4 червня «Проект 111» зібрав московських друзів, щоб відзначити веселим та смачним пікніком 23-й день народження компанії. Безрадісні прогнози погоди не злякали: півтори сотні людей приїхали до мальовничого містечка на річці Синичці, щоб відпочити та зустрітися з друзями. А хтось – щоб стати королями мангалу.

Для свята вибрали майданчик у Підмосков'ї, в оточенні лісу та з видом на річку гості грали у бадмінтон, дартс та настільний теніс (і тим самим проводили тест-драйв пляжних новинок), пригощалися закусками, фотографувалися та дарували «Проекту 111» подарунки.

Усі чекали на головне - змагання у приготуванні шашликів. Хтось шукав кращу вирізку, хтось маринував шашлик за кілька днів, але, звичайно, майже всі зробили ставку на поєднання спецій. Директор РА «Танграм-КМ» Марина Сидорова вважає, що головне в шашлику – це «багато базиліка». У маринад за її рецептом також входять цибуля, лимон, сухе вино та чебрець. До речі, гості свята показали, що шашлик – це не лише чоловіче заняття. Із 17 учасників сім – жінки.

Здивувати суддів намагались усі. Італійський стиль чи азіатську загадку в кавказьку страву конкурсанти додавали за допомогою соусів песто та теріяки. Ну і звичайно, мучили над вугіллям не тільки м'ясо. Овочі, фрукти та морепродукти «з димком» після оцінки суддів розліталися по тарілках гостей за лічені секунди.

Андрій Пронін (Magic Gifts) виступив поза конкурсом. Він викопав яму (чомусь поруч із електрощитовою, але ми нікому про це не розповімо) і запік баранячу ногу прямо в ній (в ямі, тобто). Страва прийшла до кінця вечора і стала фінальною гастрономічною ноткою: соковитою та яскравою.

Начальник виробництва компанії «Юкен» Денис Вохмін представив колегам нову для ринку технологію: персоналізацію м'яса. Спеціальне тавро, яке пізніше буде подаровано «Проекту 111», випалювало логотип прямо на соковитому шматку свинини.

Окреме спасибі компанії «Іллан», яка підготувала до суботи не лише рецепти та продукти. Наші друзі зробили собі кухарську уніформу: фірмові футболки та вуса.

Судили змагання шеф-кухар ресторану «Клумба Club» Таїр Меркулов та шеф-кухар церемонії відкриття Олімпіади-2014 Сергій Єрьомін. Вони оцінювали смак, прожарювання, соковитість та подачу. Про професіоналізм суддів свідчило і те, що не домовляючись, вони майже завжди ставили однакові оцінки. Вердикт суддівської комісії та побажання учасникам: треба удосконалюватися у володінні мангалом та намагатися не допускати нерівномірного прожарювання.

За результатами спекотної битви королем мангала було визнано Олександра Баженова («Арніка»). Друге місце – за Світланою Угаровою («Бренд-лого»), третє місце посіла Ніна Анцупова («Іллан»).

Проект 111 у свою чергу заявляє: давайте вдосконалюватися разом! Літо тільки почалося, можливості зустрітися і пригостити один одного власними коронними стравами ще будуть. А поки - дякую всім, хто прийшов минулої суботи до нас у гості. Було смачно та тепло – завдяки вам.

Шашлики! Нарешті їх можна готувати там, де заманеться і коли заманеться! Звичайно, для власників приватних будинків це не так актуально, але для решти шашличного сезону ВІДКРИТИЙ!!!

Дача, ліс, сусідній скверик, лісопарк та гаражі,
Маринад, шашлик, кебаби та з начинкою лаваші.
Розпалюємо ми мангали, навантажуємо шампури,
Жаримо овочі з грибами, і балдеєм від душі!
- Як же так? А м'ясо, риба?
Точно! Ми ж на шашлики! М'ясо, рибу теж смажимо
І балдеєм від душі!

Цього разу конкурс буде неможливим простим і дуже приємним:

1. Потрібно посмажити шашлик (з будь-яких продуктів та у будь-якому вигляді). Обов'язково робити це на вулиці, а не в домашніх умовах!
2. Сфотографувати шашлик так, як Вам сподобається (але щоб ми всі зрозуміли, що шашлик смажився на вулиці – помістіть у кадр вугілля, траву, сніг тощо), та надіслати фото нам.
3. Виконати обов'язкова умова(читайте нижче).

Обов'язкова умова

Всі роботи, що беруть участь у конкурсі, в обов'язковому порядку повинні містити в собі добре помітний рукотворний напис сайту - у вигляді папірця, етикетки, візерунка на блюді або чогось подібного. Загалом, потрібний не віртуальний, а матеріальний напис. Якщо надсилаєте колаж, то напис має бути в одному кадрі зі стравою, а не в окремому.

Зверніть увагу!

Кулінарна композиція оцінюватиметься за трьома критеріями (за зростанням важливості):

• якість фото
• креативність композиції
• апетитність шашлику

Суб'єктивна оцінка робіт гарантується!

Інші умови

• Конкурс проводиться з 27.04.2017 до 05.06.2017
• Підбиття підсумків та виплата винагороди переможцям конкурсу здійснюються не пізніше, ніж 10.06.2017
• Фотографії мають бути унікальними (не розміщені десь в інтернеті раніше)
• Фотографії повинні належати Вам
• Буде чудово, якщо Ви прикріпите до роботи ще й повний рецепт - не обов'язкова умова (текст не можна копіювати з інших сайтів, копіювати тексти будуть видалятися)
• Оцінювати роботи буде незалежне журі, що складається з авторів та адміністрації сайту сайт
• Суддівське журі обирає 3 кращих роботи, причому кожен учасник може претендувати лише на одне призове місце
• Буде приз глядацьких симпатій (враховуються реальні «захвати» та лайки +++ просити друзів підтримати Вас – це у всіх сенсах чудова ідея)

На трьох переможців чекають грошові призи: 700, 1000 і 1500 рублів, а також 500 рублів дістанеться улюбленцю публіки.

Чекаємо на ваші шедеври!

ПОЛОЖЕННЯ

Про Обласний конкурсз приготування шашлику

«Бій на шампурах»

Організатори фестивалю:Департамент зв'язку та масових комунікацій, Регіональне інформаційне агентство"Вороніж", газета "Молодий комунар".

Учасники конкурсу: для участі у конкурсі запрошуються жителі Воронежа та Воронезької області віком від 18 років.

1 етап: Творчий етап"Рецептний"

· Учасники конкурсу вигадують свій, оригінальний рецепт шашлику та до 10 липня 2013 року надсилають його разом з анкетою учасника (Додаток 1) на пошту*****;

· Формат надання рецепту: опис продуктів, їх кількості та опис етапів приготування. До рецепту додаються фото готової страви;

1. Фінал конкурсу

2. Конкурс груп підтримки фіналістів

3. Шоу-програма

4. Сюрпризи від партнерів та спонсорів

5. Майстер-клас від провідних кухарів Воронежа з приготування шашлику, страв на грилі (натуральне м'ясо на живому вогні), майстер-класи з карвінгу (різьблення з овочів та фруктів), майстер-клас з приготування піци, пасти…

6. Рікорд «Найдовший шашлик»

Фінал:

· Страви готують фіналісти, які можуть взяти собі у 2 помічників;

· На приготування 2 кг м'яса відводиться 2 години, організатори на рівних умовах забезпечують робочі місця фіналістів індивідуальними мангалами, вугіллям для смаження, м'ясом, матеріалом для розпалювання. Спеції та прикраси фіналісти привозять самі;

· Готову та сервіровану страву передається до спеціальної комісії, яка кожному шашлику присвоює порядкові номери і вже в анонімному вигляді передає їх на суд журі;

· Майстерність приготування шашлику та мистецтво сервірування у номінаціях «Гран-прі» оцінює професійне журі;

· Майстерність приготування шашлику та смак шашлику у номінації «На смак гостей» оцінюють усі гості заходу. Спеціальна комісіянадає гостям анкети, які вони заповнюють та повертають журі, які здійснюють підрахунок голосів та оголошують результати.

Конкурс груп підтримки фіналістів

· Групи підтримки готують спеціальні номери – виступи на підтримку свого учасника;

· Команда може складатися до 5 осіб;

· На виступ кожної групи відводиться 5 хв;

· Виступи проходять у рамках Шоу – програми під час проведення фіналу;

· Вітається: жанрова різноманітність, оригінальність, креативність, костюмованість;

· Майстерність підтримки оцінює журі конкурсу.

Призовий фонд:учасники та переможці отримують дипломи та подарунки від організаторів та спонсорів. Перше, друге та третє місце отримують призи від кіберспонсора кібермаркету «Юлмарт» у Воронежі.

ВАЖЛИВО:

Організатори готові розглянути пропозиції щодо партнерського сприяння чи участі у проведенні Фестивалю «Ліга Шашлика».

Рецептура шашлику та соусів, посуд та столові прилади для нарізки м'яса та сервірування конкурсних страв (а також інші дрібниці та хитрощі, необхідні для заслуженої кулінарної перемоги) – на забезпеченні самих команд.

З метою найкращої самопрезентації команди також мають можливість залучити до події додаткових партнерів та спонсорів (за погодженням з організаторами Фестивалю «Ліга Шашлика»).

ДОДАТОК 1

Анкета

учасника обласного конкурсу з приготування шашлику

«Бій на шампурах»

· Дата народження

· Місце проживання

· Конкурсний рецепт (опис продуктів, їх кількості та опис етапів приготування)

· Просимо додати фото!