So'nggi paytlarda o'z biznesini ochishga qaror qilganlar soni ortib bormoqda. Yo'llari juda ko'p, ammo bu variant, masalan, mini-pivo zavodlari doimiy ravishda yuqori talabga ega.
Buning sababi, bu biznes o'rtacha boshlang'ich kapitalni talab qiladi. Keling, nafaqat pivo zavodini ochish, balki uning egasiga ma'lum foyda keltirishi uchun nima qilish kerakligini aniqlashga harakat qilaylik.
Biznes xususiyatlari
Mikropivo zavodlari odatda jonli, filtrlanmagan pivo ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. Va so'nggi yillarda tadbirkorlik faoliyatining ushbu sohasi tobora ommalashib bormoqda 
talabda.
Hozirda pivo ishlab chiqarish bozorida juda ko'p sonli ishtirokchilar mavjud bo'lishiga qaramay, o'zingizning pivo zavodingiz yaxshi kichik biznes bo'lib qolmoqda. Avvalo, bu quyidagi sabablarga ko'ra yuzaga keladi:
- pivo ishlab chiqarish biznesini ochish juda ko'p sarmoya talab qilmaydi;
- biznesning borishini osongina bashorat qilish mumkin;
- Pivo tayyorlashda buzilish juda qiyin.
Mini-pivo zavodlari ixtisoslashgan jonli pivo yaratish texnologiyasiga kelsak, uning o'ziga xos xususiyati shundaki, ichimlikni tayyorlash filtrlash va issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Natijada Ko'pikli ichimlik pivo xamirturush hujayralarini tirik saqlaydi va hech qanday konservantlarni o'z ichiga olmaydi. Bunday pivoning yaroqlilik muddati bir necha kun bo'lishiga qaramay, kutilgan hajmni pishirish va yonib ketmaslik qiyin emas.
Pivo zavodlarining turlari
Kichik biznes segmentida mikropivo zavodlarining ma'lum bir bo'linmasi mavjud. Birinchidan, bular kuniga 25 dan 5000 litrgacha pivo ishlab chiqaradigan va 5000 litrdan ortiq pivo ishlab chiqaradigan pivo zavodlari.
- to'liq tsikl;
- qisqartirilgan ishlab chiqarish tsikli bilan.
To'liq tsiklli pivo zavodlari, asosan, kichik pivo zavodlari. Bunday biznesni tashkil etish nafaqat mehnat talab qiladigan jarayon, balki katta moliyaviy investitsiyalarni ham talab qiladi. O'rtacha, bu ishni ochish uchun Kamida 150 000 AQSh dollari talab qilinadi. Axir, sizga nafaqat qimmatbaho uskunalar, balki kerak bo'ladi ishlab chiqarish jarayonini tashkil qilish uchun katta maydonlar.
Qisqartirilgan ishlab chiqarish tsikliga ega pivo zavodlari bilan vaziyat butunlay boshqacha. Ular taxminan 40 kvadrat metr maydonni talab qiladi va kuniga 30 dan 2000 litrgacha filtrlanmagan pivo ishlab chiqarishga imkon beradi.
Bunday holda, ishlab chiqarish uskunalarining minimal to'plami talab qilinadi:
- fermentatsiya uchun idish;
- wort choynak (yoki pechka);
- sterilizatsiya asboblari;
- suv uchun filtrlar;
- bochkalar.
Ro'yxatdan o'tish xususiyatlari
Har qanday yuridik shaxs yoki xususiy tadbirkor o'zining pivo zavodini ochishi mumkin. Ammo tadbirkorlikning ushbu turi bilan shug'ullanish uchun ta'sis hujjatlarida (korxona ustavida yoki yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnomada) ishlab chiqarish kabi ruxsat etilgan faoliyat turi to'g'risida eslatma bo'lishi kerak. va pivoning ulgurji va chakana savdosi.
"Faoliyatning ayrim turlarini litsenziyalash to'g'risida" Federal qonuniga ko'ra, pivo ishlab chiqarish majburiy litsenziyalash tartib-qoidalarini talab qiladigan faoliyat turiga kirmaydi. Ammo boshqa maxsus hujjatlar albatta talab qilinadi. Eng avvalo, Biz gigiena sertifikati haqida gapiramiz (u, qoida tariqasida, bir yildan uch yilgacha beriladi), ishlatiladigan xom ashyo uchun muvofiqlik sertifikatlari, pivo ishlab chiqarish uchun uskunalar va, albatta, tayyor mahsulotlar uchun. Pivo ishlab chiqarish uchun ruxsatnoma ham talab qilinadi.
Barcha sertifikatlarni berish to'g'risidagi qaror Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazi tomonidan qabul qilinadi. Pivo ishlab chiqarishga ruxsat olish uchun sizga pivo zavodi joylashgan binolar barcha amaldagi sanitariya-gigiyena me'yorlariga, shuningdek yong'in xavfsizligiga to'liq mos kelishini tasdiqlovchi hujjatlar kerak bo'ladi.
Binolar, jihozlar
Pivo zavodlari uchun ma'lum texnologik talablar mavjud, ularga rioya qilish kerak. Shunday qilib, devorlar kamida ikki metr balandlikda keramik plitkalar bilan tugatilishi kerak. Shiftlar suv bazlı bo'yoq bilan bo'yalgan yoki oqlangan bo'lishi kerak. Zaminlarga kelsak, ularni qoplash uchun turli materiallarga ruxsat beriladi. Odatda biz temir-beton yoki keramik plitkalar haqida gapiramiz. Xonada isitish havo, bug 'yoki suv bo'lishi mumkin.
Pivo zavodi uchun uskunalar ham mahalliy, ham import qilinadigan tanlanishi mumkin. Mutaxassislar, birinchi navbatda, dunyoning etakchi ishlab chiqaruvchilari mahsulotlariga e'tibor berishni tavsiya qiladi. Bu nafaqat uzoq vaqt xizmat qiladi, balki ishlab chiqarilgan pivo sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Aytgancha, pivo zavodlari uchun maxsus uskunalar ishlab chiqarish va sotishga ixtisoslashgan ko'plab kompaniyalar ham xodimlarni o'qitadilar.
Har qanday pivo zavodi o'z faoliyatini samarali amalga oshirish uchun quyidagi minimal talablarni talab qiladi:
- fermentatsiya uchun idish;
- fermentatsiya uchun idish;
- sovutish kamerasi;
- tarozilar;
- suv uchun filtrlar;
- siropli qozon;
- sterilant uchun hammom;
- tozalash va tozalash vositalari;
Agar pivo zavodi import uskunalari bilan jihozlangan bo'lsa, 60 ming dollardan 100 ming dollargacha mablag' talab qilinadi. Agar siz mahalliy ishlab chiqarilgan mahsulotlar foydasiga tanlov qilsangiz, pivo zavodi biroz arzonroq bo'ladi.
Lekin qaysi variantni afzal ko'rsangiz, shuni yodda tutishingiz kerakki, tegishli bozor sektoridagi narxlar oralig'i juda keng va printsipial jihatdan deyarli har qanday byudjet uchun mos variantni topishingiz mumkin.
Xodimlar
Agar oddiy ishlab chiqarish formatidagi pivo zavodlari haqida gapiradigan bo'lsak, pivo tayyorlash texnologlaridan tashqari, bir nechta savdo menejerlari va haydovchilar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, o'z hisobchiga ega bo'lish majburiydir. Ikkinchisi juda zarur, chunki pivo aktsiz to'lanadigan mahsulotdir va aksiz solig'ini to'lash jarayonini tajribali mutaxassisga topshirish qat'iyan tavsiya etiladi.
Restoran uslubidagi pivo zavodlari ko'p sonli xodimlarga muhtoj emas. Agar mahsulotlarni sotish korxona xodimlari tomonidan amalga oshirilsa. Pivo zavodining o'zi ishlashini ta'minlash uchun bosh pivo ishlab chiqaruvchisi va uning yordamchisi etarli bo'ladi.
Qanday qilib xususiy pivo zavodini ochish videoda tasvirlangan.
Biznesni ilgari surish xususiyatlari va tuzoqlari
Pivo zavodi mahsulotlari potentsial iste'molchilar orasida yuqori talabga ega bo'lishi uchun pivo zavodini reklama qilishni tashkil etish juda muhimdir. Hech kimga sir emaski, reklamaning asosiy roli iste'molchi talabini rag'batlantirish va kompaniya imijini yaxshilashdir. Bundan tashqari, pivo zavodining mahsulotlari talabga ega bo'lishi uchun siz uning iste'molchi uchun esda qoladigan qiyofasini yaratishga harakat qilishingiz kerak.
Rag'batlantirishning asosiy usullari quyidagilar bo'lishi mumkin:
- reklama;
- sotishni rag'batlantirish (chegirmalar, tanlovlar, kuponlar, aktsiyalar);
- reklama (press-relizlar, tadbirlarga homiylik qilish);
- shaxsiy sotish.
Pivo ishlab chiqarish va keyinchalik sotish uchun zarur bo'lgan ruxsatnomalarni yig'ishdan tashqari, pivo ishlab chiqaruvchisi ham o'z mahsulotlarini sotish muammosiga duch kelishi mumkin. Gap shundaki, bozorning tegishli sektori barcha turdagi takliflar bilan etarlicha to'yingan va shuning uchun hamma ham o'z joyini topa olmaydi. Savdo muammosini hal qilishning eng maqbul usullaridan biri
Pivo sotish, jarimalar, litsenziyalar, qonun, egais, jurnallar, kassa apparatlari, sotish vaqti, etiketka, javobgarlik, shisha idish va boshqa yangi pivo masalalari, shuningdek, 2019 yilda sotish uchun nima kerakligi va maqoladagi boshqa masalalar.
Doimiy yangilanadi, oxirgi marta: 04/11/2019.
Rossiyada pivo sotishni tartibga solish xususiyatlari
Pivo - solod, hop va/yoki qulp mahsulotlari hamda don mahsulotlari, pivo sutini fermentatsiyalash natijasida shakar o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan yoki ishlatilmagan suvdan olinadigan ko'pikli ichimlik, tarkibida pivo fermentatsiyasi paytida hosil bo'lgan etil spirti mavjud. . Pivoni etil spirti qo'shmasdan tayyorlash kerak.
Ichimlik xususiyatlarining batafsil tartibi GOST 31764-2012 da belgilangan.
Pivo sotish uchun sizga litsenziya kerak emas
Pivo, sidr, mead va boshqa alkogolli mahsulotlarni sotish uchun sizga litsenziya kerak emas ( sharob, shampan va alkogolli ichimliklar bundan mustasno: aroq, konyak, brendi, Becherovka…. etil spirtining ulushi 9% dan ortiq), ular MChJ yoki yakka tartibdagi tadbirkor orqali litsenziyasiz chakana va ulgurji savdoda sotilishi mumkin, ammo sotish vaqti, Yagona davlat axborot tizimi, kassa apparati mavjudligi, xaridorning yoshi, plastmassa hajmiga rioya qilish muhimdir. konteynerlar.
Malumot uchun (alohida maqolalarda keltirilgan):
- Spirtli ichimliklar va vinolarni sotish taqiqlangan joylarda, shu jumladan bayramlarda: 8 mart, 23 fevral va boshqalar.
- Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish uchun javobgarlik
Pivo sotishda MChJ yoki yakka tartibdagi tadbirkor nimani tanlashi kerak
Yakka tartibdagi tadbirkorlar (IP) va MChJlar pivo sotish huquqiga ega.
171-sonli "Etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va aylanmasini davlat tomonidan tartibga solish va alkogolli mahsulotlarni iste'mol qilishni (ichishni) cheklash to'g'risida" gi Federal qonuni ko'rsatadiki, pivo va boshqa alkogolli mahsulotlarni sotish soliq xizmatida ro'yxatdan o'tgan kassa apparati va tegishli OKVED kodlaridan foydalangan holda yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor (IP).
Yakka tartibdagi tadbirkor (IP) kuchli spirtli ichimliklarni sotish huquqiga ega emas
Bunday taqiq haqiqatan ham 1995 yil 22 noyabrdagi 171-FZ-sonli Qonunning 16-moddasi bilan belgilangan.
Qaerda pivo sotishingiz mumkin va qayerda sotolmaysiz
Sotish faqat statsionar ob'ektlarda ruxsat etiladi
Mulkchilik huquqini ro'yxatdan o'tkazish mumkin bo'lmagan vaqtinchalik tuzilmalar bo'lgan statsionar bo'lmagan chakana savdo ob'ektlarida alkogolli mahsulotlarning chakana savdosiga yo'l qo'yilmaydi.
Statsionar bo'lmagan ob'ektlarga misollar
- chodir (chodir),
Pivo yetkazib berish
Alkogolli mahsulotlarni, shuningdek Rossiya Federatsiyasi qonunlarida erkin sotilishi taqiqlangan yoki cheklangan tovarlarni masofadan sotishga yo'l qo'yilmaydi.
Ushbu taqiqni chetlab o'tish uchun barcha mumkin bo'lgan sxemalar bizning maqolamizda: Pivoni uyingizga etkazib berish mumkinmi?
Onlayn kassa apparatlarini qo'llash, onlayn CTT
2018 yil 1 iyuldan boshlab naqd pul oladigan har bir kishi uchun onlayn kassa apparatlaridan foydalanish majburiydir, shu jumladan. elektron to'lov vositalaridan foydalanish.
Jarima nima?
BILAN San'atning 3-bandiga muvofiq. Rossiya Federatsiyasi Ma'muriy javobgarlik to'g'risidagi kodeksining 14.16. alkogol va alkogolli mahsulotlarni chakana savdosi uchun maxsus talablar va qoidalarni buzganlik uchun.
- Yakka tartibdagi tadbirkorlar 20-40 ming rubl miqdorida jarimaga tortilishi mumkin.
- Tashkilotlar ko'proq to'lashlari kerak - 300 ming rublgacha.
Dastlabki ro'yxatdan o'tish shart emas
Rossiya Moliya vazirligining 2017 yil 16 iyundagi 03-01-15/37692-sonli xatida ko'rsatilgandek, onlayn-kassa mashinasidan foydalanishda birlamchi kassa apparatini yuritish shart emas, xususan:
Rossiya Moliya vazirligi Rossiya Davlat statistika qo'mitasining qarori bilan tasdiqlangan kassa apparatlaridan foydalangan holda aholi bilan naqd pul hisob-kitoblarini hisobga olish uchun birlamchi buxgalteriya hujjatlari shakllaridan foydalanish onlayn nazorat-kassa mashinalariga o'tishda talab qilinmasligini aniqlaydi.
Buning sababi, nazorat-kassa mashinalari tizimiga oid yangilangan qonunchilikda bunday talab mavjud emas. Barcha fiskal ma'lumotlar hisob-kitob vaqtida nazorat-kassa apparatlari yordamida shakllantirilgan hujjatlar shaklida soliq organlariga fiskal ma'lumotlar operatori orqali uzatiladi (ba'zi istisnolardan tashqari).
Sizga eslatib o'tamiz: kassa apparati ushbu uskuna o'rnatilgan va foydalaniladigan hududning real vaqtiga o'rnatilgan soat bilan jihozlangan bo'lishi kerak (Moliya vazirligining 05.05.2017 yildagi 03-01-15/28072-sonli xati). ).
Kim onlayn kassa apparatisiz ishlash huquqiga ega
2019-yil 1-iyulgacha, xodimlar ro‘yxatidan o‘tgan tashkilotlar bundan mustasno.
Onlayn nazorat-kassa mashinalaridan yana bir yil foydalanishdan ozod qilingan tashkilotlar va yakka tartibdagi tadbirkorlar ro'yxatiga, xususan, quyidagilar kiradi:
- poyabzal ta'mirlash va bo'yash xizmatlarini ko'rsatuvchi tadbirkorlar;
- kalitlar va metall galanteriya buyumlarini ishlab chiqarish va ta'mirlash bo'yicha xizmatlar ko'rsatuvchi tadbirkorlar va yuridik shaxslar;
- qo'lda yasalgan yoki hunarmandchilik mahsulotlarini sotuvchi shaxslar;
- o'z uyini ijaraga olgan fuqarolar;
- kiosklarda gazeta va jurnallarni sotish bilan shug'ullanuvchi tashkilotlar yoki yakka tartibdagi tadbirkorlar;
- muzqaymoq va alkogolsiz ichimliklar sotuvchilari;
- avtosisternalardan mahsulotlar sotuvchilari: sut, kvas, yangi baliq va boshqalar;
- mavsumiy sabzavot va mevalarni, shu jumladan poliz ekinlarini sotuvchilar;
- sotilgan mahsulotlarni sotuvchilar; yarmarkalarda, ko'rgazma va savdolarda, chakana bozorlarda sotuvchilar.
Shu bilan birga, ular mijozlarga BSO berishlari kerak. Agar 2018 yil 1 iyulgacha ular eski uslubdagi shakllardan foydalanishlari mumkin bo'lsa, unda 1 iyuldan boshlab yangi turdagi qurilma - "BSO uchun avtomatlashtirilgan tizim" yordamida BSO yaratish kerak. Aslida, qat'iy hisobot shakli naqd pul tushumlarining turlaridan biriga aylantiriladi.
Bundan tashqari, quyidagilar onlayn nazorat-kassa mashinalarini cheksiz muddatga ishlatmaslik huquqiga ega:
- qishloq va qishloqlardagi feldsherlik punktlarida faoliyat yurituvchi dorixonalar, shuningdek dorixonalar mavjud bo‘lmagan aholi punktlaridagi shifoxonalar va tibbiyot tashkilotlarining filiallari;
- chekka qishloq va qishloqlarda yoki borish qiyin bo'lgan hududlarda ishlayotgan yuridik shaxslar va yakka tartibdagi tadbirkorlar. Hudud hududiy hokimiyat tomonidan tasdiqlangan ro'yxatda bo'lishi kerak.
Ushbu tovarlar va xizmatlarning barcha sotuvchilari, shu jumladan aloqa qilish qiyin bo'lgan joylarda ishlaydiganlar, mijozlarga naqd pul tushumi o'rnini bosadigan qat'iy hisobot shaklini (SRF) berishlari shart. Shu bilan birga, qonunchilik va soliq organlari BSO mijozning iltimosiga binoan emas, balki har bir hisob-kitob ishi uchun berilishi kerakligini ta'kidlaydi. Agar buni qilmasangiz, jarima olishingiz mumkin, allaqachon pretsedentlar mavjud;
Onlayn kassadan faqat spirtli ichimliklarni sotish uchun foydalanish va boshqa tovarlarni eski usulda, kassasiz sotish mumkinmi?
Bu mumkin, lekin bu unchalik oddiy emas. Aktsiz solig'i bo'lmagan tovarlar uchun xaridorning iltimosiga binoan siz xaridni tasdiqlovchi hujjatni berishingiz kerak - savdo kvitansiyasi, kvitansiya va boshqalar.
Agar javonlaringizda alkogol va boshqa aktsiz solig'i bo'lgan tovarlar bo'lsa, sizdan kassadan foydalanish va ular uchun cheklar berish talab qilinadi. Agar siz UTII, soddalashtirilgan soliq tizimi yoki PSN bo'yicha soliq to'layotgan bo'lsangiz va hali kassa apparatlaridan foydalanmagan bo'lsangiz ham.
290-FZ-sonli Qonunning 7-moddasi 7-bandiga binoan, UTII va PSN bo'yicha tadbirkorlar va tashkilotlar 2018 yil 1 iyulgacha aktsizsiz tovarlarni sotishda kassa apparatidan foydalana olmaydi. Bunda xaridorning iltimosiga binoan sotuvchi kvitansiya, savdo cheki yoki xarid faktini tasdiqlovchi boshqa hujjat berishga majburdir. Ular avtomatik tizim yoki bosmaxonada chop etilishi kerak. Bundan tashqari, agar ularda yirtib tashlash qismi bo'lmasa, siz dublikat yozishingiz kerak.
Boshqa tomondan, agar siz hatto aksiz solig'isiz tovarlarga ham chek qo'ymoqchi bo'lsangiz, qonun buni taqiqlamaydi. Agar qulayroq bo'lsa, kassa apparatidan foydalaning.
Kassa apparati nafaqat qonuniy talab, balki foydali vositadir. U mobil qurilmadan sotuvlarni tahlil qilish, tovarlarni kuzatib borish va do'konni masofadan boshqarishga yordam beradi.
Spirtli ichimliklarning aniq nomlari ko'rsatilgan kvitansiyalarni teshib, qolgan tovarlarni umumiy miqdor sifatida aks ettirish mumkinmi?
Mantiq shunday: 54-FZning joriy versiyasiga ko'ra, har bir sotuvchi kvitansiyada sotilgan har bir mahsulotning nomini ko'rsatadi.
San'atning 17-bandidagi 290-FZ qonuni. 7-sonli aniqlik kiritilishicha, maxsus soliq rejimlari (UTII, soddalashtirilgan soliq tizimi, PSN) bo'lgan tadbirkorlar va tashkilotlar ushbu ma'lumotlarni 2021 yil 1 fevralgacha chekda ko'rsatmasligi mumkin, ammo ular aktsiz to'lanadigan tovarlar bilan savdo qilmasalar.
Agar siz kuchli alkogolli alkogol yoki aktsiz solig'i bo'lgan boshqa mahsulotlarni sotsangiz, 2017 yil 31 martdan boshlab barcha tovarlarning, shu jumladan aktsiz solig'i bo'lmagan tovarlarning nomini ko'rsatish majburiydir.
Kassa apparatlaridan foydalanmaslik uchun jarimalar
Buzilish Rossiya Federatsiyasi Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 14.5-moddasida "Tovarlarni sotish, ishlarni bajarish yoki xizmatlar ko'rsatish, federal qonunlarda belgilangan hollarda, belgilangan ma'lumotlar bo'lmasa yoki nazorat-kassa apparatlaridan foydalanilmaganda" jazolanadi. ” Ularning mansabdor shaxslar uchun o'lchami bo'sh chek miqdorining 1/4 dan 1/2 qismigacha, lekin kamida 10 ming rublni tashkil qiladi. Tashkilot chekdagi summaning 3/4 dan 1 gacha to'laydi, lekin kamida 30 ming rubl.
Oziq-ovqat va spirtli ichimliklar o'rtasidagi do'stlik
Tayyor mahsulot hajmining 16,5 foizidan ko‘p bo‘lmagan tarkibida etil spirti bo‘lgan alkogolli mahsulotlarni har qanday ob’ektda umumiy ovqatlanish xizmatlari ko‘rsatilishi sharti bilan sotishga ruxsat etiladi. Bu erda umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatishda spirtli ichimliklarni chakana savdosi bilan alkogol va alkogolli ichimliklar chakana savdosi o'rtasidagi farqni tushunish muhimdir.
Agar sizda ro'yxatdan o'tmagan binolaringiz bo'lsa (shu jumladan ushbu moddaning 1-bandiga mos kelmaydigan binolar) va siz uning hududida pivo sotmoqchi bo'lsangiz ( idishlarga va idishlarga quyish uchun), siz kafe yoki bufet tashkil qilishingiz kerak ( stol + ikkita stul + ilgich, do'konda sotib olingan piroglar choy bilan vitrinada ko'rsatilgan + Rospotrebnadzorga kafe ochilganligi to'g'risida xabarnoma, Moskva va mintaqa uchun iste'mol bozori ob'ektlarining statsionar reestriga (Sertifikat beriladi) . Bu muammoni mintaqangiz/tumaningiz ma'muriyati bilan tekshiring).
Qahvaxonada quyma pivoni qanday sotish mumkin
Javob oddiy: shishani qopqoq bilan yopmang, yuqoridagi bandni hisobga olgan holda xaridorga bering!
Muhim ! Ulyanovsk viloyatida (va faqat) 2016 yil avgust oyida spirtli ichimliklarni sotishga ruxsat beruvchi yangi standartlar joriy etildi, xususan, hojatxona va lavabo, kamida 6 ta stol va 24 o'rindiq, shuningdek, to'liq ishlaydigan oshxona mavjudligi. Ushbu yangilik 2017 yil 1 yanvardan kuchga kirdi. Ishonamizki, ushbu qoidalar ushbu sohada sinovdan o'tkaziladi va Rossiya Federatsiyasi bo'ylab joriy etiladi.
Umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatishda savdo soatlarida hech qanday cheklovlar yo'q - qolganlari uchun soat 23:00 dan 8:00 gacha savdo qilish taqiqlanadi.
Yozgi kafeda pivo sotish
Mintaqaviy hokimiyat organlari statsionar ob'ektlarda joylashgan yozgi kafelarda pivo sotishga ruxsat berish huquqiga ega. Masalan, Moskvada bu Moskva hukumatining 2015 yil 6 martdagi 102-PP-sonli "Statsionar umumiy ovqatlanish korxonalarida mavsumiy (yozgi) kafelarni joylashtirish, tartibga solish va ulardan foydalanish qoidalari" bilan belgilanadi.
Do'konda pivo tugadi, kafeda yordam yo'q
Yagona davlat avtomatlashtirilgan axborot tizimining joriy etilishi munosabati bilan 2016 yil 1 iyuldan restoranlar, kafelar, barlar, mehmonxonalar, mehmonxonalarga chakana savdo tarmoqlarida (chakana savdo) spirtli ichimliklarni xarid qilish taqiqlanadi. Umuman olganda, chakana savdo tarmoqlarida, do'konlarda va hokazolarda qayta sotish maqsadida har qanday qayta sotib olish. taqiqlangan, siz faqat ulgurji sotuvchilardan sotib olishingiz mumkin.
Kokteyllar bilan nima qilish kerak
Spirtli ichimliklarni sotish uchun litsenziyaga ega kafe va barlar ( aroq, konyak.. 9% dan ortiq) alkogolli mahsulotlarni aralashtirish orqali o'zlarining kokteyllarini tayyorlashlari mumkin, chunki aralashtirish alkogolli mahsulotlar ishlab chiqarish emas.
Qanday OKVED kodlari kerak?
Ulgurji sotuvchilar
- OKVED 46.17.23 - Pivoning ulgurji savdosi bo'yicha agentlarning faoliyati.
Chakana savdo
- OKVED 47.25.12 - Ixtisoslashgan do'konlarda pivoning chakana savdosi.
Agar siz 2016 yil 11 iyulgacha yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazgan bo'lsangiz, unda siz kodlarga hech qanday o'zgartirish kiritishingiz shart emas, Federal Soliq xizmati reestrga kiritilgan oldingi va yangi OKVED kodlarini mustaqil ravishda bog'laydi;
Siz eski kodlardan foydalana olmaysiz:
- 52.25 Alkogolli va boshqa ichimliklar chakana savdosi.
- 52.25.1 Alkogolli ichimliklar, shu jumladan pivoning chakana savdosi.
- 52.25.11 Alkogolli ichimliklar chakana savdosi, pivodan tashqari.
- 52.25.12 Pivoning chakana savdosi.
"Qanday hayvon" pivosini sotish uchun EGAIS
Shahar aholi punktlarida spirtli ichimliklarni barcha ulgurji xaridlari, shuningdek, 2016 yil 1 iyuldan boshlab chakana savdo EGAIS tizimiga majburiy kiritiladi.
Agar siz pivo yoki boshqa past alkogolli (aksizsiz) ichimliklar sotsangiz, chakana savdo to'g'risidagi ma'lumotlarni EGAISga yuborishingiz shart emas. Siz EGAISda yetkazib beruvchidan tovarlarni qabul qilishni qayd etishingiz va spirtli ichimliklar jurnalini yuritishingiz kerak.
Keyinchalik chakana savdo uchun pivo sotib oluvchi tashkilotlar va yakka tartibdagi tadbirkorlar tizimga faqat qonuniy ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilardan ulgurji miqdorlarni sotib olishni tasdiqlash uchun ulanishlari kerak, shuning uchun savdoni yakuniy xaridorga ro'yxatdan o'tkazish shart emas; EGAIS orqali pivoda boshqa spirtli ichimliklarga qaraganda ro'yxatdan o'tish osonroq.
Siz spirtli ichimliklar jurnalida chakana savdoni aks ettirasiz
U yerdan ma'lumotlar hech qaerga yuborilmaydi, lekin Rosalkogolregulirovanie bu ma'lumotlarni tekshirish bilan kelganda tekshiradi. Agar siz umumiy ovqatlanish korxonasi bo'lsangiz yoki aktsizsiz spirtli ichimliklarni stakan bilan sotsangiz, idishni ochganingizda - shishani ochganingizda yoki yangi bochka bosganingizda jurnalga yozuv kiriting. Ma'lumotlar keyingi kundan kechiktirmay kiritilishi kerak.
Tizimga 01.01.2016 dan oldin yoki savdoni boshlagan paytdan boshlab ulanishingiz kerak, lekin albatta inspektorlar sizga kelishidan oldin. Qishloq aholi punktlarida muddat 2017-yil 1-iyuldan ko‘chirildi. EGAIS ham simli ulanish, ham mobil yoki sun'iy yo'ldosh aloqasi orqali ulanish uchun javob beradi.
EGAISda ma'lumotni ro'yxatga olishning oxirgi muddati
Ish kunlarida hisoblab chiqiladi va 3 (uch) kun, qishloq joylari uchun 7 (etti) kun.
G'alati holat! Agar punktlarda EGAIS bo'lmasa, pivoni bitta yuridik shaxsning boshqa savdo nuqtasiga o'tkazish mumkin emas, agar savol aroq, konyakga tegishli bo'lsa, unda mahsulotlar bitta yuridik shaxsning bo'linmalari o'rtasida o'tkazilishi mumkin va ularni aks ettirish kerak. EGAISdagi harakatlar, lekin qurilmalar haqida hech narsa aytilmagan. Ehtimol, biz nimanidir noto'g'ri tushundik, umid qilamanki, o'quvchilar bizni tuzatadilar.
EGAISda foydalanishdan chiqarish va jang qilish
Korxona har kuni egais tizimida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va yo'qotishlarni hisobdan chiqarishni aks ettirishi shart. Agar buzilish aniqlansa, 150 ming rubl miqdorida jarima solinadi. Shunday qilib, qo'lga tushmasligingizga ishonch hosil qiling va agar nazorat organlari kelsa, ayni paytda joriy sana bilan hisobdan chiqarish hisobotini tuzing. Sud amaliyoti allaqachon mavjud, ammo bu noaniq va sud muammolari kimga kerak.
6.1. EGAISda spirtli ichimliklarni qanday tekshirish mumkin va hokazo. Ba'zi EGAIS masalalariga yangi tushuntirishlar, shu jumladan EGAIS tizimining ish sharoitida alkogolli mahsulotlarning haqiqiyligini tekshirish, savdo jurnalini to'ldirish, shuningdek tizimning ishlashi, mahsulotlarni do'konlar o'rtasida qanday ko'chirish va umumiy foydalanish bo'yicha savollar. foydalanuvchilarning xatolari.
Buzilishlar uchun javobgarlik + jarima
(alohida maqolada)
2015 yildan boshlab voyaga etmaganlarga spirtli ichimliklarni sotish uchun javobgarlik kuchaytirildi va 2019 yilda voyaga etmaganlarga spirtli ichimliklarni sotish uchun javobgarlik saqlanib qoldi, aziz o'quvchilar, sizning iltimosingiz bo'yicha - Sotish qoidalarini buzganlik uchun jarimalar etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar.
Sotuvchining ko'rsatmalarini unutmang: Sotuvchiga alkogol va tamaki mahsulotlarini sotish bo'yicha ko'rsatma berish.
Chakana savdo hajmlari jurnalini yuritish
Alkogolli va alkogolli mahsulotlarning chakana savdosi hajmini hisobga olish jurnali uchun shakl joriy etilmoqda, shuningdek alkogol va alkogolli mahsulotlarning chakana savdosi hajmini hisobga olish jurnalini to'ldirish tartibini nazarda tutadi. Sotilgan spirtli ichimliklarni hisobga olish jurnalining yo'qligi etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish yoki muomalaga chiqarish jarayonida ularni hisobga olish tartibini buzish deb hisoblanishi mumkin. Ushbu Art uchun. Rossiya Federatsiyasi Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 14.19-moddasi jarimani nazarda tutadi. Rasmiylar va tadbirkorlar uchun uning hajmi 10 000 dan 15 000 rublgacha bo'ladi. Va tashkilotlar uchun - 150 000 dan 200 000 rublgacha.
Jurnalni to'ldirish faoliyat joyida amalga oshiriladi
- alkogolli yoki alkogolli mahsulotlarning chakana savdosi bilan shug'ullanuvchi tashkilotlar;
- pivo, sidr, poire, mead yoki alkogolli mahsulotlardan tayyorlangan pivo va ichimliklar chakana savdosi bilan shug'ullanadigan yakka tartibdagi tadbirkorlar.
Jurnal har kuni to'ldiriladi
Jurnal har kuni, alkogolli va alkogolli mahsulotlar iste'mol idishining (qadoqlanishi) har bir birligi chakana sotilgandan keyin yoki transport konteyneri (shu jumladan qayta ishlatiladigan idishlar) ochilgandan keyingi kundan kechiktirmay to'ldiriladi. mahsulotni iste'molchiga etkazib berish va keyinchalik idishlarga quyish uchun quyidagi usullardan biri bilan foydalaniladi:
- qog'ozda;
- etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va aylanmasini hisobga olishning yagona davlat avtomatlashtirilgan axborot tizimi (USAIS) dasturiy taʼminotidan foydalangan holda elektron shaklda.
Savdo jurnali namunasi
- Yoʻq – kirish raqamini tartibda kiriting.
- Alkogolli ichimliklarning har bir birligining chakana savdosi sanasi.
- Shtrix-kod ( Bu erda siz EGAIS dasturidan foydalangan holda federal maxsus yoki aktsiz markasidan o'qilgan belgilar ko'rinishidagi ma'lumotlarni ko'rsatishingiz kerak. Buning uchun tashkilotda ikki o‘lchamli shtrix-kod skaneri bo‘lishi kerak. EGAIS tizimiga ulanishda uning mavjudligi majburiydir. Spirtli ichimliklar jurnalining "shtrix kodi" faqat EGAIS tizimiga ulangan kompaniyalar va yakka tartibdagi tadbirkorlar tomonidan to'ldirilishi kerak. Shtrix-kod aktsiz markasidan maxsus skaner tomonidan o'qiladi).
- Mahsulot nomi ( alkogolli yoki alkogolli mahsulot nomini kiriting. Ma'lumotlar ilova qilingan hujjatlardan olinishi kerak).
- Mahsulot turi kodi ( mahsulot turini tasniflagichga muvofiq mahsulot turi kodini ko'rsatishingiz kerak. Rosalkogolregulirovaniening 2012 yil 23 avgustdagi 231-son buyrug'i bilan tasdiqlangan.).
- Imkoniyatlar (l) - sotiladigan alkogolli yoki alkogolli mahsulotlarni iste'molchi qadoqlash (transport qadoqlash) hajmi kiritilgan.
- Miqdori).
Tugallangan jurnalga misol
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | 01.10.2016 | "Putinka" aroq | 200 | 0,5 | 3 | |
| 2 | 01.01.2016 | "Baltika" pivosi | 500 | 1 | 2 | |
| Kod uchun jami 200 | 3 | |||||
| Kod uchun jami 500 | 2 | |||||
| "Putinka" nomli aroq | 3 | |||||
| Baltika pivo nomi bo'yicha jami | 2 | |||||
| Miqdor bo'yicha jami (dona) | 5 | |||||
Agar tashkilot federal maxsus va aktsiz markalari bilan belgilangan mahsulotlar uchun jurnalni elektron shaklda saqlasa, 4, 5, 6 va 7-ustunlarni to'ldirish shart emas.
Jurnalni biron-bir joyda ro'yxatdan o'tkazish yoki uni biron bir joyda tekshirish uchun topshirishning hojati yo'q. Spirtli ichimliklar va pivo sotiladigan har bir joyda saqlanishi kerak. Ammo inspektorlarning iltimosiga binoan siz uni topshirishingiz kerak bo'ladi. Yuklab olish Word (Word) da EGAIS buxgalteriya jurnali.
Pivo, sidr va boshqa pivo mahsulotlarini etiketlash
paragraf asosida. 6 osh qoshiq. 171-FZ-sonli Qonunning 5-moddasidan kelib chiqadiki, Rossiya Federatsiyasi davlat organlarining etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi vakolatlari, xususan, federal maxsus belgilar bilan majburiy markalashni joriy etishni o'z ichiga oladi. Rossiya Federatsiyasi hududida ishlab chiqarilgan va sotiladigan alkogolli mahsulotlarning markalari va aktsiz markalari.
San'atning 2-bandiga binoan. 171-FZ-sonli Qonunning 12-moddasi, alkogolli mahsulotlar (pivo va pivo ichimliklar, sidr, poire, mead bundan mustasno) quyidagi tartibda majburiy markalanishi kerak:
- Rossiya Federatsiyasi hududida ishlab chiqarilgan alkogolli mahsulotlar, eksport uchun etkazib beriladigan alkogolli mahsulotlar bundan mustasno, federal maxsus belgilar bilan belgilanadi. Belgilangan brendlar Rossiya Federatsiyasi hukumati tomonidan vakolat berilgan davlat organidan sotib olinadi;
- Rossiya Federatsiyasiga olib kiriladigan (import qilingan) alkogolli mahsulotlar aktsiz markalari bilan belgilanadi, ushbu moddaning 5.1-bandida nazarda tutilgan hollar bundan mustasno. 171-FZ-son Qonunining 12-moddasi. Ushbu brendlar bojxona organlaridan alkogolli mahsulotlarni import qiluvchi tashkilotlar tomonidan sotib olinadi.
Muhim: 171-FZ-sonli qonun bilan ko'zda tutilmagan brendlar bilan alkogolli ichimliklarni markalashga yo'l qo'yilmaydi.
"Rosalkogolregulirovanie" to'g'risidagi Nizomning 5.3.3-bandiga binoan, Rossiya Federatsiyasi hududida ishlab chiqarilgan alkogolli mahsulotlarni markalash uchun federal maxsus markalarni chiqarish Spirtli ichimliklar bozorini tartibga solish bo'yicha Federal xizmati (Rosalkogolregulirovanie) tomonidan amalga oshiriladi.
1,5 litrgacha bo'lgan idishlarda pivo sotish taqiqlanadi
Rossiya hukumati "Konteynerlardan foydalanish to'g'risida" Qonunga kiritilgan o‘zgartishlar tasdiqlandi, unga ko‘ra 2017-yilning 1-yanvaridan boshlab tarkibida etil spirti 0,5 foizdan ortiq bo‘lgan alkogolli mahsulotlarni hajmi 1,5 litrdan ortiq bo‘lgan plastik idishlarda ishlab chiqarish va alkogol mahsulotlarini chakana savdoda sotish taqiqlanadi. bunday konteynerlar 2017 yil 1 iyuldan boshlab taqiqlanadi.
“Qonun isteʼmol qadoqlarida (toʻliq polietilen, polistirol, polietilentereftalat va boshqa polimer materiallardan tayyorlangan isteʼmol oʻramlari yoki qadoqlari) alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish, aylanishi va chakana savdosini bosqichma-bosqich taqiqlashni oʻrnatishga qaratilgan”, — deyiladi hujjatda.
Ushbu yangiliklar Rossiya Federatsiyasida alyuminiy ishlab chiqarish bozorida raqobat yo'qligidan dalolat beradi (ishlab chiqaruvchi UC Rusal "muvaffaqiyatli biznesmen" Oleg Deripaskaga tegishli) va ular bu muammoni cheklovchi choralar orqali hal qilishga harakat qilmoqdalar.
Kuchga kirgan qonunning mohiyati
Polimer iste'mol o'ramida (iste'mol o'rami yoki butunlay polietilen, polistirol va boshqa polimer materiallardan tayyorlangan qadoqlash) tayyor mahsulot hajmining 0,5 foizidan ko'p miqdorda etil spirti bo'lgan alkogolli mahsulotlarni chakana savdosiga yo'l qo'yilmaydi. Tayyor mahsulot hajmining 0,5 foizini tarkibida etil spirti bo‘lgan alkogolli mahsulotlarni hajmi 1500 millilitrdan oshmaydigan polimer iste’mol idishlarida chakana sotishga ruxsat etiladi.
Tushuntirish xatida qonun loyihasi mualliflari mamlakatda pivo isteʼmoli “tahdidli hajm”ga ega boʻlganini, plastik idishlarning arzonligi aholi uchun ushbu ichimlikning mavjudligini oshirishi, uning katta hajmi esa ularni koʻproq ichishga majbur qilishini taʼkidladi. Shu bilan birga, 2016 yilning 1-choragida ommaviy axborot vositalarida "Rosspirtprom" davlat korporatsiyasi 8 ta alkogol ishlab chiqarish zavodini sotib olgani, spirtli ichimliklar ishlab chiqarish bozori deyarli to'liq davlat nazoratiga o'tgani haqida xabar berilgan.
1,5 litrdan ortiq sotish uchun jarima miqdori
1,5 litrdan ortiq hajmdagi polimer idishda alkogol miqdori 0,5% dan ortiq bo'lgan alkogol mahsulotlarini sotish, shuningdek uni ishlab chiqarish va aylanmasi uchun jarima:
- mansabdor shaxslar uchun 100 mingdan 200 ming rublgacha. ma'muriy huquqbuzarlik ashyolarini musodara qilgan holda yoki musodara qilmasdan,
- tashkilotlar uchun - 300 mingdan 500 ming rublgacha. ma'muriy huquqbuzarlik ashyolari musodara qilingan holda yoki musodara qilinmasdan.
Bunda birinchisi ham, ikkinchisi ham jarima bilan birga ma'muriy huquqbuzarlik ashyolari musodara qilinishi mumkin.
Maqolada aytilganlar nafaqat yuridik shaxslarga, balki yakka tartibdagi tadbirkorlarga ham tegishli.
Huquqni qo'llash amaliyoti
- Har bir aniq holatda, statsionar bo'lmagan ob'ekt hududida pivo sotishda, tadbirkor qanday faoliyat bilan shug'ullanganligi haqidagi savolga javob berish kerak: pivoning chakana savdosi (bu holda ma'muriy javobgarlik qonuniydir) yoki ta'minlash. iste'molchilarga umumiy ovqatlanish xizmatlari (bu holda jarimalar qo'llanilmasligi kerak).
Bu masala kimning vakolatiga tegishli?
Spirtli ichimliklar aylanmasi (shu jumladan sotish) bo'yicha savollar; shu jumladan va pivo, Spirtli ichimliklar bozorini tartibga solish bo'yicha Federal xizmati bo'limida (veb-sayt manzili - fsrar.ru) va 171-sonli "Etil spirti, alkogolli va alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va aylanmasini davlat tomonidan tartibga solish to'g'risida" Federal qonuni bilan tartibga solinadi. - o'z ichiga olgan mahsulotlar va alkogolli mahsulotlarni iste'mol qilishni (ichishni) cheklash to'g'risida".
Pivo ichimliklari alkogolli mahsulotlar toifasiga kiradi. Demak, mazkur sohada faoliyat yuritayotgan tadbirkorlik subyektlari amaldagi qonunchilikda belgilangan barcha me’yorlarga rioya etishlari shart. Pivo do'konlarining tungi vaqtda ishlashi, shuningdek, voyaga etmagan shaxslarga ichimliklar sotish taqiqlanadi. Ta’kidlash joizki, bunday do‘konlar faoliyati davlat idoralari tomonidan diqqat bilan nazorat qilinadi. Bunday biznesni yaratish uchun tadbirkor bir qator ruxsatnomalarni olishi kerak. Ushbu maqola doirasida biz pivoni litsenziyasiz sotish mumkinmi degan savolni muhokama qilishni taklif qilamiz.
Pivo, shuningdek, sidr, poiret, mead va boshqa pivoga asoslangan ichimliklar alkogolli mahsulotlardir.Pivo sotish biznesining xususiyatlari
Amaldagi qonunlar pivo ichimliklarining ulgurji va chakana savdosini aniq ajratib turadi. D Ushbu tuzilmalar biznesni rivojlantirishga bevosita ta'sir qiladi. Belgilangan standartlar spirtli ichimliklarni faqat ro'yxatdan o'tgan yuridik shaxs bo'lgan kompaniyalarga sotishga ruxsat beradi. Biroq, alkogolli mahsulotlarning muomalasi to'g'risidagi qonun xususiy tadbirkorlar tomonidan pivo ichimliklar sotishga ruxsat beradi. Ushbu huquqiy nuance ko'rib chiqilayotgan sohaga xos bo'lgan asosiy tuzoqlardan biridir.
Qonun chiqaruvchi organlar tomonidan belgilangan qoidalar alkogolli mahsulotlarni mamlakatimiz fuqarolariga ham, xorijiy tadbirkorlarga ham sotishga ruxsat beradi.
Bunday biznesni tashkil qilish uchun maxsus huquqiy maqomga ega bo'lish va tegishli litsenziyani olish kerak. Yakka tartibdagi tadbirkorlar faqat chakana savdo bilan shug'ullanishlari mumkin. Yuridik tuzilmalar nafaqat chakana savdo bilan shug'ullanishi, balki ulgurji operatsiyalarni ham amalga oshirishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, tadbirkorlik maqomi bo'lmagan taqdirda bunday savdo taqiqlanadi.
Bu sohada ishlash huquqiga faqat voyaga yetgan shaxslar ega. Nazorat organlari fuqarolik qobiliyati darajasiga alohida e'tibor beradi. Alkogolli ichimliklar ishlab chiqarish va savdosi tijorat faoliyatining eng qiyin sohalaridan biridir. Ushbu biznes bilan shug'ullanadigan kompaniyalar nazorat qiluvchi organlar tomonidan o'rnatilgan barcha qoidalarga rioya qilishlari kerak.
Mavjud talablar
Pivo sotish uchun litsenziya kerakmi yoki yo'qmi haqida suhbatga o'tishdan oldin, nazorat qiluvchi organlarning talablarini batafsil ko'rib chiqish kerak. Ushbu sohada yangi boshlanuvchilar amaldagi qoidalarning har qanday buzilishi jarimaga olib kelishi mumkinligini yodda tutishlari kerak.
Savdo shartlari
Alkogolli ichimliklarni sotish bo'yicha ko'plab qoidalar qisman pivo sotish uchun qo'llaniladi. Amaldagi qonunlar ertalab soat sakkizdan kechki o'n birgacha savdo qilishga ruxsat beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu muddatlar mahalliy hokimiyat tomonidan belgilanadi. Ba'zi hududlarda kechasi pivo sotishni taqiqlash kechqurun soat o'ndan boshlab kuchga kiradi. Ushbu qoidadan yagona istisno 24 soat ishlaydigan umumiy ovqatlanish shoxobchalarida nazarda tutilgan.
Belgilangan qoidalar voyaga etmagan shaxslarga alkogolli ichimliklarni sotishni taqiqlaydi. Bu qoida nafaqat kuchli ichimliklar, balki past alkogolli suyuqliklarga ham tegishli. Bundan tashqari, xususiy tadbirkorlar turli xil pivolarni cheklangan miqdorda sotish huquqiga ega ekanligini yodda tutish kerak. Ichimlikni shishaga quyish uchun ishlatiladigan idishning hajmi bir yarim litrdan oshmasligi kerak. Hajmi belgilangan chegaradan oshib ketadigan idishlardan foydalanish jarimaga olib kelishi mumkin. Jarima yarim million rublga yetishi mumkin. Muayyan chora-tadbirlarni tanlashda nazorat organlari savdo hajmini hisobga oladi.
Pivo va boshqa solodli ichimliklar ishlab chiqaruvchilar va sotuvchilar litsenziya olishlari kerak bo'ladi Pivo mahsulotlarini qayerda sotish taqiqlanadi?
Pivo savdosi litsenziyasi chakana savdo bilan shug'ullanadigan xususiy tadbirkorlar uchun shart emas. Biroq, bunday kompaniyalarning egalari nazorat qiluvchi organlarning boshqa talablariga rioya qilishlari kerak. Ushbu talablardan biri chakana savdo nuqtasi uchun joyni vakolatli tanlashdir.
Amaldagi qoidalarga ko'ra, yoqilg'i quyish shoxobchalarida, sport majmualarida va davlat ahamiyatiga ega ob'ektlarda spirtli ichimliklarni sotish taqiqlanadi. Bundan tashqari, bolalar bog'chalari, maktablar, tibbiyot markazlari va madaniy ob'ektlar yaqinida pivo sotish taqiqlanadi. Xususiy tadbirkorlarga alkogol qo‘shilgan ichimliklarni ko‘chma savdo shaxobchalari orqali sotish taqiqlandi. Bu shuni anglatadiki, pivo sotish uchun doimiy binolar kerak bo'ladi.
Savdo nuqtasi uchun belgilangan qoidalar
Pivo do'konini tashkil qilishda tadbirkor ko'chmas mulkni oqilona tanlashi kerak. Tanlangan ob'ekt tegishli registrda ro'yxatdan o'tkazilishi kerak. Vaqtinchalik yoki ko'chma inshootlarda savdo qilish faqat umumiy ovqatlanish korxonalariga ruxsat etiladi. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, spirtli ichimliklarni sotishda qo'llaniladigan ko'chmas mulk hajmiga oid qoidalar pivo sotishga taalluqli emas. Bu shuni anglatadiki, tadbirkorlar o'z kapitali miqdoridan kelib chiqqan holda ko'chmas mulkni tanlash huquqiga ega.
Sizga kassa apparati kerakmi?
Ikki ming o'n sakkiz yil boshiga qadar ushbu sohada ishlaydigan kompaniyalar soddalashtirilgan naqd pul tizimidan foydalanish huquqiga ega edilar. Ushbu tizim kassa uskunasining yo'qligini nazarda tutgan. Ikki ming o'n sakkiz yil yozidan boshlab buxgalteriya kitoblaridan foydalangan barcha tadbirkorlar nazorat-kassa mashinalarini o'rnatishi kerak. Ushbu qoidalar chakana savdo do'konlariga ham, turli xil pivo sotadigan do'konlarga ham tegishli. Faqatgina umumiy ovqatlanish shoxobchalari bundan mustasno.
Ichimlikning umumiy hajmining 0,5% dan ortiq miqdorida etil spirti bo'lgan pivo alkogolli ichimliklar deb tasniflanadi. Hisobot shakllari
Nazorat qiluvchi organlarga hisobotlarni taqdim etish uchun EGAIS elektron tizimi qo'llaniladi. Ushbu tizim alkogolli ichimliklar savdosini tartibga soluvchi federal xizmat tomonidan ishlab chiqilgan. Tizim ushbu xizmat ma'lumotlarini ma'lum bir sotuvchi tomonidan sotib olingan spirtli ichimliklar miqdori haqida avtomatik ravishda yuboradi.
Alkogolli ichimliklar aylanishi to'g'risida ma'lumot to'plash past sifatli mahsulotlarning bozorda paydo bo'lish xavfini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Tizimga sotilgan har bir mahsulot to'g'risidagi ma'lumotlar kiritilishi kerak. Hisobot tizimiga bunday yondashuv nazorat organlari bilan o'zaro hamkorlik jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.
Agar tadbirkor ushbu tizimga kirish imkoniga ega bo'lsa, quyma pivo litsenziyasiz sotilishi mumkin. Bunday ruxsatni olish uchun tadbirkor tegishli organga murojaat qilishi kerak. Ro'yxatdan o'tish jarayonini tugatgandan so'ng, tizimga kirish uchun rasmiy so'rov yuborishingiz kerak. Ruxsatnoma olish muddati besh ish kuni. Ushbu muddat oxirida tadbirkor savdo qilish imkonini beruvchi individual kalit oladi.
Yakka tartibdagi tadbirkor ushbu turdagi biznes bilan shug'ullanishi mumkinmi?
Pivo litsenziyasi kerakmi va yakka tartibdagi tadbirkor bu sohada ishlay oladimi degan savol ko'plab yangi ishbilarmonlarni tashvishga solmoqda. Ushbu masalaning dolzarbligi ushbu sohaning yuqori rentabelligi bilan izohlanadi. Federal qonunning bir yuz etmish birinchi moddasida alkogolli ichimliklarni sotishga faqat yuridik shaxslarga ruxsat berilganligi aytiladi. Biroq, bu standartlar pivoning chakana savdosiga taalluqli emas. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu qoidadan istisnolar mavjud. Vino, shampan va qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan yakka tartibdagi tadbirkorlarga pivo sotish taqiqlanadi.
Qonun chiqaruvchi organlar tomonidan belgilangan qoidalar yakka tartibdagi tadbirkorlarga alkogol mahsulotlarini ulgurji savdo qilishni taqiqlaydi. Yuqoridagilardan kelib chiqib, xususiy tadbirkorlar pivo sotish uchun litsenziya olishlari shart emas degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ushbu qoida litsenziya berish tartibi to'g'risidagi qonunda mustahkamlangan. Shuni ta'kidlash kerakki, ikki ming o'n ettinchi yilda ushbu qonunga o'zgartirishlar kiritilgan. Ushbu sohada yangi boshlanuvchilarga biznes ochish uchun ruxsat olish bilan bog'liq barcha nuanslarni diqqat bilan o'rganish tavsiya etiladi.
Pivo sotish uchun litsenziya sotib olish kerakmi?
Yuqorida biz allaqachon pivo sotish uchun litsenziyani qanday olish kerakligi haqidagi savolning yuqori dolzarbligini ta'kidladik. Ruxsatnomalarni olish uchun siz spirtli ichimliklar aylanishini nazorat qiluvchi xizmatga murojaat qilishingiz kerak. Ruxsat olish uchun siz bir qator hujjatlarni tayyorlashingiz kerak, biz ularni quyida ko'rib chiqamiz.
Barcha spirtli ichimliklarni sotishda aktsiz solig'i olinadi va qo'shimcha ravishda uni ishlab chiqarish va sotish uchun tegishli litsenziya talab qilinadi. Ruxsat olish uchun hujjatlar
Ruxsatnoma olish uchun zarur bo'lgan hujjatlarning standart paketiga kiritilgan hujjatlarni uch toifaga bo'lish mumkin. Birinchi guruhga notarial idora tomonidan tasdiqlanishi kerak bo'lgan hujjatlar kiradi. Bu guruhga jamiyatni tashkil etish to‘g‘risidagi qaror (shartnoma) va jamiyatning ichki ustavi kiradi. Bundan tashqari, sizga ro'yxatdan o'tish tartibi va soliq ro'yxatidan o'tganligini tasdiqlovchi hujjatlar kerak bo'ladi.
Kerakli hujjatlardan biri chakana savdo shoxobchasi joylashgan mulk tadbirkorning mulki ekanligini tasdiqlovchi dalolatnomadir. SES tomonidan chiqarilgan xulosalar ushbu hujjatga ilova qilinishi kerak.
Ikkinchi guruhga tekshirish uchun topshirishdan oldin raqamlangan va tikilgan bo'lishi kerak bo'lgan hujjatlar kiradi. Ushbu hujjatlar tashkilotning o'zi tomonidan tasdiqlanishi mumkin. Litsenziya sotib olmoqchi bo'lgan tadbirkor ob'ektni ijaraga olish shartnomasini va binoning o'zi uchun rejani tayyorlashi kerak. Shuningdek, sizga yong'in signalizatsiyasini o'rnatish va maishiy chiqindilarni olib tashlash bo'yicha shartnomalar nusxalari kerak bo'ladi. Yana bir majburiy hujjat - kassa apparatining texnik pasporti. Ushbu shaklga uskunani ro'yxatga olish kartasi ilova qilinishi kerak.
Uchinchi toifaga Spirtli ichimliklarni tartibga solish federal xizmati xodimlariga topshiriladigan asl hujjatlar kiradi. Ushbu guruhga soliq idorasiga qarzlari yo'qligi to'g'risidagi guvohnoma va yong'in xavfsizligi standartlariga muvofiqligi to'g'risidagi guvohnoma kiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, birinchi hujjatning amal qilish muddati cheklangan.
Ro'yxatdan o'tish tartibi
Ikki ming o'n sakkiz yil boshidan beri alkogolsiz ichimliklarni sotish tartibini o'zgartirgan ko'plab qonunlar kiritildi. Pivo sotish uchun litsenziya qancha turadi degan savolga qiziqqan tadbirkorlarga ruxsat olish uchun ariza beruvchilarni tanlash tartibini diqqat bilan o'rganish tavsiya etiladi. Ushbu hujjatlarni spirtli ichimliklar bozorini nazorat qiluvchi xizmatdan olish mumkin.
Siz vositachilik xizmatlarini ko'rsatish uchun sertifikatlangan maxsus agentliklarning xizmatlaridan foydalangan holda ariza berish tartibini soddalashtirishingiz mumkin. Bunday idoralar hujjatlarni tayyorlash jarayonida yordam beradi, shuningdek, ruxsat olish bilan bog'liq barcha muhim masalalar bo'yicha maslahatlar beradi. Ruxsatnomalar uchun ariza savdo bo'limiga topshirilishi kerak. Tadbirkor yuqoridagi hujjatlar to'plami bilan ushbu organning mahalliy bo'limiga murojaat qilishi kerak. Ushbu bo'lim kelib tushgan arizani bir oy ichida ko'rib chiqadi. Shundan so'ng, Rosalkogolregulirovaniye xizmati ruxsatnoma beradi.
Rossiyadagi butun spirtli ichimliklar bozori 171-sonli Federal qonun asosida ishlaydi Litsenziya berishni rad etish sabablari
Pivo ishlab chiqarish va ushbu ichimlikni sotish uchun litsenziya faqat ushbu soha uchun belgilangan barcha mezonlarga javob beradigan tadbirkorlarga beriladi. Ko'pgina tadbirkorlar nazorat qiluvchi organlarning talablariga rioya qilishda qiyinchiliklarga duch kelishmoqda. Aynan mana shu fakt ruxsatnomalar olishda qanday qiyinchiliklar yuzaga kelishini tushuntiradi. Ko'proq tadbirkorlar hujjatlarni qabul qilishdan bosh tortish bilan duch kelishmoqda. Nazorat qiluvchi organlar vakillarining bu harakatlari taqdim etilgan hujjatlarda ko'plab xatolar mavjudligi bilan izohlanadi.
Bundan tashqari, ko'plab tadbirkorlar muddati o'tgan hujjatlarni taqdim etadilar. Bu omil, shuningdek, muhim hujjatlardan birining yo'qligi arizani rad etishga olib kelishi mumkin. Rad etilgan xo‘jalik yurituvchi subyektlar qayta ariza berish huquqiga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, bu holda siz barcha hujjatlarni qayta tayyorlashingiz va davlat bojini to'lashingiz kerak bo'ladi. Mumkin bo'lgan rad etishni faqat nazorat organlariga topshirish uchun tayyorlangan hujjatlarni diqqat bilan tekshirish orqali oldini olish mumkin.
Pivo sotish uchun yangi OKVED kodlari
Ro'yxatdan o'tish tartibidan o'tayotgan har bir tadbirkor arizada tanlangan faoliyat yo'nalishiga mos keladigan iqtisodiy faoliyat kodlarini ko'rsatishi shart. Siz ushbu shifrlarni maxsus ma'lumotnoma nashridan olishingiz mumkin. Ushbu kodlar nazorat organlari tomonidan Rossiyada ro'yxatdan o'tgan kompaniyalar faoliyati to'g'risida statistik ma'lumotlarni to'plash uchun ishlatiladi. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, ulgurji savdo uchun mo'ljallangan kodlar chakana savdo uchun taqdim etilgan kodlardan farq qiladi. Ushbu sohada ishlaydigan ulgurji kompaniyalarga quyidagi kodlardan foydalanish tavsiya etiladi:
- "46.17.23» - ulgurji kompaniyalar faoliyati.
- "46.34.2"- pivo ichimliklar sotish.
- "46.34.23» - alkogolli ichimliklar va pivo sotish.
Chakana savdo nuqtalari uchun turli xil kodlar mavjud. Quyidagi belgilar qo'llanilishi mumkin:
- "47.25.1"- ixtisoslashtirilgan chakana savdo shoxobchalari orqali spirtli ichimliklarni sotish.
- "47.25.12"- ixtisoslashtirilgan savdo nuqtalari orqali pivo ichimliklarini sotish.
- "47.11.2» - standart chakana savdo do'konida savdo qilish.
- "56.30" - umumiy ovqatlanish shoxobchalarida mahsulotlarni sotish.
Shuni ta'kidlash kerakki, ikki ming o'n oltigacha ro'yxatdan o'tgan kompaniyalar tanlangan OKVED kodlariga tuzatishlar kiritish uchun soliq idorasiga murojaat qilishlari shart emas. Ushbu xizmat xodimlari mustaqil ravishda ichki hujjatlarga yangi ma'lumotlarni kiritadilar.
Pivo bozori umumiy alkogol bozorining katta qismini egallaydi
Hozirgi vaqtda pivo, shuningdek, pivo ichimliklar, alkogolli mahsulotlarga tenglashtiriladi. Bu holat pivo do'konlariga bir qator taqiqlarni qo'yadi. Ha, yoki ichida. Shu bilan birga, pivo sanoati tashkilotlari o'z ishlarining hajmini belgilashlari shart. Biroq, ko'plab tadbirkorlar hali ham boshlarini tirnayapti - agar pivo spirtli bo'lsa, unda pivo litsenziyasini olish kerakmi?
Nima uchun pivo litsenziyasi kerakligi haqida mish-mishlar ...
Litsenziyalangan faoliyat turlari ro'yxati "Alkogol bozorini davlat tomonidan tartibga solish to'g'risida" gi 171-FZ-sonli Federal qonunining 18-moddasi bilan belgilanadi. Ushbu me'yorga muvofiq, spirtli ichimliklarni sanoat ishlab chiqarish va ulgurji sotish uchun spirtli ichimliklar litsenziyasi talab qilinadi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni chakana savdosini amalga oshirishni xohlaydigan tashkilotlar uchun zarurdir. 171-FZ-sonli Federal qonunining 18-moddasiga amal qilgan holda, pivo sotishni boshlamoqchi bo'lgan tadbirkor litsenziyaga muhtoj.
Pivo litsenziyasi kerak bo'lgan noto'g'ri tushunchadagi yana bir dalil 171-FZ-sonli Federal qonunining 2-moddasi 7-bandining ta'minlanishi hisoblanadi. Ushbu standartga muvofiq, etil spirti miqdori 0,5% dan ortiq bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari alkogol deb tan olinadi. Biroq, alkogolli mahsulotlar bir necha turlarga bo'linadi:
- spirtli ichimliklar, shu jumladan aroq;
- sharob - meva, likyor, gazlangan va boshqalar;
- Diqqat (!!!) pivo va pivoga asoslangan ichimliklar, shuningdek, sidr, poire va mead.
171-FZ-sonli Federal qonunining 18-moddasiga muvofiq, pivo bo'lgan alkogolli mahsulotlarni sotish uchun spirtli ichimliklar litsenziyasi talab qilinishini hisobga olsak, pivo litsenziyasini olish zarurati haqidagi noto'g'ri tushuncha haqiqiy shaklga ega bo'ladi. Bundan tashqari, yetakchi ommaviy axborot vositalarida Davlat Dumasi deputatlari tomonidan pivo litsenziyasini joriy qiladigan yangi qonun loyihasi haqidagi xabarlar olovga yoqilg'i qo'shmoqda.
Ishbilarmon tadbirkorlar o'rtasidagi ommaviy tartibsizliklar va ko'plab mish-mishlar fonida ko'plab kompaniyalar pivo litsenziyasini olishni taklif qilishdi. Firibgarlarga berilmang!
Pivo sotish uchun sizga hali litsenziya kerak emas
Asosan, subtitr butun maqola tomonidan berilgan savolga javob beradi. Biroq, professional bozor ishtirokchilari o'z so'zlarini tasdiqlashlari kerak.
Avval aytib o'tilgan 171-FZ-sonli Federal qonunining 18-moddasiga muvofiq, pivo va pivo ichimliklar, sidr, poire va mead ishlab chiqarish va aylanishi litsenziyalanmaydi.
Skeptiklar litsenziyasiz pivo ishlab chiqarish va ulgurji tarqatish mumkinligini aytishadi, ammo ko'pikli ichimlikning chakana savdosi haqida nima deyish mumkin? Shunga qaramay, ushbu masalaning paydo bo'lishi 171-FZ-sonli Federal qonun normalarining noto'g'ri talqin qilinishiga asoslanadi.
Asosiy "alkogol" qonunining 2-moddasi 16-bandiga ko'ra, aylanmani sotib olish, etkazib berish, saqlash, tashish va e'tibor (!!!) chakana savdosi tushunilishi kerak.
Shunday qilib, pivo litsenziyasini olish zarurati to'g'risida mish-mishlarni keltirib chiqaradigan me'yorlarga qarshi muvozanat sifatida bizda "Alkogolni davlat tomonidan tartibga solish to'g'risida" gi 171-FZ-sonli Federal qonunining 18-moddasi 1-bandi va 2-moddasining 16-bandi mavjud. Bozor”, bu qora va oq rangda hozircha shuni ko'rsatadi
Pivo sotish bo'yicha qonun istiqbollari
Diqqatli o'quvchi "hali" kalit so'ziga e'tibor beradi. Bugungi kunda pivo sanoatini litsenziyalash masalasi alkogol bozorida eng dolzarb masalalardan biri hisoblanadi. So'nggi bir necha yil ichida pivo bozori vakillariga ko'plab majburiyatlar yuklandi - pivo reklamasini taqiqlashdan tortib EGAIS tizimini joriy etishgacha. Shunga qaramay, Davlat Dumasi deputatlari hali ham pivo ishlab chiqaruvchilar uchun ma'lum imtiyozlarni saqlab qolishadi. Eng bashorat qilinadigan stsenariy - birinchi navbatda pivo ishlab chiqarish va ulgurji sotish, keyin esa pivoning chakana savdosi uchun litsenziyalarni bosqichma-bosqich joriy etish. Biroq, bugungi kunda bularning barchasi faqat deputatlarning o'zlari va pivo sanoatining professional ishtirokchilarining prognozlari.
O'z tashrif buyuruvchilarni yangi pivo bilan davolash uchun ko'plab restoran va kafe egalari to'liq oshxonaga ega mini-pivo zavodlarini tashkil etishdi. Shu munosabat bilan, bunday muassasalarda pivoni tashkil qilish, ruxsat berish va sotish bilan bog'liq ko'plab nuanslar paydo bo'ladi. Ushbu muammolarni qanday hal qilish haqida maqolamizda gaplashamiz.
Yuridik nuqtai nazardan, pivo paradoksal ichimlikdir. Pivo aktsiz to'lanadigan mahsulot bo'lishiga qaramay, sotishdan tushgan daromad uzumchilik va qulpoqchilikni rivojlantirish uchun yig'im olinadi, yakka tartibdagi tadbirkor pivoni chakana savdoda sotish hajmini qat'iy nazorat qilmasdan sotishi mumkin. Bundan tashqari, bu rasmiy ravishda alkogolli deb tasniflanmagan yagona ichimlik, ammo spirtli ichimliklarning muhim qismini o'z ichiga olishi mumkin. Va nihoyat, pivo ishlab chiqarish standartlar va qoidalar bilan tartibga solinadi, ularga rioya qilish har doim ham majburiy emas.
Restoran korxonasida pivo zavodining ishlashi sxemasini tuzishda javob berilishi kerak bo'lgan asosiy savol - qonunchilik bazasi ushbu ikki turdagi faoliyatni bitta mulkdor ostida birlashtirishga imkon beradimi? Qonunchilikda aniq ruxsat yo'q, lekin uni ham taqiqlamaydi. Ushbu qarama-qarshilik tadbirkorlik sub'ekti tomonidan tadbirkorlik faoliyati turlarini erkin tanlash printsipi asosida hal qilinishi mumkin. Bunday subyektlar qonun hujjatlarida taqiqlanmagan har qanday tadbirkorlik faoliyatini hech qanday cheklovlarsiz mustaqil ravishda amalga oshirish huquqiga ega. Pivo ichimlik bo'lganligi sababli va qonunchilik restoran korxonalarida o'z ishlab chiqarilgan ichimliklar mavjudligini nazarda tutganligi sababli, bunday muassasada pivo tayyorlash mutlaqo qonuniy hisoblanadi.
Shunday qilib, siz restoranda pivo tayyorlashingiz mumkin, ammo keyingi savol o'z pivongizni tayyorlash uchun litsenziyaga muhtojmi yoki yo'qmi. Buning uchun siz pivo spirtli ichimliklarga tegishli yoki yo'qligini hal qilishingiz kerak. Amaldagi qonunchilikka muvofiq, alkogolli ichimlik - tarkibida shakar bo'lgan materiallarni alkogolli fermentatsiyalash yo'li bilan olingan yoki 1,2% dan ortiq hajmdagi etil spirti bo'lgan oziq-ovqat spirtlari asosida tayyorlangan va sarlavhalarda ko'rsatilgan mahsulot.
Pivo va spirtli ichimliklar o'rtasidagi asosiy farq fermentatsiya usuli va boshlang'ich material turidir. Pivo shakar o'z ichiga olgan materialni alkogolli fermentatsiyalash yo'li bilan emas, balki pivo xamirturushlari bilan achitish orqali tayyorlanadi. Pivo xamirturushi va spirtli xamirturush xamirturushning turli shtammlaridir. Pivo va alkogolli ichimlik tushunchasi o'rtasidagi nomuvofiqlik tufayli, uni ishlab chiqarish uchun litsenziya olishingiz shart emas. Xuddi shunday, ushbu ichimlik uchun chakana savdo litsenziyasi talab qilinmaydi.
Bundan tashqari, pivo ishlab chiqarish majburiy mahsulotni sertifikatlash talabiga bog'liq emas. Pivo texnik jihatdan tartibga solish bo'yicha ijro etuvchi organ tomonidan tasdiqlangan majburiy sertifikatlanishi kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga tegishli emasligi sababli.
Biroq, pivo ishlab chiqarish jarayoni davlat standartlarining majburiy talablariga javob berishi kerak:
Mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik talablari;
Fuqarolarning hayoti, sog'lig'i va mol-mulki uchun mahsulot xavfsizligini, tabiiy muhitni muhofaza qilishni ta'minlaydigan talablar;
o'lchovlarning ishonchliligi va bir xilligini ta'minlaydigan metrologik standartlar va qoidalar;
Mahsulotlarni ishlab chiqish, ishlab chiqarish va ishlatish jarayonida texnik birlikni ta'minlaydigan qoidalar;
Chiqindilarni boshqarish sohasida qo'llaniladigan tushunchalar va atamalar, chiqindilarni tasniflash va sertifikatlash talablari.
Shu sababli, pivo ishlab chiqarish uskunasining ekologik standartlarga muvofiqligini tekshirish va ishlab chiqarilgan ichimlik uchun gigienik sertifikat olish kerak. Hujjat hujjatlarni tekshirish va tekshirishdan so'ng beriladi. Gigienani baholash muhim ahamiyatga ega, chunki u mahsulotning inson tanasiga ta'sirini, shuningdek, uning xavfsizligini baholashga imkon beradi.
Pivo ishlab chiqarish ham sanitariya me'yorlari va qoidalariga rioya qilishni talab qiladi. Va shuning uchun pivo ishlab chiqarish jarayonini boshlash uchun siz sanitariya xizmatidan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, qayta ishlash yoki sotish ob'ektlari uchun operatsion ruxsatnomani va kelishilgan assortiment bilan davlat sanitariya-epidemiologiya ekspertizasining xulosasini olishingiz kerak. ishlab chiqarish rejalashtirilgan pivo.
Bu, qoida tariqasida, restoran yoki kafeda mini-pivo zavodini tashkil qilmoqchi bo'lsangiz, e'tiborga olinishi kerak bo'lgan barcha huquqiy jihatlar. Barcha qiyinchiliklarga qaramay, juda yuqori daromad keltiradigan ushbu qiziqarli, lekin har doim ham oson bo'lmagan ishda muvaffaqiyatlar tilaymiz.
Yuklanmoqda...
