Minulý rok bol pre ruskú rastlinnú produkciu rekordný z hľadiska niekoľkých ukazovateľov: výnos a hrubá úroda pre širokú škálu poľnohospodárskych produktov, ako aj objemy exportu. V roku 2017 bola zaznamenaná rekordná úroda obilia a strukovín.

Podľa predbežných údajov Rosstatu sa hrubá úroda obilia v Rusku zvýšila o 11 % a po spracovaní dosiahla hmotnosť 118,5 milióna ton. Po posledných piatich rokoch stabilného rastu sa hrubá úroda pšenice v roku 2017 opäť zvýšila – o 17 %, na 85,8 milióna ton.

V roku 2017 sa o 14 % zvýšila aj produkcia jačmeňa, ktorého úroda predstavovala 20,6 milióna ton. Ide o rekordné číslo od roku 2008, kedy sa vyzbieralo 23,1 milióna ton. Podľa predbežných údajov dosiahla úroda kukurice na zrno 12,1 milióna ton, čo je o 21 % menej ako v roku 2016, no ide o tretiu najväčšiu úrodu v novodobej histórii Ruska. Medzi úspechy rastlinnej výroby v roku 2017 možno vyzdvihnúť aj rekordnú úrodu sóje – 3,6 milióna ton (+14 % oproti roku 2016).
V roku 2017 sa tiež vyzbierala takmer rekordná úroda cukrovej repy – 48,2 milióna ton, čo je len o 6 % menej ako minuloročný absolútny rekord.

Vysoký výnos Rok 2017 je spojený predovšetkým so zvýšenými osevnými plochami, ako aj s dostatkom vlahy počas vegetačného obdobia, čo zabezpečilo priaznivé podmienky pre rast plodín. Dôležitá bola aj obnova poľnohospodárskej techniky mnohými farmami a zvýšené používanie hnojív.

CENY

Ceny obilia a olejnatých semien v posledných rokoch klesajú v dôsledku vysokej úrody a vysokých globálnych zásob. Priemerná svetová cena pšenice tak v roku 2017 predstavovala 7,4 tisíc rubľov/t, čo je o 37 % menej ako v roku 2016. Priemerná svetová cena kukurice klesla o 21 % - ku koncu roka 2017 to bolo 9,3 tisíc rubľov/ ton. Znížili sa aj ceny jačmeňa, slnečnice a sóje o 18, 17 a 15 %.

K podobnému poklesu došlo aj v ruský trh. Najviac klesla priemerná cena slnečnice (o 26 % – na 17,4 tisíc rubľov/t) a kukurice (o 23 % – na 7,8 tisíc rubľov/t). Priemerná cena pšenice na ruskom trhu v roku 2017 bola 8 tisíc rubľov/tona, čo je o 19 % menej ako v roku 2016.

EXPORTOVAŤ

Za posledných päť rokov sa objem exportných dodávok ruských obilnín zvýšil 2,3-krát. V roku 2017 export predstavoval 43,6 mil. ton, čo je o 28 % viac ako v roku 2016. Najväčší podiel na exporte má tradične pšenica – cca 70–75 %. Od roku 2013 do roku 2017 sa objem dodávok zvýšil 2,4-krát. V dôsledku zvýšenia hrubej úrody v roku 2017 dosiahol export pšenice 32,9 milióna ton (+31 %), jačmeňa - 5,1 milióna ton (+73 %). Vývoz mohol byť vyšší, ale železničná doprava a kapacita prístavov neumožňovali naplno využiť exportný potenciál.

Posledných päť rokov najväčšie krajiny- dovozcami ruského obilia boli Egypt a Türkiye, ktorých výhodná geografická poloha a logistická blízkosť k Rusku predurčujú vysoké objemy vzájomného obchodu. Do roku 2015 tvorilo Turecko asi 41% dovozu, Egypt - 30%. Od roku 2015 začal v dôsledku zhoršenia obchodných vzťahov medzi krajinami objem exportu do Turecka klesať a v roku 2016 bol podiel Turecka už 22% a hlavným dovozcom sa stal Egypt s podielom 44%. V roku 2017 sa situácia čiastočne vyrovnala: do Egypta sa vyviezlo 7,9 milióna ton obilia (podiel - 43 %), do Turecka - 5,2 milióna ton (podiel - 28 %).

IMPORTOVAŤ

Jedinou plodinou, ktorej je Rusko čistým dovozcom, je sója. V Rusku dlho neexistovala kultúra pestovania sóje. Neexistovali žiadne semená, technológie, znalosti a vybavenie. So zvyšujúcou sa produkciou mäsa sa výrazne zvýšila potreba zdroja s vysokým obsahom bielkovín. Hlavnými dovozcami sójových bôbov do Ruska sú krajiny Južná Amerika: Brazília, Argentína, Paraguaj a Uruguaj.

Kvôli zvláštnostiam podnebia - nedostatku suchých slnečných dní - sa v Rusku produkuje nedostatočné množstvo tvrdej pšenice pre vlastnú spotrebu. Rusko dováža potravinársku pšenicu s vysokým obsahom bielkovín a vyváža obilniny menej tvrdých odrôd a krmivo.

PREDPOVEĎ NA ROK 2018

ministerstvo poľnohospodárstvo USA predpovedajú* objem svetovej produkcie obilia v sezóne 2017/2018 na 2,6 miliardy ton, z toho pšenica bude predstavovať 758,8 milióna ton. Celosvetová produkcia sóje bude 340,9 milióna ton, čo je o 10,5 milióna ton menej ako v sezóne 2016/2017. Prognóza svetového exportu pšenice v sezóne 2017/2018 sa odhaduje na 182,0 milióna ton, z toho 37,5 milióna ton exportuje Rusko, ktoré vyprodukuje asi 85 miliónov ton poľnohospodárskych plodín. Svet
Vývoz sóje bude predstavovať 150,6 milióna ton, z čoho takmer polovicu vyváža Brazília. Očakáva sa, že Egypt a Türkiye nakúpia 8,6 a 5,9 milióna ton ruského obilia, čo bude predstavovať 19 a 13 % z celkového objemu ruský export resp.

Značný exportný potenciál ruského obilia v momentálne obmedzené priepustnosťšpecializované obilné terminály prístavov, ako aj vozový park vagónov s obilím. Na vyriešenie tohto problému sú návrhy ruského ministerstva poľnohospodárstva zamerané na vytvorenie nových terminálov na prekládku obilia v nasledujúcich troch rokoch, z ktorých budú produkty dodávané do zahraničia. Teda do roku 2020 v prístavoch Ďaleký východ, v povodí Azov-Čierneho mora a Baltského mora sa môžu objaviť nové obilné terminály s celkovou kapacitou asi 44–54 miliónov ton, čo zodpovedá objemu ročného exportu obilnín z Ruska.

Zdroj: Ministerstvo poľnohospodárstva a výživy regiónu Ryazan

Poľnohospodárstvo v regióne Ryazan v roku 2017 v skutočných cenách poskytlo produkciu v hodnote 57,2 miliardy rubľov. V rebríčku regiónov Centrálneho federálneho okruhu sa región Riazan v tomto ukazovateli umiestnil na 10. mieste s podielom 4,1 % na celkovej poľnohospodárskej produkcii Centrálneho federálneho okruhu.

V roku 2017 v štruktúre poľnohospodárstva v regióne Riazan dominoval priemysel rastlinnej výroby, ktorého podiel produktov bol 59,0 %, podiel produktov živočíšnej výroby 41,0 %.

Hlavné odvetvia poľnohospodárstva v regióne Ryazan: chov dojníc, chov ošípaných, chov hydiny, produkcia obilia, cukrovej repy, olejnín a výroba krmív.

V rastlinnej výrobe tvorí produkcia obilnín viac ako 50 %. všeobecná výroba. Produkcia obilnín a strukovín predstavovala viac ako 2 milióny ton. Región Riazan obsadil 7. miesto v Centrálnom federálnom okruhu s podielom produkcie 6,5 %.

V chove hospodárskych zvierat zohráva významnú úlohu chov dojníc a chov hovädzieho dobytka. V roku 2017 kraj obsadil 4. miesto vo výrobe mlieka, 6. miesto vo výrobe hovädzieho mäsa a 11. miesto vo výrobe bravčového mäsa v Centrálnom federálnom okruhu.

Rastlina rastúca v regióne Ryazan. Obrábané plochy.

Poľnohospodárstvo v regióne Ryazan sa vyznačuje pomerne veľkou rozlohou - v roku 2017 predstavovala celá osiata plocha 911,3 tisíc hektárov (to je 5,8 % zo všetkých osiatych plôch v Centrálnom federálnom okruhu). Podľa tohto ukazovateľa sa región Ryazan umiestnil na 7. mieste medzi subjektmi Centrálneho federálneho okruhu.

Rastlinná výroba v regióne Ryazan sa vo veľkej miere opiera o pestovanie obilnín. V štruktúre osevných plôch Rjazaňského regiónu v roku 2017 predstavovala ozimná a jarná pšenica 35,2 % z celkovej výmery v kraji, jačmeň ozimný a jarný - 16,9 %, kukurica na zrno - 2,4 %, ovos - 1, 8 %. , pre ozimnú a jarnú raž – 0,8 %.

Podiel strukovín tvoril 7,4 % zo všetkých osiatych plôch v Rjazaňskej oblasti, cukrová repa – 0,8 %, repka ozimná a jarná – 4,3 %, slnečnica – 5,3 %, horčica – 0,6 %, sója – 1,7 %, camelina – 0,04 %.

Podiel plôch zaberajúcich zemiaky v kraji tvoril 2,5 % zo všetkých plôch a voľná zelenina 0,7 % zo všetkých plôch. Krmoviny tvorili 18,3 % z celkovej osiatej plochy v kraji.

Výroba rastlinných produktov v regióne Ryazan

Produkcia pšenice v regióne Ryazan. Hrubá úroda ozimnej a jarnej pšenice v regióne Ryazan v roku 2017 dosiahla 1291,0 tisíc ton (to je 6,9% z celkovej úrody pšenice v Centrálnom federálnom okruhu). Produkcia pšenice v kraji oproti roku 2016 vzrástla o 32,1 %. Podľa tohto ukazovateľa sa región Ryazan umiestnil na 7. mieste medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu. Osiata plocha tejto obilnej plodiny sa tiež zvýšila o 5,9% a dosiahla 320,8 tisíc hektárov (7,5% z celkovej plochy osiatej pšenicou v Centrálnom federálnom okrese). Podľa tohto ukazovateľa sa región Ryazan umiestnil na 8. mieste medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu.

Výroba raže v regióne Ryazan. Úroda ozimnej raže v Riazanskej oblasti v roku 2017 vzrástla o 37,0 % a dosiahla 19,5 tisíc ton (7,1 % z celkovej úrody raže v Centrálnom federálnom okruhu, 4. miesto). Osiata plocha tejto obilnej plodiny sa tiež zvýšila o 21,2% a dosiahla 7,4 tisíc hektárov (7,9% plochy raže v Centrálnom federálnom okrese). Z hľadiska veľkosti osiatej plochy raže obsadila oblasť Riazan 3. miesto v Centrálnom federálnom okruhu.

Výroba jačmeňa v regióne Ryazan. V roku 2017 sa hrubá úroda jarného jačmeňa v Riazanskej oblasti zvýšila o 59,6 % na 471,3 tisíc ton (7,6 % úrody jačmeňa v Centrálnom federálnom okruhu, 7. miesto). Veľkosť osiatej plochy tejto plodiny sa znížila o 6,6 % na 153,9 tisíc hektárov (8,7 % plochy jačmeňa v Centrálnom federálnom okrese, 7. miesto v regionálnom rebríčku).

Produkcia ovsa v regióne Ryazan. Hrubá úroda ovsa v regióne Riazan v roku 2017 vzrástla o 75,3 % na 42,2 tisíc ton (5,3 % z celkovej produkcie ovsa v Centrálnom federálnom okruhu, 9. miesto). Osevná plocha je na úrovni minulého roka – 16,4 tisíc hektárov (4,6 % plochy ovsa v Centrálnom federálnom okruhu, 10. miesto).

Hrubá úroda poľnohospodárskych plodín, tisíc ton

Názov plodiny20102011201220132014201520162017
Zimná a jarná pšenica 425,9 481,7 505,8 757,7 536,6 850,7 977,0 1291,0
Zimná a jarná raž 12,9 18,5 20,7 25,6 12,5 16,6 14,3 19,5
Zimný a jarný jačmeň 178,7 339,3 401,9 341,2 639,5 468,8 295,4 741,3
Ovos 24,4 43,8 51,7 30,8 57,7 45,5 24,1 42,2
Kukurica na zrno 1,9 16,6 37,5 59,4 94,4 142,8 134,2 77,6
Pohánka 0,2 1,5 2,6 1,3 1,8 1,4 1,9 4,8
Strukoviny 8,6 28,2 35,6 36,1 51,9 95,2 104,7 171,3
Hrach 7,1 24,3 32,7 31,6 42,8 82,5 92,4 161,6
Cukrová repa 212,8 648,7 556,7 249,8 238,0 274,5 339,5 352,7
Slnečnica 4,5 26,7 39,7 45,0 39,1 39,3 55,5 56,7
Sójové bôby 0,2 0,2 0,2 6,0 18,6 16,3 19,3 18,2
Znásilnenie 3,7 17,7 32,5 39,1 55,7 57,7 41,6 58,9
Horčica 0,2 0,6 2,4 2,7 19,6 9,7 3,3 2,2
Zemiakový 209,5 379,6 412,2 356,4 361,6 442,3 369,4 352,7
Zelenina 91,2 108,0 106,1 104,8 111,1 110,2 106,8 99,9

Výroba kukurice na zrno v oblasti Riazan. V roku 2017 sa hrubá úroda kukurice na zrno v regióne Ryazan znížila o 42,2 % a dosiahla 77,6 tisíc ton (1,7 % z celkovej úrody kukurice v Centrálnom federálnom okruhu, 8. miesto). Plocha osevnej kukurice sa tiež znížila v porovnaní s rokom 2016 o 7,1 % a dosiahla 22,1 tisíc hektárov (2,3 % plochy kukurice na zrno v Centrálnom federálnom okruhu). Podľa tohto ukazovateľa sa región Ryazan umiestnil na 8. mieste medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu.

Produkcia pohánky v regióne Ryazan. Úroda pohánky v regióne v roku 2017 vzrástla 2,5-krát a dosiahla 4,8 tisíc ton (1,7 % úrody pohánky v Centrálnom federálnom okrese, 10. miesto). Pohánková plocha sa tiež zvýšila 3,3-krát na 7,0 tisíc hektárov (2,2 % pohánkovej plochy v Centrálnom federálnom okruhu, 9. miesto medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu).

Výroba obilných strukovín v oblasti Ryazan. V roku 2017 sa úroda strukovín na zrno v regióne Riazan zvýšila o 63,5 % a dosiahla 171,3 tisíc ton (17,5 % z celkovej produkcie v Centrálnom federálnom okruhu, 2. miesto). Z tohto objemu 161,6 tis. ton tvoril hrach (20,8 % z celkovej produkcie v Centrálnom federálnom okruhu, 2. miesto).

Vo veľkosti osiatej plochy strukovín sa kraj umiestnil na 2. mieste. V porovnaní s rokom 2016 bol nárast o 15,7 %, plocha bola 67,1 tisíc hektárov (16,5 % plochy strukovín v Centrálnom federálnom okruhu). Z toho 56,7 tisíc hektárov bolo osiatych hrachom (21,1 % plochy hrachu v Centrálnom federálnom okruhu, 1. miesto).

Výroba cukrovej repy v regióne Ryazan. V roku 2017 sa produkcia cukrovej repy v regióne Riazan zvýšila o 3,9 % a dosiahla 352,7 tisíc ton (1,2 % úrody cukrovej repy v Centrálnom federálnom okruhu, 8. miesto). Veľkosť osiatej plochy sa zvýšila o 8,4 % na 7,7 tisíc hektárov (1,2 % zo všetkých plôch cukrovej repy v Centrálnom federálnom okruhu, 8. miesto v rebríčku regiónov Centrálneho federálneho okruhu).

Výroba slnečnicových semien v regióne Ryazan. Zber slnečnicových semien v regióne Riazan v roku 2017 dosiahol 56,7 tisíc ton, +2,1 % v porovnaní s rokom 2016 (2,3 % z celkového zberu v Centrálnom federálnom okruhu, 7. miesto). Osiata plocha sa zvýšila o 41,5 % na 48,2 tisíc hektárov (3,4 % plochy slnečnice v Centrálnom federálnom okruhu, 7. miesto).

Produkcia sójových bôbov v regióne Ryazan. V roku 2017 sa objem produkcie sóje v regióne Riazan znížil o 5,7 % na 18,2 tisíc ton (1,6 % z celkovej úrody v Centrálnom federálnom okruhu, 9. miesto). Plocha sóje sa tiež zvýšila o 45,6 % na 15,3 tisíc hektárov (2,0 %, 9. miesto).

Produkcia repkového semena v regióne Ryazan. Zber semien jarnej repky olejnej v Rjazaňskej oblasti v roku 2017 vzrástol o 41,8 % a dosiahol 58,9 tisíc ton (14,0 % z celkového zberu semien repky v Centrálnom federálnom okruhu, 3. miesto). Veľkosť osevných plôch sa znížila o 13 % na 39,2 tis. hektárov (15,4 % zo všetkých osevných plôch v Centrálnom federálnom okruhu, 3. miesto).

Výroba horčičných semien v regióne Ryazan. V roku 2017 sa zber horčičných semien v regióne Riazan znížil o 33,4 % na 2,2 tisíc ton (12,1 % z celkovej produkcie v Centrálnom federálnom okruhu, 4. miesto). Osiata plocha tejto plodiny sa tiež znížila 2,1-krát na 5,7 tisíc hektárov (15,3 % horčice plochy v Centrálnom federálnom okruhu, 3. miesto v rebríčku).

Výroba zemiakov v regióne Ryazan. V roku 2017 sa produkcia zemiakov v regióne Ryazan znížila o 4,5 % a dosiahla 352,7 tisíc ton (3,7 % z celkovej úrody zemiakov v Centrálnom federálnom okruhu, 10. miesto). Plocha pestovania zemiakov sa znížila o 5,6 % na 23,1 tisíc hektárov (4,2 % plochy zemiakov v Centrálnom federálnom okruhu). Z hľadiska osiatej plochy zemiakov bola oblasť Riazan na 10. mieste medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu.

Produkcia zeleniny v regióne Ryazan. Hrubá úroda voľnej a chránenej mletej zeleniny v regióne Ryazan v roku 2017 klesla o 6,4 % a dosiahla 99,9 tisíc ton (3,3 % z celkového objemu vyprodukovanej zeleniny v Centrálnom federálnom okruhu, 12. miesto). Z tohto objemu je 96,5 tis. ton voľnej zeleniny a 3,4 tis. ton chránenej mletej zeleniny. Za posledný rok (v porovnaní s rokom 2016) sa produkcia voľnej zeleniny znížila o 5,6 % a zber skleníkovej zeleniny sa znížil o 24,0 %. O 2,7 % na 6,3 tisíc hektárov sa znížila aj plocha osiata porastovou zeleninou (4,6 %, 9. miesto).

V hodnotovom vyjadrení objem produkcie plodín v regióne Ryazan v roku 2017 dosiahol 33,7 miliardy rubľov. alebo 4,8 % z celkové náklady vyrábala rastlinné produkty v centrálnom federálnom okruhu. Podľa tohto ukazovateľa sa región Ryazan umiestnil na 10. mieste medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu.

Chov hospodárskych zvierat v regióne Ryazan

V poľnohospodárstve regiónu Ryazan zohráva dôležitú úlohu chov dobytka. V roku 2016 podľa predbežných údajov Rosstatu hodnota produktov živočíšnej výroby predstavovala 22,4 miliardy rubľov. Podiel tohto regiónu na celkovej hodnote všetkých produktov živočíšnej výroby vyrobených v Centrálnom federálnom okruhu bol 3,6 %. Región Riazan sa tak dostal na 11. miesto v rebríčku regiónov Centrálneho federálneho okruhu.

Za posledných niekoľko rokov boli v oblasti chovu dobytka v regióne Ryazan pozorované tieto trendy:

  • rast počtu ošípaných a produkcie bravčového mäsa;
  • zníženie veľkosti stáda hovädzieho dobytka vrátane kráv, pričom dochádza k zvýšeniu objemu produkcie mlieka pri relatívne stabilnej produkcii hovädzieho dobytka;
  • počet oviec a kôz každoročne klesá, zatiaľ čo produkcia jahňacieho a kozieho mäsa vykazuje pozitívnu dynamiku;
  • výrazné zníženie produkcie hydiny a zvýšenie produkcie vajec.

Štruktúra produkcie mäsa podľa druhu v regióne Riazan bola v roku 2016 nasledovná. Celková produkcia mäsa všetkých druhov v živej hmotnosti predstavovala 70,0 tis. ton. Z tohto objemu bravčové mäso predstavovalo 52,0 %, hovädzie mäso – 36,43 %, hydinové mäso – 7,71 %, jahňacie a kozie mäso – 2,43 %, ostatné druhy mäsa – 1,43 %.

Chov ošípaných v regióne Ryazan

Chov ošípaných v regióne Ryazan má už niekoľko rokov pozitívnu dynamiku rozvoja.

Počet ošípaných v regióne Riazan ku koncu roka 2016 vo všetkých kategóriách fariem predstavoval 169,7 tisíc kusov alebo 1,7 % z celého stáda ošípaných v Centrálnom federálnom okruhu (11. miesto v rebríčku regiónov Centrálneho federálneho okruhu). ). Za 5 rokov (do roku 2011) vzrástol o 9,3%, do roku 2010 - o 19,5%.

Produkcia bravčového mäsa v regióne Ryazan v roku 2016 dosiahla 36,4 tisíc ton živej hmotnosti. Podiel regiónu Ryazan na produkcii bravčového mäsa v Centrálnom federálnom okruhu bol 1,8%. Za 5 rokov sa objem výroby tohto druhu mäsa zvýšil o 46,2%, do roku 2010 - o 58,3%.

Produkcia bravčového mäsa v roku 2016 bola ovplyvnená epidémiou africký mor ošípaných, čo viedlo k zničeniu hospodárskych zvierat na farmách ošípaných v regióne.

Chov dobytka v regióne Ryazan

Chov dobytka v oblasti Riazan sa v posledných rokoch vyznačuje relatívne stabilnými objemami produkcie hovädzieho dobytka a nárastom produkcie mlieka.

Celkový počet veľ dobytka v regióne Riazan na konci roka 2016 predstavoval 165,2 tisíc kusov (5. miesto) alebo 5,7 % z celkového počtu stád dobytka v Centrálnom federálnom okruhu. Z toho počet kráv bol 66,2 tisíc kusov (5,7 %, 5. miesto). Za 5 rokov sa veľkosť stáda hovädzieho dobytka znížila o 7,0%, do roku 2010 - o 8,4%. Počet kráv sa za 5 rokov znížil o 11,6%, do roku 2010 - o 12,8%.

Produkcia hovädzieho mäsa v regióne Ryazan bola v roku 2016 na úrovni 25,5 tisíc ton v živej hmotnosti. Za 5 rokov sa objem produkcie hovädzieho mäsa zvýšil o 6,7 %, no do roku 2010 sa znížil o 9,3 %. Podiel kraja na celkovom objeme produkcie hovädzieho mäsa v Centrálnom federálnom okruhu bol 5,4 % (7. miesto).

Produkcia mlieka v regióne Ryazan na farmách všetkých kategórií v roku 2016 predstavovala 381,1 tisíc ton alebo 7,0% z celkovej produkcie mlieka v centrálnom federálnom okruhu (ide o 4. miesto v rebríčku regiónov centrálneho federálneho okruhu - producenti mlieka) . V regióne došlo k poklesu produkcie mlieka. Za 5 rokov sa objemy zvýšili o 4,1%, do roku 2010 - o 4,6%.

Chov hydiny v regióne Ryazan

Chov hydiny v regióne Riazan sa podľa oficiálnych údajov v posledných rokoch stále viac preorientoval na produkciu vajec - objemy produkcie mäsa klesajú, produkcia vajec má naopak tendenciu stúpať.

Produkcia hydinového mäsa v regióne Ryazan v roku 2016 predstavovala 5,4 tisíc ton živej hmotnosti. Za 5 rokov sa produkcia tohto druhu mäsa znížila o 77,9%, do roku 2010 - o 79,3%. Podiel regiónu Riazan na celkovom objeme vyprodukovaného hydinového mäsa v Centrálnom federálnom okruhu v roku 2016 bol 0,2 % (16. miesto v rebríčku regiónov Centrálneho federálneho okruhu – výrobcovia hydinového mäsa).

Produkcia vajec v regióne Riazan v roku 2016 na farmách všetkých kategórií predstavovala 787,7 milióna kusov alebo 8,6 % produkcie v Centrálnom federálnom okruhu (4. miesto medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu). V regióne sa zvýšila produkcia vajec hydina. Za 5 rokov sa objemy zvýšili o 14,4%, do roku 2010 - o 21,3%.

Chov oviec a kôz v regióne Ryazan

Počet oviec a kôz v regióne Riazan na konci roka 2016 predstavoval 57,8 tisíc kusov alebo 5,1 % z celkového počtu oviec a kôz v Centrálnom federálnom okruhu (9. miesto v regionálnom rebríčku). Veľkosť stáda oviec a kôz v tohto regiónu má v posledných rokoch klesajúci trend. Za 5 rokov sa znížil o 2,2 %, ale do roku 2010 sa zvýšil o 3,8 %.

Produkcia jahňacieho a kozieho mäsa v regióne Ryazan v roku 2016 predstavovala 1,7 tisíc ton živej hmotnosti. Za posledných 5 rokov vzrástol o 41,7 %, do roku 2010 o 54,5 %. Na celkovej produkcii jahňacieho a kozieho mäsa v Centrálnom federálnom okruhu bol podiel regiónu Riazan na úrovni 5,0 % (7. miesto v rebríčku regiónov produkujúcich tento druh mäsa).

Výsledky poľnohospodárskej práce v regióne Ryazan v roku 2017.

Poľnohospodárske podniky v regióne získali zisk 2,6 miliardy rubľov. Úroveň ziskovosti bola 9,4 %. Podiel ziskových poľnohospodárskych podnikov je 81,8 % (-1,4 percentuálneho bodu v porovnaní s úrovňou roku 2016). Priemerná mesačná mzda v poľnohospodárstve v celom rozsahu organizácií dosiahla 23 904 rubľov a do roku 2016 sa zvýšila o 9,5 %.


Význam rastlinnej výroby nemožno preceňovať

Rastlinná výroba je jedným z prvých a základných odvetví poľnohospodárstva. Jeho úlohu v rozvoji ekonomiky a vlastne celého ľudstva možno len ťažko preceňovať. Práve rastlinná výroba je základom potravinovej bezpečnosti v každej krajine a od jej rozvoja závisí zásobovanie obyvateľstva potravinami.

Rastlinná výroba poskytuje leví podiel produktov spotrebovaných obyvateľstvom Zeme v modernom svete. Je základom medzinárodnej výroby a obchodu.

Aké plodiny sú hlavné pre svetovú produkciu plodín?

Plocha osiata hlavnými obilninami, ako je pšenica, kukurica, raž, jačmeň, ovos, ryža, zaberá viac ako polovicu všetkej ornej pôdy na planéte a v niektorých krajinách, ako je Japonsko, dosahuje toto číslo až 95 %.

Odvetvia rastlinnej výroby - hlavná oblasť rastlinnej výroby

Moderné poľnohospodárstvo zahŕňa pestovanie obrovské množstvo rastlinné druhy. V tomto smere sú aj odvetvia rastlinnej výroby dosť rôznorodé. Je obvyklé zdôrazniť nasledujúce oblasti:

  • - produkcia obilia
  • Záhradníctvo a vinohradníctvo- pestovanie ovocných plodín
  • Pestovanie zeleniny a melónov- pestovanie zeleniny a melónov
  • Technické pestovanie rastlín- pestovanie priemyselných plodín
  • Výroba krmiva- pestovanie a výroba krmív pre zvieratá

Najväčším a najdôležitejším odvetvím rastlinnej výroby pre ľudstvo je obilné hospodárstvo, ktoré sa, ako už z názvu vyplýva, zaoberá pestovaním rôznych obilnín.

Obilie je základom výživy obyvateľstva a hlavným faktorom potravinovú bezpečnosť, ako aj dodávky krmiva pre hospodárske zvieratá.

Hlavné obilniny pestované vo väčšine krajín s rozvinutým poľnohospodárstvom vrátane Ruska sú:

  • pšenica
  • kukurica
  • pohánka
  • jačmeň
  • proso

Hovorme o hlavných plodinách podrobnejšie.

Pšenica

Pšenica, ktorá sa pestuje viac ako desaťtisíc rokov, zostáva dnes najdôležitejším rastlinným produktom na svete. Pšenica sa pestuje všade okrem tropických krajín.

Vedci sa prikláňajú k názoru, že vlasťou pšenice je oblasť nachádzajúca sa v Turecku. Hoci medzi vedcami, najmä sovietskymi, dlhé roky panoval názor, že miestom, kde človek prvýkrát začal umelo pestovať pšenicu, bolo Arménsko.

Vďaka rôznorodosti odrôd a hybridov chovaných chovateľmi je na jej pestovanie vhodný takmer akýkoľvek pôdny typ a klimatická oblasť. A čo sa týka odolnosti voči chladu, je snáď na druhom mieste za jačmeňom a zemiakmi.

Zaujímavý fakt: starí Slovania uctievali pšenicu a považovali jej zrná za symbol bohatstva a prosperity; Snažili sa chrániť zrná pšenice pred znehodnotením.

Svetovými centrami pestovania pšenice sú Rusko, Kazachstan, USA, Kanada, Austrália a západná Európa.

Svetová fotografia produkcie pšenice

Hoci skutočnosť, že v staroveku ľudia jedli pšeničné zrná, je už dávno známa, pšenica rástla divo a ľudia zbierali zo zeme dozreté rozmrvené zrná.


Kukurica

Slovo „kukurica“ podľa vedcov pochádza buď z rumunského „cucuruz“, čo sa prekladá ako „ jedľová šiška“, alebo z tureckého slova „kokoroz“, čo znamená kmeň.

Iný názov pre kukuricu - "kukurica" ​​- sa objavil vďaka Krištofovi Kolumbovi, ktorý keď videl rastlinu, nazval ju "semeno, ktoré produkuje klas" - "mahiz". V niektorých krajinách sa kukurica nazýva „turecké proso“.

Južné Mexiko a Guatemala sa však považujú za rodisko kukurice. Táto obilnina sa pestuje všade, ale svetoví lídri v priemyselné pestovanie Za kukuricu sa tradične považuje Brazília, USA a Čína. Veľké objemy kukurice sa pestujú v Mexiku, Indii, Argentíne, Južnej Afrike, Francúzsku a samozrejme v Rusku. V ZSSR sa vďaka Nikitovi Sergejevičovi Chruščovovi stala kukurica najdôležitejšou obilninou.

Kukurica sa veľmi široko používa na výrobu potravín (Ázia, Latinská Amerika, Afrika), ako aj na výrobu krmív (USA, západná Európa).

Pestovanie kukurice v Rusku


Ryža

Ryža je základom výživy a každodennej stravy mnohých ázijských krajín a väčšiny svetovej populácie. Preto niet divu, že ide o druhú najväčšiu pestovanú obilninu. Ryža v Ázii nahrádza zemiaky, obilniny a dokonca aj chlieb, na ktorý sme zvyknutí.

Ryža sa vyváža aj do Európy, Latinskej Ameriky, Kanady a USA, kde je tiež veľmi obľúbená a obľúbená medzi spotrebiteľmi.

Poprední svetoví producenti ryže sa svojich pozícií nevzdali už viac ako desaťročie. O umiestnenie v prvej trojke neustále bojuje 6 krajín: Čína, Indonézia, India, Vietnam, Mjanmarsko a Bangladéš. Sú tiež najväčšími konzumentmi ryže.

Odborníci predpovedajú nárast produkcie ryže v nasledujúcich rokoch. Je to predovšetkým kvôli rýchlemu rastu populácie v krajinách, kde je ryža hlavným zdrojom výživy.

Záhradníctvo a vinohradníctvo ako odvetvie rastlinnej výroby

Záhradníctvo je pestovanie viacročných ovocných a bobuľových stromov, kríkov a bylín. Prirodzene, hlavným cieľom záhradníctva je produkcia ovocia a bobúľ na priamu konzumáciu alebo spracovanie.

Záhradníctvo zohráva veľkú úlohu pri ochrane životného prostredia. Je známe, že listy stromov a kríkov produkujú kyslík, absorbujú oxid uhličitý a chránia pred prachom. Preto sa záhradné výsadby využívajú na vytvorenie zelenej vrstvy okolo miest, vytvorenie parkových plôch atď.

Napriek tomu aktívny rozvoj a podpora záhradníctva v sovietskych časoch, s kolapsom Sovietsky zväz všetko išlo dole vodou. Bez štátnej podpory sa väčšina záhradkárskych a ovocných fariem jednoducho zatvorila, zvyšok je na ústupe.

Preto sú záhradníctvo v Rusku v súčasnosti väčšinou malé špecializované farmy alebo vidiecke domy a osobné dcérske pozemky.

Vinohradníctvo je tak pestovanie hrozna na priamu spotrebu, ako aj surovinová základňa na výrobu štiav, konzerv, hrozienok a samozrejme vinárstvo.

Svetovými centrami vinohradníctva sú Francúzsko, Španielsko, krajiny Latinskej Ameriky a Afrika. V Rusku sa viac ako 90 percent produkcie hrozna sústreďuje na severnom Kaukaze a Krasnodarský kraj.

Pestovanie zeleniny a melónov

Druhy rastlinnej výroby zahŕňajú pestovanie zeleniny a melónov.

Medzi najčastejšie druhy zeleniny patria všetky druhy kapusty, paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, cuketa, baklažán, ale aj koreňová zelenina ako mrkva, reďkovky, cukrová repa.

Pri melónoch je situácia komplikovanejšia, pretože na ich pestovanie sú vhodné prísne definované klimatické podmienky. Najčastejšie pestované a obľúbené melónové plodiny sú predovšetkým melóny a vodné melóny.

Od 18. storočia sú zemiaky takmer najobľúbenejším produktom na svete, možno hneď po obilninách.

V Rusku sa zemiaky stali základnou potravinou vďaka relatívne nízkej cene a dobrej chuti.

Preto je Rusko jedným zo svetových lídrov v produkcii zemiakov: najväčšími producentmi zemiakov na svete sú: Čína, Rusko, India, Ukrajina, USA, Nemecko, Poľsko, Bielorusko, Holandsko, Francúzsko.

Zemiaky sa pestujú na tieto účely: 60 % na spotrebu v v naturáliách alebo zloženie produktov, 15 % – ako krmivo pre zvieratá, 25 % – na spracovanie na priemyselné účely.

Pestovanie priemyselných plodín

Ťažko preceňovať aj význam pestovateľského priemyslu – produkcie priemyselných plodín. Je zameraná na pestovanie rastlín na ďalšie spracovanie na suroviny pre rôzne priemyselné odvetvia.

V Rusku je rozšírená technická rastlinná výroba a výrobné technológie sú dosť rozvinuté.

Hlavnými druhmi priemyselných plodín pestovaných v Rusku sú vláknité rastliny, z ktorých sa vyrábajú tkaniny a kaučuky, ako aj olejniny, ktoré slúžia ako surovinová základňa na výrobu olejov a používajú sa pri výrobe mydla a farieb. a lakovnícky priemysel.

Najbežnejšie pestovanie bavlny, ľanu, konope, sezamu, juty a slnečnice.

Výroba krmiva

Toto odvetvie rastlinnej výroby nie je o nič menej dôležité ako tie, ktoré sú opísané vyššie, ba dokonca má vyššiu prioritu. Faktom je, že bez nej nie je možný rozvoj ďalšieho dôležitého odvetvia poľnohospodárstva – chovu hospodárskych zvierat.

Na kŕmenie zvierat sa využívajú ako špeciálne pestované krmoviny, tak aj zvyšky zo spracovania iných plodín.

Rast živočíšnej výroby závisí od tempa rastu a rozvoja krmivárskeho priemyslu. Preto sa u nás tomuto odvetviu rastlinnej výroby vždy venovala veľká pozornosť.

Vývoj a problémy rastlinnej výroby

Napriek veľkým objemom produkcie a svetovému prvenstvu vo vývoze niektorých plodín má naša krajina stále veľké problémy v rastlinnej výrobe.

Ovplyvňuje to veľa faktorov: nedostatočný rozvoj a niekedy úplná absencia infraštruktúry, stagnácia technologického a inovačného rozvoja po rozpade ZSSR, slabé technické vybavenie, monopol obchodné reťazce ktorí stanovujú nízke nákupné ceny.

Štát, ktorý chápe dôležitosť rozvoja poľnohospodárstva ako základu potravinovej bezpečnosti krajiny, sa samozrejme snaží podporovať rastlinnú výrobu zdôrazňovaním rozpočtové prostriedky za podporu farmy, zaoberajúca sa reformou poľnohospodárstva.

Impulz pre rozvoj domácej rastlinnej výroby dalo zavedenie sankcií voči Rusku. Ekonomické sankcie umožnili ruským výrobcom rastlinných produktov odstrániť okovy konkurencie s dovážanými výrobcami. Podnikatelia majú teraz zmysel rozširovať výrobu, skúmať nové oblasti rastlinnej výroby a jednoducho majú nádej a vieru v budúcnosť.

Rekordná úroda obilia a pomerne dobré ukazovatele pre ostatné poľnohospodárske plodiny, ako aj zvýšenie živočíšnej výroby umožnili poľnohospodárstvu vzrásť o 2,4 %. Avšak, taký vysoký základ na pozadí relatívne nízke ceny stagnujúci dopyt a nedostatok nových vodičov pravdepodobne tento rok spôsobia spomalenie odvetvia.

Podľa prvého odhadu Rosstat HDP Ruska vzrástol v roku 2017 o 1,5 % po poklese o 0,2 % v roku 2016. Poľnohospodárstvo prekonalo výkonnosť ekonomiky piatykrát za sebou, keď si pripísalo 2,4 % po 4,8 % v predchádzajúcom roku. Je pravda, že oba výsledky je možné ešte upraviť: do polovice februára neboli konečné údaje brané do úvahy výročné správy, vrátane malých a stredných podnikov. Okrem toho na jar štatistický úrad evidentne zvýši ukazovatele úrody v roku 2017: v zime pokračoval zber kukurice a slnečnice. Je pravda, že je nepravdepodobné, že HDP a sektor poľnohospodárstva nakoniec dosiahnu čísla, ktoré očakáva ministerstvo pre hospodársky rozvoj a Ministerstvo pôdohospodárstva. Prvý koncom minulého roka očakával rast ekonomiky nad 2 %. Minister pôdohospodárstva Alexander Tkachev dúfal, že do konca roka 2017 vzrastie priemysel aspoň o 3 % alebo dokonca o 4 %. Aj keď sa oficiálne prognózy MH SR a MPRV pohybovali v oblasti dynamiky poľnohospodárskej výroby od nuly do 1,2 %, štátny poľnohospodársky program obsahoval ukazovateľ 1,7 %. Dvojnásobný pokles tempa rastu agrokomplexu v porovnaní s úrovňou roku 2016, napriek aktualizácii rekordu v úrode obilia, je spôsobený tým, že vo svete zostávajú relatívne nízke ceny poľnohospodárskych produktov, vplyv malo aj posilnenie kurzu rubľa.

Živočíšna výroba rástla rýchlejšie

Objem poľnohospodárskej výroby na konci roka 2017, berúc do úvahy úpravu mesačných ukazovateľov, presiahol 5,6 bilióna rubľov. Vrátane rastlinnej výroby predstavovali asi 3 bilióny rubľov, chov dobytka - 2,6 bilióna rubľov. Navzdory obavám úroda obilia nielenže vplyvom počasia neklesla, ale bola aj rekordná, čo sa stalo jedným z kľúčových faktorov rastu odvetvia. Zber dosiahol 134,1 milióna ton – o 11,2 % viac ako v roku 2016. Navyše do posledných desiatich dní decembra 2017 sa podľa ministerstva pôdohospodárstva muselo zozbierať viac ako 410-tisíc hektárov, teda 14 % úrody kukurice. Taktiež takmer 990-tisíc hektárov slnečnice ostalo nevymlátených, tzv Rosstat predtým zaznamenala pokles vo svojom zbere. Okrem toho sa znížili úrody cukrovej repy a zemiakov. Vo všeobecnosti si sektor plodín pripísal 2,1 %, pričom v roku 2016 vzrástol o 7,6 %.

Dynamika chovu hospodárskych zvierat sa v roku 2017 ukázala byť vyššia ako rok predtým – 2,8 % oproti 1,5 %. Prvýkrát od roku 2012 rástol priemysel viac ako rastlinná výroba a na rozdiel od predchádzajúcich ôsmich rokov pozitívne prispela nielen produkcia mäsa a vajec, ale aj mlieko. Hrubá dojivosť na všetkých farmách vzrástla o 1,2 %, resp. 361,7 tis. ton na 31,1 mil. ton Produkcia predajného mlieka podľa „“ vzrástla o 2,8 % a dosiahla 21,2 mil. ton V mäsovom segmente opäť nadobudol stratu chov hydiny. vedúce postavenie z hľadiska dynamiky rastu, pričom po spomalení na plus 1,9 % v roku 2016 pridalo 6,9 %, zatiaľ čo produkcia jatočných ošípaných sa zvýšila o 5 % oproti 8,7 % v roku 2016. Pre dobytok Rosstat pred rokom nezaznamenala žiadne zmeny, indikátor sektora klesol o 1,8 %.

Podľa prognózy Inštitútu poľnohospodárskych trhových štúdií ( ICAR), v marci pri úprave údajov o úrode za rok 2017 Rosstat mohol pridať asi 1 milión ton obilia kvôli nezapočítanej kukurici, urobí sa aj dodatočný odhad pre slnečnicu; Zásoby obilia do konca sezóny 2017/18 tak dosiahnu rekordných 26,6 milióna ton, z toho 19 miliónov ton bude pšenica, odhaduje generálny riaditeľ. ICAR Dmitrij Rylko. Vďaka „šialenému“ vývozu sa znížia, ale je vysoká pravdepodobnosť, že v regióne Volga a na Sibíri budú zostatky veľmi veľké, ale je to spôsobené aj tým, že sa tam skladuje. najviac zŕn intervenčného fondu. Hoci ku koncu roka 2017 bolo tempo rastu agrosektora nižšie ako v roku 2016, celkovo ide stále o veľmi slušný výsledok, na ktorý môže byť priemysel hrdý, je si istý.

Rok nebol pre sektor poľnohospodárstva ľahký, hovorí Vitaly Sheremet, partner, vedúci kompetenčného centra v sektore poľnohospodárstva KPMG v Rusku a SNŠ. Vysoká úroda obilia, dynamika svetových cien a nedoriešené vnútorné problémy s logistikou obilia mala negatívny vplyv na domáce ceny, takže producenti obilia výrazne zaostali za svojím plánom finančné ukazovatele na sezónu a niektoré sa dokonca dostali do záporného pásma alebo zastavili predaj v nádeji, že sa cena odrazí. Ďalším problémom pre obchodníkov boli zmeny na trhu spojené s podpisom charty v oblasti poľnohospodárskych produktov, komentuje Sheremet.

Nasledujúce spracovateľské spoločnosti, tradične zamerané na domáci trh (mäso, mlieko), sa na pozadí dynamiky nákladov na obilie a krmivo ukázali ako víťazné, pretože dokázali zvýšiť výrobné náklady. „Úspory sa zároveň nepreniesli v reťazci k spotrebiteľovi: ceny na pultoch síce klesli, najmä hydinového mäsa, ale odzrkadľovali skôr problém nadprodukcie ako zlepšenie ekonomiky výrobcov,“ povedal odborník. verí.

Minulý rok bol pre chovateľov ošípaných priaznivejší ako pre chovateľov hydiny, myslí si šéf strategického marketingu skupiny. Čerkizovo»Andrey Dalnov. „To platí pre našu spoločnosť a myslím si, že aj pre trh ako celok a vysvetľuje to dynamika maloobchodné ceny“, hovorí. Podľa Rosstat, cenový index bravčového mäsa v prvom štvrťroku 2017 klesol o 1,5 % a brojlerov vzrástol o 4 %, v dôsledku čoho sa dopyt čiastočne posunul v prospech prvého a zotrvačnosť spotrebiteľov trvala až do štvrtého štvrťroka minulého roka . V decembri 2017 boli ceny hydinového mäsa takmer o 7 % nižšie ako rok predtým, bravčové mäso (okrem vykosteného mäsa) stálo v priemere o 2 % lacnejšie, vyplýva z údajov Rosstat. „Teraz pomer maloobchodných cien k rôzne typy mäsa ukazuje, že spotrebiteľ musí „migrovať“ späť ku kuraciemu mäsu, takže môžeme predpokladať, že tento rok bude pre chovateľov ošípaných ťažký, no možno ich situáciu čiastočne napraví zákaz dovozu brazílskeho bravčového mäsa,“ hovorí Dalnov.

Rok 2017 bol rokom stabilného vývoja, hovorí generálny riaditeľ skupiny „ Prodo»Petr Iľjuchin. Je pravda, že pokles cien hydiny a bravčového mäsa ovplyvnil marginalitu účastníkov trhu, ale vyvolal aj nárast spotreby týchto druhov mäsa, hovorí. „Napríklad ceny hydinového mäsa klesli v druhej polovici roka o 15 %. Zároveň sa objem spotreby medziročne zvýšil o 3,1 %, bravčové mäso sa začalo spotrebovávať o 4,5 % viac a vo všeobecnosti pri mäse stúplo o 3 %,“ cituje údaje s tým, že v mäse dopyt spracovateľského segmentu sa v priebehu roka nezvýšil.


Dynamika poľnohospodárskej výroby vždy predbieha rast HDP, čo je očakávané a logické vzhľadom na štátnu podporu investícií do priemyslu, ako aj donedávna veľmi sľubná situácia na trhu z hľadiska rentability, komentuje šéf Centra. ekonomické prognózovanie Gazprombank Daria Snitko. „Naše centrum už niekoľko rokov tvrdí, že trh s potravinami dostal v roku 2014 na pozadí devalvácie rubľa a zavedenia potravinového embarga významný impulz pre rozvoj: rast cien produktov v tomto sektore predbehol zvýšenie nákladov, ktoré prispelo k oživeniu mnohých odvetví a „akumulácii“ určitých lídrov finančného vankúša,“ hovorí.

Zároveň bolo logické predpokladať, že tento stav nebude trvať večne a ziskovosť bude klesať. Posilňovanie rubľa v minulom roku, ako aj výrazný pokrok v substitúcii dovozu, znižovanie deficitu a dokonca aj nadprodukcia niektorých druhov výrobkov, ako je cukor, viedli k potravinovej deflácii. Poľnohospodári budú musieť v roku 2018 žiť s týmto novým fenoménom, Snitko si je istý: ziskovosť bude naďalej klesať a finančná situácia odvetvia bude závisieť od efektívnosti boja za znižovanie nákladov. Všetky tieto procesy navyše viedli k tvrdej konkurencii, najprv na trhu s hydinovým mäsom, potom s bravčovým mäsom a cukrom. V najbližších rokoch sa to zhorší v segmentoch produkcie surového mlieka, zeleniny, olejnín, dodáva odborník.

Konkurencia medzi výrobcami hydiny a bravčového mäsa sa minulý rok zvýšila, keďže trh s brojlermi už dosiahol úroveň nasýtenia a v prípade bravčového mäsa sa k tomu približuje, súhlasí Ilyukhin. Okrem toho sa v roku 2017 zvýšil dovoz bravčového mäsa do Ruska, pričom sa zvýšila aj domáca produkcia. „Teraz sa výhody dostanú k tým spoločnostiam, ktoré už majú silné značky, a to sa týka nielen spracovania mäsa, ale aj predaja baleného mäsa a výsekov,“ je si istý.

Je potrebné recyklovať

Zaujímavý a menej volatilný ako poľnohospodárska výroba je spotrebný sektor – výroba produktov s vysokou pridanou hodnotou, hovorí Vitalij Šeremet. To platí pre domáci aj zahraničný trh. „Myslím si, že naši výrobcovia si to uvedomujú a začínajú viac investovať do spracovania a spolupráce s trhom,“ poznamenáva. „Zdá sa mi, že tento smer je u nás stále podceňovaný a je tu možný seriózny rast. Najzrejmejším príkladom sú syry.“
Najväčší potenciál má výroba syrov a iných mliečnych výrobkov, súhlasí Timur Nigmatullin. Potenciál stále existuje aj v pestovaní skleníkovej zeleniny a byliniek a vo výrobe vína. Dodáva však, že vo všeobecnosti je ťažké hovoriť o trendoch v poľnohospodárstve, keďže toto odvetvie je mimoriadne nepredvídateľné, najmä preto, že väčšina regiónov krajiny patrí do rizikových oblastí poľnohospodárstva. A konkurencieschopnosť priemyslu z hľadiska rozvoja exportného potenciálu je veľmi otázna, najmä v rastlinnej výrobe kvôli zákazu GMO, domnieva sa analytik.

Bude ťažké zopakovať výsledok

V roku 2018 nebude pre agropriemyselný komplex ľahké pokračovať v pozitívnej dynamike, hoci v januári Alexander Tkachev povedal, že očakáva rast minimálne o 3 %. Prognóza ministerstva hospodárskeho rozvoja je plus 0,5% v poľnohospodárstve a 2,1-2,2% v celej ekonomike. Pravda, v apríli ministerstvo plánuje pripraviť novú prognózu založenú na cene ropy 50 – 60 USD za barel, pričom aktuálna predpoveď pre základný a cieľový scenár je 43,8 USD/barel.

V roku 2018 z viacerých dôvodov s najväčšou pravdepodobnosťou nedôjde k takému nárastu poľnohospodárskej produkcie ako v roku 2017, ICAR aktuálne predpovedá dynamiku na úrovni 1,3 %. „Na tento rok máme skromný odhad, keďže štartovacia základňa je veľmi vysoká,“ vysvetľuje Dmitrij Rylko. V rastlinnej výrobe bola v roku 2017 rekordná úroda obilia a cukrovej repy, veľmi dobré úrody olejnín, ktoré sa budú mimoriadne ťažko opakovať, začne ubúdať rast v chove hospodárskych zvierat a hydiny. Pokles konečného ukazovateľa rozvoja priemyslu aj jeho zvýšenie môže byť zároveň ovplyvnené len počasím, naznačuje odborník. „Zatiaľ nevidím na obzore nič iné na zníženie predpovede, ani na jej zvýšenie, len ak bude počasie spolupracovať, potom môžeme očakávať, že rast bude väčší,“ komentuje. Iné faktory, ako napríklad štátna podpora poľnohospodárskych výrobcov, nemajú bezprostredný vplyv na tempo rastu agrosektora. Vo všeobecnosti čaká toto odvetvie ťažký rok, je si istý odborník.


V roku 2018 Centrum pre ekonomické prognózy Gazprombank stále očakáva pokles poľnohospodárskej produkcie. Hlavným dôvodom je pravdepodobné zníženie hrubých príjmov v porovnaní s rekordom z roku 2017. Napriek tomu, že došlo k poklesu sejby ozimín v regióne Stred a Povolží, pšenica obsadila približne rovnaké množstvo ako pri minuloročnej úrode a stav ozimín do polovice februára nevyvolával vážne obavy, spomína Rylko. Ak teda hovoríme o kontúrach budúcej sezóny, tak nateraz sa zdá byť najreálnejší scenár úrody obilia na úrovni 120-130 miliónov ton, odhady ICAR. Ministerstvo pôdohospodárstva začiatkom februára predpovedal úrodu 106 miliónov ton a neskôr zvýšil latku na „najmenej 110 miliónov ton“. „Zatiaľ neveríme v číslo 106 miliónov ton: neexistujú žiadne dôvody ani náznaky, že Rusko zožne takú skromnú úrodu,“ poznamenáva Rylko. Ak sa dosiahne hranica 120 – 130 miliónov ton, potom exportný potenciál bude 45 – 50 miliónov ton a konečné zásoby budú 24,6 – 26,6 miliónov ton.

Vyvolávacia cena sezóny ICAR predpovede na úrovni 190 – 192 USD/t (FOB Novorossijsk). Podľa Rylka sa tento rok očakáva vo svete ďalší nárast záujmu o obilniny a olejniny, keďže sa dostávame z obdobia ich nízkych cien a presúvame sa k atraktívnejším hodnotám v dolárovom vyjadrení. Domáci sektor cukrovej repy bude musieť zvýšiť efektivitu a vyriešiť problémy s infraštruktúrou na rozvoj exportu. Na mäse bude pokračovať pomalá, tvrdá a premyslená práca, dodáva odborník.

V roku 2018 sa výrobcovia hydiny ocitnú v najťažšej situácii, hovorí Daria Snitko. Tento segment ešte nemôže naplno realizovať exportné príležitosti, hoci oslabenie rubľa v tomto roku zlepší pozíciu exportérov a dopyt v rámci krajiny, ak bude rásť, bude pomalý. „Možno uvidíme konsolidáciu odvetvia, odchod niektorých hráčov z trhu. To sú dôsledky nadprodukcie, s ktorou sa o pár rokov môžu stretnúť aj ďalšie segmenty, ktoré od roku 2010 aktívne rastú,“ podotýka Snitko.

Dodáva, že veľa bude závisieť od exportnej politiky a úrovne príjmov, čo by mohlo podnietiť zvýšenie dopytu. Zatiaľ však nie je cítiť, že by sa situácia zlepšovala, upozorňuje odborník. „Preto len ťažko môžeme rátať s výrazným nárastom efektívneho dopytu, no výrobcovia a komoditný dodávateľský reťazec môžu nájsť rezervy na rast odstránením tradičných problémov s kvalitou a logistikou v sektore, a tým zvýšiť svoje tržby,“ hovorí Snitko.

Čo sa týka vplyvu makroekonomických faktorov na priemysel, situácia zostáva zložitá a ťažko predvídateľná, upozorňuje Rylko. „Napríklad pri zvyšovaní príjmov domácností vidíme, že aj napriek obnoveniu mierneho ekonomického rastu došlo k ďalšiemu čerpaniu a ani podľa optimistickej prognózy ministerstva financií v roku 2020 sa nám nepodarí vrátiť prinajlepšom na úroveň základného roku 2013 dosiahneme ukazovatele roku 2011,“ podotýka.


Podľa analytika Otkritie Broker Timura Nigmatullina očakávané zvýšenie príjmov domácností v rozmedzí 1-2,5 % s najväčšou pravdepodobnosťou podporí konzumáciu mliečnych výrobkov, bravčového mäsa a hydiny. Dopyt po mäse, prirodzený mäsové polotovary a mliečnych výrobkov bude postupne pribúdať, súhlasí Snitko.

Rok 2018 pravdepodobne nebude ľahký, obáva sa Ilyukhin. Netreba očakávať prudký rozvoj trhov, keďže nedochádza k zintenzívneniu spotrebiteľského dopytu a zvyšovaniu platobnej schopnosti obyvateľstva. Prudké zmeny v dopyte od bravčového mäsa po brojlery v závislosti od úrovne maloobchodných cien sa vysvetľujú tým, že ľudia naďalej chudnú, uzatvára Dalnov. Pokles reálneho disponibilného príjmu v roku 2017 bol 1,7 %. „Ďalšie zbedačenie obyvateľstva je rizikom nielen pre priemysel, ale aj pre ekonomiku ako celok,“ zdôrazňuje. "Pre výrobcov bude ťažšie zvýšiť produkciu produktov s pridanou hodnotou, ak sa nenaplnia prognózy hospodárskeho rastu a príjmov domácností." Ministerstvo hospodárskeho rozvoja očakáva, že v tomto roku sa príjmy domácností zvýšia o 2,3-2,4 %, rezort však na základe výsledkov roku 2017 očakával aj pozitívnu dynamiku na úrovni 1,3 %.

Tento rok v " AFG National„Nevidia žiadne vážne potenciálne hrozby pre ich podnikanie v oblasti pestovania plodín,“ hovorí generálny riaditeľ holdingu Jurij Belov. Skúsenosti nazhromaždené spoločnosťou nám umožňujú zohľadniť možné zmeny poveternostných podmienok v technologických procesov a kvalita obchodných procesov zabezpečuje vysokú ekonomickú stabilitu holdingu. Ak si vezmeme makroekonomické hľadisko, tak vo všeobecnosti v posledných rokoch tempo rastu agrosektora výrazne prevyšuje ostatné odvetvia ekonomiky a pozitívna dynamika pokračuje, domnieva sa vrcholový manažér.

Hlavným makroekonomickým faktorom, ktorý ovplyvní priemysel v tomto roku, je výmenný kurz rubľa, hovorí Daria Snitko. Centrum pre ekonomické prognózy Gazprombank očakáva, že sa mierne oslabí na 60-62 rubľov/1 dolár na pozadí predpovedí korekcie cien ropy a v reakcii na dynamiku odlevu kapitálu.
Výmenný kurz rubľa zostáva pre exportérov dôležitý, súhlasí Vitalij Šeremet. „Sú očakávania, že po voľbách sa môže skončiť obdobie relatívnej stability,“ varuje. "Na druhej strane dynamika cien ropy poskytla rubľu nečakanú podporu a tento trend môže tiež pokračovať." Ďalším dôležitým faktorom je dynamika kľúčovej sadzby centrálnej banky, ale aby tento faktor fungoval, výsledkom zníženia sadzby musia byť dostupné úvery, je si istý odborník. Andrei Klepach sa však domnieva, že úrokové sadzby zostanú stále extrémne vysoké, aj keď sa kľúčová sadzba centrálnej banky zníži, takže zostane vážna medzera v ziskovosti ruských výrobcov a západných konkurentov.
Pomerne silný rubeľ a zníženie úrokových sadzieb po kľúčovej sadzbe centrálnej banky zároveň podporí dopyt po dovážanom tovare vrátane výrobných prostriedkov v poľnohospodárskom sektore, poznamenáva Timur Nigmatullin. Na druhej strane posilňovanie rubľa obmedzí exportný potenciál.

Mlieko treba opäť zachrániť

Vitaly Sheremet považuje producentov mlieka za jedného z mála príjemcov v roku 2017, ktorých ceny sa za posledných 1,5 – 2 roky zvýšili, čo zlepšilo ekonomiku mliekarenských projektov. V dôsledku toho dochádza k značnému objemu investícií do odvetvia od domácich aj zahraničných investorov. Podľa ohlásených projektov bude pozitívny trend v sektore pokračovať aj v roku 2018 a možno aj v roku 2019, dodáva.

Dmitrij Rylko sa však naopak domnieva, že mliekarenskému priemyslu hrozí, že sa stane vážnym problémom pre celý poľnohospodársky priemysel a regulátory. „Zvoniame, pretože celý rast produkciu komodít mlieko išlo do rezerv v roku 2017. Navyše, ak by sme pridali 700-tisíc ton surovín, tak zásoby v mlieku vzrástli o 800-tisíc ton,“ porovnáva odborník. "Pri sušenom mlieku boli zásoby dvakrát vyššie ako produkcia, situácia je mimoriadne riziková, pretože náklady na suroviny v čase vytvárania zásob boli veľmi vysoké."

Aby sa zabránilo rozvoju negatívnych trendov, sú potrebné opatrenia na reguláciu trhu, je si istý Artem Belov, výkonný riaditeľ spoločnosti. Po prvé, štát potrebuje podporiť domáci dopyt – bojovať proti falšovaným výrobkom, zmeniť systém verejného obstarávania, spustiť domáci program potravinovej pomoci a propagovať výhody mliečnych výrobkov. Dôležitým opatrením by mala byť ochrana domáceho trhu a zabezpečenie transparentnosti dodávok mliečnych výrobkov v rámci EAEU a z Ukrajiny, je si istý odborník. Okrem toho je potrebné rozvíjať export, ktorý je jednou z najviac podhodnotených oblastí. V súčasnosti sa zahraničné dodávky mliečnych výrobkov podľa Belova odhadujú na približne 300 miliónov dolárov, potenciál je však mnohonásobne väčší.

Jurij Belov

Generálny riaditeľ AFG National

Minulý rok sme nemali žiadne vážnejšie problémy, ak neberieme do úvahy chladné počasie, ale naši špecialisti sa už tradične starajú o svoje akcie v prípade chladu, dažďa, horúčavy či sucha. Skúsenosti, ktoré sme nazbierali ako v teréne, tak aj v otázkach získavania požičané prostriedky a štátna podpora vylúčila možné narušenie výrobného plánu. Dostali sme aj všetky požadované dotácie. Hlavným problémom je tradične deficit rozpočtu, preto je výška štátnej podpory nižšia ako vypočítané hodnoty.
Úroda ryže u nás bola 186 tisíc ton - o 4 tisíc ton viac ako v roku 2016, ale pre nepriaznivé počasie v období siatia sa nám nepodarilo dosiahnuť plánované ciele. Ale pri zemiakoch a zelenine sme dosiahli očakávané výsledky, aj keď našich zeleninárov v prvej polovici leta brzdilo chladné počasie, malo to mierny vplyv na konečnú úrodu. Prijali sme 41-tisíc ton konzumných zemiakov, čo je o niečo menej ako v roku 2016, no zámerne sme mierne znížili produkciu a viac sme dbali na kvalitu produktov ako na ich kvantitu. Úroda mrkvy predstavovala 20 tisíc ton V tomto roku plánujeme zozbierať 70 tisíc ton zemiakov a 20 tisíc ton mrkvy.
Pri jablkách sme vlani dosiahli aj plánovanú úrodu - 4-tisíc ton, naskladnených bolo viac ako 3,3-tisíc ton. Minulý rok sme začali s výsadbou tretej etapy intenzívnych sadov na Krasnodarskom území a dokončujeme výstavbu prvej etapy skladu ovocia s triediacou jednotkou.

Export je budúcnosťou odvetvia

Práca so zahraničnými trhmi by sa mala stať v roku 2018 dôležitým trendom pre celý agrosektor, je si istý Vitalij Šeremet. „Ak nedosiahneme výsledky v oblasti hydiny a bravčového mäsa, uvidíme vážne dôsledky v podobe prerozdelenia trhu, bankrotov, nedobytných pohľadávok atď.,“ varuje. Je dôležité, aby naši výrobcovia porozumeli svojim cieľovým trhom a zjednotili úsilie o umiestnenie svojich produktov tam. Andrey Dalnov nám však pripomína súčasné riziká pre priemysel šírenia afrického moru ošípaných (ASF) a vtáčej chrípky. „Ťažká epizootická situácia bráni rozvoju externého predaja, ktorý by sa mohol stať alternatívou k tradičným predajným kanálom – predajom v obchodné reťazce a do mäsokombinátov,“ poznamenáva.

Problémy ASF a vtáčej chrípky naozaj treba riešiť, súhlasí Sheremet, ale dodáva, že napríklad dodávky tepelne spracovaných produktov (ready-to-eat) umožňujú obísť existujúce obmedzenia na ruské mäso. Pravda, v tomto prípade je odhalený ďalší problém: slabé pochopenie preferencií spotrebiteľov na cieľových trhoch a slabé kompetencie našich výrobcov v otázkach marketingu produktov vysokej hodnoty. Ďalším problémom je, že potenciálni spotrebitelia v zahraničí si neuvedomujú možnosti Ruska ako dodávateľa potravín. „Na týchto trhoch sme neboli prítomní ako vývozcovia potravín takmer 100 rokov, ak spočítate úspechy cárske Rusko ako východisko,“ zdôrazňuje odborník. „Vybudovanie značky potravín krajiny na zahraničných trhoch je preto jednou z hlavných úloh ministerstva poľnohospodárstva a ruského exportného centra.


V súčasnosti sa export stáva jedným z kľúčových faktorov rozvoja trhu a v tomto smere má agrosektor kam rásť, súhlasí s ním Dmitrij Rylko. Rusko tak v roku 2017 vyviezlo asi 64 miliónov ton poľnohospodárskych surovín a potravín v hodnote 20,3 miliardy USD, pričom doviezlo produkty v hodnote takmer 29 miliárd USD, avšak v objeme len 22 miliónov ton „To naznačuje, že náš export je obrovský, ale lacný ,“ zhŕňa odborník. "Naša krajina musí postupne prejsť na export produktov s vyššou pridanou hodnotou." Podľa predpovede ICAR, v tomto roku, ak kurz rubľa neklesne a zostane relatívne stabilný, tak vývoz aj dovoz potravín sa budú naďalej zvyšovať.

Obrat k exportu je skutočne obrovským úspechom ruského agropriemyselného komplexu, hovorí Andrej Klepach, hlavný ekonóm a podpredseda predstavenstva Vnesheconombank, podľa neho však prvý ľahký krok v tomto smere sa už urobilo a ďalšie zvyšovanie ukazovateľov bude ťažšie. „Nebudeme mať príležitosť rýchlo zvýšiť domácu produkciu: úroda obilia môže v dôsledku počasia klesnúť, mäso a zelenina tiež nemajú kam rásť a ceny klesli,“ povedal začiatkom februára počas podujatia „Kde je marža“ konferencie. — To isté s vývozom. Prišli sme s obrovskými objemami obilia, ale bude ťažké ďalej udržiavať takéto ukazovatele, ak vezmeme do úvahy konkurenciu, rast globálnej produkcie a naše problémy s infraštruktúrou. Podľa jeho názoru už z hľadiska zrna nie sme na strope možností, ale skôr ešte trochu nad ním. Rusko vstupuje na zahraničné trhy s cukrom, rozširuje dodávky produktov ropného a tukového priemyslu, ale nebude možné výrazne zvýšiť export napríklad mäsa, pretože je to veľmi drahé a náročné z hľadiska logistiky a certifikácie podnikov. .

Vitalij Šeremet

Partner, vedúci kompetenčného centra v agropriemyselnom komplexe KPMG v Rusku a SNŠ

Agropriemyselný komplex vykazuje v posledných rokoch veľmi dobrý rast, najmä vo všeobecnom hospodárskom prostredí. Na udržanie tejto dynamiky a dosiahnutie vyslovených cieľov – najmä pokiaľ ide o objemy exportu – sú potrebné komplexné opatrenia na radikálne riešenie nahromadených problémov. Už sa pracuje na revízii priorít štátnej podpory: viac pozornosti treba venovať inováciám, infraštruktúre, exportu – všetkému, čo vytvára rovnaké príležitosti pre výrobcov. Dôležitou oblasťou je podpora malých foriem, ktoré nielen riešia sociálny problém, ale prostredníctvom mobility a efektívnosti zlepšujú ekonomiku odvetvia.
Za povšimnutie stojí aj zvýšený záujem o rezort zo strany najvyšších predstaviteľov v regiónoch. A ak sa skôr tento záujem premietol do očakávaných výsledkov štatistík, dnes sú stanovené absolútne obchodné úlohy. Regióny už nečakajú na iniciatívy z centra, sú pripravené samy investovať a propagovať svoje firmy na federálnom aj globálnom trhu. Je to veľmi dobrý trend, pretože ruskú značku na svetovom trhu tvorí mozaika regionálnych značiek. A v tomto smere máme čo ponúknuť. Sú to národné produkty, recepty, kuchyňa, čo môže zaujať konzumenta, ktorý je trochu unavený z neosobnej veľkovýroby nadnárodných korporácií.

Kam investovať

Do 19. februára Rosstat zatiaľ nezverejnila údaje o dynamike investícií v roku 2017. Na základe výsledkov za prvých deväť mesiacov minulého roka dosiahli investície do fixného kapitálu v poľnohospodárstve 226,9 miliardy rubľov, čo je o 2,4 % viac ako v rovnakom období roku 2016. Investície vo všetkých odvetviach ekonomiky si pripísali 1,6 %.

O nových výklenkoch pre investície do poľnohospodárstva je lepšie nehovoriť, je si istý Rylko. „Ak si niečo všimneme a povieme o tom, znamená to, že investície tam prišli pred dvoma rokmi: ak niekto nájde voľný výklenok a začne tam investovať, väčšinou to robí potichu,“ komentuje. "Napríklad v tomto roku sa očakáva výbuch vo výrobe mrazených zemiakov, ale investície sa začali oveľa skôr." Podľa odborníka sú teraz najzaujímavejšie sektory, ktoré sa nachádzajú nad a pod produkciou surovín, keďže tam sa stále dajú robiť vážne investície. Najmä odborník predpovedá, že to pôjde nová vlna pokračovať budú investície do výstavby a modernizácie distribučnej siete obilia, do skladovania a logistiky cukrovej repy a cukru, investície do semenárstva a poľnohospodárskych strojov.

Podobný názor zdieľa aj Daria Snitko. Podľa nej treba zlepšovať technológie, aplikovať najnovšie metódy poľnohospodárskej techniky, rozvíjať výrobu prípravkov na ochranu rastlín, lokalizovať výrobu osív, veterinárnych prípravkov a zariadení v krajine. „Zdá sa mi, že ruský agropriemyselný komplex dosiahol svoje primárne ciele, že substitúcia dovozu je vo vzduchu, ale závislosť od dovážaných výrobných prostriedkov sa neodstránila,“ vysvetľuje. "Štátny program je platný do roku 2020 a o tom, čo leží za horizontom týchto rokov, sa len zriedka diskutuje."

Najzaujímavejším, ale aj náročným segmentom celého agrokomplexu zostane výroba investičných statkov. Ceny za ne budú rásť, a teda aj potreby, keďže nie všetky spoločnosti na to ešte prešli moderné technológie, no donúti ich k tomu situácia na trhu, je presvedčený Snitko. Investície, ktoré sa v minulosti sústreďovali na vytváranie výrobných kapacít, budú podľa jej názoru v súčasnosti čoraz viac smerovať do skvalitňovania technológií, vybavenia, ako aj súvisiacich odvetví – logistická infraštruktúra (dopravní operátori, prístavné zariadenia, sklady), vedecká infraštruktúra ako napr. ako aj v lokalizácii produkcie semien, technológií a vytváraní selekčných a genetických centier.

Účastníci trhu hovoria aj o potrebe investovať do modernizácie, technológií a zvyšovania efektivity výroby. Napríklad generálny riaditeľ Rusagro» Maxim Basov v decembri na konferencii „Agroholdings of Russia“ poznamenal, že pestovanie plodín sa bude naďalej rozvíjať vďaka zvýšeniu výnosov, a nie kvôli oblasti, ktorá sa naopak začne zmenšovať. „Čakajú nás roky veľmi tvrdej práce a nezostáva nič iné, ako investovať do technológií, ľudí a v menšej miere aj do výstavby,“ zdôraznil vrcholový manažér.

skupina " Prodo» v roku 2018 plánuje pokračovať v investičnom programe, ktorý pokrýva všetky podniky holdingu a zlepší efektivitu podnikania. „Vzhľadom na modernizáciu zariadení, zavádzanie nových technológií využíva informačných systémov, optimalizáciou činností a zvýšením objemu výroby zvýšime konkurencieschopnosť produktov,“ hovorí Pyotr Ilyukhin. V januári tohto roku už spoločnosť ukončila trojročný projekt rekonštrukcie areálu „ Prodo Hydinová farma Kaluzhskaya v hodnote 5 miliárd rubľov. (podrobnejšie na strane 12). Aj v roku 2018 plánuje holding dokončiť prvú etapu rekonštrukcie chovu ošípaných Omsk Bacon a začať s modernizáciou chovov hydiny. Prodo Tyumenský brojler“ a „ Prodo Hydináreň Perm,“ dodáva vrcholový manažér. Teraz podnik Tyumen vyrába viac ako 32 tisíc ton hotové výrobky ročne sa do roku 2021 postaví šesť nových budov výkrmne hydiny, čím sa kapacita areálu zvýši o 20 %. Rekonštrukciou prejde aj celý technologický reťazec vrátane inkubátora a jatočného a spracovateľského komplexu, čo umožní produkciu dosiahnuť 50-tisíc ton ročne. Investície v prvej fáze presiahnu 1,6 miliardy rubľov, objasňuje Ilyukhin.

« AFG National» tento rok sa plánuje sústrediť na rozvoj a zefektívnenie svojich projektov rozbehnutých v predchádzajúcich rokoch, najmä začne organizovať nový výrobný areál na pestovanie zemiakov v r. Región Nižný Novgorod s rozlohou najmenej 1,2 tisíc hektárov. Začne fungovať v roku 2019 a zvýši objem produkcie zemiakov o 30 %. „Je možné, že sa v striedaní plodín objavia nové plodiny,“ hovorí Belov. — Okrem toho chceme v blízkej budúcnosti zväčšiť rozlohu záhrad na 2,5 tisíc hektárov. To nám umožní stať sa jedným z najväčších producentov predajné jablko v Kubani aj v Rusku. V tomto roku spoločnosť plánuje vysadiť tretiu fázu sadov, čím ich celková plocha dosiahne 700 hektárov a úroda by sa mala oproti minulému roku zdvojnásobiť. Dokončená bude aj prvá a druhá etapa skladu ovocia s kapacitou 10-tisíc ton Holding chce podľa Belova systematicky pracovať na zvyšovaní efektivity prevádzky a zvyšovaní výnosov vo všetkých odvetviach, v ktorých pôsobí.