรมทางเศรษฐกิจมีลักษณนาม - OKVED สำหรับวิสาหกิจทางการเกษตรที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตปศุสัตว์และพืชผล นี่คือคลาส OKVED - 01 คลาสย่อยดังต่อไปนี้ ตัวอย่างเช่น หากฟาร์มชาวนาเลี้ยงสัตว์เพื่อขายผลิตภัณฑ์นมในภายหลัง คุณต้องระบุรหัสตั้งแต่ 01.41.1 ถึง 01.41.29 สำหรับการขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - ตั้งแต่ 01.42.1 ถึง 01.42.12; สำหรับการเลี้ยงสัตว์ artiodactyl - ตั้งแต่ 01.43.1 ถึง 01.43.3 เป็นต้น

บันทึกบทความใน 2 คลิก:

เป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาได้ว่าเกษตรกรจำนวนมากเลือกฟาร์มชาวนาเป็นรูปแบบธุรกิจหลัก สิ่งนี้สามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายด้วยโครงการของรัฐบาลที่มีอยู่เพื่อสนับสนุนวิสาหกิจทางการเกษตรและฟาร์ม ทั้งในระดับรัฐบาลกลางและภายในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง