A haltenyésztés, mint vállalkozás. Melyik halat jövedelmezőbb otthon termeszteni? A termékek értékesítési helyének átgondolása

A tavi halgazdálkodás, mint vállalkozás nem a legegyszerűbb, de jó jövedelmezőséggel bír.

Oroszország gazdag ország természetes erőforrások... A vízkészletek tekintetében Brazília után a második helyen áll. Nagyszámúédesvízzel rendelkező tározók lehetővé teszik a halászatot. Ez a fajta Mezőgazdaság ma fejletlen között modern vállalkozók, nagyrészt a külföldi halbeszállítókkal való komoly verseny miatt.

A jövedelmezőség szempontjából a tóban történő haltenyésztés lehetővé teszi a nettó nyereség körülbelül 20% -ának megszerzését. Ezt az üzletet az ország déli és északi régióiban is meg lehet tenni. A Krasznodar Terület övezete előnyösebb.

A cikkben megvizsgáljuk a tóban történő haltenyésztés jellemzőit, megtudjuk, miért ez a tenyésztési formátum a legelőnyösebb, kiszámítjuk a jövedelmezőséget, tanulmányozzuk a termesztési technológiát, az etetéssel kapcsolatos információkat.

A haltenyésztésnek 2 iránya van - mesterséges és természetes tározókban. Ez utóbbi lehetőség a komoly adminisztratív akadályok miatt meglehetősen nehezen kivitelezhető. A tó bérlése nem könnyű feladat. A papírok összegyűjtése, a jóváhagyások elvégzése időbe telik. Egy adott tározó bérleti jogát pedig csak versenytárgyalás megnyerése után szerezheti meg.

Ha egy vállalkozó nem akar részt venni az összes papírmunkában, akkor önállóan létrehozhat egy mesterséges tározót a halak tartására. Ma a következő módok egyikén termesztik:

• tavakban (lehetővé teszi nagyszámú hal termesztését, beleértve a különböző fajtákat is, magas profitszinttel és alacsonyabb készpénzköltséggel rendelkezik);
• úszómedencékben;
• ketreces tenyésztés (általában ezt a módszert nagy egyedek tenyésztésére használják);
• hordókban és kádakban történő tenyésztés (majdnem mindig nem jelenti a nagy nyereség lehetőségét).

Azok az üzletemberek, akik úgy döntöttek, hogy komolyan foglalkoznak haltenyésztéssel, megállnak a tóban való halnevelésnél. Ez a legígéretesebb és legjövedelmezőbb módszer.

Melyik halat a legjobb termeszteni?

Mielőtt kiválasztaná a haltenyésztési helyet, el kell döntenie, hogy milyen halat kíván tenyészteni. Az értékesítési piacon ma a legkeresettebbek a következők:

• pisztráng;
• ponty.

Az ideális megoldás e két fajta halának egyidejű nevelése. De csak akkor érhető el, ha elég jelentős indulótőke... Ha ez nem lehetséges, akkor a következő funkciókat kell figyelembe venni:

Amint látható, mindkét tenyésztési formának megvannak a maga előnyei és hátrányai, így a tenyésztőnek önállóan kell meghoznia a végső döntést, felmérve tudásának szintjét. induló tőkeés a felelősség.

Haltenyésztési hely kiválasztása

Bizonyára még a kezdő haltenyésztők is tudják, hogy az egyedek számának és tömegének, valamint egészségi állapotának növekedési üteme a víz hőmérsékletétől és savasságától függ. Ezeket a tényezőket meglehetősen nehéz önállóan felmérni, ezért érdemesebb olyan szakember szolgáltatásait igénybe venni, aki munkája végén halbiológiai indoklást tud adni.

A hely megválasztása közvetlenül a hal típusától függ. Például a pisztráng 16 0 C és 19 0 C közötti hőmérsékleten érzi a legjobban magát. Jobb, ha legalább 15 méter mély tározóban tartja.

De a ponty inkább termofil. 24 0 C - 25 0 C hőmérsékleten kell tartani. Nem igényelnek nagy mélységet. Másfél méter elég lesz.

Bármilyen halat jobb vízelvezető tóban tenyészteni, így sokkal könnyebb lesz a halak gyűjtése további értékesítésre.

Ha a vállalkozó már eldöntötte, hogy halat fog tenyészteni a tóban, akkor van még néhány megválaszolatlan kérdése. Meg kell:

• válasszon termesztési módot;
• megfelelően szerelje fel a tartályt;
• megvásárolja a szükséges készletet;
• élelmezési rendszert dolgozzon ki az ezen a területen tapasztaltabb üzletemberek ajánlásainak megfelelően.

A felnőtt egyedek növekedési üteme és további termelékenysége a táplálék mennyiségétől, a helyesen kiválasztott éghajlati zónától és a víz minőségétől függ.

Haltenyésztési módszer

A halak növekedési üteme a körülményektől és a lakóhelytől függ. Ha tóban van, akkor körülbelül 1,5-2 évig tart a növekedés. Ennyi idő alatt ér el egy hal jelentős tömeget. Az egyedek tóban történő tenyésztéséhez az alábbi módszerek egyikét használhatja:

1. kiterjedt (a halak táplálékot esznek a tározóból, nem használnak további adalékanyagokat) - szinte nem igényel jelenlegi befektetéseket egy üzletembertől;
2. intenzív (a tartály regenerálása a takarmány dúsítása érdekében történik, emellett vásárolt takarmány felhasználása) - szükséges nagy beruházások mint az első módszernél, de lehetővé teszi a növekedési ütem növelését.

A haltenyésztésre a módszerek mellett többféle technológia is létezik: hagyományos és folyamatos.

A hagyományos formátum 2-3 éves termesztési ciklusból áll. Ezt a technológiát kizárólag növényevő halak tenyésztésére használják. Ez a technika ma már nem olyan gyakori, mert sokáig tart. Több szakaszból áll, amelyek a tóból való víz kibocsátásával végződnek. Ebben az esetben többféle tavat kell használni - telelő, etetés, ivadék. A halak áthelyezése során elhullásuk magas.

A haltenyésztők manapság egyre inkább folyamatos technológiát alkalmaznak, mivel sokkal könnyebben alkalmazható. E módszer szerint a fiatal állatokat külön neveljük, majd etetőtóba ültetjük további növekedésük és szaporodásuk érdekében.

A tó létrehozására szolgáló hely kiválasztásának jellemzői

Haltenyésztés nem csak a városon kívül, hanem azon belül is lehetséges, feltéve, ha van saját telek nagy méretű... A növények jelenléte a tóban elengedhetetlen. Semmi esetre sem lehet tőzeg és iszap az alján. Fontos előre megbizonyosodni arról, hogy a tározó kifejezetten termesztésre és inkubációra alkalmas, nem csak egyedek tartására.

A tó díszítőelemeit saját belátása szerint választhatja ki, de az építkezés során figyelembe kell vennie a haltenyésztéssel foglalkozó tapasztaltabb vállalkozók következő tippjeit:

• a legalkalmasabb tótérfogat 30-50 m 2, egy kisebb tavat gondosan figyelni kell, a nagyobb tó pedig komoly költségekkel jár;
• tavat kell elhelyezni egy alacsonyan fekvő területen;
• árnyékolónak kell lennie, hogy a halak a forró évszakban menedéket lelhessenek benne;
• jobb nem lapos feneket készíteni, hanem küszöbökkel, párkányokkal ellátott szakaszokat készíteni;
• minden halfajtához különböző típusú talajjal rendelkező tározót kell létrehozni.

Ha mesterséges tóban tenyésztjük a halat, nem megy speciális felszerelés nélkül. Egy vállalkozónak szüksége lesz:

• gravitációs szűrő (szűri a vizet, könnyen és kényelmesen használható);
• kompresszor (oxigénnel telíti a vizet);
• ultraibolya sterilizáló (nem engedi, hogy a tartály virágozzon).

Ezen kívül más eszközökre is szükség lehet, itt már minden a termesztett hal típusától függ majd.

Diéta

A gyors növekedés egyik legfontosabb tényezője a halak megfelelő táplálása. Nincs mindenkire érvényes megoldás. Minden a termesztett fajtól függ, mert minden fajtának megvannak a saját élelmiszer-preferenciái, egy bizonyos méretre nő. Természetesen sok függ a fogva tartás körülményeitől. Ha egy üzletember fel akarja gyorsítani az egyének növekedését, akkor fehérjében gazdag ételeket kell hozzáadni az élelmiszerekhez.

A halak nem igényelnek sok élelmet. Tehát a tömeg 1 kilogrammal történő növeléséhez az étrendnek legalább 4500 kcal-nak kell lennie.

Fontos ellenőrizni az élelmiszerekben lévő aminosavak mennyiségét, mivel ezek étvágyat váltanak ki, és közvetlenül befolyásolják a tömeggyarapodás ütemét. A halak, különösen az ivadékok számos betegségét is megelőzi.

Az egészséges táplálkozásnak tartalmaznia kell még:

• növényi és állati zsírok;
• rost (fogyasztásának mennyisége a tenyésztett hal fajtájától függ, a minimális mennyiség 20%, egyes fajoknál ez az érték még magasabb is lehet);
• biológiailag aktív anyagok (ezek lehetnek enzimek vagy premixek);
• gabonafélék (például korpát adhat a takarmányhoz, kiváló szénhidrátforrás lesz);
• B-vitamin;
• húskészítmények (speciális liszt, alacsony zsírtartalmú tejtermékek).

Az ilyen kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi a halak gyors növekedését, valamint egészségük és szaporodásuk megőrzését.

Betegség, mint a magas halpusztulás oka

A vállalkozók néha alábecsülik a betegségek szaporodási és halálozási arányokra gyakorolt ​​hatását. De ha halat tenyészt a tóban, nagyon magas a betegségek kockázata. Éppen ezért 10 naponta legalább egyszer ellenőrizni kell az egyének állapotát. Az édesvízi halak leggyakrabban a következő betegségekben szenvednek:

A betegség neve	A betegség tünetei
Rubeola	A szemek kidudorodnak, a bőr begyullad, vízhiány kezdődik, kisebb vérzések jelentkeznek.
Kopoltyú rothadás	Az elágazó szövet széleinek elhalása, a kopoltyúk sápadtsága. A nagytestű egyedek nem hajlandók enni, inaktívvá válnak.
Discocotylosis	A kopoltyúszövet sérült. A betegség különösen veszélyes a fiatal állatokra.
Ichthyophthyreosis	Fehér dudorok jelennek meg a testen.
Dactylogyrosis	Csökkent aktivitás, kimerültség, kopoltyúszegénység, lógó szemek. Általában a forró évszakban nyilvánul meg. A fiatal egyének a leginkább érzékenyek erre a betegségre.

Halelosztó csatornák

A tenyésztett halat meglehetősen könnyű eladni. A vállalkozók leggyakrabban a következőket használják értékesítési csatornák:

• halüzletek és kioszkok;
• szupermarketek és kis üzletek;
• éttermek;
• értékesítés a helyi lakosok számára;
• Internetes kereskedelem.

A hal értékesítéséhez hivatalosan regisztrálnia kell. Adóformaként érdemesebb az egységes agráradót választani.

Egy vállalkozás szezonalitásának hatása a megtérülésre és a pénzügyi eredményre

A haltenyésztés a tóban utal szezonális üzlet... A növekedési aktivitás csúcsa tavasszal és nyáron következik be. De még télen is vigyázni kell az egyedekre: etetni, lyukakat készíteni a jégen. Általában a halakat árulják őszi időszak.

A hal kilogrammonkénti költsége az értékesítés évszakától függ. A legtöbb alacsony árak szeptemberben, októberben és novemberben lesz. De a hátralévő hónapokban a költségek valamivel magasabbak lesznek, ami lehetővé teszi, hogy magasabb haszonra tegyen szert azonos mennyiségű hal értékesítése után.

A vállalkozás ezen területén a szezonalitás a fő hátránya, amely negatívan befolyásolja az egyéni gazdaságok fejlődését. Reáljövedelem csak 3-4 hónapig lehetséges. Minden más időszakot be kell fektetni.

Annak érdekében, hogy a vállalkozás ne váljon veszteségessé, előre át kell gondolni az összes árnyalatot, meg kell tervezni részletes üzleti tervet pontos számításokkal. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezen a területen nagyon magas a verseny, ezért a halászatban dolgozni annak érdemes, aki bízik a képességeiben, és kész megdolgozni az eredményért.

A szezonalitás jelenléte miatt nem lesz lehetőség a befektetések gyors megtérülésére. A megtérülési idő elérheti a 6-12 hónapot. És anélkül speciális tudás a halásziparban akár mínuszba is mehet.

A fő költségtételek a következők lesznek:

• sült vásárlás;
• takarmány és mindenféle adalékanyag vásárlása;
• speciális felszerelés vásárlása;
• a tó rendezésének és karbantartásának költségeit.

Remél magas bevétel csak a halak megfelelő karbantartása és gondozása mellett lehetséges, számuk folyamatos növekedése. Ez a vállalkozási forma megköveteli speciális figyelem egy üzletember vagy bérelt alkalmazott.

2018-01-25 Igor Novickij

Miután megközelítette a tó helyes kialakítását, tanulmányozta a vízparamétereket és mindent előkészített az ivadék kibocsátásához, a tulajdonos képes lesz a halat felnevelni. optimális méret... A mesterséges tározó gondos gondozása és tisztítása növeli az eladásra kerülő halak számát, ezáltal növeli a befolyt haszon mértékét.

A Ebben a pillanatban a haltenyésztés területén sok szakértő meglehetősen jónak tartja a halüzletet ígéretes irány... Ezért a fejlődés feltételeinek megteremtése megoldhatja az állam halellátásának problémáját, és segítheti a halgazdaságokat olyan nehéz feladatban, mint a különféle halfajták termesztése.

Korábban népszerű volt mesterséges tározókban tenyészteni a halat, de ebben az esetben az orvvadászok megakadályozták a fiatal állatok és a felnőtt egyedek növekedését és fejlődését, ezért a haltenyésztők elkezdtek szervezett szaporítással és halneveléssel foglalkozni. minifarmokon és otthon. De ahhoz, hogy a haltenyésztés sikeres legyen, a kezdő haltenyésztőnek tanulmányoznia kell a tenyésztési utasításokat, és be kell tartania az összes előírt szabályt. Mi nélkül a hazai haltenyésztés nem hozza meg a kívánt eredményt?

Otthoni haltenyésztés a semmiből

Bármilyen halfajta tenyésztésének legfontosabb erőforrása a víz. A fiatal állatok növekedése, fejlődése és egészsége a minőségétől függ.

Első lépés. Mesterséges víztározó kialakítása.

Mielőtt elkezdené egy tó létrehozását, időt kell fordítania a víz teljes elemzésére, miután tanulmányozta az összes mutatót és minőségi szabványt, amely szükséges a tározó új lakókkal történő telepítéséhez.

Ennek érdekében a legjobb felvenni a kapcsolatot a Surveillance-vel, és felkérni a szakembereket, hogy végezzék el a szükséges vízi környezet elemzéseket, és adjanak tanácsot annak javítására, ha szükséges. Ha a víz minősége nem felel meg a szabványnak, ne essen kétségbe. Elég a tó levegőztetése és tisztítása, és minden visszatér a normális kerékvágásba.

Második lépés. A vízkészletek minőségének meghatározása.

A halastó vizének feltétlenül a következő jellemzőkkel kell rendelkeznie:

• Optimális sóarány;
• Szabályos és szabálytalan hőmérsékleti viszonyok;
• A benne élő mikroorganizmusok teljes száma és a PH;
• Általános átláthatóság;
• A jövőbeli halak számára szükséges ásványi anyagok jelenléte;
• Színminőségek;
• A vízben oldott gázok aránya;

Ha mindezek a jellemzők megfelelnek a bejelentett szabványoknak, akkor probléma nélkül lehet halat termeszteni.

Harmadik lépés. Fry elindítása.

Mielőtt elkezdené a tóban sütni, tudnia kell, hogy milyen hőmérsékleti rendszer felel meg a kiválasztott halfajtának. Vannak halak, amelyek alkalmasabbak a hideg vízre, és vannak olyan halfajták, amelyek csak a meleg vízben érzik jól magukat.

A hideget kedvelő fajták közé tartozik az amur, ponty, harcsa, kárász, sterlet, ezüstfejű, pisztráng, héja stb. A hőkedvelő halaknak gondoskodniuk kell arról, hogy a víz hőmérséklete ne legyen alacsonyabb húsz foknál, a hűvös vizet kedvelőknek pedig tíz-húsz fok. A tározóban való telelést a halfajok is meghatározzák.

Negyedik lépés. A haltermesztés szakaszai.

A mini halgazdaság megfelelő felépítéséhez tudnia kell, hogy a haltermesztés során figyelembe kell venni a tenyésztési szakaszokat. Először a halak ívása, majd az ivadék megjelenése, majd a telelő szakasz, a növekedés következő szakasza következik, és a tapasztalt halgazdálkodók a táplálkozási szakaszt tekintik utolsó lépésnek.

Ezeket figyelembe véve világosan meg lehet különböztetni ezeket az időszakokat, és létrehozni a szükséges rendszert a fiatal és felnevelt egyedek növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezen szakaszok mindegyikéhez a legjobb, ha saját tavat szerelünk fel, vagy műanyag medencéket használunk.

Az ívási medencében vagy tóban a haltenyésztők az ivadékok ikrájából való eltávolításával foglalkoznak. A kikelt ivadékokat egy tóba ültetik át, ahol növekedni fognak. Egy bizonyos életkor elérésekor egy növekvő tartályba helyezik őket, ahol hízni fognak. Amikor a nemzedék megerősödik, és már nem lehet aggódni az egészségéért, etetőtóba helyezik át, és teleléshez speciális, halak számára megfelelő feltételekkel rendelkező telelőtározót használnak.

Ahhoz, hogy a halak jól növekedjenek és fejlődjenek, a tározó vizének tisztának és oxigénnel dúsítottnak kell lennie. Ezenkívül nem tartalmazhat hidrogén-szulfidot és metánt. Megjelenésük elkerülése érdekében a tavat megfelelő területen kell kialakítani, amely geodéziai térkép segítségével meghatározható. A tározóban is megfelelő növényzetnek kell lennie, amely telíti a vizet a halak számára hasznos anyagokkal.

Ötödik lépés. Táplálás.

A haltenyésztésben nem csak a víz játszik fontos szerepet, hanem a megfelelő takarmány-adalékanyagok használata is. Az egészséges halak termesztése érdekében minden fajtának megfelelő takarmánykeverékeket kell használni. Zsírokból, rostokból, hüvelyesekből, gabonákból, fehérjékből, ásványi anyagokból és vitaminokból állnak, amelyekre a halaknak szükségük van. A siker titka egyszerű: annak érdekében, hogy a halak jól fejlődjenek, a haltenyésztők trágyázzák és ásványosítják a tározókat.

A halak minden életkorához szükséges a saját takarmány-adalékanyag használata, valamint az immunitás növelése, terápiás stressztápok alkalmazása, amelyek segítik a halakat a betegséggel való megbirkózásban és immunitás megszerzésében. Ez elvileg minden, amit tudnia kell azoknak a haltenyésztőknek, akik úgy döntenek, hogy otthon termesztenek halat.

Otthoni haltenyésztés, mint vállalkozás

A haltermesztésnél a legfontosabb a víz, e nélkül egyszerűen nem lehet tenyészteni egyik halfajt sem. Éppen ezért, mielőtt az otthoni haltermesztés mellett döntenénk, egy erre alkalmas mesterséges tározót kell építeni.

Erre a célra bérelhet egy állami víztározót, de ezt az ötletet jobb hagyni. Ugyanis sok időbe telik a különféle engedélyek, jóváhagyások megszerzése, és mindezek mellett az Ön "horgászhelyét" is fenyegeti az orvvadászok, akik minél több halat próbálnak kifogni a tározójában. Emiatt a legjobb, ha elfelejti a tavat bérelni az állami szervektől. Ráadásul az állami bérleten alapuló vállalkozás költsége nagyon drága lesz az Ön számára.

Egy másik lehetőség az, hogy mesterséges tavat hozzon létre az Ön országában, ill nyári lak... A mesterséges tározó kialakítása is sokba fog kerülni, de így is jóval kevesebb anyag- és idegköltséget igényel tőled, emellett száz százalékig biztos lehetsz vállalkozásod megbízhatóságában.

Ha édesvízre alkalmas halakat szeretne tenyészteni, akkor használhat polikarbonát üvegházat, amelybe műanyag medencét szereltek. Kompresszort és szűrőberendezést is kell vásárolni, ami háromezer dollárba kerül. Ha saját maga is létrehozhat ilyen berendezéseket, jelentősen csökkentheti a tározó berendezésének költségeit. De mielőtt elkezdené létrehozni vagy megvásárolni, meg kell találnia, hogy milyen berendezésekre és anyagokra van szüksége.

Berendezések a tározóhoz

A tartályban lévő víz tisztítását gravitációs szűrő segítségével kell elvégezni. Telepítése meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. Körülbelül ötezer rubelbe kerül. Nemcsak a víz tisztítására szolgál, hanem a vízvirágzást és iszapot okozó mikroorganizmusok eltávolítására is.

A víz oxigénnel való telítésére kompresszoros berendezést használnak. Költsége elérheti a tízezer rubelt. A tározóban lévő víz virágzásának megakadályozása érdekében ultraibolya diódákkal ellátott sterilizátorokat használnak. A víz kiszivattyúzásához a tartályból meg kell vásárolnia egy hidraulikus szivattyút (körülbelül ötezer rubel). Ön is megteheti, ha összegyűjti a csövekből. Ebben az esetben a tározót föld alatti forrásokból és forrásokból származó vízzel töltik meg. Az etetőket a kellékboltokban lehet megvásárolni. Ne feledkezzünk meg a vízelvezető berendezésekről sem.

A haltenyésztés költségei és technológiája

A haltenyésztés előnyei nyilvánvalóak. A piacon, vegyünk például egy tokhalat, egy kilogramm körülbelül kétszáz rubelbe kerül. Az ivadék vásárlásával vagy saját tenyésztésével évente akár egy tonna halat is kaphat, ami körülbelül másfél ezer kilogramm, ami háromszázezer rubelt jelent.

Miután százötvenezret költött a horgászvállalkozásra, egy évre leszámolhatja a költségeket, és még mindig profitot termelhet. A lényeg az, hogy megtalálja az értékesítési pontokat, és akkor nem kell aggódnia a nyereség miatt.

Természetesen csak azok foglalkozhatnak haltenyésztéssel, akik megértik az összes kockázatot és készek vállalni azokat, mert ez a fajta vállalkozás meglehetősen versenyképes. És ha nem áll készen a harcra és az igazán jó minőségű és szelektív halak tenyésztésére, akkor jobb, ha nem kezdi el.

És most végre határozott döntést hozott, hogy létrehozza saját halgazdaságát. Milyen dokumentumokra van szüksége? Mivel vállalkozást indít, regisztrálnia kell vállalkozását. Ez további költségeket is igényel. A haltermesztéshez engedélyre is szükség lesz, amelyet ki kell adnia. Az első "szüret" megérkezésekor pedig még át kell mennie a termékminőség-ellenőrzésen, és külön engedélyt kell szereznie az illetékes struktúráktól.

Melyik hal a legjobb tenyésztésre?

Míg a mesterséges tározó létrehozásának költsége könnyen kiszámítható, a halak beszerzésének és tenyésztésének költsége nagyon nehéz. Éppen ezért világos üzleti tervet kell készíteni.

A táplálékban és karbantartásban a legszerényebb hal a ponty. Megfizethető és megfizethető is. Egy tonna pontyivadék vásárlásakor körülbelül ezer dollárt kell költenie. Ráadásul ez a halfajta nem azonnal szaporodik, hanem csak három év múlva. Ráadásul a pontyok kétszer lassabban nőnek a hideg évszakban.

Ipari szempontból a legjövedelmezőbb halfajoknak a tokhal összes fajtáját tekintik. Egy kifejlett tokhal átlagosan ötszáz grammot nyom. Egy kilogramm tokhal at nagykereskedelmi körülbelül tíz dollárba fog kerülni. A mesterséges tavában hat hónap alatt körülbelül egy tonna ilyen halat termeszthet. És ez azt jelenti, hogy ez az üzlet valóban nyereségesnek nevezhető.

Halak termesztése otthon egy mini farmon: hogyan kell helyesen megszervezni?

Ha betartja a fenti tippeket, akkor nem jelent problémát a halak termesztése a tóban vagy a medencében. Pontosan ezt teszi Mihail Atamanov gazda, aki jaroszlavli farmján sterlettet és pisztrángot termeszt. Évente akár tíz tonna halat termeszt és ad el, és nem fogja abbahagyni. Elmondása szerint egy ilyen vállalkozás nemcsak kézzelfogható hasznot, hanem örömet is jelent számára.

A megtorló szankciók bevezetése miatt a haltermékek importja Oroszországba az elmúlt négy évben 2-szeresére csökkent, a hazai termelés növekedése pedig mintegy 20%-os volt. Ezért a haltenyésztés vonzó vállalkozási formává vált, amely aktívan fejlődik, és jó jövedelmet hoz a tulajdonosok számára.

A világgyakorlatban az akvakultúra vagy a mesterséges tavakban és más tározókban végzett haltenyésztés adja az összes elfogyasztott termék mintegy 50%-át. Oroszországban ez a szám csaknem 10-szer alacsonyabb, de a helyzet gyorsan változik a növekedés irányába. Ez stimulálva van Kormányprogram törvény és a 2013-ban elfogadott, a haltenyésztésről szóló 148-FZ.

Gazdasági számítások szerint egy tonna haltermék ára 2,6-szor alacsonyabb, mint a nagy húsé marha, és másfélszer kevesebb, mint a madarak. A haltenyésztés jövedelmezősége átlagosan körülbelül 15%. Készíteni jövedelmező üzlet, el kell végeznie egy kis munkát:

1. azonosítani a helyi piac keresletét a halgazdálkodási termékek iránt;
2. válassza ki a hal fajtáját és a termesztés módját;
3. tevékenységi dokumentumokat és tározót készít;
4. felszerelés vásárlása, sütés, takarmány, gyógyszerek beszerzése;
5. munka megszervezése nagykereskedelmi beszállítókkal.

A fogyasztók előnyben részesítik a helyi gazdaságokból származó haltermékeket. Az importhalak általában drágábbak a logisztikai, szállítási és kereskedelmi felárak miatt. Ráadásul a minősége sok kívánnivalót hagy maga után. Az áru tömege gyakran megnövekszik a jég hatására, a szavatossági idő ismeretlen, az íze romlik az ismételt fagyasztástól, felengedéstől.

Hol és milyen halakat vásárolnak többet

A VTsIOM 2018 szeptemberében végzett tanulmánya szerint az orosz lakosok több mint 80%-a rendszeresen vásárol halat. Ráadásul sok fogyasztó gyakrabban tenné ezt, ha több lenne jó minőség... Ugyanakkor az idősebbek (45-59 évesek) 73%-a a friss, önmagában is főzhető halat részesíti előnyben.

A felmérés feltárta a halak „rajongóit”, legtöbben a Volgai, az északnyugati és a szibériai körzetben. A racionális fogyasztók jobban szeretik, mert egészséges és olcsóbb, mint a hús. Sok ilyen van Szibériában, és az európai részen, főleg falvakban és kisvárosokban. Végül a fővárosban és Szentpéterváron, ahol a legszeszélyesebb fogyasztó drága halfajtákat választ, és magas követelményeket támaszt annak minőségével szemben.

A "nemes" fajták tekintetében a VTsIOM adatai stabil keresletet mutatnak a fagyasztott és hűtött pisztráng és lazac iránt (57%). A vásárlások 23–28 százalékát a füstölt és sózott termékek teszik ki. Halpiaci szakértők úgy vélik, hogy a jelenlegi szerkezet vásárlói igény javaslat alapján alakult. Más szóval, az emberek azt vásárolják meg, amit a polcokon találnak. A fejlett haltenyésztés régióiban keresettek a helyi édesvízi halak: ponty, ponty, süllő.

Hol kezdjem a halnevelést

Összesen ötféle akvakultúra létezik: tó, legelő, ipari, rekreációs és tengeri kultúra. Az első három az árutermelésre vonatkozik. A tengerészet hazánkban gyengén fejlett, elsősorban különféle állatok termesztése: garnélarák, kagyló, valamint hínár... A szabadidős, vagy egyszerűen csak - a fizetett horgászat megszervezése kézzelfogható többletbevételt biztosít a haltenyésztési vállalkozásból.

A kezdő vállalkozó első kérdése a tenyésztésre szolgáló tározó kiválasztása, annak elrendezése a semmiből nagymértékben növeli az üzletbe történő befektetés mértékét. A mélység, a víz adottságai és a helyi éghajlat határozza meg, hogy mely halak szaporodjanak a tóban, és milyen technológiát kell tenyészteni. Könnyebb, ha vannak követendő példák a legközelebbi környéken. Ha első alkalommal indul az ügy, nem lesz felesleges a medence halbiológiai felmérését elrendelni a legközelebbi kutatóintézetben.

Kereskedelmi haltenyésztési módszerek

• A legelőtenyésztési technológia magában foglalja az ivadékok kiengedését, a halak felnevelését természeti viszonyok part menti tengeri terület, folyók, víztározók a termékek későbbi kivonásával. Keveset használnak, mivel az állami ellenőrzés közreműködésével törvény szerint történik a telepítés (tavalytól a tavaknál nem kötelező), a fogásra kvótát határoznak meg.

• Az ipari akvakultúra lendületet kap. Ez a haltenyésztés ketrecekben egy erre a célra kialakított haltenyésztő helyen, vagy annak kijelölése nélkül - medencékben (ketrecekben), ahol az erőművek melegvizét és a termesztéshez szükséges berendezéseket, például recirkulációs vízrendszereket (zárt vízellátó berendezések) használják.

• Hazánkban a kereskedelmi haltermelés minden fajtája közül a legnépszerűbb a mesterséges tenyésztés és haltenyésztés. Ez a technológia megköveteli a legkisebb befektetés, beleértve a halmag vásárlását, minimális takarmánymennyiséget, egyszerűbb regisztrációt. Termékeink mennyiségének mintegy 70%-át teszi ki.

Az ipari haltenyésztés a befektetések szempontjából a legdrágább módja, nemes fajokat termesztenek rajta: tokhal, réce, pisztráng. Előállításuk költsége kétszer olyan magas, hanem áruérték a termék háromszor magasabb, mint a tavi hal ára. Így a végső megoldást a kereslet és a gazdasági megvalósíthatóság határozza meg.

Ipari technológiák

A haltenyésztésben ezek közül kettő a legelterjedtebb: a halak mesterséges tenyésztése ketrecben és recirkulációs víz alkalmazásával. Az egyszerű ketrectechnológia viszonylag olcsó, de ez függ a hal helyétől és típusától. Széles körben használják pisztráng, csud fehérhal, lazac termesztésére az ország északnyugati régióinak tavaiban és tengeri területein.

Megköveteli a ketrecvonalak elrendezését, pontonos megközelítéseket, a hőmérsékleti rendszer és a víz hidrokémiai összetételének állandó ellenőrzését. Hazánkban a berendezéseket a Tobolsk, Kipetsky gyárakban gyártják, importált is vásárolhat (Németország, Norvégia). Sok vállalkozó saját műszaki know-how-ját használja. A ketrec technológia rugalmas - be különböző típusok tavi haltenyésztésben is használják.

Példa erre a karéliai Onega-tónál szervezett Fedorenko pisztrángfarm. A pisztrángot két haltenyésztő helyen tenyésztik 3 éves ciklusban. A halak piacképes súlya 2,5-5 kg. A 2017-es kibocsátás 1,5 ezer tonna volt.

Az ipari üzemek (RAS) drágák. Így az irkutszki régióban a Velikiy Istok farmon pisztrángtenyésztési projekt költsége 200 millió rubel volt, a tervezett kapacitás pedig akár 300 tonna hal évente. A felszerelések széles választékát foglalják magukban: akváriumok, tisztító, fertőtlenítő, vízszűrő egységek, hőmérséklet-szabályozók és víz oxigénnel való telítés.

V Közép-Oroszország a beluga, a tokhal, a sterlett tenyésztése a RAS segítségével történik. Gyakran víztesteket használnak erre - hulladékcsatornákat, hűtőket az állami kerületi erőművekhez és más hidraulikus építményeket. Néha összetett módszert alkalmaznak: télen pisztrángot, nyáron tokhalfajtát termesztenek.

Az ipari haltenyésztési technológiák fő hátrányai a nagy kezdeti beruházások, a képzett szakemberek bevonásának szükségessége. Ezenkívül ehhez külön kijelölt vízterületen belüli tevékenység végzésének joga szükséges.

Hogyan szerezzünk halgazdaságot

Megfelelő vállalkozási formák:,. A regisztráció 3 napon belül megtörténik.

A tavakkal ellentétben a tározókon, folyókon, tavakon és a tengeren belül haltenyésztés csak a halgazdaság keretein belül végezhető. Kétféleképpen kaphatod meg.

1. Vegyen részt a Szövetségi Halászati ​​Ügynökség és területi szervei által tartott aukción. Az aktuális pályázatokkal kapcsolatos információk a Szövetségi Ügynökség honlapján (http://fish.gov.ru/) érhetők el.

1. Ha halgazdaságot szeretne létrehozni egy új helyen, sok dokumentumot kell elkészítenie:
   1. jelölje ki határainak koordinátáit;
   2. nyújtson be kérelmet a rendszerrel a Szövetségi Halászati ​​Ügynökséghez;
   3. a kialakított szakaszra pályázatot írnak ki;
   4. a nyertessel vízhasználati szerződést kötnek;
   5. a parti telket bérbe adják.

Mivel a legtöbb induló vállalkozó kicsiben kezdi, részletesebben foglalkozunk a halak tóban történő tenyésztésének jellemzőivel. Ilyenkor általában ponty és pisztráng között kell választani.

Klasszikus tótechnológia

A hőmérsékleti viszonyok szerint 6 haltenyésztési zónát különböztetnek meg Oroszország területén. A legdélibb az Astrakhan régió, amelynek területén évente közel 150 napon keresztül a víz hőmérséklete 15 ⁰C és még magasabb. Azok a területek, ahol évente 120 napot tartózkodik, a 4. zónába tartoznak (Voronyezsi régió). A moszkvai régió az 1–2.

Délen magas, északon kisebb a haltenyésztés jövedelmezősége. A tározók befagynak (télen befagynak), ami azt jelenti, hogy a fő termelési kibocsátás az őszi időszakra esik. A déli vidékeken a hal két év alatt éri el a 0,5 kg-os súlyt, északon általában 3 éves tenyésztési módot alkalmaznak 1,3-1,5 kg-os piacsúlyig. A sikeres mesterséges haltenyésztési vállalkozáshoz több feltétel teljesülése szükséges.

• A halastónak állandó vízutánpótlási forrásokkal kell rendelkeznie, ne legyen szennyezett ipari és hulladékkal (patakok, források, olvadt hó).
• A teljes lecsapolás és halfogás elvégzéséhez gravitációs vízellátást kell biztosítani, vagy gépi vízvétel szükséges.
• A medencének betegségmentesnek kell lennie, és a termesztett fajoknak meg kell felelniük az éghajlati övezetnek.
• A tó megközelítése a szállításhoz szükséges, a parton - felszerelt rakodóhelyek.
• Szüksége van egy stabil halmagforrásra vagy saját faiskolákra, ketrecekre az életben élő fajok számára.

Feltárásra lehet szükség a partok megerősítése, a talajvíz elégtelenségének és a tó kritikus sekélységének elkerülése érdekében. 1 hektáros terület tekinthető optimálisnak, gyakran 3-5 hektáros tározókat használnak. A déli parasztgazdaságokban átlagosan 40 hektár körüli a talajvízszint. Az ilyen haltenyésztésben jelentős költséget jelent a medence időszakos tisztítása. Tehát 15 hektáros területen a költsége körülbelül 30 millió rubel.

Milyen halat tenyészteni a tóban

A tógazdaságokban a tenyésztés fő tárgya a ponty és legközelebbi „rokonai”: amur, ezüstponty. Szintén mesterséges tenyésztésre használják a kárászt, a keszeget, a csótányt. A ciprinidák számára kialakított tározó mélysége kicsi lehet - akár 2 m. Ezek növényevő halfajok, amelyek szinte nem igényelnek etetést. A 2,5-4 kg/1 kg növekedési arányú takarmány hozzáadása azonban lehetővé teszi az értékesíthető halak kibocsátásának növelését 200 kg-ról 2 tonnára hektáronként. A haltakarmány költsége alacsony, akár 10 rubel / kg. Azok a gazdaságok, ahol egyidejűleg növénytermesztéssel foglalkoznak, gabonafeldolgozási hulladékot használnak fel erre.

A pisztráng sok fáradságot és költséget igényel. Mindenekelőtt 16-17 ⁰C-os vízhőmérsékletet kell biztosítania, ami legalább 4 méteres mélységben, vagy hűtőrendszerek használatával lehetséges. E hal tenyésztésére gyakran mesterséges tavakat (elárasztott kőbányákat) használnak hideg forrásvíz beáramlásával (vagy artézi kutak segítségével). A halakat ketrecben tartják, ami növeli a költségeket. Számára importált takarmányt vásárolnak, amelynek ára eléri az 1,5 eurót, de a fogyasztás kevesebb: akár 1 kg / 1 kg súlygyarapodás. A hal a harmadik évben éri el az értékesíthető tömeget.

Az elmúlt években mesterséges tavakban és természetes édesvízi víztestekben sikeresen neveltek drágább halfajokat: fehérhalat, peledhalat, muksunt, valamint tokhalat (tokhal és sterlett). Emellett rohamosan nő a tavakba bocsátott clarius harcsa népszerűsége. déli Urál (Cseljabinszk régió) és a Krasznodar Terület tavai. Kubanban 1 hektáros tóból harcsa tenyésztésekor 4 hónap alatt 11 tonna terméket kapnak.

Hogyan béreljünk tavat

A félreértések elkerülése végett azonnal határozzuk meg a terminológiát. A törvény szerint az Orosz Föderációban található összes víztest az államhoz tartozik, kivéve a tavakat és az öntözött kőbányákat (mesterséges tavak). Ez utóbbiak birtokolhatók, ha nem folyók, és magántulajdonos tulajdonában lévő telken belül találhatók. Második fontos pont: kőbányákban és tavakban, beleértve a vízvisszatartó tavakat, nem osztanak ki haltenyésztő területeket (a 148-FZ törvény 4. cikkének 3. cikkelye, változás 2017-től).

A legtöbb esetben a föld és ennek megfelelően a rajtuk található tározók tulajdonosa az állam ill. község... Ide kell menned, hogy bérelhető tavat szerezz. A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja a bérleti szerződés megkötése arra a földterületre, ahol az található.

Ehhez a telephelyet fel kell térképezni és kataszteri számmal kell ellátni. Először is "feltárást" kell végeznie a földgazdálkodási bizottságban, a földnek mezőgazdasági célúnak kell lennie. Bonyolító pillanatok:

• ha a webhely nincs kiosztva, fel kell vennie a kapcsolatot az adminisztrációval, és kérheti annak kiosztását;
• lehetséges, hogy saját költségén kell kataszteri munkát végeznie;
• az oldal csak aukcióval bérelhető (lehet, hogy Ön az egyetlen résztvevő).

Ennek a megközelítésnek számos előnye van. A szomszédos telken tetszőleges háztartási helyiségek lehetnek, bekeríthetik és megszabadulhatnak az orvvadászoktól. Semmi sem akadályozza meg, hogy a tavat haltenyésztésre használd, ehhez nem kell engedélyt szerezned. Beleértve, saját földjén szabadon építhet tábort fizetett horgászathoz.

A tóban halat termeszthet, ha egy tavat föld nélkül bérel. A Földművelésügyi Minisztérium 2015.06.04-i rendeletének 4. pontja szerint ehhez nem szükséges vízhasználati megállapodás, a telepítéshez - engedély. A tó szabad bejárásának megtiltása azonban nem lesz lehetséges, a vízterület sporthorgászat célú hasznosításához továbbra is vízhasználati szerződést kell kötni (pályázattal), a szomszédos telek házak építéséhez földet kell bérelni.

Mesterséges tó saját telkén

Építhetsz a semmiből egy új halastavat a földeden? Igen, ha mezőgazdasági célra szolgál. Ebben az esetben az ásást le kell zárni, és annak határai nem léphetik túl a telek határát. Építési engedély beszerzése nem szükséges, de a területgazdálkodási munka legalizálása szükséges. Ehhez a projektet a Földgazdálkodási és Építészeti Bizottság hagyja jóvá. A feltárt mesterséges tó a földtulajdonos tulajdona.

2017 óta olyan módosítások történtek az akvakultúráról szóló törvényben, amely szerint a tavak közé tartoznak többek között a víztartó építmények segítségével létrehozott víztestek. A gyakorlatban azonban sok probléma adódik ezzel. Szigorúan véve a folyó és a patak szövetségi tulajdon marad, annak ellenére, hogy a vállalkozó haltenyésztés céljából gátat épített a földjén. A bérelt földek tekintetében a bírósági gyakorlat úgy alakul, hogy a kialakított tó a bérbeadó tulajdonába kerül.

Üzleti jövedelmezőség

A haltenyésztő vállalkozás előnye a kedvezményes adókulcs. Ez mezőgazdasági tevékenység, az adót a bevétel és a kiadások után 6%-os kulcsban kell fizetni. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az első piacképes termékhez a harmadik évben lehet hozzájutni. Sikeres vállalkozás esetén indokolja a befektetést és kis haszonnal jár. A projektek megtérülési ideje átlagosan 3-4 év.

Az alábbi táblázat példát mutat be a pontyhalak 3 hektáros tóban történő termesztésére (Astrakhan régió, 4. haltenyésztési zóna). Az ültetési anyagok és a nagykereskedelmi eladási ár a Fishretail portálon található. A vállalkozó költségeinek fennmaradó része meghatározott feltételektől függ. Ez a leggazdaságosabb módja a halnevelésnek egy kész tó jelenlétében, további táplálék nélkül. Mint fentebb említettük, hozzáadása jelentősen növeli a késztermékek kibocsátását.

A pisztráng esetében a költségek sokkal magasabbak. 3 éves forgalom mellett 2 kg feletti piacképes halhoz csak jó minőségű ültetési anyag és jó takarmány felhasználásával lehet hozzájutni. Mindkettőből keveset gyártanak Oroszországban. Ezért az ivadékokat gyakran Németországból, Lengyelországból, Finnországból importálják, vagy hazai faiskolákba viszik ki, ismét importált megtermékenyített tojásból.

Az átlagos terméshozam a termesztéstechnológiától függ:

• haltenyésztéskor tavakban: 5–20 kg / m 3;
• ketreces technológia alkalmazásakor: 30-35 kg / m 3;
• intenzív medence módszer RAS-szal: 50-75 kg / m 3.

A halak állománysűrűsége a tenyésztési technológiától és az állomány méretétől függ. A ketrectechnológiával 4-5 g súlyú ivadékokat használnak, az egységár körülbelül 15 rubel. Ha pisztrángot tóban termesztünk, jobb, ha már kifejlett halat választunk, a 100–150 kg súlyú kétévesek költsége körülbelül 480 rubel. Ebben az esetben egy 500 nm-es tóból. m.-ben, a harmadik évben 150 példány/m 3 állománysűrűséggel, jó szervezéssel 25 tonna pisztrángot lehet kapni, nagykereskedelmi ára kilogrammonként 170-180 rubel körül ingadozik. Összességében a bevétel körülbelül 4,4 millió rubel lesz. Természetesen a nyereség kisebb lesz az anyag, a haltakarmány beszerzésének, a vízcsere elrendezésének és az egészségügyi intézkedések végrehajtásának költségei miatt.

Hol keressünk értékesítési csatornákat

A romlandó áruk marketingeleme mindig kihívást jelent. A halat élve, fagyasztva, félkész termékekké feldolgozva (sózva, füstölve) értékesítik. A nem szabványos termékeket prémesfarmoknak értékesítik halliszt előállítására. Az értékesítési útvonalak a termék mennyiségétől és típusától függenek.

• Kis termelés mellett télen ideiglenes árusítóhelyeket szerveznek, ősszel pedig üvegtartályokban szállítják a halakat a lakott területekre.
• Márkás halas és egyéb vendéglátó egységekbe, gyermek- és iskolai intézményekbe szállítjuk.
• Saját halfeldolgozó üzleteket szerveznek, szerződéseket kötnek a feldolgozóval.
• Nagykereskedelmi láncoknak halat szállító nagykereskedelmi cégeknek értékesítik. Túl drága kis szállítmányok szállítását önállóan megrendelni.

A haltermékekre vevőket találhat a speciális internetes portálokon. A Fishretail oldalon például élő, fagyasztott hal adásvételi hirdetéseket adnak ki, illetve árucsomagolást, tárolást, logisztikát is kínálnak.

A mesterséges tenyésztés kockázatai

Mint minden mezőgazdasági termelés, a halak természetes és mesterséges tóban történő tenyésztése is számos kockázattal jár. És ha a pontytenyésztés nem igényel speciális ismereteket, akkor ez a pisztrángról nem mondható el. Különféle technológiák tanulmányozása szükséges ahhoz, hogy kiválaszthassuk a pénzügyi és szervezési oldalról megfelelőt.

És mégis, bizonyos kockázatok ellenére, amelyek elkerülhetetlenek bármelyikben vállalkozói tevékenység, az akvakultúra ma feljövőben van, sőt divat is. A Szövetségi Halászati ​​Ügynökség szerint a 4491 kijelölt haltenyésztő terület közül 3151-et már béreltek. Az összes értékesíthető hal mennyisége 2017 első félévében 12%-kal nőtt az előző év azonos időszakához képest.

A halastavak száma évről évre növekszik, és különösen gyorsan fejlődik a turisztikai horgászat. Csak Moszkvában és a moszkvai régióban több mint 350 víztározó található, ahol napi 1000-3000 rubelért kínálnak horgászatot. Az utalvány a kifogott hal árát tartalmazza, például 2 kg sterlett, vagy 4 kg pisztráng, 8 kg csuka vagy ponty. Kívánt esetben és hozzáértő megközelítéssel a haltenyésztés jó hasznot hozhat, mind az árutermelésből, mind a rekreáció területén.

A hal csodálatos termék, különösen értékes tápértéke miatt. Az emberiség ősidők óta szereti kiváló íze és táplálkozási tulajdonságai miatt.

A hal kiváló szállítója az állati fehérjéknek, amelyek szervezetünk összes sejtjének és szervének megfelelő növekedéséhez és működéséhez szükségesek. A húskészítményekkel ellentétben a halfehérje sokkal kevesebb kötőrostot tartalmaz, így sokkal könnyebben emészthető, és meglehetősen gyorsan emészthető. Ráadásul a hal sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanaz a hús, ezért még a túlsúllyal küszködők számára is megfelelő. A halfehérje minőségi mutatóit tekintve semmiben sem marad el a húsfehérjétől, ugyanazokat az esszenciális savakat tartalmazza, amelyek között van taurinsav, amely megakadályozza az ideg- és szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

A hal másik fontos előnye a benne található jótékony zsírsavak nagy mennyisége. Nekik köszönhetően az ilyen ételek szerelmesei általában a kiváló látás, az erős idegek, az egészséges szív és az alacsony koleszterinszint tulajdonosai. Ráadásul daganatos megbetegedések nagyon ritkán fordulnak elő náluk, és egy nagyságrenddel tovább élnek, mint a húsevők.

A tavi halgazdálkodás felépítésében és tartalmában nem sokban különbözik az állattenyésztéstől. A tó ugyanaz a farm. Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti az állattartó gazdaságot a halgazdaságtól, az a környezet.

Tavi haltenyésztés mint hagyományos forma a haltenyésztés az egyik forrása piacképes termékekélő és páros hal formájában. További fejlődés tavi halgazdálkodást segíti elő magas gazdasági hatékonyság... A haltermelés növelése nemcsak a meglévő területeken a tavi haltenyésztés további intenzitásával érhető el, hanem a kis folyókon új tározók építésével is.

Ismeretes, hogy az alacsony költségű, de minőségileg nem rosszabb, mint a tengeri és óceáni halak tavi halak helyettesíthetik az utóbbit, ami további feltételeket teremt a lakosság táplálkozási szerkezetének javításához. A háztartási tavakban jól tenyészik a ponty, compó, kárász, amur, ezüstponty, csuka, süllő.

Ponty tenyésztése.

A ponty a leggyakoribb hal a tavakban. Termékeny, gyorsan növekszik, jó ízű (fehérjék legfeljebb 16%, zsírok - akár 15%). Az ívótavakból származó ivadékokat óvodai tavakba ültetik át, ahol őszig nőnek. Normál tömegük őszre legalább 20-30 g legyen, teleltetés után etetőtavakba ültetik át piacképes halak termesztésére, és legfeljebb 2 évig tárolják, ami általában a termelési ciklust lezárja.

Ponty tenyésztése.

A kárász tipikus tavi hal. Megkülönböztetni az aranypontyot (a tavakban), az ezüstöt (az áramló víztestekben). Csak külső színükben és bizonyos morfológiai jellemzőikben különböznek egymástól. Meg kell jegyezni, hogy a kárász az egyik legértékesebb halfaj, amikor az amatőr haltenyésztők kis tározókban tenyésztik őket, mivel nem túl igényesek az oxigénre. Szaporodásukat azonban folyamatosan szabályozni kell, hogy elkerüljük a tározó túlnépesedését és a tömeg összeroppanását.

Az aranykárász erős táplálkozási versenytársa a pontynak, ezért nem ajánlott egy tóban termeszteni. A közös termesztéshez jobb aranyhalat venni.

A Fehér Ámor tenyésztése.

Az amur tipikus növényevő hal. Egy felnőtt a tavak különféle vízi növényzetét fogyasztja - 30-70 kg. 1 kg-ra. nyereség. Az ivadék rákfélékkel, forgófélékkel táplálkozik. Ha kevés a növényzet, táplálékában felveheti a versenyt a pontyokkal, akár összetett takarmányt is eszik. Ezért benőtt tavakba ültetik, hektáronként 100-300 darab vízfelületen.

Az ivarérettség 6-8 éves korban következik be. A természetes körülmények között történő ívást nem figyelik meg - ez egy mesterséges szaporodású hal. Az utódok megszerzése érdekében a termelőket speciális tavakban vagy meleg vizes medencékben tartják. A megtermékenyítés után a petéket tiszta tóvízzel mossuk és 18-32 órára inkubátorokba helyezzük. A tojásokból a gravitáció hatására kikelt embriók speciális elkapók-ketrecekbe esnek. A vegyes takarmányozásra való átállásig a készülékben vannak. A jövőben tavakhoz mennek termesztésre vagy eladásra.

Ezüst ponty tenyésztése.

Két típusa van - fehér és tarka, színükben, növekedésükben, táplálkozási módjukban különböznek.

Az ezüstponty kizárólag mikroszkopikus algákkal, a tarka pedig zooplanktonnal is táplálkozik. Az ezüstponty növekedése valamivel kisebb, mint társaé. Vannak nagyfejűek, amelyek súlya legfeljebb 28, és fehér - 16 kg-ig.
Az ezüstponty hibrid formákat alkot az ezüstpontyal. Az etetőtó 1 hektárjára jutó termelési arány a takarmánybázistól függően 500-1000 egyéves.

Csukatenyésztés.

A csuka orrszarvú nagy hasznát veszi a kis gyomhalakkal túlszaporodott tározókban, elpusztítja a beteg halakat, ami megakadályozza bizonyos betegségek terjedését. Ez is a halak jobb növekedésének egyik tényezője: felgyorsulva növeli az étvágyukat, jobban táplálkoznak és fejlődnek. A csuka tápértéke magas: két-három évesen a hús 18-19% fehérjét tartalmaz. A csuka különösen gazdag káliumban, foszforban és magnéziumban. Ráadásul segít abban, hogy fiatalok és vidámak maradjunk.

Harcsa tenyésztése.

Más ragadozó halakhoz (csuka, süllő) képest a harcsának számos fontos előnye van. A harcsa nem igényel kiterjedt tározókat, és jól táplálható kis tavakban, gödrökben, csatornákban, kőbányákban, jó vízkémiai rendszerrel. A hibernációra való hajlam miatt a harcsa teleltetése jelentősen leegyszerűsödik - nincs szükség a halak táplálására a tavakban, mint a csuka és a süllő telelésekor.

Oroszországban minden feltétel adott az akvakultúra különböző területeinek gyors fejlődéséhez. Az ország jelentős vízkészlettel rendelkezik. A belvíztestek összterülete meghaladja a 25 millió hektárt, ezen belül a tavak területe 20 millió hektár, a tározók területe - 4,5 millió hektár, a komplex célú tározók és a tavak - körülbelül 1 millió hektár. Halastógazdaságok és ipari halgazdaságok nagy száma, jól működő mesterséges szaporítási rendszer, bevált technológiák a vízi élőlények termesztésének különböző területein, képzett szakemberek rendelkezésre állása – mindez az akvakultúra hatékony fejlesztésének alapja. Orosz Föderáció... Az elemzésekben korszerűés az édesvízi akvakultúra jövője Oroszországban, a tógazdaság a múltban és a jelenlegi szakaszban, a termelés mennyisége és hatékonysága tekintetében, a kereskedelmi haltenyésztés egyéb területei között, mint például az ipari, tavi és legelő, vezető szerepet tölt be . V teljes hangerő piacképes haltermelés az édesvízi akvakultúrában, a tógazdasági haltenyésztés részaránya jelenleg meghaladja a 63%-ot.

A Tambov régióban több mint 900 tó és víztározó található. Körülbelül 90 tavat bérelnek jogi személyektől és magánszemélyektől, akik az Orosz Föderáció vízügyi törvénykönyvének megfelelően haltenyésztésre használják.

2015-ben valamivel több mint 500 ezer tonna halterméket importáltak Oroszországba, ami több mint 2-szer kevesebb, mint 2014-ben. A halat alapvetően Kínából, Koreából, Hollandiából, valamint Japánból és Fehéroroszországból hozzák.

A Halászati ​​Vállalkozások Összoroszországi Szövetsége nem lát kivetnivalót a halimport csökkentésében, ez ugyanis a hazai cégek kezére játszik.

Tambovstat adatai szerint a tambovi régió 11,9 ezer tonna halat és halterméket állított elő. Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma által javasolt ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásának mértéke (24 kg/fő/fő) alapján a régióban az önellátásra szánt éves termelési mennyiség 25,2 ezer tonna kell legyen. . Ez alapján a régió hal- és halterméktermelésének hiánya 52,7%. Ez a mutató a Tambov régió lakosságának alapvető élelmiszer-fogyasztása alapján számítható ki. A Tambovstat hivatalosan közzétett adatai szerint a csoport hal- és haltermék-fogyasztása 11,3 kg. évente fejenként, ami az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma által javasolt mérték 47%-a, így a termelési hiány is 53%-os szinten van.

Az aktuális piaci trendek elemzése alapján a piacképes haltermelő szegmens elegendő kapacitással rendelkezik. A paraszti gazdaságokban gyártani tervezett termékek jó keresletet mutatnak a Rzhaksinsky körzet és a Tambov régió egészének lakossága körében.

Haltenyésztés - megfelelő üzlet azoknak, akik szeretnek órákon át horgászni a víztározókban. Az ezen a területen szerzett jártasság birtokában elegendő napi 4-5 órát a termelésre fordítani, hogy profitot termeljünk. Nyaralójában halat tenyészthet: tóban vagy medencében. A piac értékeli a kis termékek termékeit gazdaságok környezetbarátnak tekintve.

Először is, amikor vállalkozást indít, el kell döntenie, hol fog halat tenyészteni. Lehetséges opciók:

1. In vivo (tótenyésztés).
2. A medencében - a módszer lazac, ponty, keszeg, süllő, csuka termesztésére alkalmas.
3. Ketrecben - nagy halak számára.
4. Hordókban vagy kádakban mesterséges levegőztető rendszerrel.

Készítsen egyedi üzleti tervet leendő vállalkozása számára. Ebben feltétlenül adja meg:

• a projekt végrehajtásának szakaszai;
• a szükséges felszerelések és személyzet;
• költségek és megtérülési idő kiszámítása;
• marketing stratégia.

Az alábbiakban egy példa üzleti terv található. Tervezéskor vegye figyelembe az etetési és karbantartási szokásokat – ezek a halfajtától függően eltérőek.

Automatizált halgazdaság rendszere - több medence és vízellátó és tisztító rendszer

Előnyök és kockázatok

A haltenyésztési üzletág a hanyatlás időszakában is nyereséges marad piaci árak a elkészült termékek... Tehát a ponty költsége 60 rubel / kg, a közepes méretű termelés jövedelmezősége 10%.

A saját tó vagy medence megszervezése bizonyos nehézségekkel jár, mint például:

Cégbejegyzési dokumentumok

A halgazdaságot korlátolt felelősségű társaságként (LLC) regisztrálhatja, egyéni vállalkozás(Egyéni vállalkozó) vagy parasztgazdaság (parasztgazdaság). Szükséges dokumentumok cégbejegyzéshez:

• nyilatkozat arról állami regisztráció jogalany;
• protokoll a szervezet létrehozásáról (egyéni vállalkozók számára - a létrehozásról szóló döntés);
• az állami illeték megfizetésének átvétele;
• a szervezet alapító okirata két példányban és a dokumentum hiteles másolatának kérése (kivéve egyéni vállalkozók);
• útlevél másolata (egyéni vállalkozóknak).

Legyen körültekintő a kérelem kitöltésekor, hiszen a nyilvántartó hatóságnak jogában áll megtagadni az iratok átvételét, még akkor is, ha az ajánlattételben vagy az oldalszámozásban hibát talál.

Jelentkezési lapok:

• Р21001 - egyéni vállalkozó számára;
• Р11001 - LLC számára;
• Р21002 - paraszti gazdaságok számára.

A kezdéshez az egészségügyi és járványügyi szolgálat engedélyére is szükség van.

A tározó helye és felszerelése

A haltenyésztéshez szükséges tó kiválasztásakor a következőket kell tennie:

• becsülje meg területét, mélységét és térfogatát;
• ellenőrizze a víz savasságát és hőmérsékletét. A pisztráng optimális tartománya 16-19 fok, a pontyok esetében - 24 Celsius fok;
• tájékozódjon róla települések 50 km-es körzetben a tározótól és a halszállítást szolgáló bekötőutaktól.

Nagy tározókban egyenletes hőmérsékleti rendszer és hidrokémiai szerkezet. A paraméterek beállításához használjon tisztító és fertőtlenítő berendezéseket, oxigéngenerátorokat. Tisztítsa meg az iszap és az algák alját, ügyeljen a növényzet mennyiségére a tározóban.

Természetes eredetű tavak típusai:

• csatorna;
• ártér;
• gerenda.

Tenyésztési és tenyésztési ivadékok:

• táplálás;
• felnőni;
• ívás;
• telelés.

A medence vagy a fürdő a saját telephelyén lévő háztartási helyiségbe is beépíthető. A mesterséges tározó fenntartásához zárt vízellátó berendezésekre van szükség.

Több tó alapú halgazdaság megszervezésének vázlata

Fry nevelési felszerelés

A haltenyésztési folyamatot zárt vízellátó egység (RAS) biztosítja. Természeteshez közeli mesterséges környezetet hoznak létre, kizárják a telelőrendszereket, felgyorsítják a népességnövekedés folyamatát.

RAS alkatrészek:

• úszómedence;
• szűrőrendszerek - mechanikai és biológiai;
• szivattyúk csoportja tisztított víz ellátására;
• denitrifikáló üzemek;
• savasság beállítási beállítások;
• Oxigéngenerátorok víz oxigenizálásához;
• hőtermelők.

A természetes tározókban gravitációs szűrőket, kompresszorokat, amelyek oxigén hozzáférést biztosítanak a halakhoz, és ultraibolya sterilizátorokat használnak. A felszereltség a tározó méretétől és lakóinak fajtáitól függően eltérő.

A halak medencében tartásának rendszerének elemei

Milyen halfajtát válasszunk tenyésztésre

Ipari méretekben mesterséges tenyésztésre alkalmas halfajok:

• ponty és mások a pontycsaládból.

Fedezze fel a Feature Literature-t különböző típusok hal. Ha úgy dönt, hogy egyszerre többet nevel, válassza ki őket úgy, hogy ne ütközzenek egymással. Tehát a sügérek ragadozók, és megehetik a sülteket.

A ciprusfélék lárvákkal, gabonafélékkel, hüvelyesekkel és gabonafélékkel táplálkoznak. Szívesen esznek borsót, kukoricát és összetett takarmányt. Nyáron a halak kevésbé aktívak étrendjükben, ősszel pedig éppen ellenkezőleg, zsírt raktároznak a téli szezonra.

A pisztráng piaci ára magasabb, mint a pontyé, de termesztése is nehezebb, mert szakszerű gondozást igényel.

Mesterséges tenyésztésre szánt halfajok (képgaléria)

Pisztráng Sügér Compó Ponty Ponty

Az etetés árnyalatai

Az intenzív súlygyarapodás érdekében a halakat 28% fehérjét és 8% zsírt tartalmazó összetett takarmányokkal etesse. A pontypopuláció takarmányköltsége 8 rubel / kg, pisztráng esetében - 70-80 rubel / kg.

A halak túletetése lelassítja a növekedést, ezért tartsa be a következő arányt - az egyed testtömegének 1-3%-a naponta.

Használjon automata etetőket a rendszeres takarmányfelvételhez, vagy csengőt, hogy előre kondicionált takarmányjelzést adjon a halaknak.

Az összetett takarmány szemcséinek mérete halfajtánként eltérő.

Termékek értékesítése és további bevételi források

A halak gyors eladásához ne emelje fel az árakat a munka kezdetén. Keressen három vagy négy olyan üzletet, amely készen áll a termékek eladására.

A legtöbb halat külföldről felfújt áron hozzák a pultokhoz, így az élelmiszerboltok tulajdonosai szívesen vállalják az együttműködést helyi gyártó a termékek ráfordítási költségének csökkentése érdekében.

Azon üzletek listája, ahol a terméket kínálni lehet:

• városi piacok;
• szupermarket láncok;
• éttermek és kávézók;
• online áruházak;
• saját értékesítési pont.

A hal üzletág alapja a törzsvásárlók befektetései. Mert kiegészítő bevétel szervezheti:

• fizetett horgászat. Ugyanakkor át kell gondolni a tározó szerkezetét és megközelítését. Tervezzen utakat, szereljen fel sétányokat és létrákat, nyírja le a bokrokat, és rendszeresen nyírja a füvet. A tó területét is be kell keríteni, és kapuházat kell felszerelni;
• horgászfelszerelések értékesítése;
• kölcsönzés (ha van egy nagy víztározó és két vagy három csónak);
• áruk értékesítésére szolgáló értékesítési hely.

Példa egy horgászhídra

Személyzet toborzás

Egyedül is megszervezhet egy vállalkozást, de a munka során jobb, ha asszisztenst - hivatásos haltenyésztőt vagy berendezés-adminisztrátort - alkalmaz. Kialakult pozíciók haltenyésztő szervezetek:

• tenyésztési szakember;
• Könyvelő;
• adminisztrációs munkatársak;
• RAS operátorok;
• segédmunkások.

Termékek népszerűsítése a piacon

A beszállító legfontosabb promóciós eszközei a termékminőség és a felelősség. Ha a hal friss és rendszeres a készlet, az üzletek szívesen együttműködnek. Állítsa be az árakat a piaci átlagokhoz, hogy új ügyfeleket vonzzon. Reklámpromóciós módszerek:

• közösségi média;
• együttműködés a helyi médiával;
• hálózati munka.

Használja ki az Internet előnyeit munkájában:

1. Fiókok regisztrálása a VKontakte, Facebook és Instagram oldalon. Készítsen fényképeket a termékről, írjon érdekes történeteket az egyes termékekről, és vonzzon feliratkozókat. Rendszeres promócióhoz itt a közösségi hálózatokon alkalmazottat bérelni.
2. Tervezzen névjegykártyás weboldalt a cég szolgáltatásainak és termékeinek bemutatására. Játsszon termékeket és rendezzen kedvezményes napokat online rendelés esetén.
3. Csatlakozzon professzionális haltenyésztők online közösségeihez, és szélesítse látókörét. Mutassa be a terméket, hagyjon megjegyzéseket más felhasználók bejegyzései alá.
4. Barátkozzon meg a sajtóval, és keltse fel érdeklődését. Írjon sajtóközleményeket, hívja meg a médiát a halászati ​​ágazat jelentős eseményeire. Hozzon létre egy médiabázist információs üzenetek küldéséhez.

Írj rendszeresen, de feltűnés nélkül – az újságírók nem szeretik, ha havonta több száz azonos anyagot dobnak rájuk. Keressen értékelőket, akik a célközönségnek írnak.

A hálózatépítés magában foglalja partnerségi megállapodások megkötését a hasonló gondolkodású szervezetekkel. Egyezzen meg egy horgászfelszerelés bolttal az együttműködésben. Szervezzen meg egy közös viccet – például ajándékozzon horgászhorgot egy vásárlónak, aki három kilogramm halat vásárolt Öntől. Egyezzen meg partnereivel, hogy ügyfeleket vonzzon Önhöz. Ha a városban dolgozol közszervezet horgászattal foglalkozik, csatlakozzon hozzá, és tanuljon a szakemberek tapasztalataiból.

A projekt becslése és a tervezett bevétel

Kezdeti beruházás

Rendszeres kiadások

Tervezett bevétel

Profit = Bevétel – Előállítási költség (beleértve a sült sütés költségét, a bérek, biztosítási díjak, takarmány, rezsi, szállítás és egyebek költsége)

A jövedelmezőség 40%.

A projekt megtérülési ideje (Kiinduló költségek összege / Profit) = 1 096 800 / 40 250 = 28 hónap.

Házi haltenyésztés (videó)

A haltenyésztési vállalkozás akkor nyereséges, ha saját tóval és kommunikációs lehetőséggel rendelkezik. Az új populációk felnevelése olyan élvezetté válik, amely rendszeres bevételt generál. Oldja meg az értékesítési problémát előre - írja alá az első szerződéseket az ügyfelekkel, gondoljon át egy hirdetési stratégiát. Ha készen áll a befektetésre, 2-2,5 éven belül, stabil piaci feltételek mellett jövedelmező termelést kap, és megkezdheti a szolgáltatási kör bővítését.