Гавайське морозиво: бізнес-план. Розташування торгової точки

Гавайські морозиво – дуже смачні ласощі, які не можуть не захопити своїм смаком.

Воно є дрібнонарізаною стружкою з льоду, просочену різними сиропами.

Таке морозиво люблять як діти, і дорослі. Воно добре освіжає у спеку. Повнолітні споживачі цих ласощів часто віддають перевагу морозиву з алкогольними добавками, наприклад, з коньяку.

Основними споживачами гавайського морозива є діти, підлітки та молоді люди віком від 20 до 35 років.

Бізнес на продажі гавайського морозива

Після того, як місце буде знайдено, необхідно зайнятися закупівлею спеціального обладнання та сировини.

Для приготування гавайського морозива необхідний спеціальний пристрій, який порізає лід у дрібну стружку. Воно називається Шейвер.

Сьогодні на ринку представлені механічні, електричні та електромеханічні моделі такого обладнання.

Продуктивність останніх апаратів досить висока, проте їхня вартість становить не менше 1 тисячі доларів.

Якщо бюджет підприємця невеликий, то варто розглянути варіант придбання механічної моделі вартістю близько 300 доларів.

Гавайське морозиво виготовляється з льоду та сиропу.. Собівартість порції ласощів, зазвичай, вбирається у 20-25 рублів.

Закупівельна ціна 1 літра сиропу становить 350 рублів. Із нього можна приготувати 20 порцій морозива. Бізнесмену варто врахувати витрати на закупівлю одноразових склянок з пінополістиролу та ложок.

Для продажу морозива потрібно найняти двох продавців, які працюватимуть позмінно. На початковому етапі бізнесмен сам може працювати у своїй торговій точці, не вдаючись до допомоги найманого персоналу.

Прибуток від продажу гавайського морозива

Який прибуток можна отримати з роздрібного продажугавайського морозива:

Це залежить від цінової політикибізнесмена та від прохідності того місця, де розташовуватиметься торгова точка.

Споживчу вартість однієї порції морозива можна встановити близько 100 рублів. У цьому випадку чистий прибуток від ласощів складе близько 70 рублів.

Якщо продавати за день хоча б 30 порцій морозива, можна розраховувати на відчутний щомісячний прибуток (у розмірі 30-40 тисяч рублів).

Зрозуміло, наведені фінансові показникиє мінімальними. Обсяг продажів у розкрученій торговій точці може бути в рази вищим.

Відповідно, середньомісячний прибуток підприємця може сягати 50-70 тисяч рублів щомісяця.

Безкоштовні консультації з бізнесу Ви можете отримати у моїй групі ВК «

Гавайське морозиво - дивовижний десерт, що користується популярністю на Гаваях, є струганим льодом, просоченим фруктовими сиропами і топінгами. Простий у приготуванні та незвичайний на вигляд – це чудове частування. Воно по праву може стати окрасою будь-якої точки продажу або меню громадського харчування. Або вірний спосіброзпочати самостійний бізнес.

« Гавайське морозиво» - як видно з назви, цей десерт з'явився на Гаваях - островах, розташованих у Тихому океані, поблизу Американського континенту. Острови характерні тропічним кліматом із середньорічною температурою 18-25°C. Тож не дивно, що саме на Гаваях з'явився цей вид прохолодного десерту. Через схожість із традиційними ласощами із вершків — пломбіром — ця страва в усьому світі отримала назву — гавайське морозиво. Хоча, крім назви, нічого спільного.

Гавайське морозиво - десерт, що виготовляється з крижаної стружки. Це вся основна рецептура приготування страви. Тому його також іноді називають. струганий лід. Лід стругається в дрібну стружку так, що маса стружки виходить пухкої, повітряної і дійсно прохолодної. Для надання солодощі та смаку « Гавайське морозиво» просочують солодкими різнокольоровими цукровими та фруктовими сиропами, топінгами, лікерами. У Росії популярним просоченням стало згущене молоко. Також додають шматочки фруктів та ягід.

Тобто, як можна здогадатися, собівартість цього десерту через низьку вартість льоду задоволена мала. І навіть реалізуючи його з 300-400% націнкою – вартість порції гавайського морозива виходить недорогою – 50-100 рублів за 100 грам! А попит, особливо у спекотні дні, досить великий - через незвичайність зовнішнього вигляду та смакових якостей. Нове завжди притягує. Дорослий чоловік у літній день може з'їсти 2-3 порції гавайського морозива за один раз.

Устаткування для приготування гавайського морозива

Незважаючи на екзотичну назву десерту та нетрадиційність страви, готується таке морозиво з використанням простих інструментів чи обладнання. До речі, традиційні гавайські ласощі взагалі готуються вручну. Але у бізнесі для цього використовують кілька спеціальних електричних приладів. Перший - льодогенератор- Машина, що виробляє харчовий лід з води. Ціна установки від 10 до 500 тисяч рублів. Другий - шейвер- Спеціальний апарат для стругання льоду.

При організації бізнесу продажу гавайського десерту льодогенератор можна зарахувати до необов'язкового устаткування. Лід можна замовити готовий та зберігати його в морозильній камері. Краще використовувати лід класу. нуггет» або « куббелет- щільні пресовані кубики льоду. Стружка з такого льоду довго не тане.

Шейвер, навпаки, обладнання без якого не обійтися, якщо немає бажання стругати лід вручну. Дроблення льоду за допомогою шейвера простий процес. У бункер засипається кубиковий лід. Ручкою регулюється ступінь стругання. На виході виходить крижана маса чи стружка. Є шейвери професійного призначення- Вартість від 14 тисяч рублів, і побутові шейвери для гавайського морозива - від 5 тисяч рублів. Залежно від обсягу попиту точки вибирається обладнання, що застосовується. Професійний льодострогальник, здатний виробляти кілька кілограм стружки на годину, буде затребуваний там, де дуже велика прохідність клієнтів. Побутові шейвери для гавайського морозива - малопотужні апарати, здатні виробляти лише один вид дрібної стружки, не можуть видати понад 500-800 г готового продукту за годину. Це близько 10-50 порцій. Переваги другого типу обладнання - немає необхідності в налаштуванні розміру стружки і гарний зовнішній виглядприладу, що є додатковою маркетинговою перевагою для торгових закладів, які планують зробити гавайське морозиво додатковим десертом у меню.

Існують шейвери, які працюють із великими шматками льоду. Один шматок досягає маси 4 кг. Це традиційні шейвери, що використовуються там, де гавайське морозиво (струганий лід) популярне не один десяток років. А місцеві підприємства, що спеціалізуються на виробництві льоду, масово випускають подібні шматки, спеціально під такі шейвери. У реаліях Росії та країн СНД велику популярність здобули шейвери, що працюють із кубиковим льодом. Оскільки виробництво кубиків льоду є більш доступним і на ринку це масовий продукт. Великокусковий лід - екзотика, як і саме гавайське морозиво. Додаткова перевага кубикового льоду - його можна приготувати на місці за допомогою звичайної питної води, форми та морозильника.

Побутовий шейвер для гавайського морозива

Професійний шейвер для кубикового льоду, що виготовляє гавайське морозиво.

Шейвер, що виробляє морозиво зі шматка льоду в Дубаї.До речі, там такий десерт називається сніжною халвою.

Виходячи з цього, можна припустити, що для старту такого бізнесу потрібно близько 150-300 тисяч рублів капіталовкладень. Невелика частина грошей піде на покупку обладнання, решта — оформлення бізнесу, оренда площі, покупка витратних матеріалів, оформлення точки (прилавок, острів, вітрина)

Організація бізнесу на гавайському морозиві

Головне правило будь-якого бізнесу - бізнес повинен працювати цілий рік. А яскраво виражені сезонні види бізнесу повинні відрізнятися високою окупністю, що досягається за 1-2 сезони. Гавайське морозиво має ознаки обох типів. Обладнання початкового рівня дешеве, здатне окупитись за сезон. Але, краще відкривати подібну точку на цілий рік. Зробити це можна лише в одному випадку. Якщо відкрити свій бізнес у приміщенні — розважально-торгівельні центри, виставкові та концертні зали, спортивні заклади та інші. Тоді попит, хоч і має певну залежність від пори року (взимку він об'єктивно падає), але в середньому буде досить постійним.

Організація подібної точки в ТЦ нічим не відрізняється від відкриття будь-якої іншої точки громадського харчування. Торгівля морозивом — це бізнес, який не вимагає обов'язкового ліцензування. Достатньо організації простого ІП або ТОВ. Перед відкриттям торгового закладу, його необхідно погодити із СЕС та Росспоживнаглядом. В обов'язковому наявність мають бути сертифікати відповідності на обладнання та продукти харчування, якщо обладнання іноземне — митні документи; товарні накладні та договори поставок продуктів харчування; договір оренди, наявність санвузла для гостей (у разі відкриття торговому центрі- Договір спільного використання туалетами).

Продавець за прилавком — обличчя підприємства, він має бути акуратним, ввічливим та послужливим. Крім цього, обов'язково наявність санітарної книжки, що діє.

Залежно від регіону відкриття бізнесу до точок громадського харчування застосовуються різні вимоги, регламентовані місцевими указами, постановами та законами.

За рахунок невеликих вкладеньв обладнання, найчастіше, бізнес на гавайському морозивом йдеяк доповнення до існуючого. Наприклад, це відмінне доповнення для точки продажу свіжих соків, м'якого морозива і молочних коктейлів, інших фаст-фудів. Деякі десерт-кафе також набувають подібних установок для розширення свого меню.

Як бачите, є безліч способів, як продати звичайний дешевий лід за ціною пломбіру. Та так, що в сезон вишиковуватиметься черга до прилавка. Незважаючи на величезну популярність цих ласощів по всьому світу, в Росії подібний десерт поки не здобув великої популярності. На кожному розі його не продають. А це означає, що? А значить, що кути вільні і можна розпочати власний успішний бізнес на гавайському морозиві!

• Опис продукту
• • • • Схожі бізнес-ідеї:

Гавайське морозиво - цікавий і смачний продукт, який може прикрасити меню будь-якого кафе та ресторану або стати окремим бізнесом при організації роздрібної точки. Найкращий час для продажу гавайського морозива - спекотна пора року, коли потреба в напоях та охолодженні організму збільшується в рази. Собівартість виготовлення гавайського морозива копійчана, адже основні інгредієнти для приготування смачних ласощів – лід та сироп. У той час, як націнка в роздріб становить понад 300%! Якщо ви вирішили зайнятися подібним бізнесом, то ви не ризикуєте дуже малою сумою: для відкриття однієї торгової точкиДосить вкласти трохи більше 100 тисяч рублів.

Опис продукту

Що таке морозиво? Це найтонша крижана стружка, отримана після обробки льоду в спеціальному апараті — шейвері та просочена смачними сиропами у поєднанні зі згущеним молоком, вершками, джемом, горіхами та навіть алкогольними напоями. Межі фантазії у приготуванні гавайського морозива немає.

Технологія виробництва гавайського морозива

Сам процес створення морозива — це справжнє дійство перетворення, що зачаровує. звичайного льодув ароматні сніжки всіх кольорів веселки. Людина, яку мучить спрага може з'їсти 3-4 такі порції і навіть захоче з'їсти ще — гавайське морозиво не викликає почуття насичення, тому що до його складу входять лише вуглеводи.

Ось як роблять гавайське морозиво у всьому світі:

Яке обладнання вибрати для виробництва гавайського морозива

Щоб приготувати порцію гавайського морозива, необхідні три речі: лід, сироп і шейвер. Шейвер - це спеціальний пристрій, який перетворює брилу льоду на тонку крижану стружку, яка і становить основу морозива. Шейвери бувають трьох типів: механічні, електричні та універсальні (електромеханічні).

Найоптимальніший варіант для роздрібної точки – електромеханічний шейвер. Такий апарат відрізняється високою продуктивністю і якістю стружки, що виготовляється. Наприклад, модель Шейвер А-100 працює на блочному льодумасою 3,5 кг. Однак і ціна апарату відповідає його можливостям – новий електромеханічний шейвер коштуватиме щонайменше 1100 доларів. У той час як звичайний механічний шейвер коштуватиме лише 300 доларів.

Перевага електромеханічних шейверів перед механічними - у продуктивності, тобто за одиницю часу, вони виготовлять більше порцій морозива.

Покроковий план відкриття точки продажу гавайського морозива

Точку продажу гавайського морозива краще відкривати в місцях підвищеної прохідності людей. Це можуть бути центральні вулиці міста, туристичні об'єкти, прибережні території, торгово- розважальні комплекси, клуби та парки атракціонів. Найкраща пора року для відкриття бізнесу, звичайно ж літо.

Організація торгової точки в торговому центрі дозволить здійснювати бізнес протягом усього року, незалежно від погодних умов. Для відкриття торгової точки продажу гавайського морозива у форматі «острів» потрібно орендувати всього 6-8 кв. м. Ціна оренди такої площі у високо-відвідуваному торговому центрі складе 20 - 30 тис. рублів на місяць. Висока вартість оренди, при належній організації, легко компенсується високим продажем «крижаних ласощів».

Скільки можна заробити на реалізації гавайського морозива

Собівартість однієї порції морозива складається з вартості сиропу та одноразового посуду. Вважатимемо що лід (вода), продукт безкоштовний. Ціна одного літра сиропу за прайсом становить 350 рублів. З одного літра можна зробити 20 порцій морозива. Звідси собівартість однією порцію — 17,5 рублів. Одноразовий посуд, тобто склянка з харчового пінополістиролу (у такому склянці морозиво тане повільніше) і одноразова ложечка обходяться в 5 рублів за одиницю. Звідси повна собівартістьпорції гавайського морозива становить 22,5 рубля.

Ціну продажу порції підприємець встановлює на власний розсуд. Оптимальний ціновий діапазон, залежно від регіону, становить 75-100 рублів за порцію 200мл звичайного морозива та 100-150 рублів за морозиво з добавками. Рентабельність становить понад 300%.

Прибуток торгової точки багато в чому залежить від її прохідності та наявності цільової аудиторії. Найкращі клієнти- молоді люди та діти, які приносять левову частку виручки. При реалізації 20 порцій на день за ціною 100 рублів за жарт, денний прибуток складе 1150 рублів, на місяць - 46500 рублів. А при середній реалізації 200 порцій на день, щомісячний прибуток підприємця складе вже близько 465 000 рублів:

Скільки потрібно грошей для старту бізнесу

Одноразові витрати на організацію бізнесу з реалізації гавайського морозива включають:

• реєстрацію у податковій інспекції (держмито, послуги нотаріуса);
• купівлю обладнання;
• орендну плату за торгову площу(Авансовий платіж за кілька місяців);
• проведення рекламних заходів;
• створення зовнішньої атрибутики (фірмовий знак, спецодяг для продавців);
• Адміністративні витрати.

Загальна сума, потрібна для старту бізнесу, буде на рівні 1500-2500 дол. (залежить від регіону та індивідуальних нюансів). Крім перерахованих витрат, потрібно підготувати гроші на формування резервного фонду та фінансування діяльності торгової точки, доки вона вийде до рівня самоокупності (щонайменше 500 доларів).

Який КВЕД вказати під час реєстрації бізнесу з продажу гавайського морозива

Розглянутий напрямок комерційної діяльності(Див. загальноросійський класифікатор) відноситься до категорії бізнесу з КВЕД 47.24.3 (торгівля роздрібна морозивом та замороженими десертами).

Які документи потрібні для відкриття торгової точки

Підприємець-початківець для того, щоб займатися продажем гавайського морозива, повинен підготувати такі документи:

• папери ІП, що підтверджують факт реєстрації та сплату податків;
• дозвіл місцевої адміністрації на розміщення об'єктів торгівлі;
• трудові контракти із персоналом;
• договір оренди торговельного місця;
• дозвіл СЕС;
• сертифікати на реалізовану продукцію та обладнання.

У всіх продавців вашої фірми мають бути оформлені санітарні книжки, що підтверджують, що вони мають право працювати з харчовими продуктами.

Яку систему оподаткування вибрати для реєстрації бізнесу

Досвідчені підприємці рекомендують своїм колегам-початківцям писати заяву про вибір режиму оподаткування ще на етапі реєстрації бізнесу. Оптимальним варіантомдля торгової точки щодо реалізації гавайського морозива буде ЕНВД, але не у всіх регіонах країни застосовується цей податок. Альтернативний варіант - це спрощена система оподаткування (платитися до бюджету 6% від прибутку або 15% від виручки), яка не чинить серйозного фінансового «тиску» на бізнес і не створює проблем під час підготовки звітів у ФНП.

Чи потрібний дозвіл для відкриття торгової точки

Торгівля гавайським морозивом, згідно із законодавством РФ, не відноситься до ліцензованих напрямків комерційної діяльності і для відкриття торгової точки не потрібно оформляти спеціальні дозволи.

Бізнес на торгівлі гавайським морозивом- проста і зрозуміла справа, що не вимагає великих витрат. Для виробництва ласощів не потрібно багато інгредієнтів, спеціальне обладнання теж можна купити недорого. У статті ми розглянемо найбільше важливі особливостіцього бізнесу, розберемося з можливими складнощами, підрахуємо зразковий прибуток.

Це все, що ми зараз скажемо про прибуток. Ми розповімо вам, який прибуток буде згодом. Зверніться до мерії, державної податкової інспекції та департаменту охорони здоров'я. Вони більш ніж щасливі розповісти вам, які юридичні вимоги призначені для створення бізнесу снігового конуса. Плата, яку міністерство охорони здоров'я та податкова інспекція стягують за снігові конуси, мінімальні у більшості штатів.

Було б розумно почати з телефонного дзвінката просто запросити інформацію. Початок роботи Зберіть бізнес-аналітику снігового конуса, відвідавши різні підставки для снігового конуса з подушкою та ручкою в руці і, можливо, камерою. Зверніть увагу на такі речі, як розташування, обсяг бізнесу, розмір будівлі, меню, розмір і ціна чашки, кількість робочих годин, кількість працівників, розташування обладнання та ін. порівняйте ці стенди і спробуйте визначити, які з них отримують більше бізнесу і чому вони отримують бізнес.

Гавайське морозиво – що це?

Не всі росіяни знають, що ж є гавайське морозиво. З'явився цей десерт на вітчизняному ринку порівняно недавно, але за короткий час зумів завоювати серця ласунів, навіть тих, які стежать за своєю фігурою. І вся справа в тому, що гавайське морозиво – це дуже смачний та низькокалорійний продукт. Для його приготування використовується лід і різні сиропи, що надають солодкого смаку і цікавого забарвлення.

Ця інформація буде корисною при плануванні та створенні власного бізнесу. Якщо у вас є друг чи родич, який керує успішним бізнесомснігоступів, ви повинні попросити їх поради. Успішні людиможуть допомогти вам стати успішними. Ваш географічний район визначить довжину сезону снігового конусу. Деякі снігові конуси відкриті цілий рік.

Отримання місця Без сумніву, це самий важливий крокдля всіх! Навіть якщо ви повністю виконаєте інші кроки, бізнес-підприємство зазнає невдачі, якщо ви цього не зробите. Найуспішніші снігові конуси – це поєднання пішохідного руху, велосипедного руху та автомобільного руху. Якщо ви хочете, щоб ваш бізнес виконував максимум своїх можливостей, він має бути розташований у області, яка сприяє цим типам трафіку. Розташування на розі двох автомагістралей, що перетинаються, або жвавих вулиць з прилеглим кварталом - відмінний вибір.

Але гавайське морозиво – це не простий лід, а тонка стружка з льоду, отримана після обробки сировини спеціальним апаратом. Для покращення смаку використовують наступні добавки:

• сиропи (вишня, малина, полуниця, абрикос, гранат, кава, зелений чай та інші);
• згущене молоко;
• вершки;
• джеми;
• горіхи;
• халву;
• ароматні трави;
• алкоголь (спеціальне морозиво для дорослих – мартіні, ром, коньяк та інші).

Чим різноманітнішим буде вибір, тим більше клієнтів вдасться зацікавити. Залучати покупців потрібно не лише самим морозивом, а й процесом його приготування – це дуже захоплююче видовище. За кілька хвилин звичайний лід перетворюється на сніжки різного кольору, смаку та аромату.

Це, наприклад, вершки місця сівби. Спробуйте знайти місце з існуючим будинком. Майже будь-яка форма або форма будівлі можна використовувати для підставки для снігового конуса. Однак місцезнаходження має бути легкодоступним і мати багато паркувального місця. Незважаючи на те, що без нього ви впораєтеся, це спричинить збільшення обсягу бізнесу. І пам'ятайте, що краще мати будинок, який занадто великий, ніж мати дуже маленький будинок. Не збентежуйте, якщо ви не можете отримати ідеальне місце, тому що є інші місця, які можуть бути дуже прибутковими.

Торгівля гавайським морозивом як бізнес - це цікава та прибуткова ідея, що має свої переваги та недоліки. Підприємці-початківці насамперед хочуть зрозуміти, вигідно чи ні продавати цей десерт. Але тут все залежатиме від організації бізнесу, правильності вибору торгової точки.

Зробіть домашнє завдання та зверніть увагу на успішні стійки для снігового конуса, які дуже добре працюють у своїх місцях. Отримання обладнання Після того, як буде встановлено місце, настав час округлити деяке обладнання. Перш за все, вирішіть, чи хочете ви інвестувати у вживане чи нове обладнання. Снігова крижана бритва важко перемогти.

Ось список обладнання, яке вам знадобиться для вашої підставки для снігового конусу. Касовий чек- натомість може використовуватися грошова скринька або скринька. Холодильник - для речей, що швидко псуються, таких як вершки. Морозильник – бажано заморозити для зберігання льоду. Отримання продуктів та приладдя Це може бути останній крок, але це в жодному разі. Чудові смаки настільки ж важливі, як і м'який пухнастий лід, і не буде добре працювати без іншого. У вас має бути прекрасний голений лід та відмінні аромати для виробництва сніжних конусів, які будуть продаватися.

Не можна не брати до уваги і те, що даний бізнесє сезонним, а значить, торгувати гавайським морозивом восени, взимку та навесні буде майже завжди безглуздо. Максимальний прибуток можна отримати в спеку року, коли людина частіше відчуває спрагу, більше проводить часу на вулиці.

Зате в такий бізнес не потрібні серйозні вкладення- Досить буде 50-100 тисяч рублів. Окупність цієї ідеї може становити 1-2 місяці, інколи ж і менше, якщо правильно вибрати точку для торгівлі.

І ще одне: чим більше ароматів, тим більше у вас снігових конусів ви продаватимете. Деякі клієнти захочуть спробувати усі смаки. Легкий шлях – купити готовий до вживання сироп. Тим не менш, ви можете придбати концентрат і зробити свій сироп. Ви можете отримати знижки на більшість предметів.

Ось список необхідних продуктів та матеріалів. Сироп сніговий конус або концентрат снігового конуса. Контейнер для змішування – для приготування сиропу з довгою ручкою або ложкою – для перемішування консервантів – для продовження терміну придатності сиропу снігового конуса. Чашки – використовуйте кілька різних розмірів – маленькі, середні та великі пляшки з начинкою або глеки для насосів – для видачі сиропу снігового конуса.

Не кожен підприємець знає, з чого розпочати торгівлю гавайським морозивом. Найважчим, мабуть, буде пошук відповідного розташування та укладання договору з власником. Краще вибирати крапки з великою прохідністю людей. Ось кілька можливих місць для торгівлі солодким десертом:

• людні вулиці (у центрі міста);
• місця частого перебування туристів;
• прибережні зони (пляжі);
• торгові центри (тоді є сенс торгувати морозивом і не лише у теплу пору року);
• розважальні комплекси;
• клуби;
• парки розваг.

Відкривати свій бізнес на торгівлі гавайським морозивом просто ще й тому, що для роботи не потрібні будуть якісь особливі умови. Продавати ласощі можна прямо на вулиці. Мобільна точка - ідеальний варіант, що дозволяє міняти своє місцезнаходження за необхідності.

Якщо ж підприємець хоче торгувати незвичайним морозивом цілий рік, то краще вибрати острівний формат. Досить орендувати в торговому центрі точку площею 6-8 м 2 . Але плата за оренду відніматиме відчутну частину прибутку - до 30 тисяч рублів.

Струсіть концентрат перед використанням. Використовуйте 1 унцію. концентрату, щоб зробити 1 кварт або 4 унції. зробити 1 галон. Заповніть контейнер простим сиропом. Закрийте контейнер і добре струсіть. Скільки снігових конусів буде 1 піна, 1 кварт та 1 галон сиропу снігового конуса?

Ви можете зробити математику, щоб зобразити чашку іншого розміру або іншу кількість сиропу снігового конуса на чашку. Абсолютно! Коефіцієнт прибутку снігових конусів дуже високий. Займайтеся та починайте свій власний бізнес снігів. У нашій юності він починався як слабкі примітки вдалині, перетворившись на безпомилкову мелодію, змушуючи нас забиратися на запасні зміни і базікати по вулиці в гонитві за нашими улюбленими замороженими насолодами.

Обладнання

Особливого обладнання для приготування морозива не потрібно. Потрібен буде лише шейвер. Це пристрій, за допомогою якого зі шматка льоду виходить крижана стружка, що використовується як основа для ласощів. Виділяють кілька різновидів шейверів:

1. механічний (найдешевший, але не дозволить швидко готувати морозиво);
2. електричний (коштує дорого, але повністю автоматизує процес приготування солодощі);
3. електромеханічний.

Електромеханічний шейвер найбільше підходить для невеликої торгової точки. Він не тільки має доступну ціну (близько 30-40 тисяч рублів), але й має високу продуктивність. Та й якість готового продукту в цьому випадку чудова. Якщо підприємець не має таких грошей для покупки шейвера, то можна обмежитися механічним (він коштує 10-15 тисяч рублів), правда, за той же період часу вдасться приготувати менше морозива.

У теплий літній день ніщо тоді не було краще, ніж вантажівка з морозивом і довірена людина, яка його загнала. Тепер зобразіть останні кілька вантажівок із морозивом, які ви бачили. Наскільки можливо, ви дозволите дітям вибігти до них? Чи відчувати себе у безпеці з ними навколо водія?

Повернення до наших заповітних спогадів стало натхненням для льоду та морозива Тікіза. Тікізький бритва лід і морозиво були. розроблений з нуля, щоб бути єдиним у своєму роді досвідом. Протягом усього свого концептуального розвитку не було встановлено жодних обмежень на користувацькі компоненти та функції, які б гарантували його кінцеву привабливість для клієнтів.

Для роботи також знадобиться лоток, сировина, посуд (склянки та ложки). Додаткові витрати можуть бути пов'язані з оформленням торгової точки – можна стилізувати її під райський куточок на Гаваях.

Фінансові показники

Собівартість гавайського морозива дуже мала, а продати одну порцію можна з потрійною націнкою. А рентабельність торгової точки може сягати 100-150%.

Деякі ключові характеристики включають. Дуже помітна гавайська пляжна атмосфера. Реальні користувацькі вивіски для серфінгу з кількома водними господарями з обох кінців. Немає генераторів – все працює від високопродуктивних батарей, які заряджаються протягом ночі або від генераторів вантажівки.

Індивідуальні шафи з нержавіючої сталі та алюмінію, якісне холодильне обладнання, сучасні електронні датчики, автономна система водопостачання та багато іншого. Морозиво - найвідоміший та найвизнаніший десерт у світі. Міжнародна асоціація морозива заявляє, що 93% домашніх господарств Сполучених Штатів споживають морозиво.

Порахуємо вартість однієї порції:

• лід – безкоштовно;
• сироп – 20 рублів;
• стаканчик і ложка – 10 рублів.

Разом: 30 рублів. А продати порцію можна за 60-90 рублів. Звідси виходить висока націнка. Якщо припустити, що в день можна продати 200 порцій морозива, то можна виручити (90 рублів - 30 рублів) * 200 порцій * 30 днів = 360 000 рублів.

До витрат потрібно буде віднести (сировину не включаємо, так як її ми вже відняли):

• заробітну плату працівників – 60 000 рублів;
• податки – 20 000 рублів;
• оренду – 20 000 рублів;
• інші витрати – 10 000 рублів.

Виходить, що чистий прибуток за один місяць становитиме 250 000 рублів. За 3 літні місяці підприємець може заробити 750 000 рублів, інколи ж і більше.

Існують навіть сторонні банки, які надають факультативне фінансування із затвердженим кредитом та невеликим початковим внеском. Більшість нових власників бізнесу не мають уявлення про час, головний біль, стрес і плутанину, які пов'язані зі створенням роздрібного магазину. Можуть бути паралізовані сюрпризи та витрати на будівництво, які можуть зайняти до 6 місяців і більше. Ви йдете туди, де клієнти замість чекати, щоб вони прийшли до вас. Скільки мені потрібно інвестувати?

Скільки коштують гонорари? Плата за спеціальні послуги постачальника дорого коштує? У той час як плата за особливі події може бути високою, операційні накладні витрати є вкрай низькими, оскільки ви не будете платити орендну плату цілий рік. Ідентифікація фірмового найменування та логотип із захистом товарного знака.

При роботі в ТЦ цілий рік щомісячний прибуток буде дещо меншим, а в літні періодиспостерігатиметься підвищення попиту на продукцію.

Підведемо підсумки

Торгівля гавайським морозивом – прибутковий та простий бізнес. Підприємець-початківець ризикує небагатьом, адже початкові вкладення не великі. Зате у разі успіху може отримати досить відчутний прибуток і відкрити ще кілька додаткових точок.

Поточні оновлення для підвищення рентабельності та збереження нового зображення. Сприятливі національні контракти з постачальниками товарів та послуг для об'ємної закупівлі. Корпоративне навчаннявласників-операторів та співробітників. Яка маркетингова допомога доступна?

Тому ми покладаємось на наших франчайзі, щоб надати вам інформацію з цього питання та з деякими зусиллями з вашого боку, ви можете зібрати оціночні проформи. Заповніть коротку заявку на франшизу. Ваша інформація завжди буде захищена та збережена в таємниці. Документ про розкриття франшизи.

Нещодавно в Росії з'явився новий різновид морозива, яке в Західній Європі має велику популярність. Називається новий унікальний продукт на нашому ринку Гавайське морозиво.Особливість цього морозива від інших у тому, що виготовляється воно із тонкої стружки льоду, яка просочується різними сиропними заправками. Полюбили гавайське морозиво навіть найпримхливіші модниці, які ретельно стежать за своєю фігурою. Усьому причина – відсутність калорій.

Після затвердження вашої заявки ваш представник надішле вам документ про розкриття франшизи. Федеральна комісія з торгівлі вимагає від всіх франчайзерів надати цей документ інформації для вас, щоб він переглянув протягом як мінімум 14 днів, перш ніж зміг підписатися та стати франчайзі.

Ваш представник призначить день відкриття. Бритовий лід можна знайти всюди на Гавайському острові - у кафе, магазинах мами та поп-музики, гоління на льоду, ланч, магазини щебеню та особливо на будь-яких публічних заходах. На Гаваях бритва лід вважається закускою і вгамуванням спраги. Жодна поїздка на Гаваї не завершена дегустацією гоління льодом.

Гавайське морозиво - вельми новий цікавий бізнес, який віднедавна став розвиватися в нашій країні. Головна особливість цього бізнесу в тому, що морозиво робиться за допомогою машини – шейвера. Гавайське морозивоне містить лактози та жирів, тому людина може замовити до трьох порцій цих ласощів.

Перетворення льоду на морозиво - це гарна дія, яка просто притягує багатьох! Зазвичай після побаченого глядач стає потенційним клієнтом. Морозиво готується безпосередньо при покупцях. Коли великий крижаний блок перетворюється на ароматні сніжки з льоду різних кольорів і ароматів, що встояли, не залишається.

Материнці називають їх сніжними конусами, але місцеві жителі на Гаваях називають це голінням льоду. На відміну від континентального снігового конуса, гоління льоду – це не мелений лід. Бритовий лід настільки гарний, що ароматизатори вбираються в лід, а не осідають на дно чашки, як сніговий конус. Іншими словами, це сніжний конус для гурманів у тропічних ароматах.

На Гаваях бритва лід продається в чашеподібних чашках. Так само, як у всіх є улюблений магазин, є улюблені смаки. Звичайно, якщо ви не можете вирішити тільки один, підіть з популярним льодом для гоління веселки. Зазвичай, ви можете вибрати до трьох варіантів.

Організація бізнес ідеї:

Для початку бізнесу вам не знадобиться будь-якого спеціального приміщення. Морозиво можна продавати в торгово-розважальних центрах, кафе, ресторанах, парках розваг, на пляжах і т.д.

Головним вашим інструментом у роботі буде шейвер. Шейвер - це спеціальна машина, яка робить із льоду тонку стружку. Вони бувають двох видів: механічні та електричні. Механічні хороші тим, що їх не треба підключати до мережі, а це означає, що їх можна встановити в будь-якому місці. Електричні шейвери мають більшу продуктивність.

Склад морозива простий, головним є смакові добавки як концентрованих сиропів. Сиропи бувають різних смаків: абрикос, апельсин, гранат, зелений чай, кола, кава, мигдаль, м'ята, мед, халва та багато інших. Є сиропи для дорослих зі смаком алкогольних напоїв: мартіні, ром, коньяк, текіла, кюросао, гренадин і т.д.

Ціна шейвера в середньому становить 10 тис. руб. Сиропи на велика кількістьпорцій коштує близько 70 рублів, упаковка спеціальних склянок (100 прим.) - 150 руб.

Собівартість однієї порції гавайського морозива становить близько 6 рублів, вартість у середньому становить 30-35 рублів. Морозиво з алкогольним наповнювачем коштує зазвичай 70-100 руб., яке собівартість – 10-15 руб.

Щоб відкрити бізнес, необхідно отримати дозвіл СЕС, який коштує 2-3 тис. руб.

Ваші початкові витрати: від 30-40 тис. руб. Щомісячний дохід: може становити до 50 тис. руб.

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

Бізнес на торгівлі гавайським морозивом- проста і зрозуміла справа, яка не вимагає великих витрат. Для виробництва ласощів не потрібно багато інгредієнтів, спеціальне обладнання теж можна купити недорого. У статті ми розглянемо найважливіші особливості цього бізнесу, розберемося з можливими складнощами, підрахуємо зразковий прибуток.

Гавайське морозиво – що це?

Не всі росіяни знають, що ж є гавайське морозиво. З'явився цей десерт на вітчизняному ринку порівняно недавно, але за короткий час зумів завоювати серця ласунів, навіть тих, які стежать за своєю фігурою. І вся справа в тому, що гавайське морозиво – це дуже смачний та низькокалорійний продукт. Для його приготування використовується лід і різні сиропи, що надають солодкого смаку і цікавого забарвлення.

Але гавайське морозиво – це не простий лід, а тонка стружка з льоду, отримана після обробки сировини спеціальним апаратом. Для покращення смаку використовують наступні добавки:

• сиропи (вишня, малина, полуниця, абрикос, гранат, кава, зелений чай та інші);
• згущене молоко;
• вершки;
• джеми;
• горіхи;
• халву;
• ароматні трави;
• алкоголь (спеціальне морозиво для дорослих – мартіні, ром, коньяк та інші).

Чим різноманітнішим буде вибір, тим більше клієнтів вдасться зацікавити. Залучати покупців потрібно не лише самим морозивом, а й процесом його приготування – це дуже захоплююче видовище. За кілька хвилин звичайний лід перетворюється на сніжки різного кольору, смаку та аромату.

Торгівля гавайським морозивом як бізнес – це цікава та прибуткова ідея, що має свої переваги та недоліки. Підприємці-початківці насамперед хочуть зрозуміти, вигідно чи ні продавати цей десерт. Але тут все залежатиме від організації бізнесу, правильності вибору торгової точки.

Не можна не брати до уваги і те, що цей бізнес є сезонним, а значить, торгувати гавайським морозивом восени, взимку та навесні майже завжди буде безглуздо. Максимальний прибуток можна отримати в спеку року, коли людина частіше відчуває спрагу, більше проводить часу на вулиці.

Зате в такий бізнес не будуть потрібні серйозні вкладення - достатньо буде 50-100 тисяч рублів. Окупність цієї ідеї може становити 1-2 місяці, інколи ж і менше, якщо правильно вибрати точку для торгівлі.

Не кожен підприємець знає, з чого розпочати торгівлю гавайським морозивом. Найважчим, мабуть, буде пошук відповідного розташування та укладання договору з власником. Краще вибирати крапки з великою прохідністю людей. Ось кілька можливих місць для торгівлі солодким десертом:

• людні вулиці (у центрі міста);
• місця частого перебування туристів;
• прибережні зони (пляжі);
• торгові центри (тоді є сенс торгувати морозивом і не лише у теплу пору року);
• розважальні комплекси;
• клуби;
• парки розваг.

Відкривати свій бізнес на торгівлі гавайським морозивом просто ще й тому, що для роботи не потрібні будуть якісь особливі умови. Продавати ласощі можна прямо на вулиці. Мобільна точка - ідеальний варіант, що дозволяє міняти своє місцезнаходження за необхідності.

Якщо ж підприємець хоче торгувати незвичайним морозивом цілий рік, то краще вибрати острівний формат. Досить орендувати в торговому центрі точку площею 6-8 м 2 . Але плата за оренду відніматиме відчутну частину прибутку - до 30 тисяч рублів.

Обладнання

Особливого обладнання для приготування морозива не потрібно. Потрібен буде лише шейвер. Це пристрій, за допомогою якого зі шматка льоду виходить крижана стружка, що використовується як основа для ласощів. Виділяють кілька різновидів шейверів:

1. механічний (найдешевший, але не дозволить швидко готувати морозиво);
2. електричний (коштує дорого, але повністю автоматизує процес приготування солодощі);
3. електромеханічний.

Електромеханічний шейвер найбільше підходить для невеликої торгової точки. Він не тільки має доступну ціну (близько 30-40 тисяч рублів), але й має високу продуктивність. Та й якість готового продукту в цьому випадку чудова. Якщо підприємець не має таких грошей для покупки шейвера, то можна обмежитися механічним (він коштує 10-15 тисяч рублів), правда, за той же період часу вдасться приготувати менше морозива.

Для роботи також знадобиться лоток, сировина, посуд (склянки та ложки). Додаткові витрати можуть бути пов'язані з оформленням торгової точки – можна стилізувати її під райський куточок на Гаваях.

Фінансові показники

Собівартість гавайського морозива дуже мала, а продати одну порцію можна з потрійною націнкою. А рентабельність торгової точки може сягати 100-150%.

Порахуємо вартість однієї порції:

• лід – безкоштовно;
• сироп – 20 рублів;
• стаканчик і ложка – 10 рублів.

Разом: 30 рублів. А продати порцію можна за 60-90 рублів. Звідси виходить висока націнка. Якщо припустити, що в день можна продати 200 порцій морозива, то можна виручити (90 рублів - 30 рублів) * 200 порцій * 30 днів = 360 000 рублів.

До витрат потрібно буде віднести (сировину не включаємо, так як її ми вже відняли):

• заробітну плату працівників – 60 000 рублів;
• податки – 20 000 рублів;
• оренду – 20 000 рублів;
• інші витрати – 10 000 рублів.

Виходить, що чистий прибуток за один місяць становитиме 250 000 рублів. За 3 літні місяці підприємець може заробити 750 000 рублів, інколи ж і більше.

Працюючи в ТЦ цілий рік щомісячна прибуток буде трохи менше, а літні періоди спостерігатиметься підвищення попиту продукцію.

Підведемо підсумки

Торгівля гавайським морозивом – прибутковий та простий бізнес. Підприємець-початківець ризикує небагатьом, адже початкові вкладення не великі. Зате у разі успіху може отримати досить відчутний прибуток і відкрити ще кілька додаткових точок.