Domov

• Na usporiadanie závodu, kde sa bude vyrábať prírodná šťava, budete potrebovať štyri hlavné komponenty:
• priestory továrne,
• dopravníková linka,
• suroviny,

balenie hotového džúsu do fliaš.

Súčasne si môžete otvoriť aj fresh bar.

Organizačné a právne aspekty pri prevádzkovaní tohto podnikania

Pri organizovaní výroby prírodnej šťavy ako podnikania by ste pri registrácii mali uprednostniť právnu formu LLC. Práve pri používaní LLC bude oveľa jednoduchšie rozlíšiť zodpovednosti zakladateľov a oveľa jednoduchšie prilákať investorov do vášho podnikania. V procese organizácie takéhoto podniku je hlavným kódomčinnosti OKVED

Musíte uviesť odsek 15.32 „Výroba zeleninových a ovocných prírodných štiav“. Forma zdanenia by mala byť na začiatku zvolená ako „zjednodušená“ (15 percent), ale s úspešným rastom vašej spoločnosti je možné prejsť na OSNO.

1. Zoznam regulačných dokumentov na reguláciu činnosti spoločnosti vyrábajúcej šťavy:
2. - „O ochrane práv spotrebiteľa“ zo 7. februára 1992 pod číslom 2300-1;
3. - „O bezpečnosti a kvalite potravinárskych výrobkov“ z 2. januára 2000 pod číslom 29-f3;
4. - « - „O sanitárnej a epidemiologickej pohode obyvateľstva“ z 30. marca 1999 pod číslom 52-f3; Technické predpisy

na výrobu štiav zo zeleniny a ovocia“ zo dňa 27.10.2008 pod číslom 178-f3;

Pre pivovarnícky a nealkoholický priemysel existujú hygienické predpisy pod číslom 3244–85 04.09.1985 Ministerstva zdravotníctva ZSSR (zoznam požiadaviek na výrobu).

Maximálne prípustné množstvo chemikálie, ktoré sa uvoľňujú zo surovín a prichádzajú do styku s potravinárskymi výrobkami, sú opísané v GN 2.3.2.972–00 ruského ministerstva zdravotníctva (požiadavky na obaly výrobkov a nádoby).

Požiadavky na dodržiavanie hygienickej bezpečnosti a nutričnej hodnoty potravinárskych výrobkov SanPiN 2.3.2.1078–01 14. novembra 2001, Ministerstvo zdravotníctva Ruskej federácie s dodatkami.

Činnosti výroby šťavy možno organizovať len v súlade s požiadavkami GOST resp technické špecifikácie, vyvinuté v samotnom podniku.

Pre každú položku produktu bude potrebné získať zodpovedajúci certifikát zhody od spoločnosti Rospotrebnadzor.

Priestory na organizovanie výroby

Plocha plánovaná na výrobu musí nevyhnutne obsahovať jednu výrobnú linku, je potrebné vybrať vhodné miesto na skladovanie surovín a zabezpečiť dostupnosť skladu na skladovanie už hotové výrobky. Mali by tam byť aj domáce priestory. S cieľom ušetriť peniaze môže byť kancelária umiestnená priamo na území závodu.

Priestory dielne musia nevyhnutne spĺňať všetky požiarne bezpečnostné predpisy zo dňa 25.4.2012.

Je lepšie umiestniť svoj závod mimo hraníc mesta. Nižšie budú náklady na nájomné a bývanie a tarify za komunálne služby a za vodu, ktorá bude potrebná na výrobu v r. obrovské množstvá. Čo sa týka plochy potrebnej na výrobu, najskôr vám bude stačiť 150 m2.

Zariadenia na výrobu šťavy

Náklady na výrobnú linku šťavy sa môžu pohybovať od 2 do 6 miliónov rubľov.

Cena bude závisieť od krajiny pôvodu, roku výroby a životnosti (to je pri nákupe použitého zariadenia).

Linka na výrobu šťavy pozostáva z:

1. - systém úpravy vody, jeho súprava obsahuje niekoľko špeciálnych filtrov na čistenie vody;
2. - čerpadlá a filtre pre hotové výrobky;
3. - nádrže na miešanie a rôzne prísady;
4. - homogenizátor;
5. - pasterizátor;
6. - výmenník tepla;
7. - nádrž na aseptické skladovanie;
8. - prístroje na plnenie šťavy do obalov;
9. - umývacie zariadenie;
10. - zariadenie na vyberanie obalov a ich uzatváranie do nádob.

Proces kontroly zariadení, ktoré vyrábajú ovocné a zeleninové šťavy, je zvyčajne počítačový – to je dobrá úspora.

Suroviny na výrobu rekonštituovanej šťavy:

1. - koncentrát šťavy;
2. - voda;
3. - cukor;
4. - prídavné látky, ak sú údaje uvedené v GOST a technických špecifikáciách (napríklad obohatenie štiav vitamínmi).

Koncentrát sa do krajiny zvyčajne dováža z Číny, Brazílie, Iránu, Turecka a ďalších krajín. Samozrejme, za nie veľmi veľká spoločnosť Nebude mať zmysel spolupracovať priamo s výrobcom, bude oveľa jednoduchšie pracovať cez tretie strany, sprostredkovateľov. Je tu aj možnosť dohody so zahraničnými dodávateľmi surovín (Cargill, Doehler).

Koncentrovaná šťava sa zvyčajne vyrába v krajine, kde ovocie rastie, odparovaním vody z neho. Výsledná rôsolovitá hmota sa balí do nádob a potom sa vyváža. Už v továrni je koncentrát rozbalený a obnovený do zloženia čerstvej šťavy, pridaním vody a potrebných prospešných mikroelementov. Trvanlivosť hotových výrobkov je 9-12 mesiacov.

Je potrebné vziať do úvahy, že okrem rôznych prírodných štiav existujú aj džúsové nápoje a rôzne nektáre - to sú hlavné typy produktov, ktoré sa vyrábajú v továrňach na šťavy. Suroviny sa používajú vždy rovnaké, ale podiel suchého koncentrátu bude všade iný. 100 percent rekonštituovaná šťava má rovnaké zloženie ako čerstvo vylisovaná šťava, ale v nektáre môže byť hladina vody asi 75 percent z celkového objemu. Najmenšiu časť šťavy obsahujú džúsové nápoje (až 10 percent obsahujú aj vysoké percento chemických prísad a zvýrazňovačov chuti).

Sortiment by ste však nemali tvoriť len z nápojov obsahujúcich džús - sú chuťovo veľmi horšie ako nektáre a džúsy. Pre mladú spoločnosť najviac najlepšia možnosť vytvorí rad 10-12 rôznych príchutí, kde 30 percent bude tvoriť prírodná rekonštituovaná šťava a zvyšných 70 percent budú nektáre a džúsové nápoje, z ktorých budú dva až tri druhy.

Obaly a nádoby na šťavy

Prevažná časť všetkých džúsov sa v súčasnosti predáva v obaloch TETRAPAK, je to praktickejšie ako sklenené obaly a navyše používanie takýchto obalov umožňuje zachovať niektoré vitamíny, ktoré sa môžu pod slnečným žiarením zničiť. Samozrejme, nie je žiadnym tajomstvom, že tento typ produktu jednoducho nemožno skladovať na slnku, ale nikto vám to nemôže zaručiť maloobchodné predajne bude s výrobkom správne zaobchádzať. Sklenené nádoby navyše vážia viac a sú veľmi krehké, čo môže spôsobiť vážne problémy pri preprave produktov. A ak ste si vybrali balenie tetrapak, potom bude potrebné vybaviť dopravnú linku na prácu s takým obalom. V ostatných záležitostiach si môžete vybrať Tetra Rex, Pet alebo Doy Pak. Šťava s objemom fľaše 1 liter je balená v škatuľkách po 12 alebo 15 balíčkov, všetko závisí od tvaru balenia. Preto sa musíte vopred postarať o lepenku, z ktorej bude kontajner vyrobený.

Nábor

Celkový počet zamestnancov v počiatočnej fáze, ak je spustená iba jedna linka, by nemal byť viac ako 30 ľudí, berúc do úvahy manažérsky tím.

Kľúčovým článkom pri výrobe šťavy je technológ. Zaoberá sa zriaďovaním výrobnej linky podľa požiadaviek GOST a TU. Tiež testuje zariadenia na poruchy a zloženie konečného produktu, či sú v súlade so všetkými technickými a hygienickými pravidlami.

V dôsledku toho, aby ste mohli začať vyrábať zeleninové a ovocné šťavy, budete potrebovať toto minimum:

1. - jedna výrobná linka na výrobu šťavy v litrovom balení (tento formát je najobľúbenejší).
2. - materiály na balenie;
3. - 1 sud koncentrovanej šťavy pre každú z plánovaných príchutí (1 sud váži 250 kg).
4. - kartónové krabice pod hotové balíčky šťavy.

Jedna linka na výrobu štiav vyprodukuje cca 2 tony hotových výrobkov.

Ak zoberieme do úvahy, že koncentrát treba riediť v pomere 1/10 k stavu čerstvo vylisovanej šťavy, tak ak je vo výrobe 10 príchutí, dá sa vyrobiť asi 25 tisíc balení produktu pripraveného na predaj. Toto množstvo možno mnohonásobne zvýšiť, ak hlavný podiel pripadne na produkciu nektárových štiav.

Najprv môžu byť hotové výrobky dodávané do pavilónov, kioskov, malých supermarketov, obchodov v obytných štvrtiach alebo iných obchody s potravinami, ak sú samozrejme vo vašom meste. O vstupe do veľkých sietí, napríklad federálneho významu, je lepšie začať uvažovať až po niekoľkých rokoch úspešný predaj pretože mladé spoločnosti:

1. - môže ľahko odolať konkurencii;
2. - vstupenka na vstup nemusí byť cenovo dostupná (často je potrebné zaplatiť za miesto rok vopred);
3. - je nepravdepodobné, že začiatočník môže počítať so ziskovým miestom.

Propagácia vášho podnikania by mala prebiehať prostredníctvom rôznych akcií (takto to bude lacnejšie). Darčeky majiteľom a predajcom bodov, aby boli ochotnejší predávať vaše produkty. Inzerciu bude možné spustiť aj na internete, pričom treba dbať aj na región výroby.

15. septembra 2016 Sergey

pro

Skupina spoločností Amtel

Skupina spoločností Amtel zahŕňa podniky vyrábajúce a uvádzajúce na trh džúsové produkty:

závod Amtel Soft Drinks – výroba džúsov;
závod na výrobu jablkového koncentrátu "Amtel-Juice",
"Agrofirm Amtel"

Za dátum založenia spoločnosti sa považuje dátum uvedenia prvého závodu areálu do prevádzky, a to rok 1996.

Úroveň technického vybavenia a organizácie výrobný proces v továrňach Amtel spĺňa ruské a medzinárodné normy. Továrne spoločnosti sú vybavené výrobnými linkami od popredných výrobcov priemyselné zariadenia, ako sú BOSCH, Tetra Pak a iné.

V súčasnosti spoločnosť vyrába: šťavy a nektáre „2:0“, „Resort Series“, ľadový čaj „Jemne ľadový čaj“.

Produkty spoločnosti sú široko zastúpené takmer vo všetkých regiónoch Ruska, ako aj v zahraničí.

pro

Kvalita života kapitálu

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Spoločnosť „Quality of Life Capital“ je výhradným zástupcom na území Colnej únie výrobcov
BIO šťavy, nápoje a sirupy HÖLLINGER (Rakúsko), HOLDERHOF (Švajčiarsko), BenOrganic (Türkiye),
organická kokosová voda CELEBES (Filipíny)

pro

Telly-Conserve

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

CJSC "BakuKonserv" je jedným z najstarších a najväčších konzervárne Azerbajdžan. Šťavy z granátových jabĺk, paradajok a hrozna našej produkcie tešia znalcov prírodných produktov už od čias Sovietskeho zväzu Spoločnosť BakuKonserv CJSC dnes spustila program na zvýšenie výrobnej kapacity vo svojich továrňach na výrobu štiav, nektárov, džemov a konzerv. Majitelia závodu 1. októbra 2012 v Noginsku (Moskovský kraj) otvorili ďalší nový závod (TELLI-CONSERV LLC) a uviedli do prevádzky dve nové výrobné linky s kapacitou 3000 l/hod. (Objem investícií do nový park vybavenia presiahol 2,6 milióna eur). Závod nainštaloval novú linku na plnenie štiav a nektárov najvyššej svetovej úrovne od talianskeho výrobcu AMS Ferrari, ktorá umožnila nielen zvýšiť kapacitu, ale aj plne automatizovať proces plnenia do fliaš.

Spoločnosť CJSC "BakuKonserv" v súčasnosti vlastní 3 továrne: v Baku (Azerbajdžan), v Ganja (Azerbajdžan) a v Noginsku (Moskovský kraj). Globálne kroky smerom k rozšíreniu výrobnej kapacity spoločnosti sú spojené s rastúcim dopytom na trhu po nových kvalitných džúsoch a nektároch v celej krajine a vedúcim postavením značiek „Telli“, „Telli Gold“, „Granátové jablko Garden“, „Gulnar“, „Azeri“. -Grand“, „Zlaté granátové jablko“ v segmente džúsov v prémiovej aj ekonomickej triede. Dúfame, že si naša spoločnosť udrží svoje vedúce postavenie v segmente šťavy z granátových jabĺk a poteší vás neprekonateľnou kvalitou nášho produktu.

Podiel jej štiav je podľa spoločnosti BakuKonserv CJSC ruský trh v roku 2011 dosiahol 12,3 %. Nárast objemu výroby len v prvom polroku 2012. v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011. dosiahol 23 %. Rýchly rast produkcie je spôsobený zvýšením tempa rastu samotného trhu.

podnikania

Leyli

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Výrobné možnosti LEYLI nám umožňujú vyrábať zdravé priamo lisované BIO šťavy z granátového jablka, ale aj nektáre a nápoje na báze šťavy z granátového jablka, pri zachovaní všetkých liečivých vlastností čerstvých plodov granátového jablka. BIO šťavy z granátového jablka LEYLI sú vyrábané bez pridania cukru, konzervantov, aróm a farbív, čo spotrebiteľovi zaručuje vysokú kvalitu všetkých produktov pod značkou LEYLI a ich zdravé vlastnosti.

LEYLI je prvá značka BIO štiav z granátového jablka, ktorá vyrába:
100% PRÍRODNÁ ŠŤAVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA LEN PRIAMA EXTRAKCIA;
ŠŤAVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA NIE JE Z KONCENTRÁTU;
ŠŤAVA Z GRANÁTOVÉHO JABLKA V TROCH TYPOCH BALENIA: originál sklenené fľaše, tetrapakové obaly, PET obaly;
ĎALŠIE 100% PRÍRODNÉ NÁPOJE - klasické príchute limonád Duchess a Estragón, ako aj nový rad nápojov Sherbets (ruža, bazalka, citrónová tráva, levanduľa). Všetky nápoje sú vyrobené bez cukru (fruktózy).

Pre zabezpečenie vysokej kvality produktov a posilnenie svojej pozície na trhu si LEYLI vybrala najmodernejšie plniarne štiav a nápojov v rôznych krajinách sveta a spojili svoje pokročilé skúsenosti, technológie a výrobná kapacita. To všetko umožní LEYLI stať sa svetovou značkou džúsu z granátových jabĺk číslo 1 tak z hľadiska technológie výroby, ako aj rozmanitosti štýlu a dizajnu.

Fľaškovanie 100% priamo lisovanej BIO šťavy z granátového jablka LEYLI
Fľaškovanie 100% priamo lisovanej BIO šťavy z granátového jablka LEYLI prebieha v Azerbajdžane - domovine granátového jablka. Závod na jeho výrobu je vybavený moderným európskym zariadením na spracovanie plodov z granátového jablka, výrobu a stáčanie šťavy z granátového jablka Základ závodu bol položený v októbri 2009 za účasti prezidenta Azerbajdžanu Ilhama Alijeva a jeho manželky Mehriban Alijevovej. Závod bol uvedený do prevádzky 30. októbra 2012 aj za osobnej účasti prezidenta Azerbajdžanskej republiky Ilhama Alijeva. Na pozemku závodu sa nachádza 700 hektárov plantáží granátových jabĺk, z ktorých sa ročne urodí okolo 4000 ton ovocia. Počas 4 rokov medzinárodní odborníci monitorovali podmienky pestovania granátových jabĺk a v dôsledku toho záhradný pozemok Rastline bol vydaný BIO certifikát.

Plnenie 100% nektárov a sorbetov z granátového jablka.
LEYLI nektáre z granátových jabĺk s obsahom 30% šťavy z granátových jabĺk sa plnia do fliaš v závode vybavenom vyspelým high-tech zariadením, ktoré nemá v Rusku obdobu. Pri výrobe sa používa iba priamo lisovaná šťava z granátového jablka dodávaná z Azerbajdžanu. V tom istom závode sa vyrábajú sorbety a sýtené nápoje LEYLI.
V prevádzke je aseptická plniaca linka, jedinečná pre domáci trh, ktorá umožňuje stáčanie nektáru z granátového jablka LEYLI s 30% obsahom priamo lisovanej šťavy a nápojov v PET obaloch Existuje mylná predstava, že nápoje v PET obaloch sú nekvalitné , lacné výrobky, pretože obsahujú konzervačné látky, umelé arómy a farbivá. V skutočnosti existujúce technológie v Rusku donedávna neumožňovali výrobu vysokokvalitných prírodných nápojov v PET obaloch. Prvýkrát na domácom trhu LEYLI používa technológiu aseptického plnenia - toto najnovšia metóda umožňuje vyrábať 100% prírodné nektáre z priamo lisovanej šťavy v PET obaloch bez použitia konzervačných látok a s minimálnou tepelnou úpravou pri zachovaní všetkých priaznivých vlastností a chuti produktu Nektáre sú plnené do studenej aseptickej plniacej jednotky, ktorá je inštalovaný v špeciálnej sterilnej miestnosti. Táto technológia je považovaná za najpokročilejšiu a najsofistikovanejšiu v tomto odvetví. Umožňuje vám vyhnúť sa používaniu škodlivých konzervačných látok a zároveň poskytuje nektáre dlhodobo Skladovanie Rovnakou technológiou sa vyrába rad nápojov jedinečných pre Rusko - nesýtené sorbety „Ruža“, „Lemongrass“, „Bazalka“, „Levanduľa“.

Technickú kontrolu vo výrobe zabezpečujú nielen počítače, ale aj vysokokvalifikovaní odborníci. Za vysokú kvalitu produktov a ich potravinovú bezpečnosť je zodpovedná továrenská služba kontroly kvality – viacstupňový systém zabezpečuje vstupnú kontrolu surovín a všetkých materiálov používaných pri výrobe. Všetky parametre sú navyše neustále monitorované technologických procesov a tiež vykonáva viacnásobné testovanie produktov pre rôznych štádiách výroba a skladovanie hotových nápojov. Laboratórny komplex závodu spĺňa požiadavky medzinárodnej normy ISO/IEC 17025, čo je potvrdené certifikátom o akreditácii spolu s dodržiavaním noriem prijatých v Rusku štátne normy V podniku sa implementuje globálny štandard HACCP.

Plnenie sýtených nápojov LEYLI

V snahe rozšíriť sortiment a uspokojiť neustály dopyt spotrebiteľov po sýtených nápojoch spoločnosť vyrába jemne sýtené 100% prírodné nápoje na báze šťavy z granátového jablka, originálne orientálne sorbety, ako aj obľúbené limonády „Duchess“ a „Estragon“ . Sýtené nápoje pod značkou LEYLI sú zdravé produkty vytvorené pre potešenie spotrebiteľov. Sú vyrobené 100% z prírodných surovín pomocou moderných technológií, čo umožňuje zachovať prospešné vlastnosti pôvodných prírodných surovín. Sýtené nápoje LEYLI neobsahujú konzervačné látky, arómy ani farbivá.

Po prvýkrát v Rusku sa Duchess a Tarragón pod značkou LEYLI vyrábajú na báze prírodnej fruktózy a bez použitia cukru, takže majú obmedzenú trvanlivosť (iba 1 rok).

Výroba a plnenie štiav série Bio LEYLI Bio šťavy Bio LEYLI sú priamo lisované šťavy vyrobené z ekologicky nezávadných surovín pri dodržaní najprísnejších technologické požiadavky. Bio šťavy LEYLI sú vyrábané bez použitia umelých prísad a proces spracovania pôvodných prírodných surovín je minimalizovaný, čo zaručuje bezpečnosť všetkých prospešné vlastnosti ovocie a bobule. Organické šťavy LEYLI teda nie sú horšie ako čerstvo vylisované šťavy pripravované doma. Zodpovedá tomu aj výrobná linka, na ktorej sa prémiové šťavy LEYLI Organic získavajú medzinárodný štandard Kódex postupov AIJN. Špeciálna technológia je zameraná na maximálnu konzerváciu pri spracovaní prirodzené vlastnosti prírodné ovocie a bobule. Špecialisti spoločnosti poskytujú efektívny technologický cyklus, v ktorom vo všetkých fázach existuje prísna kontrola nad ekologickosťou produktov.
Na výrobu Bio džúsov LEYLI sa používajú len tie najlepšie odrody bobuľového ovocia a ovocia, pestované v prísnom súlade s medzinárodnými environmentálnymi normami na výrobu produktov pod značkou BIO. Takéto nariadenia zakazujú používanie dusičnanov, pesticídov, geneticky modifikovaných komponentov, rastových hormónov, ako aj konzervačných látok, potravinárskych prísad a farbív v akejkoľvek fáze výroby. Iba v tomto prípade môžu byť produkty označené ako Bio.

podnikania

Bazov

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Spoločnosť na výrobu štiav BAZOV bola založená v roku 2009 s cieľom vyrábať a dodávať vysokokvalitné prírodné šťavy a nektáre na ruský a susedný trh. Šťavy a nektáre značiek „August“ a „Sadovyi Krai“ boli vyvinuté špeciálne pre našu spoločnosť a sú hlavným produktom výroby.

podnikania

Grante

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Spoločnosť Grante je proaktívnym a serióznym hráčom na trhu s džúsmi. Predstavujeme široký sortiment 100% prírodných, priamo lisovaných štiav značky Grante. Šťavy Grante sa vyrábajú v závode Aznar - inovatívne moderný komplex uzavretý cyklus (Geokchay, Azerbajdžan).

Šťavy Grante sa vyznačujú stálou chuťou a vysokým obsahom živín. Vlajkovou loďou radu džúsov Grante je 100% priamo lisovaná šťava z granátového jablka. Jeho jedinečnosť spočíva v neporovnateľnej chuti granátového jablka a maximálnej nasýtenosti šťavy prospešnými látkami. Tajomstvom bezchybnej chuti šťavy Grante sú granátové jablká, ktoré zbierame na vlastných plantážach v meste Geokchay, hlavnom meste granátových jabĺk Azerbajdžanu. Geokchay granátové jablká sú právom považované za jedno z najlepších na svete. Grante má široký sortiment a neustále sa aktualizuje o nové obľúbené chute.

Grantové šťavy sú široko zastúpené v mnohých krajinách sveta: USA, Kanada, Rusko, Bielorusko, Kazachstan, Európa (Česká republika, Maďarsko, Poľsko), Austrália a iné.

podnikania

Dana a spol.

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Dana je v slovanskej mytológii jasná bohyňa vody, ktorá dáva život všetkému živému. Večne mladá kráska riečna, mrmlajúc si svoju veselú pesničku. Dá unavenému pocestnému niečo napiť, ranu umyje a vyjdúc do neba padne ako požehnaný dážď na zelené údolia.

Základom života na Zemi je voda. Základom celého produktového radu firmy Dana je voda z artézskej studne, ktorá sa k nám dostala zo stometrovej hĺbky, čistá a bohatá na minerály. Prírodná voda s prirodzenou mineralizáciou nepotrebuje umelé sýtenie a nevyžaduje dodatočnú filtráciu. Artézsky prameň s prírodným minerálom pitná voda nachádza sa v zelenej zóne Moskovskej oblasti, v meste Zelenograd. Robili všetko preto, aby voda nestrácala svoje jedinečné vlastnosti a dostávala sa k ľuďom tak užitočná, ako ju príroda stvorila, organizovali sme výrobu priamo pri studni

podnikania

INKOS - Koncentrované šťavy

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Dodávka prírodných a koncentrovaných ovocných a zeleninových štiav a pyré z celého sveta pre potravinárske podniky colnej únie. Hlavné sklady v Moskve, Novorossijsku, Minsku, Petrohrade. Organizácia dodávky po celom území vozidla. Na trhu s potravinami od roku 1999. Bez obmedzenia minimálneho množstva. Radi komunikujeme.

hospodárstva

Absolútna príroda

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Skupina spoločností ABSOLUTE NATURE.
Dnes sú to dve dynamicky sa rozvíjajúce oblasti: PREMIUM džúsy a nápoje a cukrovinky.

Štruktúra spoločnosti:
- výroba sa nachádza v Leningradská oblasť,
- centrála v Petrohrade
- zastúpenie v Moskve

Hlavným princípom fungovania ABSOLUTE NATURE je použitie prírodných surovín na výrobu, bez použitia syntetických plnív, aróm, emulgátorov, stabilizátorov, farbív a pod.

Vysokú a stabilnú kvalitu výrobkov potvrdzujú ZLATÉ medaily medzinárodných súťaží na výstavách „World food Moskva“, „Prodexpo“ a získal tituly „Produkt roka“ a „Najlepší produkt roka“ v rokoch 2006, 2007, 2008, 2009. 2010 a 2011 diplom „Za propagáciu myšlienky zdravého stravovania na ruskom trhu s potravinami“, s početnými vďaka zákazníkom.

hospodárstva

ALSU

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

LLC "Alsu" má svoju vlastnú výrobu na území Altaj. Úspešne vyrába prírodné šťavy, nektáre a nápoje. Predáva ich v Rusku a susedných krajinách. Pri výrobe sa používajú bobule rakytníka pestované na našich vlastných plantážach v okrese Sovetsky na území Altaj.

hospodárstva

Balkánsky podnik

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Spoločnosť Balkan-Enterprise ponúka vašej pozornosti produkty vlastnej výroby: kečupy, omáčky, paradajkový pretlak pod logom "Balkan", vyrobené originálnou bulharskou technológiou.

Všetky produkty spoločnosti sú vyrobené z ekologických produktov, prírodných surovín a sú kvalitné za prijateľnú cenu!

Dôkladná kombinácia prísad, korenín a korenín dodáva balkánskym výrobkom vynikajúcu a nezabudnuteľnú chuť a vôňu.

Dôležitým faktorom pri výrobe paradajkových produktov je našou spoločnosťou používaná voda, ktorá je čistená cez 3-úrovňové titánové filtre s následnou baktericídnou úpravou.

hospodárstva

Dary prírody

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

Vitajte v Poľnohospodárskom spotrebiteľskom spracovateľskom družstve „Dary prírody“.
Každý región Ruska je samostatný, veľmi zaujímavý svet, ktorý je plný úžasných a jedinečných miest, historických pamiatok a mnohých pamiatok. Aj takéto črty má jeden z regiónov, ktorý sa nachádza v strede európskej časti. Ruskej federácie je Čuvašská republika. Práve tu vzniklo v roku 2007 naše družstvo SPPK „Dary prírody“.

Spočiatku sme obyvateľom poskytovali služby pri pestovaní ovocia a zeleniny a zároveň sme od obyvateľstva nakupovali zeleninu a ovocie za účelom ich ďalšieho spracovania. Začiatkom roka 2011 nový moderné vybavenie európskej úrovni na výrobu sýtených nealkoholických nápojov a džúsov, ako aj zariadenia na spracovanie a plnenie mlieka do sklenených fliaš.

Naše družstvo „Gifts of Nature“ sa nachádza na 10 hektároch pôdy, ďaleko od mestských vplyvov a zhonu, v ekologickom prostredí. prírodná oblasť Yadrinsky okres Čuvašskej republiky. V okruhu 35 kilometrov nie je ani jeden priemyselný podnik a ani jedna veľká diaľnica. Výroba prebieha s maximálnym dodržiavaním ekologických a hygienických noriem.

Výroba mimoriadne kvalitných produktov je zabezpečená použitím len kvalitných surovín, použitím moderné technológie a zariadení, automatizovaná výroba, neustále laboratórne monitorovanie surovín a hotových výrobkov, ako aj kvalifikovaný personál.

Dnes vám s veľkým potešením ponúkame náš sortiment!

hospodárstva

LOTUSOVÝ KAPITÁL

Mäso a mäsové výrobky Ryby a morské plody Mlieko, mliečne výrobky, vajcia Zelenina, ovocie, bobuľové ovocie Cukrovinky, cukor, med Čaj, káva a nealkoholické nápoje Potraviny, pochutiny
• Ostatné produkty

Hlavnými činnosťami sú: dodávka potravinárskych výrobkov do potravinárskych závodov, reštaurácií, hotelov, reťazcov kaviarní, cateringových spoločností, ako aj dodávka potrebných surovín cukrárska výroba a minipekárne. Spoločnosť disponuje vlastným dopravným a skladovým areálom s celkovou rozlohou viac ako 1000 metrov štvorcových. m. s diferencovaným zariadením na skladovanie potravín podľa podmienok; centrála s oddelením nákupu, marketingu, predaja, finančné oddelenie a účtovníctvo. United informačný systém A profesionálnych štandardov práca nám umožňuje poskytovať našim klientom doprava zadarmo v Moskve marketingovú podporu, operatívnu kontrolu plnenia svojich objednávok a dovoz akéhokoľvek zaujímavého tovaru na špeciálne objednávky. Sklad je otvorený od 8.00 do 18.00 a má vlastné vybavenie pre nakladacie a vykladacie operácie. Marketingové a nákupné oddelenia neustále monitorujú dodávateľov a marketingový prieskum analýza trhu, ktorá nám umožňuje byť vždy na vrchole spotrebiteľský dopyt. LOTOS-CAPITAL aktívne rozvíja svoju regionálnu sieť vo všetkých produktových oblastiach. Spoločnosť
spolupracuje s viac ako 1000 klientmi v Moskve. Sortiment spoločnosti zahŕňa viac ako 1 000 produktov, ktoré sú neustále prítomné v moskovských skladoch. Spoločnosť vyrába vysokokvalitné šťavy, nektáre a nápoje z lokálneho ovocia a zeleniny, ktoré majú osobitnú chuť. Najnovšie technológie spoločnosť „TETRA PAK“, použitie metódy lisovania za studena, plnenie produktov do aseptických obalov „Tetra Prism Aseptic“, umožňuje priniesť konečnému spotrebiteľovi úplne zachovanú chuťovú a vitamínovú škálu zrelých plodov v ich pôvodnej podobe , káva a nealko nápoje

Naša spoločnosť, zaoberajúca sa výrobou a stáčaním štiav pod značkou Morsok, pôsobí na potravinárskom trhu už viac ako 10 rokov. Vďaka skúsenostiam získaným za túto dobu naša spoločnosť rozšírila sortiment a nadviazala kontakty s rôznymi regiónmi. Sme jednými z mála v Rusku a jediným výrobcom v našej republike zeleninových štiav vyrobených z prírodných surovín, vďaka čomu sme dosiahli vysokú kvalitu produktov a stabilné dodávky.
Sortiment nášho podniku tvoria šťavy plnené do sklenených fliaš s objemom 0,33 a 1,0 litra:
 Mrkvové a mrkvovo-ovocné šťavy;
 Tekvicové šťavy;
 Šípkové šťavy;
 Paradajková šťava;
 Jablkový džús.
Okrem už existujúcich a osvedčených druhov vyrábaných našou spoločnosťou plánujeme rozšíriť rad štiav špeciálne pre vás, aby sme uspokojili potreby našich aj vašich zákazníkov.

zadarmo

"Čečenské minerálne vody"

• Čaj, káva a nealkoholické nápoje

„Čečenské minerálne vody“ tvoria tím mladých profesionálov, jasne definovaných cieľov a jasnej stratégie. Dnes je Chechen Mineral LLC moderný high-tech podnik s plnou automatizáciou všetkých procesov a pomocných operácií, čo nám umožňuje vyrábať produkty najvyššej kvality. Podnik je jedným z najmodernejších v Rusku. Je tu inštalované zariadenie na aseptické plnenie štiav do PET nádob (KHS Nemecko), ktoré je prevádzkované iba v dvoch závodoch v Ruskej federácii. Jeho celková výrobná a skladová plocha je 14,5 tisíc km. Kapacita závodu je 150 miliónov fliaš ročne. Vďaka uvedeniu nového podniku do prevádzky v roku 2014 vzniklo 80 pracovných miest a daňové odvody do rozpočtu rôznej výšky už budú predstavovať viac ako 100 miliónov ročne. Spoločnosť Chechen Mineral Waters je jediným vývozcom potravinárskych výrobkov mimo Čečenskej republiky. Produkty spoločnosti opakovane získali zlaté medaily na medzinárodnej potravinárskej výstave ProdExpo. Produktový rad spoločnosti obsahuje približne 77 položiek.

70 zástupcov v katalógu na rok 2020. Výroba bola založená a veľkoobchod. Zoznam špecializovaných priemyselných podnikov:

• spoločnosť Kubanočka;
• "Krymský džús";
• LLC "Plodovoye-2009";
• "Buzdyaksky konzervárenský závod";
• Fabrika nealkoholické nápoje"Tonus" atď.

Ruské spoločnosti ponúkajú prírodné produkty šetrné k životnému prostrediu. Vyrobené z ovocia, zeleniny, pitnej vody, bobúľ. Vo výrobe sa vyrábajú aj detské výrobky. Ponúkané džúsové produkty: jablko, granátové jablko, viacovocie, paradajka, tekvica a iné. S cukrom a fruktózou. Odporúčané odborníkmi na výživu pre zdravie, na posilnenie imunitného systému. Používajte ho denne!

Nové potravinárska technológia viesť k rozšíreniu sortimentu, vzniku nektárov najvyššej kvality. Plody sa zbierajú zo sadov v Rusku, na Ukrajine, v Iráne a ďalších krajinách. Dodávka v Moskve a Moskovskom regióne, do regiónov Ruskej federácie, Bieloruska - dopravných organizácií. Adresa, telefónne číslo, oficiálna webová stránka - na karte „Kontakty“.

Pre hromadný nákup nealkoholických nápojov, nektárov a džúsov si stiahnite cenník - kontaktujte manažéra na stránke. K spolupráci pozývame dodávateľov surovín a predajcov potravín. Najlepšia kvalita na trhu, dohodnutá cena! Priame veľkoobchodné dodávky od výrobcu!

Podnikateľský plán pre podnik na výrobu šťavy "Svyzhato"

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

1. ZHRNUTIE PROJEKTU

Cieľom projektu je vytvorenie podniku na výrobu prírodných štiav ( ochranná známka"Stlačený!"). Sídlo podniku je ul. Dinskaya, kraj Krasnodar. Oblasť predaja: Južný federálny okres.

Napriek miernemu poklesu spotreby v posledných rokoch majú niektoré druhy džúsov tendenciu stúpať dopyt – ovocné nápoje, uzvary atď. Žiadané sú aj kvalitné prírodné šťavy od regionálnych výrobcov, keďže spotrebitelia majú tendenciu považovať takéto produkty za byť kvalitnejší a „čestný“. Tieto dva faktory možno považovať za hlavný predpoklad organizácie podniku.

Umiestnenie výroby je ekonomicky výhodné, keďže kraj Krasnodar je najväčších dodávateľov ovocie v Rusku. Podnik tak získava množstvo logistických a ekonomických výhod. Klíma južného federálneho okruhu sa navyše vyznačuje dlhým teplým obdobím, kedy spotreba šťavy vrcholí. Tým sa zabezpečí vyšší dopyt v porovnaní s inými regiónmi a rovnomernejšie zaťaženie produkcie.

Počas obchodného plánovania boli vykonané štúdie odvetvia, štruktúry dopytu, konkurenčného prostredia a ďalších dôležitých faktorov. Projekt je efektívny a investične atraktívny, čo potvrdzujú aj ukazovatele výkonnosti (tabuľka 1).

Tabuľka 1. Ukazovatele výkonnosti projektu

	Názov indikátora	Význam
	Investičné náklady, rub.
	Doba návratnosti (PP), mesiace.
	Zvýhodnená doba návratnosti (DPP), mesiace.
	Doba návratnosti, mesiace.
	Diskontná sadzba (R), %
	Čistá súčasná hodnota (NPV), rub.
	Miera návratnosti investícií (ARR), %
	Vnútorná miera návratnosti (IRR), %
	Index ziskovosti (PI)

2. POPIS ODVETVIA A SPOLOČNOSTI

Spotreba štiav a nektárov v Rusku v posledných rokoch klesá. Odborníci to pripisujú poklesu solventnosti obyvateľstva a rastu cien týchto produktov. Keďže šťava nie je základným produktom, spotrebiteľ je jedným z prvých, ktorí ju odmietajú. Pokles spotreby je navyše spojený s posunom dopytu od 100 % džúsov smerom k ostatným nealkoholickým nápojom, najmä nektárom, džúsovým nápojom a pitnej vode v strednom cenovom segmente. Predaj 100 % džúsov v roku 2015 klesol o 16 %, nektárov o 13,4 % a džúsových nápojov o 7,9 %.

Podľa analytikov Euromonitor International spotreba šťavy v v naturáliách, ktorý od roku 2010 stabilne rástol, v roku 2013 mierne poklesol (-2 % oproti roku 2012). V roku 2014 bol pokles už 4 % a v roku 2015 – 13 %. V hodnotovom vyjadrení bol pokles trhu v roku 2015 viac ako 5 %. Podľa prognóz expertov treba počítať s pokračujúcim poklesom ešte ďalších 5 rokov.

Obrázok 1. Dynamika výroby šťavy v Rusku v rokoch 2010-2015, miliarda štandardných plechoviek

Zarobte až
200 000 rubľov. za mesiac pri zábave!

Trend 2020. Intelektuálne podnikanie v oblasti zábavy. Minimálna investícia. Žiadne ďalšie zrážky alebo platby. Školenie na kľúč.

Najväčší producenti jednomyseľne potvrdzujú pokles objemov predaja a ako dôvod uvádzajú konkurenciu medzi značkami výrobcov špecializujúcich sa na šťavy a vlastné značky obchodné reťazce, ktoré majú spravidla výrazne nižšiu maloobchodnú cenu.

Obrázok 2. Štruktúra spotreby nealkoholických nápojov v Rusku

Obrázok 3. Štruktúra spotreby šťavy podľa chuti

Kombinovaný podiel týchto troch na trhu najväčších producentov predstavuje niečo vyše 70 % z celkového objemu trhu. Zároveň zostáva rozdelenie akcií v priebehu času prakticky nezmenené. Výrobcovia získavajú nové výrobné zariadenia a značky, vďaka čomu sa zvýšili ich objemy predaja. V rokoch 2014-2015 bola časť výroby zastavená z dôvodu poklesu dopytu.

Keďže stratégia neustálej aktualizácie radu (v tomto prípade príchutí) je rozšírená napríklad v segmente FMCG, objavujú sa zmesi klasických chutí s exotickými. Okrem toho k trendom posledných rokov patrí šírenie národných nápojov - ovocný nápoj, uzvar a pod. Za ďalší trend možno považovať rastúci záujem spotrebiteľov o prírodné šťavy, bez prísad, s maximálnym množstvom vitamínov. K rekonštituovaným šťavám spotrebitelia v v poslednej dobe sú čoraz negatívnejšie.

Údaje Rosstat, ktoré služba získava zhromažďovaním oficiálnych údajov od účastníkov trhu, sa nemusia zhodovať s údajmi od analytických agentúr, ktorých analýzy sú založené na prieskumoch a zhromažďovaní neoficiálnych údajov.

Obrázok 4. Dynamika finančné ukazovatele priemysel podľa OKVED 15.32 v rokoch 2007-2015, tisíc rubľov.

Obrázok 5. Zmena príjmov odvetvia podľa OKVED 15,32 v rokoch 2007-2015.

Obrázok 6. Zmena zisku z tržieb priemyslu podľa OKVED 15,32 v rokoch 2007-2015.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Obrázok 7. Dynamika finančných ukazovateľov odvetvia podľa OKVED 15,32 v rokoch 2007-2015, %

Ako je možné vidieť z vyššie uvedených diagramov, údaje Rosstatu majú určité nezrovnalosti s výskumom nezávislých agentúr. Podľa Rosstatu až do roku 2014 príjmy odvetvia neustále rástli, pričom pokles zaznamenali až v roku 2015. Zmena zisku z prevádzkovej činnosti prebiehala vo vlnách, minimá dosahovala v rokoch 2011 a 2014 a v roku 2015 vykázala nárast o 22 %. Zároveň sa ziskovosť tržieb podľa rovnakých údajov v roku 2015 zvýšila o 27 %. Teoreticky to môže byť spôsobené zvýšením maloobchodných cien priemyselných produktov. Dobrý rast vykázala aj hrubá marža a návratnosť aktív. Zároveň je ťažké vysvetliť údaje o raste absolútnych ukazovateľov.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Mierny nárast objemu zásielok v v peňažnom vyjadrení možno vysvetliť aj rastúcimi cenami tovarov. Rosstat neposkytol údaje o zásielkach vo fyzickom vyjadrení.

Obrázok 8. Zmena objemu predaja produktov v rokoch 2007-2015. podľa OKVED 15.32

Obrázok 9. Podiel regiónov na objemoch predaja podľa OKVED 15.32

Podnik je vytvorený priamo pod tento projekt. Plánuje sa nákup zariadení a umiestnenie výrobnej linky na prenajatej ploche v stanici. Dinskaya, kraj Krasnodar. Táto lokalita je výhodná z hľadiska logistiky (nákup surovín, predaj hotových výrobkov), ako aj z hľadiska zníženia nákladov na prenájom výrobných priestorov.

Stanitsa Dinskaya je administratívnym centrom a najväčšou osadou okresu Dinsky na území Krasnodar. Obyvateľstvo – 34 848 ľudí. Jeden z najväčších vidieckych osady Rusko. Vzdialenosť od Krasnodar – 30 km. Pozdĺž západnej hranice obce vedie federálna diaľnica M4 Don. Dnes sa v obci nachádza niekoľko podnikov poľnohospodárstvo a podniky na spracovanie poľnohospodárskych produktov.

Krasnodarské územie je subjektom Ruskej federácie, ktorý sa nachádza na juhozápade krajiny; je súčasťou južného federálneho okruhu. Podnebie na väčšine územia je mierne kontinentálne. Vo všeobecnosti sú typické horúce letá a mierne zimy. V ruskej ekonomike región vyniká ako najdôležitejší poľnohospodársky región krajiny (7 % hrubej poľnohospodárskej produkcie v Rusku, 1. miesto medzi regiónmi krajiny). Základom poľnohospodárstva regiónu je pestovanie obilnín a slnečnice, ale rozvíja sa aj záhradníctvo a vinohradníctvo, čo má pre posudzovaný projekt veľký význam. Okrem toho sa záhradníctvo rozvíja aj v susedných regiónoch - regióne Rostov a území Stavropol. To všetko nám umožňuje tvrdiť, že suroviny pre projekt sú cenovo dostupné, kvalitné a cenovo konkurencieschopné.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Plánuje sa nákup technologickej linky s výkonom do 8 000 l/zmena (1 000 l/h). Balenie – 1litrové vrecia Tetrapak. Predaj - veľkoobchod, prostredníctvom distribučných spoločností.

Tabuľka 2. Investičné náklady na projekt

	NAME	AMOUNT (sama), rub.
Nehnuteľnosti
	Príprava výrobnej oblasti
Vybavenie
	Procesná linka
	Laboratórne vybavenie
	Vybavenie kancelárie
Nehmotný majetok
Pracovný kapitál
	Pracovný kapitál
	Nákup surovín
	Nákup materiálov
	Celkom:	5 622 000 RUR
	Vlastné prostriedky:	3 500 000,00 RUB
	Povinné požičané prostriedky:	2 122 000 RUB
	Cenová ponuka:
	Trvanie, mesiace:

3. POPIS TOVARU A SLUŽIEB

Spoločnosť vyrába prírodné (priamo lisované) ovocné (jablkové a hroznové) a zeleninové (paradajkové) šťavy. Suroviny sa nakupujú od miestnych dodávateľov (Krasnodarské územie - 75%, Rostovský región - 25%).

Šťava je tekutý potravinový výrobok získaný lisovaním jedlých zrelých plodov ovocia alebo zeleniny.

Tradične sa šťavy delia do troch typov:

Čerstvo vylisované – vyrábané priamo v prítomnosti spotrebiteľa ručným alebo mechanickým spracovaním plodov alebo iných častí rastlín;

Priamo lisované - vyrobené z benígneho ovocia a zeleniny, podrobené procesu pasterizácie a plnené do špeciálnych aseptických alebo sklenených nádob; má relatívne krátku trvanlivosť - nie viac ako 3 mesiace;

Rekonštituovaný - vyrobený z koncentrovanej šťavy a pitnej vody, plnený do aseptických nádob.

Nektár je tekutý potravinársky výrobok pripravený z koncentrovanej šťavy (pyré), pitnej vody s pridaním alebo bez prídavku prírodných chuťotvorných látok rovnakého názvu. Pri výrobe nektáru je podiel koncentrovanej šťavy (pyré) minimálne 20-50% (v závislosti od použitého ovocia alebo zeleniny). Nektár môže obsahovať aj cukor, okysľujúce látky, dužinu ovocia a zeleniny a dužinu citrusových plodov. Obsah prírodnej šťavy v nektáre je 25-99%.

Pre pohodlie účtovania konzervovaných výrobkov, ktoré zahŕňajú aj šťavy a nektáre, bol prijatý štandardný objem nádoby - takzvaná konvenčná plechovka. Kapacita bežnej plechovky je 353 kubických centimetrov a čistá hmotnosť je 350 gramov. Pre ďalšie zjednodušenie účtovníctva sa objem bežnej plechovky berie ako 0,4 litra.

Na výrobu sa používa iba čerstvá zelenina a ovocie dodávané priamo od výrobcu - sezónny čerstvý zber alebo sklad ovocia a zeleniny. Suroviny sa ručne triedia a vyraďuje sa nevhodné ovocie.

Hotové šťavy sú balené v aseptickom balení Tetrapak po 1 litri. Trvanlivosť všetkých druhov je 3 mesiace od dátumu výroby. Po otvorení maximálne 3 dni pri teplote neprevyšujúcej +20 °C. Na výrobu sa používajú iba kvalitné materiály pitná voda, minulé špeciálny výcvik, biely cukor. Nomenklatúra je uvedená v tabuľke. 3.

Tabuľka 3. Nomenklatúra podniku a hlavné charakteristiky

Vyvíja sa obalový dizajn dizajnérska kancelária"CreativeIM" (Moskva), berúc do úvahy moderné trendy. Základné požiadavky na dizajn:

moderný štýl

upútanie pozornosti (rozdiel od analógov na polici supermarketu)

odraz regionálneho pôvodu produktu

4. PREDAJ A MARKETING

Hlavným predajným kanálom (70 % objemu) sú distribučné spoločnosti. Zvyšok objemu tvorí priamy predaj do veľkých obchodných reťazcov. Prirážka v priemere v oboch prípadoch je rovnaká (tabuľka 4). Maloobchodná cena nie je stanovená výrobcom, ale výrobca ponúka odporúčanú maloobchodnú cenu.

Tabuľka 4. Nomenklatúra a ceny

Predaj organizujú obchodní zástupcovia, ktorí vedú priame rokovania s distribútormi a obchodnými reťazcami. V počiatočnej fáze je hlavný dôraz kladený na nadviazanie vzťahov s distribučnými spoločnosťami s cieľom delegovať na ne významnú časť práce na spracovaní trhu.

Produkty sú umiestnené v strednom cenovom segmente. Hlavné cieľové publikum– muži a ženy vo veku 3 – 50 rokov. Podľa štatistík je v Južnom federálnom okrese spotreba šťavy na obyvateľa 57%. Priemerná ročná spotreba šťavy v Rusku je 16 l/osobu. Objem trhu je teda:

Potenciál. Počet obyvateľov južného federálneho okruhu je 16,4 milióna ľudí; z nich vo veku 3 – 50 rokov – 76 % alebo 12,5 milióna ľudí; to predstavuje 199,4 milióna litrov šťavy za rok alebo 16,6 milióna litrov za mesiac.

Skutočné. V celkovej štruktúre spotreby džúsov tvorí sortiment spoločnosti cca 30 % z celkového objemu (z toho 24 % jablkový džús). Navyše minimálne 60 % populácie uprednostňuje nákup štiav od známych značiek. Skutočný objem je teda 1,5 milióna ľudí. alebo 24 miliónov litrov za rok (2 milióny litrov za mesiac).

Prístupné. Vzhľadom na významnú skutočnú veľkosť trhu by sa na určenie dostupného objemu mala použiť kapacita výrobnej linky. Jeho produktivita je 1 000 l/hod (8 000 l/zmena alebo 176 000 l/mesiac).

Tabuľka 5. Plánované objemy predaja

Na propagáciu sa používajú tieto kanály:

BTL materiály na maloobchodných predajných miestach

vlastnú webovú stránku

SMM (vk.com, ok.ru, fb.com, Instagram)

bannery a billboardy v najväčšie mestá Južný federálny okruh (začiatočná fáza)

akcie v obchodoch

Mediálny plán a rozpočet na reklamu sú uvedené v prílohe. 1 (uvádzajú sa údaje za prvé 2 roky projektu, keďže plánovanie na ďalšie roky je podobné ako v druhom roku). Mediálny plán je zostavený s prihliadnutím na sezónnosť dopytu, pričom rozpočet na reklamu v niektorých mesiacoch presahuje 100 000 rubľov, v iných je výrazne nižší ako táto suma. V priemere je mesačný rozpočet 85 000 rubľov mesačne. S plánovaným priemerným mesačným rozpočtom na reklamu 100 000 rubľov. zvyšok sumy možno minúť na nepredvídané potreby alebo použiť na pokrytie iných výdavkov, prípadne považovať za dodatočný zisk podniku.

K dnešnému dňu regionálny trh Existujú priami a nepriami konkurenti. Medzi nepriame patria predovšetkým veľké federálne spoločnosti, vyrábajúce rekonštituované šťavy. Spravidla majú zavedené predajné kanály, silné finančnú podporu, majú najlepšie regály v najväčších obchodných reťazcoch. Keďže sa projekt nachádza v pomerne úzkom výklenku – priamo lisované prírodné šťavy – nebude existovať priama konkurencia s firmami tohto druhu.

Priami konkurenti a základné informácie o nich sú uvedené v tabuľke. 6. Kvalita organoleptických vlastností a šírka sortimentu (čo sa týka príchutí a formátov balenia) sa hodnotí na 10-bodovej škále, kde 1 je minimum (najhoršia hodnota).

Tabuľka 6. Priami konkurenti

	Meno	Podiel na trhu	Organoleptické vlastnosti	Nomenklatúra	Kľúčový konkurent
	Záhrada starého otca
	Plody Kubana
	Zdravé šťavy
	Vtáčik šťastia
	Leto v Kubani
	Svetlý život

Vo vzťahu ku kľúčovým konkurentom sa počíta so stratégiou na ochranu jej podielu na trhu. Vo vzťahu k nekľúčovým - stratégia prilákať svojich zákazníkov, predovšetkým od konkurentov s nízkou úrovňou organoleptických vlastností.

5. PLÁN VÝROBY

Výroba sa nachádza v st. Územie Dinskaya Krasnodar na prenajatej ploche. Územie má pohodlné prístupové cesty. V budove sú priestory na skladovanie surovín, hotových výrobkov, ako aj výrobný objekt, v ktorom je inštalovaná výrobná linka. Celková plocha priestorov je 200 m2.

Kupuje sa nové vybavenie, Ruská výroba. Predbežne sa konalo v interiéri prípravné práce uviesť ho do súladu s hygienickými a hygienickými normami. Dodávka a montáž zariadenia je zahrnutá v cene a zabezpečuje ju dodávateľ. Po inštalácii, uvedenie do prevádzky a zaškolenie personálu vykonáva špecialista dodávateľskej firmy. Taktiež je s dodávateľom uzatvorená zmluva o pozáručnom servise (záruka - 3 roky).

Dodávatelia surovín sa nachádzajú v Krasnodarský kraj a Rostovskej oblasti, dodávku organizuje dodávateľ. Suroviny prechádzajú fázou manuálneho triedenia. Podiel závadných surovín sa predpokladá na úrovni 4 % z celkového objemu. Ak je tento ukazovateľ systematicky prekračovaný o viac ako 2 %, je rozhodnuté o hľadaní nového dodávateľa. Doba obratu skladu surovín nie je dlhšia ako 4 dni. Náklady na suroviny na 1 liter hotových výrobkov sú uvedené v tabuľke. 7.

Tabuľka 7. Náklady na suroviny a materiály na 1 liter hotových výrobkov

Odpad sa predáva farmy na krmivo pre hydinu a kompost. Objem refundácií je zahrnutý v variabilné náklady ah na jednotku produkcie.

Hotové výrobky sa balia do škatúľ po 12 vreciach a ukladajú sa do skladu hotových výrobkov. Obrat skladu hotových výrobkov nie je dlhší ako 7 dní. Dodávka produktov na miesto predaja sa vykonáva pomocou dopravná spoločnosť alebo súkromných prepravcov (podľa dohody s klientom).

Podrobný plán výroby je uvedený v prílohe. 2.

6. ORGANIZAČNÝ PLÁN

Ako právna forma na realizáciu projektu bol vybraný individuálny podnikateľ. Daňový systém je zjednodušený daňový systém (príjmovo-nákladový).

Projektový tím. Hlavné vodcovské funkcie vykonáva podnikateľ: manažment, plánovanie, riadenie predaja, finančný manažment, marketing atď. Na to má podnikateľ všetko potrebné znalosti a zručností, má podnikateľské skúsenosti.

Jednou z kľúčových postáv projektu je technológ výroby, keďže reputácia „Squeezed!“ závisí od kvality (a jej stability), ako aj od úrovne dopytu. Keďže sa región nachádza veľké množstvo Pre potravinárske podniky, vrátane tých, ktoré vyrábajú nealkoholické nápoje, nie je ťažké nájsť kvalifikovaného odborníka. Základná požiadavka: prax na obdobnej pozícii v podobnej výrobe minimálne 5 rokov.

Vysoké nároky sú kladené aj na obchodných zástupcov, keďže od kvality ich práce závisí rozvoj firmy, čo je obzvlášť dôležité v prvých fázach realizácie projektu. Požiadavky na kandidátov: dostupnosť osobného automobilu (služobné cesty v Južnom federálnom okruhu), prax na podobnej pozícii minimálne 3 roky, prax v rokovaniach na úrovni vyšších úradníkov, vlastníctvo strategických predajných zručností.

Personálny stôl a mzdový fond sú uvedené v tabuľke. 8.

Tabuľka 8. Personálny a mzdový fond

	Pracovný názov	Plat, rub.	Počet, osoby	Mzdy, trieť.
administratívne
	účtovník
Priemyselná
	Triediče
	Operátor linky
	Technológ
Obchodovať
	Špecialista predaja
	Obchodný zástupca
	manažér SMM
Pomocný
	Skladník
	Celkom:			445 000,00 RUB
	Sociálne príspevky:			133 500,00 RUB
	Spolu s odpočtami:			578 500,00 RUB

Etapy realizácie projektu.

Príprava kancelárie a výrobné priestory(2 týždne)

Výber a nábor personálu (súbežne so školením kancelárskych priestorov, 3 týždne)

Nákup zariadenia, jeho dodávka a montáž (2 týždne)

Nastavenie zariadenia a školenie operátora (1 týždeň)

Hľadanie a získavanie distribútorov na spoluprácu (po vydaní prototypov)

Sériová výroba

7. FINANČNÝ PLÁN

Finančný plán je zostavený na päťročné obdobie a zohľadňuje všetky príjmy a výdavky podniku. Výnosy podniku zahŕňajú len výnosy z prevádzkovej činnosti, keďže sa počas piatich rokov nepredpokladá investícia ani predaj dlhodobého majetku a pod.

Investičné náklady na projekt sú uvedené v tabuľke. 2. Patria sem náklady na prípravu priestorov, nákup vybavenia a začatie reklamnej kampane. Osobitnou položkou sú náklady na prvotný nákup surovín (35 000 litrov, približne 1,5 mesiaca práce); v budúcnosti sa nákup surovín uskutoční na náklady podniku. Plánuje sa aj vytvorenie fondu pracovný kapitál pokryť svoj deficit, kým nedosiahnu návratnosť; Veľkosť fondu je 750 000 rubľov. S celkovými investičnými nákladmi 5,62 milióna rubľov, vlastné prostriedky podnikateľov vo výške 3,5 mil. Chýbajúca suma sa predpokladá získať formou bankového úveru na obdobie 60 mesiacov. vo výške 18 % ročne. Úver sa spláca anuitnými splátkami, doba splatnosti úveru je 3 mesiace.

Štruktúra variabilných nákladov je uvedená v tabuľke. 5 a Tabuľka. 7. Patria sem suroviny a zásoby na výrobu produktov, ako aj náklady na elektrickú energiu a vodu spotrebovanú výrobou.

Fixné náklady sú uvedené v tabuľke. 9. Vo fixných výdavkoch sa zohľadňujú odpisy dlhodobého a nehmotného majetku. Odpisy sa počítajú rovnomerne počas doby životnosti dlhodobého majetku 5 rokov.

Tabuľka 9. Fixné náklady na projekt

Osobné náklady (mzdy so zrážkami) predstavujú 578 500 rubľov mesačne. (Tabuľka 8).

Podrobné finančný plán uvedené v prílohe. 3.

8. UKAZOVATELE VÝKONNOSTI

Efektívnosť projektu sa hodnotí na základe jednoduchých a ucelených ukazovateľov. Hlavné ukazovatele výkonnosti sú uvedené v tabuľke. 1.

Diskontovanie sa používa na zohľadnenie zmien hodnoty investícií v priebehu času. cash flow. Akceptovaná diskontná sadzba je 5,5 %, čo odráža neinovačný charakter výroby. Technológia a produkt sú na trhu všeobecne známe.

Jednoduché (PP) a diskontované (DPP) doby návratnosti projektu sú 8 mesiacov. Čistá súčasná hodnota (NPV) je 5,4 milióna RUB. Ide o vysoký ukazovateľ, ktorý odráža skutočnú efektivitu projektu. Vnútorná miera návratnosti (IRR) – 11,82 %. Index ziskovosti (PI) – 1,14 > 1,0. Všetky tieto ukazovatele naznačujú efektívnosť a vysokú investičnú atraktivitu projektu.

9. RIZIKÁ A ZÁRUKY

Definícia možné riziká a ich hodnotenie je dôležitým faktorom pri formovaní stratégie rozvoja projektu. Pri hodnotení rizík sa berú do úvahy:

ekonomické, politické, demografické, sociálne a iné faktory

hrozby zo strany konkurentov

vnútorné problémy podniku

Tabuľka 10. Riziká projektu a opatrenia na ich predchádzanie (5-bodová stupnica)

Tento odbor dnes študuje 455 ľudí.

Za 30 dní bol tento podnik zobrazený 98 783-krát.

Kalkulačka na výpočet ziskovosti tohto podnikania

№	Riziko	Pravdepodobnosť výskytu	Kritickosť následkov	Stratégia prevencie a reakcie
	Pokles efektívneho dopytu počas krízy			Vytesnenie konkurentov vrátane ceny Zníženie výrobných nákladov znížením nákladov na prenájom a reklamu S pozitívnym trendom dopytu - aktívny imidž reklamná kampaň
	Neúroda ovocia			Vytvorenie skupiny dodávateľov, predchádzanie závislosti od kotvy Sledovanie dovážaných surovín, vývoj možností zálohovania
	Zmena chuťových preferencií obyvateľstva			Použitie polohy „vyrobené v Kubane“.
	Vstup nových hráčov na trh			Aktívna propagácia značky a budovanie lojality spotrebiteľov Vytváranie podmienok v podniku pre možný cenový boj
	Problémy s technológiou výroby, nestabilita kvality, nízka kvalita výrobkov