Як можна визначити картоплю, що вона генномодифікована. З картоплею все не так просто

По-перше, почну з того, що визначити наявність ГМО у продукті лабораторно досить важко. Існує величезна похибка. Це вкотре.

І два - це те, що сама методика визначення далеко не досконала. Ген вбудовується в якусь конкретну ділянку ДНК. І якщо, наприклад, ген вбудувався невірно, не в цю, відведену ланку, то її не виявлять. Так само, як і не виявлять вбудований ген будь-якого іншого виду ГМ організму - тому що це інший ген і вбудований в іншу ланку. А вони шукають конкретної відповідності.

Ну наприклад. Візьмемо картоплю. ГМ картоплі з геном скорпіону. Потрапляючи в лабораторію, там насамперед перевірять, скільки зареєстровано видів ГМ картоплі, дозволеної для продажу на території РФ. Наприклад, 3. Одна - з геном проліска, що вбудовується в одній ділянці ланцюга, інша - з геном крокодила, що вбудовується вже в іншому місці, і третя з геном колоратського жука, що вбудовується в відмінному ділянці ДНК. Таким чином, навіть якщо ваша картопля точно ГМО, але на цей вид ГМО не отримано сертифікацію, ген скорпіону ніколи не визначать. Просто тому, що пройти весь ланцюг ДНК і перевірити її досконало на ВСІЙМОВИЧНІ інваріантні вставки - завдання майже неможливе! Принаймні вона настільки дорога і тривала в часі, що нереальна.

А тепер – увага. У Росії її дуже мало видів зареєстрованої і дозволеної для продажу ГМ продукції.

АЛЕ ЦЕ ЗОВСІМ НЕ ОЗНАЧАЄ, ЩО В РОСІЇ МАЛО ГМО. Це означає тільки те, що його в наших лабораторіях практично неможливо ідентифікувати.

Тому забудьте про маркування. Ми підемо іншим шляхом.

Для початку, слід усвідомити, що на території РФ заборонено вирощування ГМ продукції, але дозволено її продаж населенню. Звісно, ​​землі наші їм, гадам потрібні, а ми самі - баласт, якого вони намагаються позбутися.

Тому, продукція вирощена в радгоспах РФ - це, швидше за все, не ГМ продукція. Якщо радгоспи закуповують насіння з надійного джерела, або використовують свій насіннєвий фонд - це точно чистий вигляд.

Проте проблема в тому, що на сьогодні радгоспів майже не залишилося. Всю землю скупили або взяли в оренду іноземні агрохолдинги (звісно, ​​зареєстровані на російського дядька Васю). Так от, ці агрохолдинги сіють і саджають у нас відверту гидоту. І посипають рясно такою ж гидотою.

Особливо у випадку оренди. Беруть землю на 5 років і вбивають капітально за цей час. Будь-якими ГМО, добривами, гормонами росту та раундапами.

В основному, ця продукція йшла на переробку - в чіпси, наприклад, чи консервування, супи та їжа швидкого, брикетного приготування... і.т.д. раніше людитакі овочі-фрукти не брали. Поки що були нормальні, і люди могли порівняти та вибрати.

Тому, намагайтеся купувати якнайменше напівфабрикатів - пельменів, вареників, млинців, піци тощо. Ці продукти, як правило, просто напхані трансгенами.

Проте зараз якісних овочів майже не залишилося. У приватних фермерів щойно хіба, яких стає дедалі менше. Знов-таки, наскільки сумлінне воно і яке насіння закуповує?.. В основному, все вже навчене ГМО-шною отрутою, і принаймні У СЕБЕ У РЕГІОНІ гидотою не торгують. Якщо виростив гидота – то їдуть продавати подалі від будинку.

До речі, в нашій країні все ще вирощується достатня кількість дійсно якісної, елітної продукції. Тільки вся вона йде експорту. А нам в обмін завозиться ГМО.

Тепер про конкретні продукти.

Я переконана, що гіпермаркети торгують переважно отрутою. У всякому разі, імпортні продукти, які потрапляють у гіпермережі наші, - це продукти великих харчових транскорпорацій. Нерозумно думати, що їжа в них може бути натуральною. Звичайні російські фермери на прилавок гіпермаркету не потраплять. Щоб, наприклад, перехрестя взяв твій товар, потрібно заплатити кілька десятків тисяч доларів хабара. Теж саме і з іншими мережами.

Тим не менш, в основному, всі наші традиційні крупи не є ГМО. У тому числі, харчовий горох та квасоля. Поки що. (Не говорю про зелений горошок). Пшеницю вже починають закуповувати американську ГМО - а свою якісну на експорт женуть.

В основному, пшениця у нас все ж таки поки хороша. Як і мука, і макарони. Мал. Запитання. Краснодарський начебто натуральний. Дорогі сорти рису, відомі, теж реальні. Басматті, наприклад. Будь-яке там пропарене-шліфоване – під великим сумнівом.

Гречка. Ідеальна крупа. Вона і крупа сироїду - гречу можна залити на ніч водою або кефіром і вона набухне, стане кашею. Цю кашу можна їсти сиру. Це максимально корисно! У крайньому випадку можна прокип'ятити. І ще греча цінна тим, що її генетична модифікація не виходить. :))) Одним словом – сприятлива їжа.

Те саме і про білокачанну капусту. Нема її ГМО. Не буває. Тому, їжте сміливо. Гасіть, варіть, робіть салати, квасті, запікайте, гризіть листям... Вона ж така корисна! Особливо для нашого регіону.

Всі інші культури бувають генетично модифікованими.

То як же їх таки визначати?

Почнемо тоді із фруктів.

Фруктові дерева країн колишнього СРСРточно не ГМО. Тому можна брати і яблука російські, і абхазькі мандарини, і узбецькі гранати, і виноград... Вишня російська, ягода... все це наше, рідне і натуральне.

А ось із країнами Африки, Азії, Близького Сходу, Ізраїлем, Індією, Китаєм, Латинською Америкою, Аргентиною, США, Канадою, Європою зовсім не так райдужно. Там трансгени вирощуються давно. Банани трансгени, апельсини, ківі, виноград, і далі за списком... Закінчуючи кукурудзою, томатами та зеленим горошком. Тому я не раджу вам ризикувати. Так, авокадо, начебто поки що справжні - і пахнуть хоошо, і смак виражений мають,.. і ананаси непогані зустрічаються... але нариватися...

Полуниця імпортна точно не прийде до нас натуральна. Ви ж знаєте самі – як пахне і скільки лежить полуниця з грядки. Або з бабусиного козуба. Вона не має нічого спільного з тим, що називають полуницею та продають у магазинах.

Це, до речі, одне із основних правил: натуральний продукт пахне. Нектарно пахне. Він пахне. ГМО або не пахне, або пахне "якось не так", неприємно. Ось вам подобається, наприклад, як пахнуть банани?

Мені нема. Я жила довго в Єгипті, і знаю, як пахнуть СПРАВЖНІ банани.

Те саме і зі смаком. Натуральний продукт дуже смачний. Його хочеться їсти. ГМО - має смак, що чимось відштовхує.

Запам'ятайте це правило. Якщо ви купили продукт, але смак його вам здається відштовхуючим, неприємним, несмачним – не їжте його. Це вірна ознакаотрути. Він не принесе вам здоров'я.

Кілька слів про Китай.

Я б китайські продукти взагалі не купувала б. Окрім сушеної морської капусти. Решта у них сумнівна. Навіть чай ГМО. Точно ГМ китайські груші. У тому штаті, де вони ці груші вирощують, усі бджоли вимерли. І вони ці груші свої вручну запилюють. Тютюн, саме з ГМО тютюну багато років тому Китай почав свою трансгенізацію.

Так, ось ще важливий момент. ГМ продукція безплідна. І вона має слабкий імпульс зростання чи не має його. Тобто якщо ви їсте мандарин, а кісточка в ньому вже зелений живий зародок містить, це справжній мандарин. І він сповнений життєвої сили. Це правило діє щодо всіх продуктів. Картопля, якщо вона в зріст іде – вже добрий показник. Вона найімовірніше, не ГМО. І точно, не оброблена радіацією. Так-так, зараз для зберігання врожаю картоплі його промислово опромінюють радіацією. Щоб не зростав. І потім навесні нам продають.

З приводу сирів та молочки. В основному, зараз у сири стали ГМ закваску додавати. До речі, Ольтермані також під сумнівом. Тому що веде, де написано мікробіологічна закваска - йдеться про ГМ бактерії.

ГМ закваска майже у всіх сметанах. Кращий варіант- Вершки (сметана) у приватної молочниці. Цілком модифікована вся молочна продукція поз знаком "БІО". біокефіри, біойогурти і т.д. Я дивилася сертифікати. Це компоненти ГМ.

Соя змінена вся. НЕ вірте, що хорошу вам продають. Так само, як сухе молоко, сухі вершки. Вони соєвим молоком майже завжди розбавлені.

Соя є і в цукерках, баточниках.

Кондитерка – торти на рослинних вершках – це соєві ГМ вершки.

Бадяжать той же сир. Читайте уважно склад. Спробуйте на смак. Знайдіть один, добрий, і зупиніться на ньому. Або купуйте у приватника.

Хліб, що довго залишається свіжим, майже напевно містить ГМО. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Марс, Кеттберрі, Снікерс була викрита Грінпісом у використанні трансгенів. Категорично не купуйте продукцію НЕСТЛЕ, ДАНОН, СІМІЛАК. Ось де знаряддя генодиця. Вони по багатьох пунктах заперечилися. І ГМО - серед перших. Взагалі, краще за імпортне не брати... Хоча. зараз майже все російські підприємстватими ж іноземними транскорпораціями викуплено. І женуть там ту саму дурницю під російським трендами...

Не садять ГМО у Білорусії. Можна купувати в них зелений горошок та інші консерви. Тому і молочка у них якісна. Так разюче на смак від нашої відрізняється. :)))

У Росії також є зони, які оголосили себе вільними від ГМО. Наприклад, Білгородська область. Сміливо купуйте їхню продукцію. Від картоплі до цукрового піску з молочкою.

Багато ліків ГМО зараз. Від них краще взагалі відмовитись. Починаючи від ГМ інетрферону... і закінчуючи ГМ інсуліном... ГМ харчові добавки...

А ЗАГАЛЬНО, ПРОЖИТИ МОЖНА. Спочатку важко, але потім можна навчитися орієнтуватися. Тримайтеся основних правил, довіряйте своєму організму. Їжте більше домашнього, натурального, тоді чутливість до хімії у вас гостро підвищиться.

Ну і приземляйтеся вже.

Мати свою, з городу картоплю, смородину, полуницю, вишню та яблука ... - це ж так чудово!

Здоров'я вам. І процвітання.

Генетично модифіковані картопля на шляху до ринкового станом на 2016 рік, уряд США вважається ГМО продукти безпечні, але не всі вчені погоджуються з цим. Там немає законів, які вимагають маркування ГМО продуктів, і критики турбуватися про можливе забруднення звичайних продуктів харчування та безпеки ширшого використання гербіцидів. Якщо ви волієте, щоб не використовувати ГМО картопля, важливо знати, які сорти картоплі з'явилися на ринку.

Генна інженерія 101

Генетична модифікація включає видалення генетичного матеріалу від одного організму і передачі його генетичного коду іншому. У харчовій галузі сільського господарства, це робиться з таких причин, як підвищити стійкість урожаю до комах, вірусів, хвороб та гербіцидів. Наприклад, для підвищення стійкості до комах ген токсину, що продукують з бактерії Bacillus Thuringiensis, вставляється в генетичному коді врожаю. Цей токсин є безпечним для людей, щоб споживати, відповідно до США продовольством та медикаментів.

Вам також може не сподобатися

Які небезпеки ГМО сої? Список продуктів, що містять ГМО, яким є використання ГМО? Список продуктів ГМО Non Foods переваги ви отримуєте від ГМО. Переваги ви отримуєте від ГМО плюси & мінуси. Плюси ГМО продукти & мінуси ГМО продукти. Які зерна не є ГМО? Список овочів, які генетично модифіковані. Переваги продуктів ГМО. Що з усієї метушні ПРО ГМО? ГМО для алергіків. Стосується ГМО для алергіків. Стосується недоліків генетично модифікованих харчових. Докази та мінуси використання ГМО інсулін профі та мінуси використання ГМО інсуліну. Напівфабрикати Хем у каструлю, як спекти напівфабрикати Хем у каструлю.

Різновиди ГМО картопля

У FDA завершив оцінку ГМ сорту картоплі , відомих під торговою маркою вродженої, відповідно до березня 2015 року FDA прес-релізі. Оцінка безпеки генетично модифікованих харчових продуктів включає токсичність, алергічний потенціал, стабільність вбудованого гена, поживні властивості і небажані побічні ефекти. Сорта ГМО, затверджені включають Ranger Рассет, червонувато-коричневий Бербанк і Атлантичний океан, вироблений JR Simplot Co. Картопля булагенетично змінено, щоб зменшити темні плями, знижуючи певні ферменти. Ці сорти були також змінені, виробляють менше акриламіду - потенційно викликає рак хімікату, який утворюється після нагрівання при високих температурах.

Захисники безпеки їжі висловили занепокоєння генетично модифікованими сортами картоплі, які готові вийти на ринок. Сорт картоплі використовувати нову форму генної інженерії відомий як РНК-інтерференції, за даними Центру безпеки харчових продуктів, галузевої сторожового таймера. У заяві для преси, опублікованій у березні 2015 року, Андрій Кімбрелл, директор центру, сказав, що наслідки цієї нової форми генної інженерії ще не до кінця розумів і звертався до введення GM картоплі як "ризиковане". Центр сприяє маркування генетично модифікованих продуктів, щоб споживачі знали, які продукти містять ГМО.

Генетично модифікована (ГМ) лінія сільськогосподарської культури створюється шляхом впровадження в її генотип чужорідного гена, що дозволяє надати їй якісно чи кількісно нову господарсько цінну властивість. Від сортів, отриманих методами традиційної селекції, ГМ лінії відрізняються тим, що в їхній генотип додані елементи еволюційно дуже віддалених організмів, що найчастіше належать до найпростіших царств.

Основні напрямки генетичної інженерії картоплі
В останні роки спостерігається втрата позицій картоплі як харчової культури на світовому ринку. Одночасно зростає його роль як сировина для хімічної промисловості. Методи генетичної інженерії спроможні значно покращити якісні показники технічної картоплі за збереження її врожайності. Крохмаль накопичується в бульбах картоплі у двох різних формах: амілопектин та амілозин. Обидві вони мають промислове значення, але в різних виробничих процесів. Їх поділ є складним та витратним завданням. Тому перед генетиками було поставлено завдання - створити сорти картоплі, що продукують окремо амілозин та амілопектин. Кілька років тому створено ГМ лінію картоплі, що містить у бульбах лише амілопектин. Випробування цієї лінії (Amflora), розробленої BASF, вже завершено, і минулого року було отримано дозвіл на її обробіток у Європі для нехарчових цілей.

Іншим напрямом генетичної інженерії картоплі є створення ліній, стійких до хвороб та комах-шкідників. Декілька ГМ сортів картоплі з підвищеною стійкістю до вірусу PLRV та колорадського жука (NewLeaf та NewLeaf Plus) були розроблені та дозволені до обробітку в США та Канаді ще у 90-х роках минулого століття. 1999 року вони вирощувалися на площі майже 25 тисяч гектарів. Але незабаром цей показник упав майже до нуля, оскільки великі переробні компанії та ресторани в США відмовилися приймати ГМ картоплю.

На Півдні Африки та в Єгипті почали обробляти ГМ картоплю, стійку до поразки метеликом Phthorimaea operculella, що завдає величезної шкоди картоплярству в цих країнах.

У Євросоюзі основні ставки зроблено на розробку ліній картоплі, стійких до Phytophthora infestans (фітофторозу). Саме ця хвороба завдає тут основної шкоди картоплярству в ті роки, коли довго тримається тепла та волога погода. Наприкінці жовтня 2011 року компанія BASF отримала дозвіл на вирощування в Євросоюзі ГМ лінії картоплі Фортуна, стійкої до фітофторозу та призначеної для харчових та кормових цілей.

Лінії ГМ картоплі, дозволені у Росії
У Росії схвалено до застосування чотири лінії трансгенної картоплі. Всі вони мають одну властивість - високу стійкість до колорадського жука. Це досягнуто завдяки впровадженню гена Bt, який відповідає за продукцію ентомоцидного білка, токсичного для комах. Використання цих сортів різко знижує витрати на обробку пестицидами та нормалізує фітосанітарну обстановку на полях.

Дві з дозволених ліній – розробки Monsanto, засновані на Північноамериканських сортах: Russet Burbank Newleaf та Superior Newleaf. Російськими вченими з широко поширених вітчизняних сортів Єлизавета та Луговський отримані трансгенні за Bt-геном сорти Єлизавета 2904/1 kgs та Луговською 1210 amk. Випробування всіх чотирьох сортів не показали можливого негативного впливу на навколишнє середовищета людини. Сорти допущені для використання у харчовій промисловості та для реалізації населення.
Якщо в країні буде схвалено вирощування ГМ-картоплі, то при виборі сорту зі штучно створеною стійкістю до колорадського жука, слід віддавати перевагу вітчизняним розробкам, оскільки вони більшою мірою пристосовані до місцевих ґрунтових та кліматичних умов. Виявляючи однакову ентомоцидну активність, Єлизавета 2904/1 kgs та Луговській 1210 amk повинні показувати більш високу стійкість до інших біотичних та абіотичних факторів середовища та давати більш високий та стійкий урожай.
Сорт Єлизавета відноситься до середньораннього, столового призначення. Відрізняється хорошими смаковими якостями та лежкістю. Урожайність становить до 29-40 т/га. Адаптовано до умов Далекого Сходута європейської частини Росії, включаючи Північний регіон.
Сорт Луговської є середньостиглим. Дає стабільно високі врожаї (до 50 т/га). Має гарні смакові якості. Рекомендований для вирощування практично на всій території Російської Федерації, де практикується картоплярство.

Особливості вирощування картоплі із впровадженим геном Bt
До ліній картоплі, трансгенних за Bt-геном, слід відноситися так само, як і до будь-яких інших інсектицидних засобів. По суті, вони є інсектицидами, тільки токсин не наноситься на поверхню рослин, а синтезується в їх листі. Фахівці не рекомендують покладатися лише на здатність картоплі придушувати розвиток комах-шкідників. Лише комплексний підхіддозволяє запобігти появі стійких до Bt-токсину комах. В першу чергу, необхідно дотримуватися правильної сівозміни. Також не слід відмовлятися від інших засобів боротьби з жуком колорадським, у тому числі і від хімічних.
Хімічні інсектициди можуть доповнювати ефект токсичної для комах картоплі. З іншого боку, тактику боротьби зі шкідниками можна побудувати на доповненні інсектицидної обробки генетично модифікованою картоплею. Обидва варіанти зберігають менше шансів на виживання особинам, які набувають стійкості до одного з методів боротьби.
Вкрай не рекомендується багаторічне вирощування на тому самому полі ГМ картоплі, стійкої до колорадського жука. Це значно збільшує ймовірність спалахів чисельності інших видів комах, нечутливих до Bt-токсину. У США відмічені випадки шкоди, завданої совкою, а іноді й попелицею, на тих полях, де картопля з Bt-геном вирощувалась тривалий час.
Крім того, в подібній ситуації різко підвищується ризик появи стійкості до токсину у жука колорадського і швидкого поширення стійкої популяції. Тому, на перший погляд, парадоксальна рекомендація, що забезпечує можливість збереження та відносного процвітання популяції колорадського жука, має під собою наукову основу. Сильне розведення стійких особин нестійкими запобігає масовому спалаху чисельності цих шкідників на полях зайнятих ГМ картоплею.
З цією метою рекомендовані наступні прийоми: посадка суміші ГМ та не ГМ ліній картоплі, створення стрічок, блоків та окремих полів, спеціально для підтримки популяції колорадського жука. Найкращим вважається останній варіант. При змішаної посадкиОсоби колорадського жука можуть харчуватися на різних рослинах і отримати низьку дозу токсину, що підвищує ймовірність появи стійкості.
Ділянки з не ГМ лініями повинні розташовуватися в безпосередній близькості до генетично модифікованих рослин. Рекомендується обробляти ділянки з ГМ не картоплею інсектицидами в помірних дозах. Починати збирання врожаю слід із ділянок, де висаджено ГМ картоплю. В результаті особини, які набули стійкості, мігрують до інших, і ген стійкості сильно розчиняється у загальній популяції. Площа, зайнята під картоплею, що не містить Bt-ген, повинна становити не менше 20% загальної площі, зайнятої під картоплею.
Слід також мати на увазі, що Bt-токсин небезпечний для багатьох видів корисних комах - запилювачів та медозборів. Не слід висівати дані лінії картоплі поруч із пасіками та місцями сезонного вивезення бджіл.

Таким чином, вирощування генетично модифікованої картоплі, стійкої до колорадського жука, не повинно бути самоціллю. До цієї міри слід ставитись з тією ж обережністю, що й до інших засобів боротьби зі шкідниками:
. застосовувати лише у тому випадку, якщо в цьому дійсно виникла потреба;
. поєднувати з іншими методами боротьби, агротехнічними, хімічними та іншими;
. правильно дозувати, тобто. чергувати посіви ГМ картоплі у просторі та часі з традиційними сортами та іншими культурами.
В іншому, агротехніка Bt-ліній картоплі відрізняється від вирощування традиційних сортів лише різким зниженням потреби у хімічних інсектицидах.

к. с-г.н. Олексій Нікітін