_____________________________________________________________________
(tashkilot, korxona va boshqalar nomi)
" " ______________ 20__ N ________
Ushbu ish tavsifi tomonidan ishlab chiqilgan va tasdiqlangan
bilan tuzilgan mehnat shartnomasi asosida __________________________________________
(hujjat tuzilgan shaxsning lavozimining nomi
ushbu ish tavsifi
va Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining qoidalariga muvofiq va
rossiya Federatsiyasida mehnat munosabatlarini tartibga soluvchi boshqa normativ hujjatlar
Federatsiya.
1. Umumiy qoidalar
1.1. Ushbu ish tavsifi funktsionallikni belgilaydi
2-toifali oshpazning majburiyatlari, huquq va majburiyatlari.
1.2. 2-toifali oshpaz Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksida belgilangan tartibda direktorning buyrug'i bilan lavozimga tayinlanadi va ishdan olinadi.
1.3. 2-sinf oshpazi bevosita _______________ga hisobot beradi.
(pozitsiyani belgilang)
1.4. 2-toifali oshpaz lavozimiga boshlang'ich yoki o'rta kasb-hunar ma'lumotiga ega bo'lgan shaxs tayinlanadi;
1.5. Vaqtinchalik yo'qligi (ta'til, kasallik) davrida uning vazifalari ______________________________________ tomonidan amalga oshiriladi;
(to'liq ism va lavozim)
2. Funktsional majburiyatlar
2.1. 2-toifali oshpaz quyidagi funktsiyalarni bajaradi:
2.1.1. idish-tovoq va oshpazlik mahsulotlarini ishlab chiqarishda yordamchi ishlar;
2.1.2. 2-darajali oshpaz kartoshka, meva, sabzavot, meva, rezavor mevalarni yuvishdan oldin yoki keyin pichoq va boshqa asboblar yordamida tozalaydi;
2.1.3. Ko'katlar, mevalar, sabzavotlar, rezavorlar, kartoshkalarni saralaydi va nuqsonli namunalar va begona aralashmalarni olib tashlaydi;
2.1.4. Sabzavotlarni yuvadi va tozalagandan so'ng ularni yuvadi;
2.1.5. Non, kartoshka, sabzavot, o'tlar bo'laklari;
2.1.6. Baliq, go'sht va parranda go'shtini eritadi va baliq, parranda va ov go'shtini eritadi;
2.1.7. Selyodka va spratni kesadi;
2.1.8. Qo'shimcha mahsulotlarni qayta ishlash.
3. Huquq va majburiyatlar
3.1. 2-toifali oshpaz quyidagilarni bilishi kerak:
3.1.1. xom ashyo va mahsulotlarni birlamchi pazandalik qayta ishlash qoidalari va ulardan yarim tayyor mahsulotlar sifatiga qo'yiladigan talablar;
3.1.2. nonni kesish qoidalari;
3.1.3. tozalangan sabzavotlarni saqlash shartlari va shartlari;
3.1.4. turli markadagi non kesish dastgohlarining dizayni, sozlash va ishlatish qoidalari;
3.1.5. nonni qo'lda va mashinada kesishda xavfsiz ishlash usullari;
3.1.6. kassa apparatlarini ishlatish qoidalari.
3.2. 2-toifali oshpaz o'z mehnat vazifalarini vijdonan bajarishi shart:
3.2.1. bilan ishlashda sanitariya-gigiyena talablariga rioya qilish
turli xil mahsulotlar;
3.2.2. tashkilotning ichki mehnat qoidalariga rioya qilish ____________________________;
(kompaniya nomi)
3.2.3. mehnatni muhofaza qilish va mehnatni muhofaza qilish talablariga rioya qilish;
3.2.4. Ish beruvchining va boshqa xodimlarning mulkiga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish;
3.2.5. tashkilot rahbariyatining oldindan ruxsatisiz intervyu bermang, ish beruvchining faoliyati yuzasidan uchrashuvlar va muzokaralar o'tkazmang __________________________;
(kompaniya nomi)
3.2.6. tashkilotning tijorat sirini tashkil etuvchi ma'lumotlarni oshkor qilmaslik.
3.3. Xodim quyidagi huquqlarga ega:
3.3.1. tashkilotda o'z vaqtida va aniq o'rnatilgan
_________________________________________________________________________
(kompaniya nomi)
2-toifali oshpaz uchun belgilangan ish haqini olish muddatlari;
3.3.2. Ish beruvchi tomonidan buzilgan taqdirda, Rossiya Federatsiyasi mehnat qonunchiligida xodimga berilgan huquqlarini himoya qilish.
4. Mas'uliyat
4.1. 2-toifali oshpaz quyidagilar uchun javobgardir:
- ushbu lavozim tavsifida nazarda tutilgan mehnat majburiyatlarini lozim darajada bajarmaslik yoki bajarmaslik - Rossiya Federatsiyasi mehnat qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
- o'z faoliyatini amalga oshirish jarayonida sodir etilgan huquqbuzarliklar - Rossiya Federatsiyasining ma'muriy, jinoiy va fuqarolik qonunlarida belgilangan chegaralar doirasida.
- moddiy zarar etkazish - Rossiya Federatsiyasi mehnat va fuqarolik qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
PASHAZA UCHUN ISH TA’RIFI
Oddiy namuna
MEN MASLAHAT ETDIM
________________________________ (bosh harflar, familiya)
(kompaniya nomi, ______________________
korxonalar va boshqalar, u (direktor yoki boshqa
tashkiliy-huquqiy shakl) rasmiy,
vakolatli
rasmiy tasdiqlaydi
ko'rsatmalar)
"___" ____________ 20__
m.p.
2-darajali oshpaz uchun ish tavsifi
(tashkilot, korxona va boshqalar nomi)
» » ______________ 20__ N ________
Ushbu ish tavsifi tomonidan ishlab chiqilgan va tasdiqlangan
bilan tuzilgan mehnat shartnomasi asosida __________________________________________
(hujjat tuzilgan shaxsning lavozimining nomi
ushbu ish tavsifi
va Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksining qoidalariga muvofiq va
rossiya Federatsiyasida mehnat munosabatlarini tartibga soluvchi boshqa normativ hujjatlar
Federatsiya.
1. Umumiy qoidalar
1.1. Ushbu ish tavsifi funktsionallikni belgilaydi
2-toifali oshpazning majburiyatlari, huquq va majburiyatlari.
1.2. 2-toifali oshpaz lavozimiga tayinlanadi va lavozimidan ozod qilinadi
Mehnat kodeksida belgilangan tartibda buyurtma bo'yicha lavozimlar
Rossiya Federatsiyasi.
1.3. 2-sinf oshpazi bevosita _______________ga hisobot beradi.
( , pozitsiyani ko'rsating)
1.4. A ega bo'lgan kishi
boshlang'ich yoki o'rta kasb-hunar ta'limi;
1.5. Uning vaqtincha yo'qligi (ta'til, kasallik), uning
vazifalari ______________________________________ tomonidan amalga oshiriladi;
(to'liq ism va lavozim)
2. Funktsional majburiyatlar
2.1. 2-toifali oshpaz quyidagi funktsiyalarni bajaradi:
2.1.1. idish-tovoq va pazandachilikni tayyorlashda yordamchi ish
mahsulotlar;
2.1.2. 2-darajali oshpaz kartoshka, meva, sabzavotlar, mevalarni tozalaydi,
pichoq va boshqa asboblar bilan yuvishdan oldin yoki keyin rezavorlar;
2.1.3. Ko'katlar, mevalar, sabzavotlar, rezavorlar, kartoshka va olib tashlash orqali saralaydi
nuqsonli namunalar va begona aralashmalar;
2.1.4. Sabzavotlarni yuvadi va tozalagandan so'ng ularni yuvadi;
2.1.5. Non, kartoshka, sabzavot, o'tlar bo'laklari;
2.1.6. Baliq, go'sht va parranda go'shtini eritadi va baliq, parranda go'shti va ichaklarini eritadi
o'yin;
2.1.7. Selyodka va spratni kesadi;
2.1.8. Qo'shimcha mahsulotlarni qayta ishlash.
3. Huquq va majburiyatlar
3.1. 2-toifali oshpaz quyidagilarni bilishi kerak:
3.1.1. xom ashyo va mahsulotlarni birlamchi pazandalik qayta ishlash qoidalari va
ulardan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar sifatiga qo'yiladigan talablar;
3.1.2. nonni kesish qoidalari;
3.1.3. tozalangan sabzavotlarni saqlash shartlari va shartlari;
3.1.4. qurilma, sozlash va ishlatish qoidalari
turli markadagi non kesish mashinalari;
3.1.5. nonni qo'lda va mashinada kesishda xavfsiz ishlash usullari;
3.1.6. kassa apparatlarini ishlatish qoidalari.
3.2. 2-toifali oshpaz o'z mehnatini vijdonan bajarishi shart
mas'uliyat:
3.2.1. bilan ishlashda sanitariya-gigiyena talablariga rioya qilish
turli xil mahsulotlar;
3.2.2. ichki mehnat qoidalariga rioya qilish
tashkilotlar ____________________________;
(kompaniya nomi)
3.2.3. mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik talablariga rioya qilish
mehnat xavfsizligi;
3.2.4. Ish beruvchining va boshqalarning mulkiga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish
ishchilar;
3.2.5. intervyu bermang, uchrashuvlar yoki muzokaralar o'tkazmang;
Ish beruvchining oldindan ruxsatisiz faoliyatiga oid
Tashkilot rahbariyati __________________________;
(kompaniya nomi)
3.2.6. tijorat sirini tashkil etuvchi ma'lumotlarni oshkor qilmaslik
tashkilotlar.
3.3. Xodim quyidagi huquqlarga ega:
3.3.1. tashkilotda o'z vaqtida va aniq o'rnatilgan
_________________________________________________________________________
(kompaniya nomi)
2-toifali oshpaz uchun belgilangan ish haqini olish muddatlari;
3.3.2. mehnatga berilgan huquqlarini himoya qiladi
Rossiya Federatsiyasi qonunchiligi, agar ular buzilgan bo'lsa, xodimga
Ish beruvchi.
4. Mas'uliyat
4.1. 2-toifali oshpaz quyidagilar uchun javobgardir:
- o'z xizmat vazifalarini lozim darajada bajarmaslik yoki bajarmaslik
ushbu ish ta'rifida nazarda tutilgan vazifalar - ichida
Rossiya Federatsiyasi mehnat qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
- ularni amalga oshirish jarayonida sodir etilgan huquqbuzarliklar
faoliyati - ma'muriy, jinoiy va tomonidan belgilangan chegaralar doirasida
rossiya Federatsiyasi fuqarolik qonunchiligi.
- moddiy zarar etkazish - belgilangan chegaralarda
Rossiya Federatsiyasining mehnat va fuqarolik qonunchiligi.
Ish ta'rifi _____________________ ga muvofiq ishlab chiqilgan
(ism, raqam
va hujjat sanasi)
Strukturaviy birlik boshlig'i
_________________________
(imzo)
» » ____________ 20__
Reputatsiya instituti ma'lumotlariga ko'ra eng yaxshi obro'ga ega bo'lgan Rossiya kompaniyalarining eng yaxshi 3 ta reytingiga Domodedovo, Yandex va Sheremetyevo kiradi. Umuman olganda, tadqiqot ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya kompaniyalari Rossiyada ishlaydigan xorijiy kompaniyalarga qaraganda yomonroq obro'ga ega. Tayyorlangan... 
Kristian Shmeyxel Umuman bozorda, xususan, IT sohasida iste'dodlar uchun raqobat kuchayib bormoqda. Odamlarni jalb qilish va ularni qiziqtirish uchun HR bo'limlari innovatsiyalar qilishlari kerak va HR menejerlari so'zning yaxshi ma'nosida panklarga aylanishi kerak. Madaniyatda panklar ramziy ma'noni anglatadi ... 
Zamonaviy insonning ovqatlanishi to'g'ri va to'liq bo'lishi kerak, chunki u salomatlik va farovonlikning asosidir. Afsuski, zamonaviy dunyoda, vaqt etishmasligi tufayli, odamlar yarim tayyor mahsulotlardan shoshqaloqlik bilan tayyorlangan taomlarni eyishadi. Yoki ular ochlikni tez ovqatlanish bilan ta'minlaydigan muassasalarda qondirishadi.
Bunday parhezni sog'lom deb atash mumkin emas. Shuning uchun, faqat yuqori sifatli mazali va sog'lom taomlarni tayyorlay oladigan professional oshpazlar ishlaydigan joyda ovqatlanish muhimdir. Yaxshi mutaxassis ovqatlanish korxonasiga tashrif buyuruvchilarni qanday va nima bilan xursand qilishni biladi.
Professional pazandachilikni qayerda o'rgatishadi? Oshpaz borsch va donutlar tayyorlash uchun oyiga qancha pul oladi? Uning o'rtacha oylik daromadi darajasiga nima ta'sir qiladi? Oshpaz qo'shimcha bonuslarga ishonishi mumkinmi?
Oshpazning kasbiy mas'uliyati
Oshpazlik kasbi har doim talab va mashhur bo'lib kelgan. Oshpaz sifatida ishlash uchun ixtisoslashtirilgan kollejda o'rta maxsus ma'lumot olish kifoya. Ta'kidlash joizki, oziq-ovqat tayyorlash bo'yicha diplom ishga joylashishni kafolatlamaydi. Oshpaz turli xil idishlarni tayyorlash texnologiyasini yaxshi bilishi va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalariga rioya qilishi kerak.
Bundan tashqari, mutaxassis ovqatlanish sohasida bilimga ega bo'lishi va ovqat tayyorlashda oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibini hisobga olishi kerak. U oshxona anjomlarini ishonchli ishlatishi va turli xil idishlarga qanday xizmat qilishni tushunishi kerak. Axir, tayyorlangan taomning ko'rinishi tashrif buyuruvchining ishtahasi va uni sinab ko'rish istagini uyg'otishi kerak.
Oshpazning ajralmas shaxsiy fazilatlari poklik va aniqlik bo'lishi kerak. Oshpaz ham muntazam ravishda tibbiy ko'rikdan o'tishi kerak. Faqat bu uning faoliyati natijalari xavfsizligini kafolatlashi mumkin. Aks holda, kafe yoki restoranga tashrif buyuruvchilar oziq-ovqat infektsiyasi tufayli kasalxonada yotish xavfini tug'diradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, oshpazning ishi elektr jihozlaridan, ochiq olovdan, narsalarni kesishdan va boshqa xavfli asboblardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shu sababli, ushbu kasb vakillari xavfsizlik qoidalarini bilishlari kerak. Oshpazlar shikastlanish va kuyish holatlarida birinchi yordam ko'rsatishni bilishlari shart.
Oshxona ishchilarining mas'uliyat doirasi juda keng. Ovqat pishirishdan tashqari, u:
- ish joyingizni tayyorlang va umumiy ovqatlanish korxonasining asosiy va maxsus menyusining taomlariga kiritilgan asosiy mahsulotlarni tayyorlang;
- tayyorlangan idishlar texnologiyasi va retseptlariga qat'iy rioya qilish;
- tayyor mahsulotlarni sotish muddatlarini qat'iy nazorat ostida ushlab turish va mahsulotlarni joylashtirish qoidalariga rioya qilish;
- nosoz uskunalar va zarur mahsulotlar yetishmasligi to‘g‘risida korxona ma’muriyatiga zudlik bilan xabar berish;
- uskunaning xavfsizligini kuzatib boring, uni faqat barcha xavfsizlik standartlariga rioya qilgan holda foydalaning;
- Boshqa xodimlar va tashrif buyuruvchilar bilan muloqotda xushmuomala bo'ling.
Oshpazning ish haqi
Oshpazning ish haqi ko'p omillarga bog'liq:
Bo'shatish
Ushbu kasb vakillari birinchi toifadan oltinchi toifadagi mutaxassislar bo'lishi mumkin. Yuqori darajaga ega bo'lganlar ko'proq maosh oladi. Pazandachilik maktabi bitiruvchilari odatda 2-toifaga ega. Bu ularni 7-9 ming rubl oralig'ida daromad bilan ta'minlaydi. Yosh oshpaz o'z darajasini oshirishi mumkin. Buning uchun siz o'z mahoratingizni o'rganishingiz va rivojlantirishingiz, ixtisoslikni olishingiz kerak, masalan, oshpaz oshpazi sifatida. 3-4 toifali mutaxassislar o'z ishi uchun 13-19 ming rubl oladi. Va 5-6-o'rinlar oshpazlarga 20-31 ming rubl olish imkonini beradi. Shunday qilib, yaxshi restoranlarda ishchilarning daromadlari 33-46 ming rublga etadi.
Yashash shahri va ish joyi
Millioner shaharlar va sayyohlik markazlarida yashovchi usta oshpazlar viloyatlarda yashovchi hamkasblariga qaraganda ko‘proq maosh oladi. Moda restoranlaridagi oshpazlar kichik kafelar yoki maktab oshxonalaridagi ishchilarga qaraganda ko'proq maosh oladi.
O'rtacha chek o'lchamlari
Oshpazning ish haqi korxonaning rentabelligiga bog'liq bo'lib, u o'rtacha buyurtma miqdori bilan belgilanadi. Shunday qilib, o'rtacha hisob 1,5-2 ming rubl bo'lgan restoranning oshpazi. ishi uchun 32-34 ming rubl oladi. oyiga. Chekdagi narx 3-3,5 ming rubldan oshsa, ish haqi 42-44 ming rublgacha oshadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, oshxona ustalari deyarli barcha ovqatlanish korxonalari xodimlariga nisbatan qo'llaniladigan jarimalar tizimidan xabardor bo'lishlari kerak. Agar oshpaz oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash shartlarini yoki pishirish texnologiyasini buzsa, u daromadini 25% gacha qisqartirishi mumkin.
Bonuslar va qo'shimcha to'lovlar
Yaxshi ish uchun restoran oshpazi banket va ziyofatlarda ishlaganda bonuslar, maslahatlar va maxsus to'lov shartlari ko'rinishidagi moddiy mukofotlarga ishonishi mumkin. Shuningdek, kafe va restoranlarning oshpazlariga ko'pincha ish joyida bepul ovqatlanish imkoniyati beriladi.
Perekrestok chakana savdo tarmog'i do'konlarida ishlaydigan oshpazlar kompaniyaning brendli ish kiyimlari, mukofotlari va bolalar uchun yangi yil sovg'alariga ishonishlari mumkin.
Moskvada oshpazlarning ish haqi
Bugungi kunda poytaxtda umumiy ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning katta etishmasligi - 9000 dan ortiq bo'sh joy mavjud. Ochiq bo'sh ish o'rinlari oshpazga 20-181 ming rubl ish haqi bilan ish taklif qiladi. Moskvadagi restoranlarda 31-72 ming rubl maosh uchun usta oshpazlar talab qilinadi.
Kompaniya maksimal ish haqini va'da qilmoqda "Domhelper" kadrlar markazi. Bu yerda oilalar bilan ishlash tajribasiga ega 5-6-sinf oshpaz uchun vakansiya mavjud. Ariza beruvchi dietali va alohida ovqatlanish qoidalarini hisobga olgan holda turli xil murakkablikdagi idishlarni tayyorlashi kerak. Uning vazifalariga menyu tayyorlash va dasturxon tuzish kiradi. Ish oila bilan sayohat qilishni o'z ichiga oladi Germaniya uzoq muddatga. Bunday ish uchun oshpazga 175-180 ming rubl miqdorida maosh va'da qilinadi.
Hamkasblariga qaraganda ancha kam maosh oladi poytaxt maktablarining oshpazlari. Ularning oylik maoshi 20-33 ming rubldan oshmaydi.
Oshpazlarning o'rtacha oylik daromadi Moskva- 38-41 ming rubl. Qaysi poytaxtda 59-62 ming rublga yetadigan o'rtacha ish haqiga etib bormaydi.
Rossiyaning boshqa shaharlarida oshpazlar qancha maosh oladi?
Ayni paytda Rossiyada oshpazlik uchun 22 500 dan ortiq o'rinlar bo'sh qolmoqda. Ish beruvchilar mutaxassislarga 9,7 dan 150 ming rublgacha maosh va'da qiladilar. Oshpazlar boshqalarga qaraganda ko'proq pul topishadi Krasnoyarsk rotatsion lagerlarning oshxonalarida ovqatlanish joylaridan tashqarida ishlash uchun - 91-102 ming rubl.
Maktab oshxonasi oshpazlari eng kam maosh oladi Penza, Saratov, Magnitogorsk, Chelyabinsk, Kemerovo, Sankt-Peterburg, Yoshkr-Ola, Tver, Anapa va Rossiyaning boshqa shaharlari. Ular faqat 9,8-15 ming rubl oladi. oyiga. Oshpazlarning ish haqi varaqalaridagi o'rtacha ko'rsatkichlar 19-23 ming rubl darajasida.
Dunyoning boshqa mamlakatlarida oshpazlar qancha maosh oladi?
Mamlakatlarda Shimoliy Amerika va Yevropa oshpazlar oyiga 1,45-1,95 ming dollar (89-117 ming rubl) maosh oladi, bu rossiyalik umumiy ovqatlanish oshpazlarining maoshidan 4-6 baravar yuqori.
Iste'fo
Erkak oshpazlar 60 yoshga to‘lganida, ayol oshpazlar esa 55 yoshga to‘lganida nafaqaga chiqishi mumkin. Oshpazlar uchun pensiya darajasi past, taxminan 8-10 ming rubl.
Sizning e'tiboringizga 2019/2020 yil namunasidagi 2-toifali oshpaz uchun ish tavsifining odatiy misolini keltiramiz. Ushbu lavozimga ma'lumotli, maxsus tayyorgarlik va ish tajribasiga ega bo'lgan shaxs tayinlanishi mumkin. Shuni unutmangki, 2-toifali oshpazning har bir ko'rsatmasi imzoga qarshi topshiriladi.
Quyida 2-toifali oshpaz ega bo'lishi kerak bo'lgan bilimlar haqida odatiy ma'lumotlar keltirilgan. Majburiyatlar, huquqlar va majburiyatlar haqida.
Ushbu material har kuni yangilanib turadigan veb-saytimizning ulkan kutubxonasining bir qismidir.
1. Umumiy qoidalar
1. 2-toifali oshpaz ishchilar toifasiga kiradi.
2. 2-toifali oshpaz - bu lavozimda __________ (ma'lumotli, maxsus tayyorgarlik) va ________ yillik ish tajribasiga ega bo'lgan shaxs.
3. 2-toifali oshpaz _________ (kim tomonidan, lavozimi) tomonidan ishga qabul qilinadi va lavozimidan ozod qilinadi.
4. 2-toifali oshpaz quyidagilarni bilishi kerak:
— xom ashyo va mahsulotlarni birlamchi pazandalik qayta ishlash qoidalari va ulardan yarim tayyor mahsulotlar sifatiga qo‘yiladigan talablar;
— nonni kesish qoidalari;
— tozalangan sabzavotlarni saqlash muddati va shartlari;
— turli markadagi non kesish dastgohlarining dizayni, ularni tartibga solish va ishlatish qoidalari;
— nonni qo‘lda va mashinada kesishning ish texnikasi.
4. 2-toifali oshpaz o‘z faoliyatida quyidagilarga rahbarlik qiladi:
- Rossiya Federatsiyasi qonunchiligi;
- tashkilot ustavi (nizomlari),
- ushbu ish tavsifi,
— Tashkilotning ichki mehnat qoidalari.
6. 2-toifali oshpaz bevosita quyidagilarga hisobot beradi: _________ (lavozim)
2. 2-toifali oshpazning mehnat majburiyatlari
2-toifa oshpazlar:
1. Idish va pazandalik mahsulotlarini ishlab chiqarishda yordamchi ishlarni bajarish.
2. Kartoshka, meva, sabzavot, meva, rezavor mevalarni yuvishdan oldin yoki yuvishdan keyin pichoq va boshqa asboblar yordamida tozalash, tozalashdan keyingi tozalash.
3. Ko'katlar, mevalar, sabzavotlar, rezavorlar, kartoshkalarni saralash.
4. Buzuq namunalar va begona aralashmalarni olib tashlash.
5. Sabzavotlarni yuvish, tozalashdan keyin yuvish, tozalashdan keyin.
6. Non, kartoshka, sabzavot, ko'katlarni kesish.
7. Baliq, go'sht, parranda go'shtini muzdan tushirish.
8. Baliq, parranda go'shti, o'yin go'shtini tozalash.
9. Selyodka, spratni kesish.
10. Ichki mahsulotlarni qayta ishlash.
3. 2-darajali oshpazning huquqlari
2-toifali oshpaz quyidagi huquqlarga ega:
1. Rahbariyat ko‘rib chiqish uchun takliflar kiriting:
— ushbu yo‘riqnomada nazarda tutilgan majburiyatlar bilan bog‘liq ishlarni takomillashtirish;
- o'ziga bo'ysunuvchi taniqli xodimlarni rag'batlantirish to'g'risida;
— ishlab chiqarish va mehnat intizomini buzgan xodimlarni moddiy va intizomiy javobgarlikka tortish to‘g‘risida.
2. Tashkilotning tarkibiy bo'linmalari va xodimlaridan o'z mehnat vazifalarini bajarishi uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni so'rash.
3. Uning lavozimi bo'yicha huquq va majburiyatlarini belgilovchi hujjatlar, xizmat vazifalarini bajarish sifatini baholash mezonlari bilan tanishish.
4. Faoliyatiga taalluqli boshqaruv qarorlari loyihalari bilan tanishish.
5. Rahbariyatdan yordam ko'rsatishni, shu jumladan tashkiliy-texnik shart-sharoitlarni va xizmat vazifalarini bajarish uchun zarur bo'lgan belgilangan hujjatlarning bajarilishini ta'minlashni talab qilish.
6. Amaldagi mehnat qonunchiligida belgilangan boshqa huquqlar.
4. 2-toifali oshpazning javobgarligi
2-toifali oshpaz quyidagi hollarda javobgar bo'ladi:
1. Ushbu lavozim tavsifida nazarda tutilgan mehnat majburiyatlarini lozim darajada bajarmaganligi yoki bajarmaganligi uchun - Rossiya Federatsiyasi mehnat qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
2. O'z faoliyati davomida sodir etilgan huquqbuzarliklar uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi ma'muriy, jinoiy va fuqarolik qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
3. Tashkilotga moddiy zarar etkazganlik uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi qonunchiligida belgilangan chegaralar doirasida.
2-toifali oshpaz uchun ish tavsifi - namuna 2019/2020. 2-toifali oshpazning lavozim majburiyatlari, 2-toifali oshpazning huquqlari, 2-toifali oshpazning vazifalari.
2 oy ichida 2-toifali oshpaz uchun Moskvadagi bo'sh ish o'rinlari soniIshning eng ommabop shakli bu to'liq ish kuni bo'lib, 4 ta bo'sh ish o'rni mavjud. G'alati, hatto 2-toifali oshpaz lavozimi uchun ham jiddiy raqobat mavjud. Moskva viloyatida "2-toifa oshpaz" mutaxassisligi bo'yicha ish topish juda oddiy. Agar har bir kompaniyadagi bo'sh ish o'rinlari sonini hisobga oladigan bo'lsak, unda eng yaxshi uchtalik quyidagilar bo'ladi:
“2-toifali oshpaz” bo‘sh ish o‘rinlarini ish haqi bo‘yicha taqsimlash jadvali
- "Ta'm alifbosi";
- "Majburiy tibbiy sug'urta";
- "IRMI agentligi, MChJ";
Hozirgi so'rovga ko'ra, o'rtacha ish haqi 37 000 rublni tashkil qiladi. Moskva viloyatida ushbu mutaxassislik bo'yicha 56 ta ish o'rinlari mavjud. 2-toifali oshpaz bo'sh ish o'rinlaridan tashqari, Moskva viloyatida quyidagi lavozimlar bo'yicha mutaxassislar talab qilinadi:
Boshqa shaharlardagi "2-toifa oshpaz" bo'sh ish o'rni uchun o'rtacha ish haqi
- "Issiq do'kon oshpazi";
- “4-toifali oshpaz (tezkor taomlar tarmog‘i)”;
- "Oshxona fabrikasida oshpaz."
Mintaqamizda uchta yetakchi yollash kompaniyasi mavjud:
- "Ta'm alifbosi";
- "Majburiy tibbiy sug'urta";
- "IRMI agentligi, MChJ";
Belgilangan mutaxassislik bo'yicha oyiga eng kam ish haqi 20 000 rublni tashkil qiladi. Moskva viloyatining barcha hududlarida ushbu vakansiya uchun 0 kishi talab qilinadi. Ushbu vakansiya mintaqaning quyidagi shaharlarida ham mashhur:
- Stepanshchino
- Xorlovo
- Voskresensk
- Ular. Tsyurupa
- Konobeevo
Yuqoridagi toifada boshqa mutaxassisliklar bo'yicha bo'sh ish o'rinlari mavjud:. Moskva viloyatida 2-toifali oshpazning ixtisosligi juda mashhur, shuning uchun toifadagi barcha mutaxassisliklar bo'yicha bo'sh ish o'rinlari soni 19 ta pozitsiyaga etadi. Bo'sh ish o'rinlari mutaxassisliklarning kengroq toifasiga kiradi. Ushbu mutaxassislikka bo'lgan talabning yuqoriligidan oyiga saytdagi so'rovlarning ko'pligi dalolat beradi - 0. Umumiy ro'yxatda ko'rsatilgan vakansiyaga ega sahifa 0 ta pozitsiyada joylashgan. Bo'sh ish o'rinlarini qidirish olib boriladigan mintaqa - Moskva viloyati. Mutaxassislikka bo'lgan talab tufayli yaxshi mutaxassislar uchun 2-toifali oshpaz sifatida ish topish qiyin emas. Barcha hududlarda “2-toifali oshpaz” lavozimiga ish qidirishda siz 423 ta boʻsh ish oʻrinlarini topishingiz mumkin. Bajarilgan ish uchun to'lov hajmi jihatidan farq qiladi, lekin ko'p hollarda u 37 000 rublni tashkil qiladi. 46300 - 2-toifali oshpazning o'rtacha ish haqi, uni joriy oy uchun foydalanuvchi so'rovlari asosida kuzatish mumkin. Rossiyada 2-toifali oshpaz sifatida ish ixtisosligi. TOP mashhur bandlik shakllari - "To'liq kunlik", "to'liq kunlik", "smena jadvali". Ko'rsatilgan bo'sh ish o'rinlari uchun oylik ish haqining maksimal darajasi 90 000 rubl miqdorida belgilanadi. Bugungi kunda Moskva ko'plab ish o'rinlarini taklif qilmoqda.
Yuklanmoqda...
