Taqdimotning individual slaydlar bo'yicha tavsifi:
1 slayd
Slayd tavsifi:
OGE master-klassining 31, 32-qismlari "C" amaliy topshiriqlari Bryleva Alla Lvovna oliy biologiya o'qituvchisi malaka toifasi
2 slayd
Slayd tavsifi:
3 slayd
Slayd tavsifi:
Ko'nikmalarni sinab ko'rish 31-topshiriqda energiya sarfini aniqlash qobiliyati har xil turlari tadbirlar va dietani tuzish 32-topshiriq ratsional va sog'lom ovqatlanishga bo'lgan ehtiyojni asoslash qobiliyatini tekshiradi.
4 slayd
Slayd tavsifi:
31-topshiriqdagi topshiriq turlari 1-tur: Shartlar har xil turdagi mashg'ulotlar yoki musobaqalar va ularning davomiyligini ko'rsatadigan vazifa. Vazifada quyidagilarni aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiyalarga mos keladigan menyu yaratish, 3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) miqdorini aniqlash. undagi oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar. Vazifa ham o'z ichiga olishi mumkin qo'shimcha shartlar Bu menyu yaratishda e'tiborga olinishi kerak
5 slayd
Slayd tavsifi:
2-tur: shartlar tayyor menyu bilan tashrif buyurishni ko'rsatadigan vazifa. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori, 2) buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya miqdori va 3) oziq-ovqatdan olingan oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar miqdori kunlik norma 3-tur: Shartlar tashrif buyurishni ko'rsatadigan vazifa - tayyor menyusiz. Buning uchun: 1) kaloriya bo'yicha optimal menyu yaratish, kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun maksimal BJU miqdori, 2) yoshga mos keladigan nonushta, tushlik yoki kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va 3 ) undagi BJU miqdori
6 slayd
Slayd tavsifi:
Birinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi Tamara shahar badminton musobaqalarida qatnashdi va keyin restoranda kechki ovqatga qaror qildi. fastfud. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Tamaraga 2,4 soat davom etgan musobaqa davomida energiya xarajatlarini qoplash uchun taomlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal protein miqdori bo'lgan kaloriyalar bo'yicha optimal menyuni taklif qiling. qiz. Tanlashda, Tamara, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: Tamaraning raqobat paytida energiya iste'moli; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; musobaqa davomida energiya iste'molidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.
7 slayd
Slayd tavsifi:
8 slayd
Slayd tavsifi:
javob Energiya sarfi - 1080 kkal Buyurtma qilingan taomlar - shokoladli to'ldirilgan muzqaymoq, qo'sh Makmuffin, qishloq kartoshkasi, shakarsiz choy Kechki ovqatning kaloriya miqdori - 1065 kkal Protein miqdori - 50 g
Slayd 9
Slayd tavsifi:
1-turdagi muammolarni hal qilish bo'yicha ko'nikmalarni mashq qilish Tennis bo'yicha sport ustasi Olga o'quv-mashg'ulot yig'inida bo'lib, u erda har kuni (ertalab va kechqurun) to'rt soat davomida do'stlari bilan faol shug'ullanadi. IN bo'sh vaqt Ikki mashg'ulot oralig'ida qizlar tez ovqatlanish restoranida tushlik qilishga qaror qilishdi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga ertalabki ikki soatlik mashg'ulot paytida energiya xarajatlarini qoplash uchun tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya va oqsil nisbati menyusini taklif qiling. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini va, albatta, shokoladli to'ldirish bilan muzqaymoq, shuningdek, shirin ichimlik buyurtma berishini unutmang. Biroq, murabbiy Olgadan eng yuqori protein miqdori bo'lgan idishlarni iste'mol qilishni so'radi. Javobingizda ertalabki mashg'ulotning energiya sarfini, tavsiya etilgan idishlarni, tushlikdagi kaloriya miqdorini va undagi protein miqdorini ko'rsating.
10 slayd
Slayd tavsifi:
Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedda yurishni yaxshi ko'radi, shuning uchun u pochtani velosipedda 10 km / soat tezlikda etkazib beradi. Kunning birinchi yarmida u 4 soat ishlaydi va keyin tushlik uchun tez ovqatlanish restoraniga boradi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, erkakka to'rt soatlik velosipedda sayohat qilish uchun energiya xarajatlarini qoplash uchun kaloriyalar bo'yicha maqbul bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodlarni o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Ivan Petrovich haqiqatan ham mamlakat uslubidagi kartoshkani yaxshi ko'rishini va, albatta, ikkita porsiyaga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya iste'moli; buyurtma qilingan idishlar; uglevodlar miqdori; velosipedda harakatlanayotganda energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi.
11 slayd
Slayd tavsifi:
Nikolay va Vasiliy tennis (yakkalik) o'ynashni yaxshi ko'radilar. Har yakshanba kuni ular ushbu sport turi bo'yicha o'zaro bellashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayga 2 soat davom etgan o'yindagi energiya sarfini qoplash uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya va maksimal protein miqdori bo'yicha optimal menyuni taklif qiling. Tanlayotganda, u albatta jambon va bir stakan Coca-Cola bilan omletga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; o'yin davomida energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan tushlik kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.
12 slayd
Slayd tavsifi:
Nikolay va Vasiliy tennis o'ynashni yaxshi ko'radilar. Har yakshanba kuni ular ushbu sport turi bo'yicha musobaqalashadilar. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Vasiliyga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va 2 soat va 5 soat davom etgan o'yindagi xarajatlarini qoplash uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevod miqdorini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. daqiqa. Tanlashda, u albatta qo'sh McMuffin va Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tennis o'ynashda energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; o'yin davomida energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori.
Slayd 13
Slayd tavsifi:
Basketbol jamoasining qo'riqchisi Piter kechki mashg'ulotdan so'ng tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Piterga 1 soat 40 daqiqa davom etgan mashg'ulot paytida energiya sarfini qoplash uchun idish-tovoqlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodli tarkibga ega optimal kaloriyali menyuni taklif qiling. Tanlashda, Piter, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; mashg'ulot paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan kechki ovqatning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.
Slayd 14
Slayd tavsifi:
Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabki mashg'ulotdan so'ng u tez ovqatlanish restoranida ovqatlanishga qaror qildi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Garikga mashg'ulot paytida energiya xarajatlarini qoplash uchun, agar uning davomiyligi 130 minut bo'lsa, taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya bo'yicha optimal, maksimal uglevod miqdori bo'lgan menyuni taklif qiling. . Tanlashda, Garik, albatta, jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; mashg'ulot paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak bo'lgan nonushtaning kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.
15 slayd
Slayd tavsifi:
Ikkinchi turdagi muammolarni hal qilish algoritmi 15 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Krasnoyarskdagi Stolbi davlat qo'riqxonasiga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan so'ng u mahalliy fast-fud kafesida kechki ovqatlandi. Nikolay quyidagi taomlar va ichimliklarga buyurtma berdi: yangi Makmuffin, mamlakat uslubidagi kartoshka va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini, buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymatini, oziq-ovqatdan olingan uglevodlar miqdorini va oziq-ovqatdan olingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik normasiga nisbatini aniqlang.
16 slayd
Slayd tavsifi:
Slayd 17
Slayd tavsifi:
Javob Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori - 522 kkal Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati - 865 kkal Oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlar miqdori - 115 g Oziq-ovqat bilan birga qabul qilingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik iste'moliga nisbati: 0,3 yoki 30%
18 slayd
Slayd tavsifi:
2-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish. Kuzgi ta’til paytida 17 yoshli Dariya “L.N. Tolstoy Yasnaya Polyana. Ekskursiya boshlanishidan oldin Daria mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. Qiz birinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambonli omlet, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi; idishlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati. 14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Qozon Kremliga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: tovuqli yangi makmuffin, sabzavotli salat, frantsuz kartoshkasining kichik qismi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa, Butrusning birinchi nonushtasining tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang; birinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; nonushta idishlari va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati.
Slayd 19
Slayd tavsifi:
14 yoshli Sofiya qishki ta'til paytida Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. Davlat Pushkin qo'riqxonasiga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. Qiz ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Yangi Makmuffin, frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang, agar Sofiya kuniga to'rt marta ovqatlansa, buyurtma qilingan ikkinchi nonushta idishlarining haqiqiy energiya qiymati, idish-tovoq va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, kabi. shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik normaga nisbati. 17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Samara san'at muzeyiga ekskursiyadan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir o'zining birinchi nonushtasiga quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: jambonli omlet, apelsin sharbati va mamlakat uslubidagi kartoshkaning bir qismi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa; buyurtma qilingan nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; idishlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati.
20 slayd
Slayd tavsifi:
14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Olimpiada o'yinlari bo'ylab sayohatni boshlashdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Chicken Fresh McMuffin, jambonli omlet, ozgina frantsuz kartoshkasi va bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning haqiqiy energiya qiymati; idishlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati. 17 yoshli Tatyana talabalar qishki ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. "Tobolsk Kremli - tosh me'morchiligining durdonasi" ekskursiyasini boshlashdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida tushlik qildi. Qiz quyidagi taomlar va ichimliklarga buyurtma berdi: frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi, yangi makmuffin, Sezar salatasi va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang: agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlikning tavsiya etilgan kaloriya miqdori; buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; idishlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan qabul qilingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati.
21 slayd
Slayd tavsifi:
Uchinchi turdagi muammoni hal qilish algoritmi 10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Talabaga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodlar tarkibini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak.
22 slayd
Slayd tavsifi:
Slayd 23
Slayd tavsifi:
Javob Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal Buyurtma qilingan taomlar: tovuq go'shti Yangi makmuffin, shakarsiz choy Buyurtma qilingan taomlarning energiya qiymati 355 kkal Uglevodlar miqdori - 42 g
24 slayd
Slayd tavsifi:
3-turdagi muammolarni hal qilish mahoratini mashq qilish 15 yoshli Svetlana bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatiev monastiriga ekskursiyadan so'ng u mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Qizga taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya va maksimal protein miqdori bo'yicha optimal bo'lgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Svetlana, albatta, er-xotin McMuffin va bir stakan apelsin sharbatini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tushlikning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqat bilan buyurtma qilingan idishlar; takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, tushlik tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi protein miqdori. 12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda kechki ovqatga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. O'smiringizga kaloriyalarda maqbul bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan minimal yog'ni o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Olga, albatta, Tsezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.
25 slayd
Slayd tavsifi:
10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Qadimgi shahar bo'ylab sayr qilishdan oldin, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida ovqatlanishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar Aleksandr kuniga to'rt marta ovqatlansa, birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Talabaga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevodlar tarkibini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma berishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan, takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshmasligi kerak. 17 yoshli Fedor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurdi. Tretyakov galereyasiga ekskursiyadan oldin u mahalliy fastfud kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya va maksimal yog 'miqdori jihatidan maqbul bo'lgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Fedor, albatta, frantsuz kartoshkasining kichik qismini va shakarsiz bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi yog 'miqdori.
26 slayd
Slayd tavsifi:
14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevod tarkibini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori. 11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Pyotr va Pol qal'asiga ekskursiya qilishdan oldin u mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang. Talabaga taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan kaloriya va maksimal yog 'miqdori jihatidan maqbul bo'lgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi yog 'miqdoridan oshmasligi kerak.
Slayd 27
Slayd tavsifi:
32-topshiriq 32-topshiriq. Ratsional va sog'lom ovqatlanish zarurligini asoslash qobiliyatini tekshirish. Bu topshiriqda ham bir qancha turlar mavjud: Savollar ovqat hazm qilish tizimi; Metabolizm va energiya haqida savollar; Endokrin va asabiy tartibga solish bo'yicha savollar; Termoregulyatsiya va ekskretsiya haqida savollar.
28 slayd
Slayd tavsifi:
Ovqat hazm qilish tizimiga oid vazifalarga misollar: Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; oldingi ovqatdan keyin 3 soatdan oldin va 4,5 soatdan kechiktirmasdan va uning davomiyligi 20-25 minut bo'lmasligi kerak. Nima uchun to'g'ridan-to'g'ri qonga kiritilgan sut yoki tovuq suvi kabi inson iste'moli uchun mos moddalar o'limga olib keladi? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring. Nima uchun odam hazm bo'lmagan shakldagi ovqatni o'zlashtira olmaydi? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring. Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini belgilang. Nima uchun oshqozon kislotasining pastligi odamlar uchun xavfli? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring. Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir qiladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating. Spirtli ichimliklar oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating.
Slayd 29
Slayd tavsifi:
Tushlik paytida Pyotr ba'zida kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Oshqozon yonishi nima va u nima bilan bog'liq? Spirtli ichimliklar ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkita o'zgarishlarni ko'rsating. Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynash yarim hazm bo'ladi". Uning ma'nosini ovqat hazm qilish fiziologiyasi nuqtai nazaridan tushuntiring. Ikkita tushuntirish bering. Tish shifokori chekuvchini qanday organ disfunktsiyasi haqida ogohlantiradi va nima uchun? Kamida ikkita organ va ikkita misol keltiring salbiy ta'sir bu organlarda chekish. Tushlik paytida do'stlar, ehtimol, faol ravishda taassurot almashishadi va yurish paytida olingan fotosuratlarga qarashadi. Nima uchun Andrey va Butrus ovqatlanayotganda chalg'itmasliklari va boshqa narsalarni qilishlari kerakligini tushuntiring. Kamida ikkita dalil keltiring.
30 slayd
Slayd tavsifi:
Nima uchun tozalik salomatlik garovi ekanligini ovqatlanish bilan bog'liq holda tushuntiring. Kafeda tushlik qilishdan oldin Konstantin diqqat bilan o'rganib chiqdi tashqi ko'rinish taniqli mahsulotlar va ulardan taklif qilingan idishlar vitrinaga qo'yilgan va menyuga buyurtma bergandan so'ng, qo'llarini yuvish uchun hojatxonaga borgan. O'smirning harakatlarini tushuntiring ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har birining sabablarini ko'rsating. Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalliklarini sanab o'ting. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi? Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; meva sharbati, choy, kompot va umuman ko'p suyuqlik ichish ko'p ovqat eyishga va ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarda oshqozon juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. Bu boshqa organlarning ishlashiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega? Oziq-ovqat zaharlanishi qusish va qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring. Ichki organlarning ishida qanday buzilishlar va bu buzilishlarning tashqi ko'rinishlari haqida gastroenterolog chekuvchini ogohlantiradi? Qanday profilaktika choralari mavjud yuqumli kasalliklar ovqat hazm qilish tizimi? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.
31 slayd
Slayd tavsifi:
Metabolizm va energiya bo'yicha topshiriqlarga misollar: O'n uch yoshli Nikolay kechqurun ota-onasi bilan tez ovqatlanish qahvaxonasiga tashrif buyurdi. Nikolayning tana vazni 56 kg. Nikolayning kechki ovqatida tavsiya etilgan kaloriya miqdori va oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdorini (g) hisoblang, o'smir kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda. Nima uchun futbolchi Fedor o'z dietasini tayyorlashda faqat ovqatning kaloriya miqdorini hisobga olishi etarli emas? Ikkita dalil keltiring. Yog'lar inson organizmida qanday biologik ahamiyatga ega? Kamida ikkita qiymatni nomlang oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida xolesterin bormi? Nima uchun yuqori qon xolesterin inson tanasi uchun xavfli? Ovqatdagi ortiqcha yog 'va xolesterindan qanday qochish mumkin? Iltimos, ikkita usulni ko'rsating. Qaysi o'simlik ovqatlari proteinning yaxshi manbalari hisoblanadi? Nima uchun o'smirlarga hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi?
32 slayd
Slayd tavsifi:
Biror kishining dietasida etarli protein yo'qligini ko'rsatadigan ikkita tashqi belgini ayting. Ko'pincha, oziqlanish etishmovchiligi mavjud bo'lganda, ular insonning ratsionida protein etishmasligi haqida gapirishadi, lekin nima uchun ular uglevod yoki yog' tanqisligi haqida gapirmaydilar? Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Vitaminlarning inson organizmidagi kamida ikkita vazifasini ayting. Tajribada eksperimental hayvon faqat tarkibida oqsil bo'lgan va uglevodlarsiz oziq-ovqat bilan oziqlangan. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Glikogen nima? Uning kelib chiqishini tushuntiring. Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday? Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring. IN Kimyoviy tarkibi Inson hujayralarida oqsillar, yog'lar va uglevodlar mavjud. Inson ovqatida bu moddalar bo'lishi kerak. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishini va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating. Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi? Nega murabbiy o'girildi Maxsus e'tibor Olga buyurtma qilingan idishlardagi protein miqdori haqida? Kamida ikkita dalil keltiring.
Slayd 33
Slayd tavsifi:
Endokrin va asabni tartibga solish bo'yicha topshiriqlarga misollar: Uglevod almashinuvida qaysi ichki sekretsiya bezlarining gormonlari faol ishtirok etadi? Kamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlarni ko'rsating. Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan kamida ikkita dalil keltiring. Nima uchun u tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida iste'mol qilinmaydi? Nima uchun oshqozon osti bezi gormoni, insulin tomir ichiga, mushak ichiga yoki teri ostiga yuboriladi va buyrak usti korteksining gormonlari, kortikoidlar deb ataladigan dorilar: gidrokortizon, kortizon, kortikosteron yallig'lanishga qarshi va antiallergik dorilar sifatida qabul qilinadi. planshetlar shakli? Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Bunday tartibga solish qanday ta'minlanadi?
Slayd 34
Slayd tavsifi:
Termoregulyatsiya va ekskretsiya haqida savollar Bemorning sog'lig'ini tekshirishda nima maqsadda siydik tahlilini o'tkazish so'raladi? Agar bemorda buyrak yallig'lanishi bo'lsa, mutaxassis siydikda nimani aniqlay oladi? Kamida ikkita misol keltiring. Taxminan +10 ° C havo haroratida bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya paytida Zinaida muzlab qolganini his qildi. Inson tanasining termoregulyatsiyasi haqidagi bilimlardan foydalanib, nima uchun qiz ko'chada noqulaylik his qilganini tushuntiring. 1 soat ichida inson tanasi 1 litr muzli suvni qaynatish uchun zarur bo'lgan issiqlik miqdorini hosil qiladi. Biroq, inson tanasining harorati deyarli o'zgarmaydi. Nega? Doimiy tana haroratini saqlashda faol ishtirok etadigan kamida ikkita organni ko'rsating.
1-jadval
tez ovqatlanish kafe
| Idishlar va ichimliklar | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
|
| Go'shtli kotletli sendvich | ||||
| Jambonli sendvich | ||||
| Tovuq kotletli sendvich
| ||||
| Jambonli omlet | ||||
| Sabzavotli salat | ||||
| Sezar salatasi
| ||||
| Mamlakat uslubidagi kartoshka | ||||
| Kichik qism fri kartoshkasi | ||||
| Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi | ||||
| Vafli konus | ||||
| Apelsin sharbati | ||||
| Shakarsiz choy | ||||
|
|
jadval 2
va o'smirlar
| Yoshi, yillari | Sincaplar (g/kg) | Yog'lar (g/kg) | Uglevodlar | |
| 16 va undan katta |
3-jadval
14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevod tarkibini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Iltimos, javobingizda ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan kechki ovqatning kaloriya tarkibi; buyurdi takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori.
Tushuntirish.
Bu vazifa hali hal qilinmagan, biz prototip yechimini taqdim etamiz.
1-jadval
Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafe
| Idishlar va ichimliklar | Energiya qiymati (kkal) | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
| Go'shtli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti) | ||||
| Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon) | ||||
| Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq) | ||||
| Jambonli omlet | ||||
| Sabzavotli salat | ||||
| Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton) | ||||
| Mamlakat uslubidagi kartoshka | ||||
| Kichik qism fri kartoshkasi | ||||
| Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi | ||||
| Vafli konus | ||||
| Yuqori gazlangan shirin ichimlik | ||||
| Apelsin sharbati | ||||
| Shakarsiz choy | ||||
| shakar bilan choy (ikki choy qoshiq) |
jadval 2
Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari
va o'smirlar
| Yoshi, yillari | Sincaplar | Yog'lar | Uglevodlar | Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal) |
| 16 va undan katta |
3-jadval
Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi
(kuniga umumiy kaloriya miqdori)
| Birinchi nonushta | Tushlik | Kechki ovqat | Kechki ovqat |
1-jadval
Mahsulotlarning energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
tez ovqatlanish kafe
| Idishlar va ichimliklar | Energiya qiymati (kkal) | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
| Go'shtli kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti) | ||||
| Jambonli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon) | ||||
| Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq) | ||||
| Jambonli omlet | ||||
| Sabzavotli salat | ||||
| Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton) | ||||
| Mamlakat uslubidagi kartoshka | ||||
| Kichik qism fri kartoshkasi | ||||
| Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi | ||||
| Vafli konus | ||||
| Yuqori gazlangan shirin ichimlik | ||||
| Apelsin sharbati | ||||
| Shakarsiz choy | ||||
| shakar bilan choy (ikki choy qoshiq) |
jadval 2
Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari
va o'smirlar
| Yoshi, yillari | Sincaplar | Yog'lar | Uglevodlar | Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal) |
| 16 va undan katta |
3-jadval
Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi
(kuniga umumiy kaloriya miqdori)
| Birinchi nonushta | Tushlik | Kechki ovqat | Kechki ovqat |
Nima uchun sterillangan sut paketlari pasterizatsiya qilingan sutga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega?
Hozir buni tasavvur qilish qiyin Yangi yil Oliviersiz, mandarinlarsiz va siz Rojdestvo daraxti uchun har qanday o'yinchoq sotib olishingiz mumkin. Yarim asrdan ko'proq vaqt oldin, Voronej aholisi boshqa yangi yil an'analari va taomlariga ega edi. 31 dekabr arafasida “MY!” muxbirlari. oldingi nashrlarimiz qahramoni - 89 yoshli Zinaida Razmustovaga tashrif buyurdi. U maktabda rus tili va adabiyoti o'qituvchisi bo'lib ishlagan va VDUda chet ellik talabalarga dars bergan. Zinaida Ivanovna bilan birga biz Rojdestvo archasini bezatdik va Voronej aholisi Sovet davrida Yangi yilni qanday nishonlagani haqida so'radik.
"Urush paytida kartoshka eng yaxshi taom edi"
Zinaida Ivanovna - Voronejda yashovchi, 1928 yil 28 fevralda tug'ilgan. 30-yillarda men oilam bilan hozirgi qurilish universiteti orqasidagi yonbag'irda pechka isitiladigan kichkina uyda yashar edim. Yangi yil kuni qishloqdan qarindosh-urug‘lar har doim kelib, katta guruh bo‘lib yig‘ilishardi.
Biz yaxshi yashamasdik, lekin har doim archa o'rnatdik. Ular qog'oz halqalardan gulchambarlar va paxta momig'idan qor to'plari yasadilar, konfet osdilar, deb eslaydi Zinaida Ivanovna. - Va dasturxon uchun onam pechda pirog pishirdi. Uyning hidi aql bovar qilmas edi! Daraxtni demontaj qilayotganimizda, akam bilan o‘yin o‘ynadik – ko‘zimizni yumib, daraxtdan konfetlarni kesib oldik. Yoki nima bo'lishidan qat'iy nazar - bu qiziqarli edi!
1942 yilda 14 yoshli Zinaida va uning oilasi Voronejdan evakuatsiya qilindi. Uning otasi Ivan Plotnikov esa xalq militsiyasida jang qilgan. Oila 1943 yilning yozida uchrashdi.
Voronej ozod qilingandan keyin 1944 yilni archasiz nishonladik, bunga vaqt ham yo‘q edi, - deydi Zinaida Ivanovna. - Esimda, 31-dekabr kuni maktabdan qaytganimda stol ustida bir piyola ko‘rdim, unda pechdan olingan pushti, qizarib pishgan kartoshka bor edi. Shunday quvonch bor edi.
"Qor parchalari kostyumlari dokadan qilingan"
50-yillarda Zinaida Ivanovna maktabda, eri esa o'rmon xo'jaligi institutida ishlagan. Ularning qizi bor edi, 60-yillarda o'g'il tug'ildi.
Yangi yilni bolalar bog'chalarida nishonlash an'anasi paydo bo'ldi, lekin hech kimda chiroyli liboslar yo'q edi. Qizlar uchun dokadan qor parchasi ko'ylaklar tikishardi, - deydi suhbatdoshimiz. - Biz uni bir necha qatlamlarga bukladik, keyin chiroyli shaklga ega bo'lishi uchun uni kraxmalladik.
O'sha paytda Voronejda sotiladigan mandarinlar ham yo'q edi. Zinaida Ivanovna ularning oilasida buni eslaydi Yangi yil stoli u Chip Marketdan sotib olgan g'oz (hozir uning o'rnida Plexanovskaya ko'chasida "Sozvezdie" kontserni joylashgan), vinaigrette va jele go'shti bor edi. G'ozni grechka bilan to'ldirish juda chiroyli deb hisoblangan, chunki bu donni sotib olish juda qiyin edi.
1956 yil Lenin maydonidagi Rojdestvo daraxti
50-60-yillarda turli xil archa bezaklari paydo bo'la boshladi, - deydi Zinaida Ivanovna. - Nikita Xrushchev hokimiyatda bo'lganida, ular makkajo'xori ishlab chiqarishgan. Yuriy Gagarin koinotga parvoz qilganidan keyin shisha kosmonavtlar va kichik raketalar sotila boshlandi.
Zinaida Ivanovnada hali ham quti bor Rojdestvo daraxti o'yinchoqlari o'sha yillar. Shisha gulchambarlar unga ayniqsa azizdir - ularni amakivachchasi yasagan.
Mandarinlar 60-yillarda paydo bo'la boshladi va 70-yillarda ular mayonez sota boshladilar (u, boshqa ko'plab mahsulotlar kabi, kam mahsulot hisoblanardi va navbatlar uning uchun tizilgan. - "Yo!"). Yangi yil salatlari rang-barang edi, gazetalarda Olivye retseptlari chop etildi va hamma unga nima qo'yish yaxshiroq - go'sht yoki kolbasa haqida bahslashdi, deydi suhbatdoshimiz. - Qayta ishlangan pishloq, mayonez, sarimsoq va tuxumdan yahudiy salatini ham tayyorladik.
Ushbu amaliy ish 8-sinfda biologiya darslarida "Oziqlanish me'yorlari" mavzusidagi xatti-harakatlarga mo'ljallangan. Unda talabalarga maktab o'quvchilari va boshqalar uchun oziq-ovqatning zarur kaloriya miqdorini aniqlash mexanizmini ko'rsatadigan hisoblash muammosi mavjud. Bundan tashqari, u talabalarga biologiyadan OGE topshiriqlaridan biri ustida ishlash algoritmini ko'rsatadi.
Yuklab oling:
Ko‘rib chiqish:
Variant 1.
Mashq qilish.
1 . 12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Oltin darvozaga tashrif buyurgandan so'ng, oila mahalliy tez tayyorlanadigan kafeda kechki ovqatga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib,tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblangOlganing kechki ovqati, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa. Taklif qiling o'smir uchun optimal kaloriyali, minimal yog'li menyutaklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan. Tanlashda, Olga, albatta, Sezar salatiga va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choyga buyurtma berishini yodda tuting.. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati va undagi yog 'miqdori.
1-jadval.
Idishlar va ichimliklar | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
|
Go'shtli kotletli sendvich | ||||
Jambonli sendvich | ||||
Tovuq kotletli sendvich | ||||
Jambonli omlet | ||||
Sabzavotli salat | ||||
Sezar salatasi | ||||
Mamlakat uslubidagi kartoshka | ||||
Kichik qism fri kartoshkasi | ||||
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi | ||||
Vafli konus | ||||
Apelsin sharbati | ||||
Shakarsiz choy | ||||
2-jadval. Bolalar va o'smirlarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari
Yoshi, yillari | Proteinlar (g/kg) | Yog '(g/kg) | Uglevodlar (g) | Energiyaga bo'lgan ehtiyoj (kkal) |
7–10 | 2550 |
|||
11–15 | 2900 |
|||
16 va undan katta | 3100 |
3-jadval. Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi (kunlik umumiy kaloriya tarkibidan)
Birinchi nonushta | Tushlik | Kechki ovqat | Kechki ovqat |
1 . Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi? Ikkita sababni keltiring.
Amaliy ish"Oziqlanish standartlarini hisoblash"
Variant 2.
Mashq qilish.
1 . Teatr maktabi o'quvchisi Svetlana har doim uning qomatini kuzatib boradi
Haftada uch marta esa fitnes klubida badiiy gimnastika bilan shug‘ullanadi. Bir yarim soatlik darsdan so'ng, Svetlana gazak qilish uchun tez ovqatlanish restoraniga boradi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, qizga bir yarim soat davomida energiya xarajatlarini qoplash uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan optimal kaloriya menyusini taklif qiling.
Tanlashda, Svetlana eng kam miqdorda uglevodlar bo'lgan idishlarni tanlashini va shakarsiz choy ichishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: gimnastika paytida energiya sarfi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; tushlik kaloriya tarkibi va undagi uglevodlar miqdori.
1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
Idishlar va ichimliklar | Energiya qiymati (kkal) | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
Go'shtli kotletli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti) | ||||
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon) | ||||
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq) | ||||
Jambonli omlet | ||||
Sabzavotli salat | ||||
Sezar salatasi (tovuq, salat, mayonez, kruton) | ||||
Mamlakat uslubidagi kartoshka | ||||
Kichik qism fri kartoshkasi | ||||
Shokoladli muzqaymoq to'ldiruvchi | ||||
Vafli konus | ||||
Yuqori gazlangan shirin ichimlik | ||||
Apelsin sharbati | ||||
Shakarsiz choy | ||||
shakar bilan choy (ikki choy qoshiq) |
jadval 2 . Har xil turdagi jismoniy faoliyat uchun energiya sarfi
Jismoniy faoliyat turlari | Energiya narxi |
piyoda - 5 km / soat; velosipedda - 10 km / soat; havaskor voleybol; kamondan otish; xalq eshkak eshish | 4,5 kkal/min |
piyoda - 5,5 km / soat; velosipedda - 13 km / soat; stol tennisi; tennis (juftlik) | 5,5 kkal/min |
Badiiy gimnastika; yurish - 6,5 km / soat; velosipedda - 16 km / soat; kanoeda - 6,5 km/soat; ot minish - tez yugurish | 6,5 kkal/min |
Rolikli konkilar - 15 km / soat; yurish - 8 km / soat; velosipedda 17,5 km/soat; badminton - musobaqalar; tennis - yakkalik; tog'dan chang'ida osongina tushish; suv chang'isi | 7,5 kkal/min |
yugurish; velosipedda - 19 km / soat; tog'dan baquvvat chang'i uchish; basketbol; xokkey; futbol; suvda to'p bilan o'ynash | 9,5 kkal/min |
2 . Yog'lar inson organizmida qanday biologik ahamiyatga ega? Kamida ikkita ma'no bering
Amaliy ish "Oziqlanish standartlarini hisoblash"
Variant 3.
Mashq qilish.
1 . 14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatlandi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang. Zinaidaga kaloriyalar bo'yicha optimal bo'lgan va tavsiya etilgan idishlar va ichimliklar ro'yxatidan maksimal uglevod tarkibini o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling. Tanlashda, Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakar bilan choyning bir qismini buyurtma qilishini unutmang. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdoridan oshmasligi kerak va undagi uglevodlar miqdori.
1-jadval. Tez ovqatlanish kafe mahsulotlarining energiya va ozuqaviy qiymati jadvali
Idishlar va ichimliklar | Energiya qiymati (kkal) | Proteinlar (g) | Yog '(g) | Uglevodlar (g) |
Go'shtli kotletli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, mol go'shti) | ||||
Jambonli sendvich(bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, jambon) | ||||
Tovuq kotletli sendvich (bulochka, mayonez, salat, pomidor, pishloq, tovuq) | ||||
Jambonli omlet | ||||
Sabzavotli salat |
Maqsad
Amalda ko'rsatishamalga oshirish imkoniyatlari
31 va 32 vazifalar
Malaka tekshiruvi
31-topshiriq malakani tekshiradienergiya sarfini turlicha aniqlash
faoliyat turlari va dietani yaratish
oziqlanish
32-topshiriq malakani tekshiradi
ehtiyojni asoslash
ratsional va sog'lom ovqatlanish
31-topshiriqdagi vazifalar turlari
1-tur: Har xil turlar ko'rsatilgan vazifamashg'ulotlar yoki musobaqalar va ularning davomiyligi. Muammoda
aniqlash kerak: 1) faoliyatning energiya sarfi, 2) menyu yaratish
nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tavsiyalarga muvofiq,
3) menyuning kaloriya tarkibini va 4) undagi oqsillar miqdorini aniqlash;
yog'lar yoki uglevodlar. Vazifa ham o'z ichiga olishi mumkin
qachon hisobga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha shartlar
menyuni rejalashtirish 2-tur: Shartlar tashrif buyuradigan ekskursiyalarni ko'rsatadigan vazifa
tayyor menyu. Quyidagilarni aniqlash kerak: 1) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
nonushta, tushlik yoki kechki ovqat, kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2)
buyurtma qilingan menyuning haqiqiy kaloriya tarkibi va 3) miqdori
oziq-ovqatdan olingan oqsillar, yog'lar yoki uglevodlar ularning kunlik qiymatiga qadar
normal
3-tur: Shartlar tayyor menyusiz tashrif buyurishni ko'rsatadigan vazifa. Bu kerak: 1) optimalni yaratish
kaloriya tarkibi, BZHU menyusining maksimal tarkibi bilan
kuniga to'rt marta ovqatlanish, 2) tavsiya etilgan kaloriya tarkibi
yoshga mos nonushta, tushlik yoki kechki ovqat va 3)
undagi BZHU miqdori
Birinchi turdagi masalani yechish algoritmi
Tamara badminton bo'yicha shahar musobaqalarida qatnashdi va keyinMen tez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildim. Ma'lumotlardan foydalanish
1 va 2-jadvallar Tamaraga optimal kaloriya tarkibini taklif qiladi
taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyuning maksimal protein tarkibi
musobaqalar paytida energiya xarajatlarini qoplash uchun;
qiz uchun 2,4 soat davom etadi. Tanlashda, iltimos, Tamaraga e'tibor bering
Shokoladli to'ldirilgan muzqaymoqqa buyurtma berishni unutmang. Bunga javoban
iltimos ko'rsating:
energiya xarajatlari
Tamara
ichida
vaqt
musobaqalar; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar;
kechki ovqatning kaloriya miqdori, bu davomida energiya sarfidan oshmasligi kerak
raqobat vaqti va undagi protein miqdori. 1. Masala shartlarini diqqat bilan o‘qing, musobaqa turi va ularni yozing
davomiyligi: badminton - 2,4 soat;
2. Vaqt soatlarda ko'rsatilgan bo'lsa, uni daqiqalarga aylantiring: 60 daqiqa x 2,4 = 144 daqiqa;
3. 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanish «Har xil turdagi jismoniy
faoliyat" raqobatning energiya sarfini aniqlang: 144 min x 7,5 kkal / min = 1080
kkal;
4. Biz qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda menyu yaratamiz (kechki ovqat, maksimal
oqsil tarkibi, shokoladli muzqaymoq buyurtma qilinadi,
kaloriya tarkibi 1080 kkal dan oshmasligi kerak), ma'lumotlar jadvalga kiritilgan
Menyu
Idishlarning kaloriya tarkibi / Miqdori
kkal
oqsillar/g
shokolad 325 / balans 755
6
1. Muzqaymoq
Bilan
to'ldiruvchi
2. Ikki dona Makmuffin (bulochka, 425/qolgan 330
39
mayonez, salat, pomidor, pishloq,
cho'chqa go'shti)
3. Mamlakat uslubidagi kartoshka
4. Shakarsiz choy
Jami
315
0
1065 kkal
5
0
50 g
javob
1) Energiya iste'moli - 1080 kkal2) Buyurtma qilingan
idishlar
–
to'ldiruvchi, ikkilamchi
rustik, shakarsiz choy
muzqaymoq
Bilan
shokolad
Makmuffin, kartoshka
3) Kechki ovqatning kaloriya tarkibi - 1065 kkal
4) Protein miqdori - 50 g
1-turdagi muammolarni echish bo'yicha ko'nikmalarni mashq qilish
Tennis bo'yicha sport ustasi Olga mashg'ulotlardahar kuni to'rt soat (ertalab va kechqurun) faol bo'lgan o'quv lagerlari
qiz do'stlari bilan mashg'ulotlar. Ikki o'rtasida bo'sh vaqt
Trening paytida qizlar tez ovqatlanish restoranida tushlik qilishga qaror qilishdi.
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Olga optimalni taklif qiling
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning kaloriya tarkibi va protein nisbati
va ertalab energiya xarajatlaringizni qoplash uchun ichimliklar
ikki soatlik mashg'ulot. Tanlashda, Olga shirinliklarni yaxshi ko'rishini yodda tuting va
shokoladli to'ldirilgan muzqaymoq buyurtma qilishni unutmang, shuningdek
shirin ichimlik. Biroq, murabbiy Olga bilan idishlarni iste'mol qilishni so'radi
eng kattasi
mazmuni
sincap.
Javobingizda tavsiya etilgan ertalabki mashg'ulotning energiya sarfini ko'rsating
idishlar, tushlikning kaloriya tarkibi va undagi protein miqdori.
10.
Ivan Petrovich pochtachi bo'lib ishlaydi va velosipedni yaxshi ko'radi,Shuning uchun u yozishmalarni velosipedda 10 tezlikda yetkazib beradi
km/soat Kunning birinchi yarmida u 4 soat ishlaydi va keyin tushlikka ketadi
tez ovqatlanish restorani. 1 va 2-jadval ma'lumotlaridan foydalanib,
erkakka maksimal kaloriya tarkibini taklif eting
taklif qilingan taomlar ro'yxatidan menyuning karbongidrat tarkibi va
energiya xarajatlaringizni qoplash uchun ichimliklar
to'rt soatlik velosiped haydash. Tanlashda Ivanga e'tibor bering
Petrovich mamlakat uslubidagi kartoshkani juda yaxshi ko'radi va aniq
ikkita porsiyaga buyurtma beradi. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: pochtachining energiya iste'moli;
buyurtma qilingan idishlar; uglevodlar miqdori; tushlik kaloriyalari,
haydash paytida energiya sarfidan oshmasligi kerak
velosiped
11.
Nikolay va Vasiliy tennis o'ynashni yaxshi ko'radilar (yakkaliklartushirish). Har yakshanba kuni ular bu borada bir-birlari bilan raqobatlashadilar
sport turi. 1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Nikolayga taklif qiling
kaloriya tarkibidagi optimal, maksimal protein miqdori bilan
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu, shunday qilib
2 davom etgan o'yinda uning energiya sarfini qoplash
soat. Tanlashda, u albatta jambon bilan omletga buyurtma berishini unutmang
va bir stakan Coca-Cola. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: o'ynash paytida energiya sarfi
davomida energiya iste'moli oshmasligi kerak tushlik kaloriya mazmuni
o'yin vaqti va undagi oqsillar miqdori.
12.
Nikolay va Vasiliy tennis o'ynashni yaxshi ko'radilar. Har biriYakshanba kuni ular ushbu sport turida raqobatlashadilar. Foydalanish
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlar, Vasiliyga optimalni taklif qiladi
kaloriya tarkibi, dan maksimal uglevod tarkibi menyusi bilan
kompensatsiya qilish uchun taklif qilingan idishlar va ichimliklar ro'yxati
uning 2 soat 5 daqiqa davom etgan o'yindagi xarajatlari. Da
tanlayotganda, u albatta er-xotin McMuffin buyurtma berishini yodda tuting
va Coca-Cola. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: o'ynash paytida energiya sarfi
tennis; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar;
bo'lmasligi kerak bo'lgan uglevodlar va kaloriyalar miqdori
o'yin davomida energiya sarfini oshiring.
13.
Piter, basketbol jamoasi himoyachisi, kechki mashg'ulotdan so'ngtez ovqatlanish restoranida kechki ovqatga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
jadvallar 1 va 2, Butrus optimal kaloriya mazmunini taklif, bilan
taomlar ro'yxatidan menyuning maksimal karbongidrat tarkibi va
davomida energiya xarajatlarini qoplash maqsadida ichimliklar
mashg'ulot 1 soat 40 daqiqa davom etdi. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Butrus, albatta, jambon bilan omletga buyurtma beradi. Iltimos, javobingizda quyidagilarni ko'rsating:
mashg'ulot paytida sportchining energiya sarfi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; kechki ovqatning kaloriya tarkibi, undan oshmasligi kerak
mashg'ulot paytida energiya iste'moli va undagi uglevodlar miqdori.
14.
Garik stol tennisi bilan faol shug'ullanadi. Ertalabdan keyinTreningdan keyin u tez ovqatlanish restoranida gazak qilishga qaror qildi.
1 va 2-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, Garikga optimalni taklif qiling
kaloriya miqdori bo'yicha, maksimal uglevod tarkibi menyusi bilan
kompensatsiya qilish uchun idishlar va ichimliklar ro'yxatidan
mashg'ulot paytida energiya iste'moli, agar uning davomiyligi
130 daqiqa edi. Tanlashda, Garik kerakligini yodda tuting
jambonli omletga buyurtma beradi. Iltimos, javobingizda ko'rsating: energiya sarfi
mashg'ulot paytida sportchi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; bo'lmasligi kerak bo'lgan nonushta kaloriyalari
mashg'ulot paytida energiya sarfi va miqdoridan oshib ketish
undagi uglevodlar.
15. Ikkinchi turdagi masalani yechish algoritmi
15 yoshNikolay
V
qish
bayramlar
tashrif buyurdi
"Stolbi" davlat qo'riqxonasi
Krasnoyarsk. Ekskursiyadan so'ng u mahalliy kafeda kechki ovqatlandi
fastfud. Nikolay quyidagi taomlarni buyurdi
va ichimliklar: Yangi McMuffin, mamlakat kartoshka va
bir stakan Coca-Cola. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib,
aniqlash
tavsiya etiladi
kaloriya tarkibi
kechki ovqat,
buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati, miqdori
oziq-ovqatdan olingan uglevodlar va miqdorning nisbati
oziq-ovqatdan olingan uglevodlar ularning kunlik normasiga.
16.
1)2)
3)
Vazifa shartlarini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;
Yoshni yozing: 15 yosh;
Menyuni yozing, jadvalni to'ldiring:
Menyu
1) Yangi Makmuffin
2) Mamlakat uslubidagi kartoshka
3) Bir stakan Coca-Cola
Jami
Kaloriya tarkibi
kkal
380
315
170
865 kkal
idishlar/
Miqdori
uglevodlar / g
35
38
42
115 gr
4) "Bolalarning kunlik ovqatlanish normalari va energiya ehtiyojlari" 2-jadvalga muvofiq
biz kunlik energiya talabini va tavsiya etilgan uglevod miqdorini topamiz
15 yoshli o'smir uchun: 2900 kkal, 375 g;
5) 3-sonli jadvalga muvofiq "Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi" biz topamiz
Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi:
100% - 2900 kkal
18% - X kkal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kkal
6) Oziq-ovqat bilan birga qabul qilingan uglevodlar miqdorining ularning kunlik qiymatiga nisbatini toping
normal: 115g/375g= 0,3
17. Javob
1) Kechki ovqat uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori - 522 kkal2) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 865 kkal
3) Oziq-ovqatdan olingan uglevodlar miqdori - 115 g
4) Oziq-ovqat bilan olingan uglevodlar miqdorining ularning nisbati
kunlik stavka: 0,3 yoki 30%
18. 2-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish
17 yoshli Dariya Davlat yodgorligiga tashrif buyurdi vatabiiy qo'riqxonasi "Muzey-mulk L.N. Tolstoy Yasnaya Polyana. Boshidan oldin
ekskursiya Daria mahalliy fastfud kafesida nonushta qildi. Qiz o'ziga buyurdi
birinchi nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: jambon bilan omlet, kichik qismi
Kartoshka, sabzavotli salat va bir stakan Coca-Cola. Aniqlang: Tavsiya etilgan kaloriya iste'moli
birinchi nonushta, agar Daria kuniga to'rt marta ovqatlansa; birinchi nonushtaning haqiqiy kaloriya tarkibi;
idishlar va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqat bilan birga olingan uglevodlarning ularga nisbati
kunlik norma.
14 yoshli Pyotr qishki ta'til paytida Qozonga tashrif buyurdi. Kazanskiyga ekskursiyadan oldin
Kreml, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi. O'smir o'zi buyurdi
nonushta quyidagi taomlar va ichimliklar: Chicken Fresh McMuffin, sabzavotli salat, kichik
bir porsiya frantsuz kartoshkasi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, tavsiya etilganlarni aniqlang
Butrusning birinchi nonushtasining kaloriya tarkibi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy
birinchi nonushtaning energiya qiymati; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori
nonushta, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning kunlik normaga nisbati.
19.
14 yoshli Sofiya qishki ta'til paytida Pskov va uning atrofiga tashrif buyurdi. OldinPushkin davlat qo'riqxonasiga ekskursiya, u mahalliy nonushta qildi
tez ovqatlanish kafesi. Qiz ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi:
Yangi Makmuffin, kartoshkaning kichik bir qismi va bir stakan Coca-Cola. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallar, agar Sophia bo'lsa, ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini aniqlang
kuniga to'rt marta ovqatlanadi, ikkinchi idishlarning haqiqiy energiya qiymati buyurtma qilinadi
nonushta, idish-tovoq va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek, oziq-ovqatdan olinganlarning nisbati
uglevodlar ularning kunlik normasiga.
17 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Samaraga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
Samara san'at muzeyi u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi
oziqlanish. O'smir birinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi:
jambon, apelsin sharbati va mamlakat kartoshkasining bir tomoni bilan omlet. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlarni aniqlang: birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori,
agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa; haqiqiy energiya qiymati
buyurtma nonushta; oziq-ovqat va ichimliklardagi uglevodlar miqdori, shuningdek
oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning ularning kunlik normasiga nisbati.
20.
14 yoshli Artyom qishki ta'til paytida Sochiga tashrif buyurdi. Ekskursiyani boshlashdan oldinOlimpiya o'yinlarida u mahalliy tez ovqatlanish kafesida nonushta qildi.
O'smir ikkinchi nonushta uchun quyidagi taomlar va ichimliklar buyurdi: Tovuq
Yangi Makmuffin, jambonli omlet, mayda kartoshka va stakan
"Coca Cola". 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, aniqlang: tavsiya etiladi
agar Artyom kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; haqiqiy
buyurtma qilingan ikkinchi nonushtaning energiya qiymati; tarkibidagi uglevodlar miqdori
idishlar va ichimliklar, shuningdek, oziq-ovqat bilan olingan uglevodlarning ularning nisbati
kunlik norma.
17 yoshli Tatyana talabalar qishki ta'tilida Tobolskga tashrif buyurdi. Oldin
"Tobolsk Kremli - tosh me'morchiligining durdona asari" ekskursiyasining boshlanishi
Mahalliy fastfud kafesida tushlik qildim. Qiz quyidagilarni buyurdi
oziq-ovqat va ichimliklar: frantsuz kartoshkasining kichik qismi, yangi makmuffin, salat
Sezar va apelsin sharbati. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, quyidagilarni aniqlang:
agar Tatyana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori;
buyurtma qilingan tushlikning energiya qiymati; idishlardagi uglevodlar miqdori va
ichimliklar, shuningdek, oziq-ovqatdan olingan uglevodlarning kunlik normasiga nisbati.
21. Uchinchi turdagi masalani yechish algoritmi
10 yoshli Aleksandr va uning ota-onasi Buyukga tashrif buyurishdiNovgorod. Qadimgi shahar bo'ylab sayohat qilishdan oldin oila
Men mahalliy fast-fud kafesida luqma yeyishga qaror qildim. Foydalanish
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlar, tavsiya etilgan kaloriya tarkibini hisoblang
Aleksandrning birinchi nonushtasi, agar u kuniga to'rt marta ovqatlansa.
Taklif qiling
maktab o'quvchisi
optimal
tomonidan
kaloriya,
Bilan
maksimal
mazmuni
uglevodlar
menyu
dan
ro'yxati
taomlar va ichimliklar taklif qildi. Tanlashda, iltimos, Aleksandrga e'tibor bering
Shakarsiz choyga buyurtma berishga ishonch hosil qiling. Iltimos, javobingizda ko'rsating: kaloriya tarkibi
birinchi nonushta; kuniga to'rt marta ovqat, buyurtma qilingan idishlar,
takrorlanmasligi kerak; ularning energiya qiymati, qaysi
birinchisining tavsiya etilgan kaloriya tarkibidan oshmasligi kerak
nonushta, va undagi uglevodlar miqdori.
22.
Vazifa shartlarini diqqat bilan o'qing, uning turini aniqlang;Yoshni yozing -10 yil;
"Snack" turini yozing - birinchi nonushta;
Qo'shimcha shartlarni yozing: uchun optimal kaloriya tarkibi
birinchi nonushta, maksimal uglevod miqdori, choysiz buyurtma bering
shakar, idishlarni takrorlamaslik kerak;
5) 2-jadvalga muvofiq "Bolalarning kunlik ovqatlanish standartlari va energiya ehtiyojlari"
Biz 10 yoshli o'smir uchun kunlik energiya talabini topamiz: 2550
kkal;
6) 3-sonli jadvalga muvofiq "Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kaloriya tarkibi" biz topamiz
Birinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya tarkibi:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kkal
14% - X kkal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kkal
7) Qo'shimcha shartlarni hisobga olgan holda menyu yaratamiz
Menyu
1) shakarsiz choy
2) Tovuqli yangi makmuffin
Jami
Kaloriya tarkibi
kkal
0
355
355 kkal
idishlar/
Miqdori
uglevodlar / g
0
42
42 g
23. Javob
1) Birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi - 357 kkal2) Buyurtma qilingan taomlar: Chicken Fresh McMuffin, shakarsiz choy
3) Buyurtma qilingan idishlarning energiya qiymati 355 kkal
4) Uglevodlar miqdori – 42 g
24. 3-turdagi masalalarni yechish malakasini mashq qilish
15 yoshli Svetlana bahorgi ta'til paytida Kostromaga tashrif buyurdi. Ipatievskiyga ekskursiyadan keyinMonastirda u mahalliy fast-fud kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanish
3, agar Svetlana kuniga to'rt marta ovqatlansa, tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
Qizga kaloriya bo'yicha optimal bo'lgan va maksimal oqsillarni o'z ichiga olgan menyuni taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxati. Tanlashda, Svetlana albatta buyurtma berishini unutmang
er-xotin Makmuffin va bir stakan apelsin sharbati. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: tushlikning kaloriya tarkibi;
kuniga to'rt marta ovqat bilan buyurtma qilingan idishlar; takrorlanmasligi kerak; ularning energiyasi
tushlik uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi protein miqdoridan oshmasligi kerak bo'lgan qiymat
uni.
12 yoshli Olga ta'til paytida ota-onasi bilan Vladimirga tashrif buyurdi. Tashrifdan keyin
Golden Gate oilasi mahalliy fast-fud kafesida kechki ovqatga qaror qildi. Jadval ma'lumotlaridan foydalanish
1, 2 va 3, Olga kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kun. O'smiringizga minimal yog'li tarkibga ega optimal kaloriya miqdorini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Olga albatta buyurtma berishini unutmang
Sezar salatasi va bir qoshiq shakar bilan bir stakan choy. Javobingizda: kechki ovqatning kaloriya tarkibini ko'rsating
kuniga to'rt marta ovqatlanish; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiyasi
undagi yog'ning qiymati va miqdori.
25.
10 yoshli Aleksandr ota-onasi bilan Velikiy Novgorodga tashrif buyurdi. Piyoda sayohatdan oldinQadimiy shahar bo'ylab sayr qilish chog'ida, oila mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. Ma'lumotlardan foydalanish
1, 2 va 3-jadvallarda, agar u Aleksandrning birinchi nonushtasida tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang.
kuniga to'rt marta ovqatlanadi. Talabaga maksimal kaloriya tarkibini taklif qiling
tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyudagi uglevodlar tarkibi. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Aleksandr, albatta, shakarsiz choyga buyurtma beradi. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: birinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; da
kuniga to'rt marta ovqatlanish, takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlarni buyurtma qilish; ularning energiya qiymati, bu emas
birinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdoridan oshib ketishi kerak.
17 yoshli Fedor qishki ta'til paytida Moskvaga tashrif buyurdi. Tretyakovskayaga ekskursiyadan oldin
Galereyaga tashrif buyurgandan so'ng, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib,
agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa, ikkinchi nonushta uchun tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang
kun. Talabaga maksimal yog'li tarkibga ega optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
taklif qilingan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan menyu. Tanlashda, Fedor albatta buyurtma berishini yodda tuting
frantsuz kartoshkasining kichik bir qismi va shakarsiz bir stakan choy. Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: ikkinchisining kaloriya tarkibi
nonushta; takrorlanmasligi kerak bo'lgan buyurtma qilingan idishlar; ularning energiya qiymati, bu emas
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya mazmunidan va undagi yog' miqdoridan oshib ketishi kerak.
26.
14 yoshli Zinaida bir kunlik ekskursiyada qatnashdi va kechqurun kechqurun ovqatlandi.tez ovqatlanish restorani. 1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, hisoblang
agar qiz kuniga to'rt marta ovqatlansa, kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya tarkibi.
Zinaidaga maksimal tarkibga ega optimal kaloriya tarkibini taklif qiling
tavsiya etilgan taomlar va ichimliklar ro'yxatidan uglevodlar menyusi. Tanlashda, iltimos, e'tibor bering
Zinaida, albatta, mamlakat uslubidagi kartoshka va shakarli choyning bir qismini buyurtma qiladi. Bunga javoban
ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi; bo'lmagan taomlarni buyurdi
takrorlash kerak; dan oshmasligi kerak bo'lgan ularning energiya qiymati
kechki ovqatning tavsiya etilgan kaloriya miqdori va undagi uglevodlar miqdori.
11 yoshli Nikolay qishki ta'til paytida Sankt-Peterburgga tashrif buyurdi. Ekskursiyadan oldin
Pyotr va Pol qal'asini ziyorat qilgandan so'ng, u mahalliy tez ovqatlanish kafesida gazak qilishga qaror qildi.
1, 2 va 3-jadvallardagi ma'lumotlardan foydalanib, ikkinchisining tavsiya etilgan kaloriya miqdorini hisoblang
nonushta, agar Nikolay kuniga to'rt marta ovqatlansa. Talabaga eng maqbulini taklif qiling
kaloriya tarkibi bo'yicha, tavsiya etilganlar ro'yxatidan maksimal yog'li menyu bilan
idishlar va ichimliklar. Tanlashda, Nikolay, albatta, bir stakan Coca-Cola buyurtma berishini yodda tuting.
Javobingizda quyidagilarni ko'rsating: kuniga to'rt marta ovqatlanish bilan ikkinchi nonushtaning kaloriya tarkibi; buyurdi
takrorlanmasligi kerak bo'lgan idishlar; ularning energiya qiymati, bu bo'lmasligi kerak
ikkinchi nonushtaning tavsiya etilgan kaloriya mazmunidan va undagi yog' miqdoridan oshib ketish.
27. 32-topshiriq
Vazifa 32. Ehtiyojni asoslash qobiliyatini tekshirishratsional va sog'lom ovqatlanish. Ushbu vazifada siz ham qila olasiz
bir nechta turlarini ajratib ko'rsatish:
1. Ovqat hazm qilish tizimiga oid savollar;
2. Moddalar almashinuvi va energiyaga oid savollar;
3. Endokrin va asab regulyatsiyasi bo'yicha savollar;
4. Termoregulyatsiya va chiqarishga oid savollar.
28. Ovqat hazm qilish tizimiga oid vazifalarga misollar:
Nima uchun bir vaqtning o'zida ovqatlanish kerakligini tushuntiring; 3 soatdan oldin va avvalgisidan keyin 4,5 soatdan kechiktirmasdanovqat, va uning davomiyligi 20-25 daqiqa bo'lmasligi kerak.
Nima uchun inson iste'moli uchun mos moddalar, masalan, sut yoki tovuq suvi kiritiladi
to'g'ridan-to'g'ri qonga, odamning o'limiga sabab bo'ladimi? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring.
Nima uchun odam hazm bo'lmagan shakldagi ovqatni o'zlashtira olmaydi? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring.
Xlorid kislota ovqat hazm qilishda qanday rol o'ynaydi? Uning kamida ikkita funktsiyasini belgilang.
Nima uchun oshqozon kislotasining pastligi odamlar uchun xavfli? Iltimos, kamida ikkita sababni keltiring.
Tamaki chekish ovqat hazm qilish jarayoniga qanday salbiy ta'sir qiladi? Iltimos, kamida ikkitasini ko'rsating
o'zgarishlar.
Spirtli ichimliklar oshqozonda ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Iltimos, kamida ikkitasini ko'rsating
o'zgarishlar.
29.
Tushlik paytida Pyotr ba'zida kuyishidan azob chekayotganidan shikoyat qildi. Oshqozon yonishi nima va nima uchun?u bog'langanmi?
Spirtli ichimliklar ingichka ichakdagi ovqat hazm qilish jarayonlarida qanday o'zgarishlarga olib keladi? Belgilang
kamida ikkita o'zgarish.
Nemis maqolida shunday deyilgan: "Yaxshi chaynash yarim hazm bo'ladi". Tushuntirib bering
ovqat hazm qilish fiziologiyasi nuqtai nazaridan ma'nosi. Ikkita tushuntirish bering.
Tish shifokori chekuvchini qanday organ disfunktsiyasi haqida ogohlantiradi va nima uchun?
Kamida ikkita organni va ularga chekishning salbiy ta'siriga ikkita misol keltiring
organlar.
Tushlik paytida do'stlar, ehtimol, faol taassurot almashishadi, o'ylab ko'ring
yurish paytida olingan fotosuratlar. Nima uchun Andrey va Pyotrga ruxsat berilmaganligini tushuntiring
Bu chalg'itishga va boshqa narsalarni qilishga arziydi. Kamida ikkita dalil keltiring.
30.
Nima uchun tozalik salomatlik garovi ekanligini ovqatlanish bilan bog'liq holda tushuntiring.Kafeda tushlik buyurtma qilishdan oldin, Konstantin displey oynasida joylashtirilgan taniqli mahsulotlarning ko'rinishini diqqat bilan o'rganib chiqdi.
va ulardan taklif qilingan idishlar va menyuga buyurtma bergandan so'ng, qo'llarini yuvish uchun hojatxonaga bordi. O'smirning harakatlarini tushuntiring
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita kasalligini ayting. Ularning har birining sabablarini ko'rsating.
Ovqat hazm qilish tizimining ikkita yuqumli kasalliklarini sanab o'ting. Ularga qanday organizmlar sabab bo'ladi?
Kasallik paytida bajarilishi kerak bo'lgan tavsiyalarni asoslang: oson hazm bo'ladigan ovqat iste'mol qiling; meva sharbati, choy ichish,
kompot va odatda ko'proq suyuqlik
Ko'p ovqat eyishga va ko'p suyuqlik ichishga odatlangan odamlarda oshqozon juda cho'zilib, mushaklari zaiflashadi. Bu
boshqa organlarning ishiga va ovqat hazm qilish jarayoniga salbiy ta'sir qiladi. Nega?
Oziq-ovqat zaharlanishi qusish va qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Ularning organizm uchun ahamiyatini tushuntiring.
Ichki organlarning ishida qanday buzilishlar va bu buzilishlarning tashqi ko'rinishlari haqida gastroenterolog ogohlantiradi?
chekuvchi?
Ovqat hazm qilish tizimining yuqumli kasalliklariga qarshi qanday profilaktika choralari mavjud? Kamida to'rtta o'lchovni ayting.
31. Metabolizm va energiya bo'yicha topshiriqlarga misollar:
O'n uch yoshli Nikolay kechqurun ota-onasi bilan tez ovqatlanish qahvaxonasiga tashrif buyurdi. Og'irligiNikolayning tana vazni 56 kg. Tavsiya etilgan kaloriya iste'molini va oqsil, yog' va miqdorini hisoblang
uglevodlar
(V
G)
Nikolayning kechki ovqatida, o'smirning kuniga to'rt marta ovqatlanishini hisobga olgan holda.
Nima uchun futbolchi Fedor o'z dietasini tayyorlashda faqat kaloriya tarkibini hisobga olishi etarli emas?
mahsulotlar? Ikkita dalil keltiring.
Yog'lar inson organizmida qanday biologik ahamiyatga ega? Kamida ikkita ma'no bering
Qanday ovqatlarda xolesterin mavjud? Nima uchun yuqori daraja inson tanasi uchun xavfli?
qondagi xolesterin?
Ovqatdagi ortiqcha yog 'va xolesterindan qanday qochish mumkin? Iltimos, ikkita usulni ko'rsating.
Qaysi o'simlik ovqatlari proteinning yaxshi manbalari hisoblanadi? Nima uchun o'smirlar uchun tavsiya etilmaydi?
Hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlaysizmi?
32.
Biror kishining dietasida etarli protein yo'qligini ko'rsatadigan ikkita tashqi belgini ayting.Ko'pincha, ovqatlanish etishmasligi bo'lsa, ular inson ratsionida protein etishmasligi haqida gapirishadi, lekin nima uchun?
Ular uglevod yoki yog' tanqisligi haqida gapirayaptimi?
Nima uchun vitaminlar inson ratsioniga kiritilishi kerak? Hech bo'lmaganda nom bering
inson organizmida vitaminlarning ikkita vazifasi.
Tajribada eksperimental hayvonga faqat oqsillar bo'lgan oziq-ovqat berildi, ammo yo'q
uglevodlarni o'z ichiga oladi. Hayvon o'lganidan keyin uning jigarida glikogen topilgan. Nima bo'ldi
glikogen? Uning kelib chiqishini tushuntiring.
Ratsionda protein etishmasligining belgilari va alomatlari qanday?
Nima uchun ko'pchilik dietologlar uglevodlarni oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismi deb bilishadi?
Ikkita sababni keltiring.
Inson hujayrasining kimyoviy tarkibi oqsillar, yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga oladi. Inson ovqatida bo'lishi kerak
ushbu moddalarni o'z ichiga oladi. Ulardan qaysi biri bir-biriga aylana olishini va qaysi biri bir-biriga aylana olmasligini ko'rsating.
Suv balansi nima? Inson tanasida u qanday tartibga solinadi?
Nima uchun murabbiy Olga protein tarkibiga alohida e'tibor berdi?
buyurtma qilingan idishlarda? Kamida ikkita dalil keltiring.
33. Endokrin va asabni tartibga solish bo'yicha topshiriqlarga misollar:
Qaysi ichki sekretsiya bezlarining gormonlari uglevod almashinuvida faol ishtirok etadi? Belgilangkamida ikkita bez va bu bezlar ishlab chiqaradigan gormonlar.
Nima uchun odam shakarni iste'mol qilishni cheklashi kerak? Iltimos, kamida ikkitasini kiriting
argumentlar
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga qanday dori ishlatiladi? Nima uchun tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga, va planshetlar, kapsulalar, aralashmalar shaklida iste'mol qilinmaydi?
Nima uchun oshqozon osti bezi gormoni preparati, insulin tomir ichiga yuboriladi?
mushak ichiga yoki teri ostiga, shuningdek buyrak usti korteksining gormonlari, deb ataladigan preparatlar.
kortikoidlar:
gidrokortizon,
kortizon,
kortikosteron
–
qabul qilish
Qanaqasiga
planshet shaklida yallig'lanishga qarshi va antiallergik preparatlar?
Asab tizimining qaysi qismi yog 'almashinuvini tartibga soladi? Bu qanday ta'minlanadi?
bunday tartibga solish?
34. Termoregulyatsiya va chiqarish bo'yicha savollar
Bemorning sog'lig'i holatini tekshirishda ular qanday maqsadda taklif qilinadisiydik sinovini o'tkazing? Agar mavjud bo'lsa, mutaxassis siydikda nimani aniqlay oladi
buyrak yallig'lanishi bilan kasallanganmi? Kamida ikkita misol keltiring.
Haroratda bo'lib o'tgan ko'p soatlik ekskursiya davomida
havo +10 °C atrofida edi, Zinaida muzlab qolganini his qildi. Foydalanish
inson tanasining termoregulyatsiyasi haqida bilim, nima uchun qizni tushuntiring
ko'chada o'zini noqulay his qildi.
1 soat ichida inson tanasi kerakli miqdorda issiqlik ishlab chiqaradi,
1 litr muzli suvni qaynatish uchun. Biroq, inson tanasining harorati
amalda o‘zgarmaydi. Nega? Iltimos, kamida ikkita organni ko'rsating
doimiylikni saqlashda faol ishtirok etuvchi
tana harorati.
Yuklanmoqda...
