Domov Všetky zvieratá pred odoslaním do podnikov mäsového priemyslu a prijímacie body
Organizácie na odber hospodárskych zvierat musia byť na farme vyšetrené veterinárnym lekárom (alebo veterinárnym asistentom), odvážené a očíslované štítkami, ušnými známkami alebo tetovaním. Aby sa presnejšie určila skutočná hmotnosť zvieraťa, váži sa najskôr 3 hodiny po poslednom kŕmení a napájaní. Pre každú šaržu ošípaných sa vydáva veterinárne osvedčenie v predpísanej forme a zostavuje sa zoznam stád. Veľkosť dávky ošípaných dodanej jednou farmou sa určuje s prihliadnutím na výrobná kapacita
závody na spracovanie mäsa a možnosti dodávok. Zoznam stád je zostavený pre skupinu zvierat rovnakej tučnoty s uvedením počtu, živej hmotnosti, pohlavia, veku a počtu. Ošípané dodané v termínoch stanovených zmluvou a kalendárom musia byť prijaté (veterinárna prehliadka, triedenie, váženie) podnikmi mäsového priemyslu a prijímacími strediskami odberových organizácií nevyhnutne v deň príchodu zvierat. Preberanie a dodávka ošípaných sa vykonáva za prítomnosti zástupcu doručujúcej farmy. Na základe zistenej skutočnej živej hmotnosti vydávajú mäsokombináty a prijímacie miesta odberných organizácií zľavy na údržbu gastrointestinálny trakt , ako aj zľavy na hmotnosť ošípaných v druhej polovici gravidity. Zľava na údržbu tráviaceho traktu je 3 zo živej hmotnosti ošípaných, ak sú dodané zvieratá prijaté najneskôr do 2 hodín od ich príchodu. V prípadoch, keď sú dodané zvieratá zo vzdialenosti nad 50 do 100 km vrátane sa zľava na údržbu tráviaceho traktu znižuje na 1,5. Ošípané dodané po ceste na vzdialenosť nad 100 km prijímame bez zľavy.
Treba mať na pamäti, že (podľa súčasných pravidiel) ak sa príjem prichádzajúcich ošípaných oneskorí (viac ako 2 hodiny), tak za každú hodinu meškania sa zľava znižuje o 0,5.
Ak sa príjem ošípaných, ktoré dorazili podľa kalendárneho harmonogramu, oneskorí dlhšie ako je čas uvedený nižšie a počas tohto oneskorenia neboli kŕmené, potom sa zvieratá akceptujú s hmotnosťou uvedenou v zozname stáda mínus 3 zľavu na obsah. gastrointestinálneho traktu, ale podľa skutočnej tučnoty:
nad 8 hodín - doručuje železnice, vodnou dopravou, cestnou dopravou a cestnou dopravou zo vzdialenosti do 50 km vrátane;
nad 5 hodín - doručované po ceste zo vzdialenosti nad 50 km do 100 km vrátane;
nad 2 hodiny - doručenie po ceste zo vzdialenosti nad 100 km.
Pri odovzdaní prasníc v druhej polovici gravidity sa poskytuje zľava 10 na ich živú hmotnosť (nad rámec ustanovenej zľavy na údržbu tráviaceho traktu).
Pre prijaté ošípané vystavujú podniky mäsopriemyslu a odberatelia hospodárskych zvierat potvrdenie o prijatí zriadeného tlačiva, na základe ktorého platia za zvieratá bežné nákupné ceny s použitím prémií a prirážok.
Náklady na živé ošípané v Rusku sa líšia od 2 000 až 70 000 rubľov. Túžba kúpiť prasa je veľmi opodstatnená, bez ohľadu na sledovaný cieľ. Môže to byť samostatná porážka na mäso alebo ďalší predaj bravčovej masti, mäsa, klobás domáca výroba na trhu. Cena za konkrétne ošípané sa môže líšiť v desiatkach tisíc rubľov, najmä pokiaľ ide o nákup hybridných plemien, napríklad tých, ktoré sa chovajú na zabitie na slaninu. Samozrejme, pri určovaní ceny zohráva rozhodujúcu úlohu hmotnosť.
Obľúbené sú najmä kance - producenti mäsových a tučných plemien, s hmotnosťou od 80 do 130 kg vo veku 9 - 12 mesiacov. Ich ceny začínajú na 20 000 rubľov, podliehajúce úplnému prirodzenému kŕmeniu - prísady, ktoré stimulujú zrýchlený rast, sú vylúčené z každodennej stravy. Stojí za to pochopiť, že tieto majú škodlivý vplyv na mäso a masť, ktoré zase strácajú sladkú chuť a sú tvrdé. Ak si kúpite takého kanca v živej hmotnosti, výhradne za účelom výrezu a ďalšieho predaja, môžete „vyhorieť“.
Ošípané, ktoré sú kŕmené suplementami, mivinami a inými, pri dodržaní spomínanej hmotnosti stoja rádovo lacnejšie za 7 000 rubľov.
Prečo sú prasnice drahšie?
Po zakúpení prasnice raz môžete zabudnúť na potrebu každoročne kupovať prasiatka. Je potrebné okamžite objasniť, že sa zvyčajne predávajú v pároch s novorodenými prasiatkami od 5 do 8 kusov. Reklama tak bude vyzerať atraktívnejšie a kupujúci sa bude môcť zoznámiť s odhadovaným výstupom. 
Úplne zdravá prasnica s hmotnosťou 120 - 140 kg a vrh prasiatok tak bude stáť cca. 70 000 rubľov. Práve možnosť potomstva z nich robí také drahé hospodárske zvieratá. Už o pár rokov sa investícia vráti predajom prasiatok. Posledné kŕmenie od narodenia do 4 mesiacov. Za optimálne obdobie sa považuje jeden a dva a pol mesiaca. 
Nákup prasiatok
Aktuálne obdobie výkrmu pred predajom je 2,5 mesiaca. Počas tejto doby majú prasiatka čas zosilnieť a získať svoj charakteristický lesk a energiu. Ich cena závisí aj od plemena. Medzi vlastníkmi súkromného sektora a poľnohospodárstva. Medzi podnikmi sú obľúbené tieto plemená:
- Vietnamské prasiatka s bruchom - 2 000 rubľov.
- Vietnamské prasiatka - 1 700 RUB.
- Prasiatka smer mäsa – 2 300 RUB. Hrúbka slaniny je od 3 do 5 centimetrov.
- Veľké biele prasiatka - 2 700 RUB.
- Kríženec medzi veľkými bielymi a Landrace - 4 500 RUB.
- Ázijské prasiatka s bruchom – 2 000 rubľov..
- Kríž Mangal-Landrace – 4 000 rubľov.. Zvyčajne sa prasiatka tohto kríženia predávajú najskôr po 4 mesiacoch kŕmenia. Práve v poslednom mesiaci dochádza k maximálnemu prírastku hmotnosti.
- Vietnamské bylinožravce - 2 500 RUB. Jedno z najčistejších plemien. Mäso je mramorované. Ako krmivo môžete použiť trávu, seno, zeleninu a ovocie.
- Prasiatka mangalice – 15 000 rubľov. Jedno z najdrahších plemien, ktoré má mimochodom vlnu - najmä kancov. Mäso je veľmi jemné, výrazne sa líši od mäsa obyčajného bieleho prasaťa.
- Kríženec Landrace a Durca - 2 000 rubľov..
- 3-plemenný hybrid: veľký biely+Duroc+landrace – 2 700 RUB. Dospelá ošípaná priberie 130 kg za 6 - 7 mesiacov. Vo výkrme sú úplne nenáročné.
- Kríženec medzi maďarskou mangalicou a vietnamskou potbellied - 5 000 rubľov..
Ako si vybrať?
Oprávnená cena je taká, ktorá je sprevádzaná spoľahlivým dôkazom o očkovaní (očkovaní) a opevnení. V opačnom prípade sa ich nákup stáva nielen kontroverzným, ale aj veľmi riskantným. Existujú prípady, keď všetky prasiatka uhynú a ich hmotnosť je nedostatočná na porážku, aj keď ich stav bol zaznamenaný skôr. 
Okrem toho by ste mali venovať pozornosť hrudníku prasiatka. Mal by byť široký, veľmi masívny. Ak sa to nedodrží, potom s najväčšou pravdepodobnosťou dôjde k rýchlemu priberaniu prebytočného tuku. Po hrudníku začnú skúmať chrbát (rovný), kopytá (lesklé), chvost (zabalený do krúžku) a uši (svetlo ružové).
Ešte v máji zavolal do redakcie regionálnych novín „Udarnik“ obyvateľ regionálneho centra Petropavlovskoye, dôchodca, pobúrený postojom nákupcov mäsa k zákazníkom. Presnejšie, jeden z nich. Tu je to, čo povedala:
„Nedávno sme sa rozhodli vzdať prasaťa. Vážil viac ako stovku. Zavolali sme kupujúcemu Sergeiovi Shlegelovi, jeho chlapci prišli, pozreli sa na to, povedali, že všetko je v poriadku, že to akceptujú. Prasa naložili a odviezli na bitúnok. Tam ju bodli. A potom prišiel skladník, pozrel sa a povedal, že to neprijme, pretože na jatočnom tele je viac ako štyri centimetre tuku.
A ako by som mal byť v tejto situácii? Prečo potom vzali prasa z kŕdľa, prečo ho bodli? Nebol by som pobúrený, keby ma okamžite odmietli, pretože bol príliš veľký. Ale spôsob, akým sa ku mne správali, bol jednoducho urážlivý. Povedali, že hľadajte iného prijímača. Ale mäso je produkt podliehajúci skaze, ktorý nepočká, kým nenájdem niekoho, kto bude súhlasiť s prijatím bravčového odo mňa. Dovolili mi však nechať kostru visieť v ich chladničke, kým som hľadal kupca...
Ako sa ukázalo, môj prípad nie je jediný. Ukazuje sa, že takéto incidenty sa na tomto bitúnku stávajú neustále. Ľudia sú odvrátení a poslaní behať a hľadať niekoho, kto sa naliehavo potrebuje stať zdochlou. Je to jednoduché, najmä pre starších ľudí? Toto nie je seriózny prístup k podnikaniu, prinajmenšom.“
V ten istý deň prišiel do redakcie s rovnakým problémom obyvateľ Alekseevky Alexander Novichikhin.
"Musel som odovzdať tri ošípané," hovorí Alexander Vasilyevich. - Dosiahol som dohodu s bitúnkom Sergeja Shlegela. Vzala som si potvrdenie z veterinárnej stanice, všetko je ako má byť. Bitúnok mi sľúbil, že príde ku mne domov vyzdvihnúť ošípané medzi 9. a 10. hodinou. Konkrétne som požiadal o voľno v práci. Výsledkom bolo, že sme prišli až o pol dvanástej. Pozreli sa na to a jedno prasa hneď odmietli s tým, že je príliš tučné. A vzali dvoch z nich a požiadali ich, aby do tretej hodiny prišli na bitúnok.
Prišiel som. Moje prasatá prišli na rad o štvrtej. Bodli, zabili a potom skladník Sergej Borisov povedal: jedného prijmeme, ale druhý je príliš tučný. Nechajte ho visieť v chladničke a zistíte, kde ho predáte. Pýtam sa: čo ak neprídem s nápadom? Nemôžeme si pomôcť, odpovedá. Ponáhľal som sa tam a späť, súhlasil, že doručím masť do predajne klobás v Solovykha a mäso do jedného z obchodov v regionálnom centre.
Keď som teda stratil veľa času spaľovaním benzínu, odovzdal som ošípané. Mnohí klienti Sergeja Shlegela sa ocitli v ešte horších situáciách. V mojej prítomnosti muž z Pautova zabil tri ošípané a potom ich odmietol prijať. A odmietajú starších dôchodcov, ktorí nemajú ani peniaze na dopravu, ani silu behať a hľadať, kde „umiestniť“ bravčové mäso.
Tento postoj ku klientom nemôže spôsobiť nič iné ako rozhorčenie. Viem, že niektorí kupujúci, keď zistili, že jatočné telo je tučnejšie, ako je potrebné, akceptujú bravčové mäso so zľavou. Ale tu zabijú prasa a potom to vôbec odmietnu prijať.
Redakcia sa so žiadosťou o vyjadrenie obrátila na súkromného právnika Anatolija Kočeganova. Má kupujúci právo to urobiť? Ako zdôraznil Anatolij Semenovič, kupujúci mäsa je pri nákupe hospodárskych zvierat od majiteľa povinný vypracovať kúpno-predajnú zmluvu. Nákup mäsa bez zmluvy je priestupkom zo strany kupujúceho. Toto pravidlo je záväzné pre nákupcov, bez ohľadu na to, do akej formy vlastníctva ich organizácia patrí: či už ide o poľnohospodársky podnik, mäsokombinát alebo individuálny podnikateľ.
V publikácii " Potravinársky priemysel: účtovníctvo a dane“ (č. 6, jún 2008) čítame:
"Hlavná primárne dokumenty pri nákupe hospodárskych zvierat od obyvateľstva je vyhotovený nákupný akt a preberací a mzdový list pre zvieratá prijaté od obyvateľstva, tlačivo č. SP-40 (6).
Neexistuje jednotná forma zákona o obstarávaní, preto sa vyhotovuje v akejkoľvek forme. Ako vzor si môžete vziať štandardný formulár zákona č. OP-5 (7).
Využívajú ho stravovacie podniky pri nákupe poľnohospodárskych produktov. Hlavná vec je, že dokument musí obsahovať všetky povinné údaje uvedené v druhom odseku článku 9 Federálny zákon„O účtovníctve“: názov dokumentu; dátum zostavenia; názov spoločnosti, ktorá dokument zostavila; obsah obchodnej transakcie (v našom prípade nákup hospodárskych zvierat); množstvo a výrobné náklady; postavenie a priezvisko osoby, ktorá nakupuje tovar v mene podniku; vlastnoručné podpisy predávajúceho a zástupcu spoločnosti.
Okrem toho nezabudnite v akte uviesť priezvisko, krstné meno a priezvisko predávajúceho (úplne) a tiež zadajte údaje o jeho pase a domácu adresu. Nákupný akt sa vyhotovuje v dvoch rovnopisoch, jeden zostáva občanovi-predávajúcemu a druhý sa spolu so zálohovou správou odovzdá do účtovníctva.“
Na základe článku 432 Občianskeho zákonníka Ruskej federácie sa dohoda považuje za uzavretú, ak medzi stranami dôjde k dohode vo forme požadovanej v príslušných prípadoch o všetkých nevyhnutných podmienok dohoda. V prípade dodávky a prevzatia hospodárskych zvierat musí zmluva obsahovať údaje o zmluvných stranách (predávajúcom a kupujúcom); o predmete zmluvy (hospodárske zvieratá); o cene zákazky (náklady na kilogram výrobkov); o platobnom postupe.
Pri odovzdávaní hospodárskych zvierat musí majiteľ získať potvrdenia od obecného zastupiteľstva (výpis z matriky), veterinárneho oddelenia a prehliadku pred zabitím. A ak vlastníci poskytnú kupujúcemu všetky tieto osvedčenia (inak od nich dobytok jednoducho neprijmú), kupujúci sa často neobťažujú s vypisovaním zmlúv a nákupných aktov. Platby za prijaté mäso sa uskutočňujú v náhodných časoch – niektoré okamžite, niektoré o týždeň neskôr.
Tu je vhodné pripomenúť články Občianskeho zákonníka Ruskej federácie, ktoré hovoria o nadobúdaní vlastníckych práv. 224 hovorí: „Prevodom je odovzdanie veci nadobúdateľovi, ako aj odovzdanie dopravcovi na odoslanie nadobúdateľovi... Vec sa považuje za odovzdanú nadobúdateľovi od okamihu, keď sa skutočne dostane do držby nadobúdateľa. nadobúdateľa alebo ním označenej osoby. Ak je vec v čase uzavretia zmluvy o scudzení už vo vlastníctve nadobúdateľa, uzná sa vec za prevedenú od tohto okamihu.“
To znamená, že kúpno-predajnú zmluvu možno považovať za uzavretú od momentu, keď kupujúci prepraví dobytok z dvora majiteľa. To znamená, že majiteľ, ktorému kupujúci už dobytok odobral, zabil ho a potom si zrazu z nejakého dôvodu „rozmyslel“ jeho prijatie, sa môže obrátiť na súd a požadovať náhradu nákladov a strát, ktoré mu vznikli v dôsledku nesprávne plnenie záväzkov zo zmluvy. Súd sa s najväčšou pravdepodobnosťou postaví na stranu majiteľa hospodárskych zvierat, pretože nikto nezrušil povinnosť kupujúceho vyhotoviť kúpnu zmluvu a potvrdenku.
Mäso je veľmi dôležitou súčasťou stravy každého človeka. požadovaný produkt na varenie. Dopyt po bravčovom mäse je vždy vysoký, a tak veľa ľudí chce začať chovať tieto zvieratá nielen pre čerstvé mäso, ale aj pre slušný príjem. Toto jedinečné zviera poskytuje stabilný príjem ako pri chove dobytka na mäso, tak aj pri chove prasníc na predaj potomstva. Produkcia bravčového mäsa je prospešná ako pre rodinu, tak aj pre rozvoj podnikania. V každej zložitej ekonomickej situácii bude na stole mäso.
Pozrime sa na chov ošípaných ako na podnikanie – kde začať a ako uspieť? Je vo všeobecnosti výhodné chovať ošípané, kde začať podnikať v tomto druhu, akú starostlivosť potrebujú a čo je na to všeobecne potrebné? S týmito a mnohými ďalšími otázkami Reconomica vám dnes pomôže prísť na to.
Ak chcete vo svojom živote niečo zmeniť, zmeňte prácu!
Každý človek vo svojom živote sníva o tom, že on a jeho rodina žijú v hojnosti. V obyčajnej továrni, obchode atď. nezarobíte veľa peňazí, takže ľudia sa snažia otvoriť si vlastný osobný podnik, alebo, ako sa hovorí, podnikanie.
Takže ja, Braslavets Sergey z mesta Krivoy Rog, obyčajný chlap, ktorý pracoval vo veľmi odlišných zamestnaniach. Najprv ako obyčajný robotník v obchode, po ktorom sa ponúkli ísť na stavbu, kde bol zárobok oveľa vyšší ako v obchode. Po pár rokoch práce v stavebníctve som chcel vo svojom živote niečo zmeniť. A keďže som dlho sníval o práci na sebe, rozhodol som sa podnikať. Ale nie všetko začalo tak dobre, ako som si vysníval a myslel.
Problémy, ktoré vznikajú na ceste k úspechu. Výber oblasti činnosti
Prvý problém, ktorý sa objavil, bola otázka, kde začať. Chcel som prísť s niečím zaujímavým a niečím, čoho máme v našej krajine veľmi málo. Dlho som si lámal hlavu nad tým, kde začať, no s týmto problémom mi pomohla manželka. Keďže som celú mladosť strávil na dedine a s rodičmi sme farmárčili, rozhodol som sa, že si skúsim založiť živnosť v poľnohospodárstvo a to v chove ošípaných. Vzal som si svoje úspory, ktoré som si šetril dlhé roky, a začal som sa vrhať do poľnohospodárstva.
Po zmiznutí problému s výberom, kde začať, sa začali objavovať ďalšie nástrahy, ktoré mi stáli v ceste k blahobytu. Chcem vám povedať o tých hlavných.
Výber miesta pre ošípané
Pre dobrý rozvoj podnikania musíte najprv vybrať veľkú budovu, ktorú možno v budúcnosti rozširovať podľa napredovania podnikania. Budova musí byť vybraná tak, aby bola pohodlná a pripravená na použitie v krátkom čase.
Zapnuté momentálne bude veľmi ťažké nájsť budovu, keďže teraz si ju už veľa ľudí kúpilo alebo prenajalo pre svoje podnikanie. Keďže v meste vám nikto nedovolí postaviť ošípanú farmu, treba hľadať miesto v najbližších dedinách či mestách.
Najvýhodnejšie miesto bude v obci, kde si môžete nájsť pozemok a podpísať zmluvu o prenájme pozemku.
Okrem toho tam nájdete ľudí na prácu na farme, keďže v obci momentálne nie je žiadna práca.
Požiadavky na priestory a koterce
Nájsť vhodnú budovu nie je také ťažké, ako ju pripraviť na používanie. Ďalšou etapou je renovácia. K tomuto bodu podnikateľského plánu chovu ošípaných je potrebné pristupovať veľmi vážne, pretože budova bude musieť byť vybavená všetkým potrebným na pohodlnú a rýchlu prácu. Začnime s generálnymi opravami. Pred vyliatím podlahy musíme navrhnúť klietky a koterce pre ošípané, pretože ich musí byť niekoľko druhov.
Veľké prasa - malé pero!
- Väčšie ošípané vyžadujú menšie koterce, aby sa znížila pohyblivosť ošípanej.
- Pre stredne veľké je potrebné, aby bola klietka väčšia, aby sa do nej zmestilo aspoň desať hláv.
- Pre malé ošípané, pretože ich hmotnosť je stále malá, môžu byť klietky zavesené, aby sa zväčšila pracovná plocha.
- Pre prasnice je potrebné vyrobiť samostatné koterce.
Po nainštalovaní všetkých ohrád začneme liať podlahu.
Aby bolo čistenie v klietkach jednoduchšie, podlaha by mala byť pod uhlom 8 alebo 10 stupňov.
V koterci je vhodné vyčleniť miesto na spanie ošípanej a urobiť toto miesto z dreva, pretože ak prasa zamrzne, zväčší sa mu srsť (čo môže hrať zlú rolu pri jeho predaji).
Kŕmidlá pre ošípané a výber krmiva
Potom začneme inštalovať podávače.
Správna veľkosť kŕmidiel, vo vidieckom štýle nazývaných „žľaby“, umožní všetkým ošípaným prijímať dostatočné množstvo krmiva.
Okrem podávačov musíte nainštalovať misky na pitie, ktorých veľkosť môže byť oveľa menšia. Pre pohodlie musíte do každej misky na pitie dodať vodu a urobiť jeden samostatný kohútik. V blízkosti každej klietky by mal byť kanál na odtok odpadu a moču. Na konci žľabu môžete nainštalovať prepravný pás, ktorý vám umožní bezproblémové nakladanie hnoja na náves.
V budove chovu ošípaných musíte prideliť samostatné miesto na skladovanie krmiva. V skladovacej miestnosti by mala byť podlaha a steny obložené paletami a pre dobrú cirkuláciu vzduchu by mal byť vyrobený digestor. Steny budovy musia byť vybielené, pretože bielenie veľmi dobre zabíja plesne, plesne a rôzne mikróby, ktoré môžu viesť k ochoreniu zvieraťa. Potom, čo je budova vybavená všetkými potrebné technológie, môžete prejsť k ďalšiemu bodu podnikateľského plánu.
Vyvážené krmivo je kľúčom k vysokému prírastku hmotnosti u zvierat. Čo potrebujete vedieť
Správny výber potravy a návnady poskytne zvieraťu dobrý rast a umožní vám dobre sa rozvíjať.
Pre dobrý prírastok hmotnosti a zdravie zvierat by mala strava ošípaných obsahovať: jačmeň, pšenicu, slnečnicový koláč, mäsokostnú múčku a niekedy aj zeleninu (repa, zemiaky).
Každý farmár (podnikateľ) sám volí pomery pridávania toho či onoho, aby pripravil kvalitnú kŕmnu zmes.
Existuje štandardné hotové krmivo, ktoré obsahuje menej ako polovicu jačmeňa, 30 % pšenice, 10 % slnečnicovej múčky a trochu mäsokostnej múčky.
Kŕmenie ošípaných peletami je teraz veľmi obľúbené, takže si môžete nainštalovať vlastný peletovací stroj, ktorý vám umožní vyrábať pelety na vašej farme.
ako viete, štátne podniky Na pestovanie obilia zostáva veľmi málo; Musíte nájsť kvalitné jedlo za dobrú cenu.
Neodporúča sa kupovať veľa krmiva (na pár rokov), pretože po prvé sa môže pokaziť a po druhé, pri zbere na jeseň cena obilia mierne klesá.
Množstvo obilia treba kupovať s rezervou, aby vystačilo na rok kŕmenia s pridaním hláv. Aby ste ušetrili na mletí obilia, je vhodné nainštalovať na farmu drvič.
Po zakúpení obilia môžete uvažovať o kúpe vlastného obilia, čo výrazne ušetrí rozpočet vášho podnikateľského plánu. Aby ste nekupovali pozemok, môžete si ho prenajať. Samozrejme, pestovanie obilia bude mať za následok veľa problémov (nákup vybavenia), ale bude možné ich obísť. Zapnuté v tejto fáze evolúcia, je veľa požičovní zariadení, takže aby ste to nekúpili, môžete platiť peniaze a nájom potrebné vybavenie na prenájom.
Najdôležitejšia vec je správny výber plemena ošípaných
Teraz prejdime k najdôležitejšej otázke – zvieratám. Teraz existuje veľa plemien ošípaných - mäso a loj.
Najobľúbenejšie plemená v chove: Veľká biela, Landrace, Duroc.
Hlavným plemenom pre prácu je Landrace. Landrace - mäsové plemeno ošípané, ktoré boli vyšľachtené zmiešaním viacerých plemien. Zvláštnym rozdielom od ostatných ošípaných je ich dlhé telo a veľké zadné končatiny.
Ak existuje cieľ, všetky problémy sa dajú vyriešiť
Všetky tieto problémy som musel riešiť postupne, ale rýchlo, pretože som sa veľmi chcel cítiť ako obchodník. Najprv som našiel starú opustenú budovu v susednej dedine v regióne Dneper a prenajal som si ju.
Keďže peňazí bolo málo, zhromaždil som celú rodinu a začal som vybavovať budovu na chov ošípaných.
Celý proces vybavovania bol založený na základnom pravidle – peňazí je málo, ale treba niečo urobiť.
Po vykonaní opráv som okamžite začal nakupovať obilniny a doplnkové krmivo (doplnky, premixy, vitamíny). Mal som v tejto veci šťastie, pretože otec môjho priateľa je farmár a mohol som si od neho kúpiť obilie za prijateľnú cenu.
Všetko išlo ako po masle: budova bola vybavená, jedlo na začiatok zakúpené, to hlavné zostalo - ošípané. Kde ich môžem získať? Nasadol som do auta a jazdil som cez dediny hľadať ľudí, ktorí predávajú prasatá. Pretože som to potreboval veľké množstvo hláv, nenašiel som miesto, kde by som mohol okamžite kúpiť potrebné množstvo. Takmer som to vzdal a vrátil som sa domov bez ničoho.
Keď sa mi po neúspechu zlepšila nálada, sadol som za počítač a začal som hľadať firmy, ktoré predávajú prasatá. Po prezretí všetkých inzerátov na internete som si uvedomil, že u nás je toľko firiem, ktoré sa venujú chovu ošípaných, že ich spočítate na prstoch. Ale aj tak som našiel vhodné miesto, kde sa dajú kúpiť zvieratká. Mesto, kde sa predávali ošípané, bolo odo mňa veľmi vzdialené, no napriek tomu som tam išiel a nakúpil potrebné ošípané rôznych plemien.
Predaj hotových výrobkov - kde predávať živé ošípané a bravčové mäso
Po tom, čo bolo všetko nastavené a prešlo pár mesiacov, som musel čeliť ďalšiemu malému problému, bol to predaj.
Najprv som sa snažil predávať na trhu sám, ale keďže tam už bolo veľa konkurentov, vyhodili ma. Prvú várku, ktorá pozostávala z 5 ošípaných, museli predať príbuzným a susedom.
Začal som si lámať hlavu nad tým, kde a ako predávať produkty. Keďže chýry o mojej malej farme sa už rozniesli po meste, začali ku mne chodiť kupci ošípaných. Najprv som musel ošípané predať za veľmi nízku cenu, keďže nebolo kam ísť. No jedného dňa za mnou prišiel riaditeľ malej súkromnej firmy. predajňa klobás, vyšetril moje ošípané a ponúkol som mu spoluprácu. Samozrejme som súhlasil, keďže som chcel mať stáleho klienta na predaj. Teraz som zároveň začal predávať malé prasiatka, lebo sa ich počet zvýšil.
Finančná stránka problému – koľko investovať a aký príjem možno očakávať
Úprimne, veľa ľudí odsúdilo mňa a moje podnikanie s tým, že je to veľmi nerentabilné a veľmi náročné na prácu. Ale napriek tomu som ich nepočúval a pokračoval som v tom, čo som miloval. Aby bolo hneď jasno, pozrime sa, koľko som do podnikania investoval.
Za prenájom budovy som musel zaplatiť 3000 dolárov, táto suma je za rok prenájmu priestorov. Mal som šťastie, že tam už bolo nejaké vybavenie, tak som minul 2000 dolárov na renováciu a nastavenie kotercov.
Táto suma zahŕňala nákup cementu, piesku, drveného kameňa na vyplnenie bežných podláh, ako aj nákup profilových rúr na opravu kotercov a podávačov. Na kovových prijímacích základniach som kúpil staré rúry na výrobu automatického systému na napájanie ošípaných. Keďže som sám zvárač a v rodine mám príbuzných, takpovediac s rukami, nemusel som míňať peniaze na opravy, liatie podláh, stavbu kotercov.
Minul som 1 500 dolárov na obilie a doplnky na 1 rok. Musel som zaplatiť 1000 dolárov za ošípané. Kúpil som 50 malých prasiatok.
K výdavkom uvedeným vyššie bolo ešte veľa drobných výdavkov, ale bolo ich toľko, že sa mi zdá, že ich výška bola polovica celkovej sumy.
V prvom roku môjho malého podnikania som minul asi 10 000 dolárov, ale nevidel som žiadny zisk, pretože ošípané práve rástli a priberali. Potom sa mi postupne podarilo predať tie prasiatka, ktoré vyrástli, no peniaze som musel investovať do malých prasiat a jedla. Úprimne povedané, 2 roky bolo veľmi ťažké nastaviť celý systém.
Nečakajte rýchlu návratnosť, alevšetko úsilie nebude márne
Dovoľte mi stručne zhrnúť všetko vyššie uvedené. Zo začiatku to bolo veľmi ťažké, úprimne, veľakrát som chcel prestať a všetko hodiť ďaleko, ďaleko, no aj tak som sa prekonal a po čase mi podnikanie začalo prinášať nielen výdavky, ale dokonca aj dobré príjmy.
IN domáce krajiny poľnohospodárstvo sa vždy považovalo za dosť ziskové podnikanie, pretože tu príroda stvorila dobré podmienky na chov zvierat. A pomerne veľa ľudí si vybudovalo podnikanie na chove ošípaných a predaji ich mäsa, pretože takáto činnosť sa považuje za dosť ziskovú a už mnoho rokov nestratila svoj význam.
Ošípané sú vyberané na chov práve kvôli ich rýchlemu prírastku hmotnosti a pri použití správneho krmiva získate z jednej hlavy asi 85 % úžitkovej hmotnosti. Tiež kedy správna organizácia
diétou a výberom sa môžete dostať na váhu 100 kg už za 6 mesiacov.
Na podnikanie si vyberajú aj ošípané, pretože sú veľmi plodné. Prasnica je schopná porodiť 10 až 15 prasiatok naraz.
Ak vytvoríte optimálne podmienky, zviera prakticky neochorie a rýchlo sa nerozmnoží. Ale skôr, ako začnete zarábať na ošípaných, musíte starostlivo premyslieť mnohé nuansy a predovšetkým vypracovať podnikateľský plán. Dôležité:
obchod s bravčovým mäsom je veľmi výnosný, ako ukazujú štatistiky. Rusi spotrebujú v priemere 2 milióny ton ročne. Pre krajiny SNŠ je jednoduchšie predávať bravčové mäso z vlastného trhu bez vývozu z iných krajín. Exportovať mäso do v poslednej dobe sa zmenšila, takže regály môžete obsadiť vlastným kvalitným produktom.
- Výroba mäsa má niekoľko výhod:
- Prasiatko rýchlo rastie a do roka je pripravené na porážku;
- Kúpna sila bravčového mäsa je na vysokej úrovni, nezostáva prakticky žiadny odpad;
- Rast podnikania sa môže zvýšiť vďaka pravidelnému opraseniu prasnice, ktorá dáva 10-12 prasiatok;
Môžete začať podnikať s nízkymi nákladmi a minimálnym územím. Ak už robíte napoleonské plány a mierite na seriózny začiatok, buďte opatrní. Skúsení farmári radia vopred
získať malý počet ošípaných - až 20 stačí na začiatok a dobrý prvý zisk. Toto množstvo je možné na mieste zriediť vlastný dom
alebo na chate a nie je potrebné registrovať živnosť. Je to potrebné len vo väčšom rozsahu.
- Na implementáciu podnikania však budete potrebovať nasledovné:
- plocha, ktorú možno v prípade potreby zväčšiť alebo poskytnúť na venčenie zvierat;
- 10-20 prasiatok;
malé finančné prostriedky.
Upozorňujeme, že v počiatočnej fáze zvažujeme založenie podniku na chov ošípaných bez toho, aby to ovplyvnilo veľké maštale ošípaných s povoleniami.
Usporiadanie prasiatka Podnikateľský plán prasiatka začína vytvorením správnych podmienok. Väčšina chová ošípané na vlastnom pozemku. Podľa štatistík si 10 hláv vyžaduje cca 150 km.m. pôdy.
Ošípané môžu byť umiestnené v maštali alebo môže byť vytvorená samostatná miestnosť. Vykonáva sa podľa bežných požiadaviek, kde Je dôležité zvážiť nasledovné:
- Podlaha musí byť naliata betónom;
- Pre každé prasa vytvorte časti s rozmermi 2 metre štvorcových;
- Steny a stropy by nemali prepúšťať teplo a vlhkosť;
- Sekcie by mali byť oddelené preglejkou alebo drevom;
- V miestnosti musí byť zabezpečené vetranie;
- Ak chcete odstrániť odpad, usporiadajte špeciálne kúpele;
- Osvetlenie musí byť dostatočné.
Na vytvorenie optimálnych podmienok potrebuje ošípaná podstielku vo forme slamy alebo pilín.
Ktoré plemeno je najziskovejšie?
Dôležitou etapou obchodu s ošípanými je... Najúspešnejším plemenom bude mäsové plemeno, ale záleží na kúpnu silu a dostupnosť požadovaného plemena vo vašom regióne. Poľnohospodári rozlišujú niekoľko druhov ošípaných:
- Univerzálny. Výborná možnosť na získanie mäsa a bravčovej masti, je tu veľa mäsa vysoká kvalita. Odporúčame vybrať si plemená Mangalitsa alebo kórejské.
- Mäso. Zvyčajne majú čierny vzhľad, chovajú sa v priemernom počte, ale produkujú dobré mäso. Najlepší predstavitelia sa nazývajú ukrajinské stepné plemeno a plemeno Mirgorod.
- Mäso-slanina. Sú reprezentované bielou farbou, majú pretiahnuté dlhé telo a nápadne silné nohy. Kvalita mäsa u takýchto ošípaných je na najvyššej úrovni. Odporúčame vám venovať pozornosť plemenám Duroc, Vietnamese a Don.
Ako kŕmiť a chovať ošípané?
Vezmite prosím na vedomie, že keď už máte postavené ohrady pre ošípané, je dôležité zvážiť umiestnenie zvierat. Podľa pravidiel nemožno umiestniť dvoch kancov alebo prasnicu a kanca spolu. Ak ošípaná chová prasiatka, bude to vyžadovať samostatnú časť.
Mnoho ľudí sa snaží kŕmiť ošípané čo najlacnejšie, ale v skutočnosti to neprinesie hmatateľné výsledky. Ak to neposkytnete, prírastok hmotnosti za deň sa zníži a chuť mäsa nebude rovnaká.
Chovatelia ošípaných rozlišujú tri druhy krmív, prvé dva sú najviac žiadané a možno ich kombinovať.
- Tvrdé jedlo- pšenica, strukoviny, repa, mrkva.
- Zelené plodiny, užitočná tráva vo forme ďateliny alebo lucerny.
- Rôzne druhy zeleniny, najmä kukurica, zemiaky a proso. Takéto krmivo by sa malo vylúčiť počas nasledujúcich 6 mesiacov pred zabitím ošípanej.
Ak chcete chovať mäsitejšie ošípané, pridajte do stravy zelené krmivo. Aby sa zabezpečilo, že ošípaná produkuje dostatok tuku, zvážte zavedenie koreňovej zeleniny a jačmeňa do stravy.
Možné výdavky
Ak máte v úmysle zvýšiť počet hláv na 130 a nemáte letnú chatu alebo obytný pozemok na chov, budete potrebovať určitú skupinu výdavkov. Na založenie podniku na chov ošípaných budú potrebné tieto náklady:
- Prenájom pozemku - asi 100 000 rubľov;
- Usporiadanie ošípaných - 20 000 rubľov;
- Nákup špeciálneho vybavenia - 400 - 500 tisíc rubľov;
- Nákup prasiatok - 300 000 rubľov;
- Príprava dokumentácie - 10 000 rubľov;
- Krmivo prvýkrát - 25 000 rubľov;
- Služby pre elektrinu a vodu - 20 000 rubľov;
- Náklady na platy pre veterinára a pracovníkov sú 100 - 130 tisíc rubľov.
Ako vidíme z vyššie uvedených výpočtov, na chov 130 ošípaných budete musieť vyčleniť dostatok finančných prostriedkov, najviac ktorý bude slúžiť na špeciálne vybavenie, nákup mláďat zvierat a pozemok.
Samozrejme, čísla nie sú presné a závisia od regiónu vášho bydliska. Ale za 130 hláv ošípaných budete musieť minúť približne 1 000 000 rubľov.
Obchodné výhody
Podľa približných údajov po 6 mesiacoch efektívneho výkrmu môžu byť ošípané porazené. 125 hláv sa môže predať buď celých, alebo nakrájaných a predaných na mäso. Podnikanie na výrobu mäsa je pomerne ziskové, ale na ďalší rozvoj bude musieť zostať 5 hláv alebo radšej viac.
Vypočítajme si približný zisk: 1 kg mäsa stojí na trhu 250 rubľov. Polročné prasa v množstve 125 kusov poskytne farmárovi „špinavý zisk“ 3 100 000 rubľov. Odstránime však náklady na údržbu, vrátane stravy každý mesiac, platov zamestnancov, verejné služby
. Výsledkom bude zisk približne 1 500 000 rubľov, ktoré sa použijú na preplatenie počiatočných nákladov na otvorenie. výsledok:
Obchod s ošípanými je pomerne ziskový, pretože doba návratnosti je asi 6 mesiacov.
Kde predávať prasiatka a mäso? V každom biznise nie je dôležitá ani tak výroba, ale skôr marketing výsledných produktov. Bravčové mäso je veľmi žiadané, takže
- zisk môžete dosiahnuť nasledujúcimi spôsobmi:
- Vlastný predaj mäsa na trhu alebo v maloobchodných predajniach;
- Predaj ošípaných v živej hmotnosti bez porážky;
Predaj prasiatok po oprasení.
Väčšina farmárov zabíja svoje vlastné ošípané, poráža ich a predáva na trhoch alebo vo vlastných predajniach. Veľké množstvá mäsa môžete predávať aj do rôznych obchodov, reštaurácií a kaviarní.
Ak sú vaše výrobky kvalitné, náklady na mäso a dopyt po ňom budú vyššie.
5 hviezd
