Chov rýb ako podnikanie. Akú rybu je výnosnejšie pestovať doma? Premýšľanie nad miestom predaja výrobkov

Chov rybničných rýb ako podnikanie nie je najľahšie, ale má dobrú ziskovosť.

Rusko je bohatá krajina prírodné zdroje... Pokiaľ ide o zásoby vody, je na druhom mieste za Brazíliou. Veľké množstvo nádrže so sladkou vodou vám umožňujú chovať ryby. Táto odroda poľnohospodárstvo dnes je medzi nimi nedostatočne rozvinutý moderných podnikateľov, a to predovšetkým z dôvodu vážnej konkurencie so zahraničnými dodávateľmi rýb.

Z hľadiska ziskovosti vám chov rýb v rybníku umožňuje získať asi 20% čistého zisku. Toto podnikanie je možné vykonávať v južných aj severných oblastiach krajiny. Výhodnejšia je zóna Krasnodarské územie.

V článku sa zameriame na vlastnosti chovu rýb v rybníku, zistíme, prečo je tento konkrétny formát chovu najvhodnejší, vypočítame ziskovosť, študujeme technológie pestovania a informácie o kŕmení.

Existujú 2 oblasti chovu rýb - v umelých a prírodných nádržiach. Uvedenú možnosť je vzhľadom na vážne administratívne prekážky dosť ťažké implementovať. Prenájom rybníka nie je jednoduchý. Zbieranie papierov a schválenie bude nejaký čas trvať. A právo na prenájom konkrétnej nádrže môžete získať až potom, čo vyhráte konkurenčnú ponuku.

Ak sa podnikateľ nechce zaoberať všetkými týmito dokumentmi, môže nezávisle vytvoriť umelú nádrž na chov rýb. Dnes sa pestuje jedným z nasledujúcich spôsobov:

• v rybníkoch (umožňuje vám pestovať veľký počet rýb vrátane rôznych typov, vyznačuje sa vysokou úrovňou zisku a nižšími hotovostnými nákladmi);
• v bazénoch;
• klietkový chov (zvyčajne sa táto metóda používa na chov veľkých jedincov);
• chov v sudoch a kadiach (takmer vždy to neznamená možnosť veľkého zisku).

Podnikatelia, ktorí sa rozhodli vážne venovať chovu rýb, sa zastavujú pri chove rýb v rybníku. Toto je najsľubnejšia a najziskovejšia metóda.

Aké ryby je najlepšie pestovať?

Pred výberom miesta na chov rýb sa musíte rozhodnúť, aký druh rýb chovať. Najžiadanejšie na dnešnom predajnom trhu sú:

• pstruh;
• kapor.

Ideálnou možnosťou je pestovať ryby týchto dvoch odrôd naraz. Je však k dispozícii iba vtedy, ak existuje dosť zásadný počiatočný kapitál... Ak to nie je možné, mali by ste vziať do úvahy nasledujúce funkcie:

Ako vidíte, oba formáty chovu majú svoje výhody a nevýhody, takže konečné rozhodnutie musí chovateľ urobiť sám, pričom posúdi úroveň svojich znalostí, počiatočný kapitál a zodpovednosť.

Výber miesta pre chov rýb

Iste aj začínajúci chovatelia rýb vedia, že miera nárastu počtu a hmotnosti jednotlivcov, ako aj ich zdravia, závisí od teploty vody a jej kyslosti. Je dosť ťažké posúdiť tieto faktory sami, takže je lepšie využiť služby špecialistu, ktorý na konci svojej práce môže poskytnúť biologické zdôvodnenie rýb.

Výber miesta priamo závisí od druhu rýb. Pstruh sa napríklad najlepšie cíti pri teplotách od 16 0 C do 19 0 C. Je lepšie ho držať v nádrži s hĺbkou najmenej 15 metrov.

Kapor je ale teplomilnejší. Malo by sa uchovávať pri teplote 24 0 C - 25 0 C. Nevyžadujú veľkú hĺbku. Postačí jeden a pol metra.

Je lepšie chovať akékoľvek ryby v drenážnom rybníku, takže bude oveľa jednoduchšie zbierať jednotlivcov na ďalší predaj.

Ak sa podnikateľ už rozhodol, že bude v rybníku chovať ryby, potom má ešte niekoľko nevyriešených otázok. On musí:

• zvoliť spôsob pestovania;
• riadne vybaviť nádrž;
• kúpiť potrebný inventár;
• vyvinúť potravinový systém v súlade s odporúčaniami skúsenejších podnikateľov v tejto oblasti.

Rýchlosť rastu a ďalšia produktivita dospelých bude závisieť od množstva potravy, správne zvolenej klimatickej zóny a kvality vody.

Spôsob chovu rýb

Rýchlosť rastu rýb závisí od podmienok a miesta pobytu. Ak je obsiahnutý v rybníku, potom jeho rast trvá asi 1,5-2 roky. Tak dlho trvá rybe dosiahnuť výraznú hmotnosť. Na chov jedincov v rybníku môžete použiť jednu z nasledujúcich metód:

1. rozsiahle (ryby jedia jedlo z nádrže, nepoužívajú sa žiadne ďalšie prísady) - takmer nevyžaduje súčasné investície od podnikateľa;
2. intenzívne (rekultivácia nádrže sa vykonáva na obohatenie krmiva, dodatočne použite zakúpené krmivo) - vyžaduje veľké investície ako v prvej metóde, ale umožňuje vám zvýšiť rýchlosť rastu.

Okrem metód existuje aj niekoľko technológií na pestovanie rýb: tradičné a kontinuálne.

Tradičný formát pozostáva z 2 až 3 -ročného cyklu rastu. Táto technológia sa používa na chov výhradne bylinožravých rýb. Táto technika dnes to nie je také bežné, pretože to trvá dlho. Skladá sa z niekoľkých etáp, končiacich vypúšťaním vody z rybníka. V tomto prípade je potrebné použiť niekoľko typov rybníkov - zimovanie, kŕmenie, smaženie. Počas prenosu rýb je pozorovaná ich vysoká úmrtnosť.

Chovatelia rýb dnes stále častejšie používajú nepretržitú technológiu, pretože ich aplikácia je oveľa jednoduchšia. Podľa tejto metódy sa mladé zvieratá chovajú oddelene a potom sa vysádzajú do kŕmneho rybníka na ďalší rast a reprodukciu.

Vlastnosti výberu miesta na vytvorenie rybníka

Chov rýb je možný nielen mimo mesta, ale aj v rámci neho za predpokladu, že máte vlastný veľký pozemok. Prítomnosť rastlín v rybníku je nevyhnutnosťou. V žiadnom prípade by v spodnej časti nemala byť rašelina a bahno. Je dôležité vopred sa uistiť, že nádrž je vhodná špeciálne na pestovanie a inkubáciu, a nielen na chov jednotlivcov.

Dekoratívne prvky rybníka si môžete vybrať podľa vlastného uváženia, ale pri stavbe musíte vziať do úvahy nasledujúce tipy od skúsenejších podnikateľov zaoberajúcich sa chovom rýb:

• najvhodnejší objem rybníka je od 30 do 50 m 2, menší rybník bude potrebné starostlivo monitorovať a väčší rybník bude mať za následok vážne náklady;
• v nízko položenej oblasti musíte umiestniť jazierko;
• musí existovať tieň, aby sa v ňom v horúcom období mohli ryby uchýliť;
• je lepšie nerobiť ploché dno, ale robiť oblasti s prahmi, rímsami;
• každý druh rýb vyžaduje vytvorenie nádrže s rôznymi druhmi pôdy.

Pri chove rýb v umelom rybníku sa nezaobíde bez špeciálneho vybavenia. Podnikateľ bude potrebovať:

• gravitačný filter (bude filtrovať vodu, jednoduché a pohodlné použitie);
• kompresor (nasýti vodu kyslíkom);
• ultrafialový sterilizátor (nedovolí nádržke kvitnúť).

Okrem toho môžu byť potrebné ďalšie zariadenia, tu už všetko bude závisieť od druhu pestovaných rýb.

Diéta

Jedným z najdôležitejších faktorov rýchleho rastu je správne kŕmenie rýb. Neexistuje univerzálne riešenie. Všetko závisí od pestovaného druhu, pretože každá odroda má svoje vlastné potravinové preferencie, rastie do určitej veľkosti. Samozrejme, veľa závisí od podmienok väzby. Ak chce podnikateľ urýchliť rast jednotlivcov, stojí za to pridať do jedla krmivo bohaté na bielkoviny.

Ryby nevyžadujú veľa jedla. Na zvýšenie hmotnosti o 1 kilogram teda musí mať diéta hodnotu najmenej 4 500 kcal.

Je dôležité sledovať množstvo aminokyselín v potravinách, pretože práve tie vyvolávajú chuť do jedla a priamo ovplyvňujú rýchlosť prírastku hmotnosti. Predchádza tiež mnohým chorobám rýb, najmä smaženiu.

Zdravá výživa musí tiež zahŕňať:

• rastlinné a živočíšne tuky;
• vláknina (množstvo jej spotreby závisí od druhu chovaných rýb, minimálne množstvo je 20%, u niektorých druhov môže byť táto hodnota vyššia);
• biologicky aktívne látky (môžu to byť enzýmy alebo premixy);
• obilniny (napríklad do krmiva môžete pridať otruby, budú vynikajúcim zdrojom uhľohydrátov);
• vitamín B;
• mäsové výrobky (špeciálna múka, nízkotučné mliečne výrobky).

Takáto vyvážená strava umožní rybám rýchly rast a zachovanie zdravia a reprodukcie.

Choroba ako príčina vysokej úmrtnosti rýb

Niekedy podnikatelia podceňujú vplyv chorôb na reprodukciu a úmrtnosť. Ale pri chove rýb v rybníku je riziko ochorenia veľmi vysoké. Preto je potrebné kontrolovať stav jednotlivcov najmenej raz za 10 dní. Sladkovodné ryby najčastejšie trpia nasledujúcimi chorobami:

Názov choroby	Príznaky ochorenia
Rubeola	Vypuklé oči, koža je zapálená, začína sa kvapôčka, objavujú sa drobné krvácania.
Gill rot	Odumieranie okrajov žiabrového tkaniva, bledosť žiabrov. Veľké jedince odmietajú jesť, stávajú sa neaktívnymi.
Discocotiliasis	Žiabrové tkanivo je zranené. Ochorenie je obzvlášť nebezpečné pre mladé zvieratá.
Ichthyophthyriosis	Na tele sa objavujú biele hrbole.
Daktylogróza	Znížená aktivita, vyčerpanie, chudokrvnosť žiabrov, sklopené oči. Obvykle sa prejavuje v horúcom období. Mladí jedinci sú na túto chorobu najviac náchylní.

Distribučné kanály pre ryby

Chované ryby sa predávajú pomerne ľahko. Podnikatelia najčastejšie používajú nasledujúce predajné kanály:

• obchody s rybami a kiosky;
• supermarkety a malé obchody;
• reštaurácie;
• predaj miestnym obyvateľom;
• Internetový obchod.

Aby ste mohli predávať ryby, musíte sa oficiálne zaregistrovať. Ako formu dane je lepšie zvoliť jednotnú poľnohospodársku daň.

Vplyv sezónnosti podniku na návratnosť a finančné výsledky

Chov rýb v rybníku sa týka sezónne podnikanie... Vrchol rastovej aktivity nastáva na jar a v lete. Ale aj v zime je potrebné o jednotlivcov dávať pozor: nakŕmte ich, urobte diery na ľade. Ryby sa zvyčajne predávajú v jesenné obdobie.

Náklady na kilogram rýb budú závisieť od sezóny predaja. Väčšina nízke ceny bude v septembri, októbri a novembri. Ale vo zvyšných mesiacoch budú náklady o niečo vyššie, čo vám umožní získať vyšší zisk z predaja rovnakého množstva rýb.

Práve sezónnosť v tejto oblasti podnikania je jej hlavnou nevýhodou, ktorá negatívne ovplyvňuje rozvoj jednotlivých fariem. Skutočný príjem je možný iba 3-4 mesiace. Všetky ostatné časové obdobia bude potrebné investovať.

Aby sa podnik neukázal ako nerentabilný, je potrebné vopred premyslieť všetky nuansy a vypracovať podrobný podnikateľský plán s presnými výpočtami. Nesmieme zabúdať, že úroveň konkurencie v tejto oblasti je veľmi vysoká, takže práca v rybárskom priemysle stojí za to tým, ktorí sú si istí svojimi schopnosťami a sú pripravení pracovať na výsledku.

Vzhľadom na sezónnosť nebude možné vaše investície rýchlo vrátiť. Doba návratnosti môže byť 6-12 mesiacov. A bez špeciálne znalosti v rybárskom priemysle môžete dokonca ísť do mínusu.

Hlavnými nákladovými položkami budú:

• nákup poteru;
• nákup krmív a všetkých druhov prísad do nich;
• nákup špeciálneho vybavenia;
• náklady na úpravu jazierka a jeho údržbu.

Dúfam v vysoký príjem je možné len v prípade riadnej údržby a starostlivosti o ryby neustále zvyšovanie ich počtu. Tento formát podnikania vyžaduje zvláštna pozornosť podnikateľ alebo najatý personál.

2018-01-25 Igor Novitsky

Po priblížení sa k správnemu vytvoreniu rybníka, po preštudovaní parametrov vody a príprave všetkého na vypustenie poteru bude majiteľ schopný pestovať ryby až do optimálna veľkosť... Starostlivá starostlivosť a čistenie umelej nádrže zvýši množstvo rýb na predaj, a teda zvýši aj zisk.

Zapnuté tento moment veľa odborníkov v oblasti chovu rýb považuje obchod s rybami za celkom dobrý sľubný smer... Preto vytváranie podmienok pre jeho rozvoj môže vyriešiť problém so zásobovaním štátu rybami a pomáhať rybárskym farmám v tak náročnej úlohe, akou je pestovanie rôznych druhov rýb.

Predtým bolo populárne chovať ryby v umelých nádržiach, ale v tomto prípade pytliaci bránili rastu a vývoju mladých zvierat a dospelých jedincov, a preto sa chovatelia rýb začali zaoberať organizovanou reprodukciou a chovom rýb na malých farmy a doma. Aby bol však chov rýb úspešný, musí si začínajúci chovateľ rýb preštudovať chovné pokyny a dodržiavať všetky predpísané pravidlá. Bez čoho domáce chov rýb neprinesie požadované výsledky?

Domáci chov rýb od nuly

Najdôležitejším zdrojom chovu akéhokoľvek druhu rýb je voda. Rast, vývoj a zdravie mladých zvierat bude závisieť od jeho kvality.

Krok jedna. Vytvorenie umelej nádrže.

Predtým, ako pristúpime k vytvoreniu rybníka, je potrebné venovať čas kompletnej analýze vody po preštudovaní všetkých ukazovateľov a noriem kvality potrebných na osídlenie nádrže novými obyvateľmi.

Na tento účel je najlepšie kontaktovať spoločnosť Surveillance a požiadať špecialistov, aby vykonali potrebné analýzy vodného prostredia a v prípade potreby poskytli rady o jeho zlepšení. Ak kvalita vody nie je na štandardnej úrovni, nezúfajte. Stačí prevzdušniť a vyčistiť rybník a všetko sa vráti do normálu.

Krok dva. Stanovenie kvality vodných zdrojov.

Voda v rybníku musí mať nevyhnutne nasledujúce vlastnosti:

• Optimálny pomer soli;
• Pravidelné a nepravidelné teplotné podmienky;
• Celkový počet mikroorganizmov, ktoré v ňom žijú, a PH;
• Všeobecná transparentnosť;
• Prítomnosť minerálov potrebných pre budúce ryby;
• Farebné vlastnosti;
• Pomer plynov rozpustených vo vode;

Ak všetky tieto vlastnosti zodpovedajú deklarovaným normám, potom bude možné bez problémov pestovať ryby.

Krok tri. Spustenie poteru.

Predtým, ako začnete smažiť do rybníka, musíte vedieť, aký teplotný režim je vhodný pre vami vybrané druhy rýb. Existujú ryby, ktoré sú vhodnejšie pre studenú vodu, a existujú plemená rýb, ktoré sa budú cítiť pohodlne iba v teplej vode.

Medzi chladnomilné plemená patrí amur, kapor, sumec, karas, sterlet, striebristka, pstruh, pelíšok atď. Teplomilné ryby musia zabezpečiť, aby teplota vody nebola nižšia ako dvadsať stupňov, a pre tých, ktorí uprednostňujú chladné vody od desať do dvadsať stupňov. Zimovanie v nádrži určia aj druhy rýb.

Krok štyri. Fázy pestovania rýb.

Aby ste správne vybudovali svoju malú rybiu farmu, potrebujete vedieť, že pri pestovaní rýb sa berú do úvahy chovné štádiá. Najprv sa objaví ryba, potom poter, potom nasleduje fáza prezimovania, ďalšia fáza rastu a skúsení chovatelia rýb považujú fázu kŕmenia za posledný krok.

Ak ich vezmeme do úvahy, je možné tieto obdobia jasne rozlíšiť a vytvoriť potrebnú schému pre rast a vývoj mladých zvierat a chovaných jedincov. Pre každú z týchto fáz je najlepšie vybaviť si vlastné jazierko alebo použiť plastové bazény.

V bazéne alebo rybníku na trenie sa chovatelia rýb zaoberajú odstraňovaním poteru z vajíčok. Vyliahnutý poter sa transplantuje do rybníka, kde bude rásť. Po dosiahnutí určitého veku ich umiestnia do rastúcej nádrže, kde priberú. Keď generácia zosilnie a už nebude možné sa obávať o svoje zdravie, prevedie sa do kŕmneho rybníka a na zimovanie sa používa špeciálna zimovacia nádrž s podmienkami vhodnými pre ryby.

Aby ryby dobre rástli a vyvíjali sa, musí byť voda v nádrži čistá a obohatená kyslíkom. Tiež by nemal obsahovať sírovodík a metán. Aby sa zabránilo ich vzhľadu, rybník musí byť vytvorený vo vhodnej oblasti, ktorú je možné určiť pomocou geodetickej mapy. V nádrži musí byť aj primeraná vegetácia, ktorá nasýti vodu látkami užitočnými pre ryby.

Krok päť. Kŕmenie.

Voda hrá nielen dôležitú úlohu v chove rýb, ale aj pri používaní vhodných kŕmnych doplnkových látok. Na pestovanie zdravých rýb je potrebné používať kŕmne zmesi vhodné pre každé plemeno. Pozostávajú z tukov, vlákniny, strukovín, obilnín, bielkovín, minerálov a vitamínov, ktoré ryby potrebujú. Tajomstvo úspechu je jednoduché: aby ryby dobre rástli, chovatelia rýb nádrže oplodňujú a mineralizujú.

Pre každý vek rýb je potrebné použiť vlastné kŕmne doplnkové látky, ako aj zvýšiť imunitu, používať terapeutické a stresujúce krmivo, ktoré rybám pomáha vyrovnať sa s chorobou a získať voči nej imunitu. To je v zásade všetko, čo je potrebné vedieť pre chovateľov rýb, ktorí sa rozhodnú pestovať ryby doma.

Domáci chov rýb ako podnikanie

Najdôležitejšou vecou pre pestovanie rýb je voda, bez nej jednoducho nebude možné chovať žiadny z druhov rýb. Z tohto dôvodu je potrebné pred rozhodnutím o domácom pestovaní rýb vybudovať preň vhodnú umelú nádrž.

Na tento účel si môžete prenajať štátnu nádrž, ale tejto myšlienke je lepšie odísť. Pretože získanie rôznych povolení a povolení vám zaberie veľa času a okrem toho všetkého budú vaše „lovné miesto“ ohrozovať aj pytliaci, ktorí sa vo vašej nádrži snažia uloviť čo najviac rýb. Z tohto dôvodu je najlepšie zabudnúť na prenájom rybníka od vládnych agentúr. Navyše, náklady na firmu založenú na štátnom prenájme budú pre vás veľmi drahé.

Ďalšou možnosťou je vytvorenie umelého rybníka vo vašej krajine resp letná chata... Vytvorenie umelého zásobníka bude tiež stáť veľa, ale bude od vás stále vyžadovať oveľa menej nákladov na materiál a nervy a budete si tiež stopercentne istí spoľahlivosťou svojho podnikania.

Ak chcete chovať ryby, pre ktoré je dobrá sladká voda, môžete použiť polykarbonátový skleník s nainštalovaným plastovým bazénom. Tiež si musí kúpiť kompresor a filtračné zariadenie, čo bude stáť nedostatok tri tisíc dolárov. Ak si môžete takéto zariadenie vytvoriť sami, môžete výrazne znížiť náklady na vybavenie nádrže. Predtým, ako ho začnete vytvárať alebo kupovať, však musíte zistiť, aké zariadenie a materiál potrebujete.

Zariadenie pre nádrž

Čistenie vody v nádrži by sa malo vykonávať pomocou gravitačného filtra. Inštalácia je veľmi jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Stojí to asi päť tisíc rubľov. Používa sa nielen na čistenie vody, ale aj na odstraňovanie mikroorganizmov, ktoré spôsobujú kvitnutie vody a bahno.

Na nasýtenie vody kyslíkom sa používa kompresorové zariadenie. Jeho cena môže dosiahnuť desať tisíc rubľov. Aby voda v nádrži nekvitla, používajú sa sterilizátory s ultrafialovými diódami. Na čerpanie vody z nádrže je potrebné kúpiť hydraulické čerpadlo (asi päť tisíc rubľov). Môžete to tiež urobiť sami tým, že ho vyberiete z rúrok. V tomto prípade bude nádrž naplnená vodou z podzemných zdrojov a prameňov. Kŕmidlá je možné zakúpiť v obchodoch s potrebami. Nezabudnite tiež na drenážne zariadenie.

Náklady a technológia chovu rýb

Výhody chovu rýb sú zrejmé. Na trhu si vezmite napríklad jesetera, kilogram stojí asi dvesto rubľov. Kúpou poteru alebo chovom sami môžete získať až tonu rýb ročne, čo je asi jeden a pol tisíc kilogramov, čo znamená tristotisíc rubľov.

Keď ste na rybárske podnikanie minuli stopäťdesiat tisíc, môžete si náklady vypočítať na rok a napriek tomu dosiahnuť zisk. Hlavnou vecou je nájsť predajné miesta a potom sa nemusíte obávať zisku.

Samozrejme, iba tí ľudia, ktorí chápu všetky riziká a sú pripravení ich podstúpiť, sa môžu zapojiť do chovu rýb, pretože tento druh podnikania je dosť konkurencieschopný. A ak nie ste pripravení bojovať a chovať skutočne kvalitné a selektívne ryby, je lepšie to nezačať.

A teraz ste sa konečne pevne rozhodli vytvoriť vlastnú rybiu farmu. Aké dokumenty potrebujete? Keďže začínate podnikať, budete musieť zaregistrovať svoju firmu. To bude tiež vyžadovať dodatočné náklady. Na pestovanie rýb budete potrebovať aj licenciu, ktorú budete musieť vydať. A keď získate prvú „úrodu“, musíte ešte prejsť kontrolou kvality produktu a získať špeciálne povolenie od príslušných štruktúr.

Aké ryby je najlepšie chovať?

Napriek tomu, že náklady na vytvorenie umelej nádrže sa dajú ľahko vypočítať, náklady na nákup a chov rýb sú veľmi náročné. Z tohto dôvodu je potrebné vypracovať jasný podnikateľský plán.

Najnáročnejšou rybou v potravinách a údržbe je kapor. Je to tiež cenovo dostupné a dostupné. Pri kúpe tony kaprových poterov budete musieť minúť zhruba tisíc dolárov. Navyše sa toto rybie plemeno nezačne množiť okamžite, ale až po troch rokoch. V chladnom období kapry navyše rastú dvakrát pomalšie.

Z priemyselného hľadiska sú všetky odrody jesetera považované za najziskovejšie druhy rýb. Dospelý jeseter váži v priemere päťsto gramov. Kilogram jesetera pri veľkoobchod bude stáť asi desať dolárov. Vo vašom umelom rybníku dokážete za šesť mesiacov vypestovať asi tonu takýchto rýb. A to znamená, že tento obchod možno skutočne nazvať výnosným.

Pestovanie rýb doma na mini farme: ako to správne zorganizovať?

Ak budete postupovať podľa všetkých vyššie uvedených rád, potom pestovanie rýb vo vašom rybníku alebo bazéne nie je problém. Presne to robí farmár Michail Atamanov, ktorý na svojej farme v Jaroslavli pestuje sterle a pstruhy. Rastie a predá až desať ton rýb ročne a nechystá sa tam zastaviť. Podľa neho mu takýto biznis prináša nielen hmatateľný zisk, ale aj potešenie.

V dôsledku zavedenia odvetných sankcií sa dovoz rybích výrobkov do Ruska za posledné štyri roky dvakrát znížil a rast domácej produkcie bol asi 20%. Chov rýb sa preto stal atraktívnym typom podnikania, ktoré sa aktívne rozvíja a prináša majiteľom dobrý príjem.

Vo svetovej praxi poskytuje akvakultúra alebo chov rýb v umelých rybníkoch a iných nádržiach asi 50% všetkých spotrebovaných produktov. V Rusku je tento údaj takmer 10 -krát nižší, ale situácia sa rýchlo mení smerom k rastu. Je stimulovaný Vládny program a zákon č. 148-FZ z roku 2013 o chove rýb.

Podľa ekonomických prepočtov sú náklady na jednu tonu rybích výrobkov 2,6 -krát nižšie ako náklady na veľké mäso dobytok, a 1,5 krát menej ako vtáky. Ziskovosť chovu rýb je v priemere asi 15%. Vytvárať výnosné podnikanie, musíte urobiť nejakú prácu:

1. identifikovať dopyt miestneho trhu po výrobkoch z chovu rýb;
2. vyberte druh rýb a spôsob pestovania;
3. vypracovať dokumenty o aktivitách a nádrži;
4. nákup zariadenia, smaženia, krmív, liekov;
5. organizovať prácu s veľkoobchodnými dodávateľmi.

Spotrebitelia uprednostňujú rybie výrobky z miestnych fariem. Dovážané ryby sú spravidla drahšie kvôli logistickým, prepravným a obchodným značkám. Navyše, jeho kvalita je veľmi žiadaná. Hmotnosť tovaru sa kvôli ľadu často zvyšuje, trvanlivosť nie je známa, chuť sa zhoršuje opakovaným mrazením a rozmrazovaním.

Kde a aké ryby sa nakupujú viac

Podľa štúdie VTsIOM, uskutočnenej v septembri 2018, viac ako 80% ruských obyvateľov pravidelne nakupuje ryby. Navyše, mnoho spotrebiteľov by to robilo častejšie, ak by to malo vyššiu kvalitu. Zároveň 73% starších ľudí (45 - 59 rokov) uprednostňuje čerstvé ryby, ktoré je možné variť samostatne.

Prieskum odhalil „fanúšikov“ rýb, väčšinu z nich v okresoch Volga, severozápad a Sibír. Racionálni spotrebitelia mu dávajú prednosť, pretože je zdravý a lacnejší ako mäso. Existuje veľa z nich na Sibíri a v európskej časti, najmä v dedinách a malých mestách. Nakoniec v hlavnom meste a v Petrohrade, kde je najrozmarnejší spotrebiteľ, vyberajú drahé druhy rýb a kladú vysoké nároky na ich kvalitu.

Pokiaľ ide o „ušľachtilé“ plemená, údaje VTsIOM ukazujú stabilný dopyt po mrazených a chladených pstruhoch a lososoch (57%). Údené a solené výrobky predstavujú 23 - 28% nákupov. Odborníci na trh s rybami sa domnievajú, že súčasná štruktúra dopyt zákazníkov vytvorený na základe návrhu. Inými slovami, ľudia kupujú to, čo nájdu v regáloch. V oblastiach rozvinutého chovu rýb sú žiadané miestne sladkovodné ryby: kapor, kapor, zubáč.

Kde začať s chovom rýb

Existuje celkom päť typov akvakultúry: rybník, pasienok, priemyselný, rekreačný a marikúrsky priemysel. Prvé tri sa týkajú výroby komodít. Marikultúra v našej krajine je slabo rozvinutá, ide predovšetkým o kultiváciu rôznych zvierat: kreviet, mušlí a tiež morské riasy... Rekreačne alebo jednoducho - organizácia plateného rybolovu poskytuje hmatateľný dodatočný príjem z chovu rýb.

Prvou otázkou pre začínajúceho podnikateľa je výber zásobníka na chov, jeho usporiadanie od nuly výrazne zvyšuje úroveň investícií do podnikania. Hĺbka, vodné vlastnosti a miestne podnebie určujú, ktoré ryby sa majú v rybníku chovať, a technológiu ich chovu. Všetko je jednoduchšie, ak existujú príklady, ktoré je potrebné nasledovať v najbližšom okolí. Ak sa prípad začne prvýkrát, nebude nadbytočné objednať si biologický prieskum chovu rýb v najbližšom výskumnom ústave.

Komerčné metódy chovu rýb

• Technológia chovu na pastvinách zahŕňa vypúšťanie poterov a chov rýb prírodné podmienky pobrežná morská oblasť, rieky, nádrže s následným stiahnutím produktov. Málo sa používa, pretože zarybnenie sa vykonáva podľa zákona za účasti štátnej inšpekcie (od minulého roku sa nevyžaduje pri rybníkoch), na výlov sa stanovuje kvóta.

• Priemyselná akvakultúra naberá na obrátkach. Ide o chov rýb v klietkach na vyhradenom mieste chovu rýb alebo bez neho - v bazénoch (klietkach) využívajúcich teplú vodu z energetických zariadení a zariadení na pestovanie, ako sú recirkulačné vodné systémy (uzavreté zariadenia na zásobovanie vodou).

• Zo všetkých typov komerčnej výroby rýb u nás je najobľúbenejší umelý chov a pestovanie rýb v rybníku. Táto technológia vyžaduje najmenšia investícia, vrátane nákupu rybieho semena, minimálneho množstva krmiva, jednoduchšej registrácie. Predstavuje asi 70% objemu našich produktov.

Priemysel je z hľadiska investícií najdrahší spôsob chovu rýb, pestujú sa na ňom ušľachtilé druhy: jeseter, sterlet, pstruh. Náklady na ich výrobu sú dvakrát vyššie, ale komoditná hodnota výrobok je trikrát vyšší ako cena rybničných rýb. Konečné riešenie je teda určené dopytom a ekonomickou uskutočniteľnosťou.

Priemyselné technológie

Najrozšírenejšie v chove rýb sú dve z nich: umelý chov rýb v klietkach a s použitím recirkulačnej vody. Jednoduchá klietková technológia je relatívne lacná, ale závisí od umiestnenia a druhu rýb. Je široko používaný na pestovanie pstruhov, bielych rýb Chud, lososa v jazerách a morských oblastiach v severozápadných oblastiach krajiny.

Je potrebné vybaviť klietkové vedenia, pontónové prístupy, neustálu kontrolu nad teplotným režimom a hydrochemickým zložením vody. V našej krajine sa zariadenie vyrába v továrňach Tobolsk, Kipetsky, môžete si kúpiť aj dovážané (Nemecko, Nórsko). Mnoho podnikateľov používa vlastné technické know-how. Technológia klietky je flexibilná odlišné typy používa sa aj v chove rybníkových rýb.

Príkladom je pstruhová farma Fedorenko, organizovaná pri jazere Onega v Karélii. Pstruh je chovaný na dvoch pozemkoch na chov rýb v trojročnom cykle. Obchodovateľná hmotnosť rýb je od 2,5 do 5 kg. Produkcia v roku 2017 bola 1,5 tisíc ton.

Priemyselné závody (RAS) sú drahé. Náklady na projekt chovu pstruhov v regióne Irkutsk na farme Veliky Istok teda predstavovali 200 miliónov rubľov, plánovaná kapacita je až 300 ton rýb ročne. Zahŕňajú široký sortiment vybavenia: nádrže na ryby, čistenie, dezinfekciu, vodné filtračné jednotky, regulátory teploty a nasýtenie vody kyslíkom.

V. stredné Rusko beluga, jeseter, sterlet sú chované pomocou RAS. Na to sa často používajú vodné útvary - odpadové kanály, chladiče štátnych okresných elektrární a ďalšie hydraulické stavby. Niekedy sa používa komplexná metóda: pstruh sa pestuje v zime, druhy jeseterových rýb v lete.

Hlavnými nevýhodami priemyselných technológií chovu rýb sú veľké počiatočné investície, potreba prilákať kvalifikovaných odborníkov. Okrem toho je na to potrebné mať právo vykonávať činnosti v špeciálne určenej vodnej oblasti.

Ako získať rybiu farmu

Vhodné formy podnikania:,. Registrácia sa vykonáva do 3 dní.

Na rozdiel od rybníkov, na nádržiach, riekach, jazerách a v morskej oblasti sa chov rýb môže vykonávať iba v rámci rybej farmy. Môžete to získať dvoma spôsobmi.

1. Zúčastnite sa aukcie Federálnej agentúry pre rybolov a jej územných orgánov. Informácie o aktuálnych tendroch sú dostupné na webovej stránke Federálnej agentúry (http://fish.gov.ru/).

1. Na vytvorenie rybej farmy na novom mieste budete musieť vypracovať veľa dokumentov:
   1. zvýraznite súradnice jeho hraníc;
   2. predložiť žiadosť so schémou Federálnej agentúre pre rybolov;
   3. na vytvorenú časť sa bude konať výberové konanie;
   4. s víťazom sa uzatvára zmluva o použití vody;
   5. prenajíma sa pobrežný pozemok.

Pretože väčšina začínajúcich podnikateľov začína v malom, budeme sa podrobnejšie zaoberať funkciami chovu rýb v rybníku. V tomto prípade je obvykle na výber medzi kaprom a pstruhom.

Klasická jazierková technológia

Podľa teplotných podmienok sa na území Ruska rozlišuje 6 zón na chov rýb. Najjužnejším je región Astrachaň, na jeho území takmer 150 dní v roku je teplota vody 15 ⁰C a viac. Oblasti, kde sa zdržiava 120 dní v roku, patria do 4. zóny (Voronežský kraj). Moskovský región sa nachádza v zónach 1–2.

Na juhu je ziskovosť chovu rýb vysoká, na severe je to menej. Nádrže sú zamrznuté (v zime zamrznú), čo znamená, že hlavná produkcia pripadá na jesenné obdobie. V južných oblastiach dosahuje ryba hmotnosť 0,5 kg za dva roky, na severe sa zvyčajne praktizuje 3-ročný spôsob pestovania s rastom na predajnú hmotnosť 1,3–1,5 kg. Úspešné podnikanie v chove rýb vyžaduje splnenie niekoľkých podmienok.

• Rybník by mal mať trvalé zdroje doplňovania vody, nekontaminované priemyselným a odpadovým odpadom (potoky, pramene, roztopený sneh).
• Musí byť prítomný gravitačný prívod vody alebo je potrebný mechanický prívod vody, aby bolo možné vykonať úplné odvodnenie a lov rýb.
• Bazén musí byť bez chorôb a pestované druhy vhodné pre klimatické pásmo.
• Na prepravu je potrebný prístup k rybníku, na brehu vybavené nakladacie plochy.
• Potrebujete stabilný zdroj rybieho semena alebo vlastné škôlky, klietky pre viviparózne druhy.

Na posilnenie brehov, zabránenie rizikám nedostatku podzemných vôd a kritického plytčiny rybníka môže byť potrebný výkop. Za optimálnu sa považuje plocha 1 hektár, často sa používajú nádrže s rozlohou 3-5 hektárov. Priemerná veľkosť podzemnej vody v južných roľníckych farmách je asi 40 hektárov. Významným výdavkom v takom chove rýb je pravidelné čistenie bazéna. Takže na ploche 15 hektárov sú jeho náklady asi 30 miliónov rubľov.

Aký druh ryby chovať v rybníku

Hlavným predmetom chovu v rybničných chovoch je kapor a jeho najbližší „príbuzní“: amur, strieborný kapor. Tiež na umelý chov sa používa karas, cejn, plotica. Hĺbka nádrže pre cyprinidy môže byť malá - až 2 m. Jedná sa o bylinožravé druhy rýb, ktoré takmer nevyžadujú kŕmenie. Pridanie krmiva v množstve 2,5-4 kg na 1 kg rastu však umožňuje zvýšiť produkciu predajných rýb z 200 kg na 2 tony na hektár. Náklady na krmivo pre ryby sú nízke, až 10 rubľov / kg. Farmy, kde sa súčasne zaoberajú rastlinnou výrobou, na to používajú odpad zo spracovania obilia.

Pstruh si vyžaduje veľa starostí a nákladov. V prvom rade musí zabezpečiť teplotu vody 16-17 ⁰C, ktorá je možná v hĺbke najmenej 4 metre, alebo pomocou chladiacich systémov. Na chov tejto ryby sa často používajú umelé rybníky (zatopené lomy) s prílivom studenej pramenitej vody (alebo s pomocou artézskych studní). Ryby sú držané v klietkach, čo zvyšuje náklady. Pre ňu sa kupuje dovážané krmivo, ktorého cena dosahuje 1,5 EUR, ale spotreba je menšia: až 1 kg na 1 kg prírastku hmotnosti. Ryba dosahuje predajnú hmotnosť v treťom roku.

V posledných rokoch sa v umelých rybníkoch a prírodných sladkovodných útvaroch úspešne pestujú drahšie druhy rýb, ako sú biele ryby, pelety, muksuny, ako aj jesetery (jeseter a sterlet). Popularita sumca objasneného, ​​ktorý bol vypustený do jazier, navyše rýchlo rastie. južný Ural (Čeľabinská oblasť) a rybníky územia Krasnodar. V Kubane sa pri chove sumcov z 1 hektára rybníka získa 11 ton výrobkov za 4 mesiace.

Ako si prenajať jazierko

Aby sme sa vyhli zmätkom, definujme okamžite terminológiu. Podľa zákona všetky vodné útvary v Ruskej federácii patria štátu, s výnimkou rybníkov a napájaných lomov (umelých rybníkov). Tieto môžu byť vo vlastníctve, ak netečú, a nachádzajú sa na pozemku, ktorý vlastní súkromný vlastník. Druhý dôležitý bod: oblasti chovu rýb nie sú vyčlenené v lomoch a rybníkoch, vrátane rybníkov zadržiavajúcich vodu (doložka 3, článok 4 zákona č. 148-FZ, zmena od roku 2017).

Vo väčšine prípadov je majiteľom pozemku a podľa toho na nich umiestnených nádrží štát resp obec... Práve sem musíte ísť, aby ste si požičali rybník. Najľahšie a najspoľahlivejšie je uzatvorenie nájomnej zmluvy na pozemok, kde sa nachádza.

Na to musí byť stránka zmapovaná a priradené jej katastrálne číslo. Po prvé, musíte vykonať „prieskum“ vo výbore pre správu pôdy, krajina musí mať poľnohospodársky účel. Komplikované momenty:

• ak stránka nie je pridelená, budete sa musieť obrátiť na administratívu so žiadosťou o jej pridelenie;
• je možné, že budete musieť katastrálne práce vykonávať na vlastné náklady;
• stránku je možné prenajať iba prostredníctvom aukcie (môžete byť jediným účastníkom).

Tento prístup má mnoho výhod. Na priľahlom pozemku môžete mať akékoľvek úžitkové miestnosti, oplotiť ich a zbaviť sa pytliakov. Nič vám nebráni v tom, aby ste jazierko používali na chov rýb, na to nepotrebujete žiadne povolenie. Vrátane toho, že na svojom vlastnom pozemku môžete voľne postaviť tábor pre platený rybolov.

Ryby môžete pestovať v rybníku prenajatím jazierka bez pozemku. Podľa ustanovenia 4 vyhlášky ministerstva poľnohospodárstva zo 4. júna 2015 to nevyžaduje dohodu o použití vody a na zarybnenie - povolenie. Nebude však možné zakázať voľný prístup k rybníku, aby ste mohli vodnú plochu využívať na účely športového rybolovu, budete musieť ešte spísať zmluvu o využívaní vody (s výberovým konaním), priľahlý pozemok pozemky na stavbu domov bude treba prenajať.

Umelý rybník na vlastnom pozemku

Môžete na svojom pozemku od začiatku postaviť nový rybník? Áno, ak je to na poľnohospodárske účely. Zároveň musí byť kopanie uzavreté a jeho hranice nemôžu presahovať hranice pozemku. Nie je potrebné získať stavebné povolenie, ale je potrebné legalizovať práce na správe pozemku. Na tento účel je projekt schválený Výborom pre manažment krajiny a architektúru. Vykopaný umelý rybník je majetkom majiteľa pozemku.

Od roku 2017 sú novelizované zákony o akvakultúre, podľa ktorých medzi rybníky patria okrem iného vodné útvary vytvorené pomocou vodozádržných štruktúr. V praxi s tým však vzniká množstvo problémov. Presne povedané, rieka a potok zostávajú federálnym vlastníctvom, napriek tomu, že podnikateľ na svojom pozemku postavil hrádzu na účely chovu rýb. Pokiaľ ide o prenajaté pozemky, súdna prax sa vyvíja tak, že vytvorený rybník sa stáva majetkom prenajímateľa.

Ziskovosť podniku

Výhodou podnikania v chove rýb je znížená sadzba dane. Ide o poľnohospodársku činnosť, daň sa platí vo výške 6% z príjmu mínus výdavky. Malo by sa však pamätať na to, že prvý komerčný výrobok je možné získať v treťom roku. S úspešným podnikaním to odôvodňuje investíciu a prináša malý zisk. Doba návratnosti projektov je v priemere 3-4 roky.

Nasledujúca tabuľka ukazuje príklad výpočtu na pestovanie kaprovitých rýb v rybníku s rozlohou 3 hektáre (Astrachaňská oblasť, 4. zóna chovu rýb). Ceny sadivového materiálu a veľkoobchodná predajná cena sú podľa portálu Fishretail. Ostatné náklady podnikateľa závisia od konkrétnych podmienok. Toto je najekonomickejší spôsob chovu rýb v prítomnosti hotového rybníka a bez ďalšieho kŕmenia. Ako sme už uviedli, jeho pridanie výrazne zvyšuje produkciu hotových výrobkov.

V prípade pstruhov sú náklady oveľa vyššie. Pri trojročnom obrate je možné obchodovateľné ryby s hmotnosťou viac ako 2 kg získať iba pomocou kvalitného sadivového materiálu a dobrého krmiva. Málo z oboch sa vyrába v Rusku. Poter sa preto často dováža z Nemecka, Poľska, Fínska alebo sa vyberá do domácich škôlok, opäť z dovezených oplodnených vajíčok.

Priemerný výnos závisí od technológie pestovania:

• pri chove rýb v rybníkoch: 5–20 kg / m 3;
• pri použití klietkovej technológie: 30–35 kg / m 3;
• intenzívna metóda bazéna s recirkuláciou: 50 - 75 kg / m 3.

Hustota chovu rýb závisí od technológie chovu a veľkosti materiálu na zarybnenie. Pri klietkovej technológii sa používa poter s hmotnosťou 4–5 g, jednotková cena je asi 15 rubľov. Pri pestovaní pstruha v rybníku je lepšie vybrať si už pestovanú rybu, náklady na dvojročné deti s hmotnosťou 100–150 kg sú asi 480 rubľov. V tomto prípade z rybníka 500 metrov štvorcových. s hustotou chovu 150 vzoriek / m 3 v treťom roku, s dobrou organizáciou, môžete získať 25 ton pstruha a jeho veľkoobchodná cena sa pohybuje okolo 170-180 rubľov za kilogram. Celkovo bude výťažok asi 4,4 milióna rubľov. Zisk bude samozrejme menší kvôli nákladom na nákup materiálu, krmiva pre ryby, zariadeniu výmeny vody a hygienickým opatreniam.

Kde hľadať predajné kanály

Marketingová zložka tovaru, ktorý sa rýchlo kazí, je vždy výzvou. Ryby sa predávajú živé, mrazené, spracované na polotovary (solené, údené). Neštandardné výrobky sa predávajú do kožušinových fariem na výrobu rybej múčky. Trasy predaja závisia od objemu a typu produktu.

• Pri malej produkcii sa v zime organizujú dočasné predajné miesta a na jeseň sa ryby prepravujú v sklenených nádržiach do obytných oblastí.
• Dodávané do značkových rýb a iných stravovacích zariadení, detských a školských inštitúcií.
• Organizujú vlastné obchody na spracovanie rýb, uzatvárajú zmluvy so spracovateľským závodom.
• Predávajú sa veľkoobchodným spoločnostiam dodávajúcim ryby do veľkých maloobchodných reťazcov. Objednať si prepravu malých zásielok na vlastnú päsť je príliš drahé.

Kupujúcich rybacích produktov nájdete pomocou špecializovaných portálov na internete. Napríklad na stránke Fishretail sú umiestnené reklamy na nákup a predaj živých mrazených rýb a ponúkajú tiež balenie, skladovanie a logistiku tovaru.

Riziká v umelom chove

Ako každá poľnohospodárska výroba, chov rýb v rybníku, prírodnom aj umelom, prináša mnohé riziká. A ak chov kaprov nevyžaduje špeciálne znalosti, potom sa to nedá povedať o pstruhoch. Je potrebné študovať rôzne technológie, aby ste vybrali tú, ktorá je vhodná z finančného a organizačného hľadiska.

A napriek tomu napriek určitým rizikám, ktoré sú v každom nevyhnutné podnikateľská činnosť, akvakultúra je dnes na vzostupe a dokonca aj v móde. Podľa Federálnej agentúry pre rybné hospodárstvo je zo 4491 pridelených miest na chov rýb už 3151 prenajatých. Celkový objem predajných rýb v prvom polroku 2017 vzrástol v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka o 12%.

Počet rybníkov každoročne rastie a obzvlášť rýchlo sa rozvíja turistický rybolov. Len v Moskve a moskovskom regióne je viac ako 350 nádrží, kde ponúkajú rybolov za poplatok 1 000 až 3 000 rubľov denne. Poukážka obsahuje náklady na ulovené ryby, napríklad 2 kg sterlety alebo 4 kg pstruha, 8 kg šťuky alebo kapra. Ak je to žiaduce a s kompetentným prístupom, chov rýb môže priniesť dobré zisky, a to z komoditnej výroby, ako aj v oblasti rekreácie.

Ryba je úžasný produkt, obzvlášť cenný pre svoju nutričnú hodnotu. Od dávnych čias si ho ľudstvo obľúbilo pre jeho vysokú chuť a výživové vlastnosti.

Ryby sú vynikajúcim dodávateľom živočíšnych bielkovín potrebných pre plný rast a fungovanie všetkých buniek a orgánov nášho tela. Na rozdiel od mäsových výrobkov obsahuje rybí proteín oveľa menej spojivových vlákien, takže je oveľa ľahšie stráviteľný a pomerne rýchlo sa strávi. Ryba navyše obsahuje oveľa menej kalórií ako rovnaké mäso, a preto je vhodná aj pre tých, ktorí bojujú s nadváhou. Pokiaľ ide o ukazovatele kvality, rybacia bielkovina nie je v žiadnom prípade nižšia ako bielkovina z mäsa, obsahuje rovnaké esenciálne kyseliny vrátane taurovej, ktorá zabraňuje vzniku nervových a kardiovaskulárnych chorôb.

Ďalšou dôležitou výhodou rýb je veľké množstvo prospešných mastných kyselín v nich. Vďaka nim sú všetci milovníci takéhoto jedla spravidla majiteľmi vynikajúceho zraku, pevných nervov, zdravého srdca a nízkej hladiny cholesterolu. Navyše sa u nich veľmi zriedka vyskytujú nádorové ochorenia a žijú rádovo dlhšie ako pojedači mäsa.

Chov rybničných rýb sa svojou štruktúrou a obsahom veľmi nelíši od chovu zvierat. Rybník je rovnaká farma. Jediná vec, ktorá odlišuje chov dobytka od chovu rýb, je životné prostredie.

Chov rybníkových rýb ako tradičná forma chov rýb je jedným zo zdrojov obchodovateľné výrobky vo forme živých a párových rýb. Ďalší vývoj chov rybničných rýb je podporovaný svojou vysokou ekonomická efektívnosť... Zvýšenie produkcie rýb je možné dosiahnuť nielen ďalšou intenzifikáciou chovu rybničných rýb na existujúcich územiach, ale aj vybudovaním nových nádrží na malých riekach.

Je známe, že rybničné ryby, ktoré majú nízke náklady, ale nie sú nižšie ako morské a oceánske ryby, ich môžu nahradiť, čo okrem toho vytvorí podmienky na zlepšenie štruktúry stravy pre populáciu. V domácich rybníkoch sa dobre chová kapor, lín, karas, amur, tolstolobik, šťuka, zubáč.

Chov kaprov.

Kapor je najbežnejšou rybou v rybníkoch. Je plodný, rýchlo rastie, má dobrú chuť (bielkoviny až 16%, tuky - až 15%). Fry z neresiacich sa rybníkov presádzame do škôlkarských rybníkov, kde rastú až do jesene. Ich štandardná hmotnosť by mala byť do jesene najmenej 20-30 g. Po prezimovaní sa presadia do kŕmnych jazierok na pestovanie predajných rýb a uchovávajú sa až 2 roky, čím sa spravidla končí výrobný cyklus.

Chov kaprov.

Karas je typická rybničná ryba. Rozlišujte kapra zlatého (v rybníkoch), striebra (v tečúcich vodných útvaroch). Líšia sa iba vonkajšou farbou a niektorými morfologickými znakmi. Je potrebné poznamenať, že karasy sú jedným z najcennejších druhov rýb pri ich chove amatérskymi chovateľmi rýb v malých nádržiach, pretože nie sú veľmi náročné na kyslíkový režim. Je však potrebné neustále regulovať ich reprodukciu, aby sa zabránilo preľudneniu nádrže a rozdrveniu hmoty.

Zlatá rybka je silným potravinovým konkurentom kaprov, preto sa neodporúča pestovať ich v jednom rybníku. Na spoločné pestovanie je lepšie vziať zlatú rybku.

Chov bieleho amora.

Amur je typická bylinožravá ryba. Dospelý jedá rôznu vodnú vegetáciu rybníkov - 30 - 70 kg. na 1 kg. zisk. Poter sa živí kôrovcami, rotiférmi. Ak je málo vegetácie, môže v strave konkurovať kaprom, dokonca môže jesť aj kŕmne zmesi. Preto sú vysadené v zarastených rybníkoch v množstve 100-300 kusov na hektár vodnej plochy.

Sexuálna zrelosť nastáva vo veku 6-8 rokov. Neresenie v prírodných podmienkach nie je zaznamenané - je to ryba umelej reprodukcie. Na získanie potomstva sú výrobcovia držaní v špeciálnych rybníkoch alebo bazénoch s teplou vodou. Po oplodnení sa vajíčka premyjú čistou vodou z rybníka a umiestnia sa do inkubátorov na 18-32 hodín. Embryá vyliahnuté z vajíčok gravitáciou spadajú do špeciálnych odchytových klietok. V aparáte sú až do prechodu na zmiešané kŕmenie. V budúcnosti chodia na rybníky na pestovanie alebo predaj.

Chov strieborného kapra.

Existujú dva druhy - biele a pestré, líšiace sa farbou, rastom, spôsobom kŕmenia.

Strieborný kapor sa živí výlučne mikroskopickými riasami a pestrý sa živí aj zooplanktónom. Rast kapra strieborného je o niečo menší ako u jeho náprotivku. Sú tu veľké hlavy s hmotnosťou do 28 a biele - do 16 kg.
Strieborný kapor tvorí so strieborným kaprom hybridné formy. Produkcia na 1 hektár napájacieho rybníka je 500-1 000 ročných v závislosti od kŕmnej základne.

Chov šťúk.

Nosorožce šťukové sú veľkým prínosom v nádržiach premnožených malými rybami z buriny, ničia choré ryby, čo zabraňuje šíreniu určitých chorôb. Je to tiež jeden z faktorov lepšieho rastu rýb: zrýchlením zvyšuje ich chuť do jedla, lepšie sa kŕmia a rastú. Nutričná hodnota šťuky je vysoká: vo veku dvoch alebo troch rokov mäso obsahuje 18-19% bielkovín. Šťuka je obzvlášť bohatá na draslík, fosfor a horčík. Navyše nám to pomáha zostať mladými a veselými.

Chov sumcov.

V porovnaní s inými dravými rybami (šťuka, zubáč) má sumec množstvo dôležitých výhod. Sumce nepotrebujú rozsiahle nádrže a dajú sa úspešne kŕmiť v malých rybníkoch, jamách, kanáloch, lomoch s dobrým hydrochemickým režimom. Vzhľadom na tendenciu k zimnému spánku je zimovanie sumcov výrazne zjednodušené - pre jeho výživu nie je potrebné držať ryby v rybníkoch, ako počas zimovania šťúk a zubáčov.

Rusko má všetky podmienky pre rýchly rozvoj rôznych oblastí akvakultúry. Krajina má významné vodné zdroje. Celková plocha vnútrozemských vodných plôch presahuje 25 miliónov hektárov, vrátane plochy jazier je 20 miliónov hektárov, nádrže - 4,5 milióna hektárov, nádrže na komplexné účely a rybníky - asi 1 milión hektárov. Veľký počet rybničných fariem a priemyselných fariem, dobre fungujúci systém umelej reprodukcie, osvedčené technológie v rôznych oblastiach pestovania vodných organizmov, dostupnosť kvalifikovaných špecialistov - to všetko je základom efektívneho rozvoja akvakultúry v Ruská federácia... V analýzach stav techniky a budúcnosť sladkovodnej akvakultúry v Rusku zaujíma vedúce postavenie chov rybničných rýb v minulosti a v súčasnej fáze, pokiaľ ide o objem a efektívnosť výroby, okrem iných oblastí komerčného chovu rýb, ako je priemyselný, jazerný a pasienkový chov. . V. celkový objem produkciu predajných rýb v sladkovodnej akvakultúre, podiel chovu rybničných rýb v súčasnosti presahuje 63%.

V regióne Tambov sa nachádza viac ako 900 rybníkov a nádrží. Asi 90 rybníkov je prenajatých od právnických a fyzických osôb, ktoré ich používajú na chov rýb v súlade s vodným kódexom Ruskej federácie.

V roku 2015 bolo do Ruska dovezených o niečo viac ako 500 tisíc ton rybích výrobkov, čo je viac ako dvakrát menej ako v roku 2014. Ryby sa v zásade dovážajú z Číny, Kórey, Holandska, ako aj z Japonska a Bieloruska.

Všeruská asociácia rybárskych podnikov nevidí nič zlého na znižovaní dovozu rýb, pretože to hrá do karát domácim spoločnostiam.

Podľa údajov Tambovstat produkoval región Tambov 11,9 tisíc ton rýb a rybích výrobkov. Na základe miery spotreby tohto druhu potravín odporúčanej Ministerstvom zdravotníctva Ruskej federácie (24 kg ročne na osobu) by mal byť ročný objem výroby pre sebestačnosť v regióne na úrovni 25,2 tisíc ton . Na základe toho je deficit v produkcii rýb a rybích výrobkov v regióne 52,7%. Tento ukazovateľ sa dá vypočítať na základe spotreby základných potravinárskych výrobkov obyvateľstvom regiónu Tambov. Podľa oficiálne publikovaných údajov Tambovstatu je spotreba rýb a rybích výrobkov pre skupinu na úrovni 11,3 kg. ročne na osobu, čo je 47% sadzby odporúčanej Ministerstvom zdravotníctva Ruskej federácie, takže deficit výroby je tiež na úrovni 53%.

Na základe analýzy súčasných trendov na trhu má segment obchodovateľnej produkcie rýb dostatočnú kapacitu. Výrobky plánované na výrobu v roľníckych farmách sú v dobrom dopyte medzi obyvateľstvom okresu Rzhaksinsky a regiónu Tambov ako celku.

Chov rýb - vhodné podnikanie pre tých, ktorí radi celé hodiny lovia v nádržiach. Vďaka schopnostiam v tejto oblasti stačí produkcii venovať 4-5 hodín denne, aby ste dosiahli zisk. Ryby môžete chovať vo svojej letnej chate: v rybníku alebo v bazéne. Trh oceňuje výrobky malých farmy vzhľadom na to, že je šetrný k životnému prostrediu.

V prvom rade sa pri začatí podnikania musíte rozhodnúť, kde budete chovať ryby. Možné možnosti:

1. In vivo (chov v rybníku).
2. V bazéne - metóda je vhodná na pestovanie lososa, kapra, cejna, ostrieža, šťuky.
3. V klietkach - pre veľké ryby.
4. V sudoch alebo kadiach s umelým systémom prevzdušňovania.

Zostavte si individuálny podnikateľský plán pre svoj budúci podnik. Nezabudnite do nej zahrnúť:

• etapy implementácie projektu;
• potrebné vybavenie a personál;
• výpočet nákladov a doby návratnosti;
• marketingová stratégia.

Príklad podnikateľského plánu nájdete nižšie. Pri plánovaní vezmite do úvahy zvláštnosti kŕmenia a údržby - líšia sa v závislosti od druhu rýb.

Schéma automatizovanej rybej farmy - niekoľko bazénov a systém zásobovania vodou a čistenia

Výhody a riziká

Chov rýb je naďalej ziskový aj v období úpadku trhové ceny na hotové výrobky... Takže s nákladmi na kapry 60 rubľov / kg je ziskovosť stredne veľkej výroby 10%.

Organizácia vlastného rybníka alebo bazéna je spojená s niektorými ťažkosťami, ako napríklad:

Registračné dokumenty spoločnosti

Rybí farmu môžete zaregistrovať ako spoločnosť s ručením obmedzeným (LLC), individuálny podnik(Živnostník) alebo roľnícka farma (roľnícka farma). Požadované dokumenty pre registráciu spoločnosti:

• vyhlásenie o štátna registrácia právnická osoba;
• protokol o vytvorení organizácie (pre individuálnych podnikateľov - rozhodnutie vytvoriť);
• prijatie platby štátnej povinnosti;
• dvojaká charta organizácie a žiadosť o overenú kópiu dokumentu (okrem individuálnych podnikateľov);
• kópia pasu (pre individuálnych podnikateľov).

Pri vypĺňaní žiadosti buďte opatrní, pretože registračný orgán má právo odmietnuť prijať dokumenty, aj keď zistí chybu pri formulácii návrhov alebo číslovaní strán.

Prihlasovacie formuláre:

• Р21001 - pre individuálneho podnikateľa;
• Р11001 - pre LLC;
• Р21002 - pre roľnícke farmy.

Na začiatok potrebujete tiež povolenie od hygienickej a epidemiologickej služby.

Umiestnenie a inštalácia nádrže

Pri výbere rybníka musíte:

• odhadnite jeho plochu, hĺbku a objem;
• skontrolujte kyslosť a teplotu vody. Optimálny rozsah pre pstruhy je 16-19 stupňov, pre kapry - 24 stupňov Celzia;
• zistiť informácie o osady v okruhu 50 km od nádrže a prístupových ciest na prepravu rýb.

Vo veľkých nádržiach rovnomerný teplotný režim a hydrochemická štruktúra. Na úpravu parametrov používajte čistiace a dezinfekčné zariadenia, generátory kyslíka. Vyčistite dno bahna a rias, dávajte pozor na množstvo vegetácie v nádrži.

Druhy rybníkov prírodného pôvodu:

• kanál;
• niva;
• lúč.

Nádrže na chov a chov poteru:

• kŕmenie;
• dospievanie;
• neres;
• zimovanie.

Bazén alebo vaňu je možné nainštalovať do technickej miestnosti na vašom vlastnom mieste. Na údržbu umelej nádrže sú potrebné uzavreté zariadenia na zásobovanie vodou.

Schéma organizácie rybej farmy na základe niekoľkých rybníkov

Vyprážacie zariadenie

Proces pestovania rýb je zabezpečený inštaláciou uzavretého prívodu vody (RAS). Vytvárajú umelé prostredie blízke prírodnému, vylučujú zimné režimy a urýchľujú proces rastu populácie.

Komponenty RAS:

• bazén;
• filtračné systémy - mechanické a biologické;
• skupina čerpadiel na dodávku čistenej vody;
• denitrifikačné závody;
• nastavenia úpravy kyslosti;
• kyslíkové generátory na okysličovanie vody;
• generátory tepla.

V prírodných nádržiach sa používajú gravitačné filtre, kompresory umožňujúce prístup kyslíka k rybám a ultrafialové sterilizátory. Vybavenie sa líši v závislosti od veľkosti nádrže a druhu jej obyvateľov.

Prvky systému držania rýb v bazéne

Aký druh rýb si vybrať na chov

Druhy rýb vhodné na umelý chov v priemyselnom meradle:

• kapor a ďalší z čeľade kaprovitých.

Pozrite sa na literatúru o funkciách odlišné typy ryby. Ak sa rozhodnete pestovať niekoľko naraz, vyberte ich tak, aby neboli v konflikte. Bidlá sú teda dravce a môžu jesť poter.

Cyprinidy sa živia larvami, obilninami, strukovinami a obilninami. Ochotne jedia hrach, kukuricu a kŕmne zmesi. V lete sú ryby vo svojej strave menej aktívne a na jeseň naopak ukladajú tuky na zimné obdobie.

Trhová cena pstruha je vyššia ako kapor, ale pestovanie je náročnejšie, pretože vyžaduje profesionálnu starostlivosť.

Druhy rýb na umelý chov (galéria obrázkov)

Pstruh Ostriež Lieň Kapor Kapor

Nuansy kŕmenia

Pre intenzívny prírastok hmotnosti nakŕmite ryby kŕmnymi zmesami s 28% bielkovín a 8% tuku. Náklady na krmivo pre kaprovú populáciu sú 8 rubľov / kg, pre pstruhy - 70 - 80 rubľov / kg.

Prekrmovanie rýb spomaľuje rast, preto sa držte nasledujúcej normy - 1-3% telesnej hmotnosti jednotlivca denne.

Používajte automatické podávače na pravidelný príjem krmiva alebo zvonček, ktorý dá rybám signál vopred upraveného krmiva.

Veľkosti peliet zmiešaného krmiva sa líšia podľa druhov rýb

Predaj výrobkov a ďalšie zdroje príjmu

Pre rýchly predaj rýb na začiatku práce ceny nenafukujte. Nájdite tri alebo štyri obchody, ktoré sú pripravené prijať výrobky na predaj.

Väčšinu rýb prinášajú na pulty zo zahraničia za nadsadené ceny, a tak majitelia obchodov s potravinami radi súhlasia so spoluprácou s miestny výrobca na zníženie vstupných nákladov na výrobky.

Zoznam obchodov, kde môžete produkt ponúknuť:

• mestské trhy;
• reťazce supermarketov;
• reštaurácie a kaviarne;
• internetové obchody;
• vlastné predajné miesto.

Základom podnikania s rybami sú investície stálych zákazníkov. Pre dodatočný príjem môžete zorganizovať:

• platený rybolov. Zároveň je potrebné premyslieť si štruktúru nádrže a prístupy k nej. Navrhujte cesty, inštalujte chodníky a rebríky, strihajte kríky a pravidelne koste trávu. Mali by ste tiež oplotiť rybník a nainštalovať vrátnicu;
• predaj rybárskeho vybavenia;
• prenájom (ak vlastníte veľkú nádrž a dve alebo tri lode);
• predajné miesto na predaj tovaru.

Príklad rybárskeho mosta

Nábor zamestnancov

Môžete organizovať podnikanie sami, ale v procese práce je lepšie najať asistenta - profesionálneho farmára alebo správcu zariadenia. Stanovené pozície organizácií na chov rýb:

• špecialista chovu;
• účtovník;
• administratívny personál;
• Operátori RAS;
• pomocní robotníci.

Propagácia výrobkov na trhu

Kľúčovými propagačnými nástrojmi dodávateľa sú kvalita produktu a zodpovednosť. Ak sú vaše ryby čerstvé a zásoby sú pravidelné, obchody radi spolupracujú. Nastavte ceny v súlade s priemermi trhu, aby ste prilákali nových zákazníkov. Spôsoby propagácie reklamy:

• sociálne médiá;
• spolupráca s miestnymi médiami;
• práca v sieti.

Využite pri svojej práci výhody internetu:

1. Zaregistrujte si účty na VKontakte, Facebooku a Instagrame. Odfoťte produkt, napíšte o ňom zaujímavé príbehy a pritiahnite predplatiteľov. Na pravidelnú propagáciu v sociálne siete najať zamestnanca.
2. Navrhnite webovú stránku s vizitkami na prezentáciu služieb a produktov spoločnosti. Hrajte produkty a dohodnite si dni zľavy pri online objednávke.
3. Pripojte sa k online komunitám profesionálnych chovateľov rýb a rozšírte si obzory. Prezentujte produkt a zanechajte komentáre pod príspevkami ostatných používateľov.
4. Priateľte sa s tlačou a zaujmite ich. Napíšte tlačové správy a pozvite médiá na významné udalosti v rybárskom priemysle. Vytvorte mediálnu základňu na odosielanie informačných správ.

Píšte pravidelne, ale nenápadne - novinári nemajú radi, keď sú na ne vysypané stovky rovnakých materiálov mesačne. Nájdite recenzentov, ktorí píšu pre vaše cieľové publikum.

Vytváranie sietí zahŕňa uzatváranie partnerských dohôd s podobne zmýšľajúcimi organizáciami. Dohodnite sa na spolupráci s obchodom s rybárskymi potrebami. Dohodnite si spoločný vtip - darujte napríklad zákazníkovi, ktorý od vás kúpil tri kilogramy rýb, rybársky háčik. Dohodnite sa s partnermi, aby k vám pritiahli zákazníkov. Ak pracujete v meste verejná organizácia zaoberá sa problémami rybolovu, zapojte sa do neho a učte sa zo skúseností profesionálov.

Odhad projektu a predpokladaný príjem

Počiatočné investície

Pravidelné výdavky

Predpokladaný príjem

Zisk = príjem - výrobné náklady (zahŕňa náklady na poter, náklady na mzdy, poistné(náklady na krmivá, služby, dopravu a ďalšie)

Ziskovosť je 40%.

Doba návratnosti projektu (Výška počiatočných nákladov / zisk) = 1 096 800 /40 250 = 28 mesiacov.

Chov rýb doma (video)

Chov rýb je výnosný, ak máte pozemok s vlastným rybníkom a možnosť zásobovania komunikáciou. Výchova nových populácií sa potom stane potešením, ktoré vytvára pravidelný príjem. Vyriešte problém s predajom vopred - podpíšte prvé zmluvy so zákazníkmi, premyslite si reklamnú stratégiu. Ak ste pripravení investovať, za 2-2,5 roka, za stabilných trhových podmienok, získate výnosnú produkciu a budete môcť začať rozširovať rozsah služieb.