Bugungi kunda hech kim ularning barqarorligiga ishonch hosil qila olmaydi moliyaviy ahvol. Har kuni ishga borib, oylik maosh oladiganlar ham, o'zlari uchun ishlaydiganlar ham, ya'ni o'z biznesiga ega emaslar. "Inqiroz" so'zi bizning lug'atimizga mustahkam kirdi va uning har bir muntazam hodisasi uzoq vaqt davomida hech kimni ajablantirmadi. Lekin, tabiiyki, bu yoqmaydi va yana va yana hamyonga sezilarli zarba beradi. Va shunga qaramay, agar muammolar yuzaga kelsa, kim yaxshiroq holatda? Albatta yo'q maosh oluvchilar ishdan bo'shatilgan taqdirda, ko'chada pulsiz va hech qanday oqilona istiqbolga ega bo'lmaganlar yangi ish. Bunday holda, faqat bitta yo'l bor - mehnat birjasiga. Biroq, ko'pincha bu yo'l hech qaerga olib kelmaydi. Garchi o'z egalari bo'lsa-da kichik biznes daromadlari sezilarli darajada kamayib borayotgan bo'lsa-da, o'zlarini yanada foydali vaziyatda topadilar. Shunga qaramay, ular kichik bo'lsa-da, mavjud. Har qanday holatda ham siz har doim soliq to'lashingiz va tirikchilik qilishingiz mumkin. Shuning uchun bugungi kunda ko'pchilik qanday ochish haqida o'ylaydi o'z korxonasi va o'zingiz uchun ishlashni boshlang. To‘g‘ri, bu borada ham muammolar bor. Yugurish nuqtai nazaridan ko'proq yoki kamroq foydali bo'lgan deyarli barcha bo'shliqlar uzoq vaqtdan beri egallab olingan, bozorda raqobat kuchli va haqiqatda daromad keltiradigan mos variantni tanlash juda qiyin. Bunday holda, birinchi navbatda, har qanday vaqtda va har qanday inqirozda talab qilinadigan tom ma'noda hayotiy mahsulotlar ishlab chiqaradigan korxonalarga e'tibor qaratishingiz kerak. Masalan, non. Va shuning uchun bugun biz sizni tanishtirmoqchimiz batafsil biznes-reja ushbu korxonaning. Xo'sh, nonvoyxonani qanday ochish kerak?
Xizmatning o'zi haqida bir necha so'z
O'zingizning batafsil novvoyxona biznes-rejangizni ishlab chiqishni boshlashdan oldin, siz aniq nima qilishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak. Chunki bu turdagi faoliyat bir nechta variantlarni o'z ichiga oladi. Bu to'liq huquqli korxona bo'lishi mumkin. Ya'ni, xamir va non pishirishdan tortib, uni sotishgacha bo'lgan barcha ishlab chiqarish jarayonini to'liq amalga oshirasiz. Ikkinchisiga kelsak, bu erda, kelajakdagi korxona kontseptsiyasi ustida ishlayotganda, darhol ro'yxatga o'zingizning chakana savdo nuqtalaringizni ochishni ta'minlaydigan bandni kiritish tavsiya etiladi. Yoki kafe-nonvoyxona, ya'ni mahsulot ishlab chiqarish va sotish bir vaqtning o'zida bir joyda amalga oshiriladigan korxona uchun biznes-rejani ishlab chiqing. Shu bilan birga, sotiladigan mahsulotlar qatoriga nafaqat o'zingizning pishirilgan mahsulotlaringizni, balki boshqa idishlar va ichimliklarni ham kiritish haqida o'ylash kerak. Misol uchun, cheesecakes, pancakes, kartoshka pancakes, muzqaymoq, shirinliklar, choy va qahva. Darhol aytaylik: bunday korxona juda mustahkam talab qiladi boshlang'ich kapital, lekin uning rentabelligi haqiqatan ham ta'sirli.
Ikkinchi usul - yarim tayyor mahsulotlar bilan ishlash. Unday bo `lsa eng yaxshi variant- mini-nonvoyxonaning ochilishi. Biznes-reja siz faqat non pishirish, tayyor xamir sotib olish va mahsulotingizni vositachilar orqali sotish bilan shug'ullanishingizni hisobga olgan holda tuzilishi kerak. Kamroq investitsiyalar talab qilinadi, ammo korxonaning rentabelligi unchalik yuqori bo'lmaydi.
Uchinchi variant sifatida siz franchayzingga e'tibor berishingiz kerak. Muayyan miqdorni (ba'zan juda muhim) sarmoya kiritib, siz allaqachon olasiz tayyor korxona yaxshi targ'ib qilingan brenddan ishlab chiqilgan va to'liq sertifikatlangan texnologiya bilan. Variant yomon emas, lekin mavjud, qoida tariqasida, faqat ko'proq yoki kamroq katta yashaydiganlar uchun mahalliylik.
Ma'lumotni umumlashtirish uchun: mutaxassislar birinchi navbatda to'liq ishlab chiqarish tsiklini amalga oshiradigan nonvoyxonalarga e'tibor berishni tavsiya qiladilar. Ha, investitsiyalar kerak bo'ladi va juda muhim, ammo bunday korxona tezroq to'laydi va olib keladi yaxshi daromad. Aynan shuning uchun biz sizga nonvoyxona biznes-rejasini taqdim etmoqchimiz to'liq tsikl ishlab chiqarish. Aytgancha, uni misol sifatida ishlatib, uni qayta ishlasangiz, agar kerak bo'lsa, mini-korxona uchun o'zingizning kontseptsiyangizni tuzishingiz mumkin.
Biznes-reja haqida bir necha so'z
Korxonaning kelajagini malakali rejalashtirish muvaffaqiyatning asosidir. Ushbu strategik hujjat tadbirkor ishlayotgan barcha sharoitlarni sinchiklab o‘rganish va ko‘rib chiqishni talab qiladi. Ochilish xarajatlarini qog'ozda hisoblash va daromadni rejalashtirish kifoya deb o'ylaydiganlar chuqur adashadi. Tabiiyki, moliyaviy komponent hamma narsaning asosidir, ammo bu yagona nuqtadan uzoqdir. Biznes-reja shunday bo'lishi kerak batafsil ko'rsatmalar, bo'lish bosqichma-bosqich ko'rsatma kelajak tadbirkor uchun. Va u biznesni ochish bosqichlarini tavsiflovchi mutlaqo barcha fikrlarni o'z ichiga olishi kerak: huquqiy komponent, raqobatchilarni tahlil qilish, binolar va xodimlarni tanlash masalasi, reklama jihati va boshqalar. Va shuning uchun biz sizning e'tiboringizga novvoyxona biznes-rejasini bosqichma-bosqich taqdim etmoqchimiz. Xo'sh, harakatlar qo'llanmasida qanday fikrlar bo'lishi kerak?
Kelajakdagi biznesning raqobatbardoshligini tahlil qilish
Korxona kontseptsiyasini ishlab chiqishda siz o'z hududingizdagi yagona aqlli odamdan uzoq ekanligingizni tushunishingiz kerak. Ehtimol, ko'plab tadbirkorlar ushbu segmentda uzoq vaqtdan beri va juda muvaffaqiyatli ishlamoqda. Bundan tashqari, mahsulotlari barcha do'konlar peshtaxtalarida mavjud bo'lgan davlat non zavodlari jiddiy raqobatga duch keladi. Bu holatda qanday omon qolish kerak? Bozor tahlilini o'tkazish va novvoyxonalarning o'ziga xos assortimentini, aniqrog'i, u ishlab chiqaradigan mahsulotlarni ishlab chiqish kerak. Faqat original retsept bo'yicha tayyorlangan yuqori sifatli non mahsulotlari iste'molchilarni jalb qilishi mumkin. Biror kishi kirish eshigi yaqinidagi chakana savdo do'konida banal g'ishtli non sotib olishi mumkin, lekin u, albatta, sizning do'koningizga bormaydi. Va agar bir vaqtning o'zida ushbu g'ishtning ikkita turi mavjud bo'lsa ham - sizniki va davlat tomonidan ishlab chiqarilgan bo'lsa ham, u ko'proq tanish va, ehtimol, arzonroq mahsulotga ustunlik beradi. Aytgancha, assortimentga asoslanib, biznes-rejaning boshqa ba'zi nuqtalarini ishlab chiqish kerak bo'ladi, masalan, uskunalar sotib olish va xodimlarni tanlash.
Biznesni ro'yxatdan o'tkazish muammosi
Muayyan hisob-kitoblarni amalga oshirganingizdan va biznes foydali bo'ladi degan xulosaga kelganingizdan so'ng va siz uni tortib olishingiz mumkin, ro'yxatdan o'tishni boshlash vaqti keldi. Ushbu qadamsiz siz hech narsa qila olmaysiz, chunki mashhur "qog'oz varag'i" hali ham har qanday korxonada birinchi o'rinda turadi. Nonvoyxona biznes-rejasini ishlab chiqishda kim sifatida ishlashingizni hal qiling. Sizning faoliyatingiz uchun ikkita eng maqbul shakl mavjud - yakka tartibdagi tadbirkor va MChJ. Birinchisi vaqt va moliyaviy jihatdan arzonroq va agar siz yollangan xodimlar soni minimal bo'lgan kichik korxona yaratishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, eng mos keladi. Ikkinchisi, ro'yxatdan o'tishdan tashqari, nizomni yaratish uchun bir qator tadbirlarni talab qiladi, yuridik manzili, hisob ochish va hokazo manipulyatsiyalar. Qoida tariqasida, u ko'pincha biznes bir necha kishi tomonidan tashkil etilgan hollarda qo'llaniladi. Ko'pincha, yangi boshlanuvchilar hali ham yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishdan boshlaydilar. Bundan tashqari, sizdan soliq turini tanlashingiz so'raladi. Mutaxassislar UTII (yagona soliqning qat'iy belgilangan stavkasi deb ataladigan) ni tanlashni tavsiya qiladilar.
Tegishli binolar
Keyinchalik siz binolarni tanlash masalasini ko'rib chiqishingiz kerak. Qoidaga ko'ra, dastlab siz uni ijaraga olishingiz kerak bo'ladi, lekin ijara shartnomasiga keyinchalik sotib olish imkoniyati to'g'risidagi bandni kiritish yomon fikr bo'lmaydi. Binolar maxsus talablarga ega bo'lishi kerak. Birinchidan, joylashuv. Tabiiyki, turar-joy hududida ijara haqi markazga qaraganda arzonroq bo'ladi, lekin ba'zida uni tejash tavsiya etilmaydi - agar sizning novvoyxonangizga kuniga bir necha kishi chekkadan tushsa, sizning biznesingiz nobud bo'ladi. faqat bir oy. Shuning uchun biz e'tiborni qaratishimiz kerak keyingi omil: nonvoyxona uchun binolar tirbandligi yuqori bo'lgan joyda, ya'ni bor joyda joylashgan bo'lishi kerak. katta miqdorda odamlarga. Lekin, tabiiyki, bunday turdagi muassasa bilan yonma-yon emas. Ikkinchi talab - bu maydon. Bu kamida 150 "kvadrat" bo'lishi kerak (mahsulotlarni mahalliy miqyosda sotish sharti bilan va bu eng maqbuldir). Va siz oziq-ovqat ishlab chiqarmoqchi bo'lganingiz uchun, xonada kanalizatsiya, suv ta'minoti, kommunal xonalar va hammom bo'lishi kerak. Bundan tashqari, novvoyxona uchun biznes-rejani tuzayotganda, unga ta'mirlash xarajatlarini kiritishni unutmang, bu faqat kosmetik bo'lsa ham, katta ehtimol bilan bajarilishi kerak bo'ladi.
Non pishirish uskunalari
Siz o'zingizni boshlayotganingiz va hatto mahsulotni o'zingiz sotishni rejalashtirganingiz uchun siz tom ma'noda hamma narsani sotib olishingiz kerak bo'ladi - ishlab chiqarish va tijorat jihozlaridan tortib maishiy jihozlar va xodimlar uchun kiyim-kechak. Avvalo, sizga pechka, xamir mashinasi va sinov shkafi kerak bo'ladi. Muzlatgich ham zarar qilmaydi. Bu birinchi navbatda sotib olishingiz kerak bo'lgan minimal miqdor. Bundan tashqari, bozorda o'z mavqeingizni mustahkamlaganingizdan so'ng, siz o'z biznesingizni asta-sekin kengaytirib, kerakli birliklarni sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz savdo peshtaxtalarini, pishirilgan mahsulotlar uchun maxsus vitrinani, shuningdek ularni saqlash uchun shkaflarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bu eng katta xarajat moddasi bo'lgani uchun siz foydalanilgan birliklarni sotib olishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Aytgancha, ba'zan siz juda yuqori sifatli nonvoyxona uskunalarini yarmiga sotib olishingiz mumkin.
Xodimlar
Agar siz o'zingiz non mahsulotlarini yaratish bo'yicha professional bo'lmasangiz, aqlli texnologni topib, hayron bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, novvoylar va qandolatchilar (smenada ikki kishi) va ikkita sotuvchi kerak bo'ladi. Farroshga kelsak, dastlab siz uning vazifalarini asosiy xodimlar o'rtasida taqsimlashingiz mumkin, albatta, qo'shimcha haq evaziga. Bundan tashqari, dastlab buxgalterni yollashingiz shart emas. Agar sizda biron bir ma'lumot bo'lsa, barcha hisob-kitoblarni o'zingiz bajarishingiz yoki uchinchi tomon mutaxassisi deb ataladigan xizmatlardan foydalanishingiz mumkin.
Ruxsatnomalar
Oldingi barcha fikrlar bajarilgandan so'ng, tegishli xulosa shaklida Rospotrebnadzordan ishlash uchun ruxsat olishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, yong'in nazorati xizmati vakillari ish uchun ruxsat berishlari kerak. Shuningdek, Federal Metrologiya va texnik tartibga solish agentligi bilan muvofiqlikni sertifikatlash tartibidan o'tishingiz kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, novvoylar, qandolatchilar, sotuvchilar va texnologlar tegishli tibbiy ma'lumotnomaga ega bo'lishi kerak.
Xom ashyo yetkazib beruvchilarni tanlash
Hatto havaskor ham sifat, ham tashqi sifat xom ashyoga bog'liqligini tushuntirishga hojat yo'q. Bundan tashqari, uning o'ziga xos ahamiyati bor moliyaviy tomoni savol - maksimal darajada xarid qilish tavsiya etiladi past narxlar. Shuning uchun biznes-rejani tuzishda jiddiy, ishonchli etkazib beruvchilarni tanlash masalasi, albatta, jiddiy ko'rib chiqilishi kerak. Shu bilan birga, siz shuni tushunishingiz kerakki, agar bir xil unni ko'p miqdorda sotib olish mumkin bo'lsa, unda ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda sariyog ', qaymoq va boshqalar kabi tez buziladigan mahsulotlar oz miqdorda sotib olinishi kerak. Shuning uchun, sizning muammolaringizga doimo tushunish bilan munosabatda bo'lishga tayyor bo'lgan yaxshi vositachini, afzalroq xususiy mulkdorni topishga arziydi. Darvoqe, bu borada fermer xo‘jaliklari bilan hamkorlik qilish juda foydali. Ishlab chiqarish jarayonida etkazib beruvchilarni qidirish, ular bilan og'zaki shartnomalar tuzish tavsiya etiladi, ammo xaridlar nonvoyxona ishga tushirilishidan oldin darhol amalga oshirilishi kerak.
Reklama
Nonvoyxona biznes-rejasini tuzishda bu masalaga ham e'tibor berish kerak. Keng miqyosda kengaytirish reklama kampaniyasi Hech qanday maxsus ehtiyoj yo'q, ammo ba'zi qadamlar hali ham amalga oshirilishi kerak. Avval belgi va ismga e'tibor bering. Birinchisi yorqin bo'lishi va e'tiborni jalb qilishi kerak, ikkinchisi esa euphonious bo'lishi va ishlab chiqarilayotgan mahsulot turi bilan bog'liq bo'lishi va buzilmasligi kerak. Qabul qilaman, "Pyshka" nomli non do'konini har bir shaharda topish mumkin. Shuning uchun, nom yaratishda siz ko'p ishlashingiz va o'zingizga xos, o'ziga xos narsalarni o'ylab topishga harakat qilishingiz kerak. Qolaversa, kim biladi deysiz, balki aynan shu vaqtda siz ko'p yillardan keyin butun mamlakat bo'ylab tan olinadigan haqiqiy brendni yaratayotgandirsiz.
Bukletlarni tarqatish, reklama stendlarida e’lonlarni joylashtirish kabi usullar o‘zini oqlaydi va o‘z samarasini beradi. Ertalab yoki kechqurun chegirmalar va shunga o'xshash tadbirlar ko'rinishidagi ko'plab aksiyalarni o'tkazish og'zaki ishiga hissa qo'shadi - ya'ni qoniqarli mijozlar do'stlariga siz haqingizda aytib berishadi va shu bilan yangi mijozlarni taqdim etadilar.
Moliyaviy komponent
Biznes-rejani tuzishda ushbu komponentni alohida e'tibor bilan ishlab chiqish kerak.
Siz juda qimmat korxonani boshladingiz - novvoyxonani noldan ochyapsiz, shuning uchun rejangizni amalga oshirish uchun siz qarz olishingiz kerak bo'ladi va shuning uchun barcha hisob-kitoblarni tekshirish va ikki marta tekshirish kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, xuddi shu uskunani sotib olishga qancha pul sarflashni hisoblashda, avvalo, tabiiy yog'ochdan yasalgan hisoblagichni sotib olishning hojati yo'qligini tushunishingiz kerak; Xuddi shu narsa, masalan, pechka uchun ham amal qiladi. Nega mashhur brendning qimmatbaho mahsulotlarini sotib olish kerak? Bugungi kunda siz rus yoki hatto xitoylik ishlab chiqaruvchidan o'rtacha narxda juda yaxshi uskunalar sotib olishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, xarajatlarni hisoblaymiz:
- Uskunani sotib olish uchun taxminan 50 000 dollar kerak bo'ladi.
- Barcha turdagi uskunalar va mebellar uchun - taxminan ikkita.
- Ijara (bir oylik) taxminan 2-2,5 ming dollar turadi.
- Binolarni ta'mirlash - yana 5 ming dollar.
- Hujjatlar - 500 dollar.
Keling, hisoblaylik. Bir martalik taxminan 60 ming dollar to'lashingiz kerak bo'ladi.
Oylik xarajatlar:
- Ijara ham xuddi shunday 2-2,5 ming dollar.
- Ish haqi (novvoy, texnolog, sotuvchi - umuman, barcha xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning) oyiga taxminan 5000 dollarni talab qiladi.
- Kommunal xizmatlar - 500 dollar.
- Reklama - 300 dollar.
Ya'ni, siz oyiga taxminan 8-9 ming sarflashingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, xom ashyoni sotib olish xarajatlari. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, nonvoyxonaning sof daromadi soliqlarni to'lagandan keyin 3-4 ming dollarni tashkil qiladi. Mutaxassislarning fikricha, bu tur biznes bir yarim yil ichida o'zini to'lashi mumkin.
Ko'rinib turibdiki, berilgan raqamlarni juda o'rtacha deb atash mumkin va novvoyxonani ochish rejalashtirilgan hududga qarab farq qilishi mumkin. Axir, aytaylik, Moskva va viloyatlarda ijara turli tushunchalar. Xuddi shu narsa maoshlarga ham tegishli. Shunga qaramay, nonvoyxona biznes-rejasining ushbu misoli, hatto siz o'z biznesingizni ochishga qaror qilsangiz ham, asos sifatida olinishi mumkin. kichik shaharcha. Uskunalar, ma'lumki, poytaxtda ham, viloyatda ham bir xil narxga ega. Boshqa xarajatlarga kelsak, ular sizning hududingizga qarab hisoblanishi mumkin.
Xulosa
Sizga novvoyxonani noldan qanday ochish haqida iloji boricha batafsil aytib berishga harakat qildik. Va xulosa qilishimiz mumkinki, biznesga to'g'ri yondashish bilan ushbu turdagi biznes juda foydali va egasi uchun normal daromad keltirishi mumkin. Biroq, agar siz bunday korxonani ochishga qaror qilsangiz, sizning qo'lingizda puxta ishlab chiqilgan biznes-reja bo'lishi kerak, bu muvaffaqiyat kaliti bo'ladi.
Aholining sog'lom va mazali non mahsulotlariga bo'lgan talabi doimo o'zgarmaydi. Kichik novvoyxonalar esa mijozlarning ehtiyojlariga tezda moslasha oladi. O'zingizning mini-nonvoyxonangiz juda mashhur korxona bo'lishi mumkin. Uning afzalliklari aniq. Pishirilgan mahsulotlar har doim yangi bo'ladi, chunki ular tez-tez pishiriladi, lekin kichik partiyalarda.
Mahsulotlar eng xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Kichik hajmlar va tayyorlash jarayonining doimiy nazorati tufayli sifat oshadi. Ishlab chiqarishni tizimli tashkil etish va to'g'ri qurilish va iste'molchiga yondashish bilan bunday biznes xaridorga ham, mulkdorga ham katta daromad va o'zaro qoniqish keltirishi mumkin.
Bunday biznesni rivojlantirishning dolzarbligi va istiqbollari
Kichik novvoyxonalar yirik novvoyxonalarga qaraganda ancha istiqbolga ega. Ular uchun bozor talabiga moslashish va har qanday mahsulot uchun uskunalarni qayta qurish osonroq. Retseptni o'zgartirish osonroq. Va agar topsangiz yaxshi joy, bilimli yordamchilarni tanlang va assortiment bilan ozgina tajriba qiling, keyin ikki oy ichida siz allaqachon doimiy mijozlarni xushbo'y, tiniq non, parhez pishiriqlar va boshqa mazali qandolat mahsulotlari bilan ta'minlash mumkin bo'ladi. Axir, ko'p odamlar nafaqat non, balki sog'lom va yangi pishirilgan mahsulotlarni sotib olishni xohlashadi. Masalan, unib chiqqan dondan yoki xamirturushsiz gazlangan mineral suvdan.
Bunday biznesni boshlash uchun siz mos binolarni topishingiz, sotib olishingiz kerak zarur jihozlar va aqlli xodimlarni tanlang. Asosiysi, texnologiyani biladigan tajribali, malakali novvoyni topish. Keyinchalik, iloji bo'lsa, siz reklama bilan bog'lanishingiz yoki mijozlarni jalb qilish uchun o'zingiz biror narsa o'ylab topishingiz kerak. Kichik nonvoyxonalardagi biznes, ayniqsa, hozirgi paytda dolzarbdir.
Mening mini novvoyxonani ochish bo'yicha shaxsiy tajribam quyidagi videoda tasvirlangan:
Boshlang'ich kapital va zarur hujjatlarni tayyorlash
O'zingizning nonvoyxonangizni ochish uchun, ehtimol, uch yuz ming rubl etarli bo'ladi, lekin siz o'n million yoki undan ko'proq pul sarflashingiz mumkin.
Asosiy xarajat moddalari yirik shaharlarda biznes yaratish uchun (yiliga):
- Ijara narxi to'qqiz yuz ming rublni tashkil qiladi.
- Uskunalar (quvvatga qarab) - bir million ikki yuz ming rubl (bir martalik foydalanish).
- Ta'mirlash uchun - yuz ming rubl (bir martalik).
- Mebel sotib olish - uch yuz ming rubl (bir martalik).
- Kommunal to'lovlar - ikki yuz ming rubl.
- To'lov ish haqi, bir yarim million rublgacha.
Boshidan oldin tadbirkorlik faoliyati siz tadbirkor sifatida rasmiy ro'yxatdan o'tishingiz yoki o'z korxonangizni tashkil qilishingiz kerak. Kichik va o'rta biznes uchun faqat ikkita yo'l bor: .
O'ziga xos xususiyatlar:
- Yakka tartibdagi tadbirkor qonuniy javobgarlikka tortiladi va o'z mulkini xavf ostiga qo'yadi va MChJ o'z investitsiyalari hajmi bilan cheklanadi.
- uch kun ichida advokat yordamisiz mumkin, zarur hujjatlar: pasportingiz, notarial tasdiqlangan nusxasi, ro'yxatdan o'tish uchun ariza va davlat boji to'langanligi to'g'risidagi kvitansiya. Va hujjatlarni topshirish va tayyorlash uchun sizga advokat yordami kerak bo'ladi. Va majburiy bank hisob raqami, o'z muhriga ega.
- Yakka tartibdagi tadbirkor uchun xarajatlar sakkiz yuz rublni, MChJ uchun esa to'rt mingni, shuningdek, notarius xarajatlarini tashkil qiladi.
- Yakka tartibdagi tadbirkorda faoliyatning ayrim turlari bo'yicha cheklovlar mavjud, ammo MChJda cheksiz faoliyat doirasi mavjud.
- Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun buxgalteriya hisob-kitoblari talab qilinmaydi, lekin MChJlar uchun talab qilinadi.
- Siz daromadni o'zingizning xohishingiz bilan tasarruf qilishingiz mumkin va MChJda daromad har chorakda bir martadan ko'p bo'lmagan taqsimlanishi kerak (jamoa aktsiyadorlariga foizlarni to'lash).
- Yakka tartibdagi tadbirkor kerak emas va MChJ eng kam ish haqini hisoblab chiqadi.
- Xususiy mulkdorlar bilan hamkorlik qilishga kam odam rozi, lekin hatto yirik kompaniyalar va aktsiyadorlik jamiyatlari ham MChJlar bilan ishlaydi.
- Biznesni qayta sotish qiyin va arzon bo'ladi, lekin MChJ buni juda tez va foydali qiladi.
- Yakka tartibdagi tadbirkorlarning ishonchnomalari faqat notarial tasdiqlangan bo'lishi kerak, ammo bu foyda keltirmaydi va juda uzoq vaqt talab etadi va MChJlar hamma joyda olinadi.
Siz o'zingizga mos variantni tanlashingiz kerak, aksariyati yakka tartibdagi tadbirkorlarni tanlaydi.
Agar siz hali tashkilotni ro'yxatdan o'tkazmagan bo'lsangiz, unda eng oson yo'li yordamida buni bajaring onlayn xizmatlar, bu sizga barcha kerakli hujjatlarni bepul yaratishga yordam beradi: Agar sizda allaqachon tashkilotingiz bo'lsa va siz buxgalteriya hisobi va hisobotini qanday soddalashtirish va avtomatlashtirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unda quyidagi onlayn xizmatlar yordamga keladi, ular to'liq o'rnini bosadi. kompaniyangizda buxgalter bo'ling va ko'p pul va vaqtni tejang. Barcha hisobotlar avtomatik ravishda yaratiladi va imzolanadi elektron imzo va avtomatik ravishda onlayn yuboriladi. Bu soddalashtirilgan soliq tizimi, UTII, PSN, TS, OSNO bo'yicha yakka tartibdagi tadbirkorlar yoki MChJlar uchun ideal.
Hamma narsa bir necha marta bosish bilan, navbat va stresssiz sodir bo'ladi. Buni sinab ko'ring va siz hayron qolasiz qanchalik oson bo'ldi!
Nonvoyxona ochish uchun zarur hujjatlar
Ushbu biznesni boshlash uchun siz quyidagi hujjatlar to'plamini tayyorlashingiz kerak:
- Ishlab chiqarish va mahsulotlar bo'yicha sanitariya-epidemiologiya qarori Rospotrebnadzor muassasasi tomonidan mutlaqo bepul tasdiqlanadi, lekin faqat ekspertiza natijalari bilan.
- Muvofiqlik sertifikati - Texnik jihatdan tartibga solish va metrologiya federal agentligi tomonidan berilgan.
- Yong'in xavfsizligi talablariga muvofiqligi to'g'risida yong'in inspektsiyasi qarori.
- Uskunalar, binolar, xodimlar va boshqalarni etkazib berish uchun ruxsatnomalar.
Biznes-rejani tuzish
Nonvoyxonani ochish birinchi navbatda katta investitsiyalarni talab qiladigan biznesdir.
Dastlabki xarajatlar katta kapital qo'yilmalarni talab qiladi. Bu novvoyxonani ochishdan oldin barcha mumkin bo'lgan xarajatlarni, xavflarni, mumkin bo'lgan raqobatchilarni hisoblashingiz kerakligini anglatadi.
Birinchidan, biznes-rejaning namunasini ko'rib chiqaylik:
- Birinchidan, biz 1 135 000 rublni depozitga qo'yamiz.
- Oylik daromad 540 ming rublni tashkil qiladi.
- Daromad 58 400 rubl.
- Ma'lum bo'ladiki shunga o'xshash biznes, ehtimol u faqat ikki yil ichida to'lanadi.
Agar buni batafsilroq tasavvur qilsak: masalan, ikki yuz mingga yaqin aholi istiqomat qiladigan shahar tipidagi aholi punktini olaylik. Bu yerda siz o'nga yaqin turdagi non mahsulotlari assortimentiga ega novvoyxona ochishga qaror qildingiz.
Avval sizga kerak raqobatchilarni o'rganish. Agar qishloqda non pishirishga ko'proq e'tibor qaratsa, biz pechenye va keklarga e'tibor qaratamiz. Yakka tartibdagi tadbirkor sifatida biznes ochish yaxshiroq, lekin siz albatta o'tkazishingiz kerak Buxgalteriya hisobi va tajribali buxgalterni yollash yaxshidir.
Biznes-reja nonvoyxonaning ish vaqtini o'z ichiga oladi. Bular asosan tungi smenalar 23.00 dan 11.00 gacha bo'lganligi sababli, siz rasmiylashtirishingiz kerak. smenali ish. Misol uchun, uchda uchta yoki ikki kunda ikkita ishlang. Savdo xodimlari soat 6.00 dan 17.00 gacha ishlaydi. Besh kunlik ish haftasi va bir kunlik dam olish bilan.
Yo'nalishni tanlash
Ko'plab novvoyxonalar, kichik xususiy ustaxonalar, supermarketlar va boshqalar non va boshqa non mahsulotlari ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi, ayniqsa kichik boshlang'ich sarmoyalar bilan raqobat qilish qiyin bo'ladi. Ammo, agar siz standart qandolatchilik yoki novvoyxonani ochish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, bu shunday.
Va nafaqat ushbu bozorda qolish, balki raqobatdosh ustunlikka olib keladigan korxona turini o'ylab topish uchun siz, masalan, ba'zi mahsulotlarning assortimentini qisqartirishingiz va sakkiztadan ko'p bo'lmagan mahsulot ishlab chiqarishingiz mumkin. Va barcha pishirilgan mahsulotlar ko'pchilik do'konlarda va do'konlarda sotiladiganlardan farq qilishi kerak.
Binolarni tayyorlash
Mini-nonvoyxona uchun to'g'ri joyni tanlash kelajakdagi muvaffaqiyatingizning kalitidir. Sizning yaqiningizda boshqa shunga o'xshash muassasalar bo'lmasligi kerak - bu sizning raqobatchilaringiz. Agar siz nonni to'g'ridan-to'g'ri nonvoyxonadan sotishni o'ylayotgan bo'lsangiz, u holda bu joy "o'tish" joyi bo'lishi kerak. Va agar siz o'zingizni ishlab chiqarish bilan cheklab qo'ysangiz, u har tomonlama yaxshi jihozlangan va amaliy bo'lishi kerak.
Uskunaning asosiy to'plamini topish uchun sizga o'rtacha 80 kvadrat metr kerak bo'ladi. m maydoni, ko'p narsa assortimentga bog'liq. Ba'zi mahsulotlar talab qiladi maxsus jihozlar, jadvallar, ya'ni maydon kattaroq bo'lishi kerak.
Albatta, sizga suv oqimi, hojatxona, shamollatish va hokazo kerak bo'ladi. Xom ashyoni saqlash uchun alohida ombor va pishirish uchun alohida xona va qadoqlash ustaxonasi kerak bo'ladi.
Uskunani tayyorlash
Yuqori sifatli uskunalar va yuqori malakali ishchilar, majburiy shart muvaffaqiyatli jarayon uchun. Barcha jihozlar asosiy va qo'shimcha bo'linadi. Asosiy elementlarga quyidagilar kiradi: xamir aralashtirish mashinalari, xamir qorish moslamalari, xamirni yoritgichlar, pechlar, muzlatgichlar, un elaklari. Qo'shimcha narsalarga saqlash uchun javonlar, qoliplar, qadoqlash mashinalari, lavabolar, tarozilar, pichoqlar va boshqalar kiradi.
Kichkina mini nonvoyxona uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi uskunalar:
- pech 800 000 rubl;
- xamir aralashtirgich 280 000 rubl;
- un elakdan 20 000 rubl;
- qandolatchilik stoli 4000 rubl;
- elektr aralashtirgich 4000 rubl;
- xamirni tekshirish uchun uskunalar 55 000 rubl;
- xamirni yoyish mashinasi 40 000 rubl;
- kaput 20 000 rubl;
- blender 3000 rubl;
- elektr pechka 25 000 rub.
Taxminan miqdori taxminan bir million rublni tashkil qiladi. Siz darhol qanday xamir bilan ishlashingizni o'ylab ko'rishingiz kerak: xamirturush, pechene, puff pastry. Sotib olish uchun zarur bo'lgan uskunaning diqqat markazida bo'ladi.
Ishga qabul qilish
Xodimlarni topish oson ish emas. Axir, malakali novvoyning ishi kam haq to'lanadi, lekin ayni paytda juda qiyin. O'rtacha, novvoy to'qqiz ming rublgacha, texnolog esa undan ham kam, oyiga olti mingga yaqin maosh oladi.
Kuniga minglab kilogramm non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun sizga kerak bo'ladi:
- ishlab chiqarish texnologi;
- ikkita novvoy;
- tozalovchi ayol;
- qadoqlash mashinasi (agar kerak bo'lsa);
- yuk ko'taruvchi;
- haydovchi;
- buxgalter (uni shartnoma bo'yicha olish yaxshidir).
Barcha ishchilar tibbiy ko'rikdan o'tishlari shart (tibbiy yozuvga ega).
Rag'batlantirish usullari
Biznes-rejani tuzganingizda, darhol amalga oshirish haqida tashvishlanishingiz kerak. Siz o'zingizning do'koningizni ochishingiz yoki boshqa savdo nuqtalari orqali sotishingiz mumkin, va faqat qishloqda emas, balki undan tashqarida ham sotishingiz mumkin. Ulgurji sotuvchilar bilan xavfsiz va muvaffaqiyatli hamkorlik qiladigan novvoyxonalar mavjud.
Ular pishirilgan mahsulotlarni sotib olib, ularni chodirlar, rastalar va do'konlarga etkazib berishadi. Bu variant umuman yomon emas, chunki siz savdo haqida qayg'urmasdan ishlashingiz mumkin. Va siz mahsulotlar assortimenti va sifatini oshirishga e'tibor qaratishingiz mumkin.
Siz "g'ildiraklarda" savdo qilishingiz mumkin, bu do'konni ijaraga olishdan ancha arzon. Hududlarda savdoni avtomobildan boshlash, masalan, poytaxtga qaraganda ancha oson. Avval siz bunday furgonni ijaraga olishingiz va keyin uni sotib olishingiz mumkin. Sizga faqat mahalliy hokimiyatning ruxsati kerak.
Qaytarilish, foyda va xarajatlarni hisoblash
Biznes foydali bo'lishi uchun siz buni qilishingiz kerak keyingi ish: non mahsulotlari bozorida o'zingizning marketing tadqiqotlaringizni o'tkazing, asosiy raqobatchilaringizning talabi, narxi, hajmi va assortimentini o'rganing. Kelajakdagi ishlab chiqarishning asosiy miqdorini hisoblang. Bu sizning nonvoyxonangizdan maksimal daromad olishingiz uchun amalga oshiriladi.
Sizning daromadingizga ta'sir qiladigan asosiy omil - bu asosiy komponentlarning narxi. Va tayyor mahsulot sifatiga quyidagilar ta'sir qiladi: uskunalar darajasi, texnologik jarayon, ingredientlarning tarkibi va xususiyatlari.
Keling, dastlabki ma'lumotlarga ko'ra hisoblaylik.
Xom ashyoning o'rtacha narxi non va boshqa mahsulotlar tayyorlash uchun:
- 1 kg uchun premium un - 13,80 rubl.
- Birinchi un - 13,40 rubl.
- Ikkinchi un - 12.00 rub.
- Javdar uni - 11,40 rub.
- Shakar - 20,40 rub.
- Xamirturush - 30,50 rub.
- Tuz - 4,60 rub.
- O'simlik yog'i 1 litr - 62,00 rub.
- Margarin 1 kg - 44,00 rub.
Bitta PKhP-6 pechkasi bo'lgan "Borodinskiy" nonini (0,9 kg) pishiradigan novvoyxonaning mahsuldorligi (P) soatiga to'qson olti kilogrammni tashkil qiladi.
Yil uchun hajmlar (YA) 360 kun ikki smenada, har biri o'n ikki soat bo'ladi: GO = P x 12 x 2 x 360.
Pechning mahsuldorligi Borodino nonini (0,9 kg) va trolleybusni pishirish uchun qoliplar yordamida quyidagi hisob-kitoblardan kelib chiqadi.
GO = 96 x 12 x 2 x 360 = 829,440 kg non.
Ikkinchi navli un 50 kg. Bir kg uchun narx 12,00 rub. umumiy qiymati 600 rubl.
Javdar uni 50 kg. Narxi 11,50 rub. Narxi 575 rubl.
Xamirturush 1,5 kg. Narxi 29,50 rub. Narxi 44,25 rubl.
Tuz 5 kg. Narxi 4,50 rub. Narxi 6,75 rubl.
Natija: vazni taxminan 150 kg, narxi 1230,00 rubl.
Ushbu retsept bo'yicha hosil: taxminan 150 kg. 1 kg mahsulot uchun narx taxminan 8,9 rublni tashkil qiladi.
Shuningdek, elektr energiyasi xarajatlarini hisobga olish kerak, kommunal to'lovlar va ijara. olti kishiga asoslangan ishchilar bir kishi boshiga oyiga taxminan sakkiz ming rubl bo'ladi.
Barcha hisob-kitoblar natijasida novvoyxonaning to'lovi o'ndan o'n sakkiz oygacha bo'ladi.
Taxminiy ma'lumotlar:
- Oylik daromad - 600 000 rubl.
- Sof foyda - 70 550 rubl.
- Dastlabki xarajatlar - 1 000 800 rubl.
- To'lov - 1 yil 3 oydan boshlab.
Ushbu maqolada biz hisob-kitoblar bilan mini-nonvoyxona uchun batafsil biznes-rejani tuzamiz.
Xizmat tavsifi
Tashkilot non mahsulotlari ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Assortimentga quyidagilar kiradi: non, simit, simit, kraker, kekler, kekler va tvorogli bulochka. E'tibor bering, novvoyxona to'g'ridan-to'g'ri savdo bilan shug'ullanmaydi. tayyor mahsulotlar. Mahsulotlarni ulgurji sotish uchun javobgar bo'ladi savdo vakili.
Bozor tahlili
Non mahsulotlari kundalik tovarlardir. Har qanday iqtisodiy vaziyatda odamlar ovqatlanishlari kerak bo'ladi. Bundan tashqari, non Rus davridan beri har qanday dasturxonning ajralmas atributi bo'lib kelgan.
O'zingizning mini-nonvoyxonangizni ochayotganda, qaysi bosqichlar ishlab chiqarishga kiritilishini hal qilishingiz kerak. Bir nechta variant mavjud:
- To'liq tsiklli korxona. Tashkilot boshidan oxirigacha non mahsulotlari ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Ya'ni, xamir mini-nonvoyxonaning o'zida tayyorlanadi. Ushbu parametr jiddiy sarmoya kiritishga tayyor bo'lganlar uchun javob beradi pul mablag'lari endi oxirida ko'proq foyda olish uchun.
- Yarim tayyor mahsulotlardan non mahsulotlari ishlab chiqarishga asoslangan korxona. Bunday holda, ishlab chiqarish faqat tayyor xamirdan tayyorlangan mahsulotlarni pishirish bilan shug'ullanadi. Ushbu variant birinchisiga qaraganda kamroq investitsiya talab qiladi. Ammo rentabellik sezilarli darajada past bo'ladi.
- Nonvoyxonani franchayzing sifatida oching. Ushbu parametr tayyor sertifikatlangan ishlab chiqarish texnologiyasini olish imkonini beradi. Ishlab chiqarish hajmlari bir xil bo'lsa, rentabellik birinchi variantga qaraganda bir oz past bo'ladi.
Biz birinchi variantni ko'rib chiqamiz, chunki u tadbirkorga ko'proq istiqbollar beradi.
Bugungi kunda non mahsulotlarining asosiy ishlab chiqarilishi zavod va yirik novvoyxonalarda (61%) to'g'ri keladi. Bozorning deyarli to'rtdan bir qismi xususiy novvoyxonalarga to'g'ri keladi (21%). 13% ulush o'zlari ishlab chiqaradigan supermarketlardan keladi non mahsulotlari sotuvda.
Bizning mini-nonvoyxonamizning asosiy raqobatchilari quyidagilar bo'ladi:
- Katta nonvoyxonalar. Ularning asosiy afzalligi ommaviy ishlab chiqarish va shuning uchun ko'p sonli mahsulotlar bo'ladi. Ularning mahsulotiga talab ancha yuqori.
- Har xil giper- va supermarketlar, shuningdek, boshqa do'konlar mustaqil ishlab chiqarish pishirish. Ularning har biri kichik ishlab chiqarish hajmiga ega. Ular o'z mijozlarining talabini qondiradilar, lekin katta hajmlarni ta'minlay olmaydilar. Ko'pincha ularning mahsulotlari darhol talab (spontan xaridlar) ta'siri ostida sotib olinadi.
Ikkala turdagi raqobatchilar mahsulotlarining asosiy afzalliklari shundaki, ular bozor o'zgarishlariga tezda javob beradi. Ular, shuningdek, qisqa vaqt ichida diapazon va hajmlarni oshirishga qodir. Yana bir afzalligi shundaki, bunday tashkilotlar non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli xomashyodan foydalanadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, asosiy kamchilik shundaki, ikkala raqobatchi ham qo'shimchalardan foydalanadi. tashqi ko'rinish yaxshiroq mahsulotlar. Lekin shu sababli non narxi ham oshadi.
Avvaliga bizning mini-nonvoyxonamizdan mahsulot sotib olishga tayyor do'konlarni topish juda qiyin bo'ladi. Asosiy raqobat afzalliklari quyidagilardan iborat:
- yangi mahsulotlar bilan ta'minlash;
- non mahsulotlari sifati;
- maqbul xarajat.
Potentsial xaridorlar kichik do'konlar va savdo rastalari bo'ladi.
Asosiy iste'molchilar topilgach, tadbirkor o'zining qo'shimcha daromad bo'ladigan non do'konini ochish haqida o'ylashi mumkin.
SWOT tahlili
O'zingizning mini-nonvoyxonangizni ochishda siz barcha omillarni diqqat bilan tahlil qilishingiz kerak. Ular odatda tashqi - tadbirkordan mustaqil - va ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan ichki qismlarga bo'linadi.
TO tashqi omillar quyidagilarga murojaat qilish odatiy holdir:
- Imkoniyatlar:
- Kerakli manbalarga bepul kirish.
- Raqobatchilarning kam faolligi (ularning ishi jang qilishga qaratilgan emas).
- Yangi texnologiyalar va ishlanmalardan foydalanish.
- Mahsulot turlarini ko'paytirish imkoniyati.
- Tovarlarga talabning ortishi.
- Turmush darajasining oshishi va buning natijasida fuqarolarning daromadlari darajasi.
- Yangi raqobatchilar soni yo'q (bozorga erkin kirish uchun to'siqlar mavjudligi sababli).
- Tahdidlar:
- Iste'molchilarning afzalliklarini o'zgartirish.
- Mavjud ishlab chiqaruvchilar o'rtasida raqobatning keskin o'sishi.
- Muqobil mahsulotlar mavjud bo'lishi mumkin.
- Ishlab chiqarilgan mahsulotlarga talablarning ortishi.
- Yangi tashkil etilgan biznes sharoitlariga yuqori sezuvchanlik.
Ichki omillarga quyidagilar kiradi:
- Kuchli tomonlari:
- Kompaniyada faqat yuqori malakali xodimlar ishlaydi.
- Faqat yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqariladi.
- Samarali reklamadan foydalanish.
- Yaxshi tashkil etilgan texnologik jarayon.
- Eng ko'p foydalanish zamonaviy texnologiyalar ishlab chiqarish.
- Ishonchli mahsulot yetkazib beruvchilar bilan ishlash.
- Eng zamonaviy uskunalardan foydalanish.
- Iste'molchilarning xohish-istaklarini chuqur tahlil qilish.
- Zaif tomonlari:
- O'z-o'zini moliyalashtirish.
- Ishlab chiqilmagan strategiya.
- Mahsulotlarni tarqatish kanallarining etishmasligi.
- Tajribasizlik.
Mini-nonvoyxonani yaratishda quyidagi masalalarga e'tibor qaratish lozim:
- Mahsulotlar assortimentini ko'paytirish. Shu bilan birga, iste'molchilarning xohish-istaklarini hisobga olish va mahsulotingizni ulgurji xaridorlarning ma'lum bir doirasiga yo'naltirish muhimdir.
- Rivojlanish o'z texnologiyasi ishlab chiqarish. Asl retseptlar bilan chiqish va ishlab chiqarishda faqat tabiiy mahsulotlardan foydalanish muhimdir.
- Dilerlar tarmog'ini rivojlantirish, o'z savdo nuqtalaringizni ochish imkoniyati. Agar sizda do'konlar ochish uchun mablag'ingiz bo'lmasa, yaqinda bozorda paydo bo'lgan do'konlar tarmog'i bilan hamkorlik qilish haqida o'ylashingiz mumkin.
- O'zingizni individual buyurtmalar bilan oldindan ta'minlashga harakat qiling.
Imkoniyatlarni baholash
Bizning mini-nonvoyxonamiz haftada etti kun ishlaydi. Turli toifadagi ishchilar uchun ish vaqti har xil bo'ladi.
Shunday qilib, novvoylar 2-dan 2-gachasi jadval bo'yicha ikki smenada ishlaydi. Ularning ish vaqti: 23:00 dan 09:00 gacha.
Ishchilarning ikkinchi toifasi mijozlarni qidirish va mahsulotlarni etkazib berish bilan shug'ullanadigan savdo vakili bo'ladi. U har kuni soat 7:00 dan 15:00 gacha ishlaydi. Agar tadbirkorning o'zi ushbu mas'uliyatni o'z zimmasiga olsa, siz savdo vakilisiz qilishingiz mumkin.
Ushbu turdagi biznesda mavsumiylik yo'q. Issiq mavsumda talab kamayishi mumkin, ammo birozgina. Tashkilot shu daqiqalarda qo'shimcha ulgurji xaridorlarni topishi mumkin.
Ochilish vaqtida uni ijaraga olish ham kerak bo'ladi professional texnolog, bu esa ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishga yordam beradi. Assortiment va ustaxona kengayganligi sababli, uning xizmatlari yana kerak bo'lishi mumkin.
Nonvoyxona uchun xonani tanlashda siz qaror qabul qilishingiz kerak zarur maydon. Biz to'liq tsiklli korxonani tanladik, shuning uchun bizga kamida 50 m2 maydonga ega xona kerak bo'ladi. Agar siz tayyor xamirdan pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ustaxona 15-20 m2 maydonga mos kelishi mumkin.
Xonani tanlashda elektr tarmog'iga e'tibor berish juda muhimdir. Bu masalani texnolog bilan muhokama qilish yaxshiroqdir. U sizga mini-nonvoyxonani boshqarish uchun qanday kuch kerakligini aytadi.
Tashkiliy-huquqiy jihatlari
- O'z kompaniyangizni ro'yxatdan o'tkazish. Bu yoki bo'lishi mumkin. OKVED kodlari quyidagicha bo'lishi mumkin:
- 15.81 Non va un ishlab chiqarish qandolatchilik qisqa muddatli saqlash;
- 15.82 - Uzoq muddatli saqlash uchun quruq non mahsulotlari va unli qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish.
Agar siz o'z mahsulotingizni sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi OKVED kodlari kerak bo'lishi mumkin:
- 52.24 - non, non va qandolat mahsulotlarining chakana savdosi;
- 55.30. Restoran va kafelar faoliyati.
- Tadbirkor UTII ni tanlashi mumkin. Ikkinchi holda, ikkita variant mumkin - soddalashtirilgan soliq tizimi "Daromadlar" 6% yoki soddalashtirilgan soliq tizimi "daromadlar minus xarajatlar" 6-15% (stavka mintaqaga qarab belgilanadi).
- Naqd pulsiz to'lovlar bilan ishlash uchun sizga kerak.
- Mintaqangizda soliq ta'tillari mavjudligini bilib oling. Ular faqat yakka tartibdagi tadbirkorlik faoliyatining ayrim turlari uchun taqdim etiladi. Mini nonvoyxona ostiga tushadi ishlab chiqarish faoliyati. Eslatib o'tamiz, soliq ta'tillarini ilgari faoliyat ko'rsatmagan tadbirkor olishi mumkin o'z faoliyati. Imtiyozlarni olish uchun boshqa shartlar mavjud (daromad foizi, ma'lum soliq tizimi va boshqalar). Bunday soliq ta'tillarining muddati ikki yildan ortiq davom etishi mumkin emas (1 yoki 2 soliq davri). Ko'proq batafsil ma'lumot da topish mumkin "Rossiya Federatsiyasi Soliq kodeksining ikkinchi qismiga o'zgartirishlar kiritish to'g'risida" gi 477-FZ Federal qonuni.
- Mini-nonvoyxona aholi uchun mahsulot ishlab chiqarishini tushunishingiz kerak. Bu soha turli xil tomonidan qat'iy tartibga solinadi qoidalar. Faoliyatni boshlashdan oldin ularni o'rganish va ularga rioya qilish kerak bo'ladi.
- Mavjud yong'in xavfsizligi standartlari va sanitariya qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak.
- Mahsulot sifatiga qo'yiladigan talablar ko'rsatilgan hujjatlar o'rganilishi kerak.
- Barcha jihozlar bo'lishi kerakligini unutmang Rossiyada sertifikatlangan.
- Mini-nonvoyxona faoliyatini litsenziyalash, shuningdek mahsulot va binolar uchun EIZ ruxsatnomasini olish Kerakmas.
- Tegishli tashkilotlar bilan zararsizlantirish, dezinfeksiya va deratizatsiya qilish bo‘yicha shartnomalar tuzish zarur bo‘ladi.
- Sizga qattiq maishiy chiqindilarni yo'q qilish va kir yuvish xizmatlari uchun shartnoma kerak bo'ladi.
- Korxonada ko'rilgan sanitariya choralari va ishlab chiqarish texnologiyasini nazorat qilish rejasi bilan tasdiqlangan ishlab chiqarishni nazorat qilish dasturi bo'lishi kerak.
- Binolarni dezinfektsiyalash va umumiy tozalashni qayd etish uchun jurnallar saqlanishi kerak.
- Barcha ishchilar tibbiy hujjatlarga ega bo'lishi va o'z vaqtida tibbiy ko'rikdan o'tishi kerak.
- Shuni unutmangki, barcha non mahsulotlari TR CU 021/2011 talablariga muvofiqlik deklaratsiyasiga ega bo'lishi kerak. Uning amal qilish muddati 5 yil. Sertifikatlash markazlari deklaratsiya olishda yordam berishi mumkin, chunki ular konsalting xizmatlarini taqdim etadilar.
Marketing rejasi
Narxlar strategiyasi:
Mahsulot tannarxini oshirib yubormaslik kerak. O'rtacha bozor narxida yoki biroz pastroqda qolish yaxshiroqdir. Oxirgi strategiyadan faqat kompaniya zarar ko'rmasagina foydalanish tavsiya etiladi.
Marketing strategiyasi:
Bizning mini-nonvoyxonamizning reklamasi bo'lmaydi. Mahsulotni ilgari surish savdo vakili va tadbirkorning o'zi tomonidan amalga oshiriladi. Ularning asosiy vositalari dastlabki qo'ng'iroqlar bo'ladi potentsial mijozlar, axborot byulleteni tijorat takliflari, narxlari ro'yxatlari bilan do'konlarga bukletlarni etkazib berish, potentsial mijozlar bilan muzokaralar olib borish.
Shunday qilib, reklama xarajatlari bukletlar ishlab chiqarish uchun sarflanadigan xarajatlarga kamayadi, deb aytishimiz mumkin. Ushbu xarajatlarning umumiy xarajatlardagi ulushi juda kichik bo'ladi.
Ishning yana bir afzalligi shundaki, novvoyxona oldindan buyurtma asosida ishlaydi. Ya'ni, hisobdan chiqarilishi kerak bo'lgan eskirgan mahsulotlar yoki tovarlar bo'lmaydi. Ishlab chiqarilgan hamma narsa darhol sotiladi.
Prognoz qilingan daromadni hisoblash
Ishlab chiqarish rejasi
Binoni ijaraga olishda, u ma'lum talablarga javob berishi kerakligini unutmang:
- Ishlaydigan shamollatish tizimi bo'lishi kerak.
- Podvalda nonvoyxonani joylashtiring bu taqiqlangan.
- Kanalizatsiya, shuningdek, sovuq va issiq suv bo'lishi kerak.
- Binoda ombor va hojatxona bo'lishi kerak.
- Xonadagi shiftlarni oqlash va devorlarni plitka bilan qoplash kerak.
Ushbu talablardan, shuningdek, SES va Favqulodda vaziyatlar vazirligining standartlaridan kelib chiqqan holda, binolarni ta'mirlash kerak.
To'liq tsiklli nonvoyxonani ishlatish uchun sizga uskunalar to'plami kerak bo'ladi. Bunga pechlar, shkaflar, xamir aralashtirgichlar, vannalar, choyshablar, stollar, javonlar va boshqalar kiradi.
Xodimlar:
Tashkiliy reja
Moliyaviy reja
- Soliq to'lashdan oldingi foyda: 83 000 rubl.
- Soliq (soddalashtirilgan soliq tizimi bo'yicha 15%): 12 450 rubl.
- Sof foyda: 70 550 rubl.
- Daromadlilik: (70,550/600,000)*100% = 0,12%.
- Qaytarilish: 1 000 800/70 550 = 14,2. Shunday ekan, loyiha bir yilu 3 oy ichida o‘zini oqlaydi.
Xatarlar
Tadbirkor oldindan o'ylab ko'rishi kerak mumkin bo'lgan xavflar va ulardan qochish uchun hamma narsani qiling. Ular odatda tashqi va ichki bo'linadi.
Tashqi xavflarni nazorat qilib bo'lmaydi, ammo oqibatlaridan qochish uchun choralar ko'rish mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:
- Xarajatlarning o'sishi
Bugungi kunda bu xavf ayniqsa dolzarbdir. Bu xom ashyo va tayyor mahsulotlar narxlarining doimiy oshib borishi bilan bog'liq.
Amaldagi xom ashyo narxining oshishi kompaniyaning daromadiga salbiy ta'sir qiladi - sezilarli darajada kamayadi.
Xom ashyo uchun qat'iy (suzuvchi emas!) narxni ko'rsatuvchi uzoq muddatli shartnomalar tuzish orqali yo'qotishlarni kamaytirishingiz mumkin. Narxlarning o'zgarishiga o'z vaqtida javob berish uchun narxlarni doimiy ravishda kuzatib borish kerak.
Agar vaziyat allaqachon sodir bo'lgan bo'lsa, unda siz mahsulot uchun yuqori narx belgilash orqali yo'qotishlaringizni qoplashingiz mumkin.
- Raqobatchilar soni ortib bormoqda
Ushbu xavfning yuzaga kelish ehtimoli o'rtacha deb baholanishi mumkin.
Agar yangi raqobatchilar paydo bo'lsa, ba'zi iste'molchilar ishlab chiqarishimiz xizmatlaridan voz kechishi mumkin. Bu sotuvlarni va shuning uchun daromadni kamaytiradi.
Mumkin bo'lgan yo'qotishlardan qochish mumkin, bu kerak Maxsus e'tibor iste'molchilarning sodiqligiga e'tibor bering. Sifatli turli xil mahsulotlarni ishlab chiqish va eng ilg'or texnologiyalardan foydalanish haqida o'ylash arziydi.
- Talabning mavsumiy pasayishi
Bunday xavfning ehtimoli o'rtacha.
Talabning pasayishi sotuvlar soniga ta'sir qiladi. U kamayadi. Shu bilan birga, xarajatlarning asosiy qismi kamaymaydi, bu muqarrar ravishda foydaning keskin pasayishiga olib keladi.
Bunday vaziyatning oldini olish uchun siz mijozlarni qidirishga malakali yondashishingiz, ishlab chiqarish quvvatingizni to'g'ri taqsimlashingiz, rivojlanishingiz kerak. samarali strategiya mahsulotni reklama qilish.
- Ushbu soha bilan bog'liq qoidalarga o'zgartirishlar
Bunday xavfning ehtimoli past.
Oldindan undan qochish deyarli mumkin emas. Faqat mavjud narsalarni qayta ishlashga tayyor bo'lish muhimdir texnologik xaritalar ishlab chiqarish va assortimentni qayta ko'rib chiqish.
Ichki xavflarni nazorat qilish mumkin, ba'zilari hatto butunlay yo'q qilinadi. Bularga quyidagilar kiradi:
- Xodimlarning malakasizligi, ularning past malakasi
Bunday xavf ehtimoli yuqori.
Natijada, sotuvlar sezilarli darajada pasayishi mumkin. Korxona hatto zarar ko'rishi mumkin, bu esa ba'zi tashqi xavflarning ta'sirini oshiradi.
Bunday vaziyatdan qochish uchun siz:
- Ishga kirishda rezyumeni batafsil o'rganing.
- Tajribali odamlarni yollang.
- Trening tizimini yarating.
- Xodimlarning malakasini oshirish (eng yangi uskunalardan foydalanish bilan bog'liq xodimlarni o'qitish).
- Texnologik xavflar
Ushbu xavfning yuzaga kelish ehtimoli past.
Korxonada qo‘llanilayotgan texnologiya samarali bo‘lishi, ishlab chiqarish jarayonini tartibga solishi muhim. Uskunaning holatini o'z vaqtida tekshirish, eng kichik nosozliklarni (hatto mavjud bo'lganlarni ham) tuzatish ham muhimdir. bu daqiqa ishlab chiqarishga ta'sir qilmaydi).
Muhim: Esda tutingki, siz o'zingizning biznesingiz uchun maxsus biznes-rejani mustaqil ravishda yaratishingiz mumkin. Buning uchun maqolalarni o'qing:
Oxirgi so'rov: Biz hammamiz insonmiz va xato qilishimiz, biror narsani qoldirishimiz va hokazo. Ushbu biznes-reja yoki bo'limdagi boshqalar sizga to'liq bo'lmagandek tuyuladimi, qat'iyan hukm qilmang. Agar sizda u yoki bu faoliyatda tajribangiz bo'lsa yoki kamchilikni ko'rsangiz va maqolaga qo'shishingiz mumkin bo'lsa, izohlarda menga xabar bering! Shundagina biz birgalikda biznes-rejalarni yanada to‘liqroq, batafsil va dolzarbroq qilishimiz mumkin. E'tiboringiz uchun rahmat!
KIRISH
Sharoitlarda bozor iqtisodiyoti biznes hayotiy va daromadli bo'lishi uchun rejalashtirish kerak.
Bugungi shiddat bilan o‘zgarib borayotgan iqtisodiy vaziyatda o‘z harakatlaringizni rejalashtirmasdan, oqibatlarini oldindan bilmasdan turib, ijobiy natijalarga erishib bo‘lmaydi. Faqat puxta va mas'uliyatli biznesni rejalashtirish korxonalarning omon qolishiga va pirovardida ularning doimiy yuqori natijalarga erishishiga sezilarli darajada yordam beradi. Biznesni rejalashtirish yuqori noaniqlik sharoitida ishlaydigan va natijada xatoga yo'l qo'yadigan kichik va o'rta korxonalar uchun eng zarurdir. Shunday qilib, o'z biznesini boshlamoqchi yoki kengaytirmoqchi bo'lgan tadbirkor uchun asosiy dasturiy hujjatlardan biri biznes-reja hisoblanadi.
Biznes-reja - bu tijorat loyihasini amalga oshirishga sarmoya kiritishning samaradorligi va ishonchliligini baholash imkonini beruvchi hujjat. U quyidagilarga mo'ljallangan:
— gʻoya haqida manfaatdor tomonlarga xabar berish;
— loyihani amalga oshirish uchun investitsiyalar shaklida mablagʻlar va boshqa mablagʻlarni jalb qilish;
- investorlarning o'z investitsiyalarining ishonchliligi va jozibadorligini baholashlari;
— samarali boshqaruv amalga oshirilgan loyiha.
Biznes-rejaning qat'iy tartibga solinadigan shakllari va tuzilishi yo'q, ammo quyidagi bo'limlar taqdim etilishi kerak:
1) rezyume - umumiy xususiyatlar kompaniya, biznesning asosiy g'oyasi va maqsadlari, loyihaning mohiyati, asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlar, moliyaviy resurslarga bo'lgan ehtiyoj, ularning kutilayotgan manbalari;
2) bozor kon'yunkturasini tahlil qilish - tovarlar (xizmatlar) xususiyatlari, ularning afzalliklari, iste'mol sifatlari; tarmoq xususiyatlari, potentsial xaridorlarni aniqlash, bozor sig'imi; raqobatchilarning xususiyatlari, korxonaning raqobatbardoshligini baholash;
3) marketing rejasi - marketing maqsadlari va strategiyalari, narx belgilash, sotishni rag'batlantirish, reklama, sotish kanallari;
4) ishlab chiqarish rejasi - ishlab chiqarish texnologiyasi, zarur jihozlar, etkazib beruvchilar tavsifi, ishlab chiqarish xarajatlarini hisoblash;
5) tashkiliy reja- korxonaning tashkiliy-huquqiy shaklining xususiyatlarini, diagrammasini o'z ichiga olishi kerak tashkiliy tuzilma boshqaruv, xodimlarga bo'lgan talablar, mehnatni rag'batlantirish, huquqiy yordam iqtisodiy faoliyat korxonalar;
6) kompaniya faoliyatining risklari - mumkin bo'lgan loyiha tavakkalchiligi, ularning xususiyatlari, ularni minimallashtirish usullari ro'yxati;
7) moliyaviy reja- ishlab chiqarish hajmini hisoblash naturada, mahsulotni sotishdan tushgan daromad, sof foyda, o'zini oqlash muddatlarini aniqlash, ishlab chiqarish rentabelligi.
Buning ob'ekti sinov ishi Voronejda non mahsulotlari ishlab chiqarish va ularni vositachilarsiz sotish bilan shug'ullanadigan "Sdobushka" mini-nonvoyxonasi.
Ushbu turdagi korxonani tanlash sabablari inqiroz davrida ham non mahsulotlariga talab mavjud. Rentabellik nuqtai nazaridan (50-60%) non ishlab chiqarish eng jozibador biznes sohalaridan biridir. Mutaxassislarning fikricha, bozorni rivojlantirish prognozi qanday bo'lishidan qat'i nazar, non ishlab chiqarish rentabelligi 25 foizdan pastga tushmaydi. Nonga bo‘lgan talab ob-havo, yil fasli yoki davlat siyosatiga bog‘liq emas.
1. XULOSA
Loyihaning mohiyati: mini-nonvoyxona ochish.
Faoliyat turi: an'anaviy retsept bo'yicha turli xil non mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish.
Narxlar segmenti: o'rta va past.
Mahsulotlarni sotish: chakana mahsulotning 100% orqali o'z do'koni nonvoyxonada.
Viloyat: Voronej shahri.
Mulk turi: ijara.
Maksimal dizayn quvvati: kuniga 500 kg.
Korxona faoliyatining dastlabki ikki oyida rejalashtirilgan sotish hajmi maksimal quvvatning 40% ni tashkil qiladi.
Voronejdagi non va non mahsulotlari bozorining hajmi kuniga 350 tonnani tashkil qiladi.
Qisqa muddatli loyiha maqsadlari:
— raqobat muhitida samarali omon qolish;
— Voronej non mahsulotlari bozorida konsolidatsiya.
Loyihaning uzoq muddatli maqsadlari:
— ishlab chiqarishni kengaytirish;
— doimiy mijozlar doirasini yaratish;
- kompaniya qiymatini oshirish.
Loyihaning afzalliklari:
— barqaror daromad(non mahsulotlariga bo'lgan talab mavsumga, ob-havoga yoki davlat siyosatiga bog'liq emas);
— ishlab chiqarishning harakatchanligi (mini-nonvoyxona bozor ehtiyojlariga mos ravishda o'z assortimentini osongina o'zgartirishi mumkin);
— tez qaytarish ishni to'g'ri tashkil etish bilan.
Kerakli sarmoya miqdori 768 690 rublni tashkil qiladi.
Moliyalashtirish manbalari:
- o'z - 383 690 rub.
- qarzga olingan - 3652-sonli VTB24 bank filialida "Kommersant" krediti (Kontaktlar: 394030, Voronej, Koltsovskaya ko'chasi 31, www.vtb24.ru) 385 000 rubl miqdorida. 12 oy davomida yillik 30%, kredit berish uchun komissiya 2% - 7700 rubl.
Savdo daromadi 49,2% ni tashkil qiladi.
Qaytarilish muddati kapital qo'yilmalar- 6 oy
Soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimini (STS) daromadning 6% miqdorida qo'llash taklif etiladi.
Mini-nonvoyxonalarning faoliyati majburiy davlat litsenziyasini talab qilmaydi.
2. BOZOR VAZİYATI TAHLILI
2.1 Mahsulot xususiyatlari
“Sdobushka” mas’uliyati cheklangan jamiyati an’anaviy retsept bo‘yicha boy xamirturush va pirojnoe non mahsulotlari ishlab chiqaradi va sotadi. Ishlab chiqarish jarayonida bo'yoqlar, konservantlar yoki boshqa kimyoviy qo'shimchalar ishlatilmaydi.
Quyidagi turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish rejalashtirilgan:
1) un turlari aralashmasidan non (javdar, bug'doy 1 s.);
2) bug'doy unidan tayyorlangan non:
- bug'doy noni (bug'doy uni 1 osh qoshiq);
- choy uchun non (bug'doy uni 1 s.);
- haşhaş urug'i bilan bo'yra (premium bug'doy uni);
- dilimlenmiş non (premium bug'doy uni);
3) non mahsulotlari (premium bug'doy uni):
- oddiy pishirish;
- murabbo bilan puff pasta;
- haşhaş urug'i bilan puff pasta;
- haşhaş urug'i bilan simit;
- "Moskovskaya" bulochka;
- doljinli bulochka;
2-jadval. Assortiment tuzilishi
Non mahsulotlarining o'rtacha narxi 56 375 rublni tashkil qiladi. 1 kg uchun.
Ishlab chiqarilgan mahsulotlar quyidagi xususiyatlarga ega:
- yangilik;
- past narx;
- jozibali ko'rinish;
- sifat;
- tabiiy ingredientlar.
3-jadval. Taklif etilayotgan tovar (xizmatlar)ning afzalliklari (kamchiliklari)
2.2 Sotish bozori
Non va non mahsulotlari sifatida tasniflanadi oziq-ovqat mahsulotlari asosiy narsalar, ya'ni. kundalik talab mahsuloti bo‘lib, ijtimoiy jihatdan ko‘rib chiqiladi muhim tovarlar. Tarixiy an'anaga ko'ra, non mahsulotlari rus milliy oshxonasida alohida o'rin tutadi. Non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo bug'doy va javdar uni hisoblanadi.
Rasmiy ma'lumotlarga ko'ra, Voronejdagi yirik novvoyxonalar aholining non mahsulotlariga kundalik ehtiyojini to'liq qondirmaydi. Shuning uchun xususiy nonvoyxonalarning tashkil etilishi bozor munosabatlarining tabiiy natijasidir. Mini-nonvoyxonaning asosiy afzalligi - uni ishlab chiqarishning harakatchanligi: siz talab tendentsiyalariga rioya qilgan holda assortimentni osongina o'zgartirishingiz mumkin. Bu bozor talablarini qondirish uchun har doim imkoniyat borligini anglatadi.
So‘nggi yillardagi non va non mahsulotlari bozori tahlili shuni ko‘rsatdiki, iste’molchilar mahsulot tanlashda uning yangiligi asosiy mezon hisoblanadi. Bu mini-nonvoyxonalar yirik novvoyxonalar bilan raqobatlasha oladi degan xulosaga kelishimizga imkon beradi.
Do'kon joylashgan mini-nonvoyxonaning joylashishini tanlashning asosiy mezoni mahsulot iste'molchilarining asosiy toifasi yashaydigan va ishlaydigan hududlarga yaqinlikdir. Plexanovskaya va F. Engels ko'chalari chorrahasida joylashgan binolarni ijaraga olish rejalashtirilgan. Bu joyning afzalliklari quyidagilardan iborat:
- novvoyxona chorrahada joylashgan bo'ladi, shuning uchun katta miqdor odamlar belgini ko'rib, uning mavjudligi haqida bilishadi;
— novvoyxona Plexanovskaya, F. Engelsa, Nikitinskaya va Srednemoskovskaya ko'chalari tomonidan tashkil etilgan turar-joy binolari maydonida joylashgan bo'lib, boshqa barcha do'konlar yo'lning narigi tomoniga yaqinroq bo'lmaydi, bu esa kattalarsiz non sotib olayotgan bolalar uchun aniq noqulaylik tug'diradi. nazorat qilish;
— novvoyxona gavjum joylar bo‘lgan bir nechta avtobus bekatlari yaqinida joylashtiriladi;
- ko'chaning qarama-qarshi tomonida. Plexanovskaya markazida joylashgan kiyim bozori, uning xizmat ko'rsatuvchi xodimlari, shuningdek, mijozlar non do'koni xizmatlaridan bemalol foydalanishlari mumkin;
- ko'chaning qarama-qarshi tomonida. F. Engels, “Sozvezdie” konserni bor, uning xodimlari tushlik tanaffus vaqtida non mahsulotlari xarid qilishlari mumkin;
Sahifalar:12345keyingi →
Mamlakatimizda tadbirkor va ishbilarmonlar soni tobora ko‘payib, o‘z aktivlarini doimo talabga ega bo‘lgan biznesga aylantirmoqda. Va shuning uchun bugungi kunda shaharlarda tobora ko'proq kichik nonvoyxonalar paydo bo'lib, ular raqobatbardosh sifatini taklif qiladigan juda tanish non mahsulotlari. Non har doim sotib olinadigan mahsulotdir. Sizni ham o'zining mini-nonvoyxonasini ochganlar safiga qo'shilishga taklif qilamiz, lekin avval siz mini-nonvoyxona ochish biznes-rejasi bilan tanishishingiz kerak.
Biznes sifatida mini nonvoyxona
Bugun biz sizni yuqori sifatli va juda mazali non va non mahsulotlari ishlab chiqaradigan o'z kichik novvoyxonangizni ochishga taklif qilamiz.
Bunday holda, sizning biznesingizni yuritishning tashkiliy-huquqiy shakli quyidagicha bo'ladi: yakka tartibdagi tadbirkor. Bu soliqlarni minimallashtirish va shaxsiy hisobingizni soddalashtirish uchun kerak.
Korxonaning muvaffaqiyati, aytaylik, juda yuqori bo'ladi. Non doimo talabga ega. Avvalo, ushbu biznesning qaysi joyi eng past boshlang'ich xarajatlar bilan kirish uchun eng mos ekanligini aniqlashingiz kerak. Buni juda oddiy qilish mumkin. Mashhur mini novvoyxonalarga tashrif buyurish va ularning assortimentini sinab ko'rish kifoya. Agar siz ushbu sohada hech bo'lmaganda ozgina tushunsangiz, sizning holatingizda nimaga e'tibor qaratish kerakligi darhol aniq bo'ladi. Ehtimol, sizning shahringizda sog'lom non uchun bir nechta retseptlar mavjud, lekin siz odamlar uni sotib olishlarini bilasiz.
Mini nonvoyxonaning biznes sifatida tavsifi
Bizning holatimizda non va non mahsulotlari pishiradigan mini novvoyxona ochilmoqda. Nonvoyxonangiz kechayu kunduz ikki-uch smenada ishlashi kutilmoqda.
Mini nonvoyxona xizmatlari tavsifi
Bizning holatda, biz non va non mahsulotlari ishlab chiqaradigan va mahsulotlarni turli chakana savdo do'konlari orqali tarqatadigan mini-nonvoyxonaning standart tashkilotini nazarda tutamiz. Mahsulotlar kiosklar, supermarketlar, oziq-ovqat do‘konlari va boshqalarga yetkazib beriladi.
Mini nonvoyxona biznes-reja
Binolar gaz, elektr va suv ta'minoti tarmoqlariga ulanganligini yoki kelajakda bunday aloqani amalga oshirish imkoniyati mavjudligini hisobga olish kerak.
Binolar bilan birgalikda biz kerakli jihozlarni qidirishni boshlaymiz. Mana sizga aynan nima kerak bo'ladi:
- un elakdan
- tekshirish shkafi
- xamir aralashtirgich
- to'ldirish dispenserlari
- pishirish pechi
- kesish stollari.
Siz ushbu jihozlarning barchasini mahalliy etkazib beruvchilardan topasiz - odatda katta shaharlar Nonvoyxonalar uchun uskunalar yetkazib beruvchi korxonalar yetarlicha.
Keyinchalik, biz mini nonvoyxonamiz uchun xodimlarni qidirmoqdamiz. O'rtacha kuniga 500 dan 1500 kilogrammgacha mahsulot ishlab chiqaradigan kichik nonvoyxona uchun sizga ikki smenada ishlaydigan 4 nafar xodim kerak bo'ladi. Bundan tashqari, mahsulotingizni sotadigan haydovchi va menejerni yollashingiz kerak bo'ladi.
Non mahsulotlarini sotish rejasi
Ushbu mini-nonvoyxona biznes-rejasi mahsulotni bevosita menejerning o'zi tomonidan sotishni nazarda tutadi, u chakana savdo do'konlari bilan shartnoma tuzadi. Yollangan haydovchi mahsulotlarni yetkazib beradi.
Moliyaviy reja
Endi biz eng asosiysini ko'rib chiqamiz moliyaviy jihatlar, ular o'z mini-nonvoyxonangizni ochganingizda paydo bo'ladi.
Xarajatlar:
Ijara - taxminan 450 000 rubl. yilda
Uskunani sotib olish - 600 000-1 300 000 rubl. yilda
Xodimlarning ish haqi taxminan 1 300 000 rublni tashkil qiladi. yilda
Jami: 2 350 000-3 050 000 rub. ishning birinchi yili uchun.
Daromad:
Mahsulotlarni sotish mahsulot birligi uchun 3 rublni tashkil etadi, bu taxminan 6000 dan 15000 rublgacha bo'ladi.
Mini-nonvoyxona ochish uchun biznes-reja
nonvoyxonaning quvvatiga qarab kuniga. 120 000 dan 450 000 rublgacha chiqadi. oyiga.
Qanday qilib mini-nonvoyxonani ochish mumkin?
Mini-nonvoyxona - iqtisodiy inqiroz ta'siriga duchor bo'lmagan biznes turlaridan biri. Mamlakatdagi va hatto dunyodagi vaziyat qanday bo'lishidan qat'i nazar, odamlar uy qurilishi pishiriqlari uchun pul berishadi.
Mini-nonvoyxonani ochish izchil va ko'p bosqichli jarayondir. Hammasi odatdagidek, biznesni ro'yxatdan o'tkazish bilan boshlanadi. Va biznesni nima kutayotganini tushunish uchun hisob-kitoblar bilan oldindan mini-nonvoyxona biznes-rejasini tuzish yaxshi bo'lar edi.
Mini-nonvoyxonani loyihalash va ro'yxatdan o'tkazish
Biznes sifatida mini-nonvoyxonaga ega bo'lgan har bir kishi darhol shaxsiy tajribasidan ikkita variant borligini aytadi:
- yakka tartibdagi tadbirkorlikni (IP) ro'yxatdan o'tkazish;
- mas'uliyati cheklangan jamiyatni (MChJ) ro'yxatdan o'tkazish.
Tadbirkorlikning boshqa shakllari kichik miqyosliligi sababli mini-nonvoyxona kabi biznes turiga mos kelmaydi. Agar ta'sischi katta hajmlarni kengaytirishni rejalashtirmasa va odatda o'z biznesini birinchi marta ochsa, yakka tartibdagi tadbirkor bilan variant ancha mos keladi.
Yakka tartibdagi tadbirkor shaklida mini-nonvoyxonani ro'yxatdan o'tkazishda hujjatlarda korxonaning faoliyat turi ko'rsatilishi kerak. Bunday holda, tashkilot non va un qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanayotganligini ko'rsatadigan 15.81 tasniflagichini tanlashingiz kerak. qisqa muddatga saqlash
Barcha turlari haqida bilib oling iqtisodiy faoliyat maxsus holatda mumkin Umumrossiya tasniflagichi- OKVED.
Majburiy qadam kelajakdagi novvoyxona uchun joriy hisobni yaratishdir.
Non mahsulotlari biznes-reja
Bunday korxona mijozlarining aksariyati chakana savdo do'konlari egalari. oziq-ovqat do'konlari va supermarketlar va ular uchun pul mablag'larini bank hisob raqamiga o'tkazish eng maqbul to'lov usuli bo'ladi.
Ro'yxatdan o'tish tartibidan so'ng siz mini-nonvoyxonani soliqqa tortish to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak.
Mini-nonvoyxonani qanday ochish kerak - qoidalar va aktlar
Majburiy ro'yxatga 5 ta hujjat kiradi. Siz bir necha kun davomida barcha ko'rsatilgan tashkilotlarni aylanib chiqishga va ulardan olishga tayyor bo'lishingiz kerak ruxsat beruvchi hujjatlar non va qandolatchilik biznesi uchun:
- yong'in inspektsiyasining ruxsati;
- Texnik jihatdan tartibga solish va metrologiya federal agentligi tomonidan berilgan muvofiqlik sertifikati;
- ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi - sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi tomonidan beriladi, ushbu ruxsatnoma mini-nonvoyxonada mahsulot ishlab chiqarishni boshlash huquqini beradi;
- mahsulotlar uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi - sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi tomonidan ham beriladi, ushbu ruxsatnoma mini-nonvoyxonada ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sotish huquqini beradi;
- ekologik ekspertizadan ruxsat beruvchi hujjat.
Ko'rsatilgan organlarda barcha rasmiy tartib-qoidalardan o'tganingizdan so'ng, siz to'g'ridan-to'g'ri biznes ochishga o'tishingiz mumkin. To'g'ri xonani tanlash bilan boshlashingiz kerak.
Mini-nonvoyxonani ochish uchun mos xonani tanlash
Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi novvoyxonani ochish rejalashtirilgan binolarning parametrlari bo'yicha cheklovlarning keng ro'yxatini taqdim etadi. Shuning uchun tanlangan joy quyidagi barcha talablarga javob berishi muhim:
- Nonvoyxonaga kirishga ruxsat berilmaydi podvallar uylar;
- bunday korxonalar uchun yarim podvaldan foydalanish ham taqiqlanadi;
- Xonada konditsioner bo'lishi kerak;
- poldan 175 santimetr balandlikdagi devorlar chinni toshdan yasalgan yoki hech bo'lmaganda ochiq ranglarda bo'yalgan bo'lishi kerak. Oqlash belgilangan darajadan yuqori qo'llanilishi kerak, xuddi shu narsa shiftga ham tegishli;
- Nonvoyxonaning zamini suv o'tkazmaydigan bo'lishi kerak, bu xususiyatga ega bo'lgan chinni tosh buyumlari bunga hissa qo'shadi;
- Xodimlar uchun alohida kiyinish xonasi, shuningdek, hojatxona va lavabo bo'lishi kerak;
- Nonvoyxonalarda suv ta'minoti va drenajni o'rnatish majburiydir;
- ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyoni (sariyog ', shakar, un va boshqalar) saqlash uchun alohida xona kerak.
Bir qator sabablarga ko'ra mos bo'lmagan binolarni tanlashingiz va keyinchalik uni qabul qilingan standartlarga etkazish ustida ishlashingiz mumkin, ammo bu holda vaqt va pulning qo'shimcha xarajatlarini hisobga olish kerak. Mini-nonvoyxona ochiladigan joyni aniqlagandan so'ng, uni to'g'ri jihozlash kerak.
Mini nonvoyxona xodimlari
Yoniq boshlang'ich bosqichi Mini nonvoyxonaga atigi 4 ishchi kerak bo'ladi:
- texnolog;
- novvoy;
- novvoy yordamchisi;
- tozalovchi.
Mini-nonvoyxona ko'pincha oilaviy biznesdir, shuning uchun birinchi navbatda bu mas'uliyatni bir oila a'zolari bajarishi mumkin, bu esa pulni tejash imkonini beradi. moliyaviy resurslar. Keyinchalik, savdo hajmi oshgani sayin, siz yollanma ishchilarni topishingiz va kerak bo'lganda ularning sonini ko'paytirishingiz mumkin.
Mini-nonvoyxona uchun uskunalar
Mini-nonvoyxona uchun uskunalar sotib olayotganda siz bir qator asosiy omillarga tayanishingiz kerak:
- uskunaning narxi;
- taklif etilayotgan uskunaning ishlab chiqarish quvvati;
- avval tanlangan xonaning parametrlari va o'lchamlari.
Agar korxona tashkilotchisining mablag'lari cheklangan bo'lsa, unda arzon narxda eng mos uskunalarni tanlash kerak. mahalliy ishlab chiqaruvchilar. To'g'ri yondashuv bilan import qilingan analoglardan kam bo'lmagan uskunani tanlash imkoniyati mavjud bo'lib, narxni 3-5 baravar tejash mumkin.
Ishlatilgan uskunaga kelsak, uni ta'mirlashga qo'shimcha pul sarflamaslik yoki qisqa vaqt ichida butunlay yaroqsiz bo'lib qolsa, yangisini qidirmaslik uchun siz tavakkal qilmasligingiz va ishlatilgan uskunani sotib olishingiz kerak emas.
Mini-nonvoyxona uchun jihozlarning narxi to'g'ridan-to'g'ri unga bog'liq bo'ladi ishlab chiqarish quvvati. Tegishli uskunani tanlash uchun birinchi navbatda ishlab chiqarish ko'lamini hisoblash kerak. O'rtacha mini-nonvoyxona uchun optimal ishlab chiqarish quvvati soatiga taxminan 50 kg nonni tashkil qiladi. Bunday quvvat uskunalari taxminan 350 ming rublni tashkil qiladi.
Mini-non mahsulotlari assortimenti
Mahsulotlarning xilma-xilligi nonvoyxona uchun uskunani tanlashga bog'liq bo'lib, uning parametrlari unda qanday mahsulotlarni tayyorlash mumkinligini aniqlaydi:
- non - mini-nonvoyxona mavjud bo'lgan asosiy mahsulot turi;
- non mahsulotlari - agar texnologiya imkon bersa, siz plomba bilan turli xil bulochkalar va cheesecakes keng assortimentini ishlab chiqarishingiz mumkin;
- qo'shimchali non - urug'lar, kepak va boshqa plomba moddalari bilan nonni mamnuniyat bilan sotib oladigan gurmeler toifasi mavjud.
Bino va jihozlarni tanlab, siz xodimlarni tanlashga o'tishingiz mumkin.
Mini non mahsulotlarini sotish va reklama qilish
Mini-nonvoyxona uchun biznes-reja ilgari hisob-kitoblar bilan tuzilganligi sababli, reklama va rivojlanish xarajatlari allaqachon kiritilgan. Birinchi qadam, novvoyxonada displey qurish va odamlarga yangi non sotib olish mumkinligini bildirish uchun belgi qo'yishdir. Ko'pgina xaridorlar pishirilgan mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri pechdan sotib olishni xohlashadi.
Keyingi qadam, oziq-ovqat do'konlari bilan ta'minot kelishuvlarini amalga oshirishdir. Chakana savdo nuqtalarining egalari bilan aloqa o'rnatish, barcha mavjud sertifikatlarni namoyish qilish uchun uchrashuv tashkil qilish va mahsulotlarni sinovdan o'tkazish uchun berish kerak.
Avvaliga, erishish uchun tovarlarni sotish uchun topshirishga tayyor bo'lishingiz kerak sodiq munosabat va mijozning ishonchi va raqobatchilarnikidan yaxshiroq sharoitlarni ta'minlash. Mijozlarga bozorning boshqa ishtirokchilari taklif qila olmaydigan narsani taklif qilish kerak.
Mini-nonvoyxonaga soliq solish tizimi
Dastlabki bosqichda bunday korxona uchun soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimi (STS) eng mos keladi. Soddalashtirilgan soliq tizimini hisoblash printsipi shaffof va sodda - xarajatlar summasi faoliyatdan olingan daromaddan chegirib tashlanadi va olingan summa (foyda) soliqqa tortiladi. Soddalashtirilgan tizim bo'yicha stavka 15% ni tashkil qiladi.
Rasmiy qismga kelsak, soliq tizimini ro'yxatdan o'tkazish va tanlashdan so'ng, ochilish bosqichiga o'tish uchun zarur bo'lgan bir qator me'yoriy hujjatlar va hujjatlarni olish qoladi. Agar shaxsiy tajribasidan kelib chiqib, mini-nonvoyxonaga ega bo'lgan va maslahat va maslahat bera oladigan odam bo'lsa, bularning barchasi tushuniladi va yanada osonlashadi.
Mini-nonvoyxonaning daromadlari va xarajatlari
Daromad ushbu biznesga dastlabki investitsiya hajmiga bog'liq bo'ladi. Katta ishlab chiqarish hajmlari va tovarlarning keng assortimenti mavjud bo'lsa, foyda yuqoriroq va aniqroq bo'ladi.
Nondan novvoyxonani ochish uchun siz taxminan 800 ming rubl sarflashingiz kerak. Shuni ham hisobga olish kerakki, ishlab chiqarish va iste'molchilar bilan aloqalar yo'lga qo'yilgan dastlabki 2-3 oy foydasiz bo'lishi mumkin.
ham qiziq:
Yuklanmoqda...
