Союз країн - експортерів бананів

Союз країн - експортерів бананів (УПЕБ) (англ. The Union of Banana Exporting Countries, ісп. Union de Paises Exportadores de Banano - UPEB) був створений в 1973 р Натхненні прикладом ОПЕК Колумбія, Коста-Ріка, Еквадор, Гватемала, Гондурас, Нікарагуа і Панама об'єдналися в спробі сформувати співтовариство основних виробників бананів з метою координації експорту на північноамериканський і європейський ринки. Філіппіни були єдиним ключовим постачальником бананів на ринок США, які не ввійшли в даний союз. У 1980-і рр. до УПЕБ приєдналася Венесуела. Штаб-квартира УПЕБ знаходиться в Панама-Сіті (Панама). Офіційні мови німецьку та англійську.

Слід зазначити, що в той час банани в Європу поставлялися в основному з колишніх французьких і британських колоній Карибського басейну, у яких був привілейований доступ на Європейський ринок, а найбільшими монополістами на ринку США були: United Brands Company, Standard Fruit і корпорація «Дель Монте ». Учасники УПЕБ запропонували особливий експортний податок - 1 дол, на кожну сорокафунтовую коробку експортованих бананів. Монополії виступили проти і погрожували відмовитися від своєї діяльності. Також в той час мало місце перенасичення світового ринку бананами, і Еквадор, провідний виробник, відмовився підтримати такий високий податок. Величину експортного податку вдалося узгодити на рівні 0,25 дол.

У зв'язку з обмежувальної політикою ЄС, що перешкоджає вільному експорту бананів з країн УПЕБ, між Європейським союзом і Союзом країн - експортерів бананів розгорнулася справжня «бананова війна».

Європейський союз є одним з найбільш значних імпортерів бананів у світі. ЄС імпортує бананів приблизно стільки ж, скільки США, що більш ніж в три рази перевищує обсяг імпорту бананів третього по споживанню бананів держави - Японії. При цьому тільки в ЄС існують тарифні та кількісні обмеження імпорту бананів. Європейські країни (особливо цим відрізнялися Англія і Франція) при імпорті бананів віддавали перевагу фірмам-постачальникам з країн, які раніше були їх колоніями. Це допомагало досягати політичних цілей - за допомогою закупівель бананів підтримувалися ті режими, які були лояльно налаштовані до колишніх метрополій. Зате збитки несли транснаціональні торгові компанії, Більшість з яких базувалися в США.

В результаті американські компанії втратили приблизно 190 млн дол., США ввели санкції, які обійшлися європейцям в 500 млн дол, (особливо постраждали німецькі виробники кави і французькі виробники портфелів і сумочок).

У 1975 р Європейське економічне співтовариствопідписало міжнародний договір з 48 колишніми колоніями (в основному колоніями Франції і Британії). Відповідно до договору даним країнам надавався режим безмитної торгівлі бананами на території ЄЕС. Дана угода стосувалося в основному африканських країн і країн Карибського басейну: Берега Слонової Кістки, Камеруну, Ямайки, Домініканської Республіки, Сурінаму, Сомалі та ін. При цьому банани, вироблені в країнах - учасницях УПЕБ, як вже було зазначено, обкладалися імпортним митом і квотувати . Вводилися і інші вимоги, наприклад імпорт бананів з цих країн ліцензувався.

Європейська влада мотивували своє рішення необхідністю підтримати африканські країни, для яких експорт екзотичних фруктів є єдиною статтею доходу. Торговельні обмеження Євросоюзу стали важким ударом для американського бананового бізнесу ще й тому, що він переживає важкі часи в зв'язку з перевиробництвом цього виду сільгосппродукції. На сьогоднішній день один Еквадор в змозі задовольнити 40% потреб Європи в бананах.

Конфлікт розв'язався лише в квітні 2001 року, коли ЄС дійшла згоди з США і Еквадором. Головною з досягнутих домовленостей можна вважати зобов'язання ЄС ввести з 1 січня 2006 р тільки тарифний режим для бананів з країн УПЕБ без квотування і ліцензування імпорту, а також значне зменшення «преференційної» квоти (тобто квоти для колишніх колоній).

Країни УПЕБ, перш за все Еквадор і Коста-Ріка, які займають 2-е і 3-е місця серед країн - експортерів бананів (після Філіппін), засудили преференційну політику, здійснювану по відношенню до колишніх колоній в Африці. Імпортні мита ЄС були визнані несправедливими, і СОТ зобов'язала ЄС привести їх у відповідність зі світовими торговельними угодами. Представники бананового сектора Еквадору звернулися до ЄС з проханням надати підтримку в боротьбі проти кампанії, що порушує принципи вільної торгівлі, і зняти систему імпортних тарифів. Також вони заявили, що розцінюють заходи, введені відносно імпорту бананів з країн Африки, басейну Тихого і Карибського океанів, як незаконні та нелегальні.

Офіційно «бананові війни» завершилися тільки після зустрічі представників 35 брали участь в суперечці країн в рамках саміту СОТ в Женеві в липні 2008 р Тариф на ввезення бананів в ЄС пропонується встановити до 2016 р на рівні 114 євро за тонну замість нинішніх 176. Уже в 2010 року ціни слід опустити до 148 євро за сорокафунтовую коробку.

Новий «банановий» договір між УПЕБ та ЄС було підписано в 2009 р Відповідно до заяв міжнародних експертів, тарифна програма, запропонована Європейським союзом щодо тарифних ставок на поставки бананів, є недостатньою і незадовільною для експортерів країн Латинської Америки, проте офіційну відповідь УПЕБ ще не отримано .

На сьогоднішній день на країни - учасниці Союзу експортерів бананів припадає 50% світового експорту цієї продукції. Прийняті ними рішення, що стосуються постачання бананів на світовий ринок, зокрема про проведення досліджень можливості розширення споживання бананів або створення загальної збутової компанії, можуть бути віднесені до багатосторонніх. Основні ринки збуту: США, Європейський союз, Росія, Нова Зеландія, далекий Схід, Японія і Чилі. Країни УПЕБ також експортують напівфабрикати, такі як бананове пюре, бананове борошно, зневоднені банани і бананові чіпси. Кро4.6. Міжнародні організаціївиробників і експортерів металів

ме того, країни УПЕБ пропонують екологічно чисті банани, доступні протягом усього року.

На сьогоднішній день Еквадор експортує в Росію вже близько 20% своїх бананів. Російські «фруктові королі» послідовно перетворюють свої компанії в вертикально інтегровані структури. Оскільки «вільних» бананових плантацій в Африці і Латинській Америці практично не залишилося, російські бізнесмени почали скуповувати землі в Еквадорі.

Частка виробництва в структурі собівартості банана в середньому не перевищує 30%. Решта припадає на транспортування (35%), митні збори (20%), витрати на утримання постійного офісу в Еквадорі і упаковку (15%). Наявність власної сировинної бази дозволяє застрахуватися від спекуляцій на еквадорському банановому ринку. Таким чином, співпраця російського бізнесу і УПЕБ вкрай перспективно.

Більш детально див. Http://www.foodretail.ru, www.fruitnews.ru

Банани - найпопулярніший фрукт у світі. З цього очевидно, що попит на ваш товар гарантований, але як перетворити зелені плоди на пальмі під смачну пропозицію для споживача?

ринок

Говорити про стабільність «бананового» бізнесу не доводиться. Сезонність і постійно мінливі обсяги поставок конкурентів роблять свою справу. 6 місяців в році фруктовий ринок повний сезонних смакоти і банан йде на другий план. Зате з настанням холодів і аж до початку літа у постачальників є можливість заповнити втрати, так як в цей час року банан становит мало не єдиним фруктом, доступним широкому споживачеві. Тому, починаючи з грудня, ціни на банани різко зростають, а в рамках одного тижня ціни на фрукт можуть змінюватися в 20-30-процентному діапазоні. Натомість зростає ринок попиту стабільно, щорічно додаючи по 5%.

Що стосується гравців на Російському ринку, то на сьогоднішній день є три лідери, які займаються поставками досить довгий час, і встигли захопити домінуючі позиції, це JFC (Bonanza), Banex Group (Прима-Донна) і Тандер (мережа супермаркетів «Магніт»). Їх досвід і обсяги поставок провокують досить жорстку конкуренцію на банановому ринку.

В середньому, як відзначають експерти, «привезти» один контейнер всіма улюбленого фрукта, з урахуванням закупівлі зеленого «сировини», його транспортування і доведення до стану готового продукту, коштує близько $ 20000, заробляючи близько $ 30000. Але ризики «не збутися» досить високі, тому що терміни реалізації обчислюються кількістю пальців на одній руці.

постачальники

На сьогоднішній день 90% збуту бананів по всьому світу здійснюють лише 5 компаній: Американські: Chiquita, Dole; Del Monte - Чилійська, Fyffes - Ірландська, and Noboa (або "Bonita") - Еквадор. Але доставка в Росію з більшості цих країн буде обходитися занадто дорого, що, безсумнівно відіб'ється на вартості товару, тому, є сенс шукати виробників найбільш близьких географічно. Найбільш вигідними для співпраці з цієї точки зору є постачальники з Китаю та Індії. Крім цього, лідерами за кількістю імпортованого продукту в Росію є: Коста-Ріка, Філіппіни, Колумбія і Еквадор.

Індійська компанія Naushie Exports пропонує купувати банани мінімальними партіями в 1540 коробок вартістю в $ 3 за коробку (приблизно 13,5 кг), тобто мінімальна сума замовлення повинна становити $ 4620, це, з поправкою на курс приблизно 150000 рублів.

Китайський виробник Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Постачає свіжі банани мінімальними партіями в 25 тонн при вартості однієї тонни в $ 300- $ 500. Отже, сума мінімального замовлення складе $ 10000 (приблизно 320000 рублів).

Як зв'язатися?

Для зв'язку з постачальниками існують спеціалізовані інтернет-портали. Один з найуспішніших і відомих - портал alibaba.com. За допомогою простої у використанні навігації, на сайті ви можете вибрати необхідну категорію продукту, потім сам продукт, розглянути пропозиції постачальників і там же зв'язатися з ними. Крім цього, постачальники публікують свої дані: адреси компаній, номери телефонів, тому можна здійснювати і прямий контакт.

Порядок домовленості, в цьому випадку, ви визначаєте вже безпосередньо з постачальником.

документи

Для бізнесу, пов'язаного з ввезенням товарів в Росію, оптимальною є виробничо-організаційна форма ТОВ. Тому, перш ніж зв'язуватися з постачальниками, необхідно юридично зареєструватися. Діяльність з імпорту овочів, фруктів і продуктів харчування, згідно із законодавством Російської Федераціїі Переліку ліцензованих імпортних товарів, ліцензуванню не підлягає.

Що імпортуються в країну фрукти підлягають обов'язковому декларуванню та сертифікації відповідно до Постанови Уряду РФ від 1 грудня 2009 р №982. Декларація підтверджує відповідність товару, що ввозиться необхідним державним стандартам, А сертифікат - відповідність необхідним нормам безпеки.

Отримувати декларацію доведеться кожного разу при ввезенні партії товару. Декларація видається тільки резидентам Російської Федерації, отже, заявником на отримання декларації може бути або Російський виробник, або Російський представник закордонного постачальника, офіційно зареєстрований на території Російської Федерації, або імпортер або продавець, зареєстрований в країні.

Вартість отримання декларації відповідності в середньому становить 15000 рублів. Вартість сертифікації для кожної партії буде складати близько 7500 рублів.

Важливо зауважити, що обсяги поставленого товару не обмежуються законодавством Російської Федерації.

Мита і податки

На ввезений в країну товар з урахуванням вартості його доставки до кордону Російської Федерації, накладається мито в розмірі 20%. Крім цього, на суму вартості товару + митанакладається податок на додану вартість (ПДВ) у розмірі 18%.

торговельна діяльністьзобов'язує підприємця здійснювати наступні податкові виплати: податок на прибуток в розмірі 20% від доходів, різницю ПДВ, внесення страхових коштів до Пенсійного Фонду, Фонд соціального страхуванняРосійської Федерації і фонди обов'язкового медичного страхування в розмірі 34% і податок на доходи фізичних осібв розмірі 13%.

транспортування

На перевезення і логістику йде, в середньому 4-5 місяців. Як правило, з країни виробника банани відправляється морем на кораблі рефрижераторі. Вартість такого перевезення, наприклад, з Китаю в порт Санкт-Петербурга складає до $ 4000 за контейнер для 20-ти футових і до $ 6000 40-ка футових контейнерів. За часом такі перевезення займають від 30-45 днів.

Транспортні перевезеннязалізницею - наступний етап транспортування. Залежно від дальності міста призначення від порту, вартість доставки для 20-ти футового контейнера варіюється від 50 до 110 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, для 40-футового від 70 до 200 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.

специфіка

Як не дивно, дозрівають банани не на пальмі, що було б логічним, а вже на складі. Процес такий: банани зривають з пальми великими зв'язками (50-150 плодів) через 4 місяці після появи плодів. На той момент вони ще зовсім зелені і одна зв'язка важить близько 80-90 кг. Після цього їх миють, розділяють на маленькі зв'язки, які ми звикли бачити в супермаркетах, і відбирають за ознакою «що виглядає краще за інших», викидаючи ті плоди, які мають плями. Потім упаковують в захисні ящики з волокнистого картону по 18 кг в кожен і поширюють по всьому світу в холодильних блоках.

Транспортування товару є одним з найважливіших етапів, так як саме в цей період існує високий ризик того, що товар може зіпсуватися.

Для того щоб уникнути передчасного дозрівання, банани перевозяться в трюмах кораблів-рефрижераторів підтримувана температура в яких становить 14 ° С. На берег товар так само чинить незрілим. Тут важливо зберегти для плодів ті ж умови, в яких вони доставлялися до пункту прибуття. На виручку приходять вже спеціальні контейнери рефрежератори, в яких банани повинні бути доставлені на склад в умовах тієї ж температурного середовища в 14 - 14,5 ° С. Головне, на цьому етапі здійснити доставку до місця призначення як можна швидше, щоб уникнути зайвих втрат.

Недотримання температурного режиму навіть на пару градусів тягне за собою появу і поширення у плодів різних хвороб, тому важливість цього аспекту не варто недооцінювати. Зберігання, наприклад, в умовах з температурою нижче рекомендованих 14 градусів, тягне за собою відмирання окремих клітин, що призводить до почорніння плодів. Цей процес надає фруктам зовсім не товарний вигляд.

Як же все-таки змусити банани дозріти? Дозрівання бананів домагаються штучно з використанням етилену, який подається в камеру зберігання з балонів. Концентрація етилену в камері повинна становити 1 м3 етилену на 1000 м3 повітря. Багато Етиленові системи подають газ до фруктів автоматично протягом 24-х годин. Газ повинен надходити до плодів протягом доби, щоб ефективно впливати на фрукти, тому, якщо системи автоматичної подачі у вас немає, приділіть увагу тому, щоб камери були герметичними.

Зберігати вже дозрілі фрукти можна в цій же камері, підтримуючи температурний режим і рівень вологості. До речі, про вологість. При дозріванні бананів відносна вологість в камері повинна бути високою, так як плоди, дозрілі в середовищі з недостатньою вологість більше уразливі для пошкоджень.

Страхування

Згідно зі статтею 27 федерального Закону«Про державне регулювання зовнішньоторговельної діяльності», Страхування комерційних ризиків при участі в зовнішньо торговельних відносинах країни здійснюється на добровільній основі за договорами страхування з Російськими або іноземними страховиками.

Реалізація

Для збуту бананів оптимальним варіантомє співпраця з великими супермаркетамиі продуктовими магазинами. Але тут є свої нюанси. Якщо ви займаєтеся поставками товару для супермаркетів, як правило, вашим завданням є тільки організація транспортування товарів до пункту здачі на склад магазину. Це означає, що найскладніший етап, на якому банани дозрівають, вас не стосується, так як в деяких великих супермаркетах вже передбачено обладнання для відповідного зберігання.

Можна так само організувати склад фруктів для реалізації партій по роздрібним точкам - невеликим магазинами та ринками. Цей варіант вимагає від вас наявності повного технічного оснащення - від контейнерів-рефрижераторів до холодильних камер для зберігання.

При цьому варто враховувати, що як великі, так і дрібні роздрібні продавці воліють ціною якість. Конкуренція досить висока, при тому, що збути товар потрібно дуже швидко. Тому, при невеликій різниці в ціні найімовірніше буде обраний продукт кращої якості, Нехай навіть і за високою ціною.

устаткування

Як вже було сказано вище, з країни-виробника банани доставляються в трюмах кораблів-рефрижераторів. Володіти таким, особливо на початковому етапі зовсім необов'язково. Всі вони є у транспортних компаній. Для цього етапу транспортування вам знадобляться невеликі контейнери, в які буде розфасований товар. Для бананів існують спеціальні модифікації, що враховують специфіку перевезення. Такі пропонує виробник багаторазової тари із пластику, компанія UTZ. Обсяг кожного контейнера становить 20 літрів.

Наступний етап транспортування - перевезення бананів по залізниців рефрижераторних контейнерах від порту до міста, в якому знаходиться склад. Контейнери можна взяти в оренду, в тому числі і у транспортних компаній, але є варіант і придбання власних. За розмірами, рефроконтейнери бувають трьох видів: 20-ти, 40-ка і 45-ти футові, об'ємом 28-30, 66-69 і 76-86 кубометрів відповідно. Ціновий діапазон, в залежності від розмірів починається від 210000 рублів (компанія «рефрижератора»).

Для облаштування камери газації необхідним обладнаннямє:

• холодильне обладнання (компресорний агрегат, повітроохолоджувачі та конденсатори);
• термос камери газації бананів (стіни стелю і двері);
• система вентиляції;
• система подачі етилену;
• система зволоження;
• процесор управління дозуванням і система дистанційного моніторингу та управління

Основними постачальниками такого обладнання в Росію є компанії FABS refrigeration і Група компаній «Еверест».

Орієнтовна вартість обладнання залежить від розмірів виготовляється камери.

Вартість сендвіч-панелі (товщиною 60 мм.) Становить від 5500 євро; на покупку холодильно-нагрівального агрегату піде до 17000 євро; система примусової вентиляції обійдеться в 1100 - 2200 євро; етіленгенератор (з концентратом) - приблизно в 1700; вартість зволожувача повітря в камері, 5 л / год. Становить від 3000 до 6000.

Щит управління камерою коштує в середньому 900 - 1050 євро, секційні теплоізоляційні герметичні ворота 2,8 х 2,6 м - 2600 - 5200 євро, на додаткові матеріали (монтажний комплект, бетон, метал та ін.) Піде до 2500.

З урахуванням монтажних робітвартість готової камери становить від 35000 - 37000 євро. Існує так само практика замовлення камер газації «під ключ».

Ількевич Дар'я
- портал бізнес-планів і посібників

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

готові ідеїдля Вашого бізнесу

При зразковою оцінкою для того щоб відкрити невелику пилораму з обсягами виробництва близько 350 куб. метра пиломатеріалів на місяць, буде потрібно від 4 млн. рублів.

Вартість бананів в Еквадорі зросла через великої кількостіопадів. В результаті американські компанії переходять на імпорт з інших країн Латинської Америки, що призвело до значного зростання експорту бананів з Колумбії і Гондурасу. Загальний експорт бананів з Мексики також зростає, хоча поставки органічних бананів з цієї країни знижуються. Нестабільна обстановка на Філіппінах спровокувала скорочення інвестицій в розвиток галузі. Виробники Китаю розраховують покрити збитки попередніх років хорошим прибутком від вирощування бананів в поточному сезоні.

Еквадор: сильні дощі призвели до зростання цін

У минулому році Еквадор був найбільшим виробникубананів в світі. Однак сильні дощі в поточному сезоні призвели до зростання вартості бананів. Деякі плантації були затоплені, і це також позначилося на якості фруктів. Мінімальна ціна, встановлена ​​урядом, становить $ 6,26 за коробку. При цьому в даний час вартість коробки бананів в Еквадорі досягає $ 12. Багато компаній США не згодні з ціновою політикою, Тому імпортують банани з Колумбії і Коста-Ріки. Експортери Еквадору висловлюють стурбованість низькою якістю бананів з інших країн.

Мексика: поставки органічних бананів затрималися

Через лютневих холодів органічні банани Мексики надійшли на ринок пізніше. Країна поставляє органічні фрукти в США круглий рік. Американські імпортери готуються до піку органічного сезону.

Гондурас: експорт зростає

За даними Центрального банку Гондурасу, в першому кварталі цього року експорт бананів з цієї країни збільшився на 12,8%, досягнувши $ 134,6 млн. Це на $ 15,3 млн більше виручки Гондурасу від експорту бананів в минулому сезоні, що склала $ 119,3 млн . В натуральному вираженніекспорт бананів з Гондурасу за перший квартал 2017 року дорівнював 8,6 млн коробок по 18 кг (154,8 тис. тонн), що на 13,1% більше, ніж в першому кварталі 2016 року. ЦБ пов'язує зростання експорту зі збільшенням площ бананових плантацій і вдосконаленням технологій вирощування.

Колумбія: експорт спрямований в США і Європу

Згідно з офіційною статистикою, через порт Санта-Марта в Колумбії в 2016 році було експортовано 520 289 тонн бананів загальною вартістю $ 248,6 млн. Це приблизно 28% всіх експортних поставок країни. 30% експорту направляється в США. Далі слід Бельгія з часткою 23%. На третьому місці ринок Великобританії (20%), потім йдуть Нідерланди (11%) і Німеччина (9,9%). На даний момент в країні ведеться робота з налагодження збуту органічних бананів.

Китай: місцеве виробництво поступається імпорту

Китай є другим за величиною виробником і споживачем бананів в світі. Споживання цього фруктів в країні в 2015 році перевищило 14 млн тонн. Усередині країни вирощується 12,9 млн тонн бананів. Імпортні банани привозять з Філіппін, Еквадору та Коста-Ріки. З огляду на зростання економіки і зростаючий інтерес споживачів до здорового харчування, експерти прогнозують збільшення ринку бананів на 5% в рік.

Основними регіонами вирощування бананів в Китаї є південні провінції Гуандун, Гуансі, Хайнань, Юньнань і Фуцзянь. Загальна площа плантацій - 270 000 га. Останні роки були складними для виробників. За оцінками, тільки від 10% до 20% з них змогли отримати прибуток від вирощування цієї культури. В результаті деякі плантації були закинуті і загальне виробництвозменшилася. Ситуацію посилило поширення «панамської хвороби». Через три роки виробники, нарешті, отримали хороший урожай і вигідні ціни.

Наприклад, в провінції Юньнань після Китайського нового року вартість кілограма бананів зросла на 0,8 юаня ($ 0,12) і досягла 3 юанів ($ 0,44). Занепокоєння виробників викликає зростаючий імпорт.

Філіппіни: іноземні імпортери йдуть з ринку

Філіппіни втрачають своїх імпортерів через зниження якості бананів. Незважаючи на те, що країна є одним з найбільших світових виробників, все більше і більше зарубіжних партнерів відмовляються від співпраці з архіпелагом. Ключову роль відіграли соціальні хвилювання. Стурбовані філіппінські компанії відклали раніше заплановані інвестиції в галузь і звернулися до уряду за допомогою. Частина урядових проектів щодо збільшення площ вирощування довелося призупинити.

Найважливішими експортними ринками для Філіппін є Китай, Південна Кореяі Японія. З огляду на зростаючий попит і розвиток в рамках торгового блоку АСЕАН, очікується зростання інвестицій в цьому секторі.

Індонезія: очікується зростання обсягу врожаю

Завдяки сприятливим погодним умовам обсяг врожаю бананів в Індонезії, за прогнозами, збільшиться. Крім того, виробники вкладають кошти в розширення плантацій. Основні експортні ринки Індонезії: Південна Корея, Китай, Близький Схід і Сінгапур. Найбільший конкурент на світовому ринку - Філіппіни. Низькі міжнародні ціни позитивно впливають на внутрішній ринок.

Нідерланди: обмежена пропозиція підтримує ціни

З огляду на пору року, ринок бананів в Нідерландах знаходиться в збалансованому стані. Обмежена пропозиція дозволяє підтримувати ціни на хорошому рівні. Ціни на жовті банани коливаються між 16 і 18 євро за коробку, що є хорошим показником для червня. Поставки бананів невеликі на тлі достатку літніх фруктових, як цитрусових, так і кісточкових. Влітку продажу бананів завжди трохи скорочуються. При цьому оптові компанії обурені низькими роздрібними цінами на банани в супермаркетах (0,99 євро / кг), так як з таким низьким рівнем цін конкурувати дуже складно.

Італія: банани поступаються місцем літнім фруктам

У літні місяці ринок бананів Італії стабілізується. Споживання бананів в цей період різко падає, поступаючись місцем літнім фруктам. Ціни на оптових ринках можуть значно відрізнятися. У Римі банани Кавендіш 6 червня коштували 0.8 євро за кг. У Турині вартість бананів цього сорту становила 0,93 євро. З початку тижня ціна виросла на 0,03 євро.

З моменту появи бананів Fairtrade в 2002 році оборот цього ринку до 2016 року виріс до 11 000 тон.

Ізраїль: місцеві виробникивідкрили експортний ринок

Незважаючи на скорочення площ в останні роки виробництво бананів в Ізраїлі зберігається на рівні 110 - 120 тис. Тонн. Причиною скорочення площ бананових плантацій стали екстремальні морози 2008 року. Основний регіон вирощування бананів в країні - околиці озера Галілея і північні прибережні райони, так як на цих територіях знижений ризик поширення хвороб і мала ймовірність екстремальних погодних умов.

Майже всі банани, вирощувані в Ізраїлі, продаються на внутрішньому ринку. В підсумку середній рівеньспоживання бананів в Ізраїлі вище, ніж в будь-якій іншій країні. Жителі Ізраїлю їдять в середньому 15 кг бананів в рік, тоді як в країнах ЄС середній подушного споживання бананів складає від 1 до 10 кг. Місцевий ринок приносить хороший дохід і ізраїльські виробники можуть дозволити собі ігнорувати експорт. Однак в останні роки привабливими для експорту стали органічні банани. Найбільший обсяг таких бананів з 2008 року поставляється в ЄС, де вони продаються за хорошою ціною. В результаті деякі виробники зміщують фокус з виробництва бананів для місцевого ринку на вирощування органічної продукції на експорт.

Австралія: роздрібні ціни виросли

У сезоні 2016/2017 виробники Австралії зібрали 396 000 тон бананів загальною вартістю 600 млн австралійських доларів (403 млн євро). Урожай збирають круглий рік і повністю реалізують на внутрішньому ринку. У березні виробники побоювалися урагану Деббі, але, за останніми повідомленнями, ураган не зачепила основні регіони вирощування на півночі континенту. На частку штату Квінсленд доводиться 94% з 13 000 га плантацій. Роздрібні ціни на місцевому ринку виросли за останні місяці до 3,5 - 4,5 австралійських доларів (2,30-3 євро) за кг.

США: зростає попит на органічні банани

Ринок бананів преміум класу також зростає. Як повідомляє трейдер, в минулому році ринок виріс на 33%. Мексика зміцнила своє становище на ринку США, вклавши значительнейшее кошти в інфраструктуру, і тепер країна краще оснащена для експорту великих обсягів фруктів в США.

У Росії банан входить до трійки найпопулярніших фруктів. Якщо протягом теплої пори року конкуренцію йому можуть скласти сезонні плоди, то з початку грудня банан стає одним з небагатьох свіжих фруктів, доступних масовому споживачеві.

Втім, коливання попиту на цей продукт в зв'язку зі зміною пори року не скасовують того факту, що російські споживачі давно і охоче вносять різноманітність в своє меню бананами.

Цікаво, що в радянський Союзбанани почали поставляти в середині 50-х. Дефіцитний продукт користувався високим попитом. Правда, в той час ні про які камерах газації не йшлося мова, банани в кращому випадку зріли кілька тижнів на складі, а частіше - викидалися на прилавки зеленими. Подібний "напівфабрикат" покупцеві необхідно було на чималий термін помістити в тепле сухе місце - їх тримали на антресолях, в духовках, під ліжками і навіть у валянках.

Проте, подібні складнощі не завадили бананам завоювати популярність серед радянського споживача. На ринку періодично з'являлися фрукти від еквадорських, кубинських, в'єтнамських, китайських постачальників, як свіжі, так і в'ялені.

На сьогоднішній день конкуренцію бананів серед імпортованих у країну фруктів складають в першу чергу яблука і цитрусові. За даними Федеральної митної службиРосії, на першому місці за обсягом імпорту стоять цитруси, сумарно по мандарина, апельсинів, лимонів, грейпфрута і іншим фруктам цієї категорії. Яблука і банани близькі до них за статистикою ввезення за 2011-2012 роки. Масові поставки недорогих польських яблук в сезоні 2012-2013 рр. привели до збільшення обсягу імпорту в цій категорії і перерозподілу часток в обсягах імпорту трійки фруктових лідерів. Але новий сезон покаже - збережеться ця тенденція чи ні.

Як і у багатьох інших імпортованих фруктів на російському ринку бананів присутній сезонність поставок. За підсумками 2011 і 2012 рр. сезонний спад, зазвичай пов'язаний з присутністю на ринку місцевої продукції, спостерігався тільки в третьому кварталі, в той час як в весняні місяці обсяг імпорту був порівнянний з піковими обсягами поставок в кінці року.

Експортери

Банани вирощують практично в усіх країнах світу з вологим тропічним кліматом. Близько 90% імпорту цих фруктів в Росію припадає на Еквадор, крім того, їх привозять з Коста-Ріки, Філіппін, Колумбії і Китаю. Існує досить стійка система зв'язків між цими країнами-експортерами та фруктовими ринками країн-споживачів. Так, найбільший в світі ринок споживання бананів в США традиційно постачають Колумбія і Коста-Ріка, а Філіппіни пов'язані поставками переважно з Японією.

Росія, яка увійшла в цю систему відносно недавно, вже придбала стійкі зв'язки саме з еквадорськими постачальниками. Це одне з найбільших в світі держав-експортерів бананів, зі своєю специфікою підходу до даного питання. Виробництво бананів в Еквадорі вважається одним з стратегічних напрямківекономіки і ретельно регулюється державою, що накладає певні рамки на особливості роботи і ціноутворення. Наприклад, Алі Арджоманді (Ali Arjomandi), менеджер із закупівель компанії Marhaba MTA General Trading, яка закуповує фрукти у всьому світі, але тільки починає прямі поставки з Еквадору, зізнався в бесіді з FruitNews: «Одна річ стала для мене несподіванкою - то, як еквадорці в загальному і уряд Еквадору, зокрема, регулюють торгівлю бананами: то, як вони все контролюють, постійно перевіряють, прагнучи зробити так, щоб все було за правилами, і щоб фермерам добре заплатили. Для мене це є ознакою професійної роботи, Що дозволяє налагоджувати довгострокові ділові зв'язки ».

Інші країни - постачальники бананів на світовий ринок, такі як Мексика, Коста-Ріка, Панама не контролюють ціни на державному рівні, і ряду імпортерів такий підхід здається більш відповідним для розвитку ринкових відносин. Подібну точку зору в бесіді з FruitNews підтримали Андріус Керуліс (Andrius Kerulis) і Артурас Спіціус (Arturas Spycius) з литовської компанії Augma. І все ж складність роботи з Еквадором не відлякує постачальників, скоріше, просто накладає відбиток на їх роботу.

Важливим фактором, що визначає лідируючу позицію Еквадору в поставках бананів на російський ринок, Є більш щільна структура фруктів і більш тривалий термін зберігання у бананів з цієї країни. Представники бананової галузі Еквадору пов'язують даний факт з рівним і відносно м'яким кліматом без істотних перепадів температури, характерним саме для цього регіону. Для російського ринку з його віддаленістю і великими територіями можливість тривалого зберіганняі транспортування має ключове значення.

тенденції

З іншого боку, з недавнім виходом трьох найбільших гравців російського бананового ринку, які багато в чому визначали структуру поставок і консолідували ринок, зростає не тільки кількість російських імпортерів бананів, а й різноманітність країн, з яких завозяться ці фрукти. Додаткове вплив на цю тенденцію зробило зростання частки контейнерних поставок на ринку бананів. Відсутність необхідності в одноразової завантаженні цілого судна призводить до значного зниження мінімального вхідного «цензу» на банановому ринку. Можливість організації поставок невеликими партіями дозволила невеликим імпортерам брати участь у формуванні ринку, експериментувати з видами продукції і джерелами поставок, а також дала можливість прямого виходу на експортний ринок окремим фермерам з країн - постачальників. А залежність від транспортних, кліматичних, суспільно-політичних умов в країнах, де зосереджено виробництво бананів, породжує додаткові ризики і нестабільність бананового ринку.

В останні роки російський ринок бананів стабільно зростав на 3% -5%. За оцінками фахівців, в Останнім часомросійський споживач переходить на більш дорогі фрукти, і частка бананів в раціоні найбільш забезпеченої частини споживачів падає. Але загальне зростання споживання фруктів в Росії підтримує зростання обсягів імпорту бананів, хоча і змінює географію споживання. Зсув основних обсягів споживання бананів в російські регіони веде до подальшого дроблення ринку, підтримуючи тенденцію різноманітності поставок.

Увага до регіонального споживачеві поєднується з іншою тенденцією - збільшення асортименту всередині категорії. Все частіше на прилавках Росії стали з'являтися червоні банани, більш примхливі в плані транспортування, але привертають споживача своєю новизною. Цукрові карликові банани, або бебі-банани, також можна знайти в російських магазинах, а іноді - навіть яблучні банани. Російські імпортери та іноземні експортери продукції шукають неординарні способи привернути увагу споживача і викликати інтерес до свого продукту. Вони експериментують з новими сортами, шукають додаткові ринки збуту, перш за все, в регіонах, впроваджують маркетингові кампанії. Наприклад, популяризація нестандартних варіантів споживання бананів в десертах і коктейлях покликана і влітку підтримати увагу російського покупця до фрукту, який до цього вважався атрибутом холодної пори року.

На банановому ринку настав час цікавих маркетингових кампаній і дрібних гравців, але при цьому традиційні налагоджені контакти з постачальниками і відбудовані логістичні ланцюжки не втрачають своєї значущості.

яка країна світовий лідер з вирощування бананів і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Ірина Громова [гуру]
Країни-лідери з виробництва бананів - це Індія (25% всього світового обсягу), Китай, Філіппіни, Еквадор і Бразилія (останні країни кожна по 10-11% від усього світового обсягу).

відповідь від HOLY_CRAP[Експерт]
Африка?

відповідь від ®eaЛbнb) й до † Е[Гуру]
Африка

відповідь від Artemon Giggs[Гуру]
Індія і Китай, а також Філіппіни займають лідируючі позиції в світі

відповідь від D E N V E R[Гуру]
Лідером у списку країн-виробників бананів є ІНДІЯ.
А взагалі банани вирощують практично в усіх країнах з вологим тропічним кліматом, головним чином, в країнах, що розвиваються.
Батьківщиною бананів вважають острови Малайського архіпелагу. На думку вчених, стародавні жителі вирощували їх і вживали в їжу на додаток до рибній дієті. Подорожуючи по островах Тихого океану, вони запасалися відомими їм фруктами і таким чином сприяли поширенню бананів. За іншою версією банани були відомі і в Південній Америці ще до приходу європейців. Ця версія ґрунтується на тому, що залишки бананового листя знаходили в перуанських індіанських гробницях.
З Індії банани потрапили після 650 року в Палестину і на східне узбережжя Африки. Сюди їх завезли арабські купці, активно торгували рабами і слоновою кісткою. На той час, коли почалося активне дослідження Африки європейцями, банани там вже були добре відомі. На Канарські острови банани потрапили з Гвінеї після 1402 року завдяки португальцям, які зайнялися їх вирощуванням. На острів Гаїті фрукти потрапили аж через 24 роки після відкриття Америки - тільки в 1516 році. Активне культурне вирощування бананів в Південній Америці поширилося вже до середини 16 століття.
Найбільшою різноманітністю страв з бананів може похвалитися кухня країн Латинської Америки. Тут їх варять, печуть, гасять, обсмажують в оливковій олії з додаванням спецій, подають з сиром і навіть роблять з них "мед" - густий сироп, одержуваний при довгому виварювання бананів. У ряді країн Африки банани, обсмажені або тушковані з іншими овочами нерідко подають як гарнір до страв з креветок, тунця або іншої риби.