Amikor "rendes" burgonyáról beszélünk, általában meglévő fajtákra gondolunk. Azonban ne felejtsük el, hogy mindegyiket ember tenyészti, és a természetben nem fordul elő.
A termesztett burgonya ősei Dél-Amerikában nőnek, és nem nagyon hasonlítanak ahhoz, amit szántóföldeinken és kertjeinkben látni szoktunk. A "vadak" gumói sokkal kisebbek, ráadásul teljesen íztelenek. De nagyon ellenállóak a betegségekkel és a kártevőkkel, a szárazsággal és a hőmérséklet-változásokkal szemben, stb. Egyszóval a vadon termő burgonya szívósabb. A termesztett burgonya megszerzéséhez évezredeken keresztül az ember a legtermékenyebb és legízletesebb formákat választotta ki, és keresztezte őket egymással, amíg el nem érte a kívánt eredményt.
Miután a burgonyát megvásárolták szükséges egy személy számára ingatlanok, új problémák merültek fel. A burgonyaföldek kártevők és kórokozók hordáit vonzzák. A növények védelmére használt vegyszerek veszélyt jelentenek a környezetre. És most a tudósok világszerte új, ellenálló fajták kifejlesztésén dolgoznak, amelyeknek nincs szükségük ilyen védelemre. Csak a kiválasztási folyamat felgyorsításával lehet megnyerni a „rosszfiúk” elleni csatát. De hogyan kell ezt csinálni?
Szédül a sikertől
Régóta ismert, hogy idegen gének nem csak a beporzás során kerülhetnek a növényekbe. Például a természetben meglehetősen elterjedt agrobaktérium (Agrobacterium tumefaciens) képes génjei egy részét bejuttatni a növényi sejtbe, ami daganatok kialakulásához vezet a növényeken. Ez az úgynevezett "természetes génmérnök". A tudósok úgy döntöttek, hogy agrobaktériumokat használnak, hogy hasznos géneket juttatjanak be a növénybe. Ezt a génátvitelt más növényekről, baktériumokról vagy élesztőgombákról a kultúrnövényekre transzformációnak nevezik. Sok tudós véleménye szerint ez a technológia semmivel sem veszélyesebb, mint a múlt században az izotópokkal vagy „kémiával” széles körben végrehajtott szelektív hatások a növényekre. Pontosan miben döntöttél a változtatás mellett? Ellenállás a Colorado burgonyabogárral szemben. A csíkos bogarak és lárváik 30-40%-kal csökkentik "második kenyerünk" termését. Leküzdésére a vegyi rovarölő szerekkel együtt fél évszázada (1951 óta) használják. biológiai előkészítés Bacillus thuringiensis (Bt). A tudósoknak sikerült a baktérium Bt s génjét beilleszteni a burgonya kromoszómáiba. tenebrionis. Az ilyen burgonya maga harcol a Colorado burgonyabogárral, mivel levelei egy speciális fehérjét termelnek, amely a Colorado bogár (vagy lárvái) gyomrában mérgező komponensekre bomlik, ami a kártevő elpusztulásához vezet. A legértékesebb dolog az, hogy ez a fehérje "nem működik" más rovarok gyomrában. Egyetlen legynek vagy lepkének sem lesz baja, ha hirtelen burgonya tetejét akarja enni. Ez a fehérje sem káros az emberre (végül is burgonyalevelet nem eszünk, a Coleoptera rend pedig egyáltalán nem rokon).
Betegségrezisztencia. Minden állati és növényi szervezetben, így a burgonyában is, vannak olyan gének, amelyek a növényeket a gombás betegségektől védő speciális védőfehérjék "termeléséért" felelősek. A burgonya kromoszómáiba "védő" gén beillesztésével lehetőség nyílik a már meglévő fajták késői gyulladással, rizoktoniózissal, makroszporiózissal szembeni ellenálló képességének növelésére, hozamuk és ízük megtartása mellett. A növény vírusokkal szembeni rezisztenciájának növelése érdekében a vírusok védőhéjának génjeit adják hozzá - amikor behatolnak egy ilyen burgonyába, a vírusok "nem működnek".
Hat GM horror sztori
Mint minden felfedezésnek, a transzgenikus technológiáknak is vannak támogatói és ellenfelei. A géntechnológia ellenzői a következő vádakat emelik a transzgénikus növények ellen.
1. A transzgénikus növények keresztbeporoznak a gyomokkal, és szupergyomok jelennek meg, amelyek kiszorítják az összes többi növényzetet.
Természetesen a keresztbeporzás lehetősége sem zárható ki teljesen. Számos tanulmány azonban azt mutatja, hogy a mezőgazdasági növények szinte soha nem hoznak életképes utódokat vadon élő növényekkel történő keresztbeporzásból. A burgonya esetében a keresztbeporzás a közeli rokon gyomokkal gyakorlatilag lehetetlen a kromoszómák számának eltérése miatt (a termesztett burgonya 2-szer több kromoszómával rendelkezik, mint a vadon élő formáké). Aligha érdemes attól tartani, hogy egyetlen új gén birtokában a kultúrnövény hirtelen keresztbeporzik a gyomokkal.
2. Transzgénikus növényből egy antibiotikum rezisztencia gén kerülhet át emberi bélbaktériumba. És akkor nem leszünk képesek antibiotikumokkal kezelni.
Valójában egy ilyen helyzet nem zárható ki. De még ha valaki nem is tudja használni a kanamicint a kezeléséhez, más hatékony antibiotikumok továbbra is raktáron maradnak.
3. Az átalakulás során a vírus egyes részeit felhasználják, és ez veszélyes lehet az emberre.
Valójában a biológusok a "káposzta" vírus egy darabját használják. Azonban mi a baj ezzel? Jelenleg az ember által termesztett karfiol 50%-a és a káposzta 10%-a fertőzött a mozaikvírussal. Ugyanakkor egyetlen fertőzött káposztasejtben körülbelül 100 ezer (!) vírusmásolat található. És mindannyian esszük, és gyakran - nyersen. A tudomány számára azonban nem ismert olyan eset, hogy egy növényi vírus betegséget okozott volna emberben.
4. A GM-fajták termesztése csökkentheti a kultúrnövények biológiai sokféleségét.
Kifogásként megemlíthető, hogy a burgonya különböző fajtáiból jönnek létre transzgénikus fajták, amelyek csak növelik a változatosságát.
5. A GM növények felborítják a természetes egyensúlyt a növények és állatok világában.
A mai napig számos bizonyíték van arra, hogy a GM növények nem rontják, hanem javítják a természetes közösségeket. A transzgénikus növényekkel rendelkező területeken csökken a kártevők és a velük táplálkozó ragadozó rovarok és pókok száma, miközben az összes többi pillangó és méh jól érzi magát, és nő az énekesmadarak száma.
6. A transzgénikus növények szuperallergének lehetnek.
Miután egy hasznos gént juttattak a kromoszómába, a tudósok megvizsgálják, mi változott a növényben, van-e rákkeltő, mutagén, allergén vagy mérgező tulajdonsága. Ha a rovarkártevőkkel szemben ellenálló gént bejuttatnak egy növénybe, megvizsgálják a növény biztonságosságát az emberre, rovarokra és más szervezetekre (madarak, halak, emlősök) nézve. Ezek nemzetközi szabványok, amelyek betartását a termelő országok illetékes osztályai ellenőrzik. Az ilyen vizsgálatok teljes ideje alatt a több száz engedélyezett transzgénikus növény közül egyiknél sem találtak nemkívánatos tulajdonságokat. Ugyanakkor a legelterjedtebb (nem transzgénikus) kultúrnövények gyakran tartalmaznak mérgező és allergén anyagokat. Például a közönséges burgonya is "mérgező" növények közé sorolható, mivel mérgező glikoalkaloidokat - szolanint és hakonint - tartalmaz. A sérült vagy zöld gumók különösen sok mérgező anyagot tartalmaznak.
P.S. A szerző álláspontja nem esik egybe a szerkesztőséggel. Hogyan viszonyulsz a transzgénekhez? Egyetért Vlagyimirovával (egyébként profi burgonyatermesztő) vagy sem? Várjuk leveleiket, hogy vitát indíthassunk erről a legérdekesebb és legfontosabb problémáról.
TRANSZGÉNIKUS BURGONYA
Sokkal több sikert ért el az ipari burgonya, amelyet amilopektin előállítására termesztenek, és fényes papír előállításához és takarmánytermékként használnak. Ezt az Amflora nevű burgonyát viszonylag nemrég fejlesztette ki a nagy német biotechnológiai cég, a BASF. Gumóiban amilopektin képződik, a keményítő egyik fajtája, amely jobban ellenáll az amiláz hatásának. A tiltakozások ellenére ezt a burgonyát vetik Németországban, és 2010 óta Svédországban is. A transzgénikus Amflora burgonya termesztését kivételként engedélyezte az Európai Bizottság.
A Szépségleckék (Napi arc- és nyakápolás) című könyvből szerző L. S. ShcherbakovBurgonya A mikroelemek, vitaminok ("B" csoport), szénhidrátok, fehérjék és keményítő igazi éléskamrája a közönséges burgonya.Ha főtt krumpliból készül főzni, ne öntse ki a vizet, amelyben főtt. Ez a főzet hasznos mosni, de lehet
A könyvből a növények a barátaid és az ellenségeid szerző Rim Bilalovics Akhmedov136. BURGONYA A népi gyógyászatban a burgonya nem kevésbé népszerű, mint a káposzta, cékla, hagyma, fokhagyma, hosszú volt a burgonya útja az asztalig, mígnem a „második kenyér” lett. A középkorban azt mondták, hogy ennek a növénynek a termése fejjel és szemmel születik, mint az ember,
Az örökletes gyógyító tippjei című könyvből szerző Larisa Vladimirovna AlekseevaBurgonya A burgonya fontos szerepet játszik étrendünkben. Második kenyér! Ki nem szereti?! És sok ételt tudnak belőle. A kocsonyás burgonyaszeletet viszont nagyon ajánlom.Különösen finomak, ha a főtt burgonyát nem csak pépesítjük, hanem hosszan verjük,
A könyvből szakácskönyv Egészség szerző Gennagyij Petrovics MalakhovBurgonya Létfontosságú alapelvek: a burgonya növeli a szelet, csökkenti a nyálkahártyát és az epét.A legértékesebb anyagok a héjában találhatók, amelyet szinte mindig eltávolítanak. Ezért ahhoz, hogy a burgonyából a legtöbbet hozzuk ki, meg kell főzni és
A Segítsük a bőrt fiatalabbnak című könyvből. Arc és test maszkok szerző: Oksana BelovaBurgonya Az egyik legjobb élelmiszer termékek, ami alapján kiváló tápláló maszkokat készíthetsz, joggal nevezem burgonyának. Ezeket a tápláló gumókat 14 ezer évvel ezelőtt vezették be a kultúrába az ősi indiánok. Oroszországban a burgonya a 17. században jelent meg,
A Homeopátiás kézikönyv című könyvből szerző Szergej Alekszandrovics NyikitinBurgonya A beteg nem ehet burgonyát, ami zavart okoz -
A Juice Treatment című könyvből. Jótékony tulajdonságokés a legjobb népi receptek szerző Galina Anatoljevna GalperinaBurgonya Ez a leginkább kalóriatartalmú zöldség. Szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A burgonya gazdag kálium-, foszfor-, jód-, kalcium-, nátrium-, réz-, cink- és vassóban.A nyers burgonyalé tökéletesen tisztítja a szervezetet, fehéríti a bőrt. Javítja a teljesítményt
A Vessels and pressure című könyvből. Hatékony gyógynövényes kezelés szerző O. Kunaeva (összeáll.)Burgonya A burgonyagumó keményítőt és fehérjét tartalmaz, amely 20 esszenciális aminosavból 14-et tartalmaz, rostot, pektint, mono- és oligoszacharidokat, B-vitamint (tiamin, riboflavin, niridoxin, folsav és nikotinsav), aszkorbinsavat, karotinoidokat,
A Patika a kertben című könyvből szerző Ludmila MihajlovaBURGONYA A burgonyafélék családjába tartozó évelő lágyszárú, gumós növény. A burgonya hazája az Dél Amerika ahol az ókorban bekerült a kultúrába. Jelenleg a világ számos országában és hazánkban is termesztenek burgonyát
A Bogyók, gyümölcsök és gyümölcslevek című könyvből. Hasznos tulajdonságok és a legjobb népi receptek szerző Yu. N. NikolaevBurgonya Hasznos tulajdonságok A burgonya nemcsak tápláló, hanem nagyon hasznos termék is, gazdag A-, C-, B1-, B2-, B6-, PP-vitaminban, valamint folsavban. A legtöbb C-vitamin a fiatal gumókban. A karotin mennyisége a burgonya fajtájától függ. Sárgás gumóiban
A Vigyázat: Ártalmas élelmiszerek című könyvből! Friss adatok, aktuális kutatások szerző Oleg EfremovTranszgénikus sajt… A sajt a vegyiparban is szerepet kapott. Elég gyakran szójafehérjét adnak a sajtkészítés alapanyagaihoz, és általában géntechnológiával módosított szójából nyerik. Egy ilyen tejes-zöldség transzgénikus sajt
A könyvből 700 kérdés a káros és gyógyhatású élelmiszerekről és 699 őszinte válasz rájuk szerző Alla Viktorovna MarkovaBurgonya 298. Igaz, hogy a burgonya 100 betegség ellen segít? Nem hiszem el. Nos, mi lehet hasznos a burgonyában - a keményítő az keményítő. Nem számoltam, ezért nem tudok válaszolni, a burgonya 100 vagy több betegségen segít. De szerintem nagyon sokaktól, köztük tőlem is
A Védd meg a tested című könyvből - 2. Optimális táplálkozás szerző Szvetlana Vasziljevna BaranovaBurgonya A burgonya a nadálytő családjába tartozó évelő lágyszárú növény gumója, amely hasznos anyagokban igen gazdag. A tudósok a burgonya összetételében 26 számítanak kémiai elemek. A fő energiaanyagot főleg
A Killer Oxygen Protection című könyvből. Új módszerek 100 betegségre szerző Rosa VolkovaBurgonya A burgonyában a szervezet számára hasznos anyagok, köztük az antioxidánsok jelenléte a fajtától, a termőtalajtól és az éghajlati viszonyoktól függ.A burgonya antioxidáns összetevőjét a C-vitamin, A-provitamin, ásványi anyagok,
A Hypertonia című könyvből szerző Darja Vladimirovna Neszterova1. burgonyarecept Vegyünk 100 ml gyümölcslevet reggel éhgyomorra magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén. A kezelés időtartama 14 nap. 2. recept Vegyünk vörös burgonyalé és viburnum keverékét (4: 1), naponta 3-szor 30 ml-t, étkezés előtt 1 órával bonyolult magas vérnyomás esetén.
A könyvből A nagy Könyv az egészséget szolgáló táplálkozásról szerző Mihail Meerovics Gurvich GMO - nem GMO? Hogyan lehet kitalálni?Először is hadd kezdjem azzal, hogy a laboratóriumban meglehetősen nehéz meghatározni a GMO-k jelenlétét egy termékben. Óriási hiba van. Ezúttal.
És kettő - ez az, hogy maga a meghatározási módszer messze nem tökéletes. Egy gént beépítenek a DNS egy meghatározott szakaszába. És ha például egy gént hibásan integrálnak, nem ebbe a hozzárendelt linkbe, akkor a rendszer nem észleli. Ahogyan más típusú GM organizmusok beépített génjét sem fogják megtalálni – mert az egy másik gén, és más linkbe van beépítve. És egy konkrét meccset keresnek.
Hát például. Vegyünk egy krumplit. GM burgonya skorpió génnel. A laboratóriumba kerülve először azt fogják ellenőrizni, hogy hány fajta GM-burgonya van regisztrálva, amely engedélyezett az Orosz Föderáció területén. Például 3. Az egyik - a hóvirág génnel a lánc egyik szakaszába, a másikba - a krokodil gén teljesen más helyre, a harmadik pedig a kolorátbogár génnel a DNS másik szakaszába. Így még akkor is, ha a burgonyája egyértelműen GMO, de ez a fajta GMO nem rendelkezik tanúsítvánnyal, a skorpió gén soha nem kerül meghatározásra. Már csak azért is, mert a teljes DNS-láncon végigmenni és alaposan ellenőrizni, hogy MINDEN LEHETSÉGES invariáns inszert-e szinte lehetetlen feladat! Mindenesetre olyan költséges és időigényes, hogy irreális.
És most - figyelem. Oroszországban nagyon kevés fajta GM-termék van regisztrálva és engedélyezett értékesítésre.
DE EZ NEM JELENTI HOGY OROSZORSZÁGBAN KEVÉS GMO VAN. EZ CSAK AZT JELENTI, HOGY LABORATÓRIUMAINKBAN GYAKORLATIAN LEHETETLEN AZONOSÍTÁSA.
Ezért felejtse el a címkézést. Mi a másik irányba megyünk.
Először is meg kell érteni, hogy az Orosz Föderáció területén tilos a GM-termékek TERMESZTÉSE, de a nyilvánosság számára történő értékesítése megengedett. Természetes, hogy nekik, a köcsögöknek szükségük van a földjeinkre, és mi magunk vagyunk a ballaszt, akitől megpróbálnak megszabadulni.
Ezért az Orosz Föderáció állami gazdaságaiban termesztett termékek valószínűleg nem GM termékek. Ha az állami gazdaságok megbízható forrásból vásárolnak vetőmagot, vagy saját vetőmagkészletet használnak, akkor ez mindenképpen tiszta faj.
A probléma azonban az, hogy ma már szinte nem is maradt állami gazdaság. Az összes földet külföldi mezőgazdasági üzemek vásárolták vagy bérelték (természetesen Vasja orosz bácsihoz bejegyezve). Tehát ezek a mezőgazdasági üzemek nyákot vetnek és ültetnek hazánkban. És bőven megszórjuk ugyanazzal a sárral.
Főleg bérleti díj esetén. Öt évre elfoglalják a földet, és ezalatt nagyot ölnek. Mindenféle GMO, műtrágya, növekedési hormon és köröm.
Alapvetően ezeket a termékeket feldolgozták - chipsekké, például konzerv, levesek és gyorséttermek, brikett stb. korábbi emberek ilyen gyümölcsöt és zöldséget nem vittek. Eddig normálisak voltak, az emberek összehasonlíthatták és választhattak.
Ezért próbáljon meg minél kevesebb félkész terméket vásárolni - galuskát, galuskát, palacsintát, pizzát stb. Ezek a termékek általában egyszerűen tele vannak transzgénekkel.
Mára azonban szinte nem maradt minőségi zöldség. A magángazdáknak csak van, ami egyre kevesebb. Már megint mennyire lelkiismeretesek és milyen magokat vesznek?.. Lényegében mindenkit megtanítottak már a GMO-méregre, mindenesetre csúnya dolgokat nem árulnak A RÉGIÓBAN. Ha undorító lett, akkor elmennek eladni otthonról.
Hazánkban egyébként még mindig kellő mennyiségben termesztenek igazán jó minőségű, elit termékeket. Mindez exportra szolgál. A GMO-kat pedig cserébe importálják hozzánk.
Most konkrét termékekről.
Meggyőződésem, hogy a hipermarketekben főleg mérget árulnak. Mindenesetre a hiperhálózatunkba kerülő importtermékek nagy élelmiszeripari vállalatok termékei. Ostobaság azt gondolni, hogy az ételük természetes lehet. A hétköznapi orosz gazdák nem fognak felkerülni egy hipermarket pultjára. Ahhoz, hogy például a CROSSROADS elvigye az áruit, több tízezer dollár kenőpénzt kell fizetnie. Ugyanez igaz más hálózatokra is.
Azonban a legtöbb hagyományos gabonaféle nem GMO. Beleértve a borsót és a babot. Amíg. (Nem a zöldborsóra gondolok). Az amerikai GMO-k már elkezdik felvásárolni a búzát – és saját minőségüket exportálják.
Alapvetően még mindig jó a búzánk. Mint a liszt és a tészta. Rizs. Kérdés. Krasznodar természetesnek tűnik. A drága rizsfajták, az eminensek is igaziak. Basmati például. Bármit gőzölnek és csiszolnak, az erősen kétséges.
Hajdina. Ideális gabonafélék. Ő és a dara egy nyers foodist - hajdina lehet önteni egy éjszakán át vízzel vagy kefirrel, és megduzzad, zabkása lesz. Ez a zabkása nyersen is fogyasztható. Ez a leghasznosabb! Extrém esetben felforralhatja. A hajdina pedig abból a szempontból is értékes, hogy a génmódosítása sehogy sem megy. :))) Egyszóval - jó kaja.
Ugyanez vonatkozik a fehér káposztára is. Ez nem GMO. Nem lehet. Ezért egyél bátran. Pörkölt, főz, salátát készít, savanyít, süt, leveleket rágcsál... Nagyon hasznos! Főleg régiónknak.
Minden más növény genetikailag módosított.
Szóval hogyan határozod meg őket?
Kezdjük a gyümölcsökkel.
Vidéki Gyümölcsfák volt Szovjetunió Biztosan nem GMO. Ezért vehet orosz almát, abház mandarint, üzbég gránátalmát és szőlőt ... orosz cseresznyét, bogyókat ... mindez a miénk, őshonos és természetes.
De Afrika, Ázsia, Közel-Kelet, Izrael, India, Kína, Latin-Amerika, Argentína, az USA, Kanada, Európa országaival egyáltalán nem ilyen rózsás a helyzet. A transzgéneket már régóta termesztik ott. Transzgénikus banán, narancs, kivi, szőlő és még lejjebb a lista... Kukoricával, paradicsommal és zöldborsóval befejezve. Ezért nem tanácsolom, hogy kockáztasson. Igen, az avokádó, ami eddig igazinak tűnik - jó az illata, és markáns íze van, .. és van jó ananász is... de belefut...
Az import eper biztosan nem természetes lesz hozzánk. Maga tudja, milyen illata van, és mennyi eper fekszik a kertben. Vagy a nagymama kosarából. Ennek semmi köze ahhoz, amit epernek hívnak és árulnak a boltokban.
Egyébként ez az egyik alapszabály: a természetes terméknek illata van. Nektár illata van. Ő illatos. A GMO-nak vagy nincs szaga, vagy "valahogy rossz", kellemetlen szaga van. Szereted például a banán illatát?
Én nem. Sokáig éltem Egyiptomban, és tudom, milyen IGAZI banánillat van.
Ugyanez a helyzet az ízléssel. A természetes termék finom. enni akar. GMO – íze van, valami visszataszító.
Emlékezzen erre a szabályra. Ha vásárolt egy terméket, de az íze visszataszítónak, kellemetlennek, ízetlennek tűnik - ne egye meg. Ez biztos jel méreg. Nem hoz egészséget.
Néhány szó Kínáról.
Egyáltalán nem vennék kínai kaját. A szárított hínár mellett. Minden más kétséges. Még GMO tea is. Egyértelműen GM kínai körte. Abban az államban, ahol ezeket a körtéket termesztik, az összes méh kihalt. A körtéküket pedig kézzel beporozzák. Dohány, sok évvel ezelőtt a GMO-dohánnyal kezdődött Kína transzgenizálása.
Igen, itt van még fontos pont. A GM termékek terméktelenek. És kicsi vagy nincs növekedési lendülete. Vagyis ha megeszel egy mandarint, és a benne lévő csont már tartalmaz egy zöld élő embriót, ez egy igazi mandarin. És tele van életerővel. Ez a szabály minden termékre vonatkozik. A burgonya, ha megnő, már jó mutató. Valószínűleg nem GMO. És természetesen nem kezelték sugárzással. Igen, igen, most a burgonyatermés tárolására iparilag besugározzák sugárzással. Hogy ne nőjön. Aztán tavasszal eladják nekünk.
Ami a sajtot és a tejtermékeket illeti. Alapvetően manapság GM starter kultúrákat adnak a sajtokhoz. Egyébként Oltermani is kétséges. Mert Vedze, ahol mikrobiológiai starter van írva - GM baktériumokról beszélünk.
GM kovász szinte minden tejfölben. A legjobb mód- tejszín (tejföl) magán rigóból. Pontosan módosított minden „BIO” jelzéssel ellátott tejtermék. biokefir, biojoghurt stb. Megnéztem az igazolásokat. Ezek GM komponensek.
Egészben módosított szója. NE hidd, hogy jót adnak el neked. Csakúgy, mint a tejpor, a tejszínpor. Szinte mindig szójatejjel hígítják.
A szója a cukorkákban is megtalálható.
Cukrászda - növényi krémes sütemények - ez a szója GM krém.
Badyazhat ugyanaz a túró. Olvassa el figyelmesen az összetevőket. Kóstold meg. Keress egy jót, és tartsd be. Vagy vásároljon magáneladótól.
A sokáig frissen megmaradó kenyér szinte biztosan tartalmaz GMO-kat. Olyan cégek termékeit ítélte el a Greenpeace, mint a Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers transzgének felhasználása miatt. Kategorikusan ne vásároljon Nestlé, Danone, Similak termékeket. Ott van a Genoditsa eszköze. Sok pontot elrontottak. A GMO-k pedig az elsők között vannak. Általában jobb, ha nem veszünk be importált ... Bár. most szinte minden orosz vállalkozások ugyanazok a külföldi társaságok vásárolták fel. És ugyanazokat a hülyeségeket hajtják ott az orosz trendek alatt ...
Fehéroroszországban nem telepítenek GMO-kat. Lehet náluk zöldborsót és egyéb konzervet vásárolni. Ezért a tejük kiváló minőségű. Annyira feltűnő ízben különbözik a miénktől. :)))
Oroszországban is vannak olyan zónák, amelyek GMO-mentesnek nyilvánították magukat. Például a belgorodi régió. Nyugodtan vásárolja meg termékeiket. A burgonyától a kristálycukorig tejjel.
Rengeteg GMO gyógyszer van mostanság. Jobb teljesen elutasítani őket. GM interferontól... GM inzulinig... GM étrend-kiegészítők...
ÉS ÁLTALÁBAN LEHET ÉLNI. Eleinte nehéz, de aztán meg lehet tanulni navigálni. Tartsa be az alapvető szabályokat, bízzon a testében. Egyél több házi, természeteset, akkor a kémia iránti érzékenysége meredeken megnő.
Nos, most szállj le.
Saját krumpli, ribizli, eper, cseresznye és alma a kertből.... - ez olyan csodálatos!!!
Egészséget neked. És a jólét.
A génmódosított burgonya útban a piac felé 2016-tól az Egyesült Államok kormánya biztonságosnak tartja a GMO-élelmiszereket, de ezzel nem minden tudós ért egyet. Nincsenek törvények, amelyek előírnák a GMO-élelmiszerek címkézését, és a kritikusok aggódnak a hagyományos élelmiszerek esetleges szennyeződése és a gyomirtó szerek fokozott használatának biztonsága miatt. Ha nem szeretne GMO-burgonyát használni, fontos tudnia, hogy mely burgonyafajták kerültek a piacra.
Géntechnológia 101
A genetikai módosítás magában foglalja a genetikai anyag eltávolítását az egyik szervezetből, és annak genetikai kódját egy másikba. Az élelmiszeriparban Mezőgazdaság Ennek oka például a rovarokkal, vírusokkal, betegségekkel és gyomirtó szerekkel szembeni ellenállóképesség növelése. Például a rovarokkal szembeni rezisztencia növelése érdekében a Bacillus Thuringiensis baktériumból származó toxintermelő gént beépítik a növény genetikai kódjába. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint ez a toxin biztonságos az emberek számára.
Az is lehet, hogy nem szereted
Milyen veszélyekkel jár a GMO szója? A GMO-kat tartalmazó termékek listája, mi a haszna a GMO-knak? A GMO-kból származó, nem élelmiszer jellegű előnyök listája. A GMO-k előnyei, előnyei és hátrányai. A GMO-élelmiszerek előnyei és a GMO-élelmiszerek hátrányai. Mely gabonafélék nem GMO-k? A genetikailag módosított zöldségek listája. A GMO élelmiszerek előnyei. Mi ez a nagy felhajtás a GMO-kkal kapcsolatban? GMO allergiásoknak. A GMO-kkal kapcsolatban allergiásoknak. A génmódosított élelmiszerek hátrányaira vonatkozik. A GMO inzulin használatának okai és hátrányai a GMO inzulin használatának előnyei és hátrányai. Félkész termékek Sonka serpenyőben, félkész termékek sütése Sonka serpenyőben.
GMO burgonya fajtái
Az FDA 2015. márciusi sajtóközleménye szerint az FDA befejezte a Native márkanéven ismert GM burgonyafajta értékelését. A GM élelmiszerek biztonsági értékelése magában foglalja a toxicitást, az allergén potenciált, a beépített gén stabilitását, a táplálkozási tulajdonságokat és a nem kívánt mellékhatásokat. A jóváhagyott GMO-fajták közé tartozik a Ranger Russet, a Reddish Brown Burbank és az Atlanti-óceán, amelyet a JR Simplot Co. gyárt. A burgonya volt
genetikailag módosított, hogy csökkentse a sötét foltokat bizonyos enzimek csökkentésével. Ezeket a minőségeket úgy is módosították, hogy kevesebb akrilamidot állítsanak elő, amely potenciálisan rákot okozó vegyi anyag, amely magas hőmérsékleten hevítve képződik.Az élelmiszerbiztonság szószólói aggodalmukat fejezték ki a piacra kerülő, géntechnológiával módosított burgonyafajták miatt. A burgonyafajták a géntechnológia új formáját alkalmazzák, az RNS-interferenciát a Center for Food Safety, egy iparági felügyelet szerint. Egy 2015 márciusában kiadott sajtónyilatkozatában Andrew Kimbrell, a központ igazgatója azt mondta, hogy a géntechnológia ezen új formájának hatásait még nem ismerték teljesen, és a génmódosított burgonya bevezetését "kockázatosnak" nevezte. A központ támogatja a géntechnológiával módosított élelmiszerek címkézését, hogy a fogyasztók tudják, mely élelmiszerek tartalmaznak GMO-t.
Egy mezőgazdasági növény genetikailag módosított (GM) vonalát úgy hozzák létre, hogy a genotípusba idegen gént juttatnak be, amely lehetővé teszi minőségileg vagy mennyiségileg új, gazdaságilag értékes tulajdonságot. A GM vonalak abban különböznek a hagyományos nemesítési módszerekkel nyert fajtáktól, hogy genotípusukhoz evolúciósan nagyon távoli, gyakran a protozoák birodalmába tartozó organizmusok elemeit adták.
A burgonya génsebészet főbb irányai
Az elmúlt években a burgonya élelmiszernövényként veszített pozíciója a világpiacon. Ugyanakkor nyersanyag szerepét vegyipar. A géntechnológiai módszerek képesek jelentősen javítani az ipari burgonya minőségi mutatóit a terméshozam megőrzése mellett. A keményítő két különböző formában halmozódik fel a burgonyagumókban: amilopektinben és amilozinban. Mindkettő ipari jelentőségű, de eltérő termelési folyamatok. Elválasztásuk összetett és költséges feladat. Ezért a genetikusok azt a feladatot kapták, hogy hozzanak létre olyan burgonyafajtákat, amelyek külön termelik az amilozint és az amilopektint. Néhány évvel ezelőtt létrehoztak egy GM burgonya vonalat, amely csak amilopektint tartalmaz gumókban. Ennek a vonalnak (Amflora) a BASF által kifejlesztett kísérletei már befejeződtek, és tavaly engedélyt is kaptak a nem élelmiszer célú európai termesztésére.
A burgonya géntechnológiájának másik területe a betegségekkel és rovarkártevőkkel szemben ellenálló vonalak létrehozása. A PLRV-vel és a Colorado burgonyabogárral szemben fokozottan ellenálló GM-burgonyafajtákat (NewLeaf és NewLeaf Plus) fejlesztettek ki és engedélyeztek termesztésre az 1990-es években az Egyesült Államokban és Kanadában. 1999-ben csaknem 25 000 hektáros területen termesztették. De ez a szám hamarosan nulla közelébe esett, mivel az Egyesült Államok nagyobb feldolgozói és éttermei megtagadták a GM-burgonya elfogadását.
Dél-Afrikában és Egyiptomban GM burgonyát kezdtek termeszteni, amely ellenálló a Phthorimaea operculella lepkével szemben, amely nagy károkat okoz ezekben az országokban a burgonyatermesztésben.
Az Európai Unióban a fő fogadások a Phytophthora infestans-szal (késői fertőzéssel) szemben ellenálló burgonyavonalak kifejlesztésére irányulnak. Ez a betegség okozza a fő károkat az itteni burgonyatermesztésben azokban az években, amikor hosszú ideig tart a meleg és párás időjárás. 2011. október végén a BASF engedélyt kapott a késői fertőzésnek ellenálló, élelmiszer- és takarmányozásra szánt Fortuna génmódosított burgonyavonal európai uniós termesztésére.
GM burgonya vonalak engedélyezettek Oroszországban
Négy sor transzgénikus burgonya felhasználását engedélyezték Oroszországban. Mindegyiknek van egy tulajdonsága - nagy ellenállás a Colorado burgonyabogárral szemben. Ezt a Bt gén bejuttatásával érték el, amely a rovarok számára mérgező rovarölő fehérje termeléséért felelős. E fajták használata drámaian csökkenti a növényvédőszeres kezelés költségeit, és normalizálja a szántóföldi növény-egészségügyi helyzetet.
A jóváhagyott vonalak közül kettő az észak-amerikai törzseken alapuló Monsanto fejlesztés: Russet Burbank Newleaf és Superior Newleaf. Orosz tudósok az Elizaveta 2904/1 kgs és a Lugovskoy 1210 amk Bt transzgénikus fajtákat szerezték be a széles körben elterjedt hazai Elizaveta és Lugovskiy fajtákból. Mind a négy fajta vizsgálata nem mutatott ki esetleges negatív hatást a környezetés egy személy. Felhasználásra engedélyezett fajták: Élelmiszeriparés a nagyközönség számára eladásra.
Ha az országban engedélyezett a GM burgonya termesztése, akkor a Colorado burgonyabogárral szemben mesterségesen létrehozott rezisztenciájú fajta kiválasztásakor a hazai fejlesztéseket kell előnyben részesíteni, mivel azok jobban alkalmazkodnak a helyi talaj- és éghajlati viszonyokhoz. Az azonos rovarölő hatást mutató Elizaveta 2904/1 kgs és Lugovskoy 1210 amk nagyobb rezisztenciát mutatnak más biotikus és abiotikus környezeti tényezőkkel szemben, és magasabb és stabilabb termést adnak.
Az Erzsébet fajta a középkorai, asztali rendeltetési helyhez tartozik. Jó ízben és eltarthatóságban különbözik. A hozam akár 29-40 t/ha. A körülményekhez igazítva Távol-Keletés Oroszország európai része, beleértve az északi régiót is.
A Lugovskoy fajta szezonközi. Stabilt ad magas hozamok(50 t/ha-ig). Jó íz tulajdonságokkal rendelkezik. Szinte az egész területen termesztésre ajánlott Orosz Föderáció ahol burgonyatermesztést folytatnak.
A bejuttatott Bt génnel burgonya termesztésének sajátosságai
A Bt génre transzgénikus burgonyavonalakat ugyanúgy kell kezelni, mint bármely más rovarirtó szert. Valójában rovarölő szerek, csak a toxint nem a növények felszínére juttatják, hanem leveleikben szintetizálódnak. A szakértők nem javasolják, hogy csak a burgonya azon képességére hagyatkozzon, hogy elnyomja a rovarkártevők fejlődését. Csak Komplex megközelítés segít megelőzni a Bt toxinnal szemben rezisztens rovarok megjelenését. Mindenekelőtt be kell tartani a helyes vetésforgót. Ezenkívül nem szabad elhagyni a Colorado burgonyabogár elleni küzdelem egyéb eszközeit, beleértve a vegyszereket sem.
A kémiai rovarirtó szerek fokozhatják a rovarmérgező burgonya hatását. Másrészt a kártevőirtás taktikáját a génmódosított burgonyával történő rovarölő kezelés kiegészítésére lehet építeni. Mindkét lehetőség kevesebb túlélési esélyt biztosít azoknak az egyéneknek, akik ellenállást szereznek a küzdelem valamelyik módszerével szemben.
A Colorado burgonyabogárral szemben ellenálló GM-burgonya többéves termesztése ugyanazon a területen erősen nem ajánlott. Ez jelentősen növeli a Bt-toxinra érzéketlen egyéb rovarfajok kitörésének valószínűségét. Az Egyesült Államokban előfordultak vágóféreg-károsítás és esetenként levéltetvek olyan területeken, ahol már régóta termesztik a Bt gént tartalmazó burgonyát.
Ezenkívül egy ilyen helyzetben drámaian megnő annak a kockázata, hogy a Colorado burgonyabogárban rezisztencia alakul ki a toxinnal szemben, és egy rezisztens populáció gyorsan elterjed. Ezért az első pillantásra az a paradox ajánlás alapszik, hogy biztosítsák a Colorado burgonyabogár populációja megőrzésének és viszonylagos jólétének lehetőségét. tudományos alapon. A rezisztens egyedek nem rezisztensekkel való erős hígítása megakadályozza ezeknek a kártevőknek a tömeges kitörését a GM-burgonya által elfoglalt területeken.
Ennek érdekében a következő gyakorlatok javasoltak: génmódosított és nem génmódosított burgonyavonalak keverékének telepítése, szalagok, tömbök és külön táblák kialakítása, kifejezetten a Colorado burgonyabogár populáció támogatására. Az utolsó lehetőség tekinthető a legelőnyösebbnek. Nál nél vegyes illeszkedés A Colorado burgonyabogarak különféle növényekkel táplálkozhatnak, és alacsony dózisú toxint kaphatnak, ami növeli a rezisztencia valószínűségét.
A nem GM vonalakat tartalmazó parcellákat a géntechnológiával módosított növények közvetlen közelében kell elhelyezni. Javasoljuk, hogy a nem GM burgonyával rendelkező területeket mérsékelt dózisú rovarölő szerrel kezelje. A betakarítást azokról a területekről kell kezdeni, ahol a génmódosított burgonyát ültetik. Ennek eredményeként a rezisztenciát szerzett egyedek a többiekhez vándorolnak, és a rezisztenciagén nagymértékben felhígul az általános populációban. A Bt gént nem tartalmazó burgonya által elfoglalt területnek a teljes burgonya által elfoglalt terület legalább 20%-át kell kitenni.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy a Bt-toxin veszélyes számos hasznos rovarra - beporzókra és mézgyűjteményekre. Ezeket a burgonyavonalakat nem szabad méhészetek és a méhek szezonális eltávolításának helyére vetni.
Így a Colorado burgonyabogárral szemben ellenálló GM-burgonya termesztése nem lehet öncél. Ezt az intézkedést ugyanolyan gondossággal kell kezelni, mint a többi kártevő-szabályozási intézkedést:
. csak akkor alkalmazza, ha valóban szükséges;
. kombinálni más védekezési, agrotechnikai, vegyi és egyéb módszerekkel;
. helyesen adagolja, pl. a génmódosított burgonya termésének térben és időben történő váltogatására hagyományos fajtákkal és más növényekkel.
Egyébként a Bt burgonyavonalak termesztése csak a vegyszeres rovarirtó szerek iránti igény meredek csökkenésével tér el a hagyományos fajták termesztésétől.
Ph.D. Alekszej Nikitin
Betöltés...
