rozvoj
ÚVOD
2 Doplnky stravy, ich zloženie, funkcie a klasifikácia 3 Regulačný základ pre prítomnosť doplnkov stravy na farmaceutickom trhu
rozvoj
Ruskej federácie Relevantnosť témy. V systéme trhových vzťahov závisí udržateľné fungovanie organizácií lekární a ich schopnosť plniť svoje spoločenské poslanie predovšetkým od sortimentu ponúkaného verejnosti na predaj maloobchodu , ktorý musí spĺňať očakávania a predstavy cieľové publikum
a pôsobiť ako kľúčový faktor konkurencieschopnosti ekonomického subjektu. Udržanie a posilnenie pozícií na trhu v podmienkach jeho nasýtenia, neustála zmena sortiment, rastúce potreby zákazníkov a zvýšená konkurencia medzi maloobchodníkmi predávajúcimi určité skupiny parafarmaceutických produktov a organizáciami lekární nútia tieto organizácie hľadať nové príležitosti pre ekonomický rozvoj v konkurenčnom prostredí. Jednou z týchto oblastí je využitie marketingu v procese aktualizácie, rozširovania a diverzifikácie sortimentu. Používanie marketingových nástrojov pri riadení sortimentu umožňuje organizáciám lekární, berúc do úvahy potreby a preferencie spotrebiteľov, vytvárať trvalo udržateľné.
konkurenčné výhody Zvlášť zaujímavé je tu riadenie sortimentu biologicky aktívne prísady
- v súčasnosti sa tempo rastu predaja doplnkov stravy zvyšuje, avšak problematika riadenia ich sortimentu nie je v organizáciách lekární vždy dostatočne prepracovaná a zákaznícky orientovaná. Účel štúdie: analýza sortimentu doplnkov stravy v lekárenská organizácia
„Melódia zdravia“ (Voronež).
Vykonajte prehľad literatúry týkajúci sa výskumných otázok.
Prezentujte materiál a metódy výskumu.
Spracujte a prezentujte výsledky vlastného výskumu.
Uveďte záver o vykonanom výskume.
Zhrňte výsledky práce a vypracujte odporúčania pre štúdiu.
KAPITOLA 1. ÚLOHA A VÝZNAM BIOLOGICKY AKTÍVNYCH POTRAVINOVÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK
1 Vitamínovo-minerálne komplexy ako zdroje prírodných látok potrebných pre telo
Komplexná výživa zahŕňa vyváženú stravu bielkovín, bielkovín, tukov, minerálov a ďalších prospešných látok potrebných pre naše telo. Pri hľadaní týchto „zložiek“ pre zdravé, a preto šťastný život, v prvom rade sa obraciame na potravinárske výrobky. V podmienkach zhoršujúcich sa environmentálnych podmienok, najmä vo veľkých mestách, strácajú potravinárske výrobky svoje prospešné vlastnosti a nemôže úplne poskytnúť celý súbor potrebných látok. Podľa oficiálnych štatistík 64,1 % občanov našej krajiny nedodržiava stravu.
Práve vitamín-minerálne komplexy sú jediným zdrojom pre telo nevyhnutných prírodných látok, z ktorých mnohé si ľudský organizmus nedokáže sám syntetizovať. Kľúčovou otázkou je, ako jednotlivec chápe hodnotu vlastného zdravia ako životne dôležitého kapitálu a potrebu osobnej zodpovednosti zaň.
Významnú úlohu v pomoci obyvateľstvu môžu zohrať doplnky stravy (BAA), ktoré sú v Rusku kontroverzné. Je zrejmé, že kvalitné výrobky tohto druhu môžu výrazne zlepšiť ľudské zdravie a ovplyvniť produktivitu práce.
1.2 Doplnky stravy ich zloženie, funkcie a klasifikácia
Biologicky aktívne prídavné látky do potravín (BAA) sú kompozície biologicky aktívnych látok určené na priamy príjem s potravinami alebo na zahrnutie do potravinárskych výrobkov.
Pre človeka v staroveku boli lieky tie látky a produkty, ktoré jedol. Teda korene, plody, kôra, listy a stonky rastlín, časti tiel a orgány rôznych živočíchov (vrátane tých, ktoré sú z moderného pohľadu všeobecne považované za nejedlé), pôda a minerály.
Informácie o liečebných a zdravie zlepšujúcich účinkoch živín sa zachovali v starovekej východnej medicíne (stará čínska, staroindická, tibetská), ktorá pretrvala dodnes. Vtedajšie formulácie terapeutických a profylaktických prostriedkov mali veľmi zložité, viaczložkové zloženie a boli prírodného pôvodu. Jedným z dôsledkov tohto integračného procesu bolo rozšírené používanie biologicky aktívnych potravinárskych prísad, ktoré sú spravidla derivátmi moderné technológie.
Prejdime k tomu, čo sú to doplnky stravy z hľadiska ich zloženia, funkcií a klasifikácie.
Podľa definície ministerstva zdravotníctva sú potravinové doplnky s obsahom biologicky aktívnych zložiek (BAI), oddelené v roku 1994 od liekov v r. samostatná skupina, sú koncentráty biologicky aktívnych látok. Sú určené na priamy príjem alebo zavádzanie do potravinárskych výrobkov za účelom obohatenia ľudskej stravy o jednotlivé biologicky aktívne látky alebo ich komplexy.
Klasifikácia doplnkov stravy:
Všetky dnes existujúce doplnky stravy sú rozdelené do troch skupín: nutraceutiká, parafarmaceutiká a eubiotiká.
Nutraceutiká sú biologicky aktívne potravinárske prídavné látky používané na úpravu chemického zloženia.
Nutraceutiká zahŕňajú vitamíny, látky podobné vitamínom, minerály, aminokyseliny alebo peptidové komplexy, vlákninu atď.
Funkcie nutraceutík:
) rýchlo a jednoducho pokryje nedostatok životne dôležitých živín;
) umožňujú upraviť individuálnu stravu pre konkrétnu osobu bez chorôb s prihliadnutím na faktory ako je jej práca, pohlavie, vek, genetické faktory, biorytmy, fyziologické vlastnosti (tehotenstvo alebo dojčenie), podmienky prostredia a pod.;
) zvýšiť odolnosť organizmu u ľudí zvýšením enzymatickej ochrany buniek pred vplyvom nepriaznivých faktorov prostredia, najmä v environmentálne znevýhodnených oblastiach;
) cielene meniť metabolizmus v tele s cieľom maximálne uspokojiť nutričné potreby človeka s chorobami;
) majú imunomodulačné vlastnosti, zlepšujú odstraňovanie toxických a cudzorodých látok z tela (rádionuklidy, rôzne ťažké kovy).
Nutraceutiká sú rozdelené do nasledujúcich skupín doplnkov stravy:
Bylinné prípravky (úpravy stravy).
Túto skupinu tvoria najmä lieky na chudnutie. V ich zložení možno nájsť vitamíny, aminokyseliny a rôzne mikroelementy. Inými slovami, ich zloženie sa príliš nelíši od multivitamínov a komplexov na podporu imunity. Predpokladajú, že účinok chudnutia je spôsobený všeobecným zlepšením zdravotného stavu.
Ako príklad si uveďme fytoaktívny komplex Mega Slim, ktorý je navrhnutý špeciálne pre použitie vo výživových systémoch na chudnutie (diéty). Podľa výrobcu - ruská spoločnosť"LEOVIT nutrio" - spája najnovší vedecký vývoj v oblasti výživy a dlhoročné lekárske skúsenosti. Pri jeho vytváraní sme použili moderné koncepty o bezpečnom a efektívnom chudnutí.
Obrázok 2 - Fytokomplex "Mega Slim"
Obsahuje:
vitamínový premix (vitamíny: C, PP, E, B5, B6, B2, B1, B9, H, B12)
L-karnitín, škorica, bromelín, extrakt z guarany, síran zinočnatý, extrakt z kukuričného hodvábu, seleničitan sodný, síran horečnatý, pikolinát chrómu.
Pomocné látky: škrob, mastenec, aerosil, stearát vápenatý
Čas použiteľnosti: 2 roky
Podmienky skladovania: na suchom mieste, chránené pred svetlom, pri izbovej teplote.
Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Akcia:
) Kontrola telesnej hmotnosti. Zvýšenie alebo zníženie telesnej hmotnosti je primárne spojené s individuálnymi metabolickými charakteristikami. Len znížením tukovej hmoty, reguláciou metabolizmu uhľohydrátov a zvýšením absorpcie bielkovín možno dosiahnuť výsledky. Kukuričný hodváb reguluje metabolizmus, má diuretický a choleretický účinok, reguluje chuť do jedla; Škorica zvyšuje účinnosť zložiek na spaľovanie tukov; Bromelaín pomáha pri rozklade bielkovinových potravín a ich vstrebávaní v tele; Vitamíny B sa podieľajú na procesoch metabolizmu tukov, bielkovín a sacharidov.
) Efekt „spaľovanie tukov“.
Komponenty "MegaSlim" sú známe svojim lipotropným účinkom - schopnosťou mobilizovať tuk z tukových zásob a urýchliť jeho využitie. L-karnitín je kľúčovým faktorom pri zrýchlení spaľovania tukov. Pomáha znižovať hromadenie tuku v tkanivách a znižovať telesnú hmotnosť znížením podielu tuku a jeho premenou na energiu. Nedostatok L-karnitínu v strave vedie k narušeniu metabolizmu tukov; Zinok má lipotropný účinok, znižuje obsah tuku v pečeni a je nevyhnutný pre syntézu inzulínu; Vitamín E sa podieľa na procesoch rozkladu a syntézy tuku; Vitamín PP sa podieľa na energetickom metabolizme.
Minerály (mikro- a makroprvky).
1 Makroelementy (vápnik, fosfor, síra, draslík, sodík, horčík).
Vezmime si ako príklad Magne B6 FORTE. Tento liek sa má užívať, ak máte nedostatok horčíka. Neodporúča sa užívať, ak máte ochorenie obličiek, alebo ak ste alergický.
Obrázok 3 - „Magne B6 FORTE“
2 mikroprvky (zinok, mangán, železo, chróm, selén, meď, jód, fluór, kobalt).
Ako príklad použijeme liek Iodine-Active®.
Obrázok 4 - Iodine-Active®
Jód v Iodine-Active® sa pri nedostatku jódu aktívne vstrebáva a pri nadbytku sa vylučuje z tela bez vstupu do štítnej žľazy. K tomu dochádza v dôsledku toho, že jód sa štiepi z mliečnej bielkoviny pôsobením pečeňových enzýmov, ktoré vznikajú pri nedostatku jódu. Keď je v tele dostatok jódu, enzýmy sa nevytvárajú a Iodine-Active® sa vylučuje prirodzene, bez toho, aby sa vstrebal do krvi.
Jód je súčasťou hormónov štítnej žľazy, ktoré sa podieľajú na regulácii metabolizmu (vrátane bielkovín, tukov a uhľohydrátov), fungovaní nervového a kardiovaskulárneho systému, reprodukčných a mliečnych žliaz, ovplyvňujúcich rast a vývoj dieťaťa.
Kontraindikácie: Individuálna intolerancia zložiek doplnkov stravy.
Zdroje minerálov.
Jedným z najznámejších príkladov tejto kategórie je „Hematogén“ (napríklad výrobca je republikán unitárny podnik"Exon", Bieloruská republika). Skupina: Doplnky stravy - zdroje minerálov Podskupina: Doplnky stravy s obsahom železa Odporúčané ako: doplnkový zdroj železa.
Zdroje vitamínov.
Jedným z najznámejších príkladov tejto kategórie je VITAMÍN C kyselina askorbová. Výrobca HEMOFARM A.D. Zloženie: kyselina askorbová a pomocné látky v závislosti od formy uvoľňovania.
Multivitamínové prípravky (komplex).
Napríklad Additiva Multivitamíns. Zloženie: 1 rozpustná tableta na prípravu šumivého nápoja s príchuťou tropického ovocia obsahuje vitamín B1 3,75 mg, vitamín B2 7 mg, vitamín B6 4,25 mg, vitamín B12 12,5 mcg, vitamín C 187,5 mg, vitamín E 30 mg, biotín 12,5 mcg , vitamín PP 37,5 mg, D-pantotenát vápenatý 25 mg, kyselina listová 0,5 mg; v tubách po 10 a 20 ks, v krabici 1 tuba. Farmakologický účinok - multivitamín. Stimuluje metabolické procesy v tele.
Monovitaminové prípravky.
Napríklad vitamín E od spoločnosti Zentiva / Slovakofarma, Slovensko. Zloženie: tokoferolacetát v závislosti od dávkovania liečiva a pomocných látok.
Obrázok 5 - Vitamín E od spoločnosti Zentiva / Slovakofarma
Zdroje polynenasýtených mastných kyselín (PUFA).
Príklad: Omeganol. Je koncentrovaným zdrojom množstva látok, ktoré bránia rozvoju aterosklerózy: omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny, alicín a karotenoidy z červeného palmového oleja.
Zdroje balastných látok (vláknina z potravy).
Príkladom môžu byť otruby. Diétna vláknina obsiahnutá v otrubách LITO dokonale stabilizuje metabolizmus, odstraňuje rádionuklidy z tela, je biosorbentom toxínov, normalizuje činnosť tráviaceho traktu a zabezpečuje kompletnejšie vstrebávanie živín. Črevná mikroflóra pod vplyvom vlákniny sa zlepšuje a formuje priaznivé podmienky pre rozvoj prospešných bifidobaktérií.
Každá z prídavných látok: ovocie, zelenina alebo bylinky má iné vlastnosti. Otruby „LITO“ s morskými riasami sú teda pre človeka neoceniteľným zdrojom jódu, ostropestrec v kombinácii s otrubami poskytuje ochranu pečene, prípravok s mrkvou sa odporúča ako prevencia prechladnutia.
Parafarmaceutiká sú triedou doplnkov stravy, ktoré vzhľad a účinok je podobný liekom (tablety, kapsuly, tinktúry atď.). Môžu to byť prípravky na báze liečivých a potravinárskych rastlín, včelích produktov a morských plodov. Parafarmaceutiká majú všeobecné vlastnosti zlepšujúce zdravie a regeneráciu a možno ich použiť na preventívne účely a pri komplexnej liečbe chorôb. Zvyčajne obsahujú prírodné biologicky aktívne látky minerálneho alebo rastlinného pôvodu.
Medzi parafarmaceutiká patria:
Organické a minerálne substráty - mumiyo (horská živica).
Odpadové produkty včiel a zvierat: rastlinné a živočíšne jedy, med, žlč, propolis (živicová látka produkovaná včelami na utesnenie trhlín v úli), parožie (rastúce jelenie parohy).
Bylinkové čaje a bylinné nálevy.
Rastlinné extrakty s vysokým obsahom fyziologicky aktívnych látok: eleuterokok, ženšen, citrónová tráva, zlatý koreň - radiola, morské riasy.
Hlavným cieľom parafarmák je aktivácia a stimulácia práce jednotlivých orgánov a systémov.
Klasifikácia parafarmaceutík:
Imunomodulátory.
Napríklad Immunal. Farmakologické pôsobenie. Immunal je stimulant nešpecifickej imunity. Šťava z Echinacea purpurea, ktorá je súčasťou Immunalu, obsahuje účinné látky polysacharidovej povahy, ktoré stimulujú krvotvorbu kostnej drene, v dôsledku čoho sa zvyšuje počet granulocytov o 34 - 89% a tiež zvyšuje aktivitu fagocytov a RES. bunky pečene. Immunal pôsobí antivírusovo (chrípka a herpes vírusy).
Adaptogény (zvyšujú odolnosť organizmu voči škodlivým vplyvom prostredia).
Napríklad Echinabene. Účinnou látkou je tekutý extrakt. Farmakologické pôsobenie. Bylinný imunomodulátor
pôvodu. Stimuluje prevažne bunkovú imunitu. Zvyšuje počet leukocytov, aktivuje schopnosť granulocytov fagocytovať a podporuje uvoľňovanie cytokínov. Indikácie. Droga sa používa na zvýšenie odolnosti organizmu, na prevenciu a liečbu prechladnutia, chrípky, infekčných a zápalových ochorení nosohltana a ústnej dutiny.
3. Toniká (majú tonizujúci účinok).
Hypolipidemiká (znižujú hladinu „zlého cholesterolu“ – LDL).
Regulátory telesných systémov a funkcií.
Napríklad PLANTEX Zloženie: extrakt z plodov feniklu s 16% éterickým olejom, glukóza, laktóza. Plantex je liek na korekciu porúch trávenia u detí. Plody a éterický olej feniklu majú tráviaci stimulačný a karminačný účinok. Stimulovať trávenie, zvyšovať sekréciu žalúdočnej šťavy a peristaltiku. Droga zabraňuje tvorbe plynov v črevách a zvyšuje uvoľňovanie plynov a tým uvoľňuje kŕče spôsobené črevnou plynatosťou.
Anorexigénne lieky – regulátory hladu.
Napríklad prípravky s obsahom vlákniny.
Parafarmaceutiká s prírodnými enzýmami.
Probiotiká alebo eubiotiká sú doplnky stravy, ktoré obsahujú živé mikroorganizmy a/alebo ich metabolity (produkty ich metabolizmu), ktoré majú normalizačný účinok na biologickú aktivitu a zloženie mikroflóry tráviaceho traktu.
Druhy probiotík
Probiotiká zlepšujú najmä zdravie tráviaceho traktu. Klasickými predstaviteľmi probiotík sú baktérie mliečneho kvasenia rodu Lactobacillus a bifidobaktérie, ktoré sú neustále prítomné v tráviaceho traktu. Mikroorganizmy, ktoré sa príležitostne vyskytujú v ľudskom čreve, sa nazývajú prechodné:
koky a tyčinky kyseliny mliečnej;
gramnegatívne baktérie Escherichia coli a grampozitívne baktérie Bacillus;
kvasinky Candida pintolepesii, Saccharomyces;
huby vrátane vyšších - Cordiceps, Rizopus, Aspergillus.
Možné sú aj iné klasifikácie doplnkov stravy.
Podľa formy uvoľňovania sú výživové doplnky klasifikované ako:
Výživové doplnky v potravinovej forme: lízanky, pastilky, želé, cereálie, pasty, balzamy, čaje, sirupy, karamely, krupica.
Napríklad čaj E.
Obrázok 6 - E Čaj
Výživový doplnok E čaj NSP obsahuje koreň lopúcha (Arctium lappa), šťaveľ ovčí (Rumex acetosella), kôru brestu amerického (Ulmus fulva) a koreň rebarbory čínskej (Rheum palmatum) (zaradený namiesto morčacej rebarbory, ktorá sa v súčasnosti prakticky nenachádza. vlastnosti. Čínska a morčacia rebarbora sú totožné). Všetky liečivé rastliny v zbierke majú imunostimulačný, regeneračný a tonizujúci účinok.
Akcia:
Posilňuje imunitný systém
Odstraňuje odpad a toxíny
Má protizápalový účinok
Pomáha normalizovať funkciu tráviaceho systému
Má všeobecný posilňujúci, tonizujúci účinok
Výživové doplnky v liekovej forme: kapsuly, tablety, pilulky, tinktúry, extrakty, prášky, granule, zmesi, oleje, nálevy, dražé, šumivé tablety.
Na základe ich zdrojov sú doplnky stravy rozdelené do niekoľkých skupín, pričom zdôrazňujú tie, ktoré sú vytvorené na základe:
proteíny, aminokyseliny a ich komplexy;
esenciálne (telom nenahraditeľné) lipidy;
uhľohydráty a cukry;
vláknina z potravy;
čisté látky makro- a mikroživín;
prírodné minerály a mumiyo;
potravinárske a liečivé rastliny vrátane peľu;
spracované mäsové a mliečne suroviny, vedľajšie produkty, článkonožce, obojživelníky, produkty včelárstva;
morské plody;
probiotické mikroorganizmy;
jednobunkové riasy;
Inštitút výživy Ruskej akadémie lekárskych vied vyvinul klasifikáciu založenú na účinku na telo:
Nutraceutiká;
antioxidanty;
Na kontrolu hmotnosti;
Napríklad liek radu Turboslim.
Stimulácia funkčnej aktivity jednotlivých orgánov a systémov;
Napríklad Ginkgo Biloba. Bylinný produkt. Účinok je spôsobený povahou jeho vplyvu na metabolické procesy v bunkách, reologické vlastnosti krvi a mikrocirkuláciu, ako aj na vazomotorické reakcie veľkých krvných ciev. Zlepšuje cerebrálnu cirkuláciu a zásobovanie mozgu kyslíkom a glukózou. Má vazodilatačný účinok a zabraňuje zhlukovaniu krvných doštičiek. Normalizuje metabolické procesy a má antihypoxický účinok na tkanivá. Zabraňuje peroxidácii lipidov a tvorbe voľných radikálov v bunkových membránach. Má výrazný protiedematózny účinok na úrovni mozgu a periférnych tkanív. Pri rôznych patologických stavoch zabraňuje zvýšeniu proteolytickej aktivity séra. Indikácie: geriatria pri poruchách pozornosti a/alebo pamäti, duševných poruchách, pocitoch strachu, závratoch, hučaní v ušiach, poruchách spánku, celkovej nevoľnosti vyplývajúcej z cerebrovaskulárnych porúch.
Podpora hojenia poranení kostí;
Napríklad „Calcium D3Nycomed“.
Sedatívny účinok;
Napríklad "Persen".
Mužské (na prevenciu prostatitídy, obnovenie potencie atď.) A ženy (na tvorbu laktácie, počas menopauzy atď.);
Napríklad Viagra, Leovit Lactagon.
tonikum;
Rôzne prípravky obsahujúce Eleutherococcus.
Na udržanie funkcie čriev, trávenia, vylučovania žlče;
Všeobecné posilnenie;
Eubiotiká. Napríklad "Eubicor".
3. Regulačný základ pre prítomnosť doplnkov stravy na farmaceutickom trhu Ruskej federácie.
V súlade s odsekom 3 článku 46 federálneho zákona N 184 „O technickom predpise“ od 15. februára 2010 bolo prijaté nariadenie vlády Ruskej federácie z 1. decembra 2009 N 982 „O schválení jednotného zoznamu výrobky podliehajúce povinnej certifikácii a jednotný zoznam výrobkov, ktorých potvrdenie zhody sa vykonáva formou prijatia vyhlásenia o zhode.“
Podľa časti 3 článku 20 Federálny zákon N184 „O technickom predpise“ je prijatie vyhlásenia o zhode (vyhlásenie o zhode) jednou z foriem povinného potvrdenia zhody výrobkov alebo iných predmetov s požiadavkami technických predpisov, ustanovení noriem, kódexov postupov resp. zmluvných podmienok.
Výrobcovia vo svojej činnosti informujú svojich klientov o povinnom potvrdení zhody formou akceptovania vyhlásenia na sériovú výrobu ich sortimentu. Kópie vyhlásení sprevádzajú všetky odoslané produkty.
Postup vyhlásenia o zhode výrobku je stanovený v článku 24 federálneho zákona Ruskej federácie z 27. decembra 2002 N 184-FZ „O technickom predpise“ (v znení z 30. decembra 2009) a schválený nariadením vlády Ruskej federácie zo 7. septembra 1999 N 766 „Postup prijatia vyhlásenia o zhode a jeho registrácie“ (v znení zmien a doplnení z 1. decembra 2009). Žiadateľmi o vyhlásenie o zhode môžu byť tí, ktorí sú registrovaní na území Ruskej federácie právnická osoba alebo individuálne ako individuálny podnikateľ.
Vyhlásenie o zhode je dokument, ktorým výrobca tovaru alebo služieb potvrdzuje, že výrobky, ktoré vyrába, alebo služby, ktoré poskytuje, spĺňajú požiadavky na kvalitu a bezpečnosť ustanovené pre tohto produktu súčasné normy a existujúce predpisy.
Produkty a služby, ktoré majú vyhlásenie o zhode, majú oficiálny dôkaz o primeranej úrovni kvality a vzbudzujú dôveru spotrebiteľov.
Vyhlásenie o zhode má dobu platnosti a evidenčné číslo obsahujúce kód akreditovaného certifikačného orgánu a sériové číslo samotného vyhlásenia. Výrobky, na ktoré bolo prijaté vyhlásenie o zhode, sú pod kontrolou územných výkonných orgánov Ruskej federácie v rámci dohľadu nad bezpečnosťou a kvalitou tovaru alebo služieb.
Nariadením vlády Ruskej federácie č. 988 z 21. decembra 2000 boli prijaté „nariadenia o Štátna registrácia nové potravinárske výrobky, materiály a výrobky“, v súlade s ktorým sa postupuje pri registrácii prídavných látok v potravinách, ktorými sa rozumejú tie, ktoré sa používajú v potravinársky priemysel organické kyseliny a ich deriváty, emulgátory, arómy, regulátory kyslosti, odpeňovače, antioxidanty, farbivá, zvýrazňovače chuti a vône, kypriace látky, stabilizátory, sladidlá, zahusťovadlá, komplexné a kombinované funkčné a technologické prísady do potravín, biologicky aktívne prísady do potravín (nutraceutiká, parafarmaceutiká , probiotiká - odsek 8), ako aj produkty diétnej (liečebnej a preventívnej) výživy (odsek 4). Došlo teda k regulačnému oddeleniu doplnkov stravy od skupiny prídavných látok v potravinách, no v ich názve sa zachovalo upresnenie „prídavná látka v potravinách“.
Najdôležitejšou etapou vo vývoji metód korekcie výživy vrátane doplnkov stravy bolo nariadenie vlády Ruskej federácie č. 917 z augusta 1998, ktorým bola schválená „Koncepcia štátnej politiky v oblasti zdravé stravovanie obyvateľov Ruskej federácie na obdobie do roku 2005.“ Podľa tejto koncepcie je základom prebiehajúcej štátnej politiky rozvoj a realizácia komplexné programy zamerané na vytváranie podmienok zabezpečujúcich uspokojovanie potrieb rôznych skupín obyvateľstva na racionálnu, zdravú výživu s prihliadnutím na ich tradície, zvyky, ekonomickú situáciu a v súlade s požiadavkami lekárska veda. Prijatie tohto programu bolo do značnej miery výsledkom hlavných porušení nutričného stavu ruskej populácie dokázaných dlhoročným výskumom odborníkov z Ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied:
Nadmerná konzumácia živočíšnych tukov
Nadmerný príjem cukru a soli
nedostatok polynenasýtených mastných kyselín
· nedostatok kompletných živočíšnych bielkovín
nedostatok väčšiny vitamínov
· nedostatok minerálov – vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor
· nedostatok mikroelementov – jód, fluór, selén, zinok
· výrazný nedostatok vlákniny (vlákniny) a škrobu.
Dôsledky zistených porušení nutričného stavu ruskej populácie môžu zahŕňať:
· progresívny nárast počtu dospelých so zníženou telesnou hmotnosťou a malých detí so zníženými antropometrickými ukazovateľmi;
· rozšírená prevalencia rôznych foriem obezity (u ľudí nad 30 rokov – 55 % populácie);
· častá identifikácia medzi populáciou osôb so zníženým imunitným stavom, rôznymi formami imunodeficiencie, zníženou odolnosťou voči infekciám;
· zvýšenie frekvencie ochorení závislých od výživy, ako je anémia z nedostatku železa, ochorenia štítnej žľazy, kaz, osteoporóza, artritída;
· zvýšenie podielu ľudí s vysokými rizikovými faktormi pre rozvoj koronárnej choroby srdca, hypertenzie, diabetes mellitus, cerebrálnej aterosklerózy a rakoviny.
Jedným z popredných smerov štátnej politiky v oblasti prevencie stavov a chorôb závislých od výživy je rozšírenie výroby biologicky aktívnych prídavných látok do potravín. „Koncepciu štátnej politiky v oblasti zdravej výživy obyvateľstva Ruskej federácie na obdobie do roku 2005“ je potrebné považovať za hlavný dokument, ktorý definuje postavenie štátu vo vzťahu k doplnkom stravy ako skupine potravinárskych výrobkov a schvaľuje ich právny stav.
Hygienické a epidemiologické pravidlá a predpisy SanPiN 2.3.2.1290-03, zavedené v roku 2003, HYGIENICKÉ POŽIADAVKY NA ORGANIZÁCIU VÝROBY A OKRUHU BIOLOGICKY AKTÍVNYCH POTRAVINOVÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK (DIA) určujú, že doplnky stravy sa používajú ako dodatočný zdroj potravín a biologicky aktívnych látok vr. produkty, ktoré majú celkovo posilňujúce, mierne diuretické, tonické, sedatívne a iné druhy účinkov pri rôznych funkčných stavoch, napr.
· optimalizácia metabolizmu sacharidov, tukov, bielkovín, vitamínov a iných typov metabolizmu v rôznych funkčných stavoch,
· normalizácia a/alebo zlepšenie funkčného stavu orgánov a systémov ľudského tela,
· zníženie rizika chorôb,
normalizácia mikroflóry gastrointestinálneho traktu,
· ako enterosorbenty.
Je potrebné vyzdvihnúť súčasný trend miešania liekov na prírodnej (predovšetkým rastlinnej) báze a doplnkov stravy. Súvisí to s neschopnosťou väčšiny domácich výrobcov odolať zásahom dovážaných doplnkov stravy a liekov na ruský trh, ako aj s nedostatkom pracovný kapitál na normálnu propagáciu ich vývoja (na prirodzenom základe) na trhu s liekmi. Navyše dnes dominuje štruktúra výrobcov ruských doplnkov stravy malé podniky. Napríklad štruktúry, ktoré vyrábajú a predávajú produkty v hodnote viac ako 50 tisíc dolárov mesačne, tvoria len 35 % z celkového počtu výrobcov. Preto liberálnejší prístup k regulácii trhu s biologicky aktívnymi potravinárskymi prísadami v porovnaní s trhom s liekmi prinútil vývojárov liekov na prírodnej báze využiť možnosť zaregistrovať svoj vývoj v rámci zjednodušenej schémy ako doplnky stravy.
Oficiálna definícia jasne odráža právny štatút výživových doplnkov ako potravinových výrobkov a nie liekov:
Biologicky aktívne prídavné látky do potravín (nutraceutiká a parafarmaceutiká) sú koncentráty prírodných alebo prírodne identických biologicky aktívnych látok určené na priame podávanie alebo zavádzanie do potravinových výrobkov za účelom obohatenia ľudskej stravy o jednotlivé biologicky aktívne látky alebo ich komplexy.
Biologicky aktívne prídavné látky do potravín (BAA) sa získavajú z rastlinných, živočíšnych alebo minerálnych surovín, ako aj chemickými alebo biotechnologickými metódami. Patria sem enzýmové a bakteriálne prípravky (eubiotiká), ktoré majú regulačný účinok na mikroflóru tráviaceho traktu.
V praxi sa postupne vyvinul jeho rozšírený výklad, ktorý nám už umožňuje považovať doplnky stravy za produkty pre zdravie. Navyše mnohí výrobcovia biologicky aktívnych doplnkov stravy zašli ešte ďalej, vynechali mimoriadne dôležitú časť pojmu „do jedla“ a priamo ich umiestnili ako lieky, ktoré poskytujú možnosť vyliečiť pomerne širokú škálu chorôb. Takouto zámenou pojmov boli pripravené podmienky pre prienik biologicky aktívnych aditív na trh s drogami, ktorý im bol zásadne blízky, no cudzí.
Po takejto manipulácii dokázali výrobcovia doplnkov stravy u niektorých spotrebiteľov svojich produktov vytvoriť imidž lieku, ktorý nielen zlepšuje kvalitu života, ale aj prinavracia zdravie. Spolu s možnosťou vytvorenia novej potreby medzi obyvateľstvom krajiny, založenej na koncepcii zlepšovania kvality života, si tak výrobcovia doplnkov stravy nenechali ujsť príležitosť naplno využiť známu potrebu obnovy zdravia.
Porovnaním vyššie uvedených definícií je vidieť, ako sa mení postoj k doplnkom stravy – zvyšuje sa dôraz na ich liečebný a preventívny účinok. Štátny hygienický a epidemiologický dozor uvádza, že „vlastnosti doplnkov stravy možno rozdeliť do troch osvedčených činností:
· odstránenie toxínov ťažkých kovov a cudzorodých látok z tela;
· zvýšenie nešpecifickej odolnosti organizmu, posilnenie imunitného systému človeka;
· korekcia deficitu rôznych mikroelementov, ktorý s prihliadnutím na našu stravu dokážu pri správnom užívaní kompenzovať len doplnky stravy.“
Je potrebné zdôrazniť, že užívanie nutraceutík je účinnou formou primárnej a sekundárnej prevencie väčšiny ochorení a ich komplikácií, ako aj komplexnej liečby tak rozšírených chronických ochorení, akými sú obezita, ateroskleróza, zníženie rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení, stavov imunodeficiencie. , novotvary, umožňuje:
· je celkom jednoduché a rýchle odstrániť nedostatok prirodzených živín, ktoré sa nachádzajú všade u väčšiny ruskej populácie, dospelých aj detí;
· v maximálnej možnej miere individualizovať výživu konkrétneho zdravého človeka v závislosti od potrieb, ktoré sa výrazne líšia nielen pohlavím, vekom, intenzitou fyzickej či psychickej aktivity, ale aj v súvislosti s geneticky podmienenými vlastnosťami biochemickej konštitúcie, biorytmy, fyziologický stav (tehotenstvo, laktácia, emočný stres, prepracovanie atď.), Ako aj environmentálne podmienky biotopu;
· v maximálnej možnej miere uspokojiť zmenené fyziologické potreby živín chorého alebo zotavujúceho sa človeka, ako aj pomocou princípu metabolického bypassu obísť patologicky poškodené časti metabolického dopravníka;
· zvýšiť, posilnením prvkov enzymatickej ochrany buniek, nešpecifickú odolnosť organizmu voči účinkom nepriaznivých faktorov životné prostredie a imunity, najmä ak žije v ekologicky znevýhodnených regiónoch;
· posilniť a urýchliť viazanie a odstraňovanie cudzorodých a toxických látok z tela;
· Priamo meniť, ovplyvňovaním metabolických systémov xenobiotík, metabolizmus jednotlivých látok, najmä toxikantov.
Nezávislý smer Užívanie doplnkov stravy-nutraceutík je terapeutická a funkčná výživa. Špeciálnou oblasťou funkčnej výživy je športová výživa.
Parafarmaceutiká sú spravidla minoritné (t. j. nachádzajúce sa v malom množstve) zložky potravy – organické kyseliny, bioflavonoidy, glykozidy, biogénne amíny, regulačné peptidy, oligosacharidy, množstvo ďalších zložiek, ktoré zabezpečujú reguláciu (oslabenie alebo posilnenie) v rámci fyziologických hranice funkčnej činnosti orgánov a systémov, ako aj účinok prispôsobenia tela nepriaznivé podmienky. Tieto vlastnosti umožňujú široké použitie parafarmaceutík na adjuvantnú terapiu rôznych chorôb.
Denná dávka parafarmaceutika (alebo v prípade kompozície jeho účinnej látky) by nemala presiahnuť jednu terapeutickú dávku stanovenú pri použití týchto látok ako liečiva. Všetky rastliny zahrnuté v parafarmaceutikách musia byť schválené na použitie v potravinárskom priemysle alebo ako súčasť liečivých čajovín a nálevov v súlade s požiadavkami Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie (Smernice o postupe predklinických a klinických štúdií liečiv prírodného pôvodu a homeopatické lieky, 1994).
Fyziologická hladina účinných látok mnohých parafarmaceutík v bunkách a tkanivách tela nie je známa, rovnako ako nie je známa ich fyziologická potreba u dospelého zdravého človeka. Navyše pomerne veľký počet takýchto doplnkov stravy nemá vôbec identifikované aktívne zložky (napríklad extrakty z komplexných komplexov potravín a liečivých rastlín, vodné organizmy). V tejto súvislosti je v mnohých prípadoch potrebné posúdiť ich účinok na telo ako celok a jeho jednotlivé systémy a orgány. Hlavné metódy hodnotenia účinnosti a bezpečnosti parafarmaceutických doplnkov výživy sú uvedené v smerniciach MUK 2.3.2.721-98 „Stanovenie bezpečnosti a účinnosti biologicky aktívnych prídavných látok v potravinách“.
V mnohých krajinách sveta ťažká otázka O právnej úprave trhu s doplnkami stravy sa rozhoduje na najserióznejšej legislatívnej úrovni.
Existuje celosvetový, celosvetový dokument – CODEX Alimentarius, „Potravinový kódex“, ktorý upravuje mnohé aspekty výživy. Bol prijatý v roku 1962 ako výsledok spoločného úsilia Svetovej zdravotníckej organizácie a Medzinárodná organizácia Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a odvtedy bola niekoľkokrát revidovaná a rozšírená. Tento kódex pokrýva niektoré otázky súvisiace s reguláciou výroby a obehu doplnkov stravy.
Zoberme si tiež stav trhu s výživovými doplnkami v Rusku.
Ruský farmaceutický trh je jedným z desiatich najväčších farmaceutických trhov na svete. Na konci roka 2012 obsadilo Rusko 7. miesto. Objem ruského farmaceutického trhu v roku 2012 predstavoval 921 miliárd rubľov. (vrátane DPH) v cenách konečnej spotreby, čo je o 12 % viac ako v roku 2011. Pokiaľ ide o mieru rastu, Rusko vykazuje tretiu hodnotu. Ruský farmaceutický trh je orientovaný na dovoz. 76 % drog v peňažnom vyjadrení, ktoré obyvateľstvo spotrebuje, sa vyrába v zahraničí. Preto sú prvé miesta v rebríčku výrobcov obsadené zahraničné spoločnosti: SANOFIAVENTIS, NOVARTIS. Na treťom riadku je PHARMSTANDARD - jediný domáci výrobca v TOP 20 popredných hráčov na ruskom farmaceutickom trhu.
V marci 2013 sa v ruských lekárňach predalo 3 301 obchodných názvov doplnkov stravy, čo predstavuje 605 výrobcov.
Nižšie uvedený graf zobrazuje dynamiku hlasitosti komerčný trh Výživové doplnky Ruska od marca 2012 do marca 2013.
V marci 2013 vzrástla kapacita ruského trhu s výživovými doplnkami v hodnotovom vyjadrení o 9,3 % v porovnaní s februárom a dosiahla 2,3 miliardy rubľov. V prirodzených jednotkách merania sa trh zvýšil o 11 % a dosiahol 29 miliónov balení. Treba poznamenať, že už druhý mesiac po sebe rast trhu komerčných doplnkov stravy prevýšil rast trhu komerčných liekov.
Obrázok 8 - Dynamika ruského trhu s výživovými doplnkami 2012 - 2103
V tabuľke nižšie uvádzame popredných výrobcov doplnkov stravy.
Tabuľka 1 - TOP 10 výrobcov doplnkov stravy podľa objemu predaja lekární (v hodnotovom vyjadrení) v Rusku vo februári až marci 2013.
Hodnotenie Výrobca Podiel na hodnote predaja, rub. %Február 2013Marec 2013Február 2013Marec 2013Február 2013Marec 201311EVALAR ZAO20,41%19,86%14,93%13,71%22VRIA PANDA8,82%1%434%AO. 1,87 % 1,91 % 44PHARMA-MED INC3,53 % 3,17 % 0,71 %0,63%55QUEISSER PHARMA GMBH & CO .KG2,55%2,83%0,98%1,04%86DIOD OJSC2,13%2,44%1,33%1,36%67FERROSAN AG2,47%2,29%0,64%20,58%0,64%20,58%0,64%20,58%0,64%20,58%0,64%20,58%01%. 0,32%99EKOMIR ZAO2,08%2,05%0,73%0,71%710POLENS (M) SDN BHD2,19%2,02%0, 17%0,16%Celkovo:49,79%49,90%23,46%22,26% Zdroj:
Tabuľka 2 - TOP-20 obchodných názvov doplnkov stravy podľa objemu predaja lekární (v hodnotovom vyjadrení) v Rusku vo februári až marci 2013
Hodnotenie Obchodné meno Výrobca Podiel na predajnej hodnote, rub., % Február 2013 Marec 2013 Február 2013 Marec 2013 11SEALEX FORTERIA PANDA4,00%3,99%22ALI CAPSRIA PANDA2,92%2,80%33PHYTOLAXEVALAR PRE O2% MBH&11.1%. 1,17%98OVESOLEVALAR JSC1,13%1,13%89INDINOL CRAFFLOWER EXTRACTMIRAKSBIOPHARMA JSC1,17%1,01%1210NORMOBACTMEDANA PHARMA TERPOL GROUP S.A.0,94%0,96%11EXP11MAX Z.O.O0,94%0,89%1312CI-CLIMEVALAR JSC0,94%0,87%1813TURBOSLIM-NIGHT VYZTUŽENÝ FORMULAEVALAR JSC0,75%0,84%714SUPRADIN KIDSAMAPHARM1,25%150,79%1708 % OTHERMON FORTEEVALAR JSC0,93%0,77% 1717OKUVAYT LUTHEINDR. MANN PHARMA0,82%0,76%1518HAMOMILE FLOWKIALTAI-PHARM LLC0,87%0,74%1919BION 3MERK SELBSTMEDIKATION (PRODUKCIA DR.REDDY"S)0,70%0,73%2120TURBOSLIM,KÁVA 72%20%20%26 66 % Zdroj: Mesačný maloobchodný audit farmaceutického trhu Ruskej federácie DSM Group.
Zoznam obchodných názvov doplnkov stravy zaradených do Top-20 na konci marca 2013 zostal v porovnaní s februárom takmer nezmenený. Opustil hodnotenie doplnku stravy HEPATRIN (EVALAR), nováčik sa stala TURBOSLIM COFFEE (EVALAR).
Zloženie a umiestnenie značiek v prvých troch obchodných názvoch doplnkov stravy sa v marci 2013 oproti februáru nezmenilo. Sealex Forte (RIA Panda) si udržal prvenstvo v rebríčku, treba poznamenať, že v marci 2013 zostal trhový podiel tohto doplnku stravy takmer nezmenený (napriek nárastu predaja o 8,9 %). Objemy predaja doplnkov stravy ALI CAPS v lekárňach medzimesačne vzrástli o 4,8 %. Fitolax si zabezpečil miesto na 3. mieste (v prvom mesiaci jari 2013 vzrástol predaj tohto doplnku stravy o 0,7 %).
Maximálny nárast objemu predaja spomedzi 20 najlepších obchodných názvov výživových doplnkov bol zaznamenaný u REDUXIN LITE (+62,1 % v porovnaní s februárovými predajmi), TURBOSLIM-NIGHT STRENGTHENED FORMULA (+22,9 %) a ALPHABET (+22,2 %).
V marci sa znížili predaje lekární INDINOLOVÝCH KRÚČKOVÝCH EXTRAKTOV (-5,4 % mesačne), SUPRADIN KIDS (-31,3 %) a RUMANČKOVÝCH KVETOV (-7,7 %).
Po preskúmaní podstaty a typov, chemického obsahu, vlastností a funkcií doplnkov stravy sa teraz pozrime na to, ako sa tvorí sortiment farmaceutických organizácií a aké metódy a metódy tvorby, ako aj analýzy sortimentu existujú.
Plánovanie a tvorba sortimentu sú najdôležitejšie obchodné procesy väčšiny obchodných reťazcov. V závislosti od sektora trhu si organizácia tohto procesu vyžaduje odlišný prístup. V prípade najviac Sortiment spoločnosti nemá výraznú sezónnosť; stačí určiť množstvo tovaru potrebného na objednávku na základe predaja za predchádzajúce obdobia pomocou metódy priemerovania. Ak však sortiment obsahuje viac ako 30% (podľa obratu) sezónny tovar a/alebo maloobchodné predajne siete majú medzi sebou značné rozdiely (vo formáte, finančné ukazovatele, sortiment a pod.), je vhodné použiť pokročilejšie metódy analýzy.
Opísať metódu analýzy „vo všeobecnosti“ je pomerne náročná úloha, pretože pri jej implementácii je potrebné brať do úvahy špecifiká odvetvia. Preto bolo rozhodnuté prezentovať popis optimalizácie procesu tvorby sortimentu na príklade siete lekární. Prečo bol ako základ zvolený segment lekární? Po prvé, pretože väčšina produktov lekární je sezónna, a preto podlieha výrazným výkyvom v predaji; po druhé, po polovici tovaru (v kvantitatívnom vyjadrení) sa dopyt vytvára mimo trhu (lieky na predpis predpisuje lekár); po tretie, čo i len v rámci jedného reťazca lekární existuje veľké množstvo rôznych (vo formáte, sortimente, finančných ukazovateľoch atď.) bodov. Všetky tieto faktory komplikujú možnosť „jednoduchej“ optimalizácie procesu tvorby sortimentu.
Súčasné prístupy k analýze a tvorbe sortimentu vo veľkých reťazcoch lekární možno zredukovať na dva modely:
) centralizované, kedy sa tvorí okruh lekární zaradených do siete lekární v r centrála, a na jej základe sa robia zásoby v centrálnom sklade siete lekární;
) decentralizovaný - sortiment sa tvorí priamo v lekárňach, inventár na centrálnom sklade siete lekární sú zostavované ako výsledok sledovania dynamiky predaja všetkých lekární.
Každý model má svoje pozitívne a negatívne stránky. Pri centralizovanej tvorbe sortimentu a zadávaní objednávok cez sklad siete lekární sú riziká nedostatku kľúčových položiek minimálne. Takýto systém zároveň neposkytuje flexibilitu v sortimente a vedie k strate potenciálnych klientov. Okrem toho si objednávkový formulár a doručenie tovaru s týmto prístupom vyžaduje vysoké náklady na organizovanie internej logistiky.
Decentralizovaná tvorba sortimentu zaisťuje jeho flexibilitu a rýchlu reakciu na meniace sa preferencie spotrebiteľov, zostáva však vysoké riziko vypredania zásob alebo presýtenia lekárne, ako aj pravdepodobnosť vytvorenia nesprávneho sortimentu.
Efektívny systém tvorba a údržba sortimentu by mala zabezpečiť:
) tvorba flexibilného a relevantného sortimentu s minimálnymi finančnými, pracovnými a časovými nákladmi;
) zníženie finančných nákladov a zníženie rizík finančných strát spojených s tvorbou „nesprávneho“ sortimentu (závady alebo preskladnenie), negatívny dopadľudský faktor, strata potenciálnych zákazníkov;
) kontrolovateľnosť sortimentnej politiky vďaka plánovaniu sortimentu;
) udržiavanie lojality zákazníkov prostredníctvom dostupnosti potrebného tovaru.
KAPITOLA 2. VŠEOBECNÉ CHARAKTERISTIKY VÝSKUMNEJ ZÁKLADNE
Lekáreň "Melódia zdravia" Voronezh je súčasťou federálna sieť lekárne s podobným názvom. Zapnuté momentálne Sieť lekární Melodiya Zdorovya má viac ako 400 lekární v 45 regiónoch Ruska.
Poslaním spoločnosti je:
Melody Health je federálny reťazec lekární, ktorý:
Uspokojuje potreby obyvateľov krajiny po liekoch a tovaroch, ktoré zlepšujú ich zdravie a kvalitu života.
Poskytuje
najobľúbenejší sortiment
dodržiavanie noriem kvality
podpora moderných farmaceutických úspechov
Rozvíja otvorenú a vzájomne výhodnú spoluprácu s partnermi
o zásadách spoľahlivosti a profesionality v práci
snaha o technologické prvenstvo
Svoj vývoj stavia na zákl
dôveru v zamestnancov a energiu, iniciatívu, zodpovednosť každého z nich
pozornosť osobnému a profesionálnemu rastu
úprimnosť a priateľskosť
čestnosť a spravodlivosť vo vzťahoch
Lekáreň Melody of Health sa nachádza na adrese Voronezh, ul. Ciolkovskij, 125.
Počet zamestnancov - 4 osoby.
Riadenie siete lekární Melodiya Zdorovya je centralizované podľa schémy - ústredie - krajské úrady- lekárenské organizácie.
V uvažovanej organizácii lekárne tvorí sortiment a objednávanie liekov a doplnkov stravy vedúci lekárne, časť sortimentu sa tvorí centrálne - prostredníctvom zastúpenia dáva vedúci odporúčania na zaradenie určitých skupín. v sortimente.
V súčasnosti predaj každej lekárenskej organizácie do značnej miery závisí od toho, ako dobre je vybraný jej sortiment.
Ako bolo uvedené vyššie, štúdie farmaceutického trhu v Rusku ukazujú, že predaj doplnkov stravy prevyšuje predaj liekov. V dôsledku toho to, ako dobre je zostavený sortiment doplnkov stravy v organizácii lekárne, do značnej miery určí jej ziskovosť.
Štruktúra štúdie, ktorej účelom je optimalizovať sortiment doplnkov stravy lekárenskej organizácie za účelom skvalitnenia jej činnosti, by preto mala byť analýzou sortimentu podľa skupín doplnkov stravy, štúdiou preferencií spotrebiteľov a ich vplyv na sortiment, štúdium názorov zamestnancov a výsledkov predaja ako faktorov pri formovaní sortimentu.
Na základe vyššie uvedeného bola zostavená nasledujúca metodológia výskumu:
Analýza hlavného ekonomické ukazovatelečinnosť lekárenskej organizácie. [založené na zdrojoch 26 - 31]
Analýza postavenia organizácie lekární na farmaceutickom trhu mesta Voronež. [založené na zdrojoch 32 - 35]
Vykonáva sa analýza vonkajších a vnútorných faktorov ovplyvňujúcich konkurencieschopnosť organizácie lekární.
Štúdia predaja lekárenskej organizácie. [založené na zdrojoch 36 - 39]
Štúdium objemov predaja, identifikácia skupín sortimentu, štúdium sezónnosti predaja.
Analýza sortimentu doplnkov stravy lekárenskej organizácie. [na základe zdrojov 16 - 23]
Na základe výsledkov štúdie sa očakáva vypracovanie odporúčaní na optimalizáciu sortimentu doplnkov stravy v organizácii lekárne.
Výskumné materiály:
Účtovné výkazy lekárenská organizácia.
Údaje o predaji organizácie lekárne.
sortiment potravinárskych prídavných látok
KAPITOLA 3. VÝSLEDKY VLASTNÉHO VÝSKUMU
Na začiatku analýzy identifikujme hlavné doplnky stravy obsiahnuté v sortimente lekárne.
Sortiment zahŕňa aj lieky od výrobcov ako ArtLife, Altajský céder, AKVION, LEOVIT nutrio, Parapharm, Balsam, Vitalain, Herbs of Baikal, Pharmakor, Fitogalenika.
Nižšie uvádzame rozpis sezónneho predaja doplnkov stravy na rok 2013.
Obrázok 15 - Graf sezónneho predaja doplnkov stravy za rok 2013
Najvyššie tržby v roku 2013 tak boli zaznamenané v máji, septembri, októbri a decembri. Najnižší predaj bol zaznamenaný vo februári, auguste a novembri.
Vráťme sa k analýze postavenia organizácie lekární na farmaceutickom trhu mesta Voronež.
Organizácia lekárne sa nachádza v tichej priechodné miesto, jej spotrebiteľmi sú približne 57 % pravidelní spotrebitelia žijúci alebo pracujúci v blízkosti, zvyšok sú nepravidelní zákazníci. Lekáreň je súčasťou siete lekární, ktorá je v Rusku veľmi dobre známa a má spoľahlivú povesť, čo má pozitívny vplyv na spotrebiteľský výber tejto konkrétnej lekárne.
Tržby lekárenskej organizácie boli analyzované vyššie, bez členenia na sortimentné skupiny, pozrime sa teraz na štruktúru sortimentu doplnkov stravy.
Predstavme si sortiment doplnkov stravy a vypočítame ukazovatele štruktúry sortimentu doplnkov stravy lekárenskej organizácie v tabuľke nižšie.
Tabuľka 16 - Štruktúra sortimentu CJSC Melodiya Zdorovya za rok 2013.
Skupina produktov (podľa typu doplnku stravy) Počet položiek produktu ks Obrat podľa skupiny produktov tisíc rubľov. Podiel na obrate, % Pre gastrointestinálny trakt.521601.5Pre kardiovaskulárny systém984204.1Tonikum5203603.5Upokojujúce227006.7Imunitné posilnenie973703.6Pre deti78171016.5Všeobecné lieky na posilňovanie76Na úbytok hmotnosti09430 dýchací trakt0930 .2 Hepatoprotektory 342902,8 Produkty pre zdravie mužov 1014304,2 Spolu: 180010380100 ( súčasný obrat organizácie Pharmacy v roku 2013 dosiahol 56 984 tisíc rubľov, doplnky výživy teda zaberajú 18,22 % z celkového obratu.
Tabuľka ukazuje, že najväčší špecifická hmotnosť v obehu sú všeobecné posilňujúce lieky (33 %). Najmenší podiel na obrate tvoria lieky na gastrointestinálny trakt – 1,5 %, ako aj hepatoprotektory – 2,8 %.
Sortiment doplnkov stravy lekárenskej organizácie zahŕňa 1800 položiek.
V roku 2012 nadriadenou organizáciou (organizácia lekární je súčasťou siete lekární) boli vykonané tri kontroly, z ktorých vyplynulo, že určitý počet tovarov uvedených v zozname sortimentu nie je v predaji.
Vypočítajme ukazovateľ stability sortimentu doplnkov stravy lekárenskej organizácie.
K y = 1-((12+5+14+10+5+13+21+11+6+9+21)/ 1800*3)=0,79
Koeficient stability je 0,79 %, pričom priemerná štandardná hodnota koeficientu je 0,9.
Nákup tovaru je pre niektoré sortimentné skupiny realizovaný striktne periodicky, pre iné - podľa potreby, na základe nerovnomerného dopytu po tomto tovare, je možné zakúpiť aj doplnky stravy „na objednávku“ s platbou vopred spotrebiteľa. Nákup tovaru sa realizuje na základe skladových údajov, kde je vedená počítačová evidencia skladových položiek.
Informačná báza umožňuje rýchlo a presne odrážať príjem a spotrebu liekov v programe, čo umožňuje manažmentu kedykoľvek získať spoľahlivé informácie o zostatku liekov v lekárni a sklade a rozhodovať sa o nákupe. Tovar sa nakupuje v relatívne malých množstvách s prihliadnutím na predpokladaný objem predaja a štruktúru dopytu zákazníkov.
Lekáreň organizácia nakupuje lieky, vrátane doplnkov stravy pre následné maloobchodný predaj pri veľkoobchodných dodávateľov, s výnimkou troch hlavných výrobcov doplnkov stravy (Evalar, ArtLife a Vitalayn). Nákup tovaru od dodávateľov sa uskutočňuje na základe kúpnych zmlúv, ktoré sú uzatvárané v jednoduchej písomnej forme a osvedčené podpismi a pečiatkami zmluvných strán. Predmetom týchto zmlúv je kúpa a predaj tovaru, strany - Predávajúci a Kupujúcim. Štandardná zmluva nákup a predaj u dodávateľov pre organizácie siete lekární „Melódia zdravia“ obsahuje tieto základné podmienky – okamih prechodu vlastníckeho práva k tovaru na Kupujúceho, účel kúpy tovaru, sortiment, množstvo, cenu tovaru a platobný postup, kvalita tovaru a dodacie podmienky, doba trvania zmluvy, ako aj údaje o zmluvných stranách. Pri určovaní sortimentu, množstva a ceny nakupovaného tovaru sa zmluvné strany odvolávajú na protokoly o dohode o cene. Spôsob a podmienky platby: do 30 dní odo dňa prevzatia tovaru, ale je to možné platba vopred. Podľa dohody s dodávateľmi je dodávka tovaru realizovaná na náklady dodávateľa. V prípade neplnenia alebo nesprávneho plnenia podmienok zmluvy sa strany riadia právnymi predpismi Ruskej federácie. Pre každú jednotlivú dodávku podľa zmluvy je rozsah, množstvo a cena tovaru dohodnuté v Zmluvnom protokole dohodnutá cena pre inventárne položky. Tento protokol obsahuje názov produktu, mernú jednotku, množstvo, jednotkovú cenu výrobcu, veľkoobchodnú prirážku dodávateľa, predajnú cenu a náklady bez DPH. Prepustenie tovaru sa vykonáva podľa prepravy tovaru alebo nákladných listov-TTN-1/TN-2, kde je uvedená dodatočná výška DPH a náklady vrátane DPH. Platba prebieha podľa TTN/TN.
Tabuľka 18 - Dynamika objemu nákupov organizácie lekární za roky 2011 - 2013. (tisíc rubľov)
Dodávatelia 2011 2012 2013 až 2010 % 9 mesiacov 2011 9 mesiacov 2012 9 mesiacov 2013 2013 až 2011 % 2013 až 2012 % Evalar37,237,5100,727,928,255ita 19,118,821,3111,6113,7Nákupy doplnkov stravy od iných výrobcov od veľkoobchodných dodávateľov32,338,5119,224,328,934, 4142.0119.1ArtLife2.93.1106.32.22.33.3148.8140.0Celkom98.0104.2106.373.5018.1.
V rokoch 2012-2013 došlo k miernemu zvýšeniu činnosti podniku, objem nákupov sa zvýšil o 6,19 milióna rubľov. (6,32 %) v roku 2012 v porovnaní s rokom 2011. V roku 2013 sa objem nákupov zvýšil o 4,98 % a celkový nárast oproti roku 2011 bol 11,61 %. Najväčší nárast zaznamenali nákupy od ArtLife: v roku 2012 vzrástli nákupy od tohto dodávateľa o 19,21 % a za deväť mesiacov roku 2013 o ďalších 19,13 %. Tento rast sa vysvetľuje pohodlnejšou a ziskovejšou prácou s týmto dodávateľom v porovnaní s inými: široký sortiment tovaru, pravidelné dodávky, cenovej politiky dodávateľa.
Neexistencia porušenia zmluvných povinností zo strany dodávateľov aj zo strany organizácie lekární teda naznačuje pomerne efektívny výkon práce spoločnosti pri nákupe tovaru.
Hlavným zámerom kupujúcich pri návšteve lekárne je uspokojiť dopyt po liekoch s prihliadnutím na kúpnu silu. Zabezpečenie potrebného a stabilného sortimentu liekov a doplnkov stravy, reflektujúce potreby zákazníkov, sa považuje za faktor prvoradého významu v obchodných službách, kam, samozrejme, patria aj organizácie lekární. Ukazovateľmi cielenej tvorby sortimentu sú koeficient ustáleného stavu sortimentu, rast obratu a zisku.
Rovnomernosť vývoja obchodného obratu obchodného podniku možno podrobnejšie analyzovať pomocou údajov v tabuľke nižšie.
Analýza komerčné aktivity lekárenská organizácia ukázala, že podnik je dobre vybavený materiálnou a technickou základňou: prítomnosť vlastných maloobchodných a skladových priestorov, obchodného a technologického vybavenia umožňuje organizovať efektívnu prácu organizácie lekární. Systém riadenia podniku má lineárno-funkčnú štruktúru.
Prejdime teraz k analýze sortimentu doplnkov stravy na základe ABC a XYZ - produktovej analýzy.
Produkty A sú najdôležitejšími doplnkami stravy, ktoré prinášajú prvých 50 % výsledkov;
tovar B má „stredný“ význam a prináša ďalších 30 % výsledku;
tovar C je „problémový“ tovar, ktorý prináša zvyšných 20 % výsledku.
Z analýzy vyplynulo, že do skupiny A patria doplnky stravy pre deti – 16,5 % z obratu, doplnky stravy na všeobecné zdravie – 33 %, doplnky stravy na chudnutie – 19,9 %. Skutočnosť, že tieto doplnky stravy boli zaradené do skupiny A, svedčí o spokojnosti zákazníkov s týmto sortimentom skupiny.
ZÁVER O VÝSKUME
Jednou z univerzálnych a rozšírených metód analýzy sortimentu je metóda analýzy ABC, ktorú navrhuje vykonávať lekárenská organizácia s cieľom určiť najvyššie prioritné pozície v sortimente doplnkov stravy, identifikovať outsiderov v procese a určiť základný sortiment. . Autor zoradil sortiment podniku podľa rôznych parametrov a na základe toho dal vedeniu organizácie lekární odporúčania na úpravu sortimentnej politiky.
Analýza teda umožnila predložiť tieto návrhy na zlepšenie sortimentu:
Medzi kritériami, ktoré určujú konkurencieschopnosť farmaceutických organizácií, je teda produkt jedným z popredných, pretože je prostriedkom výmenného procesu medzi organizáciou lekární a nákupcom liekov. V tomto ohľade by tvorba sortimentu mala byť jednou z prioritných úloh tak pre manažéra, ako aj pre každého zamestnanca lekárne zapojeného do procesu uspokojovania potrieb spotrebiteľov.
Odpoveď na otázku - koľko? - organizácia lekární čelí dvom protichodným požiadavkám:
Musí zabezpečiť dostupnosť zásob dostatočných na predaj.
Mala by sa vyhýbať nadbytočným zásobám, ktoré sú potrebné, ale zvyšujú riziko rozptýlenia hotovosť a odpisy.
Zrýchľujúci sa obrat je jedným z hlavných faktorov (spolu s cenami a nákladmi), ktoré priamo ovplyvňujú ekonomickú ziskovosť lekárne. Najväčšie ťažkosti pri optimalizácii tohto parametra hospodárska činnosť Organizácie lekární sa stretávajú s „ručným“ sledovaním stavu zásob, keďže ostatné lekárne čelia len jedinému problému – potrebe zámerne zvyšovať zásoby jednotlivých sortimentných položiek nakupovaných v rámci výberového konania.
Keď to zhrnieme, asi by sa patrilo povedať, že zatiaľ v praxi vieme o riadení sortimentu viac, ako ho v skutočnosti zvládame. A dokonca ani prítomnosť jednej z najdôležitejších podmienok pre analytické postupy - automatizácia pracoviska - nevedie k významným výhodám pri riešení tohto problému. Zrejme by k podmienkam mali pribudnúť aj motívy sortimentnej činnosti.
Zároveň preukázané tempo rastu predaja doplnkov stravy v ruský trh dovoľte nám zdôrazniť, že v mnohých ohľadoch činnosť ruských farmaceutických organizácií závisí od efektívnosti tvorby a riadenia sortimentu doplnkov stravy.
Analýza umožnila predložiť tieto návrhy na zlepšenie sortimentu:
v skupine doplnkov stravy pre gastrointestinálny trakt, rozšírenie sortimentu, práca s privát cukrárne, zvýšenie obratu za skupinu o 5 %;
pre skupiny doplnkov stravy „Upokojujúce“ a „Hepatoprotektory“ rozvíjať ďalšie propagačné aktivity: reklama, rôzne propagačné akcie, ako napríklad „kúpte dve jednotky tovaru - tretia je zadarmo“, „produkt dňa“, iné typy zliav;
pre produktové skupiny doplnkov stravy „Všeobecné posilňovacie lieky“ a „Na chudnutie“ rozvíjať akcie ako „produkt dňa“, „produkt týždňa“, „bezplatná ochutnávka“ a iné druhy zliav za účelom podpora, ktorá pomôže udržať priemernú mieru rastu 4,83 % (priemerný ročný rast v minulom roku);
pre skupiny produktov AH prejsť na spoluprácu s dodávateľmi pomocou systému JIT (just in time). Priemerný koeficient odchýlka v skupine je 4,4 %, preto bezpečnostná zásoba nemôže byť 10 %, ako v súčasnosti, ale 5 %, čo zníži obrat v dňoch o 10 dní, čím sa uvoľní 429 750 rubľov. (15475000/360*10), ktoré možno investovať do nákupu tovaru, čím sa zvyšuje obchodný obrat; zároveň je potrebné určiť záložného dodávateľa, aby nedošlo k prerušeniu dodávky tovaru.
Zlepšenie obchodnej činnosti lekárenskej organizácie v oblasti predaja doplnkov stravy na základe sortimentného manažmentu je teda najspoľahlivejším spôsobom, ako prekonať ťažkosti. V tomto smere autor navrhol štyri skupiny opatrení na zlepšenie komerčných aktivít:
Zavedenie širších marketingových aktivít do komerčných aktivít organizácie lekární.
Zlepšenie práce s personálom.
Rozvoj obchodných služieb s prihliadnutím na špecifiká organizácie lekární.
Zvýšenie efektívnosti obchodných činností na základe ABC a XYZ analýzy tovaru, ako aj analýzy tovaru podľa parametrov vplyvu, zlepšenie riadenia sortimentu.
Navrhované aktivity pre všetky skupiny zvýšia obchodný obrat o 4,5 % a naplnia strategický cieľ, naplánovaný na rok 2010, má získať 15 % trhový podiel rezidenčného mikrodistriktu, v ktorom sa lekáreň nachádza.
ZOZNAM POUŽITÝCH REFERENCIÍ
1. Pilat T. L., Ivanov A. A. Biologické prísady do potravín. - M, 2012. - 710 s.
Gichev Yu., Gichev Yu P. Sprievodca mikronutrientológiou. Úloha a význam biologicky aktívnych prísad do potravín. - M.: “Triad-X”, 2009. - 264 s.
Smernica MUK 2.3.2.721-98 „2.3.2 Stanovenie bezpečnosti a účinnosti biologicky aktívnych prídavných látok v potravinách“
Shustov E. Základné definície doplnkov stravy a regulačné nariadenie trh s doplnkami stravy v Rusku av zahraničí // FARM-index. - č. 202. - 09.11.2005.
Trukhan D. Cesta labyrintom doplnkov stravy // Moskovské lekárne. - č. 9 (153). - 2006.
Výživové doplnky sú dobré! // Po celom svete. - č. 2 (2749). - 2010.
Volgarev M.N., Tutelyan V.A., Baturin A.K. // Doplnky stravy - nutraceutiká a ich použitie na preventívne a terapeutické účely pri najčastejších ochoreniach: III International sympóziu. - Tyumen, 1997.
Knyazhev V. A. Sukhanov B. P., Tutelyan V. A. Správna výživa. Doplnky, ktoré potrebujete. - M.: Geotar medicine, 2008. - 208 s.
Pilat T. Vlastnosti výroby biologicky aktívnych prísad do potravín // Trh s výživovými doplnkami. - č. 1(1). - 2001.
Shustov, E. Klasifikácia doplnkov stravy a produktov funkčnej výživy // PHARM index. - N 202. - 09.11.2005.
SPS Garant Plus.
12. Shustov E.B. Základné definície doplnkov stravy a regulačná regulácia trhu s doplnkami stravy. URL:
Tarusin D.P. Stav a perspektívy rozvoja trhu s biologicky aktívnymi potravinárskymi prísadami (BAA) // Problémy modernej ekonómie. - č. 4. - 2010.
Tutelyan V. A.: Výživa a zdravie: biologicky aktívne prísady do potravín. - So. 2. medzinárodný symp. - M., 1996.
Shabrov A.V., Dadali V.A., Makarov V.G. Biochemický základ pôsobenia potravinových mikrokomponentov. - M., 2008. - 166 s.
Grek P., Dunaev V. Dvojfaktorová ABC analýza podľa metódy P. V. Greka // Remedium. - 2007. - Č. 5.
Madera A.G. Výpočet množstva bezpečnostných zásob // Integrovaná logistika. - 2006. - č.3.
Lisovský P. Manažérske perspektívy plánovanie sortimentu v maloobchodnom reťazci // Economist’s Handbook. - č. 7. - 2012.
Maksimova I.V. Spôsoby rozšírenia sortimentu lekární. // Materiály vedeckého programu XI Medzinárodnej špecializovanej výstavy "Farmácia - 2009" - Moskva - 2009.
Maksimova I. ABC analýza sortimentu v lekárni. // Farmaceutický prehľad. - N 10 (37), október - 2004.
Gorshunova L.N., Tyurenkov I.N. Prax manažmentu sortimentu farmaceutická spoločnosť. // Ekonomický bulletin farmácie. - 2009 - N 10.
Kobzar L.V. Sortiment a sortimentnej politike zriadenie lekárne. // Nová lekáreň. - 2008 - N 3.
Tarasevich V.N., Novikova N.V., Soloninina A.V., Odegova T.F. Právny základ pre tvorbu sortimentu tovaru v organizáciách lekární // Súčasné problémy veda a vzdelanie. - 2013. - č. 3
.
Http://womanadvice.ru/preparaty-magniya#ixzz2wo7Yij55
Avrashkov L.Ya., Grafova G.F. K problematike formácie regulačný rámec na posúdenie finančného a ekonomického stavu podniku // Audítor. - N 11. - november 2012.
Anisimova I. Audit efektívnosti využívania pracovné zdroje// Personalista. Personálny manažment. - N 3. - Marec 2010.
Badmaeva D.G. Komplexné hodnotenie finančné a ekonomické činnosti podnikov: používané metódy a ukazovatele // Výkazy auditu. - N 8. - august 2010.
Volkova S.M. Ako analyzovať finančné a ekonomické aktivity organizácie? // Stavebníctvo: účtovníctvo a dane. - N 4. - Apríl 2013.
Efimová O.V. Finančná analýza: moderné nástroje na adopciu ekonomické rozhodnutia: Učebnica. - 2. vyd. - M.: Vydavateľstvo "Omega-L", 2010. - 303 s.
Zabolotskaya N.V., Kozlova T.V. Hodnotenie ekonomického potenciálu podniku // Ekonomická analýza: teória a prax. - N 5. - február 2009.
Marková V. D., Kuznecovová S. A. Strategické riadenie: Priebeh prednášok.-M.: INFRA-M, 2012. - 245 s.
Tokarev B.E. Marketingový prístup k riešeniu problémov inovatívneho technologického rozvoja // Creative Economy. - 2013. - Číslo 12 (84). - c. 68-74.
Shilina M.G. Teória a prax public relations v inovačnom diskurze // Vestn. Moskva un-ta. Ser. 10. Žurnalistika. - 2011. - N 2. - S. 124-134.
Matrosova S.V., Reichert N.V. Problémy teórie a praxe podnikania // Problémy modernej ekonómie. -N2 (38). - 2011. - 18. - 26. str.
Podelinskaya I. A., Byankin M. V. Strategické plánovanie. Návod. - Ulan-Ude: Vydavateľstvo Iskra. - 2012, 211 s.
Technológia strategické plánovanie. Workshop pre univerzity. Zostavil G. V. Menyailo. Recenzent: docent, kandidát vied ekon. Sci. A.N. Gavrilov IPC Voroněžská štátna univerzita. - 2011, 139 s.
Thompson A. A., Strickland A. J. Strategický manažment. Umenie vypracovať a implementovať stratégiu: Učebnica pre univerzity / Prel. z angličtiny upravil L.G. Zaitseva. - M: JEDNOTA, 2010, 298 s.
Značky: Analýza sortimentu doplnkov stravy vo farmaceutickej organizácii "Melody of Health" (Voronež) Diplomový marketing
diplomovej práce
KAPITOLA 3. VÝSLEDKY VLASTNÉHO VÝSKUMU
Na začiatku analýzy identifikujme hlavné doplnky stravy obsiahnuté v sortimente lekárne.
Sortiment zahŕňa aj lieky od výrobcov ako ArtLife, Altajský céder, AKVION, LEOVIT nutrio, Parapharm, Balsam, Vitalain, Herbs of Baikal, Pharmakor, Fitogalenika.
Nižšie uvádzame rozpis sezónneho predaja doplnkov stravy na rok 2013.
Obrázok 15 - Graf sezónneho predaja doplnkov stravy za rok 2013
Najvyššie tržby v roku 2013 tak boli zaznamenané v máji, septembri, októbri a decembri. Najnižší predaj bol zaznamenaný vo februári, auguste a novembri.
Vráťme sa k analýze postavenia organizácie lekární na farmaceutickom trhu mesta Voronež.
Organizácia lekárne sa nachádza na pomerne verejnom mieste, jej zákazníkmi sú približne 57 % pravidelní spotrebitelia žijúci alebo pracujúci v blízkosti, zvyšok sú nepravidelní zákazníci. Lekáreň je súčasťou siete lekární, ktorá je v Rusku veľmi dobre známa a má spoľahlivú povesť, čo má pozitívny vplyv na spotrebiteľský výber tejto konkrétnej lekárne.
Tržby lekárenskej organizácie boli analyzované vyššie, bez členenia na sortimentné skupiny, pozrime sa teraz na štruktúru sortimentu doplnkov stravy.
Predstavme si sortiment doplnkov stravy a vypočítame ukazovatele štruktúry sortimentu doplnkov stravy lekárenskej organizácie v tabuľke nižšie.
Tabuľka 16 - Štruktúra sortimentu CJSC Melodiya Zdorovya za rok 2013.
|
Skupina produktov (podľa typu doplnku stravy) |
Počet položiek produktu |
Obrat podľa skupiny produktov |
Podiel na obrate, % |
|
|
Pre kardiovaskulárny systém |
||||
|
Tonikum |
||||
|
Upokojujúce |
||||
|
Posilnenie imunity |
||||
|
Pre deti |
||||
|
Všeobecné regeneračné lieky |
||||
|
Na chudnutie |
||||
|
Pre dýchacie cesty |
||||
|
Hepatoprotektory |
||||
|
Zdravotné produkty pre mužov |
||||
|
100 (aktuálny obrat Organizácia lekární v roku 2013 to bolo 56 984 tisíc rubľov, Preto doplnok stravy Zaberajú 18,22 % z celkového obratu) |
Z tabuľky vyplýva, že najväčší podiel na obrate tvoria všeobecné posilňujúce lieky (33 %). Najmenší podiel na obrate tvoria lieky na gastrointestinálny trakt – 1,5 %, ako aj hepatoprotektory – 2,8 %.
Sortiment doplnkov stravy lekárenskej organizácie zahŕňa 1800 položiek.
V roku 2012 nadriadenou organizáciou (organizácia lekární je súčasťou siete lekární) boli vykonané tri kontroly, z ktorých vyplynulo, že určitý počet tovarov uvedených v zozname sortimentu nie je v predaji.
Vypočítajme ukazovateľ stability sortimentu doplnkov stravy lekárenskej organizácie.
K y = 1-((12+5+14+10+5+13+21+11+6+9+21)/ 1800*3)=0,79
Koeficient stability je 0,79 %, pričom priemerná štandardná hodnota koeficientu je 0,9.
Nákup tovaru je pre niektoré sortimentné skupiny realizovaný striktne periodicky, pre iné - podľa potreby, na základe nerovnomerného dopytu po tomto tovare, je možné zakúpiť aj doplnky stravy „na objednávku“ s platbou vopred spotrebiteľa. Nákup tovaru sa realizuje na základe skladových údajov, kde je vedená počítačová evidencia skladových položiek.
Informačná báza umožňuje rýchlo a presne odrážať príjem a spotrebu liekov v programe, čo umožňuje manažmentu kedykoľvek získať spoľahlivé informácie o zostatku liekov v lekárni a sklade a rozhodovať sa o nákupe. Tovar sa nakupuje v relatívne malých množstvách s prihliadnutím na predpokladaný objem predaja a štruktúru dopytu zákazníkov.
Lekárenská organizácia nakupuje lieky, vrátane doplnkov stravy, pre následný maloobchodný predaj od veľkoobchodných dodávateľov, s výnimkou troch hlavných výrobcov doplnkov stravy (Evalar, ArtLife a Vitalain). Nákup tovaru od dodávateľov sa uskutočňuje na základe kúpnych zmlúv, ktoré sú uzatvárané v jednoduchej písomnej forme a osvedčené podpismi a pečiatkami zmluvných strán. Predmetom týchto zmlúv je kúpa a predaj tovaru, zmluvnými stranami sú Predávajúci a Kupujúci. Štandardná kúpno-predajná zmluva s dodávateľmi pre organizácie siete lekární Melodiya Zdorovya obsahuje tieto základné podmienky - okamih prechodu vlastníckeho práva k tovaru na kupujúceho, účel kúpy tovaru, sortiment, množstvo, cenu tovaru a platobný postup, kvalita tovaru a dodacie podmienky, lehota platnosti zmluvy, ako aj údaje o zmluvných stranách. Pri určovaní sortimentu, množstva a ceny nakupovaného tovaru sa zmluvné strany odvolávajú na protokoly o dohode o cene. Spôsob a podmienky platby: do 30 dní odo dňa prevzatia tovaru, je však možná aj platba vopred. Podľa dohody s dodávateľmi je dodávka tovaru realizovaná na náklady dodávateľa. V prípade neplnenia alebo nesprávneho plnenia podmienok zmluvy sa strany riadia právnymi predpismi Ruskej federácie. Pre každú jednotlivú dodávku podľa zmluvy je sortiment, množstvo a cena tovaru dohodnutá v Protokole o dohodnutí zmluvnej ceny za skladové položky. Tento protokol obsahuje názov produktu, mernú jednotku, množstvo, jednotkovú cenu výrobcu, veľkoobchodnú prirážku dodávateľa, predajnú cenu a náklady bez DPH. Tovar je prepustený podľa prepravy tovaru alebo nákladných listov-TTN-1/TN-2, kde je uvedená dodatočná výška DPH a náklady vrátane DPH. Platba prebieha podľa TTN/TN.
Analýza a hodnotenie komoditný trh"Kraft Foods"
Výsledky štúdie uskutočnenej spoločnosťou Kraft Foods. Prieskumu sa zúčastnilo 40 ľudí vo veku od 19 do 58 rokov. Prieskum ukázal, že čokoládu značky Milka kupuje 65 % opýtaných...
Štúdium preferencií spotrebiteľov pri výbere nočných klubov v Chabarovsku
Po ukončení prieskumu boli všetky odpovede spracované a zapísané do kódovacej tabuľky (príloha B). V ľavom stĺpci tabuľky sú uvedené čísla dotazníkov. V hornej časti tabuľky sú otázky prieskumu...
Využitie aplikovaného výskumu pri analýze public relations aktivít IAC "Business Territory"
Výskum potrieb študentiek na priestranné tašky na poznámky
Na základe výsledkov nášho hĺbkového rozhovoru možno vyvodiť tieto závery: 1. Všetci opýtaní respondenti majú veľké, priestranné tašky. Tiež väčšina dievčat má malé večerné tašky. 2...
Štúdia preferencií čitateľov lesklých časopisov
CJSC Menzhinets sa rozhodla uvoľniť nový produkt- syr pokrytý čokoládou s niekoľkými náplňami. Stupeň novosti tohto produktu nie je veľký. Škála produktov je široká a hlboká pre nové odvetvie produktov...
Marketingový prieskum a analýza knižného trhu v Kushve
Analýza a interpretácia informácií sa bude vykonávať pomocou dvoch metód: jednoduchá a krížová tabuľka. Tabuľka 4 - Analýza atraktivity vzhľadu novej predajne...
V dôsledku štúdie sa zistilo, že dôvodom poklesu objemu predaja vinárskych produktov OJSC „Sparkling Wines“ je zníženie konkurencieschopnosti produktov tohto typu v porovnaní s konkurenciou a v dôsledku toho. .
Internet v marketingovom výskume
internetový marketingový výskum spotrebiteľov Na meranie spokojnosti spotrebiteľskej základne ako celku je potrebné vykonať niekoľko štatistických výpočtov. Priemerná. Priemerná...
Charakteristika komodít a hodnotenie kvality maslových sušienok
Po všetkých výskumoch teda možno vyvodiť tieto závery: 1. kedy organoleptická definíciaúdaje o kvalite boli získané pre vzorku maslových sušienok č. 1...
Značka ako nástroj podnikovej politiky
Výsledky prvej etapy štúdie. Po realizácii prieskumu bolo identifikovaných sedem najvýraznejších charakteristík, ktoré majú podľa respondentov najväčší vplyv na výber predajne...
Počas štúdie bolo opýtaných 50 ľudí, z toho 35 dievčat a 15 chlapcov. Dá sa to vysvetliť tým, že dievčatá používajú Activiu Essensis na udržanie zdravia a telesnej hmotnosti, takže ochotnejšie odpovedali na otázky...
Cieľom práce je analyzovať sortiment dodávateľov a výrobcov doplnkov stravy predávaných prostredníctvom siete lekární.
Hlavným cieľom štúdie je ukázať, že doplnky stravy sa stále viac stavajú na roveň liekom, ukázať šírku sortimentu doplnkov stravy, rozlíšiť ukazovatele ponuky a dopytu, ako aj účinnosť tohto typu produktov pre prevencia rôznych ochorení srdcovo-cievneho systému, horných dýchacích ciest, tráviacich orgánov, vylučovacích, nervových a iných systémov a orgánov ľudského tela.
Úvod 3
I Abstrakt časť 4
1.1. Všeobecné ustanovenia o biologicky aktívnych prísadách do potravín 4
1.2. Hodnotenie spotrebiteľského správania na trhu s doplnkami výživy 9
1.3. Marketingový prieskum doplnku stravy 11 spotrebiteľov
1.4. Sortiment biologicky aktívnych prísad do potravín 15
1.5. Základné princípy organizácie maloobchodného predaja doplnkov stravy v lekárňach. 17
1.6. Stav a právna úprava trhový doplnok stravy 33
1.7. Metodické odporúčania o organizovaní maloobchodného predaja doplnkov stravy v lekárňach. 39
1.8. Poprední výrobcovia doplnkov stravy 47
II Experimentálna časť 50
Referencie 54
Zatiaľ neexistuje žiadna HTML verzia diela.
Podobné dokumenty
Systém analýzy marketingové informácie. Výber informačných zdrojov. Analýza sortimentu organizácie lekární. Charakteristika drogový trh. Princípy segmentácie trhu. Základné mechanizmy účinku antivírusových liekov.
kurzová práca, pridané 06.09.2013
Indikácie pre použitie laxatív. Liečivé rastlinné materiály používané pri zápche. Biologicky aktívne prísady do potravín. Analýza sortimentu predávaných laxatív lekárňach a zakúpené klientmi.
práca, pridané 12.5.2014
Klasifikácia a charakteristika intranazálnych liekov v lekárni. Štúdia kompatibility a stability nazálnych kvapiek. Sľubné liekové formy na liečbu akútnej infekčnej alebo alergickej nádchy.
kurzová práca, pridané 22.02.2017
Koncepcia sortimentu a sortimentu. Analýza šírky, úplnosti a hĺbky sortimentu farmaceutických výrobkov. Výpočet indexu aktualizácie. Klasifikácia nootropík podľa chemické zloženie a mechanizmus účinku.
kurzová práca, pridané 26.06.2014
Príčiny a príznaky alergií. Klasifikácia antialergických liekov. Marketingový prieskum sortimentu antialergických liekov lekárne, výpočet šírky, kompletnosti a hĺbky sortimentu.
práca, pridané 22.02.2017
Definícia a charakteristika biologicky aktívnych prísad (BAA) umelého pôvodu. Oblasti použitia liekov, doplnkov stravy a potravín, ich porovnávacie charakteristiky. Vplyv biologicky aktívnych prísad do potravín na energetický metabolizmus a telesnú hmotnosť.
abstrakt, pridaný 18.10.2011
Výživové doplnky sú látky rastlinného, živočíšneho a minerálneho pôvodu, ktoré ovplyvňujú dôležité regulačné, metabolické a ochranné funkcie organizmu. Hlavné typy účinkov doplnkov stravy na telo. Výhody a nevýhody liečby doplnkami stravy.
prezentácia, pridané 2.11.2015
Hlavné príčiny epilepsie. Sortiment ako súbor tovarov zjednotený podľa nejakej charakteristiky, jej druhov a vlastností tvorby. Klasifikácia antiepileptických liekov podľa mechanizmu účinku. Opis liečiv a ich farmakologické pôsobenie.
kurzová práca, pridané 14.12.2011
Výživové doplnky (BAS). Nepriaznivé trendy v zmenách v štruktúre výživy. Dôsledky zistených porúch v štruktúre výživy. Hlavné skupiny doplnkov stravy: parafarmaceutiká, eubiotiká, nutraceutiká. Vlastnosti a kľúčové výhody doplnkov stravy.
prezentácia, pridané 11.2.2016
Klasifikácia doplnkov stravy: nutraceutiká, parafarmaceutiká a eubiotiká. Ruskí výrobcovia prísad: "Evalar", "Diod", Natur Produkt. Stanovenie bezpečnosti prísad. Hygienické požiadavky na organizáciu výroby doplnkov stravy.
Načítava sa...
