Технологія переробки харчових відходів. Органічні (харчові) відходи

Одним із головних завдань, поставлених перед людством, є зупинка забруднення планети різними відходами. У Росії її галузь з переробки харчових та інших видів відходів розвинена слабо. Поряд із кожним населеним пунктомможна побачити велике скупчення сміття, обсяги якого збільшуються щодня.

Харчові відходи викидаються частіше, ніж інші види залишків.

Існує кілька способів переробки харчових відходів

Серед них:

• Звалище. Тут залишки їжі розкладаються природним способом. Процес не вимагає додаткових витрат, проте від звалища страждає навколишня екологія. Поряд з об'єктом стоїть смердючий запах і швидко заводяться гризуни. По суті, сміттєзвалище не вирішує проблеми переробки харчових відходів.
• Біопереробка. Харчові відходи компостуються до повного перегнивання чи сушіння. Надалі застосовуються як добрива в сільському господарствіабо як альтернативне паливо. Використовується лише для невеликих обсягів відходів.
• Термообробка або спалювання. Відходи перетворюються на теплову, газову або електроенергію.

Перед термообробкою всі ПЗ сортуються за видами. Після процедури залишається осад.

Методи утилізації осаду:

• Флотація. Суміш насичується повітрям. Бульбашки проникають углиб і змушують осад спливати. Тривалість процесу від 2 до 8 години. Після осаду отримують альтернативне біопаливо.
• Гравітаційна утилізація. Метод застосовується, коли потрібно переробити невеликі обсяги відходів.
• Кондиціювання. Буває реагентним та безреагентним. Перший спосіб дозволяє отримати тверді пластівці з ПЗ, другий - має на увазі термічну обробку із застосуванням високих та низьких температур. Перед початком кондиціювання з осаду забирається волога. За підсумками процесу одержують альтернативне біопаливо.
• Піроліз. Особливий спосіб утилізації відходів. Осад проходить термічну обробку без кисню. При цьому газ випаровується, утворюючи лише сухий залишок. В результаті харчові відходи переробляються на джерела палива.

Біопаливо активно використовується як замінник паливної деревини, автомобільного палива, газу. Піролізне встановлення FPP02 дозволяє переробляти харчові відходи в газ, добрива тощо. Наша компанія виробляє доставку та монтаж установки для переробки харчових відходів по всій території Росії. Поставляє продукцію та інші країни.

Склад установки

FPP02 складаються з окремих модулів, які можна доставляти автотранспортом та монтувати безпосередньо на місці. Попереднє капітальне будівництво об'єкта для монтажу конструкції не потрібне.

Установка складається з:

• Модуля завантаження.
• Енергетичний блок.
• Реактори.
• Модуля розвантаження.
• Проміжний блок.
• Блок для конденсації.
• Операторний.
• Блок формування сушильного агента.
• Огородження та інших допоміжних конструкцій.

Для повноцінної роботи потрібне також додаткове обладнання (залежно від типу відходів, що переробляються, і місцезнаходження установки). До нього входять:

• Відсік для підготовки та зберігання сировини.
• Склад, де зберігатимуться рідкі продукти піролізу.
• Ділянка збереження вугілля.
• Побутові та госпприміщення.

Переваги використання установки з переробки харчових відходів:

• Устаткування дозволяє переробляти різні видизалишків у біопаливо.
• Завдяки модульним рішенням можна замовляти доставку та встановлення під ключ, перебуваючи в будь-якій точці Росії. Після монтажу готовність до використання – 100%.
• Установки забезпечують високоефективну переробку. Незамінні на підприємствах, де накопичуються відходи.
• Технологію переробки харчових відходів запатентовано. Метод забезпечує зниження фінансових витрат на утилізацію харчових відходів порівняно з іншими методиками.

Для утилізації харчових відходів зазвичай використовується метод природного розкладання чи спалювання. Скупчення розкладаються органічних речовинслужить джерелом хвороботворних бактерій та грибків, приваблює та збільшує чисельність дрібних гризунів. Це сильно підвищує ризик виникнення епідемій, збільшує викиди шкідливих газів, сприяє глобальній зміні клімату.

Пропонуємо до вашої уваги обладнання для переробки харчових відходів. Представлена ​​у цьому каталозі продукція підійде не тільки для власників переробного бізнесу, а й для підприємств громадського харчування, м'ясних та рибних комбінатів і так далі.

Наше обладнання дозволяє:

• Зменшити витрати на вивезення харчових відходів. У нас можна купити компактори, які пресують відходи, зменшуючи їх обсяг. Це дозволяє скоротити кількість рейсів автотранспорту та значно заощадити на вивезенні відходів.
• Організувати безвідходне виробництво. Установка обладнання для вторинної переробки на харчових комбінатах дозволяє зробити виробництво безвідходним та отримувати вторинну сировину для продажу. Наше обладнання швидко окупається та приносить значний прибуток.
• Заощаджувати на похованні та утилізації відходів. Утилізацією відходів займаються компанії, які мають полігонами для поховання. Встановивши наше обладнання для утилізації харчових відходів, ви заощадите на послугах таких компаній.

Технології переробки

Процес утилізації харчових відходів здійснюється у кілька етапів:

• Збір та транспортування.
• Упаковка та зберігання.
• Переробка.

Технології, які використовують для переробки, суттєво різняться та залежать від виду відходів. Наше обладнання дозволяє отримувати таку продукцію:

• Екологічно безпечні органічні добрива.
• Технічний жир.
• Гранульоване тверде паливота біогаз.
• Добавки, що прискорюють зростання та продуктивність сільськогосподарських тварин.
• Корми для домашніх тварин.

Сировина та продукція, отримана в результаті глибокої переробки харчових відходів, дуже затребувана, її реалізація не становить жодних складнощів.

Переваги нашого обладнання

• Повна відповідність нормам екологічного законодавства та санітарним стандартам. Наше обладнання має всі необхідні сертифікати, свідоцтва та рекомендації Державної екологічної експертизи.
• Прийнятна вартість. Ціна нашого обладнання для утилізації харчових відходів дуже низька, термін її окупності теж невеликий.
• Перевірені технології. На наших лініях реалізовано перевірені технології переробки, які давно використовують у розвинених країнах.

На сайт можна придбати обладнання для переробки харчових відходів більш ніж прийнятним цінам. Телефонуйте, наше обладнання - вигідне рішенняпроблеми утилізації харчових відходів

Не багато хто замислюється про подальшу долю сміття. Викинувши його в спеціальний контейнер, може здатися, що сміття тепер ніяк не може перешкодити або завдати шкоди. Але це не так.

Поводження з харчовими відходами регламентується відповідними нормами СанПіН і Россільгоспнаглядом. Харчові відходи (ПЗ) повинні збиратися у суворій відповідності до цих норм. Дуже важливо, щоб їх встигали збирати і вивозити доти, коли вони почнуть псуватися. Якщо це станеться, то ймовірним є ризик розвитку багатьох захворювань при контакті з організмом людини.ПЗ – це майже 80% всього побутового сміття.

Зрозуміло, що в багатоквартирних будинкаххарчові відходи ніхто не сортує. Їх просто викидають у сміття/сміттєпровід або виливають у каналізацію. Підприємства громадського харчування, такі як кафе, їдальня, ресторани повинні сортувати свої харчові відходи.

Вивіз ПЗ – це обов'язок спеціалізованих компаній, з якими організації повинні укладати договори.

Що таке харчові відходи

Харчові відходи (ПЗ) – це ті ж продукти, але вже втратили свою цінність через зберігання, переробки або часткового використання. Прикладом таких відходів може стати картопляна шкірка, прострочені та зіпсовані продукти, залишки від оброблення м'яса та риби тощо.

ПЗ, звичайно, не можна назвати дуже небезпечними для людини або екології, вони зазвичай належать до 4 та 5 груп небезпеки. Це відходи, які можуть завдати незначної шкоди довкіллю.

Важливо! Харчові відходи мають підрозділ за фізичними параметрами: рідкі, м'які, тверді. За походженням відходи можуть бути рослинними та тваринними.

Основні джерела

Основними постачальниками ПЗ є:

1. Підприємства, які займаються виготовленням продуктів харчування.
2. Точки громадського харчування: кафе, ресторани, їдальні та ін.
3. Звичайні люди, які проживають у містах.

Вивіз харчового сміття у контейнерах: вимоги до ємностей

Основні вимоги до контейнерів для збору ПЗ:

1. Вони повинні виготовлятися з таких матеріалів, які мають стійкість до різних хімічних реакцій – у відходах, особливо рідких, можуть бути залишки миючих засобів.
2. Тара обов'язково має бути водонепроникною – рідкі залишки не повинні потрапляти у навколишнє середовище.
3. Контейнери повинні бути забезпечені кришкою, що щільно прилягає, і завжди нею закриватися.
4. Тара обов'язково має бути яскравого кольору для кращого впізнавання серед співробітників. Зсередини вона фарбується олійною фарбою – особливо це стосується металевої тари.
5. Тару має бути зручно мити та видаляти всякі залишки.

Ємності для ПЗ мають квадратну, прямокутну або циліндричну форму. Вони бувають стаціонарними – тобто не залишатимуть межі організації та призначеними для переміщення. Останні мають колеса. Оптимальний матеріал для тари під ПЗ – це термопластичний поліетилен.

Після утилізації відходів тара обов'язково має піддаватися дезінфекції. Для цього найкращими є розчини креоліну, нафталізолу, лізолу, гідрохлориду натрію, фенолу. Розчин повинен контактувати з тарою щонайменше півгодини. Такими ж розчинами можна проводити дезінфекцію сміттєпроводів, вуличних металевих контейнерів.

Важливо! Забороняється обробляти контейнери для ПО хлорними або розчинами, що містять хлор.

Утилізація харчової продукції за новими технологіями

Якщо неправильно утилізувати безпечні ПЗ, це може завдати величезної шкоди природі та навколишньому середовищу. Це питання вважається особливо актуальним за умов високої щільності населення містах.

1. Найбільш популярним, інноваційним методом утилізації харчових відходів є біологічна обробкасировини. Такий метод має на увазі приміщення ПЗ у спеціальні ємності, потім обробляється спеціальним розчином з великою кількістю бактерій. Протягом невеликого проміжку часу ці бактерії практично повністю знищують вміст контейнера. Внаслідок їх життєдіяльності з'являється перегній, який використовується як сільськогосподарське добриво.
2. Дегідратація – так називається спосіб утилізації відходів із підвищеним вмістом вологи. У процесі обробки відбувається його висушення, в результаті він займає мінімум місця і може бути легко похований.
3. Компактор – спеціальний пристрій, що спресовує неорганічні відходи. Оброблене таким чином сміття може бути використане як паливо.

Правила утилізації харчових відходів

До основних правил можна віднести:

1. Місця, куди викидають побутове сміття, заборонено викидати харчові продукти
2. Поруч із контейнерами для ПЗ не повинно бути дітей.
3. ПЗ можуть бути використані для годування домашніх, сільськогосподарських тварин лише після термічної обробки.
4. Збір ПЗ повинен здійснюватися виключно в ємності, що герметично закриваються.
5. Тара для ПЗ відходів не годиться для інших цілей.
6. Періодично дуже важливо проводити дезінфекцію тари для ПЗ.
7. Харчові відходи класу А та Б можна збирати в поліетиленові пакети – так роблять багато мешканців міст.
8. Поховання ПЗ класу А і Б можна проводити лише після зміни їхнього товарного вигляду – це пресування, подрібнення або спікання.

Чому утилізація харчових відходів є проблемою?

Проблема з харчовими відходами у сучасних містах стоїть дуже гостро, нею займаються на державному рівні у багатомільйонних містах величезна кількістьлюдей, підприємств громадського харчування, заводів із виробництва продуктів та напівфабрикатів. Продукти харчування – це та категорія товарів, яка має дуже обмежені терміни придатності, тому вони нерідко просто стають непридатними.

Важливо! Сміттєпереробні компанії, звичайно, намагаються утилізувати відходи, але й вони часом не справляються з такою величезною кількістю.

Так само існує інша проблема - деякі організації, не бажаючи платити таким компаніям, просто вивозять відходи за межі міста і викидають у першу лісосмугу. Іноді навіть не турбують себе і цим – скидають просто подалі від своєї території. Відходи, псуючись на відкритому повітрі, видають неприємний запах, у них розводяться шкідливі бактерії, що передають інфекційні захворювання. Через бродячих собак і щурів зараза може потрапити і до людини.

Застосовувані методи утилізації

У сучасному світівсе частіше віддається перевага новим технологіям переробки сміття. Однак, у деяких місцях у ході ще такі способи, як спалювання.

Вторинне використання продуктів харчування

Деякі з ПЗ, наприклад, відходи від перших і других страв, цілком можуть протягом деякого періоду бути використані як корми для тварин. Однак важливо пам'ятати, що такі корми досить швидко псуються.

Сортування має на увазі наявність спеціальної тари для кожного виду відходів. Рідкі ПЗ складаються в пластмасову або нержавіючу тару. Сухі відходи збирають у ящики чи кошики. Завдяки такому сортуванню у розсадниках для тварин спеціалістам буде легше грамотно розподіляти корми серед різних вікових категорій своїх вихованців.ПЗ згодовуються тваринам у попередньо провареному вигляді. Якщо є ймовірність, що програмне забезпечення потраплять у розплідники, слід стежити, щоб туди не потрапляло скло та інші травмонебезпечні елементи. Такі корми з відходів зберігаються в літній час 8-10 годин, узимку – не більше 30 годин. Щоб зберігати програмне забезпечення навіть такий нетривалий період, необхідні спеціальні майданчики з бортиками не менше 12 см. Вони потрібні для того, щоб рідина з відходів не потрапляла в навколишнє середовище.

Як переробляти харчові відходи (2 відео)

Харчові відходи (14 фото)

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Проводимо разову утилізацію, а також надаємо договори на річне обслуговування щодо послуг транспортування та знищення харчових відходів та прострочених продуктів харчування. Весь список відходів, з якими ми працюємо, Ви можете запросити за телефоном 8 499 490-20-15 .

• Харчові відходи
• Напої та алкоголь
• Крупи та борошняне
• Овочі та фрукти
• Продовольство
• Торгівля та громадське харчування

Утилізація
харчових
відходів

Харчові відходи - це продукти харчування, які втратили (прострочені) свої властивості, непридатні до вживання, змінені у процесі виробництва або залишки їжі після приготування їжі. До таких відходів належать: напої, крупи, спеції, овочі, фрукти та відходи інших продуктів харчування. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, вивозимо харчові відходи з території замовника. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію харчових відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Утилізація
напоїв та
алкоголю

Утилізація простроченої та неліквідної продукції безалкогольних напоївздійснюється методом пресування. Ліквідація даної продукції можлива як у скляній, так і пластиковій або картонній тарі. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, вивозимо відходи напоїв з території замовника. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію даних відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Утилізація
борошняних відходів
і круп

Хлібобулочна продукція має невеликий термін придатності, швидко черствіє та втрачає смакові якості. Макаронні вироби, крупи, сіль, цукор та інші спеції часто псуються під впливом вологи та не підлягають подальшому використанню. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, своєчасно вивозимо крупи та борошняні відходи з території замовника. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію подібних відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Утилізація
овочів та
фруктів

Овочі, фрукти, горіхи, гриби, як свіжі, так і в сушеному та консервованому вигляді відносяться до харчових відходів, які підлягають обов'язковій утилізації. Продукти гниття цих відходів є надзвичайно небезпечними для живих організмів, вони неприємно пахнуть, а також знижують якість ґрунту. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, що своєчасно вивозимо такі відходи з території замовника. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію подібних відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Утилізація
продуктів масового
попиту

До продовольчих відходів відносяться продукти харчування масового попиту з полиць продуктових магазинівта гіпермаркетів. до них належать: чіпси, печиво, торти, цукерки, шоколад, зефір та подібні продукти харчування. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, що своєчасно вивозимо такі відходи з території замовника. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію подібних відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Утилізація
у торгівлі та
громадське харчування

У закладах громадського харчування обов'язковій переробці підлягають залишки поданих страв, продукти зі строком придатності, що минув. Також утилізуються зіпсовані інгредієнти страв, які неможливо використовувати у інших сферах. Також до цієї категорії відходів відносяться прострочені продукти харчування з магазинів та ринків. Ми забезпечуємо швидке оформлення всіх документів, своєчасно вивозимо відходи з місць громадського харчування, магазинів та торгових точок. І здійснюємо облік, збирання, зберігання та утилізацію подібних відходів.

Дізнатись вартість утилізації

Біологічний матеріал – благодатне середовище для розмноження комах та бактерій. Продовольче сміття сортують і перевозять строго за прийнятими нормативами та правилами. У протилежному випадку харчова маса починає швидко розкладатися та загнивати. Тобто першорядною метою переробки харчових відходів є екологічна чистота та безпека. Тому тут важливі два фактори: сортування на категорії та обробка у стислий термін.

Категорії харчових відходів

Сюди слід віднести псовані продукти харчової та с/г діяльності. В основному це біологічне сміття від закладів галузі громадського харчування - кафе, бістро, виробничих їдалень та ін.

Загальна класифікація:

• тваринні жири та жири рослинного походження;
• молочна продукція;
• м'ясні вироби;
• алкоголь;
• харчові добавки, концентрати у вигляді соусів, барвників, ароматизаторів;
• додаткова підгрупа - бракована, а також прострочена продукція.

Класифікація елементів окремого продукту:

• рідина;
• м'якоть (залишки м'ясних виробів, овочів тощо);
• тверді складові (кістки, насіння від фруктів та ін.).

Технологія переробки

У відходах їжі є вуглеводи, білки, каротин, вітаміни та інші цінні компоненти.Також присутні баластові домішки приблизно на 12%. Для попереднього збирання використовують спеціальні ємності місткістю близько 50 л. Для транспортування – двошарові мішки одноразового використання (зовні – вологоміцний папір, усередині – поліетилен).

Широко поширена технологія переробки харчових відходів для відгодівельних господарств. Перед доставкою на територію господарства харчову масу обробляють спеціальними термічними методами: проварюють, висушують та очищають від баластових включень. Завдяки такій стерилізації виходить живильний корм, який легко засвоюється тваринами. Температурна обробка витримується 60 хвилин при 100 C. Охолоджені відходи варені змішують з комбікормами та іншими складами.

З біосміття також налагоджено виробництво добрив. У цьому випадку покидьки завантажують у переробний агрегат, де на них впливає активний склад. Після обробки та змішування добрива надходить у спеціальну ємність. Готовий компост необхідно витримати кілька тижнів, після чого його можна використовувати для удобрення ґрунту. Цей спосібвважається досить ефективним. У деяких містах успішно реалізується спеціальна програмаз отримання компосту. Так, у великих мегаполісах замість утилізації 1 млн. тонн біосміття на рік (80$ за тонну), відходи переробляють на добрива чи енергію з більшим зиском.

Завдяки появі нових технологій стала можливою переробка відходів харчової промисловостіу біогаз метан. Даний газ також виділяється на звалищах, несучи парникову загрозу. навколишнього середовища. Перероблений газ використовують, наприклад, для вироблення електрики або як пальне. Все це веде до очищення навколишнього середовища та значної вигоди. Як стверджують представники московських компаній, компостування біомусора дозволяє щорічно заощаджувати до $100 млн.

Утилізація продовольчого сміття

Різні категорії біологічних відходів піддаються різним методикам утилізації: сміття перетирають на дрібне сміття, вологу зливають у каналізацію тощо. Також існує кілька універсальних технологічних процесів. Серед них:

• спалювання - харчовий тлін утилізують у котлах та печах для сміттєспалювання (можлива переробка харчових відходів у паливо); мінус - викид шкідливих елементів в атмосферу;
• звалище - покидьки вивантажуються на спеціально підготовлених полігонах, кар'єрних ямах, шахтах чи котлованах; мінус — у накопиченні газів із можливістю парникового ефекту.

Правила утилізації, встановлені СанПіН, забороняють використовувати контейнери з іншою метою. Необхідно щодня проводити чистку та дезінфекцію ємностей – можна застосовувати засоби дезінфекції харчової промисловості.Залишки дозволяється зберігати не більше 8-10 діб влітку і не більше 30 годин на холод. Температура повинна бути близько 6-7 C. Щоб перешкодити переливанню вологи, використовують ємності зі спеціальними бортиками в 12 см. Дані правила також відносяться до приватних господарств без урахування способів їх ведення.

Вчені постійно працюють над новаторськими засобами зменшення обсягів сміття. До таких методів можна віднести мікробіологічну утилізацію: органіка розкладається на вторинні продукти під впливом мікроорганізмів. Розроблено спеціально для промисловості, а також комунального господарства. Потрібно відзначити, що безвідходні технології та зведення переробних заводів поки вважають важкоздійсненним економічним завданням. Як і в інших країнах, у Росії ця програма реалізована далеко не повністю.

Ми не рекомендуємо утилізувати харчові покидьки самостійно. За цим краще звернутися до нашої профільної фірми. Співробітники оформлять договір з гарантією своєчасної якісної утилізації/переробки. Вартість пропорційна обсягам відходів.

Вартість знищення товарного виду продукції шляхом механічного впливу (дроблення, пресування) становитиме:

Вага (брутто) (кг)	ціна за кг., рублі РФ
від 100 до 499	32,45
від 500 до 999	24,90
від 1000 до 1999	17,50
від 2000 до 4999	16,45
від 5000 до 9999	15,60
від 10000 до 19999	14,45
Понад 20000	12,50

Партія вагою 100 кг. - 3245 руб.

*Ціни вказані без ПДВ. ПДВ підлягає сплаті.

*При вазі менше 2000 кг. оплата транспортних витратпровадиться додатково. При вазі від 2000 кг. у ціну включено транспортні витрати.