Методы выращивания клубники для бизнеса. Как я чуть не построила Ягодное Королевство

Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный. Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами. Конечно, если его правильно организовать.

Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.

Ваш ли это бизнес?

Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.

Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:

• урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
• можно обойтись существенно меньшей площадью;
• клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
• ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
• в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
• рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.

Что касается недостатков, то самыми критичными являются:

• вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
• растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
• вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.

Стартовые расходы

Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.

Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов. В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается. Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.

В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом. Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники. Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.

В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.

Способы выращивания

Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.

В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом. В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка. Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.

На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.

Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.

Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.

Опыление цветков

Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.

Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком. Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор. На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.

Вопросы сбыта

Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.

Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.

Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.

Рентабельность бизнеса

Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа. Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно. А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.

Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

Ранняя клубника пользуется большим спросом, покупателей даже не смущает завышенная стоимость. Несмотря на то, что цены стартуют с 250 рублей за килограмм, ягода раскупается быстро, причем нередко с огромной наценкой. Это позволяет зарабатывать деньги на выращивании клубники перспективным направлением бизнеса.

Для реализации идеи необходим хотя бы дачный участок. Установив обогреваемую теплицу и взрастив в ней сорта, человек сможет получать прибыль в течение всего года. Документы для сбыта первых партий товара не требуются, поскольку продажи осуществляются с личного подсобного хозяйства. Когда бизнес наберет обороты, придется позаботиться о регистрации ИП и налоговых отчислениях.

Быстрая навигация:

Особенности выращивания клубники в открытом грунте

Открытый грунт – это обычные грядки под открытым небом. Способ подходит для выращивания садовой земляники в крупных масштабах, поскольку существуют высокая вероятность порчи урожая из-за непогоды. Садовая клубника хорошо растет в любом грунте, единственное условие – правильный уход. Корни располагаются в верхних слоях почвы, поэтому растения нуждаются в регулярном поливе и подкормке.

Созревание ягоды в естественных условиях приходится на июнь-июль, в этот период стоимость клубники снижается. Конкуренция высокая – в это время любой садовод-любитель ваш потенциальный конкурент.

Популярность выращивания в открытом грунте обусловлена рядом причин:

1. Минимальные вложения. Не нужно тратиться на покупку теплиц и гидропонных установок. Хорошо, если есть собственный огород, это позволит (на первых порах) сэкономить на аренде/приобретении земельного участка. Основные затраты – покупка удобрений и рассады, обустройство капельного полива.
2. Доступность новичку. Даже неопытный предприниматель, изучив информацию по основам выращивания клубники, быстро освоит простую технологию.
3. Ягода, выращенная в открытом грунте, получается сладкой и ароматной . Люди с удовольствием покупают такой продукт.

В открытом грунте культуру высаживают рядками, промежутки между ними зависят от сорта клубники – одним достаточно расстояния 30-40 см, другим необходимо 50-60 см. Почву в обязательном порядке мульчируют опилками, торфом, либо застилают спанбондом. Агроволокно выполняет три главные функции: удерживает влагу, пропускает воздух и накапливает тепло.

Наиболее удачные сорта для открытого грунта:

• Гигантелла;
• Королева Елизавета 2;
• Хоней;
• Маршал;
• Альбион.

Данные сорта дают яркие и большие (90-100 грамм) плоды. 10 ягод сорта Гигантелла – это килограмм отборной клубники.

Минусы открытого грунта:

• Сезонность. Данный метод зависит от климатических особенностей региона и подходит только для сезона весна-лето.
• Высокая зависимость от погоды. Засуха, заморозки – угроза для всего урожая.
• Для создания грядок нужны достаточно большие участки.
• Сорные растения, болезни и огородные вредители, которые изобилуют на грядках, не дадут садоводу расслабиться.
• Собирать урожай приходиться на коленях, что очень неудобно.

Несмотря на все минусы, выращивание на грядках не требует больших вложений, а значит, не придется рисковать. Не обязательно обладать особыми знаниями, чтобы засадить участок и собрать первую партию клубники. Вырастить культуру это только половина дела, не менее важно и зачастую самое сложное – найти рынок сбыта. Прежде чем начинать бизнес на клубнике, обойдите магазины вашего города, скупщиков натуральной продукции да и просто поинтересуйтесь на местных рынках. Ваш товар должен быть востребован, если конкуренция слишком высокая, а магазины и оптовые скупщики как один отказываются с вами сотрудничать, то вкладываться и развивать такой бизнес нет смысла.

Как выращивать клубнику в теплице?

Выращивание культуры в закрытом грунте позволяет собирать несколько урожаев в год. Теплицы обходятся дороже стандартных грядок, поскольку требуют значительных затрат на монтаж. Основные условия – температура не ниже 22⁰С, влажность 70-80%. Парниковый эффект хорошо влияет на размер и количество ягод.

Теплицы бывают трех видов:

• пленочные;
• стеклянные;
• поликарбонатные.

Поликарбонатные лучший вариант для промышленного выращивания клубники. Такие теплицы не нуждаются в возведении фундамента, в них поддерживается оптимальный микроклимат для саженцев, и они долговечны. Единственный минус – высокая стоимость.

Существует несколько методов размещения посадки внутри теплицы:

• в грунт;
• в керамические или пластиковые емкости;
• в полиэтиленовые мешки.

Разведение клубники в теплицах имеет следующие преимущества:

• фактор сезонности отсутствует;
• плохая погода не помеха для урожая;
• не требуется много земли;
• быстрая окупаемость затрат (один сезон);
• супермаркеты охотнее приобретают ягоды, выращенные в теплицах;
• высокий спрос на садовую землянику зимой позволяет получить ощутимый доход;
• почти 100% рентабельность производства.

Как и любой другой способ разведения, тепличный имеет свои недостатки:

• большие вложениях на старте ($120 тыс. против $15 тыс. на 1 га при выращивании на грядках);
• существует необходимость в искусственном опылении кустов и продлении светового дня;
• вкусовые качества отличаются от «натуральных» ягод;
• необходимость организации отопления при круглогодичном ведении бизнеса.

Клубника на гидропонике – в чем ее особенность?

Гидропоника — это способ, подразумевающий высадку клубники в искусственный субстрат (к примеру, торфяной), уложенный на сетку и помещенный в емкость с минеральным раствором. В данном случае растение получает необходимые вещества не от почвы, а из питательной среды. Для каждой культуры подбирается свой, максимально подходящий, состав.

Питательный раствор для клубники готовят из следующих компонентов:

• кальциевая селитра;
• монофосфат калия;
• калий сернокислый;
• сульфат магния;
• «Флорист-микро» (с гуминовыми кислотами).

При гидропонике культура развивается быстрее, чем в грунте. Растению не нужно тратить энергию на поиск питательных веществ, все силы устремлены на рост и развитие плодов. Это позволяет заработать на клубнике больше и быстрее, как правило при промышленном выращивание ягоды,

Уход за клубникой, выращиваемой в гидропонных установках, отличается удобством и простотой:

• не нужно рыхлить почву и бороться с сорной травой;
• садовой землянике не грозят пересыхание и дефицит кислорода;
• болезни и огородные вредители исключены;
• не требуются дополнительной подкормки;
• отсутствует необходимость в регулярной замене почвы.

Гидропоника повышает урожайность и улучшает качество ягод. Отсутствует процесс накопления ядохимикатов, тяжелых металлов, радионуклидов и других вредных веществ, содержащихся в почве.

Гидропонный метод хорош и с практической стороны. При выращивании культуры в домашних условиях данный способ исключает грязь от почвы, неприятный запах и распространение земляных вредителей.

Также присутствуют и недостатки, но в гораздо меньшем количестве:

• высокая стоимость проекта;
• необходимость в бесперебойном обеспечении гидропоники электроэнергией;
• результат выращивания всецело зависит от профессионализма садовода.

Сколько нужно денег для старта бизнеса?

Затраты на создание бизнеса зависят от трех главных факторов:

• площадь посадки;
• метод выращивания;
• потребность в найме персонала.

Затраты на организацию бизнеса в теплице выше, чем в открытом грунте почти в 7-8 раз. В сфере сельскохозяйственного производства сложно назвать точные цифры первичных вложений, поскольку все зависит от многих факторов. Взяв за основу конкретную модель, можно с довольно большой точностью вычислить сумму стартового капитала.

К примеру, планируется сбор урожая с теплицы площадью 120 м2. Раз в месяц с каждого квадрата можно получить 5 кг клубники. С работой на данной плантации вполне справится одна семья – привлекать наемных работников не нужно.

Итоговая сумма, необходимая для старта бизнеса – 350 000 рублей. Вложения немалые, но могут окупиться уже в первый же сезон.

Чем больше производство, тем больше можно заработать на 1 м2 высадки клубники. Однако первичные и постоянные расходы в данном случае также возрастают.

Выполнять весь цикл работ можно самостоятельно или нанять персонал: проращивать семена, заготавливать рассаду, упаковывать, хранить и вывозить на продажу. Как вариант – можно приглашают сезонных работников на период сбора урожая.

Хорошую прибыль приносят продажа излишек посадочного материала (оставшегося после пикирования).

Как продать урожай клубники и заработать?

Важно вовремя продать урожай и обратить его в деньги, иначе как еще заработать на клубнике, но есть несколько моментов. Клубника – скоропортящийся продукт, ее не увезешь на дальние расстояния, не подержишь месяц на складе. Каналы сбыта следует искать еще на этапе планирования бизнеса или хотя бы до того, как созреет ягода.

Существует несколько доступных вариантов:

1. Самостоятельно продать клубнику, арендовав место на базаре или киоск. Торговую точку придется оснастить специальным оборудованием (весы, холодильник, витрина), что приведет к дополнительным тратам. Также потребуется наличие автомобиля для транспортировки товара.
2. Реализовать продукцию через продуктовые магазины и супермаркеты. Достаточно заключить договор и развести ягоды по торговым точкам. Единственный минус – низкая стоимость, которую готов заплатить магазин за товар. Можно попробовать решить вопрос в индивидуальном порядке, к примеру, предложить установить более высокий ценник на товар, если похожей продукции нет в супермаркете, либо же продать ягоды элитным торговым точкам.
3. Сбыть продукцию оптовикам. Этот способ устроит тех, кто не хочет, либо не может заниматься продажей и доставкой. Предприниматель лишь заключает договор с компанией-посредником и получает деньги.

Видео: Сбыт ягоды. Кому и куда продать урожай клубники, оптовики и розница

Прежде чем приступить к торговле и заключению договоров, необходимо получить документы, без которых продажа клубники будет являться незаконной, а именно:

1. Декларацию соответствия ГОСТ Р. Чтобы получить документ в органах сертификации, придется обратиться в санэпидемстанцию, ветлабораторию и доказать, что ягода соответствует всем требованиям технических регламентов, предъявляемым данной продукции.

2. Фитосанитарный сертификат. Выдает и оформляет документ Россельхознадзор на всю продукцию растительного происхождения.

Круглогодичный прием клубники ведут перерабатывающие компании, занимающиеся производством йогуртов и джемов. Невостребованную продукцию можно сдавать им, это не принесет больших денег, зато позволит избежать утилизации.

Сколько можно заработать на выращивании клубники?

Назвать точную сумму, сколько можно заработать на клубнике сложно, потому как она зависит от многих факторов. Но если вы все сделаете правильно, то зарабатывать можно стабильно и много, давайте посмотрим на расчеты.

При хорошем урожае с 120 м2 удастся собрать 600 кг клубники в месяц. В сезон килограмм садовой земляники стоит 120 рублей и выше. Даже в это время месячный доход теплицы составит 72 000 рублей. Максимальный доход возможен зимой, когда купить свежую ягоду труднее всего. Это дает поставщику право существенно повышать стоимость своей продукции (в 4-5 раз). В итоге уже через 3-5 месяцев расходы полностью окупятся.

Какое выбрать оборудование для бизнеса?

При каждом способе требуется свое оборудование и расходники.

Для выращивания клубники на грядках необходимы:

• система капельного полива;
• агроволокно;
• садовый инвентарь;
• емкости для урожая.

Оснастка теплиц зависит от технологии выращивания, но общим для всех остается следующий список:

• ящики и стеллажи;
• системы полива и увлажнения воздуха;
• осветительные приборы (оптимальный вариант натриевые лампы 400 Вт);
• отопительное оборудование и вентиляторы;
• термометр и гигрометр;
• холодильник;
• электрогенератор.

При выращивании ягоды в мешках вместе с тарой покупается подвесное оборудование.

На первых порах поливать кусты можно вручную из шланга. Это самый бюджетный вариант. Для небольшой теплицы подойдет самодельная система капельного орошения.

Выращивание клубники на гидропонной системе может осуществляться несколькими способами. При выборе учитываются размеры помещения и численность планируемых плантаций. Вот различия нескольких гидропонных систем:

1. Система «прилив-отлив» . Предназначена для выращивания больших объемов клубники. Вначале субстрат полностью заливается минеральным раствором, а после жидкость сливается обратно в емкость.
2. Система плавающей платформы. Метод заключается в том, что корни растения располагаются на стационарной платформе, которая постоянно затоплена питательным раствором. Заменитель грунта подвергается бесперебойной аэрации за счет установленного компрессора. Метод больше подходит для влаголюбивых растений. Клубника же начинает болеть, отчего достигнуть высокой урожайности становится крайне сложно. Тяжело контролировать качество и параметры раствора.
3. Питательный слой. Кусты выращиваются в трубах, которые посредством насоса заполняются минеральным раствором. Каждое растение получает необходимое количество питательных веществ. Главный плюс метода – насыщение раствора кислородом.
4. Капельный полив. Данный способ позволяет орошать корневую систему клубники постоянно. Пройдя через субстрат (торф, кокос или минеральную вату), питательная жидкость сливается в специальный поддон. Этот метод подходит для выращивания садовой земляники как при горизонтальном, так и при вертикальном расположении контейнеров. Наблюдается существенная экономия площади. На 1 м2 можно высадить до 100 кустиков клубники.

Можно выбрать любой метод, главное, чтобы корни клубники не плавали долгое время в воде, иначе это приведет к гибели растений.

Какие документы нужны для открытия бизнеса?

При выращивании клубники на участках свыше 10 000 м2 обязательна регистрация крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ). При меньшей площади возделывания ведется личное подсобное хозяйство (ЛПХ). Доходы от продажи садовой земляники, выращенной на частном подворье, налогами не облагаются и не требуют юридического оформления.

Внимание! При отсутствии опыта предпринимательской деятельности рекомендуется регистрировать ЛПХ и сбывать продукцию в малых объемах. Это позволит наладить процессы, связанные с производством и бизнесом, а также найти основные точки продаж.

При росте масштабов производства, для привлечения сторонних финансов (сельскохозяйственные кредиты) и открытия собственной торговой точки нужна регистрация крестьянского хозяйства. Осуществляется она в инспекции Федеральной налоговой службы по месту жительства будущего предпринимателя. В орган ФНС подается следующий пакет документов:

1. заявление о регистрации хозяйства;
2. паспорт физического лица, образующего предприятие;
3. чек об оплате госпошлины;
4. справку о месте фактического проживания будущего руководителя сельхозпредприятия.

Если же КФХ создается несколькими людьми, то необходимо предоставить договор об организации крестьянского хозяйства.

Оптимальной системой налогообложения для сельхозпроизводителей является единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) со ставкой 6%.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Общий код по ОКВЭД для сельского хозяйства 01. К выращиванию ягод (в том числе и клубники) относится подпункт 01.3.21.

Подведем итоги

Выращивание клубники – это затратный и трудоемкий процесс, который при грамотном подходе можно с легкостью превратить в постоянный источник дохода. Несмотря на сезонность плодоношения, возможно создание тепличного хозяйства с круглогодичным выращиваем. Это потребует значительных финансовых вложений, в 8 раз больше, чем при организации бизнеса на грядках. Ключевым успехом предпринимательской деятельности является налаженный сбыт продукции. Для этого нужно заранее заключить договора с оптовыми компаниями, продуктовыми магазинами и торговцами на рынках.

В этом материале:

Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.

Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

На что придется потратиться?

Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.

Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.

Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.

Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.

Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.

Как ухаживать за клубникой?

Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.

Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.

Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.

В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.

Реализация продукции

Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.

Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.

Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Заказать бизнес план

	Инвестиции: Инвестиции 2 000 000 - 3 500 000 ₽ Компания Ария Групп – работает под брендом Arya Home и является крупнейшим поставщиком турецкого текстиля для дома в России. Бренд Arya Home 25 лет уверенно держится в лидирующих позициях оптовой и розничной торговли. Подтверждение тому – открытие более 60 розничных магазинов и успешная их работа. В этом году компания подготовила программу по развитию франчайзинга в…
	Инвестиции: Инвестиции 199 000 - 280 000 руб. Мы - молодая компания, но у нас много планов на будущее. Основатель проекта педагог, дефектолог-логопед, имеющий большой опыт в работе с детьми. Как раз работа в сфере образования и стала у истоков появления этого проекта. Наши дети сейчас слишком много времени проводят у телевизора и компьютера, играют в пластиковые игрушки. Нам так захотелось вернуться к…
	Инвестиции: Инвестиции 800 000 - 1 700 000 руб. Сеть магазинов «Суши Маг» - динамично развивающая сеть суши магазинов. Первый магазин был открыт в 2011 году, за это время мы открыли 40 магазинов сети, включая точки франчайзи. Территория сети - Санкт-Петербург, Новосибирск и Красноярск. Формат суши магазина «Суши Маг» делает его привлекательным как для школьников, так и белых воротничков. Мы одни из первых на…
	Инвестиции: Инвестиции 5 000 000 - 10 000 000 руб. Белла Потемкина – известный Российский дизайнер. Главным мотиватором развивать свой бренд для Беллы стало желание привнести истинную красоту на модный российский рынок, который буквально задушил пластиковый массмаркет. Темой первой коллекции BELLA POTEMKINA стал утонченный винтаж. Юбки с ангелами на шелке, роскошные садовые цветы на льне, белые кружевные воротнички и манжеты - немного ретро, немного шика,…
	Инвестиции: 400 000 - 800 000 руб. Мастерская Братьев Сумароковых - это производственно-торговая компания. Мы производим оборудование для выращивания растений в домашних, тепличных и иных условиях. Основной продукцией являются гроубоксы – специальные «шкафы» с регулировкой температуры, освещения и влажности, в которых наши клиенты выращивают различные растения. Так же мы являемся официальными дилерами сопутствующих товаров из Европы, необходимой для прогрессивного растениеводства. Описание франшизы…
	Инвестиции: от 1 200 000 руб. Компания Sweet Berry работает на рынке детской fashion-индустрии более 9 лет в среднем ценовом сегменте. Федеральная дилерская сеть компании развивается с 2006 года и насчитывает более 250 точек, представленных более чем в 50 городах России и странах СНГ. Дизайнеры в Италии и конструкторский отдел в России позволяет компании ориентироваться не только в мировых тенденциях, но…
	Инвестиции: от 1 500 000 руб. Стабилизированные растения, мхи и цветочные композиции широко используются во всем мире для оформления интерьеров офисов, банков, гостиниц, торговых центров, автосалонов, ресепшн, витрин, выставочных стендов, конференц-залов, любых помещений общественного назначения, а также квартир, коттеджей, вилл. Однако в городах России эта ниша пока вполне свободна, и у Вас есть все шансы занять лидерские позиции в своем регионе.… Инвестиции: от 500 000 руб. VeGa Flowers – это молодая, быстро развивающаяся франшиза, основанная на уникальности и неповторимости, а так же отсутствию полного аналога своего продукта, стабилизированного букета от VeGa Flowers, который сохраняет свойства природной свежести на протяжении многих лет, не требуя полива и ухода. Он абсолютно экологичен и гипоалергенен. Такое чудо возможно, благодаря замещению воды в самом растении на…
	Инвестиции: от 250 000 руб. Компания TerraFiori. Абсолютная Имитация Живых Цветов. Основана в 2012 году. Цветы из экологического силикона - это уникальный продукт, новшество в мире цветочного декора! География бизнеса - вся РФ и страны СНГ. Преимущества данных цветов: Полностью передают вид, цвет и даже тактильное восприятие живых растений; Пылеустойчивы; Не требуют ухода; Морозостойкие; Гипоаллергенны; Большой, постоянно пополняющийся ассортимент (розы,…

Чамора Туруси –очень крупноплодный сорт (до 80 г), высокая урожайность, хороший сладкий вкус. Это сорт не прихотлив в выращивании, устойчив к болезням и вредителям, засухостойкий, хорошо зимует без укрытий. Чамора имеет один существенный недостаток - не высокая устойчивость к транспортировке. Ягода хорошо сохраняет в течение одного дня, на второй день товарный вид падает. Но за 5 лет всю собранную клубнику продавали в первый день, проблем с реализацией не было. На то время мы считали этот сорт лучшим для бизнеса на клубнике. Появились на рынке и в деревне постоянные клиенты, которым мы делаем скидки и бесплатную доставку.

Плюсы сорта Чамора Туруси

• Большой размер ягоды
• Плоды сладкие, но вкус простоватый
• Урожайность

Минусы

• Поражается серой гнилью (особенно в дождливую погоду)
• Низкая транспортабельность

Чтобы продлить срок реализации свежих ягод и расширить свой клубничный бизнес, я привез в село и посадил еще 4 сорта: Хоней, Клери, Ольвия и Альбион.

Хоней (Honeoye) - сорт американской селекции, один из самых популярных ранних сортов. С озревает в конце мая, у полностью спелой ягоды хороший вкус, дает много усов. Ягоды средние, до 40 г. О дин из наиболее транспортабельных сортов, что делает его привлекательным для бизнеса на клубнике.

Клери (Klery) – сорт итальянской селекции, ранний. Ягоды правильной конической формы, однородного размера. Плоды сорта Клери не теряют товарного вида при транспортировке. Д ает большое количество усов для размножения, что делает его интересным для бизнеса на дому - продажа рассады клубники.

Ольвия - новый ранний крупноплодный отечественный сорт. Устойчив к болезням, зимостоек и засухоустойчив. Ягода сочная, ароматная, гармоничного кисло-сладкого вкуса, блестя щая, очень эффектная в таре.

Клубника Ольвия мой любимец среди ранних сортов. Созревает на несколько дней раньше, чем Хоней и Клери. По вкусовым качествам Ольвия также немного превосходит эти сорта. На мой взгляд этот сорт один из лучших для малого бизнеса в деревне по выращиванию клубники. Транспортабельность ниже, чем у сорта Хоней и Клери, но для условий прямых продаж в небольших объемах на рынках подходит. Для продажи ягоду лучше собирать сразу в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Альбион (Albion) – новый ремонтантный сорт американской селекции. Плодоносит Альбион с конца мая до заморозков. Имеет уникальный ярко-выраженный аромат и очень интересный сладкий вкус. Ягоды очень плотные и обладают повышенной транспортабельностью.

Сорт Альбион дает очень мало усов для размножения. Я не рекомендую начинать свой клубничный бизнес с этого сорта. По крайней мере до того времени пока не накопите достаточно опыта. Как альтернативу Альбиону рекомендую сорт Портола (урожайность на 25% выше и усов больше).

Посадка клубники

Для посадки клубники лучше выбрать хорошо освещаемый участок. Допустима посадка в междурядьях молодого сада. Рассаду берут с насаждений 1-го и 2-го года жизни растений. Клубнику рекомендуется выращивать после черного пара или зерновых, кукурузы, свеклы, моркови, капусты, огурцов. Не рекомендуется выращивать клубнику после малины, томатов или картофеля (общие болезни, вредители), а также возвращать клубнику на тот же участок раньше, чем через 4-5 лет. Сажать клубнику можно весной или осенью. По моим наблюдениям лучшая приживаемость рассады осенней посадки (сентябрь-начало октября). Очень хорошо, когда в период высадки рассады стоит пасмурная или дождливая погода.

На месте посадки штыковкой лопатой или сапой делают лунки такого размера, чтобы в ней свободно расположилась корневая система растения. Очень длинные корни у рассады следует перед посадкой немного укоротить (до 5 - 7 см), так как длинные корни будут загибаться, что повлечет за собой плохой рост и развитие растений. Расправляют корни и засыпают лунку так, чтобы основание верхушечной почки (сердечко) было на одном уровне с землей. Сразу после посадки растение хорошо поливают. В сухую погоду поливать надо через день в течение 7-10 дней, пока рассада земляники не приживется.

Посадку саженцев делаем на расстоянии 25-35 см. друг от друга, между рядами – 50-60 см (в зависимости от силы роста куста). Куст Чамора Туруси сильнорослый и при такой схеме посадки плохо проветривается при продолжительных осадках. Что приводит к развитию грибковых заболеваний (серая гниль).

Полив клубники

Если Вы решили заниматься клубничным бизнесом, то обязательно нужен полив участка, лучше капельный . Клубника - влаголюбивая культура, и потому рассчитывать при ее выращивании на естественные осадки не следует. Бывало, что летом по месяцу не было дождей, и клубника просто засыхала. Помню, как я достал одну ленту капельного полива (метров 50, на то время "капля" была дефицитом) и каждые 7 часов перетаскивал на следующий ряд с клубникой. Поливал весь участок в деревне больше недели, но клубнику спас:)!

Весной купил 100 метров трубы ПНД 40 для развертывания капельки на весь участок в селе. Отверстия делал дрелью, предварительно сделав замеры штангель-циркулем стартовых фитингов. Отверстия делал чуть меньше для плотного соединения. Если стартовый фитинг не хочет входить в отверстие трубы, то в отверстие нужно вставить кусочек тряпочки и полить кипятком.

Как получить урожай клубники раньше

Для того чтобы получить урожай клубники на 10-14 дней раньше можно использовать пленочный туннель. Ставить пленочное укрытие рекомендуется, когда температура поднимется до +5 °C (конец марта начало апреля). Когда клубника зацветет, для лучшего ее опыления укрытие днем нужно снять, а ночью накрыть обратно. В начале созревания ягод снимите пленку, если, конечно, погода теплая.

Наиболее целесообразно в экономическом плане использовать пленочные туннели для выращивания ремонтантных сортов земляники. Очень хорошие отзывы для закрытого грунта я слышал об ультрараннем сорте Луса (Driscoll"s Lusa). Применяют четырехрядную схему посадки, дуги размещают на расстоянии 0.5-0.7 м. А теперь внимание! Пленку не просто укладываем на дуги, а заплетаем ее между дугами (над дугой, под дугу итд). В конце грядки пленку закрепляем на расстоянии 2-3 м. от последней дуги. Такой способ укрытия позволяет легко раскрывать и закрывать тоннели, пленку не срывает сильный ветер.

Сбор клубники

Сбор урожая клубники примерно длиться 10-14 дней. В этот период работаем всей семьей (4 человека), но в час пик нанимаем еще пару человек. Сбор ягод проводим непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступают к потребителю по 2-3 кг. Для продажи на рынке можно собирать клубнику в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Болезни клубники

Наиболее распространенные болезни клубники - серая гниль и пятнистости листьев.

Серая гниль. Очень опасное грибковое заболевание. Хорошо развивается в период с холодным и дождливым летом на старых, загущенных участках. Поражает в первую очередь ягоды, которые покрываются густым серым бархатистым налетом и сгнивают.

Меры борьбы - Больные ягоды сразу убирают из грядок, так как гниль спорами распространяется по всему участку при помощи ветра и дождей. Обрабатывать до цветения препаратом Хорус. Второй раз опрыскивать после сбора ягод.

Пятнистости листьев. Различают белую, бурую и коричневую пятнистости. Пятна появляются летом и особенно осенью, при распространении их листья начинают буреть и опадать, урожайность снижается. Меры борьбы - ранней весной обрабатывать фунгицидом Хорус , убирать поврежденные листья с участка. Можно осенью обработать препаратом ордан, весной - фалькон, эупарен, метаксил, ридомил или топаз. Хорошо себя зарекомендовали фунгициды Квадрис, Фолькон и Свитч.

При обработке клубники добавляю стимулятор роста растений Вымпел 10мл. на 10л. воды. Чтобы привлечь пчел во время цветения можно опрыскать кусты водой с медом (3-4 ложки меда на 10 л. воды).

Уход за клубникой

Основной уход за земляникой заключается в следующем:

Весна – убираем сухие листья.

Лето – прополка сорняков! Это основной тяжелый труд на участке.

Для решения этой проблемы можно садить клубнику на черное мульчирующее агроволокно или пленку. Если использовать пленку, то сразу нужно проложить капельный полив под низ.

Я считаю, что надо самому посадить и на пленку и на агроволокно. Понаблюдать, сравнить и сделать выбор. Я все-таки склоняюсь к использованию агроволокна. Этим жарким летом (юг. Украины) видел вялую клубнику под пленкой. Владельцам этих участков в селе приходилось постоянно ее поливать и использовать антистрессовые препараты для рассады и для себя. Ленту для полива нужно улаживать под пленку, а если разрыв?.. Главный плюс пленки - небольшая стоимость. Хотя стоит заметить, что под пленкой не происходит переувлажнения почвы, соответственно земля уплотняется медленнее, чем под агроволокном.

Максимальный урожай клубника дает на 2-й и 3-й год, на 4-й урожайность значительно снижается. На 4 год оставлять клубнику нет смысла, урожай мизерный.

Я проводил практический эксперимент - скосил листву на своем участке в селе (омолодил) на 3-х летки. Где-то читал, что так продлевают плодоношение на несколько лет. Опыт показал, что скашивать кусты клубники нет смысла. На третий год после плодоношения клубнику бедетируем, а потом культивация или вспашка.

Если не использовать БДТ (бедетирование), то в земле после вспашки остается много старых корней клубники.

Клубника из семян

Был у меня горький опыт выращивания клубники из семян. Заказал семена клубники трех редких сортов по 100 шт. Проросло меньше 10%, применял стратификацию и т.д. Ягоды вовсе не соответствуют характеристикам сорта. В этом году буду убирать с участка.

И так, подведу итоги

• Если нет опыта, начинайте свой клубничный бизнес с небольшого участка (200-300 шт., каждого сорта). На больших площадях в селе садите сорта с разным сроком созревания (делаем конвейер ягод).
• Посадку рассады лучше производить осенью (сентябрь-октябрь).
• Помните о поливе (лучше капельный).
• Не злоупотребляйте химией на своем участке в деревне.
• Заранее обдумайте вопрос сбыта клубники. Клубника продукт вкусный, но скоропортящийся.

Суровая зима и аномальная жара летом показали все минусы и плюсы моих сортов клубники. Чамора попеклась насолнце, из-за этого потеряли примерно 30% урожая. Лишь Ольвия на второй год открылась во всей красе. Урожай был хороший, товарный вид ягоды на высоте! Отдаю дань Чаморе Туруси, что на протяжении нескольких лет пополняла семейный бюджет и сокращаю площадь ее посадки в пользу Ольвии и Клери. Если Вы решили заняться малым клубничным бизнесом в селе, обязательно попробуйте сорт Ольвия у себя на участке. Удачи Вам!

Бизнес на выращивании клубники считается рентабельным. Сладкая ягода пользуется спросом круглый год, особенно – в зимнее время. Селекционеры вывели ремонтантные сорта, приносящие плоды 5-6 раз за сезон, а новые технологии выращивания позволяют получать урожай даже в помещении.

Важная информация! 80% рынка занимает сегодня привезенная импортная клубника. Если везти ягоды самолетом из Доминиканской республики в Москву или Иркутск выгодно, стоит задуматься над планами и способами воплощения прибыльной идеи на родине. Эксперты оценивают ежегодный прирост клубничного рынка в 25-30%.

Что необходимо знать перед тем, как начать клубничный бизнес

Есть отличия в разведении клубники для себя и на продажу. На 3-5 сотках свободного грунта выращивают ягоды для домашнего употребления, но говорить о серьезном доходе от продажи клубники говорить не приходится. Чтобы заработать на этом бизнесе, осваивают территорию от 20 соток либо применяют новые способы получения урожая: в мешках, ящиках, пленочных или поликарбонатных теплицах.

Хороший план заработать на отечественной ягоде требует детальной проработки. Это не обязательно одноразовый летний заработок, получать доход можно круглый год. Прибыльный клубничный бизнес – это выполнение ряда условий:

1. выбранный сорт приспособлен к местному климату и дает максимальную урожайность в заданных условиях;
2. сорта подобраны таким образом, чтобы сладкий товар созревал в разное время;
3. ягоды пригодны к транспортировке (продуман план сбора и сбыта продукции, заготовлена подходящая тара и оборудование).

Важно помнить! Вкусовые качества ягоды напрямую связаны со сроком ее созревания и терпимостью к транспортировке. Чем раньше она поспевает, чем легче переносит переезды, тем меньше в ней влаги и сладости. Поэтому для себя выращивают сладкие поздние сорта, на продажу – ранние, устойчивые к неблагоприятным условиям климата. Вкусовые качества последних обычно хуже, зато лучше товарный вид.

Выращивание клубники на открытом грунте

Домашний способ разведения ягоды на открытой земле зависим от погоды, поэтому главная задача садовода – защитить рассаду от дождя, засухи, холода и вредителей. С этой целью не только придирчиво выбирают сорта, но и запасаются пленкой для сохранения тепла, мульчирующим покрытием – для защиты от сорняков и заболеваний, минеральными удобрениями для подкормки, химической защитой от болезней. Включение в план дополнительных материалов потребует финансовых расходов, но значительно увеличит урожайность и доход.

Максимальную прибыль от клубничной плантации получит тот, кто соблюдает полный цикл работ: самостоятельно проращивает семена, заготавливает от взрослых растений посадочный материал, самостоятельно (без посредников) пакует, сохраняет, вывозит на продажу. Хороший доход дают излишки клубничной рассады (оставшейся после пикирования). При этом не обязательно прибегать к помощи наемного персонала. В крайнем случае, на период сбора урожая, бизнесмены нанимают на сбор ягод сезонных рабочих.

Это интересно! Если удастся выращивать сладкий товар без «химии», его с удовольствием возьмут магазины эко-продуктов. Правда, в таком случае придется получить сертификат Россельхознадзора и декларацию соответствия в СЭС.

Голландский способ выращивания садовой земляники

Хорошим и прибыльным признан домашний бизнес на клубнике, организованный в помещении (голландский способ). Для этого подойдет дом, сарай, гараж – площади в 10 кв. м. достаточно, чтобы начать бизнес, ведь клубничные плантации располагают в 3-4 «этажа». Использование вместо грунта ящиков или мешков с субстратом и перегноем позволяет выращивать круглый год на продажу спелые сочные ягоды.

Это затратный способ получения урожая, ведь солнечный свет придется заменить искусственным освещением, естественное тепло – получать от домашних нагревательных приборов. Кроме того, придется позаботиться об искусственном опылении. Зато цена килограмма клубники зимой – от 300 рублей. К тому же бизнес не зависит от времени года и капризов погоды.Летом (в это время с открытого грунта собирают урожай) в помещении идет работа. Проращивают семена, готовят посадочный материал, обустраивают мини-ферму. Вместо грунта голландский способ предполагает использование полиэтиленовых мешков, заполненных торфом и перлитом. В нем в шахматном порядке делают прорези, куда и высаживают рассаду. Делать это советуют в конце лета, чтобы в октябре уже собирать урожай.

Как открыть ателье одежды: бизнес план

В помещении площадью 10 кв. м. вырастает 300 кг клубники. Продажа по цене 150 рублей в летний период принесет 45 000 рублей. В зимнее время года – не менее 80 000 р. Поскольку ягода созревает круглый год, доход получают несколько раз.

Важно! Если помещение собственное, полки предприниматель смастерит своими руками и придумает хороший план автоматического полива, это существенно сэкономит стартовый капитал. Также не понадобятся расходы на зарплату — на компактной клубничной плантации вполне управится один человек.

Нюансы разведения клубники в теплице

Хороший способ получить доход — совместить оба варианта, выращивая ягоды на закрытом грунте в теплице. Для серьезного коммерческого предприятия возводят стеклянные сооружения или теплицы из поликарбоната, но самый доступный по цене вариант – металлический либо деревянный каркас с пленочным покрытием.

Так как от заморозков пленка не защитит, задача теплицы – ускорить созревание ягод, вынести их на рынок раньше конкурентов. Также она спасет растения от сорняков, капризов погоды и уменьшит потери от болезней и вредителей. Постройка теплицы на 10 квадратных метрах обойдется в 30 000 р., а полная организация тепличного бизнеса с рабочей площадью 1 га выльется в сумму 1 000 000 рублей. Зато рентабельность выращивания ягоды в теплице больше 100%.

Важный совет! Себестоимость 1 кг товара тем меньше, чем больше рабочая площадь. На участке в 20 га килограмм обойдется в 10-20 рублей, на площади менее 1 га – себестоимость возрастает до 50 рублей. Для рентабельности бизнеса на открытом грунте выбирайте участок 0,5-1 га, в теплице – 20-30 соток.

Вопросы рекламы, сбыта и транспортировки урожая

У клубничного бизнеса есть очевидный минус: это скоропортящийся товар; его не увезешь на дальние расстояния, не подержишь месяц на складе. Так что вопрос, с чего начинать бизнес, решают не с закупки рассады, а с поисков того, кто займется продажей урожая. Для сохранности ягоды предусмотрительный бизнесмен позаботится о весах, пластиковой таре и холодильнике. Что касается транспорта, то его покупка актуальна в том случае, если реализовывать товар планируется самостоятельно.Если в планах производителя продажи на местном рынке, документальное оформление бизнеса не столь актуально. А вот при поставках в супермаркет без него не обойтись. Мини-ферма должна быть зарегистрирована как официальный бизнес; кроме того, на ягоду получают сертификаты в специальной лаборатории или СЭС.