Sirkulyatsiya uchun sirop (sirkulyatsiya)

Donador shakar 800, essensiya 1, suv 300. Hosildorlik 1000.

Ushbu sirop (sirkulyatsiya) gingerbread mahsulotlarini, shuningdek, kek va pishiriqlarni bezash uchun ishlatiladigan mevalarni sirlash uchun ishlatiladi. Donador shakarni suv bilan aralashtirib, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va 110 * C ga qaynatib oling. 80*C ga sovutib, mohiyati qo'shing va issiq foydalaning. Sifat talablari: qalin, shaffof sirop; namlik 25%.

Sirop, teskari

Donador shakar 700, suv 310, oziq-ovqat kislotasi 21. Hosildorlik 1000.

Inversiya -- Bu saxarozaning oddiy shakarlarga bo'linishi: glyukoza va fruktoza.

Granüllangan shakar suv bilan birlashtiriladi, qaynatiladi, ko'pik chiqariladi, kislota qo'shiladi va 107 ° C ga qaynatiladi, bu vaqt ichida harorat va kislota ta'sirida inversiya sodir bo'ladi, buning natijasida sirop olinadi. yangi xususiyatlar Invert siropi 10% shirin oddiy shakar siropi, shuning uchun invert siropi bilan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi, chunki u kristallanishga qarshi xususiyatlarga ega. shakar eritmalari va karamellar ichiga kiritiladi, u shakar kristallari (shakarlanish) hosil bo'lishini oldini oladi, keyin invert siropi ishtirokida, bo'shashmasdan.

Har qanday oziq-ovqat kislotasidan foydalanish mumkin. Invert siropini konservalanmagan temir idishda tayyorlay olmaysiz, chunki pishirish paytida sirop qorayadi.

Bu sir rom baba, qaymoqli pirog, Pasxa keklari, bulkalar va, albatta, keklarni qoplash uchun ishlatiladi. Agar sizda termometr bo'lsa, bu juda yaxshi, lekin agar sizda termometr bo'lmasa, qanday pishirishni aytaman. Bizga oddiy mikser kerak bo'ladi, tercihen xamir qo'shimchalari, qalin taglik va qopqoqli kostryulkalar, suvga botirilgan cho'tka va muzli suvli katta idish. Hosildorlik - 260 gramm.

Tarkibi:

• Shakar - 250 g
• Suv - 125 g
• Limon sharbati - 0,5 osh qoshiq.

Glazurni tayyorlash:

1. Panga suv quying va shakar qo'shing. Past olovga qo'ying va shakar eriguncha doimo aralashtiring. Sirop qaynatilgunga qadar, har bir shakar kristalining eritmaga o'tishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar kristallar qolsa, panani siljiting va eritmaguncha aralashtiring.
2. Sirop qaynayotganda, agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlang. Suvga botirilgan cho'tka yoki ho'l latta yordamida panning yon tomonlaridagi yopishqoq shakarni yuving.
3. Siropni o'rta olovda, aralashtirmasdan, yopiq qopqoq ostida pishiring (panning devorlari bug 'bilan yuviladi va shakar kristallanmaydi). Pishirish vaqti panning chuqurligiga, pastki qismining kengligiga va, albatta, sirop miqdoriga bog'liq. Men taxminan 4-5 daqiqa pishiraman.
4. 4-5 daqiqadan so'ng yoki sirop 109-110 daraja haroratga yetganda, limon sharbati (0,5 choy qoshiq) qo'shing va harorat 115 (maksimal 117 daraja) ga yetguncha yoki "yumshoq shar" (taxminan) mazasi kelguncha pishiring. bir daqiqa). Buning uchun: pechka yoniga bir piyola sovuq suv qo'ying. Bir choy qoshiq siropning uchdan bir qismini oling va suvga tushiring. Sinov paytida, sirop haddan tashqari pishmasligi uchun panani siljitish yaxshiroqdir. Muzlatilgan siropni qoshiqdan olib tashlash uchun barmoqlaringizdan foydalaning va to'p hosil qilishga harakat qiling. To'p yumshoq va barmoqlaringiz bilan maydalash oson. Yumshoq to'pga ega bo'lgach, sirop tayyor.
5. Keyingi qadam uchun bizga muzli suv va, yaxshisi, muz kerak bo'ladi. Bizning vazifamiz siropni tez va bir tekis sovutishdir. Idishning devorlari tufayli sirop tezroq sovib ketishi uchun panani silkitib sovutib oling. Ustiga muzli suv sepishingiz mumkin.
6. Sirop taxminan 40-50 darajaga qadar soviganida, uni qamchilashni boshlashingiz mumkin. Biz xamir qo'shimchalari bilan urishni boshlaymiz. Menga taxminan 7 daqiqa vaqt ketadi, siz spatuladan foydalanishingiz mumkin, lekin bu juda qiyin. Birinchidan, sirop havo bilan to'yingan bo'la boshlaydi va oq rangga aylanadi. Sirop lab bo'yog'iga aylanganda, u birdan zerikarli oq rangga aylanadi va qalinlashadi, bu bir lahzada sodir bo'ladi. Tayyor lab bo'yog'i qiyin, hatto bo'laklarga bo'linishi mumkin, lekin shunday bo'lishi kerak.
7. Kristallanish jarayonini yakunlash uchun uni qo'lda bir bo'lakka yig'ib, idishga solib, xona haroratida 24 soat davomida qoldiring. Keyin uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, u erda muddatsiz saqlanishi mumkin. Pomadorni polietilen yoki idishda saqlash kerak, chunki... juda oson ventilyatsiya qiladi.
8. Ertasi kuni siz pirojnoe yoki pishiriqlarni yopish uchun fondan foydalanishingiz mumkin. Qoplash uchun siz tezda aralashtirib, 55 darajadan yuqori qizdirmasdan eritishingiz kerak. Buni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda qisqa portlashlarda qilish mumkin.

Ammo ular deyarli barcha odamlar yangi ish joyiga kirishda boshdan kechiradigan qo'rquv haqida gapirmadilar. Uning biron bir ilmiy nomi bo'lishi dargumon, ammo bu haqiqat yangi boshlanuvchining tizzalari qaltirab, xayoliga aylanmaguncha tashvishlanishiga va qo'rqishiga to'sqinlik qilmaydi. mumkin bo'lgan variantlar voqealar rivoji va dahshatli rasmlarni taqdim etish: yoki jamoa uni qabul qilmaydi va har xil intrigalarni quradi, keyin xo'jayin ahmoqona buyruqlar berib, zolim bo'lib chiqadi. Birinchi kun bo'lishi ajablanarli emas yangi ish, shuningdek, uni kutish har birimiz uchun jiddiy sinovdir. Uni eng kam hissiy yo'qotish bilan qanday engish mumkinligi "Kleo" muallifi tomonidan muhokama qilinadi.

Ehtimol, men ayniqsa ta'sirchanman yoki bu deyarli hamma bilan sodir bo'ladi, lekin yangi ishdagi birinchi kun men uchun har doim qiyin bo'ladi va kutish butunlay charchatadi. Odatda bu bir necha kun ichida boshlanadi, ko'plab javobsiz savollarni keltirib chiqaradi va juda boy tasavvurni faollashtiradi. Ikkinchisi meni aslo ayamaydi: hamkasblarim mening har qanday noqulay xatti-harakatlarimga takabburlik bilan kulishlarini, hech narsada yordam berishni xohlamasliklarini va tushlikda ular meni umuman yo'q deb ko'rsatishlarini tasavvur qilaman. Ishga borishdan bir kun oldin men uni deyarli yomon ko'raman deb aytishim kerakmi? Noma'lumlik qo'rquvi men yaqinda boshdan kechirgan barcha ijobiy his-tuyg'ularni o'ldiradi va men faqat tomog'imdagi bo'lakni his qilaman. Men birinchi vazifani noto'g'ri tushunishdan qo'rqaman, allaqachon tashkil etilgan jamoada masxara va hazil mavzusiga aylanishdan qo'rqaman, oxir-oqibat, bu jamoa meni o'z "oilasiga" qabul qilmasligidan qo'rqaman va men shunday bo'laman. achchiq-achchiq yig'lash, hojatxonada yolg'iz tushlik qilish, Amerika yoshlari komediyalarida ko'rsatilganidek. Albatta, ikkinchisi istehzodan boshqa narsa emas va bunday qo'rquv kattalarga qaraganda maktab o'quvchilarida ko'proq uchraydi, ammo biz yangi hamkasblar bilan majburiy muloqot qilish tajribasiga begona emasmiz. Hatto eng ishonchli odam ham notanish muhitga tushib qolganda asabiylashadi.

Hatto eng ishonchli odam ham notanish muhitga tushib qolganda asabiylashadi.

Men bir necha marta ish joyini o'zgartirganim uchun, men birinchi ish kunim arafasida bir necha marta qo'rquvdan aqldan ozganman. Va bir nuqtada men bu mumkin emas deb qaror qildim: nima sodir bo'lishi mumkinligidan oldindan qo'rqish ahmoqlik edi. Bunday "bo'sh" his-tuyg'ular faqat stress manbai bo'lib qoladi va, albatta, samarali ishlashimizga va odamlarni o'ziga jalb qilishga yordam bermaydi. Ertaga boraman degan o'y bilan ishtahangiz ham yo'qolsa yangi ofis yangi hamkasblar va xo'jayin bilan, keyin quyidagi maslahatlar yordamida o'zingizni tortib olishga harakat qiling. Men uchun ular haqiqatan ham ishlaydi.

Bug'doyni somondan ajrating

Biror narsadan qo'rqsangiz, o'zingizni noqulay his qilasiz. Siz bilmagan narsadan qo'rqsangiz, bu yanada noqulay bo'ladi. Shunga asoslanib, men bundan buyon har doim qo'rquvlarimning asosi bor-yo'qligini aniqlashga qaror qildim. Bu haqiqatan ham haqiqiy qo'rquvdan kam bo'lmagan qo'rquvdan xalos bo'lishga yordam beradi. Haqiqiy tahdid bor yoki yo'qligini tushunish uchun men barcha qo'rquvlarimni qog'ozga yozaman va bularning nima sodir bo'lishi mumkinligini va mening boy tasavvurimning hosilasi nima ekanligini tanqidiy baholayman. Yarim ko'p "dushmanlar" bo'lsa, kurash ancha osonlashadi.

Agar biror narsadan qo'rqsangiz, o'zingizni noqulay his qilasiz. Siz bilmagan narsadan qo'rqsangiz, bu yanada noqulay bo'ladi.

Ruhiy jihatdan g'alaba qozoning

Shunday qilib, biz qanday vaziyatlardan ehtiyot bo'lishimiz kerakligini tushunamiz. Ammo biz shuni bilamizki, voqealar aynan shu salbiy stsenariy bo'yicha rivojlanishiga kafolat yo'q, ehtimol hamma narsa eng yaxshi tarzda amalga oshadi. Siz uchun "eng yaxshi" nimani anglatadi? Tasavvur qiling-a, ishga kelishingiz va bu haqiqiy orzu ekanligini ko'rasiz. Hamkasblar do'stona, xo'jayin tushunadigan va xushmuomala, sizniki ish joyi- qulay va zamonaviy. Yana nimani so'rashingiz mumkin? Bugun o'zingizni ijobiy kayfiyatda o'rnating, barcha qo'rquvlaringizni ruhiy jihatdan enging, shunda ertaga ishga yaxshi kayfiyatda kelishingiz va hamma joydan hiyla-nayrang kutmasligingiz mumkin.

Yangi kostyum

Ishning birinchi kuni uchun kiyimingizni oldindan tayyorlang. Birinchidan, sizning atrofingizdagilar ofisga ajin yubka va yuvilgan bluzkada kelgan yangi hamkasbingizdan mamnun bo'lmasligi aniq. Ikkinchidan, brend kabi kiyinganingizni bilib, o'zingizni yanada ishonchli his qilasiz. Siz tanlagan kiyim turi ham katta ahamiyatga ega. Albatta, agar kompaniyada kiyim kodi bo'lsa, unda hamma narsa juda oddiy: unga rioya qiling va hech qanday muammo bo'lmaydi. Ammo aniq qoidalar bo'lmasa, ehtiyot bo'lishingiz kerak: mini yubkalar, bolalar futbolkalari va past belli jinsilar yo'q. O'ylab ko'ring: siz o'zingiz kecha klubga kiygan kiyimida ishga kelgan yangi qizdan ehtiyot bo'lar edingiz.

Tabassum qiling, lekin bezovta qilmang

Siz ushbu ish bilan qiziqayotganingizni va haqiqatan ham nima bilan bog'liqligini tushunishni xohlayotganingizni ko'rsating.

Endi birinchi ish kuni haqida gapiraylik. Sizning xatti-harakatingiz siznikidan kam emas ko'rinish. Bilasizmi, tabassum qurolsizlantiradi va haddan tashqari yordam qo'rqinchli, shuning uchun yangi hamkasblar bilan do'stona munosabatda bo'ling, lekin juda uzoqqa bormang: siz ataylab kimnidir xursand qilishga urinmasligingiz kerak. yangi boshliq Bugun sizni payqadim. Ehtimol, u: "Men kimni ishga oldim?" Deb o'ylar, lekin bu sizga kerak bo'lgan narsa emas. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida hamma narsani o'z zimmangizga olmang (hech kim sizdan birinchi ish kunida osmondan yulduzlarni tortib olishingizni kutmaydi), muvaffaqiyatlaringiz va bilimlaringiz bilan maqtanmang, aksincha, shimgich kabi yangi ma'lumotlarni o'zlashtiring. Siz ushbu ish bilan qiziqayotganingizni va haqiqatan ham nima bilan bog'liqligini tushunishni xohlayotganingizni ko'rsating.

Boshqa ishga ko'chib o'tish har qanday martabadagi hal qiluvchi daqiqadir. Ularning ta'kidlashicha, yangi faoliyatni muvaffaqiyatli boshlash - bu avvalgi joydagi barcha ishlarni yaxshi yakunlash. Qanday qilib chiroyli tarzda ketish va tajribadan maksimal darajada foydalanish kerak? Yangi ish boshlashda nimani yodda tutish kerak, qanday qilib eski muammolarni ortda qoldirish imkoniyatini qo'ldan boy bermaslik kerak?

Ketish vaqti kelganda

Bu savolga universal javob yo'q. Ammo qoidalardan biri: siz portlashdan oldin va ular "ketishingizni xohlashlaridan" oldin keting. Agar ishdagi inqiroz davom etgan bo'lsa, agar siz professional darajada rivojlanmasangiz, munosabatlaringiz chidab bo'lmas darajada qiyinlashgan bo'lsa va bu sizning biznesingizda doimiy ravishda aks etsa, agar ish sizni qiynashni boshlagan bo'lsa va vaziyatni o'zgartirishga urinishlar hech narsaga olib kelmasa, demak bu bo'sh ish o'rinlarini qayta ko'rib chiqish va rezyumeni ko'rib chiqish, kontaktlarga qo'ng'iroq qilish, umuman olganda - ish qidirishga o'ting. Yiqilish sodir bo'lishini kutishning ma'nosi yo'q va u ertami-kechmi - muhim loyihaning muvaffaqiyatsizligi, asabiy tushkunlik yoki global mojaro ko'rinishida keladi, shundan so'ng sizga eshik ko'rsatiladi. Buni qilishdan oldin, o'zingizdan so'rashingiz kerak, muammo haqiqatan ham ishdami yoki to'g'rirog'i sizdami? Ikkinchi holda, ishni o'zgartirish yordam bermaydi va tez orada eski "yaralar" qaytib keladi. Biroq, ketish sabablari juda boshqacha bo'lishi mumkin va ular har doim ham "fojiali" emas. Siz egallab turgan lavozim shunchaki qiziq bo'lmasligi mumkin. Istiqbolning yo'qligi ham yangi ish beruvchini izlash uchun qonuniy sababdir.

Tuproqni tayyorlang

Ikkinchidan, siz ketishingiz haqida oldindan ogohlantirishingiz kerak. Rahbariyat va hamkasblarga o'z ishlarini to'g'rilash uchun vaqt kerak bo'ladi. Eski joyda global favqulodda vaziyatni "tashkil qilish" orqali yangi faoliyatni boshlamasligingiz kerak. Xuddi shu sababga ko'ra, siz boshlagan barcha ishlarni vijdonan bajarishingiz kerak, shunda boshqalar ularni keyinchalik siz uchun "bostirib" olishlari shart emas.

Agar ular sizni ushlab qolishni xohlasalar

Xo'jayiningizga ketayotganingizni aytish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun suhbatga oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Har bir narsa muammosiz o'tishi uchun to'g'ri daqiqani tanlash muhimdir. Ammo eng muhimi, qaroringizning sabablari haqidagi savolga javobni aniq shakllantirishingiz kerak. Bu aniq, professional va ijobiy bo'lishi kerak. Ushbu suhbatda salbiy zarralardan qochishga harakat qiling: "mos emas", "mos kelmaydi", "istamayman" va hokazo.
Ular sizni ushlab qolishni xohlashlariga ham tayyor bo'ling. Ko'pgina hollarda malakali xodimning o'rnini topish juda qiyin ish va ehtimol rahbariyat sizni ketmaslikka ishontirish uchun hamma narsani sinab ko'rishi mumkin. Ish haqini oshirish, lavozimga ko'tarilish, qo'shimcha imtiyozlar, o'qitish, ish sharoitlarini yaxshilash - siz uzoq vaqtdan beri so'ragan va muvaffaqiyatsiz bo'lgan hamma narsa birdaniga mumkin bo'ladi. Men rozi bo'lishim kerakmi? Afsuski, kamdan-kam istisnolardan tashqari, bu mantiqiy emas. Ko'pincha, ish beruvchi bunday vaziyatda o'zi tayyor yoki qila oladigan narsadan ko'ra ko'proq narsani va'da qiladi. U faqat vaqtni sotib olishi kerak. Agar siz qolishga qaror qilsangiz, bir necha oy ichida o'zingizni mehnat bozorida topasiz va foydali taklif boshqa kompaniyadan o'tkazib yuborilishi mumkin.

Yangi ish - yangi boshlanish

Yangi ishga o'tish yangi imkoniyatlarni anglatadi. Ko'p xatolar va zararli odatlar o'tmishda qoldirish mumkin. Bu erda hech kim sizning xatolaringiz va kamchiliklaringiz haqida bilmaydi, shuning uchun harakat qilish va ularni eski joyda qoldirish mantiqan. Oldingi ishingizda sizni eng ko'p bezovta qilgan muammolarni tahlil qilishga harakat qiling. Takroriy mojarolar va muvaffaqiyatsizliklarga yo'l qo'ymaslik uchun o'zingizga yangi joyda nima qilmaslik kerakligi ro'yxatini tuzishingiz mumkin. Men bir marta ishga o'z vaqtida kelmagan odam bilan ishlaganman. Bosslar "devorga ko'tarilishdi" va to'qnashuvlar deyarli davom etdi. Keyin u ish joyini o'zgartirdi va bir muncha vaqt o'tgach, men uning hamkasblari bilan yangi kompaniyada uchrashdim. "Bizning umumiy do'stimiz qanday? Hali ham o'z vaqtida? Ammo u juda xotirjam va ijobiy javob oldi: "Ha, bilasizmi, u har doim hammadan oldin keladi." Bu odam o'zini juda yaxshi qayta tarbiyalashga muvaffaq bo'lganligi aniq va yangi hamkasblar nima uchun punktuallik haqida so'raganimni tushunishmadi.

Yangi jamoaga qo'shilish texnikasi

Hamkasblar va rahbariyat bilan munosabatlarda boshlang'ich har doim iloji boricha ehtiyotkor bo'lishi kerak. Shoshilinch hukmlardan va ish bilan bog'liq bo'lmagan keraksiz savollardan qoching. Siz bilan ishlayotgan odamlar haqida tasavvurga ega bo'lish, ular qanday munosabatlarga ega ekanligini va ish qanday tuzilganligini tushunish uchun vaqt kerak. Jamoaga yangi kelganning uchta asosiy qoidasi: tinglash, kuzatish va ijobiy bo'lish. Ko'rsatish kerak yaxshi munosabat hamkasblarga nisbatan va jamoaga hissa qo'shishga tayyorlik.

Bir sababga ko'ra ishga olinganingizni ko'rsating

Yangi xodimning vazifasi ishlab chiqarishdir yaxshi taassurot. Va uni hal qilishning ko'plab usullari mavjud. Birining boshi kichik kompaniya Ishga endigina kirgan mutaxassis o‘z kabinetida “Hozir hal qilinishi kerak bo‘lgan uchta asosiy masala qanday?” degan savol bilan qanday paydo bo‘lganligi haqida gapiradi. Rahbar biroz hayron bo'ldi, lekin o'sha paytda uning "bosh og'rig'i" bo'lgan uchta narsani aytdi. Yangi xodim Men ba'zi qaydlar qildim va hech narsaga izoh bermasdan, ketdim. Biroz vaqt o'tgach, u yana paydo bo'ldi: "Bajarildi. Keyingi uchtasi nima? Aytishga hojat yo'q, bu odam menejmentda o'chmas taassurot qoldirdi, chunki muammolar aslida hal qilindi. Xo'jayinning tan olishicha, bu mutaxassis bilan hamkorlik beg'ubor bo'lmaganiga qaramay, u bu voqeani hech qachon unutmaydi.

Albatta, bu o‘rnakdan o‘rnak olish hammaning ham imkoni bo‘lavermaydi, lekin hikoyaning axloqiy jihati shundaki, yangi ishga kirishayotganda manfaatdor bo‘lish, aniq tashabbus ko‘rsatish va aniq savollar berish, eng muhimi, o‘z kasbiy mahoratini namoyish etish zarur.

Siz ish beruvchiga rezyumeingizda ko'rsatilgan hamma narsa haqiqat ekanligini ko'rsatishingiz kerak. Ular sizni qobiliyatingizga qiziqqanlari uchun ishga olishdi. Endi ularni amalda ko'rsatish vaqti keldi.

Kerakli ish joyini izlash va suhbatlar nihoyat tugadi. Ko'rinib turibdiki, orzu qilingan mavqega ega bo'lgach, siz tashvishlarni unutishingiz mumkin. Biroq, ishdagi birinchi kuningiz qanday o'tishi haqida doimo tashvishlanasiz. Bu tashvish tushunarli, lekin juda qo'rqmang. Ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik, o'z-o'zini nazorat qilish va psixologik maslahat sizga yangi hamkasblaringizda yaxshi taassurot qoldirishga yordam beradi.

Oldindan tayyorgarlik ko'rishni boshlang

Agar suhbat natijalariga ko'ra, siz ishga qabul qilingan bo'lsangiz, darhol qochib ketmasligingiz, minnatdorchilik bilan yomg'ir yog'dirishingiz va do'stlaringiz va oilangiz bilan g'alabangizni nishonlashga shoshilmasligingiz kerak. Chuqur nafas oling, o'zingizni torting va menejeringizga bir nechta muhim savollarni bering. Ishdagi birinchi kuningizni iloji boricha oson qilish uchun quyidagi ma'lumotlarni tekshiring:

• kim bilan uchrashasiz, ishingizni kim nazorat qiladi va yordam va maslahat uchun kimga murojaat qilishingiz mumkin;
• ish tartibini belgilang;
• tashkilotda kiyinish kodi bor-yo'qligini so'rashni unutmang;
• ro'yxatdan o'tish uchun siz bilan birga bo'lishi kerak bo'lgan hujjatlar ro'yxatini tuzing;
• qaysilarini toping dasturiy mahsulotlar ularni uyda to'g'ri o'rganish uchun ishlashingiz kerak bo'ladi;
• Hech narsani unutmaslik uchun daftarga barcha ma'lumotlarni yozib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Siz ishlamoqchi bo'lgan tashkilotning rasmiy veb-saytini qo'shimcha ravishda ko'rib chiqish hech qachon zarar qilmaydi. U erda siz topishingiz mumkin Qo'shimcha ma'lumot, shuningdek, xotirada allaqachon olingan ma'lumotlarni birlashtirish.

Bir kun oldin nima qilish kerak

Yangi ish, albatta, juda ko'p stressdir. Xavotirlarni kamaytirish uchun siz bir kun oldin ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Bu kunni o'z zavqingiz uchun o'tkazganingiz ma'qul - do'stlaringiz bilan kinoga boring yoki oilangiz bilan ochiq havoga chiqing. Xavotir uchun joy qoldirmaslik uchun maksimal ijobiy his-tuyg'ularni olishingiz kerak. Erta yotishga ishonch hosil qiling.

Shoshilinch hech narsani unutmaslik uchun kechqurun quyidagilarni qilishingiz kerak:

• ish garderobingizni hal qiling va hamma narsalaringizni tayyorlang, shunda ertalab siz faqat kiyinishingiz kerak;
• ro'yxat tuzing zarur hujjatlar va darhol ularni sumkangizga soling;
• chalkashmaslik uchun ertalabki harakatlar stsenariysini tuzing;
• kech qolmaslik uchun hamma narsani hisobga olib, ishga qanday borishingizni rejalashtiring.

Hech qachon tayyorlanishni ertalabgacha qoldirmang. Ishoning, bunga vaqtingiz bo'lmaydi. Qo'shimcha yarim soat uxlash, mazali nonushta tayyorlash va soch yoki bo'yanish bilan vaqt sarflash yaxshiroqdir.

Har bir yangilik stressli bo'ladi, va undan ham ko'proq ishga kelganda. Siz notanish jamoada qulay bo'lishingiz va o'z mas'uliyatingizni tezda tushunishingiz kerak bo'ladi. Tabiiyki, tayyorgarlik ko'rmagan odam sarosimaga tushishi yoki hatto o'zini yo'qotishi mumkin. Shuning uchun ishdagi birinchi kun kabi voqeaga juda mas'uliyat bilan yondashishga arziydi. Psixologlar sizga o'zingizni qanday tutish kerakligini aytadilar:

• Keraksiz tashvishlarni chetga surib qo'ying. Har bir inson qiyin jarayondan o'tadi, har kuni bu siz uchun osonroq bo'ladi.
• Hamkasblaringizga iloji boricha xushmuomalalik bilan munosabatda bo'ling. Shu bilan birga, sizning yuzingiz do'stona munosabatda bo'lishi kerak. Shunday qilib, siz tezda xodimlar bilan aloqa o'rnatasiz va do'stlar topasiz.
• Ishtirok eting. Muvaffaqiyatsizliklarga hamdardlik va hamkasblarning muvaffaqiyatlaridan xursand bo'lish muhim nuqta aloqalarni o'rnatishda. Shunga qaramay, siz bezovtalanmasligingiz kerak.
• Siz o'z muammolaringizni va muammolaringizni ommaga oshkor qilmasligingiz kerak. Bundan tashqari, buni hech qanday holatda hamkasblaringizga ko'rsatmang.
• Hech qanday holatda siz boshqa birovning ish joyini boshqarmasligingiz kerak. Agar kompaniyada birovning telefoni, stapler yoki printeridan foydalanish odatiy hol bo'lsa ham, ishning birinchi kunida buni qilmaslik kerak.
• O'zingiz haqingizda ko'p gapirmang yoki mahoratingiz va iste'dodingiz bilan maqtanmang. Avvalo, siz ishga qiziqish bildirishingiz kerak.
• Ishdagi birinchi kuningizni kuzatishlarga bag'ishlang. Bu nafaqat ish jarayoniga, balki hamkasblarning xatti-harakatlariga ham tegishli. Ularning xarakter xususiyatlarini bilib, jamoaga moslashish osonroq bo'ladi.
• Rahbaringiz sizni tanbeh berish uchun chaqirishini kutmang. Dastlab, ishning to'g'riligini nazorat qilish uchun rahbariyatga mustaqil ravishda hisobot berish yaxshiroqdir.
• Salbiylik va umidsizlikdan xalos bo'ling. Bugun, bir hafta, bir oy, bir yilda qanday muvaffaqiyatlarga erishishingiz mumkinligini tasavvur qiling. Fikrlar moddiydir, shuning uchun ular ijobiy va yorqin bo'lishi kerak.
• Yangi boshlovchi maqomingizdan foydalaning va darhol ajoyib bo'lishga urinmang. Birinchidan, ishning tafsilotlarini chuqurroq tushunishga harakat qiling.

Yangi biznesni boshlashda quyidagi asosiy qoidalarga rioya qilish kerak: ijobiy kayfiyat. Ofisga tabassum va muvaffaqiyatli ish kuni tilab keling. Buni chin dildan qilish juda muhimdir. Agar kayfiyatingiz yo'q bo'lsa, unda majburan burishtirishga hojat yo'q. O'zingizni muloyim salomlashish bilan cheklash kifoya.

Nima qilmaslik kerak

Ishning birinchi kunida ko'p odamlar jamoaga keyingi moslashishga xalaqit beradigan xatolarga yo'l qo'yishadi. Hamkasblaringiz bilan tanishish muammosiz o'tishi uchun siz hech qachon quyidagilarni bajarmasligingiz kerak:

• kechikish (agar bu sizning aybingiz bo'lmasa ham, hamkasblaringiz va boshliqlaringiz nazarida siz o'z vaqtida ishlamaydigan odam bo'lib qolasiz);
• ismlarni unutish (bu arzimas narsadek tuyuladi, lekin u xafa qilishi mumkin, shuning uchun xotirangizga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni yozib qo'ying);
• boshliqlarga ham, xodimlarga ham xushomad qilish;
• maqtanish (a'lo ish bilan ustunligingizni isbotlash yaxshiroqdir);
• oldingi ishingiz haqida gapiring (hamkasblaringiz sizni qiziqish bilan tinglashlari mumkin, lekin xo'jayiningizga yoqmasligi mumkin);
• ofisda o'z qoidalarini o'rnatish; ish nuqtai nazaridan ham, hamkasblar bilan shaxsiy munosabatlarda ham juda ko'p mas'uliyatni o'z zimmasiga olish;
• masalani tushunmasangiz, biror narsani talab qiling;
• boshliqlar yoki yuqori martabali amaldorlar bilan do'stlik yoki munosabatlarni reklama qilish (ayniqsa, agar siz ularning homiyligi orqali lavozimni olgan bo'lsangiz);
• darhol do'stlik yoki yaqin munosabatlarni yuklang.

Albatta, hech kim xatolardan himoyalanmaydi, lekin dastlab o'zingizni nazorat ostida ushlab turish yaxshiroqdir. Agar siz o'zingizni yaxshi o'rnatishga va bo'lishga muvaffaq bo'lsangiz qimmatli xodim, keyin vaqt o'tishi bilan siz ba'zi xatolar uchun kechiriladi.

Birinchi kuni nima qilish kerak

Yangi ishdagi birinchi kun jiddiy sinovdir. Shunga qaramay, siz vahima qo'yishingiz va oqilona fikrlashni yoqishingiz kerak. Kelajakda ishingizni osonlashtirish uchun birinchi kuni quyidagi minimal dasturni bajarishingiz kerak:

• Hamkasblaringiz bilan tanishish uchun tashabbus ko'rsating. Esda tutingki, siz allaqachon tashkil etilgan jamoaning bir qismisiz va unda ma'lum bir joyni egallash uchun siz harakat qilishingiz kerak.
• Darhol ish joyingizni tartibga solishni boshlang. Kelajakda bunga vaqtingiz bo'lmasligi mumkin. Bundan tashqari, shu tarzda siz faol va mehnatkash odamning taassurotini yaratishingiz mumkin.
• Ushbu jamoadagi ishning barcha xususiyatlarini iloji boricha chuqurroq o'rganishga va uning atmosferasini tushunishga harakat qiling. Ehtiyotkor bo'ling.
• Ishingizning o'ziga xos xususiyatlarini, shuningdek, rejimning xususiyatlarini tushuning. Huquqlaringiz, majburiyatlaringiz va boshqa muhim shartlaringiz haqidagi ma'lumotlarni o'z ichiga olgan barcha hujjatlarni to'plang va o'rganing.

Agar siz bo'lim boshlig'i bo'lsangiz

Ba'zida xo'jayinning yangi ish joyiga moslashishi oddiy xodimga qaraganda ancha qiyin. Agar siz bo'lim boshlig'i bo'lsangiz, birinchi ish kunida va keyingi ishingizda quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Hech qachon qo'l ostidagi xodimni hamkasblari oldida tanqid qilmang;
• odam haqidagi shaxsiy taassurotingizni o'zingiz uchun saqlang - siz faqat uning professional fazilatlari haqida gapirishga haqlisiz;
• ko'rsatmalar berish yoki sharhlar berishda o'z fikrlaringizni aniq va aniq ifoda eting;
• tanqid ishlashni yaxshilashga yordam berishi kerak va o'zini ifoda etish vositasi bo'lmasligi kerak;
• V norasmiy muloqot qo'l ostidagilar bilan xushmuomala va do'stona bo'ling;
• Xodimlaringizga e'tiborli bo'ling - doimo ularning holidan xabar oling, shuningdek ularni bayramlari bilan tabriklang.

Dam olishdan keyin ishlash

Ta'tildan keyingi ishdagi birinchi kun haqiqiy qiynoq bo'lishi mumkin. Hatto mehnatkashlar ham, munosib dam olishning oxiriga kelib, o'zlarining odatiy vazifalarini qayta boshlash zaruratidan tushkunlikka tushishlari mumkin. Psixologlarning ta'kidlashicha, bu holat juda normal va vaqt o'tishi bilan o'tib ketadi. Biroq, ta'tilingizning oxiriga oldindan tayyorgarlik ko'rish yaxshiroqdir.

Ta'tilni shunday rejalashtiringki, ta'til ishga ketishdan 2-3 kun oldin tugaydi. Bu vaqtda uyqu jadvalini to'g'irlash - erta yotishga va yana erta uyg'onishga odatlanishga arziydi. Ammo siz kundalik ishlarga shoshilmasligingiz kerak, chunki siz hali ham qonuniy ta'tildasiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, dam olishdan keyin to'liq mashq qilish juda qiyin. Shuning uchun, masalan, chorshanba yoki payshanba kuni vazifangizni boshlashingiz uchun ta'tilni rejalashtirishga harakat qiling. Shunday qilib, hafta oxiri oldidan ish ritmiga kirishga vaqtingiz bo'ladi va juda charchashga vaqtingiz bo'lmaydi.

Ta'tildan keyin ishdagi birinchi kuningizni oson va xotirjam o'tkazish uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:

Belgilar va xurofotlar

Ko'p odamlar uchun "Men birinchi kunimni yangi ishda boshlayapman!" iborasi ham ma'qul, ham qo'rqinchli. Belgilar va xurofotlar nafaqat kundalik hayotda, balki ofislarda ham keng tarqalgan. Ba'zan, o'z rahbarlarining marhamatiga sazovor bo'lishni yoki ish haqini oshirishni xohlaydigan xodimlar nufuzli kompaniyalar ruhshunoslar, folbinlar yordamiga murojaat qilishi va hatto sehrli marosimlarni bajarishi mumkin.

Albatta, mo''jizaviy iksirlarni tayyorlash yoki rejissyorning vudu qo'g'irchog'ini tayyorlash yoki yasashga arzigulik emas. Yangi ishdagi birinchi kuningiz sizga omad keltirishi uchun ba'zi ofis belgilarini eslang:

• Ish haqini oshirish yoki bonusni jalb qilish uchun ofisingizning burchaklariga tangalar qo'ying;
• kompyuterlar muzlab qolishi va printer qog‘oz chaynashining oldini olish, jihozlar bilan xushmuomalalik va muloyimlik bilan muloqot qilish, ularning ishi uchun minnatdorchilik bildirish (agar siz hamkasblaringiz oldida xijolat bo‘lsangiz, buni aqlan qiling);
• 13-kuni ish boshlamaslikka harakat qiling;
• birinchi kuni siz shaxsiy yoki rasmiy masalalar uchun ish kunining oxirigacha ofisdan chiqmasligingiz kerak (bu ishdan bo'shatishga olib keladi);
• ofis eshigini ochiq tutmang, aks holda siz juda ko'p ko'rsatmalar olasiz;
• Birinchi kunida eshik uchun tashrif qog'ozlari, nishonlar yoki belgilarga buyurtma bermang, aks holda bu ishda uzoq davom etmaslik xavfi mavjud.

Moslashuv jarayonining xususiyatlari

Yangi jamoada ishlash, albatta, moslashish jarayonidan boshlanadi. Bundan tashqari, bu nafaqat yangi boshlanuvchilarga tegishli ekanligini tushunish kerak. Jamoa shuningdek, yangi bo'g'inning paydo bo'lishiga ko'nikishi va unga ish jarayoniga qo'shilishiga har tomonlama yordam berishi kerak. Moslashuvni tashkil etuvchi to'rtta ketma-ket bosqich mavjud:

• Boshlanishiga yangi xodim kasbiy va ijtimoiy ko'nikmalar nuqtai nazaridan baholanadi. Olingan ma'lumotlarga asoslanib, moslashuv dasturini tuzish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, qo'shilishning eng oson yo'li yangi jamoa shunga o'xshash lavozimda tajribaga ega bo'lgan xodimlar. Shunga qaramay, hatto bunday odam ham darhol yangi sharoitlarga va kundalik ishlarga ko'nikmaydi.
• Orientatsiya yangi kelganni uning ish vazifalari, shuningdek uning kasbiy va shaxsiy fazilatlari uchun qo'yiladigan talablar ro'yxati bilan tanishtirishni o'z ichiga oladi. Shu maqsadda suhbatlar, maxsus ma'ruzalar yoki tayyorgarlik kurslari o'tkazilishi mumkin.
• Samarali moslashish xodim jamoaga qo'shilishni boshlagan paytda sodir bo'ladi. U ishda ham, muloqotda ham o'zini namoyon qila oladi. Aytishimiz mumkinki, bu davrda xodim olgan bilimlarini amalda qo'llaydi.
• Faoliyat bosqichi barqaror ishlashga o'tishni nazarda tutadi ish majburiyatlari, ga muvofiq belgilangan jadval. Korxonada ish qanday tashkil etilganiga qarab, bu bosqich bir necha oydan bir yarim yilgacha davom etishi mumkin.

xulosalar

Ishdagi birinchi kun juda ko'p tashvish va yangi taassurotlar keltiradi. Qisqa vaqt ichida nafaqat ishni tushunish, balki xodimlar bilan tanishish va ularning hamdardligini qozonish uchun ham vaqtingiz bo'lishi kerak. Asosiysi, qiyinchiliklar yuzaga kelsa, vahima qo'ymaslik va tanqidni xolis qabul qilishdir. Shuni ta'kidlash kerakki, yangi xodim uchun birinchi ish kuni burilish nuqtasidir, ammo hal qiluvchi daqiqadan uzoqdir. Hamma narsa muammosiz o'tgan bo'lsa ham, sizni hali ham uzoq vaqt moslashish davri kutmoqda.

Shunisi e'tiborga loyiqki, G'arb amaliyotida u taxminan olti oy davom etadi. Bu vaqt ichida siz nafaqat bilim va ko'nikmalaringizni namoyish qilishingiz, balki yangi jamoaga moslashishingiz kerak. Mahalliy korxonalarda yangi kelganga ikki haftadan ko'p bo'lmagan vaqt beriladi (kamdan-kam hollarda, bir oy), shuning uchun birinchi ish kuniga oldindan tayyorgarlik ko'rish kerak. Tashkilot haqida iloji boricha ko'proq ma'lumot olishga harakat qiling, shuningdek, etakchi psixologlarning tavsiyalarini o'qing. O'zingizga qo'shimcha ishonch berish uchun xalq belgilariga amal qiling.